طرز تهیه یک گورکن خوشمزه: دستور العمل های گام به گام با عکس. Badger Meat: خواص مفید دستور پخت غذاهای گورکن

Badger یک طعمه نادر برای شکارچیان مدرن است. این به دلایل زیادی است، اما اصلی ترین آنها، به عنوان یک قاعده، دشواری شکار یک حیوان و طعم خاص گوشت آن است. بسیاری از طرفداران طب جایگزین و داروهای مردمی در مورد چربی گورکن شنیده اند، اما عملا هیچ اطلاعاتی در مورد گوشت این حیوان وجود ندارد.

در همین حال، از نظر خواص مفید، گوشت گورکن تقریباً به اندازه چربی استو ویژگی های خوراکی این امکان را فراهم می کند که آن را به عنوان یک محصول لذیذ طبقه بندی کنیم. در اینجا لازم به ذکر است که نظر رایج در مورد بی کیفیتی و طعم خاص و نامطبوع گوشت گورکن اشتباه است. هنگام استفاده از روش های اشتباه استخراج، کشتن گورکن و پردازش لاشه، گوشت واقعاً طعم وحشتناکی دارد. اما اگر همه چیز به درستی انجام شود، از چنین گوشتی می توانید یک کباب یا خورش فوق العاده بپزید.

ترکیب گوشت گورکن

قبل از هر چیز، لازم است به محتوای بالای ویتامین های A و E توجه شود که به تقویت سیستم ایمنی کمک می کند و در تولید کلاژن، ماده ای که روند پیری سلول های انسانی را کند می کند، نقش دارد.

همچنین در گوشت گورکن همه ویتامین های B وجود دارد - از B2 تا B12. تأثیر آنها بر فرآیند متابولیک و همچنین اهمیت برای عادی سازی تعادل آب بدن، به سختی قابل ارزیابی است. آنها همچنین به طور فعال در خون سازی نقش دارند که بدون آن عملکرد طبیعی ماهیچه ها غیرممکن است.

عنصر مهم دیگر ویتامین K است که کمبود آن بر لخته شدن خون تأثیر منفی می گذارد. گوشت گورکن به مقدار زیاد حاوی اسیدهای چرب غیراشباع است که تأثیر مفیدی بر سیستم قلبی عروقی انسان دارد.

ذکر ویژه شایسته چنین محصولی مانند جگر گورکن است.. از زمان های قدیم، این دارو برای درمان شکستگی ها استفاده می شده است. اکنون دانشمندان تأیید کرده اند که کبد گورکن در واقع حاوی موادی است که به ترمیم سریع بافت استخوانی آسیب دیده کمک می کند.

دوره تولید

در مورد مفید بودن گوشت گورکن، باید سبک زندگی آن را در نظر گرفت. این حیوان همه چیزخوار است، از حیوانات کوچک و غذاهای گیاهی تغذیه می کند و در زمستان به خواب زمستانی می رود که حدود 5 ماه طول می کشد. از همین رو در پاییز، جرم یک گورکن بالغ می تواند به 40 کیلوگرم برسد، در حالی که در گوشت و چربی مقدار زیادی مواد مغذی یافت می شود که حیوان در طول یک انیمیشن طولانی معلق در سوراخ به آنها نیاز دارد.

این شرایط است که چنین ترکیب غنی و خواص مفید گوشت گورکن را توضیح می دهد. , که تا حد زیادی به زمان استخراج این حیوان بستگی دارد. بیشترین ارزش بیولوژیکی این محصول در فصل پاییز است.و گورکن صید شده در بهار، بلافاصله پس از خروج از خواب زمستانی، فایده چندانی نخواهد داشت.

چه چیز دیگری فواید گوشت گورکن را تعیین می کند

خواص مفید گوشت گورکن نه تنها به زمان استخراج آن، بلکه به روش استفاده شده توسط شکارچی نیز بستگی دارد. رعایت قوانین خاصی برای پردازش لاشه حیوان نیز مهم است.

بنابراین، گرفتن گورکن با تله یا طناب توصیه نمی شود. عذاب طولانی حیوان به بهترین نحو بر کیفیت گوشت آن تأثیر نمی گذارد. صحیح ترین کار این است که حیوان را مستقیماً زنده و به قول خودشان گرم در سوراخ ببریم. پیچیدگی این روش شکار در این واقعیت نهفته است که شما باید از سگ هایی استفاده کنید که تقریباً می توانند حیوان را شکست دهند. در این صورت نه تنها ظاهر لاشه و پوست بدتر می شود، بلکه اندام های داخلی نیز آسیب می بینند. در نتیجه عناصر نامطلوب می توانند از مثانه یا کیسه صفرا وارد گوشت شوند و این باعث از بین رفتن طعم آن و کاهش بسیار زیادی از خواص مفید گوشت می شود.

به همین دلیل، شکارچیان با احتیاط پوست را جدا کنید و لاشه را قصاب کنیدبا توجه خاص به ناحیه کشاله ران. این باید بلافاصله پس از استخراج انجام شود. اگر گوشت گورکن از نظر طعم سخت و ناخوشایند بود ، اغلب دلیل این امر حمل و نقل طولانی حیوانی است که قبلاً مرده است ، اما نه قصابی در صندوق عقب ماشین. بنابراین، اگر می خواهید خواص مفید گوشت گورکن به بهترین شکل ممکن حفظ شود، نباید فرآوری آن را به تاخیر بیندازید.

مزایا بسته به روش تهیه

فواید و مضرات گوشت نیز به طرز تهیه آن بستگی دارد. بهتر است لاشه یک گورکن را بجوشانید، پس از برش آن به قطعات قسمتی که نباید خیلی کوچک باشد. این روش پخت به شما امکان می دهد تا از خواص مفید گوشت گورکن استفاده کنید. بخارپز کردن نیز از این نظر بی خطر تلقی می شود، اما چنین دستور العمل هایی محبوب نیستند، زیرا گوشت گورکن خشک و سفت به نظر می رسد.

به طرفداران دوره دوم توصیه می شود که گورکن را با سبزیجات بپزند. و اینجا سرخ کردن گوشت این حیوان ارزش آن را ندارد.نه تنها خوشمزه نیست، بلکه حتی بیشتر مواد مغذی به سادگی تحت تأثیر دمای بالا از بین می روند. اما اگر می خواهید به هر قیمتی گورکن سرخ شده را بچشید، قبل از قرار دادن گوشت در تابه، باید آن را کمی بجوشانید. این به حفظ تا حدی خواص مفید محصول کمک می کند.

و در آخر یک نکته مهم. گوشت حیوانات وحشی از جمله گورکن باید قبل از استفاده از نظر وجود تریچینلا بررسی شود. اینها عوامل ایجاد کننده بیماری کرمی هستند که به شکل بسیار حاد رخ می دهد.

حتما بخوانید:

یک گورکن کوچک و مخفی طعمه سختی برای یک شکارچی است. آنها از لانه های خود دور نمی شوند و 5 ماه از سال را به خواب زمستانی می گذرانند. از اینجا می توان نتیجه گرفت که بهترین فصل برای شکار گورکن پاییز است، در این زمان است که او مقدار زیادی مواد مغذی را ذخیره می کند که در تمام زمستان از بدنش حمایت می کند.

آیا گوشت گورکن خوراکی است؟

افرادی که می خواهند گوشت این حیوان جنگلی را امتحان کنند مطمئناً از خود می پرسند که آیا می توان گوشت گورکن وحشی را که همه چیز را می خورد خورد؟ البته ترس ها بی مورد نیستند، اما زیاد نگران این موضوع نباشید. اولاً، با وجود حرص خوردن گورکن، او هرگز مردار را لمس نمی کند، حتی اگر خیلی گرسنه باشد (ریشه را بهتر می جود). ثانیاً این خاصیت همه چیزخواری است که به گوشت سود زیادی می بخشد.

مهمتر از همه، قبل از شروع یک شام متشکل از غذاهای پخته شده با گوشت گورکن، لاشه صید شده را از نظر تریکینوز بررسی کنید تا از خود و خانواده خود محافظت کنید.

فواید گوشت گورکن

  1. گوشت حیوان حاوی عناصر شیمیایی مانند ویتامین A و E است که پیری زودرس پوست را کند می کند.
  2. در ترکیب آن و تمام ویتامین های گروه B موجود است که کار مغز و تکانه های عصبی را فعال می کند.
  3. شایان ذکر است که مزیت اصلی گوشت گورکن محتوای ویتامین K بسیار مهمی است که به فرآیند لخته شدن خون کمک می کند.

به گوشت گورکن آسیب می رساند

در کنار فواید، گوشت گورکن تنها در صورتی می تواند به بدن آسیب برساند که حاوی تریچینوزیس باشد، بنابراین، همانطور که در بالا ذکر شد، از چک کردن غافل نشوید. گوشت گوزن بهتر است به صورت آب پز مصرف شود، بنابراین تمام مواد مغذی را حفظ می کند و به لطف دمای بالا، آن را از شر همه موجودات مضر خلاص می کنیم.

گوشت گورکن - فواید و مضرات - سایت مجله رژیم غذایی و کاهش وزن

گورکن حیوانی است که ترجیح می دهد از مردم پنهان شود، بنابراین برای یک شکارچی سخت است که چنین جایزه ای را بدست آورد. گورکن ها سعی می کنند از محل خود دور نشوند و فقط 5 ماه از 12 ماه بخوابند. شکارچیان می گویند که بهترین زمان برای شکار گورکن، پاییز است، زمانی که او سعی می کند تا حد امکان ذخایر چربی و مواد مغذی را جمع آوری کند، که به او اجازه می دهد در طول خواب زمستانی به طور کامل استراحت کند.

متخصصان خاطرنشان می کنند که نه تنها چربی، بلکه گوشت گورکن نیز فواید زیادی دارد. گوشت گوزن یک غذای لذیذ واقعی است. این تصور غلط در بین مردم وجود دارد که این محصول بی کیفیت و طعم فوق العاده نامطبوع است. برداشت گورکن با روش های اشتباه و همچنین فرآوری نامناسب گوشت می تواند منجر به طعم بد شود. در صورت استخراج و فرآوری مناسب، یک ظرف با گوشت گورکن آبدار، خوشمزه و سالم می شود.

فواید گوشت گورکن

گوشت گوزن حاوی مقدار زیادی ویتامین A و E است که هنگام مصرف، سیستم ایمنی بدن را تقویت می کند و در تولید کلاژن نقش دارد که روند پیری در سلول های بدن را کند می کند.

این محصول حاوی ویتامین های B است که بدن به آن نیاز دارد تا متابولیسم به بهترین شکل ممکن پیش برود. علاوه بر این، آنها تعادل آب را در بدن عادی می کنند، در روند تشکیل خون نقش فعالی دارند. بدون این ویتامین ماهیچه ها نمی توانند به طور کامل کار کنند.

یکی دیگر از موارد مهم برای بدن ویتامین K است که اگر کافی نباشد، روند لخته شدن خون مختل می شود. گوشت گوزن نیز حاوی اسیدهای چرب غیراشباع است که تأثیر مثبتی بر سیستم قلبی عروقی دارد.

جگر گوزن از ارزش زیادی برخوردار است. حتی در زمان شفابخش ها و شمن ها برای درمان شکستگی ها استفاده می شد. مطالعات زیادی انجام شده است که بر اساس آنها می توان ثابت کرد که کبد گورکن روند ترمیم بافت استخوان را تسریع می کند.

بنابراین، می‌توان نتیجه‌گیری‌های زیر را در مورد فواید گوشت گورکن انجام داد:

  • گوشت گورکن دارای عناصر شیمیایی مهم (ویتامین های A و E) است که از پیری زودرس پوست جلوگیری می کند.
  • گوشت حاوی ویتامین های B است که عملکرد مغز و تکانه های عصبی را فعال می کند.
  • مزیت اصلی گوشت گورکن برای بدن این است که حاوی ویتامین K است که باعث لخته شدن خون می شود که برای عملکرد طبیعی بدن مهم است.

مضرات گوشت گورکن

علیرغم فواید این محصول، می تواند به بدن آسیب برساند، زیرا گوشت می تواند به بیماری تریکینوزیس مبتلا شود. قبل از خوردن آن لازم است آنالیز انجام شود. از بررسی محصول برای وجود این بیماری غافل نشوید.

بهتر است گوشت آب پز بخورید - پس از چنین پردازش، بسیاری از مواد مغذی در آن باقی می مانند و عوامل بیماری زا حذف می شوند.

یک گورکن کوچک و مخفی طعمه سختی برای یک شکارچی است. آنها از لانه های خود دور نمی شوند و 5 ماه از سال را به خواب زمستانی می گذرانند. از اینجا می توان نتیجه گرفت که بهترین فصل برای شکار گورکن پاییز است، در این زمان است که او مقدار زیادی مواد مغذی را ذخیره می کند که در تمام زمستان از بدنش حمایت می کند.

آیا گوشت گورکن خوراکی است؟

افرادی که می خواهند گوشت این حیوان جنگلی را امتحان کنند مطمئناً از خود می پرسند که آیا می توان گوشت گورکن وحشی را که همه چیز را می خورد خورد؟ البته ترس ها بی مورد نیستند، اما زیاد نگران این موضوع نباشید. اولاً، با وجود حرص خوردن گورکن، او هرگز مردار را لمس نمی کند، حتی اگر خیلی گرسنه باشد (ریشه را بهتر می جود). ثانیاً این خاصیت همه چیزخواری است که به گوشت سود زیادی می بخشد.

مهمتر از همه، قبل از شروع یک شام متشکل از غذاهای پخته شده با گوشت گورکن، لاشه صید شده را از نظر محتوایی بررسی کنید تا از خود و خانواده خود محافظت کنید.

فواید گوشت گورکن

  1. گوشت حیوان حاوی عناصر شیمیایی مانند ویتامین A و E است که پیری زودرس پوست را کند می کند.
  2. در ترکیب آن وجود دارد و همه چیزهایی که کار مغز و تکانه های عصبی را فعال می کنند.
  3. شایان ذکر است که مزیت اصلی گوشت گورکن محتوای ویتامین K بسیار مهمی است که به فرآیند لخته شدن خون کمک می کند.
به گوشت گورکن آسیب می رساند

در کنار فواید، گوشت گورکن تنها در صورتی می تواند به بدن آسیب برساند که حاوی تریچینوزیس باشد، بنابراین، همانطور که در بالا ذکر شد، از چک کردن غافل نشوید. گوشت گوزن بهتر است به صورت آب پز مصرف شود، بنابراین تمام مواد مغذی را حفظ می کند و به لطف دمای بالا، آن را از شر همه موجودات مضر خلاص می کنیم.

چیزهای زیادی در مورد چربی گورکن و خواص درمانی آن شناخته شده است و فواید و مضرات گوشت گورکن برای بسیاری یک راز باقی مانده است. این محصول به ندرت در سفره های اکثر افراد وجود دارد. فقط خانواده هایی که در آنها شکارچیان باتجربه وجود دارد موفق می شوند با آنها جشن بگیرند. برای به دست آوردن حداکثر سود از گوشت گورکن، باید خود را با برخی از تفاوت های ظریف آشنا کنید. همانطور که برای دوستداران چربی گورکن، آنها نیز باید در مورد درمان مردمی مورد تقاضا بیشتر بیاموزند.

ترکیب گوشت گورکن

نظرات در مورد کیفیت گوشت گورکن متفاوت است. اغلب افرادی که محصولی را امتحان کرده اند به طعم خاص و عطر تند آن اشاره می کنند. در واقع، اگر گوشت را به درستی کنترل کنید، می توانید یک خوراکی لذیذ با بافت نرم و بوی مطبوع به دست آورید. اما نقض فن آوری استخراج و فرآوری محصول را به طور غیرقابل برگشتی خراب می کند. از نظر فواید، گوشت با خواص درمانی شناخته شده اش چیزی از چربی کم ندارد.

این به این دلیل است که در ترکیب گوشت گورکن کل مواد مفید وجود دارد:

  • ویتامین A و E. مسئول تقویت ایمنی، از سطح سلولی است. سنتز کلاژن را که برای جوانی و زیبایی لازم است، تحریک می کند.
  • ویتامین های گروه Bکاتالیزورهای مهم فرآیندهای متابولیک، که تعادل آب را در بافت ها نیز عادی می کند. آنها همچنین در خون سازی شرکت می کنند، بدون آنها عضلات نمی توانند به طور طبیعی کار کنند.
  • ویتامین K. کمبود آن در بدن منجر به این واقعیت می شود که خون شروع به لخته شدن بدتر می کند.
  • اسیدهای چرب غیر اشباعآنها تأثیر مثبتی بر قلب و رگ های خونی دارند، اجازه نمی دهند دیواره ها و پارتیشن های آنها فرسوده شوند.

نسبت همه عناصر متعادل است، بنابراین نیازی به ترس از اشباع بیش از حد و هیپرویتامینوز نیست.

عوامل موثر بر مزایا و طعم محصول

عوامل متعددی بر ویژگی های گوارشی گوشت گورکن و خواص درمانی آن تأثیر می گذارد:

  • حداکثر ارزش غذایی گوشت و چربی در فصل پاییز است. در این زمان، حیوان فقط برای خواب زمستانی آماده می شود، بنابراین تارهای عضلانی با مواد مفید اشباع می شوند. اگر گورکن در بهار صید شود، پس از آن به تازگی از خواب زمستانی خارج شده است و محصولات به دست آمده از آن عملاً هیچ چیز مفیدی ندارند.

مشاوره
پس از شکستگی، کبد گورکن باید در رژیم غذایی گنجانده شود. حاوی موادی است که باعث ترمیم یکنواخت و سریع بافت استخوانی می شود.

  • اگر حیوان در طناب یا تله گرفتار شود، گوشت گوزن طعم چندان مطبوعی نخواهد داشت. به دلیل عذاب طولانی حیوان، گوشت دارای بوی خاص و تراکم غیر ضروری است.
  • اگر از سگ ها برای گرفتن گورکن استفاده شود، به احتمال زیاد لاشه را به خوبی کتک می زنند. حتی زمانی که کیفیت پوست نقش زیادی ندارد، این امر بر وضعیت قسمت گوشتی تأثیر منفی می گذارد. آسیب به کیسه صفرا یا مثانه مملو از این واقعیت است که عناصر غیر ضروری روی الیاف می افتند. به همین دلیل، ویژگی های طعمی گوشت گورکن آسیب می بیند و از شدت خواص مفید آن کاسته می شود.
  • هنگام بریدن لاشه خود، باید با دقت بسیار با پوست رفتار کنید. با دقت و توجه ویژه به ناحیه کشاله ران برداشته می شود. علاوه بر این، این کار باید در اسرع وقت پس از ذبح حیوان انجام شود.

اگر زمان زیادی را صرف حمل و نقل و نگهداری گوشت گورکن کنید، حتی پس از یک عملیات حرارتی طولانی، محصول سخت خواهد بود. هنگام خرید لاشه از شکارچی باید همین عامل را در نظر گرفت. متأسفانه تثبیت تازگی گوشت بدون تجربه لازم چندان آسان نیست.

طعم و خواص مفید محصول تحت تأثیر طرز تهیه آن است.. به گفته آشپزها و شکارچیان با تجربه، گوشت گورکن به بهترین وجه به یکی از روش های زیر فرآوری می شود:

  • غلیان. لاشه را باید به قطعات کوچک برش دهید و در آبگوشت نمکی با سبزیجات بجوشانید تا نرم شود. سخت است که بگوییم چقدر طول می کشد. این همه به سن حیوان و اندازه قطعات بستگی دارد. باید صبر کنید تا گوشت به راحتی به الیاف جدا شود. اما بهتر است از مصرف آبگوشت خودداری کنید، این آبگوشت خیلی چرب است و فایده زیادی در آن وجود ندارد.
  • خاموش کردن. در این مورد، آنها باید به عنوان مواد اضافی عمل کنند. آنها کاملاً با گوشت بی نظیر از نظر طعم ترکیب می شوند و آن را با نت های مناسب پر می کنند. زمان پردازش در اینجا نیز می تواند متفاوت باشد - از 1.5 تا 3 ساعت. درست است، در اینجا لازم نیست روی یک مزیت مشخص حساب کنید، بسیاری از ویتامین ها به سادگی از بین می روند.
  • پخت. یکی دیگر از گزینه های خوب برای پختن گوشت گورکن. برای اینکه خشک نشود، باید از آستین استفاده کنید، حتی فویل در اینجا نتیجه دلخواه را نمی دهد. هنگام انتخاب مواد اضافی، باید خود را به ادویه ها و گیاهان معطر محدود کنید. قبل از اینکه گوشت را به فر بفرستید، می توانید آن را چند ساعت در ماریناد نگه دارید.

بخارپز کردن گوشت گورکن توصیه نمی شود. مهم نیست که چقدر زمان در زودپز بگذرد، محصول نهایی خیلی خشک و سفت خواهد بود. درست است، همانطور که در مورد جوشاندن، با این رویکرد، الیاف قادر خواهند بود حداکثر مجموعه ای از مواد مفید و مغذی را حفظ کنند.

