املت با لواش ارمنی. تخم مرغ آب پز در لواش. میان وعده سریع. رازهای یک میان وعده موفق

دستور العمل های تخم مرغ همزده

تخم مرغ های همزده در نان پیتا

این دستور غذا چندین سال پیش برای من "متولد شد" در تنگنای زمانی، عصر پنجشنبه و بازدید ناگهانی یک مهمان.

از پنجشنبه عصر شروع میکنم واقعیت این است که من شنبه ها و برای کل هفته مواد غذایی می خرم. و من به سادگی محصولات یدکی نمی گیرم. همه چیز از یک اصل پیروی می کند: فروشنده در برابر مردی با لیستی از محصولات ناتوان است.

به محض اینکه از سر کار آمدم، زنگ خانه به صدا درآمد. یکی از دوستان قدیمی برای صحبت آمد. از آنجایی که بدون اخطار آمد، تنها نیامد. و با یک بطری و همانطور که از زمان های قدیم در روسیه مرسوم بوده است: "مهمان با یک بطری حتی بیشتر از یک خویشاوند دور است."

اینجاست که وظیفه مطرح شد: تهیه سریع چیزی (نه ساندویچ) ، زیرا شخص برای یک موضوع فوری آمده بود و وقت خالی نداشت. و یک میان وعده برای یک "مکالمه جدی" تهیه کنید که باید این باشد:

• داغ؛
• چرب (خوردن ودکا با سبزیجات و میگو جالب است، اما احمقانه)؛
• رضایت بخش و سریع

نکته این است که شما باید صحبت کنید و کمک کنید و مشکل را غرق نکنید.

بررسی سطل ها نشان داد که من یک بلوک باز نشده لواش ارمنی، یک دوجین تخم مرغ، سبزی که تازه ترین نیست (کمی پژمرده)، یک جفت خیار تازه، یک تکه پنیر، یک شیشه، یک بسته سس مایونز دارم. ادجیکا و غیره

همچنین مرغ خام و سایر مواد غذایی بالقوه وجود داشت که هنوز باید پخته می شد. و که می تواند به سرعت آماده شود، اما این در حال حاضر در دسته بندی قرار دارد - اجازه دهید به سرعت اشتها و خلق و خوی شما را خراب کنم.

6-7 دقیقه طول کشید تا این غذا را آماده کنم. زمانش کن

1. سیر (2 تا 3 حبه) را بردارید و روی تخته برش دهید و با چاقوی پهن آن را له کنید (پوسته از بدن جدا می شود) انتهای حبه ها را ببرید و پوسته را جدا کنید. سیر را در یک پرس قرار دهید (در شرایط عادی خرد کردن آن با چاقو صحیح تر است) و سیر از قبل "فشرده شده" را در یک لیوان چای (150 میلی لیتر) قرار دهید. سس مایونز و چند قاشق چای خوری ادجیکا را اضافه کنید، مخلوط کنید و بگذارید قوام بیاید. ساده ترین سس آماده است.
2. یک تکه کره خوب را در یک ماهیتابه بسیار داغ بریزید. به محض اینکه کره کف کرد، چهار عدد تخم مرغ را (در ماهیتابه ای به قطر 25 سانتی متر) بشکنید و با چنگال آنها را هم بزنید. باید یک پنکیک تخم مرغ همگن تهیه کنید. به محض اینکه ته تخم‌مرغ‌های همزده به شکل کراست ترد در آمد (این فقط 1 دقیقه است)، حرارت را کم کنید و روی تخم‌مرغ‌های همزده را با پنیر برش‌شده به ورقه‌های نازک بپاشید. بهتر است پنیر خیلی شور نباشد. من مسدم را دوست دارم - شیرینی تند کمی با تخم مرغ خوب کار می کند.
3. درب ظرف را ببندید و بعد از یک دقیقه حرارت را خاموش کنید. اگر سبزی ها مانند سبزی من پژمرده شدند، آنها را خرد کرده و روی تخم مرغ های همزده بپاشید. بگذارید فعلا بماند.
4. خیار و شاه ماهی را مکعبی خرد کنید.
5. یک عدد پیاز را از هم جدا کرده و به حلقه های نیمه برش دهید.
6. نان پیتا را روی تخته برش قرار دهید و با یک چاقوی تیز مربعی به اندازه تخم مرغ همزده ضرب در دو برش دهید.
7. یک طرف این مربع تخم مرغ های سرخ شده را قرار دهید و با استفاده از یک چاقوی تیز، تخم مرغ های سرخ شده را به همراه نان پیتا به صورت نوارهایی (در طول کل) به عرض 6-7 سانتی متر برش دهید.
8. یک چوب شاه ماهی، یک چوب خیار و کمی پیاز را روی لبه فیلینگ تخم مرغ قرار دهید و رول را از کناره با تخم مرغ سرخ شده تا انتهای «روبان» بغلطانید.
9. این رول ها را به معنای واقعی کلمه به مدت 20-30 ثانیه در ماهیتابه داغ بریزید، آنها را قهوه ای کنید و بلافاصله آنها را بردارید.

