رول لواش با قارچ: دستور پخت مرحله به مرحله با عکس. دستور العمل های پیتا با قارچ طرز تهیه قارچ در نان پیتا

اسنک های لواش ارمنی را می توان جهانی در نظر گرفت: آنها در روزهای هفته و تعطیلات و صبحانه و ناهار و پیک نیک مرتبط خواهند بود. و اگر نمی دانید چه چیز جالب و غیرمعمولی برای ورود مهمانان پخته می شود تا منوی سنتی "کت خز-اولیویه-ساندویچ-برش خورده" را "رقیق کنید" - می توانید با خیال راحت رول پیتا را با پر کردن های مختلف بپزید.

امروز من یک انتخاب جالب از دستور العمل های نان پیتا با پر کردن قارچ را مورد توجه شما قرار می دهم. اگر نمی خواهید زمان زیادی را در آشپزخانه بگذرانید، می توانید از قارچ ترشی به عنوان میان وعده استفاده کنید. و اگر حداقل زمان کمی دارید، قارچ ها را از قبل با پیاز سرخ کنید تا پر شدن آبدارتر و معطر تر شود.

با قارچ می توانید نه تنها تنقلات سرد را در نان پیتا بپزید، بلکه تنقلات گرم را نیز می توانید بپزید. به عنوان مثال، یک رول پخته با قارچ و پنیر یک پیش غذای داغ عالی و جایگزینی برای ژولین سنتی خواهد بود. علاوه بر این، اگر کمی تخیل نشان دهید و با پر کردن آن آزمایش کنید، می توانید در نهایت به شاهکارهای تقریباً آشپزی دست پیدا کنید، و این همه از محصولات ساده و ارزان قیمت است.

دوستان، خیلی جالب است بدانید: رویه های مورد علاقه شما برای نان پیتا چیست؟ در نظرات سایت یا شبکه های اجتماعی برای من بنویسید و همچنین صفحه را با دستور العمل ها لایک کنید و نشانه گذاری کنید.

اسنک رولت با قارچ و مرغ

عناصر:

• قارچ: قارچ تازه 200 گرم.
• پیاز 1 عدد
• ژامبون دودی 100 گرم.
• پنیر فراوری شده نرم 100 گرم
• پنیر سخت "روسی" 100 گرم.
• لواش نازک 2 عدد.

نحوه پختن:

قارچ ها باید از قبل در روغن نباتی با پیاز سرخ شوند.

پای دودی را به ورقه های نازک برش دهید.

پنیر سفت را روی کوچکترین رنده رنده کنید.

ورق نان پیتا را روی میز باز می کنیم.

نان پیتا را با پنیر خامه ای پخش کنید.

به طور مساوی با پنیر رنده شده بپاشید.

ورق دوم نان پیتا را روی آن قرار دهید.

سپس قارچ پیتا دوم و مرغ دودی را پهن می کنیم.

نان پیتای خود را با مرغ و قارچ به شکل رول سفت در می آوریم.

رول تمام شده باید در فویل یا فیلم چسبناک پیچیده شود. رول پیتا را حداقل 30 دقیقه به یخچال می فرستیم تا میان وعده به درستی خیس بخورد.

پر کردن آبدار با چوب خرچنگ و قارچ

عناصر:

• 1 نان پیتا نازک به اندازه حدود 20 در 40 سانتی متر؛
• 100 گرم چوب خرچنگ؛
• 1-2 قاشق غذاخوری سس مایونز؛
• 100 گرم قارچ ترشی شده؛
• 2-4 برگ کاهو.

نحوه پختن:

سطح نان پیتا را با سس مایونز چرب کنید. من کاملاً به این سس علاقه دارم، اما اگر برای تهیه یک غذا به آن نیاز است، سعی می کنم خودم سس مایونز درست کنم. این کاملا ساده است، اما به نظر می رسد بسیار خوشمزه تر از سس مایونز خریداری شده در فروشگاه است.

چوب خرچنگ را به مکعب های کوچک برش می دهیم. و با سس مایونز روی نان پیتا بمالید.

