Uunissa valmistaminen on yksinkertaista. Paistetut ruoat uunissa - yksinkertaisia ​​kotitekoisia ja herkullisia reseptejä. Pasta jauhelihalla uunissa juuston ja tomaattien kanssa

Isoäidimme ja isoäidimme valmistivat usein ruokia venäläisessä uunissa. Se teki puuroa, keittoja valurautakattiloissa, pullia ja piirakoita. Venäläisessä uunissa keitetyt ruoat saivat erityisen maun ja täyttivät talon ylittämättömällä aromilla. Elämässämme ei ole nyt venäläisiä liesiä. Niitä löytyy vain syrjäisten kylien vanhoista taloista. He kuitenkin keksivät venäläisten liesien analogin - tämä on uuni. Nyt se on jokaisessa modernissa keittiössä.

Uunia voidaan helposti kutsua kotiäidin hengenpelastajaksi. He keittävät siinä eri tavoin - keitettynä, haudutettuna, haudutettuna, paistettuna. Tuloksena astiat ovat mahdollisimman terveellisiä ihmiskeholle, pehmeämpiä ja hellävaraisempia vatsalle. On monia reseptejä, jotka voidaan herättää henkiin tämän hengenpelastajan ansiosta. Ne eroavat monimutkaisuusasteelta ja ainesosilta. Mutta mitä tarkalleen keittää uunissa, jotta se on sekä yksinkertaista että maukasta? Ideoita on useita.

Täytetty ankka

Uunissa kypsennetty ankka on todellinen herkku. Ja sillä ei ole väliä, minkä reseptin mukaan siipikarjanliha valmistetaan. Siitä tulee aina erittäin mehukas ja maukas. Ankka sopii täydellisesti valtavan määrän ainesosien kanssa. Se valmistetaan usein sienillä. Luettelo tarvittavista tuotteista:

• suolatut sienet - 400 g;
• sipulit - 2 kpl;
• öljy - 2 rkl. lusikat;
• vähärasvainen smetana - 0,5 kuppia;
• kananmuna;
• vihreät ja suola - maun mukaan;
• ankka - 1 ruho.

Pese sienet, leikkaa hienoksi ja laita pannulle. Hienonna sipuli. Lisää se myös pannulle. Kaada pieni määrä auringonkukkaöljyä ja laita tuleen. Valmista sillä välin kastike. Sekoita smetana munan, yrttien ja suolan kanssa. Kaada tämä seos paistinpannulle, jossa sienet paistetaan. Hauduta hieman ja poista lämmöltä.

Ankkatäyte on valmis. Valmistele ruho. Suola se, pese se. Täytä ankka sieniseoksella ja ompele se kypsennyksen helpottamiseksi. Aseta ruho valmistetun leivinpaperin päälle ja laita uuniin. Avaa ovi ajoittain voiteleaksesi ankkaa sulatetulla rasvalla. Kypsennysaika on yli tunti (se riippuu ruhon painosta).

Ankka luumujen kanssa

Jos pidät epätavallisista yhdistelmistä siipikarjan kanssa, kiinnitä huomiota reseptiin luumuilla. Kuinka valmistaa ankkaa uunissa näiden hedelmien kanssa? Aloita ottamalla seuraavat ainesosat:

• ankka - 1 ruho;
• suola ja pippuri (jauhettu musta) - maun mukaan;
• luumut - 500 g;
• sokeri - 1 rkl. lusikka.

Leikkaa ankka paloiksi. Aseta ne valmiille uunipellille. Lisää pippuria ja suolaa saadaksesi lihalle erityisen maun. Kuumenna uuni 200 asteeseen ja laita siihen uunipelti. Paista ankanpalat kullanruskeiksi. Kun siipikarjanliha on melkein valmis, poista uunipelti ja ripottele palat päälle luumut ja sokeri. Laita astia takaisin uuniin. 10 minuutin kuluttua tarjoile ankka luumujen kanssa.

Haudutettua kanaa kaalilla

Melkein jokaisen kotiäidin jääkaapissa on kanaa ja kaalia. Nämä ovat terveellisiä tuotteita. Kuinka keittää kanaa uunissa kaalin kanssa? Nämä 2 tuotetta voidaan hauduttaa. Valmistukseen menee noin 40 minuuttia.

Voit valmistaa kanaa uunissa haluamallasi tavalla tällä reseptillä. Halutessasi korvaa tavallinen kaali kiinankaalilla. Hän on erittäin avulias. Siinä on meheviä lehtiä, joten sen kanssa haudutettua kanaa tulee varsin maukasta. Kokeile valmistaa ruokalaji kiinankaalista. Muutamia ainesosia vaaditaan:

• broilerin filee - 500 g;
• munat - 2 kpl;
• Kiinankaali - 200 g;
• voita - 100 g;
• valkosipulikastiketta, salaattia, tilliä ja suolaa - maun mukaan.

Aloita ruuan valmistus broilerin fileellä. Leikkaa se pieniksi paloiksi ja vatkaa puuvasaralla. Laita voita jokaiseen palaan, koska kananliha on hieman kuivaa. Kun olet tehnyt kyljykset, ota kiinankaali. Pese ja pilko hienoksi. Siirrä kaali leikkuulaudalta kuppiin. Riko seuraavaksi munat tästä. Vatkaa seos. Lisää suolaa.

Aseta broilerinkyljykset valmiille uunipellille. Täytä ne muna-kaaliseoksella ja laita esilämmitettyyn uuniin. Valmistukseen menee noin 20 minuuttia. Tuloksena saat annoksen 2 annokselle. Tarjoile ne valkosipulikastikkeen kanssa. Koristele lisäksi haudutettu kana kaalilla salaatinlehdillä ja tillillä.

Kanavanukas

Jos et osaa valmistaa kanaa uunissa melko epätavallisella tavalla, kokeile vanukkaan valmistamista. Resepti sisältää seuraavat ainesosat:

• munat - 2 kpl;
• kerma - 3 rkl. lusikat;
• keskikokoinen kana;
• voita - 1 rkl. lusikka;
• vihreät (persilja ja selleri), suola - maun mukaan.

Riko munat kulhoon. Erottele keltuaiset ja valkuaiset. Vatkaa valkuaiset vispilällä. Älä koske vielä keltuaisiin. Poista kanan sisäosat, huuhtele se huolellisesti ja laita suolalla maustettuun veteen. Lisää yrtit ja kypsennä liha täysin kypsäksi. Kun olet valmis, poista luut ja iho. Laita liha lihamyllyn läpi useita kertoja.

Joten sinulla on jauheliha. Suola se. Lisää keltuaiset, kerma ja vaahdotetut valkuaiset. Sekoita varovasti tasaiseksi. Ota uunivuoka. Voitele pohja ja seinät voilla. Laita vanukas pannulle. Pirskota sen päälle hieman gheetä ja laita se kuumennettuun uuniin. Keitä kunnes paahdetut.

Haudutettua kalaa perunoiden ja smetanan kera

Oletetaan, että sinulla on kalaa, perunaa ja smetanaa. Jäljelle jää vain päättää, mitä kypsentää uunissa. Näistä aineksista voit valmistaa herkullisen muhennoksen. Se valmistuu 45 minuutissa. Tämä on loistava vaihtoehto illalliselle, kun et halua viettää liikaa aikaa monimutkaisten ruokien valmistukseen töiden jälkeen. Saadaksesi 3 annosta, ota:

• kalafilee - 400 g;
• perunat - 6-8 mukulaa;
• sipulit - 2 kpl;
• smetana - 300 g;

Joten, kuinka kypsentää filee uunissa? Tarvitset saviastioita. Valmistele ne etukäteen. Ota kalafilee. Leikkaa se paloiksi, suolaa ja pippuria ja laita kattiloihin. Valmista muut ainekset. Leikkaa ensin sipuli renkaiksi. Kuori perunat. Leikkaa mukulat ympyröiksi. Laita perunat ruukkuihin sipulien kanssa. Lisää suolaa. Kaada smetana kaiken päälle. Sulje kattilat ja laita ne uuniin. Ruoka kypsyy siinä noin puoli tuntia.

Taimen paistettu foliossa

Melko usein on olemassa reseptejä, jotka ehdottavat ruokien leivontaa foliossa. Se tekee ruoasta mehukasta ja maukasta. Yksi foliota käyttävä resepti on paistettu taimen. Tämä on toinen vaihtoehto uunissa keittämiseen. Käytät noin 50 minuuttia tämän ruuan valmistamiseen ja saat 4-6 annosta. Tarvittavat ainesosat:

• taimenen - 4 ruhoa;
• selleri - puolikas mukula;
• kesäkurpitsa - 1 pieni hedelmä;
• porkkana - 1 hedelmä;
• vihreä sipuli - 150 g;
• voita - 100 g;
• vihreät - 1 nippu (esimerkiksi persilja, tilli);
• kuiva valkoviini - 6 rkl. lusikka;
• suolaa ja pippuria (jauhettu musta) - maun mukaan.

Jokainen kotiäiti puhuu eri tavalla kalan keittämisestä uunissa. Tämä tarkoittaa, että voit kokeilla - sisällyttää jotain reseptiin tai jättää jotain pois siitä. Mutta ensin yritä valmistaa ruokalaji yllä olevista tuotteista. Ota taimenenruhot, suolisto ne, huuhtele huolellisesti ja laita ne välittömästi valmistetun folion päälle. Kuori seuraavaksi selleri ja kesäkurpitsa. Leikkaa vihannekset kuutioiksi. Kuori porkkanat. Voit hienontaa tai raastaa sen. Pese vihreät sipulit ja hienonna ne. Sekoita kaikki nämä kasvisaineet ja laita folioon taimenen ympärille.

Leikkaa voi pieniksi paloiksi. Aseta ne vihannesten päälle. Suola ja pippuri ainekset. Ripottele pinnalle hienonnettuja yrttejä. Lopuksi ripottele ruokaa viinillä. Voit peittää sen foliolla. Kuumenna uuni 180 asteeseen. Laita siihen kääritty taimenen vihanneksineen. Tämän ruuan kypsentäminen uunissa foliossa tarvitset 30 minuuttia.

Asiantuntijoiden varoitukset

Elämässämme ympärillämme on valtava valikoima käyttämiämme esineitä. Myymälässämme on tarjolla laaja valikoima tuotteita. Rakastamme uusia asioita, ostamme ja syömme niitä. Samalla emme edes epäile joidenkin esineiden ja tuotteiden olevan haitallisia. Heidän luettelossaan on ruokafolio.

On syytä huomata, että tästä aiheesta ei ole tehty erityisiä tutkimuksia. Jotkut asiantuntijat ilmaisevat vain mielipiteensä. He neuvovat käyttämään jotain turvallisempaa ruoanlaitossa. Voit valmistaa ruokaa uunissa savikattiloissa, pellillä. On suositeltavaa kieltäytyä foliosta siitä syystä, että joutuessaan kosketuksiin elintarvikkeiden kanssa alkaa tapahtua tiettyjä kemiallisia reaktioita. Muodostuu alumiinihydroksidia. Tämä aine voi kertyä elimistöön ja aiheuttaa anemiaa, kystiittiä, Parkinsonin ja Alzheimerin tauteja.

Samanaikaisesti asiantuntijat rauhoittelevat edelleen kaikkia keittiössä foliota käyttäviä ihmisiä. Hyvin vähän alumiinia pääsee kehoon ruoan mukana. Vakavan sairauden todennäköisyys on pieni. Jotta patologia kehittyisi, sinun on syötävä ruokaa foliosta jatkuvasti.

Rullat porsaan ja omenoiden kanssa

Haluatko kaikkein tyydyttävimmän ja maukkaimman ruoan, mutta et tiedä mitä valmistaa uunissa nopeasti? Sopiva vaihtoehto on sämpylät porsaan ja omenoiden kanssa. Ne on tehty lehtitaikinasta. Porsaanliha lisää sämpyliin mehukkuutta. Omena tekee täytteestä alkuperäisen ja toimii erityisenä kohokohtana tässä ruuassa. Yksi rullien tärkeimmistä eduista on, että voit kokeilla niiden reseptiä. Voit lisätä esimerkiksi kovaa juustoa. Tuloksena annoksestasi tulee vieläkin tyydyttävämpi ja maukkaampi. Ilahdutat heidän perheenjäsenten lisäksi myös vieraita.

Valmista rullia 8 ainesosaa:

• jauheliha - 500 g (tai vain pala sianlihaa, joka on kuljettava lihamyllyn läpi);
• sipuli - 1 kpl;
• omena - 1 hedelmä;
• timjamin oksia - 4 kpl (vain lehtiä tarvitaan);
• pieni määrä sinapinsiemeniä;
• lehtitaikina - 500 g;
• muna - 1 kpl;
• suolaa maun mukaan.

Valmista ensin kaikki tuotteet. Osta lehtitaikina kaupasta tai tee itse. Leikkaa sipuli kuutioiksi. Tee sama omenan kanssa. Poista vain ydin ja siemenet siitä ensin. Ota seuraavaksi kulho. Lisää jauheliha, hienonnettu sipuli ja hienonnettu omena, timjami, sinapinsiemenet ja suola. Sekoita kaikki nämä ainekset. Tämän avulla kysymys sianlihan keittämisestä uunissa on käytännössä ratkaistu, koska ruoan valmistuksen ensimmäinen vaihe on valmis. Sinulla on nyt täytettä sämpylöitä varten.

Toinen valmistusvaihe on taikinan valmistus. Kauli niin, että saat 1 cm paksuisen suorakaiteen. Leikkaa se kahteen yhtä suureen osaan. Aseta täyte jokaiselle taikinakerrokselle ja rullaa. Saat pitkiä rullia. Leikkaa jokainen niistä 3 osaan. Saat 6 rullaa. Tee pintaan viiltoja ja voitele munalla. Kuumenna uuni 200 asteeseen ja laita siihen pellille levitetyt sämpylät. 20 minuutin kuluttua voit ottaa sen pois.

Viiriäisen munia ja sianlihamakkaroita

Kanaa tai sianlihaa ei välttämättä tarvitse olla jääkaapissa uunissa kypsennystä varten. Sianlihamakkaroista ja viiriäisen munista voidaan valmistaa melko maukas ja mielenkiintoinen ruokalaji. Tässä vielä helpompi vaihtoehto niille, jotka ovat kiinnostuneita ruoan yksinkertaisesta kypsentämisestä uunissa. Se koostuu viimeisen ainesosan korvaamisesta tavallisilla kananmunilla. Ne sopivat hyvin tämän ruuan kanssa.

