Koiran uudenvuoden ruokia (2018). Mitä valmistaa uudenvuodenruokia uudeksi vuodeksi

Uuden vuoden aattona kotiäidillä on paljon syitä päänsärkyyn. Sinun täytyy ostaa lahjoja perheelle ja ystäville. Mieti lomamenua. Katta uudenvuoden pöytä. Valitse asu. Pidä huolta hiuksistasi... Ja kaikki tämä on myös suositeltavaa tehdä uuden maskotin - tässä tapauksessa Keltaisen Maan koiran - maun mukaan. No, puhumme lahjoista ja asuista toisella kertaa, mutta tänään puhumme siitä, mitä tehdä koiran uudelle vuodelle 2018 ja kuinka järjestää juhlat niin, että vieraat ovat hyvin ruokittuja, itämainen emäntä on onnellinen, etkä putoa jaloistasi, kun kiertelet keittiön ja olohuoneen välissä 5 minuuttia ennen kellosoittoa.

Mitä laittaa uudenvuoden pöydälle 2018

Keltaista vierasta ei ole vaikea miellyttää. Yksinkertainen koira, joka on taipuvainen perinteisiin arvoihin ja yksinkertaisuuteen, ei vaadi sinulta hirvenlihaa vartaassa, paistettua hylkeen kylkeä tai muita kulinaarisia herkkuja. Todennäköisesti hän ei arvosta vähemmän eksoottista konsommea tai kalmaria sienien kanssa. Maanläheistä koiraa on helpompi miellyttää laittamalla pöydälle lihapala ja isompi: kokonainen karitsan jalka, varsi, reilu pala naudanlihaa luumuilla ja mausteilla...

Jos et pidä lihasta, kypsennä myös koirasi. Mutta se on parempi - koko ruho, se on herkullisempi, vaikuttavampi ja täysin perinteen hengessä.

Vuoden nelijalkainen rakastajatar arvostaa kalaa vähemmän, mutta toisinaan hän ei inhoa sen herkuttelua. Hyytelöity kuha, lohisämpylät, taimenen pihvit vihannespenkillä kelpaavat, kunhan kaikki näyttää houkuttelevalta ja tuoksuu viettelevälle.

Muista myös huoltaa leikatut lihat. Lisäksi mitä enemmän ainesosia se sisältää, sitä parempi: anna vieraasi silmien kimaltaa ja suu vettä näkeessään kinkkua, keitettyä porsaanlihaa, basturmaa, jamonia, kuivattua kananrintaa, savustettua ja keitettyä makkaraa siisteissä tuulettimissa. ja koristeltu kirkkailla vihreillä.

Hyvätapaisin koira ei voi vastustaa lihaa

Koira rakastaa runsautta ja vihaa hamstraamista, joten on suositeltavaa järjestää pöytä, joka rikkoutuu sille asetettujen astioiden painon alla. Pelkästään liharuokien tekeminen on vaikeaa, kallista ja epäterveellistä, joten käytä rohkeasti erilaisia lisukkeita ja salaatteja. Onneksi heidän ei tarvitse ostaa kalliita tuotteita - vaatimaton Koira on melko tyytyväinen perunamuusiin tai maalaistyylisiin perunoihin, perinteiseen Olivieriin, silliin turkin alla.

Käytä keltaisia ja oransseja värejä laajemmin. Aseta alkupala paloiteltuja vihanneksia tasaiselle lautaselle, jonka joukossa keltainen paprika on hallitseva paikka; käytä porkkanoita lämpimien ruokien koristeena, laita kulho marinoitua kurpitsaa pöydälle... Kurpitsa- tai maissisalaattilisäkkeenä on loistava kirkas kosketus.

Lopuksi huolehdi jälkiruoasta. Täällä kannattaa keskittyä raejuustosta ja maidosta tehtyihin herkkuihin, joista Koira pitää, sekä värikkääseen hedelmävalikoimaan. Kaksi tai kolme omenatyyppiä - punapuoleinen, keltainen ja vihertävä - auttavat luomaan runsauden tunteen, mandariinit toimivat kirkkaina väripisteinä, jotka herättävät huomiota, ja viinirypäleet, banaanit ja suuret granaattiomenat luovat yltäkylläisyyden tunteen.

Juomien valinta on täysin omistajien harkinnassa. Pääasia, että pöydässä on jotain sammutettavaa janoon niin aikuisille, lapsille kuin vakuuttuneille teetotalersille.

Herkut keltaiselle koiralle: mitä on parasta kokata

Salaatit. Niiden tulee olla yksinkertaisia, ilman röyhelöitä tai eksoottisia ainesosia. Ja ennen kaikkea suosi lihakomponentteja ja keltaisia vihanneksia sisältäviä ruokia. Sopiva sinulle:

kauppasalaatti sianlihalla;
metsopesä naudanlihalla ja viiriäisen munia;
kerrostettu salaatti kinkulla ja sienillä;
Caesar kanan kanssa;
merkkijono pussi kielellä;
rapu salaatti...

...ja mikä tahansa värikäs sekoitus suosikkivihanneksia, yrttejä ja mausteita.

Mitä kirkkaampi ja monipuolisempi salaatti, sitä enemmän keltainen vieras pitää siitä

Kuuma. Jos taloudellinen tilanteesi ja kulinaariset taitosi sallivat, heitä koiralle luu! Uudenvuoden pöydällä tulisi olla paistettu lapa tai rintakehä, kylkiluut, kanankoipat ja koivet. No, jos mikään yllä olevista ei houkuttele sinua, käännä huomiosi kalaruokiin. Mistä koira pitää:

Veprsova Zhebirka - henkeäsalpaavan mehukkaita ja maukkaita kylkiluita hunaja-sinappimarinadissa tšekkiläiseen tyyliin;
Baijerin porsaan jalat;
rintakehä rulla;
kuninkaallinen kebab;
appelsiinilla täytetty kana (koiran suosikkiväri on oranssi);
liha ruukuissa;
pekoni kuorittu gefilte kala;
Japanilaiset gyoza-nyytit ankan ja inkiväärillä (iso plus - ne voidaan valmistaa etukäteen);
Alunperin tarjoiltuja hot dogeja – "hot dogeja".

Shish kebab on hyvää sekä ulkona että juhlapöytään

Välipalat. Tässä taas liha on etusijalla. Mutta jos keltaisen vieraan rakas herkku ei ole perheessäsi kunnia, käytä sieniä, munia, juustoa ja vastaavia herkullisia ruokia. Kiinnitä huomiota:

Fetajuustolla ja yrteillä täytetyt lavash-putket;
Italialaiset tomaatit valkosipulilla, majoneesilla ja juustolla;
pikkupurtavaa leipää, kinkkua, purppurasipulia, oliiveja, juustoa ja mitä haluat;
kanalla ja juustolla täytetyt herkkusienet;
kielen lihahyytelö ja hyytelöity liha;
munakoisorullat pähkinöillä;
tartletit millä tahansa täytteellä;
puolikkaat uuniperunat lohella ja raejuustolla täytettyinä.

Lomarullien täytteissä on lukemattomia vaihtoehtoja.

Lisukkeita. Heistä on tänään puhuttu tarpeeksi, joten luettelemme vain mielestämme sopivimmat ruoat Keltaisen koiran tapaamiseen:

porkkanat mausteisessa marinadissa appelsiinin, sitruunan ja korianterin kanssa - ihanteellinen lihalle;
paistettu kesäkurpitsa kirsikkatomaattien kanssa;
kukkakaali taikinassa;
Idaho-perunat - alkuperäinen muunnelma ranskalaisten perunoiden teemasta;
lisuke kurpitsaa paistettuna valkosipulilla, juustolla ja muskottipähkinällä.

Keltainen, rapea, terveellinen - juuri sitä mitä tarvitset!

Juomat. Näyttää siltä, että ei ole mitään järkeä suositella ostamaan samppanjaa, tätä tai tuota viiniä tai jotain vahvempaa uudenvuodenpöytään: voit keksiä tämän erittäin hyvin itse keskittymällä sen yrityksen makuun, jonka aiot kokoontua sinun paikkasi sinä yönä. Mutta jos haluat yllättää vieraasi koiraaiheisilla cocktaileilla, sekoita heille:

"Suolainen koira";
"Punainen koira";
"Musta koira"
"Kulkukoira";
"Koira kuusi."

No, niille, jotka eivät hyväksy alkoholia, valmista kivennäisvettä, mehuja, hedelmäjuomia ja soodaa.

Varmista, että juomaa on jokaisen makuun

Jälkiruoka. Mikä olisi niin omaperäistä, joka yllättää sekä syöjät että koiran? Voi olla…

Saksalainen Cold Dog Pie kekseillä, kookosöljyllä ja kaakaolla;
smetana keltaisilla banaaneilla;
rahkasouffle suklaalastuilla;
maitohyytelö hedelmillä;
persikka parfait;
kotitekoinen jäätelö;
sokeroidut appelsiinin ja sitruunan kuoret?

Runsaus uudenvuoden pöydällä houkuttelee vaurautta kotiin

Mutta muotoile hedelmäpöytä toiveidesi mukaan. Tärkeintä on, että se on monipuolinen, iloinen ja täynnä kirkkaan kelta-oransseja mandariinipilkkuja - kaikkein uudenvuoden hedelmiä.

Kolme tärkeää kieltoa

Emme tietenkään asu Koreassa, joten emme ole vaarassa laskea väärin ja tarjota vieraille vahingossa vuoden pääsymbolista valmistettua ruokaa. Astrologit kuitenkin varoittavat: karvainen maskotti reagoi yhtä kielteisesti kaikenlaisiin salaatteihin ja koirankasvojen muotoisiin pulloihin. Leikkaat osiksi ja luot kuvan vuoden uudesta rakastajatarsta! Jos haluat todella olla luova astioiden muodon suhteen, anna niille koiran rakastaman luun tai kennelin ulkonäkö. Sekä hauskaa että turvallista.

Lisäksi et voi valmistaa hevosenlihaa Koiran uudeksi vuodeksi 2018. Jostain syystä rauhallinen lemmikki ei kestä hevosta, joten on parempi olla järjestämättä heille kokousta uudenvuoden pöydässä. Ei hevosmakkaraa tai muita eksoottisia hevosista valmistettuja herkkuja!

Koska kasvissyöjiä ei ole vielä huomattu koirien joukossa, voidaan sanoa, että peto ei pidä täysin paastonajasta. Jos et periaatteessa syö lihaa, laita pöytään ainakin pari viipaloitua ruokaa lihaa syöville ystävillesi, jotka luultavasti ovat seurassasi. Joten periaatteet eivät kärsi, ja karvainen suojelija on tyytyväinen.

Reseptit ovat herkullisia ja mielenkiintoisia

Ja nyt - mielenkiintoisin osa. Valitsemme, millä hemmotellaksemme vieraamme uudenvuodenaattona. Lisäksi sekä aitoja että "virtuaalisia", neljä jalkaa ja peitetty keltaisella turkilla.

Millä haluaisit hemmotella ystävääsi?

Liharuoat

Ei, ei, ei vihjeitä korealaisesta keittiöstä ja koirista! Vain mehukkaita, terveellisiä ja epätavallisia kotletteja monivärisellä täytteellä ja itämaisella maulla. Niitä varten tarvitset:

jauheliha - 550 g;
pähkinät (saksanpähkinät, maapähkinät, cashewpähkinät) - 50 g;
selleri - useita varsia;
suuret porkkanat - 1-2 kpl;
vihreä sipuli - 20 g;
valkosipuli - 30 g;
maissitärkkelys - 20 g;
soijakastike - 5 rkl. l.;
mustapippuri;
chili;
nestemäinen hunaja - 1 rkl. l.
sokeri - 25 g;
suolaa maun mukaan.

Lihan, vihannesten ja pähkinäisten vivahteiden yhdistelmä tekee tästä ruoasta todellisen kulinaarisen mestariteoksen

Valmistautuminen.

Leikkaa vihreät sipulit paloiksi.
Pujota valkosipuli puristimen läpi.
Jauha pähkinät lihamyllyllä tai jauha ne huhmareessa. 1-2 rkl. l. varaa koristeluun ja lisää loput jauhelihaan.
Lisää pähkinöiden jälkeen vihreä sipuli, valkosipuli, sokeri, mausteet, tärkkelys, 3 rkl. l. soijakastiketta ja 1,5 rkl. l. kasviöljy.
Suolaa kaikki ja vaivaa hyvin.
Laimenna 2 rkl 50 ml:aan puhdasta vettä. l. soijakastike, kaada 0,5 rkl. l. voita ja kaikkea hunajaa. Sekoita tasaiseksi.
Kuori porkkanat ja leikkaa suuriksi suikaleiksi yhdessä sellerin kanssa.
Kostuta kätesi kylmällä vedellä. Ota jauhelihaa ja vaivaa se kämmenelläsi pitkänomaiseksi litteäksi kakuksi.
Laita pari selleri- ja porkkanatikkua levyleivän keskelle ja kääri ne jauhelihalla niin, että tulee pitkulainen pihvi, jossa täyte työntyy ulos molemmilta puolilta. Tee sama toimenpide jäljellä olevan jauhelihan kanssa.
Laita kotletit kasviöljyllä voideltuun paistinpannuun ja paista joka puolelta kullanruskeiksi.
10-15 minuutin kuluttua, kun liha on paistettu, kaada soija-hunajakastike paistinpannulle, vähennä lämpöä ja hauduta astiaa vielä 10-12 minuuttia.
Tarjoile kotletit ruohosipulin tai salaatin kanssa tasaiselle lautaselle ja ripottele pinnalle koristeeksi varatut pähkinät.

Koreassa kuninkaallisia osterisieniä tai ohuiksi viipaleiksi leikattua daikon retiisiä lisätään selleriin ja porkkanoihin.

Uudenvuoden lihapullia

Haluatko todella yllättää ja miellyttää koiraasi? Hemmottele häntä upealla sianlihapullilla juustotäytteellä. Tarvitset:

sianfilee - 300 g;
broilerin filee - 100 g;
porkkanat - 1 kpl;
herkkusienet - 5-7 kpl;
sipuli - 1 kpl;
valkosipuli - 3 neilikkaa;
kova juusto - 80 g;
nippu korianteria ja persiljaa;
italialaiset yrtit;
pippuri;
soijakastike - 2 tl;
sinappi - 1 tl;
kasviöljy - 2 rkl. l.;
1 sitruunan mehu.

Alkuperäisellä ruoalla on paikka juhlissa

Valmistautuminen

Sekoita soijakastike vispilällä sitruunamehun, sinapin ja öljyn kanssa.
Varustaudu vasaralla ja vatkaa sianliha huolellisesti ja leikkaa kana sormen paksuisiksi nauhoiksi.
Ripottele molempiin lihalajeihin kuivia yrttejä. Pippuri ja kaada mausteinen kastike ensimmäisestä kohdasta.
Anna lihan hautua, ja sillä välin kuori ja raasta porkkanat, hienonna sipulit ja pujota puolet saamastasi valkosipulista puristimen läpi.
Poista sienistä varovasti korkit ja heitä ne kiehuvaan veteen 3-4 minuutiksi ja leikkaa varret hienoksi.
Paista kasviksia (paitsi herkkusieniä) kevyesti öljyssä, kunnes sipulit ovat kullanruskeita.
Käytä puristinta uudelleen murskaamaan jäljellä oleva valkosipuli ja sekoita se hienoksi raastettuun juustoon.
Täytä sienikorkit tuoksuvalla juustoseoksella.
Vuoraa puoliympyrän muotoisen kulhon pohja foliolla ja peitä sianliha niin, että reunat roikkuvat vapaasti ulospäin.
Laita puolet paistetuista kasviksista porsaan päälle.
Levitä päälle sienikorkkeja "yllätyksen kera".
Peitä ne aiemmin leikatun kanan nauhoilla.
Ja viimeistele malli toisella kerroksella paistettuja vihanneksia.
Taita porsaan vapaat reunat palloksi, kääri se tiiviisti folioon ja laita 180 asteeseen esilämmitettyyn uuniin.
30 minuutin kuluttua avaa folio, ripottele palloon runsaasti juustoa ja anna sen paistaa vielä 10-15 minuuttia.

Lintu

Sekä Koira että pöydässä istuvat syöjät ilahtuvat tällaisesta "lahjasta". Tarvitset:

lehtitaikina pakkaus;
juusto punos;
kanan koivet - 6 kpl;
perunat - 600 g;
sienet - 300 g;
sipulit - 150;
maito - 50 ml;
voita - 50 g;
kasviöljy paistamiseen;
pippuri;
suola.

Lahja jokaiselle vieraalle

Valmistautuminen.

Huuhtele koivet, taputtele kuivaksi talouspaperilla, hiero yrttiseoksella, suolalla ja pippurilla ja marinoi viinissä 60–90 minuuttia.
Kuori perunat, keitä ja soseuta ne lisäämällä maitoa ja voita.
Kuori ja hienonna sipuli.
Hienonna sienet ja paista niitä sitten sipulien kanssa (15–20 minuuttia).
Lisää sipulit ja sienet perunamuusiin.
Paista broilerin koivet kasviöljyssä. Tämä kestää keskimäärin enintään puoli tuntia.
Kauli taikinalevyt jauhotetulla alustalla ja leikkaa 15x15 cm:n neliöiksi.
Laita 2-3 rkl jokaisen neliön keskelle. l. soseuta, aseta kanan koivet pystysuoraan päälle. Kokoa taikinan reunat pussiin ja sido varovasti langalla.
Aseta pussit leivinpaperilla vuoratulle pellille, voitele öljyllä ja laita 180 asteeseen esilämmitettyyn uuniin. 20 minuutissa herkku on valmis. Älä unohda irrottaa lankaa ja sitoa pussit ohuilla palmikoiduilla juustonauhoilla.

kultainen ankka

Tämä lintu ei tietenkään ole kultainen, mutta mehukkaat appelsiiniappelsiinit, mausteinen inkivääri ja tuoreet omenat antavat sille niin pikantin ja mielenkiintoisen maun, että illan loppuun mennessä ankkasi uudenvuoden pöydällä 2018 voittaa ehdottomasti ihmisten sydämet. vieraille, ja sinulle myönnetään vertaansa vailla olevan kokin titteli.

Tarvitset:

noin 3 kg painava ankka;
appelsiinit - 2 kpl;
omenat - 1 iso tai pari keskikokoista;
munat - 2 kpl;
korppujauho - 100 g;
raastettu inkivääri - 20 g;
sitruunahillo;
chili - 0,5 tl;
muskottipähkinä - 0,5 tl;
kaneli - 0,5 tl;
mustapippuri;
suola.

Keltaiset hedelmät ja huumaava tuoksu houkuttelevat varmasti keltaisen vieraan kotiisi

Valmistautuminen.

Varustaudu terävällä veitsellä ja poista ylimääräinen rasva ankanruhosta, anna sen sitten kylvyssä kuumassa vedessä ja kuivaa se talouspaperilla.
Poista omenasta ydin ja kuori. Raasta massa karkealla raastimella.
Vatkaa munat kevyesti ja lisää niihin pari ruokalusikallista hilloa.
Yhdistä hedelmäliha vatkattujen kananmunien ja korppujauhojen kanssa. Lisää chili, kaneli, muskottipähkinä, mustapippuri, suola maun mukaan ja sekoita hyvin.
Hiero valmistettu ankka suolan ja mustapippurin seoksella, laita leivinpaperilla vuoratulle pellille ja täytä mausteisella omenoiden, korppujauhojen ja kananmunien seoksella.
Kiinnitä runkoon oleva reikä hammastikuilla, yhdistä jalat langalla.
Paista ankkaa 200 asteeseen esilämmitetyssä uunissa 40–45 minuuttia.
Ota kattila varovasti pois uunista, valuta kertynyt rasva pois, laita ruhon ympärille neljäsiksi leikatut appelsiinit ja kaada 500 ml vettä. Palauta kultainen lintu uuniin 30-40 minuutiksi.
Levitä lopuksi ankan päälle ohut kerros hilloa, kaada appelsiinimehua päälle ja anna seistä samassa lämpötilassa vielä 10-15 minuuttia.
Aseta ruho lautaselle, poista hammastikut ja lanka ja koristele ankka appelsiiniviipaleilla, omenaviipaleilla ja rosmariinin oksilla.

Liha- ja kalasalaatit

Jos haluat säästää energiaasi uudenvuoden hauskanpitoon, valitse tämä salaatti. Hauska vihannes- ja lihamuru valmistetaan alkeellisella tavalla, näyttää herkulliselta ja jättää mitä miellyttävimmät vaikutelmat.

Kirkas salaatti

Tarvitset:

paistettu tai savustettu kananrinta - 500 g;
2 kypsää tomaattia;
pari kurkkua;
munat - 23 kpl;
sitruunamehu - 2 rkl. l.;
kasviöljy - 2-3 rkl. l.;
pippuri;
suola.

Edulliset tuotteet, helppo valmistus, erinomaiset tulokset

Valmistautuminen.

Keitä munat, kuori, erota keltuaiset valkuaisista. Raasta molemmat hienolla raastimella.
Pese vihannekset, kuori ja leikkaa pieniksi kuutioiksi.
Leikkaa rinta haluamallasi tavalla.
Hienonna vihreät.
Yhdistä öljy sitruunamehun ja suolan kanssa. Vispilä.
Laita kananrinta, kurkut, valkuaiset, tomaatit ja keltuainen kerroksittain salaattikulhoon.
Kaada päälle kastike ja ripottele päälle hienonnettuja yrttejä.

Valkoinen koivu

Mikä voisi olla onnelliselle koiralle parempaa kuin kävely rakastavan omistajan kanssa luonnossa - esimerkiksi siellä, missä koivut kahisevat tuulessa? Muistuta tästä vieraasi saadaksesi hänet hyvälle tuulelle.

Tarvitset:

broilerin filee - 350 g;
sienet - 200 g;
kurkut - 200 g;
munat - 3 kpl;
polttimo;
luumut - 150 g;
nippu persiljaa;
majoneesi;
suola.

Mielikuvitus suunnittelussa on tervetullutta

Valmistautuminen.

Keitä broilerin filee suolalla maustetussa vedessä, jäähdytä ja leikkaa suikaleiksi.
Keitä munat, jaa valkuaiset ja keltuaiset ja raasta molemmat hienolla raastimella.
Kuori sipuli, leikkaa kuutioiksi ja paista kasviöljyssä.
Lisää sipuliin 5 minuuttia paistamisen aloittamisen jälkeen ohuiksi viipaloidut sienet. Lisää hieman suolaa.
Leikkaa kiehuvassa vedessä höyrytetyt luumut kuutioiksi. Muista säästää 2-3 kappaletta koristeluun!
Viipaloi kurkku. Kyllä, aivan oikein, kuutiot taas.
Ota suorakaiteen muotoinen salaattikulho ja aloita koivusalaatin veistäminen. Laita päälle ohut kerros luumuja, sieniä ja sipulia ja sen jälkeen broilerinfilettä. Voitele liha majoneesilla pehmeyden lisäämiseksi ja jatka eteenpäin: kerros keltuaisia, kurkkua (lisää vähän suolaa), valkuaisia ja uusi kerros majoneesia.
Tasoita salaatin pinta lastalla ja aseta majoneesin päälle suikaleiksi leikatut luumut, jotka jäljittelevät koivua.

Meritähti

Eikö sinun pitäisi järjestää retki vieraallesi... merelle? Onhan koirat hyvin uteliaita, kaikki uusi, eksoottinen ja jopa herkulliselta tuoreelta kalalta tuoksuva herättää ehdottomasti heidän kiinnostuksensa! Tarvitset:

tuore lohi - 200 g;
katkarapu - 300 g;
munat - 2 kpl;
kova juusto - 100 g;
tomaatti;
oliivit - 100 g;
puolikas sitruuna;
smetana;
majoneesi;
suola;
salaatinlehtiä koristeeksi.

Valmistautuminen.

Keltainen maissi sisustus olisi myös sopiva

Keitä munat ja hienonna ne hienolla raastimella.
Raasta juusto päälle.
Keitä katkaravut, kuori ja leikkaa pienemmiksi paloiksi.
Sekoita kaikki ja laita salaatinlehdillä koristellulle meritähtivuoalle.
Leikkaa tomaatit ja oliivit ohuiksi viipaleiksi. Laita oliivit toistaiseksi sivuun ja peitä valmis salaatti tomaattiviipaleilla.
Yhdistä smetana ja majoneesi yhtä suuressa määrin, happamoi pienellä määrällä sitruunamehua. Suolaa ja peitä "tähti" tarvittaessa joka puolelta.
Aseta ohuiksi viipaleiksi leikattu lohi päällekkäin salaatin kanssa - se antaa lautaselle halutun värin ja pidä sitä samalla yhdessä, jotta "tähti" ei leviä etukäteen.
Koristele kaikki oliiveilla.

Video: Lihasalaatti uudelle vuodelle

https://www.youtube.com/embed/76_pyWGYpYk

Välipalat

Kotitekoista hanhenmaksaa

Hieno ranskalainen jälkiruoka, joka on tehty yhteen asuntoon useammista kuin budjettituotteista?! Miksi ei! Tarvitset:

kananmaksa - 300 g;
keltuaiset - 5 kpl;
maito - 200 ml;
polttimo;
valkosipuli - 2 neilikkaa;
vehnäjauho - 3 rkl. l.;
kasviöljy;
voita;
pippuri;
muskottipähkinä;
suola;
konjakki - 50 ml.

Kotitekoinen hanhenmaksa hämmästyttää vieraat herkällä maullaan

Valmistautuminen.

Kuori sipuli ja valkosipuli, pilko hienoksi ja paista kevyesti kasviöljyssä, kunnes sipuli muuttuu läpinäkyväksi, mutta ei tummu.
Kaada konjakki pannulle ja anna sen haihtua osittain.
Vapauta maksa kalvoista ja jauha tehosekoittimessa.
Yhdistä saatu jauheliha konjakissa haudutettuun sipuliin ja valkosipuliin, maitoon, keltuaisiin, jauhoihin, mausteisiin ja suolaan.
Kaada maksamassa perusteellisen sekoituksen jälkeen muotteihin, laita uunipellille, kaada vettä sormelle ja laita 180 asteeseen esilämmitettyyn uuniin.
1 tunnin kuluttua ruokalaji on melkein valmis. Kaada sulatettu voi hanhenmaksan päälle, jäähdytä ja säilytä jääkaapissa.
Heti kun improvisoitu hanhenmaksa on täysin kovettunut, poista alkupala muoteista, leikkaa 1 cm paksuisiksi viipaleiksi ja asettele kauniisti vadille.

Kesäkurpitsa hernetanko

Tätä epätavallista välipalaa varten tarvitset:

kesäkurpitsa - 2 kpl;
broilerin filee - 300 g;
riisi (mieluiten ruskea) - 100 g;
kananmuna;
50 g hollantilaista juustoa ja parmesaania;
herkkusienet - 4-5 kpl;
porkkana;
polttimo;
basilika;
pippuri;
suola.

Nämä veneet näyttävät erittäin vaikuttavilta

Valmistautuminen.

Keitä riisi suolalla maustetussa vedessä.
Kääntele filee jauhelihaksi tehosekoittimella.
Pese sipulit ja sienet, kuori ja hienonna halutessasi.
Kuori porkkanat ja raasta karkealla raastimella.
Kuullota kasviksia kasviöljyssä suolalla ja pippurilla.
Yhdistä jauheliha riisiin ja kananmunaan, lisää suolaa ja pippuria, muotoile massasta pieniä palloja ja pyöritä jauhoissa. Paista kasviöljyssä kauniin kullanruskeiksi.
Leikkaa kesäkurpitsa puoliksi. Poista ydin ja siemenet ruokalusikalla, suolaa ja pippuria syntyneistä "veneistä" ja täytä ne paistetuilla vihanneksilla.
Aseta lihapullat vihannesten päälle ja laita koko koostumus uuniin, paista 180°.
Ripottele puolen tunnin kuluttua melkein valmiit kesäkurpitsat täytteellä juustoseoksella, anna seistä 5 minuuttia samassa lämpötilassa ja ota vuoka pois uunista.
Tarjoile tuoreiden yrttien kera.

Lisukkeita

Ruusukaali pekonin kanssa

Tätä yksinkertaista, mutta maukasta ja terveellistä ruokaa varten tarvitset:

ruusukaali - 500 g;
pekoni - 200 g;
voita - 50 g;
suola.

Yksinkertainen mutta miellyttävä ruokalaji sopii täydellisesti maalaismaiseen tyyliin tarjoiltuun pöytään.

Valmistautuminen.

Pese ja lajittele kaali hyvin. Sen päälle ei saa jäädä kuivia lehtiä tai mätää.
Keitä kaalinpäitä suolalla maustetussa vedessä 15–20 minuuttia ja valuta siivilä.
Kun kaali valuu, paista pekonia voissa, yhdistä sitten molemmat ainekset ja jatka paistamista vielä 10-12 minuuttia.

Kolme maallista tuoreutta

Meillä oli jo korealaisia kotletteja. Etsitään heille sopiva pari aasialaisesta keittiöstä. Esimerkiksi lisuke runollisella nimellä "Di San Xian" - "Kolme maallista tuoreutta". Upea idea uudenvuoden pöytään 2018!

Tarvitset:

perunat - 4 kpl;
keskikokoinen munakoiso;
paprika - puoli keltainen ja puoli punainen;
punainen kuuma paprika - 0,5 paloja;
vihreä sipuli - 5-6 höyhentä;
valkosipuli - 2 neilikkaa;
maissitärkkelys - 1 rkl. l.
kasviöljy - 100 ml;
soijakastike - 4 rkl. l.;
vesi - 100 ml;
suola.

Aasialaista ruokaa tapaamiseen Koiria kiinalaisesta kalenterista? Täydellinen!

Valmistautuminen.

Leikkaa munakoisot kuutioiksi, laita kulhoon ja ripottele päälle suolaa. Tämä on tarpeen vihannesten katkeran maun poistamiseksi.
Kuori ja leikkaa perunat suunnilleen samankokoisiksi paloiksi kuin munakoiso.
Poista pippurista ydin siemenineen ja varret, leikkaa hedelmäliha paloiksi.
Pilko vihreä sipuli renkaiksi.
Hienonna kuuma paprika.
Sekoita soijakastike tärkkelyksen ja veden kanssa.
Huuhtele munakoisot suolan poistamiseksi ja laita siivilä valumaan.
Kaada öljy paksupohjaiseen kattilaan. Anna lämmetä kunnolla, heitä perunat joukkoon ja paista 3-5 minuuttia koko ajan lastalla sekoittaen.
Lisää munakoiso.
Laita kattilaan 3 minuutin kuluttua molemmat paprikat - paprikat ja kuumat.
Toisen minuutin kuluttua - sipulit ja valkosipuli.
Valuta öljy varovasti ja kaada sen sijaan veteen ja tärkkelyksellä sekoitettu soijakastike kasvisten joukkoon.
Hetken kuluttua vihannekset ovat valmiita. Laita ne lautaselle, ripottele päälle hienonnettua vihreää sipulia ja tarjoile kuumana.

Jälkiruoat ja juomat

Kylmä koiran kakku

Jopa aloitteleva kokki voi hallita tämän äärimmäisen yksinkertaisen saksalaisen jälkiruoan, jolla on outo nimi. Mutta se ei maistu huonommalta kuin monimutkaiset kaupasta ostetut kakut ja leivonnaiset. Ehkä jopa parempi, koska veisät ulvovan suloisen mestariteoksen koko sydämestäsi! Tarvitset:

1 rkl. l. keitetty pikakahvi;
kaakaojauhe - 40 g;
sokeri - 6 rkl. l.;
munat - 3 kpl;
voita - 250 g;
evästeet - 350 g.

Alkuperäisessä reseptissä tämä kakku on tehty kookosöljyllä, mutta sen puuttuessa pärjää tavallisella voilla.

Tällaisen kakun tekeminen on pari pikkujuttua.

Valmistautuminen.

Sulata voi vesihauteessa.
Vatkaa munat kahvin, kaakaojauheen ja sokerin kanssa.
Vatkaa seosta jatkuvasti, kaada joukkoon öljy. Se ei saa olla liian kuuma, muuten munat juokseutuvat, etkä saa tasaista koostumusta.
Vuoraa muffinivuoka kelmulla tai foliolla.
Aseta kerros keksejä sen päälle, sitten kerros suklaakermaa, lisää keksejä ja niin edelleen, kunnes olet lopettanut molemmat.
Laita kakku jääkaappiin vähintään 2 tunniksi, poista sitten vuoasta ja ripottele päälle hienonnettuja pähkinöitä tai kookoshiutaleita.

Sugar Pit -keksejä

Rapeat makeat keksit, jotka sopivat täydellisesti uudenvuoden pöydän teemaan, tarvitset:

jauhot - 300 g;
voita - 200 g;
smetana - 2 rkl. l.;
sokeri - 200 g;
kananmuna;
1,5 tl leivinjauhe.

Pääsyöjä pitää siitä varmasti

Valmistautuminen.

Yhdistä ja vaivaa kaikki ainekset huolellisesti saadaksesi joustavan murokeksitaikinan.
Jaa se paloiksi, muotoile jokaisesta luuksi ja laita leivinpaperilla päällystetylle uunipellille.
Paista kunnes keksit saavat kauniin kullanruskean sävyn.

Sekoita halutessasi elintarvikeväriä taikinapaloihin.

Cocktail "Punainen koira"

Kun on jälkiruokien aika, vierailla on todennäköisesti aikaa siemailla samppanjalasia tai lasillista vahvempaa juomaa useammin kuin kerran. Jotta lämpötila ei laske, kutsu heidät arvioimaan cocktailia, joka on todella omistettu vuoden uudelle maskotille. Tätä varten tarvitset:

inkivääri ale - 100 ml;
viski - 60 ml;
appelsiini vodka - 15 ml;
appelsiinimehu - 45 ml;
karpalomehu - 45 ml;
kirsikka koristeeksi.

Uudenvuodenaattona ei ole synti juoda vähän humalaa

Valmistus: Kaada vodka, viski, appelsiini- ja karpalomehu shakeriin.
Ravista ja kaada lasiin, jossa on jäitä.
Lisää olut ja koristele kirsikalla. He juovat tämän cocktailin oljen läpi.

Video: makeita uudenvuoden juomia

https://www.youtube.com/embed/PSFLOkSUcPo

Juhlapöytä ilman lihaa

Vaikka Koira ei hyväksy kasvissyöntiä, voit aina sopia sen kanssa. Ja joskus jopa hieman pettää liukastumalla sisään näppärän liharuoan jäljitelmän. Älä huoli, tulevan vuoden emäntä rakastaa hauskoja kepposia eikä loukkaannu sinuun tästä pienestä kepposesta!

Kasvisruokareseptit

"Makkara"

Tarvitset:

herneet - 400 g;
juurikasmehu - 3 rkl. l.;
kasviöljy - 100 ml;
valkosipuli - 6 neilikkaa;
korianteri - 2. l.;
mustapippuri;
muskottipähkinä;
suola.

Punajuurimehu antaa herneille halutun värin.

Valmistautuminen.

Keitä ja soseuta herneet.
Vatkaa juurikasmehu suolan ja mausteiden kanssa tehosekoittimella.
Lisää mausteseos voin joukkoon ja yhdistä sitten kaikki hernesoseen.
Sekoita seos nopeasti tasaiseksi, siirrä se isoon muovipulloon kaula leikattuina, tiivistä kunnolla, jäähdytä ja laita jääkaappiin.
Parin tunnin kuluttua poista "makkara" varovasti muovista ja leikkaa se renkaiksi.

Kukkivat perunat

Tarvitset:

perunat - 4-5 kpl;
kerma - 150 ml;
rosmariini;
mustapippuri;
muskottipähkinä;
suola.

Voit syödä herkullista ruokaa ilman lihaa

Valmistautuminen.

Kuori ja leikkaa perunat. Haluat erittäin ohuita viipaleita, joten älä yritä tehdä tätä veitsellä - käytä ohutta, pitkää rakoa raastimen tai perunankuorijan sivulla.
Ota pyöreä uunivuoka, voitele se öljyllä ja laita perunaviipaleet pohjalle spiraalimaisesti, limittäin, vuoan keskeltä reunaan. Näiden manipulointien seurauksena koostumukseesi tulisi epämääräisesti muistuttaa kukkaa.
Lisää kermaan suola ja mausteet, vatkaa ja kaada perunoiden päälle.
Ripottele vuoka rosmariinilla, peitä foliolla ja laita uuniin, paista 200 asteessa 20-25 minuuttia.
5 minuuttia ennen paistamista poista folio ja anna perunoiden ruskistua.

Video: kasvisjäätelö

https://www.youtube.com/embed/UclrdbDLWc0

Hieman tarjoilusta

Koiran vuonna kaiken tulee olla yksinkertaista, rentoa ja hauskaa. Tämä ei ole rapeaksi tärkkelyspöytäliinojen ja täydellisesti taitettujen kirjekuorien ja lautasliinojen aika! Lyö vetoa uudenvuoden pöydän 2018 maalaistyylisestä tyylistä - astioita ruukuissa, pellavalautasliinoja, pajumaljakoita makeisille ja leivälle, keraamisia astioita ja kuivattuja kukkakimppuja. On mielenkiintoista nähdä pöydän poikki heitetty tilkkutäkki, lautasten alla karkeita pellavapaloja tai käsintehtyjä käsitöitä.

Jos haluat jotain hienostuneempaa, osoita koiran kunnioitusta kattamalla pöytä keltaiseksi, kullaksi ja lämpimän ruskeaksi. Kultareunuksiset astiat, kimalteleva pöytäliina, tummat lautasliinat, joissa on kontrastikirjonta keltaisella tai kultaisella langalla, lisäävät juhlaasi juuri sen verran tyylikkyyttä, etteivät ne pelottaisi pörröistä vieraasi liiallisella pretennöisyydellä.

Älä unohda hahmoja, jotka muistuttavat uudenvuoden symbolia. Figuureja, pehmoleluja, postikortteja koiran kuvalla - kaikkea tätä pitäisi olla runsaasti.

Kuvagalleria: kattausvaihtoehdot Earth Dogin tapaamiseen

Kuvagalleria: tapoja koristella juhlaruokia 2018

Ainoa asia, mikä Koiranvuonna on todella tärkeää, on seura ja iloinen tunnelma. Ei ole niin tärkeää, minkä värinen pöytäliina on pöydälläsi, vaan sillä, kuka sen ääressä istuu. Ympäröi itsesi rakkailla ja ystävillä, valmistele levyjä rytmisellä musiikilla tanssia varten, mieti kaikkia kiinnostavaa viihdettä. Nelijalkaisen suojelijattaren voi tavata sekä palatsissa että metsässä tulen ympärillä, kunhan se on hauskaa, vilpittömän hymyn ja iloisen naurun kera. Silloin hän ei varmasti ohita ystävällistä seuraasi.

Mihin uusi vuosi liittyy? Kimalteleva lumi, pörröinen joulukuusi, joulupukki ja lahjat laukussa ja tietysti lomaherkut. Emme voi kuvitella uutta vuotta ilman vieraanvaraista, runsasta, tyylikästä ja tyydyttävää pöytää.

Tuleva Keltaisen Maan Koiran vuosi velvoittaa meidät tekemään paljon ja antaa kulinaarisia ajatuksia. Jaetaan joitain niistä.

Mistä koira ei pidä?

Lista tuotteista, joita vuoden 2018 omistaja ei suosi, on melko rajallinen, koska koira ei ole gastronomisesti nirso ja melkein kaikkiruokainen. Mutta siitä huolimatta sen "kaikkisyöjyydellä" on joitain rajoituksia.

Jotkut lihalajit. Vuoden 2018 uudenvuoden pöydässä ei ole koiranruokia. Vitsi! Mutta kuten tiedät, jokaisessa vitsissä on totuutta. Ja esimerkiksi korealaiset eivät ole kaukana siitä. Hevosenlihaa ei myöskään suositella uudenvuoden kulutukseen. He sanovat, että koirilla ja hevosilla on monimutkainen suhde. On parempi olla järkyttämättä vuoden rakastajatar. Tarvitsemme hänen hyvää asennetta!

Täysin kasvissyöjä Uudenvuoden menu. Koiran pääruokalaji, jopa tavallinen, ei edes astrologinen, on liha. Siksi uudenvuoden 2018 pöytä näyttää oudolta ilman liharuokia. Säästämme kanin tai vuohen porkkana- ja kaalimenun.

Kala valikoima. Koirat ovat uteliaita olentoja ja he voivat kokeilla katkarapuja ja syödä kyljyksen kalapalan kanssa, mutta älkäämme kuitenkaan sekoittako hapanta miedoon eli Koiraan ja Kissaan ja työntäkäämme kalalista sivuun sieniherkkujen kanssa.

Rasvaisia ruokia. Runsas menu ei tarkoita rasvaista. Raskas ruoka, joka on ylikyllästetty rasvoilla, asettaa vatsalle sietämättömän taakan ja vetää sen magneetin tavoin sohvaan. Entä pelit? Entä hauskaa? Entä liukumäet ja ilotulitus? Koira on erittäin aktiivinen eläin, joka rakastaa viihdettä ja hauskanpitoa. Hänestä ei tarvitse tehdä possua, joka päättää ruokalistan vuoden kuluttua. Sillä välin toivotamme vuoden 2018 tervetulleeksi ja vältämme rasvaisia uudenvuoden herkkuja.

muistiinpanolla: Emme myöskään mene yli laidan sokerin, suolan ja mausteiden kanssa. Koiralla on terävä hajuaisti sekä onnistumisen ja onnen taju. Ei tarvitse tylsyttää sitä!

Mitä ruokimme Keltaisen Maan Koiralle?

Liha! Kaikissa sen ilmenemismuodoissa - sämpylät, kotletit, hyytelölihat, kyljykset, pihvit, kebabit, naudanpihvit, muhennokset, gulassi, paahtopaisti, varret, viipaleet, makkarat, pasteet, muhennokset, karbonaatit... Ja monia muita lihaherkkuja. Ole hyvä Koira! Ja hän vastaa sinulle molemminpuolisella rakkaudella ja antaumuksella. Hän on hyvä siinä.

Koira rakastaa luita. Ilahdutat häntä suuresti, jos valitset uudenvuoden pöytään luullisen liharuoan: esimerkiksi lammastelineen tai Kiovan kanan.

Juurekset. Älä unohda, että koira ei tule yksinkertaisen, vaan maallisen koiran. Tämän ominaisuuden korostamiseksi laitamme uudenvuoden pöydälle juureksia erilaisissa muunnelmissa ja maassa kypsyttäviä - esimerkiksi maapähkinöitä-maapähkinöitä. Tietenkin ilmeisin ja yleisin venäläinen juurikasvi on peruna. Se kuuluu uudenvuoden pöytään lihan lisukkeena. Myös nauriit, rutabaga, porkkanat ja retiisit voivat osallistua vuoden 2018 uudenvuoden ateriaan.

Keltaiset ja oranssit hedelmät. Koiran odotetaan olevan keltainen. Laitoimme pöydälle maljakon hedelmiä - keltaisia omenoita, aprikooseja, appelsiineja ja mandariineja, meripihkamelonia ja mureaa ananasta. Erinomainen uudenvuoden jälkiruoka - kevyt ja terveellinen!

Johtopäätös: Uudenvuoden pöydän 2018 pääkonsepti on runsas, yksinkertainen, runsas ja monipuolinen, painottaen liharuokia.

Tehdään nyt yksinkertainen mutta herkullinen uudenvuoden menu Keltaisen Maan koiralle.

Välipalat

Välipalat ovat tärkeä osa juhlapöytää. Ne stimuloivat ruokahalua, valmistavat vieraita kuumalle pääruoalle ja muodostavat ensivaikutelman pöydästä. Älkäämme petäkö Koiran odotuksia ja antako hänelle sitä, mitä hän rakastaa eniten – lihaa muodossaan tyylikkäästi esitelty leikkeleitä. Paistettu porsaanliha, savusmakkara, karbonaatti, kinkku ohuiksi viipaleina, sämpylöitä käärittynä ja herkullisia ruusuja ilahduttaa silmää ja herättää ruokahalua.

Vinkki: lihaviipaleiden valmistukseen kannattaa käyttää leveää veistä tai viipalointikonetta. Mitä ohuempi siivu on, sitä enemmän variaatioita tarvitset luodaksesi kolmiulotteisia koostumuksia lautaselle.

Tutustu herkullisten lämpimien ja kylmien alkupalojen resepteihin koiranvuoden uudenvuoden menuun.

Kanasämpylöitä munien ja oliivien kanssa

Hellävaraisia, suussa sulavia, kauniita ja helppoja valmistaa, nämä sämpylät tekevät epäilemättä vaikutuksen vuoden emännän ja katoavat ensimmäisenä uudenvuoden pöydältä.

Tarvitsemme:

kananrinta - 2 kpl keskikokoisia;
kananmuna - 2 kpl;
purkitetut oliivit, joissa on kivet - 1 tölkki (oliivien värillä ja koolla ei ole väliä);
juusto - 100 g (on parempi ostaa pakattua juustoa, joka on jo leikattu ohuiksi viipaleiksi tai tikkuiksi);
majoneesi - 2 rkl. lusikat;
jauhot - 2 ruokalusikallista;
persilja tai tilli - koristeluun.

Valmistusmenetelmä broilerisämpylöitä oliiveilla.

Leikkaamme kanan rintafileet puoliksi - "kirjallisesti", eli emme kokonaan. Tarvitsemme leveän ja litteän palan, jotta voimme myöhemmin rullata rullalle. Voitimme lopputuloksen - ilman fanaattisuutta! Kananliha itsessään on melko mureaa eikä vaadi vasaralta yhtä paljon vaivaa kuin sianliha.
Pippuroi hienonnettu broilerifile, lisää suolaa, voitele majoneesilla ja jätä hetkeksi marinoitumaan.
Riko munat, vatkaa ne, lisää jauhot ja paista ohut munakas. Siinä on yksi "kuori": jotta munakkaalle tulee pikantiteettia, murskaa oliiveja vatkattuun munaan.

Tärkeää: älä yhdistä munia! 1 muna + 0,5 rkl jauhoja = 1 munakas.

Aloitetaan kokoaminen. Laita munakas taikinan kananrintojen päälle. Aseta juustotikku rinnan reunalle. Jos juusto on viipaloitu, aseta juustoviipaleet munakkaan päälle.
Rullaamme tuloksena olevan koostumuksen tiukasti makkaraksi. Kiinnitämme sen hammastikulla, jotta se ei purkaudu. Tuloksena tulisi olla 2 rullaa - yksi jokaisesta rinnasta.
Paistaminen on viimeinen vaihe. Kasta rullat jauhoissa ja paista auringonkukkaöljyssä kuumennetussa paistinpannussa. Paista miedolla lämmöllä ja kansi suljettuna - tasaisemman lämpökäsittelyn saamiseksi. Kummallakin puolella - 15 minuuttia, eli yhteensä 30 minuuttia.

Voit korvata paistovaiheen leivontalla. Tässä tapauksessa uunin lämpötilan tulee olla 180°, kypsennysajan - 30 minuuttia.

Tarjoile: odota, että sämpylät jäähtyvät ja leikkaa ne renkaiksi, paksuus 3-4 cm. Ripottele päälle tuoreita yrttejä.

Jumala! Mikä tuoksu! Koira raapii jo ovellesi!

Tässä reseptissä voit käyttää juustoseosta valmistettu fetasta ja tuorejuustosta.

Kuuma alkupala "Lihapesät"

Alkuperäinen ja äärimmäisen helposti valmistava resepti kuumalle uudenvuoden lihapalalle. Lihalla ja juustolla täytettyjen keksien rapean rakenteen pitäisi miellyttää koiraasi.

Tarvitsemme:

jauheliha - 0,5 kg (jauheliha, sianliha tai kana - oman harkintasi mukaan);
kuivaus - 0,5 kg;
kananmuna - 1 kpl;
juusto - 200 g (rasvapitoisuudella ei ole väliä);
majoneesi - 1 rkl;
suola ja mausteet - maun mukaan;
salaatinlehdet - koristeluun.

Keittomenetelmä

Tuomme jauhelihan täydellisyyteen. Tämä tarkoittaa, että teemme siitä aromaattisemman ja maukkaamman - lisää jauhelihaan suolaa, mausteita, majoneesia ja kananmunaa. Sekoita kaikki hyvin.
Aloitetaan kuivaus. Aseta täydelliseksi saatu jauheliha kuivausrumpujen sisään. Yhteen kuivausrumpuun laitetaan keskimäärin 1 tl jauhelihaa. Mutta älä ole ahne! Laita jauheliha kasoihin, muuten Koira luulee, että säälit jauhelihaa sen takia.
Leipoa. Täytetyt "pesät" ripottelevat päälle juustoraastetta, asetetaan leivinpaperilla peitetylle pellille ja lähetetään uuniin. 200 asteen uunin lämpötilassa ”pesät” valmistuvat 25 minuutissa.
Palvellaan. Laitamme tuoreita salaatinlehtiä tasaiselle lautaselle ja niissä on "pesiä", ruusuisia ja hirveän herkullisia.

Tämä välipala tarjoillaan hieman jäähdytettynä, jotta koira ei polta itseään nielemällä niitä peräkkäin.

Uudenvuoden kylmä alkupala "joulukuusi"

Uudenvuoden välipalavaihtoehto luoville yksilöille. Epäilemättä nämä pienet joulukuuset koristavat juhlapöytää. Lisäksi ne sisältävät 2 erilaista juustoa ja vähintään rasvaa.

Tarvitsemme:

rahka - 250 g;
parmesaani - 60 g;
lavash - 1 arkki;
punainen paprika - 2 kpl;
salaatin lehdet - useita;
tummat oliivit - 0,5 kuppia;
basilikaa - vähän.

Tarvitset myös elintarvikekalvon.

Keittomenetelmä.

Aseta kelmu pöydälle. Salaatinlehdet kalvolle. Salaatinlehdillä - arkki pitaleipää. Sitten ratkaiseva vaihe on leikata lavash-levy sekä salaatit pituussuunnassa 4 nauhaksi.
Valmista aromaattinen täyte. Parmesaani raastetaan hienolla raastimella, oliivit leikataan pieniksi paloiksi, basilika hienonnetaan ja hienonnetaan, pippuri leikataan pieniksi neliöiksi. Yhdistä tämä "muru" juustoraasteeseen ja sekoita. Tuloksena on valkoinen massa, jossa on monivärisiä sulkeumia.
"Joulupuun" luominen. Levitä valmis täyteseos tasaiseksi kerrokseksi pitaleivän nauhoille ja kääri se tiukaksi rullaksi. Tämä tämä vaihe vaatii huolenpitoa. Varmista, että kalvo ei pääse rullan sisään.
Muotoile seuraavaksi rulla käsin kolmion muotoiseksi ja laita se jääkaappiin 2 tunniksi.
Leikkaa jäähtynyt rulla 3-4 cm:n paksuisiksi kolmioksi. Neulo hammastikulla tai tikkulla jokaisen pohjalle pala oliivi.

Kaikki! Joulukuusi on valmis! Laitamme havumetsämme lautaselle ja lähetämme sen uudenvuoden pöytään!

Uudenvuoden salaatit

Kotiäidillä on yksi vaatimus salaateille vuonna 2018 – tyydyttävä. Lihapitoisuus on itsestäänselvyys. Olivier-salaatti sopii täydellisesti tähän konseptiin. Mutta emme opeta hänelle ruoanlaittoa - jokaisella kotiäidillä on käsi täynnä Olivier-ruokia vuosikoulutuksesta. Ehdotamme siirtymistä uuteen vuoteen 2018 uudella salaattireseptillä. Valita!

Salaatti "Neleet kielesi"

Yksinkertainen salaatti, jonka pääainesosana on herkkä kieli. Se kypsyy nopeasti eikä vaadi erityisiä kulinaarisia taitoja.

Tarvitsemme:

keitetty naudan kieli - 250 g;
kananmuna - 5 kpl;
kova juusto - 100 g;
paprika - 1 kpl;
valkosipuli - 1 pää;
majoneesi - 3 ruokalusikallista (rasvapitoisuudella ei ole väliä);
smetana - 2 ruokalusikallista;
tuoreet yrtit - basilika, persilja.

Keittomenetelmä.

Ainesosien valmistaminen. Leikkaamme kielen nauhoiksi, melko suuriksi. Keitetyt munat leikataan suuriksi paloiksi.
Valkosipuli ja pippuri paistetaan uunissa - 30 minuuttia 120 asteessa.
Huomaa: ennen paistamista paprika voidellaan auringonkukkaöljyllä ja valkosipulin pää kääritään elintarvikefolioon.
Valmis paistettu paprika leikataan neliöiksi ja valkosipuli murskataan haarukalla.
Suurin osa juustosta (70 g) leikataan suikaleiksi tai neliöiksi. Loput 30 g juustoa raastetaan hienolla raastimella.
Kastikkeen valmistaminen. Majoneesi + smetana + hienonnetut yrtit + suola = salaattikastike.
Ennen tarjoilua salaatti kastetaan, sekoitetaan ja ripottele päälle juustoraastetta.

Huomio: päätemppu tästä erittäin yksinkertaisesta reseptistä - leikkauskomponentteina. Älä ole pinnallinen! Muuten siitä tulee sotkua. Vanha sananlasku sanoo: "Suu iloitsee suuresta palasta." Koirien makuhermot ilahtuvat tästä salaatista varmasti!

Tiffanyn kalanruotosalaatti

Hieno resepti edistyneille ihmisille. Mutta samalla se sisältää kananlihaa, mikä tekee siitä maukkaan saaliin koirille.

Tarvitsemme:

broilerin filee - 2 kpl;
kananmunat - 5 kpl;
kova juusto - 200 g (neutraali maku);
majoneesi - 150 g (rasvapitoisuudella ei ole väliä);
vihreät viinirypäleet - 100 g (siemenetön lajike);
paahdetut mantelit - 100 g;
suolaa maun mukaan.

Valmistusmenetelmä ja muotoilu.

Ruoanlaitto 1 kerros salaattia. Keitä broilerin rintafileet kevyesti suolatussa vedessä. Älä liioittele ruoanlaitossa! Muuten lihasta tulee kuivaa ja mautonta. Kun rinnat ovat jäähtyneet, leikkaa ne ja aseta ne salaattikulhon pohjalle. Voitele ensimmäinen kerros majoneesilla mehukkuuden lisäämiseksi.
Laskeminen keskimmäinen kerros. Siitä tulee manteli-muna. Ripottele ensin hienonnettuja paahdettuja manteleita. Sitten sen päälle keitetyt munat karkealla raastimella raastettuna.
Toinen kerros voidaan myös voidella majoneesilla. Mutta voit ohittaa tämän vaiheen.
Teemme viimeistelykerroksen - juustoa. Munien päälle levitetään juustoraastetta ja tasoitetaan majoneesilla.

Tuodaan kauneutta. Rypäleet edustavat joulukuusta. Tätä varten pesemme sen, kuivaamme sen, leikkaamme jokaisen marjan puoliksi ja "peitämme" salaatin yläosan rypäleen "suomuksilla".

Vinkki: jos haluat muistuttaa joulukuusta, anna salaatille tasakylkisen kolmion muoto.

Salaatti "Vesimeloni 2018"

Mielettömän kaunis salaatti! Ja se ei olisi voinut tapahtua ilman kalkkunan osallistumista. Kuulet jo koiran tassujen iloisen kulkurin häntä kohti.

Tarvitset:

kalkkunan filee - 100 g;
tuore tomaatti - 2 kpl;
tuore kurkku - 1 kpl;
juusto - 180 g;
majoneesi - 1 pieni pakkaus;
mustat oliivit ilman kuoppia - useita kappaleita koristeluun.

Keittomenetelmä.

Valmista 1 kerros. Keitä kalkkunafilee suolalla maustetussa vedessä, jäähdytä, erottele kuiduiksi ja laita tasaiselle lautaselle ensimmäiseen vesimeloniviipaleeseen. Voitele pinta majoneesilla.
2. kerroksen valmistelu. Pilko tomaatit ja kurkut hienoksi. Tomaatit - neliöinä, kurkut - nauhoina. Kurkut edustavat vesimelonin kuorta ja tomaatit hedelmälihaa.
Raasta juusto hienolla raastimella ja kaada se ensimmäisen kerroksen päälle. Puoliympyrän reunalla on kurkut. Keskellä on tomaatit. Oliivit, leikattu puoliksi tai neljään osaan, edustavat vesimelonin siemeniä.

Kauneus! Toivon, että voisin syödä tämän ihmevesimelonin keskellä talvea!

Uudenvuoden pöydän pääruoka - kuumat reseptit

Ennen kuin siirrymme uudenvuoden kuumahittien 2018 resepteihin, hahmotellaan yleinen konsepti.

Koiranvuoden keskeinen ruokalaji on tietysti liha. On hienoa, jos lihan mukana on keltaisia hedelmiä tai vihanneksia - kunnianosoitus keltaiselle koiralle.
Olisi hienoa, jos se ei olisi yksinkertainen sivistynyt kana, vaan vaikkapa villi ankka tai kani. Riista on määritelmänsä mukaisesti koiran erikoisuus.
Kaksinkertainen ilo Koiralle, jos liha on luissa - se on herkkua neliön päällä! Ja lopuksi täysin uudenvuoden konseptin 2018 noudattaminen - liha perunoiden lisukkeella - maassa kasvatettu vihannes. Tämä on jo kulinaarinen nyökkäys Maan koiralle.

Joten on aika päättää, mitä valmistaa kuumaa ja maukasta uutta vuotta 2018 varten.

Shish kebab uunissa

Tämä resepti on tarkoitettu urbaanin grillauksen ystäville, jotka eivät päässeet pois kaupungista uudenvuodenaattona lähemmäs grilliä. Resepti on yksinkertainen ja lopputulos on hyvä. Arvioi se!

Tarvitsemme:

sianliha - 1,5-2 kg (4 annokselle);
sipulit - 4 keskikokoista sipulia;
soijakastike - 2-3 rkl. lusikat;
auringonkukkaöljy - 1-2 rkl. lusikat;
etikka - 1 tl;
suolaa, pippuria - maun mukaan.

Huomaa: tarvitset myös leivinholkin.

Keittomenetelmä.

Marinoi liha. Leikkaa liha keskikokoisiksi paloiksi, laita kulhoon, lisää renkaiksi leikattu sipuli, suola, pippuri, soijakastike, kasviöljy, etikka. Sekoita kaikki huolellisesti, jotta liha on kyllästynyt lisäaineilla. Peitä astia kelmulla ja laita jääkaappiin 1 tunniksi.
Kun liha marinoituu jääkaapissa, kytke uuni päälle ja valmistele hiha paistamista varten - sido se toisesta päästä.
Laitoimme marinoidun lihan hihaan ja solmimme sen toisesta päästä. Aseta hiha uunipellille. Jotta höyry pääsee poistumaan, teemme holkkiin useita reikiä. Leivinpelti asetetaan uunin keskitasolle ja jätetään 1 tunniksi 200 asteeseen.

Kuten tämä! Voit valmistaa erinomaisen grillin poistumatta asunnostasi ja hemmotella sitä vuoden emännälle.

Maalaistyylinen kani

Valinta osui tähän reseptiin sen täydellisen aitouden vuoksi Keltaisen Maan koiran makuun. Tässä ruoassa yhdistyvät oikeanväriset riista- ja juurekset. Kypsennysmenetelmä on yksinkertainen, ei meteliä.

Tarvitsemme:

kani - 2-2,5 kg;
perunat - 1 kg;
porkkanat - 1 kpl;
sipulit - 200 g;
majoneesi - 80 g;
kasviöljy - 2 ruokalusikallista;
suola, mustapippuri - maun mukaan;
vihreät - koristeluun.

Keittomenetelmä.

Komponenttien valmistelu. Jaamme kanin osiin. Puhdistamme sipulin ja leikkaamme sen neliöiksi. Kuori perunat ja leikkaa ne isoiksi paloiksi - puoliksi, jos pienet, ja neljään osaan, jos iso. Puhdistamme porkkanat ja leikkaamme ne viipaleiksi.
Voitele muotti reilusti auringonkukkaöljyllä. Aseta ensin sipuli pohjalle tasaiseksi kerrokseksi. Sen päällä on perunaa ja porkkanaa. Tämän vihannespetiinin yläosassa on kani.
Täytetään. Laimennamme 80 g majoneesia 2 lasilliseen vettä. Kaada syntynyt neste muotin sisällön päälle. Tämän seurauksena täytteen tulisi melkein peittää kanin. Suola, pippuri ja laita 200 asteeseen esilämmitettyyn uuniin 1,5-2 tunniksi.

Tärkeä: Kypsennyksen edetessä pannussa oleva vesi haihtuu ja sinun on lisättävä sitä, jotta liha ei kuivu.

2 tunnin kuluttua uudenvuoden pöydälläsi on tuoksuva kuuma ruokalaji - herkisin kaninliha kultaisen kuoren alla, valmiilla lisukkeella. Näyttää siltä, että joku valittaa säälittävästi ja pyytää lisää!

Uudenvuoden ankka mandariinien kanssa

Tämä resepti on "Culinary hit 2018" -nimen arvoinen. Todellinen koristelu uudenvuoden pöytään.

Valmistella:

ankka - 1 kokonainen keskikokoinen ruho (1,5-2 kg);
mandariinit - 10 kpl;
kiivi - 3 kpl;
soijakastike - 80 ml;
hunaja - 1 tl;
suola, jauhettu mustapippuri - maun mukaan;
tilliä tai persiljaa - koristeluun.

Keittomenetelmä.

Valmistelemme ruhoa. Pese ja peruta ankka, jos sitä ei ole vielä tehty. Hiero ruho reilusti suolalla ja pippurilla ja aseta se lepäämään 2 tunniksi.
Valmista marinadi. Kun ankka makaa hiljaa, valmista sille marinadi: sekoita hunajaa soijakastikkeeseen ja purista 1 mandariinin mehu. Kaada saatu marinadi levänneen kanan päälle ja anna sen olla vielä 30 minuuttia.
Kun ankka marinoituu, valmista sille hedelmätäyte. Puhdistamme kiivin ja leikkaamme sen 4 osaan. Kuorimme myös mandariinit ja jaamme ne viipaleiksi.
Laitamme valmiit hedelmät ankan sisään ja suljemme sisäänkäynnin hammastikuilla.
Linnun valmistelu paistamista varten. Kääri täytetyn ankan koipat folioon, jotta ne eivät pala uunissa.
Laita täytetty ruho muottiin, kaada päälle vettä, laita mandariinikuoret ruhon reunaan makua varten ja laita 180 asteeseen esilämmitettyyn uuniin 2,5 tunniksi.
Poista hammastikut 30 minuuttia ennen loppua, jotta myös ruhon sisällä olevat hedelmät ruskistuvat.

Huomautus: Paistamisen aikana ruho on kasteltava säännöllisesti vapautunut mehu - kullanruskeaa kuorta varten.

Tärkeää: kun ankka mandariinien kanssa valmistetaan, hemmottele koiraa uudenvuoden välipalalla, muuten hän tulee hulluksi päihdyttävistä hajuista.

Uudenvuoden jälkiruoat 2018

Lomapöytä on epätäydellinen ilman jälkiruokaa. Emme salli tätä! Ja vaikka makeisia ei Koiralle kovin suositella, kotelo on tuskallisen luotettava! Meidän täytyy hemmotella tulevan vuoden emäntää hieman.

Uskotaan, että kevyet - rahka ja maito - jälkiruoat eivät aiheuta koiralle paljon vahinkoa, mutta ne tuovat paljon iloa!

Huomio: pähkinöiden, kuivattujen hedelmien, piirakat tuoreiden omenoiden, kevyiden vaahtojen ja metsämarjojen ja appelsiinien kanssa kannattaa käyttää aktiivisesti.

Kuuma jälkiruoka "Orange Kiss"

Tarvitsemme:

sokeri - 200 g;
appelsiinit - 6 kpl;
kananmunat - 5 kpl;
tärkkelys - 2 rkl. lusikat.

Keittomenetelmä.

Ruoanlaitto siirappi. Liuota tätä varten sokeri 2 lasilliseen vettä.
Ruoanlaitto hillo. Appelsiinin hedelmäliha hienonnetaan ja keitetään siirapissa läpinäkyväksi.

Huomaa: Kuori appelsiinit huolellisesti, jotta saat ehjät kuoren puolikkaat. Niitä tarvitaan myöhemmin.

Ruoanlaitto kohokas. Erota tätä varten valkuaiset keltuaisista ja vatkaa ne vaahdoksi. Lisää esijäähdytetty appelsiinihillo tähän proteiinivaahtoon ja jatka vatkaamista. Lisää sitten tärkkelys varovasti.
Viimeinen vaihe. Proteiini-appelsiini-tärkkelys-seos Lado appelsiininkuoren puolikkaat kerroksittain ja laita esilämmitettyyn uuniin 15 minuutiksi.

Tärkeää: tämä jälkiruoka tarjoillaan kuumana, päälle ripottelemalla tomusokeria. Keltainen tuoksuva namia keltaiselle koiralle!

Kotitekoinen jäätelö

Näytä meille koira, joka kieltäytyy jäätelöstä! Ja jopa kotitekoista jäätelöä! Ja jopa kondensoidulla maidolla!

Tarvitset:

kondensoitu maito - 2 tölkkiä (keitetty);
kananmuna - 2 kpl;
tumma suklaa - 1 baari;
kerma - 250 g.

Keittojärjestys:

Valmistamme komponentit. Erottele keltuaiset valkuaisista. Tarvitsemme vain keltuaiset. Kuumenna keitetty kondensoitu maito kattilassa nestemäisemmäksi.
Luomme jäätelön tulevaisuutta. Lisää keltuaiset lämpimään, mutta ei kuumaan kondensoituun maitoon, sekoita vispilällä varmistaen, ettei siinä ole kokkareita ja massa on homogeeninen. Laita sitten kaikki miedolle lämmölle ja kaada joukkoon kerma jatkuvasti sekoittaen.
Viimeinen vaihe. Lisää jäähtyneeseen seokseen raastettu suklaa, sekoita vielä kerran ja kaada kaikki muotteihin. Laita muotit pakastimeen useiksi tunniksi.

Vinkki: tämä jälkiruoka on valmistettava etukäteen, mieluiten uudenvuodenaattona. Ja valitse muotit loman teeman mukaan - koiran kasvojen, tassunjälkien tai luiden muodossa.

Astioiden koristelu

Kaunis juhlapöytä koiran vuonna on:

loman sankarittaren läsnäolo pöydällä missä tahansa muunnelmassa: söpönä isokorvaisen koiranpennun hahmona tai hänen "valokuvansa" muodossa salaattilautasella;
leikkeleet, jotka on asetettu erityisellä tavalla;
uudenvuoden symbolien aktiivinen käyttö: joulukuusi - tillistä, tähti - tomaatista tai punaisesta paprikasta, uudenvuoden helmet - maissista ja granaattiomenan jyvistä, käpyjä - mantelipähkinöistä, lumiukkoja - keitetystä kanasta ja viiriäisen munista, joita pidetään yhdessä hammastikku;
karvaisten koirien muotoisia hauskoja kuppikakkuja, voikerma esittää erittäin vakuuttavasti pörröisen turkin roolin.

Ja viimeinen neuvo tälle gastronomiselle verholle: jos talossasi on koira, etsi sille paikka uudenvuodenpöydässäsi. Anna hänen tuntea, että hänen vuotensa on tulossa - Keltaisen Maan Koiran vuosi - antelias, vieraanvarainen, vilpitön, todellinen ihmisen ystävä!

Hyvin pian uusi vuosi 2018 kolkuttelee ovellemme - Keltaisen Maan Koiran vuosi. Jälleen kerran lähimmät ihmiset kokoontuvat juhlapöytään ja suihkuttavat toisilleen avokätisesti lämpimiä toiveita ja upeita lahjoja. Mitä voit valmistaa piristääksesi rakkaat vieraasi sydämesi kyllyydestä ja saavuttaaksesi vuoden emännän suosion seuraavien kahdentoista kuukauden ajan? Ja mikä on paras tapa sisustaa uudenvuoden pöytä miellyttääksesi sekä koiraa että itseäsi?

Vuoden 2018 uudenvuoden pöydän on oltava melko runsas ja tyydyttävä. Sen tulisi sisältää monenlaisia liharuokia, joista koira rakastaa niin paljon: leikkeleitä, salaatteja, lämpimiä ruokia, makkaraa jne. Tämä on täydellisen aterian tärkein edellytys! Tarjolla voit turvallisesti kaikenlaisia kasvis- tai murolisukkeita, näyttäviä salaatteja monenlaisista raaka-aineista, monenlaisia leipiä sekä erilaisia vihanneksia ja hedelmiä. Makeiset eivät ole tarpeettomia, mutta vain kohtuudella!

Uudenvuoden pöytämenu Koiran vuodelle 2018

Vuoden 2018 uudenvuoden menuun tulee ehdottomasti kuulua lämpimiä ruokia, jotka voidaan valmistaa sekä lihasta että siipikarjasta. Ja kaikenlaiset vihannekset (sellaiset ruoat ovat erityisen maukkaita uuniperunoiden kanssa) tai riisi voivat toimia näiden ruokien lisukkeena. Kylmät lihavälipalat sekä kaikenlaiset leikkaukset olisivat myös varsin sopivia.

* Ruokalistalla niitä on oltava, ja mitä näyttävämmin ne on sisustettu, sitä elävämpiä vaikutelmia jää juhlasta. Täysin vertaansa vailla oleva salaatti voidaan valmistaa katkarapuista juustolastuilla ja karpaloilla, jotka on koristeltu tyylikkään joulukuusen muodossa.

Yhtä onnistunut vaihtoehto olisi hauskan koiran kasvojen muodossa tehty vaihtoehto. Tämä salaatti voidaan valmistaa joko raputikuista tai kanasta.

Salaattia tulisi olla vähintään kaksi tai kolme - tämä ei vain anna kaikille vieraille korvaamatonta valintaoikeutta, vaan antaa heille myös mahdollisuuden arvostaa emännän kulinaarisia taitoja.

* Makeisten osalta sopivimpia olisivat kakut, keksit, pullat ja koiran muotoiset karkit.

Viehättävä ilahduttaa niin pieniä kuin aikuisia herkkusuomeja!

Uskomattoman hyviä ja - tällaiset leivonnaiset voivat nostaa poikkeuksetta kaikkien mielialaa!

Uudenvuodenaattona ei tule toimeen ilman hedelmiä. Jos hedelmäkorissa on banaaneja, tee niistä söpöjä mäyräkoiria - lapset arvostavat erityisesti sellaisia luomuksia.

* Juomien osalta kannattaa suosia joko heikkoa alkoholia tai luonnonmehuja, hedelmäjuomia ja hillokkeita. Ja makeaksi voit perinteisesti tarjoilla teetä, kahvia tai kaakaota!

Uudenvuoden pöydän koristelu

Viihtyisä ja kaunis sisustus on olennainen osa minkä tahansa uudenvuoden lomaa. Mitkä tarjoiluvaihtoehdot sopivat vuoden emännälle?

Koira yksinkertaisesti rakastaa mukavuutta ja lämpöä, mutta samalla se ei ota tervetulleeksi vaatimattomuutta, joten koristeiden kanssa ei kannata liioitella tänä vuonna. Pöydän tulee näyttää siistiltä ja tyylikkäältä, mutta ei kuitenkaan liian kirkkaalta - se on parasta pitää koristeltu Yellow Dogin suosikkiväreillä: keltainen, oranssi, beige, ruskea, kulta ja tiili. Ja jos haluat lisätä hieman kirkkautta, voit käyttää pieniä yksityiskohtia oranssina, vihreänä tai punaisena.

Pöytäliinat ja lautasliinat voivat olla joko pellavaa tai mistä tahansa muusta luonnonkankaasta, sekä pehmeästä että sileästä. Kynttilöiden läsnäolo ei ole tarpeetonta - ne auttavat täydellisesti lisäämään viihtyisyyttä sisustukseen. Samanaikaisesti on tärkeää muistaa, että uudenvuoden asusteita ei saa olla liikaa, ja ne kaikki tulee yhdistää harmonisesti toisiinsa. Ihannetapauksessa sinun tulisi valita luonnonmateriaaleista valmistettuja lisävarusteita: keramiikka, puu, kivi.

Olkoon uudenvuodenpöytäsi runsas, kaunis ja monipuolinen, äläkä jätä jälkeäkään aamuun mennessä sille asetetuista astioista, sillä tämä on paras kohteliaisuus emännälle! Hyvää uutta vuotta!

Uudenvuoden lomat ovat erityinen aika, jota kaikki ihmiset rakastavat. Tänä aikana luodaan maaginen, ainutlaatuinen lämmön ja perheen mukavuuden ilmapiiri. Juhlaan on enää muutama päivä jäljellä, joten sinun ei tarvitse vain aloittaa kotisi sisustamista, vaan myös miettiä, mitä valmistaa uudelle vuodelle 2018. Loppujen lopuksi juhlallinen juhla ilman kauniisti katettua pöytää ja herkullisia aromaattisia ruokia on yksinkertaisesti mahdotonta.

Tuleva vuosi kuluu Keltaisen Maan Koiran suojeluksessa. Tässä artikkelissa kerromme sinulle, mitä ruokia valmistaa uudelle vuodelle 2018 ja kuinka kattaa pöytä oikein, jotta voit voittaa tämän uskollisen ja ystävällisen eläimen suosion ja tuen.

Uudenvuoden kattauksen perusteet

Tärkein juhlallinen attribuutti joulukuusen jälkeen on epäilemättä uudenvuoden pöytä. Sen suunnittelun ei pitäisi olla vain kaunis, vaan myös mahdollisimman mukava.

Pöytäliina ja koriste-elementit

On parasta valita tavallinen kangas, joka on valmistettu tiheästä luonnonmateriaalista. Villasta tai pellavasta valmistetut tuotteet ovat täydellisiä.

Koirasi rakastaa seuraavia värejä:

Tiili;
Suklaa;
Beige;
Keltainen;
Khaki;
Hiekka;
Ruskean sävyt;
Vihreät rauhalliset sävyt.

On myös parempi valita kangaslautasliinat. On suositeltavaa koristella ne metallista tai puusta valmistetuilla nauhoilla, renkailla.

Kynttilät auttavat luomaan erityistä mukavuutta ja taikuutta. Ne voidaan sijoittaa jokaisen vieraan lähelle tai yhdistää pöydän keskelle, jolloin syntyy "takka". Voit käyttää koristeluun myös seppeleitä ja joulukuusikoristeita. Tämä luo uskomattoman maagisen ilmapiirin, josta pienet lapset nauttivat erityisesti.

Ihanteellinen paikka sisustuksessa on koirien ja luiden hahmot, jotka on sijoitettu pöydän kehää pitkin.

Astiat

Yleensä lomalla on tapana käyttää kauniita ja runsaita ruokia. Koira on vaatimaton eläin, joten keittiövälineiden tulee olla yksinkertaisia ja ilman röyhelöitä. On välttämätöntä antaa etusija sellaisille materiaaleille kuin:

Semi-posliini;
Puu;
Paksu värillinen lasi;
Posliini;
Savi;
Metalli.

Värit eivät saa olla liian tummia tai kirkkaita, vaan niiden tulee luoda lämmin vaikutus ja miellyttää silmää.

Ei ole hyväksyttävää käyttää muovisia tai kertakäyttöisiä astioita, esineitä, joissa on vaurioita, siruja, halkeamia tai epäselviä kuvioita. Loistava vaihtoehto olisi asettaa pöydälle lautasia ja laseja, joissa on kuvia koiran kasvoista tai jalanjäljistä.

Juhla-astiat

Monet kotiäidit alkavat jo miettiä valikkoa ja päättää, mitä tehdä koiran uudeksi vuodeksi. Tulevan vuoden ”Kotirouva” rakastaa syömistä, joten ruokien monipuolisuus on iso plussa. Päätuotteet:

Vihannekset;
Hedelmät;
Leipä;
Makeiset.

Ja tietysti erilaista lihaa. Sitä pitäisi olla mahdollisimman paljon. Leikkeleitä, runsaita salaatteja, voileipiä, lämpimiä ruokia - kaiken tämän on oltava läsnä gaala-aterialla.

Tarjoamme sinulle reseptejä uudenvuoden 2018 ruokiin valokuvilla, joista tulee juhlapöydän "kohokohta".

Kuumia voileipiä uudelle vuodelle

Yksikään uudenvuoden menu ei ole täydellinen ilman. Tämän reseptin mukainen alkupala näyttää minipizzalta. Vieraasi arvostavat sitä varmasti.

Ainesosat:

Kahden tyyppistä makkaraa: savustettu ja keitetty - 150 g (voit ottaa kinkkua);
8 viipaletta leipää;
2 tomaattia;
Majoneesi, tuore tilli;
120 g juustoa.

Ruoanlaittosuunnitelma:

Hienonna tomaatit, makkara ja yrtit hienoksi;
Kolme juustoa pienellä raastimella;
Sekoita hienonnetut ainekset, lisää majoneesi, sekoita hyvin;
Laita täyte leipäpalojen päälle ja laita minipizzat 180-asteiseen uuniin 6-7 minuutiksi.

Voit lisätä makkaraan myös paloiteltuja savustettuja kanankoipia.

Italialainen salaatti uudelle vuodelle

Kun valitset reseptejä uudelle vuodelle 2018, älä unohda, että niiden on sisällettävä liha-ainesosia. Tällaisen runsaan ruokalajin resepti on todellinen hitti juhlapöytään, josta vieraasi todella pitävät.

Luettelo komponenteista:

2 munaa;
Nippu salaatinlehtiä;
250 g naudanlihaa;
1-2 isoa lusikallista hienonnettuja saksanpähkinöitä;
Tuore kurkku;
2-3 höyhentä vihreää sipulia;
Majoneesi;
Valkosipulin kynsi;
Jauhettu mustapippuri - maun mukaan;
Kasviöljy - paistamiseen.

Ruoanlaitto-ohjeet:

Pese liha, kuivaa se hieman, leikkaa ohuiksi nauhoiksi;
Paista lihapalat kullanruskeiksi paistinpannussa kuumennetussa kasviöljyssä;
Lisää noin 100 ml vettä, hauduta naudanlihaa suljetun kannen alla, kunnes se kypsyy puoli tuntia miedolla lämmöllä (kunnes pehmeä);
Riko 2 munaa kulhoon, lisää alle 2 ruokalusikallista majoneesia ja lisää hieman pippuria. Suolaa ei tarvitse lisätä. Vatkaa kaikki hyvin, jaa taikina 2 osaan;
Voitele paistinpannu öljyllä, kuumenna se ja paista yksi muna-majoneesipannukakku ja sen jälkeen toinen;
Kääri tuote rullaksi ja aseta sivuun jäähtymään;
Leikkaa seuraavaksi rullat ohuiksi nauhoiksi;
Leikkaa kurkku nauhoiksi;
Kuori valkosipulinkynsi, laita se puristimen läpi, pese ja kuivaa salaatinlehdet, hienonna vihreä sipuli;
Kokoamme mestariteoksemme: laita salaatinlehdet ja paistetut lihapalat tasaiselle lautaselle. Heillä on kurkkua ja valkosipulia. Päälle - viipaloidut pannukakut;
Maustamme ruoan majoneesilla. On suositeltavaa tehdä ohut majoneesiverkko. Ripottele pinnalle pähkinöitä ja vihreää sipulia.

Uunissa paistettu porsaanrystys uudeksi vuodeksi

Sisältää valtavan valikoiman ruokia. Paahdettu porsaankypärä on yksi niistä. Tämä on tuoksuva ja helppo valmistaa ruokalaji.

Tarvittavat komponentit:

5 valkosipulinkynttä;
Porsaan jalka (rystytys);
Suola, pippuri, mausteet - maun mukaan.

Sianlihan takareilassa on enemmän lihaa, joten se kannattaa ostaa. Tarvitset myös folion tai leivinholkin.

Keittoprosessi:

Ohjauspyörä on puhdistettava lialta. Voit raapia jalkaa perusteellisesti, kunnes iho on puhdas, ja pese se sitten hyvin;
Leikkaa kuoritut valkosipulinkynnet puoliksi tai kolmeen osaan;
Teemme veitsellä itse sianlihan jalkaan reikiä, laitamme sinne valkosipuliviipaleita;
Hiero puolivalmistetta pippurilla ja suolalla, voit lisätä suosikkimausteitasi;
Aseta rystys hihaan tai kääri se folioon, aseta se uunipellille, laita uuniin, joka on esilämmitetty 180 asteeseen 2-2,5 tunniksi;
Jalan valmius voidaan määrittää luun perusteella: jos se paljastuu, kulinaarinen ihme on valmis.

Se voidaan tarjoilla minkä tahansa kastikkeen tai ketsuppin kanssa.

- pakollinen elementti uudenvuoden pöydässä 2018. Juhlaillalliselle voit valmistaa "pesiä" jauhelihasta sienien kanssa. Nämä tuotteet sopivat täydellisesti toisiinsa, ja ruoka osoittautuu erittäin yksinkertaiseksi ja terveelliseksi.

Komponentit:

6-7 herkkusientä (keskikokoinen);
600 g jauhettua naudan- ja sianlihaa;
100 ml maitoa;
4-5 sipulia (sekä sienille että jauhelihalle);
Kananmuna;
75 g kovaa juustoa;
2-3 kuivaa leivänpalaa;
Hieman persiljaa;
Suuri lusikallinen smetanaa ja kasviöljyä;
Sienimauste, suola, pippuri - maun mukaan.

Yksityiskohtaiset ohjeet vaihe vaiheelta:

Hienonna pestyt, kuivatut sienet ja paista hienonnetun sipulin kanssa useita minuutteja kuumennetussa paistinpannussa, kunnes mehu haihtuu. Mausta smetalla ja sienimausteella ja paista vielä viisi minuuttia;
Laitetaan jauheliha yhteen persiljan, sipulien ja lämpimässä maidossa liotetun leivän kanssa lihamyllyn läpi, lisätään suolaa ja pippuria ja rikotaan muna. Voit lisätä porkkanaa ja valkosipulia jauhelihaan;
Sekoita seos huolellisesti ja jaa osiin märin käsin;
Ota pieni lasi ja muotoile lihavalmisteisiin syvennyksiä, joiden sivut ovat reunoja pitkin;
Aseta sipuli-sieni täyte jokaiseen "pesään";
Voitele uunipelti voilla ja peitä leivinpaperilla. Laitetaan siihen varovasti puolivalmiita tuotteitamme;
Aseta lämpötila 180 asteeseen ja paista puoli tuntia;
Ota tuotteet uunista, ripottele päälle hienoksi raastettua juustoa ja paista vielä 15-20 minuuttia, kunnes juusto on ruskistunut.

Ruokaa voidaan tarjoilla minkä tahansa vihannesten ja perunamuusin kanssa.

Maksa "turkissa" uutta vuotta varten

Juhlaa varten voit valmistaa herkullisesti maksan juustotakin alla, joka osoittautuu maultaan miellyttäväksi, pehmeäksi ja aromaattiseksi. Tämä on yksi niistä ruoista, jotka "lakaistuvat pois" heti juhlapöydältä.

Tarvitset:

2 sipulia;
70 ml kermaa;
naudan maksa - puoli kiloa;
2 valkosipulinkynttä;
100-150 g hollantilaista juustoa;
Jauhettu mustapippuri, suola, mausteet, kasviöljy - maun mukaan.

Kotona työskentelyn vaiheet:

Pesemme maksan, puhdistamme sen kalvoista, leikkaamme sen paloiksi ja lyömme vasaralla joka puolelta. Voit liottaa sitä soijakastikkeessa tai maidossa puoli tuntia pehmentämään sitä;
Laita uunivuokaan, lisää suolaa, pippuria ja mausteita;
Paista sipuli melkein valmiiksi, lisää siihen puristettu valkosipuli, sekoita kaikki kerman kanssa;
Levitä tämä seos tasaisesti maksan päälle;
Ripottele keskikokoiselle raastimelle raastettua juustoa;
Laita uuniin 20 minuutiksi (juuston tulee muodostaa kuori);
Ripottele mahdollisilla yrteillä.

Tämä herkku tarjoillaan kuumana salaatin ja vihannesten kanssa.

Salaatti "Kostochka" uudelle vuodelle 2018

Uuden vuoden 2018 ruoat voivat sisältää myös mereneläviä. Tämä salaatti koiran suosikkiherkun muodossa sopii täydellisesti tulevalle vuoden suojelijalle omistettuun uudenvuoden menuun.

Tarvittavat ainesosat:

2-3 keitettyä munaa;
Avokado;
150 g katkarapuja ja kovaa juustoa;
Pippuri, suola - maun mukaan;
4 isoa lusikallista majoneesia.

Valmistusprosessi:

Keitä katkarapuja suolalla maustetussa kiehuvassa vedessä 5-7 minuuttia, valuta vesi, odota, kunnes "merenelävät" jäähtyvät;
Puhdistamme ne ja leikkaamme suuret näytteet pieniksi kuutioiksi;
Leikkaa avokado pituussuunnassa puoliksi, poista kuoppa, ota hedelmän pehmeä osa, jonka leikkaamme kuutioiksi;
Raasta munat karkealla raastimella. Jos haluat koristella herkkusi munanvalkuaisilla, raasta keltuaiset ja valkuaiset erikseen. Valkuaiset sopivat koristeluun, keltuaiset salaattiin;
Raasta kova juusto keskikokoisella raastimella;
Voit myös koristella ruuan juustolastuilla. Sitten käytämme osan tuotteesta ruokaan ja toisen osan koristeluun. Jos haluat, ota lisää juustoa näihin tarkoituksiin;
Sekoita kaikki ainekset erillisessä astiassa majoneesikastikkeella;

Asetamme astian litteään astiaan niin, että se näyttää luulta. Ripottele reilusti molemmille puolille raastettua munanvalkuaista tai juustoa - mitä pidät eniten.

Video: Resepti uudenvuoden salaattiin "Koira"

Ystävät, jatketaan keskustelua tulevasta lomasta. On aika miettiä vuotta 2018 ja päättää, mitä valmistautua uudelle vuodelle 2018, jotta pöytä onnistuisi ja houkuttelee onnea rauhoittamalla Keltaista Maan Koiraa.

Loma kolkuttelee ovelleni,
Ja uudenvuoden menu
Minun on aika keksiä
Hyvin juhlalliseen päivään.

Uudenvuoden salaatit,
Ja jälkiruokia ja alkupaloja...
katan pöydän runsaasti,
Siitä tulee juhlava ja herkullinen!

Mitä tehdä uudelle vuodelle 2018

Emme löydä Amerikkaa, jos sanomme, että arvokkaita reseptejä on monia ja voit istua tuntikausia selata kulinaarisia sivuja etsimässä arvokasta ruokaa. Mutta säästääksemme aikaasi olemme jo luoneet hyödyllisen valikoiman uudenvuoden juhliin. Täällä kerromme sinulle, minkä uudenvuoden pöydän 2018 valikon tulisi olla, ja tarjoamme vaihtoehtoja, joista pidät varmasti. Lisäksi keskustelemme uuden vuoden 2018 reseptien lisäksi myös juhlapöydän kattamisesta. Mutta ensin tehdään suunnitelma tulevaa menua varten.

Millainen uudenvuoden pöytämenun 2018 tulisi olla?

Koska vuosi 2018 on koiran vuosi, meidän on otettava huomioon sen makumieltymykset. On hyvä, että hän on kaikkiruokainen ja rakastaa erilaisia ruokia. Siksi valitsemme erilaisia reseptejä juhlapöytään ottaen huomioon niiden vieraiden maut, jotka jakavat juhlaillallisen kanssamme.

Mikä on sallittua

liha. Kana, sianliha, naudanliha, mikä tahansa. Koira rakastaa lihatuotteita, joten liharuokien on oltava juhlapöydässä;
kalastaa;
ravitsevat jauhotuotteet;
makeisia.

Keltaisten ja ruskeiden tuotteiden läsnäolo on välttämätöntä. Loppujen lopuksi ensi vuoden symboli on Keltainen ja Maan koira.

Joten, olemme päättäneet päätuotteista, on aika miettiä vuoden 2018 uudenvuodenpöytää ja valita erityisiä ja herkullisia reseptejä.

Uudenvuoden menu 2018 kotiin

peruna lisukkeet;
suolaiset leivonnaiset;
täytetyt astiat.

rullat;
paistettu siipikarja;
vaihtoehdot viipalointiin.

lohi kermakastikkeessa;
paistettua kalaa "turkin alla".

julienne pullat;
maksa kakku;
"lumipalloja" kalmarilla.

suklaamousse;
suklaata kookoshiutaleissa;
kerma karamelli.

glögi;
booli.

Lämpimiä ruokia uudelle vuodelle 2018

Jopa yksinkertaisin uudenvuoden menu ei ole täydellinen ilman lämpimiä ruokia. Ja meidän on vain valittava oikea resepti juhlaa varten. Mitä kokata? Kyllä, kaikki mitä haluat. Tarjoile esimerkiksi kauniita tavallisia perunoita, valmista runsaita sämpylöitä tai paista kalaa.

Aloitetaan perunoista

Maalaistyylinen peruna

Ainekset (4 annokseen):

kuoritut perunat 800 g;
kasviöljy 4 ruokalusikallista;
suolaa 1 tl;
jauhettua pippuria 0,5 tl.

Valmistautuminen

Leikkaa hyvin pestyt perunat pituussuunnassa 4 osaan ja sekoita niihin suolaa, pippuria ja öljyä.
Aseta jokainen viipale voideltuun uunipellille ja paista 35-45 minuuttia 180 asteessa.

Neuvoja.
Tätä samaa reseptiä voi tehdä hienostuneemmaksi. Lisää mausteiksi esimerkiksi korianteria, basilikaa ja perunoiden erikoismaustetta. Tai sekoita perunat murskattuun valkosipuliin ja soijakastikkeeseen.

Ainekset (6 annosta):

kuoritut perunat 1 kg;
kova juusto 50 g;
kanankeltuaiset 2;
muskottipähkinä (veitsen kärjessä);
pippuria ja suolaa

Valmistautuminen

Jos sinulla ei ole suutinta käsillä, voit antaa perunamassalle kauniin muodon näin: muotoile käsiisi pallo ja paina sitä molemmilta puolilta, jolloin muodostuu siisti medaljonki.

Suolaisia leivonnaisia

Ainekset (10 annosta):

broilerin filee 1,5 kg;
valkosipulinkynsiä 5-6;
kova juusto 250 g;
jauhot 1 kuppi;
majoneesia 6-7 pöytää. lusikka;
sinappi 2 tl;
vihreät (valinnainen);
suolaa ja pippuria;
mausteet lihalle tai kanalle;
kasviöljy.

Valmistautuminen

Jaa ensin broilerin rintafileet osiin (paksuus noin 1,5 cm).

Hiero sen jälkeen jokainen pala suolalla, pippurilla, mausteilla ja vatkaa kevyesti keittiövasaralla, kun olet aiemmin käärinyt kelmulle. Seuraavaksi poistamme kalvon.

Sitten valmistettu liha on rullattava hyvin jauhoissa ja paistettava paistinpannussa kasviöljyssä vaalean kullanruskeaksi.

Aloitetaan täytteen valmistus. Sekoita tätä varten puoli annosta juustoraastetta yrtteihin, valkosipuliin, majoneesiin ja sinappiin.

Aseta jokainen paistettu pala leivinpaperilla vuoratulle pellille ja peitä liha täytteellä. Lisää päälle toinen kerros juustoraastetta.

Paista valmiita paloja "turkin" alla 200 asteessa 15-20 minuuttia.

Kanaa ei tarvitse käyttää tähän ruokaan. Myös sianliha toimii. Mutta silloin sitä ei tarvitse paistaa, vaan laittaa heti uuniin.

Ja keitä noin 35 minuuttia. Voit myös lisätä täytteeseen hienonnettuja tomaatteja ja paprikaa tai paistettuja herkkusieniä sipulin kanssa. Voit myös laittaa jokaiseen kyljykseen määritellyn täytteen sijasta pala ananassäilykettä ja ripotella päälle juustoraastetta ja päälle majoneesia. Siitä tulee myös erittäin maukasta.

Ainesosat

sianliha (liha);
sipuli;
etikka;
sokeri;
sitruunamehua;
mausteet;
pippuria ja suolaa.

Valmistautuminen

Täytetyt astiat

Ainekset (2 annosta):

rumpupuikko 5 kpl;
kasviöljy 2 rkl;
kokonaisia saksanpähkinöitä 3;
puolukka 50 g;
suolaa ja pippuria, kanan mausteita;
sokeri 2 tl;
tuoretta persiljaa 2 haaraa.

Valmistautuminen

Puolukat, pese koivet, kuori pähkinät.
Hienonna sitten kuoritut pähkinät hyvin veitsellä ja sekoita puolukoiden, sokerin ja hienonnetun persiljan kanssa.
Seuraavaksi sinun on valmisteltava koivet täyttöä varten. Leikkaa ne pituussuunnassa ja irrota liha varovasti luusta. Jos kaikki tehdään oikein, rumputikun tulee pysyä alkuperäisessä muodossaan.
Suolaa ja pippuria, ripottele mausteita kananpalojen päälle.
Laita sitten jauheliha koivereiden sisään ja kiinnitä reunat hammastikulla.
Aseta jokainen pala uunipellille, jossa on kuumaa öljyä ja kaada öljyä myös koivujen päälle.
Paista kullanruskeiksi 180 asteessa 45-50 minuuttia.

Haluttaessa puolukat voidaan korvata luumuilla, se on myös erittäin maukasta.

Ainesosat:

jauhelihaa ja naudanlihaa 150 g kukin;
suolaa, pippuria maun mukaan;
sipuli 1 sipuli;
valmis hiivaton taikina 300 g;
keltuainen 1.

Valmistautuminen:

Sekoita jauheliha pippurilla, suolalla ja hienonnetulla sipulilla.
Kauli taikina ohueksi (5 mm) ja leikkaa kapeiksi suikaleiksi ("naruiksi").
Muotoilemme pieniä lihapullia ja käärimme ne taikinaan kuin pallo.
Laita valmistetut "kebabit" voideltuun uunipellille, sivele keltuaisella ja paista noin tunti 180 asteessa.

Rullat

Karlovy Vary

Ainesosat:

naudan sisäfilee 500 g;
pekoni 40 g;
kinkku 70 g;
suolakurkku 2 kpl;
kananmunat 2;
kasviöljy (mieluiten oliivi) 1 tl lusikka;
suola pippuri.

Valmistautuminen

Vatkaa munat haarukalla, lisää hieman suolaa ja pippuria.
Voitele pannu kevyesti silikoniharjalla ja kuumenna. Aseta munat tähän ja paista munakas suuren pannukakun muodossa.
Leikkaa sisäfilee jyviä pitkin ja jaa se useisiin osiin (kunkin palan leveyden tulee olla noin 5 cm, pituus - 10 - 15 cm).
Käärimme jokaisen palan kelmulla ja vatkaamme. Poista kalvo ja ripottele pippurilla.
5. Aseta jokaiseen kyljykseen ohuita pekoniviipaleita niin, että ne peittävät lihan koko pinnan.
Seuraava kerros on ohueksi viipaloitua kinkkua.
Sitten - kerros munakasta.
Seuraavaksi: kerros kurkkuja ohuiksi viipaleina pituussuunnassa.
Rullaamme työkappaleen rullaksi ja sidomme sen langalla.
Laita voideltuun paistinpannuun ja paista joka puolelta kullanruskeaksi (ei kypsennetty).
Laita seuraavaksi puolivalmiit rullat uunivuokaan, kaada astiaan hieman vettä ja laita 160 asteeseen esilämmitettyyn uuniin.
Paista 50 - 60 minuuttia, valettele vapautuneella mehulla 10 sekunnin välein.

Ainesosat:

1 pala sianlihaa (suorakulmio sisäfileetä, noin 1 kg, mitat noin 12 x 22 cm);
sipulin kuori 7 keskikokoisesta sipulista;
persilja;
1-2 valkosipulinkynttä;
suola;
mauste lihalle.

Valmistautuminen

Peitä liha kelmulla ja vatkaa keittiövasaralla.
Ripottele muodostunut suorakaiteen muotoinen kerros mausteella, pippurilla ja suolalla ja päälle raastettua valkosipulia ja hienonnettua persiljaa.
Kierrämme täytteen sisältävän kerroksen rullaksi ja käärimme sen langalla. Lävistämme lihan neulalla useista kohdista.
Pesemme kuoret ja laitamme ne siivilään valumaan kaikki vesi pois.
Kaada kuoret kattilaan, täytä vedellä ja aseta rulla tähän. Tarvitset tarpeeksi vettä peittämään koko lihan pinnan. Keitä 1,5 tuntia.
Nosta valmis rulla vedestä ja aseta se talouspaperin päälle muutamaksi minuutiksi.
Hiero seuraavaksi liha päälle valkosipulilla, kääri se kalvoon ja laita jääkaappiin.
Ennen tarjoilua poista kalvo ja lanka ja leikkaa paloiksi.

Ainekset (2 annosta):

broilerin filee 0,5 kg;
kova juusto 100 g;
voita 70 g;
kasviöljy 10 g;
suola pippuri.

Valmistautuminen

Leikkaa filee pitkin, peitä kalvolla ja vatkaa. Poista kalvo, suola ja pippuri.
Jaa juusto ja voi yhtä suureen määrään annoksia (sama kuin fileeannokset) suorakulmioiksi.
Aseta jokaiselle fileelle pala voita ja juustoa, rullaa ja kiinnitä hammastikulla.
Paista palat pannulla kullanruskeiksi ja laita ne sitten voideltuun uunipellille ja laita uuniin. Paista 200 asteessa noin puoli tuntia.

Paistettu lintu

Ainesosat:

1 kokonainen kana (1,5 kg);
1 purkitettu ananassäilyke;
mausteet kanaa varten;
suola pippuri.

Valmistautuminen

Kananruhon keittäminen. Tarkistamme, onko karvoja (jos on, revitään pois ja tervataan tulen päällä). Huuhtele hyvin ja kuivaa talouspaperilla.
Sekoita mausteet suolalla ja hiero niillä kanaa.
Täytä ruho ananaksilla ja ompele se langalla.
Laita syvään astiaan ja kaada päälle ananassiirappi. Anna vaikuttaa 2 tuntia.
Voitele leivinpelti kasviöljyllä ja aseta marinoitu kana sen päälle.
Paista 180-asteisessa uunissa puolitoista tuntia, voitele marinadilla 20 minuutin välein.

Jotta jalat eivät pala paistamisen aikana, voit kääriä ne folioon ja poistaa sen tarjoilun yhteydessä.

Jotta lihasta tulee mehukkaampaa ja sitä ei tarvitse harsittaa, voit paistaa ruhon hihassa, kaatamalla sen päälle heti marinadi.

Täytteeksi voit käyttää myös: päärynöitä, omenoita, paistettuja sieniä, tattaria.

Voit keittää ankkaa samalla tavalla.

Ainesosat:

Turkki 1 ruho (noin 4 kg);
sulatettua voita 40 g

Täytteeksi:

kasviöljy 2 rkl;
pancetta (alias kuivakuivattu rintakehä). Leikkaa 0,5 cm kuutioiksi 150 g;
2 keskikokoista polttimoa;
valkosipuli 3 kynttä;
hienonnettua kuivaa salviaa 2 rkl;
paahdettuja pinjansiemeniä 3 tl;
1 sitruunan raastettu kuori;
hienonnettu persilja 0,5 kuppia;
tuoreita leivänmuruja 2 lasia;
kevyesti vatkatut munat 2.

Valmistautuminen

Täytteen tekeminen

Paista rintaa voissa korkealla lämmöllä 2 minuuttia.
Vähennä lämpöä ja lisää valkosipuli ja sipuli. Hauduta vielä 5 minuuttia, kunnes sipuli pehmenee.
Lisää salvia, poista lämmöltä ja jätä 15 minuuttia.
Lisää sitten pähkinät, sitruunankuori, korppujauhot, persilja, munat.
Suola, pippuri ja sekoita hyvin.

Kalkkunan keittäminen

Pesemme ruhon ja kuivaamme sen talouspaperilla.
Täytä täytteellä ja solmi jalat vahvalla langalla. Tuomme siivet takaisin.
Laita kalkkuna isoon paistinpannuun, kaada sulatettu voi (puolet normista), suola ja pippuri.
Kaada 2-3 lasillista vettä kattilaan ja peitä ruho foliolla.
Paista 2,5 tuntia. Poista sitten folio ja voitele sulatetulla voilla. Lisää tarvittaessa vettä.
Hauduta vielä noin 45 minuuttia. Linnun tulee olla kultainen.
Ota kypsä kalkkuna uunista, kääri se folioon ja jätä vielä 20 minuutiksi.
Neuvoja. Jos kalkkuna on sulatettava, on parasta tehdä tämä jääkaapissa keskittyen linnun painoon (jokaista 0,5 kg:a kohti tarvitset 5 tuntia).

Viipalointivaihtoehdot

Mitä herkullisia asioita valmistaa uudelle vuodelle 2018, jotta se olisi sekä mielenkiintoista että sopivaa juhlapöydälle? Ehkä siivu? Olemme tottuneet ostamaan kaupoista valmiita makkaraa, kinkkua jne. Entä jos yrität tehdä jotain tällaista itse uusilla resepteillä?

Pohjimmiltaan tämä on sama laardi, jossa on liharaitoja, valmistettu italialaisen reseptin mukaan. Pancettan valmistus kestää yli yhden päivän, joten on parempi valmistaa se etukäteen, jotta ehtii uudenvuodenpöytään.

Ainesosat:

tarvitset suuren, melko rasvaisen rintapalan;
hienonnettu valkosipuli;
jauhettu mustapippuri;
hienonnetut katajanmarjat;
jauhettu laakerinlehti ja muskottipähkinä;
timjami;
ruskea sokeri ja suola.

Valmistautuminen

Poista nahka rintakehästä ja muotoile se veitsellä suorakaiteen muotoiseksi.
Hiero mausteilla, laita pussiin, solmi hyvin ja jätä jääkaappiin viikoksi.
On tärkeää kääntää liha ympäri ja ravistaa sitä joka päivä.
Sitten tarkistamme rintakehän. Jos liha on tasaisesti joustavaa kaikkialla, siirry seuraavaan vaiheeseen. Jos on löysää, anna sen olla vielä pari päivää.
Pese ikääntynyt rintakehä, ripottele päälle pippuria ja kääri rullalle. Sidomme sen köydellä 3 cm:n välein ja ripustamme pimeään, viileään ja ei-kuivaan paikkaan 2 viikon ajaksi.

Sama rintakehä kypsennetään nopeammin. Tätä varten sinun on hierottava se hyvin mausteilla, käärittävä se tiukasti rullaksi, kääritty sideharsoon ja laitettava jääkaappiin viikoksi. Tässä muodossa se on herkempää, mutta ilman ominaista kuivattua makua.

Ainesosat:

0,7-1 kg porsaankinkkua;
valkosipuli;
suola;
Laakerinlehti;
jauhettua mustapippuria.

Valmistautuminen

Tee lihaan terävällä veitsellä pieniä viiltoja ja täytä liha valkosipulin paloilla ja laakerinlehdillä.
Hiero sianliha mausteilla ja anna seistä 2 tuntia.
Kääri liha folioon ja laita uunipellille.
Laita 180 asteeseen esilämmitettyyn uuniin ja paista 90 minuuttia.
Poista folio ja laita uuniin, kunnes keitetty porsaanliha on ruskeaa.
Kun liha on valmis, poista se pelliltä ja kääri folioon 20 minuutiksi, jotta se pysyy mehukkaana.

Kalastaa

Ainesosat:

lohifilee 1 kg;
sitruuna 1;
suolaa ja pippuria maun mukaan.

Kastikkeeseen:

keskirasvainen kerma 1 l;
Dijon-sinappi 1 tl;
tuoretta persiljaa, tilliä, basilikaa, rakuunaa 10 g kukin;
munankeltuaiset 3.

Valmistautuminen

Raasta sitruunan kuori ja purista mehu hyvin erilliseen kulhoon.
Leikkaa lohi 5 cm paksuisiksi suikaleiksi, suolaa, pippuria ja laita uunivuokaan. Kaada joukkoon sitruunamehu ja anna marinoitua 15 minuuttia.
Sekoita keltuaiset erikseen kerman kanssa, lisää sitten sinappi, yrtit ja sitruunankuori.
Kaada kastike kalan päälle ja laita 200 asteeseen esilämmitettyyn uuniin 20 minuutiksi.
Tarjoile sitruunaviipaleiden ja yrttien kanssa.

Tuoreiden yrttien sijasta voit käyttää kuivattuja yrttejä, jolloin niiden määrää tulee säätää maun mukaan.

