ჯანჯაფილის სახლის რეცეპტი. ჯანჯაფილის ცომი: რეცეპტი. ჯანჯაფილის სახლის ცომის რეცეპტი. ჯანჯაფილის სახლის დიზაინი

საშობაო არდადეგებისთვის მომზადებას დიდი დრო სჭირდება. ბავშვების მოსაწონად და სადღესასწაულო განწყობის დასამატებლად, გააკეთეთ თქვენი საკუთარი ჯანჯაფილის სახლი. იყავით კრეატიული და დაამშვენეთ იგი ხელმისაწვდომ პროდუქციით. რა თქმა უნდა, შეგიძლიათ შეიძინოთ მზა ბლანკები, მაგრამ ჩვენ განვიხილავთ რამდენიმე ვარიანტს დამოუკიდებელი "მშენებლობისთვის".

მთელი პროცესი შეიძლება დაიყოს რამდენიმე ეტაპად, რომელთაგან თითოეულს საკმარისი დრო უნდა დაეთმოს ისე, რომ შედეგი არ გაგიცრუოს. დაუყოვნებლივ უნდა აღინიშნოს, რომ სტრუქტურა სწრაფად გამკვრივდება. ამიტომ ჯანჯაფილის სახლი ჯობია დღესასწაულამდე დაუყოვნებლივ გამოაცხვოთ ან მხოლოდ დეკორაციისთვის გამოიყენოთ.

როგორ მოვამზადოთ ცომი სამკურნალოდ?

მზა ნამცხვრებმა უნდა შეინარჩუნონ ფორმა, ამიტომ გამოვიყენებთ ცომს. დაუყონებლივ მოამარაგეთ სხვადასხვა სანელებლები, რათა თქვენი სადღესასწაულო საშობაო სახლი თავისი არომატით მიიპყროს ყურადღება. დასრულებული ტესტის ორი ვარიანტი არსებობს. მოდით უფრო ახლოს მივხედოთ მათ.

1 გზა. მისთვის ჩვენ მივიღებთ:

• 1 კგ საცხობი ფქვილი;
• ½ ჩ/კ. სოდა;
• 3 კვერცხი;
• 200 გრამი შაქარი და კარაქი;
• იგივე რაოდენობის თაფლი;
• ჯანჯაფილი, დარიჩინი, კარდამონი, მიხაკი, წიწაკა დაუმატეთ თითო ¼ ჩ/კ.

პირველ რიგში, ნაღმტყორცნების გამოყენებით, გახეხეთ ყველა სანელებელი. დაუმატეთ ოდნავ გახურებული თაფლი, გრანულირებული შაქარი, კვერცხი და კარაქი, რომელიც საჭიროების შემთხვევაში შეიძლება შეიცვალოს სრულ ცხიმიანი მარგარინით. ყველაფერი კარგად აურიეთ.

ცალკე შეურიეთ სოდა ფქვილს, შემდეგ კი, თანდათანობით დაამატეთ ცხარე ნარევს, მოზილეთ ცომი. ვდებთ პლასტმასის ჩანთაში და შედგით მაცივარში რამდენიმე საათით.

მეთოდი 2. ჯანჯაფილის სახლის ცომს შოკოლადის არომატი ექნება. ერთადერთი, რაც უნდა შეიცვალოს, არის სანელებლებიდან მხოლოდ ჯანჯაფილის და დარიჩინის დატოვება და შემადგენლობიდან ზუსტად 4 ს/კ ამოღება. ლ. ფქვილი, რომელიც ამ რეცეპტში ჩაანაცვლებს კაკაოს. ცომს ვამზადებთ ისევე, როგორც პირველ ვერსიაში.

მინანქარი სადღესასწაულო დესერტისთვის

ასევე შეგიძლიათ გამოიყენოთ 2 სახის მინანქარი. მაგრამ მთავარი არის ყინული.

სამზარეულოსთვის მოამზადეთ შემდეგი პროდუქტები:

• 2 კვერცხის ცილა;
• 2 ს.კ. ლ. ლიმონის წვენი;
• 400 გრ შაქრის პუდრა.

კარგი შედეგის მისაღწევად გამოიყენეთ მიქსერი.

1. თეთრები გაყავით ღრმა ჭიქაში და ჩართეთ მოწყობილობა ჯერ ნელი სიჩქარით, დროთა განმავლობაში გაზარდეთ.
2. თანდათანობით, მცირე ულუფებით, დაამატეთ შაქრის პუდრა.
3. როდესაც კონსისტენცია იწყებს ფორმის შენარჩუნებას, დაამატეთ ლიმონის წვენი. შეგიძლიათ გამოიყენოთ საკვების შეღებვა, თუ გსურთ გამოიყენოთ მრავალი ფერი დეკორაციისთვის.

როგორც დამატებითი ვარიანტი, ასევე შეგიძლიათ გამოიყენოთ შოკოლადის ყინული ჯანჯაფილის სახლისთვის.

მის მოსამზადებლად საჭიროა:

• 70 გრ მარგარინი;
• 4 ს.კ. ლ. კაკაო და შაქარი;
• 2 ს.კ. ლ. რძე.

ეს ყველაფერი აურიეთ რკინის თასში და მოხარშეთ დაბალ ცეცხლზე შესქელებამდე. შეგიძლიათ უბრალოდ იყიდოთ შოკოლადის ფილა და გაადნოთ სხვა თასი ცხელი წყლით.

მუყაოს ცარიელი - ჯანჯაფილის სახლის შაბლონი

ახლა თქვენ შეგიძლიათ გამოიყენოთ ჩვენი ზომები, მაგრამ თუ გსურთ, მაშინ ჩაერთეთ შემოქმედებითად და ჯერ დახაზეთ პროექტი ფურცელზე. მაშინ ადვილია მუყაოზე იდეის განხორციელება.

ასე რომ, ჩვენ მოვამზადებთ შემდეგ მომზადებას:

• სახლის ბაზა - 1 ც. (150x210 მმ);
• გვერდითი კედლები - 2 ც. (107x120 მმ);
• ფასადი – 2 ც. (კედლის სიმაღლე 107 მმ, 105x160 მმ);
• სახურავი - 2 ცალი. (90x140 მმ).

იმისათვის, რომ სახლი ბუნებრივად გამოიყურებოდეს, აუცილებლად გამოჭერით ფანჯრები და კარები.

როგორ გამოვაცხოთ ჯანჯაფილის სახლი?

ახლა გამოვიღებთ ჩვენს ცომს მაცივრიდან, ვყოფთ 7 ნაწილად და თხლად გავაბრტყელებთ საცხობ ქაღალდზე. ზემოდან მოათავსეთ ერთი შაბლონი და ფრთხილად გამოჭერით ბლანკები დანით ან სპეციალური ხელსაწყოთი.

არსებობს ერთი ხრიკი, რომელიც დაგეხმარება დაუყოვნებლივ „ჩაიჩო ჩარჩოები“ ფანჯრებში. აიღეთ რამდენიმე კარამელი, უნდა დაამტვრიოთ ისინი და ფრაგმენტებით შეავსოთ ჭიქის ქვეშ ამოჭრილი ხარვეზები. ყველაფერი ღუმელში დნება და მაშინვე ტორტს ეწებება.

მას შემდეგ, რაც ბლანკები ქაღალდთან ერთად ბრტყელ ფურცელზე გადავიტანეთ, ვაგზავნით ღუმელში, რომელიც წინასწარ გახურებულია 180 გრადუსამდე. ჩვეულებრივ გამოცხობას 6-8 წუთი სჭირდება.

მზა ელემენტების გაყვანისას არ უნდა დაგვავიწყდეს, რომ ნამცხვრები მყიფეა.

შეგიძლიათ ყველა ზემოთ ჩამოთვლილი ნაბიჯის გვერდის ავლით, შეიძინოთ მზა ბლანკები Ikea-სგან და უბრალოდ წებოთ ისინი. მოდით შევხედოთ როგორ გავაკეთოთ ეს შემდგომში.

ჯანჯაფილის სახლის აწყობა საკუთარი ხელით

ყველას ესმის, რომ აუცილებელია საკვები პროდუქტების გამოყენება წებოდ. ზოგიერთი ადამიანი იყენებს კრემის ყინულს ნაჭრების ერთმანეთთან შესაერთებლად. მაგრამ არსებობს საშიშროება, რომ სტრუქტურა დაინგრევა საკუთარი წონის ქვეშ.

