Ensalada de cangrejo con pepino. Ensalada de palitos de cangrejo, pepino y huevo

La imitación de carne de cangrejo hecha de surimi llegó a nuestra cocina en los años 90 e inmediatamente ganó popularidad. Hoy en día ya es un clásico aperitivo frío, que se prepara tradicionalmente para las fiestas. Todos los componentes, excepto los pepinos y los palitos de cangrejo, se hierven hasta que estén tiernos y se cortan en cubos pequeños para lograr una estructura uniforme del plato terminado. Como aderezo se utilizan mayonesa grasa o salsas de crema agria caseras.

Características de preparar una ensalada de palitos de cangrejo y pepinos.

El plato no es difícil de preparar, pero hay matices de preparación preliminar y selección de ingredientes que determinarán el sabor del refrigerio terminado. Para hacer una deliciosa ensalada de palitos de cangrejo con pepino, sigue estas recomendaciones:

1. Forma de corte. Para una ensalada clásica, todas las verduras deben cortarse en cubos iguales del tamaño de un guisante pequeño. De esta forma el plato quedará homogéneo y no se esparcirá.
2. Preparando el aderezo. La versión original de la receta suele utilizar mayonesa simple. Si no confía en la salsa comprada en la tienda, puede hacer una versión casera batiendo las yemas de pollo crudas, la mostaza y el aceite vegetal en una batidora. La crema agria entera, el queso fundido, etc. son perfectos.
3. Orden de estiba del producto. Recuerde que es mejor agregar ingredientes jugosos como cebollas, pepinos, tomates y champiñones al final, para que la humedad y el jugo de ellos no tengan tiempo de hacer que la ensalada sea demasiado líquida. Prepáralos con anticipación para que puedas armar todo el plato de inmediato. Agrega patatas, palitos de cangrejo, etc. Es mejor añadir la salsa inmediatamente para dejarlas reposar.
4. Opciones de servicio. La ensalada de cangrejo con pepino se sirve mezclada o en capas. Debido al aderezo espeso, el aperitivo se puede formar en forma de hemisferio, rectángulo, triángulo, etc. Para ello enfríalo y colócalo en pequeños recipientes que tengan la forma deseada. Antes de servir, retire la ensalada de los moldes e inviértalos en platos para servir.
5. Decoración. La yema de huevo cocida picada, las hierbas frescas picadas, el queso rallado y las galletas saladas quedan bien como decoración.
6. Duración. El tiempo durante el cual el plato no perderá su frescura inmaculada es de 24 horas. Luego, la capa superior se secará y el aderezo, mezclado con los jugos de otros componentes, se acumulará en el fondo del plato.

Cómo elegir palitos de cangrejo

No debes elegir el producto más barato: no suele ser de la mejor calidad. Una excelente opción son los clásicos palitos de cangrejo, empaquetados en filas iguales y separados entre sí con film protector. Un producto fresco, si el comprador final no ha roto el precinto antes de abrirlo, tiene un pronunciado aroma a pescado, una consistencia firme y elástica y un color blanco lechoso. La parte superior está pintada con colorante alimentario en tonos rojos de saturación arbitraria.

Receta de ensalada con pepinos y palitos de cangrejo.

El aperitivo, preparado según una receta tradicional, se compone de ingredientes igualmente picados y aderezado con una salsa espesa y viscosa que los mantiene bien unidos. Para la decoración se utilizan verduras picadas y el plato se sirve en ensaladeras en porciones. Es posible que sea necesario reemplazar algunos componentes según la receta. Entonces, en lugar de palitos de cangrejo, a menudo se usan camarones fritos o hervidos, salchichas ahumadas, salchichas y filetes de pescado de río o de mar hervidos.

Receta clásica

• Tiempo: 50-60 minutos.
• Contenido calórico del plato: 152 kcal/100 gramos.
• Cocina: rusa.
• Dificultad: fácil.

La original ensalada con palitos de cangrejo y pepino fresco, también llamada “primavera”, es perfecta para completar el festín. Para decorar antes de servir, es mejor utilizar una ramita de perejil o la yema de uno de los huevos rallada. Recuerde que es mejor blanquear los guisantes congelados, esto los hará más dulces y jugosos.

Ingredientes:

• huevos de gallina – 3 piezas.;
• guisantes dulces congelados – 150 g;
• palitos de cangrejo – 200 g;
• arroz – 70 g;
• cebollas verdes – 1 manojo;
• pepino – 100 g;
• mayonesa – 4 cucharadas. l.

