قائمة الأطفال لكل يوم. حلويات توفيفي - محضرة بالمكسرات والتوت البري - وصفات للأطفال فوق 7 سنوات

النظام الغذائي المغذي والمتوازن هو المفتاح لنشاط ورفاهية طفلك الذي ينمو. يعاني طلاب الصف الأول الجدد من ضغوط جسدية وعاطفية كبيرة، ويجب أن يكون لديهم الكثير من الطاقة لقضاء يومهم. بفضل القائمة المدروسة، يمكنك علاج طفلك الحبيب بأطباق صحية ولذيذة كل يوم.

وجبة الإفطار لطفل عمره 7 سنوات

حتى لا تتعذب كل صباح من مسألة ما يجب طهيه على الإفطار لطفلك البالغ من العمر سبع سنوات، اختر الأطباق مسبقًا واشترِ المكونات اللازمة. ركزي على تفضيلات طفلك الغذائية، لكن لا تنسي طهي شيء جديد من مكونات مألوفة. نحن نقدم العديد من وصفات الإفطار السريعة والمثيرة للاهتمام للأطفال بعمر 7 سنوات

طاجن الجبن بالفواكه

• 100 جرام من الجبن قليل الدسم
• 1 ملعقة كبيرة. الأفخاخ الخداعية
• 1 بيضة
• سكر
• أي فاكهة

ابشر الفاكهة جيدًا أو اقطعها. اخلطي الجبن في الخلاط وأضيفي صفار البيض والسكر/العسل والسميد وخليط الفواكه والخضروات. أضف بياضًا مخفوقًا بشكل منفصل إلى رغوة ناعمة. ضعيها في قوالب السيليكون (املأ ثلث الحجم) واخبزيها في الفرن لمدة 20 دقيقة على نار متوسطة.

بودنغ الأرز

• 30 جرام أرز أبيض
• 0.5 ملعقة صغيرة من السكر البودرة
• 200 مل) الحليب
• التوت / المربى

يخلط الأرز مع المسحوق، ثم يسكب في الحليب ويوضع في قالب السيليكون. نخرجها من الفرن بعد ساعة، حيث يجب أن تنضج البودنج على حرارة 150 درجة. يقدم مع المربى أو التوت.

سيرنيكي

• 200 غرام من الجبن قليل الدسم
• 1 بيضة
• 1 ملعقة صغيرة الصحراء
• 1 ملعقة كبيرة. دقيق
• 2 ملعقة كبيرة. الأفخاخ الخداعية

يُمزج الجبن مع البيض والسكر والسميد ويُشكل كعك الجبن ويُلف في الدقيق ويُوضع في فرن مُسخن مسبقًا لمدة 10 دقائق.

وجبة خفيفة بعد الظهر لطفل عمره 7 سنوات

لقد انتهى وقت الإفطار، وحان وقت التفكير في وجبة خفيفة. حاول أن تفكر مسبقًا فيما يجب تحضيره لتناول وجبة خفيفة بعد الظهر لطفل يبلغ من العمر 7 سنوات. يُنصح بإعطاء الأفضلية للوجبات الخفيفة الصحية بعد الظهر لطفل يبلغ من العمر سبع سنوات، والتي تكون ملائمة لأخذها معك إلى المدرسة، ولهذا استخدم الوصفات التالية:

الفطائر

• 1 كوب حليب/ماء
• 1 كوب دقيق
• 2 ملعقة كبيرة. الصحراء
• 1 ملعقة صغيرة مشروب غازي
• 1 ملعقة صغيرة خل
• زيت نباتي
• 1 صفار

اخلطي الدقيق والحليب/الماء والصفار المخفوق والسكر. فاز حتى يصبح ناعما، أضف صودا الخبز مع الخل. ضعي الفطائر بملعقة في مقلاة ساخنة واقليها على كلا الجانبين بالزيت النباتي.

ملفات تعريف الارتباط الرائب

• 250 جرام جبنة قريش قليلة الدسم
• 250 جرام دقيق
• 100 جرام زبدة
• سكر

يخفق الجبن والزبدة بالخلاط وينخل الدقيق ويسكبه ببطء في الخليط الناتج. نترك العجينة لترتاح في الثلاجة لساعتين. بعد ذلك، نسكب السكر في طبق، ونشكل من العجينة بسكويتًا صغيرًا دائريًا، ثم نلفها بالسكر على كلا الجانبين. تُخبز في الفرن لمدة 20 دقيقة عند 200 درجة.

فطيرة جبنة

• 50 مل حليب
• 0.5 ملعقة كبيرة. سمنة
• 0.5 ملعقة كبيرة. الأفخاخ الخداعية
• 1 بيضة
• 2 شريحة خبز أبيض بدون قشرة
• 20 جرام جبن مبشور

يخفق الحليب والملح والبيض حتى يصبح ناعمًا ويضاف إليهم الجبن والخبز ويخلط مرة أخرى. نسكب الخليط في قالب الخبز وندخله إلى الفرن على حرارة 180 درجة لمدة 25 دقيقة.

وجبة غداء لطفل عمره 7 سنوات

إذا كان طفلك البالغ من العمر سبع سنوات سيعود بالفعل إلى المنزل من المدرسة بحلول وقت الغداء، ففكر مسبقًا فيما ستعده له. يجب أن تتكون وجبة الغداء الكاملة لطفل يبلغ من العمر 7 سنوات من الطبقتين الأولى والثانية، حتى يتمكن من القيام بأعماله بهدوء قبل العشاء ولا يشعر بالجوع.
وصفات الحساء لطفل عمره 7 سنوات:

حساء البطاطس

• 100 مل حليب
• 200 مل ماء
• 5 جرام زبدة
• 200 جرام بطاطس
• 1 جزرة صغيرة

تُقطع البطاطس والجزر جيدًا وتُطهى، ثم تُفصل عن المرق وتُمزج في الخلاط. يُضاف المرق والحليب إلى المهروس ويُغلى لبضع دقائق. يتبل بالزيت. يمكنك إضافة الخضار الأخرى إذا رغبت في ذلك.

حساء الملفوف

• 1.5 لتر من الماء
• 1 جزرة
• 80 جرام شعير اللؤلؤ
• 500 جرام ملفوف أبيض
• 1 بصلة

يُغسل الشعير، ويُضاف إليه الماء المغلي ويُطهى لمدة 20 دقيقة، ثم يُصفى الماء عندما يصبح جاهزًا. يُقطع الملفوف جيدًا ويُطهى مع الشعير لمدة 15 دقيقة. يُقطع الجزر والبصل جيدًا ويُترك على نار خفيفة في الزيت ويُضاف إلى الحساء ويُطهى لمدة 10 دقائق أخرى. يمكنك إضافة الآخرين إذا كنت ترغب في ذلك.

حساء اللحم المفروم

• 2 بطاطس
• 1 جزرة
• 1 بصلة
• 2 ملعقة كبيرة. الحنطة السوداء
• 200 جرام لحم خالي من الدهون
• 2 شريحة خبز

انقعي الخبز في الماء، ثم اعصريه. يحضر اللحم المفروم ويخلط مع الخبز ويشكل على شكل كرات صغيرة. صب الحبوب والبطاطس المفرومة والجزر والكرفس في الماء المغلي. أضيفي كرات اللحم واطهيها لمدة نصف ساعة أخرى.
بعد الحساء الخفيف، حان الوقت لتناول طبق ثانٍ لذيذ، مناسب للأطفال بعمر 7 سنوات:

طاجن البطاطس

• 2 ملعقة كبيرة. لبن
• 200 جرام بطاطس
• زيت نباتي
• 70 جرامًا من اللحوم الخالية من الدهون أو الدواجن
• 1 بيضة سمان أو ¼ دجاجة

اسلقي البطاطس وحوّليها إلى هريس وأضيفي الحليب والبيض. يُسلق اللحم أو الدواجن ويُبرد ويُصنع اللحم المفروم. دهن طبق الخبز بالزيت، ثم ضعي القليل من المهروس كطبقة أولى، ثم اللحم المفروم ثم المهروس مرة أخرى. للحصول على قشرة بنية ذهبية لذيذة، قم بدهن الجزء العلوي من الكسرولة بالصفار. تُخبز في الفرن لمدة نصف ساعة تقريبًا على حرارة 180 درجة.

"أنا أطبخ، أحاول، أقف عند الموقد، وهو يصرخ "Fe!" ويدفع اللوحة بعيدا. "وماذا يجب أن أطعم هذا الطفل؟" يشكو صديقي.الوضع المشترك؟ أيها الأمهات الأعزاء، أنا أفهمكم. في بعض الأحيان يكون إطعام الطفل مهمة مستحيلة. ونحن لا نشعر بالأسف على المنتجات نفسها، ولكن على الجهود والوقت الذي نقضيه في المطبخ. يجب أن تكون أطباق الأطفال طازجة ولذيذة ومثيرة للاهتمام. ولكن كيف يمكن للأم المنشغلة أن تنفذ كل هذا؟

بعد التحدث مع الأصدقاء وإجراء استطلاع صغير، تمكنا من تجميع العديد من الأطباق البسيطة واللذيذة التي يحبها أطفالنا. ولكن الأهم من ذلك أن إعدادهم لا يستغرق الكثير من الوقت.

1. دجاج بالصلصة الحلوة

المكونات: دجاج، عسل، كركم، كزبرة، ملح، فلفل، ثوم، برتقال.
طريقة التحضير: تعتمد كمية المكونات على حجم الدجاجة. في وعاء عميق، اخلطي 2-3 ملاعق كبيرة. ملاعق من العسل، 1-2 ملعقة صغيرة. الكركم، قليل من الكزبرة المطحونة، الفلفل، الملح، عصر 1-2 فص من الثوم. أضف عصير برتقالة واحدة صغيرة. تحتاج إلى نقع الدجاج لمدة نصف ساعة. إذا رغبت في ذلك، يمكنك ترك الأمر بين عشية وضحاها. ضعيها في فرن مسخن مسبقاً لمدة ساعة تقريباً. يمكن أن يكون الطبق الجانبي عبارة عن بطاطس مهروسة أو معكرونة أو عصيدة. سيكون للدجاج طعم جزيرة حلو وسيبدو مثيرًا للاهتمام! ويمكنك استغلال وقت الخبز لنفسك.

2. قذائف بالجبن

المكونات: مكرونة كبيرة الحجم، جبنة متبلة، طماطم، بصل، صدر دجاج مسلوق، ملح، فلفل.
طريقة التحضير: اسلقي المعكرونة ولكن لمدة 2-3 دقائق أقل مما هو مكتوب في التعليمات. دع المعكرونة تبرد.

أثناء غليان القذائف، يُقطع البصل إلى مكعبات ويُقلى في زيت الزيتون، ويُضاف الملح والفلفل والأعشاب العطرية إذا رغبت في ذلك. نقطع صدر الدجاج المسلوق والطماطم إلى مكعبات صغيرة. اخلطي البصل والطماطم واللحم. صر الجبن على مبشرة بخير.
املأ القشرة بالطماطم المفرومة واللحم وأضف الجبن فوقها. ضعي الأصداف في مقلاة عميقة أو طبق خبز، بعد دهنها بالزيت. يمكنك وضعها على النار أو وضعها في فرن ساخن لمدة 3-4 دقائق لتذوب الجبنة.

يمكن تقديمه مع أي سلطة. يستغرق وقت الطهي حوالي 15-20 دقيقة.

3. البطاطس بالجبن

هذه البطاطس طرية من الداخل ولها قشرة مقرمشة لذيذة في الأعلى. صدقوني، فإنه لا يترك أي شخص غير مبال. الحد الأدنى من المكونات، الحد الأدنى من الوقت، أقصى قدر من المتعة!

المكونات: البطاطس، الزبدة، الجبن، الملح.
التحضير: اختر البطاطس الصغيرة. قطع البطاطس المقشرة أو المغسولة جيدًا إلى نصفين. ضعيها على صينية خبز مدهونة بالزبدة وأضيفي الملح وقطعة من الزبدة. ضعيها في فرن محمى لمدة 20 دقيقة. ثم ضعي قطعة من الجبن على كل حبة بطاطس. اطبخي لبضع دقائق إضافية حتى تذوب الجبنة وتكتسب اللون البني قليلاً. يمكن تقديمه مع أي سلطة.

4. كبد الدجاج مع صلصة الكريمة الحامضة

ليس كل الأطفال يحبون الكبد، على الرغم من أنه مفيد للغاية. لكن هذه الوصفة هي مجرد هبة من السماء. سوف يصبح الكبد طريًا ورائحة ويذوب ببساطة في فمك.

المكونات: كبد الدجاج، البصل، الجزر، الملح، الفلفل، الأعشاب العطرية، القشدة الحامضة، زيت عباد الشمس.
التحضير: يقلى كبد الدجاج على الجانبين حتى يتغير لونه في زيت دوار الشمس في مقلاة مسخنة مسبقاً. يُضاف البصل المفروم والملح والفلفل ويُضاف الأعشاب العطرية إذا رغبت في ذلك. بعد بضع دقائق، أضف الجزر المبشور على مبشرة متوسطة الحجم. ينضج لبضع دقائق تحت الغطاء. أضف القشدة الحامضة قليلة الدسم. أضف الأعشاب الطازجة إذا رغبت في ذلك. ينضج لبضع دقائق أخرى.

يمكنك تقديمه مع المعكرونة أو البطاطس أو العصيدة. مع هذا الكبد، سوف يكتسح الأطفال كل شيء. يستغرق التحضير حوالي 15-20 دقيقة، والطعم مذهل بكل بساطة!

5. حساء كرات اللحم

الدورات الأولى صحية للغاية وضرورية ببساطة في قائمة الأطفال. ولكن هل من السهل عليك إطعام طفلك الحساء؟ أعتقد أن الجواب ربما لا.
الجميع يحب حساء كرات اللحم المميز الخاص بي بسبب جماله وطعمه بالطبع. ويستغرق تحضيرها 15 دقيقة.

المكونات: دجاج مفروم، بطاطا، جزر، بصل، بازلاء خضراء، كركم، مكرونة النجمة الصغيرة، زيت زيتون، ملح، فلفل، ورق الغار، أعشاب.
التحضير: إذا كان لديك دجاج مفروم في الثلاجة، فهذه هبة من السماء. حسنًا ، إذا لم يكن الأمر كذلك ، فقم بطهيه بنفسك عن طريق تقطيع اللحم وإضافة بصلة صغيرة وفص ثوم وملح حسب الرغبة.

قطعي البطاطس والجزر والبصل إلى مكعبات واصنعي كرات اللحم من اللحم المفروم. ضعي البطاطس والجزر على النار، وانتظري حتى تغلي واطهيها لبضع دقائق، ثم أضيفي البصل والملح والفلفل وورق الغار والمعكرونة والكركم. اطبخ لعدة دقائق. أضيفي كرات اللحم وملعقة زيت زيتون. قبل دقيقة من الاستعداد، أضف الخضر. إذا كان لديك بازلاء معلبة، أضفها في النهاية. إذا كانت طازجة - مع البطاطس.

تبدو هذه الشوربة جميلة جدًا، والكركم يجعلها ذهبية اللون ولذيذة، ومكوناتها ذات الألوان والأشكال المختلفة ستثير اهتمام الأطفال بالتأكيد.

6. شرحات السمك

يعلم الجميع أن الأسماك منتج صحي للغاية. ولكن يحدث أن العديد من الأطفال لا يحبون الأسماك. هذه شرحات لذيذة وجميلة الشكل ويمكن إخفاءها على شكل شرحات عادية. وهي مفيدة أيضًا لأنها ليست مقلية بل مخبوزة.

المقادير: سمك فيليه 500 جرام، 2-3 شرائح خبز أبيض بدون قشرة، بصل، جبنة صلبة، بيضة واحدة، زيت نباتي، شبت، ملح.
التحضير: تمر شرائح السمك من خلال مفرمة اللحم مع البصل وتضاف البيضة والخبز المعصور في الماء أو في الحليب. يُضاف الشبت المفروم والملح وملعقة من الزيت النباتي. بأيد مبللة نشكل شرحات. للجمال يمكنك منحهم شكل النجوم والأسماك والقلوب. ضعيها على صينية خبز ثم ضعيها في فرن محمى لمدة 15-17 دقيقة. بعد هذا الوقت، يرش الجبن المبشور ويوضع في الفرن لمدة 5 دقائق أخرى. شرحات جاهزة!

7. شرحات الجزر

نحن الكبار نعلم أن الخضروات صحية. الأطفال ليسوا مهتمين بهذا على الإطلاق. لكن شرحات الجزر هذه يجب أن تجذب انتباه الأطفال. هناك العديد من الاختلافات في هذا الطبق، ولكن هذين النوعين، المالح والحلو، هما الأبسط والأكثر لذة.

شرحات حلوة
مكونات: 5-6 حبات جزر متوسطة الحجم، نصف كوب سميد، 2-3 ملاعق صغيرة. سكر، بيضة واحدة، قليل من الملح، الزيت النباتي.
التحضير: اسلقي الجزر حتى يبرد وابشريه وأضيفي السميد والبيض والسكر والملح. تُشكل شرحات وتُلف في السميد وتُقلى بالزيت النباتي. يمكن تقديمه مع المربى أو المربى.

شرحات مالحة
مكونات:جزر، بصلة صغيرة، فص ثوم، ملح، بيضة، سميد، شبت.
التحضير: يُبشر الجزر المسلوق المبرد ويُضاف البصل المفروم والثوم والشبت المفروم والبيض والملح والسميد ويُقلب ويُشكل على شكل شرحات ويُقلى على كلا الجانبين.

8. أومليت بالنقانق والخضار

البيض بلا شك منتج صحي للغاية. كما هو الحال دائمًا، ليس كل الأطفال يحبون البيض المخفوق. لكنني أعتقد أن هذه العجة الرقيقة والناعمة والعطرة يجب أن تثير اهتمام الأطفال. وإذا أصبحت أكثر إبداعًا وأضفت مكونات مثيرة للاهتمام إليه، فسيرغب الأطفال بالتأكيد في تجربته.

المقادير: 8 بيضات، 1 كوب حليب، 1-2 ملعقة كبيرة. ملاعق طحين، رشة ملح، عدة نقانق صغيرة، 1-2 ملاعق كبيرة. ملاعق من البازلاء المعلبة، 1 جزرة مسلوقة، 1-2 بطاطس مسلوقة، خضار.
التحضير: نكسر البيض في وعاء عميق ونضيف إليه الحليب والملح والدقيق ونخفق جيداً. قطع النقانق إلى حلقات والجزر والبطاطس إلى مكعبات، وقطع الخضر ناعما، وشطف البازلاء بالماء. تُضاف جميع المكونات إلى البيض وتُمزج وتُسكب في صينية خبز مدهونة بالزبدة وتُوضع في فرن مُسخن مسبقًا. يمكن تقديم هذه العجة مع الخضار الطازجة أو الصلصات.

9. مانيك

مانيك هو رحلة من خيال الأم، ويمكن العثور على المكونات بسهولة في أي ثلاجة.

المكونات: 1 كوب سميد، 1 كوب كريمة حامضة (يمكن استبدالها بالكفير أو تناولها نصفين)، نصف كوب سكر، ثلاث بيضات، نصف ملعقة صغيرة من الصودا، يمكنك إضافة سكر الفانيليا.
طريقة التحضير: نخلط جميع المكونات ونتركها لبعض الوقت. يمكن تحضيره في المساء وتركه في الثلاجة طوال الليل.
تصب في قالب مدهون بالزبدة وتوضع في الفرن لمدة 30 دقيقة. يمكنك وضع الفواكه المجففة أو التوت في المن أو ببساطة سكب المربى أو الشراب المفضل لديك.

10. طاجن اللبن الرائب

يعد الجبن القريش من أكثر منتجات الألبان صحةً تقريبًا. لكن طفلي يرفض بشكل قاطع تناوله، لكن طاجن الجبن المنزلية يذهب مع اثارة ضجة. على مدى عدة سنوات من التحضير، أصبحت أفضل صديق لي ومنقذي عندما يكون من الصعب إطعام الطفل شيئًا ما. أنا أيضًا أحب طهيه لأنه يمكنك تخيله وتجربته أثناء العملية، ويكاد يكون من المستحيل إفساده.

المقادير: 1 كيلو جبن قريش، 3 بيضات، نصف كوب سميد، نصف كوب حليب، فانيلين، 1 كوب سكر (حسب الرغبة، أقل قليلا)، نكهة ليمونة واحدة، عصير نصف ليمونة، 1 ملعقة كبيرة. ملعقة من النشا.
التحضير: مرر الجبن من خلال مفرمة اللحم أو اطحنه في الخلاط. كلما كان الجبن أكثر طراوة، كلما كان الكسرولة ألذ.

أثناء القيام بذلك، صب الحليب على السميد. يقلب البيض مع السكر، ليس من الضروري أن يخفق حتى يصبح رغويًا. اخلطي الجبن والبيض والسميد وأضيفي الفانيلين واسكبي عصير نصف ليمونة وابشري قشر الليمون على مبشرة ناعمة وأضيفي ملعقة من النشا. امزج كل شيء جيدًا. يمكنك إضافة المشمش المجفف، والزبيب إلى الطاجن، بعد نقعهما في الماء، أو التوت والفواكه. نسكب الجبن في قالب مدهون بالزبدة وندخله إلى فرن مسخن مسبقاً لمدة 40 دقيقة حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً. إنه سريع التحضير، وفي 40 دقيقة مجانية يمكنك القيام بالكثير من الأشياء المفيدة.

ايكاترينا موروزوفا

مدة القراءة: 21 دقيقة

أ أ

يجب أن تبدأي بإعداد طفلك لحياة مستقلة عن الحفاضات. يبدو أن الطفل الصغير سيكون بمثابة "إزعاج" لأمي أثناء تحضير العشاء. في الواقع، يمكن الوثوق بالفعل بطفل يبلغ من العمر عامين لخفق البيض، على سبيل المثال. أو نخل الدقيق. الطفل البالغ من العمر 5 سنوات هو بالفعل مساعد أكثر خبرة. إنه قادر على خلط السلطة وتزيين الطبق وصنع الزلابية. حسنًا، يمكن بالفعل السماح لطفل يزيد عمره عن 8 سنوات بالقرب من الموقد. ولكن فقط تحت إشراف أمي! الشيء الرئيسي هو اختيار الطبق المناسب.

إليك أفضل الوصفات للطهاة الشباب!

شطائر لطاولة العيد

أبسط طبق يمكن لطفل يبلغ من العمر 2-3 سنوات التعامل معه بسهولة.

ما الذي تبحث عنه في الصناديق:

• خبز (شرائح).
• 6-7 أوراق من السلطة الخضراء.
• ملعقتان كبيرتان من المايونيز.
• شرائح لحم الخنزير والسلامي.
• شرائح جبن .
• خضرة.
• نقاط البولكا.

و خيار مخلل، زيتون وجزر مسلوق (التي ستقطعها أمي أولاً إلى دوائر).

لا توجد تعليمات الطبخ. لأن كل شيء في هذه الحالة يعتمد فقط على خيال الطفل (والأم التي تساعده). الطعام، كما تعلمون، لا ينبغي أن يكون صحيًا ولذيذًا فحسب، بل يجب أيضًا أن يكون ممتعًا من الناحية الجمالية. وعلى السندويشات هناك مساحة لخيالك لتطلق العنان لخيالك - الفئران والقطط وSmeshariki والموضوعات البحرية وغير ذلك الكثير.

دعونا نخزن الإمدادات الغذائية ونبدع!

خيار مقرمش في الحوض - الاستعداد لفصل الشتاء اللذيذ

نعم، تخيل أن الطفل يمكنه طهي هذا أيضًا. مخللات حقيقية أعدتها يد ابنك (ابنتك) - ماذا يمكن أن يكون ألذ!

بالطبع، سيتعين عليك المساعدة قليلا، لكن العمل الرئيسي هو على الطباخ الشاب (دعه يشعر بالمشاركة في "العظيم"). وإذا كان الطفل أيضًا من محبي طحن الخيار بالبطاطس، فسيكون الطبخ أكثر إثارة للاهتمام بشكل مضاعف. طبق بالغ حقيقي لطفل ينمو.

لا تقلق، لا توجد أوعية زجاجية أو محلول ملحي مغلي في الوصفة، ويمكن للطفل الذي يزيد عمره عن 12 عامًا التعامل مع هذا الطبق الروسي بمفرده.

ما الذي تبحث عنه في الصناديق:

• الخيار طازج وصغير الحجم. الكمية - حسب الحاوية (حوالي 5 كجم).
• ملح. لكل 2 لتر من المحلول الملحي - 140 جرام من الملح.
• بهارات مختلفة - طازجة ومغسولة. لـ 5 جرام من الخيار: 150 جرام من الشبت، 15 جرام من الثوم، 25 جرام من أوراق الكرز، 25 جرام من الفجل (أوراق)، 25 جرام من الكشمش الأسود (أوراق) و 2.5 جرام من الفلفل الحار (اختياري)، ورق الغار والفلفل.
• سكر - ملعقتان كبيرتان.
• 2 لتر من الماء.

لذا التعليمات:

1. اغسلي البهارات جيدًا.
2. يُقشر الثوم ويُقطع جيدًا (إذا لم يكن الطفل موثوقًا بسكين بعد، فيمكن للأم القيام بذلك). نقوم بقصفها بالهاون باستخدام الهراسة (وهذه هي مهمة الطفل).
3. نقوم بفرز الخيار واختيار الأصغر حجمًا وذات البشرة الرقيقة. يُغسل جيدًا ويُنقع في الماء البارد لمدة 5 ساعات تقريبًا (حتى لا يتجعد الخيار في المحلول الملحي).
4. نأخذ ثلث البهارات ونغطي بها قاع الحوض المجهز مسبقًا. التالي هو طبقة من الخيار، والتي يجب وضعها بإحكام وعموديًا قدر الإمكان ("الوقوف"). ثم طبقة أخرى من البهارات وطبقة أخرى من الخيار. بعد ذلك، يتم تغطية كل جمال الخيار بالبهارات المتبقية، وتوضع فوقها أوراق الفجل.
5. يوجد في الأعلى منعطف يتم وضع الحمل عليه. وعندها فقط نسقي كل شيء بالمحلول الملحي. كيف اعملها كيف اصنعها؟ نذوب 140 جرامًا من الملح في الماء المبرد بعد الغليان (دافئًا ، 2 لترًا) ونسكب خيارنا حتى يتم تغطيته بالكامل بالمحلول الملحي.

لقد تم ذلك. قم بتغطية الغطاء ونسيان الخيار لبضعة أيام، وترك "الطبق" في المطبخ أو الغرفة.

في اليوم الثالث، بمجرد بدء عملية التخمير الأولية، نخفي الحوض في مكان مظلم وبارد لمدة شهر على الأقل.

فراشات الفاكهة - لمزاج الصيف!

هذه الوصفة مناسبة لطفل يتراوح عمره بين 7 و9 سنوات إذا كان مسموحاً له بالفعل باستخدام السكين. ومع ذلك، يمكنك طهي "الفراشات" حتى في سن 3-4 سنوات، إذا كانت والدتك تساعدك على غسل كل شيء، وقطع الأجنحة وتخطيط الهوائيات.

ما الذي تبحث عنه في الصناديق:

البرتقالي.
العنب (على سبيل المثال، كيش ميش و إصبع السيدة).
فراولة و كيوي
شهية.

تعليمات:

1. شريحة برتقال - إلى نصفين. ونضع هذين النصفين على شكل أجنحة الفراشة.
2. على طول "ظهر" الفراشة نضع نصف حبة عنب - "الجسم".
3. نضع حبة عنب صغيرة ومستديرة مكان الرأس.
4. نقطع شرائح رقيقة من الهوائيات من قشر البرتقال ونضعها على "الرأس" ونثنيها قليلاً على الجانبين.
5. تزيين أجنحة الفراشة بشرائح الكيوي والفراولة.
6. يمكن صنع العيون ببضع قطرات من الآيس كريم المذاب.
7. ضعه على طبق و...اجعل العائلة سعيدة!

إذا رغبت في ذلك، يمكن وضع الفراشات على "مرج" من أوراق الكشمش أو إخفائها بين زهور المرزباني. بالمناسبة، يحب الأطفال أيضًا إنشاء هذا الأخير.

مربى التفاح محلية الصنع

مذاقها أفضل من تلك التي يتم شراؤها من المتجر (وأكثر أمانًا). لن يستمتع الأطفال بطهي هذه الحلاوة فحسب، بل سيأكلونها أيضًا.

وصفة لطفل عمره 12-13 سنة. أو - للطهي بمساعدة أمي.

ما الذي تبحث عنه في الصناديق:

• 100 مل ماء.
• نصف كوب تفاح/عصير.
• الجيلاتين - حوالي 20 جم.
• نكهة الليمون - ملعقتان كبيرتان.
• كأسين من السكر.

تعليمات:

1. يُسكب العصير الطازج فوق الجيلاتين ويُترك حتى ينتفخ.
2. ابشري قشر الليمون بلطف حتى لا تؤذي أصابعك.
3. بعد ذلك، صب الماء في السكر في قدر وأضف إليه الحماس المبشور.
4. ضعي الوعاء على النار وقلّبي المكونات جيداً.
5. بعد أن يذوب السكر نرفع الأطباق عن النار ونضيف الجيلاتين المنتفخ.
6. امزج كل شيء جيدًا حتى تذوب جميع الكتل تمامًا.
7. صفي قشر الليمون من خلال منخل.

الجميع. كل ما تبقى هو وضعه في قوالب ، ثم تبريده طوال الليل في الثلاجة ، ثم تقطيعه ولفه بسخاء في السكر البودرة ووضعه على طبق.

يمكنك تزيينها بالتوت البري وأوراق النعناع.

حلوى توفيفي - محضرة بالمكسرات والتوت البري

خيار لطفل بالغ (من 12 إلى 14 سنة) أو لطفل لا يمانع في مساعدة والدته في خلق معجزة صغيرة.

ما الذي تبحث عنه في الصناديق:

• البندق - حوالي 35 قطعة.
• 70 جرام شوكولاتة داكنة مرة.
• 9 ملاعق كبيرة كريمة (حوالي 10%).
• حلوى كريمية (الأكثر عادية، قابلة للتمدد، غير متفتتة) - 240 جم.
• ملعقة ونصف من البرقوق/ الزيت.
• ملعقة ونصف زيت نباتي/زيت بدون رائحة!

تعليمات:

1. تُقطع الحلوى جيدًا وتُضاف الكريمة (5 ملاعق كبيرة) وتُذوب في حمام مائي.
2. ذاب؟ يُرفع عن النار ويُضاف الزبدة ويُخلط حتى يصبح ناعمًا ولامعًا.
3. نقوم بدهن القالب (هذا هو المكان الذي يكون فيه قالب علبة الحلوى مفيدًا) بالزبدة (أو نأخذ قالب سيليكون "فاخر"). حتى الطفل الصغير يمكنه القيام بذلك.
4. الآن نسلم الطفل ملعقة وننتظر بصبر بينما يصب الحلوى المذابة في القوالب.
5. نقوم بتنظيف المكسرات (البندق) مسبقًا ونقليها قليلاً ونغسل التوت البري.
6. نعطي الطفل طبقًا بالمكسرات وطبقًا بالتوت البري - دعه يزين الحلوى.
7. في هذه الأثناء، تذوب أمي الشوكولاتة الداكنة، وتضيف إليها تدريجياً 2-4 ملاعق كبيرة من الكريمة (ننظر إلى الاتساق) وتصب الكتلة الناتجة في وعاء.
8. نعطي الطفل ملعقة مرة أخرى. الآن مهمته هي "غمر" كل قطعة حلوى مستقبلية بالشوكولاتة قبل أن تتصلب.

مستعد! نضع حلوياتنا في الثلاجة لمدة 4 ساعات.

نرتب الحلوى بشكل جميل على طبق ونذهب لعلاج أبي وجدتي!

الزهور لأم متعبة بعد العمل

وجبة خفيفة أصلية للأم الجائعة المنهكة بعد يوم شاق في العمل. خيار للأطفال المسموح لهم بالفعل باستخدام الموقد. أو للأطفال الصغار، ولكن بمشاركة الأب أو الجدة في هذه العملية (يحب الآباء أيضًا إساءة التصرف في المطبخ).

ما الذي تبحث عنه في الصناديق:

• نقانق رفيعة ذات نوعية جيدة - عدة قطع.
• البصل الأخضر والشبت - للباقة
• نودلز عادية (حفنة).
• منتجات الديكور (كل ما تجده).

تعليمات:

1. قم بإزالة الفيلم من النقانق وقطعها إلى 5-6 قطع (بالطبع عبر النقانق).
2. نحن نلصق المعكرونة بعناية وبشكل إبداعي في النقانق بحيث تبرز في منتصف المسافة من النقانق. لا تقم بتقسيمها حتى لا تسقط الشعرية أثناء الطهي.
3. نضع "براعمنا" في الماء المغلي وننتظر 15 دقيقة حتى "تزدهر".
4. أخرجه بعناية باستخدام ملعقة مثقوبة واتركه حتى يجف قليلاً.
5. حسنا، الآن الشيء الأكثر أهمية هو إنشاء باقة. نضع سيقان الأوراق (البصل والشبت) بشكل جميل على طبق ونرتب "زهورنا" ونضيف ، حسب تقديرنا ، على سبيل المثال فراشات الخضار (المبدأ هو نفسه بالنسبة لفراشات الفاكهة - انظر أعلاه ).

أمي سوف تكون سعيدة!

بيتزا صغيرة - لجميع أفراد الأسرة

عمر الطباخ من 3 سنوات. لكن أمي فقط هي التي تشغل الفرن.

ما الذي تبحث عنه في الصناديق:

• حزمة من عجين الفطير (إجمالي 0.5 كجم).
• 100 جرام فطر مخلل ومقطع.
• جبنة روسية - 100 جم.
• 150 جرام لحم صدر مقطع.
• كاتشب (اختياري - ومايونيز).
• مكونات التزيين: فلفل رومي، زيتون مقطع.

تعليمات:

1. تذويب وطرح العجين. يساعد الطفل والدته بجد باستخدام شوبك.
2. قطع بالضبط 8 دوائر من نفس القطر.
3. تزيين البيتزا - أطلق العنان لخيالك! الوجوه الضاحكة ووجوه الحيوانات والنقوش المضحكة - كل شيء ممكن!
4. اخبزيها حتى تنضج بالكامل في فرن مسخن مسبقاً. وبطبيعة الحال، بمساعدة والدتي.

مستعد! يمكنك دعوة عائلتك لتناول شاي بعد الظهر!

بيض مخفوق على شكل قلب - لوجبة إفطار أمي

حسنا، أي نوع من الأم سوف يرفض مثل هذا الإفطار!

هل يسمحون لك بالفعل بالاقتراب من الموقد؟ ثم المضي قدما ويكون مزاج جيد!

ما الذي تبحث عنه في الصناديق:

• 2 نقانق طويلة.
• ملح، استنزاف/الزيت.
• بالطبع البيض (2 قطعة).
• البصل الأخضر وأوراق الخس - "للديكور".

تعليمات:

1. نقطع كل نقانق (ملاحظة - ليس بالكامل!) بالطول.
2. نقلبها من الداخل إلى الخارج ونؤمن بعناية الزاوية الحادة من قلبنا باستخدام عود أسنان.
3. سخني مقلاة وأذيبي الزبدة واقلي قلب النقانق قليلاً على جانب واحد.
4. المقلية؟ اقلب البيضة واكسرها مباشرة في وسط القلب.
5. لا تنس أن تضيف الملح.
6. بعد الطهي، ضعي "القلب" بالملعقة على أوراق الخس وزينيه بالفلفل الأحمر.

يمكنك إحضار الإفطار لأمي!

كوكتيل الموز - من المستحيل التوقف عن الأكل!

يمكن لأي طفل تسمح له أمه بالفعل بالقرب من الخلاط التعامل مع هذا المشروب. وصفة سهلة وبسيطة لمشروب صيفي منعش ومغذي سريع.

ما الذي تبحث عنه في الصناديق (يخدم 4):

• 2 .
• 400 مل من الحليب الطازج.
• قرفة.
• 200 جرام من الآيس كريم الكريمي.

تعليمات:

1. ضع الآيس كريم في الخلاط.
2. أضف إليها الموز المفروم.
3. املأ المنتجات بالحليب.
4. فاز حتى يتم قطع الموز بالكامل.
5. ماذا بعد؟ نحن نغطي حواف الكؤوس بالموز (لا نفرط في ذلك) ونقلبها ونغمسها في القرفة - أي أننا نزين حواف الكؤوس.

كل ما تبقى هو سكب الكوكتيل فوقهم وتقديمه.

آيس كريم التوت من صنع طفل

لا يهم أن الصيف قد انتهى. بعد كل شيء، أفضل وقت لتناول الآيس كريم هو دائما! وإذا تعلمت أيضًا كيفية صنعها بنفسك، فحتى جدتك، التي ترفض بعناد تناول الطعام "البارد" في الخريف الذائب، لن تقاوم.

أما بالنسبة لعمر الطباخة فنلاحظ مرة أخرى أننا لا نستطيع الاستغناء عن الأم.

ما الذي تبحث عنه في الصناديق:

• 300 جرام من هريس التوت الجاهز (اصنعه في الخلاط مسبقًا).
• بيضة واحدة.
• 200 جرام مصفاة/زيت.
• 150 جرام سكر.

تعليمات:

1. اخلطي البيضة مع السكر. يحب الأطفال العمل بالمخفقة.
2. يُضاف الخليط الناتج إلى هريس التوت ويُطهى هذا الخليط على نار متوسطة لمدة 5 دقائق، مع تذكر التحريك.
3. بعد ذلك، اخفقي الزبدة بالخلاط واسكبيها ببطء في خليط الفاكهة المبرد الآن.

يمكنك الآن صب الآيس كريم في قوالب ووضعه في الفريزر.

التفاح مع الجبن

صحية ولذيذة. عمر الطباخ من 12-14 سنة.

ما الذي تبحث عنه في الصناديق:

• 2 تفاحة كبيرة.
• 100 غرام من الجبن قليل الدسم.
• حفنة من الزبيب المغسول.
• 1 ملعقة كبيرة عسل.

تعليمات:

1. قطع النوى من التفاح.
2. اخلطي الجبن مع الزبيب والعسل للحشوة.
3. احشي التفاح بالحشوة ثم رشي فوقه القليل من السكر.
4. ضعي الطبق في الفرن المسخن مسبقاً. يمكنك أيضًا طهيها في الميكروويف.

للتأكد من جاهزية الحلوى، قومي بثقب التفاحة باستخدام عود أسنان.

لفات لأبي

حتى الطفل الذي يبلغ من العمر 6-7 سنوات يمكنه تحضير مثل هذه الوجبة الخفيفة.

ما الذي تبحث عنه في الصناديق:

• بيتا.
• الحشوة: 100 جرام جبنة، ثوم، مايونيز، شرائح لحم خنزير، أوراق خس مغسولة.

تعليمات:

1. قطع خبز البيتا إلى مربعات مسبقًا (يمكنك قصه بالمقص).
2. ابشر فصًا من الثوم والجبن على مبشرة ناعمة واخلطهما مع المايونيز.
3. ضعي كتلة الجبن في طبقة رقيقة على مربع من خبز البيتا، ضعي فوقها شريحة رقيقة من لحم الخنزير وورقة من الخس.
4. نلف مربعنا بالحشوة في لفة أنيقة.

بسكويت الموز للجدة

من قال أن ملفات تعريف الارتباط هي مجال الجدة فقط؟ هذا ليس صحيحا، الجميع يمكن أن يطبخوا! وسوف يثبت لك الأطفال ذلك.

يجب أن يكون عمر الطباخ أكثر من 9 سنوات مع الحق في استخدام الميكروويف.

ما الذي تبحث عنه في الصناديق:

• القليل من الموز.
• استنزاف / النفط.
• رقائق جوز الهند.

تعليمات:

1. طحن الموز في الخلاط. إذا لم يكن لديك خلاط أو كانت والدتك لا تزال تمنع استخدامه، قم بطحنه بالشوكة أو بالمبشرة حتى يصبح ناعمًا.
2. يُمزج الخليط مع رقائق جوز الهند.
3. نحن نشكل ملفات تعريف الارتباط المستقبلية بأيدينا.
4. نأخذ طبقًا بدون صور وحواف مذهبة (مسموح بها للميكروويف) ونشحمها بالزبدة وننقل ملفات تعريف الارتباط الخاصة بنا بعناية.
5. قم بتجفيف الحلوى في الميكروويف لمدة 5 دقائق.

نخرجها ونفتت الجوز المطحون فوقها ونزينها بالتوت البري ونقدمها.

سلطة فيتامين لغداء أمي

لقد كنا نطبخ بدون سكين منذ أن كان عمرنا 4-5 سنوات!

ما الذي تبحث عنه في الصناديق:

• الجبن المبشور - 100 جم.
• 1 ملعقة كبيرة زيت نباتي.
• نصف ليمونة.
• حفنة من الصنوبر (المقشر).
• 10 حبات طماطم كرزية صغيرة الحجم.
• أوراق الخس الأخضر (مغسولة).
• الخضر والجرجير - حسب ذوقك.

تعليمات:

1. ضعي الطماطم في وعاء سلطة واسع.
2. يرش مع حبات الجوز والجبن المبشور.
3. تمزيق الخضر وأوراق الخس في الأعلى بأيدٍ نظيفة.
4. قم بعصر عصير نصف ليمونة على السلطة.
5. أضف القليل من الملح والقليل من الفلفل واسكب الزيت النباتي فوق كل هذا الجمال.

سلطة جاهزة!

الطماطم الرائبة

عمر الطباخ من 7-8 سنوات مع حق استخدام السكين.

ما الذي تبحث عنه في الصناديق:

• طماطم - 5 قطع.
• زوجان من البصل الأخضر.
• جبنة قريش - نصف علبة (125 جم).
• فص من الثوم والأعشاب.
• القشدة الحامضة والملح.

تعليمات:

1. اغسل الطماطم واقطع الجزء العلوي بعناية.
2. قم بإزالة اللب بعناية باستخدام ملعقة صغيرة عادية.
3. ضعي الطماطم مع فتح الثقوب لأسفل لتصريف العصير.
4. نقطع الخضر ونسحق الثوم ونخلط.
5. يُضاف الجبن المهروس بالشوكة و3 ملاعق كبيرة من القشدة الحامضة وقليل من الملح إلى الخليط.
6. نخلط مرة أخرى ونحشي الطماطم بالخليط.

شهية طيبة ونتمنى لك التوفيق للطهاة الشباب!

قبل أن تسمحي لطفلك بإعداد وجبات بسيطة بنفسه، ادرسي معه. سيكون من الأفضل أن تقومي بإعداد ورقة تعليمات ملونة لطفلك في المطبخ - والتي يمكنك رسمها معه أيضاً.

ما نوع الأطباق التي يطبخها أطفالك؟ شاركينا وصفات أطفالك!

ما لإطعام الطفل؟ كيفية التوصل إلى وصفات جديدة؟ - أسئلة ربما لا تفلت من أي أم لطفل يبلغ من العمر سبع سنوات. عندما يكبر الأطفال، يصبحون انتقائيين في الطعام، ويطورون تفضيلات فردية ويطورون الأطعمة غير المحبوبة. ولكن على الرغم من ذلك، من المهم الالتزام بنظام غذائي متوازن ومغذي، مما يوفر لجسم الطفل الذي ينمو بنشاط طاقة وفيتامينات عالية الجودة. وفي هذا المقال سنقدم لك بعض وصفات التغذية الصحية للأطفال في سن السابعة.

الدورات الأولى للأطفال بعمر 7 سنوات

غالبًا ما يرفع الأطفال أنوفهم عند تناول أطباق الحساء. لكن الأمهات ذوات الخبرة توصلن إلى العديد من الحيل لإثارة الاهتمام بالطبق الأول:

• لوحات ذات تصميمات مضحكة في الأسفل (ننقذ القطط والأرانب وغيرها من الكائنات الحية من الفيضان)؛
• خدمة فاتحة للشهية.
• مرافقة "الأشياء الجيدة" - الفطائر والسندويشات والمفرقعات، في كلمة واحدة، كل ما يتناسب تمامًا مع الحساء.

نقترح تجربة وصفات الحساء التالية للأطفال بعمر 7 سنوات:

شوربة كريمة

تختلف المكونات حسب قدراتك وتفضيلات طفلك. الحساء الأكثر شعبية مصنوع من اليقطين والبطاطس والكوسا والقرنبيط والجزر. طريقة الطهي بسيطة: طهي الخضار المفرومة بشكل خشن لمدة 20 دقيقة تقريبًا، وإضافة البصل المقلي والثوم والجزر إذا رغبت في ذلك، وخفقها بالخلاط، ورشها بالأعشاب والملح حسب الرغبة. إذا أضفت الجبن المطبوخ أو القليل من الكريمة، فسوف يأخذ الطبق لونًا حليبيًا رقيقًا.

حساء الدجاج

يمكن تزيين الطبق التقليدي بشعيرية غير عادية على شكل حيوانات وزهور وأشكال أخرى. يمكن أيضًا إعطاء الخضار (البطاطا والجزر) أشكالًا مختلفة لجعلها أكثر متعة لطفلك. ضعي نصف بيضة مسلوقة على طبق ورشيها بالأعشاب.

حساء اللحم المفروم

نوع آخر من حساء الدجاج. نشكل كرات لحم مصغرة من اللحم المفروم ونضعها في الماء المغلي. أضف البطاطس والجزر والبصل والأرز أو المعكرونة الاختيارية.

شوربة خضار خفيفة

استخدمي الخضار الموجودة في الموسم أو تلك التي يحبها طفلك. البطاطس والكرفس والجزر والبصل والكوسا واليقطين والملفوف الأبيض أو القرنبيط والقرنبيط والبنجر والفلفل وغيرها مناسبة، ويمكنك إضافة الحبوب (الأرز والشعير اللؤلؤي) أو المعكرونة.

حساء الملفوف

يُصنع حساء الملفوف الكلاسيكي من الملفوف الأبيض، ولكن هناك أيضًا اختلافات مع إضافة السبانخ أو الحميض، على سبيل المثال. تُسلق البطاطس المفرومة واللفت والجزر وتُفرك الخضار من خلال منخل وتوضع في مرق الخضار. يمكنك طحن المكونات في الخلاط وإضافة صفار البيض المسلوق والأعشاب.

حساء الفطر

تشعر العديد من الأمهات بالقلق بشأن مسألة ما إذا كان بإمكان طفل يبلغ من العمر سبع سنوات تناول حساء الفطر. سيحقق الفطر أقصى فائدة إذا تم جمعه في مكان صديق للبيئة واحتوائه بكميات صغيرة في الحساء. يعد هذا طعامًا ثقيلًا جدًا لجسم الطفل، ولكن في بعض الأحيان يكون من المقبول تمامًا تنويع النظام الغذائي بمثل هذا الطبق.

الأوعية المقاومة للحرارة للأطفال

اعتمادًا على التركيبة، تعتبر الأوعية المقاومة للحرارة إضافة جيدة لأي وجبة. تعتبر طاجن الجبن والفواكه والحبوب مثالية لتناول الإفطار أو وجبة خفيفة بعد الظهر لطفل يبلغ من العمر سبع سنوات، وأوعية اللحوم على الغداء، وأوعية البطاطس والخضروات على العشاء.

الإصدارات غير العادية من هذا الطبق هي الأوعية المقاومة للحرارة التالية:
أرز بالفواكه - اطبخي عصيدة الحليب اللزجة وأضيفي الصفار والعسل والفواكه حسب الرغبة ثم ضعي الخليط في قالب السيليكون واخبزيه لمدة نصف ساعة عند 170 درجة.

اللبن الرائب مع الفاكهة - يخفق الجبن والفواكه في الخلاط ويضاف 3 ملاعق كبيرة من السميد و1-2 بيضة والسكر. يُقلب ويُخبز في الفرن لمدة 40 دقيقة عند 180 درجة.

البطاطس مع اللحم - حولي البطاطس المسلوقة إلى بطاطس مهروسة واخلطيها مع البيض والحليب والملح. اصنعي اللحم المفروم من اللحم المسلوق أو الدجاج. نضع اللحم المفروم في قالب مدهون ونغطيه بـ "بطانية" من البطاطس المهروسة.
الكوسة - ابشر الكوسة والجزر والجبن واخلطها. أضف 1-2 بيضة وملح واخفقها بالشوكة. أخبز لمدة 40 دقيقة عند 180 درجة.

أطباق اليقطين

اليقطين من الخضروات المشمسة الصحية والعطرية واللذيذة للغاية. دعونا نرى ما يمكن تحضيره من اليقطين للأطفال بعمر سبع سنوات:

• يمكن أن يصبح اليقطين جزءًا لا يتجزأ من الجبن أو الأوعية المقاومة للحرارة النباتية.
• سيكون حساء اليقطين المهروس العطري مع الثوم والخبز المحمص سببًا ممتازًا لطفل يبلغ من العمر سبع سنوات ليأتي إلى الطاولة دون مكالمتك؛
• يخنة الخضار؛
• يمكن إضافة هريس اليقطين المسلوق إلى العصيدة.
• طبق مستقل من اليقطين - مطهي ومقلي ومخبوز مع الجبن والثوم والأعشاب.

سلطة

السلطات الخفيفة هي مخزن حقيقي للفيتامينات والألياف الصحية للأطفال بعمر 7 سنوات. قم بخلط الفواكه والخضروات المختلفة، وقم بإعداد السلطات من المكونات الطازجة أو المسلوقة - رحلة الخيال لا حدود لها. والأهم من ذلك، تجنب الصلصات المصنوعة من المايونيز أو الصلصات التي يتم شراؤها من المتجر. بالنسبة لبطن الطفل، من الأفضل نكهة الطبق بملعقة من الزيت النباتي أو الزبادي الطبيعي.
قدمي لطفلك خيارات السلطة التالية:

• فيتامين - مزيج مقطعة إلى شرائح أو الخضار والفواكه المبشورة (الجزر، التفاح، الفجل، الكرنب الكرنب)، يتبل بالزبدة أو الزبادي؛
• فاكهي - قطعي الفواكه المفضلة لطفلك بشكل خشن وتبليها بالزبادي الطبيعي أو القشدة الحامضة. بديل رائع للحلوى!
• صلصة الخل - يمكن تعديل الوصفة الكلاسيكية وتكييفها لتناسب أذواق طفلك؛
• أوليفييه صحي - محضر حسب الوصفة التقليدية ولكن بدلا من النقانق نضيف الدجاج المسلوق وبدلا من المايونيز نتبل بالزيت.

انتبهي إلى الأطعمة والأطباق التي يتناولها طفلك بسهولة أكبر، وابتكري وصفات صحية جديدة باستخدامها. أشركي طفلك في الطهي معك: ربما تثير الأطباق محلية الصنع اهتمامًا أكبر بالطعام.

ايرينا كامشيلينا

الطبخ لشخص ما أكثر متعة من نفسك))

محتوى

يحتاج الأطفال إلى إطعام الأطعمة الصحية. من المهم اختيارهم وفقًا لاحتياجات ورغبات الأطفال. للتأكد من أن وجباتك كاملة ومتنوعة، يمكنك استخدام الأمثلة الشائعة لقوائم الطعام لكل يوم كعينة.

عينة من قائمة الأطفال لهذا اليوم

كل فترة من مراحل نمو الطفل لها متطلباتها الخاصة. يتم أخذها في الاعتبار عند إنشاء قائمة للأطفال لكل يوم. ستساعدك الأفكار المتعلقة بخصائص العمر على تنظيم نظامك الغذائي بشكل صحيح. ومع ذلك، فإن كل عينة من قائمة الأطفال التي يمكن العثور عليها في الكتب والمقالات هي ذات طبيعة استشارية: لديك الفرصة لتغييرها، مسترشدة بتفضيلات الطفل.

ما يصل إلى 2 سنة

عند إنشاء قائمة أطفال لكل يوم لطفل يقل عمره عن عامين، عليك اتباع بعض التوصيات:

• حتى عمر سنة واحدة، يجب إطعام الأطفال فقط الأطعمة المسلوقة والمهروسة.
• يحتاج الطفل في هذه الفترة العمرية إلى ما يصل إلى 0.6 لتر من منتجات الألبان يوميًا.
• أعط طفلك الخضار المسلوقة أو المطبوخة. يُسمح باستخدام السلطات المصنوعة من الخضار الطازجة والتي يجب خلطها بالزيت النباتي.
• بعد 12 شهرًا يمكن للطفل أن يأكل 50-100 جرام من الفواكه والتوت وشرب العصائر والهلام والكومبوت. في السابق، سمح للطفل بالهريس والعصائر.
• في هذا العصر، يمكنك تضمين ملفات تعريف الارتباط والكعك وأعشاب من الفصيلة الخبازية ومربى البرتقال في قائمة الأطفال 2-3 مرات في الأسبوع.

تخطيط القائمة للطفل لهذا اليوم:

1. الإفطار: عصيدة مع الحليب أو الشاي أو الحليب.
2. الفطور الثاني: عصير فواكه.
3. الغداء: سلطة، شوربة، سوفليه لحم (حتى سنة ونصف). كستلاتة لحم مطهوة على البخار (بعد 1.5 سنة). كومبوت.
4. وجبة خفيفة بعد الظهر: الكفير أو الحليب والبسكويت والفواكه.
5. العشاء: يخنة الخضار والشاي.

من 2 إلى 3 سنوات

من المهم أن يشمل النظام الغذائي للطفل من عمر 2 إلى 3 سنوات ما يلي:

• الخضار والفواكه والمكسرات.
• لحم و سمك؛
• البيض المسلوق - مرة واحدة كل يومين؛
• منتجات الألبان؛
• الحبوب والحبوب.
• مأكولات بحرية؛
• زيت الزيتون؛
• الأطباق المخبوزة أو المسلوقة أو المطهية.

قائمة عينة للطفل:

1. الإفطار: عصيدة الحليب مع الخضار أو البيضة المسلوقة، شطيرة بالزبدة والجبن، الشاي بالحليب، الكفير أو الكاكاو.
2. الغداء: سلطات خضار للأطفال، شوربة أو شوربة ملفوف، بطاطس مطهية أو مهروسة، يخنة الدجاج (كرات اللحم)، كومبوت (عصير).
3. وجبة خفيفة بعد الظهر: المخبوزات (كعكة أو فطيرة أو فطائر أو كعكة غريبة). عصير (الكفير).
4. العشاء: بودنغ (طاجن) أو سمك فيليه، جيلي، كفير (عصير).

من 4 إلى 5 سنوات

خلال هذه الفترة من نمو الطفل، ينبغي الاستمرار في تناول أربع وجبات في اليوم. يجب أن يشمل النظام الغذائي البيض والدجاج ومنتجات الألبان والفواكه والخضروات والأسماك والحبوب. ستساعد مجموعة من المنتجات الطفل على التغلب على الضغط النفسي والجسدي المتزايد وتعزيز النمو والتطور. لتجنب تلف المعدة، عليك التحكم في كمية الحلويات التي تتناولها. سيكون الطفل قادرًا على تناول الأطعمة التي تحتوي على السكر بعد الوجبات أو كوجبة خفيفة بعد الظهر. من الأفضل تقديم كعك الكريمة لطفلك في أيام العطلات فقط.

قد تبدو قائمة المثال كما يلي:

1. الإفطار: عصيدة الأرز مع اليقطين، شطيرة بالزبدة، الشاي أو الكاكاو.
2. الغداء: حساء البازلاء، رغيف اللحم، سلطة، خبز، كومبوت.
3. وجبة خفيفة بعد الظهر: الحليب، التفاح المخبوز، السندويشات. لقضاء عطلة، يمكن استبدال الطعام بالمعجنات أو الكعك.
4. العشاء: طاجن الجبن، الحليب.

لمدة 7 سنوات

يجب اختيار قائمة الأطفال لكل يوم لطفل يبلغ من العمر 7 سنوات بعناية فائقة، لأن الطفل يصبح أكثر إرضاءً بشأن الطعام. يجب أن تكون الوجبات متوازنة وعالية السعرات الحرارية لتوفير الطاقة. تبلغ قيمة الطاقة المثلى للأطعمة المستهلكة يوميًا حوالي 2500 سعرة حرارية، خاصة في فصل الخريف. يجب أن يكون تكرار الوجبات 4-5 مرات على الأقل في اليوم.

بناء على هذه القواعد، يمكنك إنشاء قائمة تقريبية للأطفال لهذا اليوم:

1. الإفطار: عصيدة الحليب، شطيرة بالزبدة. الشاي (الكاكاو).
2. الغداء: الطبق الأول: لحم (سمك) مع طبق جانبي، سلطة، كومبوت، شوكولاتة.
3. وجبة خفيفة بعد الظهر: طبق خزفي (بودنج)، فواكه أو بسكويت الشوفان مع الحليب.
4. العشاء: لحم مطهو على البخار (سمك)، طبق جانبي من الخضار المطهية أو الحبوب.

وصفات الأطفال لأطباق كل يوم

تتحدد صحة الطفل وتدعمها من خلال الطعام الذي يتناوله. يجب أن تكون مجموعة الوجبات اليومية بحيث توفر التنوع في النظام الغذائي للطفل. من المنتجات البسيطة وغير المكلفة ومعروفة، يمكنك إعداد أطباق لذيذة ومغذية بشكل مثير للدهشة. بعض الوصفات مناسبة للاستخدام كل يوم. وعند تحضيرها لن تواجه ربة المنزل أي مشاكل، وسيكون الطعام للطفل لذيذاً.

بسيط

تعتبر شرحات البنجر للأطفال جزءًا صحيًا للغاية وسهل التحضير من القائمة لكل يوم. يتميز هذا الطبق بلونه الزاهي الذي قد يثير اهتمام الطفل. شرحات لها طعم رائع ودقيق. مُجَمَّع:

• البنجر - 2 جهاز كمبيوتر شخصى.
• الجبن - 200 غرام؛
• بيضة - 1 جهاز كمبيوتر.
• الثوم - 2 فصوص؛
• دقيق الحنطة السوداء – 2 ملعقة كبيرة. ل.
• بهارات.

كيف تطبخ:

1. لتحضير البنجر المفروم، يجب عليك أولاً غليه أو خبزه وتبريده وإزالة القشرة. طحن الخضار المحضرة. امزجها مع الجبن والبيض لتكوين كتلة متجانسة.
2. ضعي الثوم المفروم والدقيق والتوابل في الخليط الناتج. اعجن الخضار المفرومة باستخدام ملعقة.
3. تسخين مقلاة بزيت الزيتون. ضعي ملعقة كبيرة من خليط البنجر في وعاء ساخن. تقلى كل شريحة على كلا الجانبين. يقدم الطبق النهائي مع القشدة الحامضة.

مقتصد

بالنسبة لقائمة الأطفال، من الصعب اختيار وصفات الطهي التي ستكون صحية وجذابة للطفل. القرنبيط منتج رخيص وطري ولذيذ. لديها العديد من الخصائص المفيدة، ويمكن إعداد أطباق غير مكلفة من هذه الخضروات. تحضير الملفوف باستخدام وصفة ميزانية مثيرة للاهتمام. منتجات:

• القرنبيط - 200 غرام؛
• الجبن - 50 غرام؛
• القشدة الحامضة – 2 ملعقة كبيرة. ل.
• ملح.

تحضير طبق خفيف للأطفال حسب التعليمات:

1. ضعي وعاء من الماء على النار وانتظري حتى يبدأ بالغليان. الملح بخفة السائل.
2. يجب تقسيم الملفوف إلى أزهار صغيرة.
3. ضعي الملفوف في الماء واطهيه لمدة 10 دقائق تقريبًا. عندما تصبح الخضار جاهزة، ضعها في مصفاة.
4. مع الاحتفاظ ببعض الماء، ضعي الملفوف في الخلاط لهرسه. ضعي الخضار المقطعة في قدر وأضيفي القليل من القشدة الحامضة والجبن المبشور. يقلب ويسخن قليلاً. - تحريك الطعام باستمرار أثناء الطهي. عند التقديم تزين بالجبن المبشور.

الطعام الصحي

الغذاء الصحي لكل يوم للطفل مستحيل بدون الخضار. العديد منها لها خصائص طبية ويمكن استخدامها من قبل العائلات أو في النظام الغذائي للأطفال. قم بإضافتها إلى القائمة، ولن تصبح الأطباق صحية فحسب، بل مغذية أيضًا. سيقدر الطفل طعم الثدي الطري مع قطع الخضار. سوف تحتاج:

• دجاج – 0.6 كجم؛
• الجزر - 1 جهاز كمبيوتر.
• بصل - 1 قطعة؛
• ملح؛
• سهام الثوم - 50 جم (أو 2 فص من الثوم)؛
• بهارات.

تعليمات الطبخ:

1. نقطع الدجاج إلى مكعبات صغيرة ونضيف القليل من الفلفل والملح. اتركي الصدور منقوعة لبضع دقائق.
2. نقطع الخضار إلى قطع كبيرة ونضيف القليل من الملح.
3. يمكنك طهي الخضار والدجاج على البخار. يتم إعداد وصفات الأطفال بسرعة وسهولة في طباخ بطيء. ضعي اللحم والخضار في الصينية ذات الفتحات. صب الماء في الأسفل، حدد وضع "البخار"، اضبط المؤقت لمدة نصف ساعة. عندما تسمع صوت الصفارة، يكون الدجاج جاهزًا.

من رياض الأطفال

يقدم مطبخ الروضة طعامًا صحيًا لأطفال ما قبل المدرسة. يتذكر كل معلم وطفل الطعام المعتاد الذي يتم تقديمه في رياض الأطفال. تحتاج أمي أيضًا إلى معرفة وصفات الأطباق من هذه المؤسسة من أجل تنظيم الوجبات بشكل صحيح. لا يتمتع الكسرولة بالعديد من الفوائد فحسب، بل يتمتع أيضًا بطعم رائع مألوف منذ الطفولة. لتحضيره، خذي المكونات التالية:

• الجبن - 500 غرام؛
• السميد – 2 ملعقة كبيرة. ل.
• القشدة الحامضة - 100 غرام؛
• ملح؛
• سكر؛
• بيضة – 1 جهاز كمبيوتر.

تعليمات الطبخ:

1. افركي الجبن من خلال منخل أو مبشرة ناعمة.
2. فاز البيض مع السكر المضاف. ضعي الخليط والسميد والزبدة والزبيب والقشدة الحامضة مع الملح على الجبن. امزج كل شيء.
3. ضع الكتلة الناتجة في مقلاة، والتي يجب رشها أولا مع فتات الخبز. قم بتسوية الجبن القريش ثم قم بتوزيع الكريما الحامضة في الأعلى. ضعي القالب في الفرن واخبزي محتوياته لمدة 40 دقيقة.

للحساسية عند الطفل

يجب ألا تحتوي وصفات الأطفال الذين يعانون من الحساسية على منتجات لها خصائص مسببات الحساسية. ومع ذلك، هذا لا يعني أن طعام الأطفال من القائمة لن يكون لذيذا. اصنعي حساء القرنبيط الخفيف والكرنب لطفلك. مُجَمَّع:

• الكرنب - ½ الجذعية؛
• القرنبيط – 4 النورات.
• رقائق الشوفان – 2 ملعقة كبيرة. ل.
• جذر البقدونس
• الشبت.
• بَقدونس؛
• مرق - 1 لتر؛
• الكريمة الحامضة.

كيفية تحضير طعام الحمية:

1. تقشر جذور الكرنب والبقدونس وتقطع إلى شرائح رفيعة. سخنيها قليلاً في قدر بالزبدة.
2. ضع المقلاة مع مرق اللحم أو الخضار على النار. أضف الملفوف والجذور المفرومة ودقيق الشوفان إلى السائل.
3. اطبخ الحساء حتى تصبح الخضار طرية. عند التقديم، يتبل بالكريمة الحامضة والأعشاب.

وصفات لذيذة وسريعة للأطفال لكل يوم

ستتضمن القائمة التي تقوم بإنشائها لطفل صغير أطباقًا معينة. لإعدادها بشكل صحيح وسريع، استخدم وصفات الأطفال. يمكنك العثور عليها بسهولة على الإنترنت أو في الكتب، ولكن أسهل طريقة هي مشاهدة تعليمات الفيديو. والعديد منها سهلة، وتحتوي على وصفات سريعة التحضير. من الضروري أن تكون الأطباق لذيذة وصحية لجميع أفراد الأسرة ولا تسبب الحساسية. الوصفات المختارة بشكل صحيح سوف تنوع النظام الغذائي لطفلك وتضيف له الصحة والطاقة.

وصفة الحساء

وجبات إفطار للأطفال

طبق جبن قريش

وجد خطأ فى النص؟ حدده، اضغط على Ctrl + Enter وسنقوم بإصلاح كل شيء!