Tilberedning av melkesukker. Kokt sukker i melk. For matlaging trenger vi produkter

Kokt sukker er en deilig delikatesse kjent for oss siden barndommen. Unge mennesker som er bortskjemt med butikkkjøpte søtsaker kjenner ikke den fantastiske smaken av kokt sukker. Husk hvordan bestemoren din pleide å lage den og tilberede en hjemmelaget dessert til barna dine. Har du glemt oppskriften til bestemoren din? Ikke bekymre deg, vi vil fortelle deg hvordan du koker sukker og gleder familien din med en deilig godbit til te.

Hvordan koke sukker - en klassisk oppskrift

Sukker kokt i vann vil lage deilige godteri. For 1 del sukker, ta 3 deler vann og klargjør spesielle former. De kommer i form av stjerner, blomster, ulike dyr og lignende. Kokeprosess:

• hell vann i en kjele og tilsett sukker;
• Sett kjelen på komfyren og kok opp. Rør hele tiden;
• Etter koking slår du på komfyren og koker blandingen på lav varme til den tykner. Ikke glem å røre;
• Sjekk beredskapen til kokt sukker. Hell litt sukkerblanding på en tallerken. Hvis det sprer seg, kok videre. Hvis den har frosset, er retten klar;
• Hell kokt sukker i former. Det er ikke nødvendig å smøre dem.

Vent til sukkermassen tykner og ta ut av formene. Hvis du tilsetter sitron- eller appelsinjuice i vann med sukker i begynnelsen av matlagingen, får du sukkertyggegodteri. Men de strekker seg og vil ikke holde formen tydelig.

Hvordan koke sukker med melk

Forberede:

• 1 kg sukker;
• 0,5 l fettmelk;
• panne med tykk bunn.

Hell et halvt glass melk i bollen og tilsett sukker. Kok opp på svak varme. Rør av og til. Fuktigheten vil fordampe ettersom melken absorberer sukkeret og det blir til smuldrende krystaller. Ikke glem å røre! Hvis du ser at det nederste sukkerlaget har smeltet i pannen og blitt brunt, tilsett den resterende melken.

Pass på at sukkerblandingen smelter jevnt over varmen. Etter at melken er fullstendig fordampet, fjern pannen fra komfyren. Smør en bred tallerken eller tallerken med vegetabilsk olje og legg forsiktig sødmen der. Vent til den er avkjølt og kutt i biter.

Slik koker du sukker med appelsinskall

Ta 1 kg sukker, tørket skall av en appelsin, en spiseskje smør og 0,5 liter helmelk. Kokeprosess:

• skjær appelsinskallet i små terninger eller tynne strimler. Du kan male den i en morter eller kaffekvern hvis huden er veldig tørr;
• smelt smør i en kjele;
• hell et halvt glass melk i det smeltede smøret og tilsett sukker;
• tilsett umiddelbart appelsinskallet der og kok blandingen til melken er fullstendig fordampet, rør hele tiden;
• Tilsett den resterende melken og kok sukkerblandingen under omrøring til den er jevn. Klart sukker blir lysebrunt;
• fjern retten fra komfyren og overfør den varme desserten til en smurt tallerken;
• Etter avkjøling kutter du søtsaken i biter og spanderer barna.

Hvordan koke sukker - en oppskrift på deilig fudge

Forberede:

• 300 ml tung krem;
• 50 g smør;
• 2,5 ss. Sahara;
• 1 ss. l. honning

Etter koking får du melk og sukkerfudge. Den kan også brukes til å dekorere kaker og andre bakevarer, fordi massen er tyktflytende og brer seg godt utover overflaten.

Kokeprosess:

• hell fløten i pannen;
• tilsett sukker til dem og bland;
• plasser karet på komfyren og rør igjen;
• la blandingen koke over lav varme;
• etter koking, tilsett honning til sukkeret og kok i 20 minutter;
• Hell den resulterende blandingen i en separat, smurt plate.

