I dag skal vi tilberede kirsebærkompott, det mest populære bæret. Ved hermetisering beholder bærene sine gunstige aktive stoffer. Å tilberede juice fra hvilken som helst frukt til vinteren hjemme har blitt den vanligste typen preparat.

Før hermetisering sorteres frukt etter størrelse. Små bær anbefales ikke. Det er veldig godt når de er store og saftige, det vil si modne.

Fruktpreparater lages på forskjellige måter: uten sterilisering, med sterilisering, med frø, uten frø, med andre frukter og bær. Alle finesser av matlaging venter på deg i selve artikkelen.

En enkel oppskrift på kirsebærkompott uten sterilisering

Det er best å tilberede kirsebærkompott med frukt av mørkfargede varianter. Denne oppskriften bevarer den naturlige smaken til bærene. Vi forbereder en forberedelse til vinteren med frø.

Matlagingsmetode

1. Vask fruktene godt, sorter dem og fjern stilkene. Forbered rene 3 liters krukker.

2. Tilsett litt kokende vann i de tomme glassene for å varme dem opp. Hell i hver krukke flere ganger slik at det kokende vannet akkurat dekker bunnen av glasset.

3. La det kokende vannet stå i glassene i 3-5 minutter.

4. Hell tilberedte kirsebær i glassene i mengden 1/5 av glasset. Dette er nok til å få rik farge og smak. Praktisk å bruke målebeger. Vi fordeler fruktene blant alle 3 liters glassene.

Beregningen er som følger: for 2 kopper bær tilsett 1 kopp sukker. Tilsett mer sukker og kompotten blir søtere.

5. Hell et stort glass sukker i hver krukke.

6. Hell deretter kokende vann helt til kantene av glasset.

7. Ikke hell kokende vann på en gang, men i deler slik at glassene ikke sprekker.

8. Lukk glassene med sterile metalllokk og rull dem sammen med en nøkkel.

9. Sett den lukkede krukken på siden og begynn å rulle den over bordet fra den ene hånden til den andre. Vi ser hvordan sukkeret løses opp inne i glasset.

Du kan rulle den varme krukken med et håndkle. Fordel den på bordet, plasser glasset og løft kantene en etter en og rull den.

10. Med glassene i denne posisjonen kontrollerer vi også tettheten til lokket.

12. Etter 2 dager tar du av teppet og kirsebærkompotten er klar.

13. Se på den fine rike kirsebærfargen inne i glasset.

God appetitt på vinterdager!

Video om hvordan du tilbereder kirsebærkompott med groper til en 1 liters krukke

Sjekk ut en superrask måte å forberede en forberedelse til vinteren med hele kirsebær.

Preparatet viser seg veldig velsmakende og alle vitaminene er bevart i det. Det er også bemerkelsesverdig at kompotten kan oppbevares ved romtemperatur.

På denne måten kan du bevare et stort antall frukter for vinteren.

Kirsebærkompott for vinteren ved hjelp av steriliseringsmetode

Sterilisering er en av måtene å bevare frukt på uten vesentlige endringer i smaken.

Metoden for å sterilisere kompotter i glasskrukker med umiddelbar forsegling med tinnlokk er veldig praktisk. Det gir nødvendig tetthet og vakuum i den sammenrullede krukken. Sterilisering skjer alltid ved koketemperaturen til vannet.

Påkrevd:

• 3 kg kirsebær
• 1,5 liter vann
• 750 g sukker

Forberedelse

1. Legg de tilberedte bærene tett i rene, tørre glass.

2. Fyll de fylte glassene med varm (80-85 grader C) sukkersirup.

Tilberedning av sukkersirup: Kok opp vann i en kjele og tilsett sukker. Etter at sukkeret er oppløst, kokes sirupen i 2-3 minutter. Sirupen filtreres gjennom flere lag med gasbind.

3. Dekk glassene med kokte lokk og legg dem på et håndkle i en beholder med vann. Vannet må forvarmes til 70-75 grader C for å unngå at glassene sprekker.

4. Steriliseringstid ved 100 grader C er forskjellig for krukker: hvis krukkens kapasitet er 0,5 liter - 10-15 minutter, 1 liter - 20 minutter, 3 liter - 40-45 minutter.

