ما انگور فرنگی را آماده می کنیم: مربا برای زمستان با پرتقال، آجیل، تمشک، مویز، موز. بهترین دستور العمل های مربای انگور فرنگی برای زمستان. مربای انگور فرنگی با پرتقال برای زمستان مربای انگور فرنگی با موز از طریق چرخ گوشت

مربای انگور فرنگی، مهم نیست که چگونه تهیه شود، بسیار سالم است، زیرا ممکن است نه همه، اما نسبت قابل توجهی از ویتامین ها و سایر مواد مفید را در خود حفظ کند. از این نظر، مورد علاقه بی چون و چرای انگور فرنگی با موز بدون پخت و پز است، زیرا تهیه چنین لذیذی نیازی به عملیات حرارتی ندارد، به این معنی که حاوی حداکثر ویتامین است.

فواید بیسکویت انگور فرنگی

انگور فرنگی حاوی بسیاری از مواد مفید برای بدن انسان است. اینها ویتامین ها، اسیدهای آلی و پروویتامین ها هستند. بنابراین بسیار مهم است که بتوانید این محصول را به درستی تهیه کنید.

با استفاده از چنین مواد خالی در پاییز و زمستان، نه تنها می توانید به سیستم ایمنی بدن خود کمک کنید تا در برابر بیماری های مختلف مقاومت کند، بلکه خونریزی قاعدگی و یائسگی را کاهش می دهد، متابولیسم را سرعت می بخشد، با فشار خون بالا مقابله می کند و مشکل خستگی مداوم مرتبط با پیشرفت بیماری را حل می کند. کم خونی

دستور پخت

از انگور فرنگی، موز و سایر میوه ها، می توانید چندین گزینه برای مربای خوشمزه بپزید. البته، از نقطه نظر فواید خوراکی های آماده برای بدن، بهتر است به دستور العمل هایی که شامل حرارت دادن مخلوط میوه و توت نیستند، ترجیح داده شود. اما در این صورت، بلال های انگور فرنگی و موز تنها برای چند ماه ذخیره می شوند و مربای پخته شده حداقل یک یا حتی دو سال کیفیت خود را از دست نمی دهد.

ترکیب انگور فرنگی موز با نعنا

یک دسر بسیار معطر و روشن با طعم تند را می توان از موارد زیر تهیه کرد:

• 0.5 کیلوگرم انگور فرنگی؛
• 7.5 هنر. ل ژلاتین محلول؛
• 2 شاخه نعنا؛
• 0.25 کیلوگرم موز؛
• شکر 0.75 کیلوگرم؛
• 4 قاشق غذاخوری ل کنیاک یا لیکور نعناع.

برای تهیه غذاهای لذیذ، بهتر است انواع توت ها و رنگ های مشابه را انتخاب کنید.

توت ها را بشویید، دم ها را بردارید و له کنید. برگ نعناع، ​​ژلاتین و شکر به توده حاصل اضافه می شود. مخلوط به مدت یک شب در یخچال قرار می گیرد. صبح ادامه دهید. برای انجام این کار، موز را به برش های نازک برش می دهیم، که به توده به دست آمده از روز قبل وارد می شود. مخلوط دوباره در یخچال قرار می گیرد.

پس از یک ساعت، جرم را به جوش می آورند و به مدت 4 دقیقه روی حرارت کم می جوشانند. در پایان فرآیند، کنیاک یا مشروب معرفی می شود، ظرافت در شیشه های استریل بسته بندی شده و رول می شود.

مربا بدون پختن

برای پختن انگور فرنگی با موز بدون پختن، شما نیاز دارید:

• 1 کیلوگرم انگور فرنگی؛
• 2-3 موز؛
• شکر 0.6 کیلوگرم.

میوه ها کاملا شسته شده، از دم اسبی و پوست پاک می شوند. انگور فرنگی ها را در یک آبکش ریخته و اجازه می دهیم تا خوب خشک شود. پس از آن، موز و انواع توت ها را با شکر پوشانده و به صورت پوره در می آورند. جرم حاصل به خوبی مخلوط می شود تا بلورهای شکر به طور کامل حل شوند، در شیشه های استریل بسته بندی شده و در یخچال پنهان می شوند.

توجه! مربای شیرین تر از توت های سیاه یا قرمز غنی به دست می آید.

مربا پنج دقیقه ای

انگور فرنگی با یک موز را می توان برای زمستان و با استفاده از عملیات حرارتی کوتاه مدت نگهداری کرد. این به میزان قابل توجهی بر محتوای ویتامین ها تأثیر نمی گذارد، اما عمر مفید قطعه کار را به میزان قابل توجهی افزایش می دهد.

3 فنجان انگور فرنگی را کاملا شسته، از دم آن پاک کرده و در یک آبکش می گذاریم تا آبکش شود. 2 عدد موز رسیده برش داده شده.

نکته مهم: می توانید یک چوب دارچین به مخلوط اضافه کنید تا مربا طعم اصلی پیدا کند. اما نباید آن را با پودر جایگزین کنید، زیرا قطعه کار می تواند تلخی ناخوشایندی به دست آورد.

از 2 لیوان شکر گرانول و 2 قاشق غذاخوری. ل آب شربتی است که انگور فرنگی را در آن غوطه ور می کنند. مخلوط به مدت 3-4 دقیقه روی آتش نگه داشته می شود. در این مدت، جرم زمان برای جوشیدن دارد. به محض اینکه این اتفاق افتاد، یک موز خرد شده داخل آن ریخته، 2 دقیقه صبر کنید و به آرامی هم بزنید و اجاق گاز را خاموش کنید. به محض سرد شدن مربا با دقت در شیشه ها بسته بندی می شود تا برش های موز نشکند و کورک نزند.

توجه! هنگام پخت مربا حتما کف آن را بردارید.

غذاهای تهیه شده را نه تنها می توان به سادگی با چای مصرف کرد، بلکه به یک پرکننده عالی برای پای های مختلف تبدیل می شود.

مربای تند انگور فرنگی موز

برای تهیه چنین ظرفی نیاز دارید:

• 0.5 کیلوگرم انگور فرنگی؛
• 2 عدد میخک ها؛
• 1 عدد موز رسیده؛
• 0.5 کیلوگرم شکر؛
• 1 چوب دارچین.

انواع توت ها مرتب می شوند، با دقت شسته و خشک می شوند. سپس با قاشق ورز داده می شوند یا از چرخ گوشت رد می شوند. موز پوست گرفته و به برش های ضخیم بریده می شود. شکر به مخلوط میوه و توت وارد می شود، به آرامی مخلوط می شود و می گذارد تا دم بکشد.

بعد از 2 ساعت دارچین و میخک را به توده اضافه می کنیم و سپس روی آتش می گذاریم. به محض جوش آمدن مخلوط، 5 دقیقه تشخیص می دهند، ادویه ها را بیرون می آورند، مربا را در شیشه های استریل داغ بسته بندی می کنند و آن را به صورت رول می کنند.

همین مربا را می توان در آرام پز درست کرد. برای انجام این کار، لازم است انگور فرنگی های شسته شده و پوست کنده شده از دم را با قاشق ورز دهید، موز خرد شده و شکر را اضافه کنید. مخلوط به مدت چند ساعت در یخچال قرار می گیرد. پس از آن، آن را به کاسه مولتی اجاق منتقل می کنیم، ادویه ها اضافه می شود و دستگاه به مدت 5 دقیقه در حالت "پخت" روشن می شود. در پایان فرآیند، لازم است کف را از مربا جدا کرده و آن را در شیشه های استریل بغلتانید.

نکته: برای جلوگیری از خروج کف بهتر است درب دستگاه را نبندید.

تمام مطالب در وب سایت Priroda-Znaet.ru فقط برای اهداف اطلاعاتی ارائه شده است. قبل از استفاده از هر وسیله ای، مشاوره با پزشک اجباری است!

مربای انگور فرنگی یک دسر خاص و حتی عجیب و غریب به حساب می آید که امروزه چندان رایج نیست. میوه ها انباری از ویتامین های B9، C و P هستند که باعث می شود این خوراکی نه تنها خوشمزه، بلکه سالم نیز باشد. یکی از غیر معمول ترین دستور العمل ها تهیه مربای انگور فرنگی با موز است. میوه های کاملا متفاوت طعم و عطری فراموش نشدنی با نت های شیرین و ترش و تند می دهند.

قبل از پختن، انگور فرنگی ها شسته می شوند، در یک صافی به عقب خم می شوند. اگر بدون عملیات حرارتی بدون عملیات حرارتی ساخته شوند، میوه ها باید به خوبی خشک شوند. برخی از دستور العمل ها نیاز به حذف حفره ها از توت ها دارند. این کار را می توان با یک سنجاق یا چاقو معمولی انجام داد.

نوع خوشمزه ارائه شده همیشه با شکر تهیه می شود که مقدار آن بستگی به دستور پخت دارد. وقتی شکر خام برداشت بیشتر است. دستور العمل ها اغلب حاوی آب یا آبمیوه هستند که از آن شربت تهیه می شود و انواع توت ها ریخته می شود.

نحوه انتخاب انگور فرنگی و موز

انواع توت ها برای مربا مناسب هستند، عمدتاً میوه های رسیده و متراکم باید انتخاب شوند. اگر میوه ها هنوز سبز هستند، اما نمی توانید صبر کنید تا مربا درست کنید، می توانید روی توده به دست آمده را با آب توت رنگ کنید. اگر محصول بیش از حد رسیده باشد، باید ژلاتین را به مربا اضافه کنید.

موز مربا باید رسیده باشد، اما نرم نباشد، حتما بو کنید.

شیرین ترین مربا از توت های سیاه یا قرمز غنی تهیه می شود.

دستور العمل ساده

مربای انگور فرنگی به سرعت و به راحتی تهیه می شود و وجود ماده اصلی در باغچه، دستور غذا را مقرون به صرفه نیز می کند.

برای طبخ یک غذای خوشمزه باید موارد زیر را تهیه کنید:

• انگور فرنگی - 0.5 کیلوگرم؛
• شکر - 0.5 کیلوگرم؛
• موز - 1 عدد؛
• دارچین - 1 چوب؛
• میخک - 2 عدد.

در مرحله اول، میوه ها مرتب شده و شسته می شوند، دم ها برداشته می شوند. بعد از اینکه توت ها را به یک ظرف بزرگ منتقل کرده و کاملا ورز دهید. پوست از موز برداشته می شود، گوشت به برش ها بریده می شود.