Ainesosat:

400 g mitä tahansa merikalafilettä. Myös jokikalat toimivat, mutta silloin sinun on valittava luut huolellisemmin;
8 munaa;
2 pöytää. lusikat jauhoja;
2 sipulia;
150 g maitoa;
3 pöytä. lusikat kasviöljyä;
suolaa, pippuria ja muita mausteita maun mukaan.

Valmistautuminen

Leikkaa filee paloiksi, poista luut, suola ja ripottele mausteilla.

Paista kala jauhoissa ja paista kasviöljyssä molemmin puolin.

Leikkaa sipuli erikseen hienoksi ja paista kasviöljyssä.

Laita kalat ruukkuihin ja ripottele päälle sipulia.

Vatkaa munat erikseen maidon kanssa, lisää suola ja kaada munaseos kalan päälle.

Paista uunissa 200 asteessa kullanruskeiksi.

Ruoasta tulee vielä maukkaampi, jos otat sen uunista muutama minuutti ennen kypsennystä ja ripottelet päälle juustoraastetta.
Maidon sijasta voit käyttää majoneesia, niin munakas on pörröisempi.

Uudenvuoden välipaloja 2018

Ainesosat:

tuoreita herkkusieniä 500 g;
sipuli 2 sipulia;
jauhot 40 g;
kasviöljy (mieluiten oliivi);
kova juusto;
smetana 300 g;
pienet pullat rapealla kuorella 8 kpl.

Valmistautuminen

Leikkaa sipuli suikaleiksi ja paista kevyesti.
Lisää hienonnetut sienet sipulin joukkoon ja paista kypsiksi.
Lisää valmiiseen sieniseokseen jauhot ja sekoita nopeasti. Lisää hitaasti smetana ja poista lämmöltä.
Leikkaa sämpylöiden yläosa pois ja ota keskiosa pois.
Täytä pullan aukko sienitäytteellä ja ripottele päälle juustoa.
Aseta sämpylät uunipellille ja peitä ne leikatuilla kansilla.
Laita 200-asteiseen uuniin 5 minuutiksi.

Ainesosat:

0,6 kg maksa (parempi kuin kana, se on mureampaa ja paistaa nopeammin);
3 munaa;
2 sipulia ja porkkanaa kumpikin;
250 g majoneesia;
3 pöytä. lusikat 20% smetanaa;
2 pöytää. l. kasviöljy;
3 pöytä. lusikat jauhoja;
3 valkosipulinkynttä;
1 tl suolaa (puolet taikinaan, puolet paistamiseen).

Valmistautuminen

Pese maksa hyvin, poista kalvot ja tarkista, onko sappirakkoa. Jos sellainen on, leikkaa se varovasti irti.
Sekoita maksa kananmunien, jauhojen, smetanan kanssa ja vatkaa tehosekoittimessa tasaiseksi. Suola.
Voitele paistinpannu, jonka halkaisija on yhtä suuri kuin tulevan kakun halkaisija, öljyllä ja kuumenna.
Kaada maksaseos kuumalle paistinpannulle kauhalla saadaksesi ohut pannukakku.
Paista keskilämmöllä kypsäksi. Sinun on käännettävä se varovasti, yhdellä liikkeellä, jotta pannukakku ei repeytyisi.
Paistamme erikseen. Leikkaa tätä varten sipuli kuutioiksi ja raasta porkkanat. Paista keskilämmöllä kasviöljyssä noin 10 minuuttia (vihannekset eivät saa ruskistua, vaan vain pehmentyä). Suolaa ja pippuria.
Jaa porkkana-sipuli-seos yhtä suuriin osiin, joiden lukumäärä on yhtä suuri kuin maksapannukakkujen lukumäärä miinus yksi (jos saat 8 pannukakkua, jaa vihannekset 7 osaan).
Sekoita majoneesi murskattuun valkosipuliin.
Aloitetaan kakun muotoilu. Tätä varten aseta ensimmäinen kakku lautaselle, voitele se ohuella kerroksella majoneesia ja laita päälle paistettua sipulia ja porkkanaa.
Peitä seuraava pannukakku ja voitele samalla tavalla majoneesilla ja ripottele päälle kasviksia.
Näin luomme kakun, jättäen päällimmäisen pannukakun koskemattomaksi.

Voit tehdä kakusta tyylikkäämmän voitelemalla sen reunoilta ja pinnalta majoneesilla ja ripottele päälle keitettyjä raastettuja munia.
On parempi valmistaa tällainen alkupala päivää ennen tarjoilua, jotta kakku on liotettu.

Ainesosat:

100 g kovaa juustoa;
2-3 kalmaria;
2 keitettyä munaa;
2 pöytää. lusikat majoneesia;
vihreitä sipuleita.

Valmistautuminen

Keitä kalmareita peitettynä 1-2 minuuttia. Et voi säilyttää sitä pidempään, muuten lihasta tulee sitkeää. Leikkaa kuutioiksi.
Raasta munat keskikokoisella raastimella, hienonna sipuli hienoksi.
Sekoita kaikki ainekset (paitsi juusto).
Muodostelemme saadusta massasta palloja ja pyöritämme niitä juustoraasteessa.
Laita lautaselle ja koristele mielesi mukaan.

Jälkiruoka

Tietenkin koiran uudenvuoden pääpöytäkoristelu on syntymäpäiväkakku. Voit esimerkiksi leipoa herkullisen ja tyylikkään, tai voit jopa rakentaa kauniin. Mutta joskus haluat valmistaa jotain todella erikoista ja hienostuneempaa. Sitten voimme tarjota moussea ja makeisia?

Ainesosat:

150 g tummaa suklaata;
3 tl hunaja;
300 ml kermaa 33%.

Valmistautuminen

Riko suklaa paloiksi.
Kiehauta erikseen 150 ml kermaa ja hunajaa ja kaada kuuma seos suklaan päälle. Sekoita kaikki hyvin, jotta ei jää palasia.
Kaada loput kylmästä kermasta suklaamassaan ja vatkaa vatkaimella vahvaksi vaahdoksi.
Laita jääkaappiin 10 tunniksi.
Ota jääkaapista ja vatkaa uudelleen.
Laita seuraavaksi suklaa konditoriapussiin ja purista se kauniisti kulhoihin tai laseihin.
Koristele tummalla suklaalla.

Ainekset (6 annosta):

600 luumua;
250 g marsipaania;
100 g tummaa ja valkoista suklaata;
200 g kuorittuja saksanpähkinöitä;
50 ml brandyä;
kookoshiutaleita.

Valmistautuminen

Kaada pestyt luumut konjakkiin, peitä kannella ja jätä viileään paikkaan 40 tunniksi. Ravista kuivattuja hedelmiä säännöllisesti.
Sekoita sitten luumut marsipaanin kanssa ja laita kaikki yhteen lihamyllyn läpi.
Muotoilemme palloja laittamalla jokaisen keskelle pähkinäpalat.
Paloittelemme suklaan pieniksi paloiksi ja kuumennamme vesihauteessa.
Aseta jokainen valmis pallo puutikulle ja kasta se hyvin suklaaseen ja sitten kookoshiutaleisiin.
Laita valmiit karkit leivinpaperille ja laita jääkaappiin.

Ainekset (8 annosta):

1,5 kuppia sokeria;
3 lasillista maitoa tai kermaa;
2 munaa;
3 munankeltuaista;
1/8 tl suola;
2 tl vaniljauute.

Valmistautuminen

Muottien valmistelu. Tätä ruokaa varten tarvitset 8 ramekiinia, joiden tilavuus on 115 ml. Laitamme ne uunipellille.
Kuumenna uuni 160 asteeseen.
Kaada 4 kupillista vettä pieneen kattilaan, lisää 1 kuppi sokeria ja laita keskilämmölle. Keitä 6-8 minuuttia jatkuvasti sekoittaen. Sinun pitäisi saada meripihkan värinen karamelli.
Kaada syntynyt karamelli nopeasti muotteihin.
Kaada erikseen maito (kerma) kattilaan ja kuumenna kiehumatta.
Vatkaa kulhossa munat, keltuaiset, suola ja loppu sokeri.
Kaada kuuma maito munaseokseen hitaasti vatkaten.
Siivilöi saatu kerma siivilän läpi, lisää vanilja ja kaada ramekiniin.
Kaada tarpeeksi vettä uunipellille muottineen niin, että se ulottuu muottien korkeuden keskelle.
Laita esilämmitettyyn uuniin ja paista noin 35 minuuttia. Kerman tulee paksuuntua.
Poista kuumat ramekiinit vedestä pihdeillä, peitä ja anna jäähtyä vähintään 3 tuntia.
Kun jälkiruoka on jäähtynyt kokonaan, vedä terävä veitsi muottien reunoja pitkin erottamalla kerma seinistä.
Kääntele kermakaramelli tarjoilulautasille ja tarjoile.

Uudenvuoden juomat 2018

Juhlitaan koiran uutta vuotta perinteisten uudenvuoden juomien kera eri maista. Esimerkiksi Saksassa he tarjoilevat mielellään kuumaa glögiä, ja Isossa-Britanniassa maistuvat aromaattinen mausteinen punssi.

Ainesosat:

1 litra punaviiniä;
1,5 kanelitankoa;
4 neilikkaa;
lasillinen luonnollista omenamehua;
1 appelsiini;
8 pöytä. lusikat hunajaa.

Valmistautuminen

Leikkaa appelsiini viipaleiksi ja laita kattilaan.
Lisää loput ainekset tähän ja laita miedolle lämmölle.
Kuumenna 10-15 minuuttia jatkuvasti sekoittaen. Älä laita juomaa kiehumaan. Se riittää lämmittämään 70 asteeseen.
Ota sitten glögi pois lämmöltä ja anna hautua vielä 15 minuuttia.
Siivilöi valmis juoma siivilän läpi ja tarjoile heti.
Muuten, todella kauniin uudenvuoden kattauksen tekemiseksi voit kaataa glögiä korkeisiin lasiin ja tarjoilla kardemummatähteillä ja kanelitangoilla koristellulla lautasella.

Ainesosat:

0,75 litraa vettä ja kuivaa valkoviiniä;
0,25 l valkoista rommia;
3 sitruunaa;
6 appelsiinia;
1 lime;
200 g sokeria;
2 kanelitankoa;
6 neilikkaa;
3 kardemumma tähteä.

Valmistautuminen

Siirrä sivuun yksi sitruuna ja yksi appelsiini, purista mehu jäljellä olevista sitrushedelmistä (paitsi limetistä), kun olet ensin poistanut kuoren.
Sekoita kattilassa vesi sokeriin, sitrushedelmien kuoreen ja kiehauta. Keitä 7 minuuttia.
Siivilöi siirappi ja lisää appelsiinimehu ja viini.
Kuumenna uudelleen kiehuvaksi ja poista lämmöltä. Lisää rommi.
Kaada valmis booli kauniiseen karahviin ja koristele jäljellä olevilla sitrushedelmillä ja limellä.

Joten päätimme valikon. Kuinka sisustaa pöytä uudelle vuodelle niin, että se on todella juhlava?

Ottakaamme huomioon, että juhlimme Keltaisen ja Maan Koiran uutta vuotta, joten katamme pöydän hänen mieltymyksiensä mukaisesti.

Nykyiset värit

Täysin luonnollinen:

vihreä;
hiekka;
ruskea;
keltainen;
kultainen;
valkoinen;
beige.

Parhaat kankaat ovat puuvilla ja pellava.

Voit koristella uudenvuoden pöydän 2018 pajukoreilla, kuivatuilla kukilla ja keramiikkaa. Mitä tulee kynttiloihin, ne on parempi sytyttää vain, jos todella haluat, ja tuoksukynttilät on yleensä parempi jättää toiseen tilaisuuteen. Koira on varovainen avotulella eikä pidä voimakkaista hajuista.

No, herkullisen menun ja kauniin tarjoilun lisäksi älkäämme unohtako vilpitöntä hymyä ja iloa uuden vuoden juhlimisesta. Tehdään rakkaimmat toiveemme tällaisena erityisenä iltana ja juhlitaan tulevaa lomaa erityisellä tunnelmalla. Ja olkoon uusi vuosi 2018 meille onnellista, menestystä ja upeita tapahtumia ja tapaamisia täynnä!

Koiran uudenvuoden ruokia (2018). Mitä valmistaa uudenvuodenruokia uudeksi vuodeksi

Mitä laittaa uudenvuoden pöydälle 2018

Herkut keltaiselle koiralle: mitä on parasta kokata

Kolme tärkeää kieltoa

Reseptit ovat herkullisia ja mielenkiintoisia

Liharuoat

Uudenvuoden lihapullia

Lintu

kultainen ankka

Liha- ja kalasalaatit

Kirkas salaatti

Valkoinen koivu

Meritähti

Video: Lihasalaatti uudelle vuodelle

Välipalat

Kotitekoista hanhenmaksaa

Kesäkurpitsa hernetanko

Lisukkeita

Ruusukaali pekonin kanssa

Kolme maallista tuoreutta

Jälkiruoat ja juomat

Kylmä koiran kakku

Sugar Pit -keksejä

Cocktail "Punainen koira"

Video: makeita uudenvuoden juomia

Juhlapöytä ilman lihaa

Kasvisruokareseptit

"Makkara"

Kukkivat perunat

Video: kasvisjäätelö

Hieman tarjoilusta

Kuvagalleria: kattausvaihtoehdot Earth Dogin tapaamiseen

Kuvagalleria: tapoja koristella juhlaruokia 2018

Mistä koira ei pidä?

Mitä ruokimme Keltaisen Maan Koiralle?

Välipalat

Kanasämpylöitä munien ja oliivien kanssa

Kuuma alkupala "Lihapesät"

Uudenvuoden kylmä alkupala "joulukuusi"

Uudenvuoden salaatit

Salaatti "Neleet kielesi"

Tiffanyn kalanruotosalaatti

Salaatti "Vesimeloni 2018"

Uudenvuoden pöydän pääruoka - kuumat reseptit

Shish kebab uunissa

Maalaistyylinen kani

Uudenvuoden ankka mandariinien kanssa

Uudenvuoden jälkiruoat 2018

Kuuma jälkiruoka "Orange Kiss"

Kotitekoinen jäätelö

Astioiden koristelu

Uudenvuoden pöytämenu Koiran vuodelle 2018

Uudenvuoden pöydän koristelu

Uudenvuoden kattauksen perusteet

Pöytäliina ja koriste-elementit

Astiat

Juhla-astiat

Kuumia voileipiä uudelle vuodelle

Italialainen salaatti uudelle vuodelle

Uunissa paistettu porsaanrystys uudeksi vuodeksi

Maksa "turkissa" uutta vuotta varten

Salaatti "Kostochka" uudelle vuodelle 2018

Video: Resepti uudenvuoden salaattiin "Koira"

Mitä tehdä uudelle vuodelle 2018

Millainen uudenvuoden pöytämenun 2018 tulisi olla?

Mikä on sallittua

Uudenvuoden menu 2018 kotiin

Lämpimiä ruokia uudelle vuodelle 2018

Aloitetaan perunoista

Maalaistyylinen peruna

Suolaisia ​​leivonnaisia

Täytetyt astiat

Rullat

Karlovy Vary

Paistettu lintu

Viipalointivaihtoehdot

Kalastaa

Uudenvuoden välipaloja 2018

Jälkiruoka

Nykyiset värit

Suolaisia leivonnaisia