Pastel con masa rallada encima. Receta paso a paso de tarta rallada con mermelada. Con mermelada de grosellas

Hoy quería hacer pastel de mantequilla con mermelada y migas encima, así que decidí usar mi receta favorita y compartirla con ustedes. Yo tengo mantequilla entre los ingredientes, pero en principio puedes sustituirla por margarina, aunque en el primer caso sabe mejor.

Utilizo una receta clásica de masa quebrada para una tarta, que nunca me ha defraudado y resulta realmente sabrosa y más fácil de preparar que otras. Hay un número mínimo de ingredientes y todos son muy sencillos. Además, no es necesario utilizar crema agria ni kéfir.

Esta receta de tarta de mantequilla con mermelada y migas la puedes hacer con cualquier mermelada o conserva. Decidí agregar albaricoque y, para lograr homogeneidad, también lo licué en una licuadora. La receta clásica de pastel rallado te resultará útil si necesitas algo sabroso para preparar para el té. Incluso los invitados no se avergüenzan de servirlo en la mesa.

De hecho, este pastel de mermelada se prepara de forma rápida y sencilla, por lo que estoy segura de que cualquier ama de casa definitivamente puede prepararlo. También recomiendo ver con qué facilidad puedes decorar la parte superior para no frotar la masa y que quede más interesante.

Ingredientes:

• Huevos de gallina – 2 uds.
• Azúcar – 1 cucharada. (200ml.)
• Soda apagada – 0,5 cucharaditas
• Mantequilla - 200 gramos
• Harina de trigo – 400 g
• Mermelada de albaricoque – 200 g

Cómo hacer pastel rallado con mermelada.

Entonces, antes que nada, te mostraré cómo hacer masa quebrada para un pastel. Batir los huevos en un bol de batidora y añadir el azúcar. Pongo la batidora a batir a velocidad media, y en este momento derrito la mantequilla.

Cuando han pasado unos 3 minutos y la masa se ha vuelto esponjosa, pero no como una espuma espesa, no es necesaria esa consistencia, agrego soda apagada y mantequilla derretida.

Remuevo y agrego la harina tamizada. Es necesario tamizarlo para saturarlo de oxígeno y comprobar si contiene algo innecesario.

Primero agrego solo 100 gramos de harina, y empiezo a amasarla con una espátula, luego otros 100, y así hasta verterlo todo. Como resultado, la masa queda suave, no densa, pero no recomiendo rellenarla con harina si necesitas galletas de mantequilla delicadas.

Ahora sobre cómo formar un pastel rallado con mermelada. Divido la masa en 2 partes, pero no iguales, sino grandes y pequeñas. Por ahora guardo el más pequeño en una bolsa en el congelador.

Cubro una bandeja para hornear con pergamino y coloco un trozo grande de masa sobre ella, y luego simplemente la distribuyo uniformemente con las manos para que tenga el mismo grosor en todas partes. No tomo partido, no veo la necesidad de hacerlo.

Como rallé galletas de mantequilla con mermelada, es decir, albaricoque, pero solo encontré mermelada, simplemente hice puré la cantidad necesaria en una licuadora hasta que quede suave. A continuación, lo distribuyo uniformemente por toda la masa, un poco antes de llegar a los bordes.

En este momento, ya puedes encender el horno a calentar hasta 180 grados. Saco la segunda parte de la masa del congelador y la rallo con un rallador grueso, directamente encima de la mermelada, pero para que quede aproximadamente uniforme. No mezclé más harina en este trozo y lo froté así, pero sé que algunas personas le agregan harina para hacerlo más duro, porque se congela un poco y no es muy conveniente frotar por eso. Tú haces lo que más te conviene.

Esta es la receta sencilla y fácil de pastel de mermelada que se me ocurrió. Lo horneo durante unos 20 minutos hasta que esté dorado.

Luego, junto con el pergamino, lo paso de la bandeja para hornear a una tabla de cortar y lo dejo enfriar, luego lo corto en porciones.

Su base resultó fina, lo que sólo la hace más sabrosa.

Esta es la tarta de mantequilla que tengo con mermelada y migas encima, me gusta mucho, así que os aconsejo que la horneéis. Y como relleno puedes tomar cualquier mermelada y conservas, y es mejor que no quede muy dulce, pero sí con un ligero acidez. ¡Disfruta tu té!

Recetas de tartas de mermelada

1 hora 10 minutos

370 kilocalorías

5/5 (1)

Todo el mundo conoce bien los productos horneados de los que hablaremos hoy. Este es un favorito de la infancia. pastel rallado con mermelada. Es fácil de preparar, en la cocina de cualquier ama de casa se puede encontrar un conjunto de productos para pastel rallado y la tecnología moderna hace que su preparación sea un proceso agradable. Pero incluso sin equipo especial, la masa para tarta se amasa en cuestión de minutos. Desmenuzable, moderadamente agridulce, este pastel muy sabroso atraerá tanto a los invitados como a la familia.
te lo diremos cómo hornear pastel rallado con mermelada paso a paso, muy sencillo.

Pastel rallado con mermelada sobre margarina

Electrodomésticos y utensilios de cocina: fuente para horno, rallador, bol, cuchara, film transparente, horno, batidora o procesador de alimentos (opcional).

Ingredientes

Muchas amas de casa se preguntan qué es mejor utilizar para hornear. margarina o mantequilla.¿Cuáles son los pros y los contras de estos productos y cuál es mejor para hornear?

Aceite– un producto natural elaborado a base de nata. Debido a su alto contenido de grasa, la mantequilla es más adecuada para hornear: resulta tierna y aireada. Pero evite los aceites a los que el fabricante haya añadido grasas vegetales; estos aceites no se recomiendan para hornear. Tampoco se recomienda utilizar mantequilla en hojaldre y masa picada, debido a su bajo punto de fusión en comparación con la margarina. El aceite también tiene un alto contenido en colesterol. La margarina gana en este sentido porque no contiene colesterol, tiene bajos niveles de ácidos grasos saturados y no contiene grasas hidrogenadas.

Margarina- el producto es más barato, pero también menos saludable que la mantequilla y más calórico. 100 g de margarina contienen 900 calorías. Elija margarina blanda que no contenga grasas trans, que son perjudiciales para la salud humana.

Proceso de cocción

1. Cortar la margarina cremosa en cubos y derretir un poco, pero no hasta que esté completamente líquida. Puedes meterlo en el microondas durante 10 segundos o mantenerlo al baño de vapor durante 1 minuto. Luego revuelva la margarina hasta que se convierta en una crema agria espesa. Esto se puede hacer con un tenedor o una batidora.
   
2. En un recipiente hondo, combine los ingredientes para hacer masa quebrada: margarina, azúcar, sal, crema agria, huevo. Apaga el refresco con vinagre y agrega a la mezcla. Mezclar todo bien.
   
3. Tamizar la harina y agregar en porciones al bol, revolviendo constantemente. Amasar la masa hasta que quede suave, tierna y no se pegue a las manos ni a los platos.
   
4. La masa hay que dividirla en dos partes. Envuelve cada porción de masa en film transparente y coloca una porción en el frigorífico y la otra en el congelador durante 30-40 minutos.
   
5. Saca la masa del frigorífico. Prepara una fuente para horno, extiende la masa con las manos por toda la superficie del molde en una capa fina.
   
6. Ahora necesitas diseñar el relleno. Coge cualquier mermelada que tengas, el principal requisito es que quede espesa.
   
7. Saca una bola de masa del congelador y rallala con un rallador grueso sobre el relleno, extendiendo la masa rallada uniformemente por toda la superficie de la tarta.
   
8. Calienta el horno a 180 grados y hornea la tarta rallada con mermelada durante 25-30 minutos.
   

Para congelar la masa más rápido y que sea más fácil de rallar, divida la masa en varios trozos más pequeños para congelar.

Si tu mermelada es líquida, también puedes hervirla con azúcar o agregarle una cucharada de almidón para espesarla. El relleno de una tarta rallada de masa quebrada ligera se puede con cualquier mermelada. La manzana, el albaricoque, el melocotón y la pera aportarán dulzura al pastel, y las grosellas, las cerezas o las ciruelas aportarán una agradable acidez contrastante. Puedes preparar el relleno para la tarta rallada a partir de: frutas y bayas frescas: Las frambuesas, las fresas y las manzanas ralladas son perfectas.
Corta el pastel terminado en trozos mientras aún esté caliente. Cuando se enfríe por completo, se desmoronará al cortarlo y no se cortará bien, por lo que es mejor hacerlo mientras el pastel aún esté caliente. Prepare té aromático y disfrute de un delicado pastel de mantequilla.

Pastel rallado con mermelada en olla de cocción lenta.

• Hora de cocinar: 2,5 horas.
• Número de porciones: 6-8.
• Electrodomésticos y utensilios de cocina: batidora o robot de cocina, multicocina, cuchara, film transparente.

Ingredientes

Proceso de cocción

Si planeas cocinar pastel rápido rallado con mermelada, usa la primera receta, porque para el pastel en una olla de cocción lenta Tomará más tiempo cocinar. Espere aproximadamente 3 horas para preparar este pastel en la olla de cocción lenta. Pero es muy fácil de preparar y el tiempo de cocción "activa" es de sólo 10 a 15 minutos. La olla de cocción lenta y el procesador de alimentos (o batidora) harán el resto por usted.

1. Coloque la margarina cortada en trozos, los huevos y el azúcar en el bol de una batidora o procesador de alimentos. Puedes agregar un paquete de azúcar de vainilla para darle sabor. Batir un poco el contenido del bol.
   
2. Agrega la levadura en polvo y la harina en partes, usando un procesador de alimentos, amasa la masa. Debe quedar suave y no pegarse a los lados del bol. Ajustar la cantidad de harina introduciéndola poco a poco.
   
3. Amasar un poco la masa con las manos, formar dos grumos. Coloca una parte en el frigorífico durante una hora y la segunda en el congelador.
   
4. Después de una hora, saca un poco de masa del refrigerador y colócala en el fondo de la olla de cocción lenta. Con las manos extiende la masa por todo el fondo, forma también “lados” de la masa de 2 cm de altura y extiende el relleno, mermelada o mermelada espesa, a tu gusto.
   
5. Ralla un poco de la masa del congelador directamente encima de la mermelada.
   
6. Configure la multicocina en el modo "Hornear", el temporizador durante 80 minutos e inicie el programa.
   

En poco más de una hora tendrás un maravilloso postre aromático para el té. Se puede servir caliente o frío. El pastel rallado se puede almacenar durante varios días, pero generalmente se retira inmediatamente de la mesa.

El tema de las tartas se puede desarrollar durante mucho tiempo, pues existe una gran cantidad de recetas de masa y todo tipo de rellenos, prueba, experimenta y encuentra tu opción ideal para hacer tartas. Bueno, te ayudaremos con esto, te ofrecemos hornear.

Receta en video de pastel rallado con mermelada sobre margarina.

¡Mira el vídeo sobre cómo hacer pastel de mermelada rallada y comprueba lo fácil que es!

Las tartas dulces son muy populares, e incluso si estás a dieta o en ayunas, puedes adaptar las recetas a tus gustos y necesidades. Y te compartimos la receta. Algunas opciones más para deliciosas tartas con relleno dulce: y. De hecho, los rellenos se pueden sustituir: pruebe con requesón con frutas confitadas y secas, chocolate, semillas de amapola con nueces ralladas, frutos del bosque frescos, merengues...

El pastel rallado se prepara de forma muy rápida y sencilla con ingredientes que casi siempre tienes a mano. Y se come aún más rápido. Esta es una excelente opción si quieres algo dulce y sabroso, pero no tienes el tiempo ni las ganas de preocuparte y molestarte durante mucho tiempo.

Hoy hablaré sobre cómo hornear maravillosos pasteles rallados con mermelada en el horno y en una olla de cocción lenta. Las tartas tardan aproximadamente el mismo tiempo en prepararse. El pastel en el horno resulta más dorado y crujiente. En olla de cocción lenta queda suave, y al servir es mejor decorarlo con azúcar glass. Esto hará que luzca más apetecible.

Pastel rallado rápidamente con mermelada

Herramientas de cocina: recipiente hondo, batidora, film transparente, rodillo, rallador, papel pergamino, bandeja para hornear, horno, fuente ancha para servir.

Ingredientes

Preparando la masa

1. Rompe 2 huevos en un recipiente hondo y bate con una batidora hasta que se forme una espuma espesa.
2. Agrega media cucharadita de vainillina y 120 gramos de azúcar a los huevos batidos. Mezclar con una batidora.
   
   
3. Agrega media cucharadita de sal.
   
   
4. Ahora apaga el refresco. Para ello, vierta media cucharadita de refresco en un vaso con tres cucharadas de kéfir, mezcle y agregue a la mezcla de huevo.
   
   
5. Coloque allí 200 gramos de mantequilla blanda. Córtalo en trozos pequeños, agrégalo al bol con la mezcla y muele con una batidora hasta que quede suave.
   
   
6. Luego añade 600 g de harina y mezcla la masa con una cuchara.
   
   
7. La masa debe tener una consistencia tal que no se pegue a las paredes del bol. Si no tienes suficiente harina agrega un poco más.
   
   
8. Espolvorea una encimera limpia con harina y amasa la masa con las manos.
   
   
9. Divida el trozo de masa terminado en dos mitades para que una sea un poco más grande que la otra. Envolver los trozos de masa en film transparente y colocar la mayoría en el frigorífico y los más pequeños en el congelador durante una hora.
   
   

Montar y hornear tarta de masa quebrada rallada con mermelada

1. Pasada una hora, precalienta el horno a 170°C. Saque un trozo más grande de masa y extiéndalo hasta darle forma de bandeja para hornear con un rodillo.
   
   
2. Cubra una bandeja para hornear con papel pergamino. Enrolle la masa alrededor del rodillo y transfiérala a la bandeja para hornear. Está bien si se rasga un poco en los bordes, simplemente retoque con los dedos la bandeja para hornear.
   
   
3. Coloque 3 cucharadas de postre de mermelada sobre la capa de masa extendida y extiéndala por la superficie. No hace falta poner mucha mermelada, máximo 4 cucharadas.
   
   
4. Ahora saca un trozo más pequeño de masa del congelador y ralla con un rallador grueso directamente sobre el pastel. Distribuya la masa rallada uniformemente sobre la base.
   
   
5. Deberás tener una tarta completamente cubierta de migajas ralladas.
   
   
6. Coloca la tarta en el horno precalentado y hornea durante 35 minutos a 170-180°C.
   
   
7. Retire el pastel rosado y fragante del horno. Déjelo enfriar un poco, luego córtelo en trozos y colóquelo en una fuente para servir. Disfrutar.
   
   

También puedes batirlo. Y los vegetarianos y los que ayunan tampoco se quedarán sin hornear y podrán hacerlo muy sabroso y fácil de preparar.

Receta en video de pastel rallado con mermelada al horno.

Este vídeo tiene una buena receta de tarta rallada con mermelada. Echa un vistazo para no perderte todos los matices y detalles de la preparación.

Pastel rallado con mermelada en olla de cocción lenta.

Tomará tiempo: 1 hora 40 minutos.
Recibirás porciones: 8.
Contenido calórico por 100 g: 360 kilocalorías.
Herramientas de cocina: batidora, recipiente hondo, film transparente, papel de horno, multicocina, rallador, cesta vaporera, fuente ancha para servir.

Ingredientes

Preparar masa para pastel rallado con mermelada en una olla de cocción lenta

1. Con una batidora, bata 2 huevos en un recipiente hondo. Agrega 100 gramos de azúcar y bate durante 2 minutos a velocidad media de la batidora.
   
   
2. Agregue mantequilla blanda a la mezcla resultante.
   
   
3. Mezclar con una batidora hasta que quede suave.
   
   
4. Agrega 100 gramos de harina (1/3 parte) y, hasta que esté revuelto, agrega 10 g de levadura en polvo.
   
   
5. Luego agregue nuevamente 100 gramos de harina y mezcle suavemente con una espátula, agregando gradualmente la parte restante (100 g).
   
   
6. Cuando la masa espese, amásala con las manos hasta que quede suave y ya no se pegue a las manos.
   
   
7. Divídelo en 2 partes desiguales: 1/3 y 2/3. La mayor parte de la masa se convertirá en la base del pastel y la parte más pequeña será la parte superior.
   
   
8. Envuelve cada trozo de masa por separado en film transparente y mételo en el congelador durante media hora.
   
   

Armar y hornear un pastel en una olla de cocción lenta.

1. Coloque papel de hornear en el fondo del recipiente multicocina.
   
   
2. Sacar una bola de masa más grande y amasarla con las manos directamente en el bol, de unos 4 cm de espesor con un borde pequeño. Con los dedos, presione los bordes finos mientras levanta la masa hasta que el borde tenga aproximadamente 1,5 cm de altura.
   
   
3. Coloca mermelada (preferiblemente sin líquido, solo frutos rojos) y extiéndela por el fondo.
   
   
4. Ralla el segundo trozo de masa en un rallador grueso y colócalo sobre la tarta en partes para que no tenga tiempo de derretirse y convertirse en un bulto. Cubre todo el pastel con masa desmenuzada.
   
   
5. Cierra la tapa y configura el modo Multicook a 125°C durante 1 hora. En lugar de este modo, puede utilizar el modo Hornear.
   
   
6. Cuando haya pasado una hora, abre la tapa. Deje que el pastel se enfríe directamente en el recipiente multicocina. Apagar el fuego y dejar enfriar el bizcocho durante 20-30 minutos.
   
   
7. Retirar el bizcocho utilizando el accesorio para cocer al vapor. Coloca la cesta en el bol y dale la vuelta. El bizcocho quedará en el accesorio vaporizador. Una vez enfriado es muy fácil de conseguir.
   
   
8. Retire el papel de horno y coloque el bizcocho en una fuente amplia para servir. Puedes poner la tetera a hervir e invitar a todos a la mesa.
   
   

También hemos preparado para ti una receta de éxito.

Si desea utilizar frutos rojos frescos o congelados como relleno, agregue un poco de almidón al relleno para que no suelten jugo y no se esparzan.

Para que la capa superior rallada del pastel quede más crujiente, agregue un poco de avena a la masa.

Cómo servir un plato y con qué.

Este pastel se sirve de postre con una taza de aromático té negro o verde. Este delicioso pastelito casero también se puede acompañar con infusiones de hierbas o té de jengibre e hinojo. Por la mañana quedará genial servir un trozo de tarta recién hecho con una taza de café.

Si planea tomar un refrigerio, una compota o un vaso de fruta (jugo de bayas) o una bebida de frutas combinarán perfectamente con el pastel. Los amantes de los refrescos dulces lo disfrutarán con cola o limonada.

Opciones de cocina

• La masa para tarta rallada con mermelada se suele preparar en mantequilla, pero también se puede hacer en margarina. Y la versión magra se prepara con margarina vegetal y sin añadir huevos.
• Puedes experimentar infinitamente con rellenos. Además de conservas, mermeladas y mermeladas, al relleno a menudo se le añaden bayas y frutas frescas. La opción más popular: manzanas frescas ralladas con azúcar. A menudo también se colocan chispas de chocolate o requesón dentro del pastel. Al relleno de cuajada se le añade miel o azúcar y bayas y frutas frescas.
• Puedes agregar esencia de vainilla, canela y ralladura de limón a la masa para darle sabor.
• La parte superior del pastel, además de las migas, se espolvorea con nueces picadas.

Espero que tengas pasteles maravillosos usando mis recetas.. Escriba sus adiciones y comentarios. La principal condición para preparar cualquier pastel (excepto la disponibilidad de ingredientes y las ganas) es el buen humor y el buen humor. ¡Cocina con amor!

¡Hola amigos! Quería algo dulce, esto me pasa seguido. Mi delicia favorita y más rápida que a mi familia y a mí nos encanta es esta receta: ¡pastel rallado con mermelada!

Creo que todo el mundo está familiarizado con este tipo de repostería. Bueno, si no, lee rápidamente el artículo y hornea pasteles, ¡definitivamente te gustará! 🙂

El pastel rallado es un manjar muy sabroso elaborado con galletas de mantequilla, masa desmenuzable y relleno. ¿Por qué este dulce se llama así? Porque la capa superior de dicho pastel se ralla o se tritura a mano en forma de migajas.

La parte superior parece muy seductora y apetitosa porque crea rizos frescos.

Ahora, en cuanto al relleno. ¡Oh, me encantan los experimentos!

La receta clásica requiere un relleno como, por ejemplo, mermelada. Jam puede ser absolutamente cualquier cosa. A mí me gusta más usar mermelada de grosellas. Pruébalo y encuentra tu sabor favorito.

Pero hay otro tipo de rellenos que te aconsejo que pruebes también. Estos son:

• leche condensada hervida, y si le agregas nueces o hojuelas de coco, ¡creo que quedará increíblemente delicioso!
• frutas o bayas. En invierno se pueden utilizar descongelados, estos son: grosellas negras, cerezas, arándanos, frambuesas, fresas, victoria, albaricoques, manzanas, cerezas, etc. No olvides agregar azúcar a las bayas al gusto. Y para evitar que las bayas se esparzan, agregue almidón. ¡Importante! Haga lados altos sobre la masa.

• relleno lujoso de frutos secos: orejones, ciruelas pasas, dátiles, pasas, agregue cerezas para darle acidez. Muele estos ingredientes en una licuadora o picadora de carne.
• requesón, requesón con frutos rojos, pasas.
• manzanas. Córtalas en rodajas, tal vez en círculos o cubos, mézclalas con azúcar, si las manzanas son dulces y no agridulces, puedes espolvorear ácido cítrico encima. También puedes agregar canela para darle sabor.
• Limón torcido con azúcar y sémola. Mezclar todo y cocinar un poco al fuego.

¡Me encanta este plato por su sencillez y belleza!

¡Se come muy rápido en nuestra familia!

Si nunca has horneado un pastel así, ¡este artículo te ayudará! En él encontrarás recomendaciones paso a paso con fotos. ¡Y definitivamente lo lograrás!

Clásico receta de pastel rallado con mermelada

Esta opción es muy sencilla, la recibí de mi madre. Estoy seguro de que las descripciones de este plato se transmiten de generación en generación. Se llama "Kroshka" porque la parte superior está rallada o espolvoreada con migas de masa. ¿Haces algo como esto?

Creo que aunque nunca hayas hecho este tipo de tarta, seguro que la has probado al menos una vez. ¿Alguna vez te has preguntado por qué algunas personas terminan con una corteza increíblemente crujiente en la parte superior, mientras que otras tienen algo pegado en lugar de una parte superior? Hay un truco en este formulario que estaré encantado de contarte.

Necesitaremos:

• mantequilla - 200 gramos
• azúcar 2/3 taza
• harina – 3-4 cucharadas.
• huevos – 2 piezas
• polvo de hornear - 1 cucharadita (o refresco apagado con vinagre)
• vainillina - al gusto
• sal - una pizca
• mermelada – 250-300 ml

Metodo de cocinar:

1. Sacar la mantequilla del frigorífico y colocar en un lugar cálido durante media hora hasta que quede suave y elástica.

2. Para obtener una masa tierna, es necesario mezclar la mantequilla con el azúcar con un tenedor o una cuchara. Yo uso un tenedor.

3. Ahora agrega dos huevos de gallina a la mezcla.

4. Revuelva hasta que la consistencia sea parecida a la de una crema.

5. Ahora agregue la harina, la sal y la levadura en polvo (o soda, apague en vinagre para que no quede un regusto desagradable). Mezclar bien la masa con una cuchara y luego con las manos. No olvides tamizar la harina, porque esto afectará el bizcocho, lo saturará de oxígeno y quedará aún más sabroso.

6. El resultado es una masa amarillenta.

La masa debe quedar elástica, como en esta imagen. ¡Me encanta jugar con la masa! Ella puso esa cara, ¿te gusta?

7. Divida la masa en 2 partes desiguales. Yo siempre corto la masa a ojo.

8. Vuelva a colocar una pequeña porción de la masa en el bol.

9. Estirar el resto de la masa y colocarla en una bandeja para horno previamente engrasada con aceite vegetal. La masa se puede extender o rallar. Elige tú mismo lo que más te convenga. No te olvides de los lados, unos 1,5 cm.

10. Vierta mermelada sobre la superficie de la masa. La mermelada ideal es la mermelada espesa de grosellas. Si la mermelada es líquida, agréguele almidón. La imagen utiliza mermelada hecha de albaricoques enteros.

11. Ahora pasa a un pequeño trozo de masa. Aquí empieza lo divertido, cómo hacer el crumble para que quede crujiente y no se pegue.

12. Espolvoree 0,5 tazas de harina. Y amasar la masa. Habrá que amasar la masa con fuerza e incluso parecerá que ya ha resultado migajas, pero hay que amasar la masa hasta formar una bola apretada.

13. Ahora ralla esta masa, como ves, la masa ni siquiera fue enviada al frigorífico, como hacen muchos. ¡Atención, no frotes la masa sobre la tarta! Frote en un recipiente y luego distribuya uniformemente por la superficie.

14. Colocar en horno precalentado a 180-200 grados. Si de repente te olvidaste de precalentar el horno, mientras se calienta, guarda el pastel en el refrigerador.

15. Hornee durante unos 20-25 minutos, observe la corteza.

16. ¡Corta el pastel en rodajas en forma de cuadrados o diamantes, triángulos y trata a tus familiares con un delicioso manjar! ¡Buen provecho! ¡Espero que lo hayas disfrutado!

Cómo hacer pastel de mantequillacon mermelada sin huevos

Este pastel es una opción económica, utiliza ingredientes simples, pero tiene un sabor muy sabroso. En mi familia se prepara muy a menudo.

Necesitaremos:

• harina - 24 cucharadas.
• azúcar - 1 cucharada.
• mantequilla - 200 g
• aceite vegetal - 5 cucharadas.
• sal - en la punta de un cuchillo
• refresco - 2 cucharaditas
• mermelada - para rellenar

Metodo de cocinar:

1. Coger un recipiente hondo y ponerle harina.

2. Agregue azúcar y refresco. Los refrescos se pueden apagar con vinagre para que no quede un regusto desagradable a refresco.

3. Vierta el aceite vegetal en un bol.

4. Mezclar todo bien primero con una cuchara,

y luego con las manos.

5. Prepare una bandeja para hornear. Con un cepillo, engrase la bandeja para hornear con aceite vegetal.

6. Cortar la masa resultante en 2 partes.

7. Extienda una parte de la masa con un rodillo y colóquela en una bandeja para hornear. Con los dedos, alise bien la masa sobre la bandeja para hornear y haga pequeños bordes alrededor del perímetro.

8. Ahora es el momento de la mermelada. Vierta mermelada sobre la masa. Si la mermelada está líquida, frótela con un poco de almidón. Puedes utilizar mermelada de grosellas o albaricoque. En mi opinión, la grosella es mejor, da acidez.

9. Distribuir la mermelada uniformemente sobre la masa.

10. Coge el segundo trozo de masa, extiéndelo con un rodillo y luego colócalo encima de la mermelada. O puedes rallar la masa. Aquí, para variar, muestro una versión de una sola pieza enrollada.

12. Coloca el pastel en el horno durante 20-30 minutos a unos 200 grados. Precalentar el horno. Esto es lo que pasó. Cortar en porciones. Transfiera los trozos a un plato.

13. ¡Muy apetitoso e increíblemente aromático! ¡El pastel rallado sin huevos quedó genial en un abrir y cerrar de ojos! ¡Intenta hacer este sencillo pastel milagroso! 🙂

Puedes utilizar otra opción rápida sin huevos.

Necesitaremos:

• mantequilla - 200 g
• harina - 3 cucharadas.
• sal y refresco - una pizca

Metodo de cocinar:

1. Comience como de costumbre con la prueba. Para hacer esto, tome un recipiente hondo y vierta en él harina, sal y agregue una pizca de refresco. Saca la mantequilla del frigorífico y córtala en virutas con un cuchillo. Espolvorea las virutas con un poco de harina. A continuación, agrega toda la mantequilla a la harina. Triturar bien, mezclar con un tenedor, no con las manos, hacer migas.

2. Ahora divide las migas en 2 partes. Coloca una parte en el fondo del molde y luego vierte la mermelada sobre él. Vierta la otra parte de las migas de masa sobre la mermelada. No presiones nada con las manos.

3. Coloca la deliciosa delicia en un horno precalentado durante 30 minutos y hornea a 180 grados. En esta versión de la tarta, la parte superior no debe dorarse, no temas, la tarta quedará liviana, ¡pero estará horneada! ¡Disfruta tu té! ¡Cocina con mucho gusto!

Receta rápida de Cuaresma con frutos rojos al horno

Estos productos horneados se pueden “falsificar” fácilmente para convertirlos en productos de Cuaresma. Para ello, utilice aceite vegetal en lugar de mantequilla. Y el resultado será una especie de obra maestra culinaria; por supuesto, el pastel resulta mucho más sabroso con mantequilla.

Necesitaremos:

• harina - 3 cucharadas.
• aceite vegetal - 150 ml
• sal - 1 cucharadita
• azúcar - 4 cucharadas
• jugo de naranja - 4 cucharadas (puedes prescindir de él)
• agua - 2 cucharadas

Relleno:

• cualquier baya al gusto - 2 cucharadas.
• almidón - 2 cucharadas
• azúcar - 0,5-1 cucharada
• canela, nuez moscada molida al gusto - 1 pizca

Metodo de cocinar:

1. Prepare todos los ingredientes. Bayas (fresas, grosellas y frambuesas, puedes usar otras, mira tu gusto), si las tienes congeladas sácalas y descongélalas.

2. Tamizar bien la harina.

4. Agrega allí la sal y el azúcar y mezcla bien para que el azúcar y la sal se disuelvan.

5. Agregue aceite vegetal a la harina.

7. Engrase la fuente para horno con aceite vegetal.

8. Agregue almidón al relleno de bayas y mezcle. Luego azúcar al gusto.

9. Agrega también nuez moscada, canela y mezcla todo bien.

10. Deja un tercio de la masa para decorar y forra el molde con la otra parte.

11. Coloque el relleno de frutos rojos encima.

12. Con las manos, desmenuce la otra parte de la masa en bayas.

13. La composición está lista, coloca tu bizcocho en el horno a 190-200 grados durante unos 30-40 minutos, mira el bizcocho.

14. ¡Este es un pastel maravilloso! ¡Qué espectáculo para los ojos doloridos!

15. ¡Regala a tu familia y amigos! ¡Buen provecho!