5. Etter at prosessen er fullført, fjernes glassene og forsegles umiddelbart. Snu deretter glassene opp ned, dekk til med et varmt teppe og avkjøl. Dunker med en kapasitet på 3 liter trenger ikke å snus.

Hvordan lage kirsebærkompott til en 3 liters krukke

I denne oppskriften trenger ikke tomme glass steriliseres, men kan kun vaskes med vaskemiddel og skylles godt. Vi fyller glasset med bær to ganger, først med kokende vann og deretter med sirup.

Slik blir du kvitt orm i bær: bløtlegg bærene i saltvann i 30 minutter, de vil stige til overflaten. Skyll dem deretter godt under rennende vann.

Påkrevd:

Matlagingsmetode

1. Vi sorterer gjennom kirsebærene, velger frukt av høy kvalitet og vasker dem. Legg bærene i en krukke. Plasser en stålkniv under glasset for å unngå at det sprekker.

2. Kok opp vann og begynn å helle det forsiktig i glasset. Vi helte litt og ventet på at det skulle varmes opp. Hell deretter gradvis til toppen.

3. Dekk den fylte krukken med kokende vann med lokk og la den stå til den er avkjølt. Når du kan berøre krukken med hendene, fortsetter vi videre handlinger.

4. Lukk den avkjølte krukken med lokk med hull og hell sirupen gjennom dem tilbake i pannen.

5. Sirupen viste seg å ha en så vakker farge. Ha sukker i sirup og kok opp.

6. For andre gang fyller du glasset med bær, nå med sirup og sukker. Etter dette ruller du umiddelbart opp lokket med nøkkelen.

7. Snu kirsebærkompotten i glasset opp ned. I denne posisjonen, pakk glasset med et varmt teppe til det avkjøles.

8. Slik ble en 3 liters krukke med kompott.

Nyt din nytelse av kirsebærbær.

Deilig kompott av aprikoser og kirsebær til vinteren

Finn ut oppskriften på en interessant kirsebærkompott med aprikoser. Det er ikke nødvendig å koke fruktene.

Forberedelse

1. Skjær de vaskede aprikosene i to og fjern gropen.

2. Jeg river av stilken av modne og vaskede kirsebær.

3. Overfør de tilberedte fruktene til en tørr og ren krukke.

4. Volumet av frukt i krukken skal være det samme som på bildet.

5. Kok opp vannet i kjelen og hell det forsiktig over i glasset med fruktene.

6. Dekk glasset med et sterilisert metalllokk og pakk det inn i en halvtime slik at frukten blir godt varm.

7. Hell i mellomtiden 120-140 gram sukker i en tom panne. Lukk glasset med et lokk med hull og hell vannet i pannen.

8. Etter dette, pakk inn glasset igjen for å holde frukten varm.

9. Kok nå opp sukkersirupen i pannen.

10. Fyll glasset med kokende sirup.

11. Og rull umiddelbart opp lokket.

12. Snu glasset opp ned, pakk det godt inn og la det stå til det er helt avkjølt.

13. Dette er en så fantastisk kompott laget av kirsebær og aprikoser.

God appetitt!

Video om hvordan du forbereder kirsebærkompott til vinteren uten sukker

Av ulike grunner er sukker kontraindisert for noen mennesker. Se på oppskriften på å lage kompott til vinteren uten sukker.

I henhold til denne oppskriften kan kompotten lagres i ikke mer enn et år på et kjølig sted.

Kompott "Honning med kirsebær"

Denne oppskriften er uvanlig og mange lærer om den for første gang.

Påkrevd:

• 3 kg kirsebær
• 2 kg honning

Matlagingsmetode

1. Smelt honning i en vid kjele.

2. Hell de tilberedte kirsebærene i kokende honning slik at de er helt dekket med honning. La det småkoke litt, skum av eventuelt skum som dannes.

3. Fjern deretter bærene fra honningen med en hullsleiv og legg dem umiddelbart i forberedte glass.

4. La honningen koke og hell varm honning over fruktene i glassene.

5. Tilsett 2-3 ss i hver krukke. skjeer rom. Lukk lokkene på glassene raskt og pakk dem inn i et teppe. La stå i denne posisjonen til kompotten er helt avkjølt.

