மீட்பால்ஸ் மற்றும் கலப்பு காய்கறிகளுடன் சூப். மெதுவான குக்கரில் காய்கறிகள் கலந்த சூப். மீட்பால்ஸுடன் காய்கறி சூப்பை எப்படி சமைக்க வேண்டும்

படி-படி-படி சமையல் புகைப்படங்களுடன் உறைந்த கலவையான காய்கறிகளுடன் மாட்டிறைச்சி மீட்பால் சூப் செய்முறை. மீட்பால் சூப் எப்போதுமே மிக விரைவாக ஒன்று சேரும், ஆனால் அது என்னை ஒருபோதும் வீழ்த்தவில்லை. சூப் தயாரிக்கும் செயல்முறையை மேலும் விரைவுபடுத்த, நீங்கள் உறைந்த காய்கறி கலவையை காய்கறிகளாகப் பயன்படுத்தலாம் - கேரட், வெங்காயம், பச்சை பீன்ஸ், காலிஃபிளவர், பெல் பெப்பர்ஸ். ஒரு பரிமாறும் சூப்பின் (360 கிராம்) கலோரி உள்ளடக்கம் 145 கிலோகலோரி, ஒரு சேவையின் விலை 30 ரூபிள். மீட்பால்ஸுடன் ஒரு சூப்பின் இரசாயன கலவை: புரதங்கள் - 14 கிராம்; கொழுப்புகள் - 7 கிராம்; கார்போஹைட்ரேட் - 7 கிராம்.

தேவையான பொருட்கள்:

சூப் தயாரிக்க நமக்குத் தேவைப்படும் (6 பரிமாணங்களுக்கு):

துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட மாட்டிறைச்சி - 400 கிராம்; உறைந்த காய்கறிகள் (வைட்டமின் கலவை) - 400 கிராம்; வெங்காயம் - 100 கிராம்; கோழி முட்டை - 1 பிசி .; உப்பு, மசாலா.

தயாரிப்பு:

வெங்காயத்தை இறுதியாக நறுக்கி, துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட மாட்டிறைச்சி மற்றும் கோழி முட்டையுடன் சேர்த்து, உப்பு மற்றும் மசாலா சேர்க்கவும்.

இதன் விளைவாக துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியிலிருந்து நாம் சிறிய பந்துகளை உருவாக்குகிறோம் - மீட்பால்ஸ். குறிப்பிட்ட அளவு பொருட்களில் இருந்து எனக்கு 24 மீட்பால்ஸ் கிடைத்தது.

உறைந்த காய்கறிகளை (வைட்டமின் கலவை) மைக்ரோவேவில் அல்லது அறை வெப்பநிலையில் இறக்கவும்.

ஒரு பாத்திரத்தில் தண்ணீரை வேகவைத்து, சிறிது உப்பு சேர்த்து, மீட்பால்ஸைச் சேர்த்து, மீட்பால்ஸை சமைக்கவும், 15-20 நிமிடங்கள் அவ்வப்போது கிளறி விடவும்.

பின்னர் சூப்பில் defrosted வைட்டமின் கலவை சேர்க்க, காய்கறிகள் தயாராக இருக்கும் வரை சூப் சமைக்க (சுமார் 10 நிமிடங்கள்).

ipravilno இல் மற்ற மீட்பால் சூப்கள்:

ஒவ்வொரு குடும்பமும் இரவு உணவு மேஜையில் முதல் படிப்புகள் இருக்க வேண்டும் - சூப்கள் அல்லது போர்ஷ்ட், ஏனெனில் அவை சுவையாக மட்டுமல்ல, மிகவும் ஆரோக்கியமானதாகவும் இருக்கும்.

முதல் உணவுகளுக்கு நன்றி, செரிமான செயல்முறை வயிற்றில் தொடங்குகிறது, ஏனெனில் இது இரைப்பை சாறு சுரப்பதை ஊக்குவிக்கிறது.