Metodo de cocinar:

1. Hervir los huevos, quitarles la cáscara y cortarlos en cubos pequeños.
2. Blanquear los guisantes en agua hirviendo durante 10-12 segundos hasta que empiecen a flotar.
3. Enjuague bien el arroz 2-3 veces, vierta agua hirviendo durante 15 minutos y luego hierva.
4. Espolvorea las cebolletas con agua, corta el rizoma y pícalas finamente.
5. Enjuague el pepino, córtele los extremos y quítele la piel con un pelador de verduras. Corta la fruta por la mitad, retira las semillas con una cuchara o cuchillo y córtala en rodajas pequeñas.
6. Descongele los palitos de cangrejo, sáquelos del paquete y córtelos en cubos.
7. Enfriar todos los ingredientes, mezclar y sazonar con mayonesa.
8. Antes de servir, deja reposar el aperitivo en el frigorífico durante 20-30 minutos.

Con maíz, huevos y pepino

• Tiempo: 50-60 minutos.
• Número de porciones: 5-6 personas.
• Contenido calórico del plato: 143 kcal/100 gramos.
• Finalidad: aperitivo frío.
• Cocina: italiana.
• Dificultad: media.

Una ensalada delicada con palitos de cangrejo y pepino se sirve mejor durante un almuerzo ligero. Todos los componentes del snack combinan perfectamente entre sí y tienen una agradable consistencia suave. Para que el plato sea más dietético, reemplace la mayonesa con una salsa ligera mezclando crema agria baja en grasa y queso crema en proporciones iguales con la adición de especias picantes, hierbas y ajo.

Ingredientes:

• maíz enlatado – 200 g;
• arroz – 50 g;
• huevos de gallina – 2 piezas.;
• pepinos encurtidos – 100 g;
• palitos de cangrejo – 150 g;
• cebolla – 1 pieza;
• mayonesa – 3 cucharadas. l.;
• eneldo – 1 manojo;
• aceite vegetal – 1 cucharadita;
• zanahorias – 1 ud.

Metodo de cocinar:

1. Pelar las zanahorias, cortarles los extremos y cocinar. Cortar en cubos pequeños.
2. Remojar el arroz en agua caliente con sal durante 15-20 minutos y escurrir en un colador. Hervir, agregando aceite vegetal para friabilidad.
3. Enjuague los pepinos encurtidos de la salmuera, quíteles los extremos y córtelos en tiras.
4. Hervir los huevos, quitarles la cáscara. Separar la yema. Corta la proteína en cubos grandes.
5. Abre una lata de maíz enlatado y retira todo el líquido.
6. Pelar la cebolla, cortarle los extremos y picarla en tiras pequeñas.
7. Moje el eneldo con agua, enjuáguelo bien para eliminar el polvo y los restos, corte los tallos y pique las hojas verdes.
8. Descongela los palitos de cangrejo (si los compraste congelados), ábrelos y córtalos en rodajas finas.
9. Enfriar todos los ingredientes, sazonar con mayonesa y mezclar bien.

Ensalada de carne de cangrejo con pepino

• Tiempo: 40 minutos.
• Número de porciones: 4 personas.
• Contenido calórico del plato: 89 kcal/100 gramos.
• Finalidad: aperitivo frío.
• Cocina: Mediterránea.
• Dificultad: media.

Esta hermosa ensalada de cóctel de vitaminas contiene muchos nutrientes, sales, macro y microelementos útiles y es excelente para crear un menú de dieta saludable. La carne de cangrejo natural es una fuente de ácidos grasos únicos que reducen los niveles de colesterol en sangre y se recomienda su consumo para perder peso.

Ingredientes:

• Patas de cangrejo de Kamchatka: 12 falanges grandes;
• pepino – 100 g;
• camarones cóctel – 150 g;
• limón – 1 pieza;
• chalotes – 1 pieza;
• crema agria 10% – 2 cucharadas. l.;
• ajo - 3 dientes.

Metodo de cocinar:

1. Separe con cuidado las falanges del cangrejo con una toalla o servilleta para no rayarse con el caparazón afilado. Échalos en agua hirviendo con sal y cocínalos durante 30-40 segundos. Enfriar las falanges, abrir la cubierta quitinosa y retirar la carne.
2. Descongelar los camarones, hervir en agua hirviendo durante 1-2 minutos, enfriar y quitarles la cáscara. Freír la carne en una sartén caliente durante 15-20 segundos hasta que esté dorada.
3. Enjuagar el pepino, quitarle la piel con un pelador de verduras y quitarle las puntas. Ralle suavemente la pulpa (evitando las semillas) con una pajita rectangular larga en un rallador de zanahoria especial coreano.
4. Pelar la cebolla y picarla en mitades finas de menos de un milímetro de grosor.
5. Enjuague el limón y córtelo por la mitad. Corta 4 aros finos.
6. Pelar los ajos y pasarlos por una prensa. Agregue la crema agria.
7. Coloque 1 cucharadita en el fondo de las copas de champán (anchas y planas). salsa de crema agria con ajo. Coloque encima la cebolla y los camarones. Coloque verticalmente las falanges de cangrejo hervidas, 3 piezas cada una. En un vaso, espolvorea jugo de limón por encima.

Con arroz

• Tiempo: 40-50 minutos.
• Número de porciones: 4-5 personas.
• Contenido calórico del plato: 127 kcal/100 gramos.
• Finalidad: aperitivo frío.
• Cocina: rusa.
• Dificultad: fácil.

Un aperitivo rápido y sencillo elaborado con ingredientes asequibles y económicos es perfecto cuando necesitas preparar con urgencia una ensalada abundante y sabrosa para la mesa. Recuerda que es mejor dejar reposar este plato en el frigorífico durante 15-20 minutos antes de servir para que todos los sabores tengan tiempo de mezclarse por completo. Para decorar, utilice la yema de uno de los huevos: espolvoréela sobre la ensalada terminada a través de un colador fino.

Ingredientes:

• arroz – 80 g;
• palitos de cangrejo – 200 g;
• cebolla – 200 g;
• pepinos encurtidos – 150 g;
• mayonesa – 2 cucharadas. l.;
• huevos de gallina – 3 piezas.;
• ajo - 4 dientes.

Metodo de cocinar:

1. Enjuague bien el arroz y hierva.
2. Descongele los palitos de cangrejo y córtelos en cubos pequeños.
3. Pelar la cebolla, cortarle los extremos y picarla en tiras finas.
4. Enjuague los pepinos encurtidos de la salmuera, quíteles los extremos, córtelos en tiras y exprímalos ligeramente.
5. Pelar los ajos y pasarlos por una prensa.
6. Hervir los huevos, quitarles la cáscara y cortarlos en cubos.
7. Enfriar los ingredientes, mezclar bien y sazonar con mayonesa.

• Tiempo: 15 minutos.
• Número de porciones: 5-6 personas.
• Contenido calórico del plato: 86 kcal/100 gramos.
• Finalidad: aperitivo frío.
• Cocina: rusa.
• Dificultad: fácil.

Este tierno aperitivo frío es muy rápido y fácil de preparar y es perfecto para incluirlo en un menú de adelgazamiento. Las especias picantes activan los procesos de quema de grasas en el organismo, favoreciendo la pérdida de peso. Puede reducir el contenido calórico del plato terminado eliminando por completo la crema agria. Puedes sustituir el aderezo por vinagre balsámico o zumo de limón.

Ingredientes:

• col china – 200 g;
• pepino fresco – 100 g;
• tomate – 1 pieza;
• cebolla – 1 pieza;
• Zanahorias coreanas – 100 g;
• palitos de cangrejo – 200 g;
• crema agria 15% – 4 cucharadas. l.;
• cilantro molido – 1 pizca;
• pimentón ahumado – 1 cucharadita;
• cilantro – 1 manojo.

Metodo de cocinar:

1. Lavar bien la col, separar las hojas y cortarla en trozos pequeños.
2. Mojar el pepino con agua, quitarle los extremos y picar la pulpa en tiras.
3. Pelar la cebolla, cortarle los extremos y cortarla en cubos pequeños.
4. Lavar el tomate, cortarle el tallo y cortar la pulpa en cubos medianos.
5. Lave un manojo de cilantro con agua corriente, séquelo, córtele los tallos y pique finamente las hojas.
6. Mezcle los ingredientes, agregue las zanahorias coreanas, el cilantro molido, el pimentón ahumado y la crema agria. Mezclar bien los ingredientes, enfriar a 13-17 °C y espolvorear con cilantro picado.

Con calamares

• Tiempo: 1-1,5 horas.
• Número de porciones: 5-6 personas.
• Contenido calórico del plato: 104 kcal/100 gramos.
• Finalidad: aperitivo frío.
• Cocina: rusa.
• Dificultad: fácil.

Una delicada ensalada de mariscos es un buen aperitivo para un abundante almuerzo. Recuerda que es mejor comprar calamares congelados que refrigerados. La frescura del producto se puede comprobar por el olor y la consistencia de la carne después de descongelarla. Debe tener un agradable y delicado aroma a mar y una estructura suave y elástica. Después de descongelar, los calamares se almacenan por no más de 24 horas, después de lo cual pueden echarse a perder.

Ingredientes:

• calamares congelados – 200 g;
• carne o palitos de cangrejo;
• pepinos frescos – 2 piezas.;
• tomate – 1 pieza;
• cilantro – 1 manojo;
• mayonesa – 2 cucharadas. l.;
• maíz enlatado – 150 g;
• arroz – 50 g.

Metodo de cocinar:

1. Descongela los calamares con agua fría. Limpiar las carcasas de las películas, quitar la cresta. Hervir en agua hirviendo con sal durante 2 minutos, enfriar y cortar en trozos pequeños.
2. Cortar los palitos.
3. Enjuague el arroz 2-3 veces y hierva.
4. Lavar el tomate, quitarle el tallo, cortar la pulpa en cubos.
5. Lavar el pepino, cortarle los extremos y cortarlo en cubos pequeños.
6. Abre la lata de maíz, coloca el contenido en un colador y deja escurrir el líquido.
7. Moje el cilantro con agua, retire los tallos y pique las hojas.
8. Mezclar todos los ingredientes, sazonar con mayonesa y dejar reposar en el frigorífico durante 20-30 minutos.

Con palitos de cangrejo y pepino encurtido

• Tiempo: 60-70 minutos.
• Número de porciones: 5-6 personas.
• Contenido calórico del plato: 114 kcal/100 gramos.
• Finalidad: aperitivo frío.
• Cocina: rusa.
• Dificultad: fácil.

Un aperitivo abundante y tierno es ideal para completar el almuerzo y puede convertirse en un plato principal frío independiente. Para preparar esta ensalada, es mejor elegir patatas con almidón que no se deshagan después de la cocción. Debido a que el plato queda espeso y no se esparce, se le puede dar cierta forma antes de servir. Distribuir la ensalada en jarrones o cuencos con forma, compactar y enfriar a 5-10 °C. Cuando llegue el momento de servir el plato, voltea los moldes disponiendo el aperitivo en bonitos portaobjetos.

Ingredientes:

• pepinos encurtidos – 200 g;
• palitos de cangrejo – 200 g;
• huevos de gallina – 4 piezas.;
• mayonesa – 3 cucharadas. l.;
• ajo – 3 dientes;
• guisantes de olor congelados – 100 g;
• patatas pequeñas – 150 g.

Metodo de cocinar:

1. Enjuague bien los pepinos encurtidos de la salmuera, corte los extremos y ralle con una pajita rectangular larga en un rallador de zanahoria especial coreano.
2. Hervir los huevos duros, quitarles la cáscara y cortarlos en cubos medianos.
3. Lavar las patatas, pelarlas y hervirlas. Dejar enfriar, cortar en cubos pequeños.
4. Pasar el ajo por una prensa y mezclar con mayonesa.
5. Descongela los palitos de cangrejo y córtalos en rodajas finas.
6. Blanquear los guisantes en agua hirviendo hasta que todos floten en la superficie.
7. Mezcle bien todos los ingredientes, agregue el aderezo y deje reposar la ensalada en el refrigerador durante 20 a 30 minutos antes de servir.

Con queso

• Tiempo: 50-60 minutos.
• Número de porciones: 5-6 personas.
• Contenido calórico del plato: 115 kcal/100 gramos.
• Finalidad: aperitivo frío.
• Cocina: rusa.
• Dificultad: fácil.

Al agregar queso y huevos, la ensalada queda muy tierna, espesa y mantiene su forma perfectamente, lo que ayuda a servir con forma. Para que el aperitivo quede aún más bonito, reserva un poco de Gouda para espolvorear y decorar la comida. Recuerda que con este tipo de decoración el plato terminado se secará rápidamente. Puedes utilizar otros tipos de queso. El parmesano y el dor blue harán que el plato sea más picante y le darán un toque picante agradable.

Ingredientes:

• queso gouda – 100 g;
• palitos de cangrejo – 150 g;
• cebolla – 1 pieza;
• pepinos encurtidos – 150 g;
• maíz dulce enlatado – 150 g;
• zanahorias – 150 g;
• huevos de gallina – 4 piezas.;
• arroz – 40 g;
• mayonesa – 3 cucharadas. l.

