سوسیس شکلاتی تهیه شده از کلوچه های بدون چربی. سوسیس شکلاتی از کوکی ها: دستور العمل ها. با موز اضافه شده

بیشتر مردم طعم این شیرینی را با دوران کودکی مرتبط می دانند. مادران و مادربزرگ ها گاهی اوقات ما را با سوسیس شکلاتی خانگی که از کلوچه ها و کیک های فروشگاهی خوشمزه تر بود، خراب می کردند، اما به دلایلی خیلی زود تمام شدیم. با کمی بلوغ، بسیاری یاد گرفتند که خودشان این دسر ساده را تهیه کنند، به خصوص که نیازی به تجهیزات پیچیده یا مهارت های آشپزی نداشت. سوسیس شکلاتی در ساده ترین شکل آن از کلوچه های خرد شده، کاکائو و کره تشکیل شده است. نیازی به پختن یا زدن چیزی نیست، فقط صبور باشید و منتظر بمانید تا "سرولات شیرین" کاملا سفت شود. دستور العمل های بهبود یافته شامل آجیل، میوه های شیرین یا خشک، الکل، ادویه جات ترشی جات است، اما اصل پخت و پز یکسان است - همه چیز را مخلوط کنید، شکل دلخواه را بدهید و خنک کنید.

چه کسی سوسیس شکلاتی را اختراع کرد

اگرچه سوسیس شکلاتی به طور ارگانیک با تصویر کمبود مواد غذایی در عصر سوسیالیسم بالغ مطابقت دارد، اشتباه است که آن را یک اختراع داخلی بدانیم. دستور العمل های مشابه در غذاهای بسیاری از کشورها وجود دارد. به عنوان مثال، در پرتغال این غذا از شکلات تلخ، بادام، کلوچه و شراب پورت تهیه می شود. سوسیس های تمام شده در پودر قند غلتانده می شوند. فرانسوی ها کمی لیکور به سوسیس شیرینی اضافه می کنند. در آلمان، یک دسر مرتبط به نام "کالتر هوند" است که به معنای واقعی کلمه به "سگ سرد" ترجمه می شود. این نام خیلی خوب است، اما دلیلی وجود دارد که باور کنیم این آلمانی ها بودند که ایده مخلوط کردن کوکی ها با شیر تغلیظ شده را مطرح کردند.

نمی‌توان دقیقاً مشخص کرد که نویسنده اختراع آشپزی چه کسی بوده است، اما اولین دستور پخت سوسیس شکلاتی شیرینی‌پزی به دهه بیستم قرن گذشته بازمی‌گردد. در کتاب آشپزی منتشر شده توسط Bahlsen، دسر مشابهی کیک اسفنجی شکلاتی لایبنیتس نام داشت. مردم همیشه پای کلوچه را "کالتر هوند" می نامند و این عقیده وجود دارد که ریشه این نام عجیب را باید در جایی در معادن جستجو کرد. آلمانی ها کوکی ها را با شکلات به شکل کیک کوچک قرار می دادند، آنها را با شربت پر می کردند و پس از خنک شدن دسر به دلایلی آنها را به یاد بینی یک سگ سرد می انداختند. نسخه قانع کننده نیست، اما حوادث بدتری در تاریخ وجود دارد. نام دوم این غذای کلرکوچن کیک زیرزمینی است. توضیح آن ساده تر است - یخچال ها صد سال پیش نادر بودند و ظرف در زیرزمین خنک می شد.

سوسیس شیرینی یک دسر ساده است که هر کسی می تواند به دستور پخت آن تسلط داشته باشد. نکته اصلی این است که شیرینی تمام شده باید مانند سوسیس دودی به نظر برسد ، خوب سفت شود و خرد نشود. اگر چند قانون را رعایت کنید، رسیدن به اثر آسان است:

• از مواد با کیفیت و طبیعی استفاده کنید. کره را با اسپرید یا مارگارین و پودر کاکائو را با نوشیدنی شکلاتی جایگزین نکنید. شیر کامل یا تغلیظ شده نیز باید از کیفیت بالایی برخوردار باشد.
• کره و کوکی های شیرین را انتخاب کنید. کوکی های شیرینی کوتاه بدون افزودنی های میوه برای سوسیس های شکلاتی ایده آل هستند. بیسکویت و انواع شور مناسب نیستند.
• کره باید نرم شود نه اینکه روی آتش آب شود.
• از پودر قند استفاده کنید، نه از ماسه - ممکن است حل نشود و روی دندان شما جیرجیر کند. فقط شکر را در آسیاب قهوه خرد کنید.
• کوکی ها را به حالت خرده ریز خرد نکنید - لکه های سفید موجود در توده شکلات باید شبیه تکه های گوشت خوک در سوسیس معمولی باشد.
• توصیه نمی شود سوسیس ها را در فویل بپیچید، زیرا جرم می چسبد و باز کردن سوسیس تمام شده دشوار خواهد بود.
• اگر کوکی ها کمی خشک شدند، کره، شیر، شیر تغلیظ شده یا خامه ترش را اضافه کنید. به عنوان آخرین راه، می توانید کمی آب جوشیده بریزید.
• به جای کوکی ها یا همراه با آنها، می توانید از کراکر شیرین، وافل، تکه های بیسکویت یا لایه های کیک پخته شده برای کیک استفاده کنید.

طرز تهیه سوسیس خانگی در خانه

می توانید ترکیب و شکل دسر را آزمایش کنید ، نه یک سوسیس بزرگ بلکه چندین سوسیس کوچک یا کلوبوک تهیه کنید ، مربا یا کشمش را اضافه کنید ، آجیل را به سلیقه خود انتخاب کنید. زمینه تخیل آشپزی بسیار گسترده است، تنها چیزی که تغییر آن دشوار است محتوای کالری بالا است. 100 گرم سوسیس شکلاتی حدود 460 کیلو کالری دارد.

دستور العمل کلاسیک برای سوسیس شکلاتی ساخته شده از کوکی ها با شیر تغلیظ شده

سوسیس شکلاتی تهیه شده از کوکی ها و شیر تغلیظ شده یک دستور غذای کلاسیک است. این ساده ترین است و اگر برای اولین بار است که سوسیس شیرینی درست می کنید، بهتر است با آن شروع کنید. رنگ دسر تمام شده به رنگ کاکائو، طعم به مارک کوکی ها و بافت به مقدار شیر تغلیظ شده بستگی دارد.

ترکیب:

• 100 گرم کره
• 200 گرم شیر تغلیظ شده (نصف قوطی)
• 150-200 گرم کلوچه نان کوتاه
• 3-4 قاشق غذاخوری پودر کاکائو

آماده سازی:

1. اجازه دهید کره در دمای اتاق نرم شود.
2. کوکی ها را به هر شکلی خرد کنید - با دست، با وردنه یا در مخلوط کن. سعی کنید تکه های بزرگی که شبیه تکه های گوشت خوک هستند را در سروولات بگذارید.
3. کره نرم و شیر تغلیظ شده را به کوکی ها اضافه کنید. با کفگیر هم بزنید تا یکدست شود.
4. کاکائو را کم کم اضافه کنید و مدام هم بزنید تا گلوله نشود.
5. سوسیس را حلقه حلقه کنید و آن را در فیلم یا پوسته بپیچید. می توانید جرم را روی فیلم بگذارید، آن را بپیچید و سپس شکل دلخواه را به آن بدهید.
6. به مدت 4-5 ساعت در یخچال قرار دهید. بسته بندی کنید و به قطعات 1-2 سانتی متری برش دهید.