ამიტომ, უმჯობესია მოხარშოთ სქელი კარამელის სიროფი, რისთვისაც გჭირდებათ:

• 80 მლ წყალი;
• 200 გრ შაქარი.

ეს ყველაფერი ერთბაშად მოათავსეთ პატარა ქვაბში და ადუღეთ, სანამ არ გახდება ყავისფერი. ამასთან, არ შეწყვიტოთ მორევა, რომ მასა არ დაიწვას.

ეს „წებო“ თბილობისას უნდა გამოვიყენოთ, რადგან გამკვრივებისას მაშინვე მკვრივდება და უვარგისი ხდება სამუშაოსთვის.

ახლა ჩვენ გადავდივართ მნიშვნელოვან და, ალბათ, ყველაზე რთულ ეტაპზე.

1. ამოიღეთ პერგამენტი ყველა პრეპარატისგან.
2. მოათავსეთ ბაზა ბრტყელ ზედაპირზე.
3. ვიღებთ ფასადის კედელს და პლასტმასის სპატულით ან კოვზით (მხოლოდ ფრთხილად, კედელზე კვალი რომ არ დარჩეს) მის ქვედა ნაწილს „წებოს“ ვასხამთ. დაუყოვნებლივ დააჭირეთ მას ბაზაზე.
4. ახლა ვიღებთ გვერდით კედელს, ოღონდ კარამელს ვსვამთ არა მხოლოდ ქვედა ნაწილზე, არამედ ბოლო კედელზეც, რომელიც დამაგრდება ფასადზე.
5. ჩვენ ვიმეორებთ ამ ნაბიჯებს, სანამ ყველა ნაწილი არ დადგება. ჩვენ ბოლო ვამონტაჟებთ სახურავს.

გახსოვდეთ, რომ უმჯობესია წებოვანი კომპოზიცია ფხვიერი ნამცხვრის ფენაზე წაისვათ. ინსტალაციის შემდეგ, ფიგურა ოდნავ უნდა დაიჭიროთ ისე, რომ კარამელი "დაიჭიროს".

იგივე მეთოდით შეგიძლიათ დააწებოთ ჯანჯაფილის სახლი Ikea-სგან. თუ ხვდებით, რომ დრო არ გაქვთ და კარამელი გამკვრივდება, მაშინ დარეკეთ თანაშემწეს. ბავშვები სიამოვნებით იმუშავებენ თქვენთან ერთად "შენობაზე".

როგორ გავაფორმოთ ჯანჯაფილის სახლი

როდესაც მთავარი სამუშაო დასრულდება, ჩვენს შენობას უნდა მივცეთ სადღესასწაულო სახე. რატომ გამოიყენება ყინულის უფრო ხშირად? დიახ, რადგან ის ანათებს მიმზიდველად და ინარჩუნებს ფორმას. მაგრამ თქვენ შეგიძლიათ გამოიყენოთ არა მხოლოდ.

ხშირად გამოიყენება:

• შაქრის ფხვნილი;
• მრავალ ფერადი ბრტყელი კანფეტები;
• M&M's შოკოლადი;
• ღრძილები;
• სხვადასხვა საკონდიტრო ტოპინგები;
• ქოქოსის ფანტელები.

მას შემდეგ რაც გადაწყვეტთ თეთრი ყინულით გაფორმებას, გადაიტანეთ იგი საკონდიტრო ტომარაში ან უბრალო პლასტმასის ჩანთაში, გააკეთეთ პატარა ნახვრეტი მის კუთხეში.

დეკორაცია უნდა დაიწყოს სახსრებიდან, რათა დაიმალოს უთანასწორობა და წებო, რომელიც გამოვიდა უყურადღებო მოქმედებების გამო. შემდეგ ვაგრძელებთ ფანჯრებისა და კარების მორთვას (თუ თქვენც გამოაცხვეთ და მიამაგრეთ). აქ შეგიძლიათ დახაზოთ სხვადასხვა შაბლონები საკეტების კიდეების გარშემო.

სახურავზე გავაკეთებთ ფილების ან წებოს კანფეტების ნიმუშს თეთრ მინანქარზე. თქვენ ასევე შეგიძლიათ უბრალოდ გამოიყენოთ შაბლონები და გააკეთოთ ჩამოკიდებული ყინულები კიდეზე.

შობა, საახალწლო სახლი - იდეები

თუ გამოცდილება არ გაქვთ ან უბრალოდ გსურთ გააკეთოთ თქვენი საკუთარი, უნიკალური ჯანჯაფილის სახლი საკუთარი ხელით, მაშინ შემოთავაზებული იდეები დაგეხმარებათ იპოვოთ "თქვენი" ვარიანტი:

1. თუ თქვენ ამზადებთ სოფლის ქოხს, არ დაგავიწყდეთ ბუხრის დამატება. დახატეთ სხვადასხვა ფიფქები. დარჩენილი ცომიდან ამოჭერით შინაური ცხოველების ფიგურები, რომლებსაც სახლის ძირზე დადებთ, უბრალოდ უნდა გაზარდოთ.
2. გინდა სახლში განათება? მოათავსეთ შიგ სანთელი და განათების სიმარტივისთვის სახურავი კედლებზე წებოთი არ დააწებოთ.
3. სახლის ფორმა არ უნდა იყოს მართკუთხა და თანაბარი. შეიძლება დაგჭირდეთ „ქოხის ქათმის ფეხებზე“ იდეის განხორციელება. მაშინ დაგჭირდებათ ბაბა იაგა, რომელიც ადვილად შეიძლება იმავე ცომისგან ჩამოსხმა.
4. მრავალსართულიანი ჯანჯაფილის სახლის გაფორმება ასევე არ არის რთული. საკმარისია გავიხსენოთ უცხოური ფილმები, რომლებშიც ადამიანები იყენებენ ფერად გირლანდებს, აბრები და ბილბორდები. სურვილის შემთხვევაში ყველაფერი გამოგივათ და იდეაც ორიგინალური გახდება.
5. თქვენ შეგიძლიათ მოაწყოთ იურტა სამკუთხა ნამცხვრებისგან და მოათავსოთ საკვები ფიგურები ირმებითა და ციგებით.
6. თუ გამოცდილება გაქვთ, მაშინ სცადეთ კარუსელის აწყობა, რომელსაც ფერადი დიზაინი დასჭირდება. აქ გამოიყენეთ ტკბილეული და მარმელადი.

როდესაც ბევრი დამხმარეა, შესაძლებელია ჯანჯაფილის სახლებისგან მთელი ქალაქი ავაშენოთ ან მთელი ზღაპრული ციხე ავაშენოთ. დარჩით შვილები სულ მცირე ამ დღესასწაულებზე და მიეცით თქვენი ფანტაზია!

ეს რეცეპტი გასაოცარია, ამ სახლის არომატი იმდენად გამაგიჟებელი და მიმზიდველია, რომ ყველაფრის ერთდროულად ჭამა გინდა! მაგრამ არ გააკეთო ეს! ყველაზე კარგი ის არის, რომ ყველაზე ნათელი გემო და არომატი იხსნება 2-3 კვირაში! შემდეგ თქვენი სახლი დაიწყებს ისეთი არომატის გამოყოფას, რომ მაშინვე მიხვდებით - დროა! თუ ამ სახლს საშობაოდ მოამზადებთ, იანვრის ბოლომდე გაგახარებთ როგორც გემოთი, ასევე არომატით! გამოცხობის შემდეგ მაშინვე, როგორც კი ცომი გაცივდება, გამაგრდება, მაგრამ მომწიფებამდე რბილდება, ხანდახან სახურავიც კი ცვივა – ისეთი რბილი იქნება და პირში დნება. ეს ჯანჯაფილის სახლის რეცეპტი ასევე შესაფერისია ახალბედა დიასახლისებისთვის!

როგორ მოვამზადოთ ცომი ჯანჯაფილის სახლისთვის:
(თაფლის ცომის რეცეპტი გამოქვეყნდა ჟურნალში CAKE DECO, ავტორი სვეტლანა, პირადად გამოცდილი, ჩემი გამოცდილებიდან დაწერილი)

ამ ტესტის მოსამზადებლად დაგჭირდებათ:
500 გრ. თაფლი,
2 კვერცხი,
500 გრ. საჰარა,
300 გრ. ზეთები,
50 გრ. კაკაო,
2 ჩ.კ ფქვილი,
3 ს.კ. ლ. რომი ან კონიაკი ან 3 წვეთი არომატიზატორი,
სანელებლები - 1 ჩ.კ. დარიჩინი, თითო მწიკვი - კარდამონი, კბილი, კოჭა, ანისი,
1 ფორთოხლის და 1 ლიმონის ცედრა,
ვანილი,
1250 გრ. ფქვილი.

ცომის ეტაპობრივი მომზადება საშობაო სახლისთვის:

1. თაფლი, შაქარი და კარაქი მოათავსეთ დიდ (სითბოგამძლე) კონტეინერში. დადგით დაბალ ცეცხლზე და ცეცხლზე, ურიეთ. დარწმუნდით, რომ არ ადუღდება!! ველოდებით, სანამ შაქარი მთლიანად დაიშლება - მიღებული მასა კოვზში გადაიტანეთ და უკან გადაუსვით, დარწმუნდით, რომ მასში შაქრის კრისტალები არ იყოს! გადმოდგით ცეცხლიდან და დატოვეთ გაციებამდე.

2. ნახევარი ფქვილი შეურიეთ სანელებლებს, გამაფხვიერებელს, ცედრას და კაკაოს.

3. დაამატეთ კვერცხები თბილ თაფლის ნარევში, არა ათქვეფილი, არამედ უბრალოდ აურიეთ ერთგვაროვნებამდე, 2 დამატებით. დაამატეთ რომი/კონიაკი.

4. სანელებლებიანი ფქვილი თანდათან აურიეთ თაფლის ნარევში კოვზით. შემდეგი, ჩვენ ვიწყებთ დარჩენილი ფქვილის ცოტ-ცოტა დამატებას, მაგრამ არა მთლიანად. ცომი მიიყვანეთ მკვრივ და ელასტიურ მდგომარეობაში. და ცომი ტომარაში შედგით მაცივარში დასასვენებლად. ეს გამოავლენს ცომის თვისებებს. როგორც წესი, ცომი ღამით ისვენებს, მეორე დღეს შეგიძლიათ დაიწყოთ დარჩენილი ფქვილის დამატება. ფქვილი აურიეთ ცომში, სანამ არ გახდება ელასტიური, მაგრამ არა მყარი.

არ არის რეკომენდებული რეცეპტში მითითებული ყველა ფქვილის შერევა. მქონია შემთხვევები, როდესაც გაცილებით ნაკლები ფქვილი იყო საჭირო, და ასევე ერთხელ, როდესაც უფრო მეტი ფქვილი იყო გამოყენებული, ვიდრე საბაზისო რეცეპტში. ეს ხდება სხვა კომპონენტების გამო – მაგალითად, თაფლის ხარისხის გამო.

იმისათვის, რომ გაიგოთ, საკმარისია თუ არა ფქვილი, უნდა გააბრტყელოთ ცომი (არაუმეტეს 5 მმ-ზე თხელი) და ამოჭრათ რაღაც დიდი. ჩვეულებრივ ნაძვის ხეზე ვცდილობ (ფოტო 2). თუ ნაძვის ხემ ფორმა დაკარგა (ფოტო 3) - თამამად დაუმატეთ ფქვილი!(ფოტო 4)

ფოტო 2 ფოტო 3 ფოტო 4

გამოაცხვეთ 180 გრადუსზე. ორიგინალურ რეცეპტში ნათქვამია 20 წუთი, გამოცდილების მიხედვით - არაუმეტეს 10 წუთისა. შემდეგ კი, 8-ის შემდეგ, უკვე ფრთხილად უნდა იყოთ, რომ არ დაიწვას!

აბა, ცომი მზად გვაქვს, შეგვიძლია სახლის აშენება დავიწყოთ! ჩვენ ვიღებთ აბსოლუტურად ნებისმიერი სახლის შაბლონს! ძალიან პატარები გავაკეთე და თარგი თავად გავაკეთე. თუ გიჭირთ ჯანჯაფილის სახლის შაბლონის დახატვა, შეგიძლიათ აიღოთ მზა წინა სტატიაში როგორ გააკეთოთ ჯანჯაფილის სახლი, თხისა და ჯანჯაფილის რეცეპტი, მასტერკლასი. ან დათვალეთ უჯრედების მიხედვით და იგივე დახაზეთ ბლოკნოტის ფურცელზე.

გააბრტყელეთ ცომი და გახსოვდეთ, რომ ის უნდა იყოს მინიმუმ 5 მმ. წინააღმდეგ შემთხვევაში, შპალერი ძალიან მყარი იქნება და არასოდეს გახდება რბილი. დაალაგეთ თარგი და ამოჭერით ნაწილები. დადეთ ისინი პერგამენტზე.

და ვაცხობთ.

თუ დამწვარია...

თუ გამოცხობისას ცოტა დაიწვა, არ ინერვიულოთ.

ჩვენ ვიღებთ დანას და ვფხეხავთ, მხოლოდ ფრთხილად, რომ სამუშაო ნაწილი არ გატყდეს. თუ კიდეები არ არის სწორი, მაშინ სახლი შეიძლება "გადაადგილდეს" შეკრების დროს. ამის თავიდან ასაცილებლად, შეგიძლიათ კიდეები დანითაც მოაჭრათ ან გახეხეთ. მაშინ თქვენი ბლანკები თანაბარი გახდება და სახლის აწყობა უფრო ადვილი იქნება!

ესე იგი, მზადება მზადაა! ცომი საკმარისია იმისათვის, რომ გააკეთოთ 4 პატარა ჯანჯაფილის სახლი ან 1 დიდი სხვადასხვა დეკორაციებით, როგორიცაა ნაძვის ხეები, ღობეები და ა.შ. ეს დამოკიდებულია თქვენს შაბლონზე! შეგიძლიათ დარჩენილი ცომი ან მაცივარში დატოვოთ, ან გაყინოთ! შესანიშნავად ინახავს!

როგორ ავაწყოთ ჯანჯაფილის სახლი:

ბლანკებს გავაერთიანებთ და დავამშვენებთ შაქრის ფხვნილით.

როგორ მოვამზადოთ შაქრის ნაყინი ჯანჯაფილის სახლისთვის:
მე ვიღებ შემდეგ თანაფარდობას: 1 პროტეინზე დაახლოებით 200-250 გრამი შაქრის პუდრა. რატომ დაახლოებით, რადგან ცილები ასევე განსხვავებულია, თქვენ უნდა დააკვირდეთ მასას. მაგრამ საკმარისია თუ არა მაშინვე არ უნდა გადაწყვიტოთ, როცა მიქსერით დაიწყებთ ცემას, არამედ 3 წუთის შემდეგ, როცა მასა გათეთრდება და თუ თხევადი იქნება, დაამატეთ მეტი ფხვნილი! საჭიროა მხოლოდ შეძენილი ფხვნილის გამოყენება! წინააღმდეგ შემთხვევაში, თქვენ მიიღებთ დიდ ნაწილაკებს და ფერი არ იქნება თეთრი. ფხვნილის სამრეწველო წარმოებაში გამოიყენება დამატებითი საწმენდი დანადგარები და სპეციალური აღჭურვილობა, რათა დაფქვა ძალიან კარგად იყოს. სხვათა შორის, უმჯობესია შეძენილი ფხვნილი დამატებით გაცრათ ორგანზას მეშვეობით, მაშინ ჭიქურა სრულყოფილი იქნება.

უნდა აურიოთ სანამ რბილი მწვერვალები არ ჩამოყალიბდება; თუ ძალიან თხევადი აღმოჩნდება, ყველაფერი შემოვა, თუ ძალიან სქელია, ძნელი იქნება წასმა და არ ეკვრის სამუშაო ნაწილს.

სამუშაო ნაწილებზე მინანქრის წასმა შეგიძლიათ რამდენიმე გზით: მაღაზიაში ნაყიდი საკონდიტრო ჩანთების გამოყენებით, ჩვეულებრივი ჩანთებით ბასრი კიდით, შპრიცის ან კრემის საქშენების გამოყენებით.

მე მაქვს სხვადასხვა დანართი - თუმცა, მსურველებს ვურჩევ მათ ყიდვას! კრეატიულობის დიდი პოტენციალი იხსნება! ამიტომ, მე გეტყვით, როგორ ვაფორმებ ამ დანართების გამოყენებით.

თქვენ ასევე შეგიძლიათ ჩადოთ რჩევები მილსადენის ტომარაში, მაგრამ მე ვფიქრობ, რომ ეს ფულის ფუჭად ხარჯვაა. იმის გამო, რომ ეს ჩანთები ერთჯერადია, თქვენ უბრალოდ გადააგდეთ ისინი მოგვიანებით))) მე გირჩევთ, გააკეთოთ კორნეტები პერგამენტისგან (თქვენ გაქვთ, რადგან მასზე გამოაცხვეთ!)

როგორ გააკეთოთ კორნეტი - ტომარა მინანქრისთვის საკუთარი ხელით:

ამოიღეთ სამკუთხა ნაჭერი თქვენი ქაღალდის რულონიდან,

და დავჭრათ სამკუთხედებად. გამოდის 4 სამკუთხედი. ჩვენ მას ფრთხილად ვჭრით, ამაზეა დამოკიდებული დამზადებული კორნეტის ხარისხი.

და დააკავშირეთ კუთხეში.

ჩვენ იგივეს ვაკეთებთ მეორე კიდეზე, მივყავართ იმავე კუთხეში.

მიღებულ კიდეს შიგნიდან ვახვევთ,

ფრთხილად გაჭერით ორ ადგილას და შემოახვიეთ ნაჭერი გარედან მის დასამაგრებლად.

ასე რომ, ჩვენ მზად ვართ ჯანჯაფილის სახლის ასაწყობად, გვაქვს ბლანკები, ყინული და კორნეტები.

როგორ ავაწყოთ ჯანჯაფილის სახლი!
მოჭერით კორნეტს კუთხე, ჩადეთ საქშენი და კოვზით წაუსვით მინანქარი. ჩვენ ვახვევთ ზღვარს და ვამაგრებთ მას.

ვიწყებთ დეტალების მოხატვას, ამჯერად ჯერ ბლანკები დავხატე და მხოლოდ ამის შემდეგ ავაწყვე, მაგრამ უკვე აწყობილი სახლის დახატვა შეგიძლიათ.

ხატვისას ეს ყველაფერი დამოკიდებულია თქვენს ფანტაზიაზე; შეგიძლიათ გააკეთოთ რთული ნახატი ყვავილების ან აგურის ნაკეთობების გამოსახულებით, მე მქონდა მარტივი ნახატი, რომელიც ყველასთვის ხელმისაწვდომი იყო! სახურავზე ფილების იმიტაცია გავაკეთე, გვერდები კი უბრალო კულულებით გავაფორმე. მშვენივრად გამოიყურება, თუ მთელ მხარეს ჭიქურას დააფარებ, გაშრება და ზემოდან მოხატავს, მაგრამ თურმე ბევრია მინანქარი და მე მქონდა სახლი ბავშვებისთვის!

როდესაც ბლანკების მომზადება დასრულდება, თქვენ უნდა დაუთმოთ დრო გაშრობას, შეგიძლიათ დალიოთ ჩაი))))

მაშინ შეგიძლია დაიწყო სახლის აწყობა! სახლის აწყობა შეგიძლიათ ან ჯანჯაფილის ძირზე, ან ჩემსავით ნებისმიერ სხვა სადგამზე - მაქვს ერთჯერადი თეფშები. აწყობა იწყება ერთ-ერთი ბოლო ნაწილით და გვერდით - ასხამენ მინანქარს და, როგორც იქნა, ერთმანეთზე წებოვანი. თუ მინანქარი თხევადი იქნება, წებოვნება გაუჭირდება, რადგან... ის არ წებდება; თუ სქელია, უბრალოდ არ ვრცელდება.

წებოვანა ოთხივე მხარე და გააშრე - ასე გავაკეთე დაახლოებით 20 წუთის განმავლობაში!

სახურავის ორივე მხარეს ცოტა ხნით ვუჭერთ, რომ არ გადმოგორდეს და ცოტა გაშრეს. ამის შემდეგ შეგიძლიათ დაიწყოთ თოვლის დეკორაციების დამზადება დარჩენილი მინანქრისგან! არ დაგავიწყდეთ სახურავიდან ყინულის მსგავსი ყინულის გაკეთება!

ამჯერად ჩემი ფანჯრები ცარიელია, ეგვიპტეში მარმელადის ყიდვის შესაძლებლობის არქონის გამო. მაგრამ თუ ასეთი შესაძლებლობა არსებობს, ჩვენ ვყიდულობთ ან ერთფეროვან დიდ ნაჭრებს, ან სწორ ნაჭრებს (იყიდება დიდ სუპერმარკეტებში, როგორც ბრიკეტი). გაჭერით, ან აიღეთ მზა მარმელადი და ფანჯრის ადგილას ყინულზე დააწებეთ! გაშრობის შემდეგ შეგიძლიათ დაამშვენოთ ფანჯარა თოვლის დეკორით. ამოჭრილი ნაწილიდან შეგიძლიათ ფანჯრებისთვის ჟალუზების გაკეთებაც და მინანქარზე წებოთი.
პატივისცემით,
ანტონინა ბოდიაგინა
[ელფოსტა დაცულია]

ბევრი ნაბიჯ-ნაბიჯ მასტერკლასი ფოტოებით გამოცხობისა და ტკბილეულის შესახებ, გემრიელი კექსის ათობით რეცეპტი შეგიძლიათ იხილოთ განყოფილებაში "გემრიელების შესახებ"! კარგი მადა და შთაგონება!

ჯანჯაფილის ნამცხვრები მზადდებოდა ყველა დღესასწაულისთვის და მზადდებოდა სხვადასხვა ფორმისა და ზომის. მათ თავიანთი სახელი უხდებათ იმ სანელებლებს, რომლებიც უძველესი დროიდან იყო რეცეპტის ნაწილი. Gingerbread, რომელიც თავდაპირველად შეიცავდა თაფლს და მელასს, დღეს განიცადა გარკვეული ცვლილებები. ფაქტია, რომ შაქარი თაფლზე ბევრად უფრო ხელმისაწვდომი გახდა და მისი გამოყენებით დაიწყო პროდუქტების დამზადება. ქვემოთ განვიხილავთ ტესტის სხვადასხვა ვარიანტს.

ჯანჯაფილის ცომი: რეცეპტი უხსოვარი დროიდან

როგორც ზემოთ აღინიშნა, ჯანჯაფილი ერთ-ერთი უძველესი ტკბილეულია რუსეთში. ზოგიერთი წყაროს მიხედვით, ისინი მე-10 საუკუნეში ცხვებოდა. როდესაც თანამედროვე დიასახლისები ამზადებენ ჯანჯაფილის ცომს, რეცეპტი, რა თქმა უნდა, განსხვავდება ძველი რუსული ტკბილეულისგან. თუმცა, შეიძლება გამოიყოს სამი - თაფლი, შაქარი და შაქარ-თაფლი. შეიცავს შაქარსაც და თაფლსაც. ცომის მომზადება შეგიძლიათ ორი სხვადასხვა გზით. გამარტივებული ვერსიით, პროდუქტები უფრო სწრაფად იბადება. მეორე ვარიანტს მეტი დრო სჭირდება, მაგრამ ჯანჯაფილის ნამცხვარი უფრო დიდხანს რჩება ახალი და რბილი. ქვემოთ განვიხილავთ ორივე მეთოდს.

Choux საკონდიტრო

ეს არის ყველაზე რთული ვარიანტი, რომელიც შეიძლება გამოიყენოს დიასახლისმა, რომელიც გადაწყვეტს ჯანჯაფილის ცომის მომზადებას. ამ რეცეპტის ათვისება მარტივია და მომავალში შვიდი გემრიელი ჯანჯაფილის ნამცხვრით გაგახარებთ.

• ასე რომ, თქვენ უნდა მიიღოთ 750 გრ ფქვილი, 1 ჭიქა შაქარი, 60 გრ თაფლი, 100 გრ კარაქი, 1 კვერცხი, 0,5 ჩაის კოვზი სოდა, 0,5 ჩ/კ. სანელებლები გემოვნებით, 60 მლ წყალი. თუ ყველა პროპორცია დაცულია, მიიღებთ დაახლოებით 1 კგ ცომს.

როგორც ხედავთ, ჯანჯაფილის ცომის რეცეპტი არც ისე რთულია, როგორც ერთი შეხედვით ჩანს. ამიტომ მის მოსამზადებლად ქვაბში ჩავყაროთ თაფლი, შაქარი, წყალი და გავაცხელოთ ადუღებამდე. შემდეგ რეკომენდებულია ნარევში ნახევარი ფქვილისა და სანელებლების დამატება. უმჯობესია აურიოთ პროდუქტი პროდუქტისთვის ხის სპატულით. უფრო მეტიც, თუ ფქვილს სიროფში მორევის გარეშე დატოვეთ ორიოდე წუთი მაინც, მაშინ ცომში გაჩნდება სიმსივნეები, რომელთა მოშორებაც რთული იქნება. მიღებული მასა გააგრილეთ ოთახის ტემპერატურაზე, შემდეგ დაუმატეთ დარჩენილი ფქვილი, კვერცხი და გამაფხვიერებელი. მზა ცომი რბილი უნდა იყოს. გემრიელი კერძის მოსამზადებლად დაუყოვნებლივ უნდა დაიწყოთ ცომის დაჭრა, წინააღმდეგ შემთხვევაში მზა ჯანჯაფილის ნამცხვარი უხარისხო იქნება. ჯანჯაფილის ცომის ეს რეცეპტი ყველაზე ახლოს არის ორიგინალურ ძველ ვერსიასთან.

მარტივი ტესტის ვარიანტი

დიასახლისებისთვის, რომლებსაც არ სურთ ცომის მომზადებაში დიდი დროის დახარჯვა, შემდეგი რეცეპტი შესაფერისია. ქვაბში უნდა მოაყაროთ თაფლი, დაუმატოთ კარაქი, დაფქული შაქრით, სანელებლებით და ყველა ინგრედიენტი ათქვიფეთ რამდენიმე წუთის განმავლობაში. შემდეგ დაუმატეთ ფქვილი (სასურველია გაცრილი) და სოდა და მოზილეთ ცომი. თუ თაფლში კრისტალები წარმოიქმნა, მაშინ ის უნდა გაცხელდეს, მაგრამ არავითარ შემთხვევაში არ უნდა მიიყვანოთ ადუღებამდე. ეს გამოიწვევს მის არომატს დაკარგავს, რაც იმას ნიშნავს, რომ პროდუქტი არ იქნება ისეთი გემრიელი. თაფლი ჯანჯაფილის ნამცხვრებისთვის უნდა იყოს ოთახის ტემპერატურაზე. რა თანმიმდევრულობა უნდა იყოს ჯანჯაფილის ცომი - რეცეპტი ფოტოთი მხოლოდ დაახლოებით აჩვენებს. თქვენ უნდა შეძლოთ ამის დადგენა შეხებით.

საშობაო ტრაპეზის დამზადება

ჯანჯაფილის სახლის ცომის რეცეპტი განსხვავდება ჩვეულებრივისგან იმით, რომ აქ ის უფრო სურნელოვანი და სადღესასწაულო უნდა იყოს. ბევრი ვარიანტია და ყველა დიასახლისს შეუძლია აირჩიოს ზუსტად ის, რაც მოსწონს. მაგალითად, ჯანჯაფილის შესანიშნავი ცომი (რეცეპტი გერდასგან) მიიღება, თუ ყველა პროპორცია მკაცრად არის დაცული.

• ასე რომ, დაგვჭირდება: 0,5 კგ თაფლი, 0,3 კგ კარაქი და 0,3 კგ ლერწმის შაქარი, 50-100 გრ კაკაო (დამოკიდებულია იმაზე, გსურთ თუ არა სახლის შოკოლადის გაკეთება). ასევე დაგჭირდებათ 3 სუფრის კოვზი რომი, ცოტა გამაფხვიერებელი, ერთი-ორი მწიკვი დარიჩინი, ცოტა დაფქული კარდამონი, ცოტა დაფქული კბილი, მწიკვი და ცოტა ახალი გახეხილი ფესვი. სანელებლებისთვის ასევე რეკომენდებულია დაფქული ანისის თესლის, ცოტაოდენი ვარსკვლავიანი ანისის (დაფქული), დაფქული მუსკატის კაკლის, ვანილის, ერთი ფორთოხლის და ლიმონის ცედრა. ამ პროპორციას დასჭირდება 1 კგ-ზე ცოტა მეტი ფქვილი.

რა თქმა უნდა, ყველა დიასახლისი ამზადებს უნიკალურ ჯანჯაფილის ცომს. მაგალითად, სკრიპკინის რეცეპტი შეიძლება ოდნავ მოდერნიზდეს სანელებლების ასეთი დიდი რაოდენობის ამოღებით. ცომის რეცეპტი ცვლილებებით მოცემულია ქვემოთ.

• დაგვჭირდება: 500 გრამი თაფლი, 300 გრამი შაქარი, 300 გრამი კარაქი, 50 გრამი კაკაო, ერთი ლიმონის ცედრა, ფორთოხლის ცედრა, ვანილი გემოვნებით.

ამრიგად, ცხადია, რომ ჯანჯაფილის ცომი (რეცეპტი) და მისგან დამზადებული პროდუქტები არ საჭიროებს მაღალ კულინარიულ უნარებს და შეუძლია დამწყებ დიასახლისსაც.

ჯანჯაფილის ცომის დამზადება: ნამცხვრების რეცეპტი

ბევრი ადამიანი ჯანჯაფილის კაცებს მხოლოდ მულტფილმ „შრეკის“ პერსონაჟებად იცნობს. იმავდროულად, ეს არის კათოლიკური შობის ტრადიციული ნამცხვრები, რომელთა გამოყენება შესაძლებელია ბავშვების გასახარებლად ნებისმიერ სხვა დღეს.

მაშ, როგორ მოვამზადოთ ეს ჯანჯაფილის ცომი? იხილეთ რეცეპტი ქვემოთ.

ჩვენ დაგვჭირდება:

• 3 კვერცხი.
• 1,5 ჭიქა მელასი.
• 6 ჭიქა გაცრილი ფქვილი.
• დაახლოებით 300 გრ მარგარინი.
• 250 გრ შაქარი.
• 2 სუფრის კოვზი კაკაო ან ხსნადი ყავა.
• 4 კოვზი სოდა, ჩამქრალი ძმარში.
• ცოტაოდენი დაფქული კოჭა.
• მწიკვი დაფქული დარიჩინი.
• მწიკვი მიხაკის ფხვნილი.

როგორ მოვამზადოთ ქუქიები თავად?

ფუნთუშებისთვის ჯერ თარგი და, რა თქმა უნდა, ჯანჯაფილის ცომი გვჭირდება. რეცეპტი ზემოთ იყო მოყვანილი, მაგრამ ჩვენ ისევ გავიმეორებთ. შაბლონის წყალობით, პატარა ადამიანები იდენტური და ლამაზი აღმოჩნდებიან. ჯანჯაფილის ცომი და მისგან დამზადებული პროდუქტები გამოირჩევა იმით, რომ ფორმას შესანიშნავად უჭირავს და მათგან ნებისმიერი ფიგურის დამზადება შეიძლება. ცომის მომზადების პროცესი თავისთავად მარტივია. ქვაბში უნდა აურიოთ ზეთი, სანელებლები, სოდა და მარილი, შემდეგ კი დაუმატოთ შაქარი და თაფლი.

ყველაფერი შეგიძლიათ კოვზით გახეხეთ, ან მიქსერით ათქვიფეთ. გახსენით კაკაო რამდენიმე სუფრის კოვზ მდუღარე წყალში, გააციეთ ოთახის ტემპერატურამდე და დაუმატეთ ცომს კვერცხებთან ერთად. ამის შემდეგ დაუმატეთ 3,5 ჭიქა ფქვილი, განაგრძეთ მასის თქვეფა მიქსერით. დაუმატეთ დარჩენილი ფქვილი და მოზილეთ ცომი ხელებით. არ უნდა იყოს ძალიან მკვრივი ისე, რომ ადვილად ამობურცოს. მზა პროდუქტი შედგით მაცივარში მინიმუმ 5-6 საათით, მას შემდეგ რაც შეიფუთეთ ფილაში. ამის შემდეგ გამოიღეთ ცომი და დადეთ დაფაზე, გააბრტყელეთ თხელ ფენად. იმისათვის, რომ არ იწებება, მოაყარეთ ფქვილი. თუმცა, ფქვილს უფრო ფრთხილად უნდა მოეპყროთ, რათა ფუნთუშების გემო არ გააფუჭოთ. გაბრტყელებული ცომიდან გამოაცალეთ პატარა ადამიანები და გამოაცხვეთ სანამ მზად არ იქნება. ამის შემდეგ შეგიძლიათ ცალკე მოამზადოთ მინანქარი და დაამშვენოთ მზა ნამცხვრები.

ვარიაციები რეცეპტში

ზოგიერთი კომპონენტი შეიძლება შეიცვალოს. მაგალითად, კარაქის ნაცვლად აიღეთ მცენარეული ზეთი, ხოლო სოდის ნაცვლად დაამატეთ გამაფხვიერებელი. მაგრამ ჯანჯაფილი ნებისმიერ შემთხვევაში უნდა იყოს. სწორედ ეს ანიჭებს ფუნთუშებს უნიკალურ გემოს, რომელიც უყვართ როგორც მოზრდილებს, ასევე ბავშვებს მთელ მსოფლიოში. თუ ფორმები არ გაქვთ, შეგიძლიათ თავად გააკეთოთ თარგი სქელი ქაღალდის ან მუყაოსგან.

ყველა დიასახლისს როდი ჰყავს სამზარეულოში, მაგრამ არ ინერვიულოთ, რადგან ის შეიძლება შეიცვალოს ე.წ საკონდიტრო ჩანთით. ამისათვის უბრალოდ ამოჭერით პლასტმასის ჩანთას კუთხე და მინანქარი უკვე გამოწურულია მისგან.

ფერადი მინანქარი მზადდება მასში საკვების შეღებვის დამატებით. თუ ნამცხვრები დიდია, მაშინ ტკბილეულიდან შესაძლებელია მრავალფერადი ღილაკების დადება.

ჯანჯაფილის სახლი No2: იდეები შთაგონებისთვის

ჯანჯაფილის ცომი და მისგან დამზადებული პროდუქტები შესანიშნავი საჩუქარია ოჯახისთვის და მეგობრებისთვის ნებისმიერი შემთხვევისთვის. ქვემოთ განვიხილავთ ჯანჯაფილის სახლის დამზადების ტექნოლოგიას. ჯანჯაფილის სახლის ცომის რეცეპტი დიდად არ განსხვავდება ჯანჯაფილის მარტივი რეცეპტისგან.

გააცხელეთ თაფლი, მარგარინი და შაქარი. ათქვიფეთ, დაამატეთ კაკაო, სანამ ყველა სიმსივნე არ გაქრება. მასა უნდა იყოს ერთგვაროვანი და არ უნდა ადუღდეს.

ფქვილს აურიეთ სანელებლები და გამაფხვიერებელი. სურვილისამებრ შეგიძლიათ დაამატოთ ფორთოხლის ცედრა.

გაცხელებულ თაფლის ნარევს ორ ეტაპად დაუმატეთ კვერცხი და რომი ან კონიაკი.

თაფლის ნარევს დაუმატეთ ფქვილი და სანელებლები და კარგად მოზილეთ ცომი. არ უნდა გაჟონოს. საშუალოდ მოზელვას 15-20 წუთი სჭირდება. თუმცა, ნუ ეცდებით ერთდროულად აურიოთ ყველა ფქვილი. ცომი თანდათან გაცივდება. ის უნდა მოათავსოთ მაცივარში, ჯერ შეფუთული ფილმით. ცომი გააჩერეთ მინიმუმ 5 საათი.

ტკბილი სახლის "მშენებლობა".

გააკეთეთ სახლის ნაწილების შაბლონი - კედლები, სახურავი და სხვა ფიგურები, რომლებიც თქვენთვის შესაფერისია. გააბრტყელეთ ცომი და ამოჭერით სახლის დეტალები. აცხვეთ 20-25 წუთის განმავლობაში, სანამ მზად არ იქნება.

მომავალი სახლის საფუძველი უნდა იყოს ჯანჯაფილი. სწორედ ამაზეა მიმაგრებული კედლები.

ფანჯრები დამზადებულია მარმელადის ან კარამელისგან. მართალია, მაღალი ტენიანობის პირობებში ის სავარაუდოდ დნება. ამიტომ უმჯობესია კანფეტების მიღება ავსების ან მარმელადის ნაჭრების გარეშე.

გამჭვირვალე კარამელი არ უნდა იქნას გამოყენებული. კარგად არ დნება და რომც დნება, მაინც გამოდის სახლის „ფანჯრებიდან“ და აფუჭებს მთელ პროდუქტს. თუ სახლში მაღალი ტენიანობაა, არ არის რეკომენდირებული კარამელის თავად მოხარშვა - ის მაინც დნება და გაჟონავს. ეს ნიშნავს, რომ სამუშაო გადინდება. მაგრამ ნებისმიერ შემთხვევაში, მთავარია კარგად მომზადებული ჯანჯაფილის ცომი. რეცეპტი (ფოხლებკინი გვთავაზობს ოდნავ განსხვავებულ პროპორციებს) ითვალისწინებს მკვრივ და არაწებოვან ცომს. ეს მუდმივად უნდა გვახსოვდეს.

სახლისთვის საჭიროა მინანქრის ან ყინულის გაკეთება. ამისათვის შაქრის პუდრა ცილებთან, ლიმონის წვენთან და სახამებელთან ერთად დაფქვით ისე, რომ ბუშტები არ იყოს. დასრულებული მასა მოთავსებულია რძის ჩანთაში ან კუთხით ამოჭრილი. თქვენ ასევე შეგიძლიათ გამოიყენოთ ჩვეულებრივი ქაღალდის ფაილი, მასზე საკმაოდ მკვრივია და ადვილია მუშაობა.

ჯანჯაფილის ნამცხვარი შაქრით

ჩვენ განვიხილეთ ჯანჯაფილის ცომის მომზადების რამდენიმე გზა. რეცეპტი თაფლის გარეშე დღეს ძალიან პოპულარულია, რადგან თაფლი საკმაოდ ძვირი პროდუქტია. ქვემოთ განვიხილავთ თაფლის გარეშე ჯანჯაფილის ძველ რეცეპტს. ისინი გარკვეულწილად უჩვეულო, მაგრამ ასევე ძალიან გემრიელი გამოდიან. ასე რომ, ტესტისთვის ჩვენ გვჭირდება:

• 300 გრ გაცრილი ფქვილი (პრინციპში, რეცეპტში შეიძლება მეტი იყოს მითითებული, მაგრამ შემდეგ ცომი ძალიან მკვრივი გამოვა).
• 40 გრ კარაქი.
• 50 გრ შაქარი.
• დარიჩინი და კარდამონი გემოვნებით.
• 50 გრ ქიშმიში.
• 1 კვერცხი.

შეურიეთ შაქარი, დარიჩინი და კარდამონი.

შემდეგ შეურიეთ შაქარი სანელებლებით, ფქვილი და კვერცხი კარაქთან ერთად. ცომი უნდა იყოს საკმაოდ მკვრივი, მაგრამ არა ხისტი, წინააღმდეგ შემთხვევაში პროდუქტი უხეში იქნება და სწრაფად დაბერდება.

ცომის პატარა ბურთულები მოათავსეთ ცხიმწასმულ საცხობ ფირფიტაზე. ალტერნატიულად, შეგიძლიათ ცომი გააბრტყელოთ პატარა ბრტყელ ნამცხვრებად და გააკეთოთ ფორმის კიდეები.

აცხვეთ 15-20 წუთის განმავლობაში. თუმცა, თუ ბურთულებს ამზადებთ, ისინი ღუმელში ცოტა ხანს დასჭირდებათ, რომ მთლიანად გამოაცხვონ.

სურვილისამებრ, მზა პროდუქტებს დააფარეთ აისინგი, შაქრის მარგალიტი და შოკოლადი. თუ მკაცრად დაიცავთ რეცეპტს, ისინი თითქმის უშაქრო აღმოჩნდებიან. ამიტომ, შოკოლადი და აისინგი აუცილებელია. შეგიძლიათ შეცვალოთ შაქრის რაოდენობა, პროპორციულად გაზარდოთ სხვა კომპონენტების რაოდენობა.

თუ თქვენ გაქვთ შესაძლებლობა გაატაროთ მთელი დღე სამზარეულოში, არ დაიზაროთ საკუთარი ჯანჯაფილის სახლის გაკეთება! ეს არის იდეალური გაფორმება საახალწლო დღესასწაულისთვის და დიდი სიხარული პატარა ბავშვებისთვის, რომლებიც, სხვათა შორის, უსაფრთხოდ შეიძლება ჩაერთონ პროცესში.

ჯანჯაფილის სახლის გაკეთება შემოქმედებითი და სახალისო ამოცანაა! მთელ ოჯახთან ერთად შეკრებით, შეგიძლიათ განავითაროთ დიზაინი, გამოიმუშავოთ საინტერესო დიზაინი და უბრალოდ გაერთოთ. მაშ ასე, დავიწყოთ პროცესი და მოვამზადოთ ჯანჯაფილის სახლი, ნაბიჯ-ნაბიჯ რეცეპტით ფოტოებით!

ინგრედიენტები:

Საუკეთესოსთვის:

• კარაქი - 120 გ;
• თაფლი - 200 გ;
• დაფქული კოჭა - 4 ჩაის კოვზი;
• კაკაოს ფხვნილი - 2 ს.კ. კოვზები;
• დაფქული დარიჩინი - 1 ჩაის კოვზი;
• შაქარი - 100 გ;
• საცხობი სოდა - პატარა მწიკვი;
• ფქვილი - დაახლოებით 300 გ (რამდენს მიიღებს ცომი).

კარამელისთვის (წებებისთვის):

• შაქარი - 100 გ;
• წყალი - 40 მლ.

მინანქრისთვის:

• ლიმონის წვენი - 1 ს.კ. კოვზი;
• კვერცხის ცილა - 1 ც.;
• შაქრის პუდრა - დაახლოებით 150-200 გ.

დეკორაციისთვის:

• ფერადი კარამელი - 2-3 კანფეტი;
• შოკოლადის ბალიშები - დაახლოებით 100 გ;
• ნებისმიერი საკონდიტრო ტოპინგები - სურვილისამებრ.

საახალწლო ჯანჯაფილის სახლის რეცეპტი ფოტოებით ეტაპობრივად

1. უპირველეს ყოვლისა, თქვენ უნდა ამოჭრათ ბლანკები ჯანჯაფილის სახლისთვის მუყაოსგან. შეგიძლიათ ინტერნეტში იპოვოთ მზა შაბლონები ან თავად მოიფიქროთ მოდელი. ჩვენს მაგალითში ჩვენ გავაკეთეთ შემდეგი ზომის ბლანკები:
   • გვერდითი კედლები - 2 ც. (107x120 მმ);
   • სახურავი - 2 ც. (90x140 მმ);
   • ფასადი - 2 ც. (105x160 მმ, კედლის სიმაღლე 107 მმ);
   • სახლის ბაზა - 1 ც. (150x210 მმ).
2. ასევე, არ დაგავიწყდეთ ფასადისა და გვერდითი კედლების ფანჯრებისა და კარების ამოჭრა. თუ დიდი სახლის გაკეთება გსურთ, რეცეპტში მითითებულზე 1,5-2-ჯერ მეტი ცომი უნდა მოამზადოთ.
   
3. შაბლონების მომზადების შემდეგ ვიწყებთ ცომის მოზელას. დარბილებული კარაქი შეურიეთ შაქარს და ათქვიფეთ მიქსერით რბილი და ფუმფულა მასის მიღებამდე. დაუმატეთ თხევადი თაფლი და ისევ ათქვიფეთ.
   
4. ცალკე ჯამში აურიეთ მშრალი ინგრედიენტები: კოჭა, დარიჩინი, კაკაოს ფხვნილი, სოდა და 100 გრ გაცრილი ფქვილი.
   
5. მშრალი ნარევი დაამატეთ ზეთის ნარევს ნაწილებად, აურიეთ. თანდათან დავამატოთ ფქვილი და მოვზილოთ ცომი.
   
6. ჩვენ ვარეგულირებთ ფქვილის დოზას მოზელის დროს: შეიძლება დაგჭირდეთ რეცეპტში მითითებულზე ცოტა მეტი ან ნაკლები. ცომი უნდა იყოს რბილი და ოდნავ დამსხვრეული, ხელზე არ იყოს წებოვანი. გააბრტყელეთ ბურთულად და მოათავსეთ მაცივრის თაროზე 20-30 წუთით - გაციების შემდეგ ცომი უფრო ელასტიური გახდება.
   
   
7. გააბრტყელეთ თხელი ფენა პერგამენტის ქაღალდზე და ამოჭერით მომავალი სახლის ნაწილები შაბლონების გამოყენებით. ჩვენ ვზრუნავთ, რომ ფენის სისქე არ აღემატებოდეს 3 მმ! თუ ფენას უფრო სქელ გააკეთებთ, ცომი შეიძლება შიგნიდან ფხვიერი დარჩეს და სამუშაო ნაწილები საკმარისად ძლიერი არ იქნება. გარდა ამისა, დასრულებული სახლი შეიძლება უბრალოდ დაიშალოს საკუთარი წონის ქვეშ.
   
8. პერგამენტი ნაწილებთან ერთად ფრთხილად გადაიტანეთ საცხობ ფირფიტაზე. სახლის ფანჯრებს კარამელით ვაფორმებთ. ამისათვის გახეხეთ წვრილ ნამსხვრევებად, მაგალითად, მოათავსეთ პლასტმასის ჩანთაში და დაჭერით მასზე დაჭერით. კარამელის ნამსხვრევები მოათავსეთ "ფანჯრებში". ტემპერატურის ზემოქმედებისას კარამელი სწრაფად დნება, ფანჯრები კი ფერადდება, თითქოს სახლში შუქი აანთეს.
   
9. სახლის კომპონენტებს ვაცხობთ დაახლოებით 8-10 წუთის განმავლობაში 180 გრადუსზე - არ გამოაცხვოთ! ახლად გამომცხვარი ცომი თავდაპირველად რბილი იქნება, მაგრამ შემდეგ ძალიან სწრაფად გამკვრივდება.
   
10. ვაგროვებთ ცომის ნარჩენებს და ვაცხობთ ნამცხვრებს ნაძვის ხეების, ირმის, ხალხის და ა.შ. სხვათა შორის, სახლის დიზაინში მზა ნამცხვრების გამოყენებაც შეიძლება.
    
11. როდესაც ყველა კომპონენტი მთლიანად მზად არის, ჩვენ ვიწყებთ ჯანჯაფილის სახლის "აწყობას".
    
    
12. სახლის ნაწილებს კარამელის გამოყენებით დავაწებებთ. მის მოსამზადებლად ცეცხლგამძლე ჭურჭელში ჩაასხით შაქარი და დაამატეთ სასმელი წყალი. აურიეთ, მიიყვანეთ ადუღებამდე საშუალო ცეცხლზე.
    
13. განაგრძეთ მორევა, მოხარშეთ ტკბილი ნარევი ოქროსფერამდე. მზადყოფნის შესამოწმებლად, აიღეთ მცირე რაოდენობით სიროფი და მოათავსეთ ცივ წყალში. თუ რამდენიმე წამის შემდეგ მყარი კარამელი ჩამოყალიბდა, სიროფი მზად არის!
    
14. ახლა გადავიდეთ ყველაზე მნიშვნელოვან ეტაპზე. ფრთხილად, რომ არ დაიწვას, სახლის ნაწილები ბოლომდე ჩაყარეთ ცხელ კარამელში და სწრაფად დაამაგრეთ. ჯერ გვერდითა კედელსა და ფასადს ვაწებებთ ერთმანეთს და ვამაგრებთ ფუძეს.
    
