دستور پخت سوپ سمولینا. سوپ سمولینا: غذای رژیمی برای لاغری و سلامتی. سوپ پوره برای کودکان - اصول کلی تهیه

این سوپ با استفاده از بلغور تهیه می شود. این یک غذای کاملا سالم و رژیمی است. این ظرف به طور فعال در درمان بیماری های مختلف دستگاه گوارش انسان استفاده می شود.

دستور شماره 1

برای آماده سازی به اجزای زیر نیاز دارید:

• 1 کیلوگرم سیب زمینی
• 1 عدد پیاز
• هویج 1 عدد
• بلغور 4 قاشق غذاخوری
• برگ بو - مقدار تعیین شده به طعم
• 25 گرم کره
• جعفری (می توانید تازه یا منجمد استفاده کنید)
• حدود سه لیتر آب

دستور آشپزی

برای تهیه سوپ بلغور باید مراحل زیر را طی کنیم:

1. سیب زمینی ها را پوست بگیرید و به مکعب های کوچک برش دهید.
2. سیب زمینی های پوست کنده و خرد شده را در آب جوش بریزید.
3. پس از جوش آمدن آب، لازم است کف ظاهر شده را بردارید.
4. پیاز را نگینی خرد کرده و هویج را رنده کنید. همه اینها را به ماهیتابه اضافه کنید.
5. بعد از جوش آمدن حدود بیست دقیقه به پخت ادامه دهید.
6. نمک و برگ بو را اضافه کنید.
7. با هم زدن مداوم، بلغور را در آب بریزید.
8. حدود پنج دقیقه به پختن ادامه دهید و هم بزنید.
9. در جعفری بپاشید و روغن را اضافه کنید.
10. حدود پنج دقیقه به پختن ادامه دهید و هم بزنید.

ظرف آماده است. با سمولینا یک سوپ کاملا خوشمزه، سالم و رژیمی درست کردیم. تنها چیزی که باقی می ماند این است که برای شما اشتهای خوبی آرزو کنیم!

دستور شماره 2

تغذیه نامناسب منظم تأثیر منفی قابل توجهی بر سیستم گوارش ما دارد. برای کمک به استراحت و ریکاوری بدن، یک غذای سبک رژیمی مانند سوپ بلغور با آب مرغ مناسب است.

ارزش انرژی ظرف:

پروتئین: 12.5 گرم در هر وعده.

کربوهیدرات: 18 گرم در هر وعده.

چربی: 6 گرم در هر وعده.

کالری: 160 کالری در هر وعده.

عناصر:

• آب مرغ - 1 لیتر
• سیب زمینی - 2 عدد
• هویج - 1 قطعه
• نمک - مقدار آن با طعم تعیین می شود
• برگ بو - 1 برگ
• سبزی - نصف دسته
• پنیر سخت - 55 گرم

دستور آشپزی

برای تهیه سوپ بلغور باید این مراحل را به ترتیب انجام دهید.

1. آب مرغ را روی آتش بگذارید و آن را به جوش بیاورید. همزمان سیب زمینی ها را پوست گرفته و مکعبی خرد کنید. در یک قابلمه قرار دهید.
2. هویج را که از طریق رنده درشت رنده شده است را به ماهیتابه اضافه کنید.
3. بعد از 5-7 دقیقه، بلغور را در یک جریان نازک اضافه کنید.
4. پنیر رنده شده را نیز با بلغور به تابه اضافه می کنیم.
5. پخت و پز را حدود پنج دقیقه ادامه دهید.
6. به سوپ آماده شده، بسته به سلیقه خود، نمک و برگ بو اضافه کنید. علاوه بر این، ظرف را می توان علاوه بر این با گیاهان تزئین کرد.

آماده. ما برای شما آرزوی اشتها و خلق و خوی خوب داریم!

قارچ ها را بشویید و با آب بپوشانید. اگر قارچ های شما مانند من خشک هستند، باید آنها را از قبل در آب خیس کنید که بعداً هنگام پختن سوپ از آن استفاده می کنید. قارچ ها را در آب نمک بجوشانید تا نرم شوند. من آنها را با پیاز می جوشانم، می توانید از پیاز در سرخ کردن استفاده کنید. قارچ های تمام شده را از ماهیتابه خارج کرده و آب قارچ را صاف کنید.

بلغور را در یک لیوان با آب سرد رقیق کنید. در یک جریان نازک در ماهیتابه با سوپ قارچ بریزید و به شدت هم بزنید تا توده ظاهر نشود. بلغور را به مدت 5 دقیقه بجوشانید.

هویج را روی یک تکه کوچک رنده کنید (دقیقا روی یک تکه کوچک، به این ترتیب هویج از نظر ظاهری در سوپ از بین می رود و فقط یک رنگ زیبا و طعم شیرین می دهد) و در ماهیتابه سرخ کنید. اگر هنگام پختن قارچ پیاز اضافه نکردید، آنها را به تفت دادن هویج اضافه کنید. پیاز و هویج را تفت دهید تا نرم شوند و به سوپ اضافه کنید. وقتی سوپ قارچ به جوش آمد، می توانید آن را خاموش کنید.

اجازه دهید سوپ قارچ دم بکشد و می توانید آن را سرو کنید. قبل از سرو، سوپ را با سبزیجات و خامه ترش تزئین کنید. در تهیه سوپ قارچ با بلغور از هیچ ادویه و افزودنی استفاده نکردم تا طعم و عطر سلطنتی قارچ قطع نشود.

سوپ مرغ خوشمزه، معطر و مورد علاقه دوران کودکی. مادربزرگم برای من پخته بود و الان برای پسرم درست می کنم. این یک کلاسیک واقعی از آشپزی خانگی است و بهبود چیزی در مورد آن دشوار به نظر می رسد.

اما نکات ظریفی وجود دارد که غذای اول را خوشمزه تر می کند. امروز "خیلی ساده!"به شما می گوید که چگونه سوپ مرغ غنی و رضایت بخش را درست کنید.

سوپ مرغ خوشمزه

عناصر

• مرغ (بال و ران) 300 گرم
• 2 لیتر آب
• 2 عدد پیاز
• 1 هویج
• 300 گرم کلم
• 2 قاشق غذاخوری ل طعمه ها
• 1 دسته جعفری
• 2-3 حبه سیر
• روغن نباتی برای سرخ کردن
• فلفل و نمک به مزه

آماده سازی

سبزیجات را به هویج اضافه کنید. هم بزنید، نمک، فلفل و همه چیز را با حرارت ملایم به مدت 5-6 دقیقه تفت دهید.

تصور کنید، سعی کنید و تنبلی نکنید تا سرو سوپ را به چیزی خاص تبدیل کنید: به این ترتیب شما عاشق این غذا خواهید شد، احتمالاً آن را بیشتر می‌پزید و احتمالاً می‌خواهید بیشتر و بیشتر به دستور العمل‌های جدید تسلط داشته باشید.

اگر عاشق سوپ هستید و می خواهید چیز جدیدی بپزید، این مقاله برای شما مناسب است. سرمقاله "خیلی ساده!"من مجموعه ای از بهترین سوپ ها را برای تغذیه مناسب آماده کرده ام.

ما 3 دستور العمل برای سوپ های فوری خانگی را در اختیار شما قرار می دهیم که مطمئناً بعد از ضیافت های دلچسب تعطیلات مفید خواهند بود.

در پایان سال اول زندگی، اولین دوره ها به رژیم غذایی کودک وارد می شود، اغلب این ها سوپ های پوره هستند که به دلیل قوام خامه ای، خوردن آنها برای کودکان آسان تر است.

آنها عمدتا از سیب زمینی، هویج و کدو سبز تهیه می شوند و اینجاست که تخیل والدین به پایان می رسد.

در واقع، شما می توانید رژیم غذایی کودک خود را بسیار متنوع تر و خوشمزه تر کنید؛ دستور العمل های جالب زیادی برای این کار وجود دارد.

سوپ پوره برای کودکان - اصول کلی تهیه

می توانید با استفاده از آب سبزیجات، ماهی یا گوشت، سوپ پوره برای کودکان تهیه کنید. نمک، خامه، خامه ترش، سبزی یا کره به عنوان سس استفاده می شود. می توانید شوید و جعفری سبز را اضافه کنید اما به مقدار کم. اضافه کردن ادویه ها و گیاهان معطر مختلف به اولین دوره برای کودکان زیر دو سال توصیه نمی شود.

