Yerkökü və donuz ürəyi ilə Koreya salatı. Koreya toyuq ürəkləri üçün resept. Donuz əti ürəyi və Koreya yerkökü salatının kalorili tərkibi, kimyəvi tərkibi və qida dəyəri

Ürək və yerkökü ilə Koreya üslubunda salat- Koreya yeməklərini sevənlər üçün dadlı, ətirli, ədviyyatlı, şirin və turş salat. Bu yeməyi əvvəlcədən ürək qaynadıb nahar üçün tez hazırlamaq olar. Mən donuz ürəyi istifadə etdim, mal əti ürəyindən istifadə edə bilərsiniz. Donuz əti ürəyi 1,5-2 saat, mal əti ürəyi - 2-2,5 saat bişirilir. Sınayın, salat çox dadlıdır!

Tərkibi

Koreya dilində ürək və yerkökü ilə salat hazırlamaq üçün sizə lazım olacaq:

0,5 donuz əti və ya mal əti ürəyi;

0,5 təzə yerkökü;

2 diş sarımsaq;

1-1,5 ç.q. Koreya yerkökü üçün ədviyyatlı ədviyyat;

2-3 osh qaşığı. l. təmizlənmiş bitki yağı;

1 böyük soğan;

1-2 x.q. sirkə 9%;

2 x.q. soya sousu;

1-2 x.q. Sahara;

cəfəri, dadmaq üçün duz.

Pişirmə addımları

Ürəyi nazik zolaqlara və ya nazik çubuqlara kəsin.

Koreya yerkökü sürtgəcində sürtgəcdən keçirilmiş soyulmuş yerkökü əlavə edin və ədviyyat əlavə edin.

Bunun üzərinə xırda doğranmış sarımsaq, soya sousu və sirkə əlavə edin. Salatanı qarışdırmayın.

Soyulmuş soğanı nazik yarım halqalara kəsin və bitki yağı ilə yüngülcə qızarana qədər qarışdıraraq qızardın.

Soğanı isti bitki yağı ilə birlikdə salatın üstünə qoyun, şəkər əlavə edin.

Salatanı dərhal qarışdırın. Sonra Koreya ürək salatına doğranmış cəfəri əlavə edin, yenidən qarışdırın, lazım olduqda duz əlavə edin və sərin yerdə 30 dəqiqə dəmləyin.

Koreya dilində ürək və yerkökü ilə ləzzətli bir salat təqdim edin, onu yığın halında bir boşqaba qoyun.

Nuş olsun!

Hamınıza xeyirli gün!!!
İstənilən formada toyuq əti sevirik və mən onu tez-tez bişirirəm. Amma mən toyuq əti və ürək kimi yan məhsulları bişirməmişəm. Kənddə yaşayanda, öz təsərrüfatımız olanda mən təbii ki, evdə hazırlanmış toyuqdan ciyər, qarlıq, ürək bişirirdim, amma mağazadan toyuq almadım. Bir dəfə toyuq qaraciyəri aldım, dəhşətli idi və bir daha almadım. Sonra ərim toyuq ürəkləri aldı və onlardan bir şey bişirməyimi istədi. Maraqlı və sadə resept tapdım.
Pomidor suyunda Koreya toyuq ürəkləri

Ürəklər donmuşdu, əvvəlcə buzunu əridib yaxşıca yudum

Ürəkləri yavaş ocaqda bişirmək qərarına gəldim. Ürəklərdə yağ olduğu və əlavə yağ əlavə etməyə ehtiyac olmadığı üçün yağdan istifadə etməmişəm. Ürəkləri multivarka qabına "Pişirmə, qızartma" rejimində qoyuram.
və maye buxarlanana qədər bişirin

Bu zaman soğan və yerkökü soyub doğrayıram

Doğranmış tərəvəzləri ürəklərə əlavə edin və hər şeyi birlikdə 5-10 dəqiqə qızardın

Hazır pomidor suyum yox idi, 2 xörək qaşığı tomat pastası götürdüm və suyu qalınlaşana qədər soyuq qaynadılmış su ilə seyreltdim.

sarımsağı xırda doğrayın

Hazırlanmış pomidor suyu, bir neçə dəfnə yarpağı və doğranmış sarımsağı multivarka qabına tökürəm.

Koreya yerkökü üçün ədviyyat, ilk fotoda hansı ədviyyatdan istifadə etdiyimi görə bilərsiniz. Dadmaq üçün ədviyyat əlavə edilməlidir; Qarışdırın və başqa 10 dəqiqə qaynatın

Dadlı, orta dərəcədə ədviyyatlı və çox aromatik çıxdı. Düyü ilə yedim

Mən mütləq yenə toyuq ürəklərini bu şəkildə bişirəcəyəm. Ümid edirəm ki, resepti bəyənəcəksiniz və faydalı olacaqsınız. Diqqətinizə görə təşəkkürlər. Nuş olsun!!!

Pişirmə vaxtı: PT00H35M 35 dəq.

Kalori: Qeyd edilməmişdir
Pişirmə vaxtı: Göstərilməyib

Niyə bir çoxumuz sakatatların dadını düzgün qiymətləndirmirik??? Qaraciyər, ürək və hətta mədəciklər, axırda onlar yalnız dadlı deyil, həm də çox sağlamdırlar, qaraciyərin kiçik uşaqların pəhrizinə daxil olması boş yerə deyil. Siz sakatatdan çoxlu yeməklər hazırlaya bilərsiniz: onlar qaynadılır, bişirilir, qızardılır, piroqlarla doldurulur və salatlarda hazırlanır. Bu gün danışmaq istədiyim salatdır.
Ürək və yerkökü ilə Koreya üslubunda salat, fotoşəkili ilə təklif etdiyim resept, ilk nümunədən bəyənəcəksiniz. Orta dərəcədə ədviyyatlı, doyurucu və ən əsası dadlıdır. Ürək, ətdən daha az yağ ehtiva edən bir pəhriz əlavə məhsuludur. Buna görə pəhriz yeməkləri hazırlamaq üçün tövsiyə olunur.
Koreya üslubunda yerkökü hazır şəkildə ala bilərsiniz, lakin onları özünüz hazırlamaq daha yaxşıdır (bax), bu çox vaxt və səy tələb etməyəcək və salat hazırlamaq üçün addım-addım resept sizin işinizin öhdəsindən gəlməyə kömək edəcək. fikir.

Tərkibi:
- donuz əti ürəyi (təzə) – 1 ədəd (300 – 400 qram);
- yerkökü (təzə) - 300 qram;
- soğan - 1 baş (orta ölçülü);
- sarımsaq – 3-4 diş (orta ölçülü);
- yerkökü üçün Koreya sarğı - ½ paket;
- dadmaq üçün duz və ədviyyatlar;
- bitki yağı - 5-6 osh qaşığı. qaşıqlar

Addım-addım fotoşəkillərlə resept:

İçkini soyuq suda yuyun, filmləri, qan laxtalarını və digər çirkləndiriciləri çıxarın.




İndi məhsulu uzun nazik zolaqlara kəsin.




Hər şeyi dərin bir qaba qoyun, duz, qara və qırmızı bibər səpin. Qarışdırın və 30-40 dəqiqə marinat etmək üçün buraxın. İstəyirsinizsə, duzu soya sousu ilə əvəz edin, daha dadlı və sağlamdır.




Bu zaman yerkökü soyun və yuyun. Koreya salatı sürtgəcində sürtgəcdən keçirin, nəticədə nazik və uzun zolaqlar alın.






Sonra maye sarğı əlavə edin və hər şeyi əllərinizlə yaxşıca qarışdırın, bir az xatırlayın ki, sarğı tərəvəzlərə hopsun.




Dərmanla birlikdə fincanı 15 dəqiqə dəmləmək üçün buraxın.
Soğanı soyun və nazik yarım halqalara kəsin. Soyulmuş sarımsaq mixəklərini mətbuatdan keçirin.




Marinadlanmış ürək zolaqlarını dərin bir qızartma qabda qoyun. Maye tamamilə buxarlanana qədər yüksək istilikdə bişirin (təxminən 10 dəqiqə). Tavada maye qalmadıqda, bir az bitki yağı əlavə edin və orta odda qızılı rəngə qədər qızardın.
Sonra qızardılmış ürəyi Koreya yerkökü ilə qarışdırın. Bu məhsulların üzərinə doğranmış sarımsağı qoyun.




Ürəyi qızarddığınız tavaya daha çox bitki yağı əlavə edin və soğanı yumşalana qədər qovurun. İsti qarışığı sarımsağın üzərinə tökün, beləliklə onu daha da ətirli edin.






Salatanı yaxşıca qarışdırın və 30 - 60 dəqiqə buraxın, ancaq bir gecədə soyuducuda saxlamaq daha yaxşıdır.




Yerkökü və donuz ürəyi ilə Koreya salatı hazırdır. Nuş olsun!!!
Hazırlamağınızı da tövsiyə edirəm

Şorbaların və əsas yeməklərin hazırlanmasında getdikcə ürəklərdən istifadə olunur. Bu sakatat çoxlu sayda faydalı xüsusiyyətlərə malikdir və düzgün hazırlanmış dadı sadəcə qeyri-adi olur. Buna görə də onu salatlara fəal şəkildə əlavə etməyə başladılar. Koreya yerkökü ilə birlikdə donuz, mal əti və ya toyuq ürəkləri saf sehrdir. Belə zəngin, ədviyyatlı və eyni zamanda zərif yeməyi təsəvvür etmək belə mümkün deyildi. - bu, sevdiklərinin menyusunu şaxələndirmək istəyən hər bir evdar qadın üçün bir lütfdür.

Bu heyrətamiz salat bütün yaxşıları bir araya gətirir. Belə minimal məhsul dəsti ilə belə, biz heyrətamiz və ləzzətli bir şey yaratmağı bacardıq. Pendirin zərifliyi və havadarlığı Koreya kökünün xarakterik ədviyyatı ilə ən yaxşı şəkildə birləşir. Bu vəziyyətdə ürək çox qeyri-adi, lakin əla ləzzət əldə edir.

Tələb olunan komponentlər:

• 500 qr. mal əti ürəyi;
• 150 qr. Pendir;
• 150 qr. Koreya yerkökü;
• 1 soğan başı;
• 2 qr. duz;
• 80 qr. mayonez.

Ürək və Koreya yerkökü ilə salat:

1. Ürək yuyulur və qazana qoyulur, su ilə doldurulur, duz əlavə edilir və qaynamağa buraxılır. Bu proses təxminən iki saat çəkir. İstifadə müddəti bitdikdən sonra su boşaldılır, sakatat özü soyudulur və bıçaqla nazik zolaqlara kəsilir.
2. Soğanı soyun və nazik yarım halqalara bıçaqla doğrayın.
3. Pendiri üyütmək üçün böyük sürtgəc götürüb üzərinə sürtgəcdən keçirin.
4. Koreya üslubunda yerkökü mayedən sıxılır və taxtaya qoyulur, daha qısa zolaqlara kəsilir.
5. Bu an üçün hazırlanmış bütün məhsullar bir salat qabına dökülür, mayonez ilə tökülür və qarışdırılır.
6. Soyuducuda beş dəqiqə sərinləyin.

İpucu: ürəyin bişirilməsi zamanı yalnız duz deyil, həm də müxtəlif ədviyyatlar əlavə edə bilərsiniz. Bu, salatı daha çox yönlü edəcək.

Koreya yerkökü ilə ürək salatı

Yemək yalnız ilk baxışdan sadə və qeyri-adi görünə bilər. Ancaq onu hazırlamağa başlayanda belə, bunun o qədər də sadə olmadığını başa düşməyə başlayırsınız. Ətir dərhal mətbəxə yayılır və iştahınızı artırır. Bunun masada görünməsini gözləmək sadəcə mümkün deyil.

Tələb olunan komponentlər:

• 300 qr. duzlu şampinonlar;
• 300 qr. Koreya yerkökü;
• 300 qr. toyuq ürəkləri;
• 1 soğan;
• 30 ml. zeytun yağı;
• 4 qr. ət üçün ədviyyatlar;
• 2 qr. duz;
• 2 qr. bibər

Addım-addım hazırlıq:

1. Əvvəlcə yerkökü əllərinizlə Koreya üslubunda sıxın və lazım gələrsə, bir az doğrayın. Yalnız bundan sonra məhsul salat qabına qoyulur.
2. Marinad göbələklərdən süzülür, parçalara kəsilir və salat qabına tökülür.
3. Ürəklər yuyulur və su ilə doldurulmuş tavaya qoyulur və 30 dəqiqə qaynadılır.
4. Soğanı soyun və yuyun, incə dilimlərə kəsin.
5. Bütün hazırlanmış məhsullar bir salat qabına birləşdirilir, yağ, duz və istiot ilə tökülür. Qarışdırın və xidmət edin.

İpucu: standart şampinonların əvəzinə Koreya üslubunda hazırlanmış südlü göbələklərdən də istifadə edə bilərsiniz. Onlarla yemək daha da zəngin bir şərq ləzzəti əldə edəcəkdir. Və qəlyanaltının ətri daha parlaq və zərif olacaqdır.

Donuz ürəyi və Koreya yerkökü salatı

Bu xüsusi salatı hazırlamaq inanılmaz dərəcədə asandır. Yeganə çətinlik sakatatın ilkin qaynadılmasındadır. Sonra hər şey inanılmaz dərəcədə sadədir - bütün məhsulları kəsin və nəticədən zövq alın. Təəccüblü dərəcədə dadlı, həqiqətən doyurucu və hətta bayramdır. Tətil üçün belə bir şey hazırlaya bilərsiniz ki, masa qeyri-adi deyil, standart olsun. Ən tez-tez baş verən budur.

Tələb olunan komponentlər:

• 150 qr. donuz əti ürəyi;
• 100 qr. Koreya yerkökü;
• 1 soğan;
• 2 qr. duz;
• 120 qr. mayonez.

Addım-addım hazırlıq:

1. Ürək tavaya qoyulur, üzərinə su qoyulur və duzlanır, sonra qaynadılır. Bişirildikdən sonra sakatat soyudulur və zolaqlara kəsilir.
2. Soğan təmizlənir və taxta üzərində bıçaqla nazik dilimlərə kəsilir.
3. Bütün hazırlanmış məhsulları salat qabına tökün, suyu və mayonezdən sıxılmış Koreya yerkökü əlavə edin.
4. Duz və istiot səpin və qarışdırın. Yemək xidmət etməyə hazırdır. Nuş olsun!

Məsləhət: yeməkdən dərhal əvvəl ürəyi qaynatmaq lazım deyil, çünki proses kifayət qədər uzun müddət tələb edir. Sadəcə olaraq, şorba üçün bişirilmiş sakatatdan bir parça kəsib bir müddət soyuducuya qoymaq olar. Sonra ətin əriməsi və kəsilməsi kifayət edəcəkdir.

Ürək və Koreya kök salatı

Yalnız parlaq deyil, həm də sadəcə dadlı olur. Məhsulların birləşməsi olduqca orijinal və hətta cəsarətlidir. Şirin qarğıdalı ləpələri kifayət qədər ədviyyatlı dadı olan Koreya yerkökü ilə gözəl kontrast yaradır. Və buradakı ürəklər xüsusilə cəlbedici və hətta qeyri-adidir. Ən azı bəzən masada görünməli olan əla və eyni zamanda sadə yemək.

Addım-addım hazırlıq:

• 500 qr. toyuq ürəkləri;
• 200 qr. Koreya yerkökü;
• 350 qr. qarğıdalı;
• 350 qr. noxud;
• 200 qr. quru ərik;
• 1 soğan başı;
• 10 qr. 9% sirkə;
• 10 qr. Sahara;
• 4 qr. duz;
• 4 qr. bibər;
• 180 qr. mayonez.

Addım-addım hazırlıq:

1. Tavadakı suya bir az duz əlavə edin və ürəkləri ora qoyun, sonra qaynadın. Pişirmə sonunda onlar bir süzgəcə atılır və soyudulur, nazik zolaqlara kəsilir və salat qabına qoyulur.
2. Yerkökü duzlu sudan sıxılır, bir az doğranır və ürəklərə əlavə olunur.
3. Soğanı soyun, bıçaqla yarım halqalara doğrayın və bir qaba qoyun, içinə sirkə tökün, duz və şəkər əlavə edin, sonra təxminən otuz dəqiqə buraxın, sonra sıxaraq çıxarın və salata əlavə edin.
4. Bir qabda quru əriklərin üzərinə qaynar su tökün, təxminən beş dəqiqə buraxın, sonra suyu boşaltın və qurudulmuş meyvələri zolaqlara kəsin və hazırlanmış məhsullara əlavə edin.
5. Noxud və qarğıdalıları süzgəcə qoyun, şoraba süzün və salat qabına qoyun.
6. Hər şeyi mayonezlə səpin və dərhal qarışdırın. İstəyirsinizsə, daha çox bibər və duz əlavə edin və yenidən qarışdırın.

Yerkökü ilə Koreya ürək salatı

Sadəcə qeyri-adi çıxır. Reseptin zəngin tərkibi bütün məhsulların mövcudluğu ilə xarakterizə olunur. Eyni zamanda, ortaya çıxan yemək bütün gözləntiləri üstələyir. Təzadlı dad, heterojen konsistensiya və incə təqdimat - bu, ailə büdcəsindən narahat olmadan hər gün hazırlana bilən əsl bayram qəlyanaltısıdır.

Tələb olunan komponentlər:

• 100 qr. lobya;
• 100 qr. Koreya yerkökü;
• 180 qr. toyuq ürəkləri;
• 150 qr. şampinonlar;
• 1 soğan;
• 2 qr. duz;
• 20 qr. yağlar;
• 80 qr. mayonez.

Koreya yerkökü və ürəyi ilə salat:

1. Fasulye yuyulur və su ilə doldurulur, bundan sonra səkkiz saat isladılır.
2. Artıq böyüdülmüş lobya təzə su ilə tökülür, duzlanır və 1 saat qaynadılır.
3. Ürəklər yuyulur, qablar kəsilir, yağ çıxarılır, qazana tökülür, qab su ilə doldurulur və qaynadılır.
4. Pişirmə prosesində vaxtaşırı görünən köpüyü çıxarın və suyu bir dəfə dəyişdirin. Ümumilikdə 40 dəqiqə qaynadın.
5. Hazır sakatat soyudulur və kublara kəsilir.
6. Göbələklər yuyulur, çeşidlənir, film qapaqlardan çıxarılır və bir neçə hissəyə kəsilir, qovurma qabına qoyulur, yağ əlavə edilir və qızardılır.
7. Yerköküdən artıq maye sıxın və zolaqları qısaldın.
8. Bütün məhsullar bir qaba qoyulur, mayonezlə ədviyyat edilir və qarışdırılır.

Koreya salatları çox müxtəlif ola bilər, lakin ürəkdən istifadə edənlərə xüsusi diqqət yetirilməlidir. Belə yeməklər daha qidalı, zəngin və incə olur. Ürəklər tərəvəz, göbələk, pendir və hətta meyvələrlə birləşdirilir. Təbii ki, dadlı və unikal olacağına əmin olan eksperimental yeməklər hazırlamaq mümkün olur.