سالاد ویتامین از سیب و هویج: مجموعه ای از بهترین دستور العمل ها. سالاد آبدار و سالم از هویج و سیب سالاد ویتامینه با سیب و هویج

دستور العمل هایی که از یک سبک زندگی سالم حمایت می کنند امروزه بسیار محبوب هستند. یکی از آنها دستور تهیه سالاد هویج و سیب است. هر دوی این مواد دارای مقدار بیشتری فیبر هستند که بدون آن عملکرد طبیعی روده بسیار دشوار خواهد بود.

علاوه بر این، هم سیب و هم هویج به اندازه کافی معده را پر می کنند و به احساس سیری سریعتر کمک می کنند. به همین دلیل است که متخصصان تغذیه به طور فعال این سالاد را به کسانی که به طور دوره ای روزهای روزه داری را سپری می کنند و خود را در غذا محدود می کنند توصیه می کنند. حتی روزهای روزه داری خاصی وجود دارد که فقط خوردن هویج را شامل می شود.

از آنجایی که این سالاد کم کالری و ویتامین های زیادی دارد، کسانی که می خواهند هر چه سریعتر وزن خود را کاهش دهند می توانند آن را بخورند. بنابراین، در مجموعه دستور العمل های کاهش وزن سریع، یک دستور العمل با کیفیت دیگر ظاهر شده است که می تواند به کسانی که می خواهند بدون خطر زیادی برای بدن کاهش وزن داشته باشند، کمک کند.

طرز تهیه سالاد با هویج و سیب

برای تهیه سالاد شما نیاز دارید:

• هویج - 2 عدد.
• سیب - 1-2 عدد.
• روغن نباتی (می توان آن را با روغن زیتون جایگزین کرد) - 1 قاشق غذاخوری.
• سبزی (اختیاری)

سیب و هویج را باید کاملاً در آب گرم بشویید و سپس پوست بگیرید. سپس باید آنها را به چند قسمت برش دهید که به نوبه خود باید روی یک رنده درشت رنده شوند. می توانید از رنده ریز استفاده کنید، اما در این صورت ممکن است در نهایت یک پوره معمولی بگیرید. سیب و هویج رنده شده را باید با روغن نباتی یا زیتون بریزید.

برای سس می توانید از هر دو نوع روغن استفاده کنید، اما روغن آفتابگردان باید کمی بیشتر از روغن زیتون باشد. با این حال، این به صلاحدید آشپز باقی می ماند. در برخی موارد، 1-2 قاشق چایخوری شکر به سالاد حاصل اضافه می شود، اما متخصصان تغذیه معتقدند که نباید این کار را انجام داد، زیرا ظرف طراوت خود را از دست می دهد.

زیبایی نارنجی از دیرباز به دلیل خواص معجزه آسا شناخته شده است. بسیاری از مردم معتقدند که سبزیجات ریشه ای بهتر است به صورت کامل مصرف شوند. اما همچنان هویج رنده شده که فواید آن کمتر نیست محبوبیت بیشتری دارد.

هویج رنده شده مورد علاقه همه است

هویج رنده شده یک مزیت قابل توجه نسبت به خوردن کل سبزیجات دارد - هضم آن آسان تر است. در طی فرآیند مالش، آب میوه آزاد می شود که جرم را به ماس تبدیل می کند. این روش آماده سازی به افرادی که دندان ها و لثه هایشان ضعیف است یا معده آنها غذای خشن را نمی پذیرد، اجازه می دهد تا یک سبزی سالم بخورند. علاوه بر این، کودکان واقعاً تفاله هویج را دوست دارند، به خصوص اگر عسل یا میوه در آن مخلوط شود. در مورد ترکیب کیفیت، بدون تغییر باقی می ماند.

هویج رنده شده حاوی:

• ویتامین های A، C، گروه B، E؛
• عناصر کمیاب (آهن، پتاسیم، منیزیم، ید، آهن)؛
• روغن ضروری.

در مورد دومی، تهیه غلات از سبزیجات ریشه ای با استفاده از رنده امکان ارزیابی اثرات مثبت روغن ها بر روی زخم های باز یا سوختگی را فراهم می کند. ویتامین ها و ریز عناصر موجود در سبزیجات رنده شده باعث تقویت سیستم ایمنی، بهبود بینایی و متابولیسم می شوند. متخصصان تغذیه خوردن حداقل یک هویج رنده شده در صبح را برای تثبیت وزن توصیه می کنند، زیرا سبزی ریشه نارنجی حاوی اسیدهای آمینه است که سموم و کلسترول بد را از بین می برد.

فواید هویج رنده شده با شکر

البته بهتر است هویج را به صورت خالص مصرف کنید. با این حال، اگر می خواهید آن را کمی شیرین کنید، می توانید عسل اضافه کنید. این به ویژه برای کودکان خردسال صادق است. اما اگر کودک شما (یا بزرگسال) به عسل حساسیت دارد، می توانید سبزی ریشه پرتقال رنده شده را فقط با شکر بپاشید - یک منبع قدرتمند انرژی. ثابت شده است که این ترکیب خلق و خوی شما را بهبود می بخشد و برای کل روز به شما انرژی می دهد.

سیب حاوی پکتین است که مانند اسیدهای آمینه موجود در هویج مسئول عادی سازی متابولیسم و ​​بهبود حرکت روده است. علاوه بر این، سیب اثر پوششی بر مخاط معده دارد و در نتیجه الیاف سخت هویج را خنثی می کند. ترکیب میوه و سبزی برای رژیم های غذایی، به ویژه در روزهای روزه داری ایده آل است، زیرا بدن را با تمام عناصر لازم اشباع می کند، اما بر وزن تأثیر نمی گذارد.

هویج حاوی مقدار زیادی ویتامین A است که برای عملکرد طبیعی چشم ضروری است. بیخود نیست که می گویند 2 هویج در روز 5 ساعت جلوی مانیتور کامپیوتر را جبران می کند. اما ویتامین A اگر همراه با چربی مصرف شود راحت تر جذب بدن می شود. از این نظر بهتر است آن را با روغن زیتون یا خامه ترش ترکیب کنید. فقط لبنیات باید تازه و به اندازه کافی چرب باشد. در حالت ایده آل، این خامه ترش خانگی است.

اگر پس از یک زمستان طولانی و سرد، از دست دادن قدرت، ضعف، کاهش عملکرد و خلق و خوی بد را تجربه کردید و مو، ناخن و پوست شما در وضعیت وحشتناکی قرار گرفتند، ظاهراً بدن شما به کمبود ویتامین ها اشاره می کند. بنابراین، شما به سادگی نیاز دارید که فوراً سعی کنید ریز عناصر از دست رفته در آن را دوباره پر کنید. و شما می توانید این کار را با وارد کردن به رژیم غذایی خود انجام دهید، به عنوان مثال، یک سالاد میوه "ویتامین" بسیار مغذی و کاملاً آسان تهیه می شود که از خوشمزه ترین و سالم ترین غذاها تشکیل شده است. آب لیمو بدن شما را با ویتامین C شارژ می کند، یک سیب کمبود آهن را جبران می کند، زردآلو خشک و کشمش مواد معدنی زیادی را فراهم می کند، و هویج منبع ویتامین A را دوباره پر می کند - آیا این یک دسته گل فوق العاده از عناصر ریز ضروری نیست. برای زندگی کامل؟ بسیاری از اجزای چنین سالاد ویتامین دارای ماندگاری نسبتاً طولانی هستند، که به شما امکان می دهد آنها را به مقدار زیاد به طور همزمان خریداری کنید و همیشه آنها را در دسترس داشته باشید.

عناصر:

برای سالاد:

• یک مشت کوچک کشمش بدون دانه و زردآلو خشک؛
• هر کدام 1 سیب کوچک و 1 هویج.

برای سوخت گیری:

• لیمو (فقط نصف کافی است)؛
• شکر گرانول - قاشق دسر؛
• روغن گیاهی بدون بو - 1.5 قاشق غذاخوری.

• در صورت تمایل می توانید این ترکیب از مواد را با آلو، پرتقال یا نارنگی، انواع آجیل و میوه های آبدار، چوب سگ، خرما و انجیر تکمیل کنید. به هر حال، پیاز (ترجیحا قرمز) و فلفل دلمه ای شیرین نیز ممکن است در اینجا مفید باشند. برای سس به جای روغن نباتی می توانید از خامه ترش یا ماست کلاسیک استفاده کنید و آب لیمو را با سرکه سیب جایگزین کنید.

روش پخت و پز:

میوه های خشک را در آب سرد خیس کنید. هویج ها را پوست بگیرید، بشویید و روی رنده توری بزرگ رنده کنید. آب نصف لیمو را بگیرید.

سس را با مخلوط کردن شکر، روغن نباتی و آبلیمو آماده کنید. زردآلوهای خشک را بشویید، با یک دستمال خشک کنید و به صورت نوار برش دهید.

در آخر، سیب را دوباره روی یک رنده درشت رنده کنید (فراموش نکنید ابتدا آن را بشویید و مغز آن را بپزید)، آن را در ظرف مناسبی با بقیه مواد ترکیب کنید و بلافاصله سس را روی همه چیز بریزید.

هرچه زودتر سیب رنده شده با آب لیمو در تماس باشد، مطمئن تر می توانید قهوه ای نشود.

هر خانم خانه‌داری به سلامت خانواده‌اش اهمیت می‌دهد. اگر غذاهای خوشمزه را برای هر روز از مواد سالم تهیه کنید، آسان است. سالاد با هویج و سیب فقط یک پیش غذا است. اگر مواد اضافی را به آن اضافه کنید، می توانید یک دسر شیرین و غنی شده برای بچه ها یا یک ناهار مستقل دلچسب برای بزرگسالان، شایسته عکس های آشپزی دریافت کنید.

دستور تهیه سالاد هویج و سیب

محصولات سالاد جهانی سیب و هویج هستند. اینها موادی هستند که با هر چیزی به خوبی هماهنگ می شوند، بنابراین انتخاب فقط به سلیقه شما بستگی دارد. این غذا را می توان با فیله مرغ لطیف، غذاهای دریایی سالم، چوب خرچنگ، میوه های خشک شیرین یا آجیل، بدون ذکر سبزیجات، متنوع کرد. پانسمان را بسته به ترکیب انتخاب کنید. برای نسخه شیرین، خامه ترش یا عسل مناسب است، برای نسخه شور - روغن نباتی یا سس مایونز.

مزیت ارزشمند اجزای اصلی چنین سالادی مقدار زیادی ویتامین و مواد معدنی است. هویج سرشار از بتاکاروتن است، ماده ای که از بینایی مراقبت می کند. دانشمندان آهن، منیزیم و پتاسیم زیادی در سیب پیدا کرده اند. این محصولات تأثیر مثبتی بر بدن به طور کلی دارند. بعد از چنین ظرفی فقط احساس سبکی در معده و طعم دلپذیر خواهید داشت. نکته برای کسانی که می خواهند وزن کم کنند: غذاهای سبزیجات با این اجزا به خلاص شدن از شر پوندهای غیر ضروری کمک می کند.

سالاد هویج و سیب ساده

• زمان: 15 دقیقه
• تعداد وعده ها: 6 وعده.
• هدف: میان وعده.
• آشپزخانه: اتحاد جماهیر شوروی.
• سختی: آسان.

یک سالاد ساده از سیب و هویج، رنده شده و چاشنی شده با شکر، برای بسیاری از دوران کودکی آشناست. با یک دسر خوشمزه و سالم از عزیزانتان پذیرایی کنید. این انبار واقعی ویتامین ها برای بچه هایی که اغلب میوه ها و سبزیجات تازه را رد می کنند جذاب خواهد بود. دوستداران ادویه می توانند آن را با دارچین و وانیل تکمیل کنند و روی آن پودر کاکائو یا شکلات رنده شده بپاشند.

عناصر:

• هویج - 3 عدد؛
• سیب - 3 عدد؛
• شکر - 1 قاشق غذاخوری. قاشق؛
• شکر وانیل - به مزه؛
• خامه ترش - برای سس.

روش پخت و پز:

1. پوست سبزیجات و میوه ها را جدا کنید.
2. همه چیز را رنده کنید.
3. مخلوط کنید، کمی شکر و وانیل اضافه کنید، با خامه ترش مزه دار کنید.

سالاد هویج و سیب لایه ای

• زمان: 45 دقیقه
• تعداد وعده ها: 6 وعده.
• محتوای کالری ظرف: 200 کیلو کالری در 100 گرم.
• هدف: میان وعده.
• آشپزی: اروپایی.
• سختی: آسان.

سبزیجات و میوه های تازه به "احیای" سالاد چوب خرچنگ کمک می کنند. این محصولات کاملاً مکمل مجموعه معمولی مواد برای یک غذای کلاسیک هستند. اگر روش طراحی کیک لایه ای را روی آن اعمال کنید، می توانید یک نسخه کاملا جدید از یک میان وعده خوشمزه دریافت کنید. سبزی ها را فراموش نکنید.

عناصر:

• هویج - 2 عدد؛
• سیب - 2 عدد؛
• چوب خرچنگ یخ زده - 220 گرم؛
• تخم مرغ - 3 عدد؛
• سیب زمینی - 1 عدد؛
• ذرت کنسرو شده - 1 شیشه؛
• نمک واسه مزه، نمک برای طعم دادن؛
• سبزی - به عنوان تزئین؛

روش پخت و پز:

1. سیب زمینی ها و تخم مرغ های آب پز را آب پز کنید. خنک کنید، پوست را بردارید، به مکعب برش دهید.
2. میوه ها و سبزیجات تازه را رنده کنید، چوب خرچنگ را به مکعب خرد کنید.
3. یک لایه سیب زمینی را کف یک ظرف پهن قرار دهید. کمی نمک بزنید و سس مایونز بمالید.
4. بعد، لایه های متناوب چوب خرچنگ، هویج، ذرت، سیب، تخم مرغ. تمام لایه ها باید کاملاً با سس پوشانده شوند.
5. سالاد تمام شده را با سیب و هویج با گیاهان تزئین کنید.

سالاد فرانسوی با هویج و سیب

• زمان: 15 دقیقه
• تعداد وعده ها: 6 وعده.
• محتوای کالری ظرف: 60 کیلو کالری در 100 گرم.
• هدف: میان وعده.
• آشپزی: اروپایی.
• سختی: آسان.

غذاهای فرانسوی سبک هستند، غذاهای آن از حداقل موادی استفاده می کنند که ترکیب کاملی را تشکیل می دهند. طعم خامه ای پنیر، طعم با طراوت سیب با خیار تازه و شیرینی هویج طعم شور زیتون را تشدید می کند. برای سس از سس مایونز کلاسیک استفاده کنید که در صورت تمایل می توانید آن را با خامه ترش جایگزین کنید.

عناصر:

• هویج - 1 عدد؛
• سیب - 1 عدد؛
• خیار تازه - 1 عدد؛
• پنیر سخت - 50-60 گرم؛
• زیتون - چند قطعه؛
• سبزیجات - یک دسته؛
• سس مایونز - برای پانسمان؛
• نمک واسه مزه، نمک برای طعم دادن.

روش پخت و پز:

1. میوه ها و سبزیجات را رنده کنید.
2. پنیر را جداگانه رنده کنید.
3. زیتون ها را از طول به دو قسمت برش دهید.
4. یک لیوان را در مرکز یک بشقاب صاف و پهن قرار دهید.
5. در اطراف لیوان لایه هایی از هویج، سیب و خیار تشکیل دهید. هر لایه را با سس مایونز خیس کنید.
6. با احتیاط شیشه را بردارید.
7. روی آن را با پنیر، با گیاهان و زیتون تزئین کنید.

با آجیل

• زمان: 15 دقیقه
• تعداد وعده ها: 6 وعده.
• هدف: میان وعده.
• آشپزی: اروپایی.
• سختی: متوسط

آجیل مخلوط، سبزیجات و میوه های تازه - چه چیزی می تواند خوشمزه تر و سالم تر باشد؟ فقط یک سالاد هویج و سیب با خامه ترش که همه این اجزا را ترکیب می کند. گردو و آجیل کاج را می توان با هر نوع دیگری جایگزین کرد. فندق، بادام، بادام هندی مناسب است. ظرفی که به دست می آید اگر درست و زیبا سرو شود شایسته یک میز جشن است. برای این کار بهتر است از کاسه های قسمت جداگانه استفاده کنید.

عناصر:

• هویج - 3 عدد؛
• سیب - 3 عدد؛
• گردو - 1 قاشق غذاخوری. قاشق؛
• آجیل کاج - 1 قاشق غذاخوری. قاشق؛
• کنجد - 1 قاشق چایخوری؛
• پنیر - 100 گرم (انواع سخت)؛
• خامه ترش - کمی برای سس.

روش پخت و پز:

1. سبزی آماده شده را با رنده کره ای رنده کنید.
2. سیب و پنیر پوست کنده را مکعبی خرد کنید.
3. گردو را به قطعات کوچک خرد کنید، نیازی به خرد کردن کاج نیست.
4. همه چیز را مخلوط کنید، با خامه ترش مزه دار کنید، دانه های کنجد را روی آن بپاشید.

با سبزیجات

• زمان: 15 دقیقه
• تعداد وعده ها: 6 وعده.
• محتوای کالری ظرف: 55 کیلو کالری در 100 گرم.
• هدف: میان وعده.
• آشپزی: اروپایی.
• سختی: متوسط

فصل تابستان زمان سبزیجات و میوه های تازه است که به خوبی با یکدیگر هماهنگ هستند. برای چنین سالادی به ساده ترین موادی نیاز دارید که بسیاری از افراد در تختخواب باغ خود دارند: کلم، پیاز، فلفل، گوجه فرنگی. برای ایجاد طعم واضح تر، می توانید کمی سرکه یا آب لیمو را با یک قاشق چای خوری شکر اضافه کنید. سس کلاسیک - روغن زیتون.

عناصر:

• هویج - 1 عدد؛
• سیب - 1 عدد؛
• پیاز - 1 عدد؛
• کلم - 50 گرم؛
• گوجه فرنگی - 1 عدد؛
• فلفل شیرین - 1 عدد؛
• برگ کاهو - 2 عدد؛
• روغن زیتون - 1 قاشق غذاخوری؛
• نمک واسه مزه، نمک برای طعم دادن.

روش پخت و پز:

1. سبزیجات و میوه ها را آماده کنید. در صورت لزوم پوست آنها را بگیرید، دانه ها را جدا کنید.
2. هویج ها را به حلقه های نازک، سیب و گوجه فرنگی را به صورت مکعبی و فلفل را به صورت نواری خرد کنید.
3. کلم و برگ کاهو را خرد کنید.
4. پیاز را تا حد امکان ریز خرد کنید.
5. در یک ظرف عمیق مخلوط کنید، با روغن و نمک مزه دار کنید.

با آلو

• زمان: 15 دقیقه
• تعداد وعده ها: 6 وعده.
• محتوای کالری ظرف: 75 کیلو کالری در 100 گرم.
• هدف: میان وعده.
• آشپزی: اروپایی.
• سختی: آسان.

بچه ها میوه های خشک و عسل سالم نمی خورند؟ برای آنها یک دسر سالم و خوشمزه در قالب یک سالاد ساده تهیه کنید. در زمستان، چنین ظرفی بدن را با ویتامین ها اشباع می کند و سلامت نه تنها اعضای کوچک خانواده، بلکه بزرگسالان را نیز بهبود می بخشد. برای تهیه سالاد سیب و هویج با میوه های خشک، از عسل با اضافه کردن آب لیمو استفاده کنید. می توانید طعم را با انواع آجیل و سایر میوه های تازه رقیق کنید.

عناصر:

• هویج - 1 سبزی ریشه؛
• سیب - 1 قطعه؛
• آلو - 5 عدد؛
• زردآلو خشک - 5 عدد؛
• کشمش - یک مشت کوچک؛
• لیمو - 0.5 عدد؛
• عسل - 1 قاشق غذاخوری. قاشق.

روش پخت و پز:

1. روی میوه های خشک شسته شده در ظرفی به مدت 5 دقیقه آب داغ بریزید و سپس آنها را خرد کنید.
2. سبزیجات و میوه های تازه را رنده کنید.
3. هم بزنید، با آب لیمو و عسل مزه دار کنید.

با تربچه سفید

• زمان: 15 دقیقه
• تعداد وعده ها: 6 وعده.
• محتوای کالری ظرف: 90 کیلو کالری در 100 گرم.
• هدف: میان وعده.
• آشپزی: اروپایی.
• سختی: آسان.

تا قرن نوزدهم، تربچه سفید را می‌توان در سفره‌های روسی به همان اندازه سیب‌زمینی‌های امروزی یافت. امروزه این یک مهمان نادر در آشپزخانه است، اما بیهوده، زیرا این سبزی ریشه ای برای بدن بسیار مفید است. هضم را بهبود می بخشد و تأثیر مثبتی بر سیستم ایمنی دارد. تربچه همراه با سایر اجزای آن قدرت و قوت می بخشد. از سس مایونز یا روغن نباتی به عنوان سس استفاده کنید، جعفری را اضافه کنید.

عناصر:

• هویج 1-1.5 عدد؛
• سیب - 1 عدد؛
• تربچه سفید - 0.5 عدد؛
• خیار - 0.5 عدد؛
• فلفل دلمه ای - 1 عدد؛
• سیر - 1 حبه؛
• سبزیجات - یک دسته؛
• نمک واسه مزه، نمک برای طعم دادن؛
• سس مایونز - کمی برای سس.

روش پخت و پز:

1. سبزیجات و میوه ها را رنده کنید یا به صورت حلقه ای، فلفل دلمه ای را به صورت نواری خرد کنید.
2. سبزی و سیر را خرد کنید.
3. همه چیز را مخلوط کنید، با سس مایونز مزه دار کنید و در صورت تمایل نمک اضافه کنید.

با چغندر

• زمان: 1 ساعت
• تعداد وعده ها: 6 وعده.
• محتوای کالری ظرف: 180 کیلو کالری در 100 گرم.
• هدف: میان وعده.
• آشپزی: اروپایی.
• سختی: متوسط

سالاد معمولی اولیویه و وینیگرت در این نسخه از غذا با چغندر، پیاز و سایر سبزیجات ترکیب می شود. فیله مرغ کاملاً با چغندر هماهنگ است ، نخود سبز سیری اضافی را اضافه می کند. این سالاد هویج و سیب با سس مایونز را می توان به عنوان یک غذای مستقل سرو کرد، زیرا حاوی تمام مواد لازم برای بدن است: ویتامین ها، فیبر، پروتئین.

عناصر:

• سیب - 1 قطعه؛
• چغندر - 1 قطعه؛
• هویج - 2 عدد؛
• فیله مرغ - 200 گرم؛
• لامپ؛
• نخود فرنگی - 1 شیشه؛
• فلفل سیاه خرد شده - به مزه؛
• نمک واسه مزه، نمک برای طعم دادن؛
• سرکه - برای ماریناد؛
• شکر - برای ماریناد؛
• سس مایونز - کمی برای سس.

روش پخت و پز:

1. چغندرها را بجوشانید و بگذارید خنک شود.
2. فیله مرغ را در آب با نمک بجوشانید. خنک، به مکعب برش دهید.
3. پیاز را به حلقه های نازک خرد کنید، آن را در سرکه و شکر مرینیت کنید.
4. سیب، هویج و چغندر آب پز آماده شده را مکعبی خرد کنید.
5. آب نمک را از نخود فرنگی خالی کنید.
6. هم بزنید، ادویه ها و نمک را اضافه کنید. با سس مایونز مزه دار کنید.

با غذاهای دریایی

• زمان: 25 دقیقه
• تعداد وعده ها: 6 وعده.
• محتوای کالری ظرف: 110 کیلو کالری در 100 گرم.
• هدف: میان وعده.
• آشپزی: اروپایی.
• سختی: آسان.

غذاهای دریایی حاوی پروتئین قابل هضم هستند. ماهی مرکب، میگو، صدف یا سایر غذاهای دریایی یک گزینه ایده آل برای کسانی است که به سلامتی اهمیت می دهند. خیارشور ترشی همراه با پیاز تازه طعم تند و واضحی به غذا می دهد. سس استاندارد است - سس مایونز کم چرب.

عناصر:

• هویج؛
• سیب؛
• میگو - 100 گرم؛
• صدف - 100 گرم؛
• پیاز - 1 عدد؛
• ماهی مرکب - 1 عدد؛
• خربزه - شیشه 200 گرم؛
• سس مایونز - برای پانسمان؛
• نمک واسه مزه، نمک برای طعم دادن.

روش پخت و پز:

1. ماهی مرکب و سایر غذاهای دریایی را ذوب کرده و تمیز کنید.
2. آنها را به مدت 5 دقیقه در آب نمک بجوشانید.
3. ماهی مرکب را به صورت نوار برش دهید.
4. پیاز را به مکعب های کوچک، سیب ها را به مکعب های بزرگتر خرد کنید.
5. هویج را رنده کنید.
6. خربزه ها را به صورت حلقه ای برش دهید.
7. همه مواد را به جز صدف ها مخلوط کنید، سس مایونز را اضافه کنید.
8. در کاسه های سرو بریزید و با صدف تزئین کنید.

با دانه های خشخاش

• زمان: 25 دقیقه
• تعداد وعده ها: 6 وعده.
• محتوای کالری ظرف: 220 کیلو کالری در 100 گرم.
• هدف: میان وعده.
• آشپزی: اروپایی.
• سختی: آسان.

طعم سبک و لطیف این سالاد هیچ کس را بی تفاوت نخواهد گذاشت. اگر دوستان غیرمنتظره ای به سراغ شما آمدند، از این دستور العمل استفاده کنید تا آنها را با مهارت های آشپزی خود شگفت زده کنید. مواد ساده برای خانم خانه مشکلی ایجاد نمی کند و خود تکنولوژی پخت و پز نیز مشکلی ایجاد نمی کند. برای مهمانان کوچکتر به جای فلفل سیاه و نمک، عسل یا کمی شکر اضافه کنید.

هویج و سیب منابع بی‌بدیل ویتامین‌ها هستند که در تمام طول سال در دسترس همه هستند. با استفاده از این دوتایی میوه و سبزی می توانید سالادهای خوشمزه زیادی تهیه کنید که به اندام شما آسیبی نرسانند و سموم انباشته شده را از بدن پاک کنند.

دستور رژیم غذایی

این یک سالاد سریع، آسان و خوشمزه است. این یک غذای جانبی ایده آل برای غذاهای ماهی و گوشت خواهد بود. یا یک میان وعده سبک بین وعده های غذایی اصلی. همه مواد به صورت خام استفاده می شوند.

درست کردن سالاد سبک هویج و سیب:

1. در یک کاسه متوسط، هویج درشت خرد شده و سیب های خرد شده را اضافه کنید.
2. آب لیمو را در یک لیوان بریزید، روغن زیتون را اضافه کنید و خوب هم بزنید. سالاد را بپوشانید و خوب مخلوط کنید.
3. به مقدار لازم با فلفل و نمک مزه دار کنید. سالاد را بلافاصله سرو کنید.

سالاد سبک سیب و هویج با کرفس

این سالاد طعم بسیار جالبی دارد. به علاوه سالم و کالری متوسطی دارد. هم برای منوی روزانه و هم برای میز تعطیلات مناسب است. به خوبی با مرغ و پنیر تند جفت می شود. در تابستان می توانید از کرفس سبز برای این دستور استفاده کنید و در زمستان می توانید از کرفس ریشه دار استفاده کنید.

مواد لازم:

• هویج - 6 عدد. (700 گرم)؛
• سیب - 1 بزرگ (150 گرم)؛
• کرفس - یک دسته کوچک (200 گرم) یا 1 ریشه با قطر 7-9 سانتی متر؛
• ماست -3/4 فنجان؛
• 1 قاشق چایخوری. عسل؛
• سیر - 1 حبه؛
• 1.5 قاشق غذاخوری ل آب لیمو؛
• فلفل و نمک.

زمان پخت: 1 ساعت و 10 دقیقه.

محتوای کالری در 100 گرم: 50 کیلو کالری.

مراحل پخت:

سالاد ویتامین با هویج، سیب، کیوی و پرتقال

تهیه سالاد میوه تازه سرشار از ویتامین بسیار آسان است. این دسر جایگزین کیک پر کالری می شود و فواید بی شک برای بدن به ارمغان می آورد. در صورت تمایل می توان آن را با شکلات، مارشمالو و کرن فلکس تکمیل کرد.

و هنگام سرو سر سفره جشن با برگ نعنا، گردو و پوست پرتقال نازک تزیین کنید. میوه ها را نباید خیلی ریز خرد کرد، در غیر این صورت سالاد قوام فرنی مانندی خواهد داشت.

مواد لازم:

• 1 هویج؛
• 2 سیب، بهتر است انواع نرم و آبدار (فوجی، گالا، ایدارد) را انتخاب کنید.
• 2 عدد کیوی؛
• 1 پرتقال بزرگ؛
• 0.5 قاشق غذاخوری مغز گردو؛
• دارچین - 0.5 قاشق چایخوری؛
• 200 میلی لیتر خامه ترش یا خامه سنگین؛
• 2 قاشق غذاخوری ل شکر قهوهای.

زمان پخت: 30 دقیقه.

محتوای کالری در هر 100 گرم: 140 کیلو کالری.

نحوه پختن:

1. آجیل ها را به مدت 5-10 دقیقه در ماهیتابه سرخ کنید. با استفاده از هاون یا وردنه آسیاب کنید.
2. سیب ها را بشویید و به ورقه های نازک برش دهید؛
3. کیوی را پوست بگیرید و به مکعب برش دهید؛
4. پرتقال را پوست بگیرید و به ورقه های برش تقسیم کنید. پوست شفاف را از هر برش جدا کنید و پالپ را به 2-3 قسمت تقسیم کنید.
5. خامه ترش را با شکر و دارچین بزنید؛
6. میوه ها و مغزها را در یک کاسه سالاد مخلوط کنید. فصل با سس خامه ترش؛
7. اجازه دهید سالاد به مدت 10 دقیقه بماند تا آب میوه ها خارج شود، هم بزنید و در لیوان ها قرار دهید.

سالاد "برس" - سه شفابخش: چغندر، هویج، سیب

این سالاد مانند یک برس، بدن را از مواد زائد و سموم انباشته شده پاک می کند. از آنجایی که فقط از سبزیجات و میوه ها تشکیل شده است، می توان آن را در مقادیر نامحدود مصرف کرد. مصرف منظم این سالاد سم زدا باعث کاهش وزن، کاهش کلسترول در خون، افزایش تحرک روده، بهبود چهره و تقویت سیستم ایمنی بدن می شود.

مواد لازم:

• 1 چغندر بزرگ (300 گرم)؛
• 3 هویج (450 گرم)؛
• 2 سیب ترش سبز (160 گرم)؛
• 1.5 قاشق غذاخوری ل آب لیمو؛
• 2 قاشق غذاخوری ل روغن سبزیجات؛
• یک دسته از گیاهان تازه؛
• نمک و ادویه جات ترشی جات.

زمان پخت: 15 دقیقه.

محتوای کالری در هر 100 گرم: 30 کیلو کالری.

مراحل آماده سازی:

1. هویج، سیب و چغندر را پوست گرفته و روی رنده درشت رنده کنید. آنها را در ظرف سالاد بریزید. با استفاده از دست یا دستگاه خرد کن، مواد خرد شده را له کنید تا آب آن ظاهر شود.
2. آب لیمو را با روغن آفتابگردان و کمی نمک مخلوط کنید. سالاد را بپوشانید و هم بزنید؛
3. سبزی های تازه را ریز خرد کرده و با بقیه مواد ترکیب کنید. پس از مخلوط کردن کامل، سالاد آماده مصرف است.

سالاد لایه ای از هویج، سیب و مرغ

این سالاد می تواند یک جایگزین عالی برای "شاه ماهی زیر یک کت خز"، "میموسا"، "آفتابگردان" خسته کننده باشد. طعم شیرین و ترش بسیار لطیفی دارد. به لطف سیب و هویج که به صورت خام استفاده می شوند، این غذا فواید قابل توجهی برای بدن به همراه خواهد داشت.

رنگارنگ و بسیار زیبا به نظر می رسد. سالاد را می توان به صورت انبوه در یک بشقاب صاف قرار داد یا در یک ظرف عمیق استفاده کرد.

مواد لازم:

• فیله مرغ آب پز - 400 گرم؛
• 4 تخم مرغ آب پز؛
• 2 عدد هویج؛
• 2 سیب شیرین و ترش؛
• پنیر سخت - 180 گرم؛
• سس مایونز - 200 گرم؛
• 1 پیاز (ترجیحا قرمز)؛
• آب - 100 میلی لیتر؛
• شکر - 30 گرم؛
• سرکه 9٪ - 3.5 قاشق غذاخوری. l.
• نمک.

زمان پخت: 2 ساعت 25 دقیقه.

محتوای کالری در هر 100 گرم: 204 کیلو کالری.

طرز تهیه سالاد لایه لایه هویج، سیب و مرغ مرحله به مرحله:

1. پیاز قرمز را ریز خرد کنید. با استفاده از سرکه، شکر و آب، ماریناد را آماده کرده و روی پیازها بریزید. پیاز را به مدت 20-30 دقیقه بگذارید تا مارینه شود.
2. تخم مرغ ها باید آب پز شوند و پوست آن ها جدا شود. سپس آنها را به مکعب های کوچک برش دهید.
3. گوشت مرغ را که از قبل در آب نمک جوشانده اید را تکه تکه کرده و به الیاف تقسیم کنید. هویج و سیب های پوست کنده را ترجیحا ریز رنده کنید. اگر سیب ها آب زیادی آزاد کرده اند، باید آن را فشرده کنید.
4. پنیر را روی یک رنده درشت رنده کنید؛
5. اولین لایه فیله آب پز را قرار دهید و با سس مایونز پخش کنید.
6. لایه دوم از هویج ساخته شده است و همچنین با سس مایونز آغشته شده است.
7. تخم ها روی هویج گذاشته می شوند و با سس مایونز پوشانده می شوند.
8. لایه بعدی این است که پیاز ترشی را پخش کنید.
9. سیب های رنده شده بلافاصله روی پیاز قرار می گیرند و یک لایه سس مایونز استفاده می شود.
10. بعد، سالاد با پنیر پاشیده می شود. ظرف آماده شده به مدت 2-4 ساعت در یخچال قرار می گیرد تا همه لایه ها به خوبی خیس شوند.

یادداشت هایی از سرآشپزهای حرفه ای

شما باید هویج های متوسط ​​(تا 150 گرم) را انتخاب کنید، نه بلند، ضخیم، با رنگ نارنجی روشن. هر چه رنگ هویج غنی تر باشد، کاروتن بیشتری در آن وجود دارد. سبزیجات ریشه ای خیلی بزرگ نیترات بیشتری جذب می کنند و طعم پایین تری دارند.

اگر از سیب های خانگی برای سالاد استفاده می شود، بهتر است پوست آن را جدا نکنید. پوست حاوی فیبر درشت، فلاونوئیدها، ویتامین‌های A و C است. سیب‌های وارداتی باید پوست کنده شوند، زیرا با ترکیبات مبتنی بر موم که به سختی با آب شسته می‌شوند، درمان می‌شوند.

ویتامین A که در هویج کاملاً فراوان است، برای جذب بهتر باید در چربی ها حل شود. بنابراین، سالاد هویج چاشنی شده با روغن های گیاهی یا خامه ترش بسیار مفید است.

برای جلوگیری از تیره شدن سیب پس از برش، باید آن را با آب لیمو بپاشید یا در آب رقیق شده با اسید قرار دهید.