Pimiento marinado con miel. Cómo cocinar pimientos marinados con miel para el invierno: las recetas más deliciosas y probadas por el tiempo. "Pimientos morrones enlatados con albahaca y miel"

Los artículos de bricolaje nunca pasan de moda. Aportan variedad a la dieta diaria en invierno. La principal ventaja es la naturalidad. Las recetas clásicas consisten en encurtir pepinos y tomates. Puedes hacer preparaciones más sofisticadas, por ejemplo, preparar pimientos en salsa de miel para el invierno.

La miel actúa como conservante natural. No sólo protege el producto de la proliferación de microorganismos, sino que también aporta un sabor y aroma dulzón al producto principal.

Para obtener un plato sabroso y aromático, es importante seleccionar miel natural fresca. Si este no es el caso, también servirán los confitados, que se pueden calentar con éxito en un baño de agua. Lo más importante es no llevarlo a ebullición, ya que esto provocará la pérdida de propiedades beneficiosas.

¿Qué platos servir con pimienta en salsa de miel?

Esta preparación armoniza perfectamente con muchos platos. Se puede servir con puré de patatas como guarnición. Para gachas con salsa como ensalada. También combina bien con platos de carne y snacks. Se puede agregar a ensaladas de invierno, pizzas y pasteles. Sí, y úsalo como snack independiente.

El pimiento con miel para el invierno es una preparación universal que decorará no solo la mesa de todos los días, sino también la festiva.

Elegir la variedad de pimiento adecuada

Para que las verduras queden jugosas y aromáticas, es importante elegir la variedad adecuada. Los frutos deben estar maduros, jugosos y carnosos. Antes de cocinar, es importante desechar los ejemplares flácidos y en mal estado. Si desea agregar colores brillantes a la vida cotidiana invernal, elija pimientos de diferentes colores.

Se debe prestar atención a las siguientes variedades:

• Avangard es una variedad que produce buena cosecha y frutos grandes. La verdura tiene paredes gruesas y una estructura carnosa.
• Adept es una variedad de maduración temprana. Si eliges esta variedad, las preparaciones de pimientos serán las primeras en decorar las estanterías. Frutos en forma de cubo, de color brillante y estructura brillante. El peso del fruto alcanza los 120 g, las paredes son gruesas, por lo que esta variedad se utiliza con mayor frecuencia para las preparaciones.

• Bogdan - también pertenece a las variedades tempranas. Al plantar este tipo, la cosecha se obtiene temprano y los arbustos dan frutos durante mucho tiempo. Las paredes gruesas le permiten mantener perfectamente su forma y prácticamente no deformarse. La preparación tiene un aspecto soleado, ya que los frutos son amarillos.
• Ideal: el nombre habla por sí solo. Las frutas de tamaño pequeño que pesan hasta 150 g son adecuadas para preparar ensaladas, adjika y preparaciones de invierno. Variedad temprana. El aspecto positivo es el sabor dulzón y azucarado.
• El ámbar tiene frutos enormes de color naranja. Madura temprano y produce una rica cosecha. Se utiliza tanto crudo como procesado.

Recetas deliciosas para el invierno.

Existen muchas recetas para cocinar pimientos. Al elegir un método, debe basarse en sus gustos y preferencias personales.

Receta clásica “Te chuparás los dedos”

Para preparar lecho en adobo de miel necesitarás los siguientes productos:

• producto principal - 2,5 kg;
• tomates - 2,5 kg;
• aceite de girasol - 150 g;
• azúcar - 2 cucharadas. l.;
• sal - 1 cucharada. l.;
• miel - 1 litro;
• granos de pimienta - 5 piezas.;
• vinagre - 1 cucharada.

Metodo de cocinar:

• Enjuague las verduras con agua corriente y déjelas secar.
• Retire la piel de los tomates. Para ello, corta la piel transversalmente en la base. Colocar en agua hirviendo durante unos segundos. Después de este tratamiento, la piel se elimina fácil y rápidamente.
• Muele los tomates con una picadora de carne o una licuadora.
• Agregue mantequilla, sal, azúcar y miel a la mezcla de puré.

• Hervir durante 15 minutos.
• Retire los tallos y las semillas de los pimientos. Cortar en trozos adecuados: cuadrados, aros, cubos.
• Agregue pimienta y condimentos al puré hirviendo.
• Hervir durante veinte minutos.
• Agrega el vinagre al final y déjalo hervir a fuego lento durante otros 5 minutos.
• Después de esto, distribúyalos en frascos preparados previamente y ciérrelos herméticamente.

Ingredientes:

• guindilla;
• miel - 2 cucharadas. l.;
• vinagre de sidra de manzana - 1 cucharada;
• sal – 1 cucharada.

Metodo de cocinar:

1. La marinada se compone de componentes que, a primera vista, no combinan bien entre sí.
2. Llene un frasco con vainas prelavadas y secas.
3. Los componentes de la marinada están diseñados para un tarro de pimiento de un litro. Mezclar todos los ingredientes y esperar a que se disuelva la sal.
4. Vierta la marinada sobre las verduras y cubra con una tapa de nailon.
5. La pieza de trabajo se guarda en el frigorífico.

Búlgaro marinado

Para preparar pimientos dulces en salsa de miel, necesitarás los siguientes ingredientes:

• pimiento morrón - 1 kg;
• miel - 5 cucharadas. l.;
• agua - ½ taza;
• vinagre - ½ cucharada;
• azúcar - 1 cucharada. l.;
• sal - 1 cucharadita;
• pimienta de Jamaica.

Metodo de cocinar:

• Agrega todos los componentes del futuro líquido al recipiente y hierve.
• Reduce el fuego y deja que hierva a fuego lento.
• Coloca todos los ingredientes para la marinada en un recipiente hondo y, revolviendo, lleva a ebullición a fuego lento.
• Enjuague la verdura principal. Rechazar frutos dañados y estropeados. Retire las colas y las semillas.

• Hervir el relleno por 5 minutos y agregar pimienta, esperar hasta que hierva y reducir el fuego.
• Cocina a fuego lento hasta que el pimiento pierda su color original.
• Prepare previamente los frascos de la forma que más le convenga.
• Con una espumadera, retirar las verduras y distribuirlas entre los tarros, dos centímetros antes de la parte superior.
• Distribuir la marinada y sellar bien.
• Lugar para almacenamiento posterior en sótano o sótano.

En una marinada fragante con miel y canela.

La delicadeza gourmet que se obtiene al mezclar aromas y especias hace que la preparación del pimiento sea gourmet.

Lista de ingredientes:

• pimiento picante - 2,5 kg;
• vinagre 6% - 0,5 l;
• miel - 1 cucharada;
• aceite de girasol - 350 ml;
• ajo - 2 dientes;
• sal - 20 g;
• canela y laurel.

Metodo de cocinar:

1. Cortar las vainas peladas en porciones.
2. Revuelva los ingredientes restantes y hierva. Hervir durante 10 minutos.
3. Agrega el producto principal y deja hervir durante 5 minutos.
4. Distribuir en recipientes esterilizados y llenar hasta arriba con la marinada.
5. Esterilizar durante 40 minutos.
6. Atornille las tapas.

En adobo de aceite de miel

Las preparaciones con la adición de aceite vegetal son las más comunes.

Ingredientes requeridos:

• pimienta - 2,5 kg;
• aceite de girasol - 1 cucharada;
• vinagre - 1 cucharada;
• miel - 100 g;
• sal - 1 cucharada. l.;
• especias al gusto.

Metodo de cocinar:

• Desinfecta frascos y tapas usando tu método favorito.
• Coloca en cada recipiente unos granos de pimienta negra y una hoja de laurel.
• Lavar el producto principal, clasificar y quitar las semillas. Dividir en tres partes y doblar formando una pirámide.
• En un bol de acero inoxidable mezcla todos los ingredientes restantes para preparar la marinada.

• El líquido de relleno debe hervir durante diez minutos.
• Llene los recipientes con pimienta y vierta encima la marinada hirviendo.
• La preparación en el frasco se debe hervir en agua durante quince minutos.
• Sellar herméticamente.
• Almacene en un lugar fresco.
• Si lo deseas, puedes agregar tomates pequeños a la preparación. Aportarán originalidad al plato y adquirirán un sabor picante.

"Cinco minutos"

Para que la pieza de trabajo sea brillante y colorida, el producto principal debe seleccionarse en diferentes colores: rojo, amarillo, naranja, verde.

Productos requeridos:

• pimienta - 1 kg;
• vinagre - ½ cucharada;
• agua - 1 litro;
• azúcar - ½ cucharada;
• aceite vegetal - ½ cucharada;
• sal - 1,5 cucharadas. l.;
• condimentos y hierbas favoritos.

Metodo de cocinar:

1. Lavar el producto principal. Retire las colas y las semillas y córtelas en porciones.
2. Hacer una marinada mezclando los productos anteriores y verter el líquido resultante sobre el pimiento.
3. Hervir la mezcla y cocinar a fuego lento.
4. Hervir por no más de cinco minutos. Después de esto, distribuir en el recipiente preparado y sellar.

Pimientos picantes enlatados sin esterilizar.

El enlatado de verduras y frutas crudas no se realiza sin esterilizar el producto. Esta receta te permite ahorrar tiempo y enrollar pimientos de forma rápida y sin esfuerzo. En este caso, la pieza de trabajo se almacenará durante mucho tiempo.

Ingredientes requeridos:

• Producto principal;
• agua - 2,5 cucharadas;
• sal - 2 cucharadas;
• azúcar - 3 cucharadas;
• vinagre - 0,5 cucharadas;
• especias al gusto.

Proceso de marinado:

1. Lavar las verduras, cortarles la parte seca, pero sin tocar el rabo.
2. Después del procesamiento, coloque sus especias favoritas en frascos. Después de esto, coloque las vainas de forma compacta.
3. Llene los recipientes con agua hirviendo y déjelo reposar.
4. Después de eso, vierta y vuelva a hervir, agregando azúcar y sal.
5. Repita el procedimiento nuevamente, agregando vinagre después de hervir. Rellenar la preparación hasta arriba y sellar.
6. Dejar enfriar lentamente.

Métodos de almacenamiento de conservación.

La temperatura ideal de conservación es de 2 a 5 grados. Las habitaciones secas, frescas y oscuras son las mejores para el almacenamiento. Los sótanos y sótanos cumplen con estos parámetros.

Si los espacios en blanco se crearon de acuerdo con todas las reglas de enlatado, se pueden almacenar herméticamente cerrados incluso en casa. Es importante que se mantengan alejados de electrodomésticos que emitan calor. Después de todo, las altas temperaturas provocan el desarrollo de flora patógena y los productos pueden deteriorarse.

Los espacios en blanco se guardan bajo fundas de nailon en el frigorífico o en el sótano. Algunas amas de casa logran guardar contenedores en el balcón. Este método se puede utilizar cuando la habitación no se congela en invierno. Después de todo, las bajas temperaturas provocan la explosión de las latas y el deterioro de los productos. Para el almacenamiento en el balcón, es necesario construir cajas especiales que estén hechas de madera y espuma. Además, se pueden aislar con aislamiento de lámina.

Los productos sellados herméticamente se pueden almacenar durante 2 años. Los productos bajo una funda de nailon duran de 6 a 8 meses.

Hay muchas opciones para esta preparación: algunos preparan la marinada más sencilla, otros añaden zanahorias, tomates u otras verduras a los pimientos... Y descubrí una receta de pimientos morrones con miel para el invierno. Un amigo me lo contó y al principio tenía mis dudas sobre esta combinación. Al ver mi recelo, mi amigo me regaló un frasco para que me convenciera de que se trataba de una excelente preparación.

Después de probarlo, inmediatamente pedí la receta: me gustó mucho este pimiento morrón con miel para el invierno. Es muy sencillo en cuanto a preparación, pero muy interesante y vistoso si hablamos del sabor de la conserva terminada. ¡La miel dulce y aromática en compañía de especias hace que el pimiento sea simplemente mágico! Definitivamente les encantará tanto a su familia como a sus invitados: es un excelente aperitivo adecuado para cualquier fiesta formal.

Ingredientes:

• 3 kg de pimiento morrón;
• 1,5 litros de agua;
• 250 ml de aceite vegetal;
• 2 cucharadas de sal;
• 125 ml de vinagre al 9%;
• 1 taza (250 ml) de miel;
• 14-18 guisantes de pimienta de Jamaica;
• 8 – 10 yemas de clavo.

Se indica el peso del pimiento extraído de las semillas y del tallo. Con esta cantidad de ingredientes se obtienen aproximadamente 4 litros de conservas. El rendimiento del producto es muy aproximado y depende del tamaño de los trozos de pimiento. Si los pimientos son pequeños (tipo Moldavia), se pueden conservar enteros cortándoles la cola. Pero muchos menos de estos pimientos caben en un frasco.

Cómo cocinar pimientos morrones con miel para el invierno:

Para enlatar, elija pimientos rojos y amarillos de paredes gruesas, de forma regular, que no estén triturados ni estropeados. Lavamos los pimientos con agua corriente y los cortamos por la mitad a lo largo. Cortamos el tallo, retiramos las semillas y los tabiques. Vuelve a cortar los pimientos muy grandes por la mitad (obtendrás una cuarta parte del pimiento).

Prepara la marinada. Vierta agua, aceite vegetal en una cacerola ancha, agregue sal, miel, granos de pimienta y clavo.

Coloque la sartén al fuego y hierva la marinada a fuego alto. Vierta vinagre y revuelva.

Agrega el pimiento preparado, tapa la sartén con una tapa y vuelve al fuego.

Lleva la marinada a ebullición. Luego remueve con cuidado los pimientos, reduce el fuego y escalda durante 3 minutos. Durante este tiempo, revuelva con cuidado los pimientos un par de veces más para no dañarlos; deben calentarse uniformemente durante el escaldado y quedar saturados con la marinada.

Coloque con cuidado los pimientos terminados en frascos previamente esterilizados y secos. No compactamos los pimientos para no dañarlos.

Coloca la cacerola con la marinada a fuego alto, vuelve a hervir y vierte los pimientos. Cubra los frascos con pimientos con tapa.

Forramos el fondo de una cacerola ancha con una servilleta, colocamos frascos de pimientos y lo llenamos con agua tibia, un poco antes del cuello de los frascos. Coloque la sartén al fuego y hierva el agua a fuego alto. Y, habiendo reducido ligeramente el fuego (para que no hierva demasiado rápido), esterilizamos: frascos de medio litro durante 10 minutos, frascos de un litro durante 15-20 minutos.

De la cantidad especificada de productos, se obtienen de 6 a 8 frascos de conservación de medio litro, dependiendo de qué tan apretado se compacte el pimiento en los frascos. Los pimientos dulces marinados con miel quedan mucho más sabrosos, ¡así que no pierdas el momento y prepara esta nueva receta para el invierno!

Ingredientes:

• 3 kg de pimiento dulce carnoso

Para la marinada:

• 1,5 litros de agua
• 250 ml de aceite vegetal
• 2 cucharadas. l. sal
• 125 ml de vinagre 9%
• 250 ml de miel
• 10-15 guisantes de pimienta de Jamaica
• 5-8 yemas de clavo

Cómo preparar pimientos encurtidos con miel:

En primer lugar, lavemos y esterilicemos los frascos y las tapas metálicas para su conservación. Luego lave los pimientos dulces de paredes gruesas, córtelos por la mitad y quíteles las semillas. Si lo desea, las verduras se pueden cocinar enteras, en este caso necesitará más latas para conservarlas.

En una cacerola grande, combine los ingredientes para la marinada. Vierta agua purificada a temperatura ambiente, agregue aceite vegetal inodoro, miel líquida y sal de mesa gruesa. Para darle sabor, agregue guisantes y clavos de olor a la marinada, como lo requiere la receta de pimientos encurtidos en salsa de miel.

Revuelva la marinada y déjela hervir. Luego ponga allí el pimiento dulce preparado.

Blanquearemos el pimiento en la marinada de miel durante 3 minutos y luego lo pasaremos a frascos esterilizados preparados. Llene los frascos con la marinada hirviendo.

A continuación esterilizaremos nuestros pimientos encurtidos con miel. Para ello, cubra los frascos con tapas. Coloque los pimientos cubiertos de miel en un recipiente grande con agua tibia. Llevamos a ebullición el agua con los tarros, tras lo cual esterilizaremos las preparaciones durante 10 minutos para los tarros de medio litro y 15-20 minutos para los tarros de un litro.

Retiramos con cuidado los frascos con las preparaciones del agua hirviendo e inmediatamente enrollamos nuestros pimientos encurtidos con miel con la ayuda de una máquina enlatadora.

Los pimientos en miel para el invierno son un snack sabroso y aromático que diversificará las conservas de tu hogar. En este adobo los pimientos adquieren un ligero dulzor y picante. Dependiendo del método de cocción, las frutas pueden dejarse crujientes o quedar suaves y tiernas.

Si aún no ha probado las preparaciones de miel, comience poco a poco: en lugar de azúcar, agregue 0,5-1 cucharada de miel y 2-3 aceites vegetales a la marinada habitual por 1 litro de líquido. Si te gusta este relleno, puedes aumentar la dosis.

Para la preparación, seleccione vainas carnosas con paredes fuertes: son mucho más sabrosas y jugosas que los pimientos de paredes delgadas y no se deshacen durante el escaldado. Los frutos deben estar maduros, sin defectos ni daños.

Dar preferencia al pimentón dulce que es amarillo, naranja y rojo. Las frutas verdes no combinan bien con la miel. Guarde verduras de varios colores en un frasco; entonces la preparación resultará no solo sabrosa, sino también hermosa.

Para la marinada lo mejor es utilizar miel de tilo y flores. El producto confitado primero se debe derretir al baño maría. Algunas variedades pueden enturbiar el relleno, pero esto no afectará su sabor. El refrigerio terminado resultará más original y suave si usa vinagre de vino blanco: tiene un aroma sutil y un sabor delicado. Elija cualquier aceite vegetal para las preparaciones, por ejemplo el de girasol, pero debe ser refinado e inodoro.

Para hacer que los alimentos enlatados caseros sean fragantes, complemente la miel con hierbas aromáticas (secas o frescas) y especias. Funcionan bien: albahaca, tomillo, semillas de mostaza, guisantes, clavo, cilantro, ajo y rábano picante.

La miel es un conservante natural. Prolonga la vida útil de los productos incluso sin esterilización adicional.

Recetas populares

Pimientos crujientes en una marinada dulce y picante. La preparación resulta muy aromática y picante. El picante del plato se puede ajustar según la cantidad de chile. El pronunciado sabor de la miel se puede matizar con las hierbas secas que prefieras.

Hora de cocinar: 30 minutos
Volumen: 4 litros

Ingredientes:

• pimentón – 3 kg (peso de frutas peladas);
• chile – 4 piezas.;
• agua – 1,5 litros;
• miel – 250 ml;
• aceite vegetal – 250 ml;
• vinagre de vino blanco, 6% – 200-250 ml;
• clavo – 8-10 piezas.;
• pimienta de Jamaica y pimienta negra, guisantes: 0,5 cucharaditas cada uno;
• sal – 2 cucharadas. l.

Preparación:

1. Lavar los pimientos, quitarles los tallos y las cajas de semillas. Los grandes se cortan mejor en mitades o cuartos.
2. Lavar el chile, quitarle el rabo y las semillas si se desea, o dejar las vainas enteras, pinchándolas con un tenedor en la base.
3. Hervir agua en una cacerola ancha, agregar sal, miel, especias y aceite vegetal, cocinar, revolviendo, hasta que los ingredientes se disuelvan.
4. Colocar las frutas en la marinada, llevar a ebullición y escaldar a fuego lento durante 3-4 minutos, revolviendo. Durante este tiempo, las verduras se remojarán en la marinada, se calentarán, pero permanecerán crujientes. Si le gustan las frutas blandas, aumente el tiempo de cocción a 6-8 minutos.
5. Retire las verduras con una espumadera y colóquelas en frascos secos y esterilizados. No compactar para no dañar la forma y textura de las piezas.
6. Vuelva a hervir la marinada, retírela del fuego, vierta el vinagre y revuelva. Vierta en frascos hasta el cuello. Cubrir con tapas.
7. Forrar el fondo de una cacerola ancha con una toalla, colocar los frascos con las preparaciones y llenar con agua caliente hasta las perchas. Pasteurizar tarros de 0,5 litros durante 10 minutos, tarros de un litro durante 15 minutos. Enrollar las tapas, darles la vuelta y dejar hasta que se enfríe por completo.

Las conservas terminadas deben almacenarse en un lugar fresco y oscuro.

Una marinada aromática y picante con miel y mostaza hará que los pimientos picantes sean aún más picantes y sabrosos. Con esta receta, también puedes enrollar pimientos morrones o una mezcla de variedades dulces y amargas.

Hora de cocinar: 30 minutos
Volumen: 2 litros

Ingredientes:

• chile/otra variedad picante – 1 kg;
• agua – 1 litro;
• miel – 200 ml;
• vinagre de vino blanco, 6% – 150 ml;
• sal – 50 g;
• azúcar – 25 g;
• semillas de mostaza – 2 cucharaditas;
• ajo – 1 cabeza;
• hoja de laurel – 4 piezas.;
• pimienta de Jamaica y granos de pimienta negra - 6-8 piezas

Preparación:

1. Lavar las vainas, cortarles las colas largas (dejar la base del tallo) y pincharlas con un palillo en varios lugares.
2. Pelar y lavar los ajos. Corta las rodajas por la mitad.
3. Coloca las vainas y el ajo en frascos esterilizados. Vierta agua hirviendo, cubra con tapas y déjelo por 10-15 minutos. Drenar el agua.
4. Hervir 1 litro de agua en una cacerola, disolver la miel y la sal, agregar las especias secas. Cocine, revolviendo, durante 3-4 minutos. Retirar del fuego, agregar vinagre y revolver.
5. Vierta la marinada caliente en frascos hasta el borde y enrolle con tapas esterilizadas. Dar la vuelta y dejar hasta que esté completamente frío. Conservar en un lugar fresco y oscuro.

Puede encontrar una selección de otras recetas interesantes de pimientos picantes en escabeche en artículo en nuestra página web.

Pimentón horneado fragante relleno de miel con aromático tomillo y ajo. La preparación se puede complementar con albahaca y una ramita de romero. Este pimiento es perfecto para añadir a tortillas, sopas, ensaladas con atún y quesos encurtidos. Acompáñelo con pan tostado para hacer un acompañamiento de vino increíble. Una mirada a la foto de la receta permite comprender lo apetitosa y sabrosa que resulta la preparación.

Hora de cocinar: 1 hora
Volumen: 3 litros

Ingredientes:

• pimiento dulce (rojo, amarillo, naranja) – 4 kg (sin pelar);
• agua – 0,5 litros;
• miel – 250 ml;
• aceite vegetal – 250 ml;
• vinagre de vino blanco, 6% – 200 ml;
• ajo – 1 cabeza;
• tomillo – 1 manojo;
• pimienta de Jamaica y pimienta negra, guisantes - 1 cucharadita cada uno;
• sal – 2 cucharadas. l.

Si usa hierbas secas, no las agregue a los frascos, sino a la marinada cuando la cocine.

Preparación:

1. Precalienta el horno a 200 ℃.
2. Lavar y secar las vainas. Cubrir una bandeja para horno con papel de aluminio, engrasar con aceite y colocar la fruta. Hornee hasta que esté ennegrecido, de 25 a 35 minutos.
3. Coloque las vainas terminadas en un bol y cúbralas con una tapa durante 10 minutos para que se cocinen al vapor y la piel se desprenda fácilmente. Quitar los tallos, quitar las semillas y quitar la piel. Cortar en mitades o cuartos. Vierta el jugo que gotea en un bol.
4. Pelar, lavar y cortar los ajos en mitades o cuartos.
5. Lavar y secar el tomillo. Desmontar en pequeñas ramas.
6. Coloque las frutas horneadas en frascos secos y esterilizados, cubriéndolos con ajo y tomillo.
7. Hierva agua en una cacerola, agregue sal, miel, jugo de pimienta y especias. Agregue aceite y cocine por 3-4 minutos. Retirar del fuego y agregar vinagre. Mezcla.
8. Vierta la marinada en los frascos hasta el cuello y cubra con las tapas (si no hay suficiente marinada, puede agregar agua hirviendo). Pasteurizar la pieza de trabajo durante 5-10 minutos. Cubrir los frascos con tapas, darles la vuelta y dejar hasta que se enfríen por completo.

Este aperitivo será una excelente adición al menú diario de invierno y decorará cualquier mesa navideña.

A los amantes del Lecho seguramente les gustarán las diversas opciones. preparaciones de pimiento en jugo de tomate.

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Lo sabes:

Las variedades de fresas de jardín "resistentes a las heladas" (más a menudo simplemente "fresas") necesitan refugio tanto como las variedades comunes (especialmente en aquellas regiones donde hay inviernos sin nieve o heladas que se alternan con deshielos). Todas las fresas tienen raíces superficiales. Esto significa que sin refugio mueren congelados. Las afirmaciones de los vendedores de que las fresas son “resistentes a las heladas”, “resistentes al invierno”, “toleran heladas de hasta -35 ℃”, etc., son engañosas. Los jardineros deben recordar que nadie ha logrado todavía cambiar el sistema de raíces de las fresas.

En la pequeña Dinamarca, cualquier terreno es un placer muy caro. Por eso, los jardineros locales se han adaptado a cultivar verduras frescas en cubos, bolsas grandes y cajas de espuma llenas de una mezcla de tierra especial. Estos métodos agrotécnicos permiten obtener una cosecha incluso en casa.

Uno de los métodos más convenientes para preparar una cosecha de verduras, frutas y bayas es la congelación. Algunos creen que la congelación provoca que se pierdan los beneficios nutricionales y para la salud de los alimentos vegetales. Como resultado de la investigación, los científicos han descubierto que prácticamente no hay disminución en el valor nutricional cuando se congela.

Se han desarrollado prácticas aplicaciones de Android para ayudar a los jardineros y jardineros. En primer lugar, se trata de calendarios de siembra (lunar, floral, etc.), revistas temáticas y colecciones de consejos útiles. Con su ayuda, puede elegir un día favorable para plantar cada tipo de planta, determinar el momento de su maduración y cosechar a tiempo.

Tanto el humus como el compost son, con razón, la base de la agricultura ecológica. Su presencia en el suelo aumenta significativamente el rendimiento y mejora el sabor de verduras y frutas. Son muy similares en propiedades y apariencia, pero no deben confundirse. El humus es estiércol podrido o excrementos de pájaros. El compost son restos orgánicos podridos de diversos orígenes (comida estropeada de la cocina, copas, malas hierbas, ramitas finas). El humus se considera un fertilizante de mayor calidad y el compost es más accesible.

Las toxinas naturales se encuentran en muchas plantas; Los cultivados en huertas y huertas no son una excepción. Así, las semillas de manzanas, albaricoques y melocotones contienen ácido cianhídrico, y las puntas y cáscaras de las solanáceas verdes (patatas, berenjenas, tomates) contienen solanina. Pero no tengáis miedo: su número es demasiado pequeño.

Se cree que algunas verduras y frutas (pepinos, tallos de apio, todas las variedades de repollo, pimientos, manzanas) tienen un "contenido calórico negativo", es decir, durante la digestión se consumen más calorías de las que contienen. De hecho, sólo entre el 10 y el 20% de las calorías recibidas de los alimentos se consumen en el proceso digestivo.

El compost son restos orgánicos podridos de diversos orígenes. ¿Cómo hacerlo? Ponen todo en un montón, hoyo o caja grande: restos de cocina, puntas de cultivos de huerta, malezas cortadas antes de florecer, ramitas delgadas. Todo esto está recubierto de roca fosfórica, a veces paja, tierra o turba. (Algunos residentes de verano agregan aceleradores de compostaje especiales). Cubra con una película. Durante el proceso de sobrecalentamiento, la pila se gira o se perfora periódicamente para que entre aire fresco. Normalmente, el compost "madura" en 2 años, pero con aditivos modernos puede estar listo en una temporada de verano.

En Australia, los científicos han iniciado experimentos de clonación de varias variedades de uvas cultivadas en regiones frías. El calentamiento climático, previsto para los próximos 50 años, conducirá a su desaparición. Las variedades australianas tienen excelentes características para la elaboración de vino y no son susceptibles a enfermedades comunes en Europa y América.