Sjokkfondant. Sjokoladefondant med rennende senter er en deilig oppskrift. Hvordan lage sjokoladefondant i mikrobølgeovnen

Hvis du vil overraske dine kjære med en deilig dessert, så lag sjokoladefondant til dem. Denne franske desserten er en liten cupcake med et flytende eller mykt fyll og en sprø skorpe. Fra denne artikkelen lærer du hvordan du lager sjokoladefondant hjemme, og du vil kunne skjemme deg bort på ferier og ukedager.

Fransk sjokoladedessert. Klassisk oppskrift

Sjokoladefondant tilberedes veldig enkelt av de enkleste ingrediensene. Men uten erfaring kan det hende du ikke umiddelbart får det resultatet du forventet. Derfor anbefaler vi at du tilbereder én cupcake først og vurderer tilstanden til fyllet. Deretter kan du justere ovnstemperaturen og måle ønsket tid. Vi vil tilberede sjokolade cupcake (fondant) som følger:

En elegant fransk sjokoladedessert passer godt til bær, karamell, vaniljekrem og mynte. Kjennere mener imidlertid at den er best servert med en kule iskrem. Sjokoladefondant-dessert tilberedes som følger:

• Slå først på ovnen slik at den rekker å forvarmes når du er ferdig med å tilberede deigen. Smør muffinsformer av silikon eller metall.
• Forbered et dampbad. For å gjøre dette, sett en kjele på bålet og vent til vannet i den koker. Hakk 200 gram sjokolade i en vid bolle, tilsett 100 gram smør og sett bollen på pannen.
• Når sjokoladen har smeltet og blitt til en homogen masse, fjern den fra varmen og la den avkjøles.
• Ta tre kyllingegg og skille hvitene fra plommene.
• Pisk plommene med en mikser sammen med to hele egg og 70 gram sukker. Vi trenger ikke hvitene i denne oppskriften.
• Bland den avkjølte sjokolade- og eggblandingen med en klype salt, og fyll deretter formene med den resulterende deigen.
• Stek muffinsene i ovnen til de er ferdige og server dem varme. Ikke glem å toppe hver servering med en skje iskrem.

Sjokolade cupcake i en kopp

Hvis du ønsker å gi dine kjære en hyggelig overraskelse søndag morgen, les denne oppskriften. En deilig sjokoladedessert med flytende fyll kan tilberedes og serveres direkte i en glassbeholder. Å lage sjokoladefondant i mikrobølgeovnen er veldig enkelt:

• Pisk 200 ml krem ​​med en mikser og sett den i kjøleskapet slik at skummet ikke legger seg.
• Smelt 110 gram mørk sjokolade og 90 gram smør i mikrobølgeovnen.
• Pisk tre egg med en visp med 120 gram sukker til det blir luftig.
• Bland eggeblandingen med sjokolade og 40 gram mel. Rør deigen.
• Smør innsiden av et vakkert glass (kopp eller keramikkbolle) med smør og dryss over brunt sukker. Fyll bollen 2/3 full med deig og sett i en forvarmet ovn i syv minutter.

Når midten av desserten begynner å falle innover og kantene begynner å bevege seg bort fra veggen, kan glassene tas ut av ovnen. Pynt fondantene med kremfløte, hakkede nøtter og friske bær og server umiddelbart.

Du kan tilberede denne fantastiske desserten ved hjelp av en multikoker - en uunnværlig assistent på kjøkkenet. For å gjøre dette trenger du:

Fondant i oransje

Det særegne ved denne desserten er dens opprinnelige presentasjonsform. Vi er sikre på at gjestene dine ikke vil forbli likegyldige når de ser denne retten, og smaken vil bli husket i lang tid. Hvordan tilberede desserten "Sjokoladefondant"? Oppskriften er:

• Smelt 200 gram mørk sjokolade og 100 gram smør i vannbad.
• Pisk tre egg med 40 gram sukker.
• Kombiner produktene, tilsett 30 gram mel og bland godt. For smaks skyld kan du tilsette litt konjakk eller appelsinessens.
• Ta noen appelsiner, del hver av dem i to, fjern forsiktig fruktkjøttet og fyll skallet med deig.

Sjokoladefondanten stekes i cirka ti minutter og serveres mens den fortsatt er varm.

Sjokoladefondant med nøtter

Duftende cupcakes med flytende fyll og nøtteaktig smak vil være en fantastisk godbit for gjestene dine. Nedenfor skal vi se på hvordan du lager sjokoladefondant. Oppskriften er enkel:

• Smelt 100 gram mørk sjokolade i et vannbad, hell rom eller likør i den resulterende væsken.
• Etter dette tilsetter du 60 gram smør og 50 gram melis til sjokoladen.
• Tilsett to egg, 20 gram kakao i blandingen og bland godt.
• Kvern hasselnøtter eller mandler til smuler med en kaffekvern og tilsett deigen.
• Smør keramiske muffinsformer med smør, dryss med kakao og fyll med deig.

Stek muffinsene i fem til ti minutter og server med te med pisket krem.

Kirsebærfondant

Smaken av modne bær vil gjøre denne sjokoladedesserten enda mer attraktiv. Vi vil forberede det slik:

Sjokoladefondant med banan

Denne originale desserten med fruktsmak vil appellere til barn og voksne. For å tilberede sjokoladefondant med bananer, les instruksjonene nøye:

• Knekk en sjokoladeplate i små biter og smelt den i vannbad.
• Puré en halv avokado og ha i sjokoladeblandingen.
• Mos en stor banan med en gaffel og bland med 60 gram sukker.
• Kombiner produktene og pisk dem lett. Tilsett 50 gram siktet mel og bland igjen.

Stek desserten i en forvarmet ovn i cirka ti minutter. Husk: Hvis du oversteker fondantene i ovnen, vil du ende opp med cupcakes med tett senter. Før servering, dryss godbiten med revne mandler eller peanøtter.

Vi håper at du vil nyte denne deilige sjokoladedesserten, som selv en uerfaren husmor kan tilberede. Bruk oppskriftene vi har valgt ut for deg og glede dine kjære med originale godbiter.

Fondane er det sanne idealet for en sjokoladedessert, en 100 % mester i denne sjangeren!

Fondane er en fasjonabel fransk sjokoladedessert, en mellomting mellom flytende sjokolade og sjokolademuffins. Hvis du ikke holder den lenge, får du en klissete drink; hvis du holder den for lenge, vil du nyte cupcaken. Uansett er det deilig. Nydelig. Og for sjokoladesyke umulig fristelse. I den forstand at det er umulig å motstå.

Et karakteristisk trekk ved fondant er dens flytende sentrum: helt "flytende" eller ligner på viskøs smeltet sjokolade. For å få til akkurat dette, må du følge teknologien, temperaturen og tidsforholdene. Kanskje din første fondant kommer ut klumpete og ikke for "våt", men litt tålmodighet - og den utsøkte franske desserten vil bli erobret! Bare en liten kokekamp er nok... Vel... kanskje et par kamper.

Så, en trinnvis oppskrift på sjokoladefondant med et flytende senter.

Koketid: 7 minutter / Utbytte: 6 stk

Ingredienser

• mørk sjokolade, kakaoinnhold ikke mindre enn 72% - 175 g
• smør - 175 g
• egg - 4 stk.
• finkornet sukker eller pulverisert sukker - 200 g
• mel - 90 g

For å smøre formene, tilbered smeltet smør og kakaopulver.

Forberedelse

Vi forvarmer umiddelbart ovnen, fordi å tilberede fondantdeig er en rask oppgave, og du må plassere cupcakes i en allerede forvarmet ovn.

Knekk eggene i en bolle.



Tilsett sukker her og pisk med en mikser. Hvordan slå? Konditorer, inkludert veldig kjente, råder forskjellige ting. Jeg prøvde det til det ble et luftig hvitt skum, og med visp, uten å være for nidkjær. Tro meg, resultatet er det samme. Så pisk det opp slik du vil, i alle fall vil du ha rett.



Legg mykt smør i en annen beholder. Vi fjerner smøret fra kjøleskapet på forhånd: vi smelter sjokoladen til kjeksen og blander den med smøret.



Tilsett sjokolade knust i små biter.



Plasser beholderen i et vannbad. Smelt sjokoladen helt, rør blandingen et par ganger underveis.

La sjokoladeblandingen avkjøles litt før du tilsetter de sammenpiskede eggene for å unngå at de stivner. Deretter i små porsjoner, i en tynn stråle, mens du rører hele tiden, tilsett smeltet sjokolade i eggemassen.