دستور العمل قدیمی برای سوسیس شکلاتی با پنیر، کلوچه، میوه های خشک و کاکائو

در این دستور پخت از پنیر، آجیل، خرما یا سایر میوه های خشک استفاده می شود. اگر معلوم شد که جرم خیلی غلیظ است، می توانید آن را کمی با ماست، خامه ترش یا شیر رقیق کنید.

ترکیب:

• 400 گرم کوکی کره
• 250 گرم پنیر خامه ای چرب
• 100-150 گرم زردآلو خشک یا خرما بدون هسته، می توانید چندین میوه خشک را مخلوط کنید.
• 100 گرم کره
• گردوی بو داده 70 گرم
• پودر قند 50 گرم
• 30 گرم پودر کاکائو ( بیشتر ممکن است، سپس رنگ اشباع تر می شود)

آماده سازی:

1. روی میوه های خشک شده آب داغ بریزید و بگذارید نیم ساعت بماند. زیر آب جاری بشویید و برش دهید.
2. آجیل برشته شده را خرد کنید.
3. پنیر دلمه را در مخلوط کن یا از طریق یک الک بزرگ خرد کنید.
4. کوکی ها را با جزئیات کامل و با کاکائو مخلوط کنید.
5. پنیر دلمه، آجیل، میوه های خشک، کره و پودر قند را اضافه کنید.
6. خمیر را ورز دهید. توده باید به اندازه ای غلیظ باشد که از آن سوسیس تشکیل شود.
7. در فیلم چسبناک بپیچید و به مدت 3-4 ساعت در یخچال قرار دهید.

دستور تهیه کلوچه، شکلات و خامه ترش

در این دستور، مقدار کره به محتوای چربی خامه ترش بستگی دارد - هر چه بیشتر باشد، کره کمتری باید اضافه کنید.

ترکیب:

• 400 گرم کلوچه
• نصف لیوان خامه ترش
• کره 80-100 گرم
• 50 گرم گردوی بو داده
• پودر قند 50 گرم
• نصف شکلات تیره (50 گرم)
• شکر وانیلی

آماده سازی:

1. آجیل ها را تفت داده و خرد کنید
2. شکلات و کره را در حمام آب ذوب کنید. هم بزنید و سعی کنید زیاد داغ نشود.
3. کوکی ها را خرد کنید.
4. پودر قند و وانیل را به خامه ترش اضافه کنید، هم بزنید.
5. همه مواد را مخلوط کرده و ورز دهید تا یکدست شود.
6. سوسیس ها را فرم دهید، آنها را در فیلم چسبناک بپیچید و چند ساعت در یخچال بگذارید.

دستور غذا با شیر، کاکائو و میوه های شیرین

برخلاف دستور تهیه سوسیس شکلاتی با شیر تغلیظ شده، این گزینه پخت شامل شیر کامل است. اگر میوه های شیرین چند رنگی را انتخاب کنید، دسر روشن می شود.

ترکیب:

• نیم کیلو کوکی کره ای
• کره -200 گرم
• نصف لیوان شیر
• 50 گرم میوه های شیرین چند رنگ
• 50 گرم گردو یا بادام بو داده
• پودر قند 4 قاشق غذاخوری
• 3 قاشق غذاخوری پودر کاکائو
• بسته شکر وانیلی

آماده سازی:

1. قسمت چهارم کوکی ها را نه خیلی ریز خرد کنید، هر کدام حدود 0.5 سانتی متر، بقیه را به قطعات کوچکتر خرد کنید.
2. میوه ها و آجیل های شیرین شده درشت را خرد کنید.
3. کوکی ها، میوه های شیرین شده و آجیل را با هم مخلوط کنید. پودر کاکائو را اضافه کنید.
4. شیر را با کره گرم کنید، پودر قند و شکر وانیل را حل کنید.
5. شیر را داخل توده خشک بریزید و خمیر را ورز دهید.
6. یک سوسیس درست کنید، آن را در فیلم بپیچید و چند ساعت در یخچال قرار دهید.

دستور غذا با زرده و بدون آجیل

در این دستور غذا هیچ آجیلی وجود ندارد. تهیه سوسیس شکلاتی خانگی به روش معمول انجام می شود، اما کوکی ها باید خوب له شوند تا بافت لطیف و لزج شود.

ترکیب:

• کوکی های کوتاه - 400 گرم
• کره - 300 گرم
• شیر - حدود یک سوم لیوان
• پودر قند - 2 قاشق غذاخوری
• یک عدد زرده خام

آماده سازی:

1. کوکی ها را خرد کنید.
2. شیر گرم، کره نرم، پودر قند و زرده را با هم مخلوط کنید.
3. کاکائو را کم کم اضافه کنید و هم بزنید.
4. مخلوط را به کوکی ها اضافه کنید و خوب مخلوط کنید. شما باید یک توده چسبناک بدست آورید.
5. با بسته بندی آن در فیلم چسبنده ، یک سوسیس را تشکیل دهید.
6. انتهای فیلم را بچرخانید و سوسیس را برای چند ساعت در یخچال قرار دهید.

دستور العمل با شیر متراکم ، شکلات و آجیل

سوسیس شکلاتی، دستوری که ما ارائه می دهیم، طعم غنی دارد. این دسر را می توان تقریباً بلافاصله سرو کرد و نیازی به نگهداری آن در یخچال نیست.

ترکیب:

• قوطی شیر متراکم (400 گرم)
• کوکی ها با شیر پخته شده - 250 گرم
• 150 گرم گردو بو داده یا فندق
• کره - 125 گرم
• نوار شکلات تیره (100 گرم)
• پودر کاکائو - 2 قاشق غذاخوری

آماده سازی:

1. کوکی ها را خیلی ریز خرد کنید.
2. آجیل ها را کباب کرده و آنها را با چاقو خرد کنید.
3. شکلات را بشکنید، کره را اضافه کنید و در حمام آب با هم زدن مداوم ذوب کنید.
4. وقتی شکلات با کره ترکیب شد، شیر تغلیظ شده بریزید و کاکائو را اضافه کنید. هم بزنید تا یکدست شود و از روی حرارت بردارید.
5. کوکی ها و مغزها را به مخلوط کمی خنک شده اضافه کنید. خمیر را با کاردک ورز دهید.
6. خمیر را به نصف تقسیم کنید و روی فیلم قرار دهید و آن را بپیچید تا سوسیس شکل بگیرد.
7. دسر بعد از سرد شدن آماده می شود، اما بهتر است آن را در یخچال نگهداری کنید تا مواد وقت «دوستی» داشته باشند.

دستور تهیه با آلو، موز، آجیل و لیکور (کنیاک)

با استفاده از این دستور، می توانید نه تنها سوسیس، بلکه یک کیک سریع واقعی نیز درست کنید - تنها تفاوت در شکل و تزئین دسر است.

ترکیب:

• کوکی های کوتاه - 300 گرم
• کره - 300 گرم
• پودر شکر - نصف لیوان
• پودر کاکائو - 3 قاشق غذاخوری
• یک سوم یک قاشق چایخوری نمک ریز
• شکر وانیل و دارچین - هر کدام یک قاشق چایخوری، یک پیمانه جوز هندی رنده شده
• لیکور یا کنیاک - 2 قاشق غذاخوری
• مغز گردو یا فندق بو داده - 200 گرم
• آلو - 200 گرم
• موز - یک یا دو کوچک

آماده سازی:

1. اگر آلو خشک است، آن را به مدت نیم ساعت در آب داغ خیس کنید.
2. موز و آلو پوست کنده را نه خیلی ریز خرد کنید.
3. کوکی ها را آسیاب کنید، اما به صورت خرده نان. با لیکور (کنیاک) بپاشید، آجیل خرد شده، آلو و ادویه جات را اضافه کنید.
4. کره نرم را با کاکائو و پودر قند بزنید و کمی نمک و وانیل اضافه کنید.
5. کوکی ها را با موز، آلو خشک و خامه فرم گرفته ترکیب کنید، با کفگیر مخلوط کنید.
6. سوسیس ها را در فیلم شکل دهید یا مخلوط را در قالب کیک بریزید و چند ساعت در یخچال بگذارید.

اگر تصمیم دارید کیک درست کنید روی آن پودر قند بپاشید و با میوه های نباتی و شکلات و ژله تزئین کنید.

دستور غذا با آلو، بدون روغن (کم کالری)

این دسر را نمی توان رژیمی نامید، اما کالری موجود در آن بسیار کمتر از سوسیس های شکلاتی سنتی با کره، شکر یا شیر تغلیظ شده است. آلو عطر دودی دارد و طعم آن را بسیار بدیع می کند.

ترکیب:

• کوکی ها - 300 گرم
• شیر - 100 میلی لیتر
• آلو -20-25 قطعه
• کاکائو -3 قاشق غذاخوری

آماده سازی:

1. کوکی ها را خرد کنید
2. دانه های آلو بخارپز را جدا کرده و نسبتاً ریز خرد کنید.
3. کوکی ها، آلو، کاکائو را مخلوط کنید. در شیر بریزید و هم بزنید.
4. سوسیس ها را فرم دهید و آنها را در فیلم چسبناک بپیچید.
5. به مدت 2-3 ساعت در یخچال قرار دهید.

دستور غذا با شکلات، کشمش و آجیل

ترکیب:

• کوکی 400 گرم
• شکلات تیره (100 گرم).
• 20 گرم کاکائو
• 100 گرم پودر قند
• 100 میلی لیتر خامه
• کره 50 گرم
• 100 گرم کشمش

آماده سازی:

1. کوکی ها را خرد کنید تا تکه های نسبتا بزرگ باقی بمانند.
2. خامه را بجوشانید و پودر قند و کاکائو را اضافه کنید.
3. شکلات را بشکنید و در خامه داغ حل کنید. برای سرعت بخشیدن به فرآیند، می توانید آن را روی حرارت کم گرم کنید.
4. وقتی شکلات حل شد، کره را اضافه کنید.
5. کشمش شسته شده را با کلوچه مخلوط کنید.
6. در شیر شکلات بریزید و هم بزنید.
7. مخلوط را روی فیلم قرار دهید، یک سوسیس درست کنید و آن را روی میز بغلتانید تا حالت گرد پیدا کند.
8. سوسیس را به مدت 5-6 ساعت در یخچال قرار دهید.

سوسیس شکلاتی "باونتی" با تکه های نارگیل

رول سوسیس با تکه های نارگیل خیلی شیرین نیست - این گزینه خوبی برای یک دسر سریع با قهوه است.

ترکیب:

• کوکی ها - 200 گرم
• نصف لیوان آب
• پودر قند 100 گرم + 80 گرم
• 2 قاشق غذاخوری ل پودر کاکائو
• کنیاک 1-2 قاشق چایخوری
• تکه های نارگیل - 80 گرم
• کره - 80 گرم

آماده سازی:

1. کوکی ها را له کنید.
2. آب و 100 میلی لیتر پودر قند را در قابلمه ای با هم مخلوط کنید. حرارت دهید تا به جوش آید، کاکائو حل شده در مقدار کمی آب گرم را اضافه کنید. هم بزنید، صبر کنید تا بجوشد و کنیاک را در آن بریزید.
3. روی کوکی ها بریزید و هم بزنید.
4. تکه های نارگیل را با کره و 80 گرم پودر قند خرد کنید.
5. یک لایه از کوکی های خیس شده با شربت شکلاتی را روی فیلم قرار دهید.
6. در بالا یک لایه از تکه های نارگیل قرار دارد.
7. آن را گرد کنید و به مدت یکی دو ساعت در یخچال قرار دهید.

دستور پخت با مارشمالو

در این دستور، مارشمالو خرد شده از گوشت خوک در سرولات تقلید می کند، بنابراین بهتر است نوع سفید آن را انتخاب کنید.

ترکیب:

• کوکی ها - 400 گرم
• شیر - 180-200 میلی لیتر
• پودر قند - 200 گرم
• مارشمالو سفید - 3 عدد.
• کره - 180 گرم
• پودر کاکائو - 4 قاشق غذاخوری. ل
• شکر وانیلی - کیسه ای

آماده سازی:

1. شیر را با شکر و کاکائو مخلوط کرده و بجوشانید.
2. کاکائو را از روی حرارت بردارید، کره را اضافه کنید و هم بزنید تا کاملا حل شود.
3. کوکی ها را تا حد امکان ریز خرد کنید.
4. کوکی ها را با کاکائو مخلوط کنید تا یکدست شود، شکر وانیل را اضافه کنید.
5. مارشمالوها را مکعبی برش دهید. برای جلوگیری از چسبیدن آن به چاقو، تیغه را با آب مرطوب کنید.
6. مارشمالو را با کوکی ها ترکیب کنید، خوب مخلوط کنید.
7. یک سوسیس درست کنید، آن را در فیلم بپیچید و به مدت سه ساعت در یخچال قرار دهید.

سوسیس شکلاتی شیرین خانگی یک دسر ساده و خوشمزه است. با عزیزان خود و خودتان با این خوراکی لذیذ رفتار کنید - به یاد آوردن دوران کودکی همیشه دلپذیر است.

سوسیس شیرینی شکلاتی طعمی از دوران کودکی است. کسانی که در دهه 70-80 متولد شده اند به یاد دارند که این سوسیس با کلوچه و کاکائو چقدر خوشمزه است. دستور تهیه آن را ببینید.

در حال حاضر این میان وعده شیرین به ویژه در میان بزرگسالان و کودکان محبوب است. علاوه بر این، تهیه غذا اصلاً دشوار نیست؛ حتی نیازی به پخت آن نیست. کافی است توده شکلاتی را آب کرده و مواد را مخلوط کرده و توده تشکیل شده را در یخچال بگذارید.

قبلاً آنها از دستور العمل کلاسیک بیشتر استفاده می کردند ، زیرا چنین فراوانی از محصولات به اندازه امروز در فروشگاه ها وجود نداشت. امروزه سوسیس و کالباس با محصولات مختلفی تهیه می شود و بسیار خوش طعم می شود. جزئیات بیشتر.

سوسیس شکلاتی تهیه شده از کوکی ها: یک دستور العمل ساده کلاسیک مرحله به مرحله از دوران کودکی

بیایید ابتدا دستور کلاسیک معمول برای تهیه این غذای شیرین را در نظر بگیریم. که اتفاقاً با قهوه و چای بسیار عالی خورده می شود. پخت سوسیس حدود 35 دقیقه طول می کشد. و سه ساعت و نیم طول می کشد تا سفت شود.

عناصر:

• شیر - 75 گرم
• کره - 225 گرم
• کاکائو - 65 گرم
• شیر پخته شده (کوکی ها) - 225 گرم
• شکر - 175 گرم
• تخم مرغ - 1 عدد.
• آجیل

تهیه فیلم غذا را فراموش نکنید؛ همچنین می توانید بسته به تعداد مهمانانی که به مهمانی چای دعوت شده اند، مقدار محصولات موجود در دستور غذا را افزایش دهید.

روند:

1. تمام کوکی ها را با دست یا با مخلوط کن خرد کنید. فرآیند را با دقت انجام دهید تا هیچ قسمت بزرگی باقی نماند.
2. یک کاسه بردارید و کاکائو و شکر گرانول را در آن مخلوط کنید. کره و شیر نرم شده را به این مخلوط اضافه کنید.
3. روی اجاق گاز قرار دهید و روی حرارت ملایم حرارت دهید تا مخلوط حل شود.
4. وقتی شکلات به دست آمده خنک شد، تخم مرغ زده شده را به آن اضافه کنید.
5. سپس شیرینی ها را در آنجا بریزید و هم بزنید.
6. فیلم را پخش کنید، سوسیس را به آنجا بفرستید، آن را بپیچید و در یخچال یا فریزر قرار دهید.

مهم: وقتی خانواده تان را درمان می کنید، بگذارید سوسیس کمی یخ بزند و فقط بعد آن را برش دهید.

چگونه از کلوچه و کاکائو سوسیس شکلاتی خوشمزه درست کنیم؟

طعم این دسر شیرین به سختی از بین می رود، تقریبا غیرممکن است. حتی محصولات معمولی موجود نیز یک سوسیس شکلاتی خوشمزه درست می کنند.

محصولات:

• کاکائو - 45 گرم
• کوکی ها - 425 گرم
• تخم مرغ - 1 عدد.
• شیر - 45 میلی لیتر
• کره - 175 گرم
• شکر - 175 گرم

آماده سازی:

1. کره را در حمام آب ذوب کنید. تمام شکر را در آنجا بریزید و صبر کنید تا محتویات روی اجاق آب شود.
2. کاکائو را کم کم به شیر اضافه کنید و خوب هم بزنید.
3. تخم مرغ را با همزن بزنید.
4. شیر را داخل کره بریزید و بگذارید در حمام آب بجوشد. از روی حرارت بردارید، وقتی کمی خنک شد، تخم مرغ را داخل آن بریزید.
5. کوکی ها را خرد کرده و کل مخلوط را هم بزنید. سوسیس را در فیلم بپیچید و در یخچال بگذارید.

مهم: از کره نرم شده استفاده کنید؛ کره آب شده برای تهیه سوسیس و کالباس مناسب نیست.

چگونه با شیر تغلیظ شده سوسیس شکلاتی خوشمزه درست کنیم؟

اگر شیر در یخچال ندارید، اما شیر تغلیظ شده دارید، می توانید این نوشیدنی را با این محصول جایگزین کنید. و سپس شکر لازم نیست در دستور غذا گنجانده شود.

عناصر:

• کوکی ها - 475 گرم
• شیر تغلیظ شده - 475 گرم
• کره - 225 گرم
• کاکائو - 65 گرم

آماده سازی:

1. کوکی ها را کاملا خرد کنید و با کره مخلوط کنید. سپس کاکائو را داخل مخلوط شیرین بریزید و در شیر تغلیظ شده بریزید.
2. اگر به دلیل قوام شیر تغلیظ شده، توده خیلی مایع شد، کوکی ها را اضافه کنید تا جرم به ضخامت معمولی تبدیل شود.
3. سوسیس را در فیلم بپیچید و در یخچال بگذارید، پس از چند ساعت می توانید با سوسیس های شیرین آماده شده چای بنوشید.

چگونه با آجیل سوسیس شکلاتی خوشمزه درست کنیم؟

یک دسر آسان با آجیل نه تنها برای کودکان شما جذاب خواهد بود. اگر می خواهید خانواده خود را راضی کنید، از قبل غذا تهیه کنید و سوسیس شکلاتی درست کنید.

عناصر:

• کوکی ها - 525 گرم
• شیر - 125 گرم
• شکر - 95 گرم
• کاکائو - 75 گرم
• کره - 175 گرم
• وانیلین - 2 گرم
• آجیل - 45 گرم

آماده سازی:

1. کوکی ها را بشکنید و با مغزها مخلوط کنید.
2. در یک ظرف جداگانه، شکر، کاکائو را مخلوط کنید، شیر را بریزید، وانیلین را اضافه کنید.
3. کره را چرخ کرده و در ظرفی با کاکائو بریزید و روی اجاق بگذارید تا مخلوط به رنگ قهوه ای تیره در بیاید.
4. روی کلوچه ها کاکائو بریزید و آنها را در فیلم بپیچید و در فریزر بگذارید.

مهم: برای این دستور از آجیل مورد علاقه خود (بادام هندی، گردو) استفاده کنید. با تشکر از آنها طعم جدیدی از دسر را امتحان خواهید کرد.

چگونه با شکلات سوسیس شکلاتی خوشمزه درست کنیم؟

برای تهیه چنین سوسیس به محصولاتی نیاز دارید که گران هستند. برای شیرینی ها باید از شکلات مرغوب استفاده کنید.

عناصر:

• تخم مرغ - 2 عدد.
• کره - 175 گرم
• فندق (خرد شده، بو داده) - 95 گرم
• کوکی ها - 225 گرم
• شکلات شیری - 125 گرم

آماده سازی:

1. شکلات را آب کنید و کره را اضافه کنید.
2. سپس تخم مرغ زده شده را به مخلوط گرم اضافه کنید و مخلوط را مخلوط کنید.
3. فندق و کلوچه های خرد شده را اضافه کنید.
4. توده را خوب مخلوط کنید. آن را روی فیلم قرار دهید و به شکل سوسیس درآورید.
5. محصول را در فریزر قرار دهید.
6. قبل از سرو، سوسیس ها را به صورت حلقه ای برش دهید.

مهم: دستور غذا قابل تنظیم است. به جای شکلات شیری، مورد علاقه خود را اضافه کنید. فندق را با گردو جایگزین کنید.

چگونه با کشمش سوسیس شکلاتی خوشمزه درست کنیم؟

محصولات:

• کاکائو - 55 گرم
• کشمش - 125 گرم
• کره - 125 گرم
• شیر تغلیظ شده - 425 میلی لیتر
• برنج پف کرده - 325 گرم

آماده سازی:

1. شیر و کره کاکائو کمی آب شده را داخل تابه بریزید.
2. سپس مواد را مخلوط کرده و بقیه محصولات را اضافه کنید.
3. دوباره همه چیز را خوب مخلوط کنید.
4. سوسیس‌های گرد را درآورده، در فیلم بپیچید و در یخچال بگذارید.
5. بعد از چند ساعت می توانید غذا بخورید.

چگونه با اسنیکرز یک سوسیس شکلاتی خوشمزه درست کنیم؟

Snickers یک سوسیس بسیار خوشمزه و مغذی درست می کند. برای تهیه آن به محصولات زیر نیاز دارید:

• شکلات - 225 گرم
• کره - 125 گرم
• اسنیکرز - 175 گرم
• کاکائو - 45 گرم

سوسیس شیرین با اسنیکرز

فرآیند پخت و پز:

1. شکلات و کره را روی اجاق آب کنید.
2. تکه های خرد شده کوکی ها و Snickers را در آنجا اضافه کنید. کاملا هم بزنید.
3. مخلوط را کمی خنک کنید و آن را در فیلم سوسیس شکل بپیچید، سپس آن را به مدت دو تا سه ساعت در جای خنک قرار دهید.

قبل از سرو، در پودر کاکائو بغلتانید.

چگونه از شیر خشک بچه سوسیس شکلاتی خوشمزه درست کنیم؟

دسر با غذای کودک طعم دلپذیری خواهد داشت و بچه ها به خصوص این سوسیس ها را دوست خواهند داشت.

عناصر:

• کره - 175 گرم
• شیر خشک کودک - 1 عدد.
• شیر - 125 گرم
• کاکائو - 65 گرم
• شکر - 475 گرم
• کوکی ها - 275 گرم
• آجیل - 75 گرم

سوسیس شیرین با شیر خشک بچه

آماده سازی:

1. کوکی ها و آجیل ها را دوباره چرخ کنید، سپس کاکائو را اضافه کنید و همه چیز را مخلوط کنید.
2. در ظرفی جداگانه شیر و شکر را مخلوط کنید.
3. روغن را اضافه کنید و حرارت دهید تا بجوشد.
4. کوکی ها را با مخلوط کاکائو ترکیب کنید.
5. مخلوط را روی فویل بگذارید و سوسیس ها را با دقت بپیچید.
6. پس از سفت شدن سوسیس شکلاتی در جای سرد، آن را تکه تکه کنید و از خانواده خود استفاده کنید.

این غذای لذیذ را می توان با روش های مختلفی تهیه کرد. هر سوسیس شکلاتی بسیار خوشمزه خواهد بود. این دسر علاوه بر لذت، شما را به یاد لحظات روشن دوران کودکی می اندازد، زمانی که بزرگسالان از شما با شیرینی هایی که با دستان خود تهیه شده بود پذیرایی می کردند.

ویدئو: چگونه سوسیس شکلاتی بدون چربی خوشمزه، بدون شیر، شیر تغلیظ شده، کره درست کنیم؟

چه چیزی می تواند خوشمزه تر از شیرینی های شکلاتی خانگی باشد که با دستان خود درست می شوند؟ سوسیس شکلاتی یکی از شگفت انگیزترین، اما در عین حال ساده و سریع ترین دستور العمل هاست. برای تهیه این دسر حتی به کودکان نیز می توان اعتماد کرد، زیرا نیازی به تماس با فر، اجاق گاز یا سایر وسایل آشپزخانه ندارند. مزیت اصلی سوسیس شکلاتی این است که نیازی به پختن ندارد! برخی از افراد آجیل، توت خشک و میوه های خشک را به دستور غذا اضافه می کنند، اما این یک موضوع سلیقه ای است.

خوشمزه ترین دستور سوسیس

تهیه یک دسر خوشمزه، مقوی و معطر نیاز به زمان زیادی ندارد. دستور تهیه سوسیس با نان کوتاه، آجیل و کاکائو بسیار ساده و اصلی است. این غذای لذیذ خاطرات واضح و متمایز را از دوران کودکی تداعی می کند، زمانی که مادران و مادربزرگ ها آن را تهیه می کردند.

این دستور پخت کوکی و سوسیس کاکائویی به مواد زیادی نیاز ندارد. به همین دلیل است که خوراک شکلاتی بسیار مقرون به صرفه است و می توان آن را در هر زمان تهیه کرد.

مواد لازم برای سوسیس:

• کره خوب - 200 گرم؛
• کوکی ها - 350-400 گرم؛
• پودر کاکائو - 4 قاشق غذاخوری؛
• شکر - 120 گرم؛
• شیر / خامه - 6 قاشق غذاخوری؛
• گردو - 1 فنجان.

فن آوری:

مرحله اول تهیه کلوچه های نان کوتاه است. ½ از کلوچه ها را بردارید و ریز خرد کنید تا تکه های آن باقی بماند و بقیه را آرد کنید. این کار را می توان با استفاده از مخلوط کن یا چرخ گوشت انجام داد. آجیل ها را خرد کنید، با خرده ها و تکه های شیرینی های خوشمزه مخلوط کنید.

در مرحله بعد، شما باید یک قابلمه نه چندان بزرگ را بردارید، شکر و کاکائو را داخل آن بریزید. اگر پودر کاکائو کافی ندارید یا فقط کافی نیست می توانید از هات چاکلت که به صورت کیسه ای فروخته می شود استفاده کنید.

مواد خشک دستور سوسیس را کاملا هم بزنید، به مقدار لازم خامه غلیظ و شیر اضافه کنید. کاملاً هم بزنید، روی اجاق گاز قرار دهید، حرارت باید حداقل باشد.

توصیه می شود به طور مداوم توده را هم بزنید و جایی نگذارید، به جوش بیاورید. سپس می توانید ماهیتابه را از روی اجاق بردارید و بگذارید 2 تا 3 دقیقه دم بکشد. در این زمان می توانید کره را تکه تکه کنید و به مخلوط شکلات داغ اضافه کنید. مخلوط کنید تا یک ماده همگن و معطر برای دسر بدست آید.

توده شکلاتی به دست آمده را باید درون کوکی ها و آجیل ها بریزید.

همه چیز را با دقت هم بزنید، مخلوط باید الاستیک و همگن باشد.

پس از اتمام دستکاری ها، می توانید سوسیس درست کنید. از فویل، فیلم چسبناک، کاغذ پوست استفاده کنید. مخلوط را انتقال داده و حالت سوسیس خوبی به آن بدهید. با وجود ظاهر عجیب و نه چندان دلپذیر، طعم این دسر باورنکردنی، شگفت انگیز و فراموش نشدنی است!

میله های زیبا را بپیچید، کمی فشار دهید، لبه های فویل را بچرخانید تا شبیه یک آب نبات بزرگ و خوشمزه شود. آنها را به مدت 2 تا 3 ساعت در یخچال قرار دهید، سپس می توانید آنها را برش دهید و با قهوه، چای سرو کنید و بچه ها از این دسر با شیر لذت می برند.

