Cazuela de requesón con cerezas. Receta de cazuela de requesón con cerezas al horno. Receta paso a paso de cazuela de requesón con cerezas

– uno de los pocos postres que no sólo es muy sabroso, sino también saludable. Como regla general, incluso aquellos niños que se niegan rotundamente, comen la cazuela con gusto. Si lo desea, puede agregarle cualquier fruta. Ahora te contamos cómo preparar una cazuela de requesón con cerezas. A continuación te esperan varias recetas interesantes.

Receta de cazuela de requesón con cerezas.

Ingredientes:

• huevos – 4 piezas.;
• azúcar – 150 g;
• pudín de vainilla (por 500 g de líquido) – 2 piezas;
• sal - una pizca;
• requesón 9% de grasa – 800 g;
• cerezas sin hueso – 0,5 kg;
• azúcar en polvo para espolvorear.

Preparación

Rompe los huevos separando las claras de las yemas. Vierta el azúcar en las yemas y bata con una batidora hasta que se forme una espuma blanca. Agregue el requesón, el pudín y mezcle bien. Añade una pizca de sal a las claras y bate bien hasta que aparezca una espuma esponjosa. Combine la masa proteica con la mezcla de cuajada y mezcle. Coloca la masa en un molde engrasado y coloca la cereza encima. Hornee durante aproximadamente 1 hora a 180 grados. ¡Deja enfriar la cazuela, espolvoréala con azúcar glass y sirve!

Cazuela de requesón con cerezas congeladas

Ingredientes:

• requesón 9% de grasa – 250 g;
• azúcar – 2 cucharadas. cucharas;
• huevos – 2 piezas.;
• sémola – 4 cucharadas. cucharas;
• vainillina - al gusto;
• cerezas congeladas – 100 g;
• Mantequilla para engrasar el molde.

Preparación

Engrase bien la fuente de vidrio para horno con aceite. Muele el requesón por un colador, bate los huevos y mezcla bien. Agrega la sémola, el azúcar, la vainillina y vuelve a mezclar. Por último, agrega las cerezas congeladas y revuelve nuevamente. Coloca la masa en el molde, tapa con una tapa y hornea por 1 hora a 180 grados.

Cazuela de requesón con cerezas en olla de cocción lenta

Ingredientes:

• sémola – 2 cucharadas. cucharas;
• almidón - 1 cucharada. cuchara;
• azúcar – 3 cucharadas. cucharas;
• crema – 1 cucharada. cuchara;
• requesón – 600 g;
• azúcar de vainilla – 1 sobre;
• huevos – 2 piezas.;
• harina – 1 cucharada. cuchara;
• cerezas frescas – 100 g;
• mantequilla para engrasar el molde;
• migas de pan.

Preparación

Coloque el requesón en un recipiente hondo, agregue el azúcar, la sémola, la harina, el azúcar de vainilla, los huevos y la nata. Mezclar todo bien hasta que quede suave. Engrase el bol multicocina con mantequilla y espolvoree con pan rallado. Extienda la masa de cuajada preparada. Retire las semillas de las cerezas, séquelas con una toalla de papel y espolvoree con almidón. Después de eso, colócalo encima de la masa. Gracias al almidón, las cerezas conservarán su forma y no fluirán. Cocine en el modo "Hornear" durante 50 minutos. Luego abre la multicocina y deja que la cazuela se enfríe completamente en la sartén. ¡Solo después lo sacamos, lo cortamos en porciones y lo servimos en la mesa!

Receta de cazuela de requesón con cerezas al horno.

Ingredientes:

Preparación

Rellenar la sémola con leche y dejar que se hinche. Amasar el requesón, agregar los huevos, la crema agria, la mitad del almidón, el azúcar glass, el azúcar de vainilla y mezclar. Agregue refresco, apagado con vinagre y mezcle. Al final agrega la sémola con la leche y vuelve a mezclar. Deberías obtener una masa espesa y viscosa. Engrasa una fuente para horno con aceite y coloca la mitad de la masa. Enrolle las cerezas en el almidón restante y colóquelas encima. Cubrir con la masa de cuajada restante. Hornee a 220 grados durante 20 minutos, luego reduzca la temperatura a 180 grados, cubra la sartén con papel de aluminio y cocine por otros 15 minutos.

La cazuela de requesón es un pastel favorito de niños y adultos. Se prepara con diferentes frutas y bayas. Pero el pastel de requesón con cerezas es una de las combinaciones más acertadas. Para el plato utilice cerezas frescas, congeladas o enlatadas. Puedes preparar un pastel de requesón con cerezas en una olla de cocción lenta o en el horno. Las recetas dietéticas se cuecen al vapor, puedes hornearlas rápidamente en el microondas.

Cazuela de cuajada con cerezas

Receta clásica

Necesitará:

• requesón - 1 kg;
• azúcar - 1 vaso;
• crema agria - 2 cucharadas;
• huevo - 2 piezas;
• vainillina - medio sobre;
• cereza - 400 g;
• sémola - 2 cucharadas.

Preparación

1. En un bol aparte, bata los huevos con el azúcar, la vainilla y la levadura en polvo.
2. Agrega la crema agria y la sémola, vuelve a batir.
3. Agrega el requesón en partes y bate con una batidora o licuadora.
4. Vierta la mezcla en el molde preparado y agregue las bayas sin semillas (frescas o congeladas).
5. Mezclar toda la mezcla con cuidado. Coloca la cazuela de requesón con cerezas en el horno durante 1 hora, cocina a 180 grados.
6. La cazuela de cuajada con cerezas congeladas se prepara de la siguiente manera: sacar las bayas del congelador, dejarlas descongelar, escurrir el exceso de jugo y luego agregar a la masa de cuajada.

En la receta del pastel de cuajada con cerezas hay una regla importante: las cerezas o cualquier otra baya se pueden mezclar sólo cuando la masa de cuajada con los demás ingredientes se haya vuelto completamente homogénea.

Receta dietética sin sémola

Según la receta, la cazuela de requesón con cerezas se prepara en el horno. En una olla de cocción lenta o en baño maría resultará menos calórico, suave y aireado. Pero no quedará una costra dorada, que sólo se puede conseguir en el horno. El pastel se prepara sin sémola ni otros ingredientes ricos en calorías. La cantidad de azúcar se puede reducir o sustituir por fructosa. Una cazuela dietética te dará fuerzas y energía para todo el día y no te añadirá kilos de más.

Necesitará:

• requesón - 500 g;
• huevo - 3 piezas;
• cereza - 200 g;
• almidón - 3 cucharadas;
• azúcar - 5 cucharadas;
• crema agria - 3 cucharadas;
• cardamomo o nuez moscada: una pizca.

Preparación

1. Combine el requesón con almidón, crema agria y azúcar. Mezclar bien. Es recomendable picar el requesón o molerlo por un colador.
2. Batir los huevos con una batidora. Añadir a la masa total.
3. Quitar las semillas de las cerezas y mezclar con la masa de cuajada. Otra opción: verter un poco de masa en el molde, colocar una capa de frutos rojos encima y luego verter el resto de la masa.
4. Espolvoree cardamomo molido o nuez moscada encima.
5. Introducir en el horno a 180 grados y cocinar durante 30-40 minutos.

Pastel soufflé de gelatina con cerezas

Esta receta no es la más fácil, pero vale la pena. La inusual combinación de crema cuajada en gelatina, trozos de galleta de chocolate y frutos rojos agridulces te hará cocinarlo una y otra vez.

Necesitará:

• huevo - 1 pieza;
• azúcar granulada - 100 g;
• azúcar en polvo - 100 g;
• gelatina - 20 g;
• requesón - 250 ml;
• crema (grasa) - 200 ml;
• cacao en polvo - 4 cucharaditas;
• crema agria - 100 ml;
• aceite vegetal - 2 cucharadas;
• harina - 80 g;
• polvo de hornear - 1 cucharadita;
• cerezas (sin hueso) - 200 g;
• agua hervida - 40 ml.

Preparación

1. Agrega 100 g de azúcar granulada al huevo. Batir con una batidora. Agrega 2 cucharadas de aceite refinado. Batir por un par de minutos más.
2. Agrega la levadura en polvo y el cacao en polvo a la harina y mezcla.
3. Agrega los ingredientes secos a la mezcla líquida en porciones, revolviendo constantemente.
4. Vierta la masa de galleta en un molde rectangular ancho. El espesor de la capa no debe exceder los 3 cm.
5. Colocar en un horno precalentado a 190 grados durante 15-20 minutos.
6. Verter agua hervida sobre la gelatina y dejar hinchar.
7. Retirar el bizcocho de chocolate preparado y dejar enfriar por completo. Luego cortar en trozos de 2x2 cm de espesor.
8. Agregue crema, 100 g de azúcar en polvo o granulada y vainillina al requesón triturado o en puré hasta formar una pasta. Batir con una batidora.
9. Derretir la gelatina al baño maría y verterla en la mezcla de cuajada en pequeñas porciones, batiendo constantemente con una batidora.
10. Forre el molde desmontable con suficiente film transparente para cubrir la parte superior del plato.
11. Verter un tercio de la crema cuajada, disponer los trozos de galleta y colocar las cerezas entre ellos. Vierta otra parte de la nata, agregue los mismos ingredientes. Rellenar con la mezcla restante.
12. Cubrir con film transparente y colocar en el frigorífico para que cuaje durante 4-5 horas.

Brownie de cuajada con cerezas en olla de cocción lenta

Para complacer a los niños o invitados, asegúrese de preparar un pastel de chocolate con masa de cuajada y cerezas. La combinación de chocolate, cerezas y requesón tiene un sabor ideal. En sección transversal, la cazuela de cuajada con cerezas se ve muy bonita y, sorprendentemente, es fácil de preparar.

Necesitará:

• huevo - 4 piezas;
• mantequilla - 120 g;
• requesón - 300 g;
• chocolate amargo - 1 barra;
• cerezas frescas sin hueso - 300 g;
• azúcar - medio vaso;
• harina - 150 g;
• polvo de hornear - 1 cucharadita;
• sal - una pizca

Preparación

1. En un bol de metal rompe la barra de chocolate y corta la mantequilla en trozos. Colocar al baño maría y derretir mientras se revuelve. Dejar enfriar.
2. Frote el requesón por un colador o una licuadora. Agrega 2 huevos y medio vaso de azúcar. Mezclar con una batidora.
3. En un recipiente aparte, mezcle 2 huevos, 2 cucharadas de azúcar granulada, vainilla y una pizca de sal. Batir con una batidora.
4. Agrega el chocolate enfriado a la mezcla y bate.
5. Mezclar la harina tamizada con la levadura en polvo y mezclar con la masa principal.
6. Engrase el fondo y los lados del recipiente multicocina con aceite vegetal. Colocar un tercio de la masa dorada. Luego vierta la mitad de la crema cuajada y distribuya las bayas uniformemente (la mitad de la cantidad total).
7. A continuación, vierte el segundo tercio de la masa, el resto de la nata, las cerezas y el resto de la masa. Nivela todo.
8. Coloque la cazuela de requesón preparada con cerezas en una olla de cocción lenta. En la multicocina Redmond, el plato se cocina en el modo "Hornear" durante 50 minutos.

Tarta rápida de cerezas sin huevos

La tarta de cuajada de cerezas se prepara sin huevos con la adición de cerezas congeladas. El jugo descongelado también forma parte de los ingredientes. Este es un postre rápido y delicioso para el té. Vale la pena tomar nota de la receta para las amas de casa ocupadas.

Necesitará:

• requesón - 400 g;
• mantequilla - 50 g;
• azúcar - 4 cucharadas;
• refresco - media cucharadita;
• cerezas congeladas - 300 g;
• harina - 100-200 g.

Preparación

Un pastel hecho con masa de cuajada con cerezas quedará aireado y suave si los ingredientes principales están bien picados. Muele el requesón por un colador, sustituye el azúcar por polvo y tamiza la harina.

