چوب طبل در یک کیسه شیرینی پف دار. سیب زمینی با مرغ در خمیر در فر طبل مرغ با سیب زمینی در خمیر پف دار

در دنیای مدرن تنوع غذایی، غافلگیر کردن مهمانان طولانی مدت با غذاهای متنوع به طور فزاینده ای دشوار می شود. در این بخش چندین دستور العمل مختلف برای پای مرغ در خمیر ارائه می شود که حتی پیچیده ترین منتقدان غذا را نیز بی تفاوت نخواهد گذاشت.

این دستور یکی از ساده ترین هاست. در عین حال، غذا خوشمزه و رضایت بخش می شود. به جای طبل مرغ، می توانید ران را بپزید. روش پخت تغییر نخواهد کرد.

اجزاء:

خمیر شیرینی پف دار - 0.5 کیلوگرم؛
ساق پا یا ران - 5 عدد؛
پنیر معمولی - 200 گرم؛
دانه کنجد - 2 قاشق غذاخوری؛
زرده مرغ - 1 عدد؛
سیر؛
ادویه های مورد علاقه

نحوه پختن:

میله ها را بشویید و با دستمال کاغذی خشک کنید.
سیر را فشار داده و با ادویه های مورد علاقه خود ترکیب کنید.
مرغ را در ماریناد حاصل از ادویه و سیر بغلتانید.
روی مرغ یک جیب بین پوست و گوشت ایجاد کنید.
پنیر را به ورقه های نازک برش دهید و در جیب های به دست آمده فرو کنید.
آرد را روی میز بپاشید و خمیر یخ زده را در آن پهن کنید.
خمیر رول شده را به قطعاتی به عرض 1.5-2 سانتی متر تبدیل کنید.
دور هر پا یک نوار خمیر بپیچید. اگر یک نوار کافی نیست، باید نوار بعدی را بردارید. مرغ اگر شل بسته شود سریعتر میپزد.
روی خمیر را با زرده بپوشانید و کنجد بپاشید.
پاها را داخل خمیر روی سینی فر قرار دهید و به مدت نیم ساعت در فر با دمای 180 درجه بپزید.

به محض اینکه خمیر پوسته ای طلایی پیدا کرد مرغ آماده می شود. بعد از این می توانید آن را بیرون آورده و داغ سرو کنید.

پخت و پز در آرام پز

مرغ پخته شده در آهسته پز از نظر طعم و ظاهر کمتر از پاهای پخته شده در فر نیست. علاوه بر این، آنها می توانند یک میز تعطیلات را تزئین کنند.

اجزاء:

میله مرغ - 6 عدد؛
خمیر پف دار بدون مخمر - 600 گرم؛
پنیر معمولی - 150 گرم؛
سس مایونز یا خامه ترش - 3-4 قاشق غذاخوری. l.
روغن تصفیه نشده؛
مخلوطی از گیاهان ایتالیایی

روش پخت:

خمیر را از یخچال خارج کرده و یخ زدایی کنید.
ژامبون ها را بشویید و با دستمال خشک کنید.
پنیر را در قسمت ریز رنده خرد کنید.
در پاها جیب ایجاد کنید (برای این کار باید پوست را بلند کنید)، آنها را با پنیر پر کنید.
مرغ را در مخلوط ادویه آغشته کنید و با سس مایونز بپوشانید.
خمیر را با وردنه باز کنید و به لایه های پهن برش دهید.
خمیر را به صورت مارپیچ دور میله ها بپیچید.
ظرف پخت را با روغن چرب کنید.
مرغ را در خمیر در مولتی پز قرار دهید، آن را ببندید و گزینه "پخت" را تنظیم کنید.

مرغ بعد از یک ساعت آماده می شود.

دستور پخت با قارچ

پای مرغ در شیرینی پف دار با قارچ یک غذای با طراحی غیر معمول است که هم برای یک شام معمولی خانوادگی و هم برای یک جشن جشن مناسب است.

محصولات مورد نیاز:

بسته بندی شیرینی پفکی;
پاهای مرغ - 5-6 عدد؛
قارچ تازه - 200 گرم؛
تخم مرغ خام - 1 عدد؛
سس مایونز - 100 میلی لیتر؛
چاشنی ها به سلیقه

نحوه پختن:

خمیر را یخ زده، به مربع های مساوی برش دهید.
قارچ های مورد علاقه خود را به روشی مناسب سرخ کنید.
قارچ های سرخ شده را روی مربع های از قبل آماده شده خمیر پف دار قرار دهید. باید کمی پر شود، در غیر این صورت مرغ بسته نمی شود.
مرغ را در ادویه جات بریزید و با سس مایونز بپوشانید.
برای اینکه آماده شدن غذا زیاد طول نکشد بهتر است کتلت مرغ را سرخ کنید.
چوب های مرغ را روی قارچ ها قرار دهید و آن ها را در خمیر بپیچید تا فقط دم پا بیرون بیاید.
برای جلوگیری از ریزش خمیر می توانید آن را با نخ معمولی ببندید یا با فویل بپیچید.
تخم مرغ را بشکنید و روی مرغ را با برس زرده بمالید.
در فر به مدت 30-60 دقیقه با دمای 200 درجه بپزید.

در صورتی که خمیر رنگ طلایی مایل به قهوه ای پیدا کرده باشد می توان غذا را سرو کرد.

پای مرغ در کیسه شیرینی پف دار

مرغ درون کیسه ای یک غذای گزیده است. بنابراین، شما باید برای تعداد معینی از مهمانان دعوت شده، قسمت ها را از قبل محاسبه کنید.

محصولات:

چوب مرغ - 12 عدد؛
خمیر پف دار - 0.8 کیلوگرم؛
پنیر (50٪ چربی) - 180 گرم؛
رب گوجه فرنگی - 100 میلی لیتر؛
روغن تصفیه نشده - 1 قاشق غذاخوری. l.
زرده مرغ - 2 عدد؛
مخلوطی از فلفل و نمک

طرز پخت:

خمیر را ذوب کرده و به ضخامت خمیر دلخواه خود باز کنید.
طبل مرغ را با آب سرد بشویید و با دستمال کاغذی خشک کنید.
پنیر از قبل رنده شده را در جیب های بین گوشت و پوست قرار دهید.
در یک کاسه جداگانه نمک، فلفل و رب را مخلوط کرده و مرغ را در مخلوط آغشته کنید.
خمیر را با توجه به تعداد میل به مربع های مساوی تقسیم کنید. قسمت گوشتی پا باید مرکز مربع را اشغال کند به طوری که استخوان رو به بالا باشد. برای این کار باید گوشه های خمیر را یکی یکی بردارید و روی استخوان آن را نیشگون بگیرید. می‌توانید لبه‌های کمی فر شده را مانند آب نبات درست کنید یا با چین‌هایی مانند کوفته‌ها آن‌ها را درست کنید.
زرده تخم مرغی که برای برس زدن خمیر باید استفاده شود، رنگ طلایی زیبایی به کیسه ها می دهد.
روی سینی فر کاغذ روغنی پهن کنید و با روغن چرب کنید.
قطعات را روی یک ورقه پخت قرار دهید، سمت استخوان را به سمت بالا قرار دهید. برای جلوگیری از سوختن قسمت باز شده پاها می توانید آن را با فویل بپوشانید.
فر را روی 200 درجه تنظیم کنید و مرغ را در آن بپزید تا خمیر طلایی شود.

اگر طبل مرغ گوشتی است، بهتر است قبل از پخت در ماهیتابه سرخ کنید. به این ترتیب مرغ داخل کیسه پفکی سریعتر پخته می شود.

طرز تهیه با سیب زمینی

پای مرغ در خمیر با پر کردن سیب زمینی یک دوره دوم کامل است که مردان و کودکان از آن استقبال می کنند.

