کدام دریاسالار انگلیسی با تولد گروگ همراه است. گروگ خانگی - دستور العمل های نوشیدنی کلاسیک و جایگزین. گروگ. تاریخچه نوشیدنی

Vzboltay تصمیم گرفت بهترین انتخاب از دستور العمل های گروگ واقعی را ایجاد کند. چه نتیجه ای حاصل شد، در ادامه بخوانید...

طرز تهیه گروگ خوشمزه

تکنولوژی جهانی برای تهیه نوشیدنی به شرح زیر است:

نسبت مایعات الکلی و غیر الکلی را تعیین کنید (به عنوان یک قاعده، از 1: 1 تا 1: 3 متغیر است).

اجزای اضافی را انتخاب کنید (در همان زمان، می توانید از نسبت های پذیرفته شده عمومی و ترجیحات شخصی استفاده کنید).

مایع غیر الکلی را به جوش بیاورید.

حرارت را کم کنید سپس شکر و مواد همراه آن را اضافه کنید.

الکل را در یک جریان نازک بریزید.

نتیجه را برای چند دقیقه روی آتش نگه دارید تا شکر کاملا حل شود (برای سرعت بخشیدن به فرآیند باید مایع را دائماً با قاشق چوبی هم بزنید).

14 دستور آشپزی

دستور غذای کلاسیک گروگ

رام تیره - 200 میلی لیتر

آب - 400 میلی لیتر

شکر - 4 قاشق چایخوری

تازه از 2 عدد لیمو

گروگ انگلیسی

رام - 750 میلی لیتر

آب 500 میلی لیتر

شکر - 1 قاشق غذاخوری. ل

شربت نعناع - 20 میلی لیتر

میخک - 1 عدد.

دارچین - 1 عدد

فلفل سیاه آسیاب شده - 1 عدد

سیب گروگ

آب سیب - 1 لیتر

کره - 2 قاشق غذاخوری. ل

جوز هندی - 1 عدد

دارچین - 1 چوب

عسل - 60 میلی لیتر

رام سبک - 250 میلی لیتر

نارنجی گروگ

تازه از پنج پرتقال

ویسکی - 50 میلی لیتر

دارچین - 2 چوب

شکر - به مزه

تمشک گروگ

شربت تمشک - 250 میلی لیتر

پورت قرمز - 150 میلی لیتر

شکر وانیل - 1 قاشق چایخوری

دارچین - 1 عدد

نعنا خشک - 1 عدد

میخک - 1 عدد.

لیکور تمشک - 30 میلی لیتر

کنیاک کنیاک - 200 میلی لیتر

قبل از افزودن براندی و مشروب، توصیه می شود مایع را از روی حرارت بردارید و 15 دقیقه اصرار کنید.

سپس، نوشیدنی حاصل باید دوباره گرم شود.

خولان دریایی گروگ

رام تیره - 220 میلی لیتر

آب - 1 لیتر

انواع توت های خولان دریایی - 160 گرم

چای سبز - 3 قاشق چایخوری.

دارچین - 1 چوب

عسل گل - 100 گرم

از ویژگی های تهیه این نوشیدنی حرارت دادن اولیه رم و ادویه جات و به دنبال آن افزودن دم کرده دم کرده چای سبز و مقدار مشخص عسل است.

زنجبیل گروگ

آب - 400 میلی لیتر

ریشه زنجبیل خرد شده - 100 گرم،

شکر - 2 قاشق غذاخوری. ل

تازه از نصف لیموترش

دارچین - 1/2 چوب

فلفل سیاه معطر - 2 نخود

میخک - 2 عدد.

هل - 1 عدد

چای سیاه برگ بزرگ - 10 گرم

عسل - 1 قاشق غذاخوری. ل

رام - 100 میلی لیتر

قبل از افزودن عسل و رم، مایع باید فیلتر شود و به مدت 5 دقیقه اصرار شود.

سپس ظرف دوباره به اجاق گاز برگردانده می شود.

شیر گروگ

رام - 40 میلی لیتر

شیر - 100 میلی لیتر

تزریق قوی چای سیاه - 100 میلی لیتر

شربت شکر - 10 میلی لیتر

ابتدا دم کرده چای را با شیر داغ مخلوط کنید.

سپس محتویات را تا 70 درجه حرارت می دهیم.

مخلوط کرده و در فنجان ها بریزید.

کرن بری گروگ

رام تیره - 150 میلی لیتر

لیکور کرن بری - 150 میلی لیتر

آب زغال اخته - 500 میلی لیتر

نعنا - 5 برگ

عسل - 25 گرم

گیلاس گروگ

رام - 200 میلی لیتر

شراب خشک قرمز - 500 میلی لیتر

گیلاس بدون هسته - 200 گرم

دارچین - 2 چوب

شکر - 3 قاشق غذاخوری. ل

توجه! توت ها ابتدا باید در شراب بجوشد.

قهوه گروگ

رام سبک - 250 میلی لیتر

پورت قرمز - 500 میلی لیتر

قهوه فوری داغ - 2 قاشق چایخوری. برای 250 میلی لیتر آب

شیر تغلیظ شده - 1 قاشق غذاخوری. ل

شکر نیشکر - 100 گرم

همه مواد را به طور همزمان گرم کنید، بدون اینکه نوشیدنی به جوش بیاید.

گروگ انار

رام سبک - 200 میلی لیتر

آب - 500 میلی لیتر

دانه های انار - 250 گرم

دارچین - 1 چوب

هل - 5 دانه

انیسون ستاره ای - 1 عدد.

میخک - 3 عدد.

شکر - 1 قاشق غذاخوری. ل

دانه های انار در ابتدا با آب پر می شوند. قبل از افزودن شکر و رم مایع را صاف کنید.

گروگ تند

رام تیره - 180 میلی لیتر

آب - 180 میلی لیتر

آب لیمو - 80 میلی لیتر

دارچین - 2 چوب

میخک - 4 عدد.

جوز هندی - 1 عدد

هل - 5 دانه

نعناع تازه - 3 برگ (اختیاری)

شکر - 1 قاشق غذاخوری. ل

توت گروگ

کنیاک کنیاک - 15 میلی لیتر

لیکور کوینترو - 20 میلی لیتر

شربت توت فرنگی-تمشک - 15 میلی لیتر

آب - 130 میلی لیتر

چای توت - 8 گرم

توت فرنگی - 20 گرم

زغال اخته - 10 گرم

تمشک - 10 گرم

آب جوش را روی چای بریزید و چند دقیقه کنار بگذارید.

توت های ریز خرد شده یا مخلوط شده را در یک لیوان گرگ بریزید، سپس آنها را با شربت و مشروب بریزید.

چای توت دم کرده و صاف شده را اضافه کنید. سپس با دقت براندی را پشت قاشق بریزید و محتویات لیوان را به مدت 10 ثانیه آتش بزنید.

از نتیجه کاملا لذت ببرید.

گروگ چیست

گروگ در شکل کلاسیک خود یک نوشیدنی الکلی گرم است که قدرت آن بین 15 تا 20 درجه است.

هر دستور درست گروگ مستلزم جوشاندن اجباری همه مواد آن است. در غیر این صورت، در نهایت فقط یک کوکتل به شکل گروگ خواهید داشت.

ترکیب اصلی نوشیدنی شامل آب، رم (بیشتر تیره) شکر و آب لیمو است.

در عین حال، تغییرات و اضافات مختلف به نسخه اصلی مجاز است. مثلا با جایگزینی شکر با عسل، عسل گروگ می گیریم.

همچنین جایگزینی آب جوش ساده با چای سیاه یا سبز، قهوه، آب میوه و حتی شیر مجاز است. علاوه بر این، می توانید نوشیدنی را با افزودن انواع توت ها یا میوه ها به آن متنوع کنید.

هنگامی که پایه الکل جایگزین می شود، نوشیدنی های آپوکریف مانند کنیاک گروگ یا ویسکی گروگ به دست می آید.

در نهایت بسیاری از دوستداران نوشیدنی مذکور با کمال میل ادویه های مختلفی مانند دارچین، میخک، هل، نعناع، زنجبیل و ... را به آن اضافه می کنند.

خطا یا چیزی برای اضافه کردن؟

تاریخچه نوشیدنی واقعی رام دزدان دریایی و ملوانان

از زمان اکتشاف انسان در دریا، همراه با سفرهای طولانی مدت و کشف سرزمین های جدید، نیاز مبرمی به مواد غذایی فاسد نشدنی و نوشیدنی های تازه احساس شده است.

در ابتدا آب و آبجو روی کشتی گرفته می شد که در بشکه ها ذخیره می شد و ذخایر فقط در هنگام تماس با بندر پر می شد. به دلیل مدت طولانی سپری شده در یک ظرف دربسته، تحت تأثیر گرما و بدون تقطیر قبلی، آب به سرعت شکوفا شد و آبجو شروع به پوسیدگی کرد.

با افزایش طول مسیرهای دریایی، مشکل فاسد شدن نوشیدنی ها بسیار حادتر شد. ملوانان به سرعت متوجه شدند که الکل قوی کاملاً کیفیت خود را حفظ می کند و تأثیر عوامل محیطی بر آن حداقل بود. علاوه بر این، الکل قوی آب را به خوبی ضد عفونی کرد. البته، این یک راه حل عالی برای مشکل بود، اگر نه برای یک چیز - مستی گسترده در بین ملوانان شروع شد.

تصمیم گرفته شد که الکل قوی را به شدت رقیق کرده و آن را در قسمت هایی به ملوانان بدهند، در نتیجه کارایی خدمه حفظ شود و همیشه یک نوشیدنی تازه کم الکل در کشتی داشته باشد. بنابراین برای اولین بار یکی از معروف ترین نوشیدنی های الکلی وجود داشت بر اساس رم ، با عنوان گروگ .

منشا گروگ با نام مرتبط است دریاسالار ویلیام پن بنیانگذار ایالت پنسیلوانیا آمریکا. در سال 1655، این مرد یک عملیات دریایی را در هند غربی رهبری کرد و طی آن جامائیکا را تصرف کرد. ویلیام پن پس از چشیدن رام محلی، رم رقیق شده با آب شیرین را به رژیم غذایی روزانه ملوانان خود معرفی کرد.

اما، واقعی "پدرخوانده" گروگ نایب دریاسالار شد ادوارد ورنون . او در رشته خود حرفه ای، ملوانی خوب و ناخدای عالی بود و سعی می کرد شرایط را برای خدمه خود در کشتی بهبود بخشد. ورنون با استخدام اجباری ملوانان مخالف بود و از رفتار فوق العاده انسانی با زیردستان استقبال کرد. نایب دریاسالار نام مستعار داشت "گروگ پیر" به دلیل کت بارانی ضد آب که پوشیده است گروغم - ماده ای ضخیم که ترکیبی از ابریشم، موهر و پشم است . به افتخار او است که گروگ نام خود را گرفت.

در زمان ورنون، صدور رام رقیق نشده برای ملوانان امری عادی بود، به همین دلیل است که مستی در کشتی رونق گرفت و عدم نظم و انضباط عادی شد.

21 اوت 1740 معاون دریاسالار دستور رقیق کردن اجباری رام با آب را صادر کرد. آب به نسبت معین و در حضور ستوان دیده بان با رم مخلوط می شد. قرار بود دریانوردان روزی دو گروگ بدهند: اولی از ساعت 10 تا 12، دومی از ساعت 16 تا 18. برای دادن طعم دلپذیر، شکر و آبلیمو به گروگ اضافه می کردند.

سنت استفاده از گروگ در نیروی دریایی بیش از 200 سال ادامه داشت

زمان گذشت و همراه با آن روش های جدیدی برای تقطیر و صرفه جویی در آب ظاهر شد و قانون خشک در ناوگان شروع به کار کرد. 30 جولای 1970 آخرین باری که نیروی دریایی بریتانیا سیگنال را به صدا درآورد "ارواح بالا" ، که به معنای زمان پذیرش گروگ بود.

امروزه گروگ در بارهای سرتاسر جهان عرضه می شود و آن را طبق دستور العمل های منحصر به فرد خود تهیه می کنند. گروگ به صورت گرم سرو می شود و علاوه بر لیمو و شکر، ادویه های مختلفی مانند دارچین، میخک، زنجبیل، سیب و غیره به آن اضافه می شود. نوشیدن این نوشیدنی گرم‌کننده به‌ویژه در زمستان سرد بسیار خوشایند است و از نظر خواص و طعم به هیچ وجه دست کمی از شراب مولد معروف ندارد.

یوری دیموف
منحصرا برای CIGARTIME ©

تقریباً همه با چنین نوشیدنی گرم و معطر زمستانی مانند گروگ آشنا هستند.

گروگ. تاریخچه نوشیدنی

این نوشیدنی در قرن شانزدهم ابداع شد و از همه جالبتر اینکه منشاء آن با نام مستعار دریاسالار بریتانیایی ادوارد ورنون مرتبط است که ملوانان به او لقب "گروگ پیر" داده بودند. بنابراین در سال 1745 ملوانانی را که تحت فرمان او بودند از نوشیدن رم خالص منع کرد که اولاً به دلیل رفتار نامناسب و مستی آنها بود. بنابراین، ورنون زیردستان خود را مجبور کرد تا رام را به شدت با آب رقیق کنند. البته چنین دستوراتی باعث نارضایتی ملوانان می شد و رم رقیق شده با آب گرم را «گروگ» می گفتند.

این نوشیدنی در قرن نوزدهم به روسیه آمد و در آن زمان در بسیاری از کشورهای اروپایی به طور گسترده ای شناخته شده بود.

نسخه کلاسیک مدرن گروگ اصلی انگلیسی یک نوشیدنی کاملا متفاوت است.

دستور العمل نوشیدنی سنتی گروگ

بنابراین، برای تهیه محبوب ترین و سنتی ترین نسخه آن، شما نیاز دارید:

لیمو یا لیموترش (به مزه، حدود 1/2)
ادویه های مختلف (دارچین، زنجبیل، میخک)؛
آب (حدود 2 لیوان)؛
رم، کنیاک یا ویسکی (0.75 لیتر)؛
شکر (به سلیقه)

ابتدا آب با لیمو (آهک)، ادویه جات ترشی جات و شکر مخلوط می شود، پس از آن این مخلوط به جوش می آید، از روی حرارت برداشته می شود و با یک جزء الکلی (یا ویسکی) مخلوط می شود.

کاملا محبوب گروگ مبتنی بر چای. برای تهیه آن باید از تمام موادی که در بالا توضیح داده شد استفاده کنید، فقط به جای دو لیوان آب، به همان مقدار چای سیاه خوب دم کرده اضافه کنید.

با این حال، نسخه های نه چندان محبوب و سنتی، اما نه کمتر خوشمزه و گرم کننده گروگ وجود دارد. به عنوان مثال، یک گروگ "خانم ها" یا "تمشک" با طعم نسبتاً عجیب و غریب طعم خاصی دارد.

تمشک گروگ. دستور آشپزی

دارچین (پنجره)؛
نعنا خشک (یک خرج)؛
شکر وانیل (قاشق چایخوری)؛
میخک (1 جوانه)؛
شربت تمشک (1 فنجان)؛
پورت قرمز (1/2 فنجان)؛
لیکور تمشک (1 لیوان)؛
کنیاک (1 لیوان).

ابتدا ادویه های مخلوط شده با شکر وانیلی را با شربت و شراب پورت می ریزند. این مخلوط را تا زمان جوشیدن روی آتش نگه می دارند و بعد از آن به مدت 15 دقیقه می گذارند. سپس مخلوط فیلتر شده، با مقدار مورد نیاز مشروب و کنیاک مخلوط می شود، سپس کمی بیشتر تا حدود 70 درجه سانتیگراد گرم می شود. بعد از اینکه نوشیدنی را از روی آتش برداشتید، می توانید آن را سر میز سرو کنید.

گروگ با قهوه و خامه

برای تهیه این نوشیدنی گرم، نیروبخش و نسبتاً قوی، به موارد زیر نیاز دارید:

قهوه قوی آماده (1 لیوان یا 230 میلی لیتر)؛
شکر قهوه ای (1/3 قاشق غذاخوری)؛
کره نرم شده (قاشق چای خوری ناقص)؛
خامه 20٪ چربی (2 قاشق غذاخوری)؛
یک پیمانه میخک آسیاب شده، جوز هندی و دارچین؛
پوست پرتقال یا لیمو (2 قطعه به طول 1-2 سانتی متر)؛
کنیاک (200 میلی لیتر).

در ابتدا ارزش دارد همه مواد به جز پوست مرکبات و کنیاک را در یک کاسه مخلوط کرده و مخلوط را روی حرارت بگذارید تا شکر کاملا حل شود. و وقتی حل شد باید ظروف را از روی حرارت برداشته، پوست آن را اضافه کنید و بگذارید مخلوط چند دقیقه بماند. سپس کنیاک را داخل آن بریزید و کاملا مخلوط کنید. بنابراین، نوشیدنی آماده نوشیدن است.

با این حال، لیست دستور العمل های گروگ به همین جا ختم نمی شود، هنوز تعداد زیادی از انواع آن وجود دارد که هر کدام یک نوشیدنی بسیار خاص هستند.

مصرف زیاد الکل برای سلامتی مضر است! 18+

تاریخچه اصلی پیدایش گروگ

یک هنجار جامد از رام، که روزانه برای ملوانان ناوگان بریتانیا صادر می شد، منجر به نقض عمومی نظم و انضباط بر اساس اعتیاد به الکل شد. فرمانده ناوگان، معاون دریاسالار ورنون، تصمیم گرفت با تغییر رژیم صدور رام برای ملوانان و کاهش اثر الکلی آن، نظم را به ناوگان بازگرداند. به دستور او، از سال 1740، صدور رم دو بار رقیق شده با آب در دو دوز، صبح برای تقویت و در شب برای کاهش استرس شروع شد. نایب دریاسالار همچنین مراقب بهبود طعم نوشیدنی تازه معرفی شده بود که برای آن دستور داد یک پیمانه شکر و یک تکه یا آب لیمو به رام رقیق شده اضافه شود.

آن را خفه کن- رام رقیق شده با آب، به علاوه با افزودن سایر نوشیدنی های الکلی، میوه ها و ادویه جات ترشی جات.

ملوانان که به مستی روزانه عادت داشتند، این نوآوری را بدون شور و شوق پذیرفتند و نوشیدنی رقیق شده را بخشی از نام مستعار معاون اقتصادی دریاسالار - گروگ نامیدند. پس از 26 سال، گروگ با گنجاندن نوآوری E. Vernon در منشور نیروی دریایی بریتانیا (کد قوانین) وضعیت رسمی یافت.

ملوانان نیروی دریایی بریتانیا دستور العمل های مدرن گروگ را پیش بینی می کردند، که شروع به اضافه کردن چای قوی، عسل، ادویه جات به آن کردند تا طعم نوشیدنی را که نفرت داشتند بهبود بخشند و آن را گرم کنند.

تاریخ دیگری از ایجاد گروگ

نسخه حتی غیرقابل قبول تر مربوط به دریاسالار نلسون است که در نبرد دریایی ترافالگار جان باخت. بر اساس این نسخه، جسد دریاسالار فقید را برای انتقال به انگلستان در بشکه ای از رم مومیایی کردند. ملوانان با نوشیدن این بشکه رم یاد دریاسالار محبوب خود را گرامی داشتند. مشخص نیست که چگونه گروگی که در این نسخه ظاهر شد "خون نلسون" نامیده شد. طبق یک نسخه، ملوانان خود براندی را از بشکه با نی می نوشیدند (یکی از افسانه های تأیید نشده).

گروگ، شراب داغ، پانچ - چه تفاوتی دارد؟

و گروگ

ترکیب پانچ الکلی، به طور معمول، شامل 5 ماده بود: 2 نوشیدنی الکلی (رم و شراب)، شکر، مایع رقیق کننده (آب یا چای) و ادویه (میخک یا دارچین). احتمالاً پانچ نام خود را دقیقاً به دلیل وجود پنج ماده تشکیل داده است ، زیرا. در زبان هندی این رقم "پانچ" به نظر می رسد.

شکر را در آب گرم شده، اما نه در حال جوش، حل کردند، سپس مشروبات الکلی و ادویه ها را اضافه کردند و تا حدود 70 درجه سانتیگراد حرارت دادند. طعم دلپذیر یک نوشیدنی گرم کننده آن را به یک نوشیدنی الکلی شناخته شده جهانی در میزهای تعطیلات زمستانی تبدیل کرده است. بعداً پانچ به صورت سرد استفاده شد و دامنه استفاده از آن را برای تعطیلات فصول گرم سال گسترش داد.

و گروگ- انواع هات پانچ. وجه اشتراک این نوشیدنی ها نوشیدنی های الکلی گرم رقیق شده با شکر و طعم دهنده های اضافه است. شراب مولد، به عنوان یک قاعده، بر اساس شراب قرمز ساخته می شود، و رم و کنیاک ممکن است در ترکیب گروگ گنجانده شود. در ابتدا، تهیه گروگ بر اساس قانون رقیق کردن 1 قسمت الکل در 4 قسمت نوشابه بود. دستور العمل های مدرن گروگ، هم در لیست مشروبات الکلی موجود در ترکیب آنها (به جز رام و کنیاک، ودکا، ویسکی، مشروبات الکلی، شراب های سفید و قرمز)، و هم در نسبت رقیق شدن آنها دموکراتیک تر هستند.

ملوانان انگلیسی با بازدید از سایر کشورهای جهان، پایه و اساس گسترش گروگ را در کشورهای دیگر بنا نهادند.

گروگ تنها در قرن نوزدهم به روسیه آورده شد. در قسمت دوم کتاب النا مولوخوتس "برای زنان خانه دار جوان" که در سال 1895 در سن پترزبورگ منتشر شد، بخش "مشت های مختلف" وجود دارد که شامل 3 دستور پخت پانچ (مغول، با رام معمولی و خانم ها) و یک دستور پخت است. برای شراب مولد هر 4 نوشیدنی در واقع باید به عنوان گروگ طبقه بندی شوند، زیرا. آنها از رام رقیق گرم شده بدون افزودن شراب ساخته می شوند که باید در دستور العمل های شراب پانچ و مولد وجود داشته باشد.

ملوانان انگلیسی درجه رقیق شدن رام را با نکات اصلی نماد می کردند:

در روسیه، این سنت تا به امروز با نام "Nord-West" از نوشیدنی های گرم و موسسات فروش آنها حفظ شده است.

ویژگی های خاصی در تهیه گروگ توسط کشورهایی که به آن گسترش یافت معرفی شد. به عنوان مثال، یک دستور غذای فنلاندی گروگ شامل یک بطری شراب قرمز، 1/14 فنجان ودکا، 3 قاشق غذاخوری است. قاشق غذاخوری مادیرا، ½ فنجان شکر، 1/13 فنجان کشمش، پوست پرتقال، دارچین و 1/14 فنجان بادام. دلیل چنین نسبت های نامناسب برای پخت و پز فقط برای فنلاندی ها شناخته شده است.

سوئدی‌ها نوشیدنی‌های الکلی را بیشتر از فنلاندی‌ها رقیق می‌کنند و طرز تهیه گروگ را تغییر می‌دهند: عصرها آب را با ادویه گرم می‌کنند و صبح دوباره آن را گرم می‌کنند و نوشیدنی‌های الکلی اضافه می‌کنند.

ترکیب جد خانواده گروگ بسیار ساده بود: رام، آب، شکر و لیمو. در آینده، سلایق فردی مصرف کنندگان و ویژگی های کشورهایی که گروگ در آنها توزیع می شود، در نظر گرفته می شود.

به جز رام

به جز رام، گروگ شروع به ساخت بر اساس کنیاک ، ویسکی ، ودکا ، مشروب ، از جمله. میوه (گیلاس، مرکبات)، با افزودن شراب، آبسنت و ترکیبات مختلف نوشیدنی های الکلی.

علاوه بر آب گرم، چای سیاه، سبز، زرد، قرمز آفریقایی (رویبوس)، قهوه، آب میوه ها برای رقیق کردن و گرم کردن نوشیدنی های الکلی استفاده می شود. نوشابه ها حدود نیمی از حجم گروگ را اشغال می کنند.

علاوه بر لیمو

علاوه بر لیموطعم گروگ را بهبود بخشید و شیشه را تزئین کنید، می توانید از سایر مرکبات استفاده کنید: پرتقال، لیموترش، آب گریپ فروت. قبلاً به تفصیل به شراب مولد پرداخته ایم.

قنداغلب با عسل، کارامل خرد شده، پودر قند جایگزین می شود. هنگام استفاده از عسل، به گروگ گرم شده تمام شده اضافه می شود، زیرا. گرمایش طولانی مدت مملو از از بین رفتن خواص مفید اجزای عسل است.

ادویه ها

یک مورد خوب در شبکه وجود دارد

قوانین اساسی

گرگ های دریایی:

ادویه هابا در نظر گرفتن طعم فردی در دوزهای کوچک اضافه می شوند. پر مصرف ترین ادویه ها دارچین، میخک، جوز هندی، بادیان، فلفل است.

یک مورد خوب در شبکه وجود دارد آموزش تصویری طرز تهیه گروگ برای بار.

قوانین اساسیتوصیه می شود پایه گرم را در یک حمام آب گرم کنید، بدون اینکه به جوش بیاید، و سپس در نوشیدنی های الکلی بریزید و عسل اضافه کنید. گرم کردن کمی نوشیدنی های الکلی در حمام آب مجاز است.

قبل از استفاده، گروگ فیلتر شده و به مدت 5 دقیقه تا ¼ ساعت، اما بدون کاهش دما به کمتر از 70 درجه سانتیگراد، دم می شود تا گروگ خواص طعمی و گرم کنندگی خود را حفظ کند.

دوز گروگ نباید بیش از 1 لیوان باشد، باید بدون عجله در جرعه های کوچک نوشیده شود.

گروگ در لیوان های دیواره ضخیم، لیوان های سفالی یا چینی، ترموماگ ها، لیوان های هایبال که بر روی نعلبکی ها یا زیر لیوانی ها نصب می شوند، ریخته می شود.

گروگ را می توان بدون میان وعده یا میان وعده در شیرینی های شیرین، شیرینی ها، پنکیک مصرف کرد. آب برای پخت و پز جوشانده می شود و سپس تا 70 درجه سانتیگراد خنک می شود. چای سیاه به صورت قوی استفاده می شود.

ادویه ها باید عطر نوشیدنی های الکلی را آشکار کنند و آن را مبهم نکنند. اضافه کردن محصولات لبنی، تخم مرغ، میوه های خشک به گروگ مجاز است. تخم مرغ ها را به گروگ آماده و کمی خنک شده اضافه می کنند و با دقت هم می زنند تا از پختن آن ها جلوگیری شود.

پختن تعداد وعده های مورد نیاز گروگ در ظروف لعابی یا چینی به طور همزمان راحت است.

گرگ های دریایی:

گروگ دریاسالار- یک عدد نخود میخک و یک پیمانه فلفل را به مدت 5 دقیقه روی حرارت ملایم می‌جوشانیم، صاف می‌کنیم، روی 3 لیوان رام می‌ریزیم و مخلوط می‌کنیم و در لیوان‌ها سرو می‌کنیم.

دزد دریایی گروگ

دزد دریایی گروگ- 2 تکه شکر تصفیه شده را در یک لیوان چینی بریزید، نصف لیوان آب جوش بریزید و هم بزنید تا شکر حل شود، یک لیوان رم تیره اضافه کنید، نوشیدنی را با خامه فرم گرفته تزئین کنید.

ماهیگیر گروگ- در 2 فنجان دم کرده گرم 125 میلی لیتر کنیاک و یک لیوان رم، پوست و آب 2 عدد لیمو، عسل را به میزان دلخواه اضافه کنید و کاملاً مخلوط کنید تا عسل حل شود، برای سرو در فنجان های گرم شده بریزید.

قایق گروگ

قایق گروگ- یک لیوان آب داغ، یک غنچه میخک و کمی فلفل سیاه و دارچین را در یک کاسه لعابی ریخته، 2 دقیقه بجوشانید، بگذارید ¼ ساعت بماند، صاف کنید، در یک لیوان مشروب روون بریزید، هم بزنید، حرارت دهید تا بجوشد. 2 لیوان رم بریزید و مخلوط کنید و در شش لیوان بریزید.

غار دریا- 150 میلی لیتر آب را بجوشانید، دارچین، پوست لیمو و میخک را به دلخواه اضافه کنید، یک قاشق غذاخوری شربت شکر اضافه کنید، صاف کنید، 65 میلی لیتر رم اضافه کنید و بلافاصله سرو کنید و در 2 لیوان گرم شده بریزید.

گروگ "نوشیدنی ملوان"

گروگ "نوشیدنی ملوان"، که به درستی پانچ سرد نامیده می شود. 45 میلی‌لیتر کارت بلانچ سبک و رام بلک لیبل کاپیتان مورگان معمولی، آبلیموی سبز و معمولی، شربت انار و 30 میلی‌لیتر آب پرتقال را در کاسه‌ای با یخ خرد شده بریزید، تکان دهید و از طریق الک در یک لیوان بزرگ با یک دست بریزید. یخ در پایین یک لیوان نوشیدنی را با یک نی که 2 گیلاس را سوراخ کرده اید سرو کنید.

گروگ "در سوار شدن"- نصف لیوان آب را بجوشانید، از روی حرارت بردارید، 50 میلی لیتر رم تیره بریزید، 10 گرم عسل، آب نصف لیموترش را اضافه کنید و کاملا مخلوط کنید. در یک لیوان سفالی که با چوب دارچین تزئین شده سرو کنید.

گرگ "گرگ دریایی" - 40 میلی لیتر شراب قرمز خشک و کنیاک را در یک لیوان، چای سیاه داغ بریزید، 1 گرم هل و 5 گرم دارچین را اضافه کنید، مخلوط کنید، با برش های سیب و پوست لیمو تزئین کنید.

Grog "Sea Wolf" - 40 میلی لیتر شراب قرمز خشک و کنیاک را در یک لیوان، چای سیاه داغ بریزید، 1 گرم هل و 5 گرم دارچین را اضافه کنید، مخلوط کنید، با برش های سیب و پوست لیمو تزئین کنید.

دستور العمل کلاسیک گروگ بر اساس حرارت دادن و رقیق کردن رام با آب جوشیده یا چای پر است. بهترین انواع رم برای گروگ«باکاردی» و «جامائیکایی» را در نظر بگیرید.

دستور العمل های مدرن گروگ

آب یا چای با دمای 70 درجه سانتیگراد به آرامی در رم ریخته می شود، آب لیمو اضافه می شود، با شکر یا عسل شیرین می شود که در پایان مراحل پخت و پز اضافه می شود و کاملاً هم زده می شود و خواص مفید آن حفظ می شود. نسبت کلاسیک چای (آب) و رم 4:1 است.

دستور العمل های مدرن گروگاغلب آنها هم از نظر مواد تشکیل دهنده و هم از نظر نسبت نوشیدنی های الکلی و غیر الکلی با کلاسیک بسیار متفاوت هستند. در میان آنها گروگ های مبتنی بر مشروبات الکلی غیر از رام، عسل، میوه، لبنیات، معطر، بانوان، لذیذ، فصلی، ملی، غیر الکلی و انواع دیگر گروگ ها هستند. بسیاری از انواع دستور العمل های گروگ نشان می دهد که این نوشیدنی امروزه بسیار محبوب است.

تعداد زیادی از دستور العمل های گروگ بر اساس جایگزین های الکلی برای رام وجود دارد که موارد زیر محبوب هستند:

گروگ تند- یک قاشق چای خوری برگ نعناع، یک جوانه میخک و یک چوب دارچین را در یک لیوان آب که به جوش می آید بخار پز می کنند، به مدت ¼ ساعت اصرار می کنند، فیلتر می کنند، یک لیوان شربت توت اضافه می کنند، دوباره تا دمای زیر 100 درجه سانتیگراد گرم می شوند، خاموش می شوند. آتش، در یک لیوان کنیاک و یک لیوان شراب بندری بریزید. در فنجان های گرم شده سرو کنید.

قهوه گروگ

قهوه گروگ- قهوه را در یک لیوان آب جوش دم کرده و به مدت ¼ ساعت اصرار می کنیم، 2 لیوان شراب پورت، یک لیوان ودکا، یک قاشق غذاخوری شیر تغلیظ شده (1 قاشق غذاخوری)، نصف لیوان شکر اضافه می کنیم، هم می زنیم و روی حرارت می گذاریم. دمای زیر 100 درجه سانتیگراد

چای گروگ- 0.75 میلی لیتر شراب قرمز را به یک لیوان چای داغ، یک لیوان شکر و ودکا، آب یک لیمو، یک پیمانه دارچین اضافه کنید و به آرامی گرم کنید.

گروگ با کنیاک

گروگ با کنیاک- 300 گرم شکر در یک لیتر آب جوش حل می شود، از روی حرارت برداشته می شود، ½ لیتر کنیاک اضافه می شود، در لیوان های 12 نفره ریخته می شود.

گروگ با کنیاک و لیمو- پودر قند (1 قاشق غذاخوری) را در 75 گرم کنیاک در لیوان گرم شده حل کنید، با آب جوش رقیق کنید تا مزه دار شود، با یک تکه لیمو تزئین کنید.

براندی گروگ

براندی گروگ- در یک لیوان گرم شده، یک لیوان کنیاک با چای داغ (1/2 فنجان) رقیق می شود، یک حبه قند حل می شود و با یک تکه لیمو تزئین می شود. به طور کلی، بهتر است با چای های طبیعی جمع آوری شده در خاک روسیه درمان و گرم شود، نه بی دلیل "چای روسی" از کالاهای شرکت هند شرقی ارزشمندتر بود.

گروگ پیش ساخته- یک لیوان شراب سفید، 2 قاشق چایخوری به یک لیوان آب اضافه کنید. دانه انیسون، یک پیمانه فلفل قرمز، 1 قاشق چایخوری. دانه های شوید، پوست لیمو و پرتقال و هل، بجوشانید، ¼ ساعت اصرار کنید، صاف کنید، نصف لیوان کنیاک و رم، یک لیوان ودکا و شربت پرتقال، 0.5 لیتر شراب پورت را اضافه کنید، مخلوط کنید، حرارت دهید، نه جوشانده شود.

فولاد گروگ

فولاد گروگ- در یک قابلمه لعابی، یک لیوان آلبالو را با 2 لیوان شراب قرمز و یک لیوان شربت شکر بریزید و به مدت 3 دقیقه بجوشانید. هسته ها از آلبالو جدا می شوند و آب آن گرفته می شود. استخوان های خرد شده در هاون را به مدت 10 دقیقه می جوشانند. در یک لیوان آب، فیلتر کنید و به آب شراب اضافه کنید، مخلوط کنید، یک لیوان ودکا و کنیاک اضافه کنید. تابه روی صفحات فولادی داغ گرم می شود.

گروگ شکار- 0.7 لیتر شراب قرمز، یک لیوان ودکا و چای غلیظ، آب 1 لیمو، یک پیمانه دارچین و ¼ کیلوگرم شکر را مخلوط کرده و گرم کنید، بدون اینکه به جوش بیاید.

نمونه هایی از گروگ های میوه شامل دستور العمل های زیر است:

براندی گروگ میوه ای قوی- آب یک لیموی کوچک را با 40 میلی لیتر کنیاک و شکر (2 قاشق چایخوری) مخلوط کنید، حرارت دهید و هم بزنید تا شکر حل شود، نصف لیوان آب گرم شده اضافه کنید، مخلوط کنید و به دمای زیر جوش برسانید.

گروگ کلاسیک میوه ترش "سیلتر"- یک لیوان رام تیره، یک قاشق چایخوری عسل و آب یک لیموی کوچک را در نصف لیوان آب گرم شده بریزید، کاملاً مخلوط کنید تا عسل حل شود.

میوه و توت فصلی (زمستانی).- گلاب خشک شده (40 گرم) را در ½ لیتر آب بجوشانید، 1/4 ساعت بگذارید، صاف کنید، با شربت شکر (یک لیوان شکر حل شده در ½ لیوان آب) مخلوط کنید، تقریباً روی حرارت بگذارید تا بجوشد، یک لیوان بریزید. لیکور میوه و یک لیوان ودکا را در مخلوط قرار دهید.

میوه و توت گروگ "چای کاپیتان"- در یک لیوان با 50 میلی لیتر کنیاک، 15 گرم عسل و 50 گرم میوه های خشک با توت های خشک اضافه کنید. چای سیاه قوی دم کرده و دم کرده را به مدت 5 دقیقه در این مخلوط بریزید، کاملا مخلوط کنید، یک تکه لیمو را روی لبه لیوان قرار دهید.

سیب گروگ

سیب گروگ - یک بطری لیتر آب سیب را گرم کنید، یک چوب دارچین، 2 عدد جوز هندی آسیاب شده و کره خرد شده (40 گرم) را اضافه کنید، 5 دقیقه بپزید، هم بزنید، سپس صاف کنید، در یک لیوان رم و یک چهارم فنجان عسل بریزید، هم بزنید تا عسل حل می شود می توانید از پوست مرکبات به عنوان ادویه و کنیاک به جای رم استفاده کنید.

محصولات لبنی در دستور العمل های گروگ خواص درمانی خود را افزایش می دهند. بنابراین، اولین دستور العمل زیر "برای سلامتی" نامیده می شود.

گروگ "برای سلامتی"- نصف لیوان شیر را تقریباً به جوش بیاورید، از روی حرارت بردارید، در یک فنجان چینی بریزید، 1/3 لیوان رام تیره، ¾ لیوان کنیاک، 2 گرم دارچین را اضافه کنید. می توانید 10 میلی لیتر مشروب به این ترکیب اضافه کنید (ترجیحاً Stary Arbat).

نمونه های دستور غذا:

این گروه ها عبارتند از:

گروگ انگلیسی

گروگ هلگولند

گروگ هلندی

گروگ خانه کیتومسکی

گروگ با طعم کانادایی

گروگ روسی "پتروفسکی"

گروگ نفیس "فانتزی"

خواص مفید تمام اجزای عسل برای اثر درمانی گروگ ها زمانی که عسل به دستور العمل های آنها اضافه می شود استفاده می شود. علاوه بر این، عسل با کاهش تأثیر منفی آن، به جای افزایش آن، طعم گروگ را تقویت می کند، که در مورد افزودن شکر صدق می کند. نمونه های دستور غذا:

این گروه ها عبارتند از:

گروگ انگلیسی- نیم لیتر آب را روی حرارت ملایم با مقداری ادویه (فلفل سیاه، دارچین و میخک)، شربت نعنا و شکر - هر کدام 20 گرم بجوشانید و بعد از صاف کردن، یک بطری 750 گرمی رام را در آبگوشت معطر می ریزند. .

گروگ هلگولندمعطر - آب و رام به مقدار مساوی 40 میلی لیتر با شراب قرمز (60 میلی لیتر) و شکر سوخته به طعم مخلوط می شوند، تقریباً به جوش می آیند، نصف دایره لیمو را روی یک لیوان می گذاریم.

گروگ هلندی(هلگولند - جزیره ای در آلمان) بر اساس اراک - یک نوشیدنی الکلی ساخته شده است که در هر کشور محتوای خاص خود را دارد: در هند - نوشیدنی از آب نخل و کومیس، در سوریه - از خرما، در خاورمیانه. کشورها - ودکا انیسون با افزودن گشنیز، در یونان - از الکل غلات، در اندونزی - رم از جاوه، در ترکیه - راکیا. بنابراین، گروگ طبق این دستور ممکن است طعم متفاوتی داشته باشد، بسته به اینکه سازنده کدام اراک را انتخاب کند. یک بطری 0.7 لیتری اراک با آب 6 عدد لیمو و 0.25 کیلوگرم شکر با هم زدن حرارت داده می شود تا شکر حل شود. این مخلوط در 0.75 لیتر آب رقیق شده و تقریباً تا جوشیدن گرم می شود.

گروگ خانه کیتومسکی(کیتوم - مکانی در آلمان) - شربت شکر مخلوط می شود (4 تکه شکر در 40 میلی لیتر آب حل می شود)، یک پیمانه بادام، یک لیوان رم و نصف لیوان شراب قرمز اضافه می شود، تقریباً به مقدار گرم می شود. جوشیدن روی لبه لیوان دایره ای از لیمو قرار گرفته است.

گروگ با طعم کانادایی- مخلوطی از یک لیوان ویسکی، آب نصف لیموترش و 3 قاشق قهوه شربت آب افرا در نصف لیوان آب داغ حل شده و ½ لیوان لیمو را روی لبه لیوان قرار دهید.

گروگ روسی "پتروفسکی"- نصف لیوان آب داغ در یک لیوان مخلوط می شود، 35 میلی لیتر تنتور پتروفسکی (تنتور 40 درجه کراکر چاودار در کنیاک با شکر)، 15 میلی لیتر لیکور گیلاس، یک لیمو در لبه لیوان می ریزد.

گروگ نفیس "فانتزی"- یک لیوان گروگ گرم شده، 1.2 حورب کنیاک، نصف لیوان مشروب، پودر قند 2 قاشق چایخوری در آن مخلوط می شود. و یک تکه لیمو حجم آزاد لیوان با آب جوش پر می شود. یک تکه شکر آغشته به کنیاک را در یک قاشق قرار می دهند، آتش می زنند و در یک لیوان گروگ فرو می برند.

بی جهت نیست که اثر گرمایی را به ویژگی های مفید گروگ در شرایط طوفانی و یخبندان نسبت دهیم که در پیشگیری از سرماخوردگی و سرمازدگی بیان می شود.

دوزهای کوچک گروگ بدن را تقویت می کند، خستگی (جسمی و ذهنی) را از بین می برد، روحیه می بخشد، با تحریک پذیری، استرس و بلوز مقابله می کند.

خواص ضد عفونی کننده بسیاری از دستور العمل های گروگ در شرایط شدید به تحریک سیستم ایمنی و جلوگیری از بیماری های عفونی (آنفولانزا، اسکوربوت، تب) کمک می کند.

شواهدی مبنی بر ترمیم شدید زخم ها، برخی آسیب شناسی های سیستم عصبی مرکزی، دستگاه گوارش و سیستم گردش خون و پیشگیری از ابتلا به سرماخوردگی وجود دارد.

مضرات و خواص منفی گروگ:

بهتر است استفاده از گروگ را به روزهای تعطیل و دوره های خاصی از شرایط شدید محیطی محدود کنید. Grog برای گروه های در معرض خطر، که شامل افراد مبتلا به بیماری های قلبی، گردش خون، غدد درون ریز و سیستم عصبی، کلیه ها، کبد، مستعد اعتیاد به الکل، با متابولیسم مختل می شود، به شدت ممنوع است. استفاده از گروگ توسط گروه های در معرض خطر منجر به تشدید شدید مشکلات سلامتی آنها می شود.

اگر یک دوز کوچک گروگ بتواند خستگی و استرس روحی را از بین ببرد، برعکس، بیش از حد دوز باعث افزایش خستگی، تحریک پذیری و سردرد می شود.

مرگ های شناخته شدههنگامی که با مصرف دوزهای بالا و افراد در معرض خطر سوء استفاده می شود. به ویژه غیر قابل قبول است که به کودکان اجازه داده شود که گروگ را حتی در دوزهای کوچک مصرف کنند.

گروگ- یک نوشیدنی الکلی داغ متشکل از رام گرم شده رقیق شده با شربت شکر. گروگ نیز مانند رم، همیشه نوشیدنی ملوانان و دزدان دریایی در نظر گرفته شده است. از آنجایی که ملوانان به سفرهای طولانی می رفتند، همیشه باید مشروباتی از جمله نوشیدنی های الکلی در کشتی داشته باشند. البته ملوانان با خود آب می بردند، اما حتی یک کشتی بدون چند چلیک رام، شراب یا آبجو به دریا نرفت. در ابتدا ملوانان آبجو نوشیدند، زیرا خیلی سریع ترش شد. سپس - آب، اما در طول پرواز خراب شد. برای اینکه این آب قابل شرب باشد، ملوانان آن را با الکل رقیق می کردند. غالباً ملوانان قبل از سفر رم تهیه می کردند. این نوشیدنی الکلی قوی برای مدت طولانی فاسد نشد و همچنین طعم دلپذیری داشت.

به زودی ملوانان به گروگ روی آوردند. این نوشیدنی نام خود را از نام نایب دریاسالار بریتانیایی ادوارد ورنون گرفته است. با مصرف مداوم رام، مستی در میان ملوانان او رو به افزایش بود و ورنون مجبور به اقدام شد. دستور داد رم قوی را با آب و آب لیمو رقیق کنند. در ابتدا، رام را با آب گرم و سرد رقیق می کردند. ملوانان به شدت با چنین نوآوری‌هایی مخالف بودند و به افتخار ادوارد ورنون که در هوای بد یک کت شنل گروگرام می‌پوشید، نوشیدنی را "رم روی سه آب" و همچنین "گروگ" نامیدند. رم در ابتدا با آب 1:3 رقیق شده بود. به ملوانان دو بار در روز چنین "کوکتل" داده می شد.

به زودی، گروگ در کشتی ها قانونی شد، اگرچه استاندارد واحدی برای تهیه آن وجود نداشت. بنابراین، در برخی از کشتی ها 1:4 و حتی 1:5 رقیق شد. ملوانان هر نوع گروگ را به نام های مختلفی می نامیدند. بنابراین، رام رقیق نشده را "نورد" و به آب "غرب" می گفتند. گروگ شمال غربی 1 قسمت رام به 1 قسمت آب بود. حتی بعد از اینکه رام با آب رقیق شد، نظم و انضباط در کشتی‌ها چیزهای زیادی باقی ماند. در سال 1823 فرمانی برای کاهش عرضه رم به کشتی ها صادر شد. حالا ملوانان شروع به نوشیدن کاکائو و چای کردند. در سال 1970، عرضه رم به کشتی ها کاملاً ممنوع شد.

تاریخچه روما و گروگ با ممنوعیت ناوبری آنها به پایان نرسید. تولید رام بهبود یافت و خود نوشیدنی خوشمزه تر و معطر تر شد. دستور پخت او با موفقیت توسط آمریکایی ها خریداری شد و تصمیم گرفته شد که از فروش آن به صندوق نیروی دریایی سلطنتی سود تعلق گیرد.

امروزه گروگ یک نوشیدنی الکلی گرم با افزودنی های مختلف است. به عنوان مثال، شامل ادویه هایی مانند دارچین، زنجبیل است. علاوه بر رام، من اغلب ودکا، کنیاک، ویسکی، آبسنت را به نوشیدنی اضافه می کنم.

گروگ، همراه با شراب مولد، به طور سنتی در هر پیست اسکی تهیه می شود. در انگلستان، نوشیدنی طبق دستور کلاسیک تهیه می شود، در حالی که در سوئیس و فرانسه گروگ با افزودنی های مختلف ترجیح داده می شود.

ویژگی های مفید

خواص مفید گروگ به دلیل ترکیبات آن است. بنابراین، او به ملوانان کمک کرد تا از بسیاری از بیماری ها از جمله اسکوربوت جلوگیری کنند. او همچنین در فصل سرما از آنها در برابر سرماخوردگی محافظت می کرد.

گروگ یک اثر آرام بخش دارد، به تنش عصبی، حالات افسردگی کمک می کند. همچنین برای استفاده در صورت از دست دادن قدرت نشان داده شده است.

گروگ به خوبی زخم های کوچک و همچنین زخم های روی غشاهای مخاطی را بهبود می بخشد. اثر مفیدی بر سیستم عصبی و قلبی عروقی دارد.

خواص مفید گروگ بسیار نزدیک به یکی دیگر از نوشیدنی های الکلی داغ - شراب مولد است.

در آشپزی استفاده کنید

در آشپزی، گروگ اغلب به عنوان نوعی کوکتل گرم استفاده می شود. پخت آن در فصل سرد و در پایان غذا همراه با دسرها پیشنهاد می شود.

دستور العمل های زیادی برای تهیه گروگ وجود دارد. برای انجام این کار، استفاده از رام یا سایر محصولات الکلی با کیفیت بالا توصیه می شود. اگر برش‌های لیمو یا میوه‌های دیگر به نوشیدنی اضافه شود، باید به‌طور استثنایی تازه و آبدار باشند.

از محبوبیت زیادی برخوردار است لاکتیکیگروگ برای تهیه آن به لیکور و شیر استاری آربات نیاز داریم. در یک لیوان، 35 میلی لیتر کنیاک، 10 میلی لیتر مشروب، 15 میلی لیتر رم، نصف لیوان شیر را مخلوط کنید. گروگ گرم می شود و در لیوانی با دیواره های ضخیم سرو می شود.

چگونه نوشیدنی کنیم؟

مرسوم است که گروگ را در جرعه های کوچک از یک لیوان قهوه ایرلندی یا از یک لیوان با جا لیوانی بنوشید. هنگام سرو گروگ به یاد داشته باشید که هر چه دیواره لیوان نازکتر باشد کندتر سرد می شود. نوشیدنی باید تا 70 درجه سانتیگراد گرم شود. پنکیک، شیرینی، دسر به خوبی با گروگ ست می شود.

چگونه در خانه آشپزی کنیم؟

قوانینی برای تهیه گروگ خانگی وجود دارد. اساس این نوشیدنی رام یا سایر الکل های قوی است. برای طعم دادن، می توانید ادویه یا گیاهان دارویی را به نوشیدنی اضافه کنید: به این ترتیب فقط معطر تر و خوشمزه تر می شود. گاهی برای تهیه گروگ به جای آب از چای استفاده می شود که در این صورت بهتر است چای سیاه پررنگ را ترجیح دهید. از چای سبز، مات و رویبوس نیز استفاده می شود. اغلب مرکبات یا کمی لیکور پرتقال به آن اضافه می شود. از چنین مواد افزودنی، طعم گروگ فقط سود می برد.

شما می توانید هر رم را در گروگ مصرف کنید، اگرچه بارمن ها هنوز استفاده از تیره را توصیه می کنند. قسمت الکلی نوشیدنی باید حدود 40٪ باشد، در حالی که قسمت غیر الکلی باید 40٪ -50٪ باشد.

زنان نوشیدنی با افزودن کارامل، شربت شکر، قهوه یا عسل معطر را دوست دارند. عطر اضافی گروگ اضافه کردن ادویه ها و گیاهان را فراهم می کند. میوه های خشک، شیر، خامه نیز اضافه می شود. ساقی‌های باتجربه حتی یک تخم‌مرغ خام را نیز در گروگ قرار می‌دهند، اما باید مراقب این ماده باشید، زیرا می‌تواند در یک نوشیدنی داغ خم شود.

اکثر سادهگروگ از آب، شکر و رم تهیه می شود. چند تکه شکر تصفیه شده را در ظرفی برای رم قرار می دهیم و تا نصف آن را با آب جوش پر می کنیم. بعد از حل شدن شکر، 50 میلی لیتر رم در آب ریخته می شود. این اولین دستور غذای گروگ (کلاسیک) است که ملوانان می نوشند.سپس آنها شروع به اضافه کردن ادویه های مختلف به گروگ کردند و یک نوشیدنی گرم کننده بسیار معطر دریافت کردند.

در اینجا یکی از دستور العمل های تهیه چنین نوشیدنی در خانه آورده شده است. به خصوص طعم دلپذیر عسلگروگ که با افزودن عسل تهیه می شود. 50 میلی لیتر رم، آب لیمو و 10 گرم عسل را در آب جوش بریزید. در حین پخت، همه مواد را کاملا با هم مخلوط کنید.

گروگ با قهوه هم خوب می شود. برای تهیه نوشیدنی قهوه گروگ»به کنیاک، رام، قهوه نیاز داریم. در یک لیوان، 30 میلی لیتر کنیاک، 60 میلی لیتر رم جامائیکا، و همچنین 120 میلی لیتر قهوه داغ را مخلوط کنید، کمی شکر اضافه کنید.

به خصوص برای جنس ضعیف تر یک دستور العمل خوشمزه وجود دارد زرشکیگروگ یک پیمانه دارچین، یک میخک و کمی وانیل به یک لیوان شربت تمشک و نصف لیوان شراب پورت اضافه می شود. الکل با ادویه جات به جوش می آید و پس از آن اصرار می شود. سپس، یک لیوان مشروب، یک لیوان کنیاک به نوشیدنی فیلتر شده اضافه می شود، پس از آن گروگ دوباره گرم می شود.

فواید و درمان گرگ

فواید این نوشیدنی از دیرباز برای طب عامیانه شناخته شده است. گروگ حاوی ادویه های مختلفی مانند دارچین، هل، ریشه زنجبیل است که خاصیت ضد ویروسی دارند. در ترکیب با الکل، ادویه ها به طور موثری دفاع بدن را تقویت می کنند و همچنین تأثیر مفیدی بر سیستم گوارشی دارند.

در کوه‌های آلپ، حتی مرسوم است که بشکه‌های رم را به گردن سنت برنارد می‌چسبانند که برای جستجوی گمشده‌ها به بیرون فرستاده می‌شوند تا مردم بتوانند با یک جرعه رام خود را گرم کنند و از سرمازدگی جلوگیری کنند.

گروگ توسط ملوانان به عنوان ضدعفونی کننده و همچنین در برابر وبا و در درمان بیماری های روده استفاده می شد.

مضرات و موارد منع مصرف

یک نوشیدنی می تواند با عدم تحمل فردی و همچنین مصرف بیش از حد به بدن آسیب برساند. توصیه می شود هر بار بیش از 200 میلی لیتر گروگ بنوشید.استفاده از چنین نوشیدنی برای زنان باردار، کودکان و همچنین افراد مبتلا به بیماری های مزمن خاص منع مصرف دارد.