Domuz eti ile haşlanmış lahana (yavaş bir tencerede)

Domuz eti ile basit haşlanmış lahana, yavaş tencerede veya fırında hazırlanabilir. Ayrıca ocakta domuz eti ile lahana haşlaması da yapabilirsiniz, ancak bu durumda sıklıkla yanar. Bu lahana tarifinin yavaş pişiricideki versiyonu acemi aşçılar için en basit ve en uygun olanıdır. Ancak çoklu pişiriciniz yoksa sorun değil. Onsuz da mümkündür.

Domuz eti ile basit haşlanmış lahana, yavaş tencerede veya fırında hazırlanabilir. Ayrıca ocakta domuz eti ile lahana haşlaması da yapabilirsiniz, ancak bu durumda sıklıkla yanar. Bu lahana tarifinin yavaş pişiricideki versiyonu acemi aşçılar için en basit ve en uygun olanıdır. Ancak çoklu pişiriciniz yoksa sorun değil. Onsuz da mümkündür. Malzemeler: - 500 gram domuz eti (tercihen çok yağlı değil); - yarım orta boy beyaz lahana...

6.3 Genel toplam

Domuz eti ile klasik haşlanmış lahana

Domuz eti ile klasik lahana haşlaması ocakta, fırında veya yavaş tencerede kolaylıkla hazırlanabilir. Yavaş bir tencerede yapmak daha kolaydır.

Malzemelerin miktarı

Hazırlanması kolay

Pişirme süresi

Bayram sofrasına uygun mu?

Günlük beslenmeye uygun mu?

Diyet ve bebek mamasına uygun mu?

İçindekiler:

500 gram domuz eti (tercihen çok yağlı değil);
- yarım orta boy beyaz lahana;
- bir orta boy soğan;
- bir havuç (büyük olabilir);
- iki yemek kaşığı domates salçası;
- 2-3 bezelye yenibahar;
- 5-7 adet karabiber;
- tatmak için tuz;
- tatmak için kurutulmuş veya taze herhangi bir bitki;
- kızartmak için bitkisel yağ.

1. Soğanı ince ince doğrayın.

2. Havuçları kaba bir rende üzerine rendeleyin.

3. Soğanı ısıtılmış bitkisel yağa bir tavaya koyun ve beş dakika kızartın.

4. Daha sonra soğanlara havuç ekleyin ve sebzeleri birlikte 5-7 dakika daha kızartın.

Yavaş bir tencerede tamamen yemek pişirirseniz, aynısını "pişirme" veya "kızartma" modunda yapın. Bununla birlikte, yavaş bir tencerede domuz eti ile lahana haşlaması hazırlarken bile, bu yemek için soğanları ve havuçları bir tavada ayrı ayrı sotelemek daha iyidir. Çok daha kullanışlı.

5. Domuzu yıkayın ve küçük parçalar halinde kesin.

6. Domuz eti ve sotelenmiş soğanları ve havuçları çok pişirici bir kaseye veya kalın kenarlı bir tavaya koyun. Karışım. Tuzla tatlandırın ve tüm baharatları ve otları ekleyin. Yeşiller taze ise önce onları doğrayın.

7. Lahanayı parçalayın.

8. Ete lahanayı ekleyip karıştırın.

9. Yavaş bir tencerede yemek pişirirseniz yarım bardak su dökün. Fırındaysa iki dolu bardak.

10. Çoklu pişiricideki pilav modunu 40 dakika boyunca açın. Veya tavayı yaklaşık olarak aynı süre boyunca önceden ısıtılmış bir fırına yerleştirin.

11. 40 dakika sonra lahanayı çıkarın. Bu zamana kadar hem lahana hem de et neredeyse hazır olacak. Onlara domates salçası ekleyin. İyice karıştırın. Lahanayı 30 dakika boyunca yavaş tencereye geri koyun, "güveç" modunu açın veya aynı anda fırına koyun. Fırında pişirirken daha fazla su eklemeniz gerekir, aksi takdirde yanabilir.

12. İşte bu. Domuz eti ile basit haşlanmış lahana hazır.

Haşlanmış lahana sadece çok lezzetli bir yemek değil, aynı zamanda hazırlanması da çok kolaydır. Ayrıca ürünler için büyük harcamalar gerektirmez. Bu yemeğin en pahalı yanı hazırlandığı ettir.
Bu yemek için domuz eti kullanmanızı öneririm. Domuzun hangi kısmının seçileceği bir zevk ve cüzdan meselesidir. Hiç de pahalı olmayan en sıradan jambondan çok güzel bir yemek çıkacağını düşünüyorum. Bu et pilav için idealdir. Ayrıca bir spatula veya seçtiğiniz başka bir parçayı da alabilirsiniz. Ama oldukça yağlı olduğu için boynu seçmenizi gerçekten önermiyorum ama bu yine bir zevk meselesi ve dedikleri gibi burada bir arkadaş bulamazsınız.
Lahanaya gelince, bir bütün olarak küçük bir lahana alıyorum. Tencere büyükse, bunu çok pişirici kase neredeyse tepeye kadar dolana kadar doğrayarak yapıyorum. Çok fazla lahana olacağından korkmanıza gerek yok çünkü boyutu yarı yarıya azalacak ve kalanlar çok lezzetli olacak ve sizin tarafınızdan hızla yenilecektir.
O halde şimdi başlayalım.
Eti orta büyüklükte parçalar halinde kesin.

Yağ varsa çoğunu bıçakla kesiyorum ama tadı için biraz yağ bırakılabilir.
Çoklu pişiriciye biraz bitkisel yağ ekleyin ve "kızartma" modunu açın.
Aynı zamanda ete baharat ekleyin.

Karabiber, kırmızı biber ve zerdeçal ekliyorum. Zerdeçalı sevmiyorsanız onsuz da yapabilirsiniz. Ama ben bu baharatı hem lezzet katsın hem de yemeğe güzel bir renk versin diye ekliyorum. Dilerseniz bu yemeğe başka baharatlar da ekleyebilirsiniz. Her şey tercihlerinize bağlıdır. Fesleğen, suneli şerbetçiotu, kurutulmuş sarımsak veya ince doğranmış taze sarımsak kullanabilirsiniz. Ayrıca biraz sıcak Tabasco sosu veya başka bir sos da ekleyebilirsiniz.
Şimdi parçaları karıştırın ve kızartmaya devam edin. Sonuçta, lahanayı eklemeden önce et parçalarının iştah açıcı, altın rengi kahverengi bir kabuğa sahip olması gerekir. Daha sonra bitmiş yemekte et çok lezzetli olacak.
Domuz eti kızarırken sebzelerle başlayalım.
Soğanı yarım halkalara kesin.

İsterseniz daha fazla soğan ekleyebilirsiniz. Bir orta boy soğan bana yetiyor.
Ama havuçları kaba bir rende üzerine rendeleyeceğiz.

Elbette, örneğin ince şeritler, küpler ve hatta daireler halinde kesebilirsiniz, ancak bana öyle geliyor ki, bu tabakta ideal olarak rendelenmiş formda mevcut.
Şimdi etimize soğan ve havuç ekleyelim.

Ve tüm malzemeleri karıştırın.
Sebzeler ve etler kızartılırken lahanayla ilgileneceğiz.
Daha önce de söylediğim gibi bol miktarda lahanaya ihtiyacınız olacak. Büyük sebzeler için özel aparat kullanılarak rendelenebilir veya bıçakla doğranabilir. İkinci seçenek benim için daha uygun.
Gerekli miktarı belirlemek için, lahanayı doğrayıp hemen çok pişirici kaseye atıp yemeğimizin geri kalan malzemeleriyle karıştırıyorum.

Yeterince doğradığımızda lahanaya istenilen rengi vermesi için biraz daha zerdeçal eklememiz gerekiyor.

Ketçap eklemeyi de unutmayın. Böyle bir yemek için kesinlikle herhangi bir ketçapı seçebilirsiniz. Veya onun yerine domates salçası kullanabilirsiniz. Burada malzemelerin bulunabilirliğine bakın, elinizde olanı ekleyin. Bu, bitmiş yemeğin tadını daha da kötüleştirmeyecektir.
Şimdi lahanayı et ve sebzelerle karıştırın.

Ve biraz su ekleyin. Yarım bardak yeterli olacaktır.
Şimdi çoklu pişiricinin kapağını kapatıp modu değiştirelim.
Kaynatma modunu 1 saate ayarlayın. Bu süre çoklu pişiricimde otomatik olarak ayarlanmıştır ve bu yemeği hazırlamak için idealdir.
Hazır olup olmadığını kontrol etmek için lahananın tadına bakmanız gerekir. Yumuşatılmalıdır. Lahana yumuşaksa yemek hazırdır ve sofrayı kurabilirsiniz.

İyice kızartılmış ve daha sonra haşlanmış domuz eti parçaları ağzınızda eriyecektir.
Bu çok lezzetli ve çok basit bir yemektir. Kesinlikle herkes bu tür haşlanmış lahananın hazırlanmasıyla baş edebilir. Ve akşam yemeği oldukça doyurucu olacak.
Afiyet olsun.

Pişirme süresi: PT01H20M 1 saat 20 dk.

Porsiyon başına yaklaşık maliyet: 100 ovmak.

Yavaş bir tencerede sulu, yumuşak ve çok lezzetli domuz eti lahanası elde edilir (Panasonic, Redmond, Polaris, Scarlet, Moulinex, Vitek ve diğer modeller). Yavaş bir tencerede domuz eti ile lahana pişirmek için tarifler lezzetli ve basittir.

Yavaş bir tencerede domuz eti ile lahana için malzemeler:

• 1-1,5 kg beyaz lahana;
• 500-600 gr domuz eti;
• 1 soğan;
• 1 havuç;
• tuz, seçtiğiniz baharatlar;
• Defne yaprağı;
• taze yeşillikler.

Yavaş bir tencerede domuz eti ile haşlanmış lahana: adım adım lahana ve domuz eti yemekleri hazırlamak için tarifler

Yavaş bir tencerede domuz eti ile lahana nasıl lezzetli bir şekilde pişirilir? Yavaş bir tencerede lahana hazırlamak için malzemeleri hazırlayın. Domuzu soğuk suyla durulayın. Eşit büyüklükte porsiyonlara kesin.

En fazla 2 cm genişliğinde şeritler halinde kesin. Lahanayı ayrı bir kaba koyun. Biraz karabiber ve tuz serpin. Lahanayı elinizle hafifçe yoğurarak karıştırın, ardından çoklu pişiricide fazla hacim kaplamayacaktır.

Domuz eti yavaş tencereye koymaya başlayın. İlk önce bir kat domuz eti koyun, tuz, baharat ve defne yaprağı ekleyin. Kıyılmış soğanın yarısını etin üzerine koyun. Lahanayı bir sonraki katmana yerleştirin. Sırayla tekrar. Bir ölçü bardağı tuzlu su dökün.

Yavaş bir tencerede hangi modda (program) ve ne kadar süre lahana ve domuz eti pişirirsiniz? Tavayı kapatın. Kaynatma moduna ayarlayın. Yavaş bir tencerede lahanalı domuz eti pişirme süresi, domuz etinin boyutuna bağlı olarak 1,5-2 saattir. Pişirmenin yarısında kapağı açın ve yemeği karıştırın. Modun sonunda doğranmış otları ekleyin. Afiyet olsun!

Yavaş bir tencerede domuz eti ile lahana turşusu: nasıl pişirilir

Domuz eti ile lahana için malzemeler:

• 1 kg lahana turşusu;
• 500 gr domuz eti;
• tuz, baharat.

Yavaş bir tencerede domuz eti ile lahana pişirmek:

Yavaş bir tencerede domuz eti ile lahana nasıl pişirilir? Fazla ekşi olan lahanayı 30-40 dakika suda bekletip durulayın. Bir kaseye alıp tuz ekleyin. Yavaş pişiricideki domuz etine lahana turşusu, doğranmış soğan, baharatlar, defne yaprağı ekleyin.

Biraz su dökün. Yavaş bir tencerede domuz eti ile lahana turşusu, güveç modunda 1,5 saat pişirilir. Yemek yapmayı dene. Afiyet olsun!

Yavaş pişirici video tarifinde domuz eti ile lahana

Adım 1: Lahana turşusunu hazırlayın.

Lahana turşusunu geniş bir kaseye koyun ve sade soğuk suyla doldurun. Sonra her şeyi bir kenara bırakıyoruz 30-60 dakika. Bu, bileşenden fazla asidin çıkması için yapılmalıdır. Bu, yemeğin çok daha yumuşak olmasını sağlayacaktır.
Belirlenen süre geçtikten sonra kasenin içindekileri bir kevgir içine koyun ve fazla sıvının lahanadan akması için tekrar bir kenara bırakın.

Adım 2: Havuçları hazırlayın.

Bir sebze soyucu kullanarak havuçları soyun ve kalan toprağı ve diğer kirleri temizlemek için akan ılık su altında iyice durulayın. Daha sonra kaba bir rende kullanarak sebzeyi doğrudan kesme tahtası üzerinde rendeleyin ve ardından talaşları boş bir tabağa dökün.

