Sopas na may mga bola-bola at pinaghalong gulay. Sopas na may halo-halong gulay sa isang slow cooker. Paano magluto ng sopas ng gulay na may mga bola-bola

Recipe ng Beef Meatball Soup na may Frozen Mixed Vegetable na may sunud-sunod na mga larawan sa pagluluto. Ang sopas ng bola-bola ay palaging nagsasama-sama nang napakabilis, ngunit hindi ako binigo nito. Upang higit pang mapabilis ang proseso ng paghahanda ng sopas, maaari mong gamitin ang frozen na pinaghalong gulay bilang mga gulay - karot, sibuyas, berdeng beans, cauliflower, bell peppers. Ang calorie na nilalaman ng isang serving ng sopas (360 gramo) ay 145 kcal, ang halaga ng isang serving ay 30 rubles. Kemikal na komposisyon ng isang serving ng sopas na may mga bola-bola: protina - 14 gramo; taba - 7 gramo; carbohydrates - 7 gramo.

Mga sangkap:

Upang ihanda ang sopas kakailanganin namin (para sa 6 na servings):

tinadtad na karne ng baka - 400 gramo; frozen na gulay (bitamina timpla) - 400 gramo; sibuyas - 100 gramo; itlog ng manok - 1 pc; asin, pampalasa.

Paghahanda:

Pinong tumaga ang sibuyas at ihalo sa tinadtad na karne ng baka at itlog ng manok, magdagdag ng asin at pampalasa.

Mula sa nagresultang tinadtad na karne gumawa kami ng maliliit na bola - bola-bola. Nakakuha ako ng 24 na bola-bola mula sa tinukoy na dami ng mga sangkap.

I-defrost ang mga frozen na gulay (paghalong bitamina) sa microwave o sa temperatura ng silid.

Pakuluan ang tubig sa isang kasirola, magdagdag ng kaunting asin, magdagdag ng mga bola-bola, lutuin ang mga bola-bola, pagpapakilos paminsan-minsan sa loob ng 15-20 minuto.

Pagkatapos ay idagdag ang defrosted vitamin mixture sa sopas, lutuin ang sopas hanggang handa na ang mga gulay (mga 10 minuto).

Iba pang mga meatball soups sa ipravilno:

Ang bawat pamilya ay dapat magkaroon ng mga unang kurso sa hapag-kainan - mga sopas o borscht, dahil hindi lamang sila masarap, kundi napakalusog din.

Salamat sa mga unang pagkain, ang proseso ng pagtunaw ay nagsisimula sa tiyan, dahil itinataguyod nito ang pagtatago ng gastric juice.

At ang sopas na inihanda na may karne o gulay ay may positibong epekto sa buong gastrointestinal tract. Sa mga pamilyang iyon na sumusunod sa wastong nutrisyon at sinusubaybayan ang kanilang timbang, madalas na inihahanda ang mga sopas ng gulay. Naglalaman sila ng isang minimum na halaga ng mga calorie.

Ayon sa mga doktor, kung ang sopas ay inihanda na may lamang mga gulay, walang karne, naglalaman ito ng maraming mga mineral na asing-gamot at bitamina, kaya ang kalidad na ito ang nagpapakilala sa mga vegetarian na sopas mula sa iba.

Nasa ibaba ang isang recipe para sa isang madaling ihanda, ngunit gayunpaman malusog at masarap na sopas ng gulay sa Polaris multicooker.

Ang sopas na inihanda sa isang mabagal na kusinilya ay nakikilala sa pamamagitan ng katotohanan na pinapanatili nito ang lahat ng mga sustansya at bitamina. Dahil sa ang katunayan na ito ay niluto na ang takip ay sarado, ang mga kapaki-pakinabang na elemento ay hindi sumingaw mula dito.
Kaya, upang maghanda ng sopas ng gulay, maaari kang gumamit ng anumang mga gulay na magagamit sa bukid, o maaari kang bumili ng pinaghalong gulay na Hawaiian, na magagamit sa maraming mga supermarket.

Mga sangkap:

Paano magluto ng sopas na may halo-halong gulay sa isang mabagal na kusinilya:

Una sa lahat, nararapat na tandaan na ang Polaris multicooker ay maaaring maghanda ng sopas sa maraming mga mode. Ito ang mode na "sopas", pati na rin ang "stewing" at "baking". Tulad ng mga palabas sa pagsasanay, ang pinakamasarap na sopas ay inihanda sa "stew" mode. Ngunit, kung ninanais, maaari mong gamitin ang alinman sa ipinakita na mga mode.

Kung ang sopas ay inihanda mula sa pinaghalong gulay, kailangan mong i-cut ang karne sa maliliit na piraso, angkop din ang manok, i-chop ang sibuyas ng makinis, hindi mo kailangan ng mga karot, dahil naroroon sila sa pinaghalong gulay.

Gupitin din ang patatas sa maliliit na piraso. Dapat pansinin na para sa sopas hindi kinakailangan na i-defrost ang pinaghalong gulay, matutunaw ito sa sopas.

Matapos maihanda ang mga sangkap, kailangan mong i-on ang "pagprito" o "paghurno" na programa sa loob ng 20 minuto, iprito ang karne at mga sibuyas na bukas ang takip.

