فواید و مضرات گوشت نوتریا: آنچه باید قبل از خوردن بدانید. گوشت Nutria: فواید، مضرات، روش های پخت و پز محتوای کالری Nutria

Nutria حیواناتی هستند که برخی از افراد به عنوان حیوان خانگی از آنها نگهداری می کنند، در حالی که برخی دیگر برای غذا استفاده می کنند. در نظر بگیرید که چرا گوشت نوتریا توسط شهروندان کشورهای مستقل مشترک المنافع دست کم گرفته می شود، فواید آن چیست و آیا ارزش پول را دارد.

آیا نوتریا می خورند؟

Nutria، یا بیش از حد باتلاق، نماینده جوندگانی است که شبیه بیش از حد است. این پستانداران در مقیاس صنعتی برای خز گران قیمت و گوشت با کیفیت پرورش داده می شوند.

در اروپای غربی و همچنین در ایالات متحده آمریکا و کانادا، گوشت nutria یک محصول رژیمی محسوب می شود که هزینه بالایی دارد. با این حال، در کشورهای CIS، این جوندگان بیشتر به عنوان حیوانات خانگی یا آفات درک می شوند.

اگر تا به حال سگ آبی باتلاقی ندیده اید، لاشه آن را با یک خرگوش در فروشگاه یا سوپرمارکت اشتباه می گیرید. طعم آن شبیه تلاقی گوشت گاو و خرگوش است.

مهم! امتناع از استفاده از محصول باید کسانی باشند که عدم تحمل فردی دارند.

محتوای کالری و ترکیب شیمیایی

ارزش انرژی 100 گرم نوتریا آب پز 161 کیلو کالری است. یک محصول خورشتی یا سرخ شده به دلیل افزودن چربی گیاهی یا حیوانی دارای کالری بالایی است. برخی منابع محتوای کالری گوشت خام را نشان می دهند، بنابراین مهم است که بدانیم آیا می توان نوتریا را بدون عملیات حرارتی کامل خورد. این نباید انجام شود، زیرا بسیاری از میکروارگانیسم های خطرناک فقط در دمای 100 درجه سانتیگراد می میرند.

ارزش غذایی:

• چربی - 4.7 گرم؛
• کربوهیدرات - 0.2 گرم؛
• پروتئین - 23 گرم.

گوشت خام بیش از 70 درصد آب است و به همین دلیل وزن لاشه در طی فرآیند پخت به میزان قابل توجهی کاهش می یابد.
ویتامین ها:

عناصر کمیاب:

• اهن؛
• منگنز؛
• فلز مس؛

درشت مغذی ها:

چه مفید است گوشت nutria

ترکیب این محصول سرشار از ویتامین ها و مواد معدنی است، بنابراین خواص مفید آن محدود به محتوای کم کالری و محتوای پروتئین بالا نیست. ادامه مطلب را بخوانید تا بدانید چرا نباید گوشت نوتریا را کنار بگذارید.

برای بزرگسالان

کار و سبک زندگی ناسالم منجر به مشکلاتی در دستگاه گوارش می شود، به همین دلیل است که باید غذاهای خوشمزه، اما سنگین برای معده را کنار بگذارید. گوشت Nutria از این نظر بهترین گزینه است، زیرا به سرعت هضم می شود و به بدن اضافه بار وارد نمی کند. می توان آن را برای شام بدون ترس از عواقب منفی مصرف کرد.

این محصول برای ورزشکارانی که به دوزهای بالای پروتئین و محتوای چربی کم نیاز دارند ارزشمند است. وجود ویتامین ها و مواد معدنی آن را برای کسانی که نمی خواهند برای خرید مکمل های غذایی گران قیمت هزینه کنند، ضروری می کند.
این ترکیب شامل ویتامین E است که تأثیر مفیدی بر قلب و سیستم قلبی عروقی دارد. به همین دلیل استفاده از این محصول برای افرادی که اضافه وزن دارند یا از فشار خون بالا رنج می برند توصیه می شود.

چربی جوندگان حاوی اسیدهای آمینه ضروری است که توسط بدن انسان تولید نمی شوند، بنابراین باید به طور منظم از خارج تامین شوند. چربی بدون ایجاد مشکلات گوارشی به سرعت جذب می شود.

برای کودکان

مزیت این محصول در این واقعیت است که حاوی مواد خطرناک و آنتی بیوتیک نیست که با گوشت مرغ و گوشت خوک بیش از حد اشباع شده است. کویپوها به خاطر خزشان ارزشمند هستند، بنابراین دلیلی وجود ندارد که پرورش دهندگان برای افزودنی های خطرناکی که وزن و سرعت رشد را افزایش می دهند، پول خرج کنند. جوندگان فقط غذای طبیعی و سازگار با محیط زیست می خورند، بنابراین استفاده از مواد شیمیایی بی معنی است.

گوشت Nutria دارای محتوای پروتئین بالایی است (بیشتر فقط در گوشت خرگوش)، بنابراین برای رشد و عملکرد طبیعی اندام ها برای بدن کودک ضروری است. پروتئین برای رشد ماهیچه ها و تجدید سلول مورد نیاز است.

مهم! فقط از 6 ماهگی می توان گوشت نوتریا را وارد رژیم غذایی کودکان کرد.

محصول nutria نه تنها به دلیل محتوای کم چربی، بلکه به دلیل ضد حساسیت بودن، رژیمی محسوب می شود. بدن کودکان خردسال به طور معمول به چنین غذایی واکنش نشان می دهد.
کودکان و نوجوانان با فشار روحی بیش از حد مواجه می شوند که باعث می شود سیستم عصبی آنها به دوزهای افزایش یافته ویتامین B نیاز داشته باشد.گوشت Nutria حاوی مقدار کافی از این ویتامین ها برای عادی سازی سیستم عصبی مرکزی و همچنین جلوگیری از شروع اختلالات عصبی است.

در نوجوانی به دلیل تاثیر هورمون ها مشکلات متابولیک ایجاد می شود. ویتامین های B به تثبیت فرآیندها و همچنین سرعت بخشیدن به متابولیسم کمک می کند (به خلاص شدن از شر وزن اضافی کمک می کند).

به یاد داشته باشید که نوتریا در مقیاس کوچک رشد می کنند و هزینه نگهداری آنها چندین برابر هزینه های مربوط به مرغ و اردک است. بنابراین، اگر با گوشت بیور باتلاقی ارزان مواجه شدید، به این فکر کنید که آیا مفید خواهد بود و کیفیت آن چیست.

آیا می دانستید؟ در طبیعت، nutria از گیاهان آبزی (نی) تغذیه می کند و برای پروتئین از نرم تنان و زالو استفاده می کنند.

موارد منع مصرف و آسیب

تعدادی از اقدامات احتیاطی وجود دارد که باید قبل از وارد کردن گوشت نوتریا به رژیم غذایی مورد توجه قرار گیرد:

1. استفاده از محصول بدون عملیات حرارتی کامل ممنوع است، زیرا ممکن است به تریچینلا (کرم) آلوده شود.
2. استفاده منظم منجر به نقرس (رسوب املاح اسید اوریک در بافت ها) می شود، بنابراین باید معیار را رعایت کرد.
3. با عدم تحمل فردی، محصول باعث واکنش های آلرژیک در درجات مختلف می شود.
4. با عملیات حرارتی طولانی مدت، تمام ویتامین ها از بین می روند و به همین دلیل گوشت ارزش خود را از دست می دهد.

فواید و مضرات گوشت نوتریا: ویدئو

در روسیه و کشورهای مستقل مشترک المنافع، استفاده از nutria بسیار محبوب نیست. شاید این به دلیل برخی تعصبات مردم باشد. اما شایان ذکر است که قبلاً بسیاری از ساکنان در عرض های جغرافیایی ما ذرت، گوجه فرنگی، سیب زمینی و غیره نمی خوردند. اکنون تصور رژیم غذایی خود بدون این محصولات دشوار است. بیایید با جزئیات بیشتری فواید و مضرات گوشت نوتریا را در نظر بگیریم.

1. فواید گوشت nutria در تعداد زیاد ویتامین ها، اسیدهای آمینه و عناصر کمیاب است که ترکیب را تشکیل می دهند. برای افرادی که سیستم ایمنی ضعیفی دارند و دارای بیماری های مختلف هستند بسیار مفید است.
2. گوشت نوتریا رژیمی است. این به طور گسترده ای در محصولات نیمه تمام مختلف استفاده می شود، می تواند به صورت خرد شده، به عنوان لاشه، بدون استخوان و همچنین به صورت خام و دودی فروخته شود. علاوه بر این، این محصول بسیار مغذی است که تأثیر مفیدی بر سلامتی دارد.
3. چربی Nutria حاوی مقدار زیادی اسیدهای چرب غیراشباع است که برای بدن بسیار مفید است. از این نظر، این محصول در برابر پس زمینه چربی گوشت گاو، بره یا خوک متمایز است. همچنین حاوی مقدار زیادی اسیدهای چرب لینولئیک و لینولنیک است.
4. یکی دیگر از خواص جالب گوشت نوتریا این است که این محصول به راحتی هضم می شود، بنابراین کاملاً جذب بدن می شود. مصرف آن برای افراد مبتلا به بیماری های معده توصیه می شود. شایان ذکر است که حتی چربی نوتریا نیز به راحتی هضم می شود.
5. مزیت دیگر این واقعیت است که گوشت نوتریا بسیار خوشمزه است. می توان آن را آب پز، سرخ کرده و خورشتی کرد. طعم محصول چندین برابر گوشت گاو و خرگوش است.
6. مشخص شد که مصرف منظم گوشت nutria می تواند سطح کلسترول خون، خطر بیماری های قلبی عروقی را کاهش دهد، سیستم عصبی را مرتب کرده و فرآیند گوارش را بهبود بخشد.

چرا گوشت نوتریا برای ورزشکاران مفید است؟

از نظر پروتئین، nutria است که در بین محصولات گوشتی رتبه اول را دارد. 100 گرم گوشت حاوی 15-20 درصد پروتئین است.

گوشت Nutria: فواید و مضرات، دستور پخت و پز

برای ورزشکارانی که محاسبه دوز مصرفی پروتئین برای آنها مهم است بسیار مناسب است.

کالری گوشت Nutria

این رقم به وزن حیوان بستگی دارد. 100 گرم از لاشه با چربی متوسط ​​فقط 140 کیلو کالری دارد. از این تعداد تقریباً 18 گرم پروتئین قابل هضم، 6 گرم چربی و 4 گرم خاکستر خام است.

مضرات گوشت

Nutria عملا هیچ گونه منع مصرفی ندارد و به بدن آسیب نمی رساند. تنها استثنا عدم تحمل فردی است.

مقالات مرتبط:

گوشت بوقلمون - سود و ضرر این مقاله در مورد خواص مفید و مضرات گوشت بوقلمون صحبت خواهد کرد. با محتوای ویتامین ها و مواد مغذی موجود در این گوشت آشنا می شوید که آن را مفید می کند.	گوشت بز - فواید و مضرات به عنوان مثال، گوشت بز به اندازه گوشت خوک یا گاو محبوب نیست، اما این بدان معنا نیست که کمتر مفید است. این مقاله در مورد خواص مفید گوشت بز و مضرات احتمالی آن صحبت خواهد کرد.
جگر خوک - سود و ضرر در این مقاله در مورد محتوای مواد و ویتامین های ارزشمند موجود در جگر خوک که این محصول را مفید می کند و همچنین خطرات احتمالی این محصول صحبت می کنیم.	جگر گاو - خواص مفید خواص مفید جگر گاو به دلیل ویتامین ها و مواد ارزشمندی است که این محصول دارد. مقاله ما در مورد مزایا و موارد منع مصرف احتمالی این محصول صحبت خواهد کرد.

گوشت Nutria - خواص، فواید و موارد استفاده

Nutria (موش آبی، بیش از حد) بزرگترین حیوان از نظر اندازه در بین جوندگان است. وزن می تواند به 10-12 کیلوگرم برسد. از نظر ظاهری، تا حدودی یادآور بیش از حد رودخانه است، به خوبی شنا می کند. وطن او آمریکای جنوبی است. در روسیه ، این حیوانات نه چندان دور شروع به پرورش یافتن کردند ، بنابراین بسیاری از گوشت موش با انزجار رفتار می کنند ، از امتحان کردن آن می ترسند.

گوشت نوتریایک محصول سالم و رژیمی با خواص شگفت انگیز است. مواد مفید گوشت برای مدت طولانی توسط پزشکان مورد مطالعه قرار گرفته است.

Nutria حیواناتی کاملاً منظم و همه چیزخوار هستند. آنها علف های بد، کثیف و غذای ترش را نخواهند خورد. برای چاق شدن سریع، آنها با هورمون پر نمی شوند. ویژگی اصلی حیوان پوست است که فقط با تغذیه طبیعی از کیفیت بالایی برخوردار است. گوشت Nutria یک محصول خالص، بدون آنتی بیوتیک، محرک های زیستی است.

خواص مفید گوشت نوتریا

گوشت رژیمی دارای طعم لطیف و بوی لطیفی است. گوشت دارای خواص استخراج نیتروژنی است. با خوردن مداوم محصول، سیستم گوارشی بهتر می شود.

اگر نیاز به انتخاب گوشت با کالری متوسط ​​و مغذی دارید، بهترین گزینه نوتریا خواهد بود. اجزای مفید گوشت نوتریا را در نظر بگیرید:

• گوشت Nutria دارای مقدار زیادی پروتئین (حدود 20٪) است.
• بالاترین غلظت آمینو اسیدها را دارد.
• بسیاری از مواد معدنی.
• نمک های سدیم عملا وجود ندارند.
• ویتامین های B6 و B12، C، PP و E.
• محتوای بالای ید

خواص دارویی

از مزایای این محصول نیز می توان به موارد زیر اشاره کرد:

1. به راحتی در معده هضم می شود، باعث سنگینی نمی شود.

   فواید و مضرات گوشت یا چربی nutria

   غذاهای پخته شده حتی با بیماری های دستگاه گوارش کاملاً هضم می شوند.

2. چربی Nutria دارای یک مجموعه شفابخش از اسیدهای لینولنیک جدانشدنی است که در سایر انواع گوشت یافت نمی شود.
3. برای افراد مبتلا به بیماری های سیستم قلبی عروقی و عصبی مفید است، رسوبات کلسترول از بین می رود و ماهیچه ها ثابت می شوند.
4. توصیه می شود با بیماری های کلیوی و کبدی و همچنین دیابت و آسیب شناسی عروقی اسکلروتیک غذا بخورید.
5. جگر Nutria سرشار از ویتامین B12 است (برای کم خونی قابل استفاده است). جگر حاوی مس است که خاصیت ضدالتهابی دارد (برای ورم معده با اسیدیته کم مفید است و با اسیدیته بالا بهتر است آن را محدود کنید).

همانطور که می بینید، این محصول دارای ویژگی های بسیار مفیدی است. با این حال، شایان ذکر است که موش های رها شده در محیط آبی می توانند به ژیاردیا آلوده شوند. و با یک عملیات حرارتی کوچک، فرد نیز می تواند بیمار شود. بنابراین، محصول خریداری شده باید تحت کنترل لازم قرار گیرد، در غیر این صورت به جای سود، به بدن انسان آسیب می رساند. حیواناتی که در قفس زندگی می کنند نمی توانند به ژیاردیا مبتلا شوند.

گوشت Nutria بوی خاصی دارد، برخی آن را دوست ندارند. حیواناتی که در قفس زندگی می کنند بوی مشک ضعیفی دارند. به همین دلیل باید محصول را با برند دامپزشکی و از حیوانات سلولی خریداری کرد.

استفاده از چربی نوتریا

چربی نوتریا بسیار با ارزش و مفید است، برای پخت و پز استفاده می شود و بسیاری از بیماری ها را تسکین می دهد. سریع جذب می شود و هیچ ضرری ندارد. این خاصیت خاصی دارد - می تواند در دمای 28 درجه سانتیگراد ذوب شود.

می توانید از چربی نوتریا برای بیماری های مختلف استفاده کنید، به عنوان مثال:

• سرماخوردگیفوراً سرماخوردگی را درمان می کند، باید یک تکه چربی را روی یک پد پنبه ای قرار دهید، پیشانی را در نزدیکی ابروها، گونه ها را در نزدیکی بینی، هر سوراخ بینی را به آرامی مسح کنید. این کار قوی ترین آبریزش بینی را در عرض 2 روز از بین می برد.
• گلو.استفاده از لوسیون های گرم کننده، التهاب گلو را درمان می کند.
• پنومونی، برونشیت.با یک تکه حرکات ماساژ چربی، تیغه های شانه و ستون فقرات، ناحیه سینه را پاک کنید. سینه را با یک پارچه پشمی بپیچید.
• زخم و ترک در پوست.چربی حیوانی اثر درمانی و مرطوب کنندگی دارد. هنگام روغن کاری دست ها آراسته به نظر می رسند و خشکی را از بین می برند.

ویدئویی را در مورد نحوه صحیح برش دادن گوشت نوتریا تماشا کنید.

گوشت Nutria برای کودکان - آیا ممکن است یا نه

آیا گوشت نوتریا به کودکان داده می شود؟

این سوال مورد توجه متخصصان تغذیه است. پر کالری و رژیمی، با فیبرهای نازک کاملاً لطیف است. واکنش آلرژیک ایجاد نمی کند.

آیا ممکن است نوزادان با این محصول خاص شروع به تغذیه گوشت کنند؟ بسیاری از کارشناسان بر این باورند که پروتئین حیوانی باید در رژیم غذایی خرده نان ها گنجانده شود که او حدود سه ماه از غلات، سبزیجات و میوه ها استفاده کرده است. زمانی که معده شروع به هضم و درک محصولات گیاهی کرد. برای تسهیل هضم، گوشت باید آسیاب شود.

نکته اصلی این است که مادران محصولی را انتخاب می کنند که از خوراک طبیعی (بدون مواد افزودنی) تغذیه می شود و حیوانات در قفس بزرگ می شوند.

بنابراین بهتر است با کشاورز مذاکره کنید و گوشت تمیز بخرید.

گوشت زیر پوست قرمز است (هموگلوبین زیادی دارد). به افراد مبتلا به کم خونی گوشت یک حیوان خزدار نشان داده می شود. آلرژی ایجاد نمی کند و به فرد آسیب نمی رساند. برای سلامتی خطرناک نیست.

چه غذاهایی از nutria تهیه می شود

کیفیت طعم تا حدودی شبیه گوشت خرگوش و گوشت گاو است. غذاهای مختلفی تهیه می شود: آب پز، خورش، سرخ شده. آنها برای پخت و پز عالی هستند. کلیه های خورشتی و جگر نوتریا سرخ شده تاثیر مثبتی بر بدن دارند. کباب های بسیار خوشمزه، کباب، کوفته های شگفت انگیز و غیره.

محصول ظرافت دارای مقدار زیادی پروتئین، چربی، اجزای معدنی و ویتامین ها است که قابل مقایسه با انواع دیگر نیست.

گوشت Nutria به صورت خام، دودی یا خرد شده و به صورت لاشه خریداری می شود. به سرعت آماده می شود و کمی زمان می برد. هنگام پخت و پز یا سرخ کردن، مزایای محصول تغییر نمی کند. در گوشت آب پز کالری زیادی وجود دارد - تقریباً 190 کیلو کالری در 100 گرم، کمترین مقدار در گوشت خورشتی - حداقل 155 کیلو کالری در 100 گرم.

می توانید از nutria کباب بپزید (فیلم زیر را ببینید).

پخت و پز nutria کباب در خامه ترش

مضرات گوشت نوتریا و موارد منع مصرف

عوامل منفی استفاده از این محصول شناسایی نشده است. تنها استثنا عدم تحمل فردی است.

شما باید گوشت با کیفیت بالا و بدون مواد افزودنی بخرید. از فروشنده گواهی کیفیت محصول را بخواهید که توسط خدمات مناسب تأیید شده باشد. در غیر این صورت به جای منفعت می تواند باعث آسیب شود و منجر به بیماری شود.

البته بسیاری از مردم گوشت خوک یا گاو را ترجیح می دهند، اما با دانستن خواص بی نظیر و مفید گوشت نوتریا، باید آن را بیشتر در رژیم غذایی خود بگنجانید.

تهیه شده توسط Vybor my.ru

Nutria دیگر در اقتصاد خانگی کشورهای پس از فروپاشی اتحاد جماهیر شوروی کمیاب نیست، اما عمدتاً به خاطر خزهای گرم ارزشمندی که از آن کلاه و کت خز دوخته می شود، پرورش داده می شود. و فقط اخیراً آنها شروع به توجه به آن به عنوان منبع گوشت خوشمزه کردند.

شاید این به دلیل تعصبات رایج باشد. همانطور که می دانید، نوتریا "بیور مردابی" نیز نامیده می شود که به یک زیستگاه کاملاً مشخص اشاره می کند و در بسیاری از افراد باعث ایجاد تداعی های مداوم می شود و ظاهر حیوانی که شبیه موش بزرگ است می تواند باعث نوعی انزجار شود. علاوه بر این، coypu در چندین کشور به عنوان یک آفت در نظر گرفته می شود که سواحل رودخانه ها را تضعیف می کند، پوشش گیاهی آبزی را از بین می برد و به سدها و سیستم های آبیاری آسیب می رساند. با این حال، در اروپا، طعم گوشت nutria مدت هاست که مورد استقبال قرار گرفته است، و در اتحاد جماهیر شوروی، در سال 1961، در نتیجه اختلافات و تحقیقات طولانی، بازرسی بهداشت دولتی رسما آن را مفید و قابل استفاده تشخیص داد و علاوه بر همه چیز، ، آن را در لیست محصولات رژیمی قرار داد. تا چه حد دانشمندان و پزشکان شوروی درست می‌گفتند و آیا در یک زمان برای نتیجه‌گیری عجله کردند؟ به نظر ما این سوال را می توان با برخی از حقایق زیر به طور کامل پاسخ داد.

1. گوشت نوتریا لطیف و معطر است، رنگ آن شبیه گوشت گاو است و طعمی شبیه گوشت مرغ دارد و آبدار بودن آن به 104 درصد می رسد. برای مقایسه، آبدار بودن گوشت خرگوش 100 درصد است.
2. ترکیب شیمیایی گوشت نوتریا به شرح زیر است: آب - از 67 تا 73٪، پروتئین - 20.8٪، چربی - از 4 تا 10٪، مواد معدنی - 1.1٪. محتوای کالری از 156 تا 213 کیلو کالری است. از نظر ترکیب و محتوای اسید آمینه، گوشت نوتریا تقریباً به خوبی گوشت گاو سنتی، گوشت خرگوش و گوشت مرغ است و از نظر محتوای پروتئین بعد از گوشت خرگوش (20.8٪ در مقابل 21.5٪) در رتبه دوم قرار دارد، بنابراین اغلب در رتبه دوم قرار دارد. مصرف آن به ورزشکاران توصیه می شود.
3. گوشت نوتریا به دلیل توزیع یکنواخت چربی بین فیبرهای عضلانی به دسته مرمر تعلق دارد.
4. حاوی مقدار قابل توجهی مواد معدنی است که ترکیبی از آنها در سایر انواع گوشت یافت نمی شود و تعدادی ویتامین ضروری برای بدن است.
5. با استفاده مداوم از آن، سطح کلسترول کاهش می یابد، هضم بهتر می شود و خطر ابتلا به بیماری های قلبی عروقی کاهش می یابد. علاوه بر این، گوشت نوتریا تأثیر مفیدی بر سیستم عصبی دارد.
6. به راحتی قابل هضم است

توجه شده است که گوشت نوتریا به درمان بسیاری از بیماری ها کمک می کند، بنابراین متخصصان تغذیه خوردن آن را برای بیماران مبتلا به دیابت، اسکلروزیس، کسانی که از بیماری های کبد، کلیه، معده یا با اسیدیته پایین رنج می برند و همچنین افراد ضعیف توصیه می کنند. ایمنی، بهبودی پس از بیماری های جدی یا نشستن روی یک رژیم درمانی. متخصصان قلب به نوبه خود خاطرنشان می کنند که گوشت نوتریا قادر است دیواره رگ های خونی را تقویت کرده و فشار خون را کاهش دهد و به دلیل داشتن آهن زیاد برای بیماران مبتلا به کم خونی مفید است.

چربی Nutria کمتر از گوشت مفید نیست. علیرغم این واقعیت که یک لاشه یک فرد بالغ با وزن 3.5 کیلوگرم (متوسط ​​وزن گوشتی که پس از کشتار و برش میوه به وزن 6-8 کیلوگرم به دست می‌آید) 400 تا 600 گرم چربی دارد، دارای تعدادی خواص قابل توجه است که ارزش آن را بالاتر از گوشت خوک یا گاو قرار دهید. به عنوان مثال، چربی نوتریا:

1. قادر به ذوب شدن در دمای پایین - فقط +28. همانطور که می دانید چربی های نسوز - گوشت خوک و گوسفند - ذوب شدن در دمای بالا باعث افزایش کلسترول می شود. در مورد چربی نوتریا، این امر مستثنی است.
2. به راحتی مانند چربی های گوشت خوک و گاو هضم می شود، بدون اینکه به بدن آسیب برساند. پس از استفاده از آن هیچ احساس سنگینی و ناراحتی وجود ندارد.
3. سرماخوردگی، گلودرد، برونشیت و ذات الریه را درمان می کند. آبریزش بینی به سادگی با چرب کردن سوراخ های بینی، پیشانی و نواحی سینوس ها (یعنی جاهایی که معمولاً با ید روغن کاری می شوند)، التهاب گلو با کمپرس درمان می شود و برای برونشیت و ذات الریه، استفاده از ماساژ چربی در قفسه سینه و ستون فقرات توصیه می شود. و سپس محل های روغن کاری شده را با پارچه گرم (پشمی مورد نظر) بپیچید.
4. دارای خواص درمانی در درمان زخم ها و ترک های پوست است و همچنین پوست را نرم می کند و به رفع احساس خشکی کمک می کند.

علاوه بر این، اسیدهای چرب غیر اشباع به طور فعال در فرآیندهای متابولیک نقش دارند. اکنون جای تعجب نیست که در ایالات متحده، گوشت نوتریا چندین برابر گران‌تر از گوشت خوک یا گوشت گاو بدون چربی است و پزشکان خوردن آن را در دسته‌هایی مانند:

1. فرزندان.
2. نوجوانان
3. ورزشکاران
4. زنان باردار و مادران شیرده.

ضرر داره؟

در مورد فواید بدون شک گوشت و چربی نوتریا باید به مضرات آن اشاره کرد. در واقع، کلمه "ضرر" در رابطه با این محصولات به ندرت و فقط به معنای ذهنی کلمه استفاده می شود. یعنی گوشت نوتریا فقط در صورت عدم تحمل شخصی می تواند مضر باشد.

علاوه بر این، اگر به درستی پخته نشود، می تواند مضر باشد و اگر تصمیم بگیرید ناگهان گوشت چرخ کرده خام را بچشید، مطمئنا به شما آسیب خواهد رساند.

در سایر موارد، به ویژه پس از پردازش و پخت دقیق، هیچ گونه منع مصرفی برای استفاده از آن وجود ندارد.

طرز تهیه نوتریا

به هر حال، در مورد آشپزی. در غذاهای بسیاری از مردم، دستور العمل های پخت و پز از گوشت nutria جایگاه شایسته ای را به خود اختصاص داده است. می توان آن را خورش، آب پز، سرخ شده، دودی، پخته به عنوان یک غذای کامل جداگانه یا به عنوان مواد استفاده کرد - مثلاً هنگام پخت پلو. خبره‌ها اطمینان می‌دهند که حتی یک تخم‌مرغ معمولی با گوشت نوتریا، بر خلاف هر چیز دیگری طعم فوق‌العاده‌ای دارد، البته نه اینکه به غذای محبوب تعطیلات در میان مردم مانند شیشلیک یا میت‌لوف اشاره کنیم. اما اولین ارتباط با تهیه چنین غذایی اصلاً شیشلیک، پلو یا تخم‌مرغ نیست، بلکه گوشت نوتریا است که در فر پخته شده است. این یکی از متداول ترین درخواست هایی است که در موتورهای جستجوی اینترنتی و در انجمن های مختلف یافت می شود. بنابراین، در پایان، ما در مورد برخی از دستور العمل های ساده، و اول از همه، نحوه پختن گوشت نوتریا در فر را به شما خواهیم گفت. هم در فرهای مدرن با برنامه خاص و هم در فرهای معمولی می توانید آن را بپزید.

دستور پخت این است:

1. نوتریا را به مقدار 1 (یک) لاشه برش دهید (هرچه چاق تر باشد بهتر است) بر این اساس کار کنید - یعنی فیلم را پوست بگیرید ، تکه های خرد کنید ، بشویید ، با یک حوله یا دستمال آشپزخانه خشک پاک کنید ، نمک و فلفل را با آسیاب کنید. فلفل.
2. چربی را روی یک ورقه پخت آب کنید، تکه های گوشت را روی آن قرار دهید، روی آن چربی بریزید و در فر قرار دهید. ادویه های مختلفی را می توان به طعم اضافه کرد: خردل، سس کچاپ، آجیکا، سیر و غیره، اما قبل از قرار دادن ورقه پخت در فر، توصیه می شود گوشت را حدود نیم ساعت در سس به دست آمده خیس کنید تا خیس بخورد. به درستی.
3. به مدت یک و نیم تا دو ساعت بپزید، هر 15 تا 20 دقیقه یکبار ورقه پخت را بیرون بکشید، آب آن را بگیرید، روی گوشت بریزید و آب اضافه کنید، سپس دوباره در فر قرار دهید.
4. چند دقیقه قبل از پایان پخت پیاز را حلقه حلقه کرده و گوشت را با آن بپاشید.
5. آن را بیرون بیاورید، آن را روی یک ظرف قرار دهید و سس باقی مانده را از ورقه پخت بریزید.
6. گوشت پخته شده را می توان هم به عنوان غذای جانبی و هم به عنوان یک غذای مستقل استفاده کرد.

روش دیگری برای پختن گوشت در فر وجود دارد که ترکیبی از عناصر سرخ کردنی است. به این صورت انجام می شود:

1. گوشت nutria را به قطعات کوچک خرد می کنیم، در تابه قرار می دهیم و به مدت 5-10 دقیقه روی حرارت متوسط ​​سرخ می کنیم.
2. سپس کمی آب جوش اضافه کنید و درب ظرف را ببندید و حرارت را کم کنید و به این ترتیب حدود 20-25 دقیقه تفت دهید.
3. سبزیجات از قبل پخته شده را برش داده و در یک ورقه پخت قرار دهید: 4-5 سیب زمینی، 4 پیاز متوسط، 2-3 هویج متوسط.
4. گوشت را روی آن قرار دهید، ادویه جات ترشی جات را اضافه کنید و با قلم مو با خامه ترش بمالید.
5. سینی فر را به مدت 30 تا 35 دقیقه در فر از قبل گرم شده با دمای 180+ درجه قرار دهید.
6. بعد از مدت زمان مشخص شده از فر خارج کرده و سرو کنید.

لازم به ذکر است که با هر روش پختی، گوشت نوتریا هیچ یک از خواص خود را از دست نمی دهد، فقط محتوای کالری آن تغییر می کند، بنابراین حتی یک کودک کوچک نیز می تواند آن را بخورد. به هر حال، خورش nutria را می توان رژیمی ترین غذا در نظر گرفت، زیرا 100 گرم است. چنین ظرفی فقط 155 کیلو کالری دارد (برای مقایسه - در 100 گرم نوتریا آب پز - 190 کیلو کالری). بنابراین حتی این نظر که گوشت نوتریا سرخ شده به دلیل محتوای کالری بالایی که دارد مضر است نیز درست نیست، زیرا 100 گرم از این محصول تنها 170 کیلو کالری دارد.

همچنین دستورهایی برای تهیه ژله گوشت از گوشت نوتریا، کتلت، کباب، کوفته، پات، سالاد و تنقلات مختلف، سوسیس (مانند غذاهای آلمانی)، سوپ، خورش، آزو... این لیست را می توان برای مدت طولانی ادامه داد. ، و هر موقعیت شما را دعوت می کند تا قدرت خود را در تهیه یک غذای خاص امتحان کنید. با این حال، این برای زنان خانه دار باتجربه دشوار نخواهد بود و برای جوانان و مبتدیان، کار با گوشت nutria نه تنها شادی، بلکه فواید بدون شک را نیز به همراه خواهد داشت.

نتیجه

اگر نوتریا را در مزرعه خود پرورش دهید، بدون شک با خواص گوشت آنها و غذاهایی که می توان از آنها تهیه کرد آشنا هستید. اگر فقط با شنیده ها درباره nutria می دانید، مطمئناً گوشت آن یک کشف واقعی برای شما خواهد بود. نکته اصلی این است که بر تعصب غلبه کنید (اگر دارید).

گوشت Nutria به عنوان یک محصول غذایی رژیمی و ضد حساسیت ارزش دارد. به راحتی هضم می شود و احساس سنگینی در معده به جا نمی گذارد. مناسب برای کودکان، نوجوانان و مادران شیرده.

Nutria یک جونده شبگرد با وزن 5 تا 12 کیلوگرم است. شبیه موش است و آب های بدون جریان ناهموار را برای زندگی ترجیح می دهد. محدوده اصلی آمریکای جنوبی است.
با گذشت زمان، این حیوانات به خاطر خز و گوشت ارزشمند در بسیاری از کشورهای آمریکای شمالی و اروپایی و همچنین در تاجیکستان، قرقیزستان و ماوراء قفقاز پرورش داده شدند. آنها می توانند 2-3 بار در سال فرزند بدهند.

این حیوان عمدتاً از گیاهان روی کرانه‌های آب و به ندرت از نرم تنان و زالو تغذیه می‌کند.

آنها از اواسط قرن بیستم شروع به خوردن گوشت نوتریا کردند - در سال 1961، زمانی که بازرسی بهداشتی دولتی این محصول را رسماً به عنوان یک رژیم غذایی تأیید کرد، اما با وجود مزایا و طعم عالی، هنوز در کشور ما محبوبیت جهانی پیدا نکرده است. به تعصب . چه در ژاپن باشد - در آنجا این گوشت یک غذای لذیذ واقعی محسوب می شود.

گوشت نوتریا لطیف، آبدار (104 درصد در مقابل 100 درصد اینچ) و معطر، با الیاف ظریف است. لایه‌های چربی بدون تجمع به طور مساوی بین بافت‌های ماهیچه‌ای در رگ‌های کوچک توزیع می‌شوند و یک الگوی "مرمر" را تشکیل می‌دهند.

رنگ آن شبیه گوشت گاو است. طعم آن چیزی بین مرغ و گوساله است. قابل ذکر است که گوشت جوندگانی که در شرایط طبیعی در نزدیکی آب‌ها زندگی می‌کردند طعم کمی ماهی دارد.

از نظر محتوای کالری و ترکیب آن چیزی از گوشت خرگوش کم ندارد.

جالب است! این محصول عطر و طعم خاص خود را مدیون وجود مواد نیتروژن دار غیر پروتئینی است که بر فرآیندهای گوارشی تأثیر می گذارد و اشتها را تحریک می کند.

ترکیب و ارزش انرژی

این ترکیب منحصر به فرد از مواد معدنی در سایر انواع گوشت یافت نمی شود. و محتوای کم نمک سدیم آن را رژیمی می کند.

گوشت Nutria حاوی بسیاری از عناصر مفید است:

• ویتامین ها: A، B1، B2، B3، B4، B9، B12، C، E، H، PP؛
• مواد معدنی: کلسیم، پتاسیم، آهن، منیزیم، روی، سدیم، فلوئور، فسفر، منگنز، ید، کبالت، سلنیوم؛
• اب؛
• خاکستر
• چربی ها و پروتئین های کامل (اسیدهای آمینه: ترئونین، تریپتوفان، لیزین، والین).

محتوای کالری محصول به روش تهیه بستگی دارد. گوشت nutria خام با چربی متوسط ​​با استخوان حاوی 140 کیلو کالری، بدون استخوان - از 150 کیلو کالری، آب پز - 161 کیلو کالری، خورش - 163 کیلو کالری، سرخ شده - تا 215 کیلو کالری.

جدول کالری گوشت رژیمی

توجه! یک رژیم غذایی متعادل شامل خوردن گوشت خوک غنی از تیامین و قهرمان در محتوای کبالت - مرغ و گوشت گوساله سرشار از ویتامین B12 و سرشار از گوگرد و روی است.

قلب، کبد و کلیه ها nutria ارزش غذایی نیز دارد. وعده های غذایی به درستی تهیه شده از این غذاها بدن شما را با اسیدهای آمینه، مواد معدنی و چربی ها برای هفته آینده غنی می کند.

ویژگی های مفید

در نتیجه تحقیقات، کارشناسان از موسسه پرورش خرگوشدر اواسط دهه 70، خواص درمانی گوشت نوتریا را تایید کرد. قرن آخر.

پزشکان عمومی استفاده منظم از این محصول را برای پیشگیری و درمان توصیه می کنند. مصرف آن برای افراد مبتلا به اختلالات گوارشی، دیابت، اسکلروزیس، بیماری های کبدی و کلیوی توصیه می شود.

مفیدترین گوشت نوتریا برای کودکان و نوجوانان، زنان باردار و شیردهو همچنین ورزشکاران.

• به لطف آمینو اسیدها سیستم ایمنی بدن را تقویت می کندکه به ویژه پس از یک بیماری طولانی مدت و مصرف داروهای قوی اهمیت دارد.
• با خواب آلودگی مبارزه می کنددر روز و بی خوابی در شب.
• اثر مثبت به سیستم عصبیبه مقابله با موقعیت های استرس زا کمک می کند.
• فشار خون را عادی می کند، برای فشار خون بالا توصیه می شود.
• به دلیل داشتن ید و سلنیوم از بروز بیماری ها جلوگیری می کند غده تیروئید.
• اسیدهای چرب اولئیک، لینولئیک و لینولنیک بهبود عملکرد دستگاه گوارش. گوشت Nutria به ویژه مفید است با اسیدیته کم، پس از ابتلا به گاستریت یا زخم معده.
• در تغذیه پزشکی استفاده می شود بیماری های کبد و کلیه.
• سطح کلسترول خون را کاهش می دهد.
• به دلیل داشتن آهن زیاد در مبارزه با کم خونی استفاده می شود.
• اسیدهای چند غیر اشباع تقویت عضله قلب.
• متابولیسم مناسب و کاهش وزن سالم را ترویج می کند.
• به ورزشکاران کمک می کند افزایش توده عضلانی، استقامت را افزایش می دهد.
• وجود کلسیم از عملکرد پشتیبانی می کند سیستم اسکلتی عضلانی.
• بر روی پوست تأثیر می گذارد، جوانی آن را حفظ می کند.

خواص مفید ذکر شده برای گوشت فرآوری شده حرارتی نیز معتبر است.

چربی مغذی

واقعیت شناخته شده: هر چه نقطه ذوب چربی کمتر باشد، آسیب کمتری به بدن وارد می شود. چربی Nutria در دمای 27-28 درجه سانتیگراد ذوب می شود. تقریباً همان درجه قابلیت هضم را دارد: 89-93٪.

نیازی به افزودن کره یا روغن گیاهی به ظرف را از بین می برد.

مناسب برای استفاده در فضای بازبرای سرماخوردگی، برونشیت، گلودرد، آسیب های پوستی، بیماری های پوستی.

پاکیزگی زیست محیطی

مزیت مهم گوشت عدم وجود آن است محرک های رشد و هورمون ها(در هنگام پرورش حیوانات از آنها استفاده نمی شود).

نوتریا جوندگانی تمیز و سخت کوش هستند: آنها علف کثیف یا غذای فاسد را نمی خورند.

این حیوانات شگفت انگیز در برابر بسیاری از بیماری ها مقاوم هستند. با این وجود، هنگام پرورش در سلول ها، واکسیناسیون اجباری انجام می شود. بنابراین، هنگام خوردن گوشت نوتریای پرورش یافته در اسارت، آلوده شدن به چیزی دشوار است.

موارد منع مصرف

گوشت نوتریا تازه خواص مضری ندارد، بنابراین فقط می توان موانعی برای استفاده از آن در نظر گرفت عدم تحمل فردیو افزایش اسید معده.

