Alitas al horno a qué temperatura. Cómo cocinar alitas de pollo en el horno con una corteza crujiente. El proceso de cocción es así.

Las alitas de pollo son, con razón, uno de los platos favoritos de muchos, porque resultan atractivas por su asequibilidad, excelente sabor y facilidad de preparación.

Las alitas de pollo son adecuadas tanto para una mesa festiva como para una cena familiar modesta. Hay muchas recetas para cocinar alitas de pollo en el horno, y hoy veremos las más populares.

¿Quieres preparar rápidamente unas deliciosas alitas con un mínimo de ingredientes necesarios? Luego, debes familiarizarte con la receta más simple de un plato, para cuya preparación debes utilizar:

• alitas de pollo – 2 kg;
• mayonesa - 1 vaso (si lo desea, puede reemplazarla con crema agria en la misma cantidad);
• salsa de tomate o pasta de tomate – 1 vaso;
• pimienta negra molida y sal al gusto.

La preparación preliminar de las alitas en este caso consiste únicamente en lavarlas bien, frotarlas con sal y pimienta negra molida. Después de eso, las alas deben colocarse en una bandeja para hornear con papel de aluminio y verterse sobre la salsa preparada, para lo cual es necesario mezclar bien la mayonesa con el ketchup u otro ingrediente de su elección.

Se recomienda dejar las alas en esta posición durante 30 minutos. Hornear alitas en el horno a una temperatura de 180 grados, por regla general, no lleva más de 40 minutos. La receta se puede variar a tu gusto agregando mayonesa y salsa de ketchup con ajo picado, tus especias y condimentos favoritos.

Las alitas de pollo con una corteza dorada y crujiente son el bocadillo de cerveza favorito.

Los verdaderos conocedores de este tándem de productos recomiendan utilizar cerveza para preparar snacks de carne. Los principales ingredientes necesarios para esta receta inusual son:

• alitas de pollo – 500 g;
• cerveza ligera – 500 ml;
• curry;
• ajo;
• pimienta negra molida y sal al gusto.

Como en la receta anterior, las alitas de pollo primero deben enjuagarse bien con agua corriente, secarse sobre una toalla de papel y frotarse con una mezcla de sal, pimienta negra molida, curry y ajo, triturarse con una prensa. Las alitas tratadas deben dejarse durante al menos una hora para que los condimentos tengan tiempo de marinar el producto cárnico.

Después del tiempo especificado, se recomienda colocar las alas en una bandeja para hornear con papel de aluminio y verter la cantidad especificada de cerveza light. Debes asegurarte de que un tercio de las alitas de pollo no estén en la cerveza, sino encima. En este caso, no es necesario precalentar el horno.

La bandeja para hornear con el contenido se coloca en un horno frío, después de lo cual se recomienda ajustar la temperatura a 250 grados. Hornear alitas de pollo en cerveza lleva de 40 a 50 minutos.

Este método de preparar alitas de pollo es bastante popular en el Reino Unido. Los británicos prefieren preparar su bocadillo de cerveza favorito con los siguientes ingredientes:

• alitas de pollo – 1 kg;
• miel – 50 g;
• azúcar moreno – 50 g;
• ajo – 1 diente;
• cebollas verdes - 2 plumas;
• salsa de soja oscura – 25 g;
• pimienta negro.

Se recomienda cortar las alitas prelavadas y secas en dos partes con unas tijeras. Después de eso, el producto se debe colocar en una bandeja para hornear con papel de aluminio y cubrir con una salsa preparada mezclando miel con azúcar, ajo picado, cebolla finamente picada, salsa de soja, ketchup y pimienta negra molida.

La bandeja para hornear con el contenido se debe colocar en un horno precalentado a una temperatura de 160 grados y las alitas se deben hornear durante aproximadamente 1 hora. Cada 20-25 minutos se recomienda sacar la bandeja de horno del horno para darle la vuelta al contenido.

Después de una hora, la temperatura debe aumentarse en 40 grados y las alitas deben cocinarse en tales condiciones durante no más de media hora. Las alas se deben voltear cada 10 minutos para que no se quemen y se doren por todos lados.

El vino tinto normal puede darle a las alitas de pollo un sabor increíble. Primero debes preparar todos los ingredientes necesarios, centrándote en:

• alitas de pollo – 4 kg;
• mantequilla – 200 g (si no la tienes, puedes sustituirla por margarina en la misma cantidad);
• azúcar moreno – 350 g;
• salsa de soja – 200 ml;
• vino tinto – 200 g;
• mostaza seca – 3 cucharaditas;
• sal y pimienta negra molida al gusto;
• limones – 4 piezas para obtener jugo recién exprimido.

Se prepara una marinada con todos los ingredientes enumerados, a excepción de las alitas de pollo.

Para ello, los productos deben mezclarse y calentarse ligeramente. En cuanto a las alas, es necesario lavarlas, secarlas, colocarlas en un recipiente hondo y luego verterlas con la marinada. Se recomienda infundir las alas por no más de 1 hora, después de lo cual los productos se deben transferir a una bandeja para hornear con papel de aluminio y colocar en un horno precalentado a 170 grados.

¡Solo queda desearte buen provecho!

El pollo se compone de muchas partes (partes del cuerpo) que casi todas las personas consumen en su dieta. Se trata de pechugas, muslos, piernas, alas, cuello y espalda de pollo. En su interior se encuentran los ventrículos (u ombligos), el hígado, los corazones y también despojos sanos y sabrosos.

Hoy hablaremos de alitas de pollo, métodos para prepararlas, elegir un producto de calidad y mucho más.

Entonces comencemos con una pregunta. ¿Te gustan siquiera las alitas de pollo? En caso afirmativo, definitivamente ha venido al lugar correcto. Pues si no, no te preocupes, seguro que con nosotros te enamorarás de ellos.

Prepararemos hasta seis recetas diferentes de alitas de pollo al horno. Todos quedarán sabrosos, jugosos e insuperables. Lo más importante es que siga todos los consejos que lea en este artículo y definitivamente todo saldrá bien.

¿Todavía tienes dudas? Entonces le recomendamos encarecidamente que lea nuestro artículo al menos con los ojos. No podrás resistirte.

Lo que necesitas saber para prepararte.

¿Qué es importante saber primero? En primer lugar, hay que recordar que los ingredientes para preparar un plato en particular deben ser frescos y de alta calidad. Le diremos cómo elegir el ingrediente fresco adecuado ahora mismo.

1. La carne se puede congelar y enfriar. Dar preferencia a la segunda opción. En el primer caso, la carne ya pierde la mayoría de sus componentes beneficiosos;
2. La carne debe estar limpia, sin sangre ni manchas;
3. El color de la piel es claro, la carne es rosa pálido;
4. Si la carne está fresca, quedará elástica. Al presionarlo volverá a su forma original. Si la carne ha perdido su elasticidad, ya no está fresca;
5. Los huesos de las alas deben estar intactos y no debe haber rastros de plumas en la piel;
6. Elija un producto de tamaño normal: aproximadamente 120 mm. Si el ala es más grande, probablemente el pollo fue alimentado con un alimento especial para un crecimiento rápido;
7. La carne no es pegajosa y huele bien.

También es necesario saber que el pollo, al igual que el cerdo, se debe freír/guisar hasta que esté completamente cocido. Sólo la carne de vacuno y la ternera pueden tener diferentes grados de cocción. La carne cruda o incluso húmeda de pollo y cerdo puede provocar intoxicación.

Alitas de pollo al horno “Regular”

Hora de cocinar

contenido calórico por 100 gramos

Este plato caliente quedará delicioso como aperitivo, merienda o almuerzo abundante. Son fragantes, jugosos e inolvidables.

Cómo cocinar:

Consejo: para diversificar tu menú, podemos aconsejarte sobre una salsa deliciosa que también quedará perfecta aquí. Esta es una salsa a base de yogur griego. Resultará verdaderamente elegante y muy inusual. Combine el ajo picado, el pepino rallado y un manojo de eneldo picado con yogur griego. Deja reposar el aderezo al menos media hora y condimenta tus platos favoritos.

Alitas de pollo al estilo italiano

Los italianos son verdaderos fanáticos de diversas hierbas, especias y hierbas. Por lo tanto, la siguiente receta será colorida y durante la preparación su casa olerá como la cocina de un restaurante en algún lugar de Milán.

Tardará 1 hora en cocinarse.

Cuántas calorías: 278 calorías.

Cómo cocinar:

1. Lavar las alitas y secar con servilletas;
2. Combine tomillo, pimentón, cayena y pimienta negra, ajo, cebolla y orégano;
3. Drene las alitas en la mezcla de especias;
4. Precalienta el horno a doscientos grados;
5. Coloque las alitas en una bandeja para hornear, usando papel, ya que la carne soltará jugo;
6. Hornee hasta que esté cocido, unos cincuenta minutos;
7. Durante este tiempo, enjuaga el perejil y pícalo finamente;
8. Muele el queso parmesano con un rallador de cítricos;
9. Calienta la salsa en la estufa;
10. Sumerja las tapas terminadas en la salsa, retírelas y colóquelas en un plato;
11. Espolvorea con parmesano y hierbas y listo para comer.

Consejo: en lugar de parmesano, puedes utilizar cualquier otro queso duro disponible. Usamos parmesano solo porque, después de todo, la receta es italiana.

Alitas picantes con salsa de mostaza y tomate

Una receta increíblemente sencilla, tanto en el conjunto y cantidad de ingredientes, como en el proceso de cocción. Pero el sabor es insuperable.

Tardará 1 hora y 5 minutos en cocinarse.

Cuántas calorías: 242 calorías.

Cómo cocinar:

1. Combina la salsa de tomate con tus especias favoritas, agrega mostaza;
2. Mezclar la masa hasta que quede suave;
3. Lavar las alitas de pollo y secarlas;
4. Colocar la carne en la salsa, rebozar y dejar actuar unos cuarenta minutos;
5. A continuación, coloca las alitas en un molde y mételas al horno durante aproximadamente una hora;
6. El horno debe precalentarse a 175 grados;
7. Revisa la carne con un palillo. El jugo debería acabarse cuando esté listo.

Consejo: puedes comprar salsa de tomate ya preparada o puedes prepararla tú mismo con tomates caseros.

Alitas para hornear en una manga.

La ventaja de esta receta en particular es que después de preparar estas alitas no es necesario lavar ni los platos para hornear ni las bandejas para hornear J. Todas las especias impregnan el pollo dentro de la manga y resulta aún más sabroso, incluso más jugoso.

Tardará 1 hora en cocinarse.

Cuántas calorías: 221 calorías.

Cómo cocinar:

1. Pelar los ajos, cortarles la punta seca y picar los dientes de la forma que más le convenga;
2. Combine narsharab (jugo espeso de granada) con aceite de oliva. Revuelve para que ambos líquidos se combinen sin dividir capas;
3. Agrega mostaza, pimentón y ajo a la masa líquida, mezcla todo bien;
4. Lavar bien las alitas, secarlas y sumergirlas en la marinada preparada;
5. Triturar bien la carne en la salsa y dejar marinar unos cuarenta minutos;
6. Durante este tiempo, calienta bien el horno a 190 grados;
7. Una vez transcurrido el período de marinado, coloque las alitas en una bolsa para hornear;
8. Asegure bien el lado abierto de la manga para que no se escape el jugo;
9. La manga, a su vez, se coloca en el molde y, en consecuencia, el molde en el horno;
10. Hornea el plato durante 40 minutos y luego sírvelo caliente.

Consejo: puedes intentar reemplazar el narsharab con jarabe de granada. No será lo mismo, pero al menos te acercarás más al original. Para ello basta con hervir un poco de zumo de granada con azúcar y ¡el almíbar ya está listo!

Receta con ciruelas pasas

Los frutos secos son muy buenos y muy amigos de la carne. Ciruelas pasas, orejones, pasas: todo esto a menudo se agrega a los platos de carne y obtienes algo completamente loco.

Tardará 1 hora en cocinarse.

Cuántas calorías: 184 calorías.

Cómo cocinar:

1. Lavar las alas, secar con servilletas;
2. Frote la carne con sal y ají;
3. Enjuagar las ciruelas y verter agua hirviendo sobre ellas, dejar cocer al vapor durante veinte minutos;
4. Pasado el tiempo, enjuagar los frutos secos y secarlos con servilletas;
5. Combine las ciruelas pasas con mayonesa;
6. Enciende el horno a 220 centígrados;
7. Coloque papel de aluminio en la sartén y coloque todos los trozos de carne encima;
8. Vierta mayonesa con ciruelas encima y amase las alitas para que la salsa quede por todas partes;
9. Coloca el molde en el horno por 35 minutos;
10. Saca un plato que ya tenga una costra dorada.

Consejo: si las ciruelas tienen huesos, sería más prudente deshacerse de ellas picando los frutos secos al mismo tiempo.

Alitas crujientes rebozadas con cerveza

Definitivamente nunca antes has comido alitas como estas. Son algo similares a las chuletas: doradas, crujientes e increíblemente jugosas por dentro. Pruébalo y no te arrepentirás.

Tardará 35 minutos en cocinarse.

Cuántas calorías: 295 calorías.

Cómo cocinar:

1. Lavar las alitas y secar con servilletas;
2. Sazone las alitas con sal y pimienta;
3. Precalienta el horno a 180 centígrados;
4. Coloca las alitas en el molde y hornea por unos veinte minutos;
5. Para la masa, combine la cerveza, los huevos y la harina. La masa debe ser la misma que para los panqueques, tal vez incluso un poco más espesa;
6. Caliente el aceite en un recipiente grande y hondo;
7. Sumerge todas las alitas en la masa y échalas a la freidora. Freír hasta que estén doradas;
8. Coloque las alas terminadas en servilletas.

Consejo: agregue la harina gradualmente, ya que los niveles de gluten pueden fluctuar, lo que afecta directamente el contenido de gluten de la harina.

1. Recomendamos cortar las puntas afiladas de las alas. Esta parte no contiene carne, pero sí especias y aceites. Además, estos extremos suelen quemarse;
2. Asegúrate de dejar marinar la carne. Cuanto más tiempo, más sabroso quedará. Si esto no es posible, entonces deja reposar las alitas durante al menos treinta minutos;
3. Agregue más que solo las especias que usamos. Utiliza también tus favoritos, porque así el plato quedará aún más sabroso;
4. Asegúrese de enjuagar las alas crudas y revisar la piel en busca de plumas.

Las alitas de pollo son un aperitivo o un plato completo. En cualquier caso, está muy rico, sacia, siempre es diferente y huele divino. ¿Por qué no cocinar un plato tan delicioso una vez por semana o cada dos? Asegúrese de crear esa tradición en su hogar para que pueda disfrutar de las maravillas de cocinar con más frecuencia.

No se equivoque al pensar que las alitas de pollo solo se pueden utilizar para preparar un caldo sabroso y fuerte. Pero preparar una amplia variedad de platos es bastante sencillo. Quizás se sorprenda de lo deliciosas que se pueden preparar las alitas de pollo utilizando recetas bastante simples y una variedad asequible de ingredientes, especias y salsas.

Pero no todo el mundo sabe elegir la marinada adecuada para preparar alitas al horno, aromáticas, jugosas y crujientes. Las principales ventajas del plato son la rapidez de preparación y la variedad de sabores, se pueden servir para la cena, como plato festivo o hornear con antelación para un picnic con amigos.

Estas alitas al horno son bastante prácticas y su precio es económico. Consulte las recetas más populares y deliciosas de este producto semiacabado, porque es increíblemente conveniente: no es necesario girar constantemente las alitas en el horno, a diferencia de cocinarlas en una sartén.

Hoy consideraré diferentes recetas, pero la mayoría de ellas son universales para diferentes métodos de cocción. Con ellos podrás hacer deliciosas alitas de pollo al horno, a la parrilla o en una sartén.

Comencemos nuestro viaje.

Alitas de pollo a la plancha marinadas con mayonesa y curry

Esta increíble receta es perfecta tanto para la parrilla como para el horno. Las alitas de pollo brillantes y aromáticas se pueden preparar para una cena familiar o para unas vacaciones, y quedan especialmente sabrosas si las fríes sobre brasas. La marinada no requiere mucho tiempo antes de preparar el pollo, por lo que las alitas son fáciles de preparar inmediatamente después de llegar a la casa de campo o antes de ir de picnic. Los ingredientes son sencillos y están disponibles en cualquier tienda, lo que hace que esta receta sea lo más valiosa posible. Pero con tanta sencillez, el resultado te agradará más.

Para preparar necesitarás:

• 20 alitas de pollo;
• 5-6 cucharadas. cucharadas de buena mayonesa;
• 1 cucharada. cucharada de pimentón dulce;
• 1 cucharadita de mezcla de condimentos de curry;
• Sal, preferiblemente gruesa, al gusto;
• 1 cucharadita de hierbas provenzales;
• Un poco de ají molido;
• Un par de dientes para darle un toque picante, opcional.

Preparación:

1. Primero, prepare las alitas de pollo para hornear: enjuáguelas bien y séquelas con toallas de papel de cocina. Con un cuchillo afilado, corta la piel en el centro del ala para enderezarla. Pero es mejor cortar la falange pequeña y exterior, ya que rápidamente comienza a arder y contiene poca carne. Se puede dejar para preparar caldo de pollo o carne en gelatina.

2. Salar bien las tapas de pollo colocadas en un recipiente o sartén hondo, agregar mayonesa y todas las especias. No es necesario que agregues ajo, pero irá bien con esta opción si aún lo deseas.

3. Deje marinar las alitas durante al menos 2-3 horas, o mejor aún, durante la noche. Para reducir el tiempo de cocción, se puede cortar la piel de las alas, pero apenas, para que no se deshagan durante el horneado.

4. La parrilla debe calentarse bien, así no será necesario lubricarla con aceite adicional. Coloca la carne marinada y hornea hasta que esté cocida, pero no menos de 20-25 minutos, teniendo cuidado de no secar el plato.

¡CONSEJO! Para quitar las alitas de la parrilla con el mayor cuidado posible, debe presionar entre la parrilla con un tenedor; esto le permitirá separar la carne "cocida" y retirarla sin perder un solo trozo de carne sabrosa.

El plato terminado se puede servir con verduras frescas picadas en trozos grandes, tubérculos de papa hervidos y una variedad de salsas.

Tiernas y jugosas alitas de pollo al horno en salsa de crema agria

Y esta opción de preparar jugosas alitas al horno hará las delicias de los amantes de las salsas cremosas. Sin embargo, el contenido calórico de este plato es alto, pero en los días "especiales" puedes disfrutar de una carne deliciosa, que sorprendentemente resulta no solo jugosa, sino también increíblemente tierna.

• 1 kg. alas;
• 100-125 gr. cCrea agria;
• 4-5 dientes de ajo grandes;
• 1 cucharada. una cucharada de mostaza;
• Sal gruesa y pimienta recién molida al gusto.

Preparación:

1. Para que sea más cómodo trabajar con el producto, necesita un plato de marinado grande y cómodo. Enjuague y seque las alas, enróllelas en forma de triángulo, metiendo una falange del ala debajo de la otra, y déjelas a un lado por un tiempo.

2. Mezcle la crema agria con la mostaza, sal bien y agregue además pimienta negra molida. Pasar los dientes de ajo por una prensa de cocina y mezclar todos los ingredientes para la salsa.

3. Coloca el bol en el frigorífico para marinar durante al menos media hora.

4. Pasado el tiempo asignado para el marinado, colocar las alitas en forma ignífuga y colocar en un horno precalentado a 180 C. Después de 12-15 minutos, redúcelo a 160 C y cocina durante al menos 40 minutos.

Las alitas se sirven con ensalada de verduras para reducir el contenido calórico del plato principal, y puedes hacer una salsa picante a base del jugo que se desprende del fondo de la sartén.

Alitas picantes en salsa de tomate

¿Te preguntas de nuevo cómo preparar unas deliciosas alitas de pollo para un snack de cerveza? Estas alitas picantes y saladas horneadas en salsa de tomate se destacarán entre otras recetas porque combinan bien con bebidas alcohólicas bajas en alcohol y son una excelente adición a una guarnición de arroz.

Para preparar necesitarás:

• 1 kg. alitas de pollo;
• 2 pizcas grandes de cilantro molido;
• 0,5 cucharadita de ají picante;
• 2-3 dientes de ajo;
• Ketchup picante: para lubricar las alas terminadas;
• 1,5-2 cucharadas. cucharadas de pasta de tomate;
• Pimienta negra y sal.

Preparación:

1. Lavar y secar las alitas de pollo con servilletas, cortarlas en 2-3 trozos y colocarlas en un bol grande.

2. Agregue sal y pimienta, condimentos y ajo machacado. Mezclar todo bien para que las especias se distribuyan uniformemente por toda la carne. Luego agregue pasta de tomate a las alas.

3. Dejar marinar durante 30-45 minutos a temperatura ambiente.

4. Colocar las alitas en una bandeja para horno cubierta con papel pergamino y colocar en un horno precalentado a 220 C durante 45 minutos.

5. Retire la sartén, unte las alitas con ketchup caliente y regrese la sartén al horno durante 15 minutos, aumentando ligeramente la temperatura.

Se puede servir en una fiesta amistosa o familiar con varias salsas y papas fritas. No te olvides de las verduras frescas, como los palitos de zanahoria y la ensalada verde.

Una receta sencilla y fácil de preparar que incluso un cocinero novato puede hacer. Estas deliciosas alitas de pollo siempre tendrán una apetitosa corteza dorada gracias a la marinada de miel. La combinación de picante y dulce, amada por muchos, es la más adecuada para la tierna carne de pollo.

Para preparar necesitarás:

• Medio vaso de harina;
• 850 gramos. alas;
• 0,5 cucharadita de pimienta molida picante;
• 1 cucharada. cucharada de pimentón dulce;
• 1 cucharadita de ajo seco molido;
• 80ml. aceite vegetal;
• 180ml. Salsa de barbacoa;
• 100 gramos. miel líquida;
• Sal y pimienta negra.

Preparación:

1. Enjuague las alitas con agua corriente y séquelas con papel de cocina. Cortar una parte fina del ala, se puede dejar para el caldo. Corta la pieza restante en 2 partes, dividiendo el ala en la articulación.

2. En un bol, mezcle la harina y todas las especias secas con el ajo picado.

3. Coloca las alitas sobre papel pergamino engrasado y hornea por 35 minutos a 200 C. A mitad de horneado, voltea las alitas hacia el otro lado para que también se doren.

3. Mezclar la salsa barbacoa con miel, cubrir las alitas de pollo con la salsa y colocar todo junto con la marinada nuevamente en la bandeja para hornear. Hornee por otros 8-9 minutos a 250 C.

Puedes servirlo con cualquier guarnición, como patatas o arroz, ensalada de verduras o preparaciones caseras. Estas deliciosas alitas de pollo BBQ son el aperitivo perfecto para acompañar tus bebidas alcohólicas.

¡Buen provecho!

Alitas fritas del revés - Bon Bon - receta en vídeo

Pero seguro que sorprenderé a mucha gente con esta receta. Después de todo, la mayoría de nosotros ya estamos acostumbrados a la forma en que las alitas, cortadas en trozos o enteras, se fríen y se hornean en varias salsas. Y aquí las alitas se preparan del revés y con relleno. Sorprendentemente, es imposible perderse esta receta. Esta es una manera maravillosa de sorprender a tus invitados. Puede que requiera un poco de mano de obra. Como resultado, obtendrás alitas de pollo con hueso muy originales, pero extremadamente sabrosas.

Alitas con salsa de soja, miel y ajo

Puedes preparar una gran cantidad de platos con carne de pollo, pero las alitas horneadas en adobo son indescriptiblemente buenas. En esta receta, sugiero mezclar salsa de soja, miel y un poco de mostaza para darle sabor. Una combinación casi beneficiosa para todos que hará que las alitas sean moderadamente picantes, pero al mismo tiempo sabrosas y tiernas. Puedes espolvorear semillas de sésamo encima de las alas. De esta forma servir este plato será aún más elegante y apetecible.

Para preparar necesitarás:

• 650 gramos. alas;
• Sal y pimienta para probar;
• Un par de dientes de ajo;
• 1,5 cucharadas. cucharadas de miel espesa;
• 0,5 cucharadita de mostaza;
• 4-5 cucharadas. cucharadas de salsa de soja;
• 55 ml. aceite de girasol:
• Sésamo para decoración.

Preparación:

1. Primero, prepara la marinada para hornear las alitas. Mezcle la mostaza, la miel, la salsa de soja y el aceite en un bol.

2. Salpimentar el pollo preparado, verter la marinada, utilizando aproximadamente dos tercios, y revolviendo, dejar marinar durante 3-4 horas.

3. Coloca las alitas en un molde hondo y hornéalas en el horno a 200 C durante unos 35 minutos. Cuando las alitas de pollo estén casi cocidas, retira la sartén del horno, unta los trozos con el resto de la marinada y espolvorea con semillas de sésamo.

4. Regrese al horno durante 8-10 minutos hasta que la deliciosa corteza esté dorada y lista para servir.

Lo mejor es servir las alitas con una guarnición sencilla de verduras picadas en trozos grandes. ¡Disfrute de su comida!

Receta fácil de alitas de pollo KFC en casa

Incluso si nunca has estado en un café de comida rápida popular, es posible que te encanten las alitas de pollo empanizadas. Y la forma más sencilla de hacerlo es si sabes cocinar esas alitas tú mismo. Para que las alitas queden crujientes y deliciosas, es necesario enrollarlas en hojuelas de maíz sin azúcar. Créame, nadie quedará indiferente.

Para preparar necesitarás:

• 925 gramos. alitas de pollo;
• 2 huevos pequeños;
• 185 gramos. harina;
• 125ml. leche;
• 85 gramos. Harina de maíz;
• 300 gramos. copos de maíz;
• 0,5 cucharadita de pimiento molido picante;
• Según el art. una cucharada de pimentón dulce y ajo seco;
• Sal y pimienta para probar;
• Unos 500 ml. aceite vegetal.

Preparación:

1. Prepare las alitas de pollo: enjuáguelas, séquelas y córtelas en una falange delgada.

2. En un bol mezclar la harina con las especias, la leche y los huevos. Muele el cereal sin azúcar hasta obtener migajas gruesas.

3. Calentar el aceite en una sartén y, mientras tanto, mojar las alitas en la masa y enrollarlas bien en las migas de maíz.

4. Tardará entre 5 y 7 minutos en cocinarse completamente en aceite hirviendo.

Después de cocinarlas, las alitas se deben colocar sobre una servilleta de papel gruesa, que absorberá el exceso de aceite.

Alitas picantes en salsa de naranja

Para preparar este plato necesitarás un poco de tiempo libre y los ingredientes más sencillos. Marinamos las alitas en jugo de naranja y usamos ralladura de naranja, jugo y pasta de tomate para cocinar. Esta salsa inusual cubrirá nuestras originales pero extremadamente sabrosas alitas de pollo.

Para preparar necesitarás:

• 500 gramos. alitas de pollo;
• 100 ml. zumo de naranja;
• Sal y pimienta;
• 100 gramos. manteca;
• 1 cucharada. cucharada de azúcar moreno;
• 1 cucharadita de pimiento picante;
• ralladura de limón o naranja;
• 2-3 dientes de ajo;
• 150 gramos. salsa de tomate;
• Cilantro para servir.

Preparación:

1. Salpimentar las alitas preparadas y, después de mezclarlas bien, agregarles jugo de naranja. Marinar en esta salsa durante 30 minutos.

2. Coloca las alitas en el horno durante 25 minutos a 250 C.

3. Mientras tanto, derrita la mantequilla en una cacerola, agregue las especias y agregue el ajo y la ralladura, agregue la pasta de tomate y vierta un poco de jugo. Evaporar hasta obtener el espesor deseado.

3. Vierta la salsa picante sobre las alitas de pollo terminadas y revuelva hasta que cada pieza esté completamente cubierta.

Asegúrate de espolvorear el plato terminado con hojas frescas de cilantro, pero puedes reemplazarlo con perejil. Llame urgentemente a sus invitados y miembros de su hogar y pruebe el delicioso plato.

Cómo hornear alitas en adobo de miel y mostaza

La receta más sencilla de alitas de pollo marinadas en salsa de miel y mostaza atraerá a todos los miembros de la familia. Dado que las alitas no estarán nada picantes, este almuerzo es adecuado para cualquier edad. Y hornear en el horno hará que el plato sea menos graso. Pero la simplicidad no debe crear la ilusión de que las alitas no sabrán bien. Sorprendentemente, algunos productos enfatizan el sabor propio del pollo, esta es solo esa opción.

Para preparar necesitarás:

• Alas – 550 gr.;
• Un poco de sal y pimienta;
• Mostaza de mesa – 1,5 cucharadas. cucharas;
• Miel líquida – 1,5 cucharadas. cucharas.

Preparación:

1. En un bol grande con alas, mezcle todos los ingredientes, transfiéralo a una bolsa para hornear y déjelo marinar durante 45 minutos.

2. Colocar la bolsa en un molde del tamaño adecuado y hornear durante 45 minutos a 200 C.

3. Ahora se puede cortar la bolsa con cuidado para no quemarse con el vapor y hornear hasta que esté crujiente durante 10 minutos.

Sirve este platillo con ensalada de verduras y un suave puré de papa, y tu familia te agradecerá un delicioso almuerzo o cena. Incluso los miembros más pequeños de la familia.

Alitas de pollo al horno con tkemali, miel y malta

El aroma "oriental" ligeramente inusual de la marinada agregará jugosidad y picante a un plato simple y hará que la carne de pollo sea aromática.

Para preparar necesitarás:

• 950 gramos. alitas de pollo;
• 2 cucharadas. cucharadas de miel líquida;
• 2-3 cucharadas cucharadas de tkemali rojo;
• 1 cucharada. cucharada de mosto de kvas;
• Ralladura de una naranja;
• Pimentón ahumado – 1 cucharadita;
• 2 dientes de ajo;
• Un poco de pimentón molido picante;
• Sal y pimienta.

Preparación:

1. Cortar las alitas lavadas y secas en 2 partes. Con un rallador fino, quitar la ralladura de la naranja y picar el ajo.

2. Agregue los ingredientes a la carne junto con las especias secas, vierta la miel, el tkemali y el mosto de kvas. Mezcle todo bien para que las especias y los condimentos se distribuyan uniformemente.

3. Dejar macerar sin meter en el frigorífico durante 30 minutos, colocar en una bandeja de horno y hornear durante unos 45 minutos a una temperatura de 180-200 C.

Además, puedes hornear mitades de papa para acompañar este platillo. Con solo un poco de esfuerzo, unas deliciosas alitas de pollo con notas caucásicas decorarán tu mesa. ¡Buen provecho!

Alitas de cerveza chinas - receta en video

Y aquí tenéis otra receta muy original de los países del este. ¿Qué te parece la combinación de cerveza y canela? ¿Difícil de imaginar? Mire el video donde un chef talentoso le enseñará cómo guisar y freír correctamente las alitas en cerveza. El resultado es extremadamente sabroso y vale la pena experimentar.

• Asegúrese de enjuagar bien las alitas con agua corriente antes de cocinarlas. Para hacerlo más cómodo o para darse un festín, conviene cortarlos con un cuchillo afilado a lo largo de las falanges:
• La salsa de soja y el jugo de limón diluido utilizados para la marinada les darán una jugosidad extraordinaria;

Las alitas de pollo se hornean en el horno, se fríen en una sartén y se fríen, se hierve caldo y se prepara pilaf. Las alitas más deliciosas se hornean y se fríen. Para que queden crujientes y sabrosos, están pre marinados.

Se cortan las últimas y más delgadas falanges de las alas.. Durante la cocción se queman y estropean el aspecto y el sabor del plato, pero se pueden utilizar para preparar caldo. En lugar de cortar, puedes envolver las falanges con trozos de papel de aluminio; esta también es una solución.

Cómo marinar alitas de pollo

Los adobos combinan ácidos (jugo de limón, yogur, vinagre, salsas, aceites vegetales (oliva, sésamo, soja, maíz, etc.) e ingredientes aromatizantes: sal, pimienta, hierbas, frutas, mostaza, miel, sésamo, jengibre, etc. A continuación se ofrecen algunos consejos sobre cómo marinar alitas de pollo:

1. Deje marinar a temperatura ambiente durante no más de 1 hora, preferiblemente media hora. Puedes conservarlo en el frigorífico por más tiempo.
2. Para que la marinada tenga más sabor, no utilice mucho aceite vegetal. La marinada más armoniosa se obtiene cuando el aceite y el ácido se mezclan 1 a 1.
3. Las alitas de pollo no se marinan más de lo especificado en la receta. La carne puede volverse demasiado blanda si se marina durante demasiado tiempo, ya que el ácido la destruirá.
4. Utilice hierbas frescas siempre que sea posible. Triture las hierbas secas entre los dedos para liberar los aceites aromáticos antes de agregarlas a la marinada.
5. Lo ideal es mezclar las alitas de pollo y la marinada en una bolsa de plástico con cierre para guardar alimentos, pero si no tienes, un recipiente de vidrio servirá.
6. Una vez remojados los trozos de carne en la mezcla aromática, no los lave ni los seque con una toalla de papel, colóquelos inmediatamente en una sartén o fuente para horno. Lo máximo que pueden exigir las instrucciones es apretar ligeramente las alas.
7. La marinada se puede agregar 2-3 veces durante el proceso de cocción, pero recuerde que la última adición debe realizarse a más tardar 5 minutos antes del final de la cocción. Este es un requisito de seguridad alimentaria.
8. Deseche cualquier adobo fresco restante. Puedes colocarlo en una cacerola pequeña y hervir durante 2-3 minutos antes de usarlo como salsa para pollo.

Una selección de las mejores recetas de alitas de pollo de la colección culinaria Magic Food

Alitas de pollo con queso azul

El queso como el dor blue le dará a las alitas de pollo un toque francés especial.

Ingredientes: 1,5 kg de alitas de pollo, 70 g de mantequilla, 50 g de salsa picante o ketchup, 1 cucharada. l. vinagre de manzana natural, sal y pimienta al gusto

Preparación: Salpimentar la carne. Calentar el aceite en una freidora a 185° y freír las alitas hasta que estén crujientes. Retire la grasa con una toalla de papel. Derrita la mantequilla, la salsa picante y el vinagre de sidra de manzana en una sartén. Vierta esta mezcla sobre las alitas y cubra con salsa de queso azul.

Salsa de queso azul: 2 tazas de crema agria con no más del 20% de grasa 2 yemas de huevo batidas, dientes de ajo picados, 3 cucharadas de perejil picado, 1 cucharada de jugo de limón, 2 cucharadas de vinagre de manzana, 200 g de queso Dor Blue desmenuzado, sal y pimienta. Preparando la salsa: Mezclar todos los ingredientes y refrigerar por 2 horas.

Alitas de pollo en salsa de ostras

Ingredientes: 3 kg de alitas de pollo (unas 15 piezas)

Escabeche: 2 cucharadas de salsa de ostras (en los estantes "orientales" de los supermercados), 2 cucharadas de salsa de soja (preferiblemente ligera), 3 cucharadas de vino de jerez seco o de arroz, picado, 1 diente de ajo grande, 1 cebolla verde (las chalotas son aún mejores), cortar en cubos, sal y pimienta al gusto.

Preparación: Mezcla todos los ingredientes de la marinada en un recipiente de vidrio. Coloque la carne en una bandeja para hornear de profundidad media y unte la parte superior con la marinada. Hornee a 190 grados centígrados en el horno durante aproximadamente 1 hora, volteándolos al menos una vez y untándolos con la marinada 2-3 veces durante la cocción. Sirve la carne fría o caliente como aperitivo.

Las alitas se pueden freír: para ello, enróllelas completamente en una mezcla de trigo y harina de maíz y fríalas hasta que estén cocidas por ambos lados. No olvides limpiarlos de grasa después (¡la grasa de freír es dañina!).

Alitas de pollo con miel de arce

Una lujosa receta navideña de alitas de pollo del Reino Unido.

Ingredientes: Para 2 kg de alitas de pollo, 100 g de miel, 100 g de azúcar moreno, 2 dientes de ajo picados, 3 cebollas verdes picadas, 50 g de salsa de soja oscura, ¼ de cucharadita de pimienta negra recién molida, pimienta de cayena en la punta de un cuchillo (opcional ). Para servir: semillas de cilantro, semillas de sésamo o cebollas verdes.

Preparación: Enjuague la carne y séquela. Con unas tijeras, corte cada ala por la mitad en la articulación. En un tazón pequeño, mezcle la miel, el azúcar, el ajo, la cebolla, la salsa de soja, el ketchup y la pimienta.

Colóquelo en una fuente para hornear grande y cubra generosamente con salsa. Hornear durante 1 hora a 160-170°, volteando 3-4 veces. Luego aumente la temperatura del horno a 200 y hornee durante unos 30 minutos, volteando las alitas cada 10 minutos hasta que se doren uniformemente. Retíralos del horno y decora con cilantro, semillas de sésamo o cebolla verde picada.

Alitas de pollo en mantequilla de maní

Ingredientes: 80 g de mantequilla de maní, 2 kg de alitas de pollo (15-20 alitas), 8 cucharadas de mantequilla, 4 cucharadas de salsa Tabasco, 1,5 cucharaditas de sal, cucharadita de pimienta negra, de cayena y blanca.

Preparación: Engrase dos bandejas para hornear grandes con 2 cucharadas cada una. l. mantequilla de maní para cada uno. Corta las alas en 2 partes.

Para hacer la marinada, combine todos los ingredientes (incluida la mantequilla de maní restante) en una cacerola pequeña y revuelva hasta que la mantequilla se derrita (es posible que desee calentarla un poco). Coloque la carne en un tazón grande, agregue la marinada y revuelva para cubrir las alitas de pollo de manera uniforme. Marinar durante 30 minutos a temperatura ambiente o varias horas en el frigorífico (se puede dejar toda la noche).

Revuelva varias veces antes de colocar en el horno. Hornee en la marinada a 200 grados C durante 30 minutos. Escurre el líquido, voltea las alitas y hornea por otros 20 minutos. El tiempo de cocción puede variar según el tamaño de las alitas.

Alitas de pollo picantes glaseadas

Ingredientes de la receta: 18 alitas de pollo, 100 g de salsa de soja ligera, 50 g de vino blanco seco, 50 g de aceite de soja, un cuarto de cucharada de canela molida, clavo, semillas de hinojo trituradas y pimienta negra recién molida.

Preparación: Corta cada ala a lo largo de las líneas de unión en tres partes y desecha la más delgada (no es necesario que la uses). Mezcle todos los ingredientes para la marinada en una bolsa plástica para marinar. Agrega allí las alitas de pollo, agita varias veces y refrigera por 3 horas. Luego escurre la marinada y hornea la carne a 190°C durante 25-30 minutos, dándoles la vuelta al menos una vez durante la cocción. Servir con salsa de mostaza o adobo ya usado.

Además de recetas de alitas de pollo -

Alitas de pollo picantes en salsa BBQ

Ingredientes: 1,5 kg de alitas de pollo (18 piezas), sal y pimienta al gusto, 300 g (generosamente) de cualquier salsa barbacoa, 50 g de miel derretida, 2 cucharaditas de salsa Tabasco y Worcestershire y mostaza picante.

Preparación: Enjuague el pájaro y séquelo. Corta las alitas por la mitad, desechando las partes más finas. Sazone con sal y pimienta, luego colóquelo en una bandeja para hornear honda ligeramente engrasada. Freír en el horno a 180 grados durante 10 minutos por cada lado hasta que estén ligeramente doradas.

Mezcle los ingredientes restantes en un tazón. Vierta la salsa sobre la carne en la sartén. Cubra con una tapa y cocine a fuego lento durante 4-5 horas o a fuego medio durante 2-2,5 horas.

Alitas de pollo al horno en vino

Ingredientes: Alitas de pollo 2-2,5 kg. Para la marinada: 120 g de mantequilla o margarina, 200 g de azúcar moreno, 100 ml de salsa de soja, 100 g de vino tinto, 2 cucharaditas de polvo seco Preparación: Mezcle y caliente los ingredientes de la marinada. Coloque las alitas de pollo en una sartén plana y vierta sobre la marinada. Colocar en un lugar fresco durante una hora y luego hornear en el horno con la salsa a 170 grados. Si la carne no absorbe completamente la salsa, escurrirla y secar un poco la carne en el horno antes de servir.

Alitas de pollo asiáticas

Ingredientes: 1 kg de alitas de pollo, 100 g de agua, 1 cucharada de jugo de limón fresco, 100 g de salsa de soja light, 3 dientes de ajo picados.

Preparación: Corta cada ala de pollo en tercios, omitiendo las porciones de las puntas. Combine todos los ingredientes en una bolsa de plástico. Agrégales carne y sella la bolsa. Marinar en el frigorífico durante 3 horas, agitando la bolsa de vez en cuando. Luego escurre la marinada y hornea las alitas de pollo en papel de aluminio a 170 grados durante 40-50 minutos.

Alitas de pollo en salsa de mostaza

Ingredientes: 1,5 kg de alitas de pollo, 20 g de aceite de oliva, ajo en polvo - 3 cucharaditas, jugo de 2 limones, 5 a 6 cucharadas, 1 cucharada de mostaza más 1 cucharadita de salsa inglesa, 50 g de salsa de tomate, 3 cebollas verdes picadas y más para decorar. 1 cucharada de salsa Tabasco, cucharadita de tomillo, pimienta de cayena molida, pimienta negra recién molida, 2 cucharadas de azúcar morena. Para el glaseado: resto de la marinada, 2 cucharadas de miel derretida, una pizca de pimienta de cayena (opcional).

Preparación: Lavar, secar y cortar en 2 partes (desechar los extremos). En una bolsa de plástico o en un recipiente de vidrio, combine el aceite, el ajo, el jugo de limón, la salsa inglesa, el ketchup, las cebolletas picadas, el tabasco, el tomillo, la pimienta de cayena, el azúcar moreno y la pimienta negra. Agrega las alitas de pollo, revuelve, cierra el recipiente y deja marinar en el refrigerador por 4 horas.

Forre una fuente para hornear (o moldes, si hay dos) con papel de aluminio y vierta el glaseado sobre la carne. Para ello, mezcle el resto de la marinada, 2 cucharadas de miel y 1/2 cucharadita de pimienta de cayena. Hornea las alitas durante 50 a 60 minutos a 170 grados, dándoles la vuelta 1 o 2 veces. Coloque las alitas en una fuente para servir y espolvoree con cebollino fresco picado.

Alitas de pollo con salsa de jengibre y ajo

Ingredientes: 6 alitas de pollo, 2 cebollas moradas picadas, 1 cucharada de aceite vegetal, 1 lata de tomates cortados en trozos pequeños, 2 cucharaditas de jengibre rallado con ajo (1:1).

Preparación: Calentar aceite en una sartén. Corta las alitas en 3 trozos, descarta la más fina (deséchala) y coloca el resto en el aceite caliente. Agrega la cebolla y sofríe bien. Agregue la salsa de jengibre y ajo y cocine a fuego lento durante otros dos minutos. Añade los tomates, mezcla bien y continúa cocinando a fuego lento durante 5 minutos más. Agrega 2 tazas de agua, revuelve bien y cocina hasta que la carne esté tierna.

Alitas de pollo dominicanas

Ingredientes: 1500 g de alitas de pollo. Para la marinada: 1 vaso de zumo de limón, 20 ml de salsa de soja, 20 ml de salsa inglesa, 4 dientes de ajo picados. Para empanizar: 350 g de harina, 2 cucharaditas de pimentón, una cucharadita de pimienta negra y otra de sal, aceite de soja para freír.

Preparación: Mezclar los ingredientes para la marinada. Agrega las alitas de pollo cortadas por la mitad y deja marinar durante al menos 30 minutos a temperatura ambiente o 2 horas en el refrigerador.

Mezclar en un recipiente de vidrio la harina, el pimentón, la pimienta y la sal, colocar la carne en esta mezcla. Vierta aceite vegetal para freír en una sartén honda o utilice una freidora. Freír hasta que se dore. Retire el exceso de grasa con una toalla de papel.

Alitas de pollo al horno para niños

Ingredientes: 3 kg de alitas de pollo, sal y pimienta al gusto, 100 g de salsa de soja baja en sal, 2 cucharadas. l. cubierto con almidón de maíz, 20 g de salsa de tomate, 15 g de miel, 1-3 cucharadas. l. aceite de maíz, 2 dientes de ajo picados.

Preparación: Cortar las alitas en 3 partes, desechando la parte más fina. Sazona con sal y pimienta y coloca en la parte baja del horno.

Coloca la salsa de soya en una cacerola pequeña y agrega lentamente la maicena hasta que se disuelva por completo, bate los ingredientes restantes y coloca a fuego medio. Luego viértalo sobre las alitas de pollo, déles la vuelta para cubrirlas completamente y cubra la sartén con papel de aluminio. Hornear a 180 grados centígrados durante 45 minutos. Retire el papel de aluminio y continúe horneando la carne hasta que la salsa la haya caramelizado (unos 15 minutos).

alitas de pollo coreanas

Ingredientes: 1 kg de alitas de pollo, 2,5 cm de jengibre fresco que hay que picar, 15 g de aceite de sésamo, 50 g de salsa de soja, 50 g de azúcar, 50 g de miel, 5 dientes de ajo picados, media cebolla picada, 2 cucharaditas de color rojo pimienta .

Preparación: Mezcle todos los ingredientes para la salsa (excepto el pollo). Marina las alitas en la salsa durante una hora (unas horas es aún mejor).

En la estufa, en una sartén precalentada, sofreír las alitas de pollo hasta que estén doradas, luego transferirlas a una sartén, verter la salsa y colocar en el horno para hornear a 200 grados. Cocine por un total de 40 a 50 minutos con la tapa cerrada.

Alitas de pollo lácteos

Ingredientes: 18 alitas de pollo, 200 g de harina de trigo y de maíz cada una, sal y pimienta de cayena al gusto, 1 cucharadita de ajo picado, medio litro de leche, aceite vegetal.

Preparación: Preparar un adobo de leche mezclando leche, harina, sal, pimienta y ajo. Coloca las alitas en la marinada y agítalas en el recipiente o bolsa hasta que estén cubiertas uniformemente con la marinada. Luego colóquelo en 2 bandejas para hornear. Con un cepillo, cúbrelos por encima con aceite vegetal. Hornee en un horno precalentado a 200 grados durante 30 minutos. Dar la vuelta, rociar con un poco de agua y hornear hasta que esté dorado y crujiente.

Alitas de pollo en salsa balsámica

Ingredientes: para 12 alitas de pollo fritas: medio manojo de albahaca fresca picada, 50 g de vino tinto, una cucharadita de sal y una cucharadita de pimienta negra recién molida, 50 g de vinagre balsámico, 30 g de azúcar.

Preparación: Combine todos los ingredientes excepto las alas en una sartén pequeña y cocine a fuego medio hasta que el líquido se reduzca a la mitad. Retirar del fuego y escurrir en un bol grande y dejar reposar durante 5 minutos. Vierta la salsa sobre las alitas fritas calientes y sirva inmediatamente.

Alitas de pollo con jugo de naranja y hoisin

Ingredientes: 1/2 taza de jugo de naranja puro, 3 cucharadas de jugo de limón fresco, 1/4 taza de salsa de soja hoisin, 1 cucharada de aceite vegetal, 1/4 taza de azúcar, 3 cucharadas de jengibre fresco picado, 3 dientes de ajo fresco (picados), 1 kg de pollo alitas, 3 cebollas verdes medianas para servir

Preparación: Combine todos los ingredientes excepto las alitas de pollo y las cebolletas en una bolsa de plástico con cierre hermético o en un recipiente de vidrio que cierre herméticamente. Agregue el pollo a la marinada, agite bien y refrigere durante la noche. Precalienta el horno a 200 grados. Cubra una bandeja para hornear grande con papel de aluminio. Coloca las alitas encima y hornea por 45 minutos hasta que estén doradas. Sirva en una fuente para servir, cubierto con cebolla finamente picada.

Alitas de pollo con cúrcuma

Ingredientes: 4 dientes de ajo picados, 1 pimiento rojo picado, 1 cebolla finamente picada, 1 cucharadita. cúrcuma en polvo, 1 cucharadita de sal, 1 cucharada de azúcar morena, 2 cucharaditas de aceite de oliva, 12 alitas de pollo, divididas en 2 partes

Preparación: Mezcle todos los ingredientes de la marinada excepto la carne. Vierta la marinada encima, cubra y refrigere por al menos 1 hora. Precalienta el horno a 200 grados C. Forra el fondo de una fuente para horno con papel de aluminio, coloca las alitas encima y hornea hasta que estén doradas.

Receta básica de alitas de pollo a la parrilla

Ingredientes: 1,5 kg de alitas de pollo, separadas a lo largo de las líneas de las articulaciones, 1/2 taza de mantequilla, 1 taza de salsa de tomate picante, 1/2 cucharadita de pimienta de cayena, 1/4 cucharadita de pimienta negra recién molida.

Preparación: Precaliente la parrilla a fuego alto. Engrase ligeramente la parrilla. Cocina las alitas durante 8-12 minutos por cada lado hasta que la carne suelte su jugo. Derrita la mantequilla en una cacerola y agregue la salsa picante, la pimienta de cayena y la pimienta negra. Coloque la carne en un recipiente grande con la tapa cerrada. Vierta la salsa sobre las alitas y cierre el recipiente con tapa. Pasadas las 2 horas, exprime ligeramente las alitas y hornea a 180 grados.

Alitas de pollo en salsa de huevo y leche

Ingredientes: aceite para freír, 1 taza de harina integral, 2 cucharaditas de sal, 1/2 cucharadita de pimienta negra molida, 1/2 cucharadita de pimienta de cayena, 1/4 cucharadita de ajo en polvo, 1/2 cucharadita de pimentón, 1 huevo 1 vaso de leche, 2 kg de alitas de pollo, 1 cucharada de mantequilla.

Preparación: Caliente el aceite en una freidora o sartén grande a 190 grados centígrados. Combine la harina, la sal, la pimienta negra, la pimienta de cayena, el ajo en polvo y el pimentón en un tazón grande. Batir los huevos y la leche en un tazón pequeño. Sumerja cada trozo de carne en la mezcla de leche y huevo y luego páselos por harina. Repita esto con cada trozo de carne. Colocar en el frigorífico durante 20 minutos. Luego retíralas de allí y fríe las alitas de pollo en aceite caliente hasta que estén rosadas durante 10 minutos. Derrita la mantequilla en el microondas. Vierta sobre las alas.

Alitas de pollo en salsa de miel, ajo y soja

Ingredientes: 1 1/2 tazas de miel, 6 cucharadas de salsa de soja, 2 dientes de ajo picados, 1 kg de alitas.

Preparación: Colocar en una cacerola la miel, la salsa de soja, el ajo, poner al fuego y llevar a ebullición. Coloque la carne en una bandeja para hornear forrada con papel de aluminio y vierta la mezcla preparada encima. Envolver el papel de aluminio para que las alitas queden dentro y marinar en el frigorífico durante varias horas. Hornee a 190 grados durante 1 hora, luego déle la vuelta y hornee por media hora más. Luego abre el papel de aluminio y mantenlo al fuego en el horno por otros 15 minutos.

Alitas de pollo con salsa caramelizada

Ingredientes: 1,5 kg de alitas de pollo, 2 cucharadas de aceite de oliva, 1/2 taza de salsa de soja, 2 cucharadas de ketchup, 1 taza de miel, 1 diente de ajo, carne picada, sal y pimienta al gusto.

Preparación: Precalienta el horno a 190 grados centígrados. Mezcla el aceite, la salsa de soja, el ketchup, la miel, el ajo, la sal y la pimienta. Coloca la carne en una cacerola y vierte la salsa. Hornea en el horno precalentado durante una hora, o hasta que la salsa se caramelice.

Alitas de pollo con arroz y verduras

Ingredientes: 1 kg de alitas de pollo, 2 cebollas finamente picadas, 1/4 taza de tallo de apio picado, 1 cucharadita de salsa Tabasco, 4 tazas de agua, 2 tazas de arroz blanco semicocido, 1 taza de guisantes, 3 tomates cortados en cubitos, 1 taza rallado zanahorias, 1 cucharadita de sal.

Preparación: Lavar bien, secar y sazonar al gusto. Calienta el aceite en una sartén grande. Agrega la carne, fríe hasta que se dore, luego agrega la cebolla, el apio, la salsa Tabasco y fríe hasta que la cebolla y el apio estén suaves. A continuación, añade agua, arroz, guisantes, tomates, zanahorias y sal y mezcla todo. Reduzca el fuego a medio y cocine a fuego lento durante 25 a 35 minutos o hasta que el arroz y los guisantes estén tiernos pero aún granulados (al dente).

Alitas de pollo "piruletas"

Ingredientes: 10 alitas de pollo, 1 cucharadita de sal, 1 cucharadita de salsa de soja, 1/2 cucharadita de chile en polvo, 1 gota de colorante rojo, 1 cucharadita de vinagre blanco, 1 cucharadita de ajo picado, 1 cucharadita de chile verde finamente picado, 4 cucharadas de almidón.

Preparación: Primero necesitas hacer la marinada: combina la salsa de soja, el chile rojo en polvo, el colorante rojo, el vinagre, el ajo y el chile verde. Mezclar bien. En cada ala, retira la carne de un extremo para que quede un “palo” de carne. Marinar durante al menos 30 minutos. Retirar de la marinada y agregar almidón al líquido para formar una masa (masa). Sumergir la carne en la masa y hornear en una bandeja de horno untada con aceite. Voltee una vez durante la cocción.

Alitas de pollo orientales

Ingredientes: 1 kg de alitas de pollo, 1 taza de harina, 2 cucharadas de mantequilla, 1 cebolla picada, 2/3 taza de jugo de naranja, 1/3 taza de salsa de tomate, 1 cucharada de azúcar morena, 1 cucharada de salsa de soja, 1/4 cucharadita de jengibre molido, 1 cucharadita ajo molido seco (opcional)

Preparación: Precalienta el horno a 190 grados. Pasar las alitas de pollo por harina y freírlas en mantequilla o margarina en una sartén. Luego colóquelos en una fuente para horno. Combine la cebolla, el jugo de naranja, el ketchup, el azúcar moreno, la salsa de soja, el jengibre molido y el ajo en polvo/sal en una sartén. Hervir. Vierta esta mezcla sobre la carne y hornee en horno precalentado durante 30-60 minutos, volteando 1-2 veces durante la cocción.

Alitas de pollo con suero de leche

Ingredientes: 2 huevos, 2 tazas de suero de leche, 1,8 kg de alitas de pollo, 3 tazas de harina, 1 taza de galletas saladas trituradas, 1 cucharadita de pimienta negra molida, 1 cucharadita de tomillo seco, 1/4 cucharadita de pimienta de cayena, 1 cucharadita de sal, 1/2 cucharadita de ajo polvo, aceite de maní para freír, sal al gusto.

Preparación: Batir los huevos y el suero de leche hasta formar el merengue. Vierta esto sobre las alitas de pollo, cubra y refrigere por 30 minutos. Combine la harina, la pimienta molida, el tomillo, la pimienta de cayena, la sal y el ajo en polvo en un tazón grande. Caliente el aceite en una cacerola grande a 175 grados C.

Retire la marinada de suero de leche del bol, enrolle la carne en el pan rallado preparado y colóquela en la freidora precalentada. Freír hasta que estén doradas, unos 10 minutos por cada lado, escurrir sobre toallas de papel, quitar la grasa y sazonar con sal.

Alitas de pollo con arroz y condimentos

Ingredientes: 1,5 kg de alitas de pollo, 1,5-2 tazas de salsa de tomate, 2 cucharaditas de clavo molido, 2 dientes de ajo machacados, 8 hojas de laurel, 1 cucharadita de pimienta de cayena, sal y pimienta al gusto, 2 tazas de arroz de grano largo, enjuagado y escurrido, 4 tazas agua, 1 cucharadita de clavo, 1 1/2 cucharaditas de sal, 2 cucharaditas de cúrcuma molida, 1/3 taza de almendras ralladas, 1/3 taza de pasas doradas.

Preparación: Precalienta el horno a 200 grados. Vierta la salsa de tomate en una fuente para asar grande. Mezcle los dientes, el ajo, la hoja de laurel, la pimienta de cayena, la sal y la pimienta. Coloca las alitas en la sartén y agrega una cucharada de salsa a cada una. Coloca el molde en el horno y hornea durante 30 minutos. Reduzca el fuego a 350 grados y hornee hasta que la salsa espese, aproximadamente 1 1/2 horas.

Cocine el arroz con clavo, cúrcuma, almendras y pasas en una cacerola grande a fuego alto. Es una guarnición muy sabrosa para las alitas de pollo.

Alitas de pollo con romero

Ingredientes: 2 kg de alitas de pollo, 10 ramitas de romero, 1/2 cabeza de ajo partida en dientes y cortada en cuartos, 1-2 cucharadas de aceite de oliva, 1 cucharadita de pimienta limón, sal al gusto.

Preparación: Precalienta el horno a 175 grados. Coloque las alitas de pollo, el romero, el ajo y los dientes en una bandeja para hornear. Rocíe aceite de oliva encima, ponga romero sobre la carne, agregue ajo, pimienta limón, clavo y sal. Hornea la carne en el horno hasta que suelte su jugo y adquiera un tono rosado (35-40 minutos). En algún punto a mitad del proceso, retira el ajo y el romero y luego agrégalos a una guarnición de patatas, arroz o pasta.

Alitas de pollo a la naranja

Ingredientes: 1 cucharada de aceite vegetal, 18 alitas de pollo cortadas por la mitad, 1/2 taza de mermelada de naranja, 1/4 taza de mostaza Dijon, 2 cucharadas de salsa de soja.

Preparación: Caliente el aceite en una sartén grande a fuego medio-alto. Freír hasta que estén dorados por todos lados. Retire el exceso de grasa con toallas de papel, luego derrita la mermelada de naranja en una sartén y agregue la salsa de soja y la mostaza. Vierta esta mezcla sobre la carne y cocine a fuego medio durante 8-10 minutos hasta que la salsa se convierta en un glaseado en las alas. Servir caliente.

Alitas de pollo con ron y maní

Ingredientes: 1/3 taza de ron, 1/3 taza de miel, 1/4 taza de salsa de soja, 2 cucharadas de salsa picante, 1 paquete de una mezcla de diferentes condimentos al gusto, 2 cucharaditas de ajo machacado, 2 kg de alitas de pollo, 3 piezas cebollas verdes, finamente picadas, 1/4 taza de maní picado.

Preparación: En un tazón grande, combine el ron, la miel, la salsa de soja, la salsa picante, los condimentos y el ajo. Agrega la carne. Cubrir con film transparente y marinar en el refrigerador durante al menos 3 horas, preferiblemente durante la noche, luego separar la carne de la marinada. Ponga el fuego de la parrilla a medio. Cocine las alitas, volteándolas, durante 12-20 minutos. Espolvorea con cebollas verdes picadas y maní.

Alitas de pollo con cilantro

Ingredientes: 8 alitas de pollo, 2 cucharadas de aceite vegetal, 4 dientes de ajo picados, 1/2 cebolla morada picada, 3 pimientos morrones picados, 4 cucharadas de salsa de soja, 1/2 cucharadita de sal, 1/2 cucharadita. mezcla de pimientos secos, 1 cucharadita de azúcar, 1 ¾ tazas de caldo de pollo, 2 manojos de cilantro fresco.

Preparación: Cortar en tres trozos, quitando las partes finas. Calienta el aceite en una sartén hasta que esté muy caliente, luego agrega el ajo y sofríe hasta que esté dorado. Agregue la carne y cocine, revolviendo. Agrega la cebolla y el pimiento morrón. Luego mezcle la salsa de soja, la sal, la pimienta, el azúcar y vierta en la sartén. Agrega también el caldo de pollo. Baje el fuego al mínimo y cocine a fuego lento durante 20 minutos. Picar el cilantro picado un minuto antes de que finalice la cocción, luego apagar el fuego y dejar el plato durante 5 minutos. Servir con arroz.

Alitas de pollo - kebabs

Ingredientes: 36 alitas de pollo, 1 1/2 tazas de aceite de oliva, 1/2 taza de jugo de limón, 1 cucharada de pimiento rojo seco, 1 cucharada de pimienta negra, sal al gusto.

Preparación: Combine todos los ingredientes en una cacerola grande, excepto las alitas. Agregue la carne, cubra y deje marinar en el refrigerador durante la noche. Precalienta la parrilla a fuego alto. Ensarte los trozos de carne en una brocheta a una distancia de 15 cm entre sí. Vierta el resto de la marinada sobre ellos y cocine por cada lado durante 8 minutos.

Alitas de pollo con miel y jugo de manzana

Ingredientes de la receta: 2 1/2 cucharadas de pimienta negra molida, 1 cucharada de cebolla en polvo, 1 cucharada de chile en polvo, 1 cucharada de ajo en polvo, 1 cucharada de sal, 2 250 g de alitas de pollo, 1 taza de miel, 1/2 taza de salsa picante para barbacoa (o cualquier otra salsa de tu preferencia), 5 cucharadas de jugo de manzana, varias manzanas.

Preparación: Mezcle la pimienta negra, la cebolla en polvo, el pimiento rojo molido, el ajo en polvo y la sal en un bol. Coloque la carne en una bolsa grande de plástico con cierre. Vierte la mezcla seca y agita hasta que las alas estén completamente cubiertas. Marinar durante 30 minutos a temperatura ambiente.

Prepara la parrilla y agrega manzanas a las brasas para darle sabor al humo. Combine la miel, la salsa barbacoa y el jugo de manzana en una cacerola pequeña. Cubra las brochetas de alitas de pollo con ellas y cocine en humo durante 20-30 minutos. Si quieres, puedes utilizar un cazo en lugar de una brocheta, colocándolo directamente sobre las brasas.

Alitas de pollo "borrachas"

Ingredientes: 1,5 kg de alitas de pollo, 350 g de cerveza (o cola), 1/2 taza de salsa barbacoa, 1/4 cucharadita. pimienta negra molida, 1/4 cucharadita. pimienta de cayena, 1 cucharada de salsa de soja.

Preparación: Combine la salsa picante, la cerveza, la pimienta negra, la pimienta de cayena y la salsa de soja en una cacerola grande. Agrega la carne a la salsa. Precalienta la parrilla a fuego medio. Coloca la sartén alejada de la rejilla, permitiéndote cocinar el plato con calor indirecto a fuego lento. Cuando la salsa comience a hervir a fuego lento, retira las alitas de la sartén con unas pinzas y colócalas en la parrilla. Cocine durante 8-10 minutos, luego regréselos a la salsa y repita este procedimiento cada 10 minutos durante 50 minutos. La salsa se espesará y caramelizará sobre la carne.

Cómo cocinar alitas de pollo: Mezcle todos los ingredientes de la marinada en un recipiente de vidrio. Hornee 1 kilogramo de alitas de pollo en el horno durante 40 a 50 minutos a una temperatura de 180 grados. En una freidora, hornee las alitas de pollo durante 15 minutos por cada lado a una temperatura de 250 grados. Cómo preparar alitas de pollo: Corta cada ala a lo largo de las líneas de las uniones en tercios y desecha la más delgada (no la uses).

Preparación de la comida Lave bien las alas, revise si tienen plumas desplumadas y séquelas. Coloque las alitas en un recipiente, agregue especias (3 cucharaditas), sal y pimienta al gusto. Vierta mayonesa o crema agria (3 cucharadas) y mezcle. Durante el horneado, las alitas liberarán grasa, que se puede rociar periódicamente. Tan pronto como las alas estén cubiertas con una costra dorada, el plato estará listo. Hornear en el microondas sin grill Divida cada ala por la mitad en la parte de unión.

¿Cuánto tiempo hornear alitas de pollo?

Marina las alitas durante al menos 3 horas y luego comienza a hornear. Cómo preparar la marinada de tomate para las alitas al horno: machaque 2 dientes de ajo, pique las hierbas, mezcle todos los ingredientes y unte las alitas. Cómo hacer una salsa picante para alitas de pollo al horno Exprime el jugo de una naranja, mézclalo con jengibre rallado y salsa de soja. Preparar alitas de pollo no es difícil: lo principal es elegir la salsa y los condimentos, y a muchas personas les encanta este producto y siempre disfrutan de una comida con un plato tan apetitoso.

Precio asequible, excelente sabor y facilidad de preparación: todo esto hace que las alitas de pollo sean uno de los productos favoritos de muchos chefs. En general, no tiene sentido hablar durante mucho tiempo sobre todas las ventajas de este producto: todos los que aman el pollo ya los conocen.

Cómo marinar alitas de pollo

Sumerja las alitas lavadas y secas en la marinada preparada, póngalas en el refrigerador durante 2-3 horas, luego colóquelas en una bandeja para hornear y hornee en un horno precalentado a 180 grados durante 20-30 minutos. Si de repente resulta que hay alitas en la casa, pero no hay ningún condimento, entonces puedes hornearlas en su propio jugo; resultará no menos digno que con muchos condimentos.

Receta cinco: alitas de pollo al horno en una manga

Lavar el trigo sarraceno, picar las verduras al azar, pero no demasiado grandes, poner estos productos en una cacerola, hervir el trigo sarraceno junto con las verduras hasta que estén medio cocidos. Puedes hornear las alitas en el horno, como cualquier otra carne, en una manga para horno. Cómo hornear alitas de pollo en una manga para hornear. Lave las alitas, séquelas, colóquelas en una bolsa para hornear, agregue hierbas y especias al gusto, cierre la bolsa con un clip, agite para que los condimentos se distribuyan uniformemente entre las alitas.

Pero la siguiente receta es completamente inusual: te sugerimos que pruebes a hornear alitas en cerveza, pruébalo y ¡no te decepcionarás! Mmmm, aquí tienes la última receta de horneado en cerveza. De alguna manera, no agradezco mucho el uso de alcohol en los alimentos y, de hecho, en nuestra dieta en general.

Receta dos: Alitas de pollo al horno en salsa de mostaza de soja

Hay uno más. Salpimentar las alitas, agregar salsa de soja (al gusto) y miel (aproximadamente 1 cucharada por 1 kg de alitas). Mezclar todo, ponerlo en una bandeja de horno untada con aceite vegetal y hornear en el horno durante 40 minutos a 180 grados. Tanto a los gourmets como a los que comen sano les encanta comer alitas de pollo.

Incluso hay concursos de comer alitas de pollo. ¡Una señora se comió 187 alitas en 12 minutos! Esto se debe a que son muy sabrosos. Resultan rosados, jugosos y con una corteza crujiente si primero se remojan en la marinada y luego se hornean en una bandeja para hornear.

Las alitas al horno se pueden servir no solo como un delicioso asado para el plato principal, sino también con cerveza (como costillas de cerdo) para los amantes de este último. 1. Es necesario lavar las alitas de pollo, quitar las plumas desplumadas (a veces te las encuentras) y cortar la tercera articulación innecesaria.

4. Sacar bien las alitas, rebozarlas con salsa y meterlas en el frigorífico a marinar durante una hora. Los trozos son pequeños, por lo que se remojan rápidamente en la marinada; una hora es suficiente. Si no tienes mucho tiempo, puedes acelerar el proceso de marinado haciendo cortes a lo largo de las alitas, luego media hora será suficiente para remojarlas.

Las alitas de pollo al horno tienen una vida útil de 3 días en el refrigerador. ¡Las alitas de pollo son muy ricas! Vea cómo se pueden cocinar alitas y muslos ahumados en el horno. Por eso, quiero presentarles una receta maravillosa para hacer alitas de pollo marinadas en un adobo de verduras y luego horneadas en el horno.