Oppskrifter på en gylden høst for barn. Høstoppskrifter på retter laget av sesongens grønnsaker og frukt. Mais bakt i folie

Fylte paprika i ovnen tilberedes som i sin egen juice. Det viser seg ikke kokt pepper, men bakt, som om det er utmattet. Og det er også veldig velsmakende, spesielt med krydder!

På en eller annen måte kom jeg over en enkel oppskrift på bønnesuppe. Jeg forberedte den på en halvtime. Suppen ble ny og veldig velsmakende. Nevøene mine likte bønnesuppen. Og siden barna elsker det, betyr det at det er en test!

Det er aubergine- og tomatsesong. Du må dra nytte av dette og mette kroppen din med deres fordelaktige egenskaper! Og for at du ikke skal bli lei av grønnsaker, tilbyr jeg deg denne retten - auberginegryte med kjøtt.

Aubergine Parmesan er en original forrett som kan serveres varm eller kald. Men vanligvis er det vanskelig å motstå og la det kjøle seg ned i det minste litt :) Det er så deilig.

Rødbeter og syltet agurksalat er et flott tillegg til hovedretten. Den kan også tilberedes som en uavhengig rett og spises med svart brød.

Gulrot- og betesalat er det jeg foreslår at du tilbereder. Gulrøtter, som rødbeter, har en enorm tilførsel av nyttige stoffer, og sammen er disse to komponentene nøkkelen til helse.

En lettlaget og deilig forrett er laget av blomkål med egg. Den tilberedes raskt, er perfekt for "transport" (i en pose - til jobb), og er perfekt lagret i flere dager.

Fennikelpuréen er laget med hvitløk, noe som gjør den til en litt velsmakende rett. Enkelt og raskt, ved hjelp av en blender, kan du tilberede en siderett til kjøtt, fisk eller salat. Lage fennikelpuré!

Solsikkesalat med mais

Solsikkesalat med mais er fargerik, smakfull og vil glede både barn og voksne. Den tiltrekker seg alltid oppmerksomhet med sitt utseende og har utmerket smak. Ingrediensene til salaten er lagt ut i lag.

Bean curry er en krydret indisk rett. Den kan serveres med grønnsaker, kjøtt, fjærfe og fisk. Ekte karri er tilberedt med de nødvendige krydderne, du kan kjøpe dem. Jeg lager karri med bønner på boks.

I dag skal vi tilberede en salat fra en av de mest verdifulle grønnsakene som naturen ga oss - rødbeter. Det særegne med denne oppskriften er at rødbetene er tilberedt på en måte oppfunnet av det georgiske folket.

Forskere kaller poteter et "botanisk mesterverk." Denne rotgrønnsaken er en av de mest verdifulle på jorden. Det er rett og slett utallige alternativer for å tilberede den, en av dem er potetgryte med bacon.

I skogen samlet jeg nesten en kurv med mosesopp. Jeg hengte noen til tørk og stekte resten med poteter. Mosekakene med poteter ble kjempegode! Serveres med rømme og stekt løk. Ekte syltetøy!

Mens jeg slapper av i landsbyen på slutten av sommeren, lager jeg ofte enkle retter. Skogen og grønnsakshagen er i nærheten, så ferske poteter og sopp er alltid tilgjengelig. Paraplyer med poteter er en av disse enkle og favorittrettene.

Shiitake-sopp med poteter tilberedes på samme måte som annen sopp. Et unntak er at shiitakes koker raskere. Du bør vite at når det gjelder shiitake, brukes kun hettene, stilkene kastes vanligvis.

Å, hvem kan motstå stekte poteter med løk og honningsopp? Jeg personlig kan ikke. Hvis du heller ikke er likegyldig til honningsopp, les oppskriften!

En lett og smakfull sommersalatoppskrift for hele familien. Syrlige epler, søt rødløk og friske urter med en lett balsamicoeddiksaus er akkurat det du trenger til et guddommelig måltid.

En veldig frisk og lett grønnsakssalat med kjøtt som du bare ikke kan la være å like! Ingrediensene perfekt kombinert med hverandre gjør den til et utmerket tillegg til enhver varm rett.

Kun tre ingredienser, men for en fargerik og smakfull rett vi får! Du kan glede familien din med en uvanlig middag, og stiller gjerne med båter på festbordet. Jeg deler oppskriften!

I grønnsakssesongen er det på tide å lade opp med vitaminer og oppdage nye retter! Her er for eksempel en måte å tilberede asparges med sopp i hvit saus - sunt, rimelig og veldig velsmakende, jeg anbefaler det :)

Bønner med kjøtt i gryte er veldig enkle å tilberede. Det eneste er selve bønnene. Hvis du ikke har hermetiske bønner for hånden, må du legge bønnene i bløt over natten og deretter koke dem i en time til. Virkelig, retten er verdt det!

En veldig smakfull og mettende pai med en tynn smuldrete deig. Det er enkelt og raskt å tilberede, og du kan mate det til hele familien, fordi du definitivt ikke vil stå likegyldig til dette kulinariske mesterverket.

Alle vet tydeligvis hvordan man koker poteter i rømme hjemme, og hver husmor har sin egen oppskrift. Jeg elsker å bake poteter med rømme i gryter, så jeg deler en enkel oppskrift med deg!

Jeg likte stekt svinekjøtt med paprika da jeg var på ferie i solfylte Bulgaria. Oppskriften på svinekjøtt med paprika er veldig enkel, men retten blir kongelig. Jeg anbefaler!

Stekte paier med kål er en annen historie fra barndommen vår og en smak som vi ikke vil forveksle med noe annet. Unn deg selv en kveld med minner med varme, velduftende paier.

Personlig blir min hjemmelagde gryte med poteter og fisk alltid veldig saftig, og det er derfor den rangerer høyt i rangeringen av favorittrettene mine. Prøv det, enkelt, økonomisk og velsmakende!

Agurk- og peppersalat kommer ut frisk, kald og...varm! Varm i sin krydrethet. Det inkluderer varm pepper og det er bare fantastisk! Denne salaten vil være et virkelig høydepunkt for lunsj eller middag.

En nasjonal georgisk bønnerett som alle bør prøve minst én gang. I tillegg kan den klassifiseres som fastelavns- og vegetarretter, så den passer for absolutt alle.

Jeg deler metoden min for å tilberede stekte poteter med sopp - en enkel, men veldig populær rett. Og det er ikke overraskende - det er raskt, velsmakende, tilfredsstillende og krever ingen spesielle økonomiske utgifter. Perfekt:)

Kombinasjonen av sopp og poteter er alltid deilig! Jeg tilbyr en oppskrift på tilberedning av porcini-sopp med poteter, en mettende rett, rik på fiber, men ikke fet. Et utmerket alternativ for lunsjmenyen.

Oppskriften på å tilberede østerssopp stekt med poteter er noe i strid med den allment aksepterte teknologien for å tilberede sopp stekt med poteter. Vil du vite hvordan? Les oppskriften med steg-for-steg bilder!

Jeg tilbyr deg en enkel oppskrift på stuvede poteter med sopp, som dessuten krever rekord liten innsats å tilberede. Og resultatet vil definitivt glede deg - sopparoma og veldig saftige poteter! :)

Salat med kirieshka og bønner er en utrolig enkel å tilberede, men solid og smakfull salat som selv studenter har råd til. Passer godt til øl. Finn ut hvordan du lager en salat med kirieshka og bønner!

Blomkål med egg og ost stekes i ovnen. Retten viser seg sunn og mettende. Forresten, den passer for barn og vordende mødre. Du kan legge til dine favoritthakkede nøtter til denne magre retten.

Oppskriften på å koke poteter med sopp i en stekepanne er, la meg fortelle deg, en klassiker av sjangeren! En av de mest populære "vegetariske" rettene i familien vår - jeg håper du liker den også.

En uunnværlig oppskrift for en vegetarisk familie er bønnekoteletter. Koteletter uten kjøtt, hvor overraskende det enn kan høres ut, blir overraskende velsmakende og tilfredsstillende. En komplett varm bønnerett.

Vi lager alltid poteter med bacon i folie på piknik, men om vinteren er det godt å lage dem i ovnen i folie. Potetene er mettet med aroma av bacon, de ser ut til å "gifte seg", og resultatet er en luksuspotet!

Tomatsyltetøy er ideelt i den kalde årstiden. Spesielt i en tid hvor butikkene er fylt med "plastprodukter", og lengten etter sommeren og dens smak blir umulig. Syltetøyet tar 2 timer å tilberede.

Det er godt å tilberede zucchini med hvitløk i ovnen hvis du vil redusere mengden fett du helt sikkert vil få fra oljen hvis du steker zucchinien på vanlig måte. Veldig velsmakende, men ikke så fet.

Jeg forteller deg hvordan du koker poteter i en bakehylse - det er raskt, enkelt, sunt og veldig velsmakende! Jeg anbefaler damer som bryr seg om figuren deres å være spesielt oppmerksom på denne oppskriften.

Blomkål i fløte er en deilig rett, med den fyldige kremete smaken av mør kål og fløte, samt en gyllenbrun osteskorpe. Retten bakes i ovnen og vil ta en halvtime å tilberede.

En krydret salat med epler og agurker vil glede deg ikke bare med nye smaksopplevelser, men også med tilgjengeligheten av ingredienser. Lys, original, rik - du kan ikke la være å like denne salaten!

Panert blomkål er mer som luftige paier, som passer godt til forskjellige sauser når de serveres kald. Det er ingen skam å servere en slik rett som forrett på feriebordet. Forbereder seg raskt.

Nypoteter har en søtlig smak, koker raskere og trenger ikke skrelles. Jeg koker nye poteter i ovnen så snart de dukker opp. Server med frisk grønnsakssalat.

Jeg liker veldig godt salater med krutonger. Samtidig kan du tilberede kjeksene selv, eller du kan umiddelbart røyke ferdige. En smakfull og tilfredsstillende salat er laget med hermetisk mais og krutonger. Prøv det!

Gjedde i ovnen med poteter er en kongelig rett. Og hva om hun ble tatt med egne hender! Retten er perfekt for en feiring. Jeg fikk duftende og saftige biter med godt stekte poteter.

Poteter med knitring er en flott rett i nypotetsesongen. Retten tilberedes veldig enkelt, innen 45 minutter og er slett ikke dyr. Smakfullt, tilfredsstillende og enkelt!

En enkel oppskrift på poteter med sopp i ovnen vil hjelpe deg å lage en deilig middag eller lunsj for hele familien når som helst. Ikke noe komplisert, enkle ingredienser, men retten er veldig velsmakende og original.

Stekt melon er en enkel og veldig original forrett. Jeg liker det veldig godt, spesielt når man blir lei av fersk melon. Denne forretten er perfekt for en liten feiring. Og det koker raskt!

Når jeg skal lage noe smakfullt og raskt på kort tid, lager jeg en salat med bønner og ost. Jeg tar bønner på boks, river osten, tilsetter et par ingredienser til, og det er ferdig!

Det er vanskelig å telle hvor mange forskjellige deilige retter du kan tilberede fra poteter. For eksempel er poteter med lever veldig velsmakende og tilfredsstillende. Det er enkelt!

En fargerik salat med tunfisk og mais vil dekorere ethvert feriebord. Den har mange ingredienser og de kombineres perfekt. I tillegg kan den krydres med olivenolje eller majones.

Ris med erter og mais er en utmerket og fargerik siderett. Den kan lages med både ferske grønnsaker og frosne og hermetiske (dette gjelder mais). Retten tilberedes raskt og enkelt.

Grønnsakssuppe med selleri har vært kjent for meg veldig lenge. Riktignok er dette for meg en suppe i et vekttapsprogram, så jeg oppfatter det som sunt og medisinsk. Jeg deler oppskriften - jeg håper den er nyttig for noen!

Fjorårets squashhøst var så rikelig at det nok ikke er noen oppskrifter med denne grønnsaken som jeg ikke har prøvd. Men denne, gammel og utprøvd og sann, er en av de beste!

Jeg tilbyr en veldig enkel og samtidig veldig original salatoppskrift, som vi i vår familie kaller landssalat. Alt er enkelt og genialt, hovedtrikset er presentasjonen av retten. Møt oss!

På Internett oppdaget jeg en veldig original salat laget av mais og champignon. Det ser bra ut på bordet, kombinerer interessante komponenter og vil være en åpenbaring for gjestene på festen din.

Ris og bønner er en rett som kan tilberedes på minutter. I tillegg er den nærende og smakfull. Flott for hverdagsmiddager. Du kan koke den med "gårsdagens" ris.

Hvilken slavisk liker ikke poteter med kjøtt?! Jeg liker veldig godt poteter fylt med kjøttdeig. Det viser seg en ny tolkning av en klassisk rett. Velsmakende og vakker! Eventuelt kjøttdeig passer til denne retten.

Grønnsaker til feriebordet kan serveres på en original måte. Det vil ikke ta mye tid og vil se veldig imponerende ut. Båter laget av paprika ser bra ut på bordet. Flott seiling!

Min venns mor lager solid og veldig velsmakende khychin med poteter. Retten er fantastisk, spesielt med rømme eller yoghurt og hvitløkssaus. Jeg prøvde å lage den selv. Skjedde! Jeg anbefaler!

Ingefærte med hvitløk garanterer meg godt humør og en god figur. Jeg fyller termosen og drikker den hele dagen. Jeg anbefaler alle å bytte ut morgenkaffen med denne sunne vitamindrikken.

Det er gresskarsesong for stekepanne: Butternut squash og kabocha tilberedes under en seng av brødsmuler, persille og ost.

Oppskrift:

I sin versjon av den ultimate høstdessert bruker Alton Brown fire Braebourne-epler ved å øse ut fruktkjøttet og fylle eplene med en blanding av havregryn, brunt sukker, ingefær og kanel.

Oppskrift:

For å få fart på prosessen kokes søtpotetene i mikrobølgeovnen. Mos den og tilsett brunt smør og ristet salvie.

Oppskrift:

I denne oppskriften bruker Guy Fieri både frøene og fruktkjøttet av eikenøttsquash, baker dem separat og kombinerer dem deretter i den siste retten. Fyllet er fullt av fyldige smaker fra løk, paprika og geitost.

Oppskrift:

Når sesongen er i full gang er pærer veldig gode alene. Denne 3-ingrediensretten kombinerer fruktskiver med myk blåmuggost og en skvett honning.

Oppskrift:

For å fremheve søtheten til butternut squash, bruker Alex Guarnaschelli brunt sukker og melasse. Men retten forblir krydret takket være ingefær (fersk og malt), kanel, nellik og ferskpresset appelsinjuice.

Oppskrift:

I denne slow cooker-paien erstatter Bere Bosc-pærer den vanlige ananas eller eple. Tilsett frukt, hell i røren, og kjøkkenutstyret gjør resten.

Oppskrift:

Denne sideretten kombinerer frukt og grønnsaker, søtt og krydret. Bosc-pærer og pastinakk tilberedes i en hvitvins- og kyllingkraftsaus, med ingefær og røde pepperflak som gir et kick.

Oppskrift:

En enkel, deilig dessert uten dikkedarer: grønne epler tilberedes i urtesmør og brunt sukker, og serveres deretter med iskrem.

Oppskrift:

Dra nytte av denne spaghetti-squashens likhet med spaghetti-squash ved å gjøre den til en stekt tomatmarinarasaus. (I tillegg fungerer gresskaret også som en "tallerken".)

Oppskrift:

Denne oppskriften kombinerer to sesonger med forskjellige typer gresskar i en fargerik rett. Kalkunbryst fungerer som proteinbase, og salsa verde og tortillas gir meksikansk smak.

Oppskrift:

Stek gresskaret med balsamicoeddik og honning til det karamelliserer og dekker med en sursøt glasur.

Oppskrift:

Del lapskaus, del puré, denne retten kombinerer sautert purre og epler med eikenøttsquashpuré. Et hode med hvitløk, bakt til det er mykt, tilsettes gresskaret, og tilfører en distinkt vri av smak til denne koselige høstretten.

Oppskrift:

Gresskar gir en høstsmak til posole-suppen, en klassisk maisrett. Prikken over i-en er avokadoskiver.

Oppskrift:

Grønn salat har aldri vært så enkel og smakfull. Tre ingredienser - babyspinat, geitost og valnøtter - kastes i en enkel vinaigrette med valnøttolje.

Oppskrift:

Puré kokt kålrabikål med smør og fløte, tilsett olivenolje og persille for et flott alternativ til vanlig potetmos.

Oppskrift:

Det er en biff- og butternut-squashgryte med en italiensk vri: Giada De Laurentiis tilsetter Marsala-vin og soltørkede tomater.

Oppskrift:

Knobbete sellerirot forvandles til en jevn puré, som liver opp en kjent potetrett. Å bruke en grønnsaksskreller vil bidra til å oppnå den perfekte teksturen.

Oppskrift:

Sesongens sopp blir lett hovedingrediensen i salater. Her forsterkes deres livlige smak av aromatisk tynne skiver rødløk og revet pecorinoost.

Oppskrift:

Basen i denne salaten er grønnkål og romansalat. Legg til ristede grønnsaker og de standard italienske antipasto-ingrediensene: pecorinoost og soppressata.

Oppskrift:

For en fantastisk kombinasjon av sprø og øm tekstur, kombinerer Bobby Flay syrlige epler, endiviesalat, babyspinat og smuldret blåmuggost.

Oppskrift:

Quinoaretten er supplert med en blanding av butternut squash, pistasjnøtter og tyttebær og pyntet med babyspinat.

Oppskrift:

Blomkålelskere vil sette pris på denne retten: de hvite bukettene brukes på samme måte som poteter, og blir til en jevn puré. Ristede salvieblader gir et snev av høst.

Oppskrift:

To grønne grønnsaker med livlig smak, rosenkål og grønnkål, kombineres i en sesongbasert salat med pecorinoost og en saftig sitron-sennepsdressing.

Oppskrift:

Denne retten er full av dristige smaker når soppen bakes til den er mør og deretter toppet med en vinnende blanding av hvitløk og røkt paprika.

Oppskrift:

Fullfør denne "ydmyke" grønnsaken med en topping av ost, krem ​​og sprø kjeks.

Oppskrift:

Denne søte, krydrede suppen er perfekt for kjølige høstkvelder.

Oppskrift:

Lag en puré av pærer og sellerirot med melk, varm deretter opp og tilsett brunt smør.

Høsten er en fruktbar tid for mødre som elsker å skjemme bort familien med deilige og sunne retter. Overfloden av sesongens grønnsaker rike på vitaminer gir rom for kulinarisk fantasi. Liker ikke barnet ditt rå gulrøtter eller stuet zucchini? Vi forteller deg hvordan du eksperimenterer med ingredienser, metoder for tilberedning og servering.

Gresskar med honning, tørket frukt og nøtter

I dag i supermarkedet er det et slikt utvalg av søtsaker at det får øynene til å åpne opp. Men fordelene med disse delikatessene, smaksatt med konserveringsmidler og fargestoffer, er tvilsomme. Hva om du lager en ufarlig dessert hjemme?

Vi trenger:

• lite søtt gresskar,
• mellomstore epler - 3 stk.
• honning - 2 ss,
• tørket frukt - 1-2 håndfuller,
• nøtter - 1 håndfull,
• kanel - en klype.

Hvordan lage mat:

1. Bløtlegg tørket frukt på forhånd slik at de sveller. Skjær dem så i små biter.
2. Skrell eplene og kutt også i små biter.
3. Skjær toppen av gresskaret og fjern fruktkjøttet og frøene.
4. Fyll gresskaret med eplebiter og tørket frukt. Dryss kanel på toppen. Dekk med snittet og sett i ovnen forvarmet til 180°C. Koketiden for gresskar er opptil en og en halv time.
5. La gresskaret avkjøles litt. Ved servering tar du av toppen, hell honning over innholdet i gresskaret og dryss over hakkede nøtter. Du kan kutte gresskaret i biter for å gjøre det lettere for barnet ditt å spise.

Fordeler med gresskar

Vitaminene C, A, K, B2, B1, B3, B9, B6, C og PP, folsyre, jern, kalsium, magnesium og fiber - det er derfor gresskar er så sunt. Ifølge forskere har stoffene i gresskar en gunstig effekt på nervesystemet, forbedrer nattesøvnen og øker konsentrasjonen om dagen.

Gulrot og potetsuppe

Barn elsker alt som er lyst, og mat er intet unntak. Derfor vil de garantert like denne grønnsakspurésuppen!

Vi trenger:

• gulrøtter - 2-3 stk,
• poteter - 4-5 stk,
• løk - 1 stk,
• vegetabilsk olje - 1 ss,
• salt etter smak.

Hvordan lage mat:

1. Skjær de vaskede og skrellede gulrøttene i små sirkler. Skjær den skrellede løken i terninger. Legg grønnsakene i en varm stekepanne smurt med vegetabilsk olje. Stek til løken er gyllenbrun.
2. Legg grønnsakene i en kjele, tilsett potetene kuttet i små terninger og dekk med vann. Kok opp, tilsett salt. Kok grønnsakene til de blir myke.
3. Bruk en stavmikser, puré grønnsakene til en purékonsistens.
4. Suppen kan serveres med rømme, kjeks og urter.

Fordelene med gulrøtter og poteter

De fordelaktige stoffene i gulrøtter normaliserer metabolismen, forbedrer synet og hjelper til med å bekjempe hudsykdommer.

Poteter er en grønnsak som alltid har en plass på bordet vårt. Potetknoller inneholder kalium, fosfor og magnesium. Grønnsaken er også rik på fytonæringsstoffer, som er kraftige antioksidanter.

Poteter inneholder mye stivelse, så du må konsumere dem i rimelige mengder. Og ikke glem riktig lagring - under påvirkning av sollys akkumuleres det skadelige stoffet solanin i poteter. Dette giftstoffet blir ikke ødelagt selv ved langvarig matlaging.

Zucchini gryte

Zucchini-retter er populære blant voksne, men barn liker ikke denne grønnsaken. Muligens på grunn av den viskøse konsistensen på grunn av langvarig varmebehandling. Hvis du river squashen og legger til en fortykningsingrediens, får du en rett som ikke vil forårsake avvisning hos barnet. Så, tid for zucchini-gryte!

Vi trenger:

• mellomstor zucchini - 2 stk.
• en haug med friske urter (dill og persille),
• egg - 3 stk,
• mel - 8 ss,
• rømme - 150 gr,
• salt etter smak.

Hvordan lage mat:

1. Riv zucchinien. Hvis grønnsaksskinnet er skadet eller for grovt, fjern det. Tilsett salt og la stå i 10 minutter. I løpet av denne tiden vil zucchinien frigjøre juice. Klem ut fruktkjøttet og renn av saften.
2. Tilsett egg, rømme, finhakkede urter og mel i zucchinien, husk å røre blandingen.
3. Overfør blandingen i en form smurt med vegetabilsk olje og sett i en ovn forvarmet til 200°C. Koketiden er ca 45 minutter. Du kan servere den litt avkjølte gryten med en saus av rømme og urter.

Fordelene med zucchini

Denne grønnsaken er verdsatt for sin store mengde vitaminer og mikroelementer. Zucchini inneholder fosfor, jern, kalium, kalsium, kobber, natrium, magnesium, B-vitaminer, vitamin E, pektin, biotin, kostfiber og askorbinsyre.

Etter varmebehandling absorberes lavkalorizucchini lett av kroppen og forårsaker ikke problemer med mage-tarmkanalen.

Kålpannekaker

Ja, hvitkål gir gode pannekaker! Og forresten, selv de mest innsiktsfulle barna aner ikke hva denne deilige retten er laget av.

Vi trenger:

• hvitkålblader - 250-300 g,
• semulegryn eller mel - 3 ss,
• egg - 3 stk,
• vegetabilsk olje - 1 ss,
• salt etter smak.

Hvordan lage mat:

1. Finhakk kålbladene og ha i en bolle. Tilsett salt og elt med hendene for å frigjøre kålsaft.
2. Når kålen er blitt myk, tilsett egg og semulegryn (mel). Bland godt.
3. Bruk en skje og fordel pannekakene over overflaten av en varm stekepanne smurt med vegetabilsk olje. Stek på middels varme til de er gyldenbrune.

Du kan servere pannekaker med urter og rømme.

Fordeler med kål

Kålblader inneholder store mengder vitamin C, B-vitaminer, vitamin U (hjelper med å bekjempe magesår), kalium, kalsium, jern, fluor, magnesium, polysakkarider og mineralsalter.

Mais bakt i folie

Hvilket barn elsker ikke popcorn? Det er synd at forberedelsen krever varmebehandling, hvor maiskorn mister de fleste av sine verdifulle egenskaper. Men når de er bakt, forblir kolbene saftige og næringsrike. Dette er også et flott alternativ for de som er lei av den vanlige kokte maisen.

Vi trenger:

• mais - 2 kolber,
• smør - 30 g,
• greener (persille og dill),
• salt etter smak,
• ark med folie.

Hvordan lage mat:

1. Mos smøret i en tallerken, tilsett litt salt og finhakkede urter.
2. Gni den resulterende blandingen på de vaskede maiskolber. Pakk dem inn i folie og sett dem i en forvarmet ovn til 220°C. Koketiden er ca 40 minutter.
3. Avkjøl kolbene. Dryss dem igjen med salt og urter etter smak.

Fordelene med mais

Denne grønnsaken inneholder 26 grunnstoffer fra det periodiske systemet! Mais inneholder nesten alle B-vitaminer, vitamin A, C, PP, E, magnesium, mangan, kalsium, jern, fosfor, sink, samt eteriske oljer og fiber.

Mais er bra for tarmene og kardiovaskulærsystemet. Denne næringsrike grønnsaken normaliserer metabolske prosesser i kroppen og fjerner giftstoffer.

For å gjøre maiskorn bedre fordøyelig, bruk unge ører og ikke glem forvarmebehandling.

Tekst: Ekaterina Khripko

På nettsidene til store helseorganisasjoner, slik som National Institutes of Health (NIH), Centers for Disease Control and Prevention (CDC) og andre, er det ikke bare informasjon av interesse for leger og journalister. Mellom kunngjøringer av møter, nyheter om influensainfeksjoner, anbefalinger for å forebygge kikhoste eller astma, kan du således finne samlinger av kulinariske oppskrifter som er gode både for behandling av visse sykdommer, vanligvis forbundet med ernæring, og for forebygging av dem. I motsetning til hva mange tror, ​​er sunn mat ikke en asketisk tallerken med ris og urter, men er veldig nær de vanlige solide måltidene som vi elsker så mye.

Når du snakker om mat "for helse", bør du først og fremst være oppmerksom på anbefalingene for de som overvåker tilstanden til bukspyttkjertelen og hjertet. Derfor anbefaler National Pancreas Foundation å spise små porsjoner flere ganger om dagen, og ikke prøve å passe inn i tre store måltider - dette gjelder personer med sykdommer i mage og bukspyttkjertel. Og på nettsiden til National Heart Institute samlet de på sin side anbefalinger med sikte på å minimere bruken av mettet fett eller transfett. Vi viser noen interessante.

Gulrot-, tranebær- og søtpotetsuppe

I perioder med forverring av problemer med mage og bukspyttkjertel kan legen anbefale å gi opp mat i et par dager. National Pancreas Foundation-nettstedet viser væsker som vil hjelpe organene dine i løpet av denne tiden: eplejuice, tranebærjuice, hvit druejuice, gelatin. En tykk suppe av tranebær og gulrøtter vil hjelpe deg med å overvinne sult eller forsiktig gå ut av en slik diett.

Ingredienser:

¼ kopp friske tranebær

3 ss fersk appelsinjuice

½ ts sukker

2 store gulrøtter, kuttet i biter

3 søtpoteter, hakket

1 løk

1 ss olivenolje

1 ts revet fersk ingefær

¼ teskje salt

¼ teskje svart pepper

2 ss hakket persille

800 ml grønnsaksbuljong

Forberedelse:

Bland tyttebær, en spiseskje løk, appelsinjuice og sukker.

Overfør den resulterende blandingen til en bakebeholder, tilsett gulrøtter, poteter og løk.

Sett alt sammen i ovnen og stek til grønnsakene er myke.

Kok opp buljongen, tilsett ingefær, kok i tjue minutter.

Bland buljong og bakte grønnsaker i en blender i flere omganger.

Dryss over persille før servering.

Stuede linser med ris, grønnsaker og urter

For problemer med bukspyttkjertelen er grøt en av de mest skånsomme rettene. I tillegg er det bevis på at selen, som linser er rike på, har en gunstig effekt på dette organet.

INGREDIENSER:

1 liten, finhakket løk

2-3 ts olivenolje

8 kopper grønnsaksbuljong

200-300 g linser

2 laurbærblader

½ kopp basmatiris

2 mellomstore gulrøtter, hakket

1 finhakket potet

1 haug spinat

1 revet zucchini

liten haug med basilikum, hakket

2 ts malt spisskummen

1 ts malt koriander

½ ts kanel

salt etter smak

Forberedelse:

Stek løken i olivenolje i en dyp stekepanne til den er gyldenbrun. Du kan legge til litt nellik.

Tilsett grønnsaksbuljong, linser og laurbærblad. Kok opp, og la det deretter småkoke på middels varme i omtrent tjue minutter.

Tilsett ris, gulrøtter og poteter og la det småkoke i ytterligere femten minutter.

Tilsett spinat, zucchini, basilikum, spisskummen, koriander, kanel og salt. La småkoke til alle ingrediensene er myke - omtrent ti til femten minutter.

Stekt grapefrukt med mynte og honning

En varm dessert passer best til høstkulda. Det ser ut til at friskhet og kjølighet først er forbundet med frukt, men Pancreas Foundation bryter stereotypier og tilbyr å steke grapefrukt.

Ingredienser:

2 store grapefrukter, delt i to

1 ss honning eller lønnesirup

mynteblader til pynt

Forberedelse:

Legg de kuttede grapefruktene på en stor stekeplate med snittsiden opp.

Ringle over honning og grill eller stek til toppen er brun og sprudlende – dette tar omtrent fem minutter.

Pynt med mynteblader.

Pasta med brokkoli, blomkål og ristede nøtter

Selv om fiber er gunstig, er det kanskje ikke ønskelig hvis du har problemer med bukspyttkjertelen. Brokkoli og blomkål inneholder små mengder av det, men er rike på vitaminer og næringsstoffer. Valnøtter er fulle av selen, som er gunstig for kjertelen.

Ingredienser:

2 ts raps eller olivenolje

1 liten løk

2-3 fedd hvitløk, grovhakket

½ blomkålhode (kjernen må fjernes først)

½ hode brokkoli (ingen stilker)

kopp mager kyllingbuljong

500 g pasta

kopp ristede pinjekjerner eller valnøtter

½ kopp rosiner eller rips

½ kopp revet parmesan

½ kopp hakkede friske bladpersille

2 ss balsamicoeddik

Forberedelse:

Varm en stekepanne over middels varme, tilsett olje, løk og hvitløk. Stek til de er gyldenbrune.

Kok blomkål og brokkoli i kyllingbuljong.

Bland nøtter, rosiner, parmesan, persille og balsamicoeddik i en bolle. Kombiner blandingen med kokt pasta.

Tilsett brokkoli, blomkål og stekt løk og hvitløk i pastaen, strø over nøtter.

eple pai

En sunnere versjon av den klassiske paien er charlotte, som bruker flere epler, noe som resulterer i en fuktigere deig, noe som betyr at det trengs mindre smør.

Ingredienser:

5 kopper skrellede, finhakkede epler (kjernen må fjernes først)

1 kopp sukker

1 kopp rosiner

½ kopp hakkede nøtter

2 ts vaniljesukker

2 kopper mel

1 ts natron

2 ts malt kanel

50 ml vegetabilsk olje

Forberedelse:

Forvarm ovnen til 150 grader.

Smør en ildfast form lett.

Bland epler med sukker, rosiner og nøtter i en stor bolle.

Tilsett smør, vaniljesukker og egg.

Tilsett mel, natron og kanel og rør.

La det trekke i ca en halvtime.

Legg deigen i formen og stek i trettifem til førti minutter.

Stekt kylling i sitrusjuice, oregano og spisskummen

For fordøyelseshelsen trenger du ikke gi opp de vanlige rettene dine, selv om retten er stekt kylling.

Ingredienser:

4 kyllingbryst

1 ss tørket oregano

1 ts spisskummen

2 fedd hvitløk

skall og saft av 1 lime

skall og saft av 1 appelsin

1 ts salt

½ ts sort pepper

1 ss vegetabilsk eller olivenolje

Forberedelse:

Ha kylling, oregano, spisskummen, hvitløk, skall og lime-appelsinjuice i en dyp bolle og rør sammen.

Mariner i minst tretti minutter – men ikke mer enn en time.

Hell av marinaden og dryss kyllingen med salt og pepper.

Tilsett olje i en oppvarmet stekepanne. Legg kyllingbrystene ett om gangen.

Stek til brunet.

Server med ris og grønn salat.

Biff Stroganoff med hvitvin, urter og yoghurt

Ofte er hjerteproblemer forårsaket av tilknytning til høyproteinmat - blant dem er svinekjøtt og storfekjøtt tradisjonelt sett på som de mest "usunne". Vi derimot, i likhet med National Institutes of Health, er for et variert kosthold og tror at du kan spise alt - det viktigste er å tilberede mat i samsvar med dine ønsker og behov.

Ingredienser:

450 g magert biff

2 ts vegetabilsk olje

¾ spiseskje finhakket løk

450 g sopp, i skiver

¼ teskje salt

pepper etter smak

¼ ts muskatnøtt

½ ts tørket basilikum

¼ glass hvitvin

1 kopp vanlig lav-fett yoghurt

en porsjon pasta kokt i usaltet vann

Forberedelse:

Skjær biffen i terninger.

Smør en stekepanne med olje og stek løken i to minutter.

Tilsett biff og la det småkoke til det er gyldenbrunt.

Stek soppen.

Tilsett biff og løk til soppen, bland med krydder.

Tilsett yoghurt, vin og bland forsiktig.

Hold på middels varme i noen minutter.

For å servere, tilsett kjøtt til pasta.

pommes frites

Disse potetene inneholder minimalt med mettet fett, ikke transfett og ikke kolesterol.

Ingredienser:

4 store poteter

8 glass kaldt vann

1 ts granulert hvitløk

en kvart teskje salt

1 ts hvit pepper

1 ts varm pepper

1 ts vegetabilsk olje

Forberedelse:

Skjær potetene i staver.

Legg i kaldt vann og la stå i en time.

Legg granulert hvitløk, salt, hvit og varm pepper i en plastpose.

Legg avkjølte potetskiver i denne posen, fjern og pensle med olje.

Legg potetene i en grunne ildfast form, dekk med aluminiumsfolie og sett i ovnen i femten minutter.

Fjern folien og stek i ytterligere femten til tjue minutter til skorpen vises.

Sprø gresskarpai

I påvente av Halloween tilbyr vi deg en Halloween-gresskarpai-oppskrift. Bare litt olje trengs for en sprø skorpe, og skummet melk i fyllet gjør denne deilige paien litt mer vennlig mot hjerte og blodårer.

For basen:

1 kopp instant havre

¼ kopp fullkornshvetemel

¼ kopp malte mandler

2 ss brunt sukker

¼ teskje salt

2 ss vegetabilsk olje

1 ss vann

For fylling:

¼ kopp brunt sukker

½ ts malt kanel

¼ ts malt muskatnøtt

¼ teskje salt

1 sammenvispet egg

4 ts vanilje

1 kopp hermetisert gresskar

⅔ kopp fordampet skummet melk

Forberedelse:

Til bunnen, i en liten bolle, visp sammen havre, mel, mandler, sukker og salt.

Tilsett olje og vann.

Hell blandingen i formen og stek ved 170 grader i åtte til ti minutter eller til den er lysebrun.

Begynn så å fylle: bland sukker, kanel, muskat og salt.

Tilsett egg og vanilje, rør.

Tilsett gresskar og melk, bland igjen (du kan bruke en blender eller bare visp).

Hell den resulterende blandingen på den bakte basen.

Stek i førtifem minutter ved 170 grader.

Minestronesuppe

En hjertesunn versjon av en klassisk italiensk suppe uten kolesterol eller mettet fett, med fiberrike bønner, erter og gulrøtter.

Ingredienser:

¼ kopp olivenolje

1 fedd hvitløk, finhakket (eller ⅛ teskje pulver)

en og en halv løk, grovhakket

en og en halv stang grovhakket selleri med blader

170 g tomatpuré

1 kopp hakket persille

1 kopp hakkede gulrøtter

4 kopper hakket kål

400 g hakkede tomater

1 kopp hermetiske røde bønner

en og en halv kopp grønne erter

en og en halv kopp grønne bønner

varm saus etter smak

10 glass vann

400 g spaghetti

Forberedelse:

Varm olje i en kjele.

Tilsett hvitløk, løk og selleri og la det småkoke i cirka fem minutter.

Tilsett de resterende ingrediensene unntatt spaghetti. Blande.

Kok opp og reduser varmen, la det småkoke i omtrent tretti minutter eller til grønnsakene er møre.

Tilsett spaghetti og kok i noen minutter til.

ivona.bigmir.net

For ikke å bli forvirret av navnene, er det verdt å huske: zucchini er en type zucchini. Vanlig zucchini er lysegrønn i fargen med tykt skinn og frø. Zucchini har ingen frø, tett kjøtt og en tynn hud som ikke trenger å skrelles. Zucchini brukes til stuing eller koking. Zucchini er god å bake eller steke, den holder formen bedre.

Ingredienser:

• 2 zucchini;
• 1 stor tomat;
• 300 g fetaost;
• 5 ss olivenolje;
• 1 ss sitronsaft;
• malt pepper etter smak;
• salt;
• basilikum eller andre urter etter ønske.

Forberedelse

Vask zucchinien, tørk den og skjær den på langs i tynne skiver. Hell over olivenolje, tilsett salt og legg på en damprist. Kok i 5 minutter, fjern og avkjøl helt. Hvis du ikke har dampkoker, kan du legge squashskivene på en bakeplate og sette dem i ovnen. Skjær tomaten i strimler. Feta - i terninger. Pakk ost og tomatskiver inn i zucchinistrimler. Kombiner sitronsaft, gjenværende olivenolje, pepper, salt og hakkede basilikumblader og bland. Hell sausen over rundstykkene. Du kan tjene.

wowcook.livejournal.com

Rå rødbeter hjelper fordøyelsen, og juicen deres er veldig nyttig for å senke blodtrykket. Men det anbefales ikke å drikke ferskpresset. Du bør legge den på et mørkt sted i flere timer og med jevne mellomrom fjerne skummet som vises. Det er bedre å drikke betejuice ved å blande det med gulrot- eller appelsinjuice. Du kan tilsette litt ingefær.

Ingredienser:

• 1 liten rødbete;
• 2 ss valnøtter;
• 2-3 ss rosiner eller svisker;
• 2 ss olivenolje;
• en klype salt;
• 1 fedd hvitløk;
• greener etter eget valg;
• en spiseskje sitronsaft.

Forberedelse

Skrell de rå rødbetene og riv dem på et grovt rivjern. Før hvitløken gjennom en presse. Kutt nøttene i biter. Vask rosinene og del store i to. Bland rødbeter, hvitløk, rosiner og nøtter. Smak til med olivenolje, salt, sitronsaft. Dryss over hakkede urter.

Den ferdige salaten kan spises umiddelbart, men den blir mer smakfull om du lar den brygge litt.

eda.ru

Avhengig av sorten kan pærer ha forskjellige farger og aroma, og ha saftig, jevn eller tørt, granulært kjøtt. Til baking, salater eller varme retter brukes oftest store, saftige, middels myke pærer.

Ingredienser:

• 1 stor saftig pære;
• 2 helkorn eller hvite boller;
• 60 g brieost;
• 2 skiver skinke.

Forberedelse

Vask og tørk pærene. Skjær bollene i to. Skjær pæren i tynne skiver. Legg pæreskiver, en osteskive og halvparten av skinken på halve bollen. Topp smørbrødet med den resterende halvdelen av bollen.

Pæreburgeren kan spises umiddelbart eller varmes på grillen. Den smaker enda bedre varm.

Aubergine med ost

mhealth.ru

Auberginer har bare en ulempe: de inneholder mye vann. For å forhindre at retten blir til grøt, må du forberede grønnsaken på forhånd. For å gjøre dette, dryss den skivede auberginen med salt og la stå til dråper av væske vises på overflaten. Fjern fuktighet og resterende salt med en serviett.

Ingredienser:

• 5 mellomstore auberginer;
• 100 g ost;
• olivenolje til steking;
• salt, pepper etter smak;
• basilikum eller oregano valgfritt.

Forberedelse

Skjær auberginene på langs. Varm en stekepanne med olivenolje. Stek auberginene over høy varme i 3-4 minutter på hver side. Smak til med pepper, salt og basilikum. Ta et skjærebrett eller en egen tallerken og dekk med et papirhåndkle. Legg auberginene først på en serviett for å absorbere overflødig olje, og deretter på en ren tallerken. Riv osten og dryss den på toppen av auberginene. I tillegg kan retten dekoreres med basilikumblader.

Stekt paprika

mhealth.ru

Lyse paprika kan spises rå, legges til salater, tilberedes på en grill, drysses med en dråpe eddik eller fylles. Paprika stimulerer appetitten, fremmer fordøyelsen og inneholder mer vitamin C enn sitron.

Ingredienser:

• 4 store søte paprika;
• 250 g suluguni ost;
• 2 ss olivenolje til steking;
• 2 fedd hvitløk;
• 4 ss pinjekjerner;
• revet skall og saft av en halv sitron;
• salt, pepper etter smak;
• basilikum, mynte, persille etter ønske.

Forberedelse

Forvarm ovnen til 200°C. Skjær paprikaen på langs i to halvdeler, fjern stilkene, frøene og hinnene. Pensle utsiden med olivenolje og legg på en bakeplate. Hakk hvitløk og urter og bland. Finhakk osten. Ha hvitløk, urter, ost, sitronskall og pinjekjerner i hver paprika. Drypp olivenolje og sitronsaft på toppen. Stek i ovnen i 30 minutter. Serveres varm, drysset med urter. Du kan legge ferskt pitabrød eller baguette til paprikaene.

povar.co

Epler er flotte for å tilberede et bredt utvalg av retter: syltetøy, kompotter, salater og selvfølgelig bakevarer.

Ingredienser:

• 3–4 store epler;
• 300 g mel;
• 2-3 ss sukker;
• en klype malt kanel;
• 2 ss semulegryn;
• 2 egg;
• solsikkeolje.

Forberedelse

Riv eplene på et grovt eller fint rivjern etter ønske. Tilsett sukker, kanel, egg, semulegryn. Rør gradvis inn melet for å danne en homogen deig, lik tykk rømme. Varm solsikkeolje i en stekepanne. Stek pannekakene til de er gyldenbrune. Serveres varm med melis, is, kondensert melk eller rømme etter eget valg.

cookies123.ru

Gulrøtter er et lager av vitaminer og mineraler. Den kan kokes, stekes, stues, bakes eller spises rå. Det er vanskelig å finne et produkt som ikke passer godt til denne grønnsaken. Det er deilig å for eksempel blande revne gulrøtter med appelsin eller lage en lime- og myntedressing til det. Og slike informasjonskapsler er en fin måte å behandle en lunefull baby på gulrøtter.

Ingredienser:

• 1–2 gulrøtter;
• 100 g sukker;
• 1 glass vegetabilsk olje;
• 150 g små havreflak;
• 200 g mel;
• 2 ts bakepulver.

Forberedelse

Riv gulrøttene på et middels rivjern. Bland alle ingrediensene til en jevn masse. Forvarm ovnen til 180°C. Kle en stekeplate med bakepapir eller bakepapir. Bruk hendene og form deigen til kuler som er litt større enn en valnøtt, flat den litt ut og legg den på papir. Stek i 25–30 minutter. La stå i ovnen til den er helt avkjølt.

coocook.me

Gresskarjuice er godt å drikke før sengetid. Det hjelper kroppen med å takle stress og søvnløshet. For smak kan du blande den med gulrot- eller eplejuice.

Ingredienser:

• 50 g gresskar;
• 1 stor appelsin;
• 1 banan;
• 1 skje vaniljeis.

Forberedelse

Skjær appelsinen i to halvdeler. Press ut saften. Skrell bananen og skjær den i skiver. Skjær gresskaret i biter. Ha alle ingrediensene i en blender og bland til en jevn masse.

God appetitt.