طرز تهیه فرنی برنج با گوشت خوک. دستور پخت فرنی برنج با گوشت دستور پخت فرنی برنج با گوشت در فر

دستور العمل های مرحله به مرحله فرنی برنج با گوشت برای یک ناهار یا شام خوشمزه و رضایت بخش

2017-09-23 ناتالیا دانچیشک

مقطع تحصیلی
دستور آشپزی

10877

زمان
(دقیقه)

بخش ها
(افراد)

در 100 گرم از ظرف تمام شده

8 گرم

17 گرم

کربوهیدرات ها

22 گرم

274 کیلو کالری

گزینه 1. فرنی برنج با گوشت - دستور العمل کلاسیک

حریره برنج با گوشت یک غذای ساده، اما خوشمزه و سیر کننده است که هم برای ناهار و هم برای شام مناسب است. با پلو اشتباه نگیرید! این دقیقاً فرنی است.

عناصر

300 گرم فیله گوشت خوک؛
نمک؛
برنج 200 گرم؛
فلفل تازه آسیاب شده؛
دو عدد پیاز؛
70 میلی لیتر روغن نباتی؛
سیر - دو حبه؛
هویج - یک عدد.

روش پخت و پز

1. دانه های برنج را خوب بشویید. سپس با آب پر کنید و ده دقیقه بگذارید.

2. گوشت را بشویید، با دستمال خشک کنید. چربی های اضافی، لایه ها و رگ ها را از بین ببرید. گوشت خوک را به قطعات کوچک برش دهید. یک ماهیتابه را با روغن نباتی روی حرارت زیاد قرار دهید. گوشت را در روغن خوب گرم شده قرار دهید و مرتب هم بزنید تا طلایی شود.

3. پیاز و هویج را پوست بگیرید و بشویید. پیاز را ریز خرد کنید. هویج ها را به مکعب های کوچک خرد کنید. سبزیجات را با گوشت در ماهیتابه قرار دهید. هم بزنید و پنج دقیقه دیگر روی حرارت زیاد سرخ کنید.

4. برنج را در صافی بریزید و بگذارید تا تمام مایع آن گرفته شود. غلات را به ماهیتابه منتقل کنید. به آرامی صاف کنید، روی آن را بپوشانید و چند دقیقه بگذارید تا برنج در روغن خیس بخورد.

5. نمک و فلفل بزنید و در دو فنجان آب تصفیه شده بریزید. حرارت را خاموش کنید، درب آن را بپوشانید و فرنی را ده دقیقه بپزید. حبه های سیر را بدون پوست برنج داخل برنج بریزید و حرارت را کم کنید و به مدت مشابه زیر درب آن بجوشانید. آب باید به طور کامل جذب غلات شود.

فرنی تمام شده را هم بزنید و با سالاد سبزیجات سرو کنید.

بهتر است برنج را زیر آب جاری بشویید و غلات را در صافی قرار دهید. گوشت را روی حرارت زیاد سرخ کنید تا آب داخل آن ببندد. فرنی را در یک کاسه چدنی بپزید.

گزینه 2. فرنی برنج با گوشت و سبزیجات در اجاق گاز آهسته

مولتی پز زندگی را برای خانم های خانه دار آسان تر می کند. سبزیجات غذا را نه تنها سیر کننده و خوشمزه، بلکه سالم نیز می کند.

عناصر

100 گرم فیله مرغ؛
50 میلی لیتر روغن نباتی؛
بسته بندی مخلوط مکزیکی یا هاوایی؛
لامپ؛
پشته برنج؛
نمک؛
پشته آب خالص؛
هویج؛
فلفل تازه آسیاب شده

روش پخت

1. پوست پیاز را جدا کنید. سبزی را بشویید و به حلقه های نازک خرد کنید.

2. فیله مرغ را زیر شیر آب بشویید و با دستمال خشک کنید. اگر پوست وجود دارد، آن را قطع کنید. گوشت را به مکعب های دو سانتی متری برش دهید.

3. هویج ها را پوست بگیرید، بشویید و با رنده با قطعات بزرگ خرد کنید.

4. روغن نباتی را داخل ظرف دستگاه بریزید. برنامه پخت را فعال کنید. فیله مرغ را در روغن گرم شده بریزید و حدود پنج دقیقه بپزید. سپس اضافه کنید
پیاز و هویج. به مدت یکسان به سرخ کردن ادامه دهید و مرتب هم بزنید.

5. برنج را کاملا آبکشی کنید. غلات را روی گوشت و سبزیجات قرار دهید. مخلوط مکزیکی یا هاوایی را روی آن قرار دهید. همه چیز را با ادویه، فلفل و نمک مزه دار کنید. هم بزنید. آب تصفیه شده را در یک جریان نازک بریزید.

6. درب دستگاه را ببندید و مولتی پز را به حالت "پلاف" تغییر دهید. فرنی را بپزید تا صدای بوق به صدا درآید. فرنی تمام شده را با کفگیر چوبی هم بزنید و با سالاد سبزیجات تازه سرو کنید.

می توانید گوشت و سبزیجات را در حالت "پخت" یا "سرخ کردن" سرخ کنید. برای فرنی بهتر است از برنج گرد استفاده کنید. مخلوط مکزیکی یا هاوایی را می توان با هر سبزی تازه جایگزین کرد.

گزینه 3. فرنی برنج با گوشت در گلدان

فرنی در گلدان به خصوص خوشمزه و با طعمی غنی به نظر می رسد. شیر و پنیر طعم خامه‌ای ملایمی به ظرف می‌بخشد و سیر طعم آن را تند می‌کند.

عناصر

گوشت 350 گرم؛
آبگوشت 600 میلی لیتر؛
پشته یک و نیم برنج؛
شیر 150 میلی لیتر؛
100 میلی لیتر روغن نباتی؛
100 گرم پنیر؛
یک حبه سیر؛
نمک دریا

روش پخت

1. گوشت را بشویید، آن را در یک حوله کاغذی فرو کنید. تمام دانه های اضافی را جدا کنید و دانه ها را به قطعات کوچک برش دهید.

2. سیر را پوست بگیرید و بشویید و ریز خرد کنید. یک ماهیتابه چدنی را روی حرارت قرار دهید، روغن نباتی را اضافه کنید و آن را خوب گرم کنید. گوشت را بگذارید و سرخ کنید تا قهوه ای طلایی شود. سپس سیر را اضافه کرده، هم بزنید و از روی حرارت بردارید.

3. برنج را بشویید. دانه های برنج را به ماهیتابه منتقل کنید، نمک اضافه کنید و هم بزنید.

4. پنیر را روی رنده درشت چرخ کرده و در ماهیتابه بریزید. دوباره هم بزنید. مخلوط برنج را با گوشت در گلدان های سفالی قرار دهید و آنها را تا نیمه پر کنید. داخل هر قابلمه شیر بریزید و تا سرشانه ها با آب گوشت پر کنید.

5. قابلمه ها را در فر سرد قرار دهید. ما با درب نمی پوشانیم. دما را تا 200 درجه سانتیگراد برسانید و به محض ظاهر شدن علائم جوش روی سطح، دما را به 100 درجه سانتیگراد کاهش دهید و چهل دقیقه دیگر بپزید.

شیر را می توان با خامه کم چرب جایگزین کرد. گلدان ها را در فر از قبل گرم شده قرار ندهید، تغییرات ناگهانی دما ممکن است باعث ترکیدن ظروف سفالی شود.

گزینه 4. فرنی برنج با گوشت "شاولیا"

این یک غذای ازبکستانی است که در فناوری پخت آن با پلو تفاوت دارد. ویژگی این است که برای تهیه از گوجه فرنگی تازه استفاده می شود. فرنی طعم و عطر غنی دارد.

عناصر

برنج 1 کیلوگرم؛
5 گرم فلفل سیاه آسیاب شده؛
1 کیلوگرم گوشت گاو یا گوشت خوک؛
10 گرم پاپریکا آسیاب شده؛
800 گرم هویج؛
15 گرم زیره؛
350 گرم پیاز؛
15 گرم نمک دریا؛
600 گرم گوجه فرنگی؛
روغن نباتی 400 گرم.

روش پخت

1. برنج را در صافی بریزید و با قرار دادن آن در زیر آب سرد جاری آبکشی کنید. در حین انجام این کار مدام هم بزنید.

2. گوشت را به قطعاتی به وزن تقریبی 15 گرم برش دهید.

3. پیازها را به حلقه های نیمه نازک خرد کنید.

4. هویج های پوست کنده را به صورت نوارهای بلند و نازک برش دهید. گوجه فرنگی ها را مکعبی خرد کنید.

5. روغن نباتی را در دیگ گرم کنید. گوشت را اضافه کنید و مرتب هم بزنید تا قهوه ای طلایی شود. پیاز و سپس هویج و در آخر گوجه فرنگی را اضافه کنید. ده دقیقه سرخ کنید. با نمک، زیره، پاپریکا شیرین و فلفل مزه دار کنید. هم بزنید و سه لیتر آب اضافه کنید.

6. برنج را در آبگوشت در حال جوش قرار دهید. روی حرارت زیاد بپزید و مرتب هم بزنید تا غلات پخته شوند. با درب بپوشانید، حرارت را خاموش کنید و بگذارید 20 دقیقه دم بکشد.

با گوشت، این یک گزینه عالی برای یک شام یا ناهار مقوی است. می توانید از هر گوشتی، از مرغ لطیف گرفته تا گوشت بره خوش طعم استفاده کنید. تهیه چنین ظرفی را می توان به روش های مختلفی انجام داد. بنابراین، برخی افراد برای صرف ناهار کمی در قابلمه می پزند، در حالی که برخی دیگر از اتوکلاو برای آماده سازی آینده استفاده می کنند.

مواد لازم برای کنسرو کردن

آیا می توان فرنی برنج را با گوشت در اتوکلاو پخت؟ دستور العمل ها می گویند که، البته، بله! معلوم می شود که کیفیت خوبی دارد، معطر است و برای مدت طولانی ذخیره می شود. برای این غذا باید مصرف کنید:

کیلوگرم برنج گرد؛
گوشت مرغ - هر قسمت، مقدار به ترجیحات طعم بستگی دارد.
دو عدد پیاز؛
یک جفت هویج کوچک؛
نمک و فلفل برای چشیدن.

شما همچنین می توانید ادویه های مورد علاقه خود را اضافه کنید. آنها با تهیه آب مرغ شروع می کنند. به میزان 250 میلی لیتر در شیشه نیم لیتری تهیه می شود.

تهیه کنسرو

برنج را در چند آب شسته تا تمیز شود. داخل قابلمه بریزید. پیاز را پوست گرفته و به حلقه های نیمه برش می دهیم. هویج ها را روی یک رنده درشت رنده کنید. پیاز و هویج را در ماهیتابه تفت دهید تا پوسته پوسته شود، به برنج اضافