Lahana ile çok hızlı bir self-servis turta. Lahana turtası hızlı ve kolaydır - fotoğraflı lezzetli tarifler. Jöleli lahana turtası yapımı Lezzetli jöleli lahana turtası

• 200 ml az yağlı kefir;
• 3 yumurta;
• 160 gr un (buğday);
• 400 gr lahana (genç, güçlü lahana başlarını seçmeniz gerekir);
• 2 yemek kaşığı. herhangi bir bitkisel yağ;
• her biri 0,5 çay kaşığı tuz, şeker (kahverengi almak daha iyidir), soda;
• tereyağı (kalıbın duvarlarını yağlamak için).

• Hazırlanma zamanı: 00:20
• Pişirme süresi: 00:40
• Porsiyon sayısı: 8
• Karmaşıklık: ışık

Hazırlık

Sevdiklerinizi lezzetli bir öğle veya akşam yemeğiyle memnun etmek için hazırlanması zor yemekleri seçmenize gerek yok. Kefir üzerine lahanalı dökülebilir turta, mutfaktan uzak bir kişinin bile hazırlayabileceği Rus mutfağının geleneksel yemeklerinden biridir, o kadar basittir ki, ayrıca hazırlanması fazla zamanınızı almayacak - daha fazla zaman almayacak Pişirme işlemi de dahil olmak üzere hazırlanması bir saat. Lahana, bu özel tarifi seçmenin lehine de konuşan birçok faydalı madde içerir. 100 gr turtanın kalori içeriği yaklaşık 130 kcal'dir. Pastanın malzemeleri ucuzdur ve yerel mağazanızda veya marketinizde bulmak kolaydır.

Lahana ve etli börek

Turtanın başka bir versiyonu - bu sefer dolgu kıyma içeriyor, bu da onu daha da tatmin edici kılıyor. Tarifte et ve mayonezin bulunması nedeniyle yemeğin kalori içeriği önemli ölçüde artmaktadır.

Ürünler:

• 1 yemek kaşığı. az yağlı kefir ve mayonez;
• 3 yumurta;
• 400 gr kıyma (sığır eti veya domuz eti);
• 160 gr un (buğday);
• 400 gr lahana (genç, güçlü lahana başlarını seçmeniz gerekir);
• 2 yemek kaşığı. kalıbın duvarlarını yağlamak için herhangi bir bitkisel yağ;
• her biri 1 çay kaşığı tuz, soda.

Hazırlık:

1. Doldurmak için iki haşlanmış ve rendelenmiş veya ince doğranmış yumurtaya, bir tavada kızartılmış kıyma ve haşlanmış lahanaya ihtiyacınız olacak (ince kesilmiş, bir tavaya koyun ve kaynayana kadar pişirin ve ardından bir dakika daha). Tüm ürünler karıştırılır. Ayrıca bazı taze otları da doğrayabilirsiniz.
2. Hamuru hazırlamak için kefir, mayonez, soda ve yumurtayı karıştırın. Önceden elenmiş un ve tuzu yavaş yavaş ekleyin. Hamur, tüm topaklar çözülene kadar dövülür.
3. Pastayı çıkarmayı kolaylaştırmak için fırın tepsisi parşömenle (önce yağlanmış) kaplanabilir. Çanak 180 derecede pişirilir. Süre, pastanın kalınlığına ve fırının özelliklerine bağlıdır - genellikle 30-40 dakika yeterlidir.

• Bitmiş pasta, hangi tarifi kullanırsanız kullanın, servis edilmeden önce yaklaşık 15 dakika fırında bekletilmelidir.
• Yavaş bir tencere de yemek pişirmek için uygundur. İçinde turta yapmak için hamuru ve dolguyu bir kaba koyun ve bir saat boyunca "Pişirme" modunu açın. Bu sürenin sonunda ürün ters çevrilir ve 20 dakika daha pişirilir.
• Pişirme sırasında malzemeler yaklaşık olarak aynı sıcaklıkta olmalıdır, daha sonra daha iyi karışırlar. Biraz ılık olmaları daha iyidir. Sıcak kefir sodayla iyi reaksiyona girer.
• Lahana yaprakları haşlanırken veya haşlanırken önce et döveceğiyle biraz dövülürse daha çabuk yumuşar.
• Tariften yumurta ve tereyağı çıkarılabilir. Sonuç, Lent sırasında yenebilecek bir yemektir.
• Mantar, peynir, kümes hayvanları veya balık ve soğan ekleyerek dolguyu çeşitlendirebilirsiniz. Taze lahana yerine (veya onunla birlikte - eşit oranlarda) lahana turşusu kullanabilirsiniz. O zaman yemek her seferinde biraz farklı olacak ve bundan sıkılmayacaksınız.

Hızlı bir şekilde lezzetli hamur işleri hazırlamak istiyorsanız doğru tarif seçimi lahanalı toplu turta olacaktır. Bir mikser kullanarak hamuru yoğurmak için beş dakikadan fazla zaman harcamayacaksınız. Ancak dolguları deneyebilirsiniz.

Hamur:

• 1 bardak süt;
• 1 yemek kaşığı şeker;
• 1 yumurta;
• 4 yemek kaşığı bitkisel yağ;
• 1 çay kaşığı kuru maya;
• 300-400 gr. un.

Ayrıca okuyun: Ekşi krema ile lahana turtası - 8 yemek tarifi

dolgu:

• 600 gr. lahana;
• 3-4 yumurta;
• 2-3 yemek kaşığı bitkisel yağ;
• 1 soğan.

Sütü hafifçe ısıtın, ılık olmalı, ancak hiçbir durumda sıcak olmamalıdır. Şeker, maya, bitkisel yağ ve çırpılmış yumurtayı karıştırın. Sürekli karıştırarak karışıma yavaş yavaş un ekleyin. Hamurun kalınlığını izlemeniz gerekir; genellikle krep pişirmek için kullanılanla aynı olmalıdır. Kaseyi hamurla bir kapak veya temiz bir havluyla örtün ve yaklaşık kırk dakika ılık bırakın.

Yağı bir tavada ısıtın, ince doğranmış soğanı yağın içine dökün, sürekli karıştırarak kızartın. Parçalar yarı saydam hale geldiğinde lahanayı ekleyin. Her şeyi birlikte 5-10 dakika kızartın. Daha sonra biraz su ekleyin, kapağını kapatın ve çok kısık ateşte sebzeler yumuşayana kadar yaklaşık 20 dakika pişirin. Yumurtaları kaynatın, soyun ve küpler halinde kesin. Yumurtaları hazırlanan lahana ile karıştırın, dolguyu tuz ve baharatlarla tatlandırın.