Cocinar con margarina

Esta opción se parece a un pastel tradicional. Pero hay una nota que le dará un sabor diferente a este pastel 😆 Puedes agregar mayonesa, crema agria o kéfir.

Experimente para obtener diferentes sabores de este pastelito favorito. Según mis observaciones, se puede describir de esta manera: si agregas crema agria - la masa quedará muy tierna, mayonesa - obtendrás una corteza muy crujiente en la parte superior, oh, cómo me encantan los crujientes :-), pero si kéfir: la masa quedará suave y te recordará a un bizcocho. Por eso, elige lo que más te convenga y cocina.

Necesitaremos:

• harina 400 gramos
• margarina/mantequilla 250 gramos
• huevos 2 uds.
• azúcar 1 taza
• crema agria 2 cucharada (o kéfir 2 cucharadas, también se puede reemplazar con mayonesa - 2 cucharadas)
• polvo de hornear 1 cucharadita.
• mermelada/conserva

Metodo de cocinar:

1. Tome margarina o mantequilla. Funcionará mejor con mantequilla. Primero será necesario colocar el aceite en un lugar cálido durante 40 minutos hasta que se ablande. A continuación, añade el azúcar y muele bien hasta que quede blanco.

2. Agrega especias al gusto, puede ser vainilla, canela, cardamomo, nuez moscada u otra cosa.

3. Agregue la crema agria (kéfir o mayonesa) y, revolviendo gradualmente, agregue la harina junto con el polvo para hornear. Amasar la masa.

4. Cuando la masa esté lista, divídela en 2 partes.

Coloca una cuarta parte en el refrigerador para que la masa se endurezca más rápido, haz pequeñas tortas finas con ella.

5. Por lo demás, tapar el fondo del molde y hacer lados. No olvides engrasar el molde con aceite vegetal.

6. Untar con mermelada o puedes usar mermelada.

7.Y encima de la mermelada rallar la masa fría del congelador.

8. Así es como debería verse.

8. Hornee por aproximadamente 40 minutos, dependiendo de su horno. Cuando veas una apetitosa corteza dorada, ¡considérala lista! La temperatura debe ser de aproximadamente 180-200 grados y el horno debe precalentarse con anticipación.

9. ¡Diviértete horneando tu obra maestra! ¡Buen provecho, amigos!

Tarta de manzana rallada

Esta tarta de manzana tiene un sabor muy original. Resulta bastante dulce, la masa se desmorona y se deshace en la boca. Las manzanas aportan una agradable nota de acidez. ¡Delicioso!

Necesitaremos:

• harina - 3 cucharadas
• azúcar - 0,5 cucharadas. o un poco mas
• polvo de hornear - 1 cucharadita
• azúcar de vainilla - 1 paquete.
• huevo - 2 piezas
• margarina o mantequilla - 250 g
• sal - 0,5 cucharaditas

Metodo de cocinar:

1. Tamizar previamente la harina por un colador. Vierta la harina en un bol y mezcle con 1 cucharada de levadura en polvo.

2. Agrega sal a la harina y revuelve.

3. Ahora vierte los ingredientes resultantes en el bol de la licuadora.

4. Agregue aceite uno por uno. Es decir, primero vierta la mezcla de harina resultante, luego la mantequilla, nuevamente la harina y la mantequilla.

6. Enciende la licuadora y muele.

7. Resultó desmoronarse.

8. Ahora coloque 2 huevos, una bolsa de azúcar de vainilla y el azúcar en el bol de la batidora. Batidor.

9. Ahora agregue la mezcla de huevo a la mezcla de migas.

10. Amasar la masa.

11. Dividir la masa en 2 partes. Una parte de la masa debe ser más pequeña. El que sea más grande irá al fondo del pastel y el más pequeño irá arriba. Coloca toda la masa en el frigorífico, debe congelarse bien.

12. Rallar las manzanas. Engrase una bandeja para hornear con mantequilla o aceite vegetal.

13. Ahora saca la masa del frigorífico, toma un trozo grande y ralla sobre la bandeja para horno. Triture el almidón sobre la masa, esto se hace para que cuando las manzanas den jugo, la masa no se empape.

15. Rallar un pequeño trozo de masa. Y meter la tarta en un horno precalentado y hornear a 230 grados hasta que se dore.

16. ¡El pastel está listo! Cortar en piezas. Cocina con mucho gusto. ¡Come por tu salud!

Karakum con merengue y sin margarina

La opción más inesperada con el interesante nombre "Karakum". Este tipo de horneado se puede utilizar en la mesa navideña. Aquí se utiliza un giro. Lea las descripciones hasta el final.

Necesitaremos:

• huevos - 4 piezas
• sá. arena - 1 cucharada.
• mantequilla - 250 g
• refresco - 1 cucharadita
• vinagre - 1 cucharada
• harina - 3 cucharadas.
• nueces - 250 g
• mermelada, conservas

Metodo de cocinar:

2.Añadir mantequilla a las yemas batidas y batir bien también.

3. Ahora apague el refresco en vinagre y agréguelo a la mezcla resultante. Remover. Agrega poco a poco la harina y bate bien con una batidora y luego con una cuchara. Amasar la masa.

4. La masa no debe quedar pegajosa ni pegarse a las manos. Divide la masa en 3 mitades. Coloca las dos mitades en el frigorífico-congelador.

5. Mientras la masa está en el frigorífico, prepara el merengue. Para ello, bata bien las claras y el azúcar con una batidora.

6. Ahora extiende la primera mitad de la masa en el molde con las manos. ¡No olvides hacer los lados!

7. Coloque la mermelada uniformemente sobre la masa y espolvoree con nueces previamente picadas.

8. Sacar los trozos de masa del congelador y rallarlos por toda la tarta con un rallador de caja, utilizando solo un trozo.

9. Ahora añade el merengue.

10. Distribuir las nueces restantes sobre el merengue.

11. Coloca el pastel en un horno precalentado y hornea durante 40 minutos a 180-200 grados.

12. ¡Resultó muy hermoso, el pastel se desmorona y se derrite en la boca! ¡Real mermelada! Utilice azúcar en polvo para decorar. ¡Come y cocina con gusto!

Tarta dulce de limón

Creo que también te gustará mucho esta versión detallada, ya que el limón hace que este delicioso sea aún mejor.

Encontré este tipo en Internet, mira este video y prepara este manjar para tu salud:

¡Buen provecho!

pastel rallado en una olla de cocción lenta

Este tipo se elabora de la misma forma que la versión del clásico manjar en.

Este postre no requiere engrasado adicional del bol. Coloca la base de masa en la multicocina para que el fondo quede completamente lleno y haz lados pequeños.

Coloque, por ejemplo, grosellas y azúcar sobre la masa y espolvoree con la masa rallada. Cocine en el modo "Hornear" durante 40 minutos y luego manténgalo en el modo calentar durante otros 20 minutos. ¡Buen provecho!

1. Este pastel quedará más sabroso y tierno si usas mantequilla en lugar de margarina.

2. Este tipo de producto de harina se prepara principalmente con mermelada, por lo que se puede añadir menos azúcar a la masa.

3. Engrase la fuente para hornear con aceite vegetal, no con mantequilla.

4. Nuestra tarta resulta muy sabrosa, pero al mismo tiempo rica en calorías 👿. El contenido calórico de este pastel es el siguiente: por 100 g - 371 kcal, proteínas - 7 g, grasas - 16 g, carbohidratos - 52 g. Por lo tanto, si tiene miedo de los kilos de más, coma un poco, aproximadamente 1 pieza. de este pastel por día o a la vez.

5. Asegúrate de precalentar el horno con antelación para que la masa no quede dura. Y las migas, si las pones en un horno mal calentado o no las pones, se esparcirán.

6. Si la mermelada está líquida, agréguele almidón o harina y así el pastel no se escapará. Si está en contra de la harina o el almidón, puede cocinar la mermelada hasta obtener una consistencia espesa en la estufa. Se recomienda comer este producto dulce cuando se haya enfriado. Porque el relleno puede esparcirse por el calor. Por tanto, come este postre cuando se haya enfriado por completo.

7. Comprueba con atención el peso de un paquete de mantequilla o margarina, porque si cocinas según una receta, es importante que la margarina o mantequilla corresponda al peso especificado. No sé ustedes, pero a menudo me encuentro con el hecho de que el paquete dice 200 gramos, pero en realidad, cuando lo peso, resulta que son 160 gramos. Por tanto, si no le añades mantequilla, la tarta no quedará bien o no quedará como una galleta de mantequilla.

8. Utilice un vaso facetado con borde; de ​​lo contrario, mucha gente toma cualquier taza y luego dice que no funcionó.

¿Cuál es la mejor forma de servir este postre con té?

La tarta de mantequilla se sirve después de que se haya enfriado en la sartén. Pero es mejor cortarlo en trozos caliente, cuando aún no se haya enfriado. Si comienza a comer estos productos horneados mientras están calientes, la mermelada o las bayas pueden flotar. Después de enfriar, fluirá libremente y será más sabroso que cuando esté caliente.

Para darle belleza, puedes decorarlo con azúcar en polvo. Bebe este dulce postre con té o café.

Creo que después de leer este artículo querrás probar diferentes versiones de este pastel rallado. Experimente con rellenos. Siéntete como un maestro.

PD La semana pasada volví a hornear este pastel. Resultó muy rico, nos lo comimos casi de una vez.

Hoy quiero intentar hacer un espolvoreado diferente encima. Para ello utilizaré cobertura de streusel. alguna vez has oído hablar de esto? Si no, pronto saldrá mi nuevo artículo “Sprinkles para pasteles y tartas”. No te lo pierdas, suscríbete a mi newsletter.

El pastel se hace con masa rallada no solo con mermelada, sino también con bayas, frutas, requesón u otro relleno; todo depende de la imaginación de la anfitriona. Pero el sabor de los productos horneados seguirá siendo inolvidable.

Incluso un ama de casa sin experiencia puede preparar un manjar para el té; sus ingredientes están disponibles para todos y están presentes en casi todos los hogares. Los pasteles, dulces y chocolates más caros que se compran en las tiendas son inferiores a los pasteles caseros. Basta con mostrar un poco de imaginación y un manjar delicado que se derrite en la boca sustituirá para siempre a los dulces comprados en la tienda.

Secretos de deliciosas tartas.

Para que los productos horneados tengan la calidad adecuada, es necesario amasar la masa correctamente.

De lo contrario, el postre no tendrá una apariencia atractiva y el relleno dulce se esparcirá por la bandeja para hornear y se quemará.

El pastel rallado se hornea principalmente con masa quebrada.

Para prepararlo necesitas ingredientes sencillos: harina, azúcar, huevo de gallina, margarina o mantequilla.

Para que la base quede aireada y elástica, se le debe agregar polvo de hornear.

Una vez mezclados todos los ingredientes, es necesario amasar la masa correctamente. Es necesario amasar el producto semiacabado hasta que se desprenda fácilmente de las manos. El futuro pastel se divide en 2 partes, una de las cuales se guarda en el frigorífico o congelador.

Para evitar que el producto de arena semiacabado se pudra en el frigorífico, es mejor colocar en una bolsa de plástico transparente o envolver en film transparente.

Tarta rallada con mermelada de manzana

Esta receta se puede clasificar como clásica, tradicional. También se le conoce como pastel vienés,... El relleno para este tipo de pasteles se puede rellenar con cualquier mermelada espesa, mermelada o bayas y frutas frescas.

La masa de mantequilla se puede hacer crujiente y quebradiza o tierna y suave. Los productos horneados con mermelada de manzana no se vuelven rancios durante mucho tiempo y permanecen sabrosos y aromáticos durante varios días.

Cualquier pastel con mermelada se prepara rápidamente y es un postre económico.

Ingredientes:

Información de la receta

• Cocina: Europea
• Tipo de plato: repostería, postre.
• Metodo de cocinar: en el horno
• Porciones: 20
• 1 hora 20 minutos

• mantequilla - 200 gramos
• azúcar granulada – 200 g
• huevos – 3 piezas
• refresco – 1 cucharadita.
• Vinagre de sidra de manzana – 1 cucharada. l.
• azúcar de vainilla – 2 g
• mermelada de manzana – 300 g
• harina de trigo – 400-450 g.

Cómo hornear:

En un tazón, combine los huevos y el azúcar granulada. Todos los productos y utensilios para masa quebrada deben estar fríos, por lo que no es necesario sacar los huevos del frigorífico con antelación. La cantidad de azúcar en la receta se puede cambiar según las preferencias de sabor y el grado de dulzura del relleno. Si usa mermelada agria para el pastel, es mejor tomar 50 g más de azúcar.