15. შემდეგ ვამაგრებთ სახლის მეორე მხარეს და უკანა კედელს. თქვენ უნდა იმუშაოთ სწრაფად, რადგან კარამელი ძალიან სწრაფად გამკვრივდება. ამ ეტაპზე სჯობს ასისტენტის მოპოვება, რადგან სახლის მარტო გამართვა რთული იქნება. იმისათვის, რომ თასში გამოუყენებელი კარამელი არ გამკვრივდეს, ჯობია დააფაროთ თავსახური და პერიოდულად გაათბოთ დაბალ ცეცხლზე.
    
16. დაბოლოს, რაც არანაკლებ მნიშვნელოვანია, ჩვენ ვამაგრებთ სახურავს. დატოვეთ ჩამოყალიბებული სახლი დაახლოებით ერთი საათის განმავლობაში.
    

    როგორ მოვამზადოთ ჯანჯაფილის სახლის ყინვაგამძლე

17. გაცივებული უმი ცილა შეურიეთ ლიმონის წვენს. ათქვიფეთ თეთრი ქაფის მიღებამდე.
    
18. დაამატეთ ტკბილი ფხვნილი ნაწილებად, მიქსერთან მუშაობის შეწყვეტის გარეშე. შედეგად, თეთრები უნდა სცემეს მყარ მასად, თორემ სახლში ყინული არ გამკვრივდება. საჭიროების შემთხვევაში, გაზარდეთ ფხვნილის დოზა.
    
    
19. მინანქარი მოათავსეთ პლასტმასის ჩანთაში და ამოჭერით წვერი. ფრთხილად დაამუშავეთ წებოვანი ადგილები კარამელის კვალის დასამალად. სახურავზე ვსვამთ მინანქარს, შემდეგ კი ფილების იმიტაციას ვამაგრებთ შოკოლადის ბალიშებს. სურვილის შემთხვევაში სახლს ვავსებთ ნებისმიერი საკონდიტრო ნაწარმით. თქვენ ასევე შეგიძლიათ გამოიყენოთ მინანქარი "ყინულის" შესაქმნელად. თუ მინანქრის კონსისტენცია სწორია, ისინი კარგად ინარჩუნებენ ფორმას და სწრაფად გამაგრდებიან.
    

გილოცავ! თქვენ თავად გააკეთეთ ჯანჯაფილის სახლი! სამწუხაროდ, ჯანჯაფილის ცომი სწრაფად ხდება მოძველებული და მყარი. ამიტომ, თუ ჩაის წვეულების გამართვა გსურთ, უმჯობესია ეს გააკეთოთ მომზადებისთანავე, ან უბრალოდ სახლიდან დეკორაციის სახით დატოვეთ. გისურვებთ სასიამოვნო და ბედნიერ დასვენებას!

ახალი წლის დადგომასთან ერთად სახლები სიხარულისა და საყვარელი სადღესასწაულო კერძებით ივსება, გულები კი სასწაულის მოლოდინით. რა თქმა უნდა, ერთ-ერთი ყველაზე სახალისო და საინტერესო საახალწლო აქტივობა ჯანჯაფილის სახლის გამოცხობაა. ამ სტატიაში ჩვენ გეტყვით, თუ როგორ უნდა გააკეთოთ ლამაზი სურნელოვანი სახლი ეტაპობრივად.

სახლის კედლებისა და სახურავის მომზადება

ტესტისთვის დაგჭირდებათ:

• 150 გრ თხევადი თაფლი;
• 100 კარაქი;
• 125 გრ გრანულირებული შაქარი;
• 2 კვერცხი;
• 1 ჩ.კ დაფქული კოჭა;
• 1 ჩ.კ დაფქული დარიჩინი;
• ვანილინი;
• 375 გრ. თეთრი ფქვილი;
• 1 ჩ.კ კაკაო (თუ გინდა, რომ ჯანჯაფილის სახლის კედლები ყავისფერი იყოს);
• 2 ჩ.კ ფქვილი.

• ჯანჯაფილი, დარიჩინი, ვანილი, კაკაო და გამაფხვიერებელი შეურიეთ ფქვილს.
• დარბილებული კარაქი შეურიეთ შაქარს, დაუმატეთ თაფლი, ისევ აურიეთ. დაუმატეთ კვერცხი და ისევ აურიეთ.
• დაუმატეთ ფქვილისა და სანელებლების მშრალი ნარევი, კვლავ აურიეთ, ცომი გააბრტყელეთ ბურთულად. თუ ცომი ცოტა თხევადია (ხელებზე გეკიდება ან კარგად არ იშლება), შედგით მაცივარში ნახევარი საათით, ცომში არსებული კარაქი გამაგრდება და მუშაობა გაგიადვილდებათ.
• მას შემდეგ, რაც ჯანჯაფილის ცომი მზად იქნება, მაგიდას მოაყარეთ ფქვილი და გააბრტყელეთ დაახლოებით 1 სმ სისქის ფენად, თუ მოგწონთ ხრაშუნა, გააბრტყელეთ უფრო თხელი, თუ რბილი ჯანჯაფილი მოგწონთ, გააბრტყელეთ უფრო სქელი.

წინასწარ გააკეთეთ ქაღალდის ნიმუში და დადეთ ფურცელზე. გამოიყენეთ მკვეთრი დანა ნაწილების მოსაჭრელად.

• ახლა კედლები და სახურავი გადაიტანეთ საცხობ ფირფიტაზე, რომელიც დაფარულია საცხობი უჯრით ან საცხობი ქაღალდით. გამოაცხვეთ სახლი ღუმელში 180 გრადუსზე 20-25 წუთის განმავლობაში.
• დარწმუნდით, რომ ჯანჯაფილი არ დაიწვას, რადგან ცომი ყავისფერია და მისი დათვალიერებით მისი მზადყოფნის დადგენა რთულია.
• ღუმელის გახსნა შესაძლებელია მომზადების დროს.

შეგიძლიათ გააკეთოთ დარჩენილი ცომისგან. თუ მათ ყინულით დახატავთ, ისინი წარმოუდგენლად ლამაზები აღმოჩნდებიან!

სანამ ნამცხვრები ცხვება, მოამზადეთ ნარევი სახლის დასამაგრებლად.

ჭიქურა წებოს და დეკორაციისთვის

დაგჭირდებათ:

• 1 ახალი ქათმის კვერცხის ცილა;
• 250 გრამი შაქრის ფხვნილი;
• 1 ს.კ. ლიმონის წვენი.

გულდასმით გამოაცალკევეთ ცილა გულისაგან (გულის წვეთიც რომ მოხვდეს, არაფერი გამოვა). სასურველია შაქრის პუდრა გაცრა ან შეანჯღრიოთ.

ცილა ჯერ ჩანგლით ავთქვიფოთ მსუბუქ ქაფამდე, შემდეგ თანდათან დავამატოთ შაქრის ფხვნილი და შევურიოთ ცილებთან ერთად (არ არის საჭირო, მინანქარში ბუშტები არ არის საჭირო). მას შემდეგ, რაც მთელი ფხვნილი დაემატება, ბოლოს დაამატეთ ლიმონის წვენი. ამ ეტაპზე, სურვილისამებრ, შეგიძლიათ დაამატოთ საკვების საღებავი. შედეგი უნდა იყოს სქელი, ერთგვაროვანი მასა, ის უნდა მოათავსოთ საკონდიტრო შპრიცში.

ჯანჯაფილის სახლის აწყობა და გაფორმება

მას შემდეგ, რაც სახლის კედლები და სახურავი მთლიანად გაგრილდება, შეგიძლიათ დაიწყოთ აწყობა. შეაერთეთ კედლები ისე, როგორც ეს ფოტოზეა ნაჩვენები. ეს სამუშაო საკმაოდ გრძელია - მოთმინებით იმოქმედეთ და შეინახეთ ნაწილები ერთად სანამ მასა არ გამაგრდება.

ჯანჯაფილის ჩარჩოს აწყობის შემდეგ შეგიძლიათ დაიწყოთ დეკორაცია. აქ შეგიძლიათ თავისუფლად მისცეთ თქვენი ფანტაზია: ტკბილეული, საკონდიტრო მძივები და ვარსკვლავები, ამანათები და ბევრი, ბევრად მეტი შეიძლება გახდეს დეკორატიული ელემენტები!

დაამშვენეთ სახურავი ყინულით და შემდეგ მიაწებეთ კანფეტებსა და სხვა დეკორაციებს. ჭიქურის გამოყენებით შეგიძლიათ გააკეთოთ "ყინულის სახურავზე".