ما همین کار را با قارچ ترشی انجام می دهیم - آنها را به مکعب های کوچک برش می دهیم، آنها را روی چوب خرچنگ قرار می دهیم.

برگ های کاهو را بشویید، خشک کنید و روی چوب خرچنگ با قارچ پخش کنید. تعداد برگها به اندازه آنها بستگی دارد - در صورت امکان به آنها نیاز داریم که کل لواش را بپوشانند.

رول خرچنگ را از نان پیتا محکم بغلتانید، آن را در فیلم یا فویل بسته بندی کنید. و سپس آن را به مدت 1-2 ساعت به یخچال می فرستیم - خیس کنید.

قبل از سرو، رول را به صورت گرد با ضخامت حداقل 1 سانتی متر برش دهید. اگر سعی کنید آنها را کوچکتر کنید، در معرض خطر گرفتن رول های نازک پر از چوب خرچنگ و قارچ هستید که شکل خود را به خوبی حفظ نمی کند و ممکن است "از بین برود". .

پیش غذا پیتا را با چوب خرچنگ و قارچ روی ظرف پهن می کنیم و با سبزی تزیین می کنیم و سرو می کنیم.

پیش غذا لواش با قارچ و پنیر در فر

عناصر:

• 1 ورق نان پیتا نازک؛
• 100 گرم قارچ؛
• 50 گرم پنیر سخت؛
• 0.5 دسته جعفری؛
• 1 تخم مرغ برای چرب کردن رول؛

آشپزی:

قارچ ها را ورقه ای برش دهید و در روغن نباتی سرخ کنید. وقتی قارچ ها آماده شدند، نمک و فلفل بزنید و خنک کنید.

و سپس قارچ ها را به قطعات کوچک خرد کنید.

جعفری شسته و خشک شده را ریز خرد کنید.

پنیر، قارچ و سبزیجات را با هم ترکیب می کنیم و روی یک ورق نان پیتا پخش می کنیم.

نان پیتا را به شکل رول سفت در می آوریم.

و در ظرف مخصوص فر قرار دهید. روی رول را با یک تخم مرغ کمی زده شده بمالید.

ما یک ظرف پخت را با یک رول نان پیتا با قارچ به فر می فرستیم که از قبل با دمای 180 درجه گرم شده است. ما باید صبر کنیم تا سطح قهوه ای شود - این در 10-15 دقیقه اتفاق می افتد. این بدان معنی است که رول از قبل آماده است، پنیر در داخل آب شده است و پر کردن به یک توده غلیظ، بسیار لطیف و آبدار تبدیل شده است.

نان پیتا را از فر بیرون می آوریم و به قطعات بزرگ - به عرض 2-3 سانتی متر - برش می دهیم.

دستور تهیه رول با قارچ و پنیر آب شده

عناصر:

• 2 ورق نان پیتا نازک؛
• 1 عدد پیاز؛
• 150-200 گرم قارچ؛
• روغن نباتی برای سرخ کردن پیاز و قارچ؛
• 50-70 گرم پنیر فرآوری شده؛
• سبزی شوید؛

نحوه پختن:

پیاز را تمیز می کنیم، آن را به صورت نیم حلقه برش می دهیم و در مقدار کمی روغن نباتی تفت می دهیم تا شفاف و نرم شود.

به پیاز غیرفعال شده، قارچ ها را که در صفحات نازک برش داده اید اضافه کنید. و همه چیز را با هم روی حرارت ملایم سرخ کنید و هر از گاهی هم بزنید به مدت 5-10 دقیقه.

نمک و فلفل قارچ را با پیاز سرد کنید و به قطعات کوچک خرد کنید. یکی از مهمترین اجزای فیلینگ ما برای نان پیتا با قارچ آماده است.

اتفاقا در مورد لواش. حتما باید نازک باشد (به آن ارمنی هم می گویند) و مستطیل یا مربع شکل باشد. من ترجیح می دهم رول های پیتا را به شکل مستطیل بپزم - به این ترتیب آنها راحت تر می پیچند. اندازه تقریبی چنین ورق نان پیتا 20x40 سانتی متر است.

