Stuet kål med svinekjøtt (i en langsom komfyr)

Enkel stuet kål med svinekjøtt kan tilberedes enten i en langsom komfyr eller i ovnen. Du kan også lage stuvet kål med svin rett og slett på komfyren, men i dette tilfellet brenner det ofte. Versjonen av denne kåloppskriften i en langsom komfyr er den enkleste og mest egnet for nybegynnere. Men hvis du ikke har en multikoker, er det greit. Det er også mulig uten.

Enkel stuet kål med svinekjøtt kan tilberedes enten i en langsom komfyr eller i ovnen. Du kan også lage stuvet kål med svin rett og slett på komfyren, men i dette tilfellet brenner det ofte. Versjonen av denne kåloppskriften i en langsom komfyr er den enkleste og mest egnet for nybegynnere. Men hvis du ikke har en multikoker, er det greit. Det er også mulig uten. Ingredienser: - 500 gram svinekjøtt (helst lite fett); - et halvt middels hvitkålhode...

6,3 Totalsum

Klassisk stuet kål med svinekjøtt

Klassisk stuet kål med svinekjøtt kan enkelt tilberedes på komfyren, i ovnen eller i en saktekoker. Det er bare lettere å lage den i en slowcooker.

Mengde ingredienser

Enkel å tilberede

Matlagingstid

Passer den for et feriebord?

Er det egnet for daglig ernæring

Passer den til kosthold og barnemat?

Ingredienser:

500 gram svinekjøtt (helst lite fett);
- et halvt middels hvitkålhode;
- en mellomstor løk;
- en gulrot (kan være stor);
- to spiseskjeer tomatpuré;
- 2-3 erter av allehånde;
- 5-7 sorte pepperkorn;
- salt etter smak;
- eventuelle urter, tørkede eller ferske, etter smak;
- vegetabilsk olje til steking.

1. Finhakk løken.

2. Riv gulrøttene på et grovt rivjern.

3. Legg løk i oppvarmet vegetabilsk olje i en stekepanne og stek den i fem minutter.

4. Tilsett så gulrøtter i løken og stek grønnsakene sammen i ytterligere 5-7 minutter.

Hvis du koker helt i en langsom komfyr, gjør du det samme i "baking" eller "steking"-modus. Men selv når du tilbereder stuvet kål med svinekjøtt i en langsom komfyr, er det bedre å sautere løk og gulrøtter separat i en stekepanne for denne retten. Det er mye mer praktisk.

5. Vask svinekjøttet og kutt i små biter.

6. Legg svinekjøtt og sautert løk og gulrøtter i en multikokerbolle eller i en stekepanne med tykke kanter. Blande. Smak til med salt og tilsett alle krydder og urter. Hvis grønnsakene er friske, så kutt dem først.

7. Strimle kålen.

8. Tilsett kål i kjøttet og rør.

9. Hvis du koker i en langsom komfyr, så hell et halvt glass vann. Hvis i ovnen, så to fulle glass.

10. Slå på stewing-modus i multikokeren i 40 minutter. Eller sett pannen i en forvarmet ovn i omtrent samme tid.

11. Etter 40 minutter fjerner du kålen. På dette tidspunktet vil både kål og kjøtt være nesten klart. Legg tomatpuré til dem. Bland godt. Sett kålen tilbake i saktekokeren i 30 minutter, slå på "lapskaus"-modus, eller i ovnen i samme tid. Når du lager mat i ovnen, må du tilsette mer vann, ellers kan det brenne seg.

12. Det er det. Enkel stuet kål med svinekjøtt er klar.

Stuet kål er ikke bare en veldig smakfull rett, men den er også veldig enkel å tilberede. I tillegg krever det ikke store utgifter til produkter. Det dyreste med denne retten er kjøttet den er tilberedt av.
Jeg foreslår å bruke svinekjøtt til denne retten. Hvilken del av svinekjøttet du skal velge er et spørsmål om smak og lommebok. Jeg tror at den mest vanlige skinken, som ikke er dyr i det hele tatt, blir en veldig god rett. Dette kjøttet er perfekt til stuing. Du kan også ta en slikkepott eller en annen del av ditt valg. Men jeg anbefaler egentlig ikke å velge nakken, siden den er ganske fet, men dette er igjen et spørsmål om smak, og her, som de sier, vil du ikke finne en venn.
Når det gjelder kål, tar jeg et helt lite kålhode. Hvis gryten er stor, gjør jeg dette ved å hakke den til multikokerbollen er fylt nesten til toppen. Det er ingen grunn til å være redd for at det blir for mye kål, fordi det vil avta i størrelse med halvparten, og det som gjenstår vil være veldig velsmakende og raskt spises av deg.
Så la oss nå komme i gang.
Skjær kjøttet i mellomstore biter.

Er det fett, så skjærer jeg av det meste med en kniv, men litt fett kan stå igjen for smak.
Tilsett litt vegetabilsk olje til multikokeren og slå på "fry" -modus.
Tilsett samtidig krydder i kjøttet.

Jeg tilsetter sort pepper, paprika og gurkemeie. Hvis du ikke liker gurkemeie, kan du klare deg uten. Men jeg tilsetter dette krydderet for å gi smak og også for å gi retten en vakker farge. Du kan legge til andre krydder til denne retten hvis du ønsker det. Alt avhenger av dine preferanser. Du kan bruke basilikum, suneli humle, tørket hvitløk eller finhakke fersk. Du kan også tilsette litt varm Tabasco-saus eller annen saus.
Bland nå bitene og fortsett å steke dem. Til syvende og sist, før du legger til kål, bør kjøttstykkene ha en appetittvekkende gyllenbrun skorpe. Da vil kjøttet vise seg veldig velsmakende i den ferdige retten.
Mens svinekjøttet steker, la oss begynne med grønnsakene.
Skjær løken i halve ringer.

Du kan legge til mer løk hvis du liker det. En middels løk er nok for meg.
Men vi skal rive gulrøttene på et grovt rivjern.

Du kan selvfølgelig kutte det i tynne strimler, terninger eller til og med sirkler, men det ser ut til at det er ideelt til stede i denne retten i revet form.
La oss nå legge løk og gulrøtter til kjøttet vårt.

Og bland alle ingrediensene.
Mens grønnsakene og kjøttet stekes, skal vi ta for oss kålen.
Som jeg allerede har sagt, trenger du en stor mengde kål. Den kan rives ved hjelp av et spesielt vedlegg for store grønnsaker eller hakkes med en kniv. Det andre alternativet er mer praktisk for meg.
For å bestemme den nødvendige mengden, kutter jeg bare kålen og kaster den umiddelbart i multikokerskålen, blander med resten av ingrediensene i retten vår.

Når vi har hakket nok må vi tilsette mer gurkemeie slik at det gir ønsket farge på kålen.

Og ikke glem å legge til ketchup. For en slik rett kan du velge absolutt hvilken som helst ketchup. Eller du kan bruke tomatpuré i stedet. Her se på tilgjengeligheten av ingredienser, legg til det du har. Dette vil ikke gjøre smaken av den ferdige retten dårligere.
Bland nå kålen med kjøtt og grønnsaker.

Og tilsett litt vann. Et halvt glass vil være nok.
La oss nå lukke lokket på multikokeren og endre modus.
Sett småkokemodus til 1 time. Denne tiden stilles inn automatisk på min multikoker og er ideell for å tilberede denne retten.
For å sjekke beredskapen må du smake på kålen. Den skal mykne. Hvis kålen er myk, så er retten klar og du kan dekke bordet.

Godt stekte og deretter stuvede biter av svinekjøtt vil rett og slett smelte i munnen.
Dette er en veldig smakfull og veldig enkel rett. Absolutt hvem som helst kan takle tilberedningen av slik stuet kål. Og middagen blir ganske mettende.
God appetitt.

Matlagingstid: PT01H20M 1 t 20 min.

Omtrentlig kostnad per porsjon: 100 gni.

Saftig, mør og veldig velsmakende, kål med svinekjøtt oppnås i en langsom komfyr (Panasonic, Redmond, Polaris, Scarlet, Moulinex, Vitek og andre modeller). Oppskrifter for matlaging av kål med svinekjøtt i en langsom komfyr er deilige og enkle.

Ingredienser for kål med svinekjøtt i en langsom komfyr:

• 1-1,5 kg hvitkål;
• 500-600 g svinekjøtt;
• 1 løk;
• 1 gulrot;
• salt, krydder etter eget valg;
• Laurbærblad;
• friske grønnsaker.

Stuet kål med svinekjøtt i en langsom komfyr: oppskrifter for å tilberede kål- og svinekjøttretter trinn for trinn

Hvordan lage deilig kål med svinekjøtt i en langsom komfyr? For å tilberede kål i en langsom komfyr, tilbered ingrediensene. Skyll svinekjøtt med kaldt vann. Skjær den i like store deler.

Skjær i strimler som ikke er mer enn 2 cm brede. Legg kålen i en separat beholder. Dryss over litt sort pepper og salt. Rør kålen, elt den lett med hendene, så tar den ikke opp et stort volum i multikokeren.

Begynn å legge svinekjøttet i saktekokeren. Legg først ut et lag med svinekjøtt, tilsett salt, krydder og laurbærblad. Legg halvparten av den hakkede løken på toppen av svinekjøttet. Legg kål i neste lag. Neste igjen i rekkefølge. Hell en målekopp saltet vann.

I hvilken modus (program) og hvor lenge tilberedes kål og svinekjøtt i en langsom komfyr? Lukk pannen. Sett den på småkokemodus. Tid for svinekjøtt med kål i saktekoker er 1,5-2 timer, avhengig av størrelsen på svinekjøttet. Halvveis i kokingen åpner du lokket og rører i retten. På slutten av modusen, tilsett hakkede urter. God appetitt!

Surkål med svinekjøtt i en langsom komfyr: hvordan lage mat

Ingredienser til kål med svinekjøtt:

• 1 kg surkål;
• 500 g svinekjøtt;
• salt, krydder.

Tilberedning av kål med svinekjøtt i en langsom komfyr:

Hvordan tilberede kål med svinekjøtt i en langsom komfyr? Bløtlegg kål som er for sur i vann i 30-40 minutter, og skyll deretter. Ha i en bolle og tilsett salt. Tilsett surkål til svinekjøttet i saktekokeren, hakket løk, krydder, laurbærblad.

Hell litt vann. Surkål med svinekjøtt i en langsom komfyr tilberedes i 1,5 timer i stuingsmodus. Prøv å lage mat. God appetitt!

Kål med svinekjøtt i en slow cooker-videooppskrift

Trinn 1: tilbered surkål.

Legg surkålen i en stor bolle og fyll med rent kaldt vann. Så legger vi alt til side i 30–60 minutter. Dette må gjøres slik at overflødig syre kommer ut av komponenten. Dette vil gjøre retten mye mer mør.
Etter at den tildelte tiden har gått, legg innholdet i bollen i et dørslag og la det igjen stå til side slik at overflødig væske kan renne fra kålen.

Trinn 2: tilbered gulrøttene.

Bruk en grønnsaksskreller, skrell gulrøttene og skyll deretter grundig under rennende varmt vann for å fjerne gjenværende jord og annet smuss. Deretter, bruk et grovt rivjern, riv grønnsaken direkte på skjærebrettet og hell deretter sponene i en tom tallerken.

Trinn 3: tilbered løkene.

Bruk en kniv, skrell løken og skyll deretter godt under rennende vann. Legg komponenten på et skjærebrett og finhakk i terninger. Hell den hakkede løken i en ren tallerken.

Trinn 4: tilbered stuet surkål i en langsom komfyr.

Hell en liten mengde vegetabilsk olje i multikokepannen og slå på "Baking"-modus. Når innholdet i beholderen er varmet opp, hell i hakket løk og gulrotspon. Rør av og til med en spesiell kjøkkenspatel, stek grønnsakene til de er lyse gyldenbrune.

Umiddelbart etter dette, tilsett surkål i pannen, samt salt, khmeli-suneli-krydder og malt svart pepper etter smak. Viktig: Vi salter retten med stor forsiktighet, fordi selve den syltede grønnsaken er allerede sur. Når det gjelder krydder, tilsetter jeg det første i en mengde på ca 1–2 ts, og den andre - bokstavelig talt en klype. Etter å ha blandet alt grundig med tilgjengelig utstyr, lukk lokket på multikokeren og installer "Quenching"-modus og tilbered retten til 1 time. Etter at det tilsvarende signalet høres, ikke skynd deg å slå av det elektriske apparatet fra nettverket. Åpne kort lokket på multikokeren, bland alt grundig igjen og installer "Pilaf"-modus i 20–25 minutter.

På slutten, etter neste lydsignal, slå av det elektriske apparatet fra nettverket, åpne lokket på multikokeren og bruk en kjøkkenspatel for å overføre den stuvede kålen til en spesiell tallerken for servering.

Trinn 5: Server den stuede surkålen i en slow cooker.

Stuvet surkål kan serveres umiddelbart ved middagsbordet. Vanligvis er denne retten en siderett til hovedretten. Den er for eksempel kjempegod å nyte sammen med potetmos, kokt pasta eller ris.
Nyt måltidet!

For å øke hastigheten på tilberedningsprosessen kan du umiddelbart installere "Bake"-modus i 40 minutter. Du må imidlertid røre i retten fra tid til annen for å unngå at den brenner seg og for å frigjøre saften. Jeg bruker det første tilberedningsalternativet, selv om det tar lang tid, gjør det kålen aromatisk og saftig;

Multikoker temperatur i "Baking"-modus bør ikke overstige 180 grader. Ellers vil ikke retten fungere;

I tillegg til ingrediensene som er angitt i oppskriften, kan du legge til fersk hvitkål, kjøtt og paprika til retten. I denne versjonen stekes svinekjøtt eller kylling først til en myk gyllen skorpe vises på overflaten, deretter tilsettes alle de hakkede grønnsakene og kun surkål tilsettes til slutt;

Denne retten kan oppbevares i kjøleskapet i en matbeholder i opptil en uke.

Alle retter tilberedt i en mirakelgryte er velsmakende og tilfredsstillende mat. Kål, supplert med kjøtt, er intet unntak, som er spesielt velsmakende for en full lunsj eller middag. For å gi næring til kroppen din med vitaminer når som helst på året, sørg for å tilberede stuet kål med svinekjøtt i en langsom komfyr!

Matlaging med fersk kål:

Stuing med surkål:

Svinekjøtt med fersk kål

Klassisk oppskrift

Svinekjøtt (kjøtt) - 500 g
Kål - 1 middels gaffel
Pærer – 2 stk.
Tomatsaus - 2 ss. l.
Gulrøtter - 2 stk.
Vegetabilsk olje - 2-3 ss. l.
Krydder, salt
Vann - 1 målebeger.

Begynn først med grønnsakene: hakk kålen i ikke for tykke, lange strimler. Før deretter gulrøttene gjennom et grovt rivjern og finhakk løkene.

Del kjøttet i mellomstore biter. Vi koker den i "Baking" eller "Frying" -modus i 25 minutter, og legger til vegetabilsk olje før du gjør dette.

Tilsett grønnsaker: kål, løk og gulrøtter, fortsett å koke i 10 minutter.

Dryss med krydder, tilsett litt salt, tilsett tomat. Rør, tilsett vann. La multikokeren stå i 50 minutter i den tidligere valgte modusen. Du kan røre i retten et par ganger under kokeprosessen.

Med sopp

Kål - en tredjedel av hodet av kål
Gulrøtter - 2 stk.
Svinekjøtt - 300 g
Sopp (fersk) - 300 g
Løk - 2 stk.
Raffinert olje
Urter, krydder, salt.

Det er nødvendig å helle olje i beholderen til enheten.

Del svinekjøttet i små biter, legg det i en multikokerskål, velg "Fry" -modus og stek i 20 minutter.

Hakk fersk kål, legg i kjøttet og stek.

Tilsett løk i terninger, hakket sopp og revne gulrøtter. Stek i 5-7 minutter, dryss over krydder og salt.

Hakk det grønne og knus kålen med dem. Tilsett 1 målekopp varmt vann og kok i en time i "Stew"-modus.

Med ris

Svinekjøtt - 400 g
Løk - 2 stk.
Søt pepper - 1 stk.
Riskorn - 1 kopp
Gulrøtter - 2 stk.
fersk kål - 1 kg
Svart pepper, salt
Vegetabilsk olje til steking.

Denne retten minner om en av oppskriftene på late kålruller. Skjær kjøttet i mellomstore skiver, hell deretter litt olje i kokebeholderen, hell i svinekjøttet og stek i en halv time, velg "Baking" -modus.

Forbered nå grønnsakene, legg til kjøttet, stek i 20 minutter.

Skyll risen, hell varmt vann i saktekokeren og tilsett frokostblandingen.

Tips: Bløtlegg frokostblandingen i ca. 5 timer.

Salt og pepper. Bytt til Pilaf-modus i 40 minutter.

I tomatrømmesaus

Svinekjøtt - 500 g
Rømme - 100 g
Kål - 1 hode
Pærer – 2 stk.
Tomatpuré - 50 g
Gulrøtter - 2 stk.
Smør (margarin) - 50 g
Salt, spisskummen, allehånde
Grønt.

Bearbeid kjøttet, kutt i de nødvendige bitene, stek i olje i en multikokerbeholder i 20 minutter, velg "Frying" -modus.

Forbered grønnsakene ved å hakke dem og legge dem til kjøttet. Dryss over krydder og krydder og stek i 10 minutter.

Hell i en halv målekopp vann. Damp i ytterligere 50 minutter, sett enheten til "Slukkingsmodus".

Hakk det grønne og dryss det på fatet. Tilbered sausen ved å blande rømme og tomatpuré. Rett før slutt på kokingen, hell sausen i kålen og rør.

Svinekjøtt med surkål

Tradisjonell oppskrift

Bryst eller ribbe - 1 kg
Løk - 2 stk.
Vegetabilsk olje - 30 ml.
surkål - 1 kg
Grønne av preferanse
Krydder: malt pepper, spisskummen, salt.

Vask og tørk kjøttet. Slå på multikokeren til "Fry" -modus og stek svinekjøttet grundig, tilsett vegetabilsk olje.

La surkålen renne av overflødig juice; for å gjøre dette, skyll den under rennende vann.

Finhakk løk og urter og legg oppå kjøttet. Tilsett krydder.

Det siste laget vil være kål. Fordel den jevnt over løk og urter. Still inn tiden til 50 minutter og "Baking"-modus.

Med epler

700 g surkål
400 g svinekjøtt
1 løk
2 epler
80 g hvitvin
20 g sukker
20 g stivelse
5 g spisskummen
Salt - etter smak
Smult - til steking.

Legg hakket smult i en multikokerbeholder og smelt den. Stek kjøttet, del det først i biter. Steketiden er ca. 20 minutter i "Frying"-modus.

Finhakk løken og skjær eplene i biter. Overfør til kjøtt, stek i 10 minutter.

Tilsett surkål, vasket under vann, salt, sukker, krydder, stivelse, vin, bland ingrediensene til retten grundig og kok i "Stew" -modus i 50 minutter. Hvis du ser mangel på væske i retten, tilsett et halvt glass varmt vann.

Med søt pepper og erter

500 g surkål
300 g svinekjøtt
1 paprika
1 gulrot
2 tomater
1 løk
100 g grønne erter
3 ss. l. rømme
1 ts. Sahara
Salt, paprikapulver - etter smak
Grønt
Raffinert olje.

Tilberedningsprosedyren ligner den forrige oppskriften: kjøtt, grønnsaker, krydder.

Tomater må først skrelles ved å skålde dem med kokende vann.

Rømme skal tilsettes etter alle grønnsakene sammen med grønne erter og urter, ca 5 minutter før kokeslutt.

Tilbered retten først i "Frying"-modus, og bytt deretter til "Stewing".

Med svisker

surkål - 1 kg
Svinekjøtt - 500 g
Svisker - 100 g
Løk, gulrøtter - 2 stk.
Sukker - 1 ts.
Krydder, salt
Olje til steking.

Matlagingsprosessen er ikke forskjellig fra den klassiske oppskriften.

Skjær sviskene i biter og tilsett en halvtime før kokeslutt.

Med bønner og chilipepper

500 g surkål
250 g svinekjøtt
Hvitløk - 2 fedd
Gulrøtter, løk, tomater - 1 stk.
Rå bønner - 100 g
Chilipepper - 1 belg
Salt, pepper, olje.

For krydret elskere er dette den perfekte oppskriften for å tilberede kål med svinekjøtt ved hjelp av en langsom komfyr.

Bønner bør bløtlegges i kaldt vann om kvelden. Om morgenen, kok til den er ferdig.

Tips: For å holde bønnene myke, tilsett vann i forholdet 1:5.

I oppskriften bruker vi modusene "Frying" og "Stewing". Koketid 60 minutter.

Matlagingshemmeligheter

Hver husmor har makten til å lage et kulinarisk mesterverk, spesielt hvis hun kjenner hemmelighetene til riktig tilberedning av en rett.

1. Du vil ikke kunne koke bløtkål selv etter å ha stuvet den i lang tid hvis du tilsetter tomatpuré eller tomater med alle grønnsakene på en gang. Det er mer riktig å legge til "tomatholdige" produkter på slutten. Det anbefales heller ikke å umiddelbart salte og krydre kålen.

2. Når du river fersk kål, fjern eventuelle tykke årer for å sikre at hele grønnsaken koker jevnt.

3. Tilsetning av en skje sukker og en teskje eddik på slutten av matlagingen vil gi fersk kål en spesiell smak.

4. Fersk kål, spesielt gammelkål, er preget av seighet. For å unngå at det kjennes, bløtlegg det hakkede kålhodet i kokende vann i 2 minutter, klem det deretter ut og tilbered retten i henhold til oppskriften.

5. Fløte kan tilsettes surkål under koking. Produktet vil bli mye mykere og mer ømt. Og jo fetere fløte, jo rikere smaker den ferdige retten.

6. For å gjøre svinekjøttet i kål mørt og mer smakfullt, kan det marineres i løk en halvtime før steking i saktekoker, deretter kan løken også brukes i retten.