Tarvitset pallojen valmistukseen:

• sianlihamakkarat - 3 kpl;
• viiriäisen munat - 10 kappaletta (kananmunia voidaan käyttää hieman pienempiä määriä);
• vielä 1 muna (pallojen muodostamiseen);
• timjami - 2 oksaa (astiaan lisätään vain lehtiä);
• korppujauho - 100 g;
• kasviöljy paistamiseen;
• pieni määrä juustoraastetta.

Laita viiriäisen tai kananmunat kattilaan, jossa on vettä. Laita se tuleen. Keitä munia 2 minuuttia ja poista ne sitten lämmöltä. Aseta ne pöydälle tai laita ne kylmään veteen. Kun munat ovat jäähtyneet, kuori ne. Tee jauhelihamakkarat ja lisää joukkoon timjaminlehtiä. Et tarvitse muita mausteita. Sianlihamakkarat ovat valmiita tuotteita, jotka sisältävät aluksi kaiken.

Jaa jauheliha 10 osaan. Peitä viiriäisen munat sillä. Saat palloja. Pyöritä ne munassa ja korppujauhoissa. Kaada öljy syvään kattilaan ja kuumenna. Kasta munat siihen. Kypsennä niitä enintään 1-2 minuuttia. Poimi valmiit pallot ja laita ne talouspaperin päälle. Kuumenna uuni 180 asteeseen ja aseta pallot sinne 5 minuutiksi sen jälkeen, kun ripottelet niihin juustoraastetta. Tuloksena oleva ruokalaji on esimerkki siitä, kuinka herkullista kypsentää uunissa. Kuvassa pallot näyttävät erittäin herkullisilta.

Pizza juustolla ja tomaateilla

Jos sinulla on uuni, olisi sääli olla yrittämättä tehdä pizzaa. Tätä ruokaa pitävät sekä aikuiset että lapset. Harva kieltäytyy tuoksuvasta ja mehukkaasta palasta, varsinkin jos leivonnaiset valmistetaan kotona tuoreista raaka-aineista ja rakastavin käsin. Toinen pizzan etu on, että se on ehdottoman helppo kypsentää uunissa. Ensinnäkin, osta taikina. Jos haluat tehdä sen itse, laimenna 12 g hiivaa 150 ml:aan lämmintä vettä, lisää hieman sokeria ja 1 rkl. lusikka jauhoja. Aseta seos lämpimään paikkaan 15 minuutiksi.

Kun hiiva on valmis, lisää 250 g jauhoja, suolaa, 2 rkl. lusikat oliiviöljyä. Tee taikina, laita se kulhoon, peitä lautasliinalla tai pyyhkeellä. Laita lämpimään paikkaan kohoamaan 1 tunniksi. Kun taikina on kohonnut, vaivaa se. Jaa se 2 osaan ja rullaa jokainen ohueksi kerrokseksi. Peitä uunipelti paperilla ja laita siihen taikina, jonka joudut myöhemmin kypsentämään uunissa täytteen kanssa. Kuvassa näkyy tämä prosessi.

Kun taikinaongelma on ratkaistu, aloita täytteen valmistus. Se vaatii vain 3 ainesosaa - 150 g juustoa, 4 tomaattia ja 10 oliivia. Leikkaa tomaatit pieniksi paloiksi ja raasta juusto. Sekoita nämä ainekset kulhossa. Lisää oliivit ja suola. Levitä tämä seos taikinan päälle. Valuta kevyesti 1 rkl pizzaa. lusikka oliiviöljyä. Laita uuniin, joka on esilämmitetty 225 asteeseen. Paista noin 25 minuuttia. Kypsennyksen jälkeen ripottele pizzan päälle hienonnettua basilikaa.

Yksinkertaiset kuppikakut teetä varten

Et luultavasti ajatellut vain lihan kypsentämistä uunissa, vaan olit myös kiinnostunut erilaisista herkuista ja makeisista - kakuista, muffineista, keksistä. Yksi yksinkertaisista teevaihtoehdoista on perunakakku. Ainekset sen valmistukseen:

• perunat - 5 mukulaa;
• munat - 4 kpl;
• sokeri - 1 lasi;
• sooda - pieni ripaus;
• hienonnetut pähkinät - 100 g;
• kaakaojauhe - 3 rkl. lusikat;
• kasviöljy - 2 rkl. lusikat;
• suolaa maun mukaan.

Kuori perunat, laita ne kattilaan, peitä vedellä ja keitä. Valmista siitä tavallinen sose lisäämättä ainesosia. Riko kananmunat, erota keltuaiset valkuaisista. Jauha keltuaiset sokerin kanssa. Lisää tähän seokseen ruokasoodaa, pähkinät ja kaakaojauhe. Sekoita näitä ainesosia, kunnes seos on homogeeninen. Vatkaa valkuaiset vispilällä. Kaada ne keltuaisseokseen. Sekoita lopuksi perunoiden joukkoon. Ota kakkuvuoka. Käsittele sen pohja ja seinämät öljyllä. Laita perunaseos lisäaineineen sinne. Ei muuta kuin kypsennä uunissa. Kuvasta näkyy, että kakusta tulee lopulta houkutteleva. Ja se on myös herkullista.

Perunakakku saattaa näyttää joillekin epätavalliselta. Jos pidät mieluummin jauhovaihtoehdoista, kiinnitä huomiota kotitekoisen juustokakun reseptiin. Tämä herkku valmistetaan tunnissa yksinkertaisista aineksista. Tässä on heidän luettelonsa:

• juusto - 100 g;
• voita - 150 g;
• jauhot - 1,5 kupillista;
• kananmunan keltuaiset - 3 kpl;
• kaneli - pieni ripaus;
• suolaa maun mukaan;
• tomusokeri - 50 g (kakun ripottelemiseen).

Raasta kova juusto. Vaahdota voi lusikan avulla. Lisää valmistettu juusto sekä jauhot, keltuaiset, kaneli ja suola. Sekoita ainekset ja vaivaa taikina. Öljyä uunivuoka. Aseta taikina sinne. Aseta pannu esilämmitettyyn uuniin. Paista kakkua noin 50 minuuttia. Voitele kypsennyksen jälkeen sen pinta munalla tai makealla vedellä ja ripottele päälle tomusokeria.

Paistetut hedelmät

Hedelmät ovat todellinen uunissa kypsennetty herkku. Tämä on täydellinen jälkiruokavaihtoehto. Se valmistetaan erittäin helposti ja nopeasti. Voit leipoa erilaisia ​​hedelmiä. Otetaan esimerkiksi omenat. Määritä niiden lukumäärä itse riippuen ihmisten määrästä, joille valmistat tämän ruuan. On parasta ottaa pieniä omenoita. Tässä on menettely niille, jotka eivät osaa valmistaa ruokaa uunissa reseptin mukaan (kuva liitteenä):

1. Huuhtele omenat. Älä leikkaa puoliksi.
2. Poista varovasti siemenytimet ja varret. Saat omenoita pienillä syvennyksellä. Voit lisätä niihin jotain oman maun mukaan (rakesokeria, hunajaa, rusinoita jne.).
3. Aseta valmiit omenat uunipellille. Kaada siihen vähän vettä.
4. Laita leivinpelti uuniin. Paista jälkiruoka 180 asteen lämmössä.

