Hogyan kell főzni a csirkemellet a sütőben. Csirkemell fóliában a sütőben. Lépésről lépésre recept fotókkal A csirkemell sütési ideje fóliában

A csirkemell sokoldalú terméknek tekinthető, mert nagyon sok ételhez illik, még az eperhez és a csokoládéhoz is. A csirkefilé serpenyőben főzhető vagy süthető, de a sütés a legfinomabb és legegészségesebb.

Az utolsó főzési mód meglehetősen körülményes, mivel könnyen kiszáríthatja a húst. Ebben a tekintetben sok háziasszonyt érdekel a kérdés: mennyi ideig kell csirkemellet sütni a sütőben?

A sütés időtartama a csirkehúsdarabok méretétől és az adott recepttől függ. Az alábbiakban bemutatjuk a leggyakoribb és legfinomabb sült mell opciókat, amelyekre egy példa segítségével meghatározhatja a szükséges időt.

Egy egyszerű recept nem mindig jelenti a mindennapi menü használatát.

Így a sült csirkemell alternatívája lehet a bolti kolbásznak szendvicsekhez és szendvicsekhez az ünnepi asztalra, hiszen hűtve is sokkal jobb és természetesebb lesz az íze.

Egy egyszerű recept a csirkefilé sütéséhez a következőket fogja használni:

• 250 g csirke filé;
• 10 ml szójaszósz;
• 5 ml növényi olaj;
• 10 g mustárbab;
• 10-12 g fokhagyma;
• 3 g fűszerek (ízesítők) csirkéhez;
• 3 g só.

A teljes főzési idő 90 perc, ebből 30-35 perc a sütőben való sütés.

Az így elkészített hús kalóriatartalma 120,6 kcal/100 g.

Szóval, hogyan kell finoman sütni csirkemellet a sütőben:

Diétás sült csirkemell fóliában a sütőben

A fő hiba, amit egy tapasztalatlan háziasszony elkövethet csirkemell sütésekor, a túlszárított hús. Az élelmiszer-minőségű alumíniumfólia segít megelőzni az ilyen figyelmen kívül hagyást, amely nemcsak megvédi a filét a sütőben lévő hőtől, hanem lehetővé teszi, hogy ne veszítse el a gyümölcsleveket, és ne legyen telítve páccal.

Az így főtt csirke lágy és lédús lesz.

A csirkehús fóliában való sütéséhez a következőket kell venni:

• 600 g csirkemell;
• 20 ml olívaolaj;
• 40 ml szójaszósz;
• 16 g fokhagyma.

A főzési folyamat összesen 75-80 percet vesz igénybe.

100 g főtt hús kalóriatartalma 138,2 kcal lesz.

Sütési sorrend:

1. Óvatosan el kell távolítania a bőrt a mellről, ha kívánja, szétválaszthatja a csontot, de ez nem szükséges. Mossa meg a húst, és törölje le a felesleges nedvességet;
2. Tegye át a mellet egy mély tálba a későbbi pácoláshoz, öntse le szójaszósszal, olívaolajjal, és reszelje fel apróra vágott fokhagymával. Kívánság szerint más fűszereket is hozzáadhat. Hagyja a húst a pácban fél óráig, időnként megfordítva;
3. Vágjunk le egy fóliát úgy, hogy edényszerű formájút formázhassunk belőle. Óvatosan helyezzük rá a mellet, ügyelve arra, hogy a fólia ne szakadjon fel, öntsük ki a pácot, és fedjük le egy másik fóliával a tetejére, a széleit hajtsuk borítékba;
4. 220 fokon 30-40 percig sütjük. Ez az átlagos sütési idő, de a húsdarab méretétől függően kevesebb vagy több is szükséges.

Meddig és hogyan kell csirkemellet sütni sajttal a sütőben

A korábbi receptekben az étel lédússágát a hús pácolásával és fóliába csomagolásával érték el, de nem ez az egyetlen módszer. A csirkefilé húsleveinek sütőben való puhaságát és tartósságát kemény sajttal lehet biztosítani, amely magas hőmérsékleten megolvad és kérget képez. Egy ilyen húsételhez olyan sajtot kell választani, amely nem túl tűzálló (orosz vagy Poshekhonsky).

A csirkehús sajttal való sütéséhez a következő összetevőket kell bevennie a következő arányban:

• 500 g csirkemell;
• 200 g kemény sajt;
• 30 g fenyőmag;
• 5 ml növényi olaj;
• só és csirkefűszer ízlés szerint.

A főzési idő nem tart tovább 65 percnél.

A sajthéjú mell kalóriatartalma 189,0 kcal lesz 100 grammonként.

A műveletek algoritmusa:

1. Az előző receptekhez hasonlóan elkészített csirkemellet hosszában két lapos darabra vágjuk. Verjük meg az egyes darabokat kalapáccsal vagy egy konyhakés hátával, szórjuk meg sóval és fűszerekkel minden oldalát;
2. Egy tepsit kibélelünk alufóliával, és enyhén megkenjük növényi olajjal, szorosan egymáshoz helyezzük az apróra vágott melldarabokat. A hús tetejére szórjunk durva sajtforgácsot és apróra vágott fenyőmagot;
3. Az edény tetejét takarjuk le fóliával, hogy légpárna legyen közöttük, ami megakadályozza, hogy a sajt ráragadjon a fóliára;
4. Süssük a mellet 30 percig fólia alatt, majd vegyük ki, és pirítsuk meg a sajthéjat további 10 percig.

Csirkemell hüvelyben sült zöldségekkel a sütőben

A csirkemellet hüvelyben sütve nemcsak megőrizheti a lédússágát, hanem egyúttal zöldséges köretet is készíthet. Az ételhez a szokásos hagymán kívül használhatunk sárgarépát, egyéb zöldségeket, például paradicsomot, cukkinit, édes kaliforniai paprikát, burgonyát és másokat.