Kenarları yüksek, ısıya dayanıklı bir tabak alın ve içini yağla yağlayın. Hamurun bir kısmını yayın ve düzeltin. Soğutulmuş lahana ve haşlanmış yumurta karışımını yavaşça üstüne dağıtın. Lahana katmanını hamurla örtün. On dakika kadar kabarmaya bırakın, ardından 180 derecelik fırında yaklaşık elli dakika kadar pişirin.

Lahana ile mercimek toplu turta

Ayrıca mayalı hamurdan lahana turtasının yağsız bir versiyonunu da yapabilirsiniz.

Hamur:

• 3 su bardağı un;
• 1,5 bardak su;
• 3 yemek kaşığı bitkisel yağ;
• 1 çay kaşığı kuru maya;
• 0,5 çay kaşığı tuz;
• 0,5 yemek kaşığı şeker.

dolgu:

• 500 gr. lahana;
• 1 soğan;
• 1 bardak salatalık veya domates salamurası;
• 2 yemek kaşığı şeker;
• 2 yemek kaşığı bitkisel yağ.

İki bardak unu eleyin ve kuru hazır mayayla karıştırın. Şekeri ve tuzu ılık suda eritin, bu çözeltiyi unun içine dökün, tereyağını ekleyip karıştırın. Kütle sıvı hale gelecektir. Her porsiyondan sonra iyice karıştırarak, her seferinde bir kaşık daha fazla un ekleyin. Hamur mağazadan alınan ekşi krema kıvamını alır almaz un eklemeyi bırakın. Hamuru ılık bir yerde 40-60 dakika kadar mayalanmaya bırakın.

Doldurmanın hazırlanması: Bitkisel yağı bir tavada ısıtın, ince dilimlenmiş soğanı kızartın, ardından lahanayı ekleyin, her şeyi birlikte yaklaşık beş ila yedi dakika kızartın. Daha sonra salamurayı ekleyin ve yumuşayana kadar pişirin. Doldurmayı deneyin, tadına göre şeker ekleyin ve en sevdiğiniz baharatları ekleyin. Soğumaya bırakın.

Formu bitkisel yağla iyice yağlanmış parşömenle kaplıyoruz. Hamurun bir kısmını yayın. Üzerine lahana dolgusunu yayın. Daha sonra hamuru tekrar yayın. Bunu eşitleyelim. Tavayı bir peçeteyle kaplayarak pastayı 10-15 dakika dinlendirin. Daha sonra 180 derecede 45-50 dakika fırına koyun.

Pastanın diyet versiyonu

Kilo vermeye çalışanlar bile bir parça lahana turtasını karşılayabilir. Elbette bu, sıfır yağlı kefirde yumurtasız hazırlanan bir diyet seçeneği olmalıdır.

Hamur:

• 450 ml az yağlı kefir;
• 320 gr. un, tam tahıllı veya yulaf unu kullanabilirsiniz, turta daha da sağlıklı olacaktır;
• 1 çay kaşığı soda;
• 0,5 çay kaşığı tuz;
• 1 çay kaşığı bitkisel yağ.

dolgu:

• 400 gr. lahana;
• 1-2 havuç;
• baharatlar, tatmak için otlar.

Havuçları rendeleyin ve lahanayı ince ince doğrayın. Sebzeleri bir tencereye koyun, biraz su ekleyin ve yumuşayana kadar pişirin, tadına göre tuz ve baharat ekleyin. Lahanayı soğumaya bırakın.

Sodayı kefirle karıştırın ve karışımın yaklaşık on dakika bekletin. Daha sonra tuz ve un ekleyin, bitkisel yağı dökün.

Pişirme için silikon kalıp kullanmalısınız. Hamurun yarısını koyup üzerine iç harcını dağıtın. Lahana katmanını hamurla örtün. 160 derecede yaklaşık kırk dakika pişirin.

Ekşi krema ve sosisli toplu pasta

Yoğrulan dökülmüş turtanın çok yumuşak olduğu ortaya çıkıyor. Onun için dolguyu sosisli lahanadan hazırlayacağız.

• 300 gr. lahana;
• 150 gr. Sosisler;
• 1 soğan;
• 1 yemek kaşığı domates sosu;
• küçük bir demet dereotu;
• 2 yumurta;
• 6 yemek kaşığı un;
• 200 gr. Ekşi krema;
• Hamur için 50 ml bitkisel yağ ve dolgu için 2 yemek kaşığı;
• 2 çay kaşığı kabartma tozu;
• 0,5 çay kaşığı tuz;
• serpmek için susam veya keten tohumu (karıştırılabilir).

Doldurmayı hazırlayarak başlamanız gerekir. İnce doğranmış soğanı bitkisel yağda kızartın, ardından lahanayı ekleyin ve ısıyı azaltın. Ara sıra karıştırarak, üzeri kapalı olarak kızartın. Lahana dolgusunu tatlandırın, domates sosunu ve dilimler halinde kesilmiş sosisleri ekleyin. Karıştırın ve soğutun.

Ayrıca okuyun: Lahana ve mantarlı turta – 9 yemek tarifi

Şimdi hamur dolgusunu hazırlıyoruz. Kenarları yüksek bir kapta ekşi krema, mayonez ve çiğ yumurtaları karıştırın. Kabartma tozu ve tuzu ekleyin, unu ve ince doğranmış otları ekleyin. Karışım.

Hamurun bir kısmını ısıya dayanıklı tek parça tavaya yerleştirin. Soğutulmuş lahanayı ve sosisleri üzerine eşit bir tabaka halinde yayın ve ikinci bir hamur tabakasıyla örtün. Pastayı keten veya susam serpin. 180 derecede yaklaşık kırk dakika pişirin.

Mayonezli lahana turtası

Mayonezli dökülmüş turta çok lezzetli çıkıyor ama aynı zamanda bu tür pişirmenin en yüksek kalorili versiyonu. Bu, kilolarına dikkat edenler tarafından hatırlanmalıdır. Lezzetli dolgulu bir pasta hazırlayalım.

Hamur:

• 3 yumurta;
• 6 yemek kaşığı mayonez;
• 5 yemek kaşığı ekşi krema;
• 6 yemek kaşığı un;
• 0,5 çay kaşığı tuz;
• 2 çay kaşığı kabartma tozu;
• serpmek için biraz kimyon tohumu (isteğe bağlı).

dolgu:

• 400 gr. lahana;
• 2 soğan;
• 2 diş sarımsak;
• 4-6 adet. yeşil soğan tüyleri;
• 3-5 dal dereotu ve maydanoz;
• 1 yemek kaşığı bitkisel yağ;
• 20 gr. tereyağı;
• 2 yemek kaşığı hazır domates sosu (ketçap isteğe bağlıdır);
• tatmak için tuz ve baharatlar.

