گردن بوقلمون: خواص، محتوای کالری و دستور العمل های آشپزی. طرز تهیه: خورشت بوقلمون با سیب زمینی – دستور ضد بحران دستور تهیه گردن بوقلمون

گوشت بوقلمون یکی از سالم‌ترین و کم کالری‌ترین گوشت‌ها محسوب می‌شود، بنابراین غذاهای متنوعی بر اساس آن اغلب تهیه می‌شود. آبگوشت بوقلمون به خصوص خوشمزه و معطر است؛ دستور تهیه آن اساس بسیاری از سوپ های خوشمزه است. از آنجایی که در این صورت معلوم می شود که غذا حتی سبک تر و سالم تر از مرغ است، سوپ های مبتنی بر آن حتی برای کاهش وزن و مشکلات معده توصیه می شود. با این حال، برای تهیه صحیح آن، باید رازهایی را بدانید و در نظر بگیرید که با شما در میان می گذاریم.

بهترین گزینه های آبگوشت بوقلمون

آبگوشت گردن بوقلمون ساده

مواد لازم برای 750 میلی لیتر:

• گردن و قلوه یک بوقلمون؛
• 1 پیاز زرد کوچک، نصف شده؛
• 1 هویج؛
• 1 ساقه کرفس با برگ؛
• 1 برگ بو؛
• 5 تکه. دانه فلفل؛
• 3 شاخه جعفری تازه ایتالیایی.

آماده سازی مرحله به مرحله:

برای آبگوشت بهتر است از گردن و قلوه استفاده شود، بهتر است از جگر بوقلمون استفاده نشود، می تواند تلخی بیافزاید. به طور کلی می توان از هر قسمتی از بوقلمون استفاده کرد. گوشت انتخاب شده (قسمتی از بوقلمون) را بشویید و با دستمال خشک کنید.

هویج ها را باید پوست گرفته و به قطعات دلخواه و نه خیلی بزرگ برش دهید. بهتر است از پیاز استفاده کنید، می توانید پوست زیرین آن را بگذارید، این کار رنگ زرد زیبایی به آبگوشت می دهد.

افزودن کرفس به آبگوشت بوقلمون باعث ایجاد طعم و مزه تند می شود. شما می توانید فقط از ساقه ها یا فقط ریشه استفاده کنید، یا می توانید از هر دو استفاده کنید، این فقط طعم را بهبود می بخشد. کرفس باید به قطعات بزرگ بریده شود.

شاخه های جعفری ایتالیایی را نیز طبق دستور تهیه کنید. می توان آن را همراه با ریشه استفاده کرد، جایی که آبگوشت ما عطری تند خواهد داشت. اگر بو و طعم جعفری را دوست ندارید، لازم نیست از آن استفاده کنید.

وقتی همه آماده‌ها کامل شد، قسمت‌های بوقلمون را که برای پختن انتخاب کرده‌اید (گردن، سنگدان، قلب یا سایر قسمت‌های بوقلمون)، یک پیاز کامل، هویج خرد شده، کرفس، برگ بو، دانه‌های فلفل و جعفری را در تابه قرار دهید. 1 لیتر آب اضافه کنید.

آبگوشت را روی حرارت زیاد به جوش بیاورید. حرارت را کم کنید، تابه را تا حدودی بپوشانید و روی حرارت ملایم حدود 30 دقیقه بجوشانید تا معطر شود. از یک قاشق یا قاشق سوراخ دار برای پاک کردن کف از سطح استفاده کنید. اگر نمی دانید چه مدت باید آب بوقلمون بپزید، به گوشتی که در حال پخت است تکیه کنید؛ باید نرم شود و به راحتی از استخوان جدا شود.

وقتی گوشت بوقلمون آماده شد، آب گوشت را از صافی ریز در ظرفی مقاوم در برابر حرارت صاف کنید و هر آنچه روی الک باقی مانده از جمله سبزیجات آب پز را دور بریزید. اجازه دهید آبگوشت کاملاً خنک شود، هر از گاهی هم بزنید تا سرد شدن سریعتر شود.

اگر می خواهید کالری آب بوقلمون را کاهش دهید، در ظرف را بپوشانید و در یخچال قرار دهید تا چربی آن سفت شود. هر گونه چربی بسته شده را از سطح دور بریزید.

آب گوشت بوقلمون را می توانید حداکثر 2 روز در یخچال نگهداری کنید. اگر می‌خواهید مدت زمان بیشتری نگهداری شود، آن را در ظروف دربسته یا قالب‌های یخ فریز کنید؛ این دم‌نوش را می‌توان تا 3 ماه نگهداری کرد.

طرز تهیه آبگوشت بوقلمون در آرام پز

عناصر:

• بال بوقلمون (700-900 گرم)؛
• 2 ساقه کرفس (100 گرم)؛
• پیاز کوچک (70 گرم)؛
• هویج کوچک (70 گرم)؛
• یک دسته جعفری (فقط ساقه)؛
• 5 دانه فلفل سیاه؛
• نخود فلفل دلمه ای؛
• 2 برگ بو؛
• 1.5-2 لیتر آب.

آماده سازی مرحله به مرحله:

1. برای پختن آبگوشت طبق دستور، بال بوقلمون را بشویید، خشک کنید و از محل اتصالات آن را تکه تکه کنید.
2. هویج و کرفس پوست گرفته را به قطعات بزرگ خرد کنید.
3. پیاز را بشویید و ریشه آن را ببرید، اما ته آن را نبرید و پوست آن را بگذارید، به آبگوشت رنگ طلایی می دهد.
4. جعفری را زیر آب سرد بشویید و ساقه آن را ببرید. سبزی ها را برای استفاده بعدی کنار بگذارید و ساقه ها را با نخ پنبه ای ببندید تا به راحتی از ظرف جدا شوند.
5. همه مواد را در یک کاسه مولتی پز بریزید و با آب سرد پر کنید تا به حداکثر برسد. برنامه خاموش کردن را به مدت 2 ساعت روشن کنید.
6. پس از 30 دقیقه از شروع برنامه، به مولتی کوکر نگاه کنید. اگر کف جمع شده است، آن را با یک قاشق شکاف پلاستیکی بردارید.
7. بوقلمون را از آبگوشت تمام شده خارج کنید. پوست آن را جدا کرده و گوشت را برای استفاده بعدی ذخیره کنید. سبزیجات را فشار داده و دور بریزید.
8. آبگوشت را صاف کنید، بگذارید خنک شود و یک شب در یخچال قرار دهید. چربی را از روی سطح جدا کنید.
9. این ظرف را می توان در قالب های یخ یا کیسه های یکبار مصرف منجمد کرد و تا شش ماه در فریزر نگهداری کرد. دستور العمل های آب گوشت بوقلمون امکان استفاده از طیف گسترده ای از سبزیجات را فراهم می کند، اما توصیه می شود ادویه ها را در طول پخت محدود کنید تا طعم لطیف پرنده را تحت تاثیر قرار ندهد.

سوپ ارزن یک سوپ خوشمزه، مقوی و غنی است که در آب مرغ یا بوقلمون پخته می شود. به نظر من خوشمزه ترین سوپ از گردن بوقلمون درست می شود. سوپ گردن بوقلمون غنی ترین طعم را دارد، بنابراین این دستور العملی است که من به اشتراک می گذارم. برای اینکه سوپ ارزن به عنوان سوپ باقی بماند و به فرنی تبدیل نشود، مهم است که نسبت ارزن و آبگوشت را به درستی حفظ کنید، به این توجه ویژه داشته باشید.