1. Mezcle el requesón, la mantequilla y el azúcar (2 cucharadas) en un recipiente. Moler con un tenedor.
2. Agregue bicarbonato de sodio y agregue la harina en porciones hasta que se forme una masa rígida pero suave.
3. Primero descongele las cerezas congeladas. No escurrir el jugo. Agrega 2 cucharadas de azúcar y harina (2-3 cucharadas). La harina se puede sustituir por almidón.
4. Engrasa un molde con lados removibles con aceite vegetal. Extienda la masa en una capa gruesa, levantándola hacia los bordes. Como resultado, debería formarse una pequeña depresión en el centro.
5. Vierta gelatina de cereza en el medio.
6. Colocar en el horno durante 30-40 minutos y cocinar a 200 grados. 10-15 minutos después de cocinar, retira los lados del molde y corta el bizcocho.

La tarta de cerezas hecha con masa de cuajada es suave pero densa y el relleno es tierno y jugoso. No te preocupes si el relleno de cereza queda demasiado líquido; agregar harina o almidón convierte la mezcla en gelatina, que se endurece bajo la influencia de la temperatura.

La cazuela con cerezas y requesón se prepara con ingredientes simples que se pueden encontrar en cualquier refrigerador. Pero el sabor, la apariencia y el aroma no son peores que los de los dulces comprados en la tienda.

Esta cazuela es maravillosa porque puedes utilizar cualquier tipo de bayas y frutas como relleno: piñas, manzanas, plátanos, fresas, frambuesas, ciruelas e incluso grosellas. Elegimos cerezas: la acidez hace que el postre sea inolvidable. Para hacerlo aún más saludable, reemplaza el azúcar por plátano y, en lugar de sémola, agrega harina de linaza o almendras. Elija requesón fresco, un 5% de grasa será suficiente.

Cazuela de requesón con cerezas

Metodo de cocinar

Primero descongela las cerezas y escurre el jugo.

Mezclar el requesón con las yemas y el azúcar con un tenedor. Agrega la sémola y mezcla bien. Reservar durante 10 minutos.

Durante este tiempo, batir las claras hasta formar espuma.

Agregue vainillina a la masa de cuajada, revuelva y haga un pozo. Añade las claras batidas y mezcla suavemente con una espátula.

Engrase una fuente para horno con mantequilla y extienda la masa de cuajada. Decorar la cazuela con cerezas y colocar en un horno precalentado a 180 grados. Hornee durante 20-25 minutos. Para evitar que se queme, cubre la sartén con papel de aluminio y retírala cinco minutos antes de que esté lista.

Enfriar un poco la cazuela antes de servir. Si lo deseas, puedes decorar con menta y azúcar glass.

Esta cazuela es maravillosa porque puedes utilizar cualquier tipo de bayas y frutas como relleno: piñas, manzanas, plátanos, fresas, frambuesas, ciruelas e incluso grosellas. Elegimos cerezas: la acidez hace que el postre sea inolvidable. Para hacerlo aún más saludable, reemplaza el azúcar por plátano y, en lugar de sémola, agrega harina de linaza o almendras. Elija requesón fresco, un 5% de grasa será suficiente.

Cazuela de requesón con cerezas

Metodo de cocinar

Primero descongela las cerezas y escurre el jugo.

Mezclar el requesón con las yemas y el azúcar con un tenedor. Agrega la sémola y mezcla bien. Reservar durante 10 minutos.

Durante este tiempo, batir las claras hasta formar espuma.

Agregue vainillina a la masa de cuajada, revuelva y haga un pozo. Añade las claras batidas y mezcla suavemente con una espátula.

Engrase una fuente para horno con mantequilla y extienda la masa de cuajada. Decorar la cazuela con cerezas y colocar en un horno precalentado a 180 grados. Hornee durante 20-25 minutos. Para evitar que se queme, cubre la sartén con papel de aluminio y retírala cinco minutos antes de que esté lista.

Enfriar un poco la cazuela antes de servir. Si lo deseas, puedes decorar con menta y azúcar glass.