Qurudulmuş kumquat

Siz hələ də kumquats sınamısınız? Bu hansı meyvədir? Şirin dadlı sitrus meyvələri, şübhəsiz ki, dadı və ətri ilə sizi təəccübləndirəcək. Mən sizə bu barədə, eləcə də kumkatın faydaları, haradan gəldiyi və evdə toxumdan ağac yetişdirilməsi haqqında danışmaq istəyirəm.

Bacım Qara dəniz sahilindən qonaq gələndə həmişə məni bütün qəribə meyvələrlə sevindirir. O, quru meyvələr gətirərək məni kumquatla da tanış etdi. Uzun müddət onun hansı meyvə olduğunu, necə göründüyünü başa düşə bilmədim. Dadı sitrus, şirin, bir az acıdır. Dərhal başa düşmədim ki, qabığı ilə yeyirəm, çünki heç orada görünmürdü. Amma hədiyyəni bəyəndiyim qədər ildırım sürəti ilə yedim.

Kumquat nədir

Yuxarıdakı fotoşəkil eyni meyvəni göstərir - təzə, şərbətdə və qurudulmuş. Ən çox hansı meyvəyə bənzəyir? İlk baxışda balaca portağalı xatırladır (zahirən), amma sınadığınız zaman sizə tamamilə yeni ləzzətlər açılacaq. Meyvələri çox kiçik, uzunluğu təqribən 5-6 sm və diametridir — 3 sm-dən çox deyil.

Bildiyimiz bütün sitrus meyvələrini müqayisə etsək, o zaman dad baxımından şirin naringiyə ən çox bənzəyir. Çində onu “qızıl portağal” təkcə xarici oxşarlığına görə deyil, həm də bədənimizə gətirdiyi faydalara görə adlandırırlar.

Kumquat aşağı kalorilidir, buna görə də rəqəminiz üçün qorxmadan təzə yeyə bilərsiniz, 100 q məhsula 70 kkal təzə sitrus meyvələrinin kalorili məzmununun göstəricisidir. Ancaq bilməlisiniz ki, qurudulmuş və ya qurudulmuş meyvələr adətən mağazalarda satılan 100 q çantada daha yüksək kalorili olur, təxminən 280 kkal var;

Onun adları ilə bağlı başqa bir maraqlı sual. Rutaceae ailəsinin bu nümayəndəsinin daha iki adı var, bunlar danışıq nitqində və müvafiq tematik forumlarda olduqca geniş istifadə olunur. Onlardan biri fortunella, digəri isə kinkandır. Bitkinin vətəni olan Çində daha çox kumquat adlanır, yaponlar onu kinkan adlandırırlar. Müstəqil bir cinsə aid olduğu üçün Fortunella adlanır, sitrus isə bu məhsulun ümumi adıdır.

Təbii şəraitdə kumquat

Fortunella meyvəsi 80% sudan ibarətdir, kalium ehtiva edir - meyvənin tərkibində ən çox şey var, həmçinin çoxlu karbohidratlar və üzvi komponentlər (monosakkaridlər) var. Kalsium, fosfor, sink, maqnezium, dəmir və natrium da bu kiçik günəşli meyvədə olan minerallar arasındadır. Kumquat ən çox C vitamini (demək olar ki, 50%), bir qədər az A, E, B3 və B5, P vitaminlərini ehtiva edir.

Faydalı komponentlərin siyahısı uzun müddət davam etdirilə bilər: antioksidantlar, efir yağları, yağ turşuları (doymamış və doymuş, çoxlu doymamış), lutein, karoten, pektin. Bu sitrusun diqqətəlayiq bir xüsusiyyəti var. — harada böyüməsindən asılı olmayaraq, nitratları torpaqdan "çəkməyəcək", onları qabıqda və ya pulpada yığmayacaq;

Yeri gəlmişkən, qabıq haqqında - bu, meyvənin pulpası ilə birlikdə inanılmaz dərəcədə faydalıdır.

Fortunello son dərəcə sağlam sitrus meyvəsidir. Bu meyvənin daha çox yayılmış adı kumquatdır. Yaponiyada bu sitrus Yeni ilin atributlarından biridir. Bu kiçik, qoz boyda, parlaq portağal meyvəsi aşağıda müzakirə edəcəyimiz xüsusi faydalı xüsusiyyətlərə malikdir.

Ölçüsü və forması ilə bir-birindən fərqlənən bu ekzotik qonağın altı növü və təxminən onlarla təbii və ya süni hibrid var: ichangquat, Fukushi kumquat, lemonquat, portağal, Morgani kumquat və s.

Qurudulmuş fortunellonun faydalı xüsusiyyətləri

Müdriklərin yeməklərindən maksimum fayda əldə etmək üçün (bu həm də kumkatın adıdır) meyvənin həm pulpası, həm də qabığı, o cümlədən qurudulmuş halda yeyilir. Bu formada sitrus meyvələri müxtəlif yeməklərə (mürəbbə, jele, şirin və turş souslar, marinadlar) əlavə edilir və ya tinctures hazırlamaq üçün istifadə olunur.

Qurudulmuş fortunenello qabığı antibakterial xüsusiyyətlərə malikdir. Maksimum effekt əldə etmək üçün qurudulmuş qabığı açıq atəşə qoyun. Qabıqda olan efir yağları havaya yayılaraq virus və bakteriyalarla mübarizə aparır. Qurudulmuş fornutella qabığının həlimi inhalyasiya məhlullarında istifadə olunur.

Bu sitrus meyvəsində həmçinin yüksək konsentrasiyalı furakumarin var, bu maddə göbələk infeksiyalarını müalicə etməyə kömək edir.

Qurudulmuş kumquat kömək edir:

qanı xolesteroldan təmizləmək;
bədəni minerallar və vitaminlərlə doldurur;
iltihablı və ya mantar xəstəliklərinin müalicəsində kömək edir;
asma simptomlarını azaldır. Burada mütəxəssislərin fikirləri fərqlidir. Bəziləri 200-300 qram meyvə yeməyi məsləhət görür, bəziləri isə sadəcə bir neçə meyvə çeynəməyin kifayət olacağını deyir;
qəbizliklə mübarizə aparmağa kömək edir (bədənin qida lifinə olan gündəlik tələbatının 1/3 hissəsini ehtiva edir).

Təzə meyvələrin xüsusiyyətləri

sinir sistemi xəstəliklərinin qarşısının alınması və müalicəsi;
bədənin stress və ya apatiya ilə öhdəsindən gəlməyə kömək edir;
bədənin emosional vəziyyətini yaxşılaşdırır;
ürək-damar xəstəliklərinin qarşısının alınmasıdır;
stresli vəziyyətlərin mənfi nəticələrini azaldır.

Qurudulmuş kumkatın faydaları

Qurudulmuş kumquat təzə meyvənin bütün faydalı xüsusiyyətlərini saxlayır. Siz qurudulmuş Yapon naringini (xarici meyvə üçün başqa bir ad), yəni günəşdə və ya quruducuda qurudulmuş almalısınız. Şəkər siropunda bişirilən və sonra günəşdə qurudulan kumquat faydalı xüsusiyyətlərinin çoxunu itirir. Buna görə də, belə bir incəlik pəhrizinizə vitamin əlavəsi kimi deyil, desert kimi qəbul edilməlidir.

Qurudulmuş kumquat çox gözəl görünmür: qaranlıq və qırışdır. Meyvənin parlaq, zəngin rəngi qida boyasının istifadəsini göstərir. Qurudulmuş kumkatı mütləq tor qişa problemlərinə (gecə korluğu, miyopiya və s.) meylli insanlar yeməlidirlər.

Bədənə daxil olan A və E vitaminləri bu xəstəliklərlə mübarizə aparmağa kömək edəcək. Həmçinin, bu vitaminlər dərinin vəziyyətinə gözəl təsir göstərir:

vaxtından əvvəl qocalma riski azalır;
dəri döküntüləri ehtimalı azalır;
ultrabənövşəyi şüaların mənfi təsiri azalır.

Fortunelloya zərər

Bu meyvə kumquata fərdi dözümsüzlüyü olan insanlara zərər verəcəkdir. Buna görə də, bu ekzotik məhsulu istehlak etməzdən əvvəl, xüsusən də allergik reaksiyalara meyllisinizsə, həkiminizlə məsləhətləşin.

Diabet xəstələri bu meyvəni həddindən artıq ehtiyatla istehlak etməlidirlər.

Yapon mandarininin qabığında efir yağları var. Onlar ağız mukozasının qıcıqlanmasına səbəb olur və xoraların yaranmasına səbəb ola bilər! Buna görə də, bir çox dietoloq hələ də Fortunello qabığını yeməkdən imtina etməyi məsləhət görür.

Şəkərli kumquats alarkən, "toxum effektini" xatırlayın - vaxtında kiçik şirin meyvələrdən diqqətinizi yayındırmaq çətin olacaq!

Əgər insan mədə xorası, böyrək xəstəliyi və ya qastritdən əziyyət çəkirsə, o zaman Yapon mandarinindən imtina etmək lazımdır.

Kumquat nədən hazırlanır?

Bu ekzotik meyvənin unikallığı torpaqdan nitratları tamamilə udmamasıdır. Fortunellonu pəhrizinizə mütləq daxil etməlisiniz - bir növ 100% təbii fayda anbarı, yəni:

kalium 236 mq/100 q;
kalsium 63/100;
maqnezium;
fosfor 23/100;
natrium;
beta-karoten;
pektin maddələri;
doymuş, doymamış və çox doymamış yağ turşuları;
vitamin C, A, B3, B5, E və s.

Təzə məhsulun kalori miqdarı 100 q meyvəyə 65-70 kkal təşkil edir. Qurudulmuş kumquat təxminən 50-55 kkal, qurudulmuş meyvənin kalori miqdarı təxminən 240-250 kkal/100 q-dır.

Kosmetologiyada istifadə edin

Yapon mandarini görünüşünüzü yaxşılaşdırmaqda çox fayda gətirəcək. Üzünüzü təzə kumquat suyu ilə ovuşdurmaqla həm çillərin yaranmasının qarşısını alacaq, həm də üzünüzü daha hamar edəcəksiniz. Hamamınıza Fortunello efir yağının əlavə edilməsi sizə rahatlaşdırıcı təsir göstərəcək. Kumquat qabığından alınan efir yağı da üz faydaları üçün istifadə edilə bilər. Bu yağ üz dərinizi məxmər və elastik edəcək, ona ton verəcək.

Kumquat tincture necə hazırlanır

Onu hazırlamaq üçün sizə 10 ədəd Fortunello, 0,5 kq çiçək balı, 0,5 litr araq, 50 qram zəncəfil kökü lazımdır. Yaxşı yuyulmuş sitrus meyvələrində 3-5 kəsik edin. Meyvələri bankaya qoyuruq, doğranmış zəncəfil kökünü əlavə edirik və əvvəlcə balla, sonra araqla doldururuq. Hazırlıq soyuducuda üç ay ərzində infuziya edilməlidir.

Fortunello tincture istifadə edərək quru öskürəyi müalicə etmək lazımdırsa, onda 100 qram tincture qızdırılmalı və kiçik qurtumlarla içilməlidir.

Fortunellonu sınadığınızdan əmin olun! Onun şirin unikal dadı, xoş ətri və müalicəvi xüsusiyyətləri sizi sevindirəcək. Və evdə kumquats yetişdirmək istəyə bilərsiniz! Parlaq yarpaqları və parlaq meyvələri olan miniatür ağac istənilən interyerə mükəmməl uyğunlaşacaq. Hətta təcrübəsiz bağbanlar da kumquats yetişdirə bilər, amma bu tamamilə fərqli bir hekayədir.

Kumquat Çində yetişən sitrus meyvələrinin bir növüdür. Meyvənin bir neçə başqa adı var: fortuneello, kinkan, yapon portağalı, nağıl naringi. Zəngin kimyəvi tərkibinə görə unikal faydalı xüsusiyyətlərə malikdir. Təzə, qurudulmuş və ya qurudulmuş istifadə olunur. Öz vətənində sitrus meyvəsindən təkcə sağlam ləzzət kimi deyil, həm də dərman bitkisi kimi istifadə olunur. Meyvələr təzə olduqda kiçik naringilərə, qurudulmuş və ya qurudulmuş halda isə quru əriklərə bənzəyir. Meyvənin dadı spesifikdir və acı dadı var.

BİLMƏK VACİBDİR!“Yastığının altına qoysan, həmişə bol pul olacaq...” Ətraflı >>

Hamısını göstər

Kimyəvi tərkibi və BZHU

Qurudulmuş kumquat (Çin dilində "qızıl portağal" deməkdir) müxtəlif rənglərdə olur. Rəflərdə yaşıl, sarı, narıncı, qırmızı meyvələr var. Sitrus meyvələrinin təbii rəngi sarı və ya narıncıdır, qırmızı və yaşıl kumquat qida boyası əlavə edilərək alınır. Təbii məhsul parlaq rəngdə olmamalıdır, kimyəvi maddələr və ya ətir iyi olmamalıdır. Qurutma zamanı sitrus əzilmiş bir görünüş alır, lakin bu məhsulda faydalı maddələrin maksimum miqdarı qorunur.

Qurudulmuş kumquat

Meyvənin tərkibində:

vitamin A, C, E, B;
kalium;
kalsium;
natrium;
maqnezium;
sink;
dəmir;
efir yağları;
monosaxaridlər;
poli doymamış yağ turşuları.

Meyvələr torpaqdan zərərli maddələr qəbul etmir, buna görə də bədənə maksimum fayda gətirir. Məhsul həqiqətən ekoloji cəhətdən təmiz hesab olunur.

100 qram məhsulun kalori miqdarı cəmi 71 kkal təşkil edir. BJU: zülallar - 2 q, yağlar - 0,9 q, karbohidratlar - 9 q. Qurudulmuş meyvələr təzə meyvələrdən təxminən 3 dəfə çox karbohidrat ehtiva etməsinə baxmayaraq pəhriz sayılır. Kumkatın müntəzəm istehlakı ilə bədəndəki metabolik proseslər tənzimlənir və bir insanın çəkisi tədricən normala qayıdır.

Faydalı xüsusiyyətlər

Zəngin kimyəvi tərkibi sayəsində kumquat insan orqanizminə fayda verir. Qurudulmuş məhsulun faydalı xüsusiyyətləri:

1. İnsan orqanizminə (xüsusilə qabıq və pulpa) antibakterial təsir göstərir.
2. Orqanizmi artıq xolesterindən təmizləyir.
3. İmmuniteti artırır.
4. İstənilən mənşəli göbələk xəstəliklərinin öhdəsindən gəlir.
5. Orqanizmi vacib mikroelementlərlə doyurur.
6. Görmə sağlamlığını yaxşılaşdırır.
7. Bağırsaq mikroflorasını bərpa edir.
8. Həzmi yaxşılaşdırır.
9. Orqanizmdə metabolik prosesləri tənzimləyir.
10. Qocalma prosesini ləngidir.
11. Dərinin, saçın və dırnaqların vəziyyətini yaxşılaşdırır.
12. Asılma sindromunu aradan qaldırır.
13. Sinir sisteminin işini normallaşdırmağa kömək edir.
14. Bədəni enerji ilə doyurur.

Orqanizm üçün böyük faydalarına baxmayaraq, sitrus meyvələri sağlamlığınıza zərər verməmək üçün az miqdarda yeyilməlidir.

İstifadəyə əks göstərişlər

Qurudulmuş məhsul, xüsusən də allergik reaksiyalara meylli olsanız, ehtiyatla istehlak edilməlidir. Aşağıdakı xəstəliklər varsa, sağlam müalicələrdən imtina etmək daha yaxşıdır:

xroniki qastrit və xoralar;
böyrək xəstəliyi;
sitrus meyvələrinə allergik reaksiya;
diabet.

Şəkərli diabetiniz varsa, hazırlıq zamanı şəkər əlavə edilibsə, qurudulmuş yeməklərdən qaçınmaq daha yaxşıdır. Bu vəziyyətdə təzə kumquats yeyə və ya qurudulmuş meyvələri özünüz hazırlaya bilərsiniz. Üçüncü trimestrdə olan hamilə qadınlar, doğmamış körpədə allergiyanın inkişafına səbəb olmamaq üçün məhsulun istifadəsini məhdudlaşdırmalıdırlar.

Tibbdə istifadə edin

Qumquat ənənəvi tibb tərəfindən dərman bitkisi kimi tanınmır, lakin Çində bir çox xəstəliklər üçün dərmanların tərkib hissəsi kimi istifadə olunur. Dərman məqsədləri üçün sitrus meyvələri yığılır, qurudulur və soyuducuda və ya dondurucuda saxlanılır. Bu saxlama ilə məhsul 6 ay ərzində çoxlu miqdarda faydalı mikroelementləri saxlayır.

İstifadəyə göstərişlər:

yuxarı tənəffüs yollarının iltihabı;
angina;
bağırsaq pozğunluğu;
xroniki qəbizlik;
alkoqolizm;
sinir pozğunluqları;
göbələk;
toxunulmazlığın azalması;
bədənin tükənməsi.

Dərman məqsədləri üçün kumquatdan həlimlər, çaylar, spirt tinctures, su dəmləmələri və inhalyasiya üçün məhlullar xüsusi reseptlər üzrə hazırlanır. Sitrus efir yağı göbələk xəstəliklərinin, tənəffüs yollarının infeksiyalarının müalicəsində və sinir xəstəliklərinin aromaterapiyasında istifadə olunur. Əks göstərişlər var, bir mütəxəssislə məsləhətləşməlisiniz.

Tincture

Alkoqol tincture hazırlamaq üçün sizə lazım olacaq:

10 sitrus meyvəsi;
0,5 litr bal;
0,5 l spirt bazası (araq, spirt, moonshine).

Hazırlanması:

1. Sitrus meyvələrini yuyun, dörddə birinə kəsin və toxumları çıxarın.
2. Kumkatı bir şüşə qaba qoyun və bal əlavə edin.
3. Alkoqol bazası ilə doldurun.

Dərmanı 3 ay ərzində infuziya edin. Sonra 2 osh qaşığı götürün. l. gündə üç dəfə.

Dərman çayı

Şiddətli öskürək üçün dərman çayı edə bilərsiniz. Həm uşaqlara, həm də böyüklərə verilə bilər.

Tələb olunur:

100 ml kumquat suyu;
200 ml çobanyastığı həlimi;
1 xörək qaşığı. l. bal

Hazırlanması:

1. Bütün inqrediyentləri qarışdırın.
2. Çaynikdə 20 dəqiqə dəmləyin.

Yatmadan əvvəl bir stəkan götürün.

həlim

Kumkatın dərman həlimini hazırlamaq olduqca sadədir. 500 ml su üçün 15 sitrus meyvəsi lazımdır.

Pişirmə alqoritmi:

1. Meyvələr yuyulmalı və kəsilməlidir.
2. Onları aşağı istilikdə 20 dəqiqə bişirin.
3. Bulyonu sərinləyin və süzün.

Yarım stəkan bal ilə götürün. Həlim yuxarı tənəffüs yollarının xəstəlikləri, vitamin çatışmazlığı, qrip üçün uyğundur.

Təzə meyvələr (1-2 ədəd) sadəcə qaynar su ilə dəmlənə bilər (200 ml), əvvəlcə incə doğranmışdır. Dərmanı 10-15 dəqiqə dəmləyin, bərabər hissələrə bölün və gün ərzində qəbul edin.

Yeməkdə istifadə edin

Yeməkdə təzə və qurudulmuş meyvələrdən istifadə olunur.

Onlar yemək üçün uyğundur:

ət və tərəvəz üçün orijinal souslar;
dadlı mürəbbə, mürəbbə, marmelad;
şəkərli meyvələr;
şirəsi

Şəkərli meyvə

Ev şəraitində dadlı, sağlam və təbii şəkərli meyvələr hazırlana bilər.

Tələb olunur:

500 q təzə kumquat;
500 q şəkər;
100 ml su.

Hazırlanması:

1. Sitrus meyvələrini yuyun, kəsin, toxumları çıxarın.
2. Suyu qaynadın, şəkər əlavə edin və bir neçə dəqiqə qaynadın.
3. Qaynayan şərbətə meyvə əlavə edin və 10 dəqiqə qaynadın.
4. İstiliyi söndürün və sərinləyin.
5. Bir gün buraxın.
6. 24 saatdan sonra yenidən qaynadın. Proseduru 3 gün təkrarlayın.
7. Sərin, meyvələri bir çörək qabına qoyun və 24 saat açıq havada qurudun.
8. Çörək qabını 50 dərəcə sobaya qoyun və 5-6 saat qurudun.
9. Soyuduqdan sonra üzərinə şəkər tozu səpin.

Məhsulu 6 aydan çox olmayan quru, qaranlıq yerdə bir şüşə qabda saxlayın.

Marmelad mürəbbəsi

İncəlik qışda vitamin çatışmazlığının əla qarşısının alınması olacaq.

Tələb olunur:

1 kq təzə sitrus;
800 q dənəvər şəkər;
250 ml su.

Hazırlanması:

1. Meyvələri yuyun, qurudun, toxumları çıxararaq nazik üzüklərə kəsin.
2. Suyu qaynadın, üzərinə şəkər əlavə edin, tam həllini gözləyin.
3. Doğranmış sitrusu şəkər şərbətinə qoyun və bir gün buraxın.
4. 24 saatdan sonra hazırlanmış qarışığı vaxtaşırı qarışdıraraq aşağı odda bişirin.
5. Mürəbbə şəffaflaşdıqdan sonra ocağı söndürə bilərsiniz.
6. Hazırlanmış mürəbbəni şüşə qaba qoyun və sərinləyin.

Məhsulu soyuducuda saxlayın. İstilik müalicəsi zamanı meyvə faydalı xüsusiyyətlərini itirmir.

Qumquat Pie

Sitrus meyvələri pasta doldurma kimi istifadə edilə bilər. Sarı çeşid ən yaxşısıdır. Çox quru olmayan meyvələri seçməlisiniz; onlar şəkər siropunda bişirilsə, daha dadlı olar.

Tələb olunur:

150 q kefir;
100 q marqarin;
1 yumurta;
1 xörək qaşığı. l. Sahara;
bir çimdik duz;
1 ç.q. qabartma tozu;
1/2 çay qaşığı. vanilin;
250 q kumquat;
5 böyük qaşıq yulaf ezmesi.

Hazırlanması:

1. Yumşaldılmış marqarini şəkər və yumurta ilə qarışdırın.
2. Kefir əlavə edin və qarışdırın.
3. Un, vanilin, qabartma tozu əlavə edin.
4. Marqarin və yumurta ilə qarışdırın, duz səpin.
5. Yulaf ezmesi əlavə edin və yaxşı qarışdırın.
6. Kalıbı yağla yağlayın və xəmiri düzün.
7. Kumkatı yarıya bölün və xəmirin üstünə qoyun.
8. 200 dərəcəyə qədər qızdırılan sobaya qoyun.
9. 35 dəqiqə bişirin.

İstəsəniz, xəmirə darçın, kasnı, kardamon əlavə edə bilərsiniz. Piroqa ədviyyatlı bir dad verəcəklər.

Karamelize edilmiş sitrus

Karamelize edilmiş kumquat istənilən desert və ya meyvə salatı üçün sous kimi istifadə edilə bilər. Ördək üçün sous kimi uyğundur.

Tələb olunur:

250 ml su;
100 q dənəvər şəkər;
110 q sitrus.

Hazırlanması:

1. Su və şəkəri vaxtaşırı qarışdıraraq bir qaynadək gətirin.
2. Şərbətə sitrus əlavə edin və 15 dəqiqə qaynadın.
3. Sərin.

Şəkər siropu ilə birlikdə sous kimi xidmət edə bilərsiniz və ya kumquatları ayırıb soyuducuya qoya bilərsiniz. Sərtləşdikdən sonra üzərində xırtıldayan karamel qabığı əmələ gəlir. Bu sitrus müstəqil bir desert kimi təqdim edilə bilər.

Ət üçün sous

Qumquat ət yeməkləri ilə yaxşı gedir. Sitrus və zoğal sousu ət və ov üçün dadlı bir əlavə edir.

Tələb olunur:

500 q şəkər;
500 ml su;
200 q kumquat;
500 q zoğal;
100 q kişmiş.

Hazırlanması:

1. Sitrus meyvələrini dörddə birinə kəsin, toxumları çıxarın.
2. Şəkər, kumquat və suyu qarışdırın, bir qaynadək gətirin və 8 dəqiqə qaynatın.
3. Şərbətə zoğal əlavə edin və 7 dəqiqə qaynadın.
4. Üzümü əlavə edib 5 dəqiqə daha qaynadın.
5. Soslu bir qayığa tökün və xidmət edin.

Sousu isti və ya soyudulmuş halda istifadə etmək olar.

Və bir az sirlər haqqında ...

Oxucularımızdan biri İnqa Ereminanın hekayəsi:

41 yaşımda çəkim məni xüsusilə depressiyaya saldı, mən 3 sumo güləşçisinin cəmi 92 kq çəkdim. Artıq çəkidən tamamilə necə qurtulmaq olar? Hormonal dəyişikliklər və piylənmə ilə necə mübarizə aparmaq olar? Amma heç nə insanı öz fiqurundan daha cavan göstərmir və ya eybəcərləşdirmir.

Bəs arıqlamaq üçün nə edə bilərsiniz? Lazer liposaksiya əməliyyatı? Mən öyrəndim - nə az, nə çox 5 min dollar. Aparat prosedurları - LPG masajı, kavitasiya, RF liftinqi, miostimulyasiya? Bir az daha sərfəli - bir qidalanma məsləhətçisi ilə kurs 80 min rubldan başlayır. Siz, əlbəttə ki, dəli olana qədər qaçış bandında qaçmağa cəhd edə bilərsiniz.

Və bütün bunlara nə vaxt vaxt tapacaqsınız? Və hələ də çox bahadır. Xüsusilə indi. Ona görə də özüm üçün fərqli üsul seçdim...

Son zamanlar supermarketlərin rəflərində adi meyvələr arasında qeyri-adi meyvələr peyda olub. Onların bir çoxu o qədər ekzotik görünür ki, onları necə yemək tamamilə aydın deyil. Belə qonaqlardan biri də uzaq xaricdəndir kumquat- bu nədir, çoxları bilmək maraqlı olacaq.

Kumquat nədir və nəyə bənzəyir?

Qumquat əhəng qoxusu olan və kiçik ölçülərə çatan gözəl ağ çiçəklərlə çiçək açır. Buna görə də, tez-tez bir bəzək bitkisi kimi mənzillərdə tapıla bilər. Pəncərədə bitən ağaclar zaman keçdikcə meyvə verməyə də başlayır.

Qumquat meyvələri tünd narıncı rəngdədir, kiçik (diametri 2,5 sm-ə qədər), oval, 4-7 seqmentdən ibarətdir. Xarici olaraq, onlar narıncıya bənzəyirlər, lakin ondan qeyri-adi forma və kiçik ölçüləri ilə fərqlənirlər.

Pulpa dadına görə naringiyə bənzəyir, lakin daha aydın turşluğa malikdir. Diqqətəlayiqdir ki, nazik qabığı da yeməli və şirin, bir az acı dadı olan bir az dadlıdır.

Meyvənin yalnız toxumları çox acı olduğundan yeyilmir. Ədəbiyyatda meyvənin başqa adları da var - kincan və ya fortunella. Çin dilində kumquat "qızıl alma" deməkdir.

Yeməli meyvələr həm qabığı ilə həm xam, həm də emal olunmuş halda yaxşıdır. Dadlı mürəbbələr, konservlər, marmelad, şəkərli meyvələr və hətta likörlər də hazırlayırlar. Kumquat dilimləri ilə bəzədilmiş yeməklər bayram süfrəsində möhtəşəm görünür.

Bu qeyri-adi meyvə bişmiş ət və ya balıqlara, salatlara, şirin və turş souslara əlavə edilir və şirin yeməklər, şirələr, kompotlar və konfetlər hazırlamaq üçün istifadə olunur.

Çinlilər kumkvatları şəkərlə xırdalayır, şüşə qaba qoyur və bütün il boyu soyuducuda saxlayırlar. Məhsul soyuqdəymə və tənəffüs yoluxucu xəstəliklər üçün istifadə olunur, axan burun və boğaz ağrılarından qurtulmağa kömək edir.

Kalori tərkibi və tərkibi

Kumquat aşağı kalorili məhsul hesab olunur, çünki 100 q pulpa yalnız 71 kkal ehtiva edir. Lakin meyvələr pəhriz xarakteri daşısa da, onların həddindən artıq istehlakı çəki artımına səbəb ola bilər.

Fakt budur ki, 100 q məhsulda çox miqdarda karbohidratlar - 9,1 q-a qədər, həmçinin bəzi zülallar - 1,9 q, pəhriz lifi - 6,5 q, yağlar - 0,9 q, təxminən 80 q su və 0,5 q kül var. .

Tərkibində omeqa-3 və omeqa-6 yağ turşuları, şəkərlər, A, B, E qrupu vitaminləri, askorbin turşusu, kalium, kalsium, maqnezium, fosfor və natrium var.

Kumquatun faydalı xüsusiyyətləri

Təzə meyvələr bədənə aşağıdakı təsir göstərir:

antimikrobiyal;
bərpaedici;
təmizləmə;
qan xolesterol səviyyəsini azaltmaq;
ürək, qan damarları, oynaqların xəstəliklərindən qoruyur;
qan təzyiqini normallaşdırmaq;
vitamin çatışmazlığını aradan qaldırmaq;
emosional vəziyyəti yaxşılaşdırmaq.

Böyük miqdarda vitaminlər sayəsində Fortunella çox faydalı hesab olunur. Onun müntəzəm istifadəsi immunitet sistemini gücləndirir və orqanizmin virus, göbələk və bakterial infeksiyalara qarşı müqavimətini artırır.

Antioksidant olaraq orqanizmdən zəhərli maddələri qısa müddətdə xaric edir. Buna görə də onu ziyafətdən sonra çox miqdarda yağlı qidalar və spirt qəbul etməklə yemək faydalıdır. Meyvə asma ilə daha sürətli mübarizə aparmağa kömək edir və ağız qoxusunu neytrallaşdırır.

Kumquat efir yağları aromaterapiyada beyin stimulyatorları kimi geniş istifadə olunur. Məhz onların sayəsində qədim zamanlardan meyvə müdriklərin yeməyi sayılırdı. Parlaq, zəngin sitrus aroması güc verir, canlılığı bərpa edir, depressiyanı aradan qaldırır və yorğunluğu aradan qaldırır.

Esterlər sinir sistemi xəstəliklərinin və zehni stressin müalicəsi üçün göstərilir. Yağlar kosmetologiyada istifadə olunur. Onlar problemli dərilər üçün maskalar və meyvə qabıqlarına daxildir.

Digər komponentlərlə birlikdə, onlar iltihabı effektiv şəkildə aradan qaldırır, dezinfeksiya edir və komedonları və sızanaqları müalicə edir. Krem və losyonları kumquat yağı ilə dəriyə sürtmək, doğuşdan sonra yaranan uzanma izlərini, yaş ləkələrini və selüliti aradan qaldırır.

Parçalara kəsilmiş qurudulmuş kumquatları mağaza rəflərində təzə olanlar kimi tapmaq olar. Üstəlik, tərkibindəki vitaminlərin miqdarı heç də azalmır. Əksinə, qurutma zamanı fermentasiya səbəbindən aktiv maddələrin konsentrasiyası artır və məhsulun faydalı xüsusiyyətləri yalnız artır. Onun kalori miqdarı da 100 qr başına 283 kkal-a qədər artır.

Qurudulmuş meyvələrdən müxtəlif içkilər hazırlanır - kompotlar, tinctures. Qızdırıldıqda, qurudulmuş qabıq atmosferə çox miqdarda efir yağları buraxır. Qrip və soyuqdəymə üçün, otağı dezinfeksiya etmək üçün isti yerlərdə (məsələn, istilik radiatorlarında) mənzilin ətrafına yayıla bilər.

Çinli qadınlar quru meyvələrin üzərinə ilıq su (lakin qaynar su deyil) tökür, bir neçə saat buraxır və hər səhər yaranan losyonla yuyurlar. Prosedurun üzün təravətini və gəncliyini qorumağa, dərinin tonunu yaxşılaşdırmağa və dayaz erkən qırışları hamarlaşdırmağa kömək etdiyinə inanılır.

Qurudulmuş kumquat

Bütün meyvələri günəşdə və ya quruducuda quruta bilərsiniz. Qurudulmuş kumquatun xüsusiyyətləri təzə meyvədən çox da fərqlənmir. Tərkibində A vitamininin yüksək olması səbəbindən məhsul xüsusilə zəif görmə və göz xəstəlikləri olan insanlar üçün faydalıdır. Vitamin E dəriyə faydalı təsir göstərir və ultrabənövşəyi şüaların mənfi təsirlərindən qoruyur.

İşlənməmiş və düzgün qurudulmuş kumquat çox cəlbedici görünmür və tutqun rəngə malikdir. Bir az nanə qoxusu olan əhəng iyi gəlir.

Şəkildəki kimi zəngin narıncı, qırmızı və ya yaşıl meyvələr kimyəvi emaldan keçir və sağlamlığınız üçün təhlükəli ola bilər.

Qurudulmuş və qurudulmuş kumquat bir ildən çox olmayan sıx bağlanmış şüşə qabda saxlanıla bilər.

Ürək-damar patologiyalarının qarşısını almaq üçün bal və votka ilə tincture hazırlayın. Tərkiblərin bu birləşməsi qan damarlarını mükəmməl təmizləyir və xolesterin lövhələrinin əmələ gəlməsindən qoruyur.

Yanlarında kəsiklər olan qurudulmuş meyvələr bankaya qoyulur, onlara 50 q soyulmuş və xırdalanmış zəncəfil kökü, 0,5 litr bal və 0,5 litr araq əlavə edilir. Konteyneri qapaq ilə örtün, yaxşı silkələyin və 3 ay dəmləmək üçün soyuducuya qoyun.

Bədənin ümumi gücləndirilməsi məqsədi ilə dərman gündə üç dəfə, 1 osh qaşığı qəbul edilir. yalan Obsesif öskürəkdən xilas olmaq üçün 100 ml tincture qızdırılır və gecə içilir.

İstifadəyə əks göstərişlər və mümkün zərər

Kumkatın orqanizmə təsiri adi sitrus meyvələri ilə müqayisədə daha qabarıq olur. Buna görə də, bir müalicə təqdim edərkən, özünüzü 1-2 ədədlə məhdudlaşdırmaq və sonra reaksiyanı müşahidə etmək məsləhətdir.

İstifadəyə dair yeganə əks göstəriş fərdi dözümsüzlükdür. Sitrus meyvələrinə allergiyası olan insanlar onu yeməməlidirlər, çünki bu, ağır reaksiyalara səbəb ola bilər - ürtiker, Quincke ödemi, anafilaktik şirə.

Fortunella 3 yaşdan kiçik uşaqlar, hamiləlik və ya ana südü zamanı tövsiyə edilmir. Bu dövrlərdə istənilən sitrus meyvələri uşaqda allergiyaya səbəb ola bilər. Ancaq həkim məsləhəti ilə toksikoz səbəbiylə ürək bulanması ilə mübarizə aparmaq üçün hamiləliyin ilk trimestrində az-az yeyə bilərsiniz.

Mədə turşuluğu yüksək olan insanların menyuya kumquat daxil etməmələri də daha yaxşıdır, çünki bu, mədə yanmasına səbəb ola bilər. Böyrək xəstəlikləri üçün meyvənin sui-istifadəsi tez-tez kəskinləşməyə səbəb olur.

Diabetdə qan şəkərinin səviyyəsini artıra bilər. Təzə meyvələr pəhriz sayılırsa, qurudulmuş və günəşdə qurudulmuş meyvələr çox yüksək kalorilidir. Buna görə də, əgər obezsinizsə, onları yeməməlisiniz.

Danılmaz sağlamlıq faydalarına baxmayaraq, kumquat xəstəlikləri müalicə etməkdən daha çox ləzzət hazırlamaq üçün istifadə olunur. Və bu təəccüblü deyil, çünki meyvələrin özünəməxsus dadı və ətri var.

Turş pulpa və şirin qabığın maraqlı birləşməsi sayəsində hər kəs onları bəyənir. Bununla belə, istilik müalicəsindən sonra meyvənin faydalı xüsusiyyətlərinin çoxunun itirildiyini unutmamalıyıq.

Qumquat növləri və növləri

Evdə yetişdirilən ən çox yayılmış kumquat Nagami Kumquatdır. Xarici olaraq, çox dekorativ bitkidir və bonsai bağlarının dizaynında istifadə olunur. Onun tacı yığcamdır və meyvə vermə dövründə tamamilə parlaq narıncı meyvələrlə səpilir. Nagami kumquatın bağ formaları var:

Nordmann Naqami- görünüşünə görə Naqalara bənzəyən toxumsuz alt növ.
Rəngarəng– onun fərqli xüsusiyyəti sarımtıl və ya krem rəngli yarpaqlarıdır. Meyvələr əvvəlcə uzununa yaşıl zolaqlara malikdir, onlar yetişdikcə yox olur.

Rəngarəng kumquat

Kumquat Marumi(Marumi Kumquat) budaqlarında tikanların olması ilə seçilir. Bu növün ağacının ölçüsü bir qədər kiçikdir. Meyvələr yetişdikdə qızılı-narıncı rəngdədir, kiçik toxumlarla. Bitki şərti olaraq qışa davamlıdır. Cənub bölgələrində açıq yerdə böyüyə bilər.

Kumquat Marumi

Daha az tanınan kumquat növü Maeva(Meiwa Kumquat) ən parlaq dadı olan meyvələr verir. Ağac çox dekorativ, cırtdan, sıx tacı və kiçik sərt yarpaqları ilə. Meyvələr nisbətən böyükdür və görünüşcə limona bənzəyir. Qabıq qızılı rəngdədir, bəzən sarı rəngdədir.

Kumquat Maewa

Çeşid ən böyük meyvələrə malikdir Fukuşi(əks halda Changshu, Latın Fukushii Kumquat). Ağacın hündürlüyü bir metr və ya bir az daha çox böyüyür, tacı yayılır və sıx olur. Onun yarpaqları cinsin digər nümayəndələrinə nisbətən daha böyükdür. Meyvələr oval və ya armud şəklində ola bilər. Desert dadının şirəli pulpası nazik, çox şirin portağal qabığı ilə əhatə olunmuşdur.

Fukuşi kumquat

Qumquat Honq Konq(Hong Kong Kumquat) təxminən noxud boyda quru meyvələri ilə seçilir. Bu kumquatun meyvəsi praktiki olaraq yeyilmir. Onun budaqlarında çoxlu uzun tikanlı tikanlar var.

Kumquat Hong Kong

Evdə yetişdirilməyən başqa bir kumquat növü var - malay(MalayanKumquat). Evdə yaşıl hedcinqlər kimi yetişdirilir. Təsirli ölçüsü və iri qızılı meyvələri ilə seçilir.

Kumquat sortlarına əlavə olaraq, bir sıra növlərarası hibridlər var:

kalamondin - mandarinlə kumkatın keçməsi nəticəsində əldə edilən hibrid;
limequat - kumquat və əhəng hibridi;
orangequat kumquat və portağalın hibrididir.

Qumquat böyümə dövrü aprel ayından başlayaraq 1-2 ay davam edir. İllik artım 10 sm-ə qədərdir.

Ağac bir həftə yayın ortasında çiçək açır. Çiçəkləmə 2-3 həftədən sonra yenidən baş verə bilər. Evdə ağacın çiçəklənməsi normallaşdırılmalıdır. Qışın sonunda ekzotik meyvələr kumquatda yetişir

Məkan. Kumquata evdə ən günəşli yer ayrılmalıdır. Yayda diffuz işıqlandırma üçün şərait yaradın, onu bayıra və ya balkona çıxara bilərsiniz. Qışda - mümkün qədər birbaşa günəş işığı və mümkünsə sərin hava.

torpaq. Qumquat əkmək üçün çəmən və bağ torpağı, yarpaq humus və çay qumunun torpaq qarışığından istifadə edin.

Suvarma. Qumquat suvarmağı çox sevir. Onlar bol və müntəzəm olmalıdır, lakin nəmin durğunluğu olmadan. Yay istisində və mərkəzi isitmə işə salındıqda, bitki tez-tez çiləmə və yarpaqları nəm bir parça ilə silmək lazımdır. Hava çox qurudursa, ağac ağrımağa və yarpaqlarını tökməyə başlayır. Təbii yağışı təqlid edən kumquat ilə "duş qəbul etmək" də faydalı olardı.

Kəsmə. Yaz kumquat tacının formalaşma dövrüdür. Bunun üçün əsas budaqlarda 2-3 tumurcuq qalır, qalanları çıxarılır. Qalan tumurcuqlar bir qədər qısaldılır və bununla da gənc tumurcuqların böyüməsini stimullaşdırır.

Transfer. Zavodun hər iki-üç ildən bir yenidən əkilməsi lazımdır. Torpaq parçasını pozmamaq üçün bunu köçürmə yolu ilə edirlər. Qazandakı torpaq və drenaj təbəqəsi yeniləri ilə əvəz edilməlidir.

Qidalanma və gübrələmə

Müntəzəm gübrələmə olmadan, kumquat meyvə verməyəcəkdir. Gübrələmə tezliyi bir çox amillərdən asılıdır:

ağacın yaşı və vəziyyəti;
torpaq yetişdirmək üçün istifadə olunur;
qazan ölçüsü.

Beləliklə, kumquat qabı kiçikdirsə, gübrələmə daha tez-tez edilməlidir.

Böyümə dövründə kumquatlar hər on gündə fosfor-kalium gübrələri ilə qidalanır. Yuxusuzluq dövründə gübrələmə miqdarı ayda bir dəfə azaldılır.

Kompleks gübrənin optimal tərkibi (1 litr suya):

ammonium nitrat - 1/4 çay qaşığı;
kalium xlorid - 1/8 çay qaşığı;
sadə superfosfat - 1/2 çay qaşığı.

Kumquat odun külü dəmləməsinin əlavə edilməsinə də cavab verir.

Xəstəliklər və zərərvericilər

Qumquat sitrus meyvələri üçün ümumi olan bir çox xəstəlikdən təsirlənir. Problemin simptomlarına aşağıdakılar daxil ola bilər:

yarpaqlarda ləkələr;
yarpaq şəklində və rəngində dəyişiklik;
tumurcuqların panikulyasiyası;
ağacın quruması;
böyümələrin formalaşması.

Göbələk və bakterial xəstəliklər (antraknoz, ziyil, qommoz və s.) müalicə edilə bilər. Bitkinin qönçələri və ya meyvələri varsa, kumquat gücünü saxlamaq üçün onları çıxarmaq lazımdır. Sonra funqisidlərlə çoxlu müalicə aparılır. Bu dövrdə ağaca düzgün qulluq etmək, onun həyati enerjisini bərpa etmək vacibdir.

Virusla yoluxmuş ağac (ksiloporoz, trispeza və s.) müalicə edilə bilməz.

Əlverişsiz qapalı iqlimlərdə kumquatlara aphidlər, hörümçək gənələri, pulcuqlar və digər əmici zərərvericilər hücum edir, bunlar xüsusi preparatlarla idarə olunur.

Kumquat yayılması

Kumquats bir neçə yolla yayıla bilər:

toxum;
şlamlar;
şlamların köklənməsi;
anaçlara peyvənd edilməsi.

Evdə şlamlarla yayılma ən məqbuldur. Şlamlar yazda kəsilir, keçən ilki meyvə verən kumquatdan qısa gənc tumurcuqları götürür. Yarpaqlar yarıya bölünür. Şlamları nəm qumda kökləyin, konteyneri şüşə və ya filmlə örtün. Fidanları havalandırmaq üçün doğaçlama istixana vaxtaşırı açılır.

Köklü şlamlar torpaq ilə qablarda əkilir. Fidan üçün əlavə qayğı yetkin bir bitki kimi həyata keçirilir.

Evdə kumquat yetişdirmək, ona düzgün qulluq göstərmək olduqca mümkündür. Nəticədə, yalnız zərif dekorativ ağac deyil, həm də dadlı, sağlam meyvələr alacaqsınız.

"Bağ

Avropalılar üçün qeyri-adi olan meyvə ilk dəfə 11-ci əsrin Çin salnamələrində qeyd edilmişdir. Portuqaliyalı dənizçilər yalnız 19-cu əsrin ortalarında Şotlandiya botanikinin təsvir etdiyi qəribə bir sitrus meyvəsi gətirdilər. Onun adı bütün tropik bitkilər ailəsinin adı kimi xidmət etdi - Fortunella, rəsmi olaraq botaniklər tərəfindən yalnız iyirminci əsrin əvvəllərində tanınmışdır.

Əslən Indochinadan olan kumquat (qızıl portağal üçün kanton) portağaldan yalnız görünüşü ilə fərqlənmir - şirin dəri özəyini turş dadı ilə gizlədir.

Bu sferik tacı olan aşağı ağac və ya koldur. 3-4 metrə qədər böyüyə bilər. O, uzunömürlü deyil - ömür uzunluğu 40 ildən çox deyil. Bitki parlaq, yayılmış işığı sevir. Bərəkətli qumlu gilli torpağa üstünlük verir. Bütün sitrus meyvələri kimi, kifayət qədər quru yerlərdə böyüyə bilər - suya ehtiyac olduqca orta səviyyədədir.

Həm toxumla, həm də vegetativ yolla - şlamlarla, peyvəndlə, layla yayılır. İndiki vaxtda təbiətin bu möcüzəsi yalnız Hind-Çin və Yaponiyada böyüyür - onun sənaye əkinləri Yaxın Şərqdə, Floridada və Aralıq dənizində inkişaf edir. Rütubətli subtropiklər bu meyvənin sevimli iqlimidir.

Temperatur 25-30 o C, yüksək rütubətlə birlikdə onun üçün ən rahatdır. Su çatışmazlığı olduqda və termometr daha yüksək olduqda, kumquat yarpaqlarını tökür. Çox vaxt açıq yerdə və qapalı yerlərdə dekorativ bitki kimi yetişdirilir.

Çox dekorativ həmişəyaşıl kol və ya ağac kimi böyüyür, əvvəlcə ətirli iri çiçəklərlə, sonra isə oval meyvələrlə səpilir. 5 sm uzunluğa qədər miniatür portağal kimi görünürlər.

Adından fərqli olaraq, "qızıl portağal" yalnız 4-7 seqmentdən ibarətdir. Şirin və turş pulpa təxminən 5 toxumdan ibarətdir (lobulların sayına görə). Bütün sitrus meyvələrindən əsas fərqi qabığı ilə birlikdə yeyilməsi, nazik və şirin dadı olmasıdır.

Məlum olub ki, ən şirin dəri əslən Honq-Konqdan olan vəhşi kumquat dərisidir.

Onun meyvələri, yarımkürəmizdəki bütün sitrus meyvələri kimi, Yeni il bayramları üçün yetişir. Bütün növlər bol məhsul ilə seçilir.

Artıq deyilib ki, kumquat subtropik və tropiklərin sakinidir. Onu zorla şimala köçürmək cəhdləri baş tutmadı. Məlum oldu ki, onun şlamları "poncirus" yarpaqlı alt kolunda kök salıb. Belə bir kökdə kumquat -10-15 o C-yə qədər şaxtaya davam edə bilər.

Belə bir bitkinin meyvələri artıq tropiklərdə vətənlərində olduğu kimi şirin deyil, lakin bu, bağbanları dayandırmır - yetişdiricilərin işi hələ bitməyib.

Kalori tərkibi və tərkibi

Suyun yüksək konsentrasiyası (80-ə qədər) nəzərə alınmaqla, kumquat çox aşağı kalorili məzmuna malikdir - 71 kkal / 100 qram. Lakin quruduqda kalori miqdarı 250 kkal/100 q-a qədər artır.

Mövcud vitaminlərin siyahısına askorbin turşusu başçılıq edir. Kinkan C vitamini ilə yanaşı A, E, B3 və B5 vitaminləri ilə də zəngindir.

Meyvələri qabığı ilə istehlak etmək tövsiyələri birmənalı qarşılanmayıb - bu, iz elementləri və minerallarla zəngin olan nazik, zərif dəridir. Meyvənin tərkibi yüksək miqdarda kalium (ürək dərəcəsini tənzimləyir), kalsium, natrium, maqnezium, sink və dəmirin mikrodozları ilə xarakterizə olunur. Efir yağları, monosaxaridlər və poli doymamış yağ turşuları qiymətli pəhriz məhsulu kimi kumkatın populyarlığını artırır.

Qumquat meyvələri çox sağlamdır, çünki torpaqdan nitratları tamamilə udmurlar. Bu tamamilə unikal əmlak müasir ekoloji vəziyyət üçün çox aktualdır.

Bu meyvənin faydalı xüsusiyyətləri və insan orqanizminə zərərləri

Çin ənənəvi təbabəti uzun müddətdir kumquatın bakterisid xüsusiyyətlərindən istifadə etmişdir. İndi də bu meyvələrin şirəsi daxili və xarici infeksiyaların, tənəffüs yollarının xəstəliklərinin inkişafının qarşısını alır. Qumquat yağlarının inhalyasiyası qrip epidemiyası zamanı bu xəstəliyin qarşısını almaq və quru, ağrılı öskürək və xroniki axan burun vəziyyətini yüngülləşdirməyin ən yaxşı yollarından biridir.

Qeyri-adi yüksək miqdarda askorbin turşusu bədənə bir neçə meyvənin təzə qəbul edilməsindən qurtulmağa kömək edir; Sadəcə bir neçə qurudulmuş meyvə çeynəyin və təsir bir neçə dəqiqə ərzində nəzərə çarpacaq.

"Qızıl portağal" ın müntəzəm istehlakı toxunulmazlığı normallaşdırır, baxmayaraq ki, bu xüsusiyyət bütün sitrus meyvələrinə xasdır. Kumquat efir yağı tez-tez dəri xəstəliklərinin müalicəsində istifadə olunur.. Onun tərkibi ümumilikdə insan orqanizminə, xüsusən də qaraciyər və öd kisəsinə tonik təsir göstərir - piylərin parçalanmasına kömək edir.

Kinkan yağı kosmetologiyada SPA prosedurları üçün uğurla istifadə olunur, və digər bitkilərin yağları ilə birləşdirildikdə, problemli dərini uğurla müalicə edirlər. Maraqlıdır ki, bu meyvənin yağı ilə müntəzəm prosedurlar doğuşdan sonrakı uzanma izlərini, həmçinin selüliti aradan qaldırır.

Aromaterapiyada Bu sitrusun efir yağı stress və yuxu pozğunluqlarını müalicə etmək üçün istifadə olunur. Aroma lampası əvəzinə, termal radiatorlara qabıq parçaları yerləşdirə bilərsiniz - sağlam bir yuxu təmin edin və otağı dezinfeksiya edin.

Ənənəvi Çin təbabətindən bu, adi bir tətbiq halına gəldi bal ilə kinkan tincture istifadə, pis xolesterinin səviyyəsini tez bir zamanda azaldır və ürək dərəcəsini normallaşdırır.

Aşağı kalorili məhsul olan kumquat çəkiyə nəzarət diyetlərində necə istifadə olunur. Ancaq bu, yalnız təzə meyvələrə aiddir - emal və qurutma zamanı meyvələrin kalorili məzmunu dəfələrlə artır.

İstifadəyə əks göstərişlər

Bu meyvənin insan sağlamlığına gətirə biləcəyi faydaları sıraladıq, indi mümkün zərərləri haqqında danışaq. Təəssüf ki, sitrus meyvələrinə qarşı dözümsüzlük olduqca yaygındır. Əgər müxtəlif allergiyaya meyllisinizsə, bir anda ikidən çox meyvə yeməyə risk etməməlisiniz.

Yeni bir meyvəni ilk dəfə sınayırsınızsa, özünüzü ilk dəfə yarısı ilə məhdudlaşdırın.. Bədəninizin vəziyyətini izləyin. Heç bir xoşagəlməz nəticələr müşahidə edilmədikdə hissə artırıla bilər.

Kumquat hamilə qadınlar üçün qətiyyən qadağan edilmir, lakin qadın orqanizminin və dölün pəhrizdə mümkün dəyişikliyə xüsusi həssaslığı nəzərə alınmalıdır. Təcrübə bunu göstərir bu sitrus erkən toksikozla yaxşı mübarizə aparır. Həkimlər ümumiyyətlə ümumi tövsiyələrlə məhdudlaşır - "sui-istifadə etməyin".

Aydındır ki, tərkibində üzvi turşuların çox olması səbəbindən bu sitrus meyvəsi qastroenteroloq xəstələr üçün tövsiyə edilmir. Böyrək və sidik orqanlarının xəstəlikləri də əks göstərişdir.. Şəkərli diabet xəstələrinə gəldikdə, onlar da şəkər səviyyəsinin daimi monitorinqi ilə yalnız təzə meyvə istehlakına diqqət yetirməlidirlər.

Kumquat hazırlıqları üçün reseptlər

Kumkatın istifadəsi tamamilə universaldır.:

təzə yeyilir (dəri ilə),
müalicə tövsiyələrində,
kosmetologiyada,
yeməkdə.

Yalnız yeməkdə onun istifadəsi təravətləndirici içkilərin hazırlanması ilə məhdudlaşmır - həm alkoqolsuz, həm də spirtli. Tərkib olaraq kumquat meyvələri tez-tez ətə, souslara və müxtəlif salatlara əlavə olunur..

Tez-tez süd məhsullarına əlavə olunur - kəsmik kütləsi, qatıq.

Lakin Meyvədən əsasən desertlər və şirniyyatlar hazırlanır. Bu meyvələr bütün qışda mükəmməl saxlanılan preparatlar hazırlayır - şəkərli meyvələr. konfetlər, mürəbbə, pastil.

Təzə və qurudulmuş formada bişmiş məhsulların reseptinə kumquat əlavə olunur.

Lazım olacaq:

təzə meyvələr - 1 kiloqram,
dənəvər şəkər - 1 kiloqram,
1 limonun suyu

Hazırlıq

Meyvələri yüngülcə kəsin və üç suda ağartın.
Son həlimdən bir stəkan bütün şəkərdən şərbət bişirin.
Qumquatları isti şərbətə qoyun və qalınlaşana qədər bişirin.
Hazır olana qədər limon suyu əlavə edin.
Soyuduqdan sonra mürəbbəni steril bankalara köçürün.

Təzə kumquat mürəbbəsi

Lazım olacaq:

kumquat meyvələri - 1 kiloqram,
dənəvər şəkər 1-1,2 kiloqram,
1 limonun suyu,
vanil şəkər - 1 paket.

Hazırlıq

Yuyulmuş meyvələri (məsələn, çəngəl ilə) delin və 10 dəqiqə qaynatın, soyuq su ilə sərinləyin.
Bütün şəkərin yarısı bir stəkan suda həll olunur (blanşdan qalan).
Meyvələri bu şərbətə qoyun, bir qaynadək gətirin və 5 dəqiqə bişirin.
Yarımfabrikat soyuduqda, şəkərin başqa bir hissəsini əlavə edin və bir neçə dəqiqə yenidən bişirin.
Üçüncü dəfə, qalan şəkər əlavə edin və bişənə qədər gətirin - meyvələr şəffaf olmalıdır.
Bitməmişdən əvvəl limon suyu və vanil şəkər əlavə edin.
Steril bankalara isti qoyun və qapaqları bağlayın.

Qurudulmuş meyvələr: şəkərli meyvələr

Mürəbbəni əvvəlcədən qaynatmadan hazırlasanız, meyvələr çox bişməyəcək və güclü olacaq. Bişirildikdən sonra hər şeyi bir süzgəcdə süzün və sonra quruması üçün düz bir qabda bir təbəqəyə yayın.

Nəticə

Bu, Avropanın bir müddət əvvəl öyrəndiyi Hind-Çinindən belə bir "qızıl portağal" dır. İndi onun əkinləri artıq Yaxın Şərqi, Aralıq dənizi sahillərini və Kaliforniyanı fəth edib. Küvet mədəniyyətində kumquat yalnız qış bağçalarında və istixanalarda deyil, həm də bir şəhər mənzilində böyüyür. Ətirli çiçəkləri və zərif meyvələri olan alçaq həmişəyaşıl ağac hündürmərtəbəli binanın divarları arasında subtropiklərin canlı guşəsidir...

Əlaqədar məqalələr:
Resept: Balqabaq şorbası - Toyuq suyu Balqabağın xoş şirin dadı və sıx əti var. Bundan... Şəkər rəngi, karamel (E150) Qədim dövrlərdən bəri aşpazlar öz sənətlərində istifadə etməyi öyrənmişlər... Evdə karamelize alma necə hazırlanır Mən çoxdan qızım üçün çubuqda karamel alma hazırlamaq istəyirdim:...