Adım 3: Soğanları hazırlayın.

Bir bıçak kullanarak soğanı soyun ve ardından akan su altında iyice durulayın. Bileşeni bir kesme tahtası üzerine yerleştirin ve ince küpler halinde doğrayın. Doğranmış soğanları temiz bir tabağa dökün.

Adım 4: Yavaş bir tencerede haşlanmış lahana turşusu hazırlayın.

Çok pişirici tavaya az miktarda bitkisel yağ dökün ve açın "Pişirme" modu. Kabın içeriği ısındığında doğranmış soğanı ve havuç talaşını dökün. Özel bir mutfak spatulasıyla ara sıra karıştırarak sebzeleri açık altın rengi kahverengi olana kadar kızartın.

Hemen ardından tavaya lahana turşusunun yanı sıra tuz, khmeli-suneli baharatı ve öğütülmüş karabiberi damak tadınıza ekleyin. Önemli: Yemeği büyük bir özenle tuzluyoruz çünkü salamura sebzenin kendisi zaten ekşidir. Baharatlara gelince, ilkini yaklaşık olarak ekliyorum 1-2 çay kaşığı ve ikincisi - kelimenin tam anlamıyla bir tutam. Her şeyi mevcut ekipmanla iyice karıştırdıktan sonra, çoklu pişiricinin kapağını kapatın ve takın. "Söndürme" modu ve yemeği hazırlamak 1 saat. İlgili sinyal duyulduktan sonra elektrikli cihazı ağdan kapatmak için acele etmeyin. Çoklu pişiricinin kapağını kısaca açın, her şeyi tekrar iyice karıştırın ve takın. 20-25 dakika “Pilav” modu.

Sonunda, bir sonraki ses sinyalinden sonra, elektrikli cihazı ağdan kapatın, çoklu pişiricinin kapağını açın ve haşlanmış lahanayı servis için özel bir tabağa aktarmak için bir mutfak spatulası kullanın.

Adım 5: Haşlanmış lahana turşusunu yavaş tencerede servis edin.

Haşlanmış lahana turşusu hemen yemek masasında servis edilebilir. Genellikle bu yemek ana yemeğin garnitürüdür. Örneğin patates püresi, haşlanmış makarna veya pilavın yanında afiyetle tüketebilirsiniz.
Afiyet olsun!

Pişirme işlemini hızlandırmak için hemen kurabilirsiniz. 40 dakika boyunca “Pişirme” modu. Ancak yanmasını önlemek ve suyunun çıkmasını sağlamak için yemeği ara sıra karıştırmanız gerekecektir. Ben ilk pişirme seçeneğini kullanıyorum, uzun sürse de lahananın aromatik ve sulu olmasını sağlıyor;

Çoklu pişirici sıcaklığı "Pişirme" modunda aşmamalı 180 derece. Aksi halde çanak çalışmayacaktır;

Tarifte belirtilen malzemelerin yanı sıra yemeğe taze beyaz lahana, et ve dolmalık biber de ekleyebilirsiniz. Bu versiyonda, domuz eti veya tavuk önce yüzeyde yumuşak altın bir kabuk görünene kadar kızartılır, ardından doğranmış tüm sebzeler eklenir ve sonunda sadece lahana turşusu eklenir;

Bu yemek buzdolabında bir yiyecek kabında bir haftaya kadar saklanabilir.

Mucize tencerede pişirilen tüm yemekler lezzetli ve doyurucu yiyeceklerdir. Etle desteklenmiş lahana bir istisna değildir ve özellikle tam bir öğle veya akşam yemeği için lezzetlidir. Vücudunuzu yılın herhangi bir zamanında vitaminlerle beslemek için yavaş tencerede domuz eti ile lahana haşlaması hazırladığınızdan emin olun!

Taze lahana ile yemek pişirmek:

Lahana turşusu ile güveç:

Taze lahana ile domuz eti

Klasik tarif

Domuz eti (küspe) – 500 gr
Lahana – 1 orta boy çatal
Ampuller – 2 adet.
Domates sosu – 2 yemek kaşığı. l.
Havuç – 2 adet.
Bitkisel yağ – 2-3 yemek kaşığı. l.
Baharatlar, tuz
Su – 1 ölçü kabı.