اصول کلی آشپزی:

1. گوشت یا ماهی را تکه تکه می کنند و با آب پر می کنند و روی اجاق می گذارند. کف را جدا کرده و بجوشانید تا نرم شود.

2. سبزیجات را مکعبی یا رنده می کنند و به سوپ اضافه می کنند. نمک را اضافه کنید و بجوشانید تا نرم شود.

3. محصولات آماده شده با الک پاک می شوند یا با مخلوط کن خرد می شوند. از آب گوشت برای تنظیم ضخامت سوپ استفاده کنید. اگر ظرف حاوی غلات باشد، باید در نظر داشته باشید که با سرد شدن ضخیم تر می شود.

4. دوباره سوپ را به جوش بیاورید و با روغن، خامه ترش و سبزی مزه دار کنید.

سبزیجات را برای غذای کودکان نباید سرخ کنید، فقط می‌توانید آن‌ها را در ماهیتابه در روغن کمی تفت دهید یا با مایع بپزید. کودک باید با تمام محصولاتی که در سوپ ریخته می شود آشنا باشد. در صورت مواجهه با مواد جدید، باید به تدریج و در مقادیر کم وارد آنها شود.

هنگام پختن سوپ برای کودک، باید از گوشت و ماهی بدون چربی استفاده کنید و چربی ها را با دقت بیشتری اضافه کنید. سیستم گوارشی کودکان ممکن است واکنش ضعیفی به آنها نشان دهد. 5 گرم روغن برای یک وعده غذای اول کافی است.

دستور 1: سوپ خامه ای برای کودکان "سیب زمینی" با سمولینا

در تهیه این آش پوره برای کودکان علاوه بر سیب زمینی از بلغور با شیر استفاده می شود. آنها سیری را به ظرف اضافه می کنند و طعمی غنی که برای غذاهای سبزیجات غیرمعمول است. در دستور غذا از کره استفاده شده است، اما اگر کودک با مدفوع مشکل دارد، می توانید از روغن گیاهی استفاده کنید.
عناصر:

• 2 عدد سیب زمینی؛
• ¼ قسمت هویج؛
• یک قاشق غذاخوری کره؛
• شیر 170 میلی لیتر؛
• نمک؛
• 1 قاشق چایخوری. طعمه ها

آماده سازی:

1. سیب زمینی ها و هویج ها را پوست بگیرید و ورقه ای برش دهید و یک لیوان آب جوش بریزید و بگذارید سوپ بپزد.

2. نیمی از مایع را از سبزیجات پخته و نرم خارج کرده و مخلوط را با مخلوط کن پوره کنید.

3. شیر را به سبزیجات اضافه کنید، ضخامت سوپ را تنظیم کنید، شاید همه چیز از بین نرود.

4. محتویات تابه را نمک بزنید و دوباره روی اجاق بگذارید.

5. به محض اینکه محتویات قابلمه به جوش آمد روغن را اضافه کنید و با احتیاط بلغور را اضافه کنید و مدام هم بزنید تا گلوله ایجاد نشود.

دستور 2: سوپ خامه ای برای کودکان با کدو و گوشت گوساله

کدو حلوایی اغلب به عنوان اولین غذای مکمل سبزیجات استفاده می شود و پوره می شود، سپس والدین این سبزی سالم را فراموش می کنند. در واقع می تواند پایه یک سوپ پوره برای کودکان در هر سنی از جمله کودکان مدرسه ای باشد. اولین غذای تهیه شده از کدو تنبل لطیف، معطر و خوش طعم است و بسیاری از کودکان آن را بهتر از سیب زمینی دوست دارند.

عناصر:

• 150 گرم گوشت گوساله؛
• 300 گرم کدو تنبل؛
• 1 هویج؛
• 30 گرم کره؛
• ¼ پیاز؛
• نمک.

آماده سازی:

1. گوشت گوساله را مکعبی خرد کنید، یک لیتر آب اضافه کنید و بجوشانید تا نرم شود. فراموش نکنید زمانی که آبگوشت در حال جوشیدن است، کف را جدا کنید.

2. کدو تنبل، پیاز و هویج را مکعبی خرد کرده و به گوشت گاو اضافه کنید. بپزید تا سبزیجات کاملا نرم شوند، در آخر نمک و روغن اضافه کنید.

3. سوپ را از روی اجاق بردارید، کمی خنک کنید و مقداری از آب گوشت را در قابلمه دیگری بریزید.

