کوکی های تهیه شده از آب گوجه فرنگی (دستور پخت مرحله به مرحله با عکس). کوکی های ناهمی کوکی های گوجه فرنگی

کوکی های آب گوجه فرنگی- یک غذای بسیار ساده و آسان برای تهیه. کمی غیر معمول به نظر می رسد، اما در عین حال بسیار خوشمزه و ترد است. البته مواد تشکیل دهنده این دستور غذا ابتدایی ترین هستند، ممکن است به نظر برسد که کوکی ها بسیار ساده و جالب نیستند، اما افسوس - کوکی های تهیه شده از خمیر گوجه فرنگی ارزش امتحان کردن را دارند، آماده سازی آنها آسان است، اما طعم آن آنقدرها هم که به نظر می رسد ساده نیست!!!

برای تغییر بسیار مناسب خواهد بود و مطمئناً بی تفاوت نخواهند ماند، آن را با لذت زیادی در خانه حمل می کنند.

مراحل پخت:

7) کوکی ها را از ورقه پخت خارج کرده و زمان دهید تا خنک شوند.
کوکی ها بسیار ترد و خوشمزه خواهند شد.
در ترکیب با نوشیدنی های مورد علاقه شما، به یک دسر عالی تبدیل می شود.
آشپزی همگی مبارک!!!

عناصر:

1/2 قاشق غذاخوری آب گوجه؛
- 5 قاشق غذاخوری قاشق روغن آفتابگردان بی بو؛
- 1/2 قاشق غذاخوری صحرا
- 2 قاشق غذاخوری ارد؛
- 1/2 قاشق چایخوری نوشابه؛
- 1 بسته شکر وانیلی.

این دستور شیرینی با آب گوجه فرنگی برای ما ارسال شده است بلیک النا، 40 ساله، اقتصاددان، مادر دو پسر بالغ.

"زمانی که من دانش آموز بودم، رسم بر این بود که برای امتحانات با روش خودمان آماده می شدیم، همانطور که در آن زمان به نظرمان می رسید. طبیعتاً مانند همه دانش آموزان، ما این کار را در روزهای آخر قبل از امتحان انجام می دادیم. ما هرگز چیزی نشنیده بودیم. اینترنت پس از آن، خرید یک کتاب درسی مشکل ساز بود، مجبور شدم در کتابخانه بنشینم.

برای اینکه کار را برای خودم راحت کنم، من و سه دوست برگه های امتحانی را به 4 قسمت تقسیم کردیم و هر کدام فقط تکه سوالات خود را آماده کردیم، سپس در خانه من جمع شدیم و سعی کردیم همه آن را عصر و شب با هم یاد بگیریم. برای بیدار ماندن چای و قهوه خوردیم. و به این ترتیب، در یک شب دیگر از تمرین مشترک، من به سادگی روی یک چهارپایه، نشسته در آشپزخانه، شروع به خوابیدن کردم. دوستانم هرچقدر هم تلاش کردند که به من انگیزه بدهند، هیچ نتیجه ای حاصل نشد و من در خطر ناآماده ماندن و رد شدن در امتحان بودم.

در پایان ، دختران به سادگی مرا به زور بلند کردند و به آنها پیشنهاد دادند که تجارت را با لذت ترکیب کنم - برای آنها چای بپزید تا من نخوابم و آنها از گرسنگی نمی میرند. آن روزها، سال 1992 بود، نه تنها با کتاب های درسی، بلکه با غذا، همه چیز عالی نبود، بنابراین هیچ لذت آشپزی خاصی انتظار نمی رفت.

ما تصمیم گرفتیم که یک پای پخت - دانش آموز فقیر ، که به یاد می آورد ، او پخت. و بنابراین من شیرین کاری را باز می کنم و می فهمم که از مربا خارج شده ام.

به قفسه‌های کنسرو شده نگاه می‌کنم و صدایی می‌زنم که با چه چیزی می‌توانم برایشان پای بپزم - گوجه‌فرنگی، بادمجان، خیار، آب گوجه‌فرنگی... همه اینها البته با خنده و شوخ طبعی. و سپس یکی از دختران گفت: "شنیدم که از آب گوجه فرنگی نیز کلوچه می پزند." همه خندیدند، هر یک از ما فرصت شوخی در مورد این را از دست ندادیم، ایده های خنده دار با موضوع "کدو سبز شور در لعاب" و "خیار ترشی در کارامل" به وجود آمد، اما تصمیم گرفتیم آن را امتحان کنیم.

از آنجایی که هیچ کس واقعاً دستور غذا را نمی دانست، تصمیم گرفتیم همان "دانشجوی فقیر" را به عنوان پایه انتخاب کنیم، فقط به جای مربا آب گوجه فرنگی اضافه کنید و شکر اضافه کنید تا ترش نشود. سپس بلافاصله به یاد آوردند که از گوجه فرنگی مربا درست می کنند، پس چرا نمی توانند با آنها پای بپزند؟

رویا چنان گذشت که انگار هرگز اتفاق نیفتاده است. در حالی که داشتم به سوال امتحانی با دقت گوش می کردم، کمی با آرد زیاده روی کردم و خمیر پای خیلی سفت شد. بدون دوبار فکر کردن، آرد بیشتری اضافه کردم و تصمیم گرفتم کلوچه درست کنم. کوکی ها با آب گوجه فرنگیبه طرز شگفت انگیزی خوشمزه شد و مقدار زیادی از آن وجود داشت. اتفاقاً آن روز هر چهار نفر با نمرات عالی امتحان دادیم.

پسر کوچکم نیز این شیرینی گوجه‌فرنگی را دوست داشت، در خانواده من ریشه دوانده است و همه به آن می‌گویند - به لطف روابط اقتصادی بین‌المللی، این دقیقاً موضوعی است که ما برای آن آماده می‌کردیم. بعداً دستور العمل های مختلفی بر اساس آب گوجه فرنگی پیدا کردم ، اما نسخه امتحانی هنوز در زندگی روزمره باقی مانده است: "

کالری: مشخص نشده است
زمان پخت و پز: نشان داده نشده است

بدون شک در کسانی که آن را امتحان می کنند، احساسات متفاوتی را برمی انگیزد. اما از آنجایی که برخی از اعضای خانواده من کلوچه های ناهمی گوجه فرنگی را با آب گوجه فرنگی می خوردند، دستور پخت با عکسی که در زیر می بینید، با کمال میل جرات کردم آن را به دیگران تقدیم کنم.

اگرچه منبع اصلی استفاده از آب گوجه فرنگی و حتی رب گوجه فرنگی رقیق شده با آب را توصیه می کند، اما من آن را به خطر نمی اندازم. با تشکر از این واقعیت که آبمیوه خانگی وجود دارد، آزمایش 100٪ موفق تر خواهد بود. به این یکی هم حتما توجه کنید.

با این حال، این دستور غذا را می توان به روش خود تنظیم کرد. می توانید کوکی ها را با دانه کنجد یا دانه کتان بپاشید. برخی افراد قند بیشتری می خواهند. برخی سعی می کنند به طور کلی بدون آن کار کنند و یک نت نمک اضافه کنند. سعی کردم کم و بیش مقدار این محصولات را متعادل کنم: هیچ چیز - نه شور و نه شیرین - به ویژه برجسته نبود.

عناصر:

- 370 گرم ارد؛
- 250 میلی لیتر. (شیشه کلاسیک) آب گوجه فرنگی؛
- 50 گرم شکر و روغن نباتی؛
- 10 گرم (یک قاشق چایخوری سطحی) بکینگ پودر (یا جوش شیرین آهک)؛
- نمک.

دستور تهیه با عکس مرحله به مرحله:

نمک را در آبمیوه هم بزنید

و شکر

سپس با قاشق هم بزنید و بیکینگ پودر و آرد را به آنها اضافه کنید.

خمیر را با دست ورز می دهم تا به انگشتانم نچسبد.

نتیجه یک نان صورتی است که من آن را به توپ های زیادی تقسیم می کنم.

هر کدام را با دستانم کمی صاف می کنم.

اندازه کوکی ها نه تنها برای زیبایی مهم است، بلکه بر زمان پخت نیز تاثیر می گذارد. کوچولو حدود 15 دقیقه در فر داغ (180 درجه) نیاز دارد. متوسط - کمی بیشتر. اگر شک دارید ، به عنوان مثال با یک خلال دندان بررسی کنید. یکی از کوکی ها را با دقت سوراخ کنید. یک خرده خمیر خام روی آن باقی نخواهد ماند ، همه چیز را از فر خارج کنید.

همه کوکی ها یکجا خورده نمی شوند؟ اگر قلع کوکی مارک دار ندارید ، باقیمانده ها را در یک تابه مینای دندان معمولی با درب قرار دهید.

اکنون لنت شروع شده است و بسیاری از آنها دستور العمل این کوکی های شگفت انگیز ساخته شده با آب گوجه فرنگی را مفید می یابند. آرد گندم کامل به این کوکی ها اضافه می شود و کمی ترد هستند. کوکی های گوجه فرنگی لنتن شیرین نیستند ، اما با یک فنجان قهوه برای صبحانه عالی می روند!

عناصر

برای تهیه کلوچه گوجه فرنگی بدون چربی به موارد زیر نیاز داریم:

50 میلی لیتر روغن آفتابگردان؛
250 گرم آرد گندم؛
50 گرم آرد غلات کامل؛

150 میلی لیتر آب گوجه فرنگی؛
1.5 قاشق غذاخوری ل صحرا
1 قاشق چایخوری. پودر خمیرمایه؛
1 قاشق چایخوری. نمک؛
1/4 قاشق چایخوری فلفل سیاه زمینی؛
پونه کوهی، نمک اضافی برای پاشیدن.

مراحل پخت و پز

روغن آفتابگردان ، شکر ، فلفل سیاه و نمک را به آب گوجه فرنگی اضافه کنید ، خوب مخلوط کنید.

آرد دانه کامل و بیکینگ پودر را درون مخلوط حاصل بریزید ، سپس به تدریج آرد گندم را اضافه کنید ، خمیر را خمیر کنید.

خمیر کوکی های گوجه فرنگی لاغر نرم و کمی چسبنده خواهد بود.

خمیر را روی یک ورق پخت یا میز پاشیده شده با آرد قرار دهید و درون یک لایه 5 میلی متر ضخامت بکشید.

خمیر نورد شده را با استفاده از غلتک شیرینی (یا برش) برش دهید ، روی یک ورق پخت با روکش شده قرار دهید و با پونه کوهی بپاشید.

کوکی های گوجه فرنگی لاغر را در فر قرار دهید ، تا 180 درجه گرم شود و به مدت 20 دقیقه بپزید. از فر خارج کرده و نمک ریز بپاشید.

وقتی خنک شد می توان آن را سرو کرد. کوکی های گوجه فرنگی لنتن کمی ترد و شیرین به نظر می رسند ، آنها چای خانگی را کاملاً متنوع می کنند.

نوش جان!

کمی عجیب به نظر می رسد - کوکی هایی که با آب گوجه فرنگی درست می شوند. وقتی برای اولین بار این دستور غذا را دیدم، خودم کمی تعجب کردم - چگونه آب گوجه فرنگی می تواند کوکی های خوشمزه درست کند؟ من آن را امتحان کردم و نتیجه من را شگفت زده کرد، اگرچه اخیراً این اتفاق نمی افتد.

حالا من عاشق پختن این کلوچه ها و پذیرایی از آنها با دوستانم هستم. تماشای اینکه چگونه آنها سعی می کنند مواد تشکیل دهنده را حدس بزنند بسیار جالب است و وقتی متوجه می شوند که حاوی آب گوجه فرنگی است چقدر شگفت زده می شوند!

تعداد– 50-60 کوکی.

زمان پخت– 20-30 دقیقه

دستور پخت این کوکی فوق العاده را در وب سایت بیا با عشق بپزیم پیدا کردم.

12 قاشق غذاخوری آب گوجه؛
10 قاشق غذاخوری روغن سبزیجات؛
1 قاشق چایخوری جوش شیرین؛
1 پشته صحرا
وانیل؛
4 پشته ارد.

همه چیز را به جز آرد مخلوط کنید تا شکر کاملا حل شود. نگران نباشید، وقتی جوش شیرین را اضافه می کنید، مخلوط به صدا در می آید و کف می کند.

حالا آرد را کم کم اضافه کنید و خمیر را ورز دهید. بسته به نوع آرد، ممکن است کمتر یا بیشتر به آن نیاز داشته باشید. من 4 لیوان برای پاشیدن ورقه های پخت کافی دارم.