Metodo de cocinar:

1. Ralla el queso.
2. Corta los palitos de cangrejo en cubos pequeños.
3. Enjuague el arroz 2-3 veces con agua tibia y hierva.
4. Enjuague los pepinos de la salmuera y córtelos en tiras.
5. Hervir las zanahorias, quitarles la piel, quitarles los extremos y picarlas en cubos pequeños.
6. Pele la cebolla de las hojas secas, córtele los extremos y córtela en tiras pequeñas.
7. Hervir los huevos, quitarles la cáscara y cortarlos en cubos medianos.
8. Abre la lata de maíz y escurre el líquido.
9. Enfríe los ingredientes, revuelva bien y sazone con mayonesa.

Ensalada en capas con tomates y pimientos

• Tiempo: 60-70 minutos.
• Número de porciones: 5-6 personas.
• Contenido calórico del plato: 123 kcal/100 gramos.
• Finalidad: aperitivo frío.
• Cocina: rusa.
• Dificultad: media.

Los bocadillos fríos en capas son una decoración maravillosa y sabrosa para cualquier banquete navideño. Recuerde que es muy importante disponer las capas en tal secuencia que el plato no se extienda ni pierda su forma. Por eso, es mejor colocar patatas y zanahorias en el fondo para que absorban toda la humedad que liberan otros componentes. Para que la ensalada quede más bonita, además del rojo, utiliza pimientos amarillos y verdes, mezclándolos en proporciones iguales.

Ingredientes:

• pimiento rojo – 1 pieza;
• tomates – 200 g;
• pepinos encurtidos – 150 g;
• huevos de gallina – 5 piezas.;
• palitos de cangrejo – 200 g;
• patatas – 200 g;
• zanahorias – 150 g;
• perejil - 1 manojo.

Metodo de cocinar:

1. Lavar el pimiento, quitarle el tallo, cortarlo por la mitad y quitarle las semillas. Picar la pulpa en tiras finas.
2. Lavar los tomates, quitarles el tallo y cortarlos en cubos pequeños.
3. Enjuague los pepinos de la salmuera, corte los extremos y córtelos en rodajas.
4. Hervir los huevos, pelarles la cáscara y cortarlos en cubos medianos.
5. Lavar bien las patatas y las zanahorias, hervir hasta que estén tiernas, pelarlas y cortarlas en cubos pequeños.
6. Descongela los palitos de cangrejo, desenvuélvelos, córtalos en tiras finas y mézclalos con mayonesa.
7. Vierta agua sobre el perejil, retire la suciedad y el polvo, corte los tallos y pique finamente las verduras.
8. Coloque las capas en recipientes con paredes altas y rectas, siguiendo la secuencia: patatas, zanahorias, pepinos, tomates, huevos, pimientos morrones. Compacte bien las capas y cúbralas con el aderezo preparado.
9. Antes de servir, espolvorea la ensalada de hojaldre con perejil picado.

Con champiñones y manzana

• Tiempo: 50-60 minutos.
• Número de porciones: 5-6 personas.
• Contenido calórico del plato: 131 kcal/100 gramos.
• Finalidad: aperitivo frío.
• Cocina: rusa.
• Dificultad: fácil.

La ensalada resulta abundante y tiene una agradable acidez que le aporta una manzana verde. Es muy fácil de preparar con ingredientes sencillos y fácilmente disponibles, pero tiene un sabor inusual que sorprenderá gratamente a sus invitados. Esta ensalada se sirve mejor fría a una temperatura de 8-12 °C; de esta manera los aromas de los ingredientes utilizados se revelarán mucho mejor y el plato adquirirá una consistencia más espesa.

Ingredientes:

• champiñones frescos – 250 g;
• huevos de gallina – 3 piezas.;
• queso gouda – 100 g;
• manzana verde – 100 g;
• palitos de cangrejo – 200 g;
• arroz – 50 g;
• pepinos encurtidos – 150 g;
• mayonesa – 3 cucharadas. l.;
• perejil - 1 manojo.

Metodo de cocinar:

1. Enjuague bien los champiñones con agua tibia, eliminando la suciedad y la arena. Hervirlos, cortarlos en rodajas finas.
2. Hervir los huevos, quitarles la cáscara y cortarlos en cubos medianos.
3. Ralla el queso.
4. Lavar la manzana, quitarle el corazón y cortarla en cubos.
5. Descongela los palitos y córtalos en cubos grandes.
6. Enjuague el arroz 2-3 veces, cocine añadiendo un poco de aceite vegetal y deje enfriar.
7. Enjuague los pepinos de la salmuera, córteles los extremos, córtelos en tiras pequeñas y escúrralos en un colador.
8. Remojar el perejil con agua, quitarle los tallos y picarlo.
9. Mezcle los ingredientes, sazone con mayonesa y espolvoree con hierbas picadas por encima.

Rara vez te encuentras en un restaurante con un plato cuya presentación no te gustaría admirar. Para conseguir este efecto, el chef del establecimiento utiliza determinadas técnicas y recurre a trucos especiales que harán que el aperitivo luzca mucho más apetecible. A continuación se ofrecen algunos consejos para servir y decorar bellamente su ensalada:

1. Formato de solicitud. Para mejorar el aspecto del snack, se sirve previamente dándole forma de rectángulo, semiesfera, etc.
2. Condiciones de temperatura. Recuerde que los snacks fríos mantienen mejor su forma y se mantienen frescos por más tiempo a una temperatura de 13-17 °C.
3. Espesor de la salsa. Para servir con forma y decoración, es más adecuada una salsa espesa con alta viscosidad. Pegará firmemente los ingredientes y evitará que se extiendan incluso cuando la temperatura aumente.
4. Decoración. Para este papel es perfecta la versión clásica con hierbas picadas, queso rallado o yema de huevo, una “telaraña” de salsa que contrasta con el esquema cromático general del plato y huevos medio cocidos. Es mejor distribuir los elementos decorativos de manera uniforme, evitando la formación de “agujeros”.
5. Gama de colores de productos. Una presentación hermosa depende en gran medida de la armonía de colores del alimento terminado. Esto se logra distribuyendo uniformemente los productos y utilizando componentes cuyos tonos combinen bien.

Video

El aroma del pepino encaja perfectamente en un plato ya de por sí apetitoso y tierno. Sólo un ingrediente tan simple como una verdura fresca hace que la ensalada de cangrejo con maíz y pepino fresco sea ligera, deliciosa y verdaderamente veraniega.

Una ensalada de palitos de cangrejo y pepinos es increíblemente fácil de preparar y tiene la menor cantidad de ingredientes, entre los que destacan las verduras frescas.

Necesitará:

• 200 gramos. palitos de cangrejo;
• 2 pepinos frescos;
• 4 huevos;
• 150 gramos. Maíz enlatado;
• 100 gramos. mayonesa;
• 1/4 cucharadita sal;
• 1/4 cucharadita Pimienta molida.

Ensalada de cangrejo con pepino y maíz:

1. Hervir los huevos, enfriarlos y pelarlos. Luego córtelo en cubos.
2. Los palitos de cangrejo se deben descongelar, sacar del paquete y picar.
3. Lavar el pepino, si es necesario, cortarle la piel (si tiene un sabor amargo) y cortarlo en trozos.
4. Escurre el contenido del tarro de maíz en un colador.
5. Combine todos los ingredientes en una ensaladera, agregue sal, especias y mayonesa, mezcle.

Ensalada de palitos de cangrejo y pepino fresco

La sorprendente combinación de arroz y pepinos frescos hace que el plato sea abundante, aireado y al mismo tiempo ligero. Tal armonía parece imposible, pero la sentirás en esta ensalada.

Necesitará:

• 200 gramos. palitos de cangrejo;
• 50 gramos. arroz;
• 2 pepinos;
• 3 huevos;
• 1 cebolla;
• 100 gramos. mayonesa;
• 25 gramos. verdor

Ensalada de cangrejo con pepino fresco:

1. Hervir el arroz y cuando esté listo enjuagarlo bien y enfriarlo.
2. Los palitos de cangrejo deben descongelarse, luego pelarse de la película y cortarse en cubos.
3. Hervir los huevos, enfriar y quitarles la cáscara, picar las claras y rallar las yemas.
4. La cebolla debe pelarse bien y cortarse en cubos pequeños.
5. Los pepinos se lavan y se cortan tan finamente como el resto de productos.
6. A continuación, la ensalada se forma en forma de capas, cada una de las cuales se unta con mayonesa: arroz, claras, cebollas, palitos de cangrejo, pepino, yema.

Ensalada de pepinos frescos y palitos de cangrejo.

A diferencia de la receta original, familiar y querida desde hace mucho tiempo, esta versión es con zanahorias coreanas. Gracias a esto, la ensalada adquiere un sabor completamente diferente, en lugar del dulzor característico se vuelve muy picante.

Necesitará:

• 250 gramos. zanahorias coreanas;
• 250 gramos. palitos de cangrejo;
• 200 gramos. queso suluguni, pero no demasiado salado;
• 4 huevos:
• 2 pepinos;
• 25 gramos. verdor;
• 100 gramos. crema agria (bastante grasosa).

Ensalada de palitos de cangrejo y pepinos frescos:

1. Descongelar los palitos, quitarles el envoltorio y cortarlos en cubos.
2. Separar el queso en fibras y picar.
3. Exprime el exceso de jugo de las zanahorias y acorta las tiras.
4. Lavar las verduras y picarlas.
5. Lavar los pepinos y cortarlos en trozos pequeños.
6. Combine todos los productos, agregue la crema agria y mezcle.

Ensalada de cangrejo con pepino fresco - receta

La peculiaridad de este plato es que no se le añade maíz estándar, sino guisantes. Gracias a esto, el sabor es completamente diferente, mucho más rico y brillante. Incluso los palitos de cangrejo se muestran desde un ángulo completamente diferente.

Necesitará:

• 200 gramos. palitos de cangrejo;
• 2 pepinos;
• 3 huevos;
• 5 cucharadas l. guisantes enlatados;
• 100 gramos. mayonesa;
• 1/4 cucharadita sal;
• 1/4 cucharadita Pimienta molida.

Ensalada con palitos de cangrejo y pepinos frescos:

1. Lavar los pepinos, si es necesario, quitarles la piel y cortarlos en trozos pequeños.
2. Hervir los huevos, enfriar y pelar. Moler.
3. Descongele los palitos con anticipación, retire la película y córtelos en cubos.
4. Coloca los guisantes en un colador y espera hasta que escurra el líquido.
5. Mezcle todos los productos en una ensaladera, agregue sal y especias, sazone con mayonesa.

Existe una gran cantidad de otras opciones para preparar esta maravillosa ensalada. Intente cocinar o.

Ensalada de palitos de cangrejo y pepino fresco

Es gracias a los champiñones que esta ensalada de cangrejo se vuelve muy inusual y simplemente increíblemente sabrosa.

Necesitará:

• 400 gramos. champiñones frescos;
• 200 gramos. palitos de cangrejo;
• 3 huevos;
• 2 pepinos;
• 100 gramos. mayonesa;
• 2 cucharadas. l. aceites;
• 30 gramos. perejil;
• 1 cebolla.

Ensalada con palitos de cangrejo y pepino fresco:

1. Primero se deben preparar los champiñones. Los champiñones hay que separarlos y lavarlos muy bien, luego cortarlos en rodajas.
2. Pelar la cebolla y picarla.
3. Colocar los champiñones y la cebolla picados en una sartén en la que ya se ha calentado el aceite y sofreír.
4. Transfiera la mezcla terminada a una toalla de papel y espere hasta que se absorba el exceso de aceite.
5. Lavar los pepinos y cortarlos en trozos.
6. Los palitos de cangrejo deben estar descongelados. Ya calientes, se pelan del film del embalaje y se cortan en tiras finas.
7. Hervir los huevos e inmediatamente enfriarlos, pelarlos y cortarlos en cubos.
8. Combine todos los productos en una ensaladera, sazone con mayonesa y sirva a los invitados.

La ensalada con palitos de cangrejo y pepino es un verdadero hallazgo. Después de todo, es con la ayuda de verduras frescas que se logra la armonía del sabor. El plato no sólo adquiere sofisticación y singularidad, sino que también resulta sorprendentemente aromático. Hacer una ensalada de palitos de cangrejo con maíz y pepino no es nada difícil. Además, existe una gran cantidad de recetas.

Se puede preparar una sabrosa y jugosa ensalada de palitos de cangrejo, pepino y huevo cocido en cuestión de minutos, ¡especialmente si ya tienes huevos cocidos! Para poder disfrutar siempre de esta ensalada de mariscos, compra y congela con anticipación la cantidad necesaria de palitos de cangrejo.

Este plato ocupará un lugar destacado en su lista de dieta semanal. ¡Es adecuado no solo para las comidas diarias, sino también para las mesas festivas! Puedes añadirle cualquier otro ingrediente al gusto, sin quitar los tres principales: palitos de cangrejo, pepino y huevo de gallina cocido. Conservas de maíz, judías blancas, manzana agridulce, etc. están en perfecta armonía con los principales productos.