4. با مخلوط کن پوره کنید، به تدریج آب گوشت را از تابه دیگر اضافه کنید و سوپ را به غلظت دلخواه برسانید.

5. کمی خامه یا شیر در ظرف آماده شده بریزید تا مزه دار شود.

دستور 3: سوپ خامه ای برای کودکان با گل کلم

اولین غذای گل کلم را می توان از 1 سالگی به غذاهای کمکی برای کودک معرفی کرد. برای تهیه سوپ پوره برای کودکان می توانید از آب گوشت یا سبزیجات استفاده کنید. در صورت تمایل، به جای برنج، می توانید هر غلات دیگری مانند ارزن یا گندم سیاه اضافه کنید.

عناصر:

• 150 گرم گل کلم؛
• یک قاشق غذاخوری کره؛
• قاشق برنج؛
• یک عدد سیب زمینی؛
• نصف هویج؛
• نمک.

آماده سازی:

1. سیب زمینی ها را پوست بگیرید و بشویید و مکعبی خرد کنید. در قابلمه ای با آب جوش یا آب گوشت بریزید.

2. هویج حلقه شده را اضافه کنید. یک دقیقه بجوشانید.

3. برنج را بشویید و به سوپ اضافه کنید.

4. گل کلم را به گل آذین جدا کنید. اگر به اندازه کافی بزرگ هستند، آنها را با چاقو به چند تکه برش دهید.

5. مواد را بجوشانید تا کاملا نرم شوند سپس مقداری از آب گوشت را در ظرفی بریزید و سوپ را با مخلوط کن چرخ کنید. ضخامت را با استفاده از مایع تخلیه شده تنظیم کنید. می توانید تمام آبگوشت را آبکش کنید، از صافی بمالید و رقیق کنید.

6. سوپ را دوباره روی اجاق قرار دهید، نمک، روغن را اضافه کنید و 2 تا 3 دقیقه بجوشانید. اگر می خواهید خامه ترش یا خامه اضافه کنید باید در این مرحله آنها را بجوشانید.

دستور 4: سوپ پوره اصلی برای کودکان، سیب زمینی با زرده

این یک دستور پخت اولیه سوپ است که می توان آن را از 8 ماهگی به کودک معرفی کرد. به تدریج، با افزودن مواد جدید، می توانید رژیم غذایی کودک خود را گسترش دهید و طعم آن را شکل دهید. می توانید از شیر کودک، شیر گاو، شیر مادر یا شیر خشکی که کودکتان می خورد استفاده کنید.

عناصر:

• یک عدد سیب زمینی؛
• 20-30 گرم هویج؛
• 50 میلی لیتر شیر؛
• 1 قاشق چایخوری. روغن ها؛
• نمک؛
• تخم مرغ.

آماده سازی:

1. سیب زمینی ها را پوست بگیرید و به مکعب های کوچک برش دهید. خوب در آب سرد بشویید تا نشاسته از بین برود.

2. هویج ها را کمی کوچکتر از سیب زمینی برش دهید و به قابلمه هم اضافه کنید.

3. همه چیز را با یک لیوان آب پر کنید و سبزیجات را بپزید تا نرم شوند.

4. تخم مرغ را جداگانه بجوشانید و پوست بگیرید و زرده را جدا کنید. برای یک وعده سوپ برای بچه 12-8 ماهه نصف آن را می گذاریم، بعد از یک سال می توانید یک زرده کامل بریزید.

5. آب گوشت را خالی کنید، مخلوط را به همراه نیمی از زرده از صافی بمالید.

6. شیر را اضافه کنید، ضخامت سوپ را ارزیابی کنید. در صورت لزوم مقداری از آبگوشت خارج شده از سبزیجات را اضافه کنید.

7. سوپ را روی اجاق بگذارید، بجوشانید، روغن اضافه کنید و خاموش کنید. این به والدین بستگی دارد که نمک اضافه کنند یا نه؛ برخی ادویه ها را در سال اول زندگی معرفی نمی کنند.

دستور 5: سوپ برنج و هویج برای کودکان

برای تهیه این سوپ پوره برای کودکان به زمان کمی و حداقل مواد لازم نیاز دارید. و نتیجه یک غذای بسیار لطیف و رضایت بخش خواهد بود که نه تنها بزرگسالان، بلکه کودکان نیز روی هر دو گونه می بلعند. این مقدار غذا 4 وعده می شود.