A mell és a zöldségek elkészítéséhez szüksége lesz:

• 500 g csirkemell;
• 200 g hagyma;
• 200 g sárgarépa;
• 200 g paradicsom;
• 200 g kaliforniai paprika;
• 200 g burgonya;
• só és fűszerek ízlés szerint.

A csirke tovább fog sütni a zöldségágyon, így a teljes főzési idő körülbelül 1 óra 45 perc lesz.

Sokan elégedettek lesznek azzal a ténnyel, hogy ennek az ételnek a kalóriatartalma mindössze 62,0 kilokalória 100 grammonként.

A főzési folyamatok sorrendje:

1. Készítsük elő a mellet: mossuk meg, törölközővel szárítsuk meg, és picit dörzsöljük, sózzuk, és csirkefűszerbe forgatjuk;
2. A zöldségeket megmossuk, meghámozzuk és feldaraboljuk. A burgonyát és a paradicsomot apró szeletekre, a paprikát csíkokra, a hagymát félkarikára vagy karikára vágjuk, a sárgarépát durva reszelőn átpasszírozzuk. Keverjük össze az apróra vágott zöldségeket, és adjunk hozzá egy kis sót;
3. Sütőhüvelybe tesszük a zöldségkeveréket, ráhelyezzük az előkészített csirkemellet, a hüvelyt megkötjük, tepsire tesszük, a tetejére több apró szúrást végzünk és a sütőbe tesszük;
4. A sütési folyamat 90 percig tart 200-220 fokon. A húst forrón tálaljuk zöldségekkel együtt.

Sütőben sült padlizsán csirkemellel

A padlizsános csirkemell nagyon lédús és aromás, de fontos megjegyezni ezeknek a zöldségeknek az egyik jellemzőjét - a keserűségüket, ezért ahhoz, hogy az étel sikeres legyen, először sós lében kell áztatni, vagy egyszerűen meg kell szórni sóval, és hagyni kell. egy ideig.

A csirkemell padlizsánnal való sütéséhez a sütőben a következőket kell tennie:

• 500 g csont nélküli csirkemell;
• 200 g kemény sajt;
• 500 g padlizsán;
• 300 g paradicsom;
• 35 ml növényi olaj;
• 80 g majonéz;
• 8 g fokhagyma;
• só, fűszerek és gyógynövények ízlés szerint.

A padlizsános csirkefilét fél órán keresztül kell sütni, de a zöldségek és a hús elkészítésének szükségessége miatt az étel elkészítésére fordított teljes idő körülbelül 1 óra.

Kalóriatartalom - 137,8 kcal / 100 g.

Sütés módja:

1. Először elő kell készítenie a padlizsánokat: vágja le a szárát és a gyümölcs ellentétes szélét, hogy téglalap alakú tányérokra vághassa. Az ilyen lemezek vastagságának körülbelül 5 mm-nek kell lennie. A felszeletelt padlizsánokat 30-40 percig sózzuk;
2. Vágja fel az elkészített csirkefilét két tányérra, verje meg egy kicsit, és forgassa sóban és fűszerekben;
3. A kapott folyadékot leöntjük a padlizsánról. A zöldségeket kis mennyiségű növényi olajon enyhén megpirítjuk, nem kell puhára tenni;
4. Előkészített (vagyis kikent) formában rétegesen rakja ki a hozzávalókat: padlizsán, csirkemell, padlizsán, paradicsomszeletek;
5. Öntse a majonézből, fokhagymából és őrölt fekete borsból álló szószt egy présen keresztül, majd bőségesen szórja meg az edényt sajtreszelékkel;
6. Helyezze a mellet a sütőbe 30 percre. Hőmérséklet tartomány - 200-220 Celsius fok.

Sütőben sült cukkini csirkemellel

A csirkemellel sült cukkini egy diétás étel, amely segít diverzifikálni a diétán lévő személy menüjét. De ha nehéz azonnal átváltani ilyen könnyű ételekre, akkor sütés előtt megszórhatja a mellet kemény sajttal, ami gyönyörű, étvágygerjesztő kérget ad a kész ételnek, és ennek megfelelően kalóriát ad hozzá.

A csirkehús ilyen módon történő sütéséhez szüksége lesz:

• 500 g csirkemell;
• 500 g cukkini;
• 100 g tejföl;
• 20 ml napraforgóolaj;
• só és fűszerek (cucurma, őrölt fekete bors) ízlés szerint.

Az étel főzési ideje nem haladja meg az 50 percet.

Minden 100 grammnyi adag kalóriatartalma 91,8 kilokalória.

Készítmény:

1. A megmosott cukkinit szár nélkül vágjuk karikákra, félkörökre, csíkokra vagy kockákra, de 1 cm-nél vastagabbra Nem kell sózni, elég a mellből származó só.
2. Ha nagy a filé, szeletekre vágjuk. Konyhai kalapáccsal felverjük, és bőségesen megszórjuk sóval és fűszerekkel;
3. A forma alját kikenjük olajjal, ráhelyezzük a cukkinit, a csirkehúst megkenjük tejföllel;
4. 180 fokon sütjük mindent, amíg a hús megpuhul. Ez nem tart tovább 45 percnél.

Sütőben sült burgonya csirkemellel

Ez az étel akkor hasznos, ha gyorsan és kielégítően kell étkeznie egy kis társaságnak. A fenti változatban a burgonyán és a mellen kívül sok további összetevőt nem használnak, de kívánság szerint sárgarépaszeleteket vagy gombaszeleteket adhatunk a burgonyához.

