სალათი სიმინდით, კვერცხით და კორეული სტაფილოთი. ძალიან გემრიელი სალათები კორეული სტაფილოთი. დამატებული სოკოთი

ცხელი და ცხარე კორეული სტაფილო ბევრი ადამიანის საყვარელი საჭმელია. მაგრამ ყველამ არ იცის, რომ სტაფილო შეიძლება არა მხოლოდ დამოუკიდებლად, ცალკე ფორმით მოხმარდეს. მის საფუძველზე ამზადებენ უგემრიელეს სალათებს - და ასეთი კერძები შესაფერისია როგორც ჩვეულებრივი, ასევე სადღესასწაულო სუფრისთვის.

მკვებავი, ჯანსაღი და ძალიან გემრიელი სალათის მომზადება შესაძლებელია სამი მარტივი და იაფი ინგრედიენტის შერევით - კორეული სტაფილო, ქათამი და სიმინდი. ამ კერძის მოსამზადებლად დაგჭირდებათ შემდეგი ინგრედიენტები:

• ქათმის მკერდი - 0,5 კგ;
• დაკონსერვებული ტკბილი სიმინდი - 1 ქილა;
• ნიორი - 4 კბილი;
• მარილი და პილპილი გემოვნებით;
• კორეული სტაფილო - 100 გ;
• ბულგარული წიწაკა - 1 ცალი;
• მაიონეზი - 100 გ.

ეტაპობრივი მომზადება ძალიან მარტივია:

• ქათმის მკერდს აცალებენ თხელი კანიდან, რეცხავენ ცივ წყალში, შემდეგ მოათავსებენ დიდ ქვაბში და ადუღებენ 20-30 წუთის განმავლობაში, სანამ არ დარბილდება მარილიან წყალში.
• წიწაკას რეცხავენ და წვრილ კუბიკებად ჭრიან, ნიორს კი სპეციალური პრესით გადაავლებენ ან ხელით ჭრიან ძალიან წვრილად.
• კორეული სტაფილო, წიწაკა და ნიორი შერეულია ღრმა თასში.
• მოხარშული ქათამი ამოიღეთ წყლიდან, ოდნავ გაცივდა და როცა ფრინველის ხორცი გახურდება, დაჭერით პატარა კუბებად ან თხელ ზოლებად.
• თასში დაამატეთ ქათამი დანარჩენ ინგრედიენტებთან ერთად, დაასხით კერძი მაიონეზი და კარგად აურიეთ.
• ქილიდან ზემოდან დაასხით სიმინდი, წვენის ჩამოსხმის შემდეგ და კერძი კვლავ მოურიეთ.
• ამის შემდეგ რჩება მხოლოდ მზა კერძს შერჩეული ცხარე სანელებლების - წიწაკის, ქინძის ნარევი - დავამატოთ და ისევ მოვურიოთ.

შემდეგი, ქათმის, კორეული სტაფილოსა და სიმინდის სალათი ოთახის ტემპერატურაზე დაახლოებით ნახევარი საათის განმავლობაში უნდა იყოს შენახული, რათა სათანადოდ გაჟღენთილი იყოს და შემდეგ მიირთვათ. კარგია თავისთავად, როგორც მსუბუქი საჭმელი და როგორც ცხელი კერძების დამატება. მთელი მომზადების პროცესი, ქათმის მოხარშვის ჩათვლით, დაახლოებით ერთი საათი სჭირდება.

სალათი კორეული სტაფილოთი და ლობიო

კიდევ უფრო მარტივი კერძია ორი ინგრედიენტისგან დამზადებული სალათი - კორეული სტაფილო და დაკონსერვებული ლობიო. მის მოსამზადებლად საჭიროა აიღოთ:

• კორეული სტაფილო - 100 გ;
• დაკონსერვებული წითელი ლობიო - 200 გ ქილა;
• 3 ახალი ქათმის კვერცხი;
• შებოლილი ქათმის ფეხი - 100 გ;
• მაიონეზი თქვენი გემოვნებით.

მოამზადეთ სალათი შემდეგნაირად:

• კვერცხები მიიყვანეთ ადუღებამდე და ადუღეთ მარილიან წყალში 7-10 წუთის განმავლობაში, სანამ არ გამაგრდება.
• გახსენით დაკონსერვებული ლობიოს ქილა, დაასხით წვენი და მოათავსეთ ლობიო დიდ თასში და შეურიეთ მოხარშულ კორეულ სტაფილოს.
• ქათმის ფეხი (ან ჩვეულებრივი შებოლილი ძეხვი) იჭრება პატარა კუბებად ან ზოლებად და ასევე ემატება თასს დანარჩენ ინგრედიენტებთან ერთად.
• მყარად მოხარშულ კვერცხებს ცივ წყალში სწრაფად გაცივებენ, ჭუჭყიან, წვრილ კუბებად ჭრიან და უმატებენ სალათს.
• კერძს გემოვნებით მაიონეზით ასხამენ, აყრიან და ნახევარი საათის განმავლობაში ადუღებენ მდიდარი გემოს მისაღებად.

თუ სასურველია, კორეული სტაფილოსა და ლობიოს სალათს შეიძლება დაემატოს თქვენი საყვარელი სანელებლები და მწვანილი. კერძი თავისთავად შესანიშნავია, როგორც მსუბუქი საჭმელი, ასევე შეგიძლიათ მიირთვათ ცხელ ხორცთან ან თევზის პროდუქტებთან ერთად. სალათი მათ ჩვეულ გემოს უჩვეულო ნოტებს შემატებს. მომზადების პროცესი გრძელდება არაუმეტეს 15-20 წუთისა.

სალათი კორეული სტაფილოთი და კრაბის ჩხირებით

• კორეული სტაფილო - 200 გ;
• კრაბის ჩხირები - 200 გ;
• ახალი ქათმის კვერცხი - 3 ცალი;
• მყარი ან ნახევრად მყარი ყველი - 100 გ;
• ნიორი - 1 დიდი ან 2 პატარა კბილი;
• მწვანე ხახვის ბუმბული - 1 კონა;
• კამა - 1 კონა;
• მაიონეზი - 100 გ;
• ცოტა მარილი და ცოტა დაფქული შავი პილპილი.

ინგრედიენტების გაფართოებული რაოდენობის მიუხედავად, სალათი მაინც მარტივად და სწრაფად მზადდება.

• კვერცხები მიიყვანეთ ადუღებამდე მარილიან წყალში და ადუღეთ დაახლოებით 10 წუთის განმავლობაში.
• კიბორჩხალას ჩხირებს ჭრიან თხელ, მსუბუქ ზოლებად, ყველს კი სახეხზე აჭრიან - უხეში, არა წვრილად, ისე რომ ისიც გრძელ ზოლებად დევს.
• ნიორს აცალებენ და ჭრიან რაც შეიძლება წვრილად ან გადიან საწურში.
• მოხარშულ კვერცხებს ცივ წყალში აცივებენ, ასუფთავებენ და კუბიკებად ჭრიან.
• ყველა მომზადებული ინგრედიენტი აურიეთ დიდ თასში, საჭიროების შემთხვევაში მარილი, დაამატეთ პილპილი და მაიონეზი და კარგად აურიეთ.
• ხახვი და კამა კარგად გარეცხეთ, წვრილად დაჭერით და ზემოდან მოაყარეთ სალათი, როგორც დასასრული.

ტრადიციულად, სალათი უნდა დარჩეს დაახლოებით ნახევარი საათის განმავლობაში ისე, რომ ყველა ინგრედიენტი სწორად იყოს გაჟღენთილი. ამის შემდეგ, კერძი მიირთვით მაგიდაზე - როგორც ცალკე კერძად, ასევე როგორც მსუბუქი საჭმელი ძირითადი კერძების წინ. ამ უჩვეულო სალათის მომზადებას მხოლოდ 20 წუთი სჭირდება.

ქათმის, სიმინდის და კორეული სტაფილოს სალათი უკვე ჩვენი ცხოვრების ნაწილი გახდა. რეცეპტი შეიძლება შეიცვალოს ნებისმიერი გზით, შექმნას ახალი ვარიაციები მარტივი პროდუქტებისგან. ქათამი და სიმინდი ჩვეულებრივი საჭმლის ინგრედიენტებია, მაგრამ მათი თამაში ისეა შესაძლებელი, რომ მათ სრულიად ახლებურად იგრძნონ თავი. და რაც მთავარია, მათი მომზადების ტექნიკა თითქმის უცვლელი დარჩება. ეს ყველაფერი მარინადებსა და სანელებლებს ეხება. დღეს ჩვენ გადავხედავთ 5 გემრიელ რეცეპტს სიმინდით.

საკმაოდ დელიკატური სალათი სიმინდით და კორეული სტაფილოთი, რომელიც არ შორდება ტრადიციულს. მისი სპეციალობაა ბლინები - მოხარშული კვერცხის შემცვლელი.

კორეული სტაფილოსა და სიმინდის სალათისთვის დაგჭირდებათ:

• 1 დიდი ქათმის ფილე;
• 60 მლ მსუბუქი მაიონეზი;
• 1 ახალი კიტრი;
• 130 გრამი სიმინდი;
• 160 გრამი კორეული სტაფილო;
• 2 კვერცხი;
• 1 ხახვი;
• 10 მლ ძმარი;
• გამწვანება;
• სანელებლები;
• Მზესუმზირის ზეთი.

კორეული სტაფილოსა და სიმინდის სალათი:

1. გავრეცხოთ ფილე და მოვხარშოთ წყალში სანელებლებით. შემდეგ გავაციოთ ხორცი და დავჭრათ კუბიკებად.
2. კვერცხები გატეხეთ თასში და დაამატეთ ცოტა მარილი.
3. მწვანილი გარეცხეთ და წვრილად დაჭერით, ჩაასხით კვერცხებთან ერთად თასში და აურიეთ. უმჯობესია კამა მიიღოთ.
4. ტაფაზე გააცხელეთ ცოტაოდენი მზესუმზირის ზეთი, ჩაასხით უკვე ათქვეფილი კვერცხის მასა და გამოაცხვეთ ორივე მხრიდან.
5. გარეცხეთ კიტრი, გახეხეთ და დაჭერით უფრო დიდ ზოლებად.
6. გახსენით სიმინდის ქილა და ამოიღეთ მარცვლები მარინადიდან.
7. ხახვს ამოიღეთ კანი და დაჭერით დიდ ზოლებად. შემდეგ დაამატეთ ცხელი წყალი და ძმარი. 2 წუთის შემდეგ გადაწურეთ სითხე.
8. გაცივებული კვერცხის ბლინი დავჭრათ საშუალო ზოლებად.
9. სტაფილო ამოიღეთ მარინადიდან, ხელით გაწურეთ და ზოლები შეამცირეთ.
10. შეურიეთ ყველა პროდუქტი ერთმანეთს, დაამატეთ მაიონეზი და სანელებლები. სალათი მზად არის დაუყოვნებლივ მიირთვათ.

რჩევა: უმჯობესია ხორცი გაცივდეს ბულიონში, სადაც არ არის ამინდს და სიწითლეს დაკარგავს. გარდა ამისა, ამ გზით ფილე უკეთესად არის გაჯერებული სანელებლებით. შემდეგ ბულიონი შეიძლება გამოყენებულ იქნას როგორც სუპის ან სოუსის კომპონენტი.

სალათი კორეული სტაფილოთი და სიმინდი

კიდევ ერთი საკმაოდ მარტივია, მაგრამ არა გადახვევის გარეშე. ის სწრაფად იხარშება, რადგან სითბოს მკურნალობა თითქმის არ არის და ბულგარულ-კორეული წიწაკა კერძს განწყობას მატებს!

კორეული სტაფილოსა და სიმინდის სალათისთვის დაგჭირდებათ:

• 220 გრამი ბულგარული წიწაკა;
• 320 გრამი ქათმის ფილე;
• 15 მლ სუფრის ძმარი;
• 220 გრამი დაკონსერვებული შამპინიონი;
• 15 მლ ვაშლის სიდრი ძმარი;
• 220 გრამი კრაბის ჩხირები;
• 110 გრამი სიმინდი;
• 2 კბილი ნიორი;
• სანელებლები;
• 30 მლ ლიმონის წვენი;
• 220 გრამი ზეთისხილი;
• 2 ხახვი;
• 220 მლ მაიონეზი.

სალათი კორეული სტაფილოთი და სიმინდი:

1. გარეცხეთ ბულგარული წიწაკა, ამოიღეთ ყუნწი თესლით და თეთრი ტიხრებით. შემდეგ დავჭრათ პატარა კუბებად. მარინადი სუფრის ძმარში და სანელებლებში. აქ დაამატეთ გახეხილი და დაჭრილი ნიორი. გააჩერეთ ნახევარი საათი.
2. გარეცხეთ ფილე, შემდეგ მოხარშეთ წყალში სანელებლებით. როცა გაგრილდება, ამოიღეთ ბულიონიდან და დაჭერით ზოლებად.
3. მოხარშეთ სიმინდი და გამოაცალეთ მარცვლები. დაკონსერვებულ ვერსიაში უბრალოდ ამოიღეთ მარცვლები მარინადიდან.
4. ხახვს მოაშორეთ კანი და დაჭერით თხელ რგოლებად. ზემოდან დაასხით ვაშლის ძმარი და გააჩერეთ რამდენიმე წუთი, დროდადრო აურიეთ.
5. მარინადი გადაწურეთ ზეთისხილისგან. ხილის მიღება რეკომენდებულია თესლებთან ერთად, მაგრამ საჭიროა მათი გასუფთავება. თუმცა, ამ გზით პროდუქტის უფრო მეტი სასარგებლო თვისებები შენარჩუნებულია.
6. კრაბის ჩხირები დავჭრათ პატარა კუბებად.
7. ამოიღეთ სოკო მარინადიდან და დაჭერით თხელ ნაჭრებად.
8. სტაფილო მოათავსეთ ქილაში და დაელოდეთ სანამ ზედმეტი სითხე ჩამოიწურება.
9. მაიონეზი შეურიეთ ლიმონის წვენს.
10. სალათი ფენებად უნდა ავაწყოთ: ფილე, სოკო, სიმინდი, კრაბის ჩხირები, წიწაკა, სტაფილო. არ დაგავიწყდეთ თითოეული ფენის გარდა ბოლო სოუსით დაფაროთ.
11. მორთეთ ზეთისხილით ან მწვანილით.

რჩევა: უფრო გემრიელი იქნება, თუ კრაბის ჩხირების ნაცვლად კრაბის ხორცს გამოიყენებთ. ამ შემთხვევაში კერძს უკვე მეორე ცივ კერძად მიირთმევენ და არა სალათად, მაგრამ საოცრად გემრიელია!

სალათი სიმინდით და კორეული სტაფილოთი

ეს რეცეპტი კორეულია, რადგან შეიცავს წარმოუდგენლად გემრიელ და საინტერესო დრესინგის. ის მყისიერად გარდაქმნის ყველა საკვებს ახალში და საოცრად მადისაღმძვრელია, ხოლო მისმა სურნელმა შეიძლება გაგაგიჟოს!

სალათისთვის კორეული სტაფილო და სიმინდი გჭირდებათ:

• 260 გრამი ქათმის ფილე;
• რეჰანის 3 ყლორტი;
• 10 გრამი ყავისფერი შაქარი;
• პიტნის 3 ყლორტი;
• პაპრიკა;
• ნახევარი ლიმონის წვენი;
• Მზესუმზირის ზეთი;
• 60 მლ სოიოს სოუსი;
• 1 კბილი ნიორი;
• 5 გრამი ახალი ჯანჯაფილი;
• 1 წიწაკა (სურვილისამებრ)

კორეული სტილის სიმინდისა და სტაფილოს სალათი:

1. ქათამი ჩამოიბანეთ წყლის ქვეშ და მოიცილეთ ზედმეტი ვენები. დავჭრათ გრძელ ნაჭრებად. გააბრტყელეთ პაპრიკაში და მარილი, აქ შეგიძლიათ დაამატოთ ცხარე წიწაკა. ტაფაზე გავაცხელოთ ზეთი და შევწვათ სანამ მზად არ იქნება.
2. გადაწურეთ მარინადი სიმინდისგან.
3. სტაფილო გადაწურეთ ქილაში და დაელოდეთ სანამ მარინადი ამოიწურება. ამის შემდეგ თქვენ უნდა შეამციროთ ზოლები.
4. პიტნა და რეჰანი გარეცხეთ ცივ წყალში, ამოიღეთ ტენიანობა და წვრილად დაჭერით. მოათავსეთ კონტეინერში. ამას დაუმატეთ ლიმონის წვენი. ჯანჯაფილი გახეხეთ, გახეხეთ (ან გაატარეთ პრესაში) და დაუმატეთ მწვანილს. ჩაასხით სოიოს სოუსში და მოაყარეთ შაქარი. გააცალეთ ნიორი და გაიარეთ პრესაში, დაუმატეთ მთლიან მასას. შეურიეთ. ვისაც პიკანტური შეგრძნება უნდა, ჩილის წიწაკა უნდა გაირეცხოს, გათავისუფლდეს ყუნწიდან და თესლისგან, შემდეგ წვრილად დაჭერით და დაამატეთ შემადგენლობაში.
5. შეუთავსეთ ყველა პროდუქტი და შეაზავეთ მიღებული სოუსით. უფრო გემრიელი იქნება, თუ ქათამი მაინც ზომიერად თბილი იქნება.

კორეული სტაფილოსა და სიმინდის სალათი

ძალიან . ფორთოხლის დამატება მადას ძალიან ორიგინალურს ხდის და სტუმრებს აუცილებლად გააოცებთ. ეს ეგზოტიკური და გემრიელი კერძი აუცილებლად გახდება თქვენი ერთ-ერთი ფავორიტი.

სიმინდისა და კორეული სტაფილოს სალათისთვის დაგჭირდებათ:

• 300 გრამი ქათმის ფილე;
• 35 მლ ლაიმის წვენი;
• 45 მლ ზეითუნის ზეთი;
• 50 მლ. არაჟანი;
• 130 გრამი კორეული სტაფილო;
• 2 კბილი ნიორი;
• 2 ფორთოხალი;
• 7 მლ თაფლი;
• სანელებლები;
• 130 გრამი სიმინდი.

კორეული სტაფილოსა და სიმინდის სალათი:

1. ფილე ჩამოიბანეთ წყლის ქვეშ და დაჭერით პატარა ნაჭრებად, გააბრტყელეთ სანელებლებით და შეწვით ზეითუნის ზეთში, სანამ არ გახდება გამჭვირვალე. დაახლოებით 10 წუთი დასჭირდება.
2. გარეცხეთ ფორთოხალი, ამოიღეთ რბილობი და დაჭერით მსხვილ ნაჭრებად. ამოიღეთ თეთრი ბოჭკოები. შეინახეთ დაშლის დროს დარჩენილი წვენი.
3. მოხარშეთ სიმინდი და გამოაცალეთ მარცვლები თავიდან. დაკონსერვებულ საკვებში უბრალოდ ამოიღეთ მარინადიდან.
4. სტაფილო გამოწურეთ მარინადიდან და დაამოკლეთ ზოლები.
5. შეურიეთ ყველა პროდუქტი კორეულ სტაფილოსთან ერთად.
6. შეურიეთ თაფლი, ფორთოხლის წვენი, ლაიმის წვენი, არაჟანი და ცოტა ზეითუნის ზეთი. დაამატეთ სანელებლები, მათ შორის დაფქული წითელი წიწაკა. ეს იქნება სოუსი, რომელიც გჭირდებათ მთელი სალათის მოსამზადებლად. კერძი მზად არის დაუყოვნებლივ მიირთვათ.

კორეული სტაფილოს სალათი, სიმინდი, კრუტონები

რომლის ყურებაც არა მხოლოდ სასიამოვნოა, არამედ მისი ერთდროულად ჭამის სურვილიც გაგიჩნდებათ! კრეკერი მას საოცრად ავსებს. შესანიშნავი საჭმელი დღის ნებისმიერ დროს!

სიმინდისა და კორეული სტაფილოს სალათისთვის დაგჭირდებათ:

• 1 ქათმის ფილე;
• 220 გრამი ყველი;
• 90 გრამი კორეული სტაფილო;
• 120 გრამი სიმინდი;
• 80 მლ ზეითუნის ზეთი;
• 3 ნაჭერი თეთრი პური;
• 1 კბილი ნიორი;
• მაიონეზი.

სალათი კორეული სტაფილოთი და სიმინდი:

1. ამოიღეთ სტაფილო მარინადიდან.
2. ფილე უნდა იყოს მოხარშული, სანამ სანელებლები სრულად არ მოიხარშება, შემდეგ გაცივდეს და დაჭერით კუბიკებად.
3. მოხარშეთ სიმინდი და გამოაცალკევეთ მარცვალი თავიდან. დაკონსერვებულ საკვებში უბრალოდ ამოიღეთ მარინადიდან.
4. ყველი გახეხეთ.
5. შეურიეთ ზემოთ ჩამოთვლილი ინგრედიენტები და შეაზავეთ მაიონეზით.
6. პური დავჭრათ და გახეხილი ნიორით შევწვათ კარაქში. სალათის პორციებს ზემოდან მოაყარეთ. მიირთვით დაუყოვნებლივ. შეგიძლიათ დაამშვენოთ გამწვანების ახალი ყლორტებით.

კერძების ფართო არჩევანი იქმნება კლასიკისა და ავთენტურობის მოყვარულთათვის და მათთვის, ვინც მიჩვეულია ტრადიციულ შინაურ სამზარეულოს. ექსპერიმენტი და ისიამოვნე!

მიღებულია ნებისმიერ სადღესასწაულო სუფრაზე გემრიელი და ორიგინალური კერძების განთავსება. და თუ კლასიკურმა სალათებმა, როგორიცაა ოლივიეს სალათი და ვინეგრეტი, დიდი ხანია ფესვი გაიდგა და მათი მომზადება ტრადიციად ითვლება, რატომ არ გავამრავალფეროვნოთ მენიუ და სუფრაზე რაიმე ორიგინალური დავადოთ. ერთ-ერთი ძალიან უჩვეულო, მაგრამ საკმაოდ მარტივად მოსამზადებელი კერძია სალათი კორეული სტაფილოთი და სიმინდი შებოლილ ქათმთან ერთად.

კერძის შესახებ

შებოლილი ხორცი ყოველთვის მისასალმებელია სადღესასწაულო სუფრაზე, ხოლო მომზადებული ცივი მადა, რომელიც შეიცავს შებოლილ ხორცს, შეიძლება საფირმო დელიკატესადაც კი იქცეს.

კორეული სტაფილოს, სიმინდისა და შებოლილი ქათმის ცივი მადა სადღესასწაულო სუფრის გემრიელი, წვნიანი და ადვილად მოსამზადებელი ელემენტია. მისი რეცეპტი გამარტივებულია იმის გამო, რომ ძირითადი ინგრედიენტები უკვე მთლიანად მომზადებულია და პრაქტიკულად არ საჭიროებს დამატებით დამუშავებას გარდა ჭრისა. მაგრამ არსებობს ინგრედიენტების რაოდენობის გაფართოების შესაძლებლობა.

ასეთი ცივი საჭმლის რეცეპტს ხშირად ემატება ყველი და მოხარშული კვერცხი. არაჩვეულებრივი კერძების მცოდნეებისთვის მიზანშეწონილია დაამატოთ ჭვავის კრეკერი, მწნილი ღორღი, დაკონსერვებული ლობიო, ავოკადო, პომიდორი, კრევეტები ან წითელი თევზის ფილე. ყველა ეს კომპონენტი იდეალურად ჯდება ერთმანეთთან. ამ ცივ მადას, მიუხედავად გამოყენებული ინგრედიენტების რაოდენობისა, აქვს მდიდარი პიკანტური გემო და მადისაღმძვრელი გარეგნობა.

მათთვის, ვინც ამჯობინებს მომზადების მარტივ ვარიანტს და არ აქვს ბევრი დრო მოსამზადებლად, შეგიძლიათ გამოიყენოთ უმარტივესი რეცეპტი.

ეს რეცეპტი ყველაზე მარტივი მოსამზადებელია. დასრულებას არაუმეტეს 20 წუთი სჭირდება. გემო პიკანტური და ორიგინალურია. გარდა ამისა, კორეული სტაფილოს, ქათმის მკერდისა და სიმინდის კომბინაცია მაიონეზთან ერთად შეიძლება გამოვიყენოთ არა მხოლოდ სალათად, არამედ სენდვიჩების სოუსად ან შიგთავსით ბოსტნეულისთვის.

ამ ცივი საჭმლის კალორიული შემცველობის შესამცირებლად მაიონეზის ნაცვლად შეგიძლიათ გამოიყენოთ უცხიმო იოგურტი. ასევე შეგიძლიათ გამოიყენოთ ზეითუნის ზეთი ლიმონის წვენით და სოიოს სოუსით. მაშინ გემო უფრო ინტენსიური გახდება.

კორეული სტაფილოს, ქათმის და სიმინდის სალათისთვის ქათმის ხორცი შეიძლება გამოვიყენოთ არა მხოლოდ შებოლილი, არამედ მოხარშულიც. გემო, რა თქმა უნდა, სრულიად განსხვავებული იქნება, მაგრამ არანაკლებ საინტერესო. ასეთი საჭმლის მოსამზადებლად სწორედ ქათმის ფილე ირჩევა. მოხარშეთ ჯერ მარილიან წყალში.

ეს ცივი კერძი შეიძლება რამდენიმე გზით მიირთვათ. უმარტივესი არის ინგრედიენტების სტანდარტული შერევა, დაჭრილი პატარა კუბებად. არანაკლებ საინტერესოა ზოლებად დაჭრა. მაშინ კორეული სტაფილო ძალიან არ გამოირჩევა საერთო კონსისტენციისგან.

მირთმევა შესაძლებელია ფენოვანი სალათის სახით, სადაც საფუძველი იქნება ქათმის ხორცი, შემდეგ სიმინდის ფენა და კორეული სტაფილო. ინგრედიენტების ფენებს შორის დაასხით მცირე რაოდენობით მაიონეზი.

კარგი სერვისის ვარიანტი იქნება კერძი ტარტლეტების სახით შევსებით. ცომის კალათები იდეალურად შეეფერება ამ შიგთავსის პიკანტურ გემოს.

სუფრასთან მიტანის წინ კორეული სალათი ქათმით და სიმინდით შეიძლება მორთოთ გახეხილი კვერცხის გულით ან გახეხილი ყველით.

ბევრი დიასახლისი არ შემოიფარგლება მხოლოდ ამ ინგრედიენტებით. ხშირად ემატება სხვა პროდუქტები. კორეული სტაფილოსა და ქათმის ფილე შეიძლება განზავდეს არა მხოლოდ სიმინდით, არამედ დაკონსერვებული ლობიოთი ან მწნილი სოკოთი. კარგი ვარიანტია ასევე ქლიავის დამატებით, რომელიც ქმნის ტკბილი და პიკანტური გემოს საინტერესო კონტრასტს.

როგორ მოვამზადოთ სალათი სტაფილოთი, ძეხვი და სიმინდი

გახსენით სიმინდის დაკონსერვებული ქილა, მოათავსეთ მარცვლები ქილაში და ჩამოიბანეთ თბილი წყლით. ზედმეტი წყალი დაუშვით და გადაიტანეთ სალათის თასში. სიმინდი შეგიძლიათ თავად მოხარშოთ, ამისათვის საჭიროა კუბიკი კარგად გაიწმინდოს, დაიბანოთ და მოხარშოთ უმარილო წყალში 20-25 წუთის განმავლობაში, სიმწიფის ხარისხიდან გამომდინარე. ტკბილი რძის ჯიშები შეიძლება ორთქლზე მოხარშოთ. მზა სიმინდი გააგრილეთ და მარცვლები დანით დაჭერით ან ხელით გააცალეთ კანი.

ლობიოს, სიმინდის და სოსისის სალათს შეგიძლიათ დაამატოთ ცოტა მარილიანი ფეტა ყველი ან ფეტა ყველი - ეს მისცემს მადას პიკანტურ პიკანტურობას.

ვინაიდან კორეული საჭმელები საკმარისად ცხარეა, რომ არ გააფუჭოს თქვენი საყვარელი სალათის გემო, შეგიძლიათ სტაფილო თქვენი გემოვნებით მოხარშოთ.

ახალი საშუალო ზომის სტაფილო უნდა გაიფცქვნათ, გარეცხოთ და გახეხეთ სპეციალურ სახეხზე.

გახეხილ სტაფილოს დაუმატეთ ცოტა მარილი და წიწაკა, კარგად აურიეთ და დაუმატეთ რამდენიმე წვეთი მცენარეული ზეთი და ძმარი. კორეული სალათის სახლში მოსამზადებლად შეგიძლიათ დაამატოთ კბილი ნიორი და სხვა საყვარელი სანელებლები - კვლიავი, კარდამონი ან სპეციალური ნარევი.

კორეული სტილით, ბოსტნეულს დაამატეთ სტაფილო, აურიეთ და შეაზავეთ მაიონეზით.

სუფრასთან მიტანის წინ სალათი კორეული სტაფილოებით, სიმინდით და სოსისით ოდნავ გაცივდეს მაცივარში - გაჟღენთილი იქნება და გემო კიდევ უფრო ნათელი გახდება.

Გემრიელად მიირთვით!

ირინა კამშილინა

ვინმესთვის საჭმლის მომზადება ბევრად სასიამოვნოა, ვიდრე საკუთარი თავისთვის მომზადება))

შინაარსი

მიუხედავად იმისა, რომ კორეული სტილის ცხარე სტაფილო უკვე დამოუკიდებელი საჭმელია, ისინი მაინც სხვა რეცეპტების შემადგენელი ნაწილი გახდა. ეს პროდუქტი კარგად უხდება ბოსტნეულს, მწვანილს, კვერცხს და ხორცსაც კი. ქვემოთ ნახავთ კორეული სტაფილოს სალათის მომზადების ყველაზე პოპულარულ ხერხებს.

როგორ მოვამზადოთ სალათი კორეული სტაფილოთი

თავად სტაფილოს საჭმელი არის საბჭოთა ეპოქის ტრადიციული კორეული კერძის, კიმჩის ცვლილების შედეგი. თავდაპირველ ვერსიაში გამოიყენებოდა ჩინური კომბოსტო, რომელსაც ჭრიდნენ სპეციალურ სახეხზე და შემდეგ სანელებლებით, ნიორით და ცხელი მცენარეული ზეთით ასველებდნენ. მისი არარსებობის გამო, სტაფილოს ნაჭრები შემცვლელი გახდა. ეს შეიძლება იყოს არა მხოლოდ დამოუკიდებელი კერძი, არამედ იყოს სხვა საჭმლის ნაწილი. ერთ-ერთი მათგანია კორეული სტაფილოს სალათი.

კორეული სტაფილოს სალათის რეცეპტები

სიმინდი, ბარდა, ფუნჩოზე ლაფშა, ენა, ღვიძლი, ქათმის გული ან თუნდაც ომლეტი - ისინი შეიძლება შევიდეს ასეთ საჭმელში. უამრავი ვარიანტია, ამიტომ კორეული სტაფილოებით სალათების რეცეპტები მრავალფეროვანია. მათი ერთადერთი თავისებურება სხვა ასეთ კერძებთან შედარებით უფრო მკვეთრი გემოა. კორეული სტაფილოებით სალათის მომზადების ყველაზე საინტერესო ვარიანტები წარმოდგენილია რეცეპტებში ქვემოთ მოცემული ფოტოებით.

ჩიკენთან ერთად

უფრო დამაკმაყოფილებელი საჭმლისთვის გამოიყენეთ სალათის რეცეპტი კორეული სტაფილოთი და ქათამი. ასეთი კერძი არ იქნება უადგილო სადღესასწაულო სუფრაზე. უჩვეულო, მაგრამ ამავე დროს მარტივი პრეზენტაციის წყალობით, მას განსაკუთრებული სახელი - "კალეიდოსკოპი" მიენიჭა. მიუხედავად იმისა, რომ მას ასევე ხშირად უწოდებენ ცისარტყელას და თუნდაც შუქნიშანს. პროდუქტების შერევა არ არის საჭირო. ისინი უბრალოდ განლაგებულია სეგმენტებად.

ინგრედიენტები:

• ყველი - 150 გ;
• კიტრი - 1 ც.;
• მაიონეზის სოუსი - 3 ს/კ;
• ქათმის ფილე - 200 გ;
• პომიდორი - 2 ც.;
• კორეული სტაფილო - 150 გ.

მომზადების მეთოდი:

1. ხორცი მოვხარშოთ, გავაშროთ და როცა გაცივდება, დავჭრათ წვრილად და მოვათავსოთ სალათის თასის ძირზე.
2. გარეცხეთ და დაჭერით კუბიკებად კიტრი და პომიდორი. მოათავსეთ ისინი ქათმის თავზე სეგმენტებად, როგორც ნაჩვენებია ფოტოზე.
3. გახეხეთ ყველი სახეხით. მოათავსეთ ის და სტაფილოს საჭმელიც სეგმენტებად.
4. ცენტრში მოათავსეთ მაიონეზის სოუსი.

შანტერელი

ეს კერძი არის სალათის ვარიაცია ბეწვის ქურთუკის ქვეშ. მხოლოდ მას მიირთმევენ უფრო ორიგინალური სახით - შანტერელის სახით. კლასიკურ რეცეპტში ზოგიერთი პროდუქტი ფენიანია, ზოგი კი დეკორაციისთვის გამოიყენება. არსებობს ასეთი კერძის მომზადების უფრო მარტივი გზები, მაგალითად, კორეული სტაფილოებით შანტერელის სალათის მომზადება, რომელშიც ინგრედიენტები უბრალოდ ურევენ.

ინგრედიენტები:

• მაიონეზი - გემოვნებით;
• ნიორი - 2 კბილი;
• მწნილი კიტრი - 3 ც.;
• ქათმის მკერდი - 2 ც.;
• ყველი - 200 გ;
• კორეული სტაფილო - 200 გ.

მომზადების მეთოდი:

1. ფილე მოხარშეთ მარილიან წყალში. როცა გაგრილდება, დავჭრათ ზოლებად.
2. გარეცხეთ და გააშრეთ კიტრი, დაჭერით ზოლებად.
3. ყველი დაამუშავეთ სახეხით, დაჭერით ნიორი წნევით და შეურიეთ მაიონეზის სოუსს.
4. შეურიეთ ყველა დაქუცმაცებული ინგრედიენტი სალათის თასში, სეზონი და აურიეთ.

ზღარბი

კიდევ ერთი საინტერესო მადას, რომელიც ეხება კერძებს, შეგიძლიათ მოამზადოთ ზღარბი სალათის რეცეპტის გამოყენებით კორეული სტაფილოებით. თუ დღესასწაულისთვის ემზადებით, განსაკუთრებით საბავშვო წვეულებისთვის, აუცილებლად ჩაწერეთ მენიუში. ყველაზე ახალგაზრდა სტუმრებიც კი აღფრთოვანებული იქნებიან ორიგინალური პრეზენტაციით. უფრო მეტიც, რეგისტრაციას დიდი დრო არ დასჭირდება. ამაში დაგეხმარებათ ნაბიჯ-ნაბიჯ ინსტრუქციები ქვემოთ მოცემულ ფოტოზე.

ინგრედიენტები:

• მაიონეზი - 100 გ;
• ქათმის ფილე - 250 გ;
• კორეული სტაფილო snack - 250 გ;
• ზეთისხილი - 5 ცალი;
• კიტრი - 4 ც. დეკორაციისთვის;
• შამპინიონები - 200 გ;
• ყველი - 50 გ;
• მცენარეული ზეთი - ცოტა შეწვისთვის;
• მარილი - 1 მწიკვი.

მომზადების მეთოდი:

1. ცალკე მოვხარშოთ ფილე და რბილად მოხარშული კვერცხი.
2. ხორცი დავჭრათ. კვერცხები გაყავით ცილებად და გულებად, ცალკე გახეხეთ. ეს უკანასკნელი შეურიეთ მაიონეზით. ხორცს დაუმატეთ ცოტაოდენი.
3. გარეცხეთ და გააშრეთ შამპინიონები, დაჭერით ნაჭრებად, შეწვით ზეთში და მოათავსეთ ხელსახოციზე.
4. ყველი გახეხეთ და ნახევარი მაიონეზით შეურიეთ.
5. სალათის თასის ძირზე მოათავსეთ წვეთი ფორმის ქათამი. ზღარბის "სხეულის" არე სოკოთი დაფარეთ და ზედ მოათავსეთ გულები და ყველი, შემდეგ კი ცილა.
6. მოაყარეთ "ცხვირი" დარჩენილი ყველის ნამსხვრევებით, ხოლო დანარჩენი დაფარეთ სტაფილოს საჭმლით.
7. გააკეთეთ თვალები ზეთისხილის ნახევრად. ამონაყრისთვის გამოიყენეთ 1 მთლიანი.
8. ნახევარი კიტრი დავჭრათ გრძელ ზოლებად, დანარჩენი კი ნაჭრებად. ჩამოაყალიბეთ მათგან "გასუფთავება".
9. დარჩენილი ზეთისხილი გაჭერით შუაზე და მათთან ერთად დაამშვენეთ „ზღარბი“.

ლობიოსთან ერთად

სალათი წითელი ლობიოთი და კორეული სტაფილო უფრო დამაკმაყოფილებელია. ამ ძირითადი პროდუქტების გარდა, რეცეპტში გამოყენებულია შამპინიონები. შეგიძლიათ ახალი წაიღოთ, მაგრამ შემდეგ უნდა შეწვათ. თუ არ გაქვთ საკმარისი დრო საჭმლის მოსამზადებლად, მაშინ უნდა იყიდოთ კონსერვის ქილა. ამ შემთხვევაში, თქვენ უბრალოდ უნდა დაჭრათ ისინი და დაუმატოთ დანარჩენ დაჭრილ პროდუქტებს.

ინგრედიენტები:

• ხახვი - 1 ც.;
• ახალი შამპინიონები - 100 გ;
• კარტოფილი - 1 ც.;
• წიწაკა და მარილი - მწიკვი;
• მცენარეული ზეთი - 2 ს/კ;
• დაკონსერვებული წითელი ლობიო - 1 ​​ქილა;
• არაჟანი – 1 ს/კ;
• კორეული სტაფილო - 100 გ.

მომზადების მეთოდი:

1. სოკო წვრილად დაჭერით, დაუმატეთ დაჭრილი ხახვი, შეწვით მცენარეულ ზეთში, სანამ ოქროსფერი არ გახდება.
2. მოხარშეთ კარტოფილი კანში, გახეხეთ და დაჭერით კუბიკებად.
3. გახსენით ლობიოს ქილა და გადაწურეთ ზედმეტი სითხე.
4. მოათავსეთ ყველა ინგრედიენტი სალათის თასში, მოაყარეთ მარილი, პილპილი და აურიეთ.

სოკოთი

კიდევ ერთი "სწრაფი" მკურნალობა - და კორეული სტაფილო. ცხარე ბოსტნეულის ზოლები კარგად უხდება სოკოს. გურმანებიც კი დააფასებენ ამ მადას, რადგან ის ამავე დროს ნაზი და პიკანტური გამოდის. შამპინიონების გარდა, ამ რეცეპტისთვის შესაფერისია ქოლგები, შანტერელები ან ბოლეტუსის სოკოც. გარდა ამისა, ისინი შეიძლება იყოს შემწვარი ან დაკონსერვებული.

ინგრედიენტები:

• მარილი, პილპილი - გემოვნებით;
• კორეული snack - 70 გ;
• დაკონსერვებული შამპინიონები - 100 გ;
• მცენარეული ზეთი - 3 ს/კ;
• კარტოფილი - 100 გ;
• ხახვი - 1 ც.

მომზადების მეთოდი:

1. სოკო დაჭერით, თუ ძალიან დიდია.
2. გაფცქვენით ხახვი, დაჭერით, შეწვით ტაფაზე ცხელ ზეთზე.
3. მოხარშეთ გახეხილი კარტოფილი, დაჭერით კუბიკებად.
4. მოათავსეთ ყველა პროდუქტი სალათის თასში და აურიეთ.
5. მარილი და სეზონი პილპილით.
6. ისევ აურიეთ. თუ კორეული სტაფილოს დამატებით სალათი ცოტა მშრალი აღმოჩნდება, მაშინ დაამატეთ მცენარეული ზეთი.

კიბორჩხალა

მომდევნო მადისაღმძვრელში, ცხარესთან ერთად, ტკბილი, ნაზი ნოტებიც არის. ეს არომატი მიიღება კრაბის ჩხირებიდან და კვერცხებიდან. კორეული სტაფილოებით სალათს უფრო რბილს ხდიან, მაგრამ პიკანტურობა მასში მაინც რჩება. მომზადება არ არის უფრო რთული, ვიდრე სხვა რეცეპტები. შეგიძლიათ გააკეთოთ სალათი კრაბის ჩხირებით და კორეული სტაფილოებით, ქვემოთ მოცემულ ფოტოში მოცემული ინსტრუქციის მიხედვით.

ინგრედიენტები:

• კვერცხი - 2 ც.;
• კორეული სტაფილო - 100 გ;
• კიტრი - 1 ც.;
• მაიონეზი, მარილი - გემოვნებით;
• დაკონსერვებული სიმინდი - 80 გ;
• კრაბის ჩხირები - 100 გ.

მომზადების მეთოდი:

1. დაჭერით კრაბის ჩხირები და შემდეგ მოხარშული კვერცხები.
2. გარეცხეთ კიტრი და დაჭერით თხელ ზოლებად.
3. გახსენით სიმინდის ქილა და გადაწურეთ სითხე.
4. სალათის თასში მოათავსეთ ყველა პროდუქტი მითითებული რაოდენობით, მოაყარეთ მარილი და აურიეთ.

სიმინდით

სალათი კორეული სტაფილოთი და სიმინდი ზომიერად პიკანტურია. ამას დასჭირდება დროისა და ფულის მინიმალური ინვესტიცია, რაც არის მისი ყოველდღიური მენიუში შეყვანის მიზეზი. გარდა ამისა, კერძი შემავსებელი ხდება ქათმის დამატებით. სიმინდთან და სტაფილოსთან ერთად გემრიელი გამოდის. ნიორი კერძს კიდევ უფრო პიკანტურს ხდის.

ინგრედიენტები:

• ნიორი - 4 კბილი;
• ქათმის მკერდი - 500 გრამი;
• ბულგარული წიწაკა - 1 ც.;
• დაკონსერვებული სიმინდი - 1 ქილა;
• მაიონეზი - 100 მლ;
• კორეული სტაფილო - 100 გ;
• მარილი, პილპილი - გემოვნებით.

მომზადების მეთოდი:

1. ხორცი მოვხარშოთ, შემდეგ გავაციოთ, დავჭრათ ნაჭრებად.
2. გარეცხეთ წიწაკა და დაჭერით თხელ ზოლებად. დაჭერით ნიორი.
3. შეურიეთ ყველა ინგრედიენტი სალათის თასში, მოაყარეთ მარილი გემოვნებით და აურიეთ.

კრეკერებით

შემდეგ სალათს აქვს ძალიან უჩვეულო სახელი - "კარუსელი". მას ასევე აქვს პროდუქტების ორიგინალური კომბინაცია - ცხარე ჩალისა და კრეკერი. თუ სასურველია, რეკომენდებულია ყველის კუბიკების ან ტკბილი ბულგარული წიწაკის დამატება. ეს ყველაფერი დამოკიდებულია თქვენი გემოვნების პრეფერენციებზე. შეგიძლიათ თავად მოამზადოთ სალათი კორეული სტაფილოთი და კირიეშკი ქვემოთ მოცემული რეცეპტის მიხედვით.

ინგრედიენტები:

• კირიეშკი – 40 გ;
• ხახვი - 1 ც.;
• დაკონსერვებული სიმინდი - 200 გ;
• კორეული სტაფილო - 200 გ;
• შებოლილი ქათმის მკერდი - 200 გ;
• მარილი - 1 მწიკვი;
• ზეითუნის ზეთი - 1 ჩ/კ;
• მაიონეზის სოუსი - გემოვნებით.

მომზადების მეთოდი:

1. მკერდი დავჭრათ და მოვათავსოთ სალათის თასში.
2. დაამატეთ დარჩენილი კომპონენტები
3. სეზონი, დაამატეთ მარილი და აურიეთ.

სოსისი

ხორცის სალათებისთვის არ არის საჭირო მხოლოდ ქათმის გამოყენება. ასევე შესაფერისია ძეხვი, მოხარშული ან შებოლილი. ეს უკანასკნელი გემრიელი გამოდის, თუ ცხარე სტაფილოს ჩალას დაუმატებთ. არომატიც ძალიან ორიგინალურია. რაც მას კიდევ უფრო უჩვეულო ხდის არის ავოკადო. როგორ მოვამზადოთ ეს სალათი კორეული სტაფილოთი და შებოლილი ძეხვი? მთელი პროცესი დეტალურად არის აღწერილი ქვემოთ მოცემულ რეცეპტში.

ინგრედიენტები:

• ზეთისხილი - 10 ც. დეკორაციისთვის;
• კორეული სტაფილო - 150 გ;
• ბულგარული წიწაკა - 1 ც.;
• შებოლილი ძეხვი - 150 გ;
• მწვანილი - გემოვნებით;
• ავოკადო - 1 ​​ც.;
• არაჟანი - გემოვნებით.

მომზადების მეთოდი:

1. გარეცხეთ ავოკადო, დაჭერით ზოლებად ან სურვილისამებრ. დაამუშავეთ წიწაკა ანალოგიურად.
2. სოსისი დავჭრათ თხლად.
3. შეურიეთ ყველა ინგრედიენტი ზეთისხილის გარდა. დატოვეთ ცოტაოდენი სტაფილო დეკორაციისთვის. სეზონი, სეზონი, დაამატეთ მარილი.
4. კერძის ზემოდან დაამშვენებს სტაფილოს ჩხირების ნარჩენებით, ზეთისხილის ნახევრით და მწვანილის ყლორტებით.

კივით

თუ თქვენ ეძებთ არასტანდარტული საკვების კომბინაციებს, სცადეთ კორეული სტაფილო. მისი გამორჩეულია მისი ორიგინალური და თუნდაც ოდნავ ტკბილი, მაგრამ ამავე დროს ოდნავ პიკანტური გემო. კაშკაშა მწვანე ვაშლის, კივის და მდიდარი წითელი სტაფილოების კომბინაცია სალათის გარეგნობასაც კი უნიკალურს ხდის. ეს მადა დაამშვენებს თქვენს სუფრას.

ინგრედიენტები:

• კივი – 2 ც.;
• მარილი, პილპილი - თითო 1 მწიკვი;
• ყველი - 150 გ;
• ქათმის ფილე - 300 გ;
• მაიონეზი - გემოვნებით;
• კვერცხი - 3 ც.;
• კორეული სტაფილო - 150 გ;
• მაწონი ვაშლი - 1 ც.

მომზადების მეთოდი:

1. ხორცი მოვხარშოთ, გავაციოთ, შემდეგ დავჭრათ კუბიკებად.
2. სტაფილოს ჩხირები დაჭერით პატარა ნაჭრებად.
3. ცალკე მოხარშეთ მოხარშული კვერცხი, შემდეგ გულები გამოაცალეთ ცილებისგან და გახეხეთ.
4. კივი გაასუფთავეთ და დაჭერით ნაჭრებად.
5. გარეცხეთ ვაშლი და დაჭერით სახეხზე.
6. სალათის თასის ძირზე მოათავსეთ ქათამი და მოაყარეთ მაიონეზი.
7. ხორცს მოათავსეთ კივი, შემდეგ გაანაწილეთ ცილა.
8. კვლავ გადააფარეთ და მოაყარეთ მარილი. შემდეგი, მოაყარეთ მათზე ვაშლი და ყველი. კვლავ შეზეთეთ.
9. მოათავსეთ სტაფილოს ზოლები. ბოლოჯერ გადააფარეთ და შემდეგ მოაყარეთ გული.

ლორით

ხორცის დამატებული სალათების უმეტესობას "ობჟორკა" ეწოდება. მიუხედავად იმისა, რომ ამ სახელწოდებით საჭმელს კლასიკური რეცეპტი აქვს, დღეს მას უკვე ბევრი სხვა ვარიანტი აქვს. მაგალითად, გემრიელი სალათები კორეული სტაფილოთი და ლორი. სადღესასწაულო სუფრისთვის შეიძლება მიირთვათ ღვინის ჭიქებში. ჩვეულებრივი საერთო თეფშიც კი მოერგება დიდ მეგობრულ კომპანიას.

ინგრედიენტები:

• მწვანილი, მაიონეზი - გემოვნებით;
• ლორი - 50 გ;
• ჩინური კომბოსტო - 50 გ;
• კვერცხი - 1 ც.;
• კორეული სტაფილო - 50 გ.

მომზადების მეთოდი:

1. ბასრი დანით დავჭრათ გარეცხილი კომბოსტოს ფოთლები.
2. კვერცხი მოვხარშოთ, შემდეგ გავაციოთ, შემდეგ გავხეხოთ.
3. სტაფილოს ჩხირები დანით წვრილად დავჭრათ.
4. ლორი დაჭერით კუბიკებად.
5. პირველ ფენაში მოათავსეთ კომბოსტო, წაუსვით მაიონეზი (თითოეული მომდევნო ფენაც).
6. შემდეგ ლორი გაანაწილეთ.
7. შემდეგი უნდა იყოს სტაფილო. შემდეგ წაუსვით ცხიმი და შემდეგ დაუმატეთ გახეხილი კვერცხი.
8. ზემოდან გააფორმეთ მწვანილით.

სალათი ფენებად

ფენოვანი სალათი კორეული სტაფილოთი და ქათამი ძალიან ჰგავს წინა კერძს. მასში შემავალი კომპონენტებიც თანმიმდევრულად არის დაწყობილი. დღესასწაულისთვის ეს კერძი ძალიან საინტერესოა და შეგიძლიათ გამოიყენოთ როგორც პატარა პორციული თეფშები, ასევე დიდი სალათის თასები. ქათამი შესაფერისია ნებისმიერი ფორმით, იქნება ეს ფილე თუ ფეხი, მაგრამ ეს უკანასკნელი უფრო გემრიელი გამოდის.

ინგრედიენტები:

• მარილი, მაიონეზი - გემოვნებით;
• დაფქული შავი პილპილი - 1 მწიკვი;
• მოხარშული ქათმის ხორცი - 300 გ;
• მწვანილი - ცოტა დეკორაციისთვის;
• კორეული სტაფილო - 100 გ;
• მოხარშული კარტოფილი - 2 ც.;
• მყარი ყველი - 80 გ.

მომზადების მეთოდი:

1. მოხარშეთ ხორცი და შემდეგ დაჭერით კარტოფილი კუბებად. გადაამუშავეთ ყველი ნაღველებად სახეხზე.
2. თეფშზე დადეთ კარტოფილის ფენა და ზემოდან გააკეთეთ მაიონეზის „ბადე“, როგორც ფოტოზე.
3. შემდეგი, გაანაწილეთ ქათამი. კვლავ გააკეთეთ "ბადე".
4. შემდეგ მოაყარეთ სტაფილოს ჩხირები და მოაყარეთ ყველი.
5. გააფორმეთ მაიონეზის ბადით და ზემოდან მწვანე ფოთლით.

ქლიავთან ერთად

ერთ-ერთი ყველაზე უჩვეულო შეიძლება ჩაითვალოს კორეული სტაფილო. ჩირის, ქათმის ხორცისა და ბოსტნეულის ცხარე ზოლების კომბინაცია კერძს უბრალოდ გასაოცარ ხდის. ნებისმიერი სადღესასწაულო მაგიდა ასეთი სალათით უფრო მდიდარი გახდება. თუ რაიმე განსაკუთრებული გსურთ, მაშინ უნდა დაამატოთ მწნილი კიტრი. შემდეგ თქვენ მიიღებთ კიდევ ერთ საინტერესო კერძს სახელწოდებით "გრანდ".

ინგრედიენტები:

• ქლიავი - 150 გ;
• მაიონეზი - ცოტა გასახდელი;
• ხახვი - 1 ც.;
• მოხარშული კვერცხი - 1 ც.;
• მოხარშული ქათმის ფილე - 300 გ;
• კორეული სტაფილო - 100 გ;
• კამა, ოხრახუში - გემოვნებით;
• მყარი ყველი - 150 გ.

მომზადების მეთოდი:

1. ქლიავი გარეცხეთ, შემდეგ გააჩერეთ ნახევარი საათით, შემდეგ მოათავსეთ ჭურჭელზე.
2. ფილე დავჭრათ, გადავანაწილოთ შემდეგ ფენაში, წავუსვათ მაიონეზი.
3. შემდეგ დადეთ სტაფილოს ჩხირები, შემდეგ გახეხილი ყველი.
4. წაუსვით მაიონეზი, გაანაწილეთ გახეხილი კვერცხი, მორთეთ მწვანილით ან სურვილისამებრ სეზამის მარცვლებით.

ჩიფსებით

თუ გსურთ ცოტა ხრაშუნა, მოამზადეთ სალათი ჩიფსებით და კორეული სტაფილოთი. პროდუქტების ასეთი უცნაური კომბინაციაც კი საბოლოოდ კერძს ორიგინალურს ხდის. შეგიძლიათ მიირთვათ სხვადასხვა გზით. პირველ ფენაში მოათავსეთ ჩიფსები ყვავილების ფურცლების სახით ან ზემოდან დაამშვენეთ კორეული სტაფილოს სალათა. ეს ყველაფერი დამოკიდებულია თქვენს ფანტაზიასა და ექსპერიმენტების სურვილზე.

ინგრედიენტები:

• ლორი - 200 გ;
• კარტოფილის ჩიფსები - 50 გ მთლიანი;
• მაიონეზი - გემოვნებით;
• კორეული სტაფილო - 100 გ;
• დამარილებული სოკო - 100 გ;
• ყველი - 150 გ;
• კვერცხი - 2 ც.

მომზადების მეთოდი:

1. ლორი, შემდეგ სოკო დავჭრათ ზოლებად.
2. გახეხეთ ყველი და მოხარშული კვერცხი.
3. სალათის თასზე ჯერ დაჭრილი სტაფილო მოათავსეთ, შემდეგ სოკო, შემდეგ ლორი, ყველი, კვერცხი. თითოეული ფენა შეფუთეთ მაიონეზით.
4. მორთეთ კერძი დარჩენილი ჩიფსებით.

Დისკუსია

სალათი კორეული სტაფილოთი - რეცეპტები ფოტოებით. უგემრიელესი სალათები სტაფილოთი კორეულ ენაზე