மேலும் இறைச்சி அல்லது காய்கறிகளுடன் தயாரிக்கப்படும் சூப் முழு இரைப்பைக் குழாயிலும் நேர்மறையான விளைவைக் கொண்டிருக்கிறது. சரியான ஊட்டச்சத்தை கடைபிடிக்கும் மற்றும் அவர்களின் எடையை கண்காணிக்கும் அந்த குடும்பங்களில், காய்கறி சூப்கள் பெரும்பாலும் தயாரிக்கப்படுகின்றன. அவை குறைந்தபட்ச அளவு கலோரிகளைக் கொண்டிருக்கின்றன.

மருத்துவர்களின் கூற்றுப்படி, இறைச்சி இல்லாமல் காய்கறிகள் மட்டுமே சூப் தயாரிக்கப்பட்டால், அதில் நிறைய தாது உப்புகள் மற்றும் வைட்டமின்கள் உள்ளன, எனவே இந்த குணம் சைவ சூப்களை மற்றவற்றிலிருந்து வேறுபடுத்துகிறது.

போலரிஸ் மல்டிகூக்கரில் எளிதாகத் தயாரிக்கக்கூடிய, ஆனால் ஆரோக்கியமான மற்றும் சுவையான காய்கறி சூப்பின் செய்முறை கீழே உள்ளது.

மெதுவான குக்கரில் தயாரிக்கப்பட்ட சூப் அனைத்து ஊட்டச்சத்துக்களையும் வைட்டமின்களையும் பாதுகாக்கிறது என்பதன் மூலம் வேறுபடுகிறது. மூடிய மூடியுடன் சமைக்கப்படுவதால், நன்மை பயக்கும் கூறுகள் அதிலிருந்து ஆவியாகாது.
எனவே, காய்கறி சூப் தயாரிப்பதற்காக, நீங்கள் பண்ணையில் கிடைக்கும் எந்த காய்கறிகளையும் பயன்படுத்தலாம் அல்லது பல பல்பொருள் அங்காடிகளில் கிடைக்கும் ஹவாய் காய்கறி கலவையை வாங்கலாம்.

தேவையான பொருட்கள்:

மெதுவான குக்கரில் கலந்த காய்கறிகளுடன் சூப் சமைப்பது எப்படி:

முதலாவதாக, போலரிஸ் மல்டிகூக்கர் பல முறைகளில் சூப் தயாரிக்க முடியும் என்பது கவனிக்கத்தக்கது. இது "சூப்" பயன்முறை, அதே போல் "சுண்டவைத்தல்" மற்றும் "பேக்கிங்" ஆகும். நடைமுறையில் காண்பிக்கிறபடி, சுவையான சூப் "குண்டு" முறையில் தயாரிக்கப்படுகிறது. ஆனால், விரும்பினால், நீங்கள் வழங்கப்பட்ட எந்த முறைகளையும் பயன்படுத்தலாம்.

காய்கறி கலவையிலிருந்து சூப் தயாரிக்கப்பட்டால், நீங்கள் இறைச்சியை சிறிய துண்டுகளாக வெட்ட வேண்டும், கோழியும் பொருத்தமானது, வெங்காயத்தை இறுதியாக நறுக்கவும், உங்களுக்கு கேரட் தேவையில்லை, ஏனெனில் அவை காய்கறி கலவையில் உள்ளன.

மேலும் உருளைக்கிழங்கை சிறிய துண்டுகளாக நறுக்கவும். சூப்பிற்கு காய்கறிகளின் கலவையை கரைக்க வேண்டிய அவசியமில்லை என்பதை கவனத்தில் கொள்ள வேண்டும்; அது சூப்பில் கரைந்துவிடும்.

பொருட்கள் தயாரிக்கப்பட்ட பிறகு, நீங்கள் 20 நிமிடங்களுக்கு "வறுக்க" அல்லது "பேக்கிங்" திட்டத்தை இயக்க வேண்டும், மூடி திறந்தவுடன் இறைச்சி மற்றும் வெங்காயத்தை வறுக்கவும்.