اما سوء مصرف به دلیل اختلال در متابولیسم نمک به ایجاد نقرس کمک می کند.

قوانین آشپزی

با زمان پخت ناکافی یا رژیم دمایی نادرست انتخاب شده، خطر ابتلا به ژیاردیازیس نیز وجود دارد.

بنابراین، امتحان یک محصول خام (مثلاً گوشت چرخ کرده) یا محصول ناقص ممنوع است.

ظرافت های برش

هنگام بریدن لاشه به تنهایی جلوگیری از آسیب تصادفی به مثانهدر غیر این صورت، گوشت بوی نامطبوع دائمی پیدا کرده و برای مصرف انسان نامناسب خواهد بود.

غدد واقع بین 4 مهره گردنی و 6 مهره سینه ای می توانند طعم ظرف تمام شده را خراب کنند، بنابراین آنها را نیز با احتیاط قطع کنید.

بعد از برش، گوشت را در سرد قرار دهید و به مدت 12 ساعت در آنجا نگه دارید تا "برسد". خیساندن در شیر، سرکه یا آب برای مبارزه با طعم های مشک دار مجاز است.

در رژیم غذایی زنان باردار و کودکان

متخصصان تغذیه، گوشت منحصربه‌فرد nutria را برای وارد کردن به رژیم غذایی کودکان و زنان باردار ایده‌آل می‌دانند، اما تأکید می‌کنند که بدن کودک سخت‌تر از بزرگسالان چنین خوراکی را جذب می‌کند.

گوشت ریز آسیاب شده و خوب آب پز تنها سه ماه پس از وارد کردن غلات، میوه ها و سبزیجات به رژیم غذایی مجاز است به نوزادان داده شود.

هنجار روزانه برای کودکان خردسال از 100 گرم تجاوز نمی کند.

نحوه انتخاب

لاشه باید داشته باشد تمبر دامپزشکی- تایید می کند که حیوانات در قفس با رعایت کلیه شرایط تجویز شده بزرگ شده اند و کیفیت محصول مطابق با استانداردها است.

شما نباید از شکارچیان گوشت بخرید: حیوانات وحشی ممکن است بیمار باشند و بوی چنین محصولی بیشتر قابل توجه است.

دستور پخت

این گوشت را می توان سرخ کرد، خورش، آب پز، دودی کرد. آبگوشت های معطر و کباب های خوش طعم عالی درست می کند. پلو، تخم‌مرغ، کتلت، خورش، سوسیس، سفره را متنوع می‌کند و برای کل خانواده فواید سلامتی به همراه دارد.

کویپو در آب خودش پخته می شود

عناصر:

• 1 لاشه nutria؛
• 1 عدد پیاز؛
• 1 قاشق چایخوری فلفل قرمز؛
• کمی کمتر از 1 قاشق چایخوری نمک و فلفل.

روش پخت و پز:

1. گوشت را به قطعات خرد کنید، با ادویه جات ترشی جات، نمک و پیاز خرد شده بپاشید.
2. یک آستین برشته وجود دارد - بلافاصله آن را در آن بسته بندی کنید، نه - از قبل در یک ماهیتابه داغ سرخ کنید.
3. در فر از قبل گرم شده با دمای 180 درجه سانتیگراد، 50-60 دقیقه بجوشانید.

در شراب سفید با خامه ترش و سس سیر

عناصر:

• گوشت از یک لاشه؛
• 100 میلی گرم شراب سفید؛
• 100 گرم خامه ترش؛
• 5 حبه سیر؛
• گیاهان تازه.

روش پخت و پز:

1. گوشت خرد شده را با شراب بریزید و به مدت 20 دقیقه در فر قرار دهید.
2. خامه ترش را با چاشنی های مورد علاقه خود و سیر ریز خرد شده مخلوط کنید.
3. گوشت نیم پز را با این سس بریزید و 25 دقیقه دیگر در فر به جوشیدن ادامه دهید.
4. روی ظرف را با شوید تازه تزئین کنید.

یک غذای جانبی عالی برای ظرافت گوشت سبزیجات پخته خواهد بود: 4-5 سیب زمینی و 3-4 هویج کافی است.

پلو

عناصر:

• 500 گرم گوشت نوتریا بدون استخوان؛
• 50 گرم کره؛
• 150 گرم برنج بخارپز؛
• 75 گرم پیاز؛
• 25 گرم رب گوجه فرنگی؛
• برگ بو، فلفل آسیاب شده، نمک.

روش پخت و پز:

1. گوشت را بشویید و به قطعات کوچک برش دهید.
2. در قابلمه ای با کف سنگین بریزید، در کره تفت دهید، پیاز خرد شده، پاستا یا کنسانتره گوجه فرنگی، کمی نمک اضافه کنید.
3. برنج را جداگانه بجوشانید تا نیم پز شود و در آبکش بریزید.
4. در ماهیتابه را به گوشت اضافه کنید، نمک اضافه کنید، یک سوم حجم را با آب جوش بریزید.
5. به یک ماهیتابه عمیق منتقل کنید، روی آن را با درب یا فویل بپوشانید و در فر قرار دهید. یا حدود 30 دقیقه به جوشیدن ادامه دهید تا پخته شود.

* Neumyvakin I.P.، Khrustalev V.N. "قرص ها" از دنیای حیوانات. اسطوره ها و واقعیت - سنت پترزبورگ: "انتشارات خانه" DILYA، 2013. - 448 ص.

در میان جوندگان، nutria از نظر اندازه از بزرگترین هستند. وزن آنها از 10 تا 12 کیلوگرم است. این حیوانات شناگران خوبی هستند. از نظر ظاهری، آنها شبیه بیش از حد رودخانه یا باتلاق هستند، زیرا دوست دارند در مکان های ساکتی زندگی کنند که جریانی وجود ندارد. مردم آسیبی نمی بینند. این حیوان بومی آمریکای جنوبی است. در آنجا بود که برای اولین بار از خواص بی نظیر گوشت نوتریا قدردانی شد. در اروپا، این محصول یک غذای لذیذ است، اگرچه در روسیه هنوز محبوبیت زیادی ندارد.

Nutria از آمریکای جنوبی می آید

فواید گوشت نوتریا

گوشت Nutria از نظر عطر و طعم لطیف با گوشت خوک و گوشت گاو متفاوت است. چنین خواصی توسط مواد نیتروژن دار موجود در گوشت به گوشت داده می شود. خوردن این محصول باعث هضم خوب و بهبود اشتها می شود.سودمندی آن را می توان بر اساس داده های زیر قضاوت کرد:

• محصولات از ارزش بالایی برخوردار هستند، زیرا در میزان پروتئین پیشرو هستند. ترکیب درصدی که برابر با 20 درصد است. با توجه به این خواص، گوشت nutria برای ورزشکارانی که مصرف پروتئین برای آنها به شدت تجویز می شود توصیه می شود.
• گوشت این حیوان تامین کننده ویتامین های B6، B12، C، PP و E برای بدن است.
• حاوی مقدار زیادی مواد معدنی است که ترکیبی از آنها در هیچ نوع گوشت دیگری یافت نمی شود.
• غلظت بالایی از اسیدهای آمینه مفید وجود دارد.
• به دلیل محتوای کم سدیم آن ارزش دارد. این به محصول خواص تغذیه ای می دهد.

