სალათი ქათმის მკერდით და სიმინდით. ქათმის მკერდისა და სიმინდის სალათი (კიტრით და კვერცხით) ქათმის მკერდისა და სიმინდის სალათი

გულიანი "მაიონეზის" სალათების ინგრედიენტებს შორის უდავო ლიდერია ქათამი. ხორცი კარგად ეხამება ბევრ სხვა ინგრედიენტს და ერთ-ერთი ასეთი მომგებიანი კომბინაციაა სიმინდი. წვნიანი, ტკბილი, ის შესანიშნავად ავსებს მშრალი ქათმის მკერდს, რომელსაც ყველაზე ხშირად იყენებენ სამზარეულოსთვის. მაგრამ ჩვენ გადავხედავთ კიდევ რა უნდა ჩავდოთ სალათის თასში დღევანდელ რეცეპტების შერჩევაში. სალათები სულ მარტივია, ხელმისაწვდომ ფასად, არის პუფები, მომზადების პროცესი ნაჩვენებია ნაბიჯ-ნაბიჯ ფოტოებში. უყურე, წაიკითხე, აირჩიე.

სალათი ქათმის, სიმინდის, ყველით და კრუტონებით

სალათი სერიიდან ადვილი არ იქნებოდა. ყველა პროდუქტი ჩვენია, მშობლიური, არაფერი ეგზოტიკური. ქათმის ხორცი შეიძლება წინასწარ მოხარშოთ ან გამოვიყენოთ შებოლილი ქათამი, რაც კერძს პიკანტურობას და არომატს შემატებს. კრეკერი, რა თქმა უნდა, უკეთესია სახლში დამზადება. ამას დიდი დრო არ სჭირდება და ძალიან მარტივია.

ინგრედიენტები:

• ქათამი (მოხარშული ან შებოლილი) - 250-300 გ;
• დაკონსერვებული სიმინდი (0,5 ქილა) - 250 გ;
• მოხარშული კვერცხი - 3 ცალი;
• მყარი ყველი - 200 გ;
• კრეკერი (თქვენი საყვარელი არომატით) – 60 გ;
• მაიონეზი - 1 პაკეტი - 150 გ;
• ახალი კამა - პატარა მტევანი.

როგორ მოვამზადოთ სალათი:

ჩვენი სალათი მზად არის. სასიამოვნო ხრაშუნა!

სალათი ქათმით, სიმინდით, კვერცხით და ქლიავით

თუ გსურთ ქათმის ცნობილ სალათის რეცეპტს მრავალფეროვნება შემატოთ, გირჩევთ ქლიავის ქლიავის დამატება. გარანტირებული გექნებათ გემოვნების აფეთქება. ქლიავი იძლევა გარკვეულ სიმჟავეს, რომელიც კარგად ეწინააღმდეგება სიმინდის სიტკბოს. ახალი კიტრი წვნიანს მატებს - ე.ი. რაც ხშირად აკლია ამ ტიპის სალათებს.

რაც გვჭირდება:

• ქათამი (ქათმის მკერდის ფილე) - 1 ცალი;
• ქლიავი - 100 გ;
• კარტოფილი - 1 ცალი;
• ახალი კიტრი - 1 ცალი;
• კვერცხი - 2 ცალი;
• სიმინდი - 3-4 ს/კ;
• მარილი;
• მაიონეზი.

მოდით მოვამზადოთ ეს სალათი ეტაპობრივად

სალათი ქათმის ხორცით, დაკონსერვებული სიმინდით, ბრინჯით და კიტრით

თუ პირველი რეცეპტები მსუბუქი ტექსტურის იყო, მაშინ ბრინჯის არსებობა მას ავსებს, მაგრამ ამავდროულად უფრო ფხვიერს და მსხვრევად ტექსტურას. ძალიან სწრაფად იხარშება. თუ მოხარშული ქათამი დამრჩა, მაშინ ბრინჯის მოხარშვა და სიმინდის ქილის გახსნა პრობლემა არ არის და ჩემი ყოველდღიური სალათი მზად არის სადილისთვის.

ინგრედიენტების სია:

• მოხარშული ქათამი - 150 გ;
• ბრინჯი - 80 გ;
• კიტრი - 1 ცალი;
• სიმინდი - 5 ს/კ;
• ხახვი - 0,5 ცალი;
• მარილი;
• მაიონეზი ან არაჟანი.

მომზადების პროცესი:

სალათი ქათამი, სიმინდი, სტაფილო და კიტრი

ადვილად ამშვენებს სადღესასწაულო მენიუს. ბევრი ვარიაციაა, მაგრამ მოგეწონებათ ეს რეცეპტი მისი გამაგრილებელი გემოთი. ახალი კიტრი შეიძლება შეიცვალოს მწნილი კიტრით, მაგრამ მე მირჩევნია ახალი კიტრი. ქათამი ჯერ უნდა მოიხარშოს. ხორცი რომ არომატული იყოს, აუცილებლად მოხარშეთ ხახვთან, დაფნის ფოთლთან ერთად და არ დაგავიწყდეთ პილპილის მარცვლების და მარილის დამატება. პიკანტურობისთვის, ჩვეულებრივი მოხარშული სტაფილო შეიძლება შეიცვალოს არაკორეულით. სეზონი მაიონეზით. თუ გსურთ უფრო მსუბუქი ვერსიის გაკეთება, შეგიძლიათ შეცვალოთ იგი იოგურტის დრესინგით.

სასურსათო სია:

• ქათმის მკერდი 300 გრ;
• დაკონსერვებული სიმინდი 200 გრ;
• კვერცხი 2 ც.;
• კიტრი 150 გრ;
• სტაფილო 1 ც.;
• კარტოფილი 2 ც.;
• მწვანე ხახვი 1 კონა;
• მაიონეზი 200 გრ;
• მარილი გემოვნებით.

მომზადება ეტაპობრივად

სალათი ანანასი, სიმინდი და ქათამი

სალათი ქათმის, დაკონსერვებული ანანასის და სიმინდით ძალიან გემრიელი და ადვილად მოსამზადებელია. კერძის სახელშია ჩამოთვლილი ზოგიერთი აუცილებელი პროდუქტი, მაგრამ ჩვენ მას კვერცხითა და ყველით დავამატებთ. დაკონსერვებული ანანასის ტკბილი გემო იდეალურად ჯდება კერძში. ქათამი გაყავით ნაწილებად და სალათისთვის წაიღეთ მკერდი კანისა და ძვლების გარეშე. სეზონი მაიონეზით. სხვა სოუსით არ ჩავანაცვლებდი, თუნდაც არაჟნით. მაიონეზი ამ შემთხვევაში, ალბათ, ყველაზე წარმატებული გასახდელია. თუ მაინც გსურთ, რომ ის ნაკლებად კალორიული იყოს, შეგიძლიათ აურიოთ ერთი ნაწილი არაჟანი და ერთი ნაწილი მაიონეზი.

რაც გვჭირდება:

• ქათმის ფილე 200 გრ;
• სიმინდი 200 გრ;
• ანანასი 100 გრ;
• ყველი 150 გრ;
• კვერცხი 3 ც.;
• ხახვი 1 ც.;
• მაიონეზი 150 გრ;
• მარილი გემოვნებით.

როგორ მოვამზადოთ ჩვენი სალათი

როგორ წარვადგინოთ? სალათი მოათავსეთ თეფშზე კერძის გამოყენებით. დავამატოთ სიმწვანე, რომელიც თეფშს გააცოცხლებს.

შეიძლება მიირთვათ ჩვენი სალათი ქათმით, ანანასი, დაკონსერვებული სიმინდი.

როგორც ხედავთ, ძალიან ცოტა რთული მომზადებაა, გარდა საკვების მოხარშვისა და გაგრილებისა. ყველაფერი დანარჩენი იმდენად მარტივია, რომ ბავშვსაც კი შეუძლია შეურიოს ინგრედიენტები. სხვათა შორის, კულინარია 6 წლის ასაკში ვისწავლე, ვინეგრეტით დავიწყე. დედამ ინგრედიენტები დაჭრა, მე კი სალათის თასში ავურიე.

ნაბიჯი 1: მოამზადეთ და მოხარშეთ კარტოფილი.

რა თქმა უნდა, შეიძლება ვინმემ ეს სალათი ბანალურად ჩათვალოს, მაგრამ ის ყოველთვის ძალიან გემრიელი, არომატული გამოდის და ყოველდღიურ მენიუს კარგად ავსებს. ასე რომ, დასაწყისისთვის, რბილი სამზარეულოს ღრუბლის გამოყენებით, კარგად გარეცხეთ კარტოფილი, გადაიტანეთ სუფთა ღრმა ქვაბში, შეავსეთ გასუფთავებული წყლით 6-7 სანტიმეტრით ზემოთ და დადგით საშუალო ცეცხლზე. ადუღების შემდეგ ბოსტნეული მოხარშეთ 20-25 წუთი სრულ მომზადებამდე. პერიოდულად შეამოწმეთ მისი სირბილე მაგიდის ჩანგლის ძაფებით, თუ ის შეუფერხებლად, უზენაესოდ შევიდა, მოხარშულია. ჩაჭრილი კოვზით მოათავსეთ პატარა თასში და გააგრილეთ ოთახის ტემპერატურამდე.

ნაბიჯი 2: მოამზადეთ და მოხარშეთ ქათმის კვერცხები.

სანამ კარტოფილი იხარშება, იმავე ღრუბლის გამოყენებით, ჩამოიბანეთ უმი ქათმის კვერცხები. რატომ აკეთებ ამას? ისე, რომ თერმული დამუშავების დროს, გარსის ზედაპირზე მდებარე მიკრობები არ შეაღწიონ ცილას გახსნილი ფორებით. შემდეგ კვერცხები მოათავსეთ პატარა ქვაბში, დაასხით წყალი ისე, რომ მთლიანად დაიფაროს ისინი და დაუმატეთ რამდენიმე სუფრის კოვზი მარილი, ასევე 9% ძმარი. დადგით ყველაფერი საშუალო ცეცხლზე და მოხარშეთ ეს ინგრედიენტი 10-11 წუთი მაგრად მოხარშული. შემდეგ გადავიტანთ ღრმა თასში ყინულის სითხით და მთლიანად გავაცივებთ.

ნაბიჯი 3: მოამზადეთ და მოხარშეთ ქათამი.

ამავდროულად, ვრეცხავთ ქათმის ნებისმიერ ხორცს, როგორიცაა ბარძაყები, ბარძაყები ან, როგორც ჩემს შემთხვევაში, ახალი ქათმის ფილე. ვამშრალებთ ქაღალდის სამზარეულოს პირსახოცებით, ვათავსებთ საჭრელ დაფაზე და ბასრი სამზარეულოს დანით მოვჭრით ხორცს ფირი და ცხიმის თხელი ფენა, ასევე მოვაცილებთ ხრტილს. შემდეგ გადავიტანთ ღრმა ქვაბში, ვავსებთ გასუფთავებული წყლით ისე, რომ ამ პროდუქტის დონიდან 5-6 სანტიმეტრით მაღლა იყოს, მოვაყაროთ ცოტა მარილი და დავდგათ საშუალო ცეცხლზე. როგორც კი სითხე ბუშტუკს დაიწყებს, მის ზედაპირზე გამოჩნდება ნაცრისფერ-თეთრი ქაფი - შედედებული ცილა, ამოიღეთ ჩაჭრილი კოვზით და მოხარშეთ ქათამი. 20-25 წუთი, და ამის შემდეგ ყველა სხვა მოხარშულ პროდუქტთან ერთად ვაცივებთ მასაც.

ნაბიჯი 4: მოამზადეთ სიმინდი.

ერთი წუთის დაკარგვის გარეშე, სანამ მოხარშული ინგრედიენტები გაცივდება, სპეციალური გასაღებით გახსენით დაკონსერვებული სიმინდის ქილა. მოათავსეთ მისი შიგთავსი ქილაში და დატოვეთ ნიჟარაში, სანამ გამოიყენებთ ყვითელი ლობიოს ზედმეტი სითხის გამოწურვას.

ნაბიჯი 5: მოამზადეთ კიტრი და მოხარშული ინგრედიენტები.

შემდეგ ახალ კიტრს გავრეცხავთ გამდინარე წყალში, ვჭრით თავსახურებს ორივე მხრიდან, დადებთ საჭრელ დაფაზე მწნილ კიტრთან ერთად და ვჭრით კუბიკებად 5-დან 6 მილიმეტრამდე.

გაციებულ კარტოფილს ქათმის კვერცხთან ერთად ვაცალკევებთ, პირველს ქერქიდან, მეორეს კი ნაჭუჭიდან და ვჭრით ახალ საჭრელ დაფაზე ისე, როგორც წინა პროდუქტები.

ახლა ჩვენ ვუბრუნდებით ფილეს, ორი მაგიდის ჩანგლის გამოყენებით, გავტეხოთ ბოჭკოებად ან დავჭრათ პატარა ნაჭრებად, ზომით 1-დან 1,5 სანტიმეტრამდე. ამის შემდეგ, კერძის დარჩენილ კომპონენტებს ვაფენთ დაფაზე და გადავდივართ თითქმის საბოლოო საფეხურზე.

ნაბიჯი 6: სალათი მიიყვანეთ სიმინდით და ქათმით სრულ მზადყოფნაში.

ღრმა თასში სათითაოდ მოათავსეთ დაჭრილი კარტოფილი, ქათმის კვერცხები, ახალი და მწნილი კიტრი, ქათმის ხორცი და დაკონსერვებული ტკბილი სიმინდი. შეაზავეთ ყველაფერი გემოვნებით მარილით, დაფქული შავი პილპილით, მაიონეზით და აურიეთ სუფრის კოვზით ერთგვაროვნებამდე. მიღებულ სალათს დააფარეთ პოლიეთილენი, შედგით მაცივარში რამდენიმე საათით და შემდეგ გასინჯეთ.

ნაბიჯი 7: მიირთვით სიმინდის და ქათმის სალათი.

სალათი სიმინდით და ქათმით მიირთვით გაცივებული, როგორც მადის მთავარი კერძების წინ ან როგორც სრული მეორე კერძი საუზმეზე, ლანჩზე ან სადილზე. მისი გემო საკმაოდ მდიდარია, მოტკბო-მარილიანი, ნაზი და ძალიან სასიამოვნო, არომატი კი უბრალოდ ზღაპრული. ამ სასწაულს მიირთმევენ სალათის თასში ან პორციებად თეფშებზე, სურვილისამებრ მორთული ნებისმიერი მწვანილით, რომელიც მოგწონთ, მაგალითად, კამა, ოხრახუში, კილანტრო ან მწვანე ხახვი; ასეთ საკვებს სხვა დანამატები არ სჭირდება. ისიამოვნეთ!
Გემრიელად მიირთვით!

მოხარშული ქათმის ნაცვლად შეგიძლიათ გამოიყენოთ გამომცხვარი, შემწვარი ან შებოლილი;

ზოგჯერ ამ ტიპის სალათს ამატებენ მოხარშულ სტაფილოს ბოლომდე მოხარშვამდე და წვრილ ან საშუალო სახეხზე დაჭრილ მძიმე ყველის ნაჭერს;

მაიონეზის ალტერნატივა არის არაჟანი ან ფერმენტირებული რძის იოგურტი დანამატების გარეშე;

არ მოგწონთ დაფქული შავი პილპილის ცხელი გემო? შემდეგ სალათს სურნელოვანი მოაყარეთ, ის ნაკლებად ცხარეა, მაგრამ უფრო არომატული.

ქათმის და სიმინდის სალათი მენიუში დიდი ხანია დამსახურებულ საპატიო ადგილს იკავებს. კულინარიის მრავალი ვარიაციის წყალობით, ყველა დიასახლისს, ალბათ, ექნება საკუთარი ხელმოწერის რეცეპტი, რომელსაც ის მაქსიმალურად მკაცრად იცავს.

იმის გამო, რომ სალათს არ აქვს რაიმე კონკრეტული კავშირი, მაგალითად, ოლივიეს მსგავსად, მისი შესრულების ვარიაციები უბრალოდ არ არის ჩარტებში.

და მაინც, სალათს აქვს ხერხემალი; კლასიკური ვერსია ითვლება საკმაოდ საბიუჯეტო კომპოზიციად: ქათამი, სიმინდი და მოხარშული ქათმის კვერცხები. როგორც წესი, ასეთი სალათი მაიონეზით არის ჩაცმული, მაგრამ მცენარეული ზეთიც შესაფერისია, რის შედეგადაც კერძის უფრო დიეტური ვერსიაა.

სიმინდის დაკონსერვებული ქილის არჩევისას ყურადღება მიაქციეთ არა მხოლოდ შემადგენლობას და ვარგისიანობის თარიღს, არამედ სითხის გარეშე პროდუქტის წონასაც. ეს მნიშვნელობა ჩვეულებრივ იწერება წმინდა წონის ქვემოთ და უფრო მცირე შრიფტით. რაც უფრო მაღალია პროდუქტის წონა, მით მეტ სიმინდის, ვიდრე თხევადი, ნახავთ ქილაში.

ასევე არ არის შეზღუდვები სალათის შესრულებაში: ზოგი ახერხებს მის ხელოვნების ნიმუშად გადაქცევას, ზოგი მხოლოდ პორციებით შემოიფარგლება, ზოგი კი უბრალოდ ურევს ყველა ინგრედიენტს არაფერზე ფიქრის გარეშე.

როგორც არ უნდა იყოს, ტკბილი, წვნიანი სიმინდისა და გემრიელი ქათმის ხორცის კომბინაცია რამდენიმე ადამიანს ტოვებს გულგრილს.

როგორ მოვამზადოთ ქათმის და სიმინდის სალათი - 15 ჯიში

მსუბუქი სალათის ვარიანტი კიტრის გამაგრილებელი გემოთი. მოხარშული ხორცის ნაცვლად რეკომენდებულია შებოლილი ქათმის გამოყენება.

ინგრედიენტები:

• შებოლილი ქათმის ხორცი - 1 ც.
• ახალი კიტრი - 4 ცალი.
• ქათმის მოხარშული კვერცხი - 4 ცალი.
• მაიონეზი - გემოვნებით
• სანელებლები - გემოვნებით

მომზადება:

ფეხი დავჭრათ კვადრატებად, ამოიღეთ კანი. ხორცი მოათავსეთ ოვალურ სალათის თასში, დაასხით მაიონეზი. გააცალეთ კიტრი და დაჭერით თხელ ზოლებად. მოათავსეთ მეორე რიგში და დაასხით მაიონეზი. ზემოდან გავხეხოთ კვერცხები და დავაფაროთ მაიონეზი. ზემოდან მოათავსეთ სიმინდი ერთ ფენად. ძირითადად, სალათი მზად არის. სიმინდის ყური შეგიძლიათ გააკეთოთ დეკორაციის სახით, ცალ მხარეს მწვანე ფურცლების განთავსებით. ეს შეიძლება გაკეთდეს მწვანე ხახვის ან კიტრის კანიდან.

სალათი, სადაც ყველაფერი მზად არის ერთ წუთში. საჭიროა მხოლოდ კვერცხის მოხარშვა, დანარჩენი ყველაფერი უნდა იყიდოთ და დაჭრათ ან გახეხეთ.

ინგრედიენტები:

• შებოლილი ქათმის ხორცი - 1 ც.
• ქათმის მოხარშული კვერცხი - 4 ცალი.
• დაკონსერვებული სიმინდი - 1 ქილა
• ვაშლი - 2 ც.
• მაიონეზი - გემოვნებით

მომზადება:

ქათამი დავჭრათ ზოლებად. გახეხეთ ვაშლი და კვერცხი. შეურიეთ ყველა ინგრედიენტი. დაუმატეთ სიმინდი. სეზონი მაიონეზით.

ვინაიდან ვაშლი სწრაფად ბნელდება, დაამუშავეთ ლიმონის წვენით.

ცხარე სალათი ხრაშუნა კრუტონების დამატებით. ინგრედიენტების დიდი რაოდენობის გამო სალათის გემო მდიდარია.

ინგრედიენტები:

• მოხარშული ქათმის ფილე - 300 გ
• მწნილი კიტრი - 3 ც.
• ქათმის მოხარშული კვერცხი - 2 ც.
• დაკონსერვებული სიმინდი - 1 ქილა
• კრეკერი - 1 შეკვრა
• მყარი ყველი - 100 გ
• მაიონეზი - გემოვნებით
• სანელებლები - გემოვნებით

მომზადება:

ქათმის ფილე დავჭრათ კუბიკებად. კიტრი დაჭერით ზოლებად. ყველი სახეხზე.

შეაზავეთ მაიონეზით და სანელებლებით გემოვნებით. დაუმატეთ კრეკერი და აურიეთ.

სალათები, რომლებიც შეიცავს კომერციულ კრუტონებს, დამარილებული უნდა იყოს მხოლოდ მათი დამატების შემდეგ.

საგაზაფხულო სალათი ახალი პომიდვრით და ჩინური კომბოსტოთი. შეგიძლიათ მოაყაროთ მაიონეზით ან ზეითუნის ზეთით.

ინგრედიენტები:

• მოხარშული ქათმის ფილე - 300 გ
• პეკინის კომბოსტო - 200 გ
• პომიდორი - 3 ც.
• ქათმის მოხარშული კვერცხი - 3 ც.
• დაკონსერვებული სიმინდი - 1 ქილა
• ზეთისხილი - 1 ქილა
• გასახდელი - გემოვნებით

მომზადება:

კვერცხები დავჭრათ კუბიკებად. ხორცი - ზოლებად. პომიდორი წვრილად დაჭერით. კომბოსტო დაჭერით ზოლებად.

შეურიეთ სიმინდი სხვა ინგრედიენტებს და შეაზავეთ მაიონეზით ან ზეთით,

გემრიელი სალათის ვარიანტი ტკბილი ანანასის დამატებით. სალათში ანანასის დამატება ბევრისთვის მოდურ ჩვევად იქცა და ეს სალათი შეიძლება დაემატოს ასეთი რეცეპტების საცავს.

ინგრედიენტები:

• მოხარშული ქათმის ფილე - 400 გ
• ქათმის მოხარშული კვერცხი - 2 ც.
• დაკონსერვებული სიმინდი - 1 ქილა
• დაკონსერვებული ანანასი (სასურველია კუბებად დაჭრილი) - 1 ქილა
• მწვანე ხახვი - გემოვნებით
• მაიონეზი - გემოვნებით
• სანელებლები - გემოვნებით

მომზადება:

კვერცხის ცილა დაჭერით პატარა კუბიკებად და გახეხეთ გულები.

ქათამი დავჭრათ დიდ ნაჭრებად.

გადაწურეთ წვენი ქილებიდან. მოათავსეთ მათი შიგთავსი სალათის თასში. თუ ანანასი ნახევრად რგოლებშია, ჯერ უნდა დავჭრათ კვადრატებად. ხახვი წვრილად დაჭერით.

შეურიეთ ყველა ინგრედიენტი მაიონეზით. სალათი შეგიძლიათ მიირთვათ ერთ სალათის თასში, ან შეგიძლიათ დადოთ ნაწილებად.

კრაბის ჩხირებისა და სიმინდის უკვე ნაცნობ კომბინაციას ავსებს შებოლილი ქათმის გემო და ხრაშუნა კრუტონები.

ინგრედიენტები:

• შებოლილი ქათმის ხორცი - 300 გ
• დაკონსერვებული სიმინდი - 1 ქილა
• კრაბის ჩხირები - 300 გ
• კრეკერი - 1 შეკვრა, არა ძალიან ინტენსიური გემოთი
• მაიონეზი - გემოვნებით

მომზადება:

ქათამი და კრაბის ჩხირები დაჭერით თანაბარ საშუალო კუბებად. დაუმატეთ მათ დარჩენილი პროდუქტები და მაიონეზი.

სალათების მომზადებისას სწორი ტონი არის ინგრედიენტების მოჭრა ერთი სტილით და ზომით: მხოლოდ კუბებად ან მხოლოდ ზოლებით.

რეცეპტის ვერსია სოკოს დამატებით სალათს კიდევ უფრო დამაკმაყოფილებელ და მკვებავს ხდის. სოკოს მოყვარულებს და ზეიმის მამრობითი ნახევარს ნამდვილად მოეწონებათ ეს ვარიანტი.

ინგრედიენტები:

• მოხარშული ქათმის ფილე - 300 გ
• ქათმის მოხარშული კვერცხი - 2 ც.
• დაკონსერვებული სიმინდი - 1 ქილა
• ხახვი - 1 ც.
• სტაფილო - 1 ​​ც.
• სოკო (მოხარშული ან პიკელებული) - 200 გ
• მაიონეზი - გემოვნებით
• სანელებლები - გემოვნებით

მომზადება:

შეწვით დაჭრილი ხახვი და სტაფილო. დაუმატეთ სოკო (მსხვილი დაჭერით) და შეწვით რამდენიმე წუთის განმავლობაში.

ამ დროს ფილე დაჭერით და კვერცხები გახეხეთ.

აურიეთ პროდუქტები, დაუმატეთ სიმინდი და მოაყარეთ.

მართლაც მამაკაცური სალათი კორეული სტაფილოთი და ომლეტი. ცხარე, დამაკმაყოფილებელი, ყველა მამაკაცს მოეწონება.

ინგრედიენტები:

• უმი ქათმის ფილე - 300 გ
• ახალი კვერცხი - 2 ც.
• კორეული სტაფილო - 100 გ
• მაიონეზი, მცენარეული ზეთი - გემოვნებით
• მარილი და სანელებლები - გემოვნებით

მომზადება:

ქათმის ხორცი შეწვით ტაფაზე სანელებლებით.

მოათავსეთ თასში.

ზემოდან მოაყარეთ სტაფილო, შემდეგ სიმინდი.

ცალკე ჭიქაში ათქვიფეთ კვერცხი და ერთი სუფრის კოვზი მაიონეზი, დაასხით ტაფაში და შეწვით. მიღებული ომლეტი გააგრილეთ. დავჭრათ კვადრატებად. აურიეთ ყველაფერი და სეზონი.

რეცეპტი ხრაშუნა, გემრიელი ჩინური კომბოსტოთი. ქიშმიში ოდნავ სიტკბოს მატებს.

ინგრედიენტები:

• მოხარშული ქათმის ფილე - 300 გ
• დაკონსერვებული სიმინდი - 1 ქილა
• ხახვი - 1 ც.
• პეკინის კომბოსტო - 300 გ
• ქიშმიში - 50 გ
• მდოგვი - 1 ს.კ.
• მაიონეზი - გემოვნებით
• სანელებლები - გემოვნებით

მომზადება:

ქათამი დავჭრათ კვადრატებად. ხახვი წვრილად დაჭერით კუბიკებად. ჯერ ტაფაზე მოვშუშოთ დაჭრილი ხორცი, შემდეგ ხახვი და მოვაყაროთ მდოგვი. ქიშმიში გარეცხეთ და დაასხით მდუღარე წყალი. გადაწურეთ წყალი.

გახეხეთ კომბოსტო.

შეურიეთ ყველა პროდუქტი სიმინდს.

ყველაფერი შეაზავეთ სანელებლებით და მაიონეზით.

სამზარეულოს ეს ვარიანტი ასევე ცნობილია როგორც "მზესუმზირა". პროდუქტების საინტერესო კომბინაციისა და უჩვეულო გარეგნობის წყალობით, ის ძალიან პოპულარულია.

ინგრედიენტები:

• ქათმის ფილე - 300 გ
• დაკონსერვებული სიმინდი - 1 ქილა
• დაკონსერვებული სოკო - 200 გ
• მოხარშული კვერცხი - 3 ც.
• მოხარშული სტაფილო - 1 ​​ც.
• ხახვი - 1 ც.
• ზეთისხილი - 100 გ
• ჩიფსები - გემოვნებით
• მაიონეზი და სანელებლები - გემოვნებით

მომზადება:

სალათი დევს დიდ კერძზე.

ფილე დაჭერით ნაჭრებად და შეწვით. გახეხილი სტაფილო და კვერცხი გახეხეთ.

შეამცირეთ დიდი სოკო. ხახვი მოამზადეთ თხელ ნახევარრგოლებად.

მოათავსეთ სალათი: ფილე, მოასხით მაიონეზი.

შემდეგ სტაფილო, მაიონეზის ბადე. სოკო და ხახვი, მაიონეზი მათ შორის. შემდეგ კვერცხი, მაიონეზი და სიმინდი.

ჩიფსები სალათის გარშემო ფურცლებივით მოათავსეთ და სალათს ზეთისხილი დააფარეთ.

ჯანსაღი საგაზაფხულო სალათი ბევრი მწვანილით და ახალი კიტრით. თუ მაიონეზს ზეთით ჩაანაცვლებთ, სალათის ჯანსაღი და დიეტური შემცველობა გაორმაგდება.

ინგრედიენტები:

• მოხარშული ქათმის ფილე - 300 გ
• კრეკერი - 200 გ
• ახალი კიტრი - 1 ც.
• მჟავე (ან ისპანახი) - გემოვნებით
• ოხრახუში - 1 კონა
• მწვანე ხახვი - 1 კონა
• მაიონეზი - გემოვნებით

მომზადება:

გააცალეთ კიტრი და დაჭერით ზოლებად. წვრილად დაჭერით ყველა მწვანილი.

ქათამი დავჭრათ კუბებად. დაალაგეთ სიმინდი.

პური დავჭრათ კუბიკებად, მოვაყაროთ ხმელი მწვანილი და სანელებლები, მოვასხათ ზეთი და შევწვათ ღუმელში.

შეაზავეთ მაიონეზით და მორთეთ პომიდვრით.

ნამდვილი დიეტური სალათი, მსუბუქი და უცხიმო. ბოსტნეული და მჭლე ფილე ღვთის საჩუქარია მათთვის, ვინც ზრუნავს ფიგურაზე და ჯანმრთელობაზე.

ინგრედიენტები:

• ქათმის ფილე - 200 გ
• ბულგარული წიწაკა - 1 ც.
• მწვანე სალათი - 1 ც. (ჭიქაში)
• დაკონსერვებული სიმინდი - 1 ქილა
• სალათი ხახვი - 1 ც.
• იოგურტი დანამატების გარეშე - გემოვნებით
• მარილი და სანელებლები - გემოვნებით

მომზადება:

მოხარშეთ ან შეწვით ფილე მოხარშვამდე. დავჭრათ ზოლებად.

ხახვი წვრილად დაჭერით ნახევარ რგოლებად. წიწაკა დავჭრათ ზოლებად არაუმეტეს 0,5 სმ სისქის, აურიეთ ყველაფერი, დაუმატეთ სიმინდი, მწვანილი, შეაზავეთ იოგურტით. მიირთვით სალათის ფოთლებზე.

სალათი, რომელიც აერთიანებს შებოლილი ქათმის გემოს და მყარი ყველის გემოს. გემრიელი, მდიდარი და მარტივი.

ინგრედიენტები:

• შებოლილი ქათმის ხორცი - 1 ც.
• მყარი ყველი - 100 გ
• პეკინის კომბოსტო (ან სალათი) - 100 გ
• დაკონსერვებული სიმინდი - 1 ქილა
• მაიონეზი - გემოვნებით
• ნიორი - 2 კბილი
• სანელებლები და მწვანილი - გემოვნებით

მომზადება:

ქათამი დავჭრათ კუბებად. ყველი დავჭრათ თანაბარი ზომის კუბებად.

დაჭერით კომბოსტო ან სალათის ფოთოლი. დაჭერით მწვანილი.

ნიორი დაჭერით მაიონეზში. ამ ნარევით შეაზავეთ ყველა მიღებული სალათის პროდუქტი.

გემრიელი, ახალი სალათი პომიდვრით, კრუტონებით და მსუბუქი დრესინგით. შესანიშნავი ვარიანტია ზაფხულის მაგიდისთვის.

ინგრედიენტები:

• მოხარშული ქათმის ფილე - 200 გ
• დაკონსერვებული სიმინდი - 1 ქილა
• მყარი ყველი - 200 გ
• თეთრი პური - 2 ცალი
• მდოგვი - 1 ს.კ.
• ბულგარული წიწაკა - 1 ც.
• პომიდორი - 3 ც.
• ნიორი - 2 კბილი
• ზეითუნის ზეთი - გემოვნებით
• კარაქი და ძმარი - გემოვნებით

მომზადება:

ქათამი დავჭრათ კუბიკებად, ასევე მოვაყაროთ პომიდორი და წიწაკა. ყველი გახეხეთ.

ცალკე ათქვიფეთ ზეითუნის ზეთი ძმართან, მდოგვით და სანელებლებით. პური დავჭრათ კვადრატებად და შევწვათ ღუმელში. სალათი შეაზავეთ ზეთისა და სანელებლების ნარევით.

გულიანი სალათის ვარიანტი. თუმცა, რეცეპტში ლობიოს დამატება არ ზრდის მომზადების დროს, რადგან დაკონსერვებული ლობიო გამოიყენება.

ინგრედიენტები:

• ქათმის ფილე - 200 გ
• დაკონსერვებული ლობიო - 1 ​​ქილა
• მყარი ყველი - 150 გ
• დაკონსერვებული სიმინდი - 1 ქილა
• მწნილი კიტრი - 3 ც.
• ჭვავის პური - გემოვნებით
• მაიონეზი - გემოვნებით
• ნიორი - 2 კბილი
• სანელებლები და მწვანილი - გემოვნებით

მომზადება:

ნიორი გაატარეთ პრესით. გაწურეთ პური, დაჭერით და შეწვით ან გააშრეთ.

ფილე დავჭრათ. კიტრი და ყველი დავჭრათ ზოლებად. მწვანილი წვრილად დაჭერით.

შეურიეთ ყველა პროდუქტი თასში, გადაწურეთ სითხე ქილებიდან და დაუმატეთ ლობიო და სიმინდი. შეაზავეთ მაიონეზით, მარილით, დაუმატეთ კრეკერი.

სალათი ქათმის მკერდითა და სიმინდით ტრადიციული ოლივიეს სალათის შესანიშნავი ალტერნატივაა. ამ მადის მომზადება შეგიძლიათ დღესასწაულებზე და ჩვეულებრივ დღეებში. კერძი გამოდის მკვებავი და არომატული, ინგრედიენტების სწორი შერჩევის გამო. სალათი ყოველ ჯერზე გემრიელი და უჩვეულო გამოდის, მისი მომზადება სხვადასხვა ვარიაციით შეიძლება.

ცივი მადა მშვენივრად მოაგვარებს ცარიელი სუფრის პრობლემას, როდესაც სტუმრები მოულოდნელად ჩამოდიან. გურმანები დააფასებენ კერძის დახვეწილ გემოს, დიასახლისები კი დააფასებენ მომზადების სიჩქარეს და პროდუქციის იაფ კომპლექტს.

სალათში ქათმის ფილე შემთხვევითი არ არის, რადგან სწორედ ეს ინგრედიენტი ანიჭებს მას განსაკუთრებულ გემოს, არის დიეტური და ამავე დროს მკვებავი. სიმინდი გამოიყენება მიმზიდველი არომატისა და სალათის ორიგინალური დეკორაციის შესაქმნელად.

ქათმისა და სიმინდის სალათის მომზადებამდე საჭიროა თასი გაწუროთ ნივრის დაჭრილი კბილით. შემდეგ კერძი შეიძენს წარმოუდგენელ მაცდუნებელ არომატს

როგორ მოვამზადოთ სალათი ქათმის მკერდით და სიმინდით - 15 ჯიში

თითოეული მადასთვის დიასახლისები ცდილობენ აირჩიონ ინდივიდუალური სოუსი ან დრესინგი ძირითადი კერძისთვის. ამ რეცეპტში ჩვენ შევეცდებით გამოვიყენოთ ორ ინგრედიენტიანი დრესინგი.

დაგჭირდებათ:

• მოხარშული ქათმის მკერდი - 200 გ.
• ახალი კიტრი - 100 გ.
• დაკონსერვებული სიმინდი - 100 გ.
• მოხარშული კვერცხი - 3 ც.
• მაიონეზი - 60 გ.
• არაჟანი - 45 გ.
• ნიორი - 3 გ.

მომზადება:

აიღეთ ქათმის ფილე და დაჭერით პატარა კუბიკებად, მოათავსეთ სალათის თასში. ჯერ კვერცხები გავჭრათ შუაზე, შემდეგ კი იმავე ზომის კუბიკებად. ქათამს დაუმატეთ დაჭრილი კვერცხები. აიღეთ ახალი კიტრი და დაჭერით ზოლებად. ეს მისცემს კერძს სილამაზესა და უჩვეულოობას. ჩვენ ვაგზავნით ბოსტნეულს დაჭრილ ინგრედიენტებს. სალათის თასში ჩაასხით წინასწარ გაწურული სიმინდი. სასურველია პროდუქტი ცალკე თეფშზე დადგეს გარკვეული დროით.

დავიწყოთ სალათის მომზადება. ამისთვის ავიღოთ სამზარეულოს სასწორი და ავწონოთ არაჟნის და მაიონეზის რაოდენობა, რომელიც გვჭირდება. მოამზადეთ სოუსი ცალკე თასში, შემდეგ დაჭერით მასში ნიორი და კარგად აურიეთ. მიღებულ ნარევს ვუმატებთ დანარჩენ ინგრედიენტებს და ყველაფერი კარგად ავურიოთ, შეგიძლიათ სალათს ცოტა მარილი დაუმატოთ.

შეგიძლიათ კერძი დატოვოთ დიდ სალათის თასში ან მოათავსოთ ბრტყელ თეფშზე სპეციალური ცილინდრული ფორმის გამოყენებით, მოაყაროთ სიმინდის მარცვლები და დაჭრილი მწვანე ხახვი. ეს საჭმელს ესთეტიკურ იერს მისცემს.

ქათმის ხორცი შედის უმეტეს სალათებში, რადგან მას აქვს დიეტური თვისებები. ამ ინგრედიენტს შეუძლია შეცვალოს კერძის გემო აღიარების მიღმა. პროდუქტების ხელმისაწვდომობის გამო, საჭმელი სწრაფად მზადდება სახლში.

დაგჭირდებათ:

• ქათმის მკერდი - 150 გ.
• სიმინდი - ½ ქილა.
• კრეკერი (პური) -50-70 გ.
• ყველი - 150 გ.
• ახალი კიტრი - 1 ც.
• მაიონეზი - 100 გ.
• არაჟანი - 100 გ.
• მწვანე ხახვის ბუმბული - 1 გვ.
• მარილი - გემოვნებით.

მომზადება:

ჯერ მაიონეზი შეურიეთ არაჟანს გლუვებამდე და შიგთავსი მოათავსეთ პლასტმასის ჩანთაში. მასში პატარა ნახვრეტს ვაკეთებთ ისე, რომ ნაზავი თხელი ნაკადით გადმოვიდეს. მოხარშული ქათმის მკერდი დავჭრათ პატარა ნაჭრებად. შემდეგ ჩადეთ ღრმა სალათის თასში და თანაბრად გაანაწილეთ ქვემოდან.

მარილი შეგიძლიათ დაამატოთ გემოვნებით. აიღეთ არაჟნის-მაიონეზის ნარევი და ხორცს თხელი ფენით დააფარეთ. სიმინდის შემდეგი ფენა თანაბრად გაანაწილეთ და კვლავ გადააფარეთ დრესინგის თხელი ფენა.

ახალი კიტრი დავჭრათ თხელ ზოლებად, ჩავასხათ სალათის თასში და ფენა გავასწოროთ სიმინდის ზედაპირზე. აუცილებლად მოაყარეთ მარილი და ოდნავ დაჭერით დაჭრილ მწვანე ხახვით. და ისევ შეავსეთ სალათი მაიონეზით. ყველი გახეხეთ წვრილ სახეხზე და მოაყარეთ სალათს, გამოიყენეთ ინგრედიენტის მხოლოდ ნახევარი. და ზედა ფენა მაიონეზით მოვასხათ. ხელნაკეთი კრეკერი მოვასხათ (მათი მოსამზადებლად საჭიროა შემორჩენილი პური კუბიკებად დაჭრათ და მიკროტალღურ ღუმელში გააშროთ). სალათას მოაყარეთ დარჩენილი ყველი და დაასხით მაიონეზი. მორთეთ სიმინდის მარცვლებით და მწვანე ხახვით გარშემო კიდეებს.

სალათი ქათმის მკერდითა და სიმინდით "თითებს მოგილოკავთ"

სამუდამოდ შემიძლია ვისაუბრო ქათმის მკერდისა და ბოსტნეულის კომბინაციაზე. მწნილი კიტრი, ხახვი და კარტოფილი ერთ სალათში კერძს ინდივიდუალურ გემოს აძლევს, ლამაზი და უჩვეულო დიზაინი კი თანდაყოლილ სურვილს უქმნის მადის რაც შეიძლება მალე გასინჯვას.

დაგჭირდებათ:

• მოხარშული კარტოფილი - 170 გ.
• მოხარშული მარილიანი ქათამი - 200 გ.
• მწნილი კიტრი - 150 გრ.
• ხახვი - 80 გ.
• მოხარშული სტაფილო - 120 გ.
• კვერცხი - 3 ც.
• სიმინდი - ½ ქილა.
• მაიონეზი - 120 გ.

მომზადება:

ინგრედიენტების სწორად დათვლის მოხერხებულობისთვის უმჯობესია გამოიყენოთ სამზარეულოს სასწორი. ვამზადებთ კერძის ყველა კომპონენტს. პირველ რიგში ხახვი წვრილად დაჭერით და ცალკე თასში 5 წუთის განმავლობაში დაასხით მდუღარე წყალი. ამასობაში წვრილ სახეხზე გახეხეთ სამი კვერცხი და სტაფილო. კარტოფილი და კიტრი მწნილი გახეხეთ მსხვილ სახეხზე. მოაცილეთ ზედმეტი ტენიანობა კიტრიდან.

ქათმის ფილე გაყავით ბოჭკოებად ბასრი დანით. ამის შემდეგ შეგიძლიათ დაიწყოთ სალათის აწყობა. ამისთვის აიღეთ ბრტყელი ჭურჭელი და მოაყარეთ კარტოფილის პირველი ფენა, შემდეგ გადააფარეთ ხახვის ფენა და მაიონეზის ბადე. მაიონეზი გადაუსვით ხახვს, დაჭერით კარტოფილზე.

ამისთვის მოსახერხებელია სილიკონის სპატულის გამოყენება. გაანაწილეთ დაჭრილი კიტრის ფენა და დააფარეთ მაიონეზით. მოაყარეთ ქათმის ფილე და დააფარეთ მაიონეზით, გამოიყენეთ დაბალი ბორცვის შესაქმნელად.

ზემოდან მოაყარეთ სიმინდი, მოაყარეთ მაიონეზი, ზემოდან გაანაწილეთ სტაფილო და კარგად დაჭერით. წრიულად წაუსვით მაიონეზის თხელი ფენა და დაჭერით სტაფილოზე (სალათის შუას არ შეეხოთ). მოათავსეთ კვერცხები დრესინგის ზემოდან და დაჭერით ჭურჭლის მთელ არეალზე, შუა ნაწილის გარდა. შუას ვაფორმებთ სიმინდის მარცვლებით და ლამაზად წავუსვით მაიონეზი.

ქათმის და სიმინდის სალათი "Hearty"

წვნიანი ტკბილი სიმინდი და ქათმის მშრალი ფილე შესანიშნავად უხდება ერთ სალათს. ასეთი დახვეწილი კომბინაცია ავსებს კერძს დაუვიწყარი გემოთი. თქვენ შეგიძლიათ გააოცოთ თქვენი მეგობრები და ოჯახი ამ მადის საშუალებით.

დაგჭირდებათ:

• მყარი ყველი - 170 გ.
• ქათმის მკერდი - 300 გ.
• სიმინდი - 150 გ.
• კვერცხი - 3 ც.
• მაიონეზი - 100 გ.

მომზადება:

გაასუფთავეთ ინგრედიენტები. მყარი ყველი დავჭრათ კუბიკებად და მოვათავსოთ სალათის თასში. ანალოგიურად გახეხეთ ქათმის მკერდი და კვერცხი. მადას ვამატებთ სიმინდით და ვაზავებთ ნებისმიერი ცხიმის შემცველობის მაიონეზით. ყველაფერი კარგად აურიეთ, საჭიროების შემთხვევაში დაამატეთ მარილი და მიირთვით, მორთეთ ოხრახუშის ყლორტით.

სალათი ქათმის მკერდით და სიმინდით "სოკო"

სოკოს სალათას, რომელიც შეიცავს ქათმის ფილეს და სიმინდის, სამართლიანად შეიძლება ეწოდოს დახვეწილი და შეუდარებელი. ეს პროდუქტი მნიშვნელოვნად გაამრავალფეროვნებს ნებისმიერ სადღესასწაულო სუფრას და სუფრის გაფორმებას შემატებს ხალისს.

დაგჭირდებათ:

• მოხარშული ქათმის ფილე - 300 გ.
• სტაფილო - 100 გ.
• ხახვი - 2 ც.
• კვერცხი - 3 ც.
• შამპინიონები - 300 გ.
• მაიონეზი, მარილი, პილპილი - გემოვნებით.
• მზესუმზირის ზეთი - შესაწვავად.

მომზადება:

გაფცქვენით ხახვი და დაჭერით პატარა კუბებად. მოათავსეთ ტაფაში გახურებულ ზეთთან ერთად და დატოვეთ დაბალ ცეცხლზე მოშუშვა. სამი გახეხილი სტაფილო წვრილ სახეხზე, შემდეგ დაუმატეთ ხახვი და აურიეთ. სანამ ბოსტნეული იწვება, ვასუფთავებთ სოკოს და ვჭრით კუბიკებად და ვამატებთ ტაფაში ბოსტნეულით. ყველაფერი კარგად აურიეთ, პილპილი, მარილი გემოვნებით და დაახურეთ თავსახური. დატოვეთ ადუღება დაბალ ცეცხლზე 15 წუთის განმავლობაში.

ამასობაში ქათმის მკერდი დავჭრათ კვადრატებად, კვერცხები გავხეხოთ წვრილ სახეხზე და სიმინდი გადავწუროთ. მიიყვანეთ სოკო მზადყოფნაში და გააგრილეთ. შემდეგ ყველა მომზადებული ინგრედიენტი სალათის თასში მოვათავსოთ, მოვაყაროთ მაიონეზი და კარგად ავურიოთ.

სალათი ქათმის მკერდით და სიმინდით "კორეული ნოტები"

სალათის გამორჩეული თვისება ქათმის მკერდითა და სიმინდით არის ის, რომ შეიძლება სრულიად განსხვავებული დამატებითი ინგრედიენტების გამოყენება. გემოს სიუხვე და უჩვეულო არომატი სტუმრებისა და ოჯახის წევრების ყურადღებას იპყრობს.

დაგჭირდებათ:

• მოხარშული ქათმის ფილე - 2 ც.
• კვერცხი - 4 ც.
• მყარი ყველი - 150 გ.
• კორეული სტაფილო - 200 გ.
• სიმინდი - 1 ბ.
• მაიონეზი - 100 გ.

მომზადება:

მოამზადეთ კერძები და ინგრედიენტები. წვრილად დაჭერით ქათმის ფილე და მოათავსეთ სალათის თასის ძირზე. გადააფარეთ მაიონეზი და ოდნავ დაჭერით. ზემოდან თანაბრად გაანაწილეთ კორეული სტაფილო. სტაფილოზე მოაყარეთ სიმინდი და გაანაწილეთ მთელ ზედაპირზე. გახეხილ კვერცხებს ვასხამთ ზემოდან მაიონეზის ფენას და კარგად გავუსწორებთ. ზემოდან მოაყარეთ გახეხილი ყველი.

სალათი ქათმის მკერდით და სიმინდით "ბოსტნეულის მიქსი"

ბოსტნეულის სალათი ქათმის მკერდითა და სიმინდით სადღესასწაულო სუფრაზე მიზანშეწონილი იქნება, განსაკუთრებით ზამთარში. ეს კერძი ღრმა აქცენტს გააკეთებს მთელ დღესასწაულზე, რადგან გარდა ინგრედიენტების ნათელი კომბინაციისა, იგი ორიგინალურად არის ჩაცმული.

დაგჭირდებათ:

• ქათმის ფილე - 2 ც.
• მწვანე ბულგარული წიწაკა - 1 საშუალო.
• პომიდორი - 2 ც.
• ხახვი - 1 ც.
• დაკონსერვებული სიმინდი - 1 ც.
• დაკონსერვებული წითელი ლობიო - 1 ​​ბ.
• ოხრახუში - 5 ღერი.
• ქათმის სუნელი - გემოვნებით.
• სოუსისთვის:
• მცენარეული ზეთი - 1/3 ს.კ.
• თხევადი თაფლი - 2 ს.კ.
• მდოგვი - 3 ს.კ.
• ძმარი - 3 ს.კ.
• ნიორი - 2 კბილი.
• თიამი - ½ ჩ/კ.

მომზადება:

ქათმის ფილე გარეცხეთ გამდინარე წყლის ქვეშ და გააშრეთ, შემდეგ დაჭერით თანაბარ კუბებად და შედგით მაცივარში ერთი საათით. შემდეგ შეწვით ხორცი. დაკონსერვებული ლობიო და სიმინდი გადაწურეთ. ამოიღეთ თესლი ბულგარული წიწაკისგან და გარეცხეთ გამდინარე წყლის ქვეშ. წიწაკა და პომიდორი დავჭრათ დიდ კუბებად. ხახვიც დანით დაჭერით.

მოამზადეთ ოხრახუში. ამისთვის წვრილად დაჭერით, ქათამს შეურიეთ და ბოსტნეულს დაუმატეთ. გაფცქვენით ნიორი და გაწურეთ სალათში. შემდეგ შეურიეთ სოუსის ყველა ინგრედიენტი და დაასხით მადას. გააჩერეთ კერძი 30 წუთის განმავლობაში და შეგიძლიათ მიირთვათ.

სალათი ქათმის მკერდით და სიმინდით "სიმინდით"

სალათი ქათმის მკერდითა და სიმინდით შეიძლება ნებისმიერი გზით მორთოთ. სადღესასწაულო სუფრაზე ესთეტიურად სასიამოვნო გამოიყურება. შებოლილი ხორცის წყალობით კერძი ახალ გემოვნურ თვისებებს იძენს.

დაგჭირდებათ:

• შებოლილი ქათმის მკერდი - 1 ც.
• კვერცხი - 4 ც.
• კიტრი - 4 ც.
• სიმინდი - 1 ბ.
• მაიონეზი - 100 გ.

მომზადება:

ქათამს რამდენიმე ნაწილად ვჭრით, შემდეგ წვრილად დავჭრათ და მომზადებულ ჭურჭელზე (სასურველია წაგრძელებულზე) მოვათავსოთ. ახალი კიტრი დავჭრათ ზოლებად, მას შემდეგ რაც კანი მოვაცილოთ. ქათამს დავაფაროთ მაიონეზის თხელი ფენა და ზემოდან მოვასხათ კიტრი და ისევ მაიონეზის ფენა.

კვერცხი გავხეხოთ მსხვილ სახეხზე და მოვაყაროთ სალათას და დავაფაროთ მაიონეზის თხელი ფენა. შემდეგ ფრთხილად ვაფენთ და კერძს მოგრძო ფორმას ვაძლევთ. ზემოდან მოასხით მწნილი სიმინდი და გაანაწილეთ მთელ ზედაპირზე. კიტრის ტყავის გამოყენებით ვაყალიბებთ სიმინდის ფურცლებს.

ამ ტიპის ქათმის სალათი არ უნდა იყოს დამარილებული, რადგან ფილე შებოლილია და წინასწარ დამარილებულია. წინააღმდეგ შემთხვევაში, შეგიძლიათ ზედმეტად მოაყაროთ მარილი.

სალათი ქათმის მკერდით და სიმინდით "ტენდერი"

პეკინის კომბოსტო ამ სალათს განსაკუთრებულ სინაზეს ანიჭებს. კერძი დამაკმაყოფილებელი და დაბალკალორიული გამოდის, ამიტომ მისი მომზადება ყოველდღე შეგიძლიათ.

დაგჭირდებათ:

• ქათმის ფილე - 1 ც.
• სიმინდი - 1 ბ.
• ხახვი - 2 ც.
• პეკინის კომბოსტო - ½ ნაწილი.
• ქიშმიში - 150 გ.
• მცენარეული ზეთი - შესაწვავად.
• მაიონეზი - 100 გ.
• მდოგვი - 1,5 ს.კ. ლ.

მომზადება:

ქიშმიშს დაასხით მდუღარე წყალი და გააჩერეთ ათი წუთი. ამასობაში სხვა ინგრედიენტებს ვამზადებთ. ქათმის ფილე და ხახვი დავჭრათ პატარა კუბებად. ტაფაზე მოვაყაროთ მცენარეული ზეთი, გავაცხელოთ და იქ მოვაყაროთ ქათამი. მას შემდეგ, რაც ოდნავ შეწითლდება, დაუმატეთ ხახვი და მდოგვი. როცა ხახვი ოქროსფერ შეფერილობას მიიღებს, გამორთეთ ტაფა და კარგად აურიეთ.

ჩინური კომბოსტო დაჭერით თხელ ზოლებად. ყველა პროდუქტი მოათავსეთ ღრმა თასში, კარგად აურიეთ, დაუმატეთ სიმინდი და მოაყარეთ მაიონეზი. სალათი შეიძლება მიირთვათ.

ანანასი მჟავეა, ამიტომ გონივრულად არის შერჩეული, როგორც სალათების უმეტესობის კომპონენტი. კერძი არაჩვეულებრივ არომატს და გარეგნობას იძენს, როცა ქათამი და სიმინდი შეიცავს.

დაგჭირდებათ:

• ქათმის მკერდი - 2 ცალი.
• სიმინდი - 1 ბ.
• ანანასი - 1 ბ.
• კვერცხი - 4 ც.
• მწვანე ხახვი - 1 კონა.
• მაიონეზი - 1 პატარა შეკვრა.

მომზადება:

მოხარშეთ ქათმის კვერცხები და გააგრილეთ. გააცალკევეთ ცილა გულებისგან. ცილა დავჭრათ კუბიკებად, სამი გული კი წვრილ სახეხზე. მოხარშეთ ქათმის ფილე, გააგრილეთ და დაჭერით პატარა ბოჭკოებად. გადაწურეთ წვენი დაკონსერვებული სიმინდისგან. ანანასი დავჭრათ ნაჭრებად და წვრილად დავჭრათ ხახვის ბუმბული.

ყველა ინგრედიენტი მოათავსეთ ერთ ღრმა თასში, მოაყარეთ მაიონეზი, დაუმატეთ გახეხილი გული და ყველაფერი კარგად აურიეთ.

ძნელი წარმოსადგენია, რომ ბლინები და სალათი შეიძლება ერთად არსებობდეს. მიუხედავად ამისა, ასეთი ინგრედიენტების ერთ კერძში კომბინაცია იზიდავს თავისი გემოთი და საინტერესო გარეგნობით.

დაგჭირდებათ:

• მოხარშული ქათმის ფილე - 1 ც.
• სიმინდის კონსერვი - 1 ბ.
• მარინირებული შამპინიონები - 150 გ.
• მაიონეზი - 150 გ.
• ბლინებისთვის:
• კვერცხი - 3 ც.
• მაიონეზი - 120 გ.
• ფქვილი - 3 ს.კ. ლ.
• მარილი, პილპილი, ზეთი გემოვნებით.

მომზადება:

კვერცხები გატეხეთ თასში, დაუმატეთ მაიონეზი, ფქვილი, მარილი და პილპილი. ცომი კარგად ათქვიფეთ სათქვეფით, რომ არ იყოს მუწუკები. ტაფაში ჩაასხით ზეთი და გამოაცხვეთ ბლინები მოხარშვამდე. შემდეგ გააგრილეთ, დააწყვეთ ერთმანეთზე, გაჭერით 4 ნაწილად და დაჭერით ზოლებად. მოათავსეთ თასში.

შემდეგ ფილეს დავჭერით პატარა ბოჭკოებად და შამპინიონებს კუბიკებად ვჭრით. სიმინდი გადაწურეთ და დაუმატეთ დანარჩენ ინგრედიენტებს. შეაზავეთ მაიონეზით და კარგად აურიეთ. აუცილებლად გააჩერეთ სალათი 2 საათის განმავლობაში.

სალათი ქათმის მკერდით და სიმინდით "იოგურტი"

ნებისმიერ დღესასწაულზე გსურთ არა მხოლოდ გააოცოთ თქვენი სტუმრები, არამედ გაახაროთ ისინი კერძების უჩვეულო გემოთი. ეს არის იოგურტის სალათი ქათმის ხორცით და სიმინდით, რომელიც კარგ შთაბეჭდილებას მოახდენს ყველასზე.

დაგჭირდებათ:

• ქათმის მკერდი - 500 გ.
• სიმინდი - 1 ბ.
• მყარი ყველი - 200 გ.
• კვერცხი - 5 ც.
• ხახვის ბუმბული - 2 მტევანი.
• იოგურტი - 2 ს.კ. ლ.
• ცხენი - 2 ს.კ. ლ.
• მარილი - ½ ჩ/კ.
• დაფქული შავი პილპილი - 1-2 მწიკვი.
• მწნილი ხახვი - 150 გ.
• მცენარეული ზეთი - 2 ს.კ. ლ.

მომზადება:

მყარი ყველი გავხეხოთ წვრილ სახეხზე, მოვაყაროთ გაწურული სიმინდი და მწნილი ხახვი. შემდეგ ქათმის ფილე დავჭრათ კუბიკებად და შევწვათ მცენარეულ ზეთში, სანამ ოქროსფერი არ გახდება. კვერცხებსაც დავჭრათ კუბიკებად. ხახვი წვრილად დაჭერით და მომზადებულ პროდუქტებს დაუმატეთ.

სალათის მოსამზადებლად შეურიეთ ხახვი, იოგურტი, მარილი, პილპილი, აურიეთ ერთგვაროვანი მასის მიღებამდე და შეაზავეთ სალათს. დატოვე რამდენიმე საათის განმავლობაში.

ეს შესანიშნავი იდეაა თქვენი საყვარელი ადამიანების განებივრებისთვის. ინგრედიენტების ორიგინალური არჩევანი აისახება სალათის უჩვეულო გემოზე.

დაგჭირდებათ:

• მოხარშული ქათმის ფილე - 300 გ.
• მყარი ყველი - 150 გ.
• დაკონსერვებული ლობიო - 200 გ.
• დაკონსერვებული სიმინდი - 400 გ.
• მწნილი კიტრი - 3-4 ც.
• ნიორი - 1 კბილი.
• ყავისფერი პური - 3 ნაჭერი.
• ოხრახუში - 1 კონა.

მომზადება:

ნიორს ვაცალკევებთ და ვატარებთ პრესაში. შავი პური დაასხით მარილით და ნიორით, შემდეგ დაჭერით კუბიკებად და გააშრეთ მშრალ ტაფაზე. კიტრი დაჭერით კუბიკებად, გადაწურეთ სიმინდი და ლობიო. ყველი დავჭრათ თხელ ზოლებად.

ოხრახუში წვრილად დაჭერით და ყველა ინგრედიენტი სალათის თასში აურიეთ. კარგად მოასხით მაიონეზით და ისევ მოზილეთ. დაამატეთ მარილი გემოვნებით.

სალათი ქათმის მკერდით და სიმინდით "კალეიდოსკოპი"

სალათი "კალეიდოსკოპი" წარმოუდგენლად გემრიელი და ნათელია. ბულგარული წიწაკის, ქათმის და სიმინდის სწორი კომბინაციის წყალობით, კერძს აქვს მოტკბო ორიგინალური გემო.

დაგჭირდებათ:

• ხახვი - 1 ც.
• ქათმის ფილე - 250 გ.
• ბულგარული წიწაკა - 1 ც.
• ახალი კიტრი - 1 ც.
• დაკონსერვებული სიმინდი - 0,5 ქილა.
• მაიონეზი, მარილი, მწვანილი - გემოვნებით.

მომზადება:

ხახვი დავჭრათ პატარა კუბიკებად და დავტოვოთ მარინადებლად, მოვაყაროთ ცოტა მარილი და აურიოთ. ქათმის ფილე გახეხეთ თანაბარ კუბებად, ასევე დაჭერით ბულგარული წიწაკა და კიტრი.

სითხე გადაწურეთ დაკონსერვებული სიმინდისგან და დაამატეთ სალათის თასში ყველა მომზადებული ინგრედიენტით. შემდეგ დაუმატეთ მაიონეზი და კარგად აურიეთ სალათი, სურვილისამებრ დადგით მადა ბრტყელ ჭურჭელზე და მორთეთ თხლად დაჭრილი კიტრით და კამათ.

სალათის საინტერესო ფერადი და საგაზაფხულო დიზაინი ქათმის ხორცით, მწვანილით და სიმინდით გულგრილს არავის დატოვებს. პროდუქტების ამ შემადგენლობის წყალობით, საჭმელი გამოდის გამაგრილებელი და ჯანსაღი.

დაგჭირდებათ:

ოხრახუში, მწვანე ხახვი - თითო 1 კონა.

ისპანახი ან მჟავე - 1 კონა.

ახალი კიტრი 1 ც.

მოხარშული ქათმის ფილე 1 ც.

კრეკერი 100გრ.

დაკონსერვებული სიმინდი 1 ბ.

პომიდორი 1 ც.

მაიონეზი 150 გ.

მომზადება:

ყველა მწვანილი დაჭერით რაც შეიძლება წვრილად. მოათავსეთ ღრმა თასში და მოაყარეთ მარილი. ახალი კიტრი დავჭრათ პატარა კუბიკებად, მოხარშული ქათამი შეიძლება დაიშალა ბოჭკოებად ან ასევე დაჭრათ კუბიკებად.

ინგრედიენტებს დაუმატეთ დაკონსერვებული სიმინდი და კრუტონები (მნიშვნელოვანია მათ ჯერ დაასხით იტალიური მწვანილი, დაჭრილი ნიორი და ზეითუნის ზეთი). კერძი შეასხით მაიონეზით, მოაყარეთ მარილი გემოვნებით და მორთეთ პომიდვრის ნაჭრებით.

სიმინდს კარგად უხდება კრაბის ჩხირები, ძეხვი, ქათამი, კიტრი, ლობიო და სხვა.

სალათების მოსამზადებლად შეგიძლიათ გამოიყენოთ როგორც დაკონსერვებული, ასევე სიმინდი.

1. სალათი სიმინდით, ქათმის ხორცით და ყველით

ფოტო: Helena Zolotuhina / Shutterstock

ინგრედიენტები

• 3 კვერცხი;
• 300 გ;
• 170 გრ მყარი ყველი;
• 120 გრ სიმინდი;
• 120 გრ მაიონეზი.

მომზადება

კვერცხები მაგრად მოვხარშოთ, გავაციოთ და გავფცქვნათ. წვრილად დავჭრათ კვერცხები და გაციებული ქათამი. ყველი გახეხეთ მსხვილ სახეხზე. დაუმატეთ სიმინდი და მაიონეზი და სალათი კარგად აურიეთ.

ინგრედიენტები

• 150 გრ შებოლილი ძეხვი;
• 1 საშუალო;
• 1 საშუალო ახალი კიტრი;
• 1 პატარა სტაფილო;
• 120 გრ სიმინდი;
• 120 გრ ბარდა დაკონსერვებული;
• 1-2 სუფრის კოვზი მაიონეზი.

მომზადება

სოსისი და კიტრი დავჭრათ ზოლებად. უმი სტაფილო გახეხეთ მსხვილ სახეხზე. ინგრედიენტებს დაუმატეთ სიმინდი, ბარდა და მაიონეზი და აურიეთ.

russianfood.com

ინგრედიენტები

• 3 კვერცხი;
• 150 გრ კრაბის ჩხირები;
• 1 დიდი ფორთოხალი;
• 150 გრ სიმინდი;
• 1 სუფრის კოვზი ნატურალური ან მაიონეზი;
• 1 კბილი ნიორი;
• მარილი - გემოვნებით;

მომზადება

კვერცხები მაგრად მოვხარშოთ, გავაციოთ და გავფცქვნათ. კვერცხები და კრაბის ჩხირები დავჭრათ პატარა კუბებად. გააცალეთ ფორთოხლის ნაჭრები ვენებიდან და ფილმებიდან და დაჭერით დიდ ნაჭრებად.

მომზადებულ ინგრედიენტებს დაუმატეთ სიმინდი, იოგურტი ან მაიონეზი, დაჭრილი ნიორი, მარილი და პილპილი. სალათი საფუძვლიანად აურიეთ.

thespruceeats.com

ინგრედიენტები

• 1 დიდი მწვანე ან წითელი ბულგარული წიწაკა;
• 200 გრ პომიდორი ჩერი;
• ½ თაიგული მწვანე ხახვი;
• 450 გრ სიმინდი;
• 120 გრ არაჟანი;
• 80 გრ მაიონეზი;
• ¼ კონა ბაზილიკი;
• 1-2 კბილი ნიორი;
• 25 გ გახეხილი პარმეზანი;
• მარილი - გემოვნებით;
• დაფქული შავი პილპილი - გემოვნებით.

მომზადება

მომზადებულ ინგრედიენტებს დაუმატეთ ლობიო, სიმინდი, მარილი და ზეთი და კარგად აურიეთ.

russianfood.com

ინგრედიენტები

• 1 დიდი მწვანე ვაშლი;
• ¼ თაიგული კამა;
• ¼ კონა ოხრახუში;
• 200 გრ სიმინდი;
• 100 გრ კრეკერი ნებისმიერი არომატით;
• 1-2 სუფრის კოვზი მაიონეზი.

მომზადება

ვაშლი გათალეთ და გააცალეთ თესლი და დაჭერით პატარა კუბებად. დაჭერით მწვანილი. ინგრედიენტებს დაუმატეთ სიმინდი, კრუტონები და მაიონეზი და აურიეთ. მიირთვით სალათი მაშინვე, რათა კრუტონები არ დატენიანდეს.

bbcgoodfood.com

ინგრედიენტები

• 1 წითელი ხახვი;
• 2-3 დიდი პომიდორი;
• ½ თაიგული კილანტრო;
• 500 გრ სიმინდი;
• 2 ცაცხვი;
• 4 სუფრის კოვზი;
• 2 ჩაის კოვზი თხევადი თაფლი;
• მარილი - გემოვნებით;
• დაფქული შავი პილპილი - გემოვნებით.

მომზადება

ხახვი და პომიდორი დავჭრათ პატარა კუბებად. უმჯობესია პომიდორს თესლი ამოიღოთ. წვრილად დაჭერით კილანტრო. ინგრედიენტებს დაუმატეთ სიმინდი.

შეურიეთ ორი ლაიმის წვენი, ზეთი, თაფლი, მარილი და პილპილი. სალათი შეაზავეთ მიღებული მასით.