დრო: 80 წთ.

პორცია: 4

სირთულე: 5-დან 3

არა ტრივიალური რეცეპტები ნელ გაზქურაში ხაჭოს კასეროლისთვის

ცოტას მოსწონს ხაჭო მისი სუფთა სახით, მიუხედავად მისი სარგებლობისა. უფრო მეტიც, ეს ეხება მცირეწლოვან ბავშვებს, რომლებსაც კალციუმი ყოველდღე სჭირდებათ და საძულველ ხაჭოში ძალიან ბევრია.

თუმცა, მოზრდილებს ხშირად არ მოსწონთ ეს პროდუქტი. თუმცა გამოსავალი არსებობს - ხაჭო ნელ გაზქურაში. ეს შეიძლება იყოს სემოლინისა და ხაჭოს კლასიკური სალათი, ან შეიძლება იყოს გემრიელი და გემრიელი ჭურჭელი ყველით და ნიორით ნელ გაზქურაში.

ამ კერძების მომზადება საკმაოდ მარტივია და თავად ნახავთ - უბრალოდ გადახედეთ ჩვენს დეტალურ ფოტო ინსტრუქციას. დღეს შემოგთავაზებთ სამ ყველაზე საინტერესო რეცეპტს, რომლის მომზადებაც დიდ ძალისხმევას არ წაგართმევთ, როგორც ფიზიკურ, ასევე მატერიალურ.

დელიკატური casserole ნელი გაზქურის ქიშმიშით.

სინამდვილეში, ქიშმიშის ნაცვლად, შეგიძლიათ გამოიყენოთ ყველაფერი - ეს შეიძლება იყოს დაშაქრული ხილი, სხვა ჩირი, მაგალითად, ქლიავი ან გარგრის ჩირი, ან შეგიძლიათ მიირთვათ თავი პატარა დაქუცმაცებული თხილით - არჩევანი თქვენზეა, ნებისმიერ შემთხვევაში, ხაჭოს კასეროლი გემრიელი გამოდის.

ბავშვები განსაკუთრებით დააფასებენ კერძის ამ დანამატს, როგორც ჩვეულებრივი ჯანჯაფილის ნამცხვრები, პატარა ნაჭრებად გატეხილი.
სურნელოვანი დესერტის მოსამზადებლად დაგჭირდებათ შემდეგი პროდუქტები:

ინგრედიენტები:

პროდუქციის მითითებული რაოდენობა გამოიღებს 6-8 პორციას.

Ნაბიჯი 1

სანამ მოხარშვას დაიწყებთ, სემოლინა 30 წუთის განმავლობაში კეფირში უნდა დაასველოთ. ამ დროის განმავლობაში, სანამ ის ადიდებს, ჩვენ ვიმუშავებთ დარჩენილ ინგრედიენტებზე.

ავიღოთ ორი სუფთა და რაც მთავარია მშრალი თასი. გააცალკევეთ ცილა გულებისგან - უბრალოდ გატეხეთ კვერცხი ხელის გულზე ცილებისთვის განკუთვნილი თასზე.

ის თითებიდან ჩამოიწურება, გული კი ხელისგულში დატოვებს. გულები კარგად გახეხეთ გამაფხვიერებელთან და ხაჭოთთან ერთად.

სხვათა შორის, უმჯობესია აიღოთ რბილი ხაჭო და არა მარცვლეულის დაფუძნებული, რითაც ნელ გაზქურის კერძი უფრო ნაზი გახდება. თუ ხელთ მხოლოდ მარცვლეული გაქვთ, მიზანშეწონილია მისი გახეხვა საცერში ან ბლენდერით დაჭერით, სანამ ერთგვაროვანი კონსისტენცია არ მიიღწევა.

თავის მხრივ, კვერცხის ცილა ათქვიფეთ მიქსერით, სანამ არ გახდება სტაბილური ქაფი. იმისათვის, რომ ცილა უფრო ფუმფულა გახდეს, სანამ ცემას დაიწყებთ, დაამატეთ ცოტა მარილი.

მიქსერის არარსებობის შემთხვევაში, რა თქმა უნდა, შეგიძლიათ გამოიყენოთ მარტივი ათქვეფილი, მაგრამ თეთრების ათქვეფის პროცესს გაცილებით მეტი დრო დასჭირდება. ახლა თეთრებს ფრთხილად დაუმატეთ შაქარი და თითო ტომარა ვანილის შაქარი და ყველაფერი ისევ მიქსერით ათქვიფეთ.

შენიშვნაზე:სემოლინის გარეშეც შეგიძლიათ, თუ სწორი კვების მიმდევარი ხართ, სცადეთ, ჩაანაცვლოთ სემოლინა სიმინდის ფქვილით. ის არა მხოლოდ უფრო ჯანსაღია, არამედ ხაჭოს დელიკატესს სასიამოვნო მზიან ფერს ანიჭებს.

ნაბიჯი 2

ახლა ჩვენ უნდა დავაკავშიროთ ყველაფერი. ადიდებულ ბურღულს დაუმატეთ ხაჭოს მასა გულებთან ერთად. ყველაფერი კარგად აურიეთ და ბოლოს დაუმატეთ ათქვეფილი კვერცხის ცილა და შაქარი.

ძალიან მნიშვნელოვანია, რომ არ „მოკლან“ ცილების ჰაეროვნება, ამიტომ ვათავსებთ მათ მასის შუაში, შემდეგ კი, ხის სპატულის გამოყენებით, ფრთხილად მოვზილოთ მომავალი ქვაბი, გამოვაცუროთ კიდეებიდან და გავაგზავნეთ მასში. ცილების შუაში.

ნაბიჯი 3

წაუსვით მულტიქუკერის ქვედა ნაწილი და კედლები კარაქით. ჩვენ არ ვზოგავთ ზეთს, წინააღმდეგ შემთხვევაში საკვები რისკავს მჭიდროდ მიწებებას მულტიქუკერზე. ზემოდან მოათავსეთ ჰაეროვანი ხაჭოს მასის ფენა.

ზემოდან დაასხით გარეცხილი ქიშმიში და ცოტა აურიეთ ტაფა პირდაპირ მულტიქუკერის თასში.
დახურეთ სახურავი და აირჩიეთ "გამოცხობის" რეჟიმი.

ჩვენი სამზარეულოს ასისტენტი მოამზადებს დელიკატესს 45 წუთის განმავლობაში, რის შემდეგაც თქვენ უნდა გადახვიდეთ „დათბობის“ რეჟიმზე და გააჩეროთ ქვაბი ნახევარი საათის განმავლობაში.

შემდეგ დაელოდეთ სანამ გაცივდება და ფრთხილად, ორთქლზე მომზადებული ჭურჭლის ან თასზე ოდნავ მცირე დიამეტრის ფირფიტის გამოყენებით, ამოიღეთ დელიკატესი. ქიშმიშის და ვანილის შაქრის არსებობის გამო სემოლინის გემო საერთოდ არ შეიმჩნევა.

მეორე გზა

ცხარე ხაჭო ნელ გაზქურაში ყველით და ნიორით. თუ გსურთ ეს კერძი ბავშვებს შესთავაზოთ, მაშინ რა თქმა უნდა მოერიდეთ ისეთ სანელებლებს, როგორიცაა ნიორი. მაგრამ გარწმუნებთ, რომ ნივრის გარეშეც, ეს უბრალო კასეროლი გაგაოცებთ თავისი გემოთი.

• ამ კერძის მოსამზადებლად დაგჭირდებათ:
• ხაჭო ნებისმიერი ცხიმის შემცველობით - 700 გრამი.
• ქათმის კვერცხი - 3 ცალი.
• ნიორი - 1-2 კბილი.
• მყარი ყველი - 200 გრამი.
• ახალი მწვანილი (მწვანე ხახვი, კამა, ოხრახუში) - 1 კონა.
• კარაქი თასის ფსკერის შესაზებლად.
• პურის ნამსხვრევები - მუჭა.
• მარილი - გემოვნებით.

Ნაბიჯი 1

კვერცხები უნდა მომზადდეს ისე, როგორც ეს აღწერილია ზემოთ მოცემულ რეცეპტში - გამოაცალეთ ცილა გულებისგან.
ცილა ათქვიფეთ სათქვეფით ან მიქსერით, სანამ მარილის მწიკვი მწვერვალები არ ჩამოყალიბდება.

გული კარგად გახეხეთ ხაჭოსთან ერთად.

ნაბიჯი 2

ჩამოიბანეთ ახალი მწვანილი წყლის ქვეშ და გააშრეთ ერთჯერადი ან ბამბის პირსახოცზე. ან შეგიძლიათ გაასუფთავოთ ჩვეულებრივი ქაღალდის ხელსახოცებით. ახლა საკმარისად წვრილად დავჭრათ, როგორც ეს ფოტოზეა ნაჩვენები.

მყარი ყველი ("რუსული" ან "პოშეხონსკი"), გახეხეთ წვრილ სახეხზე.

ზოგადად, ამ კერძის მოსამზადებლად უმჯობესია გამოიყენოთ ჩვეულებრივი ცხიმიანი ყველი, მსუბუქ ყველს არ უნდა მიმართოთ.

გააცალეთ ნივრის კბილი და გაწურეთ ხაჭოში ნივრის პრესის გამოყენებით. რა თქმა უნდა, შეგიძლიათ ხელით დაჭრათ, მაგრამ მოგიწევთ დალაგება. შეურიეთ ყველი, მწვანილი და ხაჭო, აურიეთ ერთგვაროვანი მასის მიღებამდე.

ბოლო, რაც თასში შედის, არის ათქვეფილი თეთრი.

შენიშვნაზე:შეგიძლიათ ჭიქაში დატოვოთ ცოტა ყველი, რომ მოაყაროთ მზა კერძი.

ნაბიჯი 3

ჩვენი სასწაულმოქმედი ქვაბის კედლებსა და ძირს წაუსვით კარაქი და ზემოდან მსუბუქად მოაყარეთ პურის ნამცხვარი ისე, რომ მულტიქუერში არსებული ხაჭო ადვილად ამოიღოთ. მოათავსეთ მასა და გაასწორეთ კოვზით.

აირჩიეთ "საცხობის" რეჟიმი მულტიქუკერის ეკრანზე და მოხარშეთ 45 წუთის განმავლობაში.
ხარშვის დასრულებამდე 10 წუთით ადრე დელიკატესს მოაყარეთ გახეხილი ყველი და დაახურეთ თავსახური.

მას შემდეგ, რაც მულტიქუკერი დაასრულებს მოხარშვას, გააცივეთ კერძი ოდნავ და ამოიღეთ ორთქლზე მომზადებისთვის განკუთვნილი კალათით. კერძი შეიძლება მიირთვათ როგორც ცხელი, ასევე ცივი.

მესამე გზა

ხაჭოს კასეროლი შოკოლადის მინანქრით.

ამ კერძის კიდევ ერთი სახელია ლვოვის ჩიზქეიქი. ალბათ ყველას სცადა ეს ერთხელ მაინც ბავშვობაში. ჭურჭლის დელიკატური ტექსტურა და გემრიელი შოკოლადის მინანქარი გაიძულებთ, რაც შეიძლება მალე დაიწყოთ მომზადება!

ქვაბისთვის ვიღებთ შემდეგ პროდუქტებს:

• ხაჭო 9% ცხიმი – 500 გრამი.
• გრანულირებული შაქარი - 200 გრამი.
• სემოლინა - 2 სუფრის კოვზი.
• ქათმის კვერცხი - 4 ცალი.
• ვანილის შაქარი - სურვილისამებრ.
• უთესლო ქიშმიში - სურვილისამებრ.
• კარაქი – 100 გრამი, ხოლო მულტი თასის წასასხმელად.

მინანქრის გასაკეთებლად დაგჭირდებათ:

• კაკაო "ოქროს ეტიკეტი" ან მსგავსი - 2 სუფრის კოვზი.
• გრანულირებული შაქარი - 3 სუფრის კოვზი.
• კარაქი - 2 სუფრის კოვზი.
• კრემი - 1 სუფრის კოვზი.

Ნაბიჯი 1

კერძი უნდა მოამზადოთ ჩვეულებრივი, უმარცვლოვანი ხაჭოსგან, იდეალურად გამოიყენეთ ხაჭოს მასა, ან ფრთხილად გახეხეთ ჩვეულებრივი ხაჭო.

ღრმა თასში მარტო ხაჭო ათქვიფეთ. შემდეგ დაუმატეთ დარბილებული კარაქი და კვლავ ათქვიფეთ მასა.

სამზარეულოს საიდუმლო არის თასის შიგთავსის ათქვიფეთ ყოველ ჯერზე, როცა ერთ ინგრედიენტს დაამატებთ. ანალოგიურად, ზედიზედ დაამატეთ კვერცხი და შაქარი.

ეს ასევე ეხება მაიმუნს. ცილებსა და გულებს ცალ-ცალკე არ ავთქვიფოთ, როგორც ეს იყო დანარჩენ ორ რეცეპტში, დესერტი ფუმფულა და მაღალი გამოვა.

თქვეფისას დარწმუნდით, რომ მასა მაქსიმალურად ერთგვაროვანი იყოს – ამაზე იქნება დამოკიდებული ჩიზქეიქის კონსისტენცია.

შენიშვნაზე:მზა ბაზას შეგიძლიათ დაუმატოთ ქიშმიში, ან დაშაქრული ხილი, ან დაჭრილი შოკოლადი – შეგიძლიათ გააკეთოთ ნებისმიერი შიგთავსი.

ნაბიჯი 2

თასს წაუსვით კარაქი და მოაყარეთ მომავალი ლვოვის ჩიზქეიქი. დახურეთ სახურავი და მოხარშეთ „გამოცხობის“ რეჟიმში 50 წუთის განმავლობაში.

მულტიქუერის სახურავი არ იხსნება, თორემ ჩიზქეიქი ჩამოვარდება და ძირს დაემსგავსება. გემო, რა თქმა უნდა, არ შეიცვლება, მაგრამ კერძის გარეგანი კომპონენტიც ძალიან მნიშვნელოვანია.

მომზადების დასრულების შემდეგ, დელიკატესი უნდა დატოვოთ „დათბობის“ რეჟიმში 30 წუთის განმავლობაში, ან სასურველია ერთი საათის განმავლობაში. მხოლოდ ამის შემდეგ შეგიძლიათ ქვაბის ამოღება. პრინციპში, შეგიძლიათ მიირთვათ მინანქრის გარეშე, მაგრამ მასთან ერთად კერძი უფრო ელეგანტურად გამოიყურება და გულწრფელად რომ ვთქვათ, გემრიელია.

ამასობაში გააკეთეთ მინანქარი. გაზქურაზე, პატარა ქვაბში, ჯერ კარაქი და შაქარი დნება, შემდეგ დაამატეთ ცოტა კაკაო და ნაღები, მიიყვანეთ მასა შესქელებამდე.

მინანქარი საკმაოდ სწრაფად იხარშება, ამიტომ ჭურჭელი ამ წუთში უკვე მაგიდაზე უნდა იყოს და გელოდებათ, როდის დაასხით მასზე მინანქარი.

შენიშვნაზე:მინანქრის ნარევს საცრის გამოყენებით სჯობს კაკაო დაუმატოთ - მაშინ ის არ დაიხვევა კუბიკებად და მინანქარი დარჩება.

ნახეთ ამ კერძის სხვა ვერსია ქვემოთ მოცემულ ვიდეოში:

მაგრამ ეს გამარტივდა. ახლა მე გეტყვით, როგორ გავხადოთ ხაჭო უფრო ჰაეროვანი.

ინგრედიენტები ხაჭოს კასეროლისთვის:

• ქათმის კვერცხი - ხუთი ცალი
• ხაჭო - 700 გრ
• არაჟანი - ორას ორმოცდაათი გრამი
• ერთი ჭიქა გრანულირებული შაქარი
• სამი მაგიდა. ლ. სახამებელი
• გამაფხვიერებელი -1/2 ჩაის კოვზი.
• 1 მაგიდა ლ. ვანილის შაქარი

როგორ მოვამზადოთ ფუმფულა ხაჭო:

ჰაეროვანი კასეროლი რომ მიიღოთ, ცილა უნდა გამოაცალოთ გულებისგან.

და ცალკე ათქვიფეთ ცილა შაქართან ერთად, სანამ მყარი მწვერვალები არ ჩამოყალიბდება.
ცილა რომ კარგად ათქვიფეთ, აუცილებლად გჭირდებათ მშრალი და სუფთა ჭურჭელი, რომ წვეთი წყალი, ცხიმი ან გული არ ჩავიდეს.
შეგიძლიათ დაამატოთ ცოტა მარილი ან რამდენიმე წვეთი ლიმონის წვენი.

ბლენდერში აურიეთ 700 გრამი ხაჭო, ხუთი გული არაჟანთან, სახამებელთან, ვანილის შაქართან და გამაფხვიერებელთან ერთად.

4. ხაჭოს მასა ნაზად შეურიეთ ცილოვან ნარევს კოვზით, მეტი ცემის გარეშე.

5. შეზეთეთ მულტი დრენაჟის ქვედა ნაწილი. ზეთი

6. მოაყარეთ სემოლინა, მაგრამ ეს სურვილისამებრ.

7. მიღებული მასა გაანაწილეთ და ზედაპირი გაასწორეთ.

.

8. ჩართეთ გამოცხობის რეჟიმი Panasonic მულტიქუკერში და მოხარშეთ ქვაბი 65 წუთის განმავლობაში.
ჩვენი ფუმფულა ხაჭოს ქვაბი ნელ გაზქურაში მზად არის!

სიგნალის შემდეგ მაშინვე არ ამოვიღებთ, რომ ქვაბი არ ჩადდეს, გავაციოთ.
ფრთხილად ამოიღეთ იგი თასიდან ორთქლის კალათის გამოყენებით.

გადააბრუნე.

და დაჭერით ნაწილებად.

Გემრიელად მიირთვით!!!
ჩვენ გვიყვარს მისი ჭამა არაჟნით.

ნელ გაზქურაში ის მზადდება ძალიან სწრაფად და ისეთი გემრიელი გამოდის, რომ მოეწონება მათ, ვისაც რძის პროდუქტები ნამდვილად არ უყვარს. კითხვა - რატომ? საქმე იმაშია, რომ ამ დესერტში შემავალი სწორად გაზომილი კომპონენტები იძლევა წარმოუდგენლად გემრიელ, ნაზი და მსუბუქ კერძს. რა თქმა უნდა, იმ პირობით, რომ მთელი პროცესი თავიდან ბოლომდე სწორად განხორციელდება.

ხაჭოს კასეროლი არა მხოლოდ ძალიან გემრიელი დესერტია, არამედ, რა თქმა უნდა, ძალიან ჯანსაღი, რადგან შეიცავს ჩვენი ორგანიზმისთვის ასე აუცილებელ მიკროელემენტებს, როგორიცაა კალციუმი, ფოსფორი, კალიუმი და სხვა.

დღევანდელ სტატიაში ბევრ საინტერესოს გავიგებთ ნელ გაზქურის ჩვეულებრივი ხაჭოს ჭურჭლის შესახებ, რომელიც მზადდება საკმაოდ მარტივად და თქვენგან დიდ ძალისხმევასა და კულინარიულ ნიჭს არ მოითხოვს.

ვფიქრობ, ეს რეცეპტი შეიძლება იყოს გამოსავალი ჭკვიანური მშობლებისთვის, რადგან რედმონდში გამომცხვარი ტაფა ისეთი გემრიელი, მსუბუქი და ჰაეროვანი გამოდის, რომ ამ დესერტის ერთხელ მომზადების შემდეგ თქვენი შვილები არამარტო სიამოვნებით შეჭამენ, არამედ გთხოვთ მეტის გაკეთებას.

ინგრედიენტები:

• ხაჭო - 500 გრ
• ქათმის კვერცხი - 3 ც
• შაქარი -50გრ
• მარილი გემოვნებით.

მომზადების მეთოდი:

მას შემდეგ რაც მოამზადებთ ყველა საჭირო პროდუქტს, პირველი ნაბიჯი არის კვერცხის გულების გამოყოფა ცილებისგან. შემდეგ ხაჭო ჩაყარეთ სუფთა, ღრმა თასში, დაუმატეთ გულები, ზემოაღნიშნული ოდენობის შაქარი და ფრთხილად მოაყარეთ ყველაფერი მიქსერით ერთგვაროვნებამდე.

შემდეგ თასში თეთრებს დაუმატეთ ცოტა მარილი და ათქვიფეთ თეთრი მწვერვალების ჩამოყალიბებამდე. შეურიეთ ხაჭოს ნარევი ცილოვან ნარევს და კარგად აურიეთ ერთგვაროვანი მასის მიღებამდე.

ახლა ვიღებთ და ვასხამთ მულტიქუერის თასს კარაქით ან მარგარინით, მიღებული მასა ჩავასხათ მასში, ფრთხილად გავასწოროთ კოვზით და დავახუროთ თავსახური.

მენიუს ღილაკის გამოყენებით დააყენეთ „გამოცხობის“ რეჟიმი 50 წუთის განმავლობაში და დატოვეთ მოსახარშად.

დროის გასვლის შემდეგ, ხმოვანი სიგნალის შემდეგ, გახსენით სახურავი, ამოიღეთ მზა ცომეული თასიდან, დაჭერით ნაწილებად და მიირთვით.

რეცეპტი სემოლინით, როგორც საბავშვო ბაღში

ძალიან ნაზი, ჰაეროვანი და მსუბუქი - სწორედ ასე გამოდის ეს გამომცხვარი პროდუქტი, რომელიც აუცილებლად მოგეწონებათ. გარდა ამისა, ეს არის შეუცვლელი კერძი დიეტურ და ბავშვთა საკვებში.

ინგრედიენტები:

• ხაჭო - 500 გრ
• კვერცხი - 2 ც
• შაქარი - 1/2 ჭიქა
• კარაქი - 10 გ
• სემოლინა - 1/2 დასტა
• კეფირი - 200 მლ
• მარილი - 1 მწიკვი.

მომზადების მეთოდი:

ღრმა თასში შეურიეთ ხაჭო, გული, შაქარი, სემოლინა და კეფირი. შემდეგ ათქვიფეთ ბლენდერით გლუვებამდე და დატოვეთ 20 წუთი.

კვერცხის ცილებს დაასხით ცოტა მარილი, ათქვიფეთ მყარი მწვერვალების ჩამოყალიბებამდე, შემდეგ გადაიტანეთ ძირითად მასაზე და აურიეთ კოვზით.

მულტიქუერის თასს წაუსვით გამდნარი კარაქი, ჩაასხით ხაჭოს მასა და დაახურეთ თავსახური. ჩვენ ჩართავთ "გამოცხობის" რეჟიმს 50 წუთის განმავლობაში და ახლა ვაგრძელებთ ჩვენს საქმეს.

მზა სიგნალის გაჟღერების შემდეგ, სახურავის გახსნის გარეშე, გააჩერეთ კერძი კიდევ ნახევარი საათის განმავლობაში. ღვეზელის ზემოდან მსუბუქი გამოდის, ამიტომ ჯობია გადაატრიალოთ, შემდეგ ნაწილებად დავჭრათ და ჩაის მივირთვათ.

ჰაეროვანი კასეროლი სემოლინისა და ფქვილის გარეშე

თითქმის ყველა ხაჭოს რეცეპტში არის დამატებითი კომპონენტები სმოლინის სახით, რადგან ის მოქმედებს როგორც გასქელება და შესანიშნავად შთანთქავს გამოყოფილ შრატს და ატარებს ცომის კომპონენტებს. ხაჭოს ღვეზელი სემოლინის დამატების გარეშე მსუბუქი და სწრაფი დესერტია.

ინგრედიენტები:

• ხაჭო - 500 გრ
• კვერცხი - 3 ც
• შაქარი - 3 ს.კ. ლ
• არაჟანი - 1 ს.კ. ლ. სლაიდთან ერთად
• ვანილინი - 1/3 ჩ.კ
• სახამებელი - 2 ს.კ. ლ
• მარილი - 1 მწიკვი.

მომზადების მეთოდი:

ხაჭოში ჩაასხით შაქარი (სასურველია დამსხვრეული და არა ძალიან სველი), დაუმატეთ კვერცხის გული, არაჟანი, ვანილინი და სახამებელი.

იმ შემთხვევაში, თუ ბლენდერის მსგავსი ელექტრო მოწყობილობა არ გაქვთ, მაშინ ხაჭო რამდენჯერმე უნდა გაატაროთ საწურში, შეურიოთ დანარჩენ ინგრედიენტებს და ავთქვიფოთ.

ახლა გააცალკევეთ გულები ცილებისგან, ცილებში ჩაყარეთ ცოტა მარილი და ათქვიფეთ სქელ ქაფად. შემდეგ ნაწილ-ნაწილ გადავიტანთ ხაჭოს მასაში და ვურევთ.

საცხობ ფორმას წაუსვით დარბილებული კარაქი, მოაყარეთ მასში მომზადებული მასა და სათანადოდ გაასუფთავეთ. შემდეგ შედგით 180 გრადუსზე გახურებულ ღუმელში, საშუალო დონეზე, დაახლოებით 40-50 წუთის განმავლობაში.

მზადყოფნას ვამოწმებთ ხის შამფურით, თუ ყალიბის შუაში გახვრეტის შემდეგ მშრალი დარჩება, მაშინ დესერტი მზადაა. გამოცხობისას ქვაბი ამოვა და ღუმელიდან გამოღების შემდეგ დადნება, ნუ გეშინიათ, ასეც უნდა იყოს, რადგან ამ რეცეპტში ფქვილი და სემოლინა არ იყო გამოყენებული.

როგორ მოვამზადოთ ქვაბი Polaris მულტიქუკერში

იმისათვის, რომ დესერტი წარმატებული იყოს, თქვენ უნდა აირჩიოთ ახალი და საკმაოდ მშრალი ხაჭო. ჯერ უნდა გაატაროთ ხორცსაკეპ მანქანაში ან (უკეთესი კი) საცერში გახეხეთ. ამ შემთხვევაში, თქვენი ქვაბი საკმაოდ ჰაეროვანი და ყოველგვარი სიმსივნის გარეშე გამოვა.

ინგრედიენტები:

• ხაჭო - 700 გრ
• სემოლინა - 7 ს.კ. ლ
• კვერცხი - 3 ც.
• არაჟანი - 0,5 ჭიქა
• შაქარი - გემოვნებით
• კარაქი – 30 გ
• ვანილის შაქარი - 1 პაკეტი
• მარილი - მწიკვი.

მომზადების მეთოდი:

1. უპირველეს ყოვლისა, სემოლინა უნდა შეურიოთ არაჟანს და 30 წუთის განმავლობაში გააჩეროთ შესიება.

2. ხაჭო კოვზის გამოყენებით საცერში ჩაასხით დიდ თასში.

3. მიქსერით ან ათქვიფეთ კვერცხები მარილით, ვანილით და ჩვეულებრივი შაქრით.

4. შემდეგ შეურიეთ დაფქული ხაჭო კვერცხის მასას, ადიდებულ სემოლინას და ყველაფერი კარგად აურიეთ ერთგვაროვანი მასის მიღებამდე.

5. Polaris multicooker-ის თასი კარაქით წაუსვით და ხაჭოს ცომი გადაიტანეთ.

6. დახურეთ სახურავი და ჩართეთ „საცხობის“ რეჟიმი 35 წუთის განმავლობაში და დაელოდეთ პროცესის დასრულებას.

7. იმ მომენტში, როდესაც სიგნალი გაისმის დასასრულის მითითებით, არ იჩქაროთ მისი ამოღება, არამედ დატოვეთ კიდევ 15-20 წუთი გასაცივებლად.

8. მზა ღვეზელი თავდაყირა დადეთ ბრტყელ თეფშზე და თქვენი შეხედულებისამებრ გააფორმეთ - შაქრის ფხვნილით, ჯემით ან არაჟნით.

ვიდეო ეტაპობრივად როგორ მოვამზადოთ ხაჭო კვერცხის გარეშე

Გემრიელად მიირთვით!!!

• 700 გრ ხაჭო,
• ნახევარი ჭიქა შაქარი,
• 1 ჭიქა კეფირი,
• 1/2 ჭიქა სემოლინა,
• 4 კვერცხი,
• ორი მუჭა ქიშმიში და
• 1 ჩაის კოვზი გამაფხვიერებელი.

როგორც ნებისმიერ სხვა კერძს, ხაჭოს ქვაბსაც თავისი ისტორიული სამშობლო აქვს. ეს საფრანგეთია. რა თქმა უნდა, კასეროლის რეცეპტი ჩვენში დიდი ხანია ცნობილია, მაგრამ მან განსაკუთრებული პოპულარობა მოიპოვა მე-18 საუკუნეში, როდესაც მოდაში იყო არა მხოლოდ ფრანგული ენა, არამედ ფრანგული კულინარიული შედევრებიც.
ეს იყო ერთ ფრანგ დახელოვნებულ მზარეულს, რომელსაც გაუჩნდა იდეა, შეეგროვებინა ყველაფერი, რაც დარჩა სადილის შემდეგ, დაასხა რძე და კვერცხი და გამოაცხო.

ჩემი პატარების ხაჭოს ჭურჭელი სემოლინით მათი ერთ-ერთი საყვარელი კერძია. და მულტიქუკერის შეძენით, მისი მომზადება ძალიან მარტივი გახდა. გარდა ამისა, საბოლოო შედეგი ყოველთვის სასიამოვნოა. კასეროლი სასიამოვნოა არა მხოლოდ თავისი გემოთი, ის უბრალოდ "დნება პირში", არამედ მისი გარეგნობით - მაღალი და ჰაეროვანი.

ფოტო რეცეპტი ხაჭოს კასეროლისთვის ნელ გაზქურაში:

საუზმე განსაკუთრებული კვებაა, რადგან ყველას არ უვითარდება მადა ასე ადრე და ხშირად სწორედ დილით ვართ ყველაზე კაპრიზული საკვების არჩევისას. დღეს მე გთავაზობთ.

ხაჭო ძალიან ჯანსაღი პროდუქტია, მაგრამ მისი „სუფთა სახით“ ჭამა ყოველთვის არ არის სასიამოვნო. ამ პრობლემას განსაკუთრებით ხშირად აწყდებიან ახალგაზრდა დედები. ძნელია აიძულო ბავშვი ჭამოს.

საჭმლის მიღების ყველაზე სწრაფი გზა სენდვიჩის მომზადებაა. არსებობს სხვადასხვა სენდვიჩები, კლასიკური ვერსია სოსისით. და აქ ჩნდება კითხვა, რომელი ძეხვის მიღება უკეთესია. მაღაზიაში ნაყიდი სოსისი.

ხაჭოს კასეროლი ერთ-ერთი ყველაზე ჯანსაღი და გემრიელი ხაჭოს კერძია.

ამ დესერტის დიდი უპირატესობა ის არის, რომ ერთ საღამოს მისი მომზადების შემდეგ, შეგიძლიათ მიირთვათ ხაჭო ხაჭო ზედიზედ რამდენიმე საუზმეზე, რაც ავტომატურად ზრდის დილის ძილის ძვირფას დროს.
აქ არის კიდევ ერთი რეცეპტი ჰაეროვანი ხაჭოს კასეროლისთვის ნელ გაზქურაში.

ინგრედიენტები:

5 კვერცხი
700 გრამი ხაჭო
250 გრამი არაჟანი
1 მრავალ ჭიქა შაქარი (მეტი შესაძლებელია თუ უფრო ტკბილი გნებავთ)
3 ს.კ. სახამებლის კოვზები
ნახევარი ჩაის კოვზი სოდა ან გამაფხვიერებელი
ვანილი ან დარიჩინი გამოვიყენე 1 ს.კ. ვანილის შაქარი

როგორ მოვამზადოთ ფუმფულა ხაჭოს ქვაბი ნელ გაზქურაში:

1. გააცალკევეთ ცილა გულებისგან.
ცილა გულებს გულდასმით უნდა გამოაცალოთ, რომ ცილებში გული არ მოხვდეს, თორემ ვერ მოასწრებთ.

2. ცალკე ათქვიფეთ ცილა შაქართან ერთად მიქსერით (სტაბილური მწვერვალების მიღებამდე).

თეთრები ათქვიფეთ მშრალ თასში; წყლის ან ცხიმის ოდნავი წვეთიც კი ყველაფერს გააფუჭებს. ცივი კვერცხის ცილა უკეთ ათქვიფეთ. იმისათვის, რომ ცილა უკეთესად ათქვიფეთ, შეგიძლიათ დაამატოთ ცოტა მარილი ან რამდენიმე წვეთი ლიმონის წვენი.
თუ ცილა არ ათქვიფეთ, შეეცადეთ ცივ წყალში მოათავსოთ ცილა და განაგრძოთ ცემა.
ფრთხილად იყავით, რომ წყალი არ მოხვდეს თეთრებში. ჩემი თეთრები უპრობლემოდ ათქვეფილია!

3. ჭიქაში აურიეთ ხაჭო, გული, დაუმატეთ არაჟანი, სახამებელი, ვანილი ან ვანილის შაქარი, სოდა ან გამაფხვიერებელი.
ათქვიფეთ ყველაფერი ბლენდერით.

4. შემდეგ ხაჭოს მასა ფრთხილად შეურიეთ ათქვეფილ ცილას, ათქვეფის გარეშე.

5. მულტიქუკერის თასი კარაქით წაუსვით.

6. ქერქისთვის შეგიძლიათ მოაყაროთ სემოლინა.

7. დავასხათ ხაჭოს მასა. ზედაპირი კოვზით გაასწორეთ.

8. ფუმფულა ქვაბი მოამზადეთ პანასონიკის მულტიქუკერში, „გამოცხობის“ რეჟიმში 65 წუთის განმავლობაში.
ჩვენი ფუმფულა ხაჭოს ქვაბი ნელ გაზქურაში მზად არის!

სიგნალის შემდეგ, ხაჭოს ქვაბი მთლიანად უნდა გაცივდეს მულტიქუკერში.
თუ გახსნით და მაშინვე ამოაძროთ, ქვაბი დადნება!!!
ფრთხილად ამოიღეთ იგი თასიდან ორთქლის კალათის გამოყენებით.

და ჩვენ ვემსახურებით მას მაგიდასთან.

Გემრიელად მიირთვით!!!