دستور غذا با شیر تغلیظ شده

پخت و پز هیچ تفاوتی با روش های دیگر ندارد، اما برخی از تفاوت های ظریف وجود دارد. دستور تهیه سوسیس با شیر تغلیظ شده بسیار ساده، خوشمزه و رضایت بخش است.

عناصر:

• شیر تغلیظ شده - 1 شیشه؛
• کوکی ها (مورد علاقه من) - 650 گرم؛
• کره نرم - 200 گرم؛
• گردو - 60 گرم؛
• فندق بو داده - 100 گرم؛
• کاکائو - 7 قاشق غذاخوری.

فن آوری:

1. کوکی ها را له کنید تا خرده های نسبتاً درشتی به دست آید.
2. آجیل ها را در مخلوط کن خرد کنید، اما برخی از آنها باید دست نخورده باقی بمانند.
3. مواد زیر را طبق دستور با هم ترکیب کنید: آجیل، کاکائو و کلوچه. می توانید شیر تغلیظ شده، کره را اضافه کنید، کاملا هم بزنید. با توجه به اینکه نمی توانید این کار را با قاشق انجام دهید، بهتر است آن را با دستان خود ورز دهید.
4. مخلوط شکلات، معطر و شیرین باید به چهار قسمت مساوی تقسیم شود، هر قسمت روی کاغذ پوست یا فیلم چسبناک قرار گیرد. نوار را بچرخانید و به شکل سوسیس در آورید. دسر آماده است، اشتها آور!

بنابراین، تهیه سوسیس در خانه نباید مشکلی ایجاد کند، زیرا دستور غذا ساده است، مواد اولیه در دسترس است و سرمایه گذاری زمانی حداقل است. با لذت آشپزی کنید و عزیزانتان را با دسرهای خانگی لذت ببرید.

کوکی ها یک غذای خوشمزه و سریع هستند که برای اکثر ما قابل دسترسی است. با استفاده از دستکاری های ساده با محصولاتی که هر کدبانویی در خانه خود دارد، می توانید این خوراکی فوق العاده را تهیه کنید. تعداد زیادی دستور العمل وجود دارد. امروز در مورد نحوه تهیه سوسیس از کوکی ها به روش های مختلف صحبت خواهیم کرد.

جزء اصلی

سوسیس کوکی همانطور که قبلاً ذکر شد یک غذای لذیذ ساده و خوشمزه است. می توانید آن را به روش های مختلفی تهیه کنید. در واقع هر یک از این روش ها شامل ترکیبات مختلفی است. اما عمدتا از همان محصولات تهیه می شود. کدومشون دقیقا؟

چه نوع سوسیس بیسکویتی می تواند بدون مهمترین جزء وجود داشته باشد؟ بهتر است برای این دستور العمل ها از "Jubilee"، "Tea" یا "For Coffee" استفاده کنید. هر کوکی دیگری که به راحتی شکسته شود برای سوسیس شیرینی نیز مفید است. علاوه بر این، نباید محصولی با مواد افزودنی انتخاب کنید. همچنین توصیه می‌شود گزینه‌های خیلی شیرین را کنار بگذارید، در غیر این صورت سوسیس شیرینی که از کوکی‌ها تهیه می‌شود، حالت تهوع دارد.

یکی از مواد اولیه

اگر کره در دست ندارید می توانید از مارگارین استفاده کنید. در این صورت البته غذا آنطور که باید خوش طعم نخواهد بود. برای تهیه این سوسیس اصلا نمی توان از اسپرد استفاده کرد. همه چیز نه تنها به ترکیب، بلکه به قوام محصول نیز مربوط می شود.

تقریبا شکلاتی...

یک جزء مهم در دستور غذا کاکائو است. بدون آن سوسیس بیسکویت درست نمی شود. شما باید یک محصول با کیفیت را انتخاب کنید تا ظرافت خوشمزه و نه تلخ شود. سوسیس تهیه شده از کلوچه و کاکائو یک دسر خوشمزه برای چای است. اما یک مشکل در اینجا وجود دارد - کدام کاکائو را انتخاب کنیم؟

اکنون فروشگاه ها تنوع زیادی از کاکائو را ارائه می دهند: هم با شکر و هم بدون شکر، هم تلخ و هم نه. همچنین تعداد شرکت های تولیدی به اندازه کافی وجود دارد. بسیاری از افراد بر این باورند که می توان به جای کاکائو از هات چاکلت یا نوشیدنی های کاکائویی کودکان حاوی شکر استفاده کرد. صادقانه بگویم، این ایده بدی است.

مناسب ترین پودر کاکائو تلخ طبیعی است. می توانید آن را در هر فروشگاهی خریداری کنید. این محصول ارزان است و یک بسته آن برای مدت طولانی دوام می آورد.

برای دوستداران غذا

خبر خوب برای همه کسانی که دندان شیرین دارند این است که سوسیس شیرینی تهیه شده از کلوچه نیز حاوی شکر است. این دومی معمولاً در مقادیر کم استفاده می شود تا ظرف خراب نشود ، در نهایت به آن "سوسیس شکلاتی تهیه شده از کلوچه" می گویند. عکس به ما نشان می دهد که حجم آن تا حدودی یادآور شکلات است، اما شکر یا پودر قند با چشم غیر مسلح قابل مشاهده نیست. البته برای سوسیس قنادی فقط شکر گرانول مناسب است. می توانید شکر تصفیه شده را فراموش کنید.

چه چیز دیگری استفاده می شود

مواد دیگر را می توان در کوکی ها استفاده کرد. کدومشون دقیقا؟ همه چیز فقط با تخیل شما (و البته دستور العمل پیشنهادی) محدود می شود. هنگام تهیه این سوسیس اغلب از آجیل و کشمش استفاده می شود. آنها یک افزودنی عالی برای پر کردن کوکی هستند. بادام زمینی برای این غذا عالی است.

همچنین می توان آن را از کوکی ها با شیر تغلیظ شده تهیه کرد. در این مورد، بهتر است از شکر استفاده نکنید - ظرف در حال حاضر بسیار شیرین خواهد بود. شیر تغلیظ شده طعم خاص و تصفیه شده ای به این غذا می دهد.

سوسیس "همسایه"

البته سوسیس شیرینی پزی می تواند حاوی شکلات واقعی باشد. مناسب ترین گزینه شکلات تلخ است. یا باید روی رنده ریز رنده شود یا به قطعات کوچک خرد شود. نیازی به افزودن مقدار زیادی از این ماده نیست - به یاد داشته باشید که ترکیب از قبل حاوی پودر کاکائو خواهد بود.

اکنون می توانید شروع به تهیه یک غذا به نام "سوسیس کوکی" کنید. دستور العملی که ما می خواهیم به آن نگاه کنیم بسیار ساده است، اگرچه کمی غیر معمول است. دقیقا با خواندن چند روش دیگر برای تهیه سوسیس شیرینی متوجه خواهید شد که چرا.

چه چیزی نیاز دارید:

پودر کاکائو 3 قاشق غذاخوری؛

تخم مرغ، 1 عدد؛

شیر، 3 قاشق غذاخوری؛

شکر 1 لیوان؛

کوکی ها، 400 گرم؛

کره (مارگارین) 200 گرم؛

آجیل (هر خرد شده) 100 گرم.