ترکیب:

• آب - 3 لیتر
• گردن بوقلمون - 300-400 گرم (یک گردن)
• ارزن - 1 فنجان (200 گرم)
• سیب زمینی - 3-4 عدد.
• پیاز - 1 عدد.
• هویج - 1 عدد.
• گیاهان خشک (شوید و جعفری) - به مزه
• فلفل سیاه آسیاب شده - به مزه
• نمک واسه مزه، نمک برای طعم دادن

آماده سازی:

آب را در قابلمه ای بریزید و روی آتش بگذارید. در این زمان، گردن بوقلمون را بشویید، چربی اضافی آن را بردارید و با یک چاقوی تیز بزرگ آن را به چند تکه برش دهید، این کار به پخت سریعتر آن کمک می کند. خرد کردن آن بسیار دشوار است، بنابراین بهتر است هنگام خرید آن از فروشگاه یا بازار مستقیماً این کار را انجام دهید. اگر گردن با پوست دارید، آن را بردارید، زیرا با آن آبگوشت خیلی چرب می شود، اما اغلب گردن بوقلمون بدون پوست فروخته می شود. گردن بوقلمون را در آب جوش بریزید و بپزید تا کاملا بپزد. آب گوشت گردن بوقلمون به مدت 40 دقیقه پخته می شود. فراموش نکنید که به طور دوره ای کفی را که در حین جوشیدن ایجاد می شود بردارید.

گردن تمام شده را مستقیماً در آبگوشت خنک کنید تا نرم تر شود. سپس از آب گوشت خارج کنید و با چاقو گوشت را از استخوان جدا کنید.

پیاز و هویج را پوست بگیرید. پیاز را به مکعب های کوچک خرد کنید و هویج ها را روی رنده درشت رنده کنید. کمی روغن نباتی را در ماهیتابه گرم کنید و سبزیجات را روی حرارت ملایم تفت دهید و هر از گاهی به مدت 10 تا 15 دقیقه هم بزنید. به محض اینکه سبزی ها را در تابه گذاشتید، کمی نمک به آن ها اضافه کنید تا آب آن ها خارج شود و نسوزند.

ارزن را بشویید و به مدت 5 دقیقه در آب گرم خیس کنید، سپس آب آن را خالی کنید.

آب گوشت بوقلمون را صاف کرده و روی حرارت برگردانید. در حالی که در حال جوشیدن است، سیب زمینی ها را آماده کنید. پوست آن را بگیرید و به مکعب برش دهید. حتما سیب زمینی ها را زیر آب سرد بشویید تا نشاسته اضافی از بین برود.

ارزن را داخل آبگوشت در حال جوش بریزید و به مدت 10 دقیقه بپزید. بعد از 10 دقیقه از پخت ارزن، سیب زمینی ها را اضافه کنید و 20 دقیقه دیگر سوپ را بپزید تا سیب زمینی ها کاملا بپزند.

5 دقیقه قبل از آماده شدن سوپ، سبزیجات تفت داده شده و گوشت بوقلمون را در تابه بریزید. سوپ را نمک و فلفل کنید و سبزی های خشک را اضافه کنید.

سوپ ارزن آماده است، آن را داغ سرو کنید. تکمیل این سوپ با نان سیاه تازه، همراه با خردل یا ترب بسیار خوشمزه است.

نوش جان!

در زیر می توانید یک ویدیوی خنده دار را تماشا کنید:

سوپ بوقلمون از نظر ترکیب تفاوت چندانی با سوپ معمولی ندارد به جز گوشت استفاده شده. اما شما می توانید آن را به روش های مختلف تهیه کنید.

یک دستور پخت اولیه که بعداً می توان آن را مطابق با ذائقه شما تغییر داد.

محصولات مورد نیاز:

• 300 گرم بوقلمون؛
• سه عدد سیب زمینی؛
• چاشنی ها به دلخواه؛
• پیاز و هویج.

فرآیند پخت و پز:

1. قسمت انتخابی بوقلمون را می فرستیم تا حدود یک ساعت بپزد.
2. در این مدت همه سبزی ها را پوست می گیریم و تکه تکه می کنیم. پیاز و هویج را قبل از استفاده در ماهیتابه کمی تفت دهید.
3. پس از آماده شدن آبگوشت، بوقلمون را از آن جدا کرده، با گیاهان و ادویه های مختلف مزه دار کرده، سبزیجات آماده شده را پایین بیاورید و 20 دقیقه بپزید.
4. تنها چیزی که باقی می ماند این است که گوشت را دوباره داخل ماهیتابه بریزید که باید تکه تکه شود و از استخوان جدا شود و ظرف آماده است.

در آرام پز

سوپ بوقلمون در آرام پز راهی برای تهیه یک غذای سالم و آسان برای کل خانواده است. کودکان قطعا آن را دوست خواهند داشت.

محصولات مورد نیاز:

• لامپ؛
• حدود 350 گرم بوقلمون؛
• هویج؛
• سه عدد سیب زمینی؛
• گیاهان و ادویه جات ترشی جات به سلیقه شما؛
• سه قاشق برنج

فرآیند پخت و پز:

1. مولتی پز را روی حالت “Frying” قرار دهید و پیاز و هویج از قبل خرد شده را حدود دو دقیقه در یک کاسه گرم شده نگه دارید، سپس تکه های بوقلمون را اضافه کنید و 10 دقیقه دیگر تفت دهید و مدام محتویات را هم بزنید.
2. همین کار را با سیب زمینی های خرد شده به مدت سه دقیقه انجام می دهیم.
3. برنج را داخل فنجان بریزید، با ادویه های انتخابی مزه دار کنید، دستگاه را روی حالت «خورش» قرار دهید و زمان را روی یک ساعت تنظیم کنید.
4. 10 دقیقه مانده به پایان برنامه می توانید سبزی ها را اضافه کنید.

سوپ کوفته بوقلمون

اگر می‌خواهید غذای سیرکننده‌تر و غنی‌تری داشته باشید، می‌توانید با کوفته بوقلمون سوپ درست کنید.

محصولات مورد نیاز:

• یک عدد هویج؛
• حدود 500 گرم فیله بوقلمون؛
• سه عدد سیب زمینی؛
• ادویه ها و گیاهان به میزان دلخواه؛
• 50 گرم برنج؛
• لامپ

فرآیند پخت و پز:

1. گوشت و پیاز را به هر شکلی که مناسب باشد تبدیل به گوشت چرخ کرده و نمک و فلفل کرده و کتلت های گرد کوچک درست می کنیم.
2. یک تابه آب می ریزیم و وقتی به جوش آمد سیب زمینی و هویج نگینی خرد شده را داخل آن می ریزیم.
3. بعد از حدود 5 دقیقه برنج را به محتویات اضافه کرده و کوفته های آماده را اضافه کرده و به مدت 10 دقیقه روی آتش قرار دهید.
4. تنها چیزی که باقی می ماند این است که سوپ را با ادویه ها مزه دار کنید، پنج دقیقه دیگر بپزید و می توانید سرو کنید.

دوره اول با ورمیشل

سوپ سبک و تقریبا رژیمی با وجود وجود ورمیشل.

محصولات مورد نیاز:

• گیاهان و ادویه ها؛
• 500 گرم فیله بوقلمون؛
• یک کمان؛
• 50 گرم رشته فرنگی سوپ؛
• هویج؛
• سه عدد سیب زمینی

فرآیند پخت و پز:

1. ما شروع به پختن با سبزیجات می کنیم؛ آنها باید پوست کنده شوند، به هر طریقی بریده شوند و در یک ماهیتابه داغ به رنگ قهوه ای طلایی بیایند.
2. بوقلمون و سیب زمینی های تکه تکه شده را در آب جوش بریزید. وقتی نرم شد، ادویه و ورمیشل را اضافه کنید.
3. صبر می کنیم تا دوباره جوشیدن شروع شود، سرخ کردن را اضافه کرده، همه محصولات را نرم کرده و از اجاق گاز بردارید.

سوپ پای بوقلمون مقوی

سوپ بوقلمون بسیار خوشمزه تر و سالم تر از سوپ مرغ است.حتما امتحانش کنید

محصولات مورد نیاز:

• دو عدد سیب زمینی؛
• یک چوب طبل؛
• 50 گرم رشته فرنگی یا پاستا؛
• چاشنی ها به دلخواه؛
• هویج و پیاز.