در مرحله بعد ، اجزاء ترکیب می شوند ، همه چیز با شکر پوشیده شده و کاملاً مخلوط می شود. توده باید به مدت 2 ساعت تزریق شود. سپس دارچین و میخک را اضافه کنید. ظرف حاوی محتویات به اجاق گاز فرستاده می شود، به جوش می آید و بعد از 5-7 دقیقه دیگر پخته می شود. بعد از جدا شدن دارچین و میخک. مربای داغ در کوزه های استریل گذاشته می شود.

دستور پخت مربا خام کلاسیک

صرف نظر از روش تهیه، مربای توت حاوی بسیاری از ویتامین ها و مواد دیگر است. پخت و پز بدون پخت و پز به شما امکان می دهد حداکثر مقدار مواد مفید را ذخیره کنید.

برای تهیه غذا بدون پخت و پز، به مواد زیر نیاز دارید:

• انگور فرنگی - 1 کیلوگرم؛
• موز - 2-3 عدد؛
• شکر - 0.6 کیلوگرم.

تمام اجزاء شسته شده و از دم اسبی و پوست پاک می شوند. در مرحله بعد ، توت ها را باید در یک آبکش ریخت تا کمی خشک شوند. موز و انواع توت ها را در یک قابلمه قرار داده و با شکر پوشانده و له می کنند. توده به دست آمده باید به خوبی مخلوط شود تا شکر کاملاً حل شود. مربای آماده در شیشه های استریل بسته بندی می شود. در یخچال نگهداری می شود.

انگور فرنگی را می توان به روش های مختلفی خرد کرد: با استفاده از مخلوط کن، چرخ گوشت یا دستگاه له کردن. شما باید راحت ترین گزینه را انتخاب کنید.

ژله انگور فرنگی با موز

برای تهیه ژله انگور فرنگی خوشمزه با موز باید تهیه کنید:

• انگور فرنگی - 0.5 کیلوگرم؛
• موز - 2 عدد؛
• شکر - 0.7 کیلوگرم؛
• ژلاتین - 1/2 پشته. (شل)؛
• شاخه نعنا، اختیاری

توت های شسته شده به روش معمول تمیز و ورز می شوند. ژلاتین و شکر و در صورت تمایل نعناع به محتویات اضافه می شود. مواد را یک شبه رها می کنیم تا دم بکشد.

موز را پوست کنده و برش می دهیم. مخلوط با انگور فرنگی، پس از آن جرم برای یک ساعت دیگر تزریق می شود. پس از آن، ظرف حاوی مواد به اجاق گاز فرستاده می شود، همه چیز به جوش می آید و 4-5 دقیقه دیگر پخته می شود. دسر تمام شده در کوزه ها ریخته می شود که سپس باید آنها را برگردانید و روی درب ها قرار دهید.

ویژگی های ذخیره سازی مربا

شیشه های رول شده مربا برای زمستان باید خنک شوند. پس از سرد شدن، می توان آنها را هم در انبار یا یخچال و هم در دمای اتاق نگهداری کرد. مربای باز شده نباید بیشتر از 1 ماه در یخچال نگهداری شود.

غذای لذیذی که بدون عملیات حرارتی تهیه می شود باید منحصراً در یخچال نگهداری شود.

با تهیه مربای انگور فرنگی با موز برای زمستان، می توانید در هر زمان یک خوراکی خوشمزه و سالم را روی میز بگذارید که تهیه آن زمان زیادی نمی برد.

مربای انگور فرنگی اغلب "رویال" نامیده می شود، زیرا این خوشمزه طعمی واقعا فراموش نشدنی دارد. همچنین اعتقاد بر این است که این شیرینی دسر مورد علاقه امپراتور کاترین دوم بوده است. با تهیه مربای انگور فرنگی با پرتقال برای زمستان، می توانید یک خوراکی خوشمزه و سالم را در سفره زمستانی قرار دهید، به خصوص که تهیه آن زمان زیادی نمی برد.

دستور تهیه مربای سریع انگور فرنگی با پرتقال برای زمستان

شما نیاز خواهید داشت:

• انگور فرنگی - 2 کیلوگرم؛
• پرتقال رسیده بزرگ - 5 عدد؛
• شکر - 2.4 کیلوگرم

سفارش آشپزی

1. میوه ها باید کاملا شسته شوند و تمام "دم ها" باید از انگور فرنگی جدا شوند. این فرآیند می تواند مدت زیادی طول بکشد، اما "دم" باید برداشته شود تا شیشه های مربا بتوانند تمام زمستان را تحمل کنند.
2. پرتقال ها را در آب داغ بشویید و به قطعات کوچک برش دهید. مرکبات نیازی به پوست گرفتن ندارند: پوست آن طعم و عطر بیشتری به مربا می دهد. اما در مرحله برش باید تمام دانه ها را از پرتقال جدا کرد تا قطعه کار تلخ نشود.
3. انگور فرنگی و پرتقال ورقه شده را باید در چرخ گوشت با یک صافی مخصوص برای چرخ کردن سبزیجات و میوه ها له کنید.
4. توده به دست آمده را در یک قابلمه یا کاسه بزرگ بریزید. ظرف باید به اندازه ای بزرگ باشد که مخلوط کردن محتویات آن برای شما راحت باشد.
5. شکر را به مخلوط میوه اضافه کنید. بهتر است در قسمت های کوچک و مدام هم بزنید تا شکر زمان حل شدن داشته باشد. آخرین قسمت شکر ممکن است حل نشود. در این حالت ، مربا را باید روی آتش بگذارید ، به جوش بیاورید ، مرتباً هم بزنید و بلافاصله از روی حرارت بردارید و خنک کنید.
6. وقتی مربا خنک شد، باید آن را در شیشه های استریل ریخته و با درب نایلونی پوشانده و در یخچال نگهداری کنید.

به این روش پخت مربای «زنده» نیز می گویند. اما، اگر فضای کافی در یخچال برای نگهداری محصول زمستانی ندارید، می توانید از دستور دیگری استفاده کنید.

جام جم "گنج معطر"

• آماده سازی میوه مانند دستور قبلی است. انگور فرنگی و پرتقال را نیز در چرخ گوشت چرخ کرده یا با مخلوط کن چرخ کرده و با شکر می پوشانند.
• برای اینکه مربا در تمام زمستان زیر درب های گرد شده بماند، باید آن را به جوش آورده و به مدت 15 دقیقه بجوشانید.
• سپس داغ آن را در کوزه هایی می ریزند که قبلاً در فر استریل شده یا بخارپز شده اند و با درب بسته می شوند. بانک ها نیازی به برگرداندن ندارند.
• مربا را در مکانی تاریک و در دمای اتاق نگهداری کنید.

مربای انگور فرنگی با موز و پرتقال

یک نت مرکبات مربای انگور فرنگی را بسیار معطر می کند، اما برای دادن طعم غیرمعمول تند، می توانید نه تنها یک پرتقال، بلکه یک موز نیز اضافه کنید. مربای انگور فرنگی با پرتقال و موز نیز به سادگی و به راحتی تهیه می شود.

مواد لازم:

- انگور فرنگی - 0.5 کیلوگرم

- پرتقال بزرگ - 1 عدد.

- موز رسیده - 1 عدد.

- شکر (یا شکر گرانول) - 0.5 کیلوگرم

- جوانه های میخک تند - 4 عدد.

- پودر دارچین خشک - 1 قاشق چایخوری.

بیایید آشپزی را شروع کنیم

1. انگور فرنگی ها را بشویید، دم آن ها را بردارید و خرد کنید.
2. مخلوط را در ظرفی بریزید و مربا را در آنجا بپزید.
3. پرتقال را هم پوست بگیرید و خرد کنید. سپس به انگور فرنگی اضافه کنید.
4. موز باید پوست کنده شود، به قطعات متوسط ​​بریده شود و به مخلوط توت و مرکبات اضافه شود.
5. شکر را داخل قطعه کار بریزید و بگذارید دو ساعت بماند تا مربا آب بگیرد.
6. پس از آن، ادویه ها به مربا اضافه می شود. مخلوط را روی آتش می گذاریم، صبر می کنیم تا بجوشد و حدود 5 دقیقه بجوشد. سپس باید آن را در شیشه های گرم استریل شده تجزیه کنید و آن را بپیچید.

پس از باز کردن شیشه بهتر است در یخچال نگهداری شود تا محصول خراب نشود. گاهی می توان دارچین و میخک را در حین هم زدن مواد اضافه کرد اما بعد از جوش آمدن مربا باید ادویه ها را بیرون کشید.

اکنون انواع غیر معمول غذاهای سنتی برای زمستان بیشتر و بیشتر محبوب می شوند. بنابراین مربای معمولی انگور فرنگی از قبل با پرتقال و موز تهیه شده است و طعم معمولی را با عطرهای آبدار روشن تکمیل می کند. آن را امتحان کنید - خوشمزه است!

مربای انگور فرنگی یک غذای لذیذ با هزار طعم است.

هر چه به آماده سازی شیرین اضافه شود!

انواع توت ها، میوه ها، آجیل، ادویه جات ترشی جات.

لیست بی پایان است، اما آیا ارزش آن را دارد؟

شاید بهتر باشد آشپزی کنید و امتحان کنید؟

مربای انگور فرنگی برای زمستان - اصول کلی تهیه

انگور فرنگی ها شسته می شوند، در یک آبکش ریخته می شوند. اگر قطعه کار بدون عملیات حرارتی باشد، باید آن را به خوبی روی پوشک خشک کنید. اغلب لازم است دانه ها را از انگور فرنگی جدا کنید. این کار با چاقو، پشت قاشق یا سنجاق انجام می شود.

مربا همیشه با شکر درست می شود. مقدار ماسه بستگی به دستور پخت دارد. اگر قطعه کار خام باشد، شکر بیشتری لازم است. از آنجایی که انگور فرنگی به خودی خود خشک است، ممکن است آب یا آب آن در دستور غذا وجود داشته باشد. از آنها شربتی تهیه می شود که در آن توت ها برای پختن بیشتر غوطه ور می شوند. برای زمستان، مربا در کوزه های استریل بسته می شود.

انگور فرنگی: مربای زمستانی زمرد با برگ گیلاس

دستور مربای معروف، که برای آن فقط از انواع سبز انگور فرنگی استفاده می شود. توصیه می شود توت های کمی نارس مصرف کنید. عطر قطعه کار را برگ های گیلاس می دهد.

عناصر

1 کیلوگرم انگور فرنگی؛

1.4 کیلوگرم شکر؛

500 میلی لیتر آب؛

15 برگ گیلاس.

آشپزی

1. توت ها را می شوییم، سپس با یک چاقوی تیز بر روی هر کدام ایجاد می کنیم و دانه ها را خارج می کنیم. ما به آنها نیاز نخواهیم داشت انگور فرنگی ها را در یک کاسه تمیز می گذاریم، اجازه می دهیم در بال ها صبر کنند.

2. آب و برگ های گیلاس را با هم ترکیب می کنیم، پنج دقیقه می جوشانیم، نصف شکر را اضافه می کنیم، روی آتش نگه می داریم تا دانه ها حل شوند.

3. شربت داغ را روی انگور فرنگی بریزید، بپوشانید. حدود پنج ساعت می ایستیم. بعد از خنک شدن می توانید آن را برای شب در یخچال بفرستید.

4. انگور فرنگی ها را بیرون می آوریم، شربت را آبکش می کنیم، برگ های آلبالو را دور می ریزیم. مایع را روی اجاق می گذاریم، بقیه شکر را اضافه می کنیم و دوباره همه دانه ها را حل می کنیم.

5. پس از جوشاندن شربت، انگور فرنگی را داخل آن بریزید و به مدت پانزده دقیقه بجوشانید.

6. مربای داغ را در ظرف استریل می چینیم. ما آن را محکم بسته بندی می کنیم و منتظر زمستان هستیم!

انگور فرنگی: مربای زمستانی با پرتقال

یک گزینه جالب برای برداشت انگور فرنگی، مربا برای زمستان با پرتقال به نظر می رسد که فوق العاده معطر و از نظر طعم بسیار جالب است. مرکبات خوب، آبدار و رسیده را انتخاب می کنیم. تنوع و رنگ انگور فرنگی مهم نیست.

عناصر

انگور فرنگی 1.4 کیلوگرم؛

پرتقال 0.6 کیلوگرم;

1400 گرم شکر؛

یک چوب دارچین.

آشپزی

1. دم انگور فرنگی های شسته شده را در می آوریم و دور می اندازیم. توت ها را آبکشی می کنیم.

2. یک سوزن یا یک خلال دندان می گیریم، هر توت را در دو جا سوراخ می کنیم، آن را داخل یک کاسه می اندازیم.

3. شکر را اضافه کنید، پنج ساعت اصرار کنید. هر از گاهی هم بزنید.

4. پرتقال ها را با آب داغ می شوییم، بهتر است پوست آن را با قلم مو برس بزنید.

5. یک رنده ریز بردارید و پوست آن را به دور مرکبات بمالید. شما می توانید بلافاصله به انگور فرنگی بفرستید.

6. پرتقال ها را از فیلم ها جدا کنید و پوست بگیرید، به برش ها جدا کنید. چاله های مرکبات باید برداشته شوند.

7. مرکبات آماده شده را از طریق چرخ گوشت خرد کنید یا به سادگی با چاقو برش دهید، اما نه بزرگ.

8. پرتقال ها را با پوست به انگور فرنگی می فرستیم، هم می زنیم و مربا را می گذاریم تا بجوشد.

9. پنج دقیقه بجوشانید، کف را بردارید، خنک کنید.

10. بعد از دو ساعت دوباره به مدت 5 دقیقه بجوشانید اما یک چوب دارچین به قطعه کار اضافه کنید سپس خنک کنید.

11. برای آخرین بار بجوشانید، دارچین را بردارید، مربا را در شیشه های خشک قرار دهید. ایمنی ظرافت مستقیماً به این بستگی دارد.

انگور فرنگی: مربا برای زمستان "رویال"

نوعی از آماده سازی انگور فرنگی واقعاً سلطنتی، مربا برای زمستان با گردو تهیه می شود. اما آنها به روش خاصی اضافه می شوند.

عناصر

یک کیلوگرم انگور فرنگی؛

نیم لیتر آب؛

آجیل نصف لیوان؛

شکر 1.5 کیلوگرم.

آشپزی

1. آجیل ها را به اندازه حفره توت ها خرد کنید، در ماهیتابه معمولی کمی سرخ کنید.

2. انگور فرنگی ها را بشویید، با استفاده از یک سنجاق یا قاشق، دانه ها را از آن جدا کنید.

3. یک تکه آجیل را در هر توت قرار دهید. به یک قابلمه منتقل کنید.

4. در یک قابلمه دیگر، شربت را از شکر و آب بپزید. روی حرارت ملایم حرارت می دهیم تا همه دانه ها قبل از جوشیدن حل شوند.

5. توت های پر شده را با شربت در حال جوش بریزید. به آرامی هم بزنید تا آسیب نبیند و مغزها بیرون نریزند.

6. بپوشانید و بگذارید یک روز بماند.

7. مربا را بیرون می آوریم، ده دقیقه می پزیم، خنک می کنیم.

8. دوباره تنظیم می کنیم تا بپزد اما این بار قطعه کار را یک ربع می جوشانیم. در ظروف بچینید.

انگور فرنگی: مربا برای زمستان با توت

یک نوع مربای شگفت انگیز برای زمستان از انگور فرنگی با توت قرمز. اگرچه آماده سازی با انواع توت های سیاه کمتر خوشمزه نخواهد بود، اما این دستور العمل برای او نیز مفید خواهد بود.

عناصر

700 گرم انگور فرنگی؛

1400 گرم شکر؛

700 گرم مویز؛

آب 450 میلی لیتر.

آشپزی

1. بلافاصله شربت را تنظیم کنید تا آماده شود. برای انجام این کار، به سادگی شکر و مقدار تجویز شده مایع را ترکیب کرده، آن را به اجاق گاز بفرستید.

2. توت قرمز یا سیاه را می شوییم، آن را از شاخه ها، برگ ها، نمونه های آسیب دیده آزاد می کنیم.

3. انگور فرنگی ها را از وسط نصف کنید. در صورت تمایل می توان دانه ها را جدا کرد اما در این صورت باید مقدار انگور فرنگی را 200 گرم افزایش دهید.

4. انگور فرنگی ها را به مویز منتقل می کنیم، آنها را با شربت حباب می ریزیم، بدون هم زدن می پوشانیم، حدود چهار ساعت اصرار می کنیم.

5. روی آتش بگذارید، بیست دقیقه بپزید. کفی که روی سطح ایجاد می شود باید گرفته و جدا شود.

6. در کوزه ها بریزید، محکم ببندید، به جای خنک بفرستید.

انگور فرنگی: مربا برای زمستان بدون پخت و پز

گونه ای از آماده سازی ویتامین که تحت عملیات حرارتی قرار نمی گیرد و تمام ویتامین ها را حفظ می کند. این دسر باید در یخچال نگهداری شود.

عناصر

یک کیلوگرم انگور فرنگی؛

یک لیمو بزرگ؛

شکر 1.3 کیلوگرم.

آشپزی

1. انگور فرنگی را از همه چیز اضافی آزاد می کنیم، آن را می شوییم، مرتب می کنیم. سپس توت ها را روی یک حوله بگذارید، مطمئن شوید که اجازه دهید خشک شود.

2. لیمو من، با آب جوش بریزید. رنده پوست زرد را جدا کنید. پوست سفید را تمیز می کنیم و دور می اندازیم و تفاله آن را می بریم و همچنین دانه ها را از بین می بریم.

3. همه چیز را با هم می پیچیم یا در یک کمباین قطع می کنیم.

4. با شکر ترکیب کنید.

5. بعد از سه ساعت که مایع زیادی در ظرف ظاهر شد، مربای آینده را کمی گرم می کنیم. یه مدت بذاریمش

6. توصیه می شود برای حل بهتر شکر، روش گرم کردن را چند بار دیگر تکرار کنید.

7. داخل شیشه ها می گذاریم، می توانید با درب نایلونی ببندید.

انگور فرنگی: مربا برای زمستان با تمشک

نوعی مربای انگور فرنگی با تمشک برای زمستان که به کاهش دما، مقابله با سرماخوردگی و پر کردن بدن با ویتامین C کمک می کند.

عناصر

یک کیلوگرم انگور فرنگی؛

300 گرم تمشک؛

شکر 600 گرم.

آشپزی

1. تمشک ها را مرتب می کنیم، می شوییم، شکر اضافه می کنیم و فعلا روی آتش کوچک می گذاریم. بگذارید دانه ها حل شوند. اگر توت خیلی آبدار نیست، می توانید نصف لیوان آب اضافه کنید.

2. انگور فرنگی از دم آزاد می شود، شسته شده و به تمشک فرستاده می شود. اگر از انواع بزرگ استفاده می شود، می توانید انواع توت ها را نصف کنید.

3. مربا را دقیقاً هشت دقیقه بعد از جوشیدن بپزید.

4. در ظروف آماده شده بریزید، درب ها را محکم کنید. در کمد یا زیرزمین نگهداری می شود.

انگور فرنگی تند: مربا برای زمستان در 5 دقیقه

یک نوع مربای بسیار معطر که در 5 دقیقه تهیه می شود. ادویه های معطر با اثر گرم کننده به ظرافت اضافه می شود که در زمستان اضافی نخواهد بود.

عناصر

یک کیلوگرم انگور فرنگی؛

شکر 800 گرم؛

2 ستاره میخک؛

زنجبیل 0.3 قاشق چایخوری؛

1 چوب دارچین.

آشپزی

1. انگور فرنگی ها را شسته، نصف می کنیم. دانه ها ممکن است حذف نشوند.

2. قابلمه را تا کنید، شکر را اضافه کنید و روی آتش کوچک بگذارید.

3. به محض اینکه شربت شروع به ظاهر شدن کرد، می توان دما را اضافه کرد.

4. میخک، دارچین را داخل مربا می ریزیم، زنجبیل خشک می ریزیم. اگر از ریشه تازه استفاده می شود، می توانید یک تکه را پرتاب کنید، خرد نکنید.

5. پس از جوش آمدن، انگور فرنگی را به مدت پنج دقیقه بپزید.

6. شیشه های استریل را می گیریم و می ریزیم. در طول فرآیند، باید ستاره های میخک را بردارید. می توانید دارچین را بگذارید.