La det kokte sukkeret avkjøles, kutt deretter i biter og server med kaffe eller te.

En upretensiøs og enkel oppskrift på deilige søtsaker vil glede barna dine. Våre oppskrifter vil være et godt alternativ til komplekse konfektprodukter som tar mye tid å tilberede. Barn elsker å tygge kokt sukker bare sånn eller drikke det med te.

Oppskrifter for å lage kokt melkesukker med vann, rømme, melk, fløte.

Fra 70-80-tallet av det tjuende århundre har mange deilige retter migrert til vår tid, for tilberedning som du ikke trenger å kjøpe spesielle ingredienser eller kjøpe moderne kjøkkenapparater. Alt du trenger er på kjøkkenet til enhver husmor.

• Og det er absolutt ikke nødvendig å ta kulinariske kurs for å glede husstanden din med en deilig delikatesse. Du kan også overraske med sin uvanlige smak de som lenge har blitt bortskjemt med overfloden av alle slags desserter tilberedt i henhold til den nymotens oppskriften.

Hva er kokt melkesukker?

Kokt melkesukker korda var en av de mest elskede sovjetiske dessertene. Delikatessen tilberedes av et minimum av ingredienser. Du kan tilberede en godbit etter din bestemors oppskrift selv om du har en katastrofal mangel på fritid. Og smaken av det ferdige søte produktet er ikke dårligere enn kjøpte delikatesser fra konfektfabrikker.

• Det er mer vanlig å se melkesukker som en selvstendig dessert. Imidlertid kan en deilig søt dekorere bakevarer eller fullføre utformingen av en bursdagskake.
• Grunnlaget for tilberedning av kokt melkesukker, som kan forstås av navnet på produktet, inkluderer tre ingredienser: sukker, melk og smør. Resten er resultatet av eksperimenter og smakspreferanser til husholdningsmedlemmer.

Hva er kokt melkesukker

Hvordan lage melkesukker med melk: en oppskrift som i barndommen

Ingredienser for å lage dessert:

• 200 ml melk
• 3,5 kopper sukker
• 140 eller 200 gram peanøtter (du kan ta et halvt glass forskjellige nøtter)
• smør - ca 80 gram

Kokeprosess:

• Det vil ikke ta mer enn 10 minutter å forberede ingrediensene til denne delikatessen. Men til selve desserten må du sette av en times fritid.
• Tro meg, resultatet er verdt det, og du vil ikke angre på å måtte stå ved komfyren i stedet for å se favorittprogrammet ditt eller et annet melodrama. La oss begynne mysteriet med å tilberede en dessert fra det fjerne 70-tallet.
• La oss forberede en beholder der vi skal lage desserten. Dette kan være en kasserolle eller en rund øse i rustfritt stål. Mål opp tre kopper granulert sukker og hell i en beholder. Vi trenger de resterende 0,5 koppene sukker for videre forberedelse.
• Hell sukkeret i en beholder med et glass melk og sett det på komfyren. Slå på et lite bål. Varm opp væsken, rør hele tiden.

Hell sukker i en beholder med et glass melk og send det til komfyren

• Mens melken og sukkeret varmes på komfyren, steker du hele porsjonen med peanøtter. Hell nøttene i stekepannen. Rør eller rist hele tiden. Peanøttene skal være gylne. Etter steking skal peanøttfilmene lett flasse av. Prosessen vil ta omtrent 30 minutter. Denne gangen vil være akkurat nok til at melkesukkeret koker ned til ønsket tykkelse.

Vi sjekker om sorbeten er klar med bestemors gamle metode: ta litt sirup i en skje og slipp den på en tallerken

• Gi melkesukkeret en fyldig brun farge. For å gjøre dette trenger vi de samme 0,5 koppene sukker som ble stående til side. Ta en liten stekepanne og hell sukker på overflaten. Smelt og stek den hvite sanden lett.
• Nå legger vi innholdet i en liten stekepanne i en beholder med melkesukkersirup. Bland ingrediensene grundig.

