قابلمه کشک ساخته شده از توده کشک: مواد تشکیل دهنده، دستور العمل مرحله به مرحله با عکس، تفاوت های ظریف و اسرار آشپزی. غذاهای تهیه شده از پنیر دلمه، بهترین دستور العمل های پخت غذاهای تهیه شده از توده کشک

همانطور که می دانید پنیر دلمه از نظر کلسیم بسیار غنی است، بنابراین غذاهای حاوی پنیر برای کودکان بسیار مفید خواهد بود. به خصوص اگر طرز تهیه پنیر را در خانه یاد بگیرید. اگر فرزند کوچکی دارید، فقط باید بدانید که چگونه برای نوزاد خود پنیر دلمه تهیه کنید. اگرچه، البته، می توانید پنیر خانگی خوب نیز از بازار بخرید. دستور پخت پنیر خانگی به شما نیاز دارد که کمی سرهم بندی کنید، اما نتیجه نهایی قطعا ارزشش را دارد. پنیر دلمه را می توانید در آرام پز، پنیر دلمه در مایکروویو یا پنیر دلمه در ماست ساز بپزید. شما باید با دقت به این سوال بپردازید که چگونه پنیر دلمه برای نوزادان تهیه شود. گزینه های مختلفی برای طرز تهیه پنیر دلمه وجود دارد. غالباً پنیر دلمه از کفیر تهیه می شود که باید آن را گرم کرد تا دلمه شود و در نتیجه یک پنیر ساده و خوشمزه در خانه به دست می آید. در دستور پخت پنیر خانگی نیز می توان از شیر ترش استفاده کرد. برای گرم کردن شیر یا کفیر به طور یکنواخت و به دمای دلخواه می توانید از مایکروفر استفاده کنید و پنیر خانگی را در مایکروفر تهیه کنید. می توانید با استفاده از کلرید کلسیم پنیر را با کلسیم غنی کنید و پنیر کلسینه شده را تهیه کنید. دستور تهیه 600 میلی لیتر شیر و 6 میلی لیتر کلرید کلسیم به شما امکان می دهد 100 گرم پنیر دلمه تهیه کنید. حالا در مورد نحوه پخت پنیر در ماست ساز. بهتر است طرز تهیه پنیر کوتیج در ماست ساز را در عکس ببینید. ما به کسانی که تجربه کمی در زمینه آشپزی دارند، دستور پخت پنیر با عکس را توصیه می کنیم.

اگر فرزندان شما از قبل بزرگ شده اند، لازم نیست که در تهیه پنیر در خانه تسلط داشته باشید؛ پس از تهیه پنیر مناسب، می توانید چند غذای پنیر برای کودکان تهیه کنید. علاوه بر این، رژیم غذایی غذاهای پنیر دلمهبه خصوص انواع کم چرب، اغلب توسط کسانی که رژیم دارند مصرف می شود. چه چیزهای خوشمزه ای می توانید از پنیر دلمه درست کنید؟ بیایید به شما راهنمایی کنیم: با استفاده از مخلوط کن، پنیر و چند میوه می توانید یک دسر کشک عالی تهیه کنید. دسر معروف تیرامیسو نیز از پنیر دلمه درست می شود، اما نوعی خاص، زیرا ماسکارپونه نیز پنیر دلمه ای است. دستور العمل های پنیر به شما امکان می دهد نه تنها غذاهای شیرین تهیه کنید. یک میان وعده عالی پنیر کوتیج با سیر و سبزی است که می توان آن را روی نان یا کراکر پخش کرد.

ساده ترین دستور تهیه پنیر دلمه، پنیر دلمه با عسل است. اما، البته، دستور العمل های پیچیده تری با پنیر دلمه وجود دارد. به عنوان مثال، بسیاری از مردم پیراشکی با پنیر و نالیستنیکی با پنیر دلمه دوست دارند. دیگر دستور العمل های تهیه شده از پنیر کوفته، کیک پنیر و کیک پنیر است. غذاهای معمولی که از پنیر دلمه در فر تهیه می شود، انواع کاسه پنیر دلمه و بابکاهای کشک (پنیر) است. در اصل، تمام این دستور العمل ها پاسخی به این سوال خواهد بود که چه چیزی را سریع از پنیر بپزید، زیرا پنیر دلمه خیلی سریع پخته می شود. ما را مشاهده کنید غذاهای پنیر دلمهدر آهسته پز و ظروف پنیر کوتیج در مایکروویو که برای صرفه جویی در وقت شما اختراع شده اند. برای همین منظور، دستور العمل هایی با پنیر دلمه با عکس، دستور العمل های پنیر با عکس، غذاهای پنیر دلمه با عکس را انتخاب کنید، این دستور العمل های پنیر دلمه کیفیت مهمی دارند - وضوح.

دستور پخت کاسه پنیر کوتیج با کشمش در فر یک "نجات دهنده" برای مادران نوزادانی است که پنیر دلمه را به شکل خالص آن نمی خورند. با آموختن نحوه پخت دسر در فر و آرام پز، همیشه می توانید به سرعت به مهمانان و اعضای خانواده خود یک غذای خوشمزه و سالم بخورید.

کاسه کشک با کشمش - بسیار خوشمزه و غنی شده با ویتامین ها. محتوای مواد مفید در کشمش (ویتامین های C، B1، B2، B5، B6، A، کلسیم، فسفر، کلر، منیزیم، بور، آهن) ده ها برابر بیشتر از انگور است. توت خشک به عنوان یک آنتی اکسیدان، آرام بخش و محصولی که سطح هموگلوبین را افزایش می دهد، ارزش دارد. کشمش برای تقویت سیستم ایمنی توصیه می شود، بنابراین این غذا به ویژه در رژیم غذایی کودکان جذاب است - به لطف هر دو میوه های خشک و پنیر دلمه غنی از کلسیم.

کاسه پنیر کوتاژ با کشمش چقدر کالری دارد؟ 198 کیلوکالری / 100 گرم محتوای کالری کاسه پنیر کوتیج با کشمش و بلغور که بیشتر با آن غذا تهیه می شود 209 کیلو کالری است. تمام کربوهیدرات های موجود در میوه خشک (0.09 گرم در 1 قاشق غذاخوری) "سریع" و به راحتی قابل هضم هستند، بنابراین این غذا را نمی توان رژیمی نامید، اما یک همراه عالی برای رژیم غذایی زنان شیرده، زنان باردار و کودکان است.

نحوه انتخاب کشمش مناسب

• یک محصول "زشت" بخرید. دی اکسید گوگرد به میوه خشک رنگ طلایی یکنواخت، درخشندگی و نرمی می بخشد. کشمش های خشک شده طبیعی چروکیده، گوشتی و دارای رنگ قهوه ای تیره مات هستند.
• کشمش را با ساقه بخورید. در این صورت همراه با یکپارچگی توت، فواید آن برای بدن نیز حفظ می شود.
• آن را بچشید. کشمش با کیفیت بالا طعم شیرینی دارد - اما نه ترش و به هیچ وجه سوخته نیست، که نشانه ای از پردازش میوه های خشک با "دود مایع" حاوی مواد سرطان زا در نظر گرفته می شود.
• توت را پرتاب کنید. وقتی یک میوه خشک خوب روی زمین بیفتد، مانند یک سنگریزه کوچک، صدایی کسل کننده ایجاد می کند. کیفیت پایین - به آرامی و تقریبا بی صدا سقوط می کند.
• با انگشتان خود ورز دهید. یک محصول با کیفیت هیچ نشانه ای از پوسیدگی، کپک، آسیب حشرات یا لارو زنده ندارد.

دستور العمل های کلاسیک

در فر

دستور پخت کاسه پنیر کوتیج با کشمش یک صبحانه کلاسیک، مقوی و بسیار سالم برای کودکان است. برای پخت خانگی، بهتر است از انواع کشمش "کیشمیش" استفاده کنید - آنها شیرین، نرم و بدون دانه هستند. مجموعه ای از انواع تیره و روشن میوه های خشک به ظرف ظاهری اشتها آور و طعم اصلی می بخشد.