Tilsett det siktede melet og bland grundig igjen ved å bruke brettemetoden (bunn, bunn, topp, som om du øser og bretter forsiktig). Som du kan se er det veldig lite mel - 90 gram. Egentlig er det alt, kjeksen er klar.

Siden jeg viser en grunnleggende fondantoppskrift, la jeg ikke til noe. Men på dette stadiet kan du legge til likør, rom, vaniljeekstrakt, kanelpulver eller matcha-te. Jeg liker det veldig godt med Amaretto og matcha.



Smør bakeformer med smeltet smør. Til og med silikon, hvis du ikke er 200% sikker på det. Jo grundigere vi smører, jo lettere blir det for fondanten å trekkes ut av silikonen. Dette er viktig: Sjokoladefondant knekker som en tynn juletrepynt!



Dryss kakaopulver på toppen av smøret.



Del deigen i cellene ca 3/4 fulle.



Sett formene på en bakeplate og sett i en forvarmet ovn. Stek i 5 til 12 minutter (7 var nok for meg). Det er ikke nødvendig å åpne ovnsdøren på dette tidspunktet. Vi sjekker beredskapen til fondanten med fingeren - toppen av cupcaken skal bakes, men forbli myk - dette betyr at midten vil være flytende.

Avkjøl de ferdige kakene litt. Hvis du ser at de ikke glir godt og ikke kommer ut med minimal innsats fra din side, gjør ting enklere for deg selv: vend cupcakene forsiktig over på en tallerken.

Serveres varm. For gjester - skjær litt slik at sjokoladelavaen renner litt ut. Eller hell sjokoladeglasur på toppen. .

La oss lære å lage mat fondant. Eksperimenter. O_o)

For å være rettferdig bemerker jeg at det finnes flere varianter av slike kaker - med et væskesenter, som serveres varme; med et mykt senter; og heller ikke bakt, men frosset i kjøleskapet. Men alle disse kakene smelter i munnen din (eller har allerede smeltet før oss). Og det du ser i eksperimenter er i det store og hele ikke en feil. Men vi snakker om "helt våt" og evaluerer fra dette synspunktet.

Alt du ser på bildene er fondant. Men perfeksjonisten sover ikke, men streber etter perfekt rennende lava!

Alle feil er relatert til steketiden ved en viss temperatur - ovnen er viktig. Det ideelle alternativet er med konveksjon: varm luft vil bli fordelt jevnt, noe som lar veggene og bunnen av fondanten bake, holde seg til toppen og forbli flytende i midten. I den øvre og nedre jevne oppvarmingsmodusen vil den også fungere. For å være sikker, bak en fondant først og juster tiden som kreves av ovnen.

Steketid for mellomstore metall- og keramikkformer er det ca. 12 minutter. For små former, samt for silikone, siden de er tynnere, - 8 minutter Steking ved 180 grader. Ved 220 er tiden redusert til henholdsvis 5-7 og 4-6.

Fondan oversettes som "smeltende sjokolade." Det kalles noen ganger en "våt kake". De sier at desserten skylder sin opprinnelse til lykken til en fransk konditor: han ble rett og slett ikke ferdig med å bake sjokolademuffinsene og presenterte produksjonsfeilen som sitt nye mesterverk. Uansett så har det dukket opp en interessant delikatesse som er enkel å tilberede hjemme.

Foran deg er "den første pannekaken er klumpete." Hvis det viser seg som på bildet, ikke bekymre deg, det vil bli bedre. Du kan ikke si at de ikke fungerte i det hele tatt, ikke sant? For eksempel er det siste alternativet allerede litt av en fondant, og det er tilberedt riktig, med et væskesenter, men det er "knust" og ikke servert veldig godt.

La oss lære å lage mat og servere fondues. Eksperimenter :)

Disse sjokoladefondantene bakte i 13 minutter – de var overstekte og nesten som cupcakes, selv om de var våte inni.

Muffins med vått senter a la fondant. Brukte 13 minutter i ovnen.

Og her fikk muffinsen hvile en liten stund, bokstavelig talt i ett minutt. Du skjønner, midten er flytende, men den mangler fortsatt flyt. Vær oppmerksom på at toppen av en fondant som har blitt «overkokt» hever seg, som en muffins, og jo mer den blir tilberedt, desto høyere blir kuppelen. Det stemmer, dette er den samme muffinsen, bare en spesiell som "smelter", og i stedet for en hette skal den ha en liten trakt.

Bare ett minutt var for mye (

Flere detaljer og oppskriftsdetaljer

Den klassiske dessertfondanten er laget av mørk sjokolade med høyt kakaoinnhold. Men det er oppskrifter med melkesjokolade, med hvit sjokolade, med tilsetning av sjokolade-nøtte og karamellpasta, med en kombinasjon av melk og mørk sjokolade, med inkludering av kakaopulver i deigen, i tillegg til sjokolade.

Tettheten av sjokoladefondant avhenger av antall egg - jo flere, jo tettere er den. Noen oppskrifter anbefaler å holde deigen i kjøleskapet i 3 timer slik at sjokoladen gir massen sin tetthet.

Du kan bruke hvilken som helst stekepanne: rund, rektangulær, firkantet. Formens materiale spiller heller ingen rolle. Men husk at keramikk og stål må smøres og pulveriseres. Silikon - valgfritt. Former uten bunn er veldig praktiske, da det er mye lettere å trekke ut en delikat dessert fra dem.

På det engelsktalende Internett kan sjokoladecupcakes med flytende fyll "googles" ikke bare som fondanter ( fondant au chocolat), men som sjokoladevulkaner eller sjokoladelavakake - det er virkelig en likhet med vulkansk lava! Og en sjokoladekake med et "flytende" senter blir ofte definert som en sjokoladekake. Vet du hva flan er? Dette er en hulkake fylt med fyll. Det viser seg at fondanten har skjenkesjokolade som et fyll.

Fyll formene tre fjerdedeler, slik at fondanten får plass til å heve. Ikke vær redd hvis fondanten etter heving setter seg litt. Dette er greit. Hans aristokratiske skjørhet er også normal - det er hans rase. Ikke rart: det er så lite deig i den! Men mye sjokolade.

Sjokoladefondant - oppskrift fra Yulia Vysotskaya, nesten en oppsummering, kort:

Hvit sjokoladefondant

Spesiell fondant. Jeg har sett flere varianter og de ser alle utsøkte ut. Oppskrifter kan inkludere kondensert melk (uten tilsatt sukker), maissirup, lønnesirup, rom, likør og konjakk, samt alle slags ekstrautstyr som matcha-tepulver (som vil gjøre lavaen grønnaktig) eller sitronskall, kanel eller mandelekstrakt . Forestill deg!

Ingredienser og tilberedning:

• hvit sjokoladeplate 100 g;
• kondensert melk 120 g;
• hvetemel 40 g;
• smør 50 g;
• egg 2 stk.
• valgfri matcha 1/2 ts. eller sitronskall.

Instruksjonene for å tilberede alle fondanter er de samme, med noen nyanser. Her smelter du som vanlig de hvite sjokoladebitene i vannbad. Pisk egget med en blender, tilsett kondensert melk, pisk igjen. Kombiner smeltet sjokolade og sammenpisket egg med kondensert melk og smakstilsetning, elt sammen med brettemetoden og tilsett siktet mel. Elt igjen og legg i former. Vi baker på samme måte som mørke fondanter (se over).

Hvit sjokoladefondant

Kan fondant lages i mikrobølgeovnen?

Mikrobølgeovnen varmes opp fra innsiden, så du vil ikke kunne lage kaker med flytende fyll. Snarere vil du ende opp med "flytende" cupcake-vegger og et solid senter. Sjokolademuffins bakes perfekt i mikrobølgeovnen, bokstavelig talt på ett minutt, men fondanter er bedre laget i ovnen. Men hvis noen av våre lesere endte opp med sjokoladefondanter med skjenkesenter, vennligst skriv om denne opplevelsen i kommentarfeltet.

Fondantforsyning

(bilder fra Internett)

Det er viktig å vite at det viktigste i fondant ikke er hvordan du tilbereder den – du lærer dette raskt – men hvordan du serverer den. Riktig servering er den siste delen av sjokoladefondantoppskriften. Uten en designerpresentasjon, en fantastisk, appetittvekkende fondant... eh... ikke for vakker.

Klassisk - fondant med en kule vaniljeis på toppen. Hvitt og brunt, varmt og kaldt - veldig velsmakende og imponerende.

Sjokoladefondant kan drysses med melis eller kakaopulver. Den kan pyntes med mynteblader eller mandelsmuler.

Sjokoladefondant med karamellsaus, drysset med malt kaffe

Ingen avlyste imidlertid eksperimentene! Prøv alternativene dine. For eksempel med frukt - en utmerket kombinasjon av sjokolade og mango, jordbær, bjørnebær.

En utmerket erstatning for iskrem er fruktsorbet.

Eksperiment. Nyt. Fondsideer servering av fondant. Og nyt igjen.

Sjokoladefondant er en oppskrift som lar deg få maksimal glede av en dessert som smelter i munnen. Delikatessen er en kake med en sprø skorpe på utsiden og et flytende senter på innsiden. Server den lun med en kule vaniljeis, tilsett bær eller et mynteblad om ønskelig.

Hvordan lage sjokoladefondant?

Sjokoladefondant er en oppskrift som ikke krever mange intrikate ingredienser og er laget ved hjelp av tilgjengelig teknologi.

1. I hovedsak går teknikken til å lage desserter ned til å elte sjokoladekjeksdeig med tilsetning av smeltet sjokolade og andre ingredienser, etterfulgt av å bake produktene i former.
2. Sjokoladefondant vil leve opp til navnet og vil vise seg flytende inni hvis du observerer proporsjonene til komponentene, temperaturregimet og tiden produktene forblir i ovnen.
3. For å bake delikatessen trenger du silikonformer eller metallringer, som er forhåndssmurt med olje.
4. Ved servering pyntes den ferdige desserten med melis, kakao, nøttesmuler eller friske bær.
5. Du kan også lage sjokoladefondant med kakao uten sjokolade, men med sistnevnte blir delikatessen mye mer smakfull.

Sjokoladefondant med flytende senter

Det er viktig å følge oppskriften på sjokoladefondant med flytende fyll uten å avvike fra de foreslåtte proporsjonene og ikke overskride steketiden til produktene i ovnen. Kvaliteten på produktene som brukes er også viktig: Sjokolade og smør skal være naturlig, og egg skal være ferske. Server desserten varm rett ut av ovnen, ha den over på en tallerken og topp den med iskrem.

Ingredienser:

• egg - 3 stk.;
• mel - 60 g;
• mørk sjokolade - 200 g;
• sukker - 50 g;
• smør - 100 g;
• salt - ¼ teskje.

Forberedelse

1. Smelt smør og sjokolade i vannbad.
2. Pisk egg med sukker og salt i 10 minutter, rør inn sjokoladeblanding og mel.
3. Ha blandingen i former og sett i en ovn forvarmet til 200 grader.
4. Etter 7 minutter er fondanten med flytende sjokolade inni klar.

Sjokoladefondant med iskrem

Du kan tilberede ikke bare din favorittsjokoladedessert med egne hender, men også iskrem å servere sammen. Hvis du har pisket krem ​​av høy kvalitet, vil prosessen ikke ta mye tid og vil glede deg med utmerkede resultater. Basen for fondanter er tilberedt uten olje, noe som gjør delikatessen mindre kaloririk.

Ingredienser:

• egg - 3 stk.;
• mel - 80 g;
• mørk sjokolade - 100 g;
• sukker - 140 g;
• krem - 200 ml;
• bakepulver - 0,5 teskje;
• salt - ¼ teskje.

Forberedelse

1. For iskrem, pisk fløten, tilsett 50 g sukker, frys ned, visp av og til.
2. Pisk egg med det resterende sukkeret.
3. Smelt sjokoladen i vannbad og bland den inn i eggebunnen sammen med bakepulver og mel.
4. Ha blandingen i formene og stek på 180 grader i 10 minutter.
5. Server varm sjokoladefondantdessert med en kule iskrem.

Sjokoladefondant i mikrobølgeovn - oppskrift

Sjokoladefondant er en oppskrift som er enkel å lage i mikrobølgeovn. Et keramisk krus med et volum på mer enn 400 ml eller et annet passende kar er egnet som form. For å fylle kan du bruke ikke bare mørk, men også melk og hvit sjokolade, og i stedet for vegetabilsk olje, bruk smeltet smør.

Ingredienser:

• melk - 60 ml;
• mel - 40 g;
• mørk sjokolade - 40 g;
• sukker og vegetabilsk olje - 2 ss. skjeer;
• kakao - 2 ss. skjeer;
• bakepulver - ¼ teskje.

Forberedelse

1. Bland mel, kakao, sukker, bakepulver og salt.
2. Tilsett melk og smør, mal til en jevn masse.
3. Hell blandingen i en passende beholder og legg sjokoladeskiver i midten.
4. Tilbered sjokoladefondant i mikrobølgeovnen i ca 1,5 minutter.