Toinen jälkiruokavaihtoehto on paistetut aprikoosit raejuustolla ja smetalla. Tämä on myös melko yksinkertainen herkku ilman eksoottisia ainesosia. Valmista 3 annosta ostamalla ja huuhtelemalla 15 aprikoosia. Jaa ne 3 lämmönkestävään kulhoon. Hedelmiä ei tarvitse leikata. Valmista seuraavaksi kerma. Vatkaa 150 g smetanaa 40 g:n kanssa sokeria. Lisää 250 g raejuustoa. Sekoita kaikki hyvin tasaiseksi. Levitä kermaa aprikoosien ympärille. Ripottele kaikki murskatuilla saksanpähkinöillä. Laita tulenkestävät kupit esilämmitettyyn uuniin. Pidä jälkiruoka siellä, kunnes kerma muuttuu kullanruskeaksi.

Kysymys siitä, mitä herkullista ruokaa uunissa valmistaa, voidaan ratkaista melko nopeasti ja helposti. Noudata yllä olevia yksinkertaisia ​​reseptejä. Pidä kuitenkin mielessä yksi varoitus. Valmistukseen tarvitaan tuoreimmat raaka-aineet. Kun ostat niitä kaupoista, katso aina viimeinen käyttöpäivä. Tämä auttaa sinua välttämään epämiellyttäviä yllätyksiä kypsennyksen aikana.

Erittäin nopea ja herkullinen resepti uunissa paistettuun kanan mustapapukastikkeella - Laogangma. Leikkaa linnun kerrokseksi rintaa pitkin, hiero sitä suolalla ja mustapippurilla, voitele hyvin kastikkeella, kääri kelmua ja anna marinoitua 2,5-4 tuntia. Paista broileri esilämmitetyssä uunissa kypsiksi, tarjoile tuoreiden tomaattien ja kastikkeen kanssa.

Jos otat perustana klassisen paahtopaistireseptin, voit valmistaa hirvenlihasta erittäin maukkaan alkuruoan. Paista ensin liha, sitten paista se uunissa vaadittuun kypsyysasteeseen. Hienonna paljon sipulia, hienonna korianteri, kaada soijakastike, upota paahtopaisti marinaadiin ja marinoi 10 tuntia jääkaapissa. Viipaloi ja tarjoile.

Toinen resepti villiankan keittämiseen kotona. Se on yksinkertaista. Valmista seos suolasta ja pippurilla, hiero ankkaa sisältä ja ulkoa, anna marinoitua noin 40 minuuttia. Kuori perunat ja leikkaa ne isoiksi paloiksi. Aseta ankka ja perunat uunipellille, kaada kasviöljyä kaiken päälle ja paista riistaa, kunnes muodostuu kaunis kullanruskea kuori noin puolitoista tuntia.

Vaiheittainen valokuvaresepti uunissa paistetulle jäniselle hapankermalla. Leikkaa ruho suuriksi paloiksi, hienonna omenat ja sipulit karkeasti. Aseta riista omenoiden kanssa syvään altaaseen, lisää valkosipulia, suolaa, mustapippuria, sekoita, kaada viiniä ja anna jänisen marinoitua. Siirretään riista uunivuokaan, laitetaan uuniin ja kun jänispalat ovat yhdeltä puolelta paistuneet, käännetään ne ympäri, sivellään smetanaa ja paistetaan jänis smetanassa täysin kypsiksi.

Valokuvaresepti herkullisen ja aromaattisen keitetyn sianlihan leivontaan uunissa. Tähän reseptiin tarvitsemme poroa tai pikemminkin sen kinkkua. Koko kypsennysprosessi tiivistyy siihen tosiasiaan, että meidän täytyy vain hieroa liha karkealla suolalla ja vastajauhetulla pippurilla ja sitten päällystää liha Dijon-sinappilla. Valmistettu puolivalmis tuote kääritään folioon, jonka jälkeen keitetty sianliha paistetaan uunissa. Leikkaa kypsennetty riista paloiksi. Ruoka on valmis! Herkullista, yksinkertaista ja nopeaa!

Uunissa paistetun chiran resepti kermaperunoiden kera tuoksuvan juustokuoren alla. Luokittelisin tämän ruuan uunipanokseksi, että ruoka ei ole vaikea valmistaa, mutta lopputulos ei jätä välinpitämättömäksi ketään pohjoisen kalaruokien asiantuntijaa.

Vaiheittainen resepti pörröisen munakkaan valmistamiseksi munista ja maidosta uunissa. Se on erittäin helppo valmistaa ja aamiainen on loistava! Ota yhtä suuri määrä kananmunia ja maitoa, vatkaa ne ja valmista munakasseos. Voitele uunivuoka voilla, kaada muna-maitoseos ja laita uuniin paistamaan tasan 40 minuutiksi. Raasta parmesaani, valmista tomaatit ja yrtit tarjoilua varten. Ota munakas uunista ja tarjoile.

Uunissa paistetun fasaanin resepti omenoiden ja perunoiden kanssa. Riista hierotaan perusteellisesti suolalla ja mustapippurilla, marinoidaan 20-25 minuuttia ja täytetään sitten omenoilla. Lisukkeena käytämme perunoita, jotka tarvitsemme vain kuoria, lisää kasviöljyä, suolaa, pippuria, lisää valkosipulia ja timjamia. Aseta seuraavaksi valmistettu fasaani omenoiden ja perunoiden kanssa leivinhihaan ja lähetä se uuniin paistamaan kullanruskeiksi.

Toinen tapa valmistaa paistettua ristikarppia smetanassa, mutta tällä kertaa ruoka tarjoillaan paistamisen jälkeen kiertelevässä valurautaisessa paistinpannussa. Karpin valmistaminen tämän reseptin mukaan on melko yksinkertaista: paista sipuli ja karppi erikseen, laita kala paistinpannulle, laita paistettu sipuli kalan päälle, kaada smetana koko päälle ja laita se paista uunissa, kunnes muodostuu kaunis kullanruskea kuori.

Resepti erittäin mielenkiintoiseen ruokaan - paistettua karhunlihaa. Yllättäen jopa tämän pelin vähäinen käsittely antaa sinun saavuttaa erittäin hyviä tuloksia. Lihasta tulee pehmeää ja mehukasta. Aluksi riistaa liotettiin tunnin ajan kylmässä vedessä, sitten karhunliha marinoitiin kevyesti sipulissa ja paistettiin pannulla kullanruskeiksi. Valmistamme vihannekset - leikkaa perunat puoliksi, leikkaa porkkanat kuutioiksi ja leikkaa myös tomaatti karkeasti. Laitamme kaikki uunivuokaan, kaada lasillinen vettä ja lähetämme paistimme paistamaan esilämmitettyyn uuniin kaksi tuntia. Resepti on niin yksinkertainen, että jos vielä mietit karhunlihan kypsentämistä, muista kokeilla keittopeliä tällä tavalla!

Tuon huomionne erittäin mielenkiintoisen reseptin sterlettien valmistamiseksi, paistettuna kokonaisena uunissa perunoiden ja herkkusienien kanssa. Valmistelemme kalat, marinoimme sitä hieman, täytämme sipulilla ja yrteillä, keitämme perunat puolikypsiksi, marinoimme herkkusienet paprikassa ja valkosipulissa. Aseta seuraavaksi sterlet perunoiden ja sienien kanssa uunipellille ja paista uunissa valmiiksi.

Resepti herkullisen kesäkurpitsavuokan valmistamiseen kalkkunanlihaa lisäämällä. Se on melko yksinkertainen valmistaa. Siipikarjanliha leikataan pieniksi paloiksi ja paistetaan sipulien ja porkkanoiden kanssa. Kesäkurpitsa leikataan viipaleiksi, marinoidaan suolassa, kuivissa yrteissä ja yrteissä. Valmistamme kastikkeen kermasta, kananmunista ja yrteistä. Laita ruoka uunivuokaan, lisää juustoraaste, kaada joukkoon smetana ja paista astia uunissa kullanruskeaksi.

Resepti julienneen porcini-sienillä. Paista suikaleiksi leikattuja sieniä kullanruskeiksi ja paista sipulit erikseen. Valkoisen bechamel-kastikkeen valmistus. Laitetaan se kerroksittain kookoskoneisiin: kerros bechamel-kastiketta, sipulia, sieniä, taas bechamel, ripottele kaikki päälle raastettua parmesaania ja lähetä sieni-alkupalamme paistamaan uuniin kunnes juusto on ruskeaa.

Valokuvaresepti herkullisen riistaruoan valmistukseen - kauran liha, paistettu uunissa oluessa eri vihannesten kanssa. Ruoka valmistetaan kahdessa vaiheessa: riista marinoidaan ja paistetaan. Sitten esipaistettu riista asetetaan uunipellille vihannesten kanssa, kaadetaan oluella ja liemellä, minkä jälkeen se paistetaan uunissa folion alla. Tuloksena kauran liha on pehmeää, aromaattista ja erittäin maukasta!

Erittäin mielenkiintoinen ja yksinkertainen resepti ohuiden armenialaisten lavash-kuorien valmistamiseen täytteellä. Tällä kertaa täytteenä käytettiin pannulla paistettua kanaa, sulugunijuustoa, tomaatteja, paprikaa ja korianteria. Kaikki täytteen komponentit hienonnetaan, lintu paistetaan, sitten kaikki kääritään pitaleipään ja paistetaan uunissa kullanruskeiksi. Erittäin maukasta, se on joko voileipä tai välipala!

Vaiheittainen valokuvaresepti uunissa paistetulle taimenelle. Kala paistetaan kokonaisena käärimättä sitä folioon. Esivalmistelu on minimaalista - puhdista, marinoi suolalla ja pippurilla, kaada sitruunamehu ja oliiviöljy ja paista taimen uunissa kypsäksi. Tämä kalaruoka tarjoillaan vihannesten kanssa, mutta se voidaan tarjoilla myös lisukkeen kanssa.

Uunissa paistetut siivet tomaattipyreekastikkeessa. Ainesosat: broilerin siivet - 500 g, tomaattipasta - 100 g, ketsuppi - 2-3 ruokalusikallista. l, valkosipuli..

Toiseen, Bird

Uunissa paistettuja kotletteja herkkusienillä ja juustolla. Ainekset: jauheliha (sian- ja naudanliha) - 500 g, sipulit - 2 kpl, valkoinen leipä tai leipä - 1-2...

Pääruoaksi, liha, kotletit

Lehtitaikinakuoret täytetyt lihalla ja keitetyllä munalla. Ainekset: lehtitaikina - 400-500 g, munat - 8 kpl + 1 kirjekuorien voitelemiseen..

Toiseksi liha

Tämän ruuan valmistamiseksi tarvitset seuraavat ainekset. Ainesosat: perunat - 8 kpl, valkosipuli, kasviöljy, persilja ja/tai tilli,...

Toiseksi vihannekset

Omalla lihallaan, paprikalla, munalla ja persiljalla täytetty karppi. Ainekset: karppi - 1,5 - 2 kg, vehnäleipä ilman kuorta - 50 g, maito...

Toiseksi Kala

Juustotäytteellä täytetyt ja uunissa paistetut perunan mukulat ovat erittäin maukkaita ja kauniita. Ainekset: uudet perunat - 6-8..

Toiseksi vihannekset

Sienillä ja purjolla täytetty uunikarppi. Ainekset: karppi - 1-1,5 kg, purjo - 1 iso varsi tai 1-2 sipulia, herkkusieniä..

Toiseksi Kala

Kaikki tuotteet annetaan 2 annoksen valmistuksen perusteella. Ainekset: kananrinta - 1 kpl (250-300 g), fetajuusto - 100 g, basilika, valkosipuli...

Toinen ruokalaji, liha, siipikarja

Kasvis- ja sienipenkillä paistettu karppi. Ainekset: karppi - 1 kpl (1,5-2 kg), paprika - 1-2 kpl, sipulit - 1-2 kpl, porkkanat - 1-2 kpl, ..

Toiseksi Kala

Possulla, porkkanoilla ja sipulilla täytetyt kalmarit, paistettu uunissa. Ainesosat: kalmari - 4-6 ruhoa, majoneesi - 2-3 rkl. lusikat, vihannekset Ainekset..

Pääruoaksi mereneläviä

Sipulityynyn ansiosta karpin lihasta tulee mureampaa, erittäin maukasta ja aromaattista. Ainekset: karppi (paino 1,5-2 kg), sipuli - 2-3 kpl, lahti...

Toiseksi Kala

Uunissa paistettu kalmari täytettynä riisillä ja raputikuilla. Ainesosat: kalmariruhot - 6 kpl, raputikut - 200 g, riisi - 0,5 kuppia..

Pääruoaksi mereneläviä

Nuoret kesäkurpitsat, jotka on täytetty kanalla, tomaateilla ja paprikalla, paistettu uunissa. Ainekset: broilerin filee - 500 g, nuori kesäkurpitsa (tai...

Toinen ruokalaji, siipikarja, vihannekset

Paistettu kampela täytettynä herkkusienillä, sipulilla ja saksanpähkinöillä. Ainekset: kampela - 1 kg, herkkusienet - 300-400 g, juusto - 100 g, sipuli...

Toiseksi Kala

Uunissa paistettu meribassi tämän yksinkertaisen reseptin mukaan osoittautuu erittäin mureaksi ja maukkaaksi. Ainekset: Meriahven filee Perunat Porkkanat...

Toiseksi Kala

Vegaaninen resepti uunissa paistetuille paprikoille, jotka on täytetty tomaateilla ja oliiveilla valkosipulilla, italialaistyylinen. Ainesosat: bulgarialainen...

Toiseksi vihannekset

Upea persikojälkiruoka mantelitäytteellä ja paistaessa rapealla kuorella. Tuotteet annetaan 3 annokselle. Ainesosat: ..

Jälkiruoaksi

Paistettujen paprikoiden alkupala on erittäin hyvä tarjoiltuna liha- tai kalaruoan kanssa. Pippuri sopii hyvin myös juuston kanssa.

Toiseksi vihannekset

Koska modernissa kulinaarisessa maailmassa, ei vain ravintoloissa, vaan myös kotona, painopiste on terveellisessä ja oikein valmistettussa ruoassa, uuni on taas muodissa. Uunissa kypsentäminen verrattuna pannulla paistamiseen on terveellisempi ja ruokavaliollisempi vaihtoehto.

Juuri tämän suuntauksen ja oikean ravitsemuksen halun niin nopean leviämisen vuoksi olemme koonneet kulinaarisilla verkkosivuillamme erilliseen osioon uunissa paistettuja ruokia, reseptejä ja kuvia erilaisista valmisteista. Jos käytät hakulomaketta, voit löytää tällaisia ​​ruokia itse. Mutta mielestämme on aina mukavampaa, kun kaikki tarvitsemasi on kerätty yhteen paikkaan.

Kuten annetuista esimerkeistä näkyy, uunireseptejä voi olla useita valokuvilla, joita voit valmistaa eri muunnelmissa joka päivä

Kotona. Nämä eivät ole vain pääruokia, vaan myös jälkiruokia, erilaisia ​​vaihtoehtoja paastonaikaan tai arkileivonnaisia ​​suolaisilla ja makeilla täytteillä. Jos hallitset uunin, usein kotiäiti ei enää tarvitse edes liesiä. Hän tietää, kuinka kaikki ruoat voidaan valmistaa terveellisesti ja terveellisesti uunissa oman maun ja jokaisen perheenjäsenen maun mukaan.

Nopeat uunireseptit, jotka voit valmistaa nopeasti heti töistä kotiin palattuasi, ovat todellinen hengenpelastaja. Täällä taas terveellinen syöminen ottaa vallan. Loppujen lopuksi tuotteet katsotaan 100 % terveellisiksi vasta tunnin kuluttua valmistuksesta. Eli on hyödyllisempää kypsentää jotain nopeasti uunissa juuri ennen illallista kuin paistaa kotletteja perheelle aamulla useita päiviä etukäteen. Tämä tulee myös ottaa huomioon, jos päätät laatia terveellisen ravitsemusmenun joka päivälle.

Tiedämme tarkalleen, mitä valmistaa uunissa nopeasti ja maukasta, jotta sinä ja perheesi saat syömisestä paitsi nautintoa ja nautintoa. Ihminen ravitsee palauttaakseen voimaa, antaakseen keholle kyvyn toimia aktiivisesti ja säästääkseen energiaa. Kevyet ruoat, jotka eivät ole rasvaisia ​​ja terveellisiä sinänsä, ovat mahdollisuus valmistaa oikein.

Valitse ne reseptit, joissa on kuvia uunissa olevista ruoista, joista perheesi varmasti pitää. Tämä kypsennysmenetelmä säilyttää ruoan ravitsemukselliset ominaisuudet ja vitamiinit, jolloin voit tarjoilla herkullista ruokaa rapealla kuorella, mutta myös terveellisesti. Toisin kuin ruoan keittäminen tai höyryttäminen, uuni säilyttää ruokien maun ja antaa sinun tehdä erilaisia ​​​​kokeita niiden esittelymuodolla.

12.01.2020

Haudutettua porsaanlihaa uunissa miedolla lämmöllä

Ainekset: sianlihaa, sipulia, khmeli-sunelia, paprikaa, suolaa, mustapippuria, valkosipulia. lihaliemi, kasviöljy

Jos pidät pehmeästä lihasta, tulet rakastamaan tätä reseptiä. Siinä sianlihaa kypsennetään melko alhaisessa lämpötilassa uunissa, mutta siitä tulee silti uskomattoman maukasta.

Ainekset:
- 400 g sianlihaa;
- 1 sipuli;
- 1 tl. khmeli-suneli;
- 1 tl. kuivattu paprika;
- suolaa maun mukaan;
- pippuria maun mukaan;
- 3-4 valkosipulinkynttä;
- 350-400 ml lientä;

30.10.2019

Kanavuoka munakoisolla ja tomaateilla uunissa

Ainekset: broilerin filee, munakoiso, tomaatti, sipuli, juusto, majoneesi, voita, suola, pippuri

Uunissa paistettu kana vihannesten kanssa on erittäin maukasta, usko minua! Löydät kaikki tämän ruuan valmistamisen yksityiskohdat vaiheittaisesta reseptistämme.

Ainekset:
- 300 g broilerin filettä;
- 150 g munakoisoa;
- 150 g tomaatteja;
- 100 g sipulia;
- 80 g juustoa;
- 50 g majoneesia;
- 30 g voita;
- suolaa maun mukaan;
- pippuria maun mukaan.

27.08.2019

Ranskalaistyylisiä perunoita uunissa porsaan kermavaahdossa

Ainekset: perunat, sianliha, sipulit, tomaatit, juusto, kasviöljy, smetana, suola, pippuri

Perunat lihalla ranskaksi - juustokuoren alla - osoittautuvat erittäin maukkaiksi ja mehusiksi. Tämä ruokalaji on helppo valmistaa, onnistuu aina ja sopii niin arkeen kuin juhlaan.
Ainekset:
- 400-500 g perunaa;
- 400 g sianlihaa;
- 150 g sipulia;
- 200 g tomaatteja;
- 50-70 g kovaa juustoa;
- 1 rkl. kasviöljy;
- 150-180 g smetanaa;
- suolaa maun mukaan;
- pippuria maun mukaan.

08.08.2019

Kuinka valmistaa meribassia uunissa foliossa sitruunalla

Ainekset: meribassi, sitruuna, vihreät, suola, oliiviöljy

Kaikki kalaruokien ystävät nauttivat varmasti uunissa paistetusta meribassista. Se sopii hyvin yrttien ja sitruunan kanssa, joten lisää ne ehdottomasti, et tule katumaan.
Ainekset:
- 350-400 g meribassia;
- 4 siivua sitruunaa;
- 0,5 nippu viherkasveja;
- suolaa maun mukaan;
- pippuria maun mukaan;
- 2 rkl. oliiviöljy.

25.07.2019

Perunat porsaan kylkiluilla uunissa lasimuodossa

Ainekset: porsaankylki, perunat, sipulit, kasviöljy, suola, pippuri

Erinomainen resepti kaikkiin tilanteisiin - perunat kylkiluilla uunissa. Se on erittäin helppoa paistaa lasimuodossa, kerromme sinulle mitä ja miten voit tehdä hemmotellaksesi perhettäsi niin herkullisella lounaalla tai illallisella.
Ainekset:
- 500 g porsaan kylkiluita;
- 600 g perunaa;
- 1 sipuli;
- 30-40 g kasviöljyä;
- suolaa maun mukaan;
- pippuria maun mukaan.

11.07.2019

Ratatouille juuston ja perunoiden kanssa uunissa

Ainekset: perunat, munakoiso, kesäkurpitsa, tomaatti, pippuri, juusto, suola, pippuri, mauste

Jos pidät uunissa paistetuista vihanneksista etkä välitä juustosta, pidät varmasti tästä ratatouille-reseptistä - erittäin kuuluisasta ja suositusta ruokalajista.

Ainekset:
- 2-3 perunaa;
- 1 munakoiso;
- 1 kesäkurpitsa;
- 2 tomaattia;
- 1 paprika;
- 100 g kovaa juustoa;
- suolaa maun mukaan;
- pippuria maun mukaan;
- mausteet maun mukaan;
- 3 rkl. kasviöljy.

04.07.2019

Ratatouille jauhelihan kanssa uunissa

Ainekset: filee, sipuli, kesäkurpitsa, munakoiso, tomaatti, peruna, tomaattikastike, suola, pippuri, kasviöljy

Kukapa ei tuntisi suosittua kasvisruokaa kaikkialla maailmassa - ratatouillea? Mutta harvat tietävät, että se voidaan keittää jauhelihalla. Se osoittautuu yksinkertaisesti vertaansa vailla, usko minua!
Ainekset:
- 300 g broilerin filettä;
- 1 sipuli;
- 1 kesäkurpitsa;
- 1 munakoiso;
- 2 tomaattia;
- 1 peruna;
- 1 lasillinen tomaattikastiketta;
- suolaa maun mukaan;
- pippuria maun mukaan;

27.06.2019

Kesäkurpitsapannukakkuja raejuustolla ja valkosipulilla uunissa

Ainekset: kesäkurpitsa, raejuusto, kananmuna, jauhot, suola, pippuri, valkosipuli

Kesäkurpitsapannukakkuja ei voida vain paistaa paistinpannussa, vaan myös paistaa uunissa - tämä vaihtoehto on ruokavaliollisempi, mutta ei vähemmän onnistunut. Jotta kesäkurpitsapannukakkuista tulee mielenkiintoisempia, suosittelemme lisäämään ainesosiksi raejuustoa ja valkosipulia.
Ainekset:
- 1 kesäkurpitsa;
- 100 g raejuustoa;
- 1 muna;
- 1 rkl. jauhot;
- suolaa maun mukaan;
- pippuria maun mukaan;
- 0,5-1 tl. kuiva valkosipuli;
- 1 rkl. kasviöljy.

07.06.2019

Paistettu kesäkurpitsa tomaateilla ja juustolla uunissa

Ainekset: kesäkurpitsa, tomaatti, juusto, suola, pippuri, valkosipuli, kasviöljy

Kesäkurpitsaa tomaateilla ja juustolla ei voi vain keittää paistinpannussa, kuten kaikki ovat tottuneet, vaan myös paistaa uunissa. Se osoittautuu erinomaiseksi välipalaksi - kaunis ja maukas.

Ainekset:
- 1 kesäkurpitsa;
- 2-3 kpl tomaatteja;
- 70 g kovaa juustoa;
- suolaa maun mukaan;
- pippuria maun mukaan;
- kuiva valkosipuli maun mukaan;
- 2 rkl. kasviöljy.

09.02.2019

Ankka hapankaalin kanssa uunissa

Ainekset: ankka, hapankaali, sipuli, suola, pippuri

Varsin usein valmistan siipikarjaruokia juhlapöytään. Ehdottomasti kaikki perheessäni pitävät ankasta hapankaalin kanssa uunissa. Ankasta tulee maukasta ja mureaa.

Ainekset:

- 1 ankka;
- 400 grammaa hapankaalia;
- 150 grammaa sipulia;
- suola;
- mustapippuri.

17.01.2019

Herkkä raejuustovuoka mannasuurimoilla uunissa

Ainekset: raejuusto, munat, mannasuurimot, smetana, sokeri, kuivatut hedelmät, vaniljasokeri, voi

Muistan tämän raejuustovuokan maun lapsuudesta. Tänään valmistamme uunissa pehmeän raejuustovuokan mannasuurimoilla. Resepti on hyvin yksinkertainen ja melko nopea.

Ainekset:

- 600 grammaa raejuustoa;
- 2 munaa;
- 4 rkl. mannasuurimot;
- 150 grammaa smetanaa;
- 3-4 rkl. Sahara;
- 50 grammaa kuivattuja hedelmiä;
- pussillinen vaniljasokeria;
- 2 grammaa suolaa;
- 20 grammaa voita.

23.11.2018

Kana tabaka uunissa

Ainekset: kana, mauste, suola, valkosipuli, voita

Uuni tuottaa erinomaista tupakkakanaa - mureaa, rapeaa kuorta, kaunista ja maukasta. Se on paljon helpompaa kuin paistaminen paistinpannussa. Etkö usko minua? Katso itse lukemalla reseptimme.

Ainekset:
- kana - 1 ruho, joka painaa 700 g;
- mausteet tupakka-kanalle - 1,5 tl;
- suola - 1 tl. ilman liukumäkeä;
- valkosipuli - 3 neilikkaa;
- voita - 2-3 rkl.

22.06.2018

Kotitekoinen verimakkara

Ainekset: porsaan veri, laardi, sianliha, tattaripuuro, jauhettu mustapippuri, suola, laakerinlehti, suolisto

Verimakkara on erittäin maukas ja täyttävä ruokalaji. Mutta monet ihmiset ajattelevat, että on mahdotonta valmistaa sitä itse. Ei lainkaan! Jos sinulla on kaikki ainekset ja yksityiskohtainen mestarikurssimme, sinulla ei ole vaikeuksia.

Ainekset:
- sianlihan veri - 1,5 litraa;
- laardi - 0,5 kg;
- sianliha - 350-400 g;
- tattaripuuro - 1 litra;
- jauhettu mustapippuri - 1 tl;
- suola - 2 tl;
- laakerinlehtijauhe - 1 tl;
- suolet, joiden halkaisija on 7-8 cm - 2 m.

20.06.2018

Maalaistyylisiä perunoita kanan kanssa

Ainekset: broilerin koipia tai reidet, perunat, valkosipuli, kasviöljy, suola, jauhettu korianteri, jauhettu inkivääri, jauhettu makea paprika, jauhettu mustapippuri

Maalaistyyliset perunat ovat aina erittäin maukkaita! Ja jos paistat sen kanankoipien tai reisien kanssa, se on kaksi kertaa maukkaampi. Lisäksi tämä vaihtoehto on runsas ja kaunis, juuri mitä tarvitset perheen lounaalle tai illalliselle.
Ainekset:
- 600-700 g kanankoipia tai reidet;
- 1 kg suuria perunoita;
- 1 pää valkosipulia;
- 5 rkl. kasviöljy;
- suolaa maun mukaan;
- 0,5 tl jauhettua korianteria;
- 1 tl. jauhettu inkivääri;
- 1,5 rkl. makea jauhettu paprika;
- 1 tl. jauhettua mustapippuria.

18.06.2018

Pasta jauhelihalla uunissa juuston ja tomaattien kanssa

Ainekset: pasta, jauheliha, muna, smetana, suola, kasviöljy, sipuli, tomaatti, paprikajauhe, kova juusto

Jos pidät pastasta, tulet rakastamaan tätä reseptiä. Siinä pastaa leivotaan jauhelihan kanssa uunissa, mutta ei vain niin, vaan juuston ja tomaattien seurassa. Se on erittäin maukasta, älä epäile sitä!

Ainekset:
- 200-250 grammaa pastaa;
- 150-200 grammaa jauhelihaa;
- 2 munaa;
- 3-4 rkl. smetana;
- suolaa maun mukaan;
- 3 rkl. kasviöljy;
- 1-2 sipulia;
- 1-2 tomaattia;
- 1 tl. jauhettu paprika;
- 100 grammaa kovaa juustoa.

