როგორ გამოვაცხოთ შარლოტა ვაშლით ნელ გაზქურაში. შარლოტა ვაშლით ნელ გაზქურაში. ვაშლის შარლოტის დამზადების პროცესი შემდეგია

თითქმის ყველა დიასახლისმა იცის შარლოტის ღვეზელის მომზადება, რომელიც გამოირჩევა სიმარტივით და ყველას თავისი საიდუმლოებები აქვს. თუ ადრე გამომცხვარ პროდუქტებს ყოველთვის ღუმელში ამზადებდნენ, დღეს მულტიქუკერი ალტერნატივაა - მოწყობილობა, რომელსაც შეუძლია რადიკალურად შეცვალოს თქვენი აზროვნება სამზარეულოს შესახებ. მასთან ერთად შეგიძლიათ გააცოცხლოთ ყველაზე მოულოდნელი რეცეპტები, როგორიცაა, მაგალითად, ნელი გაზქურის ვაშლით შარლოტის მომზადების მრავალი გზა.

რამდენად ადვილია შარლოტის მომზადება ვაშლით ნელ გაზქურაში?

თავად შარლოტას მომზადება არ არის განსაკუთრებით რთული, მაგრამ ნელი გაზქურა ამ პროცესს კიდევ უფრო აადვილებს. მთავარი უპირატესობა ის არის, რომ დაწვის ალბათობა თითქმის ნულამდე მცირდება.მულტიქუკერის თასში ტემპერატურა შენარჩუნებულია ისე, რომ ყველა პროდუქტი თანაბრად გამომცხვარი იყოს. გარდა ამისა, თავად ღვეზელი უფრო წვნიანი გამოდის. ვინაიდან თასს აქვს არაწებოვანი საფარი, შარლოტა ადვილად ამოიღება ყალიბიდან.

როგორ მოვამზადოთ შარლოტა ნელ გაზქურაში

მიუხედავად იმისა, რომ არაფერია ადვილი, ვიდრე შარლოტის მომზადება ნელ გაზქურაში, ჯერ კიდევ არსებობს რამდენიმე რეკომენდაცია, თუ როგორ გავაუმჯობესოთ ამ ღვეზელის გემო:

• აირჩიეთ მჟავე ვაშლის ჯიშები. ამით ღვეზელი უფრო წვნიანი გახდება.
• თქვენს ცომეულს გამორჩეული არომატის დასამატებლად, დაჭრის შემდეგ ვაშლებს ლიმონის წვენი მოაყარეთ.
• ხილი არ უნდა დაჭრათ ძალიან თხელ ნაჭრებად - ეს გამოიწვევს ცომში დაშლას და არომატსა და გემოს დაკარგავს. არ არის აუცილებელი ქერქის მოჭრა.
• რაც მეტი კვერცხია, მით უფრო ფუმფულა იქნება თქვენი ღვეზელი.
• კვერცხი შაქართან ერთად ათქვიფეთ თეთრი ქაფის წარმოქმნამდე. ეს უზრუნველყოფს, რომ თქვენი ნამცხვარი არ ჩაიძიროს თასიდან ამოღებისთანავე.
• ფქვილს ურევენ მხოლოდ ჩანგლით ან სათქვეფით. არ გამოიყენოთ ბლენდერი ან მიქსერი.
• არ შეეცადოთ შეამოწმოთ თქვენი ტორტის მზადყოფნა. როგორც კი გაიგებთ სიგნალს პროგრამის დასრულების შესახებ, ეს ნიშნავს, რომ შეგიძლიათ ოდნავ გახსნათ სახურავი.
• მოსახერხებელია ნამცხვრის ამოღება თასიდან, როცა გაცივდება, პლასტმასის სპატულის გამოყენებით.

შარლოტას რეცეპტი ნელ გაზქურაში

მიუხედავად იმისა, რომ ბევრს სჯერა, რომ შარლოტას მხოლოდ ერთი რეცეპტი აქვს, ეს სიმართლეს არ შეესაბამება. არსებობს მრავალი ვარიანტი, თუ როგორ შეიძლება მისი მომზადება. მთავარი ინგრედიენტი, რომლის გარეშეც ნელი გაზქურის აყვავებული შარლოტა იგივე არ იქნება, მაინც ვაშლია, მაგრამ მათი ჩანაცვლება მსხლით, ბანანითა და კენკრითაც შეიძლება. შეარჩიეთ თქვენთვის სასურველი რეცეპტი ან მოამზადეთ იგი სხვადასხვა გზით, მიირთვით ჩაის სტუმრებისთვის, საუზმეზე, ლანჩზე ან ვახშამზე თქვენი საყვარელი ადამიანებისთვის.

კლასიკური

• დრო: 1 საათი.
• პორციების რაოდენობა: 5 ადამიანი.
• დანიშნულება: დესერტად.
• სამზარეულო: საერთაშორისო.
• სირთულე: მარტივი.

უმარტივესი შარლოტის რეცეპტი ნელი გაზქურის, რომელიც გამოადგება ნებისმიერ დიასახლისს. რაც უფრო მეტ ვაშლს დაამატებთ, მით უფრო წვნიანი იქნება თქვენი ღვეზელი. სურვილისამებრ შეგიძლიათ დაამატოთ სხვა ხილი და კენკრა. შეცვალეთ შაქრის რაოდენობა, როგორც გსურთ. ამ შარლოტას მიირთმევენ ცივად, ნაყინთან, რძესთან ან ჩაის დესერტად.ცომი შეიძლება მოზილეთ ხელით სათქვეფით ან მიქსერით, ოღონდ მანამ, სანამ ფქვილი არ დაიღვრება.

ინგრედიენტები:

• შაქარი - 1 ს/კ;
• ფქვილი – 1 ს/კ;
• კვერცხი - 3 ცალი;
• კარაქი - 50 გ;
• ვაშლი - 3-4 ცალი;
• შაქრის პუდრა - 3 ს.კ. ლ.;
• დარიჩინი - გემოვნებით.

მომზადების მეთოდი:

1. ნაყოფი გავრეცხოთ, გავფცქვნათ შუაზე, დავჭრათ წვრილად 1x1 სმ.
2. კვერცხები შეურიეთ შაქარს, ათქვიფეთ თეთრი ქაფის მიღებამდე.
3. გაადნეთ კარაქი და დაუმატეთ შაქრის ნარევს.
4. დაუმატეთ ფქვილი და გამაფხვიერებელი და ხელით აურიეთ ჩანგლით.
5. თასის ძირი წაუსვით ზეთი, მოაყარეთ დაჭრილი ვაშლი, დაასხით ცომი.
6. მოხარშეთ „გამოცხობის“ რეჟიმში 40 წუთის განმავლობაში, დახურეთ მულტიქუერის სახურავი.
7. გამორთეთ პროგრამა და დატოვეთ ღვეზელი დახურული სახურავით კიდევ 15 წუთის განმავლობაში.
8. სუფრასთან მიტანისას მოაყარეთ სურვილისამებრ დაფქული დარიჩინი ან შაქრის პუდრა.

ცხარე

• დრო: 1 საათი.
• პორციების რაოდენობა: 5 ადამიანი.
• დანიშნულება: დესერტად.
• სამზარეულო: საერთაშორისო.
• სირთულე: მარტივი.

თუ გსურთ შეცვალოთ კლასიკური დესერტი, შეგიძლიათ ინგრედიენტების სიას დაუმატოთ ცხარე ინგრედიენტები – დარიჩინი და კარდამონი. ისინი ყველა ცომეულს მისცემს ახალ ნათელ არომატს. გაითვალისწინეთ, რომ სანელებლები აუცილებლად უნდა იყოს დაფქული და არ უნდა გადააჭარბოთ, წინააღმდეგ შემთხვევაში შესაძლოა შარლოტა გააფუჭოთ. წინააღმდეგ შემთხვევაში, სამზარეულოს მეთოდი დიდად არ განსხვავდება კლასიკურისგან.

ინგრედიენტები:

• შაქარი - 1 ს/კ;
• ფქვილი – 1 ს/კ;
• კვერცხი - 3 ცალი;
• კარაქი - 50 გ;
• მაწონი ვაშლი - 4 ც.;
• ცომის გამაფხვიერებელი - 1 ჩ/კ;
• კარდამონი – 1 ჩ/კ;
• დარიჩინი – 1 ჩ.კ.

მომზადების მეთოდი:

1. გარეცხეთ ხილი და დაჭერით ნაჭრებად არაუმეტეს 0,5 მმ.
2. ათქვიფეთ კვერცხი, დაუმატეთ შაქარი, დარიჩინი და კარდამონი.
3. შეურიეთ ფქვილი, გამაფხვიერებელი და გამდნარი კარაქი.
4. ჩაასხით ცომი მულტიქუკერის თასში და დაამატეთ ვაშლი.
5. ჩართეთ „Bake“ პროგრამა, დახურეთ სახურავი და გააჩერეთ 40 წუთი.

გამაფხვიერებელი არ არის

• დრო: 1 საათი.
• პორციების რაოდენობა: 5 ადამიანი.
• კერძის კალორიული შემცველობა: 145 კკალ/100 გ.
• დანიშნულება: დესერტად.
• სამზარეულო: საერთაშორისო.
• სირთულე: მარტივი.

თუ სახლში საცხობი ფხვნილი არ გაქვთ, მაშინ ის შეიძლება ჩაანაცვლოთ ჩვეულებრივი სოდით. მნიშვნელოვანია, რომ არ გადააჭარბოთ ამ თეთრ ფხვნილს, წინააღმდეგ შემთხვევაში მთელ ნამცხვარს ყველაზე სასიამოვნო გემო არ ექნება. გარდა ამისა, სოდა უნდა ჩაქრეს ვაშლის სიდრი ძმარით ან ლიმონის წვენით.ამ გზით თქვენ ნამდვილად არ გარისკავთ ღვეზელის გაფუჭებას, მაგრამ შარლოტა ნელ გაზქურაში გამაფხვიერებელი ფხვნილის გარეშე ისეთივე ჰაეროვანი გამოვა, როგორც გამაფხვიერებელი.