Se deben mezclar los huevos y el azúcar granulada hasta que los granos se disuelvan por completo y las claras se combinen con la yema. Al batir con una batidora, es mejor poner la velocidad a baja para que no se forme espuma.

Debe estar en un recipiente aparte. Necesitas rallarle mantequilla fría.

La harina y la mantequilla se deben frotar bien entre las palmas para obtener migas finas y homogéneas, como en la foto. En este caso, la mantequilla no debería tener tiempo de derretirse. Si aparece humedad, se debe colocar el bol de harina en el congelador durante unos minutos. Una vez que el aceite se haya endurecido nuevamente, puedes continuar moliéndolo.

Vierta la mezcla de huevo en las migajas resultantes.

Luego debes agregar bicarbonato de sodio y azúcar de vainilla para darle sabor.

Después de esto necesitas amasar una masa suave de mantequilla. No debe calentarse, por lo que se debe amasar rápidamente, evitando el contacto prolongado con manos y objetos calientes. Si la masa resulta quebradiza y seca, es necesario agregar 1-2 cucharadas de agua helada.

Luego, la masa debe dividirse en 2 partes desiguales. El más pequeño se debe envolver en film y meter en el congelador durante 30 minutos.

La mitad más grande de la masa se debe extender hasta formar una torta delgada y plana en forma de rectángulo o círculo, dependiendo de la forma de horneado. Con la cantidad indicada de ingredientes se obtiene un bizcocho redondo de 25 cm de diámetro o uno rectangular de 22x30 cm, el bizcocho debe ser 3 cm más ancho que el molde. Puedes extender la masa sobre papel de horno y luego transferirla junto con el papel a un molde. Los lados deben presionarse y recortarse con cuidado para crear un borde liso.

Cubre el molde con la masa con film y mete en el congelador durante 15 minutos. Después de eso, debes poner mermelada fría sobre el pastel congelado y esparcirlo en una capa uniforme.


Rallar encima la segunda mitad congelada de la masa.


Debes hornear en un horno precalentado a 180 grados. Después de 30-35 minutos se dorará.


Enfríe estos productos horneados y córtelos en porciones. Los productos horneados quedan igualmente deliciosos si se sirven con té, leche o compota.

Pastel rallado con requesón

Puedes hornear muchas cosas deliciosas con requesón: tartas de queso, etc.

El delicado relleno de cuajada no dejará indiferente a nadie.

El sabor del manjar que se derrite en la boca será recordado durante mucho tiempo por los invitados y los miembros de la familia.

Cocinaremos con margarina, que también es una buena opción para la masa, pero solo en ausencia de aceite.

Que necesitarás:

• harina premium (trigo) – 400 g;
• margarina – 150 g;
• crema agria 20% de grasa – 3 cucharadas. l.;
• azúcar granulada – 1 taza;
• huevos de gallina – 2 piezas.;
• polvo de hornear o bicarbonato de sodio – 2 cucharaditas;
• requesón graso – 400 g;
• crema agria grasa - 6 cucharadas. yo;
• azúcar – 6 cucharadas. l.

Cómo cocinar:

1. En un recipiente hondo, mezcle la margarina, el azúcar, la harina, los huevos de gallina y la levadura en polvo. Divida la masa resultante en 2 partes, una de las cuales se enrolla en un bollo y se coloca en el refrigerador.
2. En un recipiente aparte, mezcle el requesón, la crema agria y el azúcar granulada. Extienda una parte de la masa formando una capa y colóquela en una bandeja para hornear untada con mantequilla. Extienda el relleno de requesón uniformemente sobre la capa.
3. Saca la segunda parte de la masa del frigorífico y, con un rallador grueso, ralla sobre el relleno de cuajada.
4. Coloca la tarta en el horno precalentado a 200°C y hornea por 40 minutos. Cortar el producto ligeramente enfriado en cuadritos.

Opciones para los mejores rellenos

Como ya se mencionó, el relleno para hornear puede ser cualquier cosa. Las ideas más interesantes:

1. Un pastel con manzanas y requesón resulta muy sabroso: coloque la capa de cuajada encima de una fina capa de manzanas espolvoreadas con azúcar;
2. Un buen relleno se elabora con cualquier baya (grosellas, cerezas, frambuesas) frescas o congeladas. Para evitar que se salga el jugo, mezcle las bayas con azúcar y sémola (3-4 cucharadas de cereal);
3. frutas y bayas ralladas con azúcar: arándanos rojos, naranjas, etc.;
4. La tarta de limón es una masa original y fácil de preparar (más abajo tenéis un vídeo con la receta)
5. leche condensada hervida o cruda en su forma pura o con la adición de frutas y bayas ácidas;
6. En lugar de azúcar, puedes agregar miel al relleno; quedará aún más sabroso.

Nota para las amas de casa

• Tanto la mantequilla como la margarina son adecuadas para la masa de mantequilla. CON con margarina quedará más quebradiza y con mantequilla quedará más elástica.
• No se recomienda mantener el producto semiacabado en el refrigerador durante mucho tiempo, de lo contrario, los productos horneados no quedarán esponjosos durante el proceso de horneado.
• Si los pasteles rallados se preparan con mermelada, no se debe poner mucha azúcar granulada en la masa.
• El molde con el pastel debe colocarse únicamente en un horno precalentado, de lo contrario los productos horneados quedarán duros.
• Se recomienda cortar los productos horneados en porciones después de que se hayan enfriado por completo. Si comes la masa rallada caliente, el relleno se escapará.
• La golosina terminada se puede cortar en pequeños cuadrados o diamantes. Si lo desea, las piezas se decoran con hojas de menta, bayas frescas o se espolvorean con azúcar en polvo.
• También puedes hornear un pastel rallado con masa magra. Esta opción es adecuada para quienes padecen reacciones alérgicas a los huevos de gallina o están en ayunas. Un pastel sin agregar huevos resultará no menos sabroso y quebradizo que la versión clásica de horneado. Los ingredientes son los mismos, puedes elegir el relleno a tu gusto.

Vídeo útil

Por último, el prometido vídeo de tarta de limón rallado: