وصفة مربى الكمثرى بالفانيليا. شرائح مربى العنبر من الكمثرى لفصل الشتاء: وصفات بسيطة مدتها خمس دقائق. شرائح مربى الكمثرى الشفافة - وصفة خطوة بخطوة مع حامض الستريك

لذلك، يمكن العثور على بضع أو ثلاث علب من هذه الأطعمة الشهية على أرفف المؤن لكل ربة منزل مقتصدة.

عندما تكون جوانب الفاكهة ذات اللون الأحمر مرئية بين أوراق الشجر على شجرة كمثرى متفرعة، يصبح الأمر حزينًا بعض الشيء. الصيف يغادر ويأتي وقت الخريف الأصفر الذهبي! هذا هو أفضل وقت لتحضير الفاكهة الصحية ويمكنك طهي مربى الكمثرى العنبر. أقدم لك في هذه الصفحة 5 وصفات بسيطة لمربى الكمثرى لفصل الشتاء تحت ملصق واحد على البرطمانات: "كله وألعق أصابعك!"

وصفة لمربى الكمثرى البسيط لفصل الشتاء

لنبدأ بأبسط وصفة. يعد صنع مربى الكمثرى ولفه لفصل الشتاء أمرًا سهلاً للغاية حتى أن الطباخ الشاب المبتدئ يمكنه القيام بذلك.

دعونا نجهز المنتجات:

• الكمثرى - 1 كجم؛
• حبيبات السكر - 1200 كجم؛
• الماء - 1 كوب؛
• حامض الستريك – 1 ملعقة صغيرة.

تحضير:

1. صب كوبًا من الماء في السكر المحبب وضع الوعاء على النار لتحضير الشراب. حرك بملعقة أو ملعقة كبيرة حتى لا يحترق السكر.
2. نقطع الكمثرى إلى شرائح، ونتخلص من البذور والسيقان.
3. أضف ملعقة صغيرة من حامض الستريك إلى شراب الغليان واخلطه جيدًا.
4. بعد ذلك نقوم بتحميل الكمثرى المفرومة.
5. ننتظر حتى يغلي المربى ونزيل الرغوة ونطهو الوجبة اللذيذة لمدة 30 دقيقة تقريبًا
6. عندما يبرد المربى قليلاً، يمكن نقله إلى مرطبانات معقمة وإغلاقه بأغطية معقمة.

مربى الكمثرى السريع جاهز! في إحدى أمسيات شهر يناير البارد، يمكنك الاستمتاع بحفلة شاي عائلية لذيذة!

شرائح مربى الكمثرى العنبر

تتحول شرائح الكمثرى المسلوقة في شراب السكر إلى حلوى عنبرية شفافة. الوصفة بسيطة للغاية وسوف تروق لجميع محبي الاستعدادات الشتوية.

مكونات المربى:

• الكمثرى الناضجة الصلبة - 1 كجم؛
• حبيبات السكر - 1 كجم؛
• الماء البارد – 200 غرام.

تحضير:

1. قشري الفاكهة وأزيلي البذور وقطعيها إلى شرائح رفيعة متساوية.
2. نذوب السكر المحبب في الماء ونضعه على نار خفيفة. يُغلى المزيج حتى يغلي حتى يصبح الشراب أصفر اللون وشفافًا.
3. يُسكب المحلول الدافئ فوق الكمثرى المفرومة، ويُمزج كل شيء جيدًا ويُوضع مرة أخرى على نار خفيفة.
4. قم بغلي المربى لمدة 5-6 دقائق، ثم كرر الإجراء 2-3 مرات أخرى بعد أن يبرد تمامًا.

لمحبي الحلويات السميكة جداً ينصح بغليها 4 مرات.

سوف تصبح الفاكهة شفافة تقريبًا، وسيصبح المربى سميكًا أخيرًا بعد التبريد. الآن يمكنك وضعه في مرطبانات وتقديمه على المائدة لتقييم مذاقه!

مربى الكمثرى لفصل الشتاء "خمس دقائق" - وصفة بسيطة

بالنسبة لربات البيوت المتعجلات، فإن الوصفة البسيطة لمربى الكمثرى مناسبة، حيث يتم طهي حلوى العنبر 3 مرات لمدة 5 دقائق. ولهذا السبب أطلقوا على طريقة الطهي الأصلية هذه اسم "خمس دقائق".

مكونات الطبخ:

• الفواكه - 2 كجم؛
• السكر / الرمل - 2 كجم.

تحضير:

1. اغسل الثمار تحت الماء الجاري وجففها جيدًا وقطعها إلى شرائح رفيعة. أضف السكر المحبب إلى كل شيء واخلطه.
2. بعد إطلاق كمية كافية من العصير، يتم وضع قطعة العمل على النار ومن لحظة غليانها، يجب أن يغلي المربى جيدًا لمدة 5 دقائق.
3. بعد التبريد الكامل، يتم تكرار الإجراء مرتين أخريين. يجب أن تبرد الحلاوة تمامًا في كل مرة!

يمكن بالفعل تقديم طعام شهي سميك مصنوع من الكمثرى على الطاولة لإسعاد محبي الحلويات، وفي الشتاء يمكنك فتح جرة مربى لقضاء العطلات وحفلات الشاي العائلية!

لتحضير مربى الكمثرى السميك، عليك غلي الشراب حتى يصبح عسلًا لزجًا. الوصفة ليست معقدة، لكن سيتعين عليك العبث قليلاً، لكن النتيجة ستتجاوز كل التوقعات.

تحضير المكونات:

• الكمثرى - 1 كجم؛
• حبيبات السكر - 1 كجم؛
• عصير ليمون - 1 ملعقة كبيرة؛
• ماء.

تحضير:

1. يجب غسل ثمار الكمثرى الناضجة ولكن الصلبة وتقطيعها إلى شرائح. حجم القطع تحدده المضيفة نفسها!
2. تُنقل الثمار إلى قدر وتُملأ بالماء. يجب أن يغطي السائل الشرائح الجميلة بالكامل بسمك إصبع واحد تقريبًا. ويضاف أيضًا عصير الليمون الطازج هناك. أنت الآن بحاجة إلى إغلاق الحاوية بغطاء وطهيها لمدة 10 - 15 دقيقة.
3. عندما يبدأ الشراب في الغليان، قم بتصفيته من خلال منخل ثم انقل الكمثرى بعناية إلى وعاء آخر.
4. يُسكب السائل مرة أخرى في المقلاة ويُضاف السكر ويُغلى لمدة 30 دقيقة تقريبًا مع التحريك من حين لآخر.
5. ضعي الكمثرى في الشراب الطازج واتركيه يغلي لمدة 7 دقائق. بعد التبريد، كرر الإجراء 3 مرات أخرى.

يمكن وضع المربى النهائي في مرطبانات معقمة وتخزينه بعيدًا لفصل الشتاء.

يمكنك التحقق من جاهزية المربى بطرق مثيرة للاهتمام: اسكب القليل من الشراب المبرد على طبق ثم مرر إصبعك أو ملعقة فوقه. يجب ألا يتصل الأخدود!

وصفة مربى الكمثرى مع الليمون

سبتمبر وأكتوبر هما الوقت المزدحم للاستعدادات لفصل الخريف! وفقًا لوصفات ربات البيوت ذوات الخبرة، يمكنك صنع مربى العنبر من الكمثرى، كما أن رائحة الليمون الحمضية ستمنحها رائحة فريدة ونضارة صيفية.

لنقوم بتحضير المكونات:

• الكمثرى - 2 كجم مقشرة؛
• نصف ليمونة؛
• سكر – 1200 كجم؛
• الماء – 1 كوب.

تحضير:

1. نقطع الكمثرى المقشرة من كل الفائض إلى شرائح رفيعة. ليست هناك حاجة لإزالة القشرة، حيث ستحافظ على قطع الكمثرى كاملة وجميلة.
2. يُقشر الليمون ويُقطع إلى شرائح رفيعة.
3. يُسكب السكر في قدر غير لاصق، ويُضاف إليه كوب من الماء، ويُوضع على نار خفيفة. حرك باستخدام ملعقة حتى يذوب السكر المحبب تمامًا ويتشكل شراب شفاف. دعونا إزالة الرغوة!
4. نسكب الشراب الساخن فوق الكمثرى ونضع الوعاء على نار خفيفة. نحن في انتظار أن يسخن المربى المستقبلي ولكن لا يغلي. نحن لا نتدخل في الملعقة حتى لا نتلف الشرائح، يمكنك التمرير بشكل دوري وهز الحوض. ننتظر 20 دقيقة، وسوف تتقلص الكمثرى الجميلة قليلا وتعطي العصير.
5. نضع الوعاء جانبًا وننتظر 6 ساعات للحصول على صبغة المربى العطري. سيكون هناك الكثير من الشراب، وسوف يتغير لون الكمثرى عندما نبدأ في طهيها مرتين. دعونا ننتظر حتى يغلي ونطهو الطعام الشهي لمدة 10 دقائق. دعونا إزالة الرغوة!
6. ضع المربى جانبًا مرة أخرى لمدة 6 ساعات ثم كرر الطهي مرتين أخريين.

بعد الطهي الرابع على نار خفيفة لمدة نصف ساعة، تحقق من المربى للاستعداد. لا ينبغي أن تنتشر قطرات الشراب على الصحن!

نضع شرائح كاملة جميلة من مربى الكمثرى في مرطبانات نظيفة ونغلقها لفصل الشتاء. استمتع بحفلة الشاي الخاصة بك مع جميع أفراد العائلة!

//youtu.be/zzb9xdO9ziI

حظا سعيدا في تحضيراتك ونتطلع إلى وصفات جديدة!

مربى الكمثرى مع الفانيليا وصفة خطوة بخطوة مع الصور والتعليمات. الوصفة مع وصف التحضير وصور مراحل الطبخ. كيفية تحضير مربى الكمثرى والفانيليا؟ وصفة مع الصور هنا على موقعنا. مربى الكمثرى لذيذ جدا. حظا سعيدا في تحضير هذا الطبق الرائع واللذيذ جدا! أتمنى أن تعجبك أنت وعائلتك وتستمتع بها. أتمنى لك وجبة شهية! شهية طيبة دا بوفاريتو!

مكونات:

الكمثرى 450 جم
فانيليا 1 قطعة.
سكر 320 جم
الجيلاتين 1 ملعقة كبيرة. ملعقة
البرتقال 1 جهاز كمبيوتر.
ماء 2 ملعقة كبيرة. ملاعق

وصفة خطوة بخطوة مع الصور في المنزل:

نحن نأكل برتقالة ونقشر قشرها ونعصر عصيرها.

ثم أضف الكمثرى مع السكر.

يُغلى المزيج ثم يُرفع عن النار. من الضروري أن تبرد إلى درجة حرارة الغرفة. بعد ذلك، تحتاج إلى إضافة محتويات عصا الفانيليا والعصا نفسها، بالإضافة إلى نكهة البرتقال. ونغليها مرة أخرى. بعد ذلك نبرد.

ثم تحتاج إلى إضافة الجيلاتين (أو 10 جرام من البكتين). هذا ليس مطلوبا، ولكن يوصى به. يغلي لمدة 1-2 دقيقة أخرى ويبرد.

من بين الفواكه العديدة التي أصنع منها الاستعدادات الشتوية، يحتل الكمثرى مكانًا خاصًا. أعتقد أن الميزة الكبرى للكمثرى هي أنها تحتفظ بشكلها في المربى وتكتسب أيضًا طعمًا ورائحة أكثر ثراءً. بالنسبة لعائلتي، أقوم دائمًا بإغلاق مربى الكمثرى لفصل الشتاء. أنا أعتبر الوصفة بالفانيليا من أكثر الوصفات نجاحًا. تملأ رائحة الكمثرى وسكر الفانيليا المنزل بأكمله عندما أقوم بإعداد عدة حصص من المربى لفصل الشتاء. تتحول كل قطعة من الكمثرى إلى قطعة من مربى البرتقال، والتي يتم تحضيرها في المنزل وستكون أفضل وأصح حلوى للأطفال. لا أستخدم أي أصباغ أو إضافات غذائية لتعزيز الطعم، لذلك يمكنك التأكد من صحة عائلتك. بالنسبة لهذه الوصفة، فإن نوع الكمثرى ليس مهمًا جدًا، لذا استخدم تلك الكمثرى التي تصادفها، والشيء الرئيسي هو أنها ناضجة، ولكنها أيضًا ليست مفرطة النضج.




- الكمثرى - 600-700 جرام؛
- حامض الستريك – 1/3 ملعقة صغيرة. ل.
- السكر المحبب - 500 جرام؛
- سكر الفانيليا - 1 ملعقة صغيرة. ل.
- ماء – 200 جرام.




كيفية صنع مربى الكمثرى والفانيليا لفصل الشتاء.
أقطع الفاكهة إلى شرائح مع القشر. سوف تصبح القشرة طرية أثناء طهي المربى، فلا حرج في ذلك. الشيء الرئيسي هو قطع المركز الداخلي بالبذور لأنه الأصعب.




أنا أصنع شراب السكر الحلو. أنا أغلي الماء.




أقوم بإذابة السكر المحبب في الماء المغلي وأحركه بملعقة حتى لا يحترق السكر في قاع الطبق.




ثم أضف شرائح الكمثرى إلى الشراب المغلي.




أقوم بتقليل المربى إلى النصف. سوف يستغرق حوالي 1.5 ساعة.




قبل 15 دقيقة من إيقاف التشغيل، أضف سكر الفانيليا، ثم حامض الستريك. أقوم بتحريك المربى بملعقة حتى تتخلل هذه البهارات الكتلة بأكملها.




أغليها للوقت المتبقي وأضع المربى في مرطبانات وهي ساخنة.




أقوم بربط الأغطية بإحكام واتركها لتبرد تحت البطانية. أضع المربى المبرد في القبو حتى الشتاء.




أتمنى أن تقدر الوصفة وأن تعد مربى الكمثرى بالفانيليا اللذيذ والعطري للغاية لفصل الشتاء.

شهية طيبة!
حاول أيضًا الطبخ

سعرات حرارية: غير محدد
وقت الطبخ: لم يشر اليه

لكي تستمتع عائلتي بالطعم اللذيذ والعطري، أقوم بإعداد مربى العنبر لفصل الشتاء من شرائح الكمثرى، وهي الوصفة التي وصفتها بالتفصيل أدناه مع الفانيليا. الكمثرى نفسها لها رائحة حارة، وعندما تقترن بالفانيلين فإنها تتحول إلى حلوى رائعة. اعتاد الكثير من الناس على مربى الكمثرى العادي. لكن اليوم أقدم لكم نسخة جديدة معدلة قليلاً من النسخة القديمة الجيدة التي ما زالت جداتنا تجهزها. أحب إضافة تطورات جديدة إلى الوصفة ومثل هذه التجارب تنتهي دائمًا بنجاح! لذلك أوصيك به دون خوف!



مكونات:

- 700 جرام من الكمثرى؛
- ½ ملعقة صغيرة ل. الفانيلين.
- حامض الستريك على طرف ملعقة؛
- 50 جرامًا من الماء؛
- 600 جرام سكر محبب.

وصفة مع الصور خطوة بخطوة:

أغسل الكمثرى وأقطع ذيولها وأقطع الكمثرى إلى شرائح بحيث يبقى وسط البذور في يدي نتيجة لذلك. اتضح أن قطع شرائح الكمثرى أمر سهل للغاية. ليست هناك حاجة لقطع البذور أو أي شيء آخر. يؤدي هذا إلى تسريع العملية حتى لا يستغرق الأمر وقتًا طويلاً لتقطيع الكمثرى. آخذ الكمثرى الناضجة والناعمة، ثم سيصبح المربى كثير العصير ولن يكون قاسيًا. الكمثرى صلبة وجافة. يحدث هذا عندما لا تنضج على الشجرة. وإذا كانت الكمثرى ناضجة، فسوف يتناثر العصير منها ببساطة. بعد تحضير الكمثرى، أبدأ بتحضير الشراب الحلو.

أسكب السكر المحبب في الماء المغلي وأحركه من الأسفل بملعقة حتى لا يحترق.

ثم أضع شرائح الكمثرى في هذا الشراب الحلو واتركها جانباً. دع الكمثرى تنقع في الشراب الحلو وتصبح لذيذة. عندما يبرد شراب الكمثرى، أضع المربى على النار وأبقيه على نار خفيفة لمدة 40 دقيقة، مع التأكد من التقليب كل 15-20 دقيقة.

قبل 10 دقائق من الاستعداد، أضف الفانيلين وحمض الستريك.

أحرك وأطبخ لفترة قصيرة. الآن أضع مربى الفانيليا والكمثرى في الجرار وأغلقها.

المربى جاهز!

من بين الفواكه العديدة التي أصنع منها الاستعدادات الشتوية، يحتل الكمثرى مكانًا خاصًا. أعتقد أن الميزة الكبرى للكمثرى هي أنها تحتفظ بشكلها في المربى وتكتسب أيضًا طعمًا ورائحة أكثر ثراءً. بالنسبة لعائلتي، أقوم دائمًا بإغلاق مربى الكمثرى لفصل الشتاء. أنا أعتبر الوصفة بالفانيليا من أكثر الوصفات نجاحًا. تملأ رائحة الكمثرى وسكر الفانيليا المنزل بأكمله عندما أقوم بإعداد عدة حصص من المربى لفصل الشتاء. تتحول كل قطعة من الكمثرى إلى قطعة من مربى البرتقال، والتي يتم تحضيرها في المنزل وستكون أفضل وأصح حلوى للأطفال. لا أستخدم أي أصباغ أو إضافات غذائية لتعزيز الطعم، لذلك يمكنك التأكد من صحة عائلتك. بالنسبة لهذه الوصفة، فإن نوع الكمثرى ليس مهمًا جدًا، لذا استخدم تلك الكمثرى التي تصادفها، والشيء الرئيسي هو أنها ناضجة، ولكنها أيضًا ليست مفرطة النضج.




- الكمثرى - 600-700 جرام؛
- حامض الستريك – 1/3 ملعقة صغيرة. ل.
- السكر المحبب - 500 جرام؛
- سكر الفانيليا - 1 ملعقة صغيرة. ل.
- ماء – 200 جرام.




كيفية صنع مربى الكمثرى والفانيليا لفصل الشتاء.
أقطع الفاكهة إلى شرائح مع القشر. سوف تصبح القشرة طرية أثناء طهي المربى، فلا حرج في ذلك. الشيء الرئيسي هو قطع المركز الداخلي بالبذور لأنه الأصعب.




أنا أصنع شراب السكر الحلو. أنا أغلي الماء.




أقوم بإذابة السكر المحبب في الماء المغلي وأحركه بملعقة حتى لا يحترق السكر في قاع الطبق.




ثم أضف شرائح الكمثرى إلى الشراب المغلي.




أقوم بتقليل المربى إلى النصف. سوف يستغرق حوالي 1.5 ساعة.




قبل 15 دقيقة من إيقاف التشغيل، أضف سكر الفانيليا، ثم حامض الستريك. أقوم بتحريك المربى بملعقة حتى تتخلل هذه البهارات الكتلة بأكملها.




أغليها للوقت المتبقي وأضع المربى في مرطبانات وهي ساخنة.




أقوم بربط الأغطية بإحكام واتركها لتبرد تحت البطانية. أضع المربى المبرد في القبو حتى الشتاء.




أتمنى أن تقدر الوصفة وأن تعد مربى الكمثرى بالفانيليا اللذيذ والعطري للغاية لفصل الشتاء.

شهية طيبة!
حاول أيضًا الطبخ