عناصر:

• 400 گرم هویج؛
• 100 گرم برنج؛
• نمک؛
• 2 قاشق غذاخوری کره ذوب شده یا معمولی؛
• خامه 150 میلی لیتر.

آماده سازی:

1. 1.3 لیتر آب در قابلمه بریزید. به جوش بیاورید.

2. برنج را با آب سرد بشویید و در قابلمه بریزید. به مدت 5 دقیقه بپزید.

3. هویج ها را پوست بگیرید و روی رنده درشت خرد کنید و به برنج اضافه کنید. مقداری نمک به سوپ اضافه کنید و بپزید تا غلات شکننده شود.

4. از روی اجاق برداشته و سوپ را با همزن بزنید.

5. خامه، کره آب شده را اضافه کنید و دوباره روی آتش بگذارید. بگذارید بجوشد و بلافاصله آن را خاموش کنید.

دستور 6: سوپ پوره گوشت برای کودکان

برخی از کودکان گوشت را بسیار دوست دارند و آن را بسیار راحت تر از سوپ و فرنی می خورند. در این صورت، دانستن دستور غذای اولیه مقوی که نیازی به جویدن زیاد ندارد و به راحتی قابل هضم است، برای والدین ضرری ندارد. هنگام تهیه چنین سوپ پوره ای برای کودکان، بهتر است از گوشت لطیفی استفاده کنید که مخلوط کن به راحتی می تواند آن را به یک توده همگن تبدیل کند. به عنوان مثال، بوقلمون، خرگوش، مرغ.

عناصر:

• 200 گرم گوشت؛
• 100 گرم سیب زمینی؛
• نصف هویج؛
• یک قاشق غذاخوری کره؛
• نمک.

آماده سازی:

1. گوشت را به صورت دلخواه برش دهید، هرچه قطعه کوچکتر باشد، سریعتر پخته می شود. با آب پر کنید و بجوشانید تا نرم شود.

2. هویج و سیب زمینی را مکعبی خرد کرده و به گوشت اضافه کنید. 25 دقیقه دیگر بپزید و در آخر کمی نمک اضافه کنید.

3. بخشی از آبگوشت را آبکش کرده و محصولات را با مخلوط کن غوطه ور آسیاب کنید.

4. سوپ را به غلظت دلخواه رقیق کنید، روغن اضافه کنید و می توانید آن را به کودک مورد علاقه خود بدهید.

دستور 7: سوپ خامه ای برای کودکان با کلم بروکلی

دستور تهیه یک سوپ خامه ای آسان و سریع برای کودکان با کلم بروکلی که فقط نیم ساعت زمان می برد تا آماده شود. به جای خامه ترش می توانید از خامه استفاده کنید.

عناصر:

• 200 گرم کلم بروکلی؛
• 100 گرم سیب زمینی؛
• 50 گرم هویج؛
• نصف پیاز کوچک؛
• نمک؛
• قاشق خامه ترش.

آماده سازی:

1. سیب زمینی، پیاز و هویج را پوست بگیرید. به مکعب های کوچک برش دهید.

2. 700 میلی لیتر آب را بجوشانید. در صورت تمایل می توانید از آب گوشت به عنوان پایه استفاده کنید.

3. سبزیجات را اضافه کنید، 3 دقیقه بجوشانید.

4. کلم بروکلی ها را به صورت گلچه جدا کرده و در قابلمه ای بریزید. همه چیز را با هم به مدت 20 دقیقه بپزید. سپس کمی نمک اضافه کنید. می توانید سبزیجات یا کره را اضافه کنید.

5. قابلمه را از روی حرارت بردارید، سبزیجات را با مخلوط کن خرد کنید، خامه ترش را اضافه کنید و هم بزنید.

دستور 8: سوپ پوره گوجه فرنگی برای کودکان با سبزیجات و گوجه فرنگی تازه

دستور پخت سوپ خامه ای با قوام بسیار لطیف و طعم دلپذیر گوجه فرنگی. توصیه می شود به کودکان از یک سال و نیم داده شود. مقدار سبزیجات را می توان به صلاحدید شما تغییر داد. اگر کودک هنوز چیزی را امتحان نکرده است، می توانید آن را با یک محصول آشناتر جایگزین کنید یا آن را حذف کنید. به جای گل کلم می توانید از کلم سفید استفاده کنید.

عناصر:

• 0.5 هویج؛
• 2 عدد گوجه فرنگی؛
• 300 گرم گل کلم؛
• 400 گرم کلم بروکلی؛
• 300 گرم کدو سبز؛
• 1 عدد کرفس؛
• 1.5 لیتر آبگوشت یا آب؛
• قاشق کره؛
• نمک، خامه به مزه.

آماده سازی:

1. سه عدد هویج را با اضافه کردن یک قاشق روغن در ماهیتابه کمی تفت دهید.

2. گوجه فرنگی ها را با آب جوش بجوشانید سپس در آب سرد بریزید و پوست آن ها را جدا کنید. گوجه فرنگی ها را ریز خرد کنید. به هویج اضافه کنید و با هم تفت دهید تا نرم شوند.

3. کدو سبز را بشویید، اگر پوست آن به اندازه کافی سفت است، پوست آن را بگیرید. اگر دانه ها درشت هستند آن را جدا کنید. به مکعب های کوچک برش دهید و در یک قابلمه آب جوش قرار دهید.

4. کلم بروکلی و گل کلم را به صورت گل آذین جدا کرده و به سوپ اضافه کنید. کرفس را هم در آنجا خرد کنید.

5. همه چیز را با هم به مدت 15 دقیقه بپزید، هویج تفت داده شده را اضافه کنید و 3 دقیقه دیگر بجوشانید، نمک اضافه کنید.

6. همه چیز را با مخلوط کن آسیاب کنید، با خامه مزه دار کنید یا روغن بیشتری اضافه کنید تا مزه دار شود.

دستور 9: سوپ شیر خامه ای برای کودکان با کدو سبز

مزیت بدون شک این غذای اول این است که می توان آن را سرد به کودک داد. یک سوپ عالی برای منوی تابستانی که به راحتی می توانید آن را در جاده همراه خود ببرید و در هر زمانی به کودک خود غذا دهید. می توان از 12 ماهگی به کودکان داد.

عناصر:

• کدو سبز جوان 400 گرم؛
• شیر (200 میلی لیتر؛
• هویج؛
• قاشق آرد؛
• قاشق کره؛
• نمک.

آماده سازی:

1. برای این سوپ بهتر است کدو سبز با پوست لطیف مصرف کنید. آنها را روی رنده خرد کنید و 300 میلی لیتر آب اضافه کنید و روی اجاق بگذارید. اگر کدو سبز بالغ باشد، باید پوست آن را کنده، رگه های آن را با دانه ها جدا کرده و تنها پس از آن پخته شود.

2. هویج ها را هم رنده می کنیم و در ماهیتابه ای با روغن داغ شده می چینیم و روی حرارت ملایم تفت می دهیم.

3. یک قاشق آرد را اضافه کنید، با هم تفت دهید و در انتها مایه را با شیر رقیق کنید، خوب مخلوط کنید و بگذارید بجوشد.

4. مخلوط شیر را به کدو سبز آب پز اضافه کرده، مخلوط کرده و با مخلوط کن خرد کنید.

5. نمک بزنید و دوباره بجوشانید، خاموش کنید. می توانید کمی شوید اضافه کنید.

دستور 10: سوپ خامه مرغ برای کودکان با جو

جو اغلب در سفره ما ظاهر نمی شود، اما به راحتی می توان آن را اصلاح کرد. این سوپ فوق العاده را برای کودک خود تهیه کنید و شاید همه خانواده آن را دوست داشته باشند.

عناصر:

• 200 گرم فیله مرغ؛
• سیب زمینی؛
• 50 گرم جو؛
• نصف هویج؛
• نصف پیاز؛
• نمک و کره.

آماده سازی:

1. مرغ را به مکعب های کوچک برش دهید و در یک لیتر آب بجوشانید تا نرم شود.

2. سیب زمینی، هویج و پیاز را خرد کنید، همه چیز را با هم داخل تابه بریزید. کمی نمک به سوپ اضافه کنید و 10 دقیقه بپزید.

3. بلغور جو را اضافه کنید و به پخت ادامه دهید تا کاملا بپزد.

4. سوپ را با مخلوط کن مخلوط کنید، با کره مزه دار کنید و سبزی های خرد شده را به مزه اضافه کنید.