شما نیاز خواهید داشت:

• کشمش - 100 گرم؛
• سمولینا - 2 قاشق غذاخوری. l.
• پنیر دلمه - نیم کیلوگرم؛
• خامه ترش - 3 قاشق غذاخوری. l.
• نمک - 0.5 قاشق چایخوری؛
• تخم مرغ - 1 عدد؛
• کره - 3 قاشق غذاخوری. l.
• شکر - 2 قاشق غذاخوری. ل

آماده سازی:

1. میوه های خشک را به مدت یک ربع در آب گرم خیس کنید.
2. پنیر کوتیج را بیاورید تا یکدست شود.
3. تخم مرغ را با شکر بزنید.
4. نمک، بلغور، کشمش، کره و تخم مرغ زده شده را با پنیر دلمه مخلوط کنید.
5. مخلوط آغشته به خامه ترش را در یک تابه کم عمق قرار دهید. ظرف را به مدت نیم ساعت در فر با حرارت متوسط ​​- 180-200 درجه سانتیگراد بپزید.

خانم های خانه دار اضافه کردن نوشابه را به دستور پخت کاسه پنیر کوفته با کشمش و بلغور در فر توصیه نمی کنند - خمیر بلند می شود ، اما وقتی پخته می شود می افتد و طعم ناخوشایندی دارد. اعتقاد بر این است که سمولینا در یک قابلمه با موفقیت جایگزین نوشابه و آرد می شود: به لطف آن، ظرف کرکی، غیر مایع می شود و شکل خود را به خوبی حفظ می کند.

با وجود فواید آشکار، کشمش دارای موارد منع مصرف در چاقی، انتروکولیت، زخم معده، سل و دیابت است.

در آرام پز

دستور پخت کاسرول پنیر کوتیج با کشمش در آرام پز ساده و سریع است. این ظرف سرسبز، لطیف و سالم به نظر می رسد. برای اطمینان از پخت خوب ظرف، تعداد وعده ها را کم یا زیاد نکنید: یک لایه خیلی نازک از ظرف پخته شده در حالت خودکار ممکن است بسوزد، در حالی که یک لایه ضخیم ممکن است خام بماند.

شما نیاز خواهید داشت:

• شکر - 3 قاشق غذاخوری. l.
• سمولینا - 3 قاشق غذاخوری. l.
• بکینگ پودر - 1 قاشق چایخوری؛
• تخم مرغ - 3 عدد؛
• کشمش - 1 فنجان.

آماده سازی

1. تخم مرغ ها را با شکر بزنید تا کف کند.
2. پنیر کوتیج را که به یکدست شده رسیده با مخلوط تخم مرغ مخلوط کنید.
3. بیکینگ پودر و بلغور را به مخلوط اضافه کنید. یک ربع بگذارید تا پف کند.
4. کشمش شسته و خشک شده را در مخلوط مخلوط کنید.
5. ظرف را به مدت 35 دقیقه در یک کاسه مولتی اجاق روغنی و بدون بو در حالت "پخت" بپزید.

قسمت بالای قابلمه تمام شده در یک اجاق آهسته بدون پوسته قهوه ای طلایی می شود. برای رفع این مشکل کافیست موقع سرو آن را برگردانید یا طرف دیگر را در همان حالت به مدت ربع ساعت دیگر بپزید. اجازه دهید ماهیتابه تمام شده در کاسه خنک شود، پس از آن می توانید آن را با استفاده از بخارپز خارج کرده و به قطعات برش دهید.

اگر میوه خشک را نه در آب، بلکه در رم، کنیاک، پورت یا شراب (برای مصرف بزرگسالان) خیس کنید، یک کاسه پنیر کوتیج با کشمش در فر خوشمزه تر و معطر تر خواهد بود.

از توده کشک

برای تهیه کاسرول از توده کشک، نیازی به افزودن شکر و خامه ترش به ظرف نیست. طبق دستور، کاسه کشک با زردآلو خشک از یک توده کشک مشابه تهیه می شود و نیازی به تفاوت در تهیه ندارد.


شما نیاز خواهید داشت:

• توده کشک با کشمش - 400 گرم؛
• تخم مرغ - 2 عدد؛
• سمولینا - 4 قاشق غذاخوری. l.
• نمک - در انتهای چاقو.

آماده سازی

1. بلغور، تخم مرغ، توده کشک و نمک را مخلوط کنید. بگذارید مخلوط به مدت نیم ساعت دم بکشد.
2. ظرف را به مدت 30 دقیقه در فر از قبل گرم شده با دمای 200 درجه سانتیگراد بپزید.

قابلمه ای که از توده کشک با کشمش درست شده است، مطبوع، لطیف و شیرین است که مخصوصاً کودکان آن را دوست دارند. با این حال، غذای تهیه شده از پنیر خانگی در رژیم غذایی کودک قابل قبول تر است - حاوی کلسیم بیشتر و شیرین کننده ها و نگهدارنده های کمتری است.

توصیه سرآشپزهای باتجربه: برای پف دارتر شدن ماهیتابه، مایه خمیر یا نوشابه را به دستور پخت کاسه پنیر کوتیج با بلغور و کشمش اضافه نکنید. فقط بگذارید نیم ساعت قبل از پخت بماند.

پای کشک با کشمش

بر خلاف کاسرول، پای پنیر دلمه ترد است و به دلیل وجود مقدار زیادی آرد و شکر در آن، کالری بیشتری دارد (267 کیلو کالری در 100 گرم). برای اینکه کیک تمام شده راحتتر از قالب خارج شود، کف آن را با کاغذ روغنی بپوشانید.


شما نیاز خواهید داشت:

• شکر - شیشه؛
• پنیر دلمه - 500 گرم؛
• آرد - 1.5 فنجان؛
• کره - 250 گرم؛
• تخم مرغ - 4 قطعه؛
• وانیلین - کیسه؛
• کشمش - به مزه؛
• بکینگ پودر - 1 قاشق چایخوری.

آماده سازی

1. آرد را با بکینگ پودر، یک قاشق غذاخوری شکر و کره سفت رنده شده مخلوط کرده و با دستان کره خرد شده را درست کنید.
2. خمیر کشک را با مخلوط کردن تخم مرغ، شکر، پنیر دلمه، وانیلین و میوه های خشک (با همزن) درست کنید.
3. 2/3 خرده کره را در قالبی که با کاغذ روغنی پوشانده اید بریزید. خمیر کشک را روی آن بریزید و با بقیه آن بپاشید.
4. به مدت 40 دقیقه در فر از قبل گرم شده با دمای 190 درجه سانتیگراد بپزید.

نکته: اگر پنیر دلمه برای پای کافی نیست، کمبود را با همان مقدار پوره سیب زمینی بدون نمک جبران کنید. به گفته کارشناسان آشپزی، وجود آن در ظرف احساس نمی شود. آماده بودن کشمش پای کشک را می توانید با چوب چوبی به راحتی بررسی کنید. علاوه بر میوه های خشک، می توانید پوست یک لیموی متوسط، میوه های قندی و بادام خرد شده را نیز به غذا اضافه کنید.

چگونه کاسه پنیر کوتیج را با کشمش بپزیم؟ از محصولات با کیفیت و دستور العمل های اثبات شده استفاده کنید. کمی تلاش - و شما یک ظرف خوشمزه، سالم و مغذی خواهید داشت.

تهیه توده کشک با کشمش از پنیر در خانه دشوار نیست. این دستور غذا را بخوانید، یک غذای لذیذ شگفت انگیز تهیه کنید و دیگر هرگز این دسر را از فروشگاه نخواهید خرید. کاملاً راحت و ساده تهیه می شود. شما به مجموعه کوچکی از محصولات نیاز خواهید داشت که برای خرید در فروشگاه مشکلی نیست و کمی وقت آزاد دارید.

عناصر

• خامه ترش - 100 گرم؛
• کشمش (بدون دانه) - 100 گرم؛
• شکر وانیل - 10 گرم؛
• شکر (ماسه یا پودر) - 100 گرم؛
• پنیر دلمه - 400 گرم.

آماده سازی

ابتدا کشمش را آماده کنید. محصولی از هر تنوعی را فقط با کیفیت خوب و ترجیحاً بدون دانه بخرید. چندین بار آن را در آب جاری بشویید. آب را در یک کتری بجوشانید و کشمش را به مدت 10 دقیقه در آن بریزید. اگر میوه خشک کاملاً متراکم باشد، در این مدت به اندازه کافی نرم می شود. اگر کشمش ها خیلی نرم هستند، حدود پنج دقیقه در آب جوش نگه دارید.

خامه ترش در این دستور 20 درصد چربی است، اما می توانید از یکی دیگر مطابق با ذائقه خود استفاده کنید. آن را در یک کاسه عمیق قرار دهید. وانیل و شکر معمولی را اضافه کنید. با قاشق خود را باز کنید و کاملاً مخلوط کنید تا کریستال های شکر حل شوند. حدود پنج دقیقه طول خواهد کشید. اگر به جای شن و ماسه از پودر استفاده کنید، روند سریعتر پیش خواهد رفت.

سس خامه ترش را به پنیر کوتیج اضافه کنید. در صورت امکان از پنیر کوتیج استفاده کنید. این بسیار سالم تر و خوشمزه تر است، به خصوص برای کودکان ما. می توانید خودتان آن را بپزید.

هر چه محصول چرب تر باشد، توده کشک خوشمزه تر و البته کالری آن بیشتر است. همه مواد را مخلوط کنید تا یک قوام همگن به دست آید. انجام این کار با قاشق کمی سخت است.

شما به یک مخلوط کن غوطه وری آشپزخانه نیاز دارید. آنقدر بکوبید تا توده کشک قوامی شبیه خامه پیدا کند. اگر مخلوط کن ندارید، پنیر کوتیج را قبل از استفاده از یک صافی خوب بمالید، شاید چندین بار.

کشمش های پف کرده را در یک آبکش بریزید. اجازه دهید آب تخلیه شود. چند دستمال کاغذی بردارید و از هر طرف کاملا خشک کنید. توت ها نباید خیس شوند.

میوه های خشک آماده شده را به توده کشک اضافه کنید. هم بزنید تا کشمش ها به طور مساوی تقسیم شوند.

مایه کشک با کشمش پنیر آماده است. اکنون می بینید که چقدر آسان است که یک دسر فوق العاده خوشمزه تهیه کنید که نه تنها کودکان، بلکه بزرگسالان نیز از خوردن آن لذت می برند. توده کشک طبق این دستور نازک است. اگر دسرهای غلیظ تری دوست دارید، از خامه ترش غلیظ استفاده کنید یا مقدار خامه ترش را 20 درصد کاهش دهید.

در کاسه های جداگانه سرو کنید و با کشمش و برگ های آویشن تازه یا نعناع تزئین کنید. نوش جان!

• در صورت تمایل می توانید میوه های خشک یا انواع توت ها را به این دسر اضافه کنید، روند پخت تغییر نمی کند.
• اگر خامه ترش در خانه ندارید، می توانید از خامه غلیظ در دستور تهیه استفاده کنید.

تهیه مایه کشک در خانه بسیار آسان است. اگر دسر پیچیده تری می خواهید، ژلاتین رقیق شده در آب را علاوه بر کشمش (4 قسمت آب به 1 قسمت ژلاتین) به مخلوط کشک شیرین اضافه کنید. آن را از قبل گرم کنید تا بجوشد و از صافی یا پارچه صاف کنید. در قالب های سیلیکونی قرار دهید و در یخچال بگذارید تا سفت شوند. فقط در عرض یک ساعت یک لذیذ کشک-ژله خوشمزه خواهید داشت.

چیزکیک های شاداب و نرم که از توده کشک تهیه شده اند هم برای بزرگسالان و هم برای بچه ها جذاب خواهد بود. این غذا یک صبحانه عالی درست می کند؛ آماده شدن آن زمان زیادی نمی برد. می توانید چیزکیک را برای میان وعده بعد از ظهر یا شام سرو کنید. پنکیک پنیری با خامه ترش، شیر تغلیظ شده، عسل یا مربا سرو می شود. سس توت شیرین یا شکلات افزودنی بسیار خوشمزه خواهد بود.

کیک پنیر یک غذای بسیار ساده است، اما همیشه خوشمزه نمی شود. برای جلوگیری از شکست آشپزی، باید چندین تفاوت ظریف در تهیه یک ظرف را بدانید.

مایه کشک یک محصول دسر آماده است. ماده اصلی آن پنیر دلمه است؛ علاوه بر این، فهرست مواد معمولا شامل شکر، خامه یا کره است. این فرآورده ها را می زنیم تا یکدست شود و پس از آن می توان کشمش یا سایر میوه های خشک را به مخلوط اضافه کرد. توده کشک یا به صورت میله در بسته بندی کاغذی یا پلیمری و یا بسته بندی شده در شیشه های پلاستیکی فروخته می شود.

نصیحت! هنگام خرید مایه کشک، حتما ترکیب محصول را مطالعه کنید. در حال حاضر تعداد زیادی جایگزین در فروش وجود دارد که در آنها محصولات لبنی طبیعی با چربی های گیاهی همگن جایگزین می شوند.

یک توده کشک با کیفیت بالا باید سفید باشد و نباید مناطق خشک یا زردی داشته باشد. به بو هم توجه کنید. بوی ترش تخمیر نشان می دهد که محصول فاسد شده و حتی پس از عملیات حرارتی قابل استفاده نیست.

پنکیک پنیری به روش های مختلفی تهیه می شود. اغلب آنها را در ماهیتابه با مقدار کمی روغن از دو طرف سرخ می کنند. همچنین می توانید آن را در فر بپزید یا حتی بخارپز کنید.

حقایق جالب: توده کشک، بر خلاف پنیر طبیعی، یک محصول رژیمی نیست. هر 100 گرم آن به طور متوسط ​​340 کیلو کالری دارد، در حالی که پنیر کوتیج بسته به محتوای چربی، از 79 تا 165 کیلو کالری دارد.

دستور العمل کلاسیک پنکیک پنیری با کشمش

• 250 گرم توده کشک با کشمش؛
• 30 گرم بلغور را در خمیر و 2-3 قاشق غذاخوری دیگر برای نان.
• 1 عدد تخم مرغ؛
• 50 گرم شکر (یا به مزه)؛
• 50-70 میلی لیتر روغن نباتی برای سرخ کردن؛
• وانیلین اختیاری

مخلوط کشک را با کشمش در ظرفی بریزید و با چنگال له کنید. از آنجایی که توده دارای قوام خمیری است، آسیاب کردن آن آسان است. یک تخم مرغ خام را در یک کاسه بزنید، شکر و وانیلین را اضافه کنید، خوب مخلوط کنید.

بلغور را اضافه کنید و دوباره مخلوط کنید. روی کاسه را با خمیر کشک با درب بپوشانید یا روی آن را با فیلم بپوشانید. بگذارید 30-40 دقیقه روی میز بماند تا سمولینا پف کند. این خمیر را می توانید از شب قبل تهیه کرده و تا صبح در یخچال قرار دهید.

بلغور را در یک بشقاب صاف بریزید. قسمتی از خمیر را با یک قاشق غذاخوری بردارید و در بشقاب در بلغور قرار دهید. یک کیک صاف گرد به ارتفاع 1-1.5 سانتی متر درست می کنیم دو طرف آن را در بلغور بغلتانیم.

روغن نباتی را در ماهیتابه بریزید و آن را گرم کنید. چیزکیک ها را بچینید. حرارت را تا حد متوسط ​​کاهش دهید. آنقدر سرخ کنید تا سطح زیرین آن قهوه ای شود، سپس طرف دیگر را با دقت برگردانید و سرخ کنید.

پخت و پز در فر

چیزکیک های سرخ شده چرب می شوند، اگر نیاز به تهیه نوع کم چرب دارید، می توانید آنها را بپزید. برای پخت می توانید از قالب های سیلیکونی یا کاغذی یکبار مصرف استفاده کنید.

• 1 بسته توده کشک (200-250 گرم)؛
• 1 عدد تخم مرغ؛
• 2 قاشق غذاخوری آرد.

برای این مقدار غذا باید سه قاشق غذاخوری کشمش کوچک مصرف کنید. میوه های خشک را بشویید، آب جوش بریزید و بگذارید 15 دقیقه بماند. سپس آب آن را خالی کرده، کشمش ها را دوباره بشویید و خوب خشک کنید و روی دستمال کاغذی بگذارید. توصیه می شود کشمش خشک را قبل از اضافه کردن به خمیر با آرد بپاشید. این کار باعث می شود تا کشمش ها به طور مساوی در سراسر خمیر پخش شوند.

نصیحت! اگر توده کشک را بدون مواد افزودنی (به عنوان مثال وانیل) خریداری کرده اید، می توانید کشمش را نیز به خمیر اضافه کنید.

توده کشک را در یک کاسه آسیاب کنید، یک تخم مرغ خام اضافه کنید و ورز دهید. کشمش آماده را اضافه کنید (اگر ابتدا در مخلوط کشک نبود). آرد الک شده را اضافه کنید. مخلوط کردن.

فر را از قبل گرم کنید. قالب های مافین را روی یک ورقه پخت قرار دهید. آنها را با خمیر کشک پر کنید تا حجم آنها به نصف برسد. گزینه پخت در قالب توصیه می شود زیرا خمیر روان می شود. و اگر فقط خمیر را روی یک ورقه پخت قرار دهید، چیزکیک ها پخش می شوند. اضافه کردن آرد بیشتر توصیه نمی شود، چیزکیک ها سفت می شوند. در دمای 180 درجه به مدت 20-30 دقیقه بپزید، باید کمی سرخ شوند.

اعتقاد بر این است که مطلوب ترین زمان برای مصرف محصولات شیر ​​تخمیر شده صبحانه است. از آنجایی که این وعده غذایی خاص باید انرژی و قدرت لازم را برای کل روز به ما بدهد، باید مغذی و البته خوش طعم باشد. پنیر کوتاژ و غذاهایی که می توان از آن تهیه کرد برای این کار ایده آل است.

اما از توده کشک چه چیزی می توان تهیه کرد؟ در واقع گزینه های زیادی وجود دارد. اینها می توانند چیزکیک یا کاسرول باشند، اما اگر وقت ندارید همه اینها را تهیه کنید، یک توده پنیر ساده درست کنید. به نظر می رسد یک دسر بسیار سبک، شیرین و مغذی است. می خواهید بدانید چگونه آن را بپزید؟ بیا شروع کنیم!

دستور تهیه مایه کشک

ظروف و لوازم آشپزخانه:مخلوط کن، چاقوی آشپزخانه.

عناصر

دستور گام به گام

دستور تهیه تصویری پنیر کوتیج با موز در خانه

من شما را دعوت می کنم ببینید چقدر راحت می توانید یک کشک خوشمزه و سالم از پنیر دلمه در خانه درست کنید.

دستور تهیه توده کشک با کشمش

زمان پخت مورد نیاز: 15 دقیقه.
تعداد وعده های غذایی: 2-3.
ظروف و لوازم آشپزخانه:مخلوط کن غوطه وری، ظرف مناسب برای آماده سازی، قاشق.
کالری: 343 کیلو کالری در 100 گرم محصول.

عناصر

دستور گام به گام

1. کشمش ها را با دقت جدا کنید، شاخه ها و دانه ها را در صورت وجود جدا کنید و با 1/2-1 فنجان پر کنید. آب جوش به مقدار دلخواه کشمش به مخلوط کشک اضافه کنید.
   
   
2. 500 گرم پنیر کوتیج را در ظرف مناسبی بریزید و 1 بسته شکر وانیلی اضافه کنید.
   
   
3. از یک مخلوط کن غوطه ور استفاده کنید تا مخلوط را مخلوط کنید تا یکدست تر شود.
   
   
4. به تدریج 2-3 قاشق غذاخوری اضافه کنید. ل خامه ترش و بعد از هر اضافه کردن، همه چیز را کاملا با مخلوط کن مخلوط کنید.
   
   
5. وقتی پنیر کوتیج قوام هوا و یکدست تری پیدا کرد، به تدریج 1/2 فنجان به آن اضافه کنید. شکر دانه ریز.
   
   
6. توده کشک را دوباره با همزن بزنید تا شکر گرانول کاملا حل شود.
   
   
7. کشمش را به توده شیرین آماده شده اضافه کنید و با قاشق مخلوط کنید.
   
   
8. در بشقاب بگذارید و تزئین کنید. شما می توانید خدمت کنید!
   
   
   

دستور تهیه کلیوی کشک با کشمش

اطمینان حاصل کنید که می توانید به راحتی از توده کشک یک دسر خوشمزه و مقوی را در یک دستور ویدیوی کوتاه تهیه کنید.

چگونه تزیین کنیم و با چه چیزی سرو کنیم

می توانید ظرف آماده را با شکلات رنده شده، کامل یا برش های میوه تزئین کنید. بشقاب رو که دسر سرو می کنیم با چوب دارچین یا یک شاخه نعنا تزیین می کنیم. می توانید آن را با هر نوشیدنی که خانواده شما دوست دارند - چای، نوشیدنی قهوه، کاکائو یا کمپوت سرو کنید.

حقایق اساسی

• توده کشک را می توان با افزودن نه تنها کشمش، بلکه زردآلو خشک، میوه های شیرین شده، میوه ها، انواع توت ها یا تکه های شکلات نیز تهیه کرد.
• برای تهیه این دسر می توانید از پنیر با هر مقدار چربی استفاده کنید. اما هرچه محتوای چربی آن کمتر باشد، خامه ترش بیشتری باید اضافه کنید.
• در این دستور، خامه ترش و ماست قابل تعویض هستند.
• قوام توده کشک را می توان با مقدار خامه ترش یا ماست اضافه شده تنظیم کرد. هر چه بیشتر این مواد را اضافه کنید، دسر آماده رقیق‌تر می‌شود.
• ظرافت تمام شده را می توان تا سه روز نگهداری کرد، زیرا مواد نگهدارنده اضافی ندارد.

سایر گزینه های ممکن برای پخت و پز

امروزه نظرات در مورد خواص مفید محصولات لبنی تقسیم شده است. برخی معتقدند که این راه اصلی برای پر کردن بدن با ذخایر لازم کلسیم و سایر عناصر کمیاب است. و دیگران می گویند که این فقط یک ترفند بازاریابی است و این محصولات بیش از سایر محصولات کلسیم ندارند. من شخصاً از نظر گروه اول حمایت می کنم و اطمینان دارم که مصرف حداقل یک بار در روز یک محصول شیر تخمیر شده منجر به تقویت بافت استخوانی و در کل بدن ما می شود. بنابراین، توجه شما را به چند دستور العمل جالب دیگر جلب می کنم.

• گزینه دیگر برای تهیه یک خوراکی خوشمزه برای صبحانه است. ظرف تمام شده در داخل آبدار و با پوسته ترد خوشمزه به نظر می رسد.
• در خانه می توانید تهیه کنید و. این غذا جایگزین بسیار خوبی برای خوراکی های خریداری شده در فروشگاه است و نکته اصلی این است که مطمئن خواهید شد محصولی که تهیه می کنید دقیقاً از چه چیزی تشکیل شده است. علاوه بر این، پنیر خانگی آماده یک پایه عالی و خوشمزه برای پخت و پز خواهد بود.
• اگر روزه هستید یا به سادگی گوشت نمی خورید، حتما رژیم غذایی خود را با پنیر توفو خانگی تکمیل کنید. به این غذا «گوشت بدون استخوان» نیز می‌گویند، زیرا بسیار مغذی است و حاوی مقدار زیادی پروتئین است.
• و برای نوازش اعضای کوچک خانواده خود، آنها را بسازید.

یکی از کلیدهای سلامت و طول عمر استفاده از محصولات غذایی مناسب و باکیفیت در تهیه غذاهای شماست. و فقط در صورتی می توانیم از کیفیت آن مطمئن باشیم که خودمان آنها را تهیه کنیم. مطمئن شوید که عزیزان خود را با غذاهای خانگی ثابت شده نوازش کنید. و دستور العمل های ما به شما در این امر کمک می کند.

اگر رازهای خود را برای تهیه دسر دلمه ای شیرین دارید، در نظرات سایت با من در میان بگذارید. نوش جان!