Seeprakakku Anastasia Skripkinalta. Seeprakakku: reseptejä valokuvilla. Parhaat seeprakakkureseptit

Tänään puhun kaikille lapsuudesta niin tutusta jälkiruoasta, Zebra-kakusta.

Jokainen luultavasti maistanut tällaista kakkua varmasti kysyi äidiltään, kuinka siitä tulee niin raidallinen?

Zebra-kakkuresepti on erittäin helppo valmistaa, jopa kokematon kokki pystyy siihen.

Sen luomiseen tarvitset luovuutta ja mielikuvitusta.

Kakun salaisuus on kaksivärisessä taikinassa ja muottiin kaatotavassa.

Kakusta tulee erittäin kaunis ja maukas.

Seeprakakku Vanhan isoäidin resepti smetalla

Ilmava, herkullinen smetanakakku

Nämä tuotteet on valmistettava

Riko munat kulhoon ja vatkaa tehosekoittimella kuohkeaksi.

Lisää pehmennetty voi

Vatkaa voi munien kanssa

Jatka vatkaamista, lisää smetana.

Lisää sokeri vähitellen vatkaten

Lisää myös puolet jauhoista pienissä erissä

Purista sooda etikkaan samalla sekoittaen.

Kaada taikinaan, sekoita

Lisää loput jauhot vähitellen

Siivilöi kaakao siivilän läpi

Kaada puolet taikinasta kaakaon joukkoon

Sekoita tehosekoittimella tasaiseksi

Voitele uunivuoka öljyllä

Aloita taikinan levittäminen kauhalla

Ota ensin kauhallinen tummaa taikinaa ja laita sitten kauha vaaleaa taikinaa tasaisesti keskelle

Ja niin vuorottelemme, kunnes kaikki taikina on poissa

Kypsennys uunissa

Jos paistamme uunissa, lämmitä se 200 asteeseen ja paista 15 minuuttia, laske sitten lämpötila 150 asteeseen ja paista 20-30 minuuttia.

Kypsennys hidas liesi

Jos kypsennämme monikeittimessä, valitse "Paistaminen" ja monitoimikeittimesi tehosta riippuen paistoaika on 50-65 minuuttia.

Lasitteen valmistus

Kaada vesi kattilaan ja laita tuleen

Kaada kaakao, sokeri toiseen kulhoon ja kaada maito.

Sekoita kaikki huolellisesti, sinun pitäisi saada paksu smetana.

Laita kattilaan, jossa on vettä, mutta niin, ettei kiehuva vesi pääse kaakaon kulhoon

Lisää nokare voita ja keitä kuorrutetta, kunnes voi on täysin liuennut

Kun kakku on jäähtynyt, voitele se suklaakuorruteella.

Yksinkertaisesti hämmästyttävä suussa sulava jälkiruoka

Vaadittu ainesosaluettelo

Lisää siivilöityihin jauhoihin leivinjauhe, ruokasooda ja suola.

Sekoita kaikki

Lisää toisessa kulhossa sokeri ja vaniljasokeri pehmeän voin joukkoon ja vatkaa tehosekoittimella 2 minuuttia.

Lisää huoneenlämpöiset munat yksitellen ja jatka vatkaamista.

Vatkaa, kunnes sokeri on täysin liuennut

Lisää seokseen useassa vaiheessa vuorotellen huoneenlämpöisiä jauhoja ja kefiiriä.

Jaa taikina kahteen yhtä suureen osaan

Lisää kaakao puolikkaaseen taikinasta

Lisää sama määrä jauhoja taikinan toiseen puolikkaaseen

Sekoita taikina sekoittimella kummassakin puolikkaassa

Vuoraa irtopohjavuoan pohja leivinpaperilla

Laita kaksi lusikallista kutakin taikinaa muotin keskelle vuorotellen tummaa ja vaaleaa.

Paista kakkua 160 asteeseen esilämmitetyssä uunissa keskitasolla 45-50 minuuttia.

Jäähdytä kakkua 15 minuuttia ja poista se muotista leikkaamalla varovasti muotin reunoja pitkin veitsellä.

Paista toinen kuori samalla tavalla.

Sekoita siirappia varten sokeri, vaniljasokeri, vesi

Laita tuleen ja kiehauta, poista lämmöltä, jäähdytä kokonaan

Leikkaa kakkujen yläosat viivaimen avulla veitsellä.

Laita kermaa varten jäähdytetty smetana, jauhe, vaniljasokeri jäähdytettyyn kulhoon, vatkaa kuohkeaksi.

Voitele kakkukerros siirapilla, jotta kerma ei leviä.

Levitä kerma ja levitä se lastalla tasaisesti pohjan päälle.

Aseta toinen kakku päälle ja voitele myös siirapilla, peitä kokonaan kermalla, yläosa ja sivut

Sulata suklaa ja voi höyryhauteessa

Jäähdytä hieman ja kaada taikinapussiin

Kakun koristelu kuorrutuksella

Laita kakku jääkaappiin 3-4 tunniksi

Seeprakakku resepti maidolla

Kauniilla harjakattoisella kuviolla varustettu kakku

Välttämätön:

• 2 munaa
• 1 rkl. Sahara
• ½ rkl. kasviöljy
• ½ rkl. maito
• 2 rkl. lusikat kaakaota
• 1,5 rkl. jauhot

Valmistautuminen:

1. Riko munat kuppiin ja vatkaa vaahdoksi.
2. Lisää sokeri ja vatkaa kunnes se on täysin liuennut
3. Jatka vatkaamista, kaada joukkoon öljy.
4. Lisää maito
5. Lisää vanilliini, leivinjauhe
6. Lisää siivilöityjä jauhoja vähitellen pieninä annoksina pysäyttämättä vatkatusprosessia
7. Vatkaa kunnes seos on homogeeninen
8. Jaa taikina kahteen yhtä suureen osaan
9. Kaada kaakao puolikkaaseen taikinasta ja sekoita hyvin
10. Lisää toinen puolikas sama määrä jauhoja ja sekoita myös hyvin.
11. Vuoraa kakkuvuoka leivinpaperilla
12. Laita lusikallinen kutakin taikinaa vuoan keskelle vuorotellen vaaleaa ja tummaa.

13. Ota ohut ja terävä vartaat ja siirrä se keskeltä reunaan

14. Ja päinvastoin reunasta keskelle

15. Laita uuniin, joka on esilämmitetty 180 asteeseen 20-30 minuutiksi

Seeprapiirakka - resepti maidolla Isoäiti Emma -videolta

Uskon, että on suuri ilo, jos valmistat ja koristelet kauniisti Zebra-kakun lastesi syntymäpäiväksi. Kakku tulee mieleen iloisen optimistin Martin seepran sarjakuvasta "Madagascar". Loppujen lopuksi nämä ovat tunteita, joiden pitäisi ilmaantua, kun syö niin herkullista jälkiruokaa.

Kokeile, jos et ole vielä tehnyt tätä kakkua, ja jos tiedät jo miten, et löydä parempaa mielialaa kuin kotitekoinen Zebra-kakku

Jaa reseptejä rakkaillesi ja ystävillesi. Kirjoita kommentteja

Mietitkö mitä valmistaisit lastenjuhliin tai ystävälliselle illalliselle? Haluatko leipoa jotain epätavallista ja luovaa? Kotitekoinen Zebra-kakku on juhlapöydän kohokohta!

Herkullinen Zebra-kakku ilahduttaa iloisella ja herkullisuudellaan. Sekä lapset että aikuiset ilahtuvat kauniista kakusta.

Mutta monet aloittelevat kokit eivät uskalla valmistaa raidallisia herkkuja. ? Onko seeprakakun valmistaminen vaikeaa ja kuinka kauan sen paistaminen kestää? ? ? ?

Tämän raidallisen kakun tekeminen ei ole erityisen vaikeaa. Zebran idea on, että teet valko- ja suklaataikion ja kaada ne sitten muottiin peräkkäin. Voit leipoa useita monivärisiä kakkuja ja yhdistää ne yksitellen peittämällä ne suosikkikermallasi.

Kuinka tehdä Zebra-kakku. Resepti valokuvalla: valmistamme sen itse kotona

Todennäköisesti suurin vaikeus on oikean reseptin valinta. Taikinan valmistuksessa Zebralle on niin monia muunnelmia, että se on huimaa. Kutsumme sinut katsomaan seuraavia Zebra-kakkureseptejä:

Seeprakakku kefirillä

Seeprakakku smetanalla

Täältä löydät Zebra-kakun valmistamisen salaisuudet, reseptit valokuvilla. Itse asiassa kysymyksessä Zebra-kakun leipomisesta vaiheittaisella reseptillä valokuvilla on tärkeä rooli. Selkeä esimerkki helpottaa ruoanlaittoprosessia huomattavasti.

Seepran salaisuudet

Ne, jotka valmistavat kakkua ensimmäistä kertaa, voivat kohdata joitain vaikeuksia. Vaikuttaa siltä: he tekivät kaiken reseptin mukaan, asettivat taikinan yksitellen jne., mutta lopulta kakku ei osoittautunut. Jotta kakku onnistuisi, katso seuraavat suositukset:

Miksi kakusta ei tullut raidallista, vaan tasaisesti suklaata?

Jos uunivuoka on halkaisijaltaan pieni tai kaadit taikinan liian pieninä annoksina, seepraraidat voivat sulautua yhteen. Tämän välttämiseksi ota halkaisijaltaan suurempi muotti. Yritä seurata raitojen leveyttä: anna niiden olla vähemmän. Kakun tehokkuus ei tästä kärsi.

Miksi seeprakakku ei nouse? Miksi kakku roikkui?

Älä avaa uunin luukkuja kypsennyksen aikana. Jotkut kotiäidit jopa neuvovat olemaan luomatta melua tai tarpeetonta tärinää keksin paistaessa. Kun kakun paistoaika on kulunut, sammuta uuni ja jätä Zebra siihen vielä 20 minuutiksi. Älä leikkaa kakkua heti paistamisen jälkeen. Anna keksin seistä lautasliinan tai pyyhkeen alla 15-20 minuuttia.

Joskus on parempi lisätä taikinaan leivinjauhetta soodan sijaan. Jos käytät smetanaa pohjana, soodaa ei tarvitse sammuttaa.

Miksi kakku ei paistu?

Raa'an taikinan ja valmiin yläosan ongelma ei ole yhtä akuutti. Tässä tapauksessa kokeneet kokit neuvovat tekemään tämän: kääri pannu taikinalla folioon ja lähetä se uuniin paistamisen loppuun. Näin kakku ei pala ja paistuu sisältä.

Miksi kakku halkeilee?

Joskus seeprakakku halkeilee tai räjähtää paistamisen aikana. Tämä ei vahingoita makua, mutta voi pilata ulkonäön ja estetiikan. Tämä voi johtua taikinaan lisättyjen jauhojen määrästä ja laadusta.

Muista myös, että liian korkea lämpötila uunissa voi johtaa ilmakuplien muodostumiseen taikinaan. Niiden takia kakku räjähtää. Kokeile paistaa Zebra 5-10 astetta reseptissä ilmoitettua alhaisemmassa lämpötilassa.

Miksi kakku kuivui?

Jos seepra on liian kuiva, taikina oli liian paksua. Jauhot ja kaakao imevät itseensä paljon kosteutta, osa siitä haihtui uunissa ja siksi sokerikakku osoittautui hieman kuivaksi. Seuraavalla kerralla tarkkaile taikinan koostumusta - sen tulee olla kohtalaisen nestemäistä.

Miksi kakku on märkä?

Tärkeintä ei ole liioitella. Tämän kolikon toinen puoli on tahmea, viskoosi kakku. Taikinan koostumuksen tulee olla pannukakkutaikinan kaltainen, mutta hieman jäykempi.

Kuinka koristella seepra?

Joten olet valmistanut Zebra-kakun valokuvan reseptin mukaan. Herää kysymys: pitäisikö se koristella? Hyvin tuotettu raidallinen kakku voidaan tarjoilla juuri sellaisena. Jos haluat tai haluat piilottaa epätäydellisyydet - esimerkiksi halkeamat tai kolot - voit peittää Zebran suklaakuorrutuksella. Rouhitut saksanpähkinät ja kookoshiutaleet näyttävät hyvältä päälle. Kuvan täydentämiseksi koristeet voidaan asettaa raidoiksi.

Ainekset:
Munat - 5 kpl.
Sokeri - 1 rkl.
Jauhot - 1 rkl.
Kaakao - 2 rkl.
Soda - ripaus


Zebra-sienikakun tekeminen ilman smetanaa vaiheittaisilla valokuvilla:

Vatkaa munat sokerin kanssa vahvaksi vaahdoksi.


1. 
   Jaa taikina kahteen osaan. Jätä yksi osa valoksi.
   
2. 
   Kuumenna uuni 180 asteeseen. Voitele uunivuoka voilla ja ripottele päälle jauhoja.
   On suositeltavaa, että muoto on pyöreä, jolloin kerrokset ovat ilmeikkäämpiä.
   
3. 
   Ja niin edelleen, kunnes molemmat testit on suoritettu.
   
4. 
   Nauti teestäsi!

Mikä voisi olla maukkaampaa kuin pala kotitekoista piirakkaa? Sen valmistamiseksi et tarvitse erityisiä kulinaarisia kykyjä. Tarvitset vain tavallisimmat tuotteet, vähän aikaa ja halua hemmotella läheisiäsi aromaattisilla leivonnaisilla.

Seeprakakku on yksi harvoista, joka tyydyttää sekä lasten että aikuisten maun. Se ei ole vain herkullista, vaan myös näyttää erittäin vaikuttavalta.

Resepti on melko yksinkertainen, mutta monet kotiäidit pelkäävät aloittaa sen valmistamista, koska he pelkäävät, että raidallinen kuvio ei toimi ja että keksi ei toimi hyvin. Jos kuitenkin tiedät joitain salaisuuksia, voit olla varma, että leivonnaisistasi tulee hienoja.

Zebra-keksin asianmukaisen valmistamisen salaisuudet:

1. Kaikkien ainesosien on oltava samassa lämpötilassa - mitä alhaisempi se on, sitä parempi.

2. Jauhot siivilöidään ensin hienon siivilän läpi. Taikinaa varten tarvitset kaakaota - se on myös siivilöitävä.

3. Erottele keltuaiset valkuaisista ja vatkaa erikseen. Niiden yhdistämiseksi on parempi käyttää lastaa.

4. Astioiden tulee olla jäähdytettyjen lisäksi myös rasvattomia, joten ne tulee pyyhkiä hyvin sitruunamehulla ja pyyhkiä kuivaksi talouspaperilla.

5. Noudata tuotteiden lisäysjärjestystä: lisää keltuaisten joukkoon vatkatut valkuaiset, lisää jauhoja pikkuhiljaa, kunnes massa on tasaista.

6. Käytä leivontaan jousivuokaa. Peitä pohja leivinpaperilla tai voitele se yksinkertaisesti voilla ja ripottele päälle kevyesti jauhoja.

7. Uuni tulee esilämmittää etukäteen - jos laitat kakun kylmään uuniin, se ei yksinkertaisesti mahdu.

8. Älä avaa luukkua hieman ja katso uuniin 15-20 minuutiksi, muuten keksi "putoaa".

9. Saadaksesi kauniin raidallisen kuvion, aseta vaaleaa ja tummaa taikinaa vuorotellen. Kaada ensin 2 rkl muotin keskelle. l. valkoinen taikina, sitten sama määrä suklaata päälle. Massa hämärtyy hitaasti luoden raidallisen kuvion.

10. Varmistaa, että keksi kohoaa tasaisesti, peitä se foliolla - näin molemmat taikinatyypit kohoavat yhtä aikaa, eikä keskelle jää "kuhmua". Folio tulee puhkaista ajoittain vartaalla kondenssiveden muodostumisen estämiseksi. Tarkista samalla jälkiruoan valmius.

11. Kypsennyksen jälkeen älä kiirehdi ottamaan leivonnaisia ​​ulos - anna niiden levätä hieman avoimessa uunissa 25-30 minuuttia. Tänä aikana sinulla on aikaa valmistaa aromaattista teetä. Ota sitten piirakka esiin ja tarjoa se perheellesi.

Seepra" kakku- Tämä ei ole vain erittäin maukas, vaan myös kaunis jälkiruoka esteettisestä näkökulmasta. Se houkuttelee ulkonäöllään ja valmistuksen helppoudellaan. Hämmästyttävän värinsä ansiosta piirakkaa ei käytetä vain herkkuna perheen sisällä, vaan myös lomille ja kauan odotettujen ystävien tapaamisiin. Zebra voidaan leipoa paitsi uunissa, myös hitaassa liesissä. Kuten lukija on luultavasti jo arvannut, artikkeli harkitsee

Seeprakakun resepti valokuvilla, valmista kotona - ainesosat:

• kananmunat (3 kpl);
• Sokeri (250-300 grammaa);
• smetana (200-300 grammaa);
• voita (100 grammaa);
• Premium vehnäjauho (300 grammaa);
• sooda (1 tl, sammutettu etikalla);
• Kaakao (3 lusikkaa);
• Saksanpähkinät (maun mukaan).

Seeprakakkuresepti valokuvilla askel askeleelta kotona:

1. Vatkaa munat sokerin kanssa vatkaimella käyttämällä aluksi vain puolet sokerista. Vatkaa saatua seosta, kunnes muodostuu vaahtoa.
   
   
2. Sulata voi ja sekoita se lopun sokerin kanssa. Lisää seuraavaksi saatu seos munien joukkoon.
   
3. Lisää smetana, sooda tai leivinjauhe valmistettuun seokseen. Tämän vuoksi neuvotteluista tulee mahtipontisia ja ilmavia.
   
4. Kaada seuraavaksi jauhot annoksittain ja sekoita huolellisesti. Saavutamme sellaisen koostumuksen, että taikinassa ei ole kokkareita. Tämän seurauksena massa ei saa olla kovin paksua, mutta ei myöskään kovin nestemäistä.
   
5. Jotta kakku vastaa nimeään, sinun on jaettava taikina kahteen yhtä suureen osaan ja maalattava se sopivilla väreillä. Klassiseen versioon seeprakakkuresepti valokuvilla askel askeleelta kotona, sinun on lisättävä valmis kaakao yhteen osaan taikinaa ja sekoitettava huolellisesti.
   
6. Voitele uunivuoka öljyllä ja lisää sitten taikina erissä. Lisää muutama lusikallinen kaakaotaikinaa muotin keskelle ja levitä sitten vastaava määrä valkoista taikinaa. Koostumuksensa ansiosta taikinalla on kyky levitä jatkuvasti. Tehtävämme on säilyttää värien rajat tasaisesti. Aivan lopussa voit ajaa veitsellä kakun päälle aivan keskeltä reunoille. Tämä tehdään verkkoa tai kukkaa muistuttavan kuvion luomiseksi.
   
7. Paista piirakka esilämmitetyssä uunissa 180 asteeseen. Kestää 30-40 minuuttia, ennen kuin jälkiruokamme kypsyy täysin.

Tuloksena oleva seeprakakku voidaan jättää tavalliseen muotoonsa, koska se on jo valmis syötäväksi.

Lisäyksenä voit jakaa kakun kahteen yhtä suureen osaan. Tai paista kaksi identtistä piirakkaa, jotka on sitten voideltava suosikkikermallasi. Hyvin vatkattu smetana sekoittimella, johon on lisätty vaniljasokeria, on täydellinen. Yläosa voidaan koristella lasiteella tai mastiksilla, kaikki riippuu emännän mielikuvituksesta.

Toivotamme hyvää ruokahalua!

Lue myös mielenkiintoisia aiheita:

Seeprakakku on kulinaarinen bestseller Neuvostoliiton pula-aikana. Ja jopa nyt ne voivat todella yllättää kaikki... jos leikkaat ne.

"Seepra" -kakku ei ole vain herkullinen, vaan erittäin maukas - poikkileikkaukseltaan se näyttää seepralta! Vannon: nautit vieraidesi mykistyneestä ilmeestä, kun tarjoat heille tämän kakun. Aluksi he katsovat hämmentyneenä monimutkaista pystyraidallista sokerikakkua, sitten he luovuttavat ja kysyvät: "Kuinka teit sen?!" Yleensä jätän heidät arvailemaan teen loppuun asti. Ja jos he eivät arvaa, kerron heille salaisuuden ja annan heille reseptin. Kukaan vieraistani ei koskaan arvannut sitä!

Oletko valmis aloittamaan yllättämisen? Mene sitten kauppaan. Tässä on luettelo siitä, mitä tarvitsemme Zebra-kakun leipomiseen:

• 200 g margariinia
• 200 g kidesokeria
• 200 g smetanaa (15 tai 20%)
• 2 kuppia jauhoja (kupin tilavuus - 200 ml)
• 4 munaa
• 1 tl ruokasoodaa
• 2 rkl Golden Label -kaakaota
• Vanilliinipaketti

Seeprakakku - resepti:

1. Kaada smetana kulhoon, lisää sooda, sekoita ja jätä. Hapankerman tilavuus kasvaa - pidä tämä mielessä kulhoa valittaessa.

2. Sulata margariini kattilassa ja liuota siihen sokeri. Kun se on hieman jäähtynyt, ota tehosekoitin ja aloita vatkaa tämä massa lisäämällä munat yksitellen. Jos muna on sekoittunut, riko seuraava siellä jne.

3. Kaada smetana taikinaan ja jatka vatkaamista.

4. Lisää jauhot ja vanilliini vähitellen ja sekoita taikina tasaiseksi.

5. Kaada puolet taikinasta erilliseen kulhoon, lisää siihen 2 rkl kaakaota ja sekoita.

Yhdessä kulhossa saimme vaaleaa taikinaa, toisessa - tummaa.

Nyt hauskuus alkaa. Aseta öljytty paperiympyrä pyöreän korkeareunaisen muotin pohjalle. Emme kategorisesti voitele muotin reunoja öljyllä, muuten sokerikakku kohoaa... ja liukuu taaksepäin "kuin kellokoneisto", vain ilman "miten". Tämä on yksi hyvän kuohkean sokerikakun salaisuuksista: älä rasvaa muotin seiniä, jotta kohoavassa taikinassa on johonkin tarttua.

Otamme kaksi lusikkaa - yhden kullekin taikinalle ja aloitamme kakun tekemisen. Kuinka kaada seeprakakkutaikina:

Laita 1 lusikallinen vaaleaa taikinaa tiukasti muotin keskelle. Ravista vuokaa hieman, jotta taikina leviää hieman. Aseta nyt lusikallinen tummaa taikinaa tiukasti keskelle valkoisen päälle. Ravistellaan taas muotoa. Taas laitamme lusikallisen valkoista taikinaa, sitten taas lusikallisen tummaa taikinaa ja tee näin, kunnes taikina loppuu. Muista tärkein asia: aseta jokainen uusi lusikka taikinaa tiukasti muotin keskelle - muuten et päädy raidalliseen seepraan, vaan täpliseen kirahviin.

Seeprakakku paistetaan esilämmitetyssä uunissa 180-200 asteessa. Tarkistamme valmiuden lävistämällä kakun tulitikulla: jos se tulee ulos kuivana, kakku on valmis.

Ota se lautaselle ja täytä se suklaakuorruteella. Kuinka tehdä suklaakuorrutus? Erittäin yksinkertainen.

Suklaakuorrutus - resepti:

• 4 rkl sokeria
• 5 tl kaakaota
• 3 rkl maitoa
• 10 g voita

Sekoita kaikki paitsi öljy ja kiehauta miedolla lämmöllä. Keitä 2 minuuttia koko ajan lusikalla sekoittaen. Lisää voi, poista lämmöltä ja kaada nopeasti kakun päälle ennenkuin kuorrute kovettuu. Syö ilolla ja älä unohda esittää toivetta, jos kokeilet tätä kakkua ensimmäistä kertaa. Ja olkoon elämäsi seeprassa enemmän vaaleita raitoja :)

© Teksti ja kuvat - Noory San.

P.s. En tiedä teistä, mutta makean kakun jälkeen haluan aina jotain suolaista tai mausteista. Lobiani-leivät ovat täydellisiä! 🙂