• برای خوشحال کردن فرزند دلبندتان با سوپ های سالم در هر زمان از سال، باید سبزیجات را برای استفاده در آینده آماده کنید. کدو حلوایی، کدو سبز، مارچوبه و نخودفرنگی راحت ترین انجماد هستند. اما این باید به صورت تکه تکه انجام شود، هر کدام به صورت جداگانه، و سپس در یک کیسه ریخته شود. و در زمستان هیچ مشکلی برای دریافت مقدار مناسب سبزیجات و ریختن آنها در تابه وجود نخواهد داشت.
• برای اینکه زمان زیادی برای پختن آبگوشت و چرخاندن گوشت صرف نکنید، می توانید گوشت چرخ کرده را از قبل چرخ کرده و به شکل کوفته در بیاورید و فریز کنید. کافی است مقدار لازم را بردارید و داخل سوپ بریزید. گوشت خرد شده خیلی سریعتر از تکه های آن پخته می شود.
• بهتر است سوپ گوشت را برای بچه های کوچک در آبگوشت دوم بپزید. گوشت را در آب سرد قرار داده، به مدت 5-10 دقیقه می جوشانند، سپس خوب شسته و با آب جوش تمیز می ریزند. بدین ترتیب با اولین آبگوشت چربی اضافی و مواد غیر ضروری موجود در گوشت از بین می رود.
• اگر نیاز به پخت سوپ پوره از برنج یا ارزن دارید، می توانید غلات را بشویید، خشک کنید و در آسیاب قهوه خرد کنید. و در هر زمان می توانید آن را به سرعت انجام دهید.
• اگر کودک غذای اول را رد کرد، هویج یا چغندر را جداگانه بجوشانید، آنها را به اشکال مختلف برش دهید: مثلث، ستاره، دایره، مربع و به سوپ اضافه کنید. و ظرف بلافاصله بسیار خوشمزه تر می شود. کودکان همچنین عاشق صید نخود سبز و ذرت هستند.

حاوی پیاز

هورا! هورا! سرانجام! دست هایم را می زنم و از خوشحالی می پرم. و همه به این دلیل است که ما یک بازیکن جدید در "تگ" داریم. او دور شماره یازده را بدست آورد. کلمه تینکه:

من واقعا عاشق سایت و آشپزی شما هستم. من می خواهم در آن شرکت کنم و از موضوع جولیا "سلام از آلمان" الهام گرفتم.

چندین سال پیش من در آلمان به عنوان Au pair کار کردم و دستور العمل های شگفت انگیزی را از آنجا آوردم. بنابراین، صبر کنید - Grießkarottensuppe، به سادگی سوپ سمولینا با هویج، وارد صحنه می شود.

برای سوپ هویج آلمانی به موارد زیر نیاز داریم:

• 1.5 لیتر آب؛
• 2 عدد هویج؛
• 1 پیاز (یا یک دسته پیاز سبز)؛
• 5 قاشق غذاخوری طعمه ها (با یک اسلاید)؛
• 30 گرم کره؛
• مقدار اندکی نمک؛
• کمی چاشنی کاری

کره را در ماهیتابه ذوب کنید و کاری را مستقیماً به روغن در حال جوش اضافه کنید و حدود نیم دقیقه حرارت دهید.

بلغور را به تابه اضافه کنید و چند دقیقه تفت دهید.

در حالی که بلغور سرخ شده است، هویج را رنده کرده و پیاز را خرد کنید.

حالا سبزی ها را به بلغور اضافه می کنیم و همه چیز را با هم تفت می دهیم تا قهوه ای طلایی شود.

در یک قابلمه جداگانه، آب را به جوش بیاورید، نمک را در آن حل کنید (می توانید از "نمک خوشمزه" استفاده کنید). سس را داخل ماهیتابه می گذاریم - محتویات ماهیتابه را دوباره به جوش می آوریم و اجازه می دهیم 15 دقیقه دیگر دم بکشد.

سوپ آلمانی با هویج و بلغور در خدمت شماست. همچنین می توانید کروتون را با نان سفید و کره درست کنید. گوتن اشتها!

P.S. من اضافه می کنم که من به سادگی از سادگی دستور غذا شگفت زده شده ام. بخش "Elementarynovatson" این سوپ را تشویق می کند :)