فرآیند پخت و پز:

1. آبگوشت را از روی چوب طبل به مدت یک ساعت بجوشانید، سپس آن را بردارید.
2. سیب زمینی های تکه تکه شده و سرخ شده پیاز و هویج خرد شده را داخل تابه بریزید.
3. وقتی محتویات شروع به جوشیدن کرد، بوقلمون را بدون استخوان اضافه کرده و به صورت مربع برش دهید.
4. بعد از چند دقیقه با ادویه به ذائقه خود مزه دار کنید، پاستا را اضافه کنید و بپزید تا پخته شود، معمولا پنج دقیقه کافی است.

سوپ کلم سبز با خاکشیر

اگر گوشت بوقلمون بدون چربی را با تمام خواص خاکشیر ترکیب کنید، می توانید سوپ را حتی سالم تر کنید.

محصولات مورد نیاز:

• تخم مرغ؛
• 500 گرم بوقلمون؛
• یک عدد هویج و پیاز؛
• 50 گرم خاکشیر؛
• ادویه به طعم؛
• سه عدد سیب زمینی

فرآیند پخت و پز:

1. مثل همیشه باید از گوشت آبگوشت درست کنید. این حدود 50 دقیقه طول می کشد و پس از آن باید آن را از تابه خارج کنید.
2. سیب زمینی های خرد شده را داخل آبگوشت بریزید، تفت دهید تا نرم شوند و سپس پیازهای از قبل خرد شده و سرخ شده را با هویج رنده شده اضافه کنید و با ادویه ها مزه دار کنید.
3. حدود 10 دقیقه صبر می کنیم، گوشت خرد شده را به آب گوشت برمی گردانیم و در همان مرحله تکه های خاکشیر را اضافه می کنیم.
4. بیش از پنج دقیقه روی اجاق بگذارید و با تکه های تخم مرغ آب پز سرو کنید.

سوپ فیله رژیمی

یک گزینه خوب برای کسانی که کالری شماری می کنند، مناسب برای کودکان.

محصولات مورد نیاز:

• گیاهان و ادویه ها به میزان دلخواه؛
• دو عدد سیب زمینی؛
• 400 گرم فیله بوقلمون؛
• یک عدد هویج و همان مقدار پیاز.

فرآیند پخت و پز:

1. فیله را حدود 50 دقیقه در آب بجوشانید و از ماهیتابه خارج کنید.
2. سیب زمینی های خرد شده، پیاز و هویج خرد شده را به صورت نواری بریزید و روی حرارت متوسط ​​قرار دهید تا سیب زمینی ها نرم شوند.





محصولات مورد نیاز:

• 100 گرم کره؛
• 400 گرم فیله بوقلمون؛
• پیاز و هویج؛
• دو عدد سیب زمینی؛
• 50 گرم آرد؛
• ادویه ها به سلیقه شما؛
• خامه 50 میلی لیتر.

فرآیند پخت و پز:

1. اجازه دهید بوقلمون به مدت 60 دقیقه بپزد سپس آن را بردارید و به قطعات کوچک برش دهید و از مخلوط کن عبور دهید تا یکدست شود.
2. خامه را، نصف مقدار مشخص شده کره را داخل مخلوط بریزید، هم بزنید.
3. کره را در ماهیتابه ذوب کنید و با آرد کمی تفت دهید و فقط کمی آب گوشت بریزید.
4. پوره بوقلمون را به این مخلوط اضافه کنید و با ادویه ها مزه دار کنید و 15 دقیقه بجوشانید و سرو کنید.

از گردن بوقلمون چه غذاهایی می توان تهیه کرد؟ دستور العمل های زیادی برای هر روز وجود دارد. این شامل سوپ، گوشت ژله ای، گولش و همچنین گردن پخته و خورشتی است. در قابلمه، ماهیتابه یا آرام پز آماده می شوند. در زیر چند دستور العمل ساده و در دسترس برای پخت گردن بوقلمون آورده شده است.

سوپ

چه چیزی مصرف کنیم:

• یک گردن بوقلمون؛
• پیاز کوچک؛
• یک عدد هویج؛
• سه غده سیب زمینی؛
• سه قاشق غذاخوری روغن نباتی؛
• سبزی خرد شده؛
• نمک.

طرز تهیه سوپ گردن بوقلمون:

1. هویج را رنده کنید، پیاز را خلالی کنید، در ماهیتابه با حرارت ملایم در روغن تفت دهید.
2. گردن بوقلمون را سه قسمت کرده و بجوشانید تا کاملا بپزد.
3. سیب زمینی ها را پوست گرفته، تکه تکه کنید و به آب گوشت اضافه کنید. تا زمانی که سبزی کاملا پخته شود بپزید.
4. گردن ها را از ماهیتابه خارج کنید، سیب زمینی ها را با پوره له کنید، پیاز و هویج سرخ شده را به سوپ اضافه کنید و پنج دقیقه دیگر تفت دهید.
5. سبزی های خرد شده را داخل آن بریزید، اجاق گاز را خاموش کنید و بگذارید سوپ به مدت ده دقیقه دم بکشد.
6. ظرف تمام شده را در بشقاب های تقسیم شده بریزید، یک تکه گردن به هر کدام اضافه کنید.

گوشت ژله ای گردن بوقلمون

دستور غذا بسیار ساده است. این غذا سریع آماده می شود، خوشمزه و ارزان است. برای تهیه آن به ژلاتین نیاز دارید، زیرا آبگوشت چسبندگی کافی ندارد تا به خودی خود سفت شود.

چه چیزی نیاز دارید:

• گردن بوقلمون 0.8 کیلوگرم;
• یک عدد هویج؛
• 5 حبه سیر؛
• یک عدد پیاز؛
• شش دانه فلفل سیاه؛
• ژلاتین فوری؛
• نمک.

فرآیند پخت و پز:

1. گردن ها را در قابلمه بریزید و یک لیتر آب اضافه کنید و روی حرارت ملایم بپزید.
2. وقتی آب به جوش آمد، کف را جدا کرده و حدود 2 تا 3 ساعت دیگر بپزید.
3. یک ساعت قبل از پایان پخت، هویج و پیاز را داخل ماهیتابه بریزید و دانه های فلفل و نمک را اضافه کنید.
4. در صورت تمایل، می توانید ریشه ها را اضافه کنید: کرفس، جعفری، جعفری.
5. وقتی این فرآیند به پایان رسید، گوشت باید خود به خود از استخوان ها بیفتد.
6. گوشت را در قالب های ژله ای قرار دهید، سیر را از پرس رد شده به هر کدام اضافه کنید.
7. ژلاتین را به آبگوشت صاف شده اضافه کنید.
8. آب گوشت را در ظرف هایی ریخته و تکه های هویج را بریزید و در یخچال بگذارید تا کاملا یخ بزند.

در آرام پز

دستور دیگر، گردن بوقلمون در آهسته پز است. چه چیزی مصرف کنیم:

• 2 گردن بوقلمون؛
• دو حبه سیر؛
• یک عدد پیاز؛
• گیاهان ایتالیایی؛
• نمک.

فرآیند پخت و پز:

1. گردن ها را بشویید، تکه تکه کنید، آب اضافه کنید و بگذارید 30 دقیقه در آن بماند.
2. کله پاچه ها را در یک کاسه چند پز بریزید، نمک، سبزی های ایتالیایی، پیاز خرد شده و سیر خرد شده را اضافه کنید.
3. کمی آب بریزید و برنامه خورش را به مدت یک ساعت و نیم روشن کنید.

با سبزیجات خورشتی

چه چیزی مصرف کنیم:

• گردن 1.5 کیلوگرم؛
• دو عدد پیاز؛
• سه هویج؛
• دو قاشق غذاخوری روغن نباتی؛
• نمک و فلفل.