قطعات مورد نیاز:

خمیر پف دار - 1 کیلوگرم؛
پاهای مرغ - 10 عدد؛
سیب زمینی کوچک - 6 عدد؛
کره - 35 گرم؛
تخم مرغ - 1 عدد؛
روغن آفتابگردان؛
گیاهان تازه؛
مخلوطی از فلفل و نمک

الگوریتم پخت:

خمیر را از یخچال خارج کرده و یخ زدایی کنید.
سیب زمینی را آب پز کنید.
ساق پاها را کاملا بشویید و خشک کنید.
ادویه ها را مخلوط کرده و به گوشت و پوست بمالید.
پاها را در ماهیتابه ای که از قبل گرم شده سرخ کنید.
یک تکه کره، سبزی های ریز خرد شده را داخل سیب زمینی داغ بریزید و همه چیز را له کنید.
خمیر یخ زدایی شده را به مربع تقسیم کنید.
مقداری سیب زمینی را در مرکز مربع ها قرار دهید و چوب های طبل را اضافه کنید.
فویل را در بالای ساق پا قرار دهید.
تکه های خمیر را روی یک ورقه پخت قرار دهید.
تخم مرغ را بشکنید، زرده جدا شده از سفیده را روی خمیر بمالید.
به مدت نیم ساعت در فر 180 درجه بپزید.

ظرف گوشت آماده خواهد شد و با عطر دلپذیری به شما اطلاع می دهد.

با پر کردن سبزیجات

ناهار کامل دیگر پای مرغ با سبزیجات داخل خمیر است. برای اینکه این غذا به یک غذای مورد علاقه خانواده تبدیل شود، کافی است فقط یک بار آن را بپزید.

مواد لازم:

یک بسته شیرینی پف دار؛
بسته با مخلوط هاوایی؛
چوب مرغ - 8-10 عدد؛
روغن آفتابگردان - 2 قاشق غذاخوری. l.
ادویه ها و ادویه ها به سلیقه

الگوریتم پخت:

ادویه ها را به مخلوط هاوایی اضافه کنید و بجوشانید.
روغن را در ماهیتابه داغ کنید، برگ بو را اضافه کنید و گوشت را از هر طرف تفت دهید.
خمیر از قبل آماده شده (ذوب شده) را بر تعداد پای مرغ تقسیم کنید. پایه باید در یک جهت باز شود. در غیر این صورت، اثر چند لایه کار نخواهد کرد. برای جلوگیری از ترک خوردن خمیر در حین پخت، آن را در دمای اتاق یخ زدایی کنید و تمام برش ها را با چاقوی تیز انجام دهید.
سبزیجات خورشتی را روی خمیر قرار دهید، چوب طبل را روی آن قرار دهید، سمت استخوان را به سمت بالا قرار دهید، گوشه های خمیر را با بلند کردن آنها محکم کنید.
برای محکم کردن قسمت بالای کیسه، می توانید از نخ ها استفاده کنید یا از فلش های پیاز سبز استفاده کنید. این به ظرف ارائه فوق العاده ای می دهد.
دمای فر را روی 180-200 درجه تنظیم کنید. از آنجایی که مواد اصلی قبلاً تحت عملیات حرارتی قرار گرفته اند ، باید آمادگی خمیر را کنترل کنید.

پخت پای مرغ برای 8 تا 10 نفر به طور متوسط 20-25 دقیقه طول می کشد. این زمان برای به دست آوردن پاهای آبدار گوشت با نت های سبزیجات کافی است.

پای مرغ در خمیر با پنیر

این غذا برای یک شام عاشقانه دو نفره طراحی شده است. اگر در حال برنامه ریزی یک مهمانی خانوادگی یا گردهمایی های دوستانه هستید، پس این دستور غذا نیز جواب می دهد، فقط باید مقدار همه مواد را بر اساس تعداد مهمانان افزایش دهید.

محصولات:

میله مرغ - 2 عدد؛
خمیر پف دار - 0.4 کیلوگرم؛
پنیر معمولی - 250 گرم؛
تخم مرغ - 1 عدد؛
روغن آفتابگردان؛
ادویه ها.

نحوه پختن:

طبل های از قبل شسته و خشک شده را با ادویه بمالید. مقدار و ترکیب نمک و فلفل را به سلیقه تنظیم می کنیم.
پنیر را در قسمت ریز رنده رنده کنید یا به صورت ورقه ای برش دهید.
برای پنیر جیب درست کنید پوست درام نرم است و اگر ناگهان از گوشت جدا شود ممکن است بشکند. بنابراین، باید آن را کمی جدا کنید و پنیر را در فضای به دست آمده قرار دهید.
بشقاب خمیر یخ زدایی شده را به نصف تقسیم کنید و پنیر باقی مانده را روی آن قرار دهید.
یک کیسه خمیر در اطراف چوب مرغ درست کنید و آنها را با نخ محکم ببندید.
برای اینکه پوسته قهوه ای طلایی به آن بدهید، آن را با برس تخم مرغ زده شده بمالید.
قطعات را روی سینی فر چرب شده قرار دهید و به مدت 2 ساعت در فر با حرارت ملایم قرار دهید.

در حین تهیه غذا باید مراقب باشید که نسوزد.

رازها و ترفندهای آشپزی

برای اطمینان از اینکه غذا آبدار می شود و گوشت نرمی خود را از دست نمی دهد، رعایت نکات خاصی مهم است:

خانم های خانه دار باتجربه توصیه می کنند از گوشت سرد یا منجمد استفاده نکنند، بلکه پاهای تازه را بپزند. آنها آبدارتر به نظر می رسند. به هر حال، هنگام یخ زدایی، گوشت به طور متوسط 5 تا 10 درصد آب از دست می دهد. یخ زدایی در مایکروویو باعث خشک شدن بیشتر بافت گوشت می شود.
هنگام انتخاب طبل مرغ سرد در فروشگاه، ظاهر و بسته بندی آنها را به دقت بررسی کنید. اگر در بسته بندی مایع وجود داشته باشد، به این معنی است که گوشت منجمد شده است.
توجه به نوع مرغ نیز ضروری است. گوشت پرندگان جوان دارای پوست نازک، چربی روشن و بدون ادغام زرد است. به عنوان یک قاعده، پاها کوچک هستند.
ماریناد می تواند یک غذا را اشتها آورتر کند. برای این کار فقط مرغ را به مدت 1-3 ساعت در آن بگذارید.
خامه ترش یا سس مایونز به آبدار شدن پاها کمک می کند. با افزودن هر سس چرب بر اساس این مواد، می توانید طعم های متنوعی به غذا بدهید.

در خاتمه، شایان ذکر است که دستور العمل های زیادی برای تهیه طبل مرغ پخته شده در خمیر وجود دارد. این مقاله تنها بخش کوچکی از آنها را ارائه می کند. بنابراین، ادویه ها را آزمایش کنید، محصولات مختلف را ترکیب کنید، از سس ها و مارینادها استفاده کنید و از طعم های جدید لذت ببرید.

من می خواهم یک روش اصلی پخت مرغ را به شما نشان دهم. با این دستور تهیه مرغ در خمیر با سیب زمینی، می توانید خانواده و مهمانان خود را در یک مهمانی شام شگفت زده کنید.
معمولا قسمت های مرغ را در خمیر می پزند اما می توانید مرغ را کامل بپزید. برای تهیه مرغ در خمیر با سیب زمینی خمیر معمولی در آب و بدون مخمر درست می کنیم. بهتر است یک مرغ متوسط بردارید تا هم آن و هم فیلینگ پخته شود.
تعداد وعده ها: 3-4
دستور العمل ساده برای مرغ در خمیر با سیب زمینی، دستور پخت خانگی با عکس و شرح مرحله به مرحله مراحل پخت. این دستور پخت به راحتی در 2 ساعت در خانه تهیه می شود و فقط 294 کیلو کالری دارد.

پیچیدگی: دستور العمل ساده
غذاهای ملی: آشپزخانه منزل
نوع ظرف: غذاهای داغ، ظروف کامل

زمان آماده سازی: 16 دقیقه
زمان پخت و پز: 2 ساعت
مقدار کالری: 294 کیلو کالری
تعداد وعده های غذایی: 10 وعده
مناسبت: برای ناهار

مواد لازم برای نه وعده
مرغ - 1 قطعه
سیب زمینی - 200 گرم
پیاز - 1 عدد
سیر - 2 حبه
آب - 200 میلی لیتر
آرد - 400 گرم
تخم مرغ - 1 عدد
ادویه جات ترشی جات - به مزه

آماده سازی مرحله به مرحله
مواد تشکیل دهنده ما
سیر را فشار دهید، با نمک و ادویه مخلوط کنید. مرغ را بپوشانید.
در همین حین سیب زمینی و پیاز را در روغن تفت دهید.
تخم مرغ را بزنید، آب، آرد، نمک را اضافه کنید. خمیر سفت را ورز دهید.
لاشه مرغ را با سیب زمینی و پیاز پر کنید، سوراخ را ببندید.
خمیر را نازک باز کرده و مرغ را در آن بپیچید.
روی خمیر را با برس تخم مرغ زده شده بمالید و به مدت نیم ساعت در فر از قبل گرم شده با دمای 200 درجه سانتیگراد قرار دهید سپس دما را کمی کم کنید و حدود یک ساعت بپزید. مرغ تمام شده را قبل از سرو با سیب زمینی در خمیر برش دهید. نوش جان!

فیلینگ سیب زمینی نرم و لطیف است، با طعم قارچی مشخص، پای مرغ بسیار آبدار است و خمیر در عین حال لطیف و ترد است. جای تعجب نیست که میلیون ها زن خانه دار این غذا را دوست دارند. خوب، اگر هنوز نمی دانید چگونه پاهای مرغ را در کیسه های خمیر بپزید، یک دستور العمل گام به گام با عکس به شما کمک می کند تا تمام تفاوت های ظریف پخت و پز را درک کنید.

کل زمان پخت: 40 دقیقه / میزان محصول: 4 وعده

عناصر

شیرینی پف دار آماده - 500 گرم
میله مرغ - 4 عدد.
سیب زمینی - 4 عدد.
قارچ - 150 گرم
پیاز - 1 عدد.
روغن نباتی - 2 قاشق غذاخوری. ل
کره - 30 گرم
نمک و فلفل برای چشیدن
زرده تخم مرغ - 1 عدد.

آماده سازی

برای تهیه، به خمیر پفکی، بدون مخمر یا مخمر، خریداری شده در فروشگاه یا خانگی نیاز دارید. در حالی که خمیر در حال یخ زدایی است، پای مرغ و فیلینگ سیب زمینی و قارچ را آماده می کنم. ساق پاها را می شوم و خشک می کنم و غضروف های بزرگ را می برم. با نمک و فلفل مالیده، در روغن نباتی داغ سرخ کنید تا پخته شود.

قارچ ها را به قطعات بزرگ، پیاز را به مکعب های کوچک خرد کردم. در همان روغنی که مرغ پخته بود سرخ می کنم. ابتدا پیاز را تفت می دهم و بعد قارچ ها را اضافه می کنم و به رنگ قهوه ای طلایی در می آوریم.

همزمان سیب زمینی ها را در آب نمک بجوشانید تا کاملا بپزند. سپس تمام مایع را آبکش کرده و به صورت پوره له می کنم و کره را اضافه می کنم. من قارچ سرخ شده و پوره سیب زمینی را با هم ترکیب می کنم. هم می زنم و مقدار نمک و فلفل را به سلیقه تنظیم می کنم. فیلینگ آماده است.

خمیر را به ضخامت تقریبی 3 میلی متر باز کرده و به صورت مربع های 15×15 سانتی متری برش دهید (تعداد مربع ها باید به اندازه تعداد چوب های طبل باشد).

از تکه های خمیر پف دار کیک های کوچک درست می کنم و آنها را در مرکز مربع ها قرار می دهم - به این دلیل، ته کیسه ها از پر شدن خیس نمی شود و پاره نمی شود.

فیل سیب زمینی و قارچ را پهن کردم - حدود 2 قاشق غذاخوری برای هر مربع.

یک پای مرغ را به صورت عمودی روی آن قرار می دهم.

لبه های خمیر را بالا می آورم و به شکل کیسه دور میله جمع می کنم. برای درست کردن شکل، روی آن را با نوار چسب از آستین پخت (یا نخ) می‌پیچم، نه خیلی سفت.

اگر خمیر باقی مانده است، می توانید علاوه بر این، کیسه ها را با یک لبه نازک تزئین کنید، از نخ یک فرورفتگی ایجاد کنید، یا به سادگی لبه های بالایی را کمی به سمت پایین خم کنید. استخوان بیرون زده را با فویل می پیچم تا نسوزد. آماده ها را روی یک ورقه پخت که با کاغذ روغنی پوشانده شده قرار می دهم، کیسه ها را با زرده شل چرب می کنم و آنها را به فر از قبل گرم شده می فرستم.

من با دمای 180 درجه به مدت 25-30 دقیقه پختم تا قهوه ای طلایی شود.

تنها چیزی که باقی می ماند این است که فویل و نوار ثابت (نخ) را بردارید. همچنین می توانید با پرهای پیاز سبز تزئین کنید تا پای مرغ در کیسه ها زیباتر به نظر برسد. بلافاصله در حالی که گرم است سرو کنید. با آرزوی موفقیت برای شما و مهمانانتان

چندین دستور العمل ارائه شده در اینترنت گرفتم و سعی کردم پاها را با سیب زمینی، پیاز سرخ شده و قارچ بپزم.

چه مشکلاتی پدید آمد:

اگر پاهای خام ترشی شده را می‌پزید، وقتی پای را روی یک مربع خمیر قرار می‌دهید، به ناچار دست‌هایتان را در ماریناد کثیف می‌کنید و قالب زدن لبه‌های کیسه دور چوب مرغ بسیار دشوار است.

کیسه های تمام شده با طبل مرغ را باید روی یک ورقه پخت قرار دهید تا با هم تماس نگیرند. اما آنها نمی خواهند راست بایستند، به پهلو می افتند و به هم می چسبند.

اگر از کاغذ روغنی در ته سینی فر استفاده می‌کنید، همه چیز به آن می‌چسبد، ظاهراً باید روغن زیادی روی آن بریزید یا در تابه نچسب بپزید.

به طور کلی، اولین چیز لعنتی برای من توده ای شد. ولی خیلی خوشمزه

به دنبال آن برو!

پای مرغ در خمیر پف دار با پنیر

دستور اول:

عناصر:
پای مرغ (میله های طبل) - 6 قطعه
پنیر سخت - 250 گرم
خمیر پف دار بدون مخمر - 500 گرم
سیر - 3-4 حبه
نمک، فلفل - به مزه

تعداد وعده ها: 6

1. پاهای مرغ را خوب بشویید و کمی خشک کنید. سیر را ریز خرد کرده یا از طریق پرس سیر له کنید. هر پا را با نمک و فلفل بمالید. سیر خرد شده را به پاها بمالید.

2. پنیر سفت را به صورت مربع های نازک برش دهید. روی دو تکه پنیر در هر پا حساب کنید. برش ها را در هر پا بین پوست و گوشت قرار دهید.
3. پفک را بدون مایه کمی آب کنید. آن را به صورت لایه ای به ضخامت 0.5 سانتی متر بغلتانید.خمیر را به صورت نوارهای نازک برش دهید. عرض نوارها باید حدود 2 سانتی متر باشد.

4. یک پای مرغ بردارید و با دقت آن را با یک روبان خمیر بپیچید تا گوشتی دیده نشود.

فر را با دمای 200 درجه گرم کنید. کاغذ روغنی را روی یک ورقه بگذارید و پاهایمان را در خمیر قرار دهید. پاها حدود 50 دقیقه پخته می شوند. وقتی خمیر به اندازه کافی سرخ شد، ورق را از فر خارج کرده و سرو کنید.

دستور دوم:
پای مرغ در خمیر پف دار با سبزیجات

ابتدا پاهای مرغ را با نمک و فلفل بمالید و در روغن نباتی سرخ کنید تا قهوه ای طلایی شود. کلم بروکلی ها را به صورت گلچه جدا کرده و دانه های آن را از فلفل جدا کنید. لوبیا سبز و فلفل را به قطعات کوچک خرد کنید. سبزیجات را در روغن نباتی با اضافه کردن سیر سرخ کنید. می توانید با توجه به ذائقه خود به سبزیجات ادویه اضافه کنید. شما می توانید خمیر پفکی را خودتان درست کنید یا می توانید پفکی های آماده بخرید. البته با خمیر آماده، دردسر کمتری وجود دارد، به خصوص که در حال حاضر انواع مختلفی از خمیر پف دار وجود دارد.

خمیر را به شکل مربع باز کرده و به چهار قسمت برش دهید. تکه های خمیر باید به اندازه ای بزرگ باشد که یک پای مرغ را در آن بپیچد. هر قسمت را با کره چرب کنید. سبزیجات را روی تکه های خمیر قرار دهید، پای مرغ را یکی یکی، سمت استخوان را به سمت بالا قرار دهید و یک کیسه دور استخوان جمع کنید.
این ظرف بسیار زیبا به نظر می رسد. در داخل کیسه می توانید نه تنها سبزیجات، بلکه سیب زمینی های ریز خرد شده و سرخ شده یا پوره سیب زمینی با قارچ را نیز قرار دهید. همچنین می توانید بدون پر کردن کیسه درست کنید. به سادگی پای مرغ را در خمیر بپیچید.

دستور سوم:
پای مرغ در شیرینی پف دار با سیب زمینی و قارچ
مواد اولیه ساده ترین هستند:
پای مرغ 6-8 عدد
ادویه ها و ادویه ها برای مرغ
بسته پفکی (500 گرم)
5 عدد سیب زمینی بزرگ
5 عدد سیب زمینی متوسط یا کوچک
بسته بندی قارچ های منجمد
1 عدد پیاز بزرگ
2 عدد پیاز متوسط
نمک

پای مرغ را مرینیت می کنیم. برای این کار از نمک، فلفل، پاپریکا، سیر، ترب کوهی یا خردل و سس مایونز استفاده می شود. همه اینها را با هم مخلوط کنید و پای مرغ را به مدت 1.5 ساعت مرینیت کنید.

5 عدد سیب زمینی بزرگ را آب پز کنید. درست کردن پوره.

در مخلوط کن، ادویه ها و کمی آب، 2 عدد پیاز متوسط را اضافه کرده و به صورت پوره درآورید.

یک بسته شامپینیون بردارید. یخ زدایی کنید. ریز خرد کنید و در روغن نباتی سرخ کنید.

مربع های کوچک را برش دهید و در روغن نباتی تفت دهید تا قهوه ای طلایی شود.

فیلینگ را با مخلوط کردن پوره سیب زمینی آماده، قارچ سرخ شده، پیاز سرخ شده و پوره سیب زمینی خام آماده کنید.

خمیر پفکی را یخ‌زدایی کنید تا زمانی که بتوان آن را پهن کرد. خمیر را به ضخامت نیم سانتی متر باز کرده و به مربع های 15*15 سانتی متر برش دهید

یک قاشق غذاخوری از فیلینگ را روی مربع خمیر قرار دهید و به طور متناوب گوشه های مربع خمیر را تا استخوان طبل مرغ تا بزنید. درزها را محکم می کنیم. و یک نوار باریک از خمیر را دور محلی که گوشه های خمیر به هم چسبیده است بپیچید

بهتر است روی ورقه پخت یا در ظرفی با پوشش نچسب بپزید.

دمای پخت 160 درجه، زمان پخت 1.5 ساعت،

سیب زمینی با مرغ پخته شده در خمیر یک غذای بسیار آسان اما بسیار خوشمزه است. طعم آن چیزی بین سمسا با گوشت یا کوبداری است. خمیر ترد و فیلینگ سیب زمینی و مرغ کاملاً با هم هماهنگ می شوند. این غذا می تواند یک پیش غذا، یک میان وعده خیابانی یا یک وعده غذایی به تنهایی باشد. این غذا را می توان به صورت گرم یا سرد سرو کرد.

برای تهیه سیب زمینی با مرغ در خمیر در فر، مواد را طبق لیست آماده کنید. سیب زمینی ها را بشویید، بجوشانید تا پوست آن نرم شود، خنک شود. پوست را کوتاه کرده و استخوان ران مرغ را جدا کنید.

روغن را در ماهیتابه داغ کنید، پیاز را که به صورت حلقه ای خرد شده تفت دهید، مرغ را که به صورت خلال شده اضافه کنید.

مرغ را با پیاز به مدت 5 دقیقه تفت دهید، نمک و فلفل را اضافه کنید. سبزی های خرد شده را اضافه کنید، هم بزنید، اجاق گاز را خاموش کنید و مواد را خنک کنید.