Ingredientes

Necesitará para 1 porción:

• 100 g de palitos de cangrejo
• 1 pepino fresco
• 1 huevo de gallina cocido
• hojas de eneldo
• 1 cucharadita mayonesa
• sal al gusto

Preparación

1. Enjuague el pepino en agua y corte los tallos de ambos lados de la verdura. Córtelo por la mitad y luego en rodajas. Colocar en un bol.

2. Descongele los palitos de cangrejo durante 10-15 minutos en agua tibia, retire la película y córtelos en círculos, agregándolos al bol con las rodajas de pepino.

3. Pelar el huevo de gallina cocido, enjuagarlo con agua y cortarlo en cubos.

4. Picar el eneldo lavado con un cuchillo, añadirlo al bol con el resto de ingredientes y rectificar de sal. No es recomendable añadir perejil, ya que su aroma picante arruinará todo el sabor del plato.

La ensalada con palitos de cangrejo y huevos es el plato favorito de todos y que adorna las mesas durante las fiestas. En la versión clásica se prepara con maíz enlatado. Algunas amas de casa ahorrativas comenzaron a agregar arroz hervido desmenuzable a la ensalada; el sabor no se ve afectado, pero se vuelve menos expresivo. Otra variación de esta ensalada se elabora con piñas enlatadas. Resulta inusual, pero a quien no le guste la combinación de platos principales con dulces no lo apreciará. Porque las piñas aportan un dulzor notable. Para que la ensalada sea más satisfactoria, a veces se le añaden cubitos de queso duro.

Prueba una de las recetas más exitosas de este plato. A la ensalada se le añaden palitos de cangrejo, huevo y pepino. Lo mejor es condimentarlo con mayonesa. La ensalada con palitos de cangrejo y pepino quedará brillante gracias a la alternancia de capas y sabrosa. Gracias a las patatas, quedará tierno y satisfactorio. Una deliciosa ensalada de palitos de cangrejo es muy fácil de preparar. Para la ensalada sólo se debe utilizar pepino fresco. Por cierto, a los niños les gusta mucho esta ensalada, así que puedes mimar con ella a tu hijo favorito.

Esta deliciosa ensalada sumará a tus platos favoritos, ¡así que empieza a prepararla!

Deliciosa ensalada de palitos de cangrejo “Irma”

receta con pepino, huevo y patatas

Las ensaladas en capas se sirven mejor en ensaladeras transparentes para que todos los ingredientes principales sean visibles. Resulta especialmente bonito si la ensalada tiene capas de diferentes colores. La misma regla para estas ensaladas es que deben reposar un rato para que las capas se “casen” entre sí. Por lo general, la ensalada de hojaldre se cubre con mayonesa.
Al servir la ensalada en porciones, debe bajar la cuchara al fondo de la ensaladera para poder servir todos los ingredientes en el plato en porciones.

Ingredientes:

• 2-3 patatas hervidas,
• 2-3 pepinos frescos,
• 5 huevos duros,
• 200 g de palitos de cangrejo o carne (envase),
• mayonesa - al gusto,
• sal.

Proceso de cocción:

Es necesario hervir las patatas y los huevos hasta que estén tiernos. Se hierven las patatas con piel, luego se retiran y se pasan las patatas por un rallador fino.

Para los huevos duros, es necesario quitar la cáscara, separar la clara y la yema. Moler las claras en un rallador fino y luego la yema. No los mezcles.

Lavar los pepinos y quitarles los extremos, picarlos finamente con un cuchillo.

O cortar la carne lo más finamente posible con un cuchillo.

Ahora puedes empezar a añadir comida a la ensaladera. Coloque las patatas preparadas en una capa uniforme en el fondo de la ensaladera, agregue un poco de sal y agregue mayonesa.

La siguiente capa es pepino fresco, agrega sal y mayonesa.

Coloque la proteína de pollo rallada sobre el pepino, nuevamente sal y mayonesa.

Ahora le toca el turno a la carne de cangrejo picada, solo falta rebozarla con mayonesa, no es necesario añadir sal.

La última capa superior es yema de pollo picada. Se puede dejar como decoración, por lo que no es necesario engrasar la capa superior con mayonesa, deja que quede una pelusa amarilla. Y encima echa un poco de pepino picado.

La ensalada en capas con palitos de cangrejo y pepinos con huevo debe reposar durante al menos una hora, después de lo cual se puede servir. ¡Barato y hermoso!

Agradecemos a Svetlana Ivanova por la receta y la foto de este delicioso y sencillo snack.