فرآیند پخت و پز:

1. گردن ها را بشویید، به قطعات برش دهید.
2. روغن نباتی را در ماهیتابه گرم کنید، کله پاچه را اضافه کنید و تفت دهید. چند دقیقه قبل از پخت نمک و فلفل اضافه کنید.
3. گردن های تمام شده را در یک ظرف پخت قرار دهید.
4. هویج ها را به صورت نواری، پیاز را به صورت حلقه ای خرد کرده، در ماهیتابه بریزید، سرخ کنید و در تابه قرار دهید. علاوه بر این، یک لیوان آب داغ، خامه ترش و نمک بریزید.
5. قالب را به مدت نیم ساعت در فر داغ قرار دهید.
6. آمادگی را با چاقو بررسی کنید - گوشت باید نرم باشد.

گندم سیاه، سبزیجات، سیب زمینی و برنج را به عنوان غذای جانبی سرو کنید.

دستور تهیه گردن بوقلمون با گوجه فرنگی

چه چیزی نیاز دارید:

• 1 کیلوگرم گردن بوقلمون؛
• 500 گرم گوجه فرنگی؛
• سیر؛
• فلفل؛
• چاشنی ها (برای مرغ قابل استفاده است)؛
• نمک.

فرآیند پخت و پز:

1. پوست گوجه‌فرنگی‌ها را جدا کنید: برش‌های متقاطع بزنید، به مدت یک دقیقه در آب جوش قرار دهید، سپس زیر یک جریان آب سرد قرار دهید.
2. نیمی از گوجه فرنگی ها را روی یک رنده درشت رنده کنید و بقیه را مکعبی کنید.
3. گوجه‌فرنگی‌ها را نمک و فلفل کنید، سیر را بگیرید، ادویه‌ها را اضافه کنید و مخلوط کنید.
4. کله پاچه ها را بشویید، هر کدام را به سه قسمت تقسیم کرده و خشک کنید.
5. گردن بوقلمون را در ماهیتابه سرخ کنید تا قهوه ای طلایی شود.
6. روی گوشت آب داغ بریزید و روی اجاق بگذارید. وقتی جوش آمد، درب آن را ببندید و 40 دقیقه روی حرارت ملایم بجوشانید.
7. درب را بردارید، گردن ها را برگردانید، سس گوجه فرنگی را اضافه کنید. با درب بپوشانید و نیم ساعت دیگر به جوشیدن ادامه دهید.

می توان آن را به عنوان یک ظرف جداگانه و یا همراه با غذا سرو کرد. بهترین غذای جانبی سبزیجات تازه با سبزیجات است.

نتیجه

به دلایلی، همه خانم های خانه دار به گردن بوقلمون توجه نمی کنند. دستور العمل ها متنوع و ساده هستند. ظروف برای روزهای هفته ایده آل هستند: آنها سالم، سبک و ارزان هستند. این می تواند اولین، دوم یا پیش غذا باشد. تقریباً هر غذای جانبی با بوقلمون می آید: برنج، سیب زمینی، سبزیجات، سبزیجات، پاستا، گندم سیاه. می توانید بدون آن، فقط تعداد زیادی گردن بخرید، آنها را خورش دهید و فقط روی آنها غذا بخورید. در عین حال، بسیاری از مردم دوست دارند که می توان آنها را با دست خورد و آنها را جوید.

دستور پخت بوقلمون یا بوقلمون برای آمریکایی ها و برخی کشورهای اروپایی سنتی است که در آن بوقلمون همیشه برای کریسمس تهیه می شود. دستور العمل های بوقلمون بیشتر در این کشورها رایج است. غذاهای بوقلمون، به عنوان یک قاعده، چرب نیستند، بنابراین اغلب می توانید غذاهای بوقلمون رژیمی را پیدا کنید. ترکیه ویژگی های خاص خود را دارد. معمولاً آنها حجیم تر و رضایت بخش تر می شوند غذاهای بوقلمون، دستور پخت بوقلمون می تواند بسیار ساده باشد یا می تواند خوشمزه باشد. از این رو طرز پخت صحیح بوقلمون، طرز پخت بوقلمون کامل، طرز پخت یک بوقلمون آبدار، طرز پخت یک بوقلمون خوشمزه، طرز پخت فیله بوقلمون، طرز پخت پای بوقلمون، طرز پخت را به شما آموزش می دهیم. بال بوقلمون، طرز پخت یک بوقلمون کامل، طرز پخت قلب بوقلمون، طرز پخت جگر بوقلمون، طرز پخت بوقلمون با سبزیجات، طرز پخت بوقلمون با شاه بلوط و بوقلمون با پنیر، طرز طبخ طبل بوقلمون، طرز پخت کتلت بوقلمون, طرز پخت سینه بوقلمون, طرز پخت ران بوقلمون, طرز پخت بوقلمون, با بوقلمون چی بپزیم, طرز تهیه بوقلمون با سس, چی میشه از بوقلمون سریع تهیه کرد, طرز پخت بوقلمون ترشی. همچنین با انتخاب غذاهای بوقلمون با عکس، دستور پخت بوقلمون با عکس، دستور پخت بوقلمون با عکس، دستور پخت بوقلمون با عکس، دستور پخت با عکس فیله بوقلمون می توانید تمام ظرافت های این فرآیند را مشاهده کنید.

پختن کل بوقلمون در فر رایج ترین روش پخت بوقلمون است. اما البته گزینه های دیگری نیز برای طرز پخت بوقلمون وجود دارد. دومین دستور پخت محبوب بوقلمون، غذاهای تهیه شده از فیله بوقلمون و سینه بوقلمون است. غذاهای مختلفی از گوشت بوقلمون درست می شود، مانند بوقلمون پخته شده در فر، بوقلمون در قابلمه. پخت فیله بوقلمون راحت است زیرا سینه بوقلمون بسیار بزرگتر از سینه مرغ است و می توان آن را کاملا در فر پخت و خشک نخواهد شد. دستور العمل جالب برای پخت فیله بوقلمون - با کره. این یک راه عالی برای پخت فیله بوقلمون خوشمزه است. بهتر است پخت بوقلمون را زمانی شروع کنید که بوقلمون از سرما کمی از یخچال خارج شد. باید فیله را برش دهید، تکه های کره را در آنجا بریزید، فیله بوقلمون را با ادویه بمالید و در فر قرار دهید. سایر دستور العمل های خوشمزه برای غذاهای فیله بوقلمون: با سس مایونز، با پرتقال، با سس سویا. روش دیگری برای طبخ گوشت بوقلمون وجود دارد. این بوقلمون است که در بیکن پیچیده شده است. پختن بوقلمون به این روش به شما غذای لطیفی می دهد و مطمئناً یک بوقلمون آبدار خواهید داشت. اما در دستور پخت بوقلمون نه تنها از یک فیله کامل بوقلمون یا بوقلمون استفاده می شود، بلکه دستور العمل های دیگری نیز با بوقلمون وجود دارد: غذاهای سینه بوقلمون، غذاهای ران بوقلمون، غذاهای طبله بوقلمون، غذاهای جگر بوقلمون و سایر غذاهای بوقلمون.

اگر بوقلمون آسیاب شده دارید، احتمالاً از خود می پرسید که با بوقلمون آسیاب شده چه درست کنید. این می تواند کتلت، کوفته باشد. یک نکته دیگر در مورد نحوه پخت یک بوقلمون خوشمزه. پخت بوقلمون باید با تهیه ماریناد شروع شود؛ بوقلمون باید حداقل چند ساعت در ماریناد بماند یا بهتر است چند روز در یخچال بماند. امیدواریم وقتی این پرنده را بپزید، بوقلمون مهمان مکرر میز شما شود؛ دستور پخت به شما این امکان را می دهد که هر بار آن را متفاوت بپزید.