Du har fått en utrolig smakfull kompott.

Kompott "Asortert" med kirsebær

Innhøstingssesongen er i full gang, og denne oppskriften vil hjelpe deg å bevare mange frukter for vinteren.

Kunnskapen i oppskriftene vil hjelpe deg å nyte smaken av ekstraordinære bær. Kirsebærkompott er populært i mange land rundt om i verden, så lag mat for helsen din og spis med appetitt.

Kirsebær- og aprikoskompott kombinerer perfekt den myke og søte aprikosaromaen med en duftende kirsebærnote. For matlaging er det bedre å velge tette, litt umodne frukter som kan beholde formen etter dobbel helling med kokende sirup.

Hermetisering uten sterilisering innebærer spesielle krav til behandling av frukt og glassbeholdere. Den fluffy huden på aprikoser må rengjøres grundig med en myk børste, frøene og alle stilkene må fjernes. Krukken skal ikke fylles mer enn en tredjedel.

Den infunderte drikken får en fantastisk burgunderfarge. En klype kanel gjør den til en deilig dessertdrink.

Ingredienser

Du trenger til en 1 liters krukke:

• 3-4 aprikoser
• 150 g kirsebær
• 150 g perlesukker
• 700-800 ml varmt vann

Forberedelse

1. Skyll aprikosene grundig i vann, vask av det øverste fleecelaget på overflaten. Del i to og fjern frøene. Hell halvdelene i en vasket krukke. Vask kirsebærene og legg dem også i glasset med aprikosene.

2. Kok opp vann og hell det i en beholder, plasser en kniv eller slikkepott under det slik at det ikke sprekker på grunn av temperaturendringer. Dekk til med et lokk og la stå i 10 minutter.

3. Bytt deretter lokket med et avløpslokk og hell vannet tilbake i kjelen. Kok den igjen for andre helling.

4. Mens vannet varmes opp, tilsett granulert sukker til de dampede fruktene og bærene i glasset. Eventuelt litt kanel eller vanilje.

5. Hell kokende vann i beholderen en gang til. Prøv å ikke legge litt på sidene slik at væsken ikke renner ut under hermetisering.

Vi sorterer og vasker kirsebærene, og kaster tørkede eller råtne bær. Det er ikke nødvendig å fjerne gropen, men hvis du planlegger å lagre kompotten i mer enn et år, fjern gropene fra kirsebærene.

Vi vasker aprikosene og kutter av de bortskjemte områdene. Del i to og fjern beina.

Vi forbereder glassene som vanlig: vi vasker dem innvendig og utvendig med en svamp og vaskemiddel, med spesiell oppmerksomhet til nakken. Deretter skålles med kokende vann og vendes over på et håndkle. Fyll de tilberedte beholderne med kirsebær og aprikoser omtrent en tredjedel.

Vi setter vannet til å varmes opp på forhånd; når du fyller glassene, skal det koke. Hell kokende vann i glass med frukt og dekk til med lokk. La det fordampe i 10-15 minutter, og la større beholdere stå i ca en halvtime.

Hell infusjonen tilbake i pannen, hold frukten med en skje, eller bruk et spesielt lokk med hull.

Sp-force-hide ( display: none;).sp-form ( display: block; background: #ffffff; polstring: 15px; width: 600px; maks-width: 100%; border-radius: 8px; -moz-border -radius: 8px; -webkit-border-radius: 8px; border-color: #dddddd; border-style: solid; border-width: 1px; font-family: Arial, "Helvetica Neue", sans-serif;). sp-form input ( display: inline-block; opasitet: 1; synlighet: synlig;).sp-form .sp-form-fields-wrapper ( margin: 0 auto; bredde: 570px;).sp-form .sp- form-control ( bakgrunn: #ffffff; border-color: #cccccc; border-style: solid; border-width: 1px; font-size: 15px; padding-venstre: 8.75px; padding-right: 8.75px; border- radius: 4px; -moz-border-radius: 4px; -webkit-border-radius: 4px; høyde: 35px; bredde: 100%;).sp-form .sp-field label (farge: #444444; font-size : 13px; font-stil: normal; font-weight: fet;).sp-form .sp-button ( border-radius: 4px; -moz-border-radius: 4px; -webkit-border-radius: 4px; bakgrunn -farge: #0089bf; farge: #ffffff; width: auto; font-weight: bold;).sp-form .sp-button-container (tekstjustering: venstre;)

Tilsett sukker og rør mens vannet koker opp igjen. Fra begynnelsen av kokingen, kok sirupen i to til tre minutter.

Fyll glassene på nytt, fyll fra toppen til kanten av halsen. Skru på lokkene som ble brukt til å dekke glassene ved første fylling.

Pakk glassene inn med kompott og la dem stå for ytterligere oppvarming i en dag. Vi overfører de avkjølte glassene til et sted for permanent lagring - i kjelleren eller i skyggefull pantry. Lykke til med forberedelsene!

Trinn-for-trinn oppskrifter på aromatisk kompott av kirsebær og aprikos til vinteren med plommer, solbær og sitron på komfyren og i en saktekoker

2018-08-13 Yulia Kosich

Karakter
oppskrift

411

Tid
(min)

Porsjoner
(personer)

I 100 gram av den ferdige retten

0 gr.

0 gr.

Karbohydrater

35 gr.

140 kcal.

Alternativ 1: Klassisk oppskrift på kirsebær- og aprikoskompott til vinteren

Dagens utvalg er dedikert til oppskrifter på en annen bærdrikk, som vi kan oppbevare i en passende glassbeholder. Så la oss finne ut hvordan du tilbereder kirsebær- og aprikoskompott til vinteren i klassisk form og med tillegg av andre bær.

Ingredienser:

• 1 kg hver av modne aprikoser og kirsebær;
• 2 kg enkelt sukker;
• 6 liter renset vann;
• 1 ts syre (sitronsyre).

Trinn-for-steg oppskrift på kirsebær- og aprikoskompott til vinteren

Legg kirsebærene og aprikosene i en bred, ren bolle. Hell i vann. Vask hvert bær grundig. Fjern fra vasken og legg på et håndkle.

Når alt er tørt, fjern gropene fra kirsebærene og aprikosene. For førstnevnte gjør du dette med en nål, og for sistnevnte ved å kutte langs sømmen med en kniv.

Legg de tilberedte bærene i glassene i like store volumer, fyll de steriliserte beholderne med en tredjedel.

Hell nå renset kaldt vann i en stor kjele. Send sukker dit umiddelbart. Kok opp, oppløs sistnevnte fullstendig. Tilsett sitronsyre.

Neste trinn er å helle den kokende sirupen fra pannen i glassene. Dekk til med lokk.

Pasteuriser hver krukke med kirsebær- og aprikoskompott i kokende vann for vinteren, og bruk et kvarter på denne prosedyren.

Snurr den ferdige drinken og vend den og la den avkjøles helt. Bare deretter flytte glassene med kompott til et sted for kjølelagring. Dette kan være en kjeller eller kjeller.

Alternativ 2: Rask oppskrift på kirsebær- og aprikoskompott til vinteren

Ingredienser:

• et kilo hele aprikoser og kirsebær;
• 4-5 gram granulær syre;
• 2 kg hvitt sukker;
• 6 fulle liter vann.

Slik forbereder du raskt kirsebær- og aprikoskompott til vinteren

Vask hele og uskadde bær med milde bevegelser i en kum med kaldt vann. Rist deretter av bærene, fjern dem og hell dem i ett lag på et tørt stort håndkle.

Mens de tørker, kok opp det angitte volumet renset vann. Løs opp sukker. Tilsett til slutt syregranulatet.

Steriliser glasskrukker. Hell like mye aprikoser og kirsebær i hele formen med groper inni hver.

Hell varm sirup over bærene fra topp til hals. Uten å kaste bort et sekund, rull opp drikken tett (så mye som mulig) og la den avkjøles ved romtemperatur.

Plasser kald kompott av kirsebær og aprikoser i spiskammeret, kjelleren eller kjelleren for lagring for vinteren. Drikken vil forbli ved en temperatur på ikke mer enn 20 grader i omtrent seks måneder. Hvis glassene står på et varmere sted, pass på at kompotten ikke blir ødelagt, noe som fremgår av hovne lokk.

Alternativ 3: Kirsebærkompott med aprikoser og plommer til vinteren

For å dekorere smaksegenskapene til drinken, anbefaler vi å legge til modne plommer i denne versjonen. Det, som aprikoser, er viktig å behandle ved å fjerne gropene.

Ingredienser:

• 1 kg plommer og aprikoser;
• 1,5 kg kirsebær;
• 3 kg vanlig sukker;
• 8 liter filtrert vann;
• en og en halv teskje sitronsyre.

Hvordan lage mat

Vask kirsebærene, fjern de tynne grønne halene i prosessen. Hell bærene i like deler i skålde glass. Dessuten skal bærene fylle beholderne med 1/5.

Kutt nå de vaskede aprikosene og plommene og fjern gropene. Halvdelene sendes også til krukker. Til sammen skal alle bærene utgjøre 1/3 av det indre rommet.

I en egen stor, høy kjele løser du opp alt det hvite sukkeret i kokende vann. Tilsett til slutt syregranulatet. Slå av brenneren.

Hell den søte varme sirupen i beholdere og rull opp lokkene. Avkjøl kirsebær- og aprikoskompotten for vinteren og flytt den deretter til et kaldt oppbevaringssted.

Før du kaster bærene i glasset, sørg for å inspisere hver enkelt for råtne eller skadede områder. Slike prøver er ikke egnet for oss, siden de raskt vil gjære og ødelegge drikken.

Alternativ 4: Aprikoskompott med kirsebær og solbær til vinteren

Det neste bæret som vi vil legge til drikken vil være solbær. Det vil gi en sterkere aroma og gjøre kompotten litt syrlig.

Ingredienser:

• et kilo modne kirsebær og solbær;
• 1,5 kg saftige aprikoser;
• 3 kg vanlig sukker;
• 9 liter vann;
• en og en halv teskje syre.

Steg for steg oppskrift

Etter sjekk, vask kirsebær og solbær. Tørk bærene ved å fordele dem på et stort klede i ett lag.

I løpet av denne tiden, kutt de vaskede aprikosene i like halvdeler og fjern gropene. Fordel alle de tilberedte bærene jevnt i 1/3 av de steriliserte glassene.

Kok nå alt vannet og tilsett sukker, løs det helt opp. Slå av brenneren under pannen og tilsett sitronsyre.

Hell umiddelbart den kokende sursøte sirupen i beholdere. Skru på de skoldede lokkene.

Avkjøl kirsebær- og aprikoskompotten for vinteren, og overfør den deretter til kulden for videre lagring.

Bruk av solbærkirsebær vil gjøre drinken utrolig vakker i fargen og utrolig aromatisk når den åpnes. Når det gjelder sitronsyre, bør du ikke tilsette for mye av det, fordi solbær vil gi kompotten surhet.

Alternativ 5: Kompott av kirsebær og aprikos til vinteren i en slow cooker

Vanligvis tilberedes kompotter for vinteren på komfyren i en kjele eller vask. I denne oppskriften foreslår vi imidlertid å overføre prosessen til en langsom komfyr, hvor vi vil koke en konsentrert drink, som vi deretter vil fortynne med kokende vann.

Ingredienser:

• 1,5 kg hver av aprikoser og kirsebær;
• 3 kg enkelt hvitt sukker;
• en full teskje syre;
• 8 liter filtrert vann.

Hvordan lage mat

Tilsett renset vann til et stort stort basseng. Hell aprikoser og kirsebær uten greiner og blader inni.

Skyll bærene godt og grundig, fjern de skadede. Spred deretter et rent, tørt håndkle på benkeplaten. Påfør i ett lag for å tørke.

Hell to liter vann i multikokerskålen. I "Cooking" -modus, bring væsken til en aktiv koking. Tilsett sukker.

Når den er helt oppløst (etter et par minutter), heller du bærene inni. Klikk på lokket.

Slå av maskinen og la den stå i en time. Kok så opp kirsebær- og aprikoskompotten igjen til vinteren.

Kok samtidig opp resten av vannet i vannkokeren. På neste trinn overfører du de myke bærene fra bollen til rene glass i like store partier.

Hell i den konsentrerte bærblandingen og spe med vann. Stram umiddelbart og la stå over natten til avkjøling. Drikken er klar!

I motsetning til andre oppskrifter, vil vi først lage et bærkonsentrat, som i en langsom komfyr vil vise seg spesielt rik og aromatisk. Da gjenstår det bare å fortynne med det resterende kokevannet og rulle opp lokkene. Om ønskelig er det mulig å i tillegg sterilisere drikken for lengre lagring.

Alternativ 6: Kompott av kirsebær og aprikoser til vinteren med tilsetning av sitron

Vi foreslår å tilberede den siste drinken ikke med tilsetning av syre, men ved å inkludere fersk sitron i oppskriften. Dessuten vil vi presse saften ut av den ene, men vi vil kutte den andre i relativt tynne kvarter.

Ingredienser:

• to sitroner;
• 1,5 kg kirsebær og aprikoser;
• 8,5 liter vann;
• 2,5 kg vanlig sukker.

Steg for steg oppskrift

Vask sitronene ved å skrubbe overflaten med en svamp. Press så saften ut av den ene og skjær den andre i fire.

Vask også aprikoser og kirsebær. Kast uegnede (råtne eller skadede) bær. Tørk resten på et håndkle i en halvtime.

Nå skold glass liter krukker med kokende vann. Legg kirsebær og aprikoser på bunnen, fyll det indre rommet med en tredjedel.

Ha i noen sitronkvartaler og hell i litt av den resulterende saften. Neste trinn er å koke rent vann i et basseng.

Etter at bobler dukker opp, løs opp det planlagte sukkeret. Hell kokende sirup i beholdere med bær og sitron.

Fyll beholderne opp til halsen med væske og rull opp lokkene. Avkjøl den tilberedte kirsebær- og aprikoskompotten for vinteren. Drikken er klar til å flyttes til oppbevaringsstedet.

Å tilsette fersk sitron vil tillate oss å eliminere tilstedeværelsen av syre. Samtidig vil den spille rollen som et konserveringsmiddel og gi drikken behagelige sur-bitre toner. Det er forresten tillatt å fjerne skallet fra en presset sitron og legge det til glassene sammen med kvartene. Det vil vise seg enda mer aromatisk og bittert.

Kirsebær, søtt kirsebær. Varianter, dyrking, omsorg, forberedelser Zvonarev Nikolay Mikhailovich

Kompott av aprikoser og kirsebær

Kompott av aprikoser og kirsebær

For sirup: per 1 liter vann - 400 g sukker.

Fjern groper fra kirsebær. Prikk aprikosene på begge sider med en nål, del i to, fjern gropene og blancher i 3 minutter i kokende vann, avkjøl deretter raskt i kaldt vann. Legg i glass, alternerende en rad med kirsebær med to rader aprikoser, og fyll med litt avkjølt (men fortsatt ganske varm) sukkersirup. Dekk glassene med lokk og steriliser: halvlitersglass - 15 minutter, litersglass - 25 minutter. Rull opp.

Fra boken Hagen er forsørgeren forfatter Dubrovin Ivan

APRIKOSSYLTE Legg aprikosene i en gasbindpose, dypp ned i kokende vann i 5-10 sekunder, deretter i kaldt vann for å fjerne skinnet. Fjern frøene, skjær frukten i skiver, dypp i varm sirup, kok i 2-3 minutter, la stå i 6-8 timer. Kok til ferdig. I

Fra boken Sesongkalender for gartneren forfatter Kuropatkina Marina Vladimirovna

APRIKOSSILTE MED SØY Dette syltetøyet tilberedes i fire trinn. Prikk de tilberedte fruktene, legg dem i et emaljebasseng, hell i filtrert varm sukkersirup, for tilberedning tar du 600 g sukker. Tilsett resten av sukkeret litt etter litt

