Tänään esittelen sinulle erittäin kauniin ruuan - alkupalan viiriäisen munia kaviaarilla. Kaviaarilla täytetyt kananmunat, alkupala on herkullinen, helppo tehdä ja melko kuuluisa. Mutta kaviaarilla ja yrteillä täytetyillä viiriäismunilla on useita etuja. Pienet munat ovat helpompia syödä. Lisäksi pienellä kulutuksella voit valmistaa paljon maukkaita välipaloja. Ja ne näyttävät erittäin tyylikkäiltä, ​​täynnä kirkkaita, monivärisiä täytteitä! Katso ylin kuva, erittäin kaunis.

Ei ole häpeä laittaa tällaista alkupalaa mihinkään juhlapöytään.

Se sopii sekä lapsille että aikuisille. Yleensä miehet maistavat sitä ensimmäisenä, kun he saavat ensimmäisen lasillisen. Juuri tämä maku sopii täydellisesti neljänkymmenen asteen kanssa. Lisäksi näin on silloin, kun valmis alkupala voidaan valmistaa erittäin nopeasti, jos vieraita saapuu yllättäen, eikä yksinkertaisesti ole aikaa aloittaa jotain globaalia. Joten mitä tahansa voi sanoa, tämä on ihanteellinen vaihtoehto kaikilta puolilta!

Valmistautuminen

Otetaan kaksi tusinaa viiriäisen munaa, keitetään ne kovaksi ja kuoritaan. Leikkaa jokainen pituussuunnassa varovasti, jotta valkuainen ei vahingoitu, poista keltuainen ja laita se pieneen kulhoon. Täytämme valkuaisen puolikkaat ja asettelemme kauniisti lautaselle.

Muussaa keltuaiset haarukalla, lisää hienonnetut yrtit, teelusikallinen majoneesia, ripaus suolaa, sekoita kaikki ja pyörittele pieniksi palloiksi märin käsin. Aseta keltuaiset lautaselle, jossa on jo kaviaarilla täytettyjä viiriäisiä. Niistä on parasta tehdä joitain muotoja, esimerkiksi jonkinlainen päivänkakkara. Yleensä tämä on rikasta maaperää mielikuvitukselle.

Keltuaisista tulee myös erittäin maukkaita. Kummallista kyllä, lapset kokeilevat niitä ensin ja vasta sitten oravia. Mutta aikuiset tekevät juuri päinvastoin. Samalla mitä eroa on? Joka tapauksessa tällainen a

Tietysti tämä ruokalaji on erityisen maukasta luonnollisesta mustasta ja punaisesta kaviaarista, mutta jos haluat tehdä alkupalasta halvempaa, voit käyttää keinotekoista.

Resepti pysyy samana. Tässä tapauksessa se ei ehkä ole yhtä maukasta, mutta se näyttää yhtä vaikuttavalta ja herkulliselta. Älä liioittele, tähän alkupalaan tarvitset vain vähän kaviaaria, 100 gramman purkki riittää 60-80 munalle! Toivottavasti pidät tästä alkupalasta. Lisäksi voit koristella sen vehreän oksilla. Tilli, persilja, korianteri ja basilika näyttävät hyvältä lautasella. Hyvää ruokahalua!

Ainesosat

• Viiriäisen munat - 20 kpl;
• Kaviaari (musta tai punainen) - 40 grammaa;
• majoneesi - 1 tl;
• Vihreitä ja suolaa maun mukaan.

Hauska vitsi köyhästä opiskelijasta epigrafin sijaan:

Ravintolassa opiskelija tilaa:
- Anna minulle lasillinen vettä ja leipäkuori.
Tarjoilija ihmettelee:
- Ja siinä kaikki?
- Okei, mene kävelylle! Vesikannu ja leipä!

Viiriäisen munia täytetyt juustolla ja punaisella kaviaarilla

Uudenvuoden alkuperäinen resepti

Eurooppalainen juhla eroaa hämmästyttävän vieraanvaraisen Venäjän, vauraan Ukrainan ja vieraanvaraisen idän juhlallisista juhlista. Lyhyesti sanottuna on koko Neuvostoliiton jälkeisen tilan loukkaamaton perinne laittaa pöytään kaikki herkullisimmat asiat eri laadussa ja määrässä lomien aikana. Tämän vahvistavat lukuisat sananlaskut: "mikä on uunissa, kaikki on pöydällä miekat" (venäjä), "mitä rikas olet, sitä enemmän olet onnellisempi" (venäjä), "leipä on leivän veli" (ukraina) ), "leipää ja suolaa ja varas nöyrä" (armenia), "Heitä pannukakku ystävälle, niin kaikki menee sinulle kuin kellonkelillä" (venäjä), "se mitä säästät hyvälle ystävälle, ei ole hyväksi sinulle ” (Georgia). Tästä johtuu tapa laittaa juhlapöydälle paljon erilaisia ​​ruokia: sekä lämpimiä että kylmiä. Klassisesta eurooppalaisesta juhlasta löytyy eniten pari alkupalaa, yksi tai enintään kaksi salaattia (yleensä ennen pääruokaa tarjoiltuna) ja jonkinlainen kuuma liha- ja/tai kalaruoka. Hämmästyttävän erilainen kuin me, eikö? Ja täällä esimerkiksi uudenvuoden juhlat ovat kuuluisia monipuolisista salaateistaan, runsaista alkupaloistaan ​​ja lukuisista muista herkkuistaan.
Tuomme huomiosi yhteen näistä juhlan kohokohdista - juustolla ja punaisella kaviaarilla täytetyt viiriäisen munat.

Ainesosat:
Viiriäisen munat - 20-30 kpl.
Kova maitojuusto, mieto - 180-230 g,
Punainen lohikaviaari - 130 g,
Kotitekoinen majoneesi - jopa 100 g,
Vihreät, makeat paprikat ja kirsikkatomaatit - ruuan koristeluun.

Keitä viiriäisen munia enintään 4-5 minuuttia kiehuvassa vedessä (niitä ei voi ylikeittää, koska se poistaa viiriäisten munien "erityisen makeuden"). Ja jäähdytä hyvin juoksevassa kylmässä vedessä, niin ne on helppo puhdistaa. Puhdistamme sen myös puoliksi erottamalla varovasti keltuaisen valkuaisesta. Laita keltuaiset erikseen kulhoon ja raasta siellä juusto hienolla raastimella. Juuston on oltava maitomaista, ei suolaista tai mausteista, vaan mureaa ja kermaista. Jauha keltuaiset juustoraasteella ja lisää majoneesi tasaiseksi. Ja tällä täytteellä täytämme astioiden päälle levitetyt munanvalkuaiset. Valkuaisia ​​tai juustoa ja keltuaisia ​​ei tarvitse suolata. Ainoa suola tässä ruoassa on majoneesissa oleva suola ja tietysti suolan läsnäolo punaisessa suolatussa kaviaarissa, jonka jaamme varovasti täytettyjen munien päälle. Pohjan kontrasti punaisen kaviaarin kanssa on tämän ruuan tavoite. Siksi tämän ruuan maku on niin omaperäinen ja juhlava, ettei mikään muu ruoka voi varjostaa sitä. Tämä on todella juhlasi kohokohta. Hyvää ruokahalua ja juhlatunnelmaa!

- lyhyt uudenvuoden vitsi perinteestä epilogin sijaan:

Meillä on perinne ruokkia vieraita viime vuoden ruuat kerran vuodessa. Tammikuun ensimmäisenä aamuna.

Hyvää uudenvuoden vappua kaikille.

Minkä tahansa reseptin tärkein ainesosa on halu miellyttää

rakkaitasi, sukulaisiasi, ystäviäsi ja maukasta ruokaa.

Deviled munat ovat ihana loma-alkupala, ja kaviaari lisää ripauksen hienostuneisuutta. Päätin valmistaa tämän ruuan juhlavaan joulupöytään, mutta käytin pohjana viiriäisen munia kananmunien sijaan, koska koristeellisesti ne näyttävät paljon tyylikkäämmiltä. Lisäksi ainesosien joukko, vaikka se on pieni, on erittäin ravitseva.
Keitä viiriäisen munat ensin kovaksi suolalla maustetussa vedessä. Heille riittää 8-10 minuuttia keittämisen jälkeen. Kun munat ovat kypsiä, ne on jäähdytettävä kylmässä vedessä. Luonnollisesti sinun on puhdistettava ne, jotta voit tehdä tämän, tyhjennä nopeasti vesi, jossa ne jäähtyivät, peitä kattila kannella ja ravista kattilaa voimakkaasti, jotta kuoret rikkoutuvat perusteellisesti. Tämän yksinkertaisen toimenpiteen jälkeen munien kuoriminen on paljon helpompaa. Puhdistus kannattaa aloittaa tylpältä puolelta spiraalimaisesti; kuoren alaosa irtoaa melkein itsestään.

Leikkaa kuoritut munat puoliksi ja poista keltuaiset varovasti.

Jauha keltuaiset erillisessä kulhossa, ja lisää sitten niihin pehmennettyä voita, sekoita hyvin tasaiseksi.

Täytä viiriäisen munan puolikkaat saadulla massalla. Täyttämiseen voit käyttää leivonnaista ruiskua tai pussia, tai voit tehdä sen vain pöytäveitsellä tai lastalla.

Tämän toiminnon finaalina laitetaan pieni määrä punaista kaviaaria jokaiselle täytetylle munapuolikkaalle. Maun parantamiseksi voit koristella tämän alkuruoan pienellä palalla sitruunaa tai yksinkertaisesti ripotella sitruunamehulla. Uzbekistanin sitruunoita on parasta käyttää ohuella, melkein oranssilla kuorella - ne ovat paljon maukkaampia. Jos haluat olla eksoottisempi, voit koristella alkuruoan oliivipaloilla.
Tarjoile alkupala suurella vadilla koristele se sitruunaviipaleilla ja yrteillä. Hyvää ruokahalua ja hyvää lomaa! :)