گوشت Nutria یک غذای لذیذ شناخته شده است

غذاهای گوشتی Nutria

غذاهای مختلفی از گوشت نوتریا تهیه می شود، زیرا برای پخت و پز مناسب است. خواص بارز آن عبارتند از:

• رنگ شبیه گوشت گاو؛
• طعم آن شبیه مرغ یا گوشت گوساله است.
• از نظر وجود مواد معدنی، چربی، پروتئین و ویتامین ها، گوشت نوتریا را نمی توان با هیچ یک از انواع شناخته شده این محصول لذیذ مقایسه کرد.

بنابراین، محصولات یک غذای لذیذ نفیس هستند و ارزش بالایی دارند. جگر سرخ شده و کلیه های نوتریا خورشتی بسیار مفید است.

شما می توانید کتلت ها، کباب ها، ژله ها و کباب های با ارزش کمتری بپزید.

خواص محصول هنگام جوشاندن، سرخ کردن (این نوع فرآوری بیشتر از فایده ضرر دارد) یا خورش تغییر نمی کند. بیشترین کالری (190 کیلو کالری در 100 گرم) در گوشت آب پز و کمترین آن (155 کیلو کالری در 100 گرم) در خورش است.

پای نوتریا برشته شده کامل

خواص دارویی

گوشت Nutria حاوی بسیاری از مواد مفید است، بنابراین استفاده از آن برای موارد زیر توصیه می شود:

• بیماری های دستگاه گوارش. آنقدر ملایم و سبک است که بدن حداقل کالری را برای پردازش آن صرف می کند.
• مشکلات جدی کبد و کلیه؛
• تغییرات اسکلروتیک در عروق خونی و دیابت؛
• ضعف ایمنی

این محصول به قدری مغذی است که یک غذای ایده آل برای زنان باردار، کودکان خردسال و مادران شیرده است.

مطالعات نشان داده اند که با استفاده منظم از گوشت نوتریا می توانید:

• کاهش سطح کلسترول بالا؛
• جلوگیری از مشکلات سیستم قلبی عروقی؛
• عادی سازی فعالیت سیستم عصبی؛
• دستگاه گوارش و دستگاه گوارش را تحریک می کند.

گوشت یک nutria در محتوای عظیم ید متفاوت است. مقدار زیادی اسیدهای چرب غیراشباع وجود دارد. در این میان، لینولئیک و لینولنیک جایگاه ویژه ای را به خود اختصاص داده اند. واقعیت این است که آنها توسط بدن تولید نمی شوند و نیاز به آنها بسیار زیاد است.

Nutria از گیاهان آبزی تغذیه می کند، بنابراین گوشت آن سرشار از ید است

چربی Nutria - سود یا ضرر

ارزش و فواید چربی این حیوان شگفت انگیز ذکر شده است. این خاصیت متمایز برای ذوب شدن در دمای پایین دارد - فقط 28 ⁰С. این به آن نسبت به سایر انواع چربی (گوشت خوک، بره) که در دمای 40-50 درجه ذوب می شوند، برتری می دهد.

استفاده از چربی های نسوز یک تهدید و آسیب برای بدن است. هنگام استفاده از آنها، سطح کلسترول در خون افزایش می یابد، که می تواند بیماری های سیستم قلبی عروقی را تحریک کند. چربی Nutria به راحتی هضم می شود و به بدن آسیب نمی رساند.بنابراین افرادی که مشکل فشار دارند بدون محدودیت از آن استفاده می کنند.

چربی Nutria بسیار مفید است

درمان با چربی نوتریا

در مورد خواص دارویی این محصول سخنان زیادی گفته شده است. توصیه می‌شود چربی‌های nutria را ذخیره کنید، زیرا به عنوان کمک کننده خوبی برای بیماری‌های مختلف عمل می‌کند:

• او به طرز شگفت انگیزی به سرعت سرماخوردگی را درمان می کند. برای انجام این کار، توصیه می شود یک تکه پنبه چربی بردارید و هر سوراخ بینی، پیشانی را در نزدیکی قوس های فوقانی و گونه های نزدیک بینی به آرامی چرب کنید. این روش ساده می تواند در عرض دو روز از شر ناتوان کننده ترین آبریزش بینی خلاص شود.
• با برونشیت و ذات الریه، ناحیه قفسه سینه با چربی ماساژ داده می شود و ماساژ در ستون فقرات و تیغه های شانه به پایان می رسد. سپس سینه را در یک پارچه گرم، ترجیحاً پشمی، پیچیده می کنند تا گرم بماند.
• فرآیندهای التهابی در گلو را می توان با استفاده از کمپرس گرم درمان کرد.
• روغن Nutria به دلیل خواص درمانی خود در درمان زخم ها و ترک های پوستی شناخته شده است. این محصول همچنین خاصیت نرم کنندگی دارد. دست های روغن کاری شده با چربی نوتریا مرتب به نظر می رسند و به خلاص شدن از شر خشکی ناخوشایند و انواع زخم ها کمک می کنند.

Nutria چربی را با تعدادی از خواص درمانی فراهم می کند

موارد منع مصرف

استفاده از گوشت نوتریا برای همه مجاز است، موارد منع مصرف و آسیب ناشی از استفاده از آن یافت نشده است. تنها ممنوعیت عدم تحمل فردی این محصول است.

شما باید گوشت نوتریا را از مراکز خریدی که حق فروش آن را دارند خریداری کنید. فروشنده موظف است مدارک تایید کننده کیفیت گوشت را توسط خدمات مربوطه نشان دهد. اگر مستندات موجود نباشد، منجر به بیماری‌های عفونی مختلف (تری‌چینوز) می‌شود و بیش از آنکه فایده داشته باشد، ضرر خواهد داشت.

استفاده از گوشت نوتریا فقط پس از عملیات حرارتی کامل توصیه می شود. امتحان کردن محصولات خام (گوشت چرخ کرده) غیرممکن است، این باعث عواقب ناخوشایندی می شود. چنین توصیه هایی به جلوگیری از عفونت و مسمومیت کمک می کند.

به سختی می توان امیدوار بود که گوشت نوتریا جایگزین چنین غذای رایج و محبوب گوشت خوک و گاو شود. اما با توجه به فواید فوق العاده، خواص منحصر به فرد و ارزش سلامتی آن، توصیه می شود غذاهای گوشتی نوتریا را بیشتر در رژیم غذایی خود بگنجانید.