A sütőben lévő csirkemelles burgonyához el kell készítenie:

• 700 g burgonya;
• 1000 g burgonyagumó;
• 150 g hagyma;
• 100 g kemény sajt;
• 60 ml napraforgóolaj;
• 12 g fokhagyma;
• 30 g mustár;
• 90 g majonéz;
• 5 g csirke fűszerkeverék;
• só ízlés szerint.

Minden kulináris elkészítési folyamat 75 percet vesz igénybe.

Eljárás az előkészítési folyamat során:

1. Elkészített hús, közepes darabokra vágva a szemek mentén, és 20 percig pácoljuk majonéz, mustár, apróra vágott fokhagyma és csirkefűszerek keverékében;
2. A magas oldalú tepsit letakarjuk alufóliával, megkenjük napraforgóolajjal, ráhelyezzük a hagyma félkarikákat és a burgonyaszeleteket. Ezután mindent megszórunk fűszerekkel és sóval;
3. Helyezzük a burgonyára a pácolt mellet, öntsük rá a maradék pácot, szórjunk meg mindent sajtreszelékkel, és fedjük le a tetejét fóliával, de ne érintkezzen az étellel;
4. A csirke és a burgonya körülbelül 40 percet kell, hogy töltsön a sütőben 180-200 fokon.

Jó étvágyat kívánunk!

Egy másik nagyon finom recept csirkemell sütéséhez a következő videóban található.

A tápanyagokban és aminosavakban gazdag fehér csirkehús nagyon egészséges. Igaz, a zsírhiány miatt nem mindig lehet belőle szaftos ételt készíteni. De a fűszerek, a pác és a magas hőmérséklet megteszi a dolgát, a sütőben fóliázott csirkemell pedig az egyik kedvenc ételed lesz.

A csirkefilét biztonságosan diétás terméknek nevezhetjük, és kifinomult ízét különféle összetevőkkel kombinálják. Ezért nem meglepő, hogy manapság rengeteg recept létezik a csirkefilé főzésére. És most megállunk az egyiknél, és fóliában sült, zsenge húst készítünk zöldségekkel.

Hozzávalók:

• csirkefilé;
• izzó;
• sárgarépa;
• két gerezd fokhagyma;
• két tojás;
• 1 tk. francia mustár;
• 200 g spárga;
• két evőkanál vajat.

Főzési mód:

1. Először is készítsük el a szószt. Ehhez a tojásokat felverjük a mustárral és a vajjal. Adjunk hozzá apróra vágott fokhagymát és tetszőleges fűszereket.
2. A csirkefilét egészben vagy adagokban is süthetjük.
3. A húst fóliára tesszük, beletesszük a főtt spárgát, a kerek sárgarépát és a hagymát. Mindenre öntjük a szószt, szorosan becsomagoljuk, és a sütőben legfeljebb 30 percig sütjük, hőmérséklet – 180°C

Diétás recept

Sikereket érhet el a fogyásban a megfelelően főzött csirkemell segítségével. Ahhoz, hogy minden jótékony tulajdonságát és vitaminját megőrizze, sütőben kell sütni, de az olajban való sütést legjobb elkerülni. Az alacsony kalóriatartalmú csirkemell ételek receptjei változatosak, és most elmondjuk, hogyan kell finoman sütni a csirkemellet.

Hozzávalók:

• csirkefilé;
• két kaliforniai paprika;
• zöldbab;
• izzó;
• két evőkanál olívaolaj;
• 50 g kemény sajt.

Főzési mód:

1. A csirkemelleket szeletekre, a paprikát csíkokra vágjuk, a hagymát felaprítjuk. A zöldségeket egy serpenyőben olívaolajon enyhén megpárolhatjuk.
2. A filé darabokat a serpenyőbe tesszük a zöldségekkel együtt, meglocsoljuk kevés olívaolajjal, a tetejét megszórjuk sajttal.
3. 30 percre 180°C-os sütőbe tesszük

Főzés tejfölös szószban

Minden háziasszonynak saját receptje van a csirkemell sütéséhez a kulináris arzenáljában. Igaz, nem mindenki tud lédús húst főzni, de ismerjük a titkot. Tejfölös mártással gyengédséget, kifinomult és szokatlan ízt adhat a csirkefiléhez.

Hozzávalók:

• csirkemellek;
• hagyma;
• 250 ml tejföl;
• 150 ml tej;
• három evőkanál liszt;
• két gerezd fokhagyma;
• 150 g kemény sajt;
• fűszerek, olaj, gyógynövények.

Főzési mód:

1. Szárítsa meg a csirkefilét, hogy ne legyen vizes.
2. Turmixgépben őrölje meg a fokhagymagerezdeket a fűszernövényekkel, a hagymával és a csípős paprikával együtt.
3. Olvassz fel két evőkanál vajat egy serpenyőben, majd öntsd bele a lisztet. Süssük aranybarnára, és kezdjük hozzá önteni a kihűlt tejet. Amint a tejes keverék felforr, adjuk hozzá a tejfölt, keverjük össze és főzzük sűrűsödésig.
4. Egy tepsit kibélelünk sütőpapírral, kirakjuk a filét, megtöltjük szósszal, a tetejére sajtot szórunk. Főzzük az edényt 30 percig 180 °C-on

Töltött csirkemell sütőben fóliában

A fóliában sült töltött csirkemell mindig ünnepi, ízletes és aromás étel. Mivel a mell a madár legszárazabb része, a töltelékhez legjobb lédús összetevőket, például zöldségeket, gombát vagy sajtot használni. Annak érdekében, hogy a hús lédús és puha legyen, több órán át pácolni kell.

Hozzávalók:

• csirkemellek;
• 250 g mozzarella sajt;
• majonéz;
• gyógynövények, só, fűszerek.

Főzési mód:

1. Szárítsuk meg a csirkemelleket, szórjuk meg sóval, borssal és fűszernövényekkel.
2. A zöldeket felaprítjuk és összekeverjük a reszelt sajttal és a fűszerekkel.
3. Minden húsdarabba vágunk, hogy egy zsebet kapjunk, ahová a töltelékünket tesszük.
4. A megtöltött melleket fóliára tesszük, majonézzel megkenjük, becsomagoljuk és 200 fokon 35 percig sütjük. Majonéz helyett használhatunk tejfölt citromlével és olívaolajjal.

Sült baromfi csonton

A csirkehús ételek könnyen elkészíthetők, ezért olyan gyakran készülnek mindennapi vacsorákra vagy ünnepekre. Most elmondjuk, hogyan lehet ízletesen sütni a húst a csonton gyógynövényekkel, amelyet családja minden tagja biztosan értékelni fog.

Hozzávalók:

• csirkehús csonton;
• só;
• szárított bazsalikom és fokhagyma;
• curry;
• kakukkfű.

Főzési mód:

1. Mossa meg és szárítsa meg a csirkedarabokat a csonton. Ha nem szereti a héját, akkor sem szabad eltávolítani, mert megóvja a húst az égéstől, és a sütés során étvágygerjesztő kéregű edényt kapunk.
2. Ahhoz, hogy a hús ízes legyen, pácolni kell. Ehhez fűszernövényeket keverjünk össze, majd szórjuk meg a csirkét sóval, majd egy csokor fűszerrel. Hagyjuk pácolódni egy órát.
3. A pácolt csirkedarabokat tepsire tesszük, és 200 fokon 20 percig sütjük. A sütő kikapcsolása után a csirkét további 10 percig hagyjuk benne.

Hogyan kell főzni burgonyával

Első pillantásra úgy tűnhet, hogy a csirkemelles burgonya meglehetősen egyszerű és unalmas recept. De kínálunk egy érdekes főzési módot, melynek eredményeként a legpuhább húst kapod, finom burgonyával és aranyszínű sajthéjjal. Burgonya helyett használhatunk karfiolt, ami jó választás kalóriaszegény étel elkészítéséhez.

Hozzávalók:

• csirkemellek;
• két fej hagyma;
• öt burgonya;
• hat evőkanál majonéz;
• 300 g sajt;
• fűszerek, gyógynövények.

Főzési mód:

1. Vegyünk egy tepsit, kenjük meg olajjal, és fektessünk rá vékony hagyma félkarikákat.
2. A tetejére felaprított csirkefilédarabokat osztunk, sózzuk, és kevés vízzel vagy húslevessel felöntjük, hogy szaftos legyen.
3. Vágja fel a burgonyát karikákra, és rakja ki úgy, hogy ne maradjon rések, és a sajt ne folyhasson le. A burgonyaréteget megszórjuk sóval, borssal és ízlés szerint fűszernövényekkel, például szárított fokhagymával.
4. A sajtot durva reszelőn ledaráljuk, a burgonyára szórjuk és csak ezután kenjük meg mindent majonézzel. Helyezze a formát a sütőbe 180 fokra 40-50 percre.

Csirkefilé paradicsommal és cukkinivel

Aki diétát követ, annak mindenképpen érdemes kipróbálnia a cukkinis és paradicsomos csirkefilé receptjét. A páchoz kefirt használunk fűszerek hozzáadásával, amitől a hús lédús, puha és kellemes aromájú lesz.

Hozzávalók:

• csirkemellek;
• ½ kg cukkini;
• három paradicsom;
• két fej hagyma;
• 100 g sajt;
• fűszerek, olaj;
• egy pohár kefir;
• gerezd fokhagyma.

Főzési mód:

1. Öntsön kefirbe apróra vágott fokhagymát, sót és egyéb tetszés szerinti fűszereket.
2. A csirkefilét darabokra vágjuk, és a pácba mártjuk, legalább 30 percig állni hagyjuk.
3. A hagymát finomra vágjuk, a sajtot lereszeljük, a paradicsomról eltávolítjuk a héját és apró kockákra vágjuk, a cukkiniről kivesszük a magokat és szintén kockákra vágjuk.
4. A hagymát növényi olajon aranybarnára pároljuk.
5. Keverjük össze a cukkinit a paradicsommal és a fűszerekkel.
6. A pácolt húsdarabokat kivajazott formába tesszük, és a tetejükön elosztjuk az aranyhagymát.
7. Ezután zöldségréteget formázunk, és a formát 40 percre 180°C-os sütőbe tesszük. Ennyi idő elteltével vegyük ki az edényt, szórjuk meg reszelt sajttal és főzzük további 10 percig.

1. 1. Egy finom csirkemell étel elkészítéséhez elő kell készítenie a húst. Ehhez jobb, ha hűtött filét veszünk, megmossuk, szárítjuk, eltávolítjuk az összes porcot és a felesleges zsírt. Ha a mellet egy darabban tervezi sütni, akkor a húst enyhén áttörheti. Ha darabokban főzzük, akkor a filét nem a szem mentén kell vágni, hanem keresztben.
   2. Puha és lédús filét készíthet, ha a húst a sütés előtt bepácolja. A páchoz használhat kefirt, mézet, mustárt, szójaszószt, száraz bort. Ami a fűszereket illeti, a majoránna, az oregánó, a rozmaring, a bazsalikom, a gyömbér és más fűszernövények ideálisak a csirkehúshoz.

1. A megfelelő sütési hőmérséklet a sikeresen elkészített étel kulcsa. Szigorúan tilos a húst hideg sütőbe tenni, 200 fokra kell előmelegíteni (plusz 10 fok, minden magától a sütőtől függ). Ezenkívül ne hagyja a már elkészült edényt sokáig a sütőben, legfeljebb 30 percig.

Ha olyan csirkét szeretne főzni, amely szó szerint elolvad a szájában, akkor töltsön egy kis időt a sóoldat elkészítésével, 6 órán át pácolja benne a mellet. Ehhez keverjen el két evőkanál sót és bármilyen fűszert két liter vízben. Pár percig forraljuk a sóoldatot, lehűtjük és hozzáadjuk egy fél citrom levét. Ez a pác lehetővé teszi, hogy a hús jól telítődjön nedvességgel, a citrom pedig lágyabbá teszi a rostokat.

Mit egyek a fogyáshoz? a kedvenc kérdésem. 🙂 Azt vettem észre, hogy amint készülök pár kilót leadni a strandszezonra, azonnal felébred bennem az egészséges, vadállati étvágy! Szóval mit tegyek? Hogyan csillapítsd az éhségedet? Csirke! Alacsony kalóriatartalma és könnyű emészthetősége miatt a csirkehús diétásnak számít, és a legtöbb étrendben szerepel.

A csirkehús ételek kalóriatartalma 170-210 kcal 100 grammonként. A legdiétásabb rész a mell, a legzsírosabb rész pedig a sonka (). Emellett sajnos az alakod és egészséged érdekében le kell mondanod a ropogós, sült kéregről, ahogy a táplálkozási szakértők javasolják nekünk.

Szóval van csirkemellünk. Mit lehet olyan finomat főzni belőle? Süssük meg a sütőben. De süssük úgy, hogy a hús szaftos és puha legyen, és csak úgy olvadjon el a szájban. Fogyjunk finoman, szeretjük magunkat!

Egy nagyon egyszerű receptet ajánlok figyelmükbe a zsenge diétás hús elkészítéséhez. A mell lédússágának titka, hogy fóliában sütjük, akkor nem szárad ki, minden leve bent marad. Ha kívánja, 10 perccel a főzés előtt kinyithatja a tetején lévő fóliát, és hagyja, hogy a hús héja enyhén megbarnuljon.

• csirkemell - 1 db.
• Növényi olaj - 2 evőkanál
• Só, őrölt fekete bors - ízlés szerint
• Csirke fűszerezés - 1,5 teáskanál
• Sütőfólia

1. Mossa meg a mellet, és szárítsa meg papírtörlővel. Sózzuk, borsozzuk a szárított húst, megszórjuk ételízesítővel és felöntjük növényi olajjal.

2. A fűszerezett olajjal enyhén bedörzsöljük a húst, és hűvös helyen 1 órán át pácoljuk. Jobb, ha a mellet letakarjuk vagy fóliába csomagoljuk, hogy ne veszítse el a nedvességet, miközben fűszerekkel áztatja.

3. A fóliát két rétegben kiterítjük, és ráhelyezzük a húst. Csomagolja be egy borítékba, hogy a folyadék ne szivárogjon ki.

4. A húst 200 fokra előmelegített sütőbe tesszük 40 percre.

5. Ahhoz, hogy a csirkemell megbarnuljon, nyissa ki a fóliát, kissé növelje a hőmérsékletet, és süsse további 10 percig.

6. A kész mellet fogyaszthatjuk magában vagy salátákhoz is felhasználhatjuk.

Recept tejföllel

Nagyon egyszerű, szép és olcsó étel. Ebben a receptben csontvázas és bőrű mellet veszünk. A hátat, a lábakat és a szárnyakat levesnek küldjük.

A bőr alatti zsiradék lédússágot, puhaságot kölcsönöz a húsnak, emellett megtartja benne a nedvességet. A tejföl tejes ízt, a fokhagyma pedig étvágygerjesztő illatot ad az ételnek. Egy ilyen mellnek lehetetlen ellenállni, és nem is kell.

Az előkészítéshez szükségünk lesz:

• csirkemell - 1 db. (hasított test hát, lábak és szárnyak nélkül)
• Tejföl - 2 evőkanál. kanalakat
• Khmeli-suneli - 1 teáskanál
• Paprika - 1 teáskanál
• Szárított fokhagyma - 1 teáskanál
• Só ízlés szerint

1. Keverjük össze a tejfölt az összes fűszerrel, és készítsünk pácot.

2. A mellen bevágásokat készítünk, hogy jobban bepácolódjon a hús.

3. A húst jól bekenjük tejföllel és fűszerekkel, mintha masszíroznánk.

4. Tegye a húst egy páclével ellátott zacskóba, vagy fedje le fóliával, és tegye a hűtőszekrénybe 8 órára.

5. A bepácolt húst 200 fokra előmelegített sütőbe tesszük 15 percre.

6. Csökkentsük a sütő hőmérsékletét 180 fokra és süssük további 30 percig.

7. Előveszünk egy lédús, étvágygerjesztőnek tűnő mellet, és forrón tálaljuk az asztalra! Jó étvágyat kívánunk!

Csirkefilét sütjük szójaszósszal

Nemrég megjelent a konyháinkban a szójaszósz, amely a keleti országokból érkezett hozzánk, és gyorsan népszerűvé vált. Ez a szósz igazi lelet a hús pácolásában: a hús puhává válik, az íze pedig gazdag és mély.

Ebben a receptben a mellet szójaszószban pácoljuk. A mustármag és a fokhagyma pikantériát kölcsönöz neki.

Az előkészítéshez szükségünk lesz:

• csirkemell - 500 gr.
• Szójaszósz - 2 evőkanál. kanalakat
• Só - 1/2 teáskanál
• Mustármag - 1 evőkanál. kanál
• Csirke fűszerezés - 1/2 teáskanál
• Fokhagyma - 4 gerezd

1. A filét megmossuk, papírtörlővel leszárítjuk, megszórjuk sóval, ételízesítővel, mustármaggal.

2. A fokhagymát tetszőlegesen felaprítjuk, szójaszósszal összekeverjük, és ezzel a páccal a húsra öntjük.

3. Kézzel egyenletesen oszlassuk el a fűszereket, fedjük le a húst fóliával vagy tegyük zacskóba, és hagyjuk a mellet 1 órán át szobahőmérsékleten a pácban ázni.

4. Helyezze a csirkét egy növényi olajjal kikent tepsibe. Csepegtessünk növényi olajat a mell tetejére.

5. A filét 200 fokra előmelegített sütőbe tesszük 35 percre. Nem kell tovább hagyni, mert... a hús száraz lesz. Jó étvágyat kívánunk!

Videó a lédús mell mustáros főzéséről

Nagyon egyszerű recept, de megvan a maga különleges titka. Ez magában foglalja a hús megfelelő fóliába csomagolását.

Jobb egyszer látni, mint a saját szavaiddal leírni. Tekintse meg a recept videót a termékleírások alatt.

Az előkészítéshez szükségünk lesz:

• csirkemell - 2 db.
• Szójaszósz - 2 evőkanál.
• francia mustár - 1 evőkanál.
• Olívaolaj - 2 evőkanál.
• Fokhagyma - 2 gerezd
• Gyömbér, kurkuma, bors - 1/4 teáskanál.
• Só ízlés szerint

Nézze meg a videót, ismételje meg, és egyen finom és egészséges ételeket:

Jó étvágyat kívánunk!

Recept csirkefilé hüvelyben sütéséhez

Soha nem használtam még sütőhüvelyt, és kár érte. Nagyra értékeltem ennek a konyhai készüléknek a kényelmét, egyszerűségét és előnyeit, amikor krumplit és zöldségeket sütöttem benne.

Lényegében a hüvelyben sütés nagyon hasonlít a fóliában való sütéshez, de én a hüvelyben jobban szeretem. Van benne hely a levegőnek. Próbálja meg főzni a csirkemellet, lédús és puha lesz.

Az előkészítéshez szükségünk lesz:

• Csirke filé - 2 db.
• Provence-i gyógynövények - 1/2 teáskanál
• Curry - 1/2 teáskanál
• Növényi olaj - 2 evőkanál. kanalakat
• Só, bors - ízlés szerint
• Hüvely sütéshez

1. Készítsd el a szószt a csirkéhez. Ehhez keverje össze a növényi olajat, a provence-i gyógynövényeket, a curryt, a borsot és a sót egy mély tányérban.

2. Mossa meg a filét, és szárítsa meg papírtörlővel.

3. Tegye a húst egy tálba a szósszal és hagyja pácolódni 10 percig.

4. Melegítse fel a serpenyőt, és süsse meg a melleket mindkét oldalukon 30 másodpercig.

6. Helyezzük a filéket a hüvelybe, kössük meg mindkét oldalukat, vágjunk a tetejére (a hüvelyre vonatkozó utasítások szerint), és tegyük be a mikrohullámú sütőbe a legnagyobb teljesítményen 6 percre. Sütőben kb 25 percig süthető.

7. A kész szaftos, szép húst kiszedjük. Jó étvágyat kívánunk!

Csirkemell sütőben tejfölös szószban

Érdekes recept, amelyben a filét tejföllel és fokhagymás szósszal öntik, és sütőben sütik. A hús egyszerűen nem lehet száraz. És micsoda illat...! Mindenképpen próbáld ki, főleg, ha szereted az erjesztett tejtermékeket.

Az előkészítéshez szükségünk lesz:

• csirkemell - 1 db.
• Tejföl - 200 ml.
• Krém 10% – 50 ml.
• Fokhagyma - 4 gerezd
• szárított bazsalikom - 1 evőkanál.
• sajt - 50 gr.
• Vaj - 50 gr.
• Só - 1/4 teáskanál.

Nézze meg a részletes videóreceptet az alábbiakban:

Jó étvágyat kívánunk!

Szaftos filé sajttal és paradicsommal Harmonika

A csirkemell főzésekor a legfontosabb, hogy ne legyen száraz. Ebben a receptben a hús garantáltan lédús és puha lesz. Ez az étel is nagyon ünnepinek tűnik, így elkészítheted a kedves vendégeknek. Nos, kényeztetheti magát és kell is.

Az előkészítéshez szükségünk lesz:

• Csirkefilé - 4 db.
• Paradicsom - 2-3 db.
• kemény sajt (mozzarella) - 200 g.
• Bazsalikomlevél – csokor
• olívaolaj - 2-3 evőkanál.
• Só és bors ízlés szerint
• Oregánó – 1 tk.
• Paprika - ½ teáskanál.

1. Először is mossuk meg és szárítsuk meg a csirkemelleket. A húsba enyhén átlósan hasítunk, hogy aztán bele tudjunk rakni sajtot és paradicsomot. A mélység körülbelül 2/3-a.

2. Sózzuk, borsozzuk, fűszerezzük és olívaolajjal leöntjük a húst. A fűszerezett olajat bedörzsöljük a húsban lévő szeletekre.

3. A sajtot és a paradicsomot vékony szeletekre vágjuk.

4. Tegyünk egy-egy darab sajtot, egy szelet paradicsomot és egy bazsalikomlevelet a mell mindegyik vágásába.

5. Tegye a csirkét a 190 fokra előmelegített sütőbe 25 percre.

Nézzen meg egy videót az „Accordion” csirkemell sütőben történő főzéséhez:

Jó étvágyat kívánunk!

Mindenki régóta tudja, hogy a különféle csirkehús ételek nagyon népszerűek az emberek körében. A baromfihús a legolcsóbb, nagyon egészséges, és nagyon gyorsan megsül. Semmi más, csak előnyök.

Minden családnak megvannak a kedvenc csirkés ételei. De néha unalmassá válnak, és szeretne változatossá tenni az étlapját. Hogy kedvenc ételével kedveskedjen családjának, de új verzióban. Aztán keresünk új recepteket, kérdezzük meg a munkahelyi kollégákat, barátokat, hogyan készítik el otthon. Felmegyünk az Internetre, és ott keresünk valami érdekeset, és lehetőleg könnyen kivitelezhetőt.

Most sok érdekes receptet találhat. És ehhez a malacperselyhez szeretnék hozzátenni egy olyan receptet, amit személy szerint nagyon szeretek. Egyszerűségéért, igénytelenségéért, lenyűgöző ízéért és gyönyörű megjelenéséért. Az étel olyan szép és ízletes, hogy ha valamelyik étteremben megkínálnám, nem utasítanám vissza. És újra visszatérnék hozzá, hogy újra élvezzem az ízét.

Valószínűleg nem talál ilyen ételt az interneten, mert ez a saját receptem. Talán van valami hasonló, mert mindannyian ugyanazokat a termékeket használjuk. De a receptet teljesen én találtam ki, és személyesen jutottam eszembe. Ennek pedig nagyon örülök, mert hamis szerénység nélkül az étel egyszerűnek, ízletesnek és kifinomultnak nevezhető egyszerre!

Honnan jött az ötlet, hogy főzzön? Télen gyakran készítünk házi készítésű recepteket, amelyek egy titkos összetevőnek köszönhetően ropogósak és finomak. Ez az alapok tatár, és, és.

És jött az ötlet, hogy nyáron próbáljam ki a friss uborkát főzni. És mivel általában szeretjük a különféle zöldségeket, így magától összeállt a fejünkben a recept. És akkor nincs más hátra, mint előkészíteni és kipróbálni.

Most azt javaslom, hogy készítse elő és próbálja ki a receptet.

Csirkemell zöldségekkel, sütőben, fóliában sütve

Szükségünk lesz:

• Csirkemell - 1 darab
• Padlizsán - 2-3 darab (kicsi)
• uborka - 2-3 db.
• Paradicsom - 5 db (szilva alakú)
• Kapor – 1 csokor
• sajt - 100-150 gr
• Majonéz - 2 evőkanál. kanalakat
• Tejföl - 2 evőkanál. kanalakat
• Fűszerek - paprika, kurkuma, oregánó, koriander, kömény, fűszernövények
• Só, bors - ízlés szerint
• Növényi olaj - 1 evőkanál

Az ételbecslés két adagra vonatkozik, mivel én kettőre készítettem a vacsorát. Ha nagyobb mennyiségre főz, növelje a hozzávalók mennyiségét.

Készítmény:

1. Először be kell pácolnia a csirkehúst. Ehhez ezekből az összetevőkből fűszerkeveréket készítünk, vagy kész fűszereket veszünk a csirkéhez. A mellet hosszában két egyenlő részre vágjuk. Ha szükséges, távolítsa el vagy hagyja el a bőrt. Ezután sózzuk, borsozzuk, megszórjuk fűszerekkel. Dörzsölje a keveréket a húsba, és hagyja állni 20 percig.

2. Ekkor mossuk meg a zöldségeket, a padlizsánt és az uborkát vágjuk 0,7 cm vastag, enyhén átlósan hosszúkás karikákra. Paradicsom keresztben, ugyanabban a hosszúkás oválisban. Én nagy uborkát használok. Hiányoltuk őket a kertben, amikor gyűjtöttük őket. Így nőttek fel. Salátát készíteni belőlük nem lesz finom, de meleg ételhez pont megfelelő. Csak meg kell próbálni a kéregüket, ha nehéz, jobb, ha levágod.

3. Készítse elő a szószt a kiöntéshez. Ehhez keverje össze a majonézt és a tejfölt, adjon hozzá apróra vágott kaprot és ugyanazokat a fűszereket, amelyeket a páchoz használt. Fokhagymát is adhatunk a szószhoz. Ma nem adom hozzá, de általában ajánlom. A fokhagyma jó aromát ad az ételnek, és fűszeres ízjegyet ad.

4. Minden darabon átlósan mély vágásokat végzünk, de ne a legvégéig. A darabnak sértetlennek kell maradnia. És szúrjon be egy kör uborkát és paradicsomot minden vágásba.

5. Egy tepsit kibélelünk két fóliával úgy, hogy a végük lelógjon. Majd befedjük velük az elkészített edényt. Kenje meg a fóliát növényi olajjal, nehogy a hús és a zöldségek leragadjanak.

6. Helyezze a vágott és előkészített mellet a közepére.

7. Most elkezdjük kitölteni a szabad helyet. Helyezze a padlizsánt az első rétegbe. Enyhén sózzuk.

8. Ezután fektessen ki egy réteg uborkát. Enyhén megszórjuk sóval.

9. A tetejükön egy réteg paradicsom. Enyhén megszórjuk sóval is. Én szilvás paradicsomot használok, vagy "hölgyujjaknak" is hívják. Sűrűek, húsosak, sütés közben biztosan nem „lebomlanak”, sértetlenek maradnak, az étel megjelenése pedig méltó lesz!

10. Minden darab paradicsomra teszünk egy evőkanál majonézes-tejfölös szószt.

11. Három sajtot egy durva reszelőn, és szórjuk meg a tetejét. Ha több sajtot szeretsz, adj hozzá többet, de tehetsz kevesebbet is, akkor is finom lesz!

12. Vágjon le egy másik fóliát. A fólia oldalát a tepsire emeljük és fedőszerűen a tetejére borítjuk. Próbálja meg „fedőt” kialakítani, hogy ne érintkezzen a sajttal. Ellenkező esetben az összes sajt rátapad.

13. Fogpiszkálóval zárjuk le a széleit, hogy a hő ne emelje fel a fóliát. Próbálja meg úgy csomagolni az edényt, hogy fóliában süljön meg, mintha párolt volna. Ehhez le kell fednie az összes repedést.

14. Előmelegített sütőbe tesszük 40 percre.

15. Ezután vegyük ki a tepsit és vegyük le a fólia felső részét. Most könnyű a sajtunk. Nyitva sütve pedig gyönyörű aranybarna kéreg borítja az edényt.

16. Ismét betesszük a sütőbe 10-15 percre, attól függően, hogy milyen színű héjat szeretünk.

17. Forrón tálaljuk, egy adag mellet és zöldségeket rétegesen tányérra téve.

18. Egyél örömmel!

Mint látható, a recept egyáltalán nem bonyolult. Az elkészítését bárki meg tudja oldani. És micsoda étvágygerjesztő, és fogadjam el, finom étel lett. A férjem még egy nevet is kitalált neki: „Hawaii csirke”. Kérdezem: „miért hawaiian...” De ő maga nem tudja, nyilván valami ihlette. Azt mondja, "gyönyörű, finom - ez a hawaii módszer."

Azt is láthatja, hogy az e szerint elkészített étel teljesen diétásnak bizonyul, két kanál majonéz kivételével. Extrém esetben teljesen helyettesíthető tejföllel.

Egyáltalán nincs benne olaj. A csirkét és a zöldségeket nem sütjük. Az egész ételt sütőben, fóliában, szinte párolva sütjük. Nem elég hosszú, ami azt jelenti, hogy a hasznos elemek megmaradnak. A 98%-ban vízből álló uborka levet adott és ezzel gazdagította az alatta fekvő padlizsánokat. Ők maguk szedték össze a húsból és más zöldségekből a levet és az aromát, és nagyon finomak lettek.

Az étel nem csak egészséges, hanem a szervezet számára is könnyen befogadható. Ezen kívül nagyon alkalmas nyári ebédre vagy vacsorára. Nyáron nem igazán akar sült „nehéz” ételt enni.

Még sokáig dicsérhetem ezt az ételt. De jobb egyszer megfőzni, mint sokáig hallgatni az érdemeiről. Próbáld ki te is, és akkor elég gyakran fogod főzni. És nem csak a mindennapi ebédre vagy vacsorára, hanem a vendégeknek is. A csirkemellet is szívesen fogyasztják. kemencékben sütjük. A receptet pedig kérd magadnak.

Jó étvágyat kívánunk!

A csirkemell gyorsan megsül a sütőben, és az eredmény mindig kiváló. A gyerekek nagyon szeretik ezt a húst finom íze és kellemes illata miatt. A kemencében sült csirkemell bármilyen asztalt díszít, és a vendégek legigényesebb ízlését is kielégíti.

Ez a hús sokféle étel elkészítését teszi lehetővé: csirkemell burgonyával sütőben, csirkemell sütőben sajttal, csirkemell gombával a sütőben, csirkemell paradicsommal a sütőben, csirkemell ananásszal a sütőben sütő, csirkemell zöldségekkel a sütőben, csirkemell szószban a sütőben. Egyes szakácsok más érdekes lehetőségeket is kínálnak: csirkemell fóliában a sütőben, töltött csirkemell sütőben.

Tanulmányozza ezeket a recepteket, és biztosan finom csirkemellet kap a sütőben. Ha kizár minden zsírt és olajat a receptből, és lédús zöldségeket használ, akkor diétás csirkemellet kap a sütőben. Ezt a lehetőséget a receptek részletesen ismertetik. A zöldségek és a gombák megteszik a dolgukat, lédús csirkemell lesz a sütőben.

A csirkemell univerzális termék. Legyen csirkemell, sajt, paradicsom. A sütőben nagyon jól esnek, csak a megfelelő fűszerekkel kell ízesíteni. A második lehetőség egy termékkészlethez: csirkemell, gomba, sajt - a sütőben ugyanolyan ízletes ételt kap.

Olvastad a recepteket a weboldalunkon? Főzzünk. Először tanulja meg az étel elkészítésének alapvető receptjeit. Csirkemell a sütőben - a fotókkal ellátott recepteket weboldalunkon mutatjuk be. Ezenkívül a kész ételek fényképei segítenek a megfelelő választásban. A „csirkemell sütőben” étel elkészítéséhez először nézze meg a fényképet, majd döntse el, melyik lehetőséget válassza. Talán kitalálhat egy érdekes ételt, például csirkemellet fóliában a sütőben - készen állunk arra, hogy a receptet más háziasszonyoknak is megmutassuk. Legyen ez a saját recepted a sütőben sült burgonyával készült csirkemellhez vagy a sütőben sült csirkemell exkluzív receptjéhez. A kezdő háziasszonyok hálásak lesznek Önnek, ha például csirkemellet sajttal süthetnek a sütőben, amelynek receptjét elküldte weboldalunkra.

Ha pedig rájöttél, hogyan kell csirkemellet sütni a sütőben, vagy hogy süthetsz-e csirkemellet fóliában, akkor vegyél figyelembe még néhány tippet a témában:

Főzés közben a mellhús alacsony zsírtartalma miatt kiszáradhat. Ahhoz, hogy a mellek lédúsabbak és ízletesebbek legyenek, tegyünk a tetejére egy szelet szalonnát, vagy tegyünk a vágásba egy szelet citromot vagy hagymát.

A csirkehúsnak egyedi ízt adhatunk, ha a húst több órán keresztül tejfölös-fokhagymás szószban pácoljuk.

A fűszerek és fűszerek kiemelik a csirke nagyszerű ízét. Egyes ázsiai országokban a csirkét bőségesen ízesítik kardamommal, kurkumával, curryvel és gyömbérrel. A csirke borssal, majoránnával, rozmaringgal és korianderrel is tökéletesen passzol.