நேரம் காலாவதியான பிறகு, உருளைக்கிழங்கு, காய்கறிகள் மற்றும் தண்ணீரை மல்டிகூக்கர் கிண்ணத்தில் சேர்க்கவும். வேகவைத்த தண்ணீரைப் பயன்படுத்துவது, உப்பு மற்றும் மசாலாப் பொருள்களைச் சேர்த்து, மூடியை மூடுவது நல்லது.

60 நிமிடங்களுக்கு "ஸ்டூ" பயன்முறையைத் தொடங்கவும், பின்னர் "பேக்கிங்" பயன்முறையை மாற்றி, மற்றொரு 40 நிமிடங்களுக்கு அதில் சமைக்கவும். நிரல் முடிந்ததும், மூடியைத் திறந்து, புதிய மூலிகைகள் கொண்ட சூப்பை தெளிக்கவும், இது மிகவும் சுவையாகவும் நறுமணமாகவும் இருக்கும்.

நீங்கள் குளிர்சாதன பெட்டியில் புளிப்பு கிரீம் இருந்தால், அது செய்தபின் டிஷ் பூர்த்தி செய்யும்.

முடிவில், போலரிஸ் மல்டிகூக்கரில் காய்கறி சூப் சிறிய பகுதிகளில் தயாரிக்கப்பட வேண்டும், ஏனெனில் அது சமைத்த பின்னரே ஒரு நேர்த்தியான சுவை கொண்டது, அது குளிர்சாதன பெட்டியில் அமர்ந்த பிறகு அல்ல.

குழம்பு இல்லாவிட்டால், இங்கிருந்து இப்போது சமைக்க எதுவும் இல்லை, ஆனால் சில துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி இருந்தால், உங்கள் குடும்பம் முதலில் இல்லாமல் இருக்காது. ஏனெனில் நீங்கள் மீட்பால்ஸ் மற்றும் எந்த நிரப்புதலுடன் சூப் செய்யலாம். உதாரணமாக, உருளைக்கிழங்கு மற்றும் சிறிய வெர்மிசெல்லியுடன்.

குளிர்சாதன பெட்டியில் புதிய காய்கறிகள் இருந்தால், அது வெறும் சூப்பாக இருக்காது, ஆனால் ஒரு சாதாரண சமையல் மகிழ்ச்சி. முழு குடும்பமும் முதலில் பேராசையுடன் சமையலறையில் காற்றை முகர்ந்து பார்க்கும் போது, ​​பின்னர் சந்தேகத்திற்கிடமான உயர் மனநிலையில் உள்ளது. அது ஏன் நடந்தது?

1.5-2 லிட்டர் தண்ணீருக்கு. சமையல் நேரம் - 50 நிமிடம்.

தேவையான பொருட்கள்

• துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி - 300-500 கிராம்
• முட்டை - 1
• வெங்காயம் - 1 சிறியது
• தாவர எண்ணெய் - 2-3 டீஸ்பூன். கரண்டி
• உருளைக்கிழங்கு - 2 நடுத்தர
• சுரைக்காய் (சுரைக்காயுடன் அழகாக இருக்கும்) - 1 நீளமானது
• தக்காளி - 1
• சிவப்பு வெங்காயம் - 1
• இனிப்பு மிளகு - பாதி
• கேரட் - 1 பெரியது (2 நடுத்தரம்)

தயாரிப்பு

வெங்காயத்தை இறுதியாக நறுக்கவும் (நீங்கள் இறைச்சி சாணை பயன்படுத்தலாம் அல்லது இறுதியாக தட்டி). துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியில் நறுக்கிய வெங்காயத்தைச் சேர்த்து, முட்டையில் அடிக்கவும். நீங்கள் செல்லும்போது உப்பு மற்றும் மிளகு சேர்த்து மென்மையான வரை கிளறவும். துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட மீட்பால்ஸ் தயாராக உள்ளது - கிண்ணத்தை ஒதுக்கி வைக்கவும்.



சூப்பிற்கு காய்கறிகளை தயார் செய்யவும் - க்யூப்ஸாக வெட்டவும்:

சீமை சுரைக்காய் - பெரிய, கேரட் நடுத்தர அல்லது சிறிய,



பெரிய உருளைக்கிழங்கு, சிறிய உரிக்கப்படும் தக்காளி,



ஒரு குறிப்பில். தோலை அகற்ற, தக்காளியை வதக்கி, இரண்டு நிமிடங்கள் ஊற வைத்து, குளிர்ந்த நீரில் கழுவவும், தோலை உரிக்கவும்.



சிறிய க்யூப்ஸில் மிளகு, மற்றும் அரை வளையங்களில் வெங்காயம்.



இப்போது சூப் சமைக்க ஆரம்பிக்கலாம். முக்கிய விஷயம் காய்கறிகள் சேர்க்கும் வரிசை.

வாணலியில் காய்கறி எண்ணெயை ஊற்றி வெங்காயம் சேர்க்கவும். வெங்காயத்தை வதக்க குறைந்த வெப்பத்தில் கடாயை வைக்கவும் (வறுக்க வேண்டாம்!).





பின்னர் சீமை சுரைக்காய் சேர்த்து மீண்டும் சுமார் 5 நிமிடங்கள் இளங்கொதிவாக்கவும்.



அடுத்து மிளகுத்தூள் மற்றும் உருளைக்கிழங்கு (8-10 நிமிடங்கள் இளங்கொதிவாக்கவும்).



தக்காளி கடைசியாக வரும். உப்பு, மிளகு சேர்த்து மீண்டும் 5 நிமிடங்கள் இளங்கொதிவாக்கவும்.



காய்கறிகள் மீது குளிர்ந்த நீரை ஊற்றவும், ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வந்து, குறைந்த வெப்பத்தில் 10 நிமிடங்கள் சமைக்கவும்.



இறைச்சி உருண்டைகளை வைக்கவும். நீங்கள் ஒரு டீஸ்பூன் அல்லது உங்கள் உள்ளங்கைகளைப் பயன்படுத்தி அவற்றை உருவாக்கலாம்.



மற்றொரு 5-7 நிமிடங்களுக்கு சூப் சமைக்கவும். பின்னர் அதை காய்ச்சவும். மூலிகைகள் மற்றும் புளிப்பு கிரீம் சேர்த்து மீட்பால்ஸுடன் நறுமண சூப்பை பரிமாறவும் - இந்த டிரஸ்ஸிங்குடன் இது மிகவும் சுவையாக இருக்கும்.

ஒரு குறிப்பில்

மீட்பால்ஸை சூப்பில் பச்சையாக மட்டுமல்லாமல், அதிக வெப்பத்தில் முன் வறுக்கவும் சேர்க்கலாம்.

நீங்கள் புளிப்பு கிரீம் மற்றும் மூலிகைகளை தனித்தனியாக பரிமாறலாம் அல்லது இறுதியாக நறுக்கிய மூலிகைகள் மற்றும் புளிப்பு கிரீம் ஆகியவற்றை சாஸில் கலக்கலாம்.

பல கட்டங்களில் சூப்பை சமைக்க உங்களுக்கு பொறுமையும் நேரமும் இல்லையென்றால், அனைத்து காய்கறிகளையும் சேர்த்து, வெங்காயத்தை வேகவைத்த பிறகு, சிறிது வெதுவெதுப்பான நீரில் ஊற்றவும், உப்பு மற்றும் மிளகு சேர்த்து, மூடியின் கீழ் 10-15 வரை இளங்கொதிவாக்கவும். நிமிடங்கள், பின்னர் தண்ணீர் ஊற்ற மற்றும் இறைச்சி உருண்டைகள் சேர்க்க.

இது மிகவும் சுவையான சூப்பாகவும் இருக்கும். ஆனால் ஏதோ ஒன்று காணாமல் போகும். ஒருவேளை மந்திரம். உண்மையான சமையல்காரர் ரகசியங்களின் மந்திரம்.