Lahanayı ince ince doğrayın, soğanı küçük küpler halinde kesin, sarımsakları çok ince doğrayın veya bir presten geçirin. Yeşillikleri çok ince doğrayın. Bitkisel yağı ve tereyağını bir tavada ısıtın, soğanı yağ karışımına ekleyin, biraz kızartın, ardından sarımsak ve lahanayı ekleyin. Çabuk kızartın, ardından ateşi kısın. Tuz, baharat ve domates sosu ekleyin. Tamamen pişene kadar kapağın altında pişirin. Sıvı tamamen buharlaşmalıdır. Dolguyu soğutun ve otlar ile karıştırın.

Yumurtaları bir karıştırma kabına kırın ve oraya mayonez ve ekşi krema ekleyin. Kabartma tozu ve tuzu ekleyip mikserle karıştırın. Un ekleyin, her şeyi karıştırın.

20 cm çapındaki kalıbın içini iyice yağlayın. Bir saat boyunca hamuru yayın, ardından lahanayı koyun ve üzerini hamurla örtün. Üzerine kimyon tohumu serpip 180 derecede yaklaşık kırk beş dakika pişirin.

Lahana ve balık böreği (konserve balıkla)

Balıklı lahana turtası alışılmadık ama çok hoş bir tada sahiptir. Dolgunun iyi pişmesi için çiğ balıkla değil konserve balıkla pişirmek daha iyidir. Kendi suyunda konserve yiyecekler satın alın; saury, uskumru ve pembe somon idealdir.

• 2 su bardağı un;
• 2 su bardağı ekşi krema;
• 4 yumurta;
• 6 yemek kaşığı mayonez;
• 2 çay kaşığı kabartma tozu;
• 600 gr. lahana;
• 360 gr. konserve balık;
• 1 soğan;
• 2 yemek kaşığı bitkisel yağ;
• tatmak için baharatlar.

Lahanayı ve soğanı mümkün olduğu kadar ince doğrayın. Sebzeleri tamamen pişene kadar yağda kızartın. Tadına tuz ve en sevdiğiniz baharatları eklemeyi unutmayın. Soğutulmuş lahanayı konserve balıkla karıştırın, çatalla parçalara ayırın.

Unu yarım çay kaşığı tuz ve kabartma tozuyla karıştırın. Ekşi krema, mayonez ve çiğ yumurtaları ayrı ayrı karıştırın. Her iki karışımı birleştirin ve hamur hazır.

Yağlanmış bir tavaya ince bir hamur tabakası koyun; tabanını 1-1,5 cm'lik bir tabaka ile tamamen kaplamalıdır. Daha sonra lahanayı ve balığı yayın ve dolguyu hamurla örtün. 180 derecede yaklaşık kırk-kırk beş dakika kadar pişirin.

Tavukları küçük parçalara bölüp rengi değişene kadar kızartın. Tuz ve baharatları ekleyip ince doğranmış soğanı ekleyip yumuşayana kadar kavurun.

Tavsiye! Bu turtayı pişirmek için hem beyaz (göğüsten) hem de koyu (bacaklardan) tavuk eti kullanabilirsiniz. İlk durumda, unlu mamuller daha diyetli, ikincisinde ise daha sulu olacaktır.

Lahana turşusunu iyice sıkın. Çok asitli ise önce soğuk suyla durulayın. Lahanayı kalın dipli bir tencereye koyun, biraz su ekleyin ve yaklaşık yirmi dakika pişirin. Lahana bir çay kaşığı şekerle tatlandırılabilir.

Hamur için ekşi kremayı çiğ yumurta ile çırpın. Kabartma tozu, tuz ve unu ekleyin, karıştırın. Yağlanmış tavaya hamurun bir kısmını aktarın. Soğutulmuş lahanayı yüzeyine dağıtın, ardından tavuk eti ve soğanı yerleştirin. Kalan hamuru üzerini kapatın ve susam serpin. 180 derecede yaklaşık 40-45 dakika pişirin.

Lahana turtası, öğle veya akşam yemeğinde kolayca bir yemeğin yerini alabilen, doyurucu bir kahvaltı rolünü oynayabilen ve konuklarla çay ile buluşmak için mükemmel olan harika, şekersiz bir hamur işidir. Bu lezzetli ve doyurucu bir yemektir. Ve en önemlisi, tüm gününüzü bunu hazırlamakla harcamanıza gerek yok; sadece hızlı ve basit bir lahana jöleli turta yapın.

Hatta bazıları bu pastaya tembel diyor ama bence bunu hak etmiyor. Sonuçta, diğer turtalara tembel demek zorunda kalacaksınız, örneğin herkes elmalı Charlotte'a bayılırdı. Lahanalı jöleli turta tembel değil, sadece hamuru yoğurmak için fazla zamanı olmayan ev hanımları için çok hızlı ve kullanışlı.

İşin garibi, soğuk mevsimde en çok lahana turtasını düşünüyorum. Sanırım asıl mesele şu ki, kulübede olgun meyve ve meyveler yok, ama turta istiyorum. Ve tüm yıl boyunca mağazalarımızda lahana var ve bazılarının kendi malzemeleri var ki bu daha da iyi.

Lahana turtası için beyaz, sulu lahana çeşitleri iyidir, ancak çok kalın yapraklı değildir. Çok sert yapraklı lifli lahana turtada pek işe yaramayacaktır.

Hamur, turtanın isminin sırrını barındırıyor. Hamur sıvı hale getirilip dolgunun üzerine döküldüğü için jöleli oluyor. Kalınlık açısından charlotte hamuruna benzetilebilir, hatta biraz daha ince olabilir. Doğru, o kadar havadar ve tatlı yapılmıyor ama tam tersine kefir veya ekşi krema ekleniyor, mayonezli seçenekler var. Lahana dolgusuna havuç, yumurta, et, balık ve hatta sosis bile ekleyebilirsiniz.

Lahanalı jöleli turta, tariflerinin çeşitliliği ile sizi şaşırtacak. Ve size en ilginç olanları anlatmaya çalışacağım.

Kefirde lahana ile jöleli pasta tarifi

Öncelikle sizlere kefirli lahana turtasını sunuyorum. Tabii ki jöle, yukarıda da belirttiğim gibi. Jöleli turta hamurunun bu kadar iyi yanı, tarifin size acı verici bir şekilde tanıdık gelmesidir. Eğer benimkini zaten okuduysanız, deja vu sizi bekliyor. Ve asıl mesele şu ki, böylesine sıvı ve havadar bir hamur bir turta için idealdir ve kefir bunda vazgeçilmez bir yardımcı haline gelir. Bu arada, raf ömrüne yaklaşan pasta için kefir kullanabilirsiniz, yani daha güçlü bir şekilde mayalanmaya ve kabarmaya başlar. Pastayı yumuşak ve kabarık yapmak için ihtiyacımız olan tek şey bu.

İhtiyacın olacak:

• kefir - 300 ml,
• un - 1-1,5 su bardağı,
• yumurta - 3 adet,
• tuz - 0,5 çay kaşığı,
• şeker - 2 çay kaşığı,
• soda - 1 çay kaşığı,
• lahana - 200 gram,
• havuç - 1 küçük,
• istenirse susam.

Hazırlık:

1. Öncelikle lahanayı ince şeritler halinde doğrayın. Bunu bir bıçakla veya özel bir lahana rendesiyle yapabilirsiniz. Çok büyük parçalar yapmayın. Kıyılmış lahanayı tahtanın üzerinde bırakın veya bir kaseye koyun ve ardından biraz tuz ekleyin. Tamamen tuzlanıncaya kadar elinizle karıştırın.

2. Üç yumurtayı geniş bir kaseye veya tencereye kırıp şeker ve tuzla karıştırın. Lahana turtası için yumurtaları çok sert çırpmanıza gerek yok; sadece sarılarını ve beyazlarını pürüzsüz hale gelinceye kadar karıştırın.

3. Kefiri yumurta karışımına dökün ve çırpma teli ile iyice karıştırın. Her şey karıştığında kabartma tozu ekleyin. Nasıl köpürdüğünü ve hamuru kabarcıklarla doyurmaya başladığını hemen göreceksiniz. Bu sayede hamur havadar hale gelecek, kefir sirkenin yerini alacak ve sonuç olarak hamur için iyi bilinen bir ev yapımı kabartma tozu olan sönmüş soda elde edeceğiz.

4. Şimdi yavaş yavaş hamura un ekleyin. Her seferinde yarım bardak ekleyin ve karıştırın. Daha sonra aynı miktarı ekleyip tekrar karıştırın. Bir bardağın tamamını doldurduktan sonra bardağın son yarısını azar azar ekleyerek hamurun pankek hamurundan biraz daha ince, krema veya yoğunlaştırılmış süt gibi kıvama gelmesini sağlayın.

5. Turtayı pişireceğiniz tavayı iyice yağlayın. Bu, silikon veya yaylı bir tart kalıbı, seramik bir tava veya belki bir dökme demir kızartma tavası olabilir. Kelepçeli bir tava için, altını parşömen kağıdıyla kaplayabilir, aynı zamanda üstüne tereyağı da sürebilirsiniz. Bu sayede kek kesinlikle yapışmayacaktır. Duvarları kaplamayı unutmayın.

6. Lahanayı ve havuçları tavanın dibine yerleştirin. Bunları karıştırabilir veya katmanlara koyabilirsiniz, böylece pastanın farklı renkteki katmanları olur. Dilediğiniz gibi seçin. Lahana turtanın ortasında değil, en altında yer alacağından mükemmel şekilde pişecek ve çiğ kalmayacaktır, bu konuda endişelenmenize gerek yok.

7. Şimdi hamuru alın ve lahananın üzerine dökün. Doldurma görülmeyecek şekilde eşit şekilde dökün. Sonunda bir spatula veya kaşıkla düzeltip biraz sallayarak havasının çıkmasını sağlayabilirsiniz. Susam tohumlarını seviyorsanız, şimdi onları gelecekteki pastamızın üstüne serpmenin zamanı geldi.

8. Fırını 180 dereceye kadar önceden ısıtın. Pastayı içine yerleştirin ve yaklaşık 45 dakika pişirin. Bu sürenin sonunda çıkarıp kürdan veya tahta kürdan yardımıyla pişip pişmediğini kontrol edin. Pastanın ortasına koyduğunuz uç kuru çıkmalıdır. Bu, lahana jöleli turtanın hazır olduğu anlamına gelir.

Bu kek neredeyse bir pandispanya gibi yumuşak ve havadar olacak, ancak tatlı olmayacak. Kabuk kahverengileşecek ve altında lahana pişirilecek ve çok lezzetli olacak. Herkesi masaya çağırın ve havalar soğumadan kendinize yardım edin. Afiyet olsun!

Ekşi krema ile jöleli lahana turtası - adım adım tarif

Kefir iyidir ama ekşi krema daha da iyidir. İşte jöleli lahana turtası yapmak için başka bir ilginç ve lezzetli tarif, ama bu sefer ekşi krema ile. Havuç ve otlarla dolguyu daha lezzetli hale getireceğiz, ayrıca fazla ufalanmaması için içine bir yumurta da ekleyeceğiz.

Pastanın bu versiyonu benim favorilerimden biri ve kesinlikle tavsiye ediyorum.

Test için ihtiyacınız olacak:

• ekşi krema - 400 gram,
• tereyağı - 200 gram,
• yumurtalar - 2 adet,
• un - 260 gram,
• şeker - 1 yemek kaşığı,
• tuz - 0,5 çay kaşığı,
• kabartma tozu - 10 gram,

Doldurmak için:

• lahana - 300 gram,
• havuç - 30 gram,
• yeşil soğan - yarım demet,
• maydanoz, dereotu - her biri birkaç dal,
• yumurta - 2 adet,
• tuz - bir tutam,
• zevkinize biber.

Hazırlık:

1. Büyük, kullanışlı bir kapta yumurtaları, tuzu ve şekeri birleştirin. Çırpmaya gerek yok, normal bir kaşık bile yeterli olacaktır.

2. Gerekli miktarda tereyağını alın ve sıvı hale gelinceye kadar eritin. Hafifçe soğutun ve bir kasedeki yumurtalara ekleyin. Her şeyi karıştırın.

3. Şimdi elde edilen karışıma ekşi krema dökün. Ekşi kremanın yağ içeriği de düşük olabilir; burada önemli olan ekşi kremanın tadıdır, ne kadar kalın veya yağlı olacağı değil. Hem %20 hem de %15 ile pişirdim, ikisinde de eşit derecede lezzetli oldu.

4. Ortaya çıkan kabarık kütleye kabartma tozu ve elenmiş un ekleyin. Her şeyi iyice karıştırın, hamur krep gibi kalın, hatta biraz daha kalın olmalıdır.

5. Doldurmaya başlamanın zamanı geldi. Biz hazırlarken, ısınmak için fırını açabilirsiniz.

Doldurmak için lahanayı ince ince doğrayın. Havuçları rendeleyin ve yeşillikleri ince ince doğrayın. Her şeyi ayrı bir kapta karıştırın.

6. İki yumurtayı küçük bir bardağa kırın ve sarısı ile beyazı birleşene kadar çatalla karıştırın. Yumurtaları sebze ve ot karışımına dökün. Biraz tuz ve karabiber ekleyip iyice karıştırın.

7. Tart kalıbını tereyağıyla yağlayın. Yuvarlak mı yoksa kare mi olacağı o kadar önemli değil. Tavayı pişirme kağıdıyla kaplayabilirsiniz, bu, kekin çıkarılmasını kolaylaştıracaktır. Hamurun yarısını tavanın tabanına dökün ve kaşıkla düzeltin. Daha sonra lahana dolgusunu üstüne yerleştirin ve eşit bir tabaka halinde yayın.

9. Turtayı önceden ısıtılmış fırına yaklaşık 40-45 dakika koyun. Bu sürenin sonunda tahta bir çubukla kontrol edin. Hamur pişirilirse ve yapışmazsa pasta çıkarılabilir, hazırdır.

Biraz soğumaya bırakın ve ardından lahana turtasını tavadan çıkarın. Bu, kırılma olasılığını azaltır. Hala sıcak olan pastayı parçalara ayırın ve herkesi masaya davet edin. Lezzetli ve doyurucu bir yemek hazır!

Mayonezli lahana turtası nasıl yapılır

Size başka bir basit tarif göstereceğim - mayonezli lahanalı jöleli turta. Mayonezli hamur yapmak için zaten birçok tarifle karşılaşmış olabilirsiniz; mayonez turtalarda, kurabiyelerde ve hatta keklerde kullanılır. Bitmiş unlu mamullerde mayonezin tadı fark edilmez, daha ziyade hamurun yoğrulmasına yardımcı olan kullanışlı bir ürün seti haline gelir. Bu nedenle hamurun içine mayonez koymanın salatanın üzerine sürmekle aynı şey olduğunu düşünmemelisiniz. Sıcaklığın etkisi altında mayonez yine de kurucu unsurlarına ayrışır ve hamurda güvenli bir şekilde çözünür. Ancak bu pasta yapmak için çok basit ve hızlı bir tarif. Üstelik bunu sadece lahana dolgusuyla da yapamazsınız. Benzer bir hamur diğer seçeneklerde size yardımcı olacaktır.

Videolu tarif.

Yumurta ve lahana ile jöleli pasta - ayrıntılı tarif

Annem bir zamanlar bize sık sık haşlanmış yumurta eklediği lahanalı turtalar pişirirdi. Belki de bu yüzden pasta dolgusunda bu kombinasyonu gerçekten seviyorum. Benim anlayışıma göre lahana ve yumurta birbirleri ve turta için yapılmıştır. Hala lahana ve yumurtalı jöleli turtayı denemediyseniz, o zaman bunu yapmanın zamanı geldi. Size hatırlatırım, jöleli turta, hamurun oldukça sıvı bir şekilde karıştırılması ve üstüne, altına veya dolguyla birlikte dökülmesi nedeniyle bu şekilde adlandırılmıştır. Pişirildiğinde, bu tür hamurdan yapılan turtanın çok yumuşak ve havadar olduğu, ekmekli değil, süngerimsi olduğu ortaya çıkıyor. Bu tarifin bir diğer önemli özelliği de dolguda kullanılan lahananın çiğ değil önceden hazırlanmış yani haşlanmış olmasıdır. Lahana, soğan ve havuçla birlikte az miktarda suda haşlanır ve hazır olarak pastanın içine konur. Pastanın tadı ancak bundan faydalanır.

Pasta için ihtiyacınız olacak:

• un - 200 gram,
• ekşi krema - 200 gram,
• yumurtalar - 3 adet,
• kabartma tozu - 2 çay kaşığı,
• tuz - 0,5 çay kaşığı.

Dolgu:

• lahana - 1 kg,
• havuç - 1-2 adet,
• soğan - 1 adet,
• yumurta - 5 adet,
• tatmak için biber ve tuz.

Hazırlık:

1. Bu börek için hazır lahana kullanacağımız için öncelikle iç harcını hazırlamak en mantıklısı. İlk önce soğanı bir karıştırıcıda doğrayın veya bıçakla doğrayın.

2. Havuçları rendeleyin. Ben kaba olanı rendelemeyi tercih ederim ama Kore havuçları için bunu ince bir tane üzerinde veya rendeyle de yapabilirsiniz. Bitmiş pastanın hala yumuşak kalması için daha sonra kaynatacağız.

3. Lahanayı bıçakla çok ince kesmek en iyisidir. Yaklaşık olarak kesilme şekli. Daha sonra çok uzun olan parçaları bıçakla birkaç parçaya bölün.

4. Öncelikle soğanı sıcak bir tavada yağla kızarana ve yumuşayana kadar kızartın. Fazla pişirmemeye çalışın, tadı bozulacaktır.

5. Havuçları soğanlara ekleyin ve havuçlar biraz yumuşayana kadar orta ateşte birkaç dakika birlikte kızartın.

6. Şimdi lahanayı tavaya ekleyin. Bir kapakla örtün ve ısıyı azaltın; lahana kızarmamalı veya yanmamalıdır. Biraz su ekleyin ve lahananın hacmi azalıncaya kadar pişirin. Daha sonra tüm dolgu malzemelerini iyice karıştırın. Lahana kahverengileşmeye başlar başlamaz su ekleyin, ancak her seferinde çok az. Yumuşadığında (bu yaklaşık 20 dakika sürecektir), tadına göre tuz ve karabiber ekleyin.

7. Lahana haşlanırken yumurtaları hazırlayalım. Bunları sert bir şekilde kaynatmak, soğutmak, soymak ve küpler halinde kesmek gerekir.

8. Lahana hazır olunca ince doğranmış yeşillikleri ekleyin. Dolgunun yeşillik aromalarına doyması için karıştırın ve beş dakika daha kaynamaya bırakın. Lahana ile çok lezzetli bir turta alacaksınız.

9. Hamuru yoğurmaya geçelim. Yumurtaları ve ekşi kremayı geniş, rahat bir kapta birleştirin. Homojen, hafif köpüklü bir kütle elde etmek için hafifçe çırpın.

10. Unu yumurta karışımına eleyin, tuz ve kabartma tozunu ekleyin. Ayrıca her şeyi ayrı ayrı karıştırıp bir kaseye eleyebilirsiniz. Önemli olan, gelecekteki turtamızın hamurunun ihtişamı için unun havaya iyice doymuş olmasıdır.

11. Yoğurulan hamur krepe benzer şekilde oldukça kalın olmalıdır. Bütün topaklar kaybolunca karıştırmayı bırakın.

12. Pişirme kabını bitkisel yağla yağlayın ve üzerine hafifçe un veya galeta unu serpin. Bu şekilde pasta kolayca düşecektir. Altına ve yanlarına koyarak pişirme kağıdını kullanabilirsiniz. Hamurun yaklaşık yarısını ayırıp kalıba dökün. Bir kaşık veya spatula kullanarak tabana eşit bir tabaka halinde yayın.

13. Ayrıca lahana dolgusunu iki parçaya bölün. Yarısını hamurun üzerine yayın. Daha sonra bir kat haşlanmış yumurta ve ardından ikinci lahana parçasını ekleyin.

14. Hamurun ikinci yarısını dolgunun üzerine dökün ve lahananın dışarı çıkmaması için bir kaşıkla yayın. Pişirildiğinde dışarı çıkan lahana büyük olasılıkla çok fazla kızaracaktır.

15. Lahana turtasını önceden 180 dereceye ısıtılmış fırına yerleştirin. Pişirme işlemi yaklaşık 40-45 dakika sürecektir, tamamen fırınınıza bağlıdır.

16. Bitmiş pasta altın kahverengi, aromatik ve inanılmaz lezzetli olacaktır. Hem yetişkinler hem de çocuklar bu ikramın tadını çıkaracaklar.

Sağlıklı yiyin ve daha sık turta pişirin!

Bir pişirme türü olarak dökülmüş turta, yoğun yoğrulmuş hamurla yapılan benzerlerinden çok farklıdır. İş parçasının kıvamı oldukça sıvıdır, bu da unlu mamullerin hassas bir yapı ve karakteristik yumuşaklık kazanmasına yardımcı olur. Hazırlanması inanılmaz derecede basit olan dökülebilir turta üç teknolojik aşamadan geçer: hamur malzemelerinin karıştırılması, dolgunun hazırlanması ve pişirme. Bu işlemler çok az zaman aldığından en fazla 25 dakikada yemek hazırlanır.

Pasta dolguları farklı olabilir. Tatlıya düşkün olanlar, reçel, taze meyveler, krema, ezilmiş fındık ve süzme peynirden yapılan ürünleri takdir edeceklerdir. Doyurucu ve doyurucu yemeklerin uzmanları, kıyma, sebze, sosis, peynir ve kombine dolgulu toplu turtalara bayılacaklar. Aşağıda lahana dolgulu lezzetli turtalar ve daha fazlası için tarifler bulunmaktadır.

Pasta “Sonbahar Masalı”

İçindekiler:

• Kefir – 0,8 l.
• Yumurtalar – 3 adet.
• Un – 1 yemek kaşığı.
• Soda – 1/3 çay kaşığı.
• Beyaz lahana – 0,6 kg.
• Taze mantarlar – 0,4 kg.
• Havuç – 1 adet.
• Soğan – 2 adet.
• Domates salçası – 2 yemek kaşığı. l.
• Tuz - tatmak.

Dökülen bir pasta için hamur hazırlama teknolojisi oldukça basit ve hızlıdır, bu nedenle önce dolguyu hazırlayın. Beyaz lahanayı yıkayın, üst yaprakları çıkarın, çürüyen alanları çıkarın. Sebzeyi özel bir rende kullanarak öğütün veya keskin bir bıçakla ince ince doğrayın.

Daha sonra kalan sebzeleri - soğan, havuç - soyuyoruz. Her şeyi doğrayıp ayrı bir kaseye koyuyoruz. Doldurma için herhangi bir mantar işe yarayacaktır. En iyi seçenekler taze beyaz mantarlar, istiridye mantarları, chanterelles ve petroldür. Orman sakinlerini yıkayıp temizliyoruz, üzerine kaynar su döküp doğrayıp şalgamları doğranmış soğanla birlikte tencereye koyuyoruz. Malzemeleri kızartma kabında serbest sıvı kalmayana ve mantarlar kızarana kadar pişirin.

Dökülen turtanın ikinci kısmını hazırlamak için, genellikle güveçte yapıldığı gibi lahanayı havuç ve soğanla kaynatmanız gerekir. Lahanayı kahverengileşene kadar pişirin. İşlemin sonunda suyla seyreltilmiş domates salçasını ekleyin ve tam mükemmelliğe getirin.

Artık dolgunun her iki yarısı da hazır olduğuna göre soğumaları için onlara zaman verilmesi gerekiyor. Şimdilik hamuru hazırlayalım. Bir tencerede kalın bir kefir, yumurta, un, tuz ve soda karışımını karıştırın. Kütle, topaklar olmadan homojen olmalıdır.
Derin bir kalıp alın, yağla yağlayın ve fırını 180 dereceye ısıtın.

Hamurun yarısını tart için pişirme kabına dökün. Daha sonra mantarları ve lahanayı katmanlar halinde diziyoruz. Dolguyu sıvı kefir ve yumurta kütlesinin geri kalanıyla örtün. Güzellik hazır! Şimdi 40 dakika fırına koyalım. Hazır olup olmadığını bir şişle belirliyoruz. Ortaya çıkan dökülmüş turtayı ekşi krema ve otlar ile servis edin.

Mayonezli lahana ile toplu pasta

İçindekiler:

• Un – 0,2 kg.
• Mayonez – 1 bardak.
• Ekşi krema – 1/3 yemek kaşığı.
• Soda – 0,5 çay kaşığı.
• Yumurtalar – 2 adet.
• Tuz - tatmak.
• Yeşiller – 1 demet.
• Taze lahana - 0,5 çatal.

Tavayı ısıtın ve doğranmış lahanayı bitkisel yağda kızartın. Sonunda tuz ve karabiber ekleyin. Hamurda zaten tuzlu mayonez bulunacağından bu tarifte tuza dikkat etmeniz gerekiyor.

Bir kapta un, yumurta, soda, mayonez ve ekşi kremayı karıştırın. Her şeyi yoğurun.
Fırın için ısıya dayanıklı bir kap alın, yağla yağlayın ve hamurun ½'sini dökün. Üzerine haşlanmış lahanayı ve ardından doğranmış yeşillikleri eşit şekilde dağıtın. Dolguyu hamurun ikinci kısmı ile “kaplayın”. Dökülen turtayı 190 dereceye kadar ısıtılmış fırına yerleştirin. 40 dakika pişirin.

Pasta “Sebze Üçlüsü”

İçindekiler:

• Ekşi krema – 0,4 l.
• Yumurtalar – 3 adet.
• Un – 1 yemek kaşığı.
• Soda – 0,5 çay kaşığı.
• Karnabahar salkımları – 0,3 kg.
• Brokoli – 0,3 kg.
• Kiraz domatesleri - 6-7 adet.
• Peynir "Rus" - 100 gram.

Her iki lahana türünü de çiçek salkımına ayırıyoruz, et suyunda tuzla tamamen yumuşayana kadar pişiriyoruz (çatalla kontrol ediyoruz). Bir kevgir kullanarak yarı pişmiş sebzeleri sudan çıkarın. Küçük lahana şemsiyeleri bütün olarak bırakılabilir; çok büyük olanlar iki veya dört dilime kesilebilir.

Kiraz domatesleri veya normal domatesleri yıkayın, ikiye bölün ve her türlü sert peyniri rendeleyin. Büyük bir kapta ekşi kremayı yumurtalarla karıştırıcıyla karıştırın. Daha sonra elenmiş un, tuz ve sodayı azar azar ekleyin. İkincisi, hamur için bir torba kabartma tozu ile değiştirilebilir. Pürüzsüz olana kadar her şeyi karıştırın. Sonuç olarak, toplu bir turta için hamur adı verilen, krep gibi viskoz bir kütle elde ediyoruz.

Pastayı önceki tariflerde olduğu gibi katmanlar halinde topluyoruz: ilk kısım hamur, ikincisi haşlanmış lahana salkımları, üçüncüsü domates parçaları, dördüncüsü peynir ve beşincisi de hamurun geri kalanı. Fırını 180 derecede bir saatin dörtte ikisi kadar önceden ısıtarak yemeği hazırlayın. Pastayı ekşi krema ve hoş kokulu otlarla servis edin.

Pasta “Ekşi kremada karaciğerli lahana”

İçindekiler:

• Kefir – 0,8 l.
• Un – 1 yemek kaşığı.
• Yumurtalar – 3 adet.
• Soda – 0,5 çay kaşığı.
• Lahana – 0,5 kafa.
• Tavuk karaciğeri – 0,5 kg.
• Havuç – 1 adet.
• Soğan – 2 kafa.
• Mayonez – 5 yemek kaşığı. ben
• Tuz, karabiber, otlar - tatmak.

Lahanayı işliyoruz: yıkayın, dış yaprakları çıkarın. Şeritler halinde kesin ve kızartmak için bir tavaya koyun. Hemen havuçları ve soğanları soyun ve doğrayın. Lahana tavada buharda pişirilir pişmez kalan sebzeleri ekleyin. Malzemeleri pişene kadar kızartın, biraz tuzla baharatlayın. Hazır olduktan sonra dolguyu bir tabağa koyun, böylece tavayı serbest bırakın.

Tavuk karaciğerini yıkar, ince ince doğrayıp, sıvı tamamen buharlaşana ve karakteristik bir kabuk oluşana kadar soğanla kızartırız. Karaciğeri lahana ile birleştirin, mayonezle baharatlayın, karıştırın, hamur hazırlanırken soğumaya bırakın.

Bir tencerede bir paket kefir, bir bardak un ve birkaç yumurtayı birleştirin. Daha fazla soda ekleyerek sıvı kütleyi karıştırın. Yüksek kenarlı bir fırın tepsisi alın ve yağla yağlayın. Pastayı yerleştiriyoruz: hamurun bir kısmı, dolgu, hamurun geri kalanı. Pastayı 190 derece sıcaklıkta 30-40 dakika pişiriyoruz.

Yavaş bir tencereden jambon ve lahana dolgulu toplu pasta

İçindekiler:

• Lahana – 0,2 kg.
• Yumurtalar – 3 adet.
• Jambon – 0,15 kg.
• Un – 90 gram.
• Mayonez – 70 gram.
• Tuz – 5 gram.
• Ekşi krema – 130 gram.
• Kabartma tozu – 1 poşet.
• Tereyağı – 10 gram.

Bu tarif, kombine pişirme dolgularını sevenler tarafından takdir edilecektir. Sırada, jambonun onu yavaş bir tencerede pişirilmiş gerçek bir et yemeğine dönüştüreceği lahana turtası var.

Mayonezi bir kapta yumurta, un ve kabartma tozuyla karıştırın. Gevşek, akıcı bir hamur elde etmelisiniz. Lahanayı doğrayın, tuz ekleyin ve bir tencerede yağda kızartın. Hazır olmadan birkaç dakika önce ince dilimlenmiş jambon veya jambon sosisini karıştırın.
Çok pişirici kabını bitkisel yağla yağlayın ve altını dolguyla kapatın. Kaseyi hamur dolgusu ile doldurun. Pastayı fırındaymış gibi yaklaşık 40 dakika pişirin.

Lahanayla pişirmek, bir tatil ikramı veya günlük aile yemeğine ek olarak en iyi seçenek haline gelir. Lahana turtası hamuru, yemeği hızlı bir şekilde hazırlamanıza yardımcı olur. Tarif seçenekleri, kelimenin tam anlamıyla her mutfakta bulunan geniş bir malzeme yelpazesi sunar.

Kendinizi ve ailenizi leziz hamur işleriyle şımartmayı planlarken kefirle hamur yapmayı da denemelisiniz. Minimum sayıda bileşen gerektirir.

1. Yarım litre fermente süt ürününü alıp içine bir tutam soda koymanız yeterli olacaktır.
2. Sadece birkaç dakika içinde kefir bileşimi ek bileşenlerin eklenmesine hazır olacak. Bir çırpma teli veya mikserle çırparak ilk aşamada üç yumurta ekleyin.
3. Tercihe göre tuz (yaklaşık yarım çay kaşığı) ve şeker ekleyin. 50 ila 100 g arasında eklenir.
4. En son un eklenir. Yaklaşık bir bardağa ihtiyacınız olacak. Karışım kreplerde olduğu gibi sıvı hale gelmelidir.
5. Elde edilen kütle, haşlanmış veya haşlanmış lahananın (yaklaşık 1 kg) üzerine dökülür. Unlu mamuller sadece 30 dakika içinde hazır olacak. Fırını önceden ısıtmak daha iyidir.

Mercimek tarifi

Lenten pastası, vücut ağırlığını dikkatle izleyenlere veya kilise kurallarına uyanlara hitap edecek. Sıvı yağsız hamur yapmak için minimum ürün setine ihtiyacınız olacaktır.