Matapos mag-expire ang oras, magdagdag ng patatas, gulay at tubig sa mangkok ng multicooker. Maipapayo na gumamit ng pinakuluang tubig, magdagdag ng asin at pampalasa, at isara ang takip.

Simulan ang "stew" mode sa loob ng 60 minuto, pagkatapos ay ilipat ang mode sa "baking" at lutuin ito para sa isa pang 40 minuto. Pagkatapos ng pagtatapos ng programa, buksan ang takip, iwisik ang sopas na may mga sariwang damo, ito ay gagawing mas masarap at mas mabango.

Kung mayroon kang kulay-gatas sa refrigerator, ito ay perpektong makadagdag sa ulam.

Sa konklusyon, ito ay nagkakahalaga ng pagdaragdag na ang sopas ng gulay sa Polaris multicooker ay dapat ihanda sa maliliit na bahagi, dahil mayroon itong katangi-tanging lasa pagkatapos lamang magluto, at hindi pagkatapos na umupo sa refrigerator.

Kung walang sabaw, at walang lulutuin mula dito at ngayon, ngunit mayroong ilang tinadtad na karne, hinding-hindi maiiwan ang iyong pamilya nang wala ang una. Dahil maaari kang gumawa ng sopas na may mga bola-bola at anumang palaman. Halimbawa, may patatas at maliit na vermicelli.

At kung mayroong mga sariwang gulay sa refrigerator, kung gayon ito ay hindi lamang sopas, ngunit isang ordinaryong culinary na kasiyahan. Ito ay kapag ang buong pamilya ay unang sakim na suminghot ng hangin sa kusina, at pagkatapos ay nasa kahina-hinalang mataas na mood. Bakit nangyari?

Para sa 1.5-2 litro ng tubig. Oras ng pagluluto - 50 min.

Mga sangkap

• tinadtad na karne - 300-500 gramo
• itlog - 1
• sibuyas - 1 maliit
• langis ng gulay - 2-3 tbsp. mga kutsara
• patatas - 2 daluyan
• zucchini (mas maganda sa zucchini) - 1 ang haba
• kamatis - 1
• pulang sibuyas - 1
• matamis na paminta - kalahati
• karot - 1 malaki (2 medium)

Paghahanda

Pinong tumaga ang sibuyas (maaari kang gumamit ng gilingan ng karne o makinis na lagyan ng rehas). Magdagdag ng tinadtad na sibuyas sa tinadtad na karne at ihalo sa itlog. Haluin hanggang makinis, magdagdag ng asin at paminta habang nagpapatuloy ka. Ang minced meatballs ay handa na - itabi ang mangkok.



Maghanda ng mga gulay para sa sopas - gupitin sa mga cube:

Zucchini - malaki, karot na daluyan o maliit,



malalaking patatas, maliliit na binalatan na kamatis,



SA ISANG TANDAAN. Upang alisin ang balat, pakuluan ang kamatis at hayaan itong umupo ng ilang minuto, pagkatapos ay banlawan ng malamig na tubig at alisan ng balat.



paminta sa maliliit na cubes, at sibuyas sa kalahating singsing.



Ngayon simulan natin ang pagluluto ng sopas. Ang pangunahing bagay ay ang pagkakasunud-sunod ng pagdaragdag ng mga gulay.

Ibuhos ang langis ng gulay sa kawali at magdagdag ng mga sibuyas. Ilagay ang kawali sa mahinang apoy upang igisa ang mga sibuyas (huwag iprito!).





Pagkatapos ay idagdag ang zucchini at kumulo muli para sa mga 5 minuto.



Susunod ay ang mga paminta at patatas (simmer para sa 8-10 minuto).



Huli ang mga kamatis. Magdagdag ng asin, paminta at kumulo muli sa loob ng 5 minuto.



Ibuhos ang malamig na tubig sa mga gulay, pakuluan at lutuin ng 10 minuto sa mababang init.



Ilagay ang mga bola-bola. Maaari mong mabuo ang mga ito gamit ang alinman sa isang kutsarita o iyong mga palad.



Magluto ng sopas para sa isa pang 5-7 minuto. At pagkatapos ay hayaan itong magluto. Ihain ang mabangong sopas na may mga bola-bola kasama ng mga halamang gamot at kulay-gatas - mas masarap ito sa dressing na ito.

SA ISANG TANDAAN

Ang mga bola-bola ay maaaring idagdag sa sopas hindi lamang hilaw, kundi pati na rin pre-fried sa mataas na init.

Maaari kang maghain ng sour cream at herbs nang hiwalay, o maaari mong paghaluin ang pinong tinadtad na herbs at sour cream sa sauce.

Kung wala kang pasensya at oras upang magluto ng sopas sa maraming yugto, pagkatapos ay idagdag ang lahat ng mga gulay, pagkatapos kumulo ang mga sibuyas, ibuhos lamang ng kaunting maligamgam na tubig, magdagdag ng asin at paminta, kumulo sa ilalim ng talukap ng mata para sa 10-15 minuto, at pagkatapos ay ibuhos sa tubig at idagdag ang mga bola-bola.

Gagawa rin ito ng napakasarap na sopas. Ngunit may mawawala. Baka magic. Ang mahika ng mga lihim ng totoong chef.