و همراه با سس سر میز سرو کنید.

یوکا نامی خنده دار برای یک غذای اعتیاد آور است. و این فقط محصولات مورد استفاده نیست، تقریباً همان چیزی است که در آن استفاده می شود، اما یوکا حتی راحت تر آماده می شود، و نتیجه همیشه خوشمزه است. این ظرف نه تنها برای صبحانه محبوب می شود، بلکه در هر زمانی از روز با لذت از آن لذت می برد.

لازم:

برای 1 وعده

• لواش نازک است - یک تکه کمی بزرگتر از ماهیتابه.
• تخم مرغ - 1 عدد.
• پنیر - 30-50 گرم
• نمک واسه مزه، نمک برای طعم دادن
• ژامبون، سوسیس، گوشت و غیره - اختیاری
• کره یا روغن نباتی برای سرخ کردن - حدود 1 قاشق غذاخوری. ل

آماده سازی:

تخم مرغ را هم بزنید و نمک اضافه کنید.

پنیر را رنده کنید.

یک تکه نان پیتا را روی ماهیتابه ای چرب شده قرار دهید، لبه های آن کمی فراتر از ماهیتابه باشد.

روی حرارت کم قرار دهید.

اگر نان پیتا متراکم است، آن را با آب مرطوب کنید، فقط آن را بپاشید. مال من بسیار نازک و ظریف است، بنابراین من همیشه این کار را انجام نمی دهم.

همچنین می توانید 1 تا 2 قاشق غذاخوری شیر یا آب به تخم مرغ اضافه کنید، سپس نان پیتا نیز خوب بخار شود.

تخم مرغ را روی نان پیتا بریزید.

با پنیر بپاشید.

شما می توانید هر گونه افزودنی اضافه کنید، یا می توانید بدون آنها کار کنید.

لبه های نان پیتا را می پیچیم. ما تلاش می کنیم تا شکلی زیبا بدهیم، اما در نهایت از آنچه به دست می آوریم تسلیم می شویم))).

حرارت را اضافه کنید و هر دو طرف را تا قهوه ای طلایی سرخ کنید.

اگر آتش بسیار قوی باشد، نان پیتا می سوزد، اما فیلینگ خام باقی می ماند.

پیدا کردن حد وسط مهم است.

برگردانید و طرف دیگر را هم سرخ کنید.

همه! محصولات را خیلی دور حذف نکنید، ممکن است مجبور شوید آن را تکرار کنید :))

ما دستور دیگری برای یک غذای بسیار سریع ارائه می دهیم: املت در نان پیتا با پنیر برای صبحانه.

شما می توانید آن را به معنای واقعی کلمه در چند دقیقه، از حداقل مجموعه مواد آماده کنید. املت موجود در نان پیتا فوق العاده خوشمزه، لطیف و بسیار آبدار است. در صورت تمایل، می توانید ژامبون یا گوجه فرنگی را به تخم مرغ اضافه کنید: طعم جدیدی خواهید داشت. ما یک صبحانه گرم و معطر را با یک فنجان چای یا قهوه مورد علاقه شما سرو می کنیم - و در صبح لذت طعم واقعی و افزایش انرژی را برای کل روز دریافت می کنیم.

ترکیب محصول

(در هر وعده)

• یک ورق نان پیتا نازک؛
• یک عدد تخم مرغ تازه؛
• 2-3 شاخه از هر گونه سبزی (شوید، پیاز سبز، جعفری)؛
• 20 گرم پنیر سخت؛
• کره یا روغن نباتی - برای سرخ کردن.

مراحل پخت و پز مرحله به مرحله

1. تمام نسبت های مواد در هر وعده داده می شود. شما به سادگی آنها را در تعداد اعضای خانواده خود ضرب می کنید.
2. یک تکه پنیر سفت را روی رنده درشت رنده کرده و در ظرف مناسبی منتقل کنید.
3. چندین شاخه از هر سبزی را بشویید (من از جعفری استفاده کردم)، خشک کنید و ریز خرد کنید.
4. نان پیتا نازک (می تواند گرد یا مستطیلی باشد) را روی یک ظرف کم عمق مناسب قرار دهید. ، در وب سایت ما بخوانید.
5. مشاوره. اگر نان پیتا خشک است، آن را با یک برس سیلیکونی با آب چرب کنید.
6. یک عدد تخم مرغ را در یک کاسه کوچک بزنید و با چنگال یا لیسک خوب بزنید و وسط نان پیتا بریزید.
7. با استفاده از یک برس سیلیکونی، لبه های نان پیتا را با تخم مرغ بپوشانید: سپس تخم مرغ در هنگام سرخ کردن نشت نمی کند.
8. تخم مرغ را نمک بزنید، روی آن را با گیاهان و پنیر رنده شده بپاشید.
9. اگر نان پیتا گرد است، آن را به شکل مثلث در بیاورید. اگر یک نان پیتا مربعی دارید، آن را در یک پاکت بغلتانید.
10. روغن (کره یا سبزی) را به ماهیتابه ای که خوب گرم شده است، اضافه کنید.
11. نان پیتا را بگذارید و از دو طرف سرخ کنید تا طلایی شود: روی حرارت ملایم.
12. مشاوره. می توانید نه تنها پنیر و سبزی را به تخم مرغ اضافه کنید، بلکه ژامبون و گوجه فرنگی را نیز به آن اضافه کنید: طعم کاملاً متفاوتی خواهید داشت.
13. این پیش غذا را گرم، همراه با قهوه یا چای سرو کنید.

نوش جان.

وقتی به این فکر می کنید که برای صبحانه بعدی خود به غیر از تخم مرغ معمولی چه بپزید، به غذای ساده و در عین حال خوشمزه ای مانند یوکا توجه کنید. یوکا نامی خنده دار برای یک غذای اعتیاد آور است. و این فقط در مورد محصولات مورد استفاده نیست، بلکه یوکا به سادگی آماده می شود و نتیجه همیشه خوشمزه است. این غذا نه تنها برای صبحانه محبوب می شود، بلکه در هر زمانی از روز با لذت از آن لذت می برد.

برای 1 وعده

لواش نازک است - یک تکه کمی بزرگتر از ماهیتابه.
تخم مرغ - 1 عدد.
پنیر - 30-50 گرم
نمک واسه مزه، نمک برای طعم دادن
ژامبون، سوسیس، گوشت و غیره - اختیاری
کره یا روغن نباتی برای سرخ کردن - حدود 1 قاشق غذاخوری. ل

تخم مرغ را هم بزنید و نمک اضافه کنید.

پنیر را رنده کنید.


یک تکه نان پیتا را روی ماهیتابه ای چرب شده قرار دهید، لبه های آن کمی فراتر از ماهیتابه باشد.
روی حرارت کم قرار دهید.
اگر نان پیتا متراکم است، آن را با آب مرطوب کنید، فقط آن را بپاشید. مال من بسیار نازک و ظریف است، بنابراین من همیشه این کار را انجام نمی دهم.
همچنین می توانید 1-2 قاشق غذاخوری شیر یا آب به تخم مرغ اضافه کنید، سپس نان پیتا نیز خوب بخار می شود.

تخم مرغ را روی نان پیتا بریزید.

با پنیر بپاشید.

شما می توانید هر گونه افزودنی اضافه کنید، یا می توانید بدون آنها کار کنید.

لبه های نان پیتا را می پیچیم. ما تلاش می کنیم شکلی زیبا بدهیم، اما در نهایت از آنچه به دست می آوریم تسلیم می شویم

حرارت را اضافه کنید و هر دو طرف را تا قهوه ای طلایی سرخ کنید.
اگر آتش بسیار قوی باشد، نان پیتا می سوزد، اما فیلینگ خام باقی می ماند.
پیدا کردن حد وسط مهم است.
برگردانید و طرف دیگر را هم سرخ کنید.

همه! محصولات را خیلی دور حذف نکنید، ممکن است مجبور شوید تکرار کنید!

فقط با پنیر است

و این با اضافه کردن گوشت دودی.

این غذا به عنوان یک صبحانه مقوی، زیبا و غیر معمول عالی است. خوب، خودتان قضاوت کنید: املت به خودی خود خوشمزه است، اما کمی پیش پا افتاده است. اما در این شکل - به عنوان پر کردن نان پیتا نازک و حتی در شرکت ژامبون، پنیر، گوجه فرنگی و سبزی - موضوع کاملاً متفاوت است! اگر می‌خواهید مهمان‌هایتان را غافلگیر کنید یا با یک صبحانه اشتها‌آور و لذیذ خانواده‌تان را نوازش کنید، این دستور غذا فقط برای شماست.

این نان پیتا با املت و پنیر، گوجه فرنگی و ژامبون کاملاً ساده و سریع درست می شود. من خوشحال خواهم شد که تمام پیچیدگی های نحوه طبخ املت در نان پیتا را با شما به اشتراک بگذارم.

عناصر:

• 1 نان پیتا نازک؛
• 3 عدد تخم مرغ؛
• نمک، فلفل سیاه؛
• 2 قاشق چایخوری کره؛
• 50 گرم ژامبون؛
• 50 گرم پنیر سخت؛
• 1 عدد گوجه فرنگی کوچک؛
• سبزیجات - شوید، جعفری.

طرز تهیه املت در نان پیتا:

ژامبون را به مکعب های کوچک خرد کنید، پنیر را روی یک رنده متوسط ​​یا درشت رنده کنید.

گوجه فرنگی را مثل ژامبون مکعبی خرد می کنیم. سبزی ها را ریز خرد کنید.

تخم مرغ ها را در یک کاسه همزن بشکنید، نمک و فلفل سیاه را به آن اضافه کنید.

کره را در ماهیتابه ذوب کنید.

کره آب شده را روی تخم مرغ ها بریزید.

تخم مرغ ها را با استفاده از همزن یا چنگال معمولی با کره مخلوط کنید. مخلوطی برای املت داریم.

املت آینده را در ماهیتابه ای که کره در آن آب شده بریزید و روی حرارت ملایم بپزید.

در این فاصله، یک ورق نان پیتا آماده کنید - اندازه آن باید با اندازه املت مطابقت داشته باشد. املت داغ تمام شده را روی نان پیتا قرار دهید.

مواد پر شده را روی املت قرار دهید - پنیر رنده شده، ژامبون، گوجه فرنگی و سبزیجات.

و سریع آن را به شکل رول سفت بغلتانید.

تا زمانی که ظرف ما هنوز داغ است بلافاصله سرو کنید. برای راحتی کار می توانید رول لواش را با املت 2 قسمت کنید.