Hell sukkerblandingen i formen

• Hvis du vil oppnå en mørkere farge på den ferdige godbiten, hold sukkeret i pannen videre til det er gjennomstekt, men ikke til det blir svart.
• Hold på lav varme i ytterligere 20 minutter. Vi sjekker om sorbeten er klar ved bruk av bestemors gamle metode: ta litt sirup i en skje og slipp den på en tallerken. En sprededråpe indikerer at desserten må tilberedes litt lenger. Som regel "modnes" sorbet på komfyren i omtrent en time. Noen minutter før beholderen med sirupen tas av varmen, tilsett smøret og rør.
• Tilberedningen av den søte delikatessen er ennå ikke ferdig: vi forbereder en form der sorbeten vil stivne. Ethvert redskap vil gjøre: en tallerken, en grunn bolle. Det viktigste er at det er praktisk for deg å fjerne sorbeten senere. Du kan ta en bakebolle, kle innsiden. Smør pergamentet med smør.
• Vi tar ut de ristede peanøttene (du har ikke glemt dem, har du?) og heller dem i bunnen av formen. Hell melk og sukkerblanding på toppen. Vi tar det til et kjølig sted (eller la det stå i kjøleskapet etter avkjøling). Sirupen skal stivne helt.
• Når hele familien er samlet, server delikatessen til te, etter å ha kuttet den eller delt den i små biter.

Når hele familien er samlet, server en godbit til te

Video: Hjemmelaget melkesukker

Hvis du bestemmer deg for å lage en dessert som minner litt om smaken av "Korovka"-godterier, så les nøye følgende oppskrift. Kanskje denne deilige godbiten med en delikat melkeaktig smak er akkurat det du trenger.

For matlaging trenger vi produkter:

• et halvt glass melk
• 1 glass og 4 dynkede skjeer sukker

Prosess for å tilberede mykt melkesukker:

• Tilberedning av melkesukker, uavhengig av valgt oppskrift, begynner på samme måte: hele melkedelen helles i en beholder, og halvannet glass granulert sukker helles i.
• Sett beholderen med melk og sukker på lav varme. Ikke glem å røre sirupen.
  Rør det resulterende skummet grundig. Ingenting skal brenne i kjelen! Med skjeen vi rører, beveger vi den ikke bare langs bunnen, men også langs veggene i kasserollen.
• Når skummet avtar (etter 2 minutter), vil sirupen tykne litt (øser du den med en skje, vil den strekke seg). Ved å endre konsistensen vil den søte massen også endre farge. Dette betyr at prosessen med å tilberede søtsaker i brann er fullført.
• Nå forbereder vi formene, smører dem fra innsiden med smør og fyller dem med den tilberedte søte sirupen. Før du serverer sukker med melkesmak til te, ikke overdriv med "prøvetaking", ellers får ikke familien din noe!
• Tips: For elskere av søt sorbet med porøs struktur anbefales følgende proporsjoner av sukker og melk: væske 100 ml, granulert sukker 300 g. Det ferdige produktet vil ha en glatt forside, men vil ha ujevnheter på baksiden.
• For elskere av tykk, søt sorbet anbefales følgende andel av hovedingrediensene: 100 ml væske per 200 gram sukker. Desserten tilberedt i henhold til denne oppskriften vil være glatt på alle sider og jevn i snitt.

Hvordan lage melkesukker med myk melk: oppskrift

Hvis du trenger å oppnå en viskøs konsistens av melkesukker som vil spre seg jevnt over overflaten, tilbered deretter en søt masse med tilsetning av fløte. Dette melkesukkeret kan brukes til fudge.