یکی از ورق های نان پیتا را با پنیر فرآوری شده قابل پخش روغن کاری کنید - نیمی از کل.

شوید ریز خرد شده را روی آن بپاشید.

سپس ورق دوم نان پیتا را با پنیر ذوب شده باقی مانده چرب کنید.

ورق دوم را (فقط با پنیر آب شده) روی اولی (با پنیر آب شده و شوید) می گذاریم و سپس روی ورق دوم پیتا قارچ های خرد شده را با پیاز می گذاریم.

نان پیتا را که با رول پر شده است، به آرامی رول کنید، نسبتاً سفت.

در فیلم یا فویل بسته بندی می کنیم و چند ساعت در یخچال می گذاریم.

اسنک در لواش با قارچ و سبزیجات تازه

عناصر:

• 1 ورق نان پیتا نازک؛
• 1 عدد گوجه فرنگی کوچک؛
• 1 عدد خیار کوچک؛
• 0.5 دسته جعفری؛
• 2 قاشق چایخوری سس مایونز؛
• 50 گرم پنیر سخت؛
• 100-150 گرم قارچ؛
• 1 قاشق چایخوری روغن نباتی برای پختن قارچ.

نحوه پختن:

ما به نان پیتا نازک نیاز خواهیم داشت - اساس میان وعده ما که آن را جمع می کنیم. من از نان پیتا 20*40 سانتی متری استفاده کردم اما در صورت تمایل می توانید این پیش غذا را از ورقه مربع بزرگ 40*40 سانتی متر تهیه کنید.

بیایید فیلینگ را آماده کنیم. سبزیجات - گوجه فرنگی و خیار - به مکعب های کوچک خرد کنید. سبزی جعفری را ریز خرد کنید. مخلوط می کنیم.

سه پنیر سفت روی یک رنده درشت.

قارچ ها را در بشقاب ها برش داده و در روغن نباتی سرخ کنید، گاهی اوقات هم بزنید تا نرم شوند. این یک فرآیند نسبتاً سریع است، به این دلیل که قارچ ها تا زمانی که مثلاً قارچ های وحشی پخته نمی شوند، می توانید آن را در 10-15 دقیقه انجام دهید. سپس قارچ ها را نمک و فلفل کنید، خنک کنید و به مکعب های کوچک برش دهید.

یک ورق نان پیتا را با سس مایونز چرب کنید و سبزیجات و سبزیجات خرد شده را روی آن قرار دهید.

سپس نوبت به قارچ ها می رسد - آنها را روی تمام سطوح نان پیتا توزیع می کنیم.

و در آخر پنیر سفت را بچینید.

نان پیتا را در یک رول می پیچیم، سعی می کنیم این کار را با دقت انجام دهیم، اما تا حد امکان محکم. سپس رول را در فیلم یا فویل بسته بندی می کنیم و به یخچال می فرستیم تا خیس بخورد.

بعد از 3-40 دقیقه، رول پیتا را می توان بیرون آورد و به قطعات تقسیم کرد.

5 ایده خوشمزه برای پیتا رول با قارچ

از محصولات مدرن، می توانید چیزهای زیادی درست کنید که به عنوان ظروف مستقل یا پیچیده عمل می کنند. دستور العمل های لواش با قارچ تبدیل به برجسته ترین میز جشن می شود و توسط مهمانان با لذت درک می شود.

اگرچه پیش غذا پیتای مرغ به عنوان یک غذای نسبتاً جوان در نظر گرفته می شود، اما در حال حاضر بسیار محبوب شده است. این به این دلیل است که برگ لواش یک محصول کم کالری است، بنابراین حتی کسانی که رژیم دارند مجاز به خوردن آن هستند. علاوه بر این، این تنقلات خوشمزه، مغذی هستند و به مهارت های آشپزی خاصی نیاز ندارند.

برای تهیه این رول خوشمزه، مهماندار به مجموعه محصولات زیر نیاز دارد:

• 3 عدد نان پیتای آماده.
• 200 گرم قارچ تازه.
• 300 گرم سس.
• پیازچه.
• 300 گرم پنیر هلندی.
• شوید.
• 2 عدد پنیر فرآوری شده
• چوب خرچنگ.
• 3 عدد تخم مرغ.

برای تهیه نان پیتا با قارچ، قارچ ها را باید از لایه طبیعی جدا کرده، در آبکش گذاشته و با آب جاری کاملاً بشویید. سپس آنها را باید در آب فرو کنید ، بجوشانید ، دوباره در یک آبکش بریزید ، بگذارید مایع تخلیه شود و کمی خشک شود. سپس محصول را به قطعات کوچک برش دهید، در روغن داغ فرو کنید، سرخ کنید و فلفل کنید. این دستور شامل استفاده از ادویه های مختلف برای طعم دادن است.

ورقه ها را روی یک میز تمیز قرار دهید، به خوبی با سس خیس کنید. تخم مرغ ها و پنیرها را از رنده رد کنید. روی ورق اول تخم مرغ و روی ورق دوم پنیر سفت بمالید. قارچ ها را روی پنیر قرار دهید و پنیر آب شده را روی آنها قرار دهید، یک شبکه سس بکشید. چوب های خرچنگ را تکه تکه کنید و روی ورقه دیگری پهن کنید. همه ورق ها را با مخلوطی از گیاهان بپاشید.

از ورق اول رول درست کنید و روی لبه دوم قرار دهید و دوباره رول کنید. هر دو ورق را روی لبه سوم قرار دهید و برای آخرین بار بپیچید. پس از آن، ظرف تمام شده توصیه می شود برای آغشته شدن مدتی در سرد قرار گیرد. رول های لواش برش خورده به قطعات نازک را برای مهمانان سرو کنید.

رول لواش و قارچ

اقلام زیر باید در انبار موجود باشد:

1. 3 لواش.
2. 400 گرم قارچ های فروشگاهی.
3. 80 گرم روغن نباتی.
4. 350 گرم پنیر.
5. 1 لامپ.
6. سبزه.
7. ادویه جات ترشی جات.

قارچ ها شسته شده، تمیز می شوند و به صفحات بریده می شوند. پیاز را هم می شویند و فرآوری می کنند. سپس تابه را گرم می کنند و روغن می ریزند و قارچ ها را می ریزیم و تفت می دهیم تا مایع اضافی آن تبخیر شود و سپس پیاز را اضافه می کنیم. بعد، ظرف را نمک زده، با چاشنی طعم دار می کنند و تا زمانی که پخته شود، بخارپز می شود. وقتی آماده شد قارچ ها را در صافی بریزید و بگذارید روغن آن کشیده شود.

ورق باز می شود، نیمی از قسمت مشخص شده پنیر روی آن پخش می شود، با شوید پاشیده می شود و با ورقه دوم پوشانده می شود. پر کردن قارچ در بالا قرار می گیرد، با یک ورق سوم پوشانده می شود و با پنیر باقی مانده آغشته می شود.

ظرف با گیاهان پاشیده می شود، به صورت رول نان پیتا با شامپینیون می پیچید، در فیلم غذا می پیچید و به مدت 30 دقیقه در سرما قرار می گیرد. پس از آن، میان وعده آماده است.

افرادی که عاشق غذاهای پخته هستند می توانند نان پیتا را با قارچ و پنیر در فر بپزند.

قارچ و مرغ در لواش

این دستور غذا شامل محصولات زیر است:

1. نان پیتا ورق نازک.
2. پنیر آب شده.
3. فیله مرغ.
4. قارچ در ماریناد.

فیله مرغ را باید خوب آبکشی کنید و در آب نمک قرار دهید و بجوشانید تا آماده شود. سپس مرغ را باید از آب خارج کرده، خنک کرده، برش دهید تا گوشت چرخ کرده به دست آید و گوشت را در بشقاب بگذارید.

ارزش آن را دارد که ماریناد را از قارچ ها تخلیه کنید، آنها را به قطعات برش دهید، آنها را به یک کاسه با گوشت منتقل کنید. پنیر را در آنجا اضافه کنید و همه چیز را خوب مخلوط کنید تا جرم یکدست شود و قوام فرنی غلیظ شود. قارچ در نان پیتا بسیار خوشمزه و سیر کننده است.

ورق را باز کرده، با فیل قارچ پهن کنید و به شکل رول نان پیتا با قارچ و پنیر بغلتانید. برش بزنید، در سینی بگذارید، با گیاهان تزئین کنید و به خانه سرو کنید. یک ظرف نان پیتا با مرغ و قارچ یا نان پیتا با پنیر برای چنین مواقعی ایده آل است، زمانی که مهمانان از قبل در آستان خانه هستند و زمانی برای تهیه غذا وجود ندارد.

با قارچ و خیار شور رول کنید

مهماندار باید مجموعه ای از محصولات را ذخیره کند:

1. چند نان پیتا نازک.
2. سبزی تازه.
3. قارچ صدفی.
4. 2 عدد خیار شور.
5. 200 گرم پنیر.
6. 4 حبه سیر.
7. 2 لامپ.
8. سس مایونز یا خامه ترش.

دستور غذا به شرح زیر است: قارچ های صدفی زیر آب جاری شسته می شوند، کمی خشک می شوند و به قطعات خرد می شوند. پیاز را پوست گرفته و ریز خرد می کنیم. قارچ ها را در یک تابه گرم شده قرار می دهیم و سرخ می کنیم تا مایع اضافی تبخیر شود. پس از آن پیاز را اضافه کنید و خورش را تا زمانی که طلایی شود. سیر را پوست گرفته و له می کنیم، پنیر را روی یک رنده درشت می مالند، سبزی ها را شسته، خشک می کنند و خرد می کنند.

ورق روی یک میز تمیز پهن می شود، با خامه ترش آغشته می شود و پر کردن نان پیتا را پخش می کند. سیر، چیپس پنیر و سبزیجات در بالای آن قرار می گیرند. به شکل رول بغلتانید، تکه تکه کنید و سرو کنید. پر کردن را می توان کمی تغییر داد و نان پیتا را با قارچ و مرغ پخت.

با تخم مرغ و قارچ رول کنید

مواد لازم عبارتند از:

1. پیتا.
2. 300 گرم قارچ آب پز.
3. 1 لامپ.
4. 5 عدد تخم مرغ.
5. 150 گرم پنیر سفت.
6. 50 میلی گرم روغن نباتی.
7. 3 قاشق خامه ترش.
8. سبزه.

تخم مرغ ها آب پز می شوند، پیازها بریده می شوند. قارچ ها را فشرده و در ماهیتابه ای قرار می دهیم که با روغن چرب شده است. پیاز خرد شده را نیز در آنجا گذاشته و تفت می دهیم تا طلایی شود. پنیر را از یک رنده درشت رد می کنند، تخم مرغ ها را ریز خرد کرده و با سس مایونز و گیاهان ترکیب می کنند. همه چیز مخلوط شده است.

وقتی پیازها و قارچ‌ها خوب سرخ شدند، آن‌ها را در مخلوط‌کن می‌چرخانیم تا توده‌ای لطیف به دست آید. در اینجا باید روغن را خوب تخلیه کنید، زیرا فیلینگ چرب خواهد شد.

ورق روی میز قرار می گیرد ، ابتدا با پنیر آغشته می شود ، سپس با توده قارچ آغشته می شود ، پیچ خورده و به قطعات بریده می شود. رول لواش با قارچ و پنیر را می توانید سر سفره سرو کنید.

با سبزیجات و قارچ رول کنید

مهماندار باید محصولات زیر را تهیه کند:

1. 5 عدد لواش.
2. 2 حبه سیر.
3. 300 گرم قارچ.
4. 100 گرم کفیر.
5. برگ کلم چینی.
6. سس مایونز.
7. 2 عدد گوجه فرنگی.
8. 100 گرم خامه ترش.
9. ترشی.
10. جعفری، گشنیز و شوید.

دستور تهیه رول با قارچ و سبزیجات به شرح زیر است: قارچ ها شسته، خشک و خرد می شوند. سپس در تابه داغ ریخته و نمک زده و فلفل زده و سرخ می کنند. کلم پکن شسته شده و به نوارهای نازک بریده می شود. گوجه فرنگی و خیار خرد شده و سبزی ها ریز خرد می شوند.

در یک ظرف بزرگ، خامه ترش را با سس مایونز و کفیر، نمک مخلوط کنید و سیر خرد شده را اضافه کنید. هم بزنید تا فیلینگ یکدست شود. رول لواش ناشتا با قارچ می تواند هر جشنی را تزئین کند.

لایه هایی از قارچ، خیار، گوجه فرنگی، کلم روی ورقه پخش می شود و با گیاهان پاشیده می شود. همه با سس ریخته می شوند، به شکل رول در می آیند و کمی در تابه یا اجاق مایکروویو گرم می شوند. درست کردن قیمه با قارچ و مرغ مجاز است.

ترکیب نان پیتا با شامپینیون و پنیر یا چاشنی پنیر با مرغ به خانم های خانه دار این فرصت را می دهد تا دستور پخت غذایی را تهیه کنند که هم خانواده و هم میهمانان را خوشحال می کند.

اخیراً لواش (به عنوان جایگزین نان) محبوبیت زیادی پیدا کرده است. این امر به ویژه در مورد نوعی منوی گریل صدق می کند: کباب، استیک، ماهی پخته شده - لواش با همه این غذاها به خوبی پیش می رود. اما، علاوه بر این، از نان پیتا نازک، به عنوان مثال، رول های شکم پر، می توان انواع مختلفی از تنقلات را تهیه کرد. چنین پیش غذا به دکوراسیون واقعی هر جشن تبدیل می شود و مطمئناً برای همه مهمانان جذاب خواهد بود.

جذابیت خاص این ظرف این است که می توانید از مجموعه نسبتاً بزرگی از محصولات به عنوان پرکننده استفاده کنید، بنابراین مطمئناً گزینه ای را انتخاب خواهید کرد که برای شما بهینه باشد. من اغلب پیتا رول می پزم و حتی برایم سخت است که فوراً بگویم کدام یک را بیشتر دوست دارم. اما من مطمئناً می دانم: مهمانان من به ویژه رول های لواش را با قارچ و پنیر ذوب شده برجسته می کنند. شاید تمام نکته این باشد که این یک پیش غذای خنثی است، نه ماهی و نه گوشت، اما در عین حال دلچسب و خوش طعم است. خوشحال می شوم دستور تهیه رول قارچ پیتا را با شما به اشتراک بگذارم و واقعا امیدوارم که از رول پیتای من با فیل قارچ خوشتان بیاید.

عناصر:

• 2 ورق نان پیتا نازک؛
• 1 عدد پیاز؛
• 150-200 گرم قارچ؛
• روغن نباتی برای سرخ کردن پیاز و قارچ؛
• 50-70 گرم پنیر فرآوری شده؛
• سبزی شوید؛

طرز تهیه پیتا رول با قارچ و پنیر آب شده:

پیاز را تمیز می کنیم، آن را به صورت نیم حلقه برش می دهیم و در مقدار کمی روغن نباتی تفت می دهیم تا شفاف و نرم شود.

به پیاز غیرفعال شده، قارچ ها را که در صفحات نازک برش داده اید اضافه کنید. و همه چیز را با هم روی حرارت ملایم سرخ کنید و هر از گاهی هم بزنید به مدت 5-10 دقیقه.

نمک و فلفل قارچ را با پیاز سرد کنید و به قطعات کوچک خرد کنید. یکی از مهمترین اجزای فیلینگ ما برای نان پیتا با قارچ آماده است.

اتفاقا در مورد لواش. حتما باید نازک باشد (به آن ارمنی هم می گویند) و مستطیل یا مربع شکل باشد. من ترجیح می دهم رول های پیتا را به شکل مستطیل بپزم - به این ترتیب آنها راحت تر می پیچند. اندازه تقریبی چنین ورق نان پیتا 20x40 سانتی متر است.

یکی از ورق های نان پیتا را با پنیر فرآوری شده قابل پخش روغن کاری کنید - نیمی از کل.

شوید ریز خرد شده را روی آن بپاشید.

سپس ورق دوم نان پیتا را با پنیر ذوب شده باقی مانده چرب کنید.

ورق دوم را (فقط با پنیر آب شده) روی اولی (با پنیر آب شده و شوید) می گذاریم و سپس روی ورق دوم پیتا قارچ های خرد شده را با پیاز می گذاریم.

نان پیتا را که با رول پر شده است، به آرامی رول کنید، نسبتاً سفت.

من می خواهم یک دستور العمل برای یک میان وعده فوق العاده به شما ارائه دهم - رول لواش با قارچ و پنیر.رول بسیار خوشمزه به نظر می رسد، بسیاری آن را دوست خواهند داشت. ترکیب قارچ و پنیر را تقریباً همه می شناسند و دوست دارند، پس حتما چنین پیش غذای درست کنید! من از شامپین کینگ استفاده کردم شما میتونید از شامپیون معمولی استفاده کنید. ضمنا این پیش غذا را می توان با قارچ صدفی یا قارچ جنگلی از قبل آب پز نیز تهیه کرد. تخم مرغ در دستور غذا برای سیری بیشتر استفاده می شود، شما به هیچ وجه نمی توانید آنها را اضافه کنید.

عناصر

برای تهیه رول پیتا با شامپینیون و پنیر به موارد زیر نیاز دارید:

1 لواش مستطیلی نازک؛

400 گرم قارچ تازه (من شامپیون سلطنتی دارم)؛

3 تخم مرغ آب پز (اختیاری)؛

100 گرم پنیر سخت؛

1 عدد پیاز؛

سس مایونز - به مزه؛

نمک، فلفل سیاه - به مزه؛

2-3 قاشق غذاخوری ل روغن نباتی (برای سرخ کردن قارچ)؛

پیاز سبز برای سرو

مراحل پخت و پز

تخم مرغ ها را به مدت 10 دقیقه بجوشانید، سپس بگذارید سرد شود و پوست بگیرید. تخم مرغ آب پز و پنیر را روی یک رنده درشت رنده کنید، نمک را مخلوط کنید.

قارچ ها را بشویید، خشک کنید و به قطعات کوچک برش دهید.

پیاز را پوست بگیرید و به صورت حلقه های نازک (یا یک چهارم) برش دهید.

پیازها را در روغن نباتی در ماهیتابه ای روی حرارت متوسط ​​به مدت 1-2 دقیقه سرخ کنید و هر از گاهی هم بزنید.

قارچ های خرد شده را به پیاز سرخ شده، نمک و فلفل اضافه کنید.

قارچ ها و پیازها را روی حرارت متوسط ​​تفت دهید، گاهی اوقات هم بزنید تا نرم شوند (حدود 5 دقیقه).

قارچ ها را خنک کنید و نان پیتا را با یک لایه سس مایونز کاملا چرب کنید.

روی نیمی از نان پیتا، قارچ های خنک شده را با پیاز بچینید.

روی قارچ ها را کمی با سس مایونز چرب کنید و این قسمت از نان پیتا را به شکل رول بغلتانید. مخلوطی از پنیر و تخم مرغ را روی قسمت دیگر نان پیتا قرار دهید و روی آن کمی سس مایونز نیز بمالید.

رول لواش را با قارچ و پنیر در یک کیسه پلاستیکی قرار دهید و به مدت 1 ساعت در یخچال قرار دهید. با گذشت زمان، می توان آن را به قطعات تقسیم کرد.

پیتا رول خوشمزه ای که با قارچ و پنیر پخته شده است، روی میز سرو کنید و روی آن پیاز سبز بپاشید.

نوش جان!