گوشت گوزن را نباید سرخ کرد. اولا، تقریباً تمام اجزای مفید را از دست می دهد و با مواد سرطان زا اشباع می شود. ثانیاً بافت و طعم آن خراب می شود. ثالثاً، این نوع پردازش تضمینی برای از بین بردن کامل اجزای مضری که گاهی در بافت حیوانات وحشی یافت می شود، نیست.

فواید چربی گورکن

اگر درست پخته شود، اصلا شبیه طعم و بافت گوشت گاو، خوک یا بره نیست. و با این حال منحصراً به عنوان دارو استفاده می شود. در اینجا فقط به برخی از خواص مثبت این محصول اشاره می کنیم:

  • فرآیندهای متابولیک بهبود می یابد، هضم عادی می شود. بدن آنزیم هایی را دریافت می کند که سنتز آنها به دلیل سوء تغذیه کند شده یا مختل می شود.
  • ایمنی تقویت می شود، بدن به شدت به عفونت های ویروسی و باکتریایی واکنش نشان نمی دهد.
  • فرآیندهای بهبودی تحریک می شوند، زخم ها سریع تر بهبود می یابند.
  • کار قلب بهبود می یابد، دیواره رگ های خونی تقویت می شود. ترکیب خون عادی می شود، خطر پلاک های آترواسکلروتیک و لخته شدن خون کاهش می یابد.
  • سنتز هورمون ها در حال ایجاد است.
  • کیفیت مو، ناخن و پوست به سمت بهتر شدن در حال تغییر است. پیری فیزیولوژیکی کند می شود.

چربی گوزن را می توان برای خودتان و به تنهایی تجویز کرد، اما فقط به عنوان یک اقدام پیشگیرانه، در صورت عدم وجود مشکلات سلامتی. در صورت بروز هر گونه بیماری، استفاده از آن باید با پزشک معالج موافقت شود. دادن چربی گورکن به کودکان زیر سه سال توصیه نمی شود.

مضرات گوشت و چربی گورکن

ترکیب شیمیایی گوشت گورکن به حدی متعادل است که حتی اگر در حجم زیاد مصرف شود به انسان آسیبی نمی رساند. اما خطر دیگری در اینجا وجود دارد - خطر عفونت با کرم ها و بیماری های عفونی وجود دارد. حیوانات وحشی اغلب ناقل بیماری های جدی، از جمله تهدید کننده زندگی هستند. در صورت امکان گوشت باید توسط مرجع ذیصلاح بررسی شود، اما این کار زمان بر است. متأسفانه، حتی عملیات حرارتی کامل همیشه تضمین نمی کند که پاتوژن ها بی ضرر شوند.

در مورد چربی گورکن، تعدادی منع مصرف برای استفاده داخلی و خارجی آن وجود دارد:

  • بیماری های مزمن و حاد پانکراس، کلیه ها، کبد؛
  • سنگ کلیه و کیسه صفرا؛
  • پانکراتیت مزمن؛
  • سن کودکان تا 3 سال؛
  • حساسیت به درماتیت و واکنش های آلرژیک.

مهم
چربی گورکن اغلب به عنوان یک عامل خارجی گرم کننده استفاده می شود - به طور کامل به هیپوترمی خفیف، سرفه، جایگزینی اکالیپتوس سوزاننده و سوزاندن گچ خردل کمک می کند. با این حال، چربی منافذ را می بندد و به سختی پاک می شود. بنابراین، به هیچ وجه نباید کل پوست را چرب کنید - فقط یک ناحیه کوچک روی سینه یا بین تیغه های شانه. روغن کاری نوزادان با چربی گورکن اکیدا ممنوع است!

با تمام خواص مثبت گوشت و چربی گورکن، باید به ویژگی های آنها توجه کرد. گوشت نباید به طور مداوم مصرف شود. این یک خوراکی لذیذ است که در دوزهای درمانی کم بسیار مفید و لذت بخش است. در مورد چربی هم همینطور. فقط باید در صورت تجویز یا برای اهداف پیشگیرانه مصرف شود.

اگر گوشت گورکن باید به طور مستقل تهیه شود یا از شکارچیان خریداری شود، بهتر است چربی را از داروخانه خریداری کنید. این تمیز کردن عمیق و کیفیت بالای آن را تضمین می کند. در صورت بروز هرگونه واکنش غیرعادی به استفاده از محصولات، باید با پزشک مشورت کنید تا احتمال عواقب منفی را از بین ببرید.

gastroguru 2017