En ingrediens som er like kjent for oss som poteter, vil gjøre retten mer næringsrik og smakfull.

Før du lager mat, bør du først og fremst forberede alle nødvendige komponenter:

• Ca 200 g biff. Det er bedre å gi preferanse til fetere stykker. Et skulderblad eller en del av et bakben fungerer utmerket.
• 100 g poteter.
• 50 g fersk hvitkål.
• 25 g gulrøtter.
• 25 g løk.
• Ca 3 gram mel, litt melk og smør til sausen.
• Et fedd hvitløk.
• Persille.
• Et par pepperkorn, et laurbærblad, salt.

Først av alt bør det valgte biffstykket skylles grundig i rennende vann.

1. Skjær den i små terninger.
2. Pass på at tykkelsen deres ikke overstiger 3 cm.
3. På denne måten vil kjøttet steke jevnt og raskt. Plasser det resulterende arbeidsstykket i en kjele med vann som tidligere har kokt. Koketiden bør være minst en time.
4. Ta kjøttet ut av pannen og overfør det midlertidig til en annen bolle.

Sil den gjenværende buljongen grundig med en sil eller ren gasbind brettet i flere lag.

Sett buljongen tilbake på bålet sammen med kjøttet.

• Skjær ferdig skrellede poteter, gulrøtter og løk i små terninger.
• Legg dem i en panne med kjøtt.
• Legg persille og grovhakket kål der.
• Tilsett pepper og laurbærblad.
• Det er nødvendig å koke denne blandingen til grønnsakene er helt klare til konsum.
• På slutten av kokingen, tøm all buljongen fra pannen.
• Du trenger det for å lage en enkel hvit saus.
• Smelt smøret i en liten kjele.
• Hell mel i den og fres på lav varme.
• Pass på at melet ikke blir mørkt.
• Alt som gjenstår er å fjerne kasserollen fra varmen og hell melk i den tilberedte blandingen i en tynn stråle.
• Til slutt tilsett litt salt og favorittkrydderene dine.

Legg det tilberedte kjøttet og grønnsakene på en tallerken, tilsett hvitløk, tidligere moset med litt salt. Server retten med en liten mengde saus.

Kokt biff med tilsatt mais

Kokt biff med grønnsaker tilberedt i henhold til denne oppskriften passer ikke bare for rolige familiemiddager, men også for feriebordet.

Til tross for sin enkelhet, kjennetegnes denne retten av sin raffinement og unike smak. Du trenger følgende ingredienser:

• Et halvt kilo storfekjøtt.
• 2 små gulrøtter.
• Pære.
• Et par fedd hvitløk.
• En halv boks hermetisert mais.
• 500 g friske tomater.
• Legg kjøttet, forhåndsvasket i rennende vann, i en panne i ett stykke.
• Kok på lav varme til den er ferdig.
• Ikke glem å umiddelbart fjerne skummet som dannes under tilberedningen.
• Tilsett litt salt på slutten av kokingen.

Ta ut kjøttet og skjær det i store biter.

Den gjenværende buljongen kan brukes til å tilberede en annen rett.

1. Fres finhakket løk og gulrøtter i en stekepanne.
2. Etter at grønnsakene er blitt myke, tilsett kjøtt til dem.
3. Send deretter maisen sammen med fyllet.
4. Skjær tomatene i små terninger og legg dem i stekepannen.
5. Den resulterende blandingen skal putres under lokk i ca 25 minutter.
6. Ikke glem å røre med jevne mellomrom.
7. Det gjenstår bare å salte retten og tilsette hakket hvitløk.

Riktig tilberedt kokt biff med grønnsaker vil sikkert bli en favorittrett for alle medlemmer av familien din. Forberedelsen vil ikke ta deg mye tid.

Derfor bør du definitivt prøve en av de foreslåtte oppskriftene og glede dine kjære med deilig og sunn mat.

1. Forbered alle greenene ved å skylle dem med vann. Du kan kutte den hvis du ønsker det, men hele grener i en tallerken passer også. Skjær så de skrellede gulrøttene i biter, samt løken. Hvitløk kan legges til retten, enten hel eller delt i to. Ha alt dette i en tykkbunnet kjele eller gryte. Tilsett svart pepper også.

2. Hell vann i grønnsakene slik at kjøttet er helt dekket med den resulterende buljongen. Etter at vannet koker i kasserollen, senk kjøttet ned i den. Så snart vannet begynner å koke igjen, skru varmen til lav og fortsett å koke biff og grønnsaker i ca 3,5 timer. I løpet av hele denne tidsperioden er det nødvendig å hele tiden fjerne skummet som dannes på overflaten.


3. Det tilberedte kjøttet må avkjøles litt, og la det stå i beholderen der det ble tilberedt. Server kokte gulrøtter til denne biffen som tilbehør.


Som nevnt ovenfor kan du tilberede denne retten selv mens du følger det japanske kostholdet. Er det helt blid for deg, så kan kjøttet drysses med litt soyasaus uten tilsetningsstoffer.

De deiligste kjøttrettene Zvonareva Agafya Tikhonovna

Kokt biff med grønnsaker

Kokt biff med grønnsaker

Legg biffen i en bolle, tilsett vann, kok opp, skum av skummet, tilsett salt og kok til nesten ferdig. 30 minutter før slutten av matlagingen, tilsett gulrøtter, rutabaga, kuttet i skiver, kål, kuttet i brikker.

Kok poteter separat. Skjær det ferdige kjøttet i skiver på tvers av kornet og server med grønnsaker og rømmesaus med løk og persille.

Sammensatt: biff - 500 g, friske gulrøtter - 200 g, rutabaga - 100 g, fersk kål - 300 g, poteter - 450 g, saus - 150 g, salt, pepper, urter.

KOKT BEFFETT Produkter: biff- eller kalvekjøtt 100 g, grønnsaksbuljong 60 g, smør 4 g, rømme 4 g Vask, skrell, skyll, hakk, tilsett kokende vann, salt og kok grønnsakene tilberedt for tilberedning av grønnsaksbuljongen. Vask kjøttet og ha det i