1. Öncelikle iki su bardağı un ve bir su bardağı toz şekeri alın. Tat tercihlerine bağlı olarak tuz eklenir.
2. Karışım bir bardak meyve suyu veya kefir içerisine dökülür. Bileşime beş yemek kaşığı ayçiçek yağı eklerseniz baz daha yumuşak olacaktır. Bir çay kaşığı soda ona gözenekli bir yapı kazandıracaktır.
3. Kefir kullanıldığında içinde söndürülür. Meyve suyu alırlarsa limon suyu veya sirke ile söndürürler. Bitmiş kütle iyice karıştırılır.
4. Pasta fırında pişirilir. Sadece yarım saat içinde pişecek. Tadına dolgu ekleyin.

Maya ilavesi ile

Mayalı hamur mükemmel bir tada sahiptir. Ondan çeşitli dolgularla yapılan turtalar her zaman doyurucu, kabarık ve pembedir. Mayalı sıvı kefir hamuru hem hazır versiyonuyla hem de geleneksel versiyonuyla yapılır.

1. Hazırlamanın ilk aşamasında bir hamur oluşturulur. Bu, mayanın iki yemek kaşığı bitkisel veya hayvansal yağ içeren ılık suya eklenmesiyle yapılır. Buraya üç yemek kaşığı un ve yaklaşık 100 gr şeker de eklenir.
2. Karışım yükselmeye başladığında iki yumurta, birer bardak un ve kefir ekleyin. Her şeyi iyice karıştırın. Tadı için biraz tuz ekleyin.
3. Bu karışım herhangi bir dolgu ile doldurulabilir. Kek çok çabuk pişiyor. Maksimum 30 dakika.

Ekşi krema ile

Lahana ve kesinlikle diğer dolgularla lezzetli turtalar, ekşi krema bazlı hamur kütlesinden yapılır. Bunu oluşturmak için ekşi kremaya ek olarak kefir (mayonez kullanabilirsiniz) ve un kullanırsınız.

1. Turtayı hazırlamak için, hemen yaklaşık 5 g sodanın eklendiği bir kavanoz ekşi krema (yaklaşık 200 g) alın.
2. Elde edilen karışıma üç yumurta eklenir. Karışım bir çatalla bile çırpılabilir.
3. En son un eklenir. Yaklaşık bir bardağa ihtiyacınız olacak.

Sıvı, çabuk pişen hamur, tatlı ve tuzlu dolgulu turtalar yapmak için kullanılır:

• Meyveler.
• Balık.
• Mantarlar.
• Lahana.
• Et.

Kek çok çabuk pişiyor. Fırın önceden ısıtıldıysa yaklaşık yirmi dakika içinde pişecektir.

Lahana turtası için mayonezli hamur

Lahana turtası hamuru mayonezle iyi çalışır. Sosun bileşimi nedeniyle bitmiş yemek yüksek kalorili ve doyurucu olacaktır.

Mayonezin zaten tuzlu bir tadı vardır, bu nedenle pişirme bazının bu versiyonu özellikle et veya mantar, balık, soğan ve yumurta ile lezzetler hazırlarken iyidir.

1. Temel olarak bir bardak hazır mayonez kullanılır.
2. Önce söndürülmesi gereken iki yumurta ve soda eklenir. ½ çay kaşığı yeterli olacaktır.
3. Bileşime son bardak un eklenir. Bitmiş karışım oldukça sıvıdır. Üzerine dolgu dökülür.

Sütle nasıl yapılır

Sütlü turta hamuru şunlar olabilir:

• Tatlı.
• Taze.
• Maya.
• Lenten.

Her durumda, hızlı bir şekilde yapılır.

1. Temel bir bardak ılık süttür. Herhangi bir kabartma tozu, yaklaşık 100 gr şeker ve 10 gr tuz eklemeniz gerekecektir.
2. Hamur yağsızsa iki su bardağı un ve yarım su bardağı bitkisel yağ ekleyin.
3. Yumurta ile tabanı hazırlanırken üç parça süt, tuz ve kabartma tozu ile çırpılır. Şeker ve yaklaşık 50 gram herhangi bir yağ ekleyin.
4. Un iyice karıştırılır. Hamur biraz sıvı çıkıyor. Seçilen dolgunun bir katmanını kaplar.

Muhteşem dolgunun sırları

Herkes lahana turtalarını sever. Bunları özellikle lezzetli kılmak için harika lahana yaprağı dolgusunun küçük sırlarını bilmeniz gerekir.

• Çatalı ince ince doğrayın ve bir kaşık tuzla öğütün. Kıyılmış lahana meyve suyu vermelidir. Ancak bundan sonra tabanı herhangi bir yağla yağlanmış bir tavaya yerleştirilir. İnek sütü kullanılırsa dolgu biraz tatlı olacaktır. Bitkisel yağda kızartıldığında veya haşlandığında turtanın içi baharatlı hale gelir.
• Böyle bir durumda soğanlar genellikle lahanadan önce kızarana kadar kızartılır.
• Lezzet katmak için hazırlanan lahana karışımına yeşillikleri ekleyin. Lahana, dereotu ve soğanla iyi gider. Maydanoz tadı tamamlayacak.

Meyilli en lezzetli lahana turtası

En hassas lahana turtası, ekşi krema ve kefir karışımından yapılan hamurla yapılır.

1. Yaklaşık 100 gram alınarak karıştırılıyor. Bu noktada da soda eklemek en iyisidir. İyice çözülecektir.
2. Elde edilen karışıma üç yumurta çırpın ve iyice karıştırın.
3. Daha sonra küçük porsiyonlarda un eklenir. Bitmiş kütle oldukça sıvı olmalıdır. Krep gibi. Yaklaşık bir bardak una ihtiyacınız olacak.
4. Karışım seçilen kalıbın tabanına dökülür. Daha sonra bir kat haşlanmış lahana ekleyin. Yemek pişirmek için küçük parçalar halinde kesilmiş birden fazla küçük çatala ihtiyacınız olmayacak. Başka bir katman dolguyu kaplar.
5. Bu lezzetli ve yumuşak pasta her sabah kahvaltıda hazırlanabilir. Yarım saatten fazla pişmeyecek.

Lahana mükemmel bir diyet ürünüdür. Uygun fiyatlı, lezzetli, sağlıklı. Onunla pasta yapmak çok basittir ve sıvı bir baz kullanmak çocuk oyuncağıdır. Deneyin ve bu deneyden sonra bu tür unlu mamullerin menünüzden asla çıkarılmayacağından emin olabilirsiniz!