Salad "Grenadier": recipe. Grenadier salad step by step recipe na may mga larawan Grenadier salad na may itlog at pinya

Mayroong maraming iba't ibang mga malamig na pampagana na gumagamit ng mga beets. Ang salad ng Grenadier ay walang pagbubukod. Ito ay napakadaling ihanda. Naglalaman ito ng pinaka-abot-kayang mga produkto. Ngunit, gayunpaman, ito ay napakasarap. Makakatulong ang recipe ng salad ng Grenadier sa mga sitwasyon kung saan ubos na ang pananalapi at lalapit sa iyo ang mga bisita. Subukang lutuin ito. Ikaw at ang iyong mga bisita ay tiyak na magugustuhan ito.

Mga Kinakailangang Produkto

Maingat nating pag-aralan ang step-by-step na recipe para sa Grenadier salad. Una, kailangan mong gumawa ng isang listahan ng mga sangkap na kinakailangan upang ihanda ang ulam. Kakailanganin mong:

• Isang piraso ng pork tenderloin na tumitimbang ng humigit-kumulang 100-150 gramo. Siyempre, maaari kang gumamit ng karne ng baka, ngunit ang baboy ay mas malambot.
• Pitted prun.
• Patatas - tatlo o apat na piraso, depende sa kanilang laki.
• Dalawang karot, huwag kumuha ng malaki.
• Beets - isang malaki o dalawang daluyan.
• Mayonnaise.
• Asin at paminta sa iyong panlasa.
• Mga gulay at walnut. Konti lang, pangdekorasyon lang.

Siyempre, kung gusto mo ang mga walnut, maaari mong idagdag ang mga ito sa Grenadier salad mismo, ngunit ito ay isang bagay ng panlasa.

Paghahanda ng pagkain

Bago ka magsimula sa pagluluto, dapat mong ihanda ang lahat ng mga sangkap na kinakailangan para sa meryenda nang maaga. Upang gawin ito, lubusan na hugasan ang mga karot, patatas at beets. Pagkatapos ay lutuin sila. Mas mainam na ilagay ang mga gulay sa malamig na tubig. Matapos kumulo ang tubig, ang mga karot at patatas ay inilabas pagkatapos ng mga sampu hanggang labinlimang minuto. Ang oras ng pagluluto para sa mga gulay ay direktang nakasalalay sa kanilang laki, ngunit mas mahusay na suriin ang pagiging handa gamit ang isang kutsilyo o tinidor. Dapat silang tumusok nang walang pagsisikap. Ang mga beet ay dapat na lutuin nang mas mahaba, mga apatnapu hanggang apatnapu't limang minuto.

Ngunit para maging malasa ang karne, kailangan itong ilagay sa kumukulo na, inasnan na tubig. Inirerekomenda din na magdagdag ng mainit na tubig sa prun at mag-iwan ng sampung minuto. Pagkatapos ay dapat itong hugasan ng maraming beses.

Praktikal na bahagi

Matapos maihanda ang lahat ng sangkap, magpatuloy sa paghahanda ng Grenadier salad mismo. Upang gawin ito, alisan ng balat ang niluto at pinalamig na mga gulay. Grate ang mga beets at karot gamit ang isang kudkuran na may daluyan o malalaking butas. Ang mga patatas ay maaari ding gadgad, o gupitin sa hindi masyadong malalaking cube. Gupitin ang pinakuluang karne sa manipis at maikling mga piraso o sa anumang pagkakasunud-sunod, ang pangunahing bagay ay hindi masyadong malaki. Pisilin ang prun sa iyong mga palad upang alisin ang labis na kahalumigmigan, at i-chop ang mga ito sa maliliit na piraso, sa anumang pagkakasunud-sunod.

Susunod, bumuo ng salad mismo. Ito ay inilatag sa mga layer. Magagawa ito sa isang malaking flat dish gamit ang cooking ring. Ngunit dahil hindi masyadong mataas ang pampagana, magagawa mo nang wala ito.

Ang mga layer ay inilatag sa sumusunod na pagkakasunud-sunod:

1. Karne sa mga piraso.
2. Mayonnaise.
3. patatas.
4. Mayonnaise.
5. karot.
6. Mayonnaise.
7. Mga prun.
8. Beet. Kung ninanais, maaari mong ihalo ito sa tinadtad na mga walnuts.
9. Sa dulo, ang salad ay natatakpan ng huling layer ng mayonesa.

Aling mayonesa ang mas mahusay

Mahirap isipin ang Grenadier salad na walang mayonesa, tulad ng karamihan sa iba. Gayunpaman, ang produktong ito ay nagdudulot ng maraming kontrobersya tungkol sa mga benepisyo at pinsala nito. At ang kalidad ng mga produktong binili sa tindahan ay kadalasang nakakadismaya. Upang maiwasan ito, maaari kang maghanda ng mayonesa sa iyong sarili. Ito ay napakadali at simpleng gawin. At aabutin ito ng hindi hihigit sa sampung minuto. Narito ang kakailanganin mo para dito:

• Isang litro ng langis ng gulay, walang amoy. Mas mainam na kumuha ng sunflower, dahil ang olibo ay bahagyang mapait.
• Isang kutsarita ng mustasa.
• Isang kutsarita ng asukal at asin.
• Dalawang pula ng itlog (malaki). Maaari silang mapalitan ng mas kapaki-pakinabang, mga pugo, ngunit sa kasong ito kakailanganin mong kumuha ng halos sampung piraso.

Ibuhos ang langis ng mirasol sa isang malalim at tuyo na lalagyan (ang 1.5-litro na garapon ay gumagana nang maayos). Maingat, upang hindi makapinsala sa mga yolks, paghiwalayin ang mga puti ng itlog sa isang hiwalay na mangkok. Ilagay ang mga yolks sa mantika. Magdagdag ng asin, asukal at mustasa. Pagkatapos, gamit ang isang blender, nagsisimula kaming matalo. Kailangan mong magsimula mula sa pinakailalim, kung nasaan ang mga hilaw na pula ng itlog.

Ang mayonesa ay nagiging makapal at malasa. Kung ninanais, maaari kang magdagdag ng kaunting lemon juice dito. Sapat na ang kalahating kutsarita.

Sa lahat ng malaking seleksyon ng lahat ng uri ng mga pampagana, nais naming iguhit ang iyong pansin sa salad na "Grenadier". Siya ay nakatayo bukod sa marami sa kanyang uri. Bakit? Walang sibuyas o bawang dito, at ang kumbinasyon ng mga beets at prun ay ginagawa itong isang tunay na mahiwagang ulam. Ang komposisyon ng mga sangkap para dito ay napakalimitado, ngunit ito ay gumagawa ng isang kahanga-hangang kumbinasyon ng mga lasa, salamat sa kung saan ang salad na ito ay tumatagal ng lugar ng karangalan sa anumang holiday table. Simulan na natin ang paghahanda nito.

Pangunahing recipe para sa "Grenadier" salad

Isinasaalang-alang na ang bawat maybahay ay may mga sangkap para sa ulam na ito sa bahay sa lahat ng oras, maaari itong ihanda, kung ninanais, araw-araw. Ang ganitong multi-layered na masarap at kasiya-siyang ulam ay maaaring palaging makadagdag sa iyong menu. Hindi bababa sa tanghalian o hapunan o holiday. Lalo na magugustuhan ito ng mga mahilig sa prune. Upang ihanda ang salad na "Grenadier", kakailanganin mo: patatas - tatlong piraso, karot - isang malaki, beets - isa, baboy - 150 gramo, prun - 100 gramo, mayonesa - 150 gramo, mga walnut at damo - para sa dekorasyon. Pakuluan ang lahat ng mga gulay hanggang malambot, sa kanilang mga balat. Bukod dito, ang mga beets ay hiwalay sa iba, upang hindi kulayan ang mga ito. Nagluluto din kami ng isang buong piraso ng karne.

Sa aming recipe ay gagamit kami ng baboy, ngunit maaari mo ring gamitin ang manok at baka. Hindi talaga mahalaga, ito ay isang bagay ng panlasa. Balatan ang mga pinalamig na sangkap (gulay) at gupitin sa maliliit na cubes. Pagkatapos ay ilatag ang mga layer, lagyan ng grasa ang bawat isa sa kanila ng mayonesa. Ang pagkakasunud-sunod ng mga layer ay ang mga sumusunod: patatas, karot, pagkatapos ay pinakuluang karne, beets at sa wakas ay prun. Gumagamit kami ng mga gulay at walnut bilang dekorasyon. Bago ihain ang Grenadier salad, inirerekumenda na panatilihin itong medyo malamig, ngunit hindi sa refrigerator. Sa loob nito, ang mayonesa ay magiging pula at ang ulam ay mawawala ang kagandahan ng hitsura nito.

Recipe ng salad ng baka

Palitan natin ng karne ng baka ang baboy sa ating bersyon at bahagyang baguhin ang dami ng iba pang sangkap. Listahan ng mga kinakailangang produkto: 100 gramo bawat isa - karne ng baka at prun, dalawa bawat isa - beets at karot, tatlong patatas, 150 gramo para sa dekorasyon - mga walnut at damo. At ngayon - Grenadier salad, recipe. Pakuluan ang mga gulay hanggang malambot at hayaang lumamig. Pagkatapos ay alisan ng balat at gupitin sa maliliit na cubes. Ginagawa namin ang parehong sa karne.

I-steam ang mga pinatuyong prutas na may tubig na kumukulo, huwag kalimutang alisin muna ang mga buto sa kanila. Gupitin ang steamed prun at beef sa mga piraso. Binubuo namin ang mga layer sa parehong pagkakasunud-sunod tulad ng sa nakaraang recipe. Upang mapabuti ang lasa, inirerekumenda namin ang paggamit ng homemade mayonnaise. Mag-iwan ng isa at kalahati hanggang dalawang oras upang magbabad, pagkatapos ay maaari mong ihain.

Salad na "Grenadier" na may itlog at pinya

Ang recipe na ito ay kadalasang inihahanda sa mga pampublikong catering establishments. Nasubukan ito doon, maraming mga maybahay ang nakabisado ito sa bahay, lalo na't walang kumplikado tungkol dito. Kakailanganin namin: dila ng baboy - isa, itlog ng manok - apat na piraso, sariwang mga pipino - tatlong maliliit na piraso, matapang na keso - 200 gramo, isang third ng pinya, mayonesa, perehil, dill at asin. Mahaba ang proseso ng pagluluto.

Ang dahilan ay ang pangangailangan na lutuin ang dila nang hindi bababa sa isang oras at kalahati. Buweno, itapon ito sa inasnan na tubig na kumukulo at lutuin. Samantala, ihahanda namin ang natitirang mga sangkap. Gupitin ang ikatlong bahagi ng pinya, alisin ang alisan ng balat, matigas na core at gupitin sa mga cube. Ilagay sa isang mangkok ng salad sa ibaba. Pakuluan ang mga itlog. Grate ang mga pipino at keso sa magkahiwalay na pinggan, pagkatapos ay ilagay ang mga ito sa refrigerator.

Ang huling yugto ay ang pagpupulong ng aming salad

Inalis namin ang natapos na dila gamit ang isang tinidor at ipinadala ito sa ilalim ng malamig na tubig. Pagkatapos ay alisan ng balat at gupitin sa manipis na mga piraso. Pagkatapos nito ay inilalagay namin ito sa isang layer ng pinya. Takpan ng isang maliit na layer ng mayonesa. Pagwiwisik ng gadgad na mga pipino sa itaas.

I-chop ang mga itlog nang pinong hangga't maaari at ipamahagi ang mga pipino. Asin nang pantay-pantay at takpan ng sarsa. Magdagdag ng isang layer ng matapang na keso. Ang natitira na lang ay palamutihan ang aming natapos na "Grenadier" na salad. Ipinapakita ng mga larawan kung paano ito gagawin nang tama. Kumuha ng apat na sprigs ng perehil at dill, gupitin ang mga ito at iwiwisik ang pagkain. Tandaan na ang makatas na pinya ay magiging sanhi ng pagtagas ng salad. Samakatuwid, inirerekumenda na lutuin ito sa isang mangkok ng salad. Bon appetit!

Calories: Hindi tinukoy
Oras ng pagluluto: 60 min

Ngayon maraming mga recipe para sa mga salad na may pinakuluang beets. Ang gulay na ito ay napakalusog at napakapopular sa taglamig, kapag ang lahat ng tao ay naghahanda para sa Bagong Taon at Pasko. Samakatuwid, ipinapanukala kong maghanda ng masarap, karne, layered na Grenadier salad. Siguradong magugustuhan mo ang kumbinasyon ng mga beets, walnut at pritong sausage. Sa halip na mga sausage, maaari kang kumuha ng pinakuluang karne ng baka o manok. Ang opsyon na may mga sausage ay mabilis at walang problema kung wala kang sapat na oras upang hintayin na kumulo ang karne. Ang pangunahing bagay ay ang salad ng Grenadier ayon sa recipe ng larawang ito ay nagiging masarap at malusog.
Kakailanganin namin ng 1 oras upang maghanda, bilang ng mga servings - 4.
Mga sangkap:
- masarap na sausage - 2 piraso,
- mantikilya - 10 gramo,
- magandang grade beets - 200 gramo,
- karot - 150 gramo,
- club patatas - 250 gramo,
- mga sibuyas - 50 gramo,
- itlog ng manok - 2 piraso,
- mga walnut - 50 gramo,
- pinausukang prun na walang mga hukay - 50 gramo,
- walang taba na mayonesa - 80 gramo,
- puting asukal - kalahating kutsarita,
- Dagdag na asin - sa panlasa,
- suka ng mesa - 2 kutsara,
- purified na tubig - 100 mililitro.

Hakbang-hakbang na recipe na may mga larawan:

Sa simula ng paghahanda ng halos bawat salad, kailangan mong pakuluan ang mga gulay at itlog. Una kailangan mong hugasan ang mga ito, ilagay ang mga ito sa isang kawali at punan ang mga ito ng malamig na tubig, magdagdag ng kaunting asin. Magluto ng mga itlog sa mababang init sa loob ng 12 minuto, patatas at karot sa loob ng 24 minuto, beets sa loob ng 40 minuto. Hinuli muna namin ang mga itlog at punuin ito ng tubig na yelo sa isang mangkok upang mas malinis ang mga shell. Ilagay lamang ang natitirang mga gulay sa isang plato at ilagay ang mga ito sa windowsill sa ilalim ng bukas na bintana upang mabilis na lumamig.

Let us remind you na last time na natuto tayong magluto.




Gupitin ang mga sausage sa maliliit na cubes, iprito sa mantikilya hanggang sa ginintuang kayumanggi. Kumuha ng malalim na ulam at ilagay ang mga sausage sa unang layer ng Grenadier salad.




Gupitin ang sibuyas sa maliliit na cubes at i-marinate. Ilagay ito sa isang mangkok, magdagdag ng suka, asukal, kaunting asin at asukal, at itabi ng 10 minuto.




Ilagay ang mga adobo na sibuyas sa isang ulam at itaas na may pinakuluang patatas na gadgad sa isang magaspang na kudkuran.

Isang layer ng mayonesa at karot, gadgad sa isang magaspang na kudkuran.




Muli isang layer ng mayonesa at gadgad na mga itlog ng manok sa isang magaspang na kudkuran.




Muli mayonesa at coarsely gadgad beets.





Lubricate ang salad nang mapagbigay na may mayonesa, iwisik ang mga durog na walnut at mga piraso ng prun. Ang salad na "Grenadier" ay handa na! Ayon sa recipe, ilagay ito sa refrigerator hanggang sa ito ay magbabad at ligtas mong maihain ito. Ang salad na ito ay tiyak na maaalala ng lahat ng mga bisita para sa lasa nito.




Inirerekomenda din namin na maghanda ka

Ito ang aking unang pagkakataon na gumawa ng beet salad na may prun na "Grenadier" at talagang nagustuhan ko ito. Ang ulam ay may kagiliw-giliw na kumbinasyon ng mga lasa at tiyak na mag-apela sa mga mahilig sa prune. Sa aking sariling ngalan, magdaragdag din ako ng mga sibuyas sa mga sangkap. Anong karne ang gagamitin sa salad - magpasya para sa iyong sarili: baboy, baka o manok. Magiging masarap pa rin.

Mga sangkap

Upang ihanda ang salad ng Grenadier kakailanganin mo:
3 medium-sized na pinakuluang patatas;
1 malaking pinakuluang beet;
200 g ng pinakuluang karne (maaari kang kumuha ng manok, karne ng baka o baboy);

2 pinakuluang karot;
100 g prun;
mayonesa para sa layering;
asin.

Mga hakbang sa pagluluto

I-steam ang prun na may tubig na kumukulo, pagkatapos ay tuyo at makinis na tumaga. Balatan ang patatas, beets at karot.

Ang salad ng Grenadier ay inihanda sa mga layer. Ang unang layer ay pinakuluang patatas, gadgad. Grasa ng mayonesa at magdagdag ng asin.

Susunod - gadgad na pinakuluang karot, asin at mayonesa.

Lubricate ang layer ng karne na may mayonesa. Hindi masama ang magdagdag ng mga sibuyas dito. Ayon sa recipe, wala ito sa salad ng Grenadier; hindi ko ito idinagdag.

Grate ang mga beets, i-chop ang prun ng makinis, ihalo sa isang mangkok, panahon na may mayonesa.

Maaari mong palamutihan ang beet salad na "Grenadier" na may buong prun at damo. Simple at napakasarap, subukan ito!