Oppskrift med sopp fra egg. Sopp. Forrett med torskelever. Trinn-for-trinn forberedelse med bilder av boletus egg forretter

Snacks kan klassifiseres som ferieretter. Dette er en original borddekorasjon og et velsmakende tillegg til tilbehør, kjøtt og fisk. For å diversifisere hovedmenyen ytterligere, kan du tilberede dem på en uvanlig måte. For eksempel regnes sopp laget av egg og tomater som populære. Lette å tilberede, de blir vakre og smakfulle.

En enkel oppskrift med egg og tomater

Hvis du ikke har tid eller lyst til å stappe dem, blir oppgaven enda enklere. Den vanlige oppskriften for å lage fluesopp krever tilstedeværelse av bare tre ingredienser - egg, tomater og rømme. Du kan bruke majones i stedet. Eggene skal kokes og endene kuttes av slik at de blir stabile. Legg på en tallerken og legg en halv tomat på toppen. Det anbefales å ta små tomater. For å fullføre oppskriften på sopp fra egg og tomater, gjenstår det bare å lage hvite flekker på hetten med rømme eller majones. Om ønskelig kan du dekorere forretten ved å drysse persille, koriander eller dillblader rundt. Disse soppene kan serveres på bordet som en uavhengig snacksrett, samt brukes til å dekorere salater og tilbehør.

Du kan lage sopp på spyd på lignende måte. Dette alternativet skiller seg bare ved at du trenger å ta vaktelegg og cherrytomater. Du trenger også spyd. Først tres egg på dem, og et halvt kirsebær, som tidligere er skrellet fra fruktkjøttet, legges på toppen. Ideell for et barneselskap.

Egg og tomatsopp fylt med hermetisk fisk

For å få en komplett snacksrett, som dessuten vil bli enda bedre, kan du fylle sopp fra tomater og egg med forskjellige produkter. Hermetisert fisk er spesielt populært i denne forbindelse. For følgende oppskrift må du forberede:

• 4 kyllingegg;
• 2 små tomater;
• en halv boks hermetisk tunfisk;
• salatblader;
• majones og krydder - etter smak.

For å lage det, må du først tilberede eggene: hardkoke dem og fjerne skallene. Skjær av bunnen og fjern eggeplommen, tilsett så tunfisk og finhakket grønt (valgfritt), mos dem godt sammen. Tilsett krydder og majones etter smak, bland. Fyll eggehvitene med det resulterende fyllet og legg dem på en tallerken som tidligere er dekket med salatblader. Legg caps laget av tomater på toppen. For å holde dem godt, anbefales det å trekke ut litt fruktkjøtt fra tomatene. Deretter, hvis du ønsker det, kan du lage hvite flekker på hettene, som fluesopp, og deretter servere dem.

I stedet for tunfisk kan du bruke annen hermetikk, for eksempel fisk i olje, tran og så videre. Generelt kan fyllet være det familiemedlemmene liker best. Selv med champignon og skinke.

Sopp fra egg og tomater med champignon

Falske sopp kan fylles med ekte champignoner. Nødvendige ingredienser:

• ferske champignoner - 150 g;
• skinke - 50 g;
• tomater - 3 stykker;
• egg - 6 stykker;
• smør (for steking av champignoner);
• majones - 50 g;
• salatblader;
• krydder - etter smak.

Skrell de kokte eggene og del dem i to. Fjern plommene og riv eller hakk med en gaffel. Skjær champignon og skinke i små terninger, tilsett salt og stek i en stekepanne. Når de er avkjølt, tilsett eggeplommen og rør. Tilsett salt og krydder etter smak.

Tomater må kuttes i to og litt fruktkjøtt fjernes. Fyll hver egghalvdel med fyllet, legg på en tallerken kledd med salat, og pynt korkene med prikker av majones. Soppen er klar!

Sopp laget av vaktelegg og cherrytomater fylt med ost - ideell for et barnebord

For en barnefest kan du tilberede sopp fra egg og tomater med ostefyll. Det anbefales å ta vaktelegg og cherrytomater. Disse produktene tilberedes på samme måte som beskrevet ovenfor. Fyllet er også enkelt å lage: riv osten, bland den med lett stekt finhakket løk og hakket eggeplomme. Rør og fyll hvitene med den resulterende blandingen. Legg et halvt kirsebær på toppen og pynt lokket med prikker.

Trinn 1: Forbered ingrediensene.

Forbered først alle ingrediensene. Kok eggene, avkjøl og skrell dem. Skyll og tørk grønnsaker og urter grundig. Myk smøret litt i romtemperatur.

Trinn 2: Forbered egg og tomater.

For skrellede egg skjærer du bare av toppen på den ene siden, og på motsatt side, som er bredere, skjærer du av mer slik at du enkelt kan fjerne plommene.


Skjær av toppen av tomatene, og skrap deretter ut frø og fruktkjøtt fra tomatene med en skje slik at grønnsakene blir tomme inni.

Trinn 3: Forbered fyllet for "soppen".

Skjær den syltede agurken, skinken og den grønne løken i små terninger og bland i en blenderbolle. Kvern alt.


Tilsett eggeplommer og smør til de knuste ingrediensene.


Bland med en blender, men ikke overdriv, gjør alt til en helt homogen masse, det skal se mer ut som en pasta. Det vil være nok å blande 5-6 sekunder. Tilsett salt og pepper på slutten.

Trinn 4: Sette sammen "Sopp"-forretten.

Fyll de tidligere tilberedte tomatene og eggene med de hakkede ingrediensene. Fyllet skal ligge tett i hulrommene uten å falle ut.


Ta et serveringsfat. Legg de fylte eggene på den med bred side ned. Dette vil være bena fra "soppene". Legg tomater fylt med fyll på toppen av eggene. Dette er allerede "sopp"-hetter. Det er ikke nødvendig å feste dem til hverandre på noen måte, bare plasser dem slik de er plassert.

Trinn 5: Dekorer "Sopp"-forretten.

Vår "sopp" er nesten klar, men du skjønner, noe mangler fortsatt. Alt er riktig, alt som gjenstår er å dekorere dem. For å gjøre dette, skjær ut sirkler fra de resterende hvitene ved hjelp av et plastrør. Riv friske urter og skjær den ferske agurken i tynne skiver.


Plasser grønnsakene ved bunnen av "soppen", legg skiver av fersk agurk vakkert rundt, og legg forsiktig eggehvitesirklene på hettene. Du får deilig og spiselig fluesopp som allerede kan serveres!

Trinn 6: Server "Sopp"-forretten.

Dette er en så deilig forrett! "Soppen" ser lyse, originale og velsmakende ut. Men de er ikke bestemt til å dekorere feriebordet lenge, siden de spises nesten umiddelbart. Men det viktigste er at med en slik forrett vil bordet ditt definitivt være det beste, og du og gjestene dine vil feire ferien i godt humør.
God appetitt!

I stedet for skinke passer røkt eller kokt kylling.

Hvite prikker på sopp kan også lages med rømme eller majones.

Det vil aldri gå ubemerket av gjestene dine.

LISTE OVER INGREDIENSER

• 5-10 egg
• 1 boks hermetisk fisk
• 1-2 ts. majones
• dillgrønt
• salt pepper
• 3 teposer

— STEG-FOR-STEG OPPSKRIFT

For å tilberede forretten må vi koke eggene.

Legg de kokte eggene i en kjele, fyll dem med vann til de er helt dekket, tilsett salt slik at eggene ikke sprekker under kokingen.

Sett kjelen på komfyren og slå den på.

Kok opp eggene på full kraft, reduser deretter varmen og kok dem i 9 minutter ved middels koking.

Fjern deretter fra komfyren, avkjøl og skrell.

Forbered en sterk tebrygg hver for seg.

Hell litt vann i en liten kjele og tilsett vanlige sorte teposer.

Sett kjelen på komfyren og kok opp.

Så snart teen koker, skru ned varmen.

I mellomtiden skjærer du eggene på tvers i 2 deler.

Vi skjærer av 1/3 fra den tykke kanten - disse vil være hettene på soppene våre, og det meste av egget - dette vil være soppbena.

Fjern forsiktig eggeplommene og overfør dem til en egen bolle.

Dette gjør vi med alle eggene.

Legg de resulterende sopphettene i sterke teblader og kok i 10 minutter ved lav effekt.

Te vil gi hattene våre en brun farge, men dette vil ikke påvirke smaken deres på noen måte.

I mellomtiden fjerner du eggeplommene fra de fremtidige soppbena og elter dem grundig med en gaffel.

Tilsett eventuell hermetisk fisk i eggeplommene, jeg bruker tunfisk, og kvern fyllet grundig til det er jevnt.

Du kan også bruke torskelever, eventuell pate eller sopp stekt med løk som fyll.

Tilsett majones og pepper etter smak, samt litt finhakkede urter, jeg bruker dill.

Bland alt godt.

Smak på fyllet for salt og tilsett mer salt om nødvendig.

Fyllet er klart.

Vi fyller de fremtidige soppstilkene tett med den resulterende blandingen.

Etter 10 minutter fikk sopphettene en vakker brun farge.

Vi tar dem ut på en tallerken dekket med en serviett og snur dem for å renne av overflødig væske.

Vi legger en serveringsfat med urter, imiterer en lysning og legger soppstengler på den.

Fyll hettene lett med fyll og legg dem på bena.

Det resterende fyllet er perfekt til smørbrød.

Overrask gjestene dine med denne deilige og appetittvekkende forretten, jeg ønsker alle en god appetitt!

For ikke å gå glipp av nye, interessante videooppskrifter - ABONNERE til YouTube-kanalen min Oppskriftssamling👇

👆Abonner med 1 klikk

Dina var med deg. Vi sees igjen, vi sees nye oppskrifter!

Forrett av fylte egg "Boletus sopp"— VIDEO OPPSKRIFT

Forrett av fylte egg "Boletus sopp"- FOTO

Vi trenger:

1. kokte egg

2. en krukke med torskelever (du kan godt bruke brisling, men med lever blir den møre)

4. greener til dekorasjon

Så, ta kokte egg og kutt dem slik at du får 2 deler: 2/3 (tynn del) og 1/3 (tykkere del). Den mindre delen vil være hetten på soppen vår. Den store er beinet. Fjern eggeplommen fra halvdelene i en egen bolle.

Mens hettene brunes, la oss lage fyllet. For å gjøre dette, tilsett torskelever og majones til eggeplommene. Bland alt med en gaffel

Så stapper vi "bunnen". Hvis det er et lite hull igjen fra eggeplommen, kan du forsiktig bruke en kniv for å forstørre den.

Etter at hettene har blitt brune, ta dem ut av teen og la dem avkjøles. La oss begynne å plukke soppen vår. Legg greenene på en tallerken og danner en plen. Vi legger "bena" på greenene, kuttet ned. Vi legger også litt kjøttdeig i hettene og setter hetten på soppstilken.

Inviter den lille til å gå til skogen for å plukke sopp. Ja, ikke enkelt, men fantastisk! Overrask ham med disse porcini-soppene, som alle barn kan spise uten frykt. Denne retten ser fantastisk ut på ethvert bord!

Eggsopp - Tilberedning:

1. Brygg flere sorte teposer i kokende vann. Infusjonen må være veldig sterk for å farge proteinet.

2. Kok eggene og skrell dem forsiktig.

3. Skjær hvert egg i to deler slik at det ene er litt større enn det andre. Resultatet er følgende halvdeler: den store vil være stilken til soppen, og den lille vil være hetten. Hvis det er en eggeplomme i hetten, trekk den ut.

6. Vent til teen er godt brygget. Senk hettene forsiktig ned i tebladene, og la stilkene være hvite.

8. La dem ligge der i ca 15 minutter.

9. Forbered i mellomtiden en "clearing": dekorer en tallerken med urter og legg soppstammer fra ufargede egghalvdeler på den.

10. Ta ut luene og tørk dem litt på en tallerken.

11. Sett en hette på hver sopp - din fabelaktige soppeng er klar!