İlk önce sebzelerle başlayın: Lahanayı çok kalın olmayan uzun şeritler halinde doğrayın. Daha sonra havuçları kaba bir rendeden geçirin ve soğanları ince ince doğrayın.

Eti orta parçalara bölün. Bunu yapmadan önce bitkisel yağ ekleyerek 25 dakika "Pişirme" veya "Kızartma" modunda pişireceğiz.

Sebzeleri ekleyin: lahana, soğan ve havuç, 10 dakika pişirmeye devam edin.

Baharat serpin, biraz tuz ekleyin, domates ekleyin. Karıştırın, su ekleyin. Çoklu pişiriciyi önceden seçilen modda 50 dakika bırakın. Pişirme işlemi sırasında yemeği birkaç kez karıştırabilirsiniz.

Mantarlı

Lahana - lahana başının üçte biri
Havuç – 2 adet.
Domuz eti – 300 gr
Mantarlar (taze) – 300 gr
Soğan – 2 adet.
Rafine yağ
Otlar, baharatlar, tuz.

Cihazın haznesine yağ dökmek gerekir.

Domuz eti küçük parçalara bölün, çok pişirici bir kaseye koyun, "Kızartma" modunu seçin ve 20 dakika kızartın.

Taze lahanayı doğrayın, ete ekleyin ve kızartın.

Doğranmış soğanı, doğranmış mantarları ve rendelenmiş havuçları ekleyin. 5-7 dakika kızartın, üzerine baharat ve tuz serpin.

Yeşillikleri doğrayın ve lahanayı onlarla birlikte ezin. 1 ölçek sıcak su ekleyip “Güveç” modunda bir saat pişirin.

Pirinç ile

Domuz eti – 400 gr
Soğan – 2 adet.
Tatlı biber – 1 adet.
Pirinç gevreği – 1 su bardağı
Havuç – 2 adet.
Taze lahana – 1 kg
Karabiber, tuz
Kızartma için bitkisel yağ.

Bu yemek tembel lahana rulolarının tariflerinden birini hatırlatıyor. Eti orta dilimler halinde kesin, ardından pişirme kabına biraz yağ dökün, domuz etini dökün ve "Pişirme" modunu seçerek yarım saat kızartın.

Şimdi sebzeleri hazırlayın, ete ekleyin, 20 dakika soteleyin.

Pirinci durulayın, yavaş tencereye sıcak su dökün ve mısır gevreğini ekleyin.

İpucu: Mısır gevreğini yaklaşık 5 saat önceden ıslatın.

Tuz ve biber. 40 dakika boyunca Pilav moduna geçin.

Domates ekşi krema sosunda

Domuz eti – 500 gr
Ekşi krema – 100 gr
Lahana – 1 kafa
Ampuller – 2 adet.
Domates salçası – 50 gr
Havuç – 2 adet.
Tereyağı (margarin) – 50 gr
Tuz, kimyon, yenibahar
Yeşillik.

Eti işleyin, gerekli parçalara bölün, çok pişirici bir kapta 20 dakika boyunca yağda kızartın ve "Kızartma" modunu seçin.

Sebzeleri doğrayıp ete ekleyerek hazırlayın. Baharatları ve baharatları serpip 10 dakika kızartın.

Yarım ölçü bardağı su dökün. Cihazı "Söndürme" moduna ayarlayarak 50 dakika daha buharlayın.

Yeşillikleri doğrayın ve yemeğin üzerine serpin. Ekşi krema ve domates salçasını karıştırarak sosu hazırlayın. Pişirmenin bitiminden kısa bir süre önce sosu lahananın içine dökün ve karıştırın.

Lahana turşusu ile domuz eti

Geleneksel tarif

Göğüs eti veya kaburga – 1 kg
Soğan – 2 adet.
Bitkisel yağ – 30 ml.
Lahana turşusu – 1 kg
Tercih edilen yeşillikler
Baharatlar: karabiber, kimyon, tuz.

Eti yıkayıp kurulayın. Çoklu pişiriciyi "Kızartma" moduna getirin ve domuz etini bitkisel yağ ekleyerek iyice kızartın.

Lahana turşusunun fazla suyunun akmasını sağlayın, bunu yapmak için akan su altında durulayın.

Soğanı ve otları ince ince doğrayın ve etin üzerine koyun. Baharat ekleyin.

Son katman lahana olacak. Soğanların ve otların üzerine eşit şekilde yayın. Süreyi 50 dakikaya ve “Pişirme” moduna ayarlayın.

Elmalı

700 gr lahana turşusu
400 gr domuz eti
1 soğan
2 elma
80 gr beyaz şarap
20 gr şeker
20 gr nişasta
5 gr kimyon
Tuz - tatmak
Domuz yağı - kızartmak için.

Kıyılmış domuz yağı çok pişirici bir kaba koyun ve eritin. Eti önce parçalara bölerek kızartın. “Kızartma” modunda pişirme süresi yaklaşık 20 dakikadır.

Soğanı ince ince doğrayın ve elmaları parçalara ayırın. Ete aktarın, 10 dakika kızartın.

Su, tuz, şeker, baharat, nişasta, şarap altında yıkanmış lahana turşusunu ekleyin, yemeğin malzemelerini iyice karıştırın ve "Güveç" modunda 50 dakika pişirin. Tabakta sıvı eksikliği görürseniz yarım bardak sıcak su ekleyin.

Tatlı biber ve bezelye ile

500 gr lahana turşusu
300 gr domuz eti
1 dolmalık biber
1 havuç
2 domates
1 soğan
100 gr yeşil bezelye
3 yemek kaşığı. l. Ekşi krema
1 çay kaşığı. Sahra
Tuz, kırmızı biber tozu - tatmak
Yeşillik
Rafine yağ.

Pişirme prosedürü önceki tarife benzer: et, sebzeler, baharatlar.

Domateslerin öncelikle kaynar su ile haşlanarak soyulması gerekir.

Ekşi krema, tüm sebzelerin ardından yeşil bezelye ve otlarla birlikte, pişirmenin bitiminden yaklaşık 5 dakika önce eklenmelidir.

Yemeği önce "Kızartma" modunda hazırlayın, ardından "Güveç" moduna geçin.

Kuru erik ile

Lahana turşusu – 1 kg
Domuz eti – 500 gr
Kuru erik – 100 gr
Soğan, havuç - 2 adet.
Şeker – 1 çay kaşığı.
Baharatlar, tuz
Kızartmalık yağ.

Pişirme işlemi klasik tariften farklı değildir.

Kuru erikleri parçalara ayırın ve pişirmenin bitiminden yarım saat önce ekleyin.

Fasulye ve pul biber ile

500 gr lahana turşusu
250 gr domuz eti
Sarımsak – 2 diş
Havuç, soğan, domates - 1 adet.
Çiğ fasulye – 100 gr
Acı biber – 1 bakla
Tuz, karabiber, yağ.

Baharatlı sevenler için bu, yavaş tencerede domuz eti ile lahana pişirmek için mükemmel bir tariftir.

Fasulye akşamları soğuk suya batırılmalıdır. Sabah bitene kadar kaynatın.

İpucu: Fasulyelerin yumuşak kalması için 1:5 oranında su ekleyin.

Tarifte “Kızartma” ve “Güveç” modlarını kullanıyoruz. Pişirme süresi 60 dakika.

Yemek sırları

Her ev hanımı, özellikle bir yemeğin doğru şekilde hazırlanmasının sırlarını biliyorsa, bir mutfak şaheseri yaratma gücüne sahiptir.

1. Yumuşak lahanayı uzun süre haşladıktan sonra bile salçayı veya domatesi tüm sebzelerle birlikte eklerseniz pişiremezsiniz. Sonuna “domates içeren” ürünler eklemek daha doğrudur. Ayrıca lahananın hemen tuzlanması ve baharatlanması tavsiye edilmez.

2. Taze lahanayı doğrarken tüm sebzenin eşit şekilde pişmesini sağlamak için kalın damarları çıkarın.

3. Pişirmenin sonunda bir kaşık şeker ve bir çay kaşığı sirke eklemek taze lahanaya özel bir tat verecektir.

4. Taze lahana, özellikle eski lahana, dayanıklılıkla karakterize edilir. Hissedilmesini önlemek için doğranmış lahana başını 2 dakika kaynar suda beklettikten sonra sıkın ve yemeği tarife göre hazırlayın.

5. Lahana turşusuna pişirme sırasında krema eklenebilir. Ürün çok daha yumuşak ve daha hassas hale gelecektir. Krema ne kadar yağlı olursa, bitmiş yemeğin tadı da o kadar zengin olur.

6. Lahanadaki domuz etini daha yumuşak ve lezzetli hale getirmek için, yavaş tencerede pişirmeden yarım saat önce soğanla marine edilebilir, ardından soğanlar da yemekte kullanılabilir.