7. چوب پنبه، در انبار قرار دهید.

انگور فرنگی: مربای زمستانه با موز

یک نوع مربای لطیف برای زمستان که با موز تهیه می شود. استخوان های توت ها باید برداشته شوند. یک موز رسیده اما نه نرم انتخاب کنید. باید بو کند.

عناصر

0.5 کیلوگرم انگور فرنگی؛

0.5 کیلوگرم شکر؛

0.3 چوب دارچین.

آشپزی

1. انگور فرنگی شسته شده را نصف کنید، دانه ها را خارج کنید. نصف ها را مستقیم داخل کاسه بیندازید.

2. یک موز برش خورده را به ورقه های نازک اضافه کنید.

3. در 100 میلی لیتر آب بریزید و شکری را که طبق دستور تهیه شده است بریزید.

4. همه چیز را با هم حدود پنج دقیقه بعد از جوشیدن بپزید.

5. دارچین را به قطعات کوچک بریزید و در مربا بریزید. یک دقیقه آن را روی آتش نگه دارید.

6. ما می ریزیم، برای ذخیره سازی ارسال می کنیم. یا خنک کنید و سرو کنید.

انگور فرنگی: مربای پیچ خورده برای زمستان

نوعی مربای غلیظ انگور فرنگی که از طریق چرخ گوشت آسیاب می شود. دانه ها را می توان در صورت تمایل حذف کرد.

عناصر

1 کیلوگرم انگور فرنگی؛

0.7 کیلوگرم شکر؛

1 قاشق چایخوری پوست لیمو.

آشپزی

1. توت ها را می شستیم، می توانید دانه ها را از داخل جدا کنید. از طریق چرخ گوشت می پیچیم.

2. پزو شکر و پوست را اضافه کنید.

3. چند دقیقه هم بزنید، روی آن را بپوشانید و بگذارید نیم ساعت بماند تا آب میوه گرفته شود.

4. روی اجاق گاز قرار دهید، به آرامی به جوش بیاورید.

5. یک ربع بجوشانید

6. قطعه کار را به کوزه ها می فرستیم، درب ها را محکم می بندیم.

انگور فرنگی: مربا برای زمستان با آجیل "تنبل"

یک نسخه تنبل از مربای انگور فرنگی سلطنتی. برای او، شما نیازی به بیرون آوردن دانه ها و پر کردن آجیل با انواع توت ها ندارید. همه چیز بسیار ساده تر است، اما به نظر می رسد کمتر خوشمزه نیست.

عناصر

1 کیلوگرم انگور فرنگی؛

150 گرم آجیل؛

0.8 کیلوگرم شکر؛

5 برگ گیلاس؛

0.35 لیتر آب.

آشپزی

1. آب را در قابلمه ای بریزید، برگ های آلبالو را چند دقیقه بجوشانید، سپس بردارید و دور بریزید.

2. شکر را به آبگوشت اضافه کنید، اجاق را روشن کنید و شروع به گرم کردن کنید.

3. انگور فرنگی ها را شسته، نصف می کنیم. شما همچنین می توانید از انواع توت ها استفاده کنید، اما در این مورد، زمان پخت باید ده دقیقه افزایش یابد.

4. توت ها را در شربت بریزید، پنج دقیقه بپزید.

5. در حالی که انگور فرنگی در حال پختن است، آجیل ها را به سرعت خرد کنید و در تابه به مدت یک دقیقه سرخ کنید.

6. به یک قابلمه منتقل کنید.

7. مربا را حدود ده دقیقه دیگر می پزیم، خاموش می کنیم، آن را به شیشه ها می فرستیم یا فقط از آن استفاده می کنیم.

برگ های گیلاس همراهان مکرر مربای انگور فرنگی هستند. آنها عطر دلپذیری به محصول می دهند. اما تعداد کمی از مردم می دانند که به جای آنها می توانید از برگ های مویز باغی استفاده کنید، اما فقط سیاه و معطر.

لیمو یا پرتقال نداره؟ فقط پوست را می توان به مربا اضافه کرد. این اوست که به لذیذ زمستانی عطر و طعم می بخشد.

اغلب انگور فرنگی نمی خواهد از دم جدا شود، آنها را محکم نگه می دارد. آماده سازی انواع توت ها می تواند زمان زیادی طول بکشد. برای جلوگیری از این امر، می توانید از قیچی ناخن استفاده کنید و به سادگی تمام قسمت های اضافی را قطع کنید.

در قدیم مربای انگور فرنگی بیشتر از الان رایج بود. اما این توت ها مملو از ذخایر ویتامین های B9، P و C هستند. انسان مدرن برای چیزی جدید و غیر معمول تلاش می کند، او فن آوری ها و دستور العمل های جدید را بررسی می کند. بنابراین مربای از انگور فرنگی رسیده با یک موز وجود داشت. طعم غیرمعمول آن با همان رایحه عجیب و غریب تکمیل می شود که برای خوش طعم ترین ها و همچنین کودکان جذابیت دارد.

انگور فرنگی ها از قبل شسته می شوند، دم آن ها بریده شده و در یک آبکش می ریزند. در برخی از دستور العمل ها توصیه می شود استخوان ها را از آنها جدا کنید. این روش با استفاده از یک سنجاق معمولی یا نوک چاقو انجام می شود. اگر مربا را بدون پختن آماده کنید، میوه ها باید خشک شوند.

مربای انگور فرنگی همیشه با شکر درست می شود. مقدار آن به دستور العمل انتخاب شده، اجزای موجود در ترکیب و روش تهیه بستگی دارد. جالب توجه است که مواد خام خام نسبت به آنهایی که تحت عملیات حرارتی قرار می گیرند به شکر دانه ریز بیشتری نیاز دارند.

نحوه انتخاب انگور فرنگی و موز

انگور فرنگی از هر نوع و نوعی برای تهیه مربا مناسب است. آنها باید رسیده باشند. توصیه می شود میوه های متراکم را انتخاب کنید، اما مهم نیست که آنها بیش از حد رسیده باشند. در این صورت باید ژلاتین را به مربا اضافه کنید. مربای بسیار زیبایی از توت های سیاه یا قرمز تیره و همچنین سبز کهربایی به دست می آید.

موز به خوبی رسیده، معطر، اما بدون علائم فساد انتخاب می شود.

دستور العمل ساده

تهیه مربای خوش طعم و معطر انگور فرنگی با افزودن موز کار سختی نخواهد بود. و اگر باغ برداشت فراوانی از انواع توت های خود داشته باشد، پس ظرافت هزینه زیادی نخواهد داشت. برای جوشکاری به اجزای زیر نیاز دارید:

• شکر گرانول - 500 گرم؛
• موز بزرگ رسیده - 1 عدد؛
• 1 چوب دارچین؛
• 2 عدد میخک.

آشپزی

توت ها را باید خوب بشویید، دسته بندی کنید، ساقه ها و دم آن ها را جدا کنید، سپس در یک کاسه مناسب ریخته و تا حد امکان ورز دهید. موز را پوست بگیرید و به ورقه های نازک برش دهید. انگور فرنگی رنده شده، موز و شکر را با هم مخلوط کنید و بگذارید چند ساعت دم بکشد. بعد از آن، میخک و دارچین را داخل آن بریزید و روی آتش بگذارید و پس از شروع به جوش آمدن 7 دقیقه بپزید. سپس میخک ها را با دارچین بردارید و مربا را از روی حرارت بردارید. ظرافت تمام شده در کوزه های آماده ریخته شده و رول می شود.

دستور پخت مربا خام کلاسیک

• 1 کیلوگرم انگور فرنگی رسیده؛
• 3 عدد موز رسیده بزرگ؛
• شکر 600 گرم.

آشپزی

انگور فرنگی ها را کاملا بشویید، دسته بندی کنید، دم آن ها را ببرید و خشک کنید. پوست موز را جدا کنید. توت ها را با یک موز مخلوط کنید، روی آن را با شکر بپوشانید و با استفاده از دستگاه مخصوص، مخلوط کن یا چرخ گوشت، آن را به حالت خمیری خرد کنید. شکر باید در پوره به دست آمده کاملا حل شود.

شیشه ها را از قبل استریل کنید، مربا را در آنها قرار دهید، روی آن را بپوشانید و در یخچال بگذارید.

ژله انگور فرنگی با موز

دسر کمتر خوشمزه و جالب ژله انگور فرنگی با موز است. برای تهیه آن نیاز دارید:

• انگور فرنگی رسیده - 500 گرم؛
• موز بزرگ - 2 عدد؛
• شکر گرانول - 700 گرم؛
• ژلاتین حل شده - 0.5 فنجان؛
• نعناع - به مزه.

آشپزی

انگور فرنگی ها را خوب بشویید، دم آن ها را بردارید، مرتب کنید و ورز دهید. شکر دانه ریز و ژلاتین را بریزید، در صورت تمایل، یک شاخه نعنا بریزید. توده به دست آمده را بگذارید تا یک شب دم بکشد. صبح، موز را پوست بگیرید، به صورت دایره های نازک برش دهید و با انگور فرنگی مخلوط کنید. مخلوط را یک ساعت دیگر بگذارید، سپس روی آتش بگذارید، به جوش بیاورید و 5 دقیقه بپزید. ژله تمام شده را در ظرف آماده شده بچینید و رول کنید و پس از آن شیشه ها زیر و رو می شوند.

ویژگی های ذخیره سازی مربا

اگر برای زمستان آینده آماده سازی برای استفاده در آینده انجام شود، شیشه های مربای انگور فرنگی باید پس از درز زدن خنک شوند. سپس آنها را برای نگهداری در یک مکان تاریک خنک (یخچال، زیرزمین، انبار) فرستاده می شود. در آنجا، نگهداری برای چندین سال بدون از دست دادن طعم و خواص مفید حفظ می شود. شیشه های باز شده با دسر توت را می توان به مدت یک ماه در یخچال نگهداری کرد.

مربای انگور فرنگی که بدون پختن برای زمستان تهیه می شود، فقط در یخچال نگهداری می شود.چنین ظرافتی حتی در میز جشن تبدیل به یک رفتار شایسته خواهد شد. با توجه به ترکیب شیمیایی غنی، چنین مربای توت با افزودن میوه های عجیب و غریب برای افزایش ایمنی در زمستان و مبارزه با سرماخوردگی استفاده می شود. کودکان خردسال به ویژه این آماده سازی را دوست دارند.