Produkter:

• 300 ml krem ​​(du må velge et fettinnhold på minst 33%)
• granulert sukker - 2,5 fasetterte glass
• 1 skje honning
• 50 g smør

Kokeprosess:

• La oss begynne å forberede sherbaten. Hell kremen i beholderen der vi skal lage desserten. Vi sender sukker hit også. Bland ingrediensene og slå på komfyren. Sett brannen på lavt. Kok opp væsken under konstant omrøring.
• På dette stadiet, tilsett en skje honning og kok i ytterligere 20 minutter.
• Gjør klar formene, smør dem med smør og hell i den varme sirupen. Etter å ha ventet på at massen skal avkjøles litt, kutt i små biter.

Skal du dekke kaken med søt sorbet kan du la den stå i en passende form til den er helt avkjølt. Og hvis du trenger å feste søte melke-sherbatfigurer til overflaten av kaken, gjør du følgende manipulasjoner:

• Etter å ha kuttet ut figuren med en form, legg den på kaken
• Varm lett opp kantene til de setter seg og ligger godt på bakeoverflaten

Hvordan lage melkesukker med fløte: oppskrift

Tilsetning av rømme vil gi den kokte sukkerdesserten en unik smak og aroma, som minner om de mest "deilige" øyeblikkene i barndommen. Den rømmebaserte delikatessen har også et annet navn: melkefudge. Hvis du vil forbedre bestemorens teknologi for å lage søtsaker, legg kakao, nøtter og frø til oppskriften.

For å tilberede melkefudge trenger du følgende komponenter:

• 0,5 kg sukker
• glass fett rømme
• 50 g smør
• 1 ss kakao (valgfritt)

Kokeprosess:

• Vi tilbereder delikatessen i en ildfast beholder med non-stick belegg. Hvis du foretrekker å gjenskape på kjøkkenet metoden for å tilberede dessert som er bevist av våre bestemødre, kan du lage en emaljekasse eller bolle.
• Hell hele sukkerdelen i en oppvarmet beholder, tilsett rømme, og hvis du bestemmer deg for å lage en dessert med nøtter eller frø, legg til disse ingrediensene også.
• Rør innholdet i kasserollen til blandingen koker. Reduser varmen og la sirupen stå på komfyren i en halvtime til.
• Etter 30 minutter vil den søte massen få en vakker karamellskygge, og tykkelsen vil være optimal til dessert. Konstant omrøring vil forhindre dannelse av klumper. Du bør ikke fortsette å koke sødmen etter 30 minutter: sirupen kan stivne og bli hard.
• Bland innholdet i kasserollen, tilsett smør (mengden smør som er angitt i oppskriften). Etter at smøret har smeltet kan du fylle smurte former med karamellmassen og sette dem i et kjølig rom. Fjern det ferdige søtsakene fra formen og skjær i biter.

Hvordan lage kokt sukker med rømme: oppskrift

Hvordan lage sukker og smør: oppskrift

Video: Kokt sukker: videooppskrift

Magert kokt sukker på vann: oppskrift

Hvis det ikke er melk i kjøleskapet ditt, men du vil skjemme bort barna dine med en deilig dessert, tilbered deretter kokt sukker med melk. Denne delikatessen kalles "magert sukker". Det eneste negative: uten melk vil ikke desserten ha den ekstra karamellsmaken.

Vi trenger følgende ingredienser:

• 1 glass vann
• 3 kopper sukker

Kokeprosess:

• Hell sukker i vann som er oppvarmet på komfyren (det er bedre å lage mat på en gasskomfyr, da får sødmen en jevn konsistens).
• For å tilberede delikatessen, ta en ildfast kjele med non-stick belegg.
• Kok opp innholdet i beholderen. Vi setter varmen til minimum og fortsetter å småkoke i en halv time til under konstant omrøring.
• Vi sjekker beredskapen til desserten ved å bruke bestemors gamle metode: vi slipper sirup på en tallerken og sjekker om dråpen sprer seg. Hvis ikke, så er delikatessen klar og kan helles i smurte former.

Hvordan lage fruktsukker?

Video: Melkesukker, bestemors oppskrift

Hvordan lage fudge av sukker og melk: oppskrift

Video: Sukkerfudge

Hvordan lage hjemmelagde søtsaker fra sukker og melk: oppskrift

Video: Søtsaker laget av sukker og melk

Du kan lage en veldig velsmakende godbit av sukker. Her er noen interessante oppskrifter som vil fortelle deg hvordan du koker sukker med melk.

Sukker med melk

Påkrevd:

• Sukker - 1 kg
• Melk - 350 g

Matlagingsmetode:

1. Det er nødvendig å koke melken, og tilsett deretter sukker gradvis.
2. Kok denne blandingen i tjue minutter under konstant omrøring.
3. For å finne ut om fudgen er klar, må du ta litt masse og legge den i kaldt vann. Hvis det dannes en ball, betyr det at godbiten er klar.

Melkesukker med nøtter

Påkrevd:

• Sukker - 3,5 kopper
• Melk - 1 glass
• Smør - 80 g
• Peanøtter - 1 kopp.

Matlagingsmetode:

1. Hell melk over tre glass sukker og sett på lav varme under konstant omrøring.
2. Stek samtidig nøttene til de er gyldenbrune.
3. Etter en halv time, tilsett det resterende halve glasset sukker til sukkerblandingen. Kok litt til. Hvor lang tid tar det å koke sukker? Totalt tar denne prosedyren omtrent en time.
4. Tilsett deretter smør og rør godt.
5. Legg nøttene i formen og hell i melkesukker.
6. Avkjøl og skjær i biter.

Kokt sukker med appelsin

Påkrevd:

• Sukker - 1 kg
• Melk - 0,5 l
• Oransje - 1 stk
• Smør - 1 ss. skje

Matlagingsmetode:

1. Smelt smør med sukker og et kvart glass melk.
2. Skrell appelsinen og skjær den i biter.
3. Tilsett deretter skallet og gjenværende melk til sukkerblandingen.
4. Blandingen må varmes opp til melken fordamper.
5. Deretter må det kokte sukkeret avkjøles.

Du kan endre litt på oppskriften ved å tilsette en spiseskje kakaopulver i stedet for appelsin. Da vil du ha sjokoladekokt sukker.

Hvis du vil lage smeltet sukkergodteri, vil følgende oppskrift fungere for deg.

Lollipops

Påkrevd:

• Sukker - 200 g
• Vann - 7 ss. skjeer
• Sitronsyre - en klype

Matlagingsmetode:

1. Sukker må kokes med vann til det er oppløst.
2. Tilsett deretter sitronsyre til sirupen.
3. Etter et minutt, fjern blandingen fra varmen.
4. Nå må du dyppe trepinner i det smeltede sukkeret og pakke dem inn i massen.
5. Legg slikkepinnen i kaldt vann.

Denne prosedyren må gjentas fire ganger, da får du et ekte godteri. Du kan lese enda mer om å tilberede denne søtsaken i artikkelen -

Favorittgodbit fra min barndom. Og nå elsker jeg det veldig - ingen godteri kan måle seg med hjemmelaget kokt sukker.
Når du lager mat er det veldig viktig å ikke la sukkeret smelte helt og bli til godteri - dette er en annen type kokt sukker. Det skal forbli krystallinsk.
Det er veldig lurt å ha appelsinskall i sukker, men før du gjør dette må du smake på dem for å se om de er for bitre. Bittere skorper vil ikke være veldig hyggelige i ferdig sukker.
Jeg liker å lage dette sukkeret med smør og melk eller fløte. Den har da en ekstra aroma. Men hvis du koker det i vann, kalles slikt sukker "magert".
Det interessante er at uansett hvor mye jeg koker dette sukkeret på den elektriske komfyren, viser det seg alltid å være klumper. Og når jeg koker den på en gasskomfyr, stivner den til en krystallinsk monolitt.

FORBINDELSE

1 kg sukker, 0,5 dl melk eller fløte, skall av 1 appelsin

Vask appelsinen grundig, tørk av og fjern skallet.
Finhakk skallet (du kan skjære det med kjøkkensaks).

Sett kjelen på middels varme. Hell i ca 1/4 kopp melk; om ønskelig kan du legge til 1~2 ss smør. Tilsett sukker. Kok opp. Rør av og til.

Når væsken fordamper, vil sukkeret få en smuldrende struktur.

Etter dette vil sukkeret i bunnen av pannen begynne å smelte og bli brunt. Rør sukkeret kraftig og kontinuerlig for å sikre jevn smelting.

Hell i resten av melken og tilsett appelsinskall.
Rør til melken fordamper.

Smør en tallerken med et tynt lag vegetabilsk olje og tilsett kokt sukker.
La stå til den er helt avkjølt.
Bryt i biter.

I artikkelen finner du oppskrifter og tips for å lage melkesukker.

Melkesukker er en deilig "bestemors" oppskrift. Det er veldig enkelt å tilberede, og resultatet vil alltid glede deg med ømhet. Melkesukker er en slags hjemmelagde søtsaker som vil utfylle te eller kaffe.

For å få melkesukker til å se estetisk tiltalende ut, bruk isformer (silikonbiter, hjerter, epler osv.) som grunnlag for herding. Du kan supplere melkesukker med alle ingredienser for å gjøre det enda mer smakfullt.

Hva du trenger:

• Sukker - 250-300 gr.
• Melk - 100 ml. (hjemmelaget eller kjøpt i butikken)
• En håndfull nøtter - noen

Hvordan lage mat:

• Hell melk i en stekepanne med tykk bunn og høye sider (du kan bruke en kjele).
• Brannen trenger ikke være stor
• Koketiden vil ta ca. 10 minutter
• Massen skal bli tykkere

En eldgammel oppskrift på melkesukker med melk

Denne delikatessen er ikke mindre velsmakende enn de som finnes i moderne butikker.

Hva du trenger:

• Sukker - 700-800 gr.
• Fettmelk - 1 kopp (eller krem, du kan bruke hjemmelaget eller butikkkjøpt produkt).
• Rosin - liten håndfull
• Vanillin - 1 liten pose

Hvordan lage mat:

• Hell i melk eller fløte og begynn å koke "melkesukker".
• Kok sukkeret i 10-15 minutter, rør det grundig
• Hvis du merker at massen har begynt å feste seg til bunnen, er det på tide å skru av sukkeret.
• Hell sukkeret i en form (hvilken form som helst), den bør smøres med olje (slik at sukkeret da kommer lettere av).
• La stivne i kjøleskapet, fjern, bryt eller skjær i porsjoner.

Melkesukker etter "bestemors" oppskrift

En gammel oppskrift på melkesukker og fløte

Krem er fetere og derfor vil smaken av de ferdige "sukkergodtene" være mer intens når de er ferdige.

Hva du trenger:

• Sukker - 250-300 gr.
• Krem 10-15 % – 100 ml. (hjemmelaget eller kjøpt i butikken)
• En håndfull nøtter eller tørket frukt - noen

Hvordan lage mat:

• Hell fløte i en stekepanne med tykk bunn og høye sider (du kan bruke en kjele).
• Tilsett sukker og begynn å koke blandingen
• Brannen trenger ikke være stor
• Koketiden vil ta ca. 8-10 minutter
• Pass på at sukkeret løser seg opp
• Massen skal bli tykkere
• Den skal tas av varmen når sukkeret så vidt begynner å brenne.
• Fordel blandingen i isbitbrett
• Du kan stikke et stykke nøtt eller tørket frukt inni
• Sett i kjøleskapet og oppbevar det til det stivner, og ta deretter ut "søtsakene".

En gammel oppskrift på melkesukker ved hjelp av rømme

Til og med rømme egner seg til å lage hjemmelaget melkesukker. Det vil gjøre den utrolig rik og smakfull. Du kan bruke hjemmelaget eller fullfett butikk-kjøpt rømme.

Hva vil være nyttig:

• Fett rømme - 200-300 ml. (20-30 % fett)
• Sukker - 500-600 gr. (mer mulig)
• Olje - 40-50 gr. (god kvalitet, uten vegetabilske urenheter).
• Kakao - 1 ts
• Vanillin - 1 liten pose

Hvordan lage mat:

• Hell sukker og rømme i en kjele eller stekepanne samtidig.
• Tilsett kakao og vanillin, bland alt grundig og begynn å koke.
• Kokingen skal fortsette i 25-30 minutter til massen får en vakker mørk karamellfarge.
• Hell så blandingen i en eller flere former og la stå til den er stivnet.

"Rømme" sukker

En eldgammel oppskrift på melkesukker med myk melk

Smør vil bidra til å gjøre melkesukker mykere.

Hva du trenger:

• Melk eller fløte - 1 glass (250-300 ml).
• Sukker - 3-4 glass
• Olje - 80-100 gr.
• Vanillin - 1 pose
• Peanøtt - håndfull (skrellet og stekt)

Hvordan lage mat:

• Hell melk (eller fløte) med sukker i en stekepanne
• Begynn å koke blandingen over lav varme
• Tilsett smør og vanilje
• Når blandingen blir 50 % tykkere, tilsett peanøtter.
• Kok melkebunnen i ytterligere 5 minutter, og tilsett deretter smøret og bland godt.

Melkesukker: sorbet

En eldgammel oppskrift på melkesukker og smør

Hva du trenger:

• Melk - 1 glass (250-300 ml).
• Sukker - 300-250 gr.
• Olje - 100-110 gr.
• Vanillin - 1 pose

Hvordan lage mat:

• Hell melk og sukker i en stekepanne
• Tilsett vanilje og begynn å koke
• Når blandingen blir tykk, fjern den fra varmen og bland med smøret.
• Fordel blandingen i former og la stivne.

En gammel oppskrift på kokt fruktsukker

Hva du trenger:

• Sukker - 600-700 gr.
• Fersk frukt - 1 kopp (appelsin, sitron, kirsebær - hvilken som helst).
• Vanillin - 1 liten pose

Hvordan lage mat:

• Hell sukkeret i en kjele eller stekepanne med teflonbelegg (non-stick).
• Hell i saften og begynn å koke "fruktsukkeret"
• Tilsett vanilje, skru ned varmen
• Kok sukkeret i 5-8 minutter, rør grundig, til det tykner og begynner å feste seg til pannen.
• Deretter kan den fjernes og helles i former for å stivne.

En eldgammel fasteoppskrift på kokt sukker i vann

Hva du trenger:

• Sukker - 2,5-3 glass
• Sitronsaft– noen ss.
• Vann – 1 glass
• Vanillin - 1 liten pose

Hvordan lage mat:

• Hell sukker i pannen
• Hell i vann og sitronsaft
• Tilsett vanillin
• Kok i 5-8 minutter
• Hell i former og avkjøl

Sukker og melk fudge: oppskrift

Du vil trenge:

• Melk eller fløte 10% - 2 glass
• Sukker - 800-900 gr.
• Vanillin - 1 liten pose
• Olje - 1 ss.

Hvordan lage mat:

• Tilsett sukker og melk umiddelbart i pannen
• Kok opp og begynn å koke
• Tilsett vanilje og olje
• Kok til massen er redusert til halvparten
• Smør formen med olje
• Hell melkeblandingen i formen
• Vent til den har stivnet helt, og kutt deretter i porsjoner

Video: "Hvordan tilberede kokt sukker?"