Fondant med karamellfyll

Sjokoladefondant er en oppskrift som kan diversifiseres kvalitativt ved å tilsette som fyll. Tilsetningsstoffet kan erstattes med marshmallows og andre søte ingredienser. Før du fyller formene, kan du ikke bare smøre dem med smør, men også strø dem med nøtter eller sandkake.

Ingredienser:

• egg - 4 stk;
• mel - 90 g;
• mørk sjokolade - 120 g;
• sukker - 70 g;
• smør - 120 g;
• karamellgodteri, salt.

Forberedelse

1. Smelt sjokolade og smør i vannbad.
2. Pisk egg med sukker til skum, bland med sjokolade og siktet mel.
3. Ha blandingen over i former og smelt 1-2 godterier inn i deigen.
4. Sett beholderne i en ovn forvarmet til 180 grader i 10 minutter.

Sjokoladefondant med bringebær

Sjokoladefondant med bringebær er en oppskrift som ikke er mindre enkel enn den klassiske. Etter å ha fylt formene med deig, tilsett bare frosne bær til den. Takket være tilsetningsstoffet får det flytende senteret av godbiten en behagelig bringebæraroma og lett surhet. I stedet for bringebær kan du like godt bruke jordbær, blåbær og rips.

Ingredienser:

• egg - 5 stk;
• mel - 40 g;
• mørk sjokolade - 100 g;
• sukker - 70 g;
• smør - 70 g;

• bringebær.

Forberedelse

1. Smelt smør og sjokolade i vannbad.
2. Tilsett mel, eggeplommer moset med sukker og hvite pisket til stive topper.
3. Rør deigen, legg den ut i former, tilsett bringebær.
4. Stek fondantkaken i 10 minutter på 200 grader og server varm.

Fondantoppskrift med sjokoladepålegg

Å tilberede fondant i henhold til følgende oppskrift vil tillate deg å sette pris på fordelene ved å legge den til deigen. Desserten får spesielt raffinerte smaksnoter og en subtil original aroma. Den resulterende godbiten vil være spesielt deilig med en skje med sjokoladeis eller creme brulee.

Ingredienser:

• egg - 2 stk.;
• mel - 60 g;
• mørk sjokolade - 100 g;
• sukker - 50 g;
• smør - 30 g;
• kakao - 2 teskjeer;
• sjokoladepasta - 1 ss. skje;
• bakepulver - 1/3 teskje;
• salt - 1 klype.

Forberedelse

1. Smelt sjokoladen med tilsetning av smør ved å sette beholderen i et vannbad.
2. Rør inn sjokoladepasta.
3. Pisk egg med sukker.
4. Tilsett bakepulver, salt, kakao og mel og bland sammen med sjokoladebunnen.
5. Fordel massen i former og stek produktene i 7 minutter ved 200 grader.

Fondant med basilikum

Sjokoladefondantdessert er en oppskrift for hver dag eller for en spesiell anledning, spesielt hvis du tilbereder delikatessen med basilikumfyll fra friske aromatiske grønne blader. Ved å bruke ideen nedenfor som grunnlag, kan du lage en forfriskende myntefylling eller en velsmakende en med aroma av estragon på samme måte.

Ingredienser:

• egg - 3 stk.;
• mel - 70 g;
• mørk sjokolade - 75 g;
• sukker - 75 g;
• smør - 90 g;
• basilikumblader - 10 g;
• hvit sjokolade - 100 g;
• krem - 50 g.

Forberedelse

1. Varm opp fløten på lav varme med basilikum til den koker, puré den med en blender, tilsett litt grønn farge om ønskelig.
2. Den varme blandingen blandes med hvit sjokolade til den løses opp og blandes igjen.
3. Hell massen i formen i et lag på opptil 1,5 cm og sett den kaldt i et par timer.
4. Smelt smør og mørk sjokolade.
5. Tilsett egg og mel pisket med sukker, rør til en jevn masse.
6. Fordel deigen i formene, tilsett en teskje basilikumganache og trykk den litt ned.
7. Stek desserten i 10 minutter ved 200 grader.

Hvit sjokoladefondant

Den ekstravagante smaken til neste dessert vil glede smaksløkene til de med en søt tann. Sjokoladefondanten er laget med hvit sjokolade og kondensert melk, noe som gjør den søt, smelter i munnen og utrolig kremet. Ristede nøtter er egnet som tillegg: mandler eller hasselnøtter, som bør legges til midten av produktene før steking.