دستور پخت مرحله به مرحله:

1. کوکی ها را آسیاب کنید. می توانید آن را با دست بشکنید یا با پتک گوشت آن را بکوبید. مناسب ترین گزینه استفاده از چرخ گوشت است. آجیل های از قبل خرد شده را به کوکی ها اضافه کنید.

2. یک تخم مرغ را در یک کاسه بشکنید. با لیسک هم بزنید.

3. تخم مرغ را به کوکی ها اضافه کنید. توده به دست آمده را با قاشق کاملاً مخلوط کنید.

4. شکر، شیر، کره و کاکائو را به یک قابلمه اضافه کنید. روی حرارت ملایم ذوب می شود و مدام هم می زنیم. مایع را به جوش آورده و از اجاق گاز بردارید.

5. اجازه دهید جرم به دست آمده خنک شود. پس از این، آن را با مغزها و تخم مرغ داخل کلوچه ها بریزید و خوب هم بزنید. اکنون باید یک توده شکلاتی داشته باشید.

6. محصول را روی فیلم چسبناک قرار دهید. همزمان آن را به شکل سوسیس در بیاورید. می توانید رول را با دقت در فویل بپیچید. به مدت تقریبی سه ساعت در فریزر قرار دهید.

7. پس از زمان مشخص شده، شیرینی را از فریزر خارج کنید. ظرف آماده است!

سوسیس "سلامی"

اکنون که یک دستور غذا را می دانید، می توانید شروع به یادگیری دیگران کنید. دومین گزینه لذیذ به اصطلاح سالامی است. روند پخت و پز کمی متفاوت از قبلی (و همچنین از گزینه های زیر) است، اما ظرف به همان اندازه خوشمزه می شود.

آنچه شما نیاز خواهید داشت:

کره (یا مارگارین)، 1 بسته؛

پودر کاکائو 3 قاشق غذاخوری؛

کوکی ها، 400 گرم؛

آجیل 100 گرم؛

شکلات سیاه تلخ 100 گرم؛

شیر تغلیظ شده، 1 قوطی؛

کمی پودر قند.

نحوه پختن:

1. برای تهیه سوسیس شیرینی از کلوچه، باید ماده اصلی را بشکنید. این کار را با استفاده از چرخ گوشت یا مخلوط کن انجام دهید. می توانید این کار را به صورت دستی انجام دهید، اما این روند طولانی تر خواهد بود و نتیجه نهایی همچنان بدتر خواهد بود.

2. هر آجیلی را به کوکی ها اضافه کنید. نیازی به آسیاب شدن آنها به آرد نیست.

3. کره را در یک قابلمه یا تابه عمیق بریزید. پودر کاکائو را در آنجا اضافه کنید. کره را با کاکائو ذوب کنید و هم بزنید تا یکدست شود. پس از این، شیر تغلیظ شده را در کاسه بریزید، هم بزنید و مایع را به جوش بیاورید.

5. شکلات را در توده آماده شده رنده کنید. دوباره هم بزنید.

6. خمیر را روی فیلم چسبناک قرار دهید. سوسیس درست کنید و بپیچید. قسمت بالایی را با فویل محکم کنید.

7. شیرینی را برای چند ساعت در فریزر قرار دهید. پس از این، ظرف را در پودر قند بغلتانید. آماده! نوش جان.

دستور العمل "کلاسیک"

سوسیس کوکی را می توان به روش های مختلفی درست کرد. دستور العمل زیر یک کلاسیک در نظر گرفته می شود، زیرا در این ترکیب بود که در ابتدا سوسیس شیرین تولید شد.

آنچه شما نیاز خواهید داشت:

کاکائو، 3 قاشق غذاخوری؛

کوکی ها 0.5 کیلوگرم؛

شکر یک لیوان

نحوه پختن:

1. کلوچه ها را بردارید، آنها را در یک کاسه عمیق قرار دهید و آنها را خرد کنید. می توانید این کار را با دستان خود انجام دهید، از هاون استفاده کنید یا از چکش برای زدن گوشت استفاده کنید. اگر چرخ گوشت یا مخلوط کن دارید، بهتر است کوکی ها را با استفاده از این دستگاه ها چرخ کنید.

2. روغن را در یک کاسه کوچک بریزید. آن را در مایکروویو ذوب کنید. پودر کاکائو را در آنجا اضافه کنید و هم بزنید. لازم نیست کره را آب کنید. کافی است آن را کمی گرم کنید تا نرم شود سپس به قطعات کوچک برش دهید و به کلوچه ها اضافه کنید و مخلوط کنید و سپس شکر و پودر کاکائو را اضافه کرده و مخلوط کنید. این طعم را تغییر نمی دهد - در اینجا موضوع به میل شما محدود می شود.

3. شکر را اضافه کنید و دوباره مخلوط کنید.

4. کره را داخل کوکی ها بریزید و دوباره هم بزنید تا یکدست شود.

5. خمیر را به شکل سوسیس در آورید و آن را در فیلم بپیچید. سوسیس را به مدت دو ساعت در فریزر قرار دهید.

6. سوسیس را بردارید و باز کنید. ظرف آماده است.

"لذت"

از نامش مشخص است که دستور پخت زیر کمی با بقیه فرق دارد. واقعیت این است که این سوسیس یکی از بهترین ها محسوب می شود و برای تهیه آن خانم خانه باید کمی تهیه کند.

آنچه شما نیاز خواهید داشت:

فندق 100 گرم؛

کره ، 1 بسته ؛

تخم مرغ ، 2 قطعه. ؛

کوکی ها ، 0.2 کیلوگرم ؛

شکلات شیر ​​، 100 گرم.

نحوه پختن:

1. فندق را خرد کنید. آسیاب قهوه برای این کار بهترین است. اگر آن را در دست ندارید، آجیل از قبل خرد شده بخرید.

2. کوکی ها را در یک کاسه خرد کنید. بهتر است این کار را با دست انجام دهید.

3. شکلات، کره، کاکائو و تخم مرغ را به تابه اضافه کنید.

4. به جوش بیاورید و مدام هم بزنید.

5. مایع را از روی حرارت بردارید. کوکی ها و آجیل را اضافه کنید. هم بزنید.

6. خمیر حاصل را در فویل یا فیلم چسبناک قرار دهید و آن را در یک سوسیس بپیچید.

7. حالا تنها چیزی که باقی می ماند این است که ظرف را چند ساعت در فریزر بگذارید. پس از این، خوراکی کاملا آماده مصرف خواهد بود.

به جای نتیجه گیری

امروز به شما گفتیم سوسیس شیرینی تهیه شده از کلوچه چیست و چندین دستور تهیه آن را یاد گرفتیم. البته اینها فقط برخی از تغییرات هستند. من می توانم تمام دستور العمل ها را برای همیشه بنویسم و ​​لیست کنم. با این وجود، روش های مختلف تهیه سوسیس شیرینی با این واقعیت متحد می شود که همه آنها از کوکی ها، کره و پودر کاکائو تهیه می شوند. با کمک دستکاری های جزئی با افزودن مثلاً آجیل، می توانید طعم ظرافت را به میزان قابل توجهی تغییر دهید. با توجه به اینکه سوسیس شیرینی به راحتی تهیه می شود، می توانید دستور العمل های جدیدی ابداع کنید.

اینکه دقیقاً چه دستور العمل شخصی شما خواهد بود، یک موضوع تخیل است. می توانید مواد مختلفی را به سوسیس اضافه کنید و ببینید طعم آن چگونه تغییر می کند. امتحان کنید، بپزید، خیال پردازی کنید!

اکنون می دانید که چگونه سوسیس شیرین را از کوکی ها تهیه کنید. در تلاش های آشپزی خود موفق باشید!

ما می خواهیم تمام دستور العمل های سوسیس شکلاتی را با عکس جمع آوری کنیم و به شما این فرصت را می دهیم که بهترین چیزی را که دوست دارید انتخاب کنید.

دستور العمل سوسیس بیسکویت شکلاتی - کلاسیک

اگر تا به حال دسر ساده ای مانند سوسیس شکلاتی درست نکرده اید، بدانید که نیازی به پخت آن ندارید. سوسیس شکلاتی پس از مخلوط شدن همه مواد در یخچال به سختی دلخواه خنک می شود.

این دستور العمل اساسی ترین است و به مواد ساده ای نیاز دارد:

• کوکی های نان کوتاه کلاسیک (به عنوان مثال، "Jubilee" یا "Bured Milk") - 400-500 گرم،
• کره - 250 گرم،
• پودر کاکائو - 2-3 قاشق غذاخوری،
• شکر گرانول - 1 فنجان.

با خرد کردن کوکی ها به صورت خرده نان شروع کنید. این کار را می توان با مخلوط کن، چرخ گوشت یا با دست، قرار دادن کلوچه ها در کیسه یا چرخاندن آنها با وردنه انجام داد. اگر سوسیس یکدست و لطیف می خواهید، تمام کوکی ها را به آرد ریز خرد کنید. اگر می‌خواهید تکه‌های بزرگ‌تری به‌عنوان «چربی» در سوسیس داشته باشید، حدود یک سوم از کوکی‌ها را با دست‌تان به قطعاتی به اندازه‌ی مورد نیاز خرد کنید.

سپس کره را با حرارت ملایم ذوب کرده و شکر و پودر کاکائو را اضافه می کنیم. هم بزنید تا یکدست شود اما اجازه ندهید بجوشد.

خرده های کوکی را در توده شکلاتی شیرین به دست آمده بریزید و کاملاً هم بزنید تا خمیر سفتی به دست آید. اگر تکه های بزرگی را رها کردید باید با توده درآید.

لطفا توجه داشته باشید که ضخامت این "خمیر" باید به اندازه ای باشد که یک سوسیس از آن تشکیل شود. داشتن مقدار کمی از کوکی ها در صورتی که خیلی نرم شوند مفید است. اما زیاده روی نکنید، سوسیس به لطف روغن در یخچال سفت می شود.

سوسیس را در فیلم غذا بپیچید. اگر معلوم شد که نرم است، فویل، که باید در چندین لایه پیچانده شود، به حفظ شکل آن تا زمانی که سفت شود کمک می کند.

پس از این، سوسیس باید حداقل شش ساعت در یخچال قرار گیرد. در فریزر هم اگر وقت زیادی ندارید خوب سفت می شود اما قبل از برش بگذارید کمی گرم شود.

اگر آن را یکباره نخورده اید، بهتر است سوسیس تمام شده را در یخچال نگهداری کنید تا ذوب نشود، زیرا بر پایه کره است.

این دستور ویدیویی روشی مشابه برای تهیه سوسیس شکلاتی را نشان می دهد.

سوسیس شکلاتی تهیه شده از کوکی ها با شیر تغلیظ شده

دستور دوم سوسیس شکلاتی با استفاده از شیر تغلیظ شده به جای شکر متفاوت است. کوکی ها کمی نرم تر و شیری تر می شوند. برای تهیه آن شما نیاز دارید:

• کوکی های نان کوتاه - 600 گرم،
• قوطی شیر تغلیظ شده،
• کره - 200 گرم (یک بسته)
• پودر کاکائو - 5-6 قاشق غذاخوری،

کوکی ها را به صورت خرده های ریز خرد کنید و چند تکه بزرگتر بگذارید.

کره را کمی آب کنید سپس شیر تغلیظ شده و کاکائو را به آن اضافه کنید و هم بزنید تا یکدست شود. کوکی ها را به این مخلوط اضافه کنید و خمیر سفت را داخل آن بریزید.

فیلم چسبناک را روی میز قرار دهید، مخلوط را پهن کنید و در یک سوسیس بلند بغلتانید. سوسیس را محکم در پلاستیک بپیچید و در یخچال قرار دهید تا سفت شود.

برای سرو، برداشته و به ضخامت دلخواه برش دهید.

این سوسیس هنگام ورز دادن کاملاً الاستیک است، بنابراین لازم نیست آن را به شکل کلاسیک درست کنید، می توانید تعداد زیادی توپ را بغلتانید و آب نبات های شکلاتی دریافت کنید. آجیل ریز خرد شده، پودر یا تکه های نارگیل را بغلتانید. به طرز شگفت انگیزی زیبا و خوشمزه خواهد شد.

دستور تهیه سوسیس شکلاتی از کوکی ها با شیر تغلیظ شده و یک تخته شکلات

این دستور پخت ساده ترین است و حتی می توان آن را به کودک داد، مشروط بر اینکه قبلاً اجازه استفاده از اجاق را از والدین خود دریافت کرده باشد. البته توصیه می شود این کار را زیر نظر بزرگسالان انجام دهید. ما با دختر شش ساله ام چنین سوسیس درست می کنیم و او همیشه بیش از هر کس دیگری در این فرآیند شرکت می کند.

این دستور غذا هم در بین بزرگسالان و هم برای کودکان بسیار محبوب است، حاوی مقدار زیادی کره چرب نیست و به دلیل موادی که برای آن استفاده می شود می تواند طعم متفاوتی داشته باشد.

هر آنچه برای آشپزی نیاز دارید:

• کوکی های نان کوتاه - 400-500 گرم،
• قوطی شیر تغلیظ شده،
• شکلات تخته ای

اجازه دهید تخیل خود را در اینجا اجرا کند، اما چند جزئیات مهم را به خاطر بسپارید. کوکی ها باید شنی باشند و خوب خرد شوند. بهترین طعم را برای خود ببرید. شکلات را با شیر مخلوط می کنید، بنابراین حتی اگر از تیره ترین نوع شکلات استفاده کنید، شیری تر می شود. شما می توانید هر شکلاتی را از سازنده مورد علاقه خود انتخاب کنید. یا یک سوسیس شکلاتی سفید اصلی درست کنید.

کوکی ها را به صورت خرده های ریز و درشت خرد کنید. سپس شکلات را در یک حمام آب در یک ملاقه یا قابلمه کوچک آب کنید، شیر تغلیظ شده را داخل آن بریزید و هم بزنید. مخلوط شیر شکلات به دست آمده را داخل کوکی ها بریزید و هم بزنید.