Jokainen kotiäiti miellyttää mielellään rakkaansa herkullisilla ja terveellisillä ruoilla. Samaan aikaan jokaisella naisella on joukko omia reseptejä. Jotkut voivat ylpeillä höyrytetyistä ruoista, kun taas toiset voivat ylpeillä uunissa paistetuista ruoista. Lisäksi sekä ensimmäinen että toinen vaihtoehto ovat yhtä hyödyllisiä ihmisten terveydelle. Mutta koska uunissa kypsennetty ruoka näyttää herkullisemmalta, useimmat ihmiset pitävät tätä vaihtoehtoa ruoan käsittelyyn. Lisäksi on monia reseptejä herkullisten ruokien valmistamiseen uunissa. Sinun tarvitsee vain valita yksi resepteistä ja ilahduttaa rakkaitasi kulinaarisella mestariteoksella.

Keittomenetelmät

Ruoan kypsennys uunissa voidaan tehdä kolmella tavalla:

• Paistaminen.
• Hauduttamalla.
• Paistaminen.

Tietoja leipomisesta

Uunissa paistetussa kalassa, kanassa, lihassa tai vihanneksissa on yhtä maukas ja herkullinen kuori kuin paistinpannussa paistetuissa ruoissa. Ainoa merkittävä ero on, että uunissa muodostunut kuori ei ole terveydelle vaarallista. Se muodostuu korkeiden lämpötilojen vaikutuksesta, ei rasvan ja öljyn palamisen seurauksena.

Jotta sisällä paistettu kala, liha tai vihannekset olisivat mehukkaita, mutta eivät raakoja, uunissa kypsennyksen reseptit suosittelevat tuotteen käärimistä folioon. Tämän tekniikan ansiosta tuotteista tuleva mehu pysyy sisällä ja tekee ruoasta mehukkaan. Jos kypsennys tehdään sähköuunissa, folio tulee käyttää kahdessa kerroksessa. Kaasulaitteessa liha on parempi kypsentää kattilassa, joka on peitetty kannella, jotta valmis ruokalaji on mehukas. Saadaksesi kullanruskea kuori, avaa kansi ja paista tuotetta reseptissä mainitun ajan.

Monet kotiäidit suosittelevat olemaan unohtamatta, että kanan kypsennysaika uunissa tulisi laskea seuraavasti: 1 kg raakatuotetta paistetaan 30 minuuttia 180 0 C:n lämpötilassa. Jos hanhenruho paistetaan, lämpötilan tulisi olla enintään 150 0 C ja kypsennysaika yhden kilogramman tuotetta vähintään 60 minuuttia. Varmistaaksesi, että astia paistuu tasaisesti, se tulee asettaa uunipellin keskelle. Tämä koskee sähköuunimalleja Bosch, Electrolux ja muita suosittuja malleja.

Sammuttamisesta

Koska kaikki sähkökäyttöisen uunin kypsennystavat mahdollistavat tuotteen tasaisen lämmittämisen, sinun ei tarvitse sekoittaa aineksia haudutuksen aikana. Haudutettuja vihanneksia valmistettaessa on suositeltavaa käyttää valurautaisia, keraamisia, tulenkestäviä astioita. Kun olet asettanut kaikki astian ainekset säiliöön reseptin mukaan, sinun on valittava sopiva tila ja käynnistettävä tämä toiminto. Oikean ja tasaisen haudutuksen varmistamiseksi aseta astia astian kanssa keskimmäiselle hyllylle. Jotta muhennos ei muuttuisi liian nestemäiseksi, suositut reseptit suosittelevat käyttämään kahta kolmasosaa vedestä tai liemestä ainesosien kokonaismäärästä.

Tietoja leipomisesta

Kiistaton johtaja uunissa kypsennyksen tiheydessä on makeiset. Kaikenlaiset pullat, munkit, piirakat ja munkit ovat ilmavia, pehmeitä ja tuoksuvia. Monien keittokirjojen reseptit parempaan leivontaan suosittelevat leipomista uunin keskitasolle. Samalla on erittäin tärkeää säilyttää oikeat lämpötilaolosuhteet. Jos laite on sähköinen, kypsennysaikaa voidaan pidentää 10-15 minuuttia. Isojen piirakoiden paistamiseksi pääajan lopussa on suositeltavaa sammuttaa kaappi ja jättää astiaan vielä 10 minuutiksi. Tämä mahdollistaa kaiken lämmityselementeistä tulevan lämmön järkevän käytön.

• Boschin tai Electroluxin sähköuuni on esilämmitettävä 25 minuuttia ennen ruoanlaittoa ennen ruoanlaittoa. Kaasumalleja lämmitetään 5-10 minuuttia.
• Liha, jossa on paljon rasvaa, alkaa kypsyä kylmässä uunissa.
• Jotta höyrytetyt kasvisruoat eivät muuttuisi soseeksi, sinun on valittava oikea tila ja sammutettava laite 5-10 minuuttia ennen kypsennyksen päättymistä reseptin mukaan. Samanaikaisesti astiaa ei saa ottaa heti pois uunista. Anna kasvisten kiehua jäähtyneessä uunissa.
• Jotta ruoanlaittotekniikka ei häiriintyisi, sinun ei tarvitse avata ovea paistamisen tai haudutuksen aikana. Nykyaikaiset uunit on varustettu kätevällä valaistuksella, jonka avulla voit nähdä ruoan oven lasin läpi.
• Kun tutkit reseptejä, kiinnitä huomiota suositeltuihin kypsennystiloihin. Tämä tekijä on tärkeä maukkaan ja ravitsevan ruoan saamiseksi.
• Herkkiä aineksia sisältäville ruokille, jotka kypsyvät nopeasti, on suositeltavaa käyttää höyrytystä uunissa. Tämä säilyttää vitamiinit ja muut tuotteiden hyödylliset ominaisuudet.

Yleisten ongelmien ratkaiseminen

• Jos kastike palaa paistin kypsennyksen aikana, lisää lientä ja valitse seuraavalla kerralla pienempi astia.
• Käytä korkeaa lämpötila-asetusta ja lyhennä paistoaikaa, jotta liha ei kuivu.
• Leivontaan käytettävän lihan paino ei saa olla pienempi kuin yksi kilogramma.
• Kun kypsennät pieniä kaloja, valitse jatkuvasti korkea lämpötila. Keskikokoiset kalat kypsennetään ensin korkeassa lämpötilassa, siirtyen vähitellen alhaiseen lämpötilaan. Suuren ruhon tasaisen paahtamisen varmistamiseksi lämpötilan tulee olla kohtalainen ja tasainen.
• Jotta leivonnaisista tulee pörröisiä, sinun on noudatettava tarkasti ruoanlaittoreseptiä. Ja aseta uunin lämpötila 10 % reseptin mukaan vaadittua alhaisemmaksi.

Yhteenvetona

Nykyään löydät paljon reseptejä herkullisiin ja terveellisiin ruokiin, jotka on kypsennettävä uunissa. Noudattamalla kokkien suosituksia, vaadittua valmistustapaa ja valmistustapaa voit luoda alkuperäisiä, herkullisia kulinaarisia mestariteoksia. Kun käytät sähköuunia, älä unohda valita sopivaa toimintoa laitteen ohjauspaneelista. Edellyttäen, että kaikki tarvittavat edellytykset täyttyvät, jokainen kotiäiti voi valmistaa itsenäisesti ja miellyttää rakkaitaan maukkaalla ja terveellisellä ruoalla.