Ingredienser:

• egg - 1 stk;
• mel - 80 g;
• hvit sjokolade - 200 g;
• kondensert melk - 250 g;
• smør - 100 g.

Forberedelse

1. Smelt sjokoladen i vannbad og rør inn smøret.
2. Pisk egget, tilsett kondensert melk og sjokoladeblanding med smør i porsjoner.
3. Rør inn det siktede melet, fordel deigen i former, som settes i en ovn forvarmet til 200 grader i 10 minutter.

Fondant i en slow cooker

Sjokoladefondant, en enkel oppskrift som innebærer matlaging i en langsom komfyr, har et flytende senter takket være sjokoladeskiver tilsatt deigen før steking. Du kan bruke mørke fliser, melkeaktige eller hvite, og få et annet resultat hver gang. Det er lov å kombinere fyllet med bær eller nøtter.

Ingredienser:

• egg - 2 stk.;
• mel - 3 ss. skjeer;
• mørk sjokolade - 200 g;
• sukker - 50 g;
• smør - 50 g.

Forberedelse

1. Smelt 100 g sjokolade med smør.
2. Tilsett egg, pisket med sukker, mel, elt til det er jevnt.
3. Legg ut blandingen i former, tilsett et par skiver sjokolade i hver, smelt dem inni.
4. Legg formene i en bolle og stek fondanten i 30 minutter i «Bake»-programmet.

Sjokoladefondant fra Yulia Vysotskaya

Klassisk sjokoladefondant viser seg å være så sjokoladeaktig som mulig hvis du tilbereder den i henhold til råd fra Yulia Vysotskaya med tilsetning av en porsjon kakao og. Ved servering kan delikatessen drysses med hakkede hasselnøtter og eventuelt toppes med en litt smeltet kule vaniljeis.

Forberedelse

Vi tilbereder ingrediensene som er nødvendige for å lage vår fantastiske dessert: vi tar ut mel, kyllingegg, smør, kakao, sukker og sjokolade. Når vi snakker om den siste komponenten, kan du velge svart bitter eller melkeaktig. Slå på ovnen og sett temperaturen til 200 grader.



Vi begynner å bringe denne oppskriften til live ved å smelte smøret og sjokoladen. Dette kan gjøres i en mikrobølgeovn eller dampbad. Knekk eggene i en separat beholder og sukker dem. Når den smeltede sjokoladen når romtemperatur, tilsett den til egg- og sukkerblandingen. Bland alt grundig.



Sikt melet inn i den tilberedte blandingen gjennom en liten sil. La oss begynne å elte deigen.



Vi tar bakeformer, smører dem med flytende smør og drysser veggene og bunnen med kakao, som vist på bildet.



Hell deigen i formene, legg dem på et bakepapir og sett dem i forvarmet ovn. Vi anbefaler at du først baker én cupcake for å få en ide om hvor lang tid det tar før retten blir ferdig stekt. Sentrum av sjokoladefondanten skal være flytende, mens den ytre delen av "cupcaken" skal være tett. Tilberedningstiden for dessert kan variere fra 5 til 12 minutter, avhengig av hvor tykke veggene i formene du tar er.



Ta ut stekeplaten med "cupcaken". La den avkjøles i 2 minutter. Det gjenstår bare å fjerne sjokoladefondanten fra formen, så kan du begynne å smake. Så trykk platen tett mot pannen og snu den. Det er det - en "cupcake" på en tallerken. For å gjøre smaken av den klassiske desserten enda mer raffinert, server den lun med iskrem drysset med karamell. Som du kan se, hjemme kan du tilberede slike deilige og uvanlige franske bakverk med flytende fyll som sjokoladefondant. Denne, uten overdrivelse, er den beste oppskriften med trinn-for-trinn-bilder veldig enkel og beskriver tydelig teknologien for å tilberede desserten. Og nå, før den avkjøles og isen tvert imot varmes opp og smelter, er det på tide å prøve det som kom ut og nyte den uforglemmelige smaken av den søte delikatessen. God appetitt!

Når du tilbereder dessert hjemme, må du være spesielt oppmerksom på temperaturen og steketiden i ovnen, for hvis du ikke følger parametrene, vil du ende opp med en ekte kake eller en tykk flytende masse.

KBJU og sammensetning for hele retten