ინგრედიენტები:

• ქათმის კვერცხი - 3 ცალი;
• შაქარი - 150 გ;
• ფქვილი – 1 ს/კ;
• ვანილინი - მწიკვი;
• სოდა - ½ ჩ/კ;
• ძმარი (ლიმონის წვენი) - ½ ჩაის კოვზი;
• ვაშლი - 3 ცალი;
• შაქრის პუდრა - მოსაყრად.

მომზადების მეთოდი:

1. ნაყოფი გარეცხეთ, ამოიღეთ ბირთვი და დაჭერით 1x1 სმ კუბებად.
2. ათქვიფეთ კვერცხები შაქართან ერთად, დაამატეთ ვანილი.
3. დაუმატეთ ფქვილი და აურიეთ ჩანგლით.
4. სოდა დაასხით ძმართან ერთად და დაუმატეთ ცომს. ისევ აურიეთ.
5. ხილი მოათავსეთ თასში და დაასხით ცომი ზემოდან.
6. მოხარშეთ „გამოცხობის“ რეჟიმში 40 წუთის განმავლობაში.
7. სუფრასთან მიტანისას მოაყარეთ შაქრის პუდრა.

კეფირზე

• დრო: 1 საათი.
• პორციების რაოდენობა: 6 ადამიანი.
• კერძის კალორიული შემცველობა: 130 კკალ/100 გ.
• დანიშნულება: დესერტად.
• სამზარეულო: საერთაშორისო.
• სირთულე: საშუალო.

თუ ეჭვი გეპარებათ თქვენი მომავალი შარლოტის წვნიანობაში ნელ გაზქურაში ვაშლით, მაგრამ გსურთ დასრულდეს ტენიანი ღვეზელი, მაშინ სცადეთ რეცეპტი კეფირით. ამ კომპონენტის წყალობით, ცომი გამოდის ძალიან ნაზი და ტენიანი. უზარმაზარი უპირატესობა ის არის, რომ შეგიძლიათ გამოიყენოთ როგორც ახალი კეფირი, ასევე ის, რომელიც იჯდა მაცივარში. საცხობი სოდა მოგაშორებთ ზედმეტ მჟავას.

ინგრედიენტები:

• კეფირი - 1 ს/კ;
• ფქვილი - 2 ს/კ;
• კვერცხი - 3 ცალი;
• შაქარი - 1 ს/კ;
• ვაშლი - 4 ცალი;
• სოდა – 1 ჩ.კ. სლაიდის გარეშე;
• ვანილინი - მწიკვი.

მომზადების მეთოდი:

1. კვერცხები შეურიეთ კეფირს და შაქარს, დაამატეთ ვანილი. ათქვიფეთ მიქსერით ორი წუთის განმავლობაში.
2. დაამატეთ ფქვილი და სოდა, ყველაფერი კარგად აურიეთ.
3. გარეცხეთ ხილი და დაჭერით ნაჭრებად.
4. თასის ძირი წაუსვით ზეთი და დაასხით ცომი. ვაშლები დაალაგეთ სურვილისამებრ.
5. მოხარშეთ "გამოცხობის" რეჟიმში 40-50 წუთის განმავლობაში.
6. როცა დრო ამოიწურება, ნამცხვარი მაშინვე არ ამოიღოთ, არამედ დაელოდეთ 10 წუთს.

არაჟნით

• დრო: 1 საათი.
• პორციების რაოდენობა: 5 ადამიანი.
• კერძის კალორიული შემცველობა: 150 კკალ/100 გ.
• დანიშნულება: დესერტად.
• სამზარეულო: საერთაშორისო.
• სირთულე: საშუალო.

გემრიელი და ნაზი შარლოტის მომზადების კიდევ ერთი გზაა არაჟნის გამოყენება. კრემისებური გემო აქვს. ისევ შეგიძლიათ გამოიყენოთ როგორც ახალი არაჟანი, ასევე ის, რომელიც უკვე იწყებს მჟავიანობას.ცომის მომზადებას არაუმეტეს 15 წუთი დასჭირდება, გამოცხობიდან უკვე 45 წუთის შემდეგ შეგიძლიათ მიირთვათ უგემრიელესი ღვეზელი ვაშლით და დარიჩინით.

ინგრედიენტები:

• ფქვილი – 1 ს/კ;
• შაქარი - 150 გ;
• კვერცხი - 3 ცალი;
• არაჟანი (ან ქვეყნის ნაღები) - 200 მლ;
• დარიჩინი - 2 ჩ/კ;
• სოდა - ½ ჩ/კ;
• ვაშლი - 4 ცალი;
• ზეთი - შეზეთვისთვის.

მომზადების მეთოდი:

1. ნაყოფი დავჭრათ საშუალო ნაჭრებად, ბირთვის ამოჭრის შემდეგ.
2. კვერცხები შაქართან ერთად ათქვიფეთ გათეთრებამდე, დაუმატეთ ვანილინი და არაჟანი. განაგრძეთ თქვეფა.
3. ნაზად დაუმატეთ ფქვილი და სოდა. ათქვიფეთ კიდევ 3 წუთი. ცომი ტომატის სოუსზე ოდნავ სქელი უნდა იყოს.
4. ხილის ნაჭრებს მოაყარეთ დარიჩინი და აურიეთ.
5. დაჭრილი ხილი მოათავსეთ მულტიქუერის თასში, ჩაასხით ცომი და სწრაფად ჩართეთ პროგრამა.
6. აცხვეთ საცხობ რეჟიმში 40 წუთის განმავლობაში.

• დრო: 50 წუთი.
• პორციების რაოდენობა: 5 ადამიანი.
• კერძის კალორიული შემცველობა: 135 კკალ/100 გ.
• დანიშნულება: დესერტად.
• სამზარეულო: საერთაშორისო.
• სირთულე: საშუალო.

ასევე არსებობს რძის ღვეზელის რეცეპტი. ის იძლევა ძალიან დელიკატურ რძის გემოს, რომელიც მნიშვნელოვნად განსხვავდება კლასიკური შარლოტისგან და ამიტომ ყველას მოსწონს. ვაშლი შეიძლება უსაფრთხოდ შეიცვალოს მსხლით და გაყინული კენკრით. უმჯობესია გამოიყენოთ ახალი რძე.თუ გადაწყვეტთ მაწონის დამატებას, მაშინ გამაფხვიერებლის ნაცვლად გამოიყენეთ ცაცხვის სოდა.

ინგრედიენტები:

• რძე - 1 ჭიქა (200 მლ);
• კვერცხი - 1 ცალი;
• ფქვილი - 3 ჭიქა;
• გრანულირებული შაქარი - 1 ჭიქა;
• საცხობი სოდა - 1 ჩაის კოვზი;
• ძმარი 9% - სოდას ჩასაქრობად;
• ვაშლი - 3 ცალი.

მომზადების მეთოდი:

1. მოამზადეთ ვაშლი: დაჭერით საშუალო ნაჭრებად, ამოიღეთ თესლი. არ არის აუცილებელი ქერქის ამოღება.
2. კვერცხი და შაქარი აურიეთ თასში გათეთრებამდე. შემდეგ ჩაასხით რძე და ათქვიფეთ კიდევ 2 წუთი.
3. დაუმატეთ ფქვილი და აურიეთ ერთგვაროვანი მასის მიღებამდე.
4. ჩააქროთ საცხობი სოდა ძმრით (თუ იყენებთ ახალ რძეს).
5. ხილი მოათავსეთ მულტიქუერის თასში და შეავსეთ მომზადებული ცომით.
6. მოხარშეთ 45 წუთის განმავლობაში დახურული სახურავით "Bake" რეჟიმში.

დიეტა შვრიის ფანტელებით

• დრო: 1 საათი 10 წუთი.
• პორციების რაოდენობა: 5 ადამიანი.
• კერძის კალორიული შემცველობა: 110 კკალ/100 გ.
• დანიშნულება: დესერტად.
• სამზარეულო: საერთაშორისო.
• სირთულე: საშუალო.

მიუხედავად იმისა, რომ შარლოტა არის გამომცხვარი პროდუქტი, რომელიც არ არის დიეტური კერძი, შეფ-მზარეულებმა შეძლეს მისი მსუბუქი და ჯანსაღი გამხდარიყო ინგრედიენტების სიაში შვრიის ფაფის დამატებით. გემო მაინც ისეთივე წვნიანია, მაგრამ არც ისე ტკბილი. თუმცა, შეგიძლიათ დაამატოთ შაქარი თქვენი გემოვნებით - მეტი ან ნაკლები.ღვეზელის გემოს შესაცვლელად შვრიის გარდა, დაამატეთ სხვა მარცვლეულის ფანტელები.

ინგრედიენტები:

• შვრიის ფაფა - 1 ს.კ.;
• კეფირი - 1 ს/კ;
• კვერცხი - 3 ცალი;
• ფქვილი – 1 ს/კ;
• შაქარი - 100 გ;
• ვანილინი - გემოვნებით;
• გამაფხვიერებელი - 1 ჩ/კ;
• ვაშლი - 4 ც.

მომზადების მეთოდი:

1. მარცვლეულს დაასხით კეფირი და გააჩერეთ 20 წუთი.
2. ამ დროს ხილი დავჭრათ საშუალო ნაჭრებად.
3. კვერცხები ავთქვიფოთ მიქსერით ან ხელის სათქვეფით, დავამატოთ შაქარი და ვთქვიფოთ სანამ მთლიანად არ დაიშლება.
4. ნარევს დაუმატეთ ვანილი, ფანტელები და კეფირი და კვლავ ათქვიფეთ.
5. ნაზად დაამატეთ ფქვილი და გამაფხვიერებელი, ცომი ჩანგლით აურიეთ.
6. მიღებული მასა ჩაასხით თასში, ზეთით წასმის შემდეგ. ზემოდან მოათავსეთ ხილის ნაჭრები.
7. აცხვეთ საცხობი რეჟიმში 45 წუთის განმავლობაში.

ესპანური ნუშით და რომით

• დრო: 1 საათი.
• პორციების რაოდენობა: 5 ადამიანი.
• დანიშნულება: დესერტად.
• სამზარეულო: ესპანური.
• სირთულე: საშუალო.

ეს რეცეპტი იმსახურებს ყველას ყურადღებას, ვისაც სურს გააოცოს თავისი სტუმრები ექსკლუზიური ნამცხვრებით. მართალია, სახელიდან შეიძლება ჩანდეს, რომ ეს არ არის უბრალო შარლოტა ნელ გაზქურაში და მისი მომზადება გაცილებით რთული იქნება, მაგრამ ეს ასე არ არის. ზუსტად იგივე ინგრედიენტები, იგივე მომზადების პროცესი, მხოლოდ რამდენიმე ცვლილება, რომელიც თქვენს შარლოტას უნიკალურ დესერტად გადააქცევს.

ინგრედიენტები:

• შაქარი - 200 გ;
• ფქვილი – 1 ს/კ;
• ვაშლი - 4 ცალი;
• კარაქი - 150 გ;
• კვერცხი - 3 ც.;
• დაფქული ნუში - 100 გ;
• დარიჩინი - 1 ჩ/კ;
• გამაფხვიერებელი - 1 ჩ/კ;
• რომი - 7 ს/კ. ლ.;
• შაქრის პუდრა - მოსაყრად.

მომზადების მეთოდი:

1. ნაყოფი გარეცხეთ, ამოიღეთ ბირთვი და დაჭერით 0,5 სმ სისქის ნაჭრებად.
2. დარბილებული კარაქი ათქვიფეთ გათეთრებამდე, შემდეგ დაუმატეთ შაქარი და კვერცხი. ათქვიფეთ გლუვებამდე.
3. დაუმატეთ ფქვილი და გამაფხვიერებელი, დაფქული ნუში, დარიჩინი. ისევ აურიეთ.
4. ვაშლებს დაასხით რომი და ურიეთ ისე, რომ ალკოჰოლი ნაყოფის თითოეულ მხარეს შეიწოვოს.
5. მოათავსეთ ხილი მულტიქუკერის თასში და ჩაასხით ცომი.
6. გამოაცხვეთ 45 წუთის განმავლობაში "გამოცხობის" რეჟიმში მულტიქუერის სახურავით დახურული.
7. შარლოტა თავდაყირა მოათავსეთ და მოაყარეთ შაქრის პუდრა. მორთეთ დაჭრილი ნუშით.

შოკოლადი

• დრო: 1 საათი.
• პორციების რაოდენობა: 6 ადამიანი.
• კერძის კალორიული შემცველობა: 160 კკალ/100 გ.
• დანიშნულება: დესერტად.
• სამზარეულო: საერთაშორისო.
• სირთულე: მარტივი.

კიდევ ერთი შეცვლილი რეცეპტი, რომელიც შოკოლადის მოყვარულებს მოეწონებათ. ინგრედიენტებს ემატება კაკაო, რომელიც ცომის არა მარტო ფერს, არამედ გემოს და არომატს ცვლის. ვაშლის ნაცვლად შეგიძლიათ გამოიყენოთ ბანანი ან მუქი შოკოლადის ნაჭრები, ან ყველა ეს ინგრედიენტი ერთმანეთში აურიოთ. ამ შარლოტას საუკეთესო გემო აქვს ნაყინთან ან რძესთან ერთად. დეკორაციისთვის შეგიძლიათ გამოიყენოთ გამდნარი შოკოლადი ან ნიგოზი.

ინგრედიენტები:

• ფქვილი – 1 ს/კ;
• შაქარი - 150 გ;
• კვერცხი - 3 ცალი;
• კაკაოს ფხვნილი - 1 ს.კ. ლ.;
• ყავა - 1 ჩ/კ;
• გამაფხვიერებელი - 1 ჩ/კ;
• ვაშლი - 2 ცალი;
• ბანანი - 1 ც.;
• ზეთი - შეზეთვისთვის.

მომზადების მეთოდი:

1. კვერცხები ათქვიფეთ შაქართან ერთად, დაუმატეთ ყავა, კაკაო, ფქვილი, გამაფხვიერებელი. მოზილეთ არაჟნის მსგავსი ცომი.
2. გააცალეთ ვაშლები და დაჭერით პატარა ნაჭრებად.
3. გააცალეთ ბანანი და დაჭერით ნაჭრებად.
4. შევურიოთ შიგთავსი და მოვათავსოთ ცომში.
5. ნაზად აურიეთ ყველაფერი კოვზით და დაასხით მულტიქუკერის თასში.
6. აცხვეთ 40 წუთის განმავლობაში "გამოცხობის" პროგრამაში.

Ხაჭო

• დრო: 1 საათი.
• პორციების რაოდენობა: 5 ადამიანი.
• კერძის კალორიული შემცველობა: 120 კკალ/100 გ.
• დანიშნულება: დესერტად.
• სამზარეულო: საერთაშორისო.
• სირთულე: საშუალო.

შეგიძლიათ ტრადიციულ რეცეპტს ხაჭოც კი დაუმატოთ, რათა თქვენი შარლოტის გემო ახლებურად გაბრწყინდეს. როგორც კეფირის ან არაჟნის შემთხვევაში, შეგიძლიათ გამოიყენოთ ხაჭო, რომელიც იწყებს გაფუჭებას, მაგრამ არ უნდა გამოიყენოთ მთლიანად მჟავე პროდუქტი. ხაჭოს შარლოტას აქვს სასიამოვნო კრემისებური გემო და მოგვაგონებს ყველას საყვარელ ჭურჭელს. ვაშლებს შეგიძლიათ მოცხარი ან ალუბალი დაუმატოთ.

ინგრედიენტები:

• ხაჭო (ნებისმიერი ცხიმის შემცველობა) - 400 გ;
• რბილი კარაქი - 50 გ ცალი;
• ტკბილი და მჟავე ვაშლი - 5 პატარა;
• შაქარი - მინა;
• ფქვილი - 1,5 ჭიქა;
• კვერცხი - 5 ცალი;
• წვრილი მარილი - დანის წვერზე;
• დარიჩინი - მწიკვი;
• ვანილი - სურვილისამებრ.

მომზადების მეთოდი:

1. ხაჭო უნდა შეიზილოთ საცერში ისე, რომ ერთგვაროვანი კონსისტენცია გახდეს.
2. კვერცხები ათქვიფეთ შაქართან ერთად, დაუმატეთ ვანილინი, მარილი, დარიჩინი, გამდნარი კარაქი.
3. ნაზად აურიეთ ფქვილი.
4. ნაყოფი დავჭრათ პატარა ნაჭრებად, ბირთვის ამოღების შემდეგ.
5. შეურიეთ ცომი ხაჭოსთან ერთად, შემდეგ დაამატეთ ვაშლი.
6. გამოაცხვეთ ნელ გაზქურაში 50 წუთის განმავლობაში. როცა დრო ამოიწურება, მაშინვე არ ამოიღოთ ნამცხვარი, არამედ გაცივდეს თასში ღია სახურავით.

ვიდეო

ვის არ უცდია შარლოტა ერთხელ მაინც? ეს კერძი ცნობილია მომზადების სიმარტივით და შესანიშნავი გემოთი. ტრადიციულად, შარლოტას ვაშლის მოსავლის აღების შემდეგ შემოდგომაზე ამზადებენ, მაგრამ ზამთარში, გაზაფხულზე და ზაფხულში ძნელი არ არის რამდენიმე წვნიანი ხილის ყიდვა და ღვეზელის გამოცხობა.

აყვავებულ, გემრიელი, მაღალი ხარისხის შარლოტა მზადდება ნელ გაზქურაში. სხვადასხვა მოწყობილობების გაჩენამ ჩვენი ცხოვრება ბევრად გააადვილა. ნელ გაზქურაში გამომცხვარი პროდუქტის მომზადებისას არ უნდა იდარდოთ, იწვის თუ არა, მაგრამ გემო იქნება მდიდარი და არომატი.

რა გჭირდებათ ნელი გაზქურის შარლოტის გასაკეთებლად?

ინგრედიენტები

• ერთი ჭიქა ფქვილი;
• ერთი ჭიქა შაქარი;
• კვერცხი (3-4 ცალი);
• სამი დიდი ვაშლი;
• კარაქი (50-100 გრამი).

როგორ მოვამზადოთ

1. გათალეთ ვაშლი და დაჭერით კუბიკებად ან ნაჭრებად (თქვენი შეხედულებისამებრ).
2. დააყენეთ მულტიქუკერი გამოცხობის რეჟიმზე (ნამცხვარი), მოათავსეთ პერგამენტი თასის ძირზე, წაუსვით კარაქი ძირსა და გვერდებზე. როგორც წესი, ამ რეჟიმს აქვს სტანდარტული დრო 50 წუთი.
3. შემდეგ ვაშლის პირველი ფენა ლამაზად უნდა დატკეპნოთ (მომავალში ეს ფენა იქნება შარლოტის „ზედა“).
4. ათქვიფეთ კვერცხი და შაქარი. შაქარი უნდა გაიხსნას. ყურადღება: რაც უფრო კარგად იქნება კვერცხები ათქვეფილი, მით უფრო გემრიელი იქნება თქვენი ვაშლის ღვეზელი.
5. მიღებულ კვერცხ-შაქრის ნარევს დაუმატეთ ფქვილი და განაგრძეთ თქვეფა. შეგიძლიათ დაამატოთ რამდენიმე კოვზი არაჟანი: ამით შარლოტა უფრო ფუმფულა გახდება.
6. მიღებული ცომი დავასხათ ვაშლებს, ჩართეთ გამოცხობის რეჟიმი. თუ ინგრედიენტები არ დაგითვალეთ და ბევრი ცომი და დაჭრილი ვაშლი მოგივიდათ, შეგიძლიათ ფენებად დაალაგოთ. მაშინ თქვენი შარლოტა უფრო დიდი და მაღალი აღმოჩნდება.
7. გამოაცხვეთ 40-60 წუთის განმავლობაში, სანამ მზად არ არის (სუფთა შეამოწმეთ კბილის ჩხირით). ზოგჯერ მომზადებას უფრო მეტი დრო სჭირდება, რაც დამოკიდებულია ტორტის ზომაზე და მოწყობილობის სიმძლავრეზე.
8. ამოიღეთ თასი ნელი გაზქურიდან და გადააბრუნეთ ნამცხვარი თეფშზე. თავიდანვე დადებული ვაშლები თავზე იქნება. კლასიკური შარლოტა მზად არის!

ფოტო გალერეა

ინგრედიენტები

• ფქვილი (1-2 ჭიქა);
• შაქარი (1 ჭიქა);
• ქათმის კვერცხი (3-4 ცალი);
• ვაშლი (3-4 ცალი, დიდი);
• ჩაის კოვზი გამაფხვიერებელი;
• კარაქი;
• თხევადი თაფლი (2 სუფრის კოვზი).

სამზარეულოს რეცეპტი ეტაპობრივად

ათქვიფეთ კვერცხი და შაქარი, დაუმატეთ ფქვილი. ათქვიფეთ სანამ ნარევი არაჟნის კონსისტენციას მიიღებს. დაამატეთ კოვზი გამაფხვიერებელი და აურიეთ.

ვაშლი დავჭრათ (ნაჭრებად ან კუბიკებად). მათი გაბნელების თავიდან ასაცილებლად, შეგიძლიათ მოასხით ლიმონის წვენი.
თასის ქვედა და გვერდები კარაქით წაუსვით.
დაჭრილი ვაშლი მოათავსეთ თასის ძირში.
ზემოდან დაასხით თაფლი (ერთი სუფრის კოვზი საკმარისი იქნება). ყურადღება: თუ თაფლი დაშაქრულია, ჯერ წყლის აბაზანაში უნდა გაადნოთ.

აცხვეთ 40-70 წუთის განმავლობაში.
მოათავსეთ თეფშზე. უგემრიელესი ვაშლის ცომეული მზადაა!

ახლა თქვენ იცით, როგორ გააკეთოთ გემრიელი შარლოტა ნელ გაზქურაში. როგორც ხედავთ, ღუმელის გარეთ ღვეზელის გამოცხობა რთული არაფერია. ასეთი ნამცხვრები იქნება სუფრის შესანიშნავი გაფორმება და ძალიან გემრიელი დესერტი ჩაისთვის!

შარლოტის რეცეპტი რძით მოიცავს ჩვეულებრივ პროდუქტებს, რომელთა შეძენაც შეგიძლიათ ადგილობრივ მაღაზიაში. რამდენი დრო სჭირდება ღვეზელის მომზადებას ნელ გაზქურაში?

დაგჭირდებათ:

• რძე - 1 ჭიქა (200 მლ);
• კვერცხი - 1 ცალი;
• ფქვილი - 3 ჭიქა;
• გრანულირებული შაქარი - 1 ჭიქა;
• ძმარი 9% - სოდის ჩაქრობისთვის;
• ვაშლი - 3 ცალი.

მომზადება

თუ გსურთ უფრო მაღალი და ფუმფულა ნამცხვარი, შეგიძლიათ გამოიყენოთ მეტი კვერცხი. მაგრამ არ გადააჭარბოთ, თუ არ გსურთ მიიღოთ ომლეტი ვაშლით შარლოტის ნაცვლად რძით.

ჟელე შარლოტის რეცეპტი ნელ გაზქურაში

შარლოტას რძით მომზადება ნელ გაზქურში კიდევ უფრო ადვილია, ვიდრე ღუმელში, გარდა ამისა, ის არ იწვის და უფრო ჯანსაღია.

დაგჭირდებათ:

• რძე - 200 მლ (1 ჭიქა);
• გრანულირებული შაქარი - 1 ჭიქა;
• 9% ძმარი - სოდას ჩასაქრობად;
• ფქვილი - 250 გრამი (დაახლოებით 1,5 ფენიანი ჭიქა);
• ვაშლი - 4 საშუალო ცალი.

მომზადება

1. შეურიეთ რძე და კვერცხი და ათქვიფეთ მიქსერით ან ხელის სათქვეფით.
2. განაგრძეთ მორევა, თანდათანობით დაამატეთ შაქარი. როცა გაიხსნება, თანდათან დაუმატეთ გაცრილი ფქვილი.
3. როცა ყველაფერი დაიშლება, გამორთეთ სოდა.
4. ცომი გვერდზე გადადეთ და დაამუშავეთ ვაშლები: გარეცხეთ, გააცალეთ კანი, ამოჭერით თესლი და ნაჭრები. დაჭერით ისინი ნაჭრებად ან კუბიკებად და შეურიეთ ცომს.
5. მულტიქუკერის ტაფას წაუსვით კარაქი ან მარგარინი და დაასხით მასა.
6. განათავსეთ "გამოცხობის" რეჟიმში 60 წუთის განმავლობაში. თუ თქვენ გაქვთ მულტიქუერის წნევის გაზქურა, ჩაკეტილი სახურავის ქვეშ (ანუ ზეწოლის ქვეშ), შეგიძლიათ გამოაცხვოთ დაახლოებით 40 წუთის განმავლობაში (ყოველ შემთხვევაში, ეს ყველაფერი დამოკიდებულია თქვენი ასისტენტის მოდელზე).

მაწონით

შესაძლებელია თუ არა ტორტის დამზადება მაწონისგან - მარტივი. ჩვენ შორის რომელს არ ჰქონია რძე მაცივარში? დაიმახსოვრეთ - ცხოვრებაში ერთხელ მაინც მოგიტანეთ რძე უკვე მჟავე მაღაზიიდან. სად უნდა დავაყენო? რა თქმა უნდა, ტორტში! შარლოტა მჟავე რძით დაგეხმარებათ პროდუქტის დაზოგვაში და გემრიელად გამოკვებოთ თქვენი ოჯახი.

დაგჭირდებათ:

• მაწონი - 1 ჭიქა (კეფირიც იმუშავებს);
• გრანულირებული შაქარი - 1 ჭიქა;
• კვერცხი - 2 ცალი;
• ფქვილი - 2 ჭიქა (სლაიდის გარეშე);
• საცხობი სოდა - 1 ჩაის კოვზი;
• ძმარი 9% - სოდის ჩაქრობისთვის;
• ვანილინი - დანის წვერზე (ან ვანილის შაქრის ტომარა);
• ვაშლი - დაახლოებით 5 საშუალო.

მომზადება

1. გაცივებული კვერცხი და შაქარი ავთქვიფოთ მიქსერით მაქსიმალური სიჩქარით ქაფამდე. დაუმატეთ ძმრით დაფქული სოდა.
2. მიღებული მასაში ჩაასხით თბილი მაწონი და კვლავ ათქვიფეთ.
3. ჩაასხით წინასწარ გაცრილი ფქვილი და ყველაფერი კარგად აურიეთ, რომ არ დარჩეს სიმსივნეები. ცომი უნდა იყოს ერთგვაროვანი კონსისტენციის და საკმაოდ თხევადი.
4. ტაფაზე წაუსვით მცენარეული ზეთი ან კარაქი და ძირზე მოაყარეთ დაჭრილი ვაშლი. შარლოტა მაწონით შეიძლება მომზადდეს არა მხოლოდ ვაშლით, არამედ სხვა ხილით და კენკრით.
5. ვაშლები შეავსეთ ცომით, გააცხელეთ ღუმელი 180 გრადუსზე და მოათავსეთ ღვეზელი 35-40 წუთის განმავლობაში.

როცა ღვეზელი მზად იქნება, გააჩერეთ დაახლოებით 10 წუთი, სუფრაზე მიტანამდე გააფორმეთ შაქრის ფხვნილით ან სხვა გემრიელით.

გააცხელეთ ღუმელი მინიმუმ 15 წუთის განმავლობაში - ეს აუცილებელია იმისათვის, რომ დესერტი შიგნიდან გამომცხვარი იყოს და გარედან არ დაიწვას. არავითარ შემთხვევაში არ გააღოთ ღუმელი შარლოტის გამოცხობის პირველი 30 წუთის განმავლობაში, წინააღმდეგ შემთხვევაში ღვეზელი დაეცემა და აღარ ამოვა.

ბიუჯეტი და სწრაფი ვარიანტი

თითოეულ ჩვენგანს აქვს სიტუაციები, როდესაც მძიმე დაზოგვა გვიწევს, მაგრამ მაინც გვინდა რაღაც ტკბილი. ამ შემთხვევაში შარლოტის რეცეპტი რძის, შაქრის და თუნდაც კვერცხის გარეშე გიშველის.

დაგჭირდებათ:

• ვაშლის ჯემი (ან სხვა) - 1 ჭიქა;
• მცენარეული ზეთი - 100 მლ (ნახევარი ჭიქა);
• კვერცხი - 1 ცალი (სურვილისამებრ);
• ფქვილი (შეიძლება იყოს ზოგადი დანიშნულება) - 1,5 ჭიქა;
• საცხობი სოდა - 0,5 ჩაის კოვზი;
• ძმარი 9% - ჩასაქრობად;
• მდუღარე წყალი - 0,25 ჭიქა.

მომზადება

1. ჩართეთ ღუმელი 180 გრადუსზე და დაიწყეთ ცომის მოზელა.
2. გაცრილი ფქვილი, მცენარეული ზეთი და კვერცხი ერთმანეთში აურიეთ.
3. სოდა ჩააქროთ ძმრით, დაუმატეთ ჯემი. თუ ჯემი არასაკმარისად ტკბილია, შეგიძლიათ დაამატოთ შაქარი.
4. როცა ღუმელი სასურველ ტემპერატურამდე გაცხელდება, ცომს დაასხით მდუღარე წყალი, მოურიეთ და დაუყოვნებლივ შედგით ღუმელში.
5. ამ ეკონომიური შედევრის გამოცხობას დაახლოებით 30 წუთი სჭირდება. მიირთვით ოდნავ გაცივებული და მორთეთ ყველაფერი, რაც თქვენს საწყობში აღმოაჩენთ. ჯემის ნაცვლად, რა თქმა უნდა, შეგიძლიათ გამოიყენოთ ნებისმიერი სხვა ხილი და კენკრა.

შარლოტის რეცეპტი რძით და ვაშლით ძალიან მარტივია და დიდად არ განსხვავდება ტრადიციულისგან. მაგრამ მხოლოდ მცირე რაოდენობით რძის დამატება საშუალებას მოგცემთ გააოცოთ თქვენი საყვარელი ადამიანები კლასიკური დესერტის ახალი დელიკატური გემოთი!

1001 მულტიქუკერის რეცეპტი

1 საათი 15 წუთი

170 კკალ

5/5 (1)

თანამედროვე დიასახლისისთვის მულტიქუკერი არა მხოლოდ მოდური ატრიბუტია სამზარეულოში, არამედ შეუცვლელი ასისტენტი. მასში თითქმის ყველაფრის მომზადება შეგიძლიათ, სწრაფად და მინიმალური ჩარევით. ისეთივე მარტივია გემრიელი შარლოტის მომზადება ნელ გაზქურაში.

• სამზარეულოს დრო: ცომის გამოსაცხობად მომზადებას 10-15 წუთი სჭირდება. თავად გამოცხობა 40-60 წუთი გრძელდება, რაც დამოკიდებულია მოწყობილობის ბრენდსა და ტექნიკურ მახასიათებლებზე.
• სერვირების რაოდენობა: ერთი ღვეზელი შეიძლება დაიყოს რვა ულუფად.
• სამზარეულოს ტექნიკა და ჭურჭელი: ცომის მოსაზელი თასი, ათქვეფილი, დანა, მიქსერი, საზომი ჭიქა, მულტიქუერი.

საჭირო პროდუქტები

გთხოვთ გაითვალისწინოთ, რომ ეს არის ყველაზე მარტივი გზა ნელ გაზქურაში შარლოტის მოსამზადებლად; რეცეპტი შეიძლება განსხვავდებოდეს თითოეული დიასახლისის პრეფერენციების მიხედვით.

საჭირო ინგრედიენტები:

სინამდვილეში, ღვეზელის სახელწოდება მომდინარეობს სიტყვიდან "შარლოტა". ზოგადად მიღებულია, რომ ის გერმანული სახელიდან მოდის შარლოტა. მაგრამ რაც შეეხება კონკრეტულად ტორტს, სიტყვის ეტიმოლოგია კორელაციაშია ინგლისურ სიტყვასთან charlyt. მე-15 საუკუნეში ინგლისში ასე ეძახდნენ დესერტს ათქვეფილი კვერცხისგან რძისა და შაქრის დამატებით. ბევრი თვლის, რომ სწორედ ის გახდა დღევანდელი ზარმაცი შარლოტას პროტოტიპი.

პროდუქტის შერჩევის მახასიათებლები

სასურველია ფქვილის არჩევა პრემია. მაგრამ ამ შემთხვევაშიც არ არსებობს გარანტია, რომ თქვენ მოგიწევთ მისი დამატება მკაცრად რეცეპტის მიხედვით. სხვადასხვა მწარმოებელი ამზადებს სხვადასხვა პროდუქტს, ასე რომ, ერთ შემთხვევაში შეიძლება დაგჭირდეთ მეტი ინგრედიენტი, მეორეში - ნაკლები. ცომის მოზელისას იხელმძღვანელეთ სქელი არაჟნის კონსისტენციით.

ვაშლის ღვეზელისთვის ნელ გაზქურში კვერცხების არჩევისას შეეცადეთ აიღოთ ის, რომელიც მიეკუთვნება C1 ან C0 კატეგორიას. თუ მათ ვერ იპოვით და მხოლოდ პატარები იყიდება, გაზარდეთ მათი რაოდენობა ერთი-ორი ცალით, ვიდრე რეცეპტშია მოთხოვნილი.

შარლოტას გარეგნობის ისტორია

დესერტის წარმოშობის დაახლოებით ათეული ვერსია არსებობს.

ყველაზე დახვეწილი და დაუდასტურებელი - ვაშლის ღვეზელი ინგლისელებმა გამოიგონეს დედოფალი შარლოტამეფე გიორგი III-ის ცოლი, რომლის ოჯახს ვაშლი უყვარდა.

ასევე არის უფრო რომანტიული ამბავი ნიჭიერი შეფ-მზარეულის შესახებ, რომელმაც გამოგონილი კერძი მიუძღვნა თავის საყვარელ შარლოტას.

შეცვლილ რეცეპტზე დაფუძნებული პუდინგის დესერტის წარმოშობის ვერსია უფრო დამაჯერებლად გამოიყურება ინგლისური ხორცის ღვეზელი.

რაც შეეხება ჩვენს განედებს, შარლოტის რეცეპტი, რომელიც ახლა გამოიყენება ვაშლის ნელი გაზქურის მოსამზადებლად, მე-19 საუკუნის ბოლოს გამოჩნდა.

მას შემდეგ, რაც ქვეყნის ტერიტორია მოწვეული გერმანელების მიერ დასახლდა, ​​გაიხსნა მრავალი გერმანული თონე, სადაც ამზადებდნენ დესერტს ნარჩენი პურის და რულონებისგან. ვინაიდან ეკონომიურ გერმანელ ქალებს ხშირად კოლექტიურად შარლოტას ეძახდნენ, ამ კონკრეტულ სახელს დესერტს ანიჭებდნენ.

როგორ მოვამზადოთ შარლოტა ვაშლით ნელ გაზქურაში სახლში

მათთვის, ვინც გეგმავს შარლოტის მომზადებას ნელ გაზქურაში, ქვემოთ წარმოგიდგენთ ნაბიჯ-ნაბიჯ რეცეპტს ფოტოებით.

1. ვაშლებს ვრეცხავთ და ვაცალკევებთ, შემდეგ ვჭრით და ვაშორებთ თესლს. ახლა ხილი შეიძლება დავჭრათ ნაჭრებად.
   
   
   

   ვაშლის კანი მხოლოდ მაშინ არის საჭირო, როცა ძალიან სქელი და მყარია. სხვა შემთხვევაში გამოცხობისას რბილდება, ნამცხვარი კი მხოლოდ სარგებელს მოუტანს - უფრო არომატული გახდება.

2. ვინაიდან ჩვენი ვაშლის შარლოტა მოხარშული იქნება ნელ გაზქურაში, თქვენ უნდა ჩართოთ მოწყობილობა გათბობის რეჟიმში და ქვაბში ჩაყაროთ კარაქის ნაჭერი. როცა დნება, კარგად წაუსვით ძირი და კედლები.
   
   
3. დაუმატეთ ორი სუფრის კოვზი ყავისფერი შაქარი და ურიეთ სპეციალური კოვზით სანამ არ გადნება. ზოგადად, შეგიძლიათ გამოიყენოთ ჩვეულებრივი შაქარი, მაგრამ მე მომწონს ყავისფერი შაქარი, რადგან ის ტორტს განსაკუთრებულ ოქროსფერ ფერს ანიჭებს.
   
   
4. ბოლოში მოათავსეთ ვაშლის ნაჭრები. ვცდილობ პირველ ფენას რაც შეიძლება შემოქმედებითად მივუდგე, გავაფორმო ლამაზი ნიმუშები, რადგან სწორედ ეს გახდება ღვეზელის ზედა ნაწილი - ფუმფულა შარლოტა ვაშლით, ნელ გაზქურაში მომზადების შემდეგ ამოიღება და თავდაყირა აბრუნებს. დარჩენილი ნაჭრები უბრალოდ შეიძლება ზემოდან დაასხით.
   
   
   

   დიდი ხნის განმავლობაში, ფაქტიურად გასული საუკუნის შუა ხანებამდე, იყიდებოდა ეგრეთ წოდებული შარლოტას მწარმოებელი - სპეციალური ვიწრო და მაღალი საცხობი კერძი მოსახსნელი ფსკერით.

5. კვერცხები კარგად გარეცხეთ, გატეხეთ თასში და ზემოდან მოაყარეთ დარჩენილი შაქარი. ახლა მიქსერით მუშაობის დროა.
   
   ჯერ დაამარცხეთ ისინი დაბალ სიჩქარეზე, შემდეგ გადადით მაღალ სიჩქარეზე. აუცილებელია მიაღწიოთ არა მხოლოდ შაქრის სრულ დაშლას, არამედ მასაში ბრწყინვალებასაც.
   
   
6. შემდეგი, ვაშლის შარლოტის რეცეპტი ნელ გაზქურაში მოითხოვს ფქვილის დამატებას და ნარევი კვლავ კარგად ათქვიფეთ. შემდეგ, განაგრძეთ მორევა, დაამატეთ დარიჩინი და გამაფხვიერებელი.
   
   მასას არაჟნის სისქე უნდა ჰქონდეს.
   
   
7. ვაშლებთან ერთად ვაბრუნებთ თბილ ქვაბს და ფრთხილად ვასხამთ ცომს. მნიშვნელოვანია მისი თანაბრად გადანაწილება ვაშლებს შორის.
   
   
8. დახურეთ მულტიქუკერი და დააყენეთ საცხობი რეჟიმი 40 წუთის განმავლობაში. ჩემს "დამხმარეს" ეს საკმარისი აქვს, მაგრამ როცა დედამთილთან ღვეზელს სხვა ბრენდის ნელ გაზქურაში ვამზადებდი, მას საკმარისი დრო არ ჰქონდა. კიდევ 20 წუთი მომიწია გამოცხობა.
   
   

ბევრი ამბობს, თუ როგორ უნდა გამოაცხვოს შარლოტა ნელ გაზქურაში, მაგრამ არ აკონკრეტებს, როგორ უსაფრთხოდ ამოიღოთ იგი ქვაბიდან. და ეს არანაკლებ მნიშვნელოვანი ეტაპია, ვიდრე ცომის მოზელვა. იმისათვის, რომ ღვეზელი კარგად ჩამოვარდეს თეფშზე, მომზადების შემდეგ უნდა გააჩეროთ 5-10 წუთის განმავლობაში ტაფაში ღია სახურავით.

თუ ადრე მისი კედლები კარგად შეზეთეთ, გადაბრუნებისას ადვილად გადავა ჭურჭელში.

როგორ ლამაზად გავაფორმოთ და მივირთვათ შარლოტა ვაშლით

ჩვენ გავარკვიეთ, თუ როგორ მოვამზადოთ შარლოტა ვაშლით ნელ გაზქურაში. ახლა მოდით გაერკვნენ, თუ როგორ გავაფორმოთ კერძი. პრინციპში, ღვეზელს არაფრით გაფორმება არ სჭირდება, თუ ვაშლის პირველი ფენა ლამაზად გაქვთ დალაგებული. უბრალოდ მოაყარეთ შაქრის პუდრა.


მაგრამ თუ დესერტი იქნება სადღესასწაულო ტკბილი სუფრის ცენტრალური კერძი, მაინც ღირს კრეატიულობა. შეგიძლიათ დაამშვენოთ ახალი ვაშლის, კენკრის და ქიშმიშის ნაჭრებით. შეგიძლიათ მოაწყოთ ახალგაზრდა ვაშლის ხის ფოთლები დეკორაციის სახით და მოაყაროთ შაქრის პუდრა. მაგრამ შემდეგ არ დაგავიწყდეთ სტუმრების გაფრთხილება, რომ მათი ჭამა არჩევითია.

შარლოტის მომზადების ზემოაღნიშნული მეთოდი ნელ გაზქურაში ვაშლით არ არის ერთადერთი რეცეპტი. თქვენი სურვილებიდან და შესაძლებლობებიდან გამომდინარე, შეგიძლიათ შეცვალოთ იგი, გამოიყენოთ არა მხოლოდ ვაშლი, როგორც შემავსებელი, არამედ ქიშმიში, მსხალი, მოცვი და თქვენთვის სასურველი სხვა ხილი.

რჩევები და ხრიკები ნელი გაზქურის ვაშლით შარლოტის მომზადებისთვის

შარლოტას დიდი ხანია ვაკეთებ და სხვადასხვა ხარისხის წარმატებით. ჩემი დაკვირვებით შემიძლია ვთქვა, რომ თუ ფუმფულა ღვეზელი გინდათ, დაამატეთ მეტი კვერცხი. მიუხედავად იმისა, რომ ნელ გაზქურაში ის ფუმფულა და ძალიან ნაზი გამოდის.

მაგრამ როგორიც არ უნდა იყოს შარლოტას მარტივი რეცეპტი ნელ გაზქურაში, მნიშვნელოვანია ღვეზელი მასში საკმარისად დიდხანს შეინახოთ ისე, რომ ქვედა მოყავისფრო. შემდეგ, თავდაყირა გადახვევით, დესერტი დეკორაციის გარეშეც მადისაღმძვრელად გამოიყურება.

და ასევე, რადგან რეცეპტის მიხედვით მომზადებული ცომი ოდნავ განსხვავებულად იქცევა სხვადასხვა მულტიქუკერში, არსებობს რამდენიმე უნივერსალური ხრიკი. მაგალითად, შაქრის ნაცვლად უმჯობესია გამოიყენოთ შაქრის ფხვნილი. თუ ის იქ არ არის, მაშინ უმჯობესია შაქარი ჯერ გაზქურაზე გადებულ ჭურჭელში გაადნოთ. ამგვარად თავიდან აიცილებთ ნაკაწრებს მრავალ გაზქურის ტაფაზე.

ჩემმა მეგობრებმა რამდენჯერმე დაიჩივლეს ასეთი პრობლემები. მაგრამ პირადად ჩემთვის, კითხვა, თუ როგორ უნდა მოვამზადოთ შარლოტა ნელ გაზქურაში, არ იწვევს ასეთ სირთულეებს. ხის კოვზით ნელ-ნელა ვურევ - და არანაირი შედეგი არ მოჰყვება.

ვიდეო რეცეპტი შარლოტასთვის ვაშლით ნელ გაზქურაში

როგორც უკვე ვთქვი, ჩემი რეცეპტი არ არის ერთადერთი შესაძლო, რომელიც შესაფერისია ნელ გაზქურაში მოსამზადებლად. მისი შეცვლა შესაძლებელია, ცომში სხვა ინგრედიენტების დამატებით. ქვემოთ მოცემულია ერთ-ერთი ასეთი ვარიანტი: როგორ მოვამზადოთ შარლოტა ნელ გაზქურაში ვაშლით და ხაჭოთი. ახალი კომპონენტით მომზადება არ არის რთული და თავად რეცეპტის გამოყენება შესაძლებელია ღუმელში დესერტის მოსამზადებლადაც.

მოწვევა დისკუსიაზე და შესაძლო გაუმჯობესება

მინდა ვიცოდე თქვენი აზრი შემოთავაზებული რეცეპტის შესახებ. სცადეთ და დაწერეთ რა გამოგივიდათ და რა არა. შესაძლოა, შეგიძლიათ შემოგთავაზოთ რეცეპტის ზოგიერთი თქვენი დამატება და გაუმჯობესება. მადლობელი ვიქნები ნელი გაზქურის შარლოტის ვარიანტებისთვის; მიზანშეწონილია მოგვაწოდოთ რეცეპტები ფოტოებით.

სხვათა შორის, ჩემი დაკვირვებით, შემიძლია გირჩიოთ ცომში მჟავე ხილის დამატება, ეს მხოლოდ აუმჯობესებს ღვეზელის გემოს. შეგიძლიათ გამოიყენოთ მოცხარი და მოცვი, მაგრამ მე ლიმონის ცედრა მირჩევნია. ხანდახან, სანამ ვაშლებს ცომით შევავსებ, ნახევარი ლიმონის წვენს ვასხამ. ეს ცომეულს უფრო არომატულს ხდის. ზოგადად, ვაშლი კარგად უხდება ბევრ ხილს, ამიტომ კითხვას, თუ როგორ გამოვაცხოთ შარლოტა ვაშლით ნელ გაზქურაში, ბევრი გამოსავალი შეიძლება ჰქონდეს.

ნელ გაზქურში შარლოტა ძალიან მარტივი მოსამზადებელია და არის მარტივი და გემრიელი ღვეზელი. მის მოსამზადებლად, თქვენ არ გჭირდებათ ინტერნეტში რეცეპტების ან იშვიათი ინგრედიენტების ძებნა მაღაზიის თაროებზე.

არ არის საჭირო საკუთარი თავის დაძაბვა, ნახევარი დღე დაუთმეთ მის მომზადებას და შემდეგ ნახეთ, როგორ ანადგურებენ ის, რაც რამდენიმე წუთში მოამზადეთ ჩემმა ბიჭებმა. კომპლექსური გამოცხობა, რა თქმა უნდა, ასევე მნიშვნელოვანია, მაგრამ მნიშვნელოვანია რაიმე დღესასწაულისთვის, მაგრამ შარლოტა ისეთი მარტივია, რომ მისი მომზადება ნებისმიერ დღეს შეიძლება. ხელნაკეთი შარლოტა გაცილებით გემრიელია, ვიდრე მაღაზიაში ნაყიდი ცომეული.

მოწოდებული რეცეპტი განკუთვნილია 4 პორციისთვის, მომზადების დრო 1-დან 1,2 საათამდე.

კლასიკური შარლოტა ნელ გაზქურაში

ინგრედიენტები:

• კვერცხი - 3 ცალი
• შაქარი - 1 ჭიქა
• ვაშლი - ნახევარი კილოგრამი
• ფქვილი - 1 ჭიქა

როგორ მოვამზადოთ:

1 ვაშლი გათალეთ და დაჭერით კუბიკებად, კვერცხებს დაუმატეთ შაქარი და ათქვიფეთ ნორმალური ქაფის გაჩენამდე. მე შემიძლია გავზარდო ხმა დაახლოებით 4-5-ჯერ, დაახლოებით თხუთმეტ წუთს ვხარჯავ.

2 ამის შემდეგ თანდათან დაუმატეთ ფქვილი, შეამცირეთ სიჩქარე მინიმუმამდე და ურიეთ კიდევ დაახლოებით 5 წუთი.

4 მომზადებული ცომი დაასხით ვაშლებს, დახურეთ მულტიქუკერი და დაელოდეთ პროგრამის დასრულებას.

5 მას შემდეგ, რაც მომზადების დროის დასრულების შესახებ სიგნალი გაისმის, სასურველია ღვეზელი ამოიღოთ და გადააბრუნოთ (ისე, რომ ვაშლები ზემოდან იყოს).

6 დააყენეთ ტაიმერი კიდევ ოცი წუთის განმავლობაში, სანამ ქერქი ვარდისფერდება. თუ მოთეთრო შიგთავსი არ გაწუხებთ, არ უნდა გადაატრიალოთ.

შარლოტა მზად არის - შეგიძლიათ მიირთვათ მას შემდეგ, რაც ოდნავ გაგრილდება. სამზარეულოსთვის გამოიყენეს Redmond RMC-4503 მულტიქუკერი 800 W სიმძლავრით.

უმჯობესია ვაშლის ღვეზელი ჩაისთან ან კომპოტთან ერთად დალიოთ.

შარლოტა კეფირით ნელ გაზქურაში

როგორც წესი, ეს ვაშლის ღვეზელი მზადდება კეფირის გარეშე, მხოლოდ ფქვილის, შაქრის, კვერცხისა და ხილის გამოყენებით. აქვე გაგიზიარებთ კეფირთან ერთად შარლოტის მშვენიერ რეცეპტს, რომელიც დიდი იმედი გვაქვს მოგეწონებათ და მიეჩვევით.
ეს შარლოტა ხარისხობრივად უკეთესი გამოდის - ჯერ ერთი, ცომის მოცულობა იზრდება და მეორეც, თავად ღვეზელი გამოდის ფუმფულა, რბილი და გემოვნებით ძალიან სასიამოვნო.

აღნიშნული ინგრედიენტები შესაფერისია კერძის მოსამზადებლად 4 ლიტრიან თასში. და რამდენიმე სიტყვა იმის შესახებ, თუ რა უნდა გამოვიყენოთ შევსებად. როგორც წესი, ნაცნობი ვაშლები თამაშობენ ამ როლს, მაგრამ თუ გინდათ, შეგიძლიათ აიღოთ მსხალი. ასევე, თესლოვანი კენკრა შესაფერისია ირონიასთვის.

ინგრედიენტები:

• ხორბლის ფქვილი - 2 ჭიქა
• ქათმის კვერცხი - 3-4 ცალი
• კეფირი - 1 ჭიქა
• ვაშლი - 3-4 (შეგიძლიათ გამოიყენოთ მსხალი)
• შაქარი - 1 ჭიქა
• სოდა - მწიკვი.
• დარიჩინი - მწიკვი (სურვილისამებრ).

როგორ მოვამზადოთ:

1 ჯერ უნდა დაიწყოთ კვერცხის ცემა. ამისთვის შაქარიც დაგჭირდებათ. უმჯობესია აიღოთ კვერცხები, რომლებიც ადრე იყო მაცივარში.

2 ჩაასხით მასში კეფირი, დაუმატეთ ცაცხვი სოდა. აქ მისი ჩაქრობა არ არის საჭირო რეცეპტში კეფირის არსებობის გამო.

3 ფრთხილად, ფქვილს ცოტათი დაუმატეთ, ყველაფერი აურიეთ. თუ მიქსერს იყენებთ, უმჯობესია ცომისთვის თავიდანვე აიღოთ უფრო ღრმა კონტეინერი.

4 შემდეგი ნაბიჯის წინ მულტიქუერის თასი მზესუმზირის ზეთით უნდა შეზეთოთ, თუ საფარი ფოლადია. მაგრამ თუ ეს არის ტეფლონი ან კერამიკა, ეს ზედმეტი იქნება.

5 ახლა შეგიძლიათ დაიწყოთ ხილის დამუშავება. ისინი კარგად უნდა გაირეცხოს, ამოიღოთ ორმოები და ბირთვები. შემდეგ, დაჭერით ისინი ნაჭრებად, მოათავსეთ მულტიქუკერის თასში. თუ შარლოტის მომზადებისას გაყინული ხილი გამოიყენება, არ არის საჭირო მათი წინასწარ გაყინვა.

6 თუ კერძისთვის დარიჩინის გამოყენებას გადაწყვეტთ, ახლა ის დროა, თანაბრად მოასხუროთ ხილს. შემდეგ შეავსეთ ისინი ცომით.

7 სახურავის დახურვის შემდეგ, აირჩიეთ "გამოცხობის" რეჟიმი, დააყენეთ დრო - 50 წუთი და განაგრძეთ თქვენი საქმე.

8 მითითებული დროის შემდეგ შეგიძლიათ ახვიდეთ და ამოიღოთ შარლოტა მულტიქუკერიდან.

შარლოტა ბანანთან ერთად ნელ გაზქურაში

რეცეპტი ხარისხობრივად განსხვავდება ჩვეულებრივი ვაშლის ღვეზელისგან და ეს მას ძალიან საინტერესოს და უჩვეულოს ხდის. თუ სტუმრებს ელოდებით, ეს ჩაისთვის იდეალური კერძი იქნება. გარეგნულად არაჩვეულებრივი, მაგრამ რა გემრიელი ღვეზელია! ეს სასწაული შესანიშნავად დაამშვენებს თქვენს სუფრას. და რაც მთავარია, ამ ტკბილი კერძის მომზადებას დიდი დრო არ დაგჭირდებათ.

ზოგიერთისთვის უცნაურად საკმარისია, მაგრამ ნელ გაზქურაში შეგიძლიათ მოამზადოთ ისეთი კერძები, როგორიცაა ნამცხვრები, ღვეზელები და შარლოტები. და ეს რეცეპტი ნათლად აჩვენებს, რომ ეს არ არის მხოლოდ მარტივი და საინტერესო, არამედ გემრიელი და ძალიან ლამაზი! შარლოტა თავის დელიკატურ გემოს და გასაოცარ გარეგნობას მწიფე ბანანის წყალობით იღებს. გარეგნულად ძალიან მადისაღმძვრელი კერძი არ საჭიროებს დამატებით დეკორაციებს, მაგრამ სურვილის შემთხვევაში შეგიძლიათ კიდევ უფრო გაალამაზოთ. ეს პროდუქტები შესაფერისია შარლოტის მოსამზადებლად 6 პორციისთვის.

ინგრედიენტები:

• ხორბლის ფქვილი - 2 ჭიქა (რომელიც მოყვება მულტიქუერს)
• შაქარი - 1 მულტი ჭიქა
• ბანანი - 3 დიდი მწიფე ხილი.
• კაკაოს ფხვნილი - 2 სუფრის კოვზი
• ქათმის კვერცხი - 5 ცალი
• კარაქი - 20 გ.
• გამაფხვიერებელი - 1 ჩაის კოვზი

როგორ მოვამზადოთ:

1 დაიწყეთ კვერცხები შაქართან ერთად. უმჯობესია გამოიყენოთ მიქსერი ან იმერსიული ბლენდერი. ათქვიფეთ სანამ სქელი, ფუმფულა ქაფი არ გამოჩნდება.

2 ხორბლის ფქვილი გამაფხვიერებელთან ერთად კარგად უნდა გაცრილი. ეს მისცემს ცომს ფუმფულას და სინაზეს. ნაზავი ფრთხილად ჩაასხით კვერცხის მასაში, მუდმივად ურიეთ.

3 თითქმის მოხარშული ცომი უნდა გაიყოს 2 ნაწილად. ეს კეთდება იმისთვის, რომ მზა ღვეზელი ლამაზი და მადისაღმძვრელი აღმოჩნდეს. პირველში თქვენ უნდა დაამატოთ კაკაოს ფხვნილი, აურიეთ.

4 დროა დაიწყოთ ნელი გაზქურის გამოყენება. თასი ზეთით უნდა იყოს შეზეთილი. ჩაასხით მასში ორი სახის ცომი, ყოველგვარი რიგის დაცვით - უფრო საინტერესო გამოვა.

5 ახლა თქვენ შეგიძლიათ გააკეთოთ ყველაზე მნიშვნელოვანი რამ. აიღეთ 3 დიდი და მწიფე ბანანი, გააცალეთ კანი და დაჭერით. შემდეგ თქვენ უნდა მოათავსოთ ისინი, ზოგი ცომის შიგნით, ზოგი ზედაპირზე.

6 ორთქლის გამოშვების სარქველი ღიად დატოვეთ, თავად მულტიქუკერი უნდა დაიხუროს. შემდეგ, აირჩიეთ „გამოცხობა“, გამოაცხვეთ შარლოტა 45 წუთის განმავლობაში.

7 როცა მულტიქუერი მომზადების დასრულების სიგნალს მისცემს, გააჩერეთ დაახლოებით 15 წუთი და მიირთვით.

ნარინჯისფერი შარლოტა ნელ გაზქურაში

რატომ უყვართ დიასახლისებს ცხობა იმიტომ, რომ ზოგიერთ კერძში ერთ ინგრედიენტს მეორეთი ანაცვლებთ – და აი, ბოლოს და ბოლოს სრულიად განსხვავებული პროდუქტი! იგივეა შარლოტაზეც. ჩვეულებრივს ვაშლით ამზადებენ, მაგრამ თურმე ზოგი ამისთვის სხვა ხილსაც იყენებს. ეს შეიძლება იყოს ბანანი, მსხალი, კენკრაც კი! და, ყველაზე საინტერესო ის არის, რომ გემო წარმოუდგენლად იცვლება ასეთი ერთი შეხედვით მცირე ცვლილებებისგან.

შემოთავაზებული რეცეპტი საშუალებას მოგცემთ გაამრავალფეროვნოთ თქვენი სამზარეულო შარლოტათი და ფორთოხლით. ამ საკითხში მულტიქუკერის გამოყენებით, შეგიძლიათ, სხვა საკითხებთან ერთად, დაზოგოთ ბევრი დრო და ძალისხმევა. დანარჩენი პროდუქტები იგივე რჩება - ეს არის ფქვილი, შაქარი და ქათმის კვერცხი. ასეთი შარლოტის მომზადების სიმარტივე სასიამოვნო ბონუსია, რადგან თუ არ გაქვთ სხვადასხვა საწყისი ინგრედიენტები გამოცხობისთვის, ყოველთვის შეგიძლიათ გამოიყენოთ ის, რაც ყოველთვის ხელთ გაქვთ.

ინგრედიენტები:

• ხორბლის ფქვილი - 2 მრავალჯერადი ჭიქა
• შაქარი - 2 მულტი ჭიქა
• კვერცხი - 5 ცალი
• ფორთოხალი - 3 ცალი
• მზესუმზირის ზეთი (შეგიძლიათ გამოიყენოთ კარაქი).
• ვანილინი.

როგორ მოვამზადოთ:

1 პირველი ნაბიჯი არის კვერცხთან და შაქართან მუშაობა. ისინი უნდა ავურიოთ და ავთქვიფოთ მიქსერით. ამას დაახლოებით ხუთი წუთი დასჭირდება. ეს უნდა გააკეთოთ მანამ, სანამ არ მიიღებთ სქელ და ფუმფულა ქაფს.

2 შემდეგ ფრთხილად დაუმატეთ ფქვილი და დაიწყეთ ცომის მოზელა.

3 მიღებულ ნარევს დაამატეთ დაჭრილი და გასუფთავებული ფორთოხლის ნაჭრები და აურიეთ. ამ შემთხვევაში უმჯობესია ამისთვის ფორთოხლის მხოლოდ ნახევარი გამოვიყენოთ - დანარჩენი ცომის ზედაპირზე წავა.

4 მულტიქუერის თასს ზეთი წაუსვით და შემდეგ ჩაასხით მასში შარლოტის ცომი.

5 რჩება მხოლოდ მულტიქუკერის ჩართვა და „გამოცხობის“ რეჟიმის არჩევით, დააყენეთ გამოცხობა 65 წუთის განმავლობაში. ეს დრო შესაფერისია Panasonic მულტიქუკერისთვის.

6 როდესაც მულტიქუერი მიუთითებს, რომ გამოცხობის დრო ამოიწურა, ნამცხვარი უნდა ამოიღოთ თასიდან ორთქლის უჯრის გამოყენებით. მასთან ერთად, მზა კერძი უნდა ამოიღოთ და გადაატრიალოთ, დადოთ თეფშზე.

ახლა თქვენ შეგიძლიათ მიირთვათ ღვეზელი სუფრასთან!

შარლოტა ალუბლით ნელ გაზქურაში

ჩვენს ჩვეულებრივ შარლოტას ყოველთვის ვაშლი მოყვება. მაგრამ რა მოხდება, თუ ცდილობთ შეცვალოთ ისინი სხვა ხილით ან თუნდაც კენკრით? გამოდის, რომ ეს შესაძლებელია. და ბევრი ადამიანიც კი აკეთებს ამ სახის შარლოტას! ამ ღვეზელს ამზადებენ მსხლით, ბანანით და ალუბლითაც კი. ამ სტატიაში ვისაუბრებთ იმაზე, თუ როგორ მოვამზადოთ შარლოტა vidney-ით. როდესაც ზაფხული საბოლოოდ მოვა ჩვენთან, ასეთი კერძი ალბათ თქვენი სუფრის ხშირი სტუმარი იქნება. ასეთი ღვეზელის მომზადება ისეთივე მარტივია, როგორც მსხლის ჭურვი, განსაკუთრებით ნელი გაზქურის გამოყენებით. აქ მთავარია, ალუბალი ამოიღოთ და ცომი კარგად მოზილოთ.
თუ მოგწონთ ტკბილი და მჟავე გემოს კომბინაცია თქვენს ცომეულში, აუცილებლად მოგეწონებათ ეს კერძი! ასე რომ, აქ არის რეცეპტი. გათვლილია 4 პორციაზე.

ინგრედიენტები:

• ხორბლის ფქვილი - 300 გ.
• შაქარი - 1,5 ჭიქა
• ქათმის კვერცხი - 4 ცალი.
• ალუბალი - 350 გ.
• კარაქი – 2 ს.კ.
• ვანილინი, პურის მარცვლები - გემოვნებით.
• სოდა - მწიკვი.

როგორ მოვამზადოთ:

1 პირველ რიგში, თქვენ უნდა დარწმუნდეთ, რომ ყველა მითითებული ინგრედიენტი ხელმისაწვდომია და სწორი რაოდენობით, რათა თავიდან აიცილოთ ინციდენტები.

2 ამოიღეთ ქათმის კვერცხი და შაქარი. თქვენ უნდა აიღოთ ერთნახევარ ჭიქაზე ცოტა ნაკლები - მცირე ნაწილი გამოყენებული იქნება ღვეზელის ქვედა ფენის მოსასხურებლად. ეს ყველაფერი კარგად უნდა ავურიოთ, სანამ არ ჩამოყალიბდება აყვავებული, სქელი ქაფი.

3 მიღებულ ნარევს დაუმატეთ ფქვილი, აურიეთ, შემდეგ ვანილი და ცოტაოდენი სოდა. ისევ აურიეთ ყველაფერი. ცომის კონსისტენცია დაახლოებით სქელი არაჟნის მსგავსი უნდა იყოს.

4 ახლა კერძის მთავარი გამორჩევის - ალუბლის დროა. საჭიროა კარგად გარეცხვა და თესლის ამოღება. ძალიან ფრთხილად, ყურადღებით დაალაგეთ ისე, რომ არც ერთი არ დარჩეს.

5 დროა დავიწყოთ ნელი გაზქურის გამოყენება. თასი შიგნიდან უნდა შეზეთოთ კარაქით, ზემოდან პურის ნამსხვრევები თანაბრად გადაანაწილოთ.

6 ახლა თქვენ უნდა ჩაასხით მასში მიღებული შარლოტის ცომის ერთი ნაწილი. ზემოდან მოაყარეთ მარცვლეული კენკრა. შემდეგ მათ უნდა მოაყაროთ შაქარი, თანაბრად გაანაწილოთ ზედაპირზე.

7 რჩება ცომის მეორე ნაწილის თასში ჩასხმა. ახლა, დახურეთ მულტიქუკერის თასი სახურავით, აირჩიეთ "გამოცხობის" რეჟიმი, დააყენეთ დრო - 50 წუთი და დატოვეთ ეს ალუბლის სასწაული გამოსაცხობად.

ხაჭო შარლოტა ნელ გაზქურაში

მულტიქუერი შესანიშნავი საშუალებაა გემრიელი, მრავალფეროვანი და რაც მთავარია ჯანსაღი კერძების მოსამზადებლად. მისი უზარმაზარი უპირატესობა ის არის, რომ დაზოგავს დროსა და ძალისხმევას, რადგან კერძის მომზადებისთვის გარკვეული დროის დაყენებით, შეგიძლიათ დატოვოთ იგი სულ მცირე რამდენიმე საათით, თუნდაც დილამდე - დროის გასვლის შემდეგ, მულტიქუქი გასცემს სიგნალს. და თვითონ გათიშა. სულაც არ არის საჭირო მისი მონიტორინგი და მუდმივად შეამოწმოთ საკვების მზადყოფნა, ის ყველაფერს აკეთებს დამოუკიდებლად. ნამდვილი ჭკვიანი მანქანა, შეუცვლელი ასისტენტი სამზარეულოში!

გასაკვირია, რომ ღვეზელის მომზადება ნელ გაზქურაშიც კი შეგიძლიათ. ეს შესაძლებელია "გამოცხობის" რეჟიმის წყალობით. ასევე ადვილია მასში შარლოტის დამზადება, რომელიც ბევრისთვის საყვარელია.

ამ სტატიაში ვისაუბრებთ შარლოტაზე. და ამავდროულად, შარლოტა არც ისე ჩვეულებრივია - ეს არის ხაჭოთი. ის თქვენს საყვარელ კერძს ფუმფულასა და გემოს შემატებს, რაც მას უფრო ნაზს და საინტერესოს გახდის. ასე რომ, აქ არის რეცეპტი.

ინგრედიენტები:

• ხორბლის ფქვილი - 1 ჭიქა
• შაქარი - 270 გრ.
• ვაშლი - 4 დიდი ხილი.
• ქათმის კვერცხი - 5 ცალი.
• ხაჭო - 300 გრ.
• კარაქი – 50 გრ.
• ლიმონის წვენი - 1 ს.კ
• ვანილის შაქარი - 10 გრ.

როგორ მოვამზადოთ:

1 ჯერ დაუყოვნებლივ უნდა დაიწყოთ ვაშლის დამუშავება. ისინი კარგად უნდა დაიბანონ, გაშრეს და გაასუფთავონ. შემდეგ დაჭერით და შეურიეთ ლიმონის წვენს. მიზანშეწონილია მოაყაროთ ცოტაოდენი დარიჩინი და ვანილის შაქარი.

2 შემდეგ უნდა აიღოთ ხაჭო და შაქარი. ამ უკანასკნელს მხოლოდ 70 გრამი დასჭირდება. ყველაფერი ღრმა კონტეინერში აურიეთ, დაუმატეთ კარაქი, რომელიც მანამდე უნდა დარბილდეს. ყველა ინგრედიენტი უნდა იყოს შერეული ბლენდერში.

3 მულტიქუერის თასს წაუსვით კარაქი, რომ შარლოტა არ დაიწვას.

4 დროა ხელახლა დავიწყოთ ტესტირება. დარჩენილი შაქარი - 270 გრამი - საჭიროა კვერცხთან ერთად. ეს უნდა გაკეთდეს დაახლოებით ათი წუთის განმავლობაში, სანამ არ მიიღებთ ფუმფულა მასას. დაუმატეთ წინასწარ გაცრილი ფქვილი და კარგად მოურიეთ.

5 ვაშლის ნახევარი მოათავსეთ მულტიქუკერის თასის ძირზე.

6 ცომი გაყავით სამ ნაწილად, ერთი მათგანი ახლა ვაშლებს გადაუსვით. ზემოდან თანაბრად წაუსვით ხაჭოს, შაქრისა და კარაქის ნარევი. და დაასხით მასზე ცომის დარჩენილი ორი მესამედი.

7 ზემოდან მოათავსეთ დანარჩენი ვაშლები, შეგიძლიათ მოაყაროთ ვანილის შაქარი. ეს გეხმარებათ ღვეზელზე გემრიელი ქერქის შექმნას.

8 დარჩა ბოლო ნაბიჯი. სახურავის დახურვისა და მულტიქუკერის ჩართვის შემდეგ, თქვენ უნდა აირჩიოთ „გამოცხობის“ რეჟიმი და დააყენოთ შარლოტა გამოსაცხობად ერთი საათის განმავლობაში. როდესაც დრო ამოიწურება და მულტიქუკერი იტყობინება ამის შესახებ, ნუ ჩქარობთ კერძის ამოღებას. უნდა გააჩეროთ კიდევ 15 წუთი, შემდეგ ამოიღეთ თასთან ერთად, გადაატრიალეთ და დადგით დიდ თეფშზე.

გთხოვთ დატოვოთ მიმოხილვა რეცეპტის შესახებ. მოგეწონათ კერძი?