Fra boken Kirsebær, kirsebær. Sorter, dyrking, stell, forberedelser forfatter Zvonarev Nikolai Mikhailovich

SYLTE FRA APRIKOSHALVER Sorter umodne tette, sunne frukter, vask, tøm, kutt i to med en kniv, fjern frø og stilker. Plasser aprikoshalvdelene i en emaljert bolle eller panne i et enkelt lag, med kuttesiden opp. Hver

Fra boken Praktisk hjemmelaget håndverk til hagen med egne hender forfatter Team av forfattere

PLOMMER OG APRIKOSSYLTE Vask hele frukter uten stilker. Blancher i varmt vann i 3-5 minutter. Hell i sukkersirup laget av 800 g sukker og 2,5 glass vann. Ha i sirup i 3-4 timer. Sett den i brann. Hold i 5 minutter ved 90 grader. Fjerne fra

Fra boken Hermetikk og de beste kulinariske oppskriftene fra erfarne gartnere og gartnere forfatter Kizima Galina Alexandrovna

APRIKOSPURE Del aprikosene i to og fjern gropene. Ha aprikosene i en kjele, tilsett vann, dekk til på lav varme og kok opp. Kok i ca 10 minutter. Gni aprikosene gjennom en sil og ha over i en kjele. Tilsett sukker

Fra boken New Encyclopedia of the Gardener and Gardener [utgave utvidet og revidert] forfatter Ganichkin Alexander Vladimirovich

APRIKOSSILTE Hell knust og overmoden frukt uten frø med vann eller eplejuice. Sett på brann og kok i 10 minutter. Tilsett sukker, kok under omrøring, i en omgang til det er mørt. Det ferdige syltetøyet skal være tykt og geléaktig Du trenger: sukker -

Fra boken Great Encyclopedia of a Summer Resident forfatter Kveld Elena Yurievna

KIRKEBÆRKOMPOTT MED HONNING Smelt honningen i en vid kjele, hell de kokte kirsebærene i den kokende honningen til de er helt dekket med honning. La det koke litt, skum av skummet. Fjern kirsebærene raskt fra honningen med en hullsleiv og legg i glass. Tilsett rom i hver krukke

Fra forfatterens bok

RATAFIA FRA APRIKOS Denne likøren er laget av pittige og finhakkede aprikoser med ulike smakstilsetninger uten bruk av vodka. Fjern aprikoskjernene ("bønner") ved å knuse frøene og mal dem til smuler som mel, og deretter

Fra forfatterens bok

Tørking av aprikoser For tørking, velg modne eller litt overmodne frukter, vask dem med en børste i rennende vann, skjær dem i to og fjern frøene Før blanchering helles fruktene med kaldt vann med en liten mengde sitronsaft (sitronsyre) ) for å

Fra forfatterens bok

Fordeler med kirsebær Kirsebær inneholder fruktose og glukose, vitamin C, PP, B1, karoten, folsyre, organiske syrer, kobber, kalium, magnesium, jern, pektiner. Det hjelper mot anemi, lunge- og nyresykdommer, artrose, forstoppelse kirsebærsalisylsyre syre

Fra forfatterens bok

Kirsebærkompott Til sirupen: 300 g sukker per 1 liter vann Vask kirsebærene og fyll glassene til en tredjedel med bær. Kok opp sukkersirupen, avkjøl litt og hell bærene i glassene. Dekk til med lokk og steriliser: halvlitersglass - 10 minutter, litersglass - 15 minutter. Rull opp og

Fra forfatterens bok

Kirsebærkompott på en akselerert måte For sirup: per 1 liter vann - 1–1,5 kg sukker Legg kirsebærene tett i glass opp til skuldrene, hell kokende sukkersirup til kantene av halsen og la stå i 5–7 minutter . Hell så sirupen av, kok opp igjen og hell bærene i glassene slik at sirupen

Fra forfatterens bok

Plukker for plommer, aprikoser og fersken Det er mer praktisk å samle små steinfrukter ved å bruke en liten pose som passer på fingrene. De skarpe knivene på toppen av posen biter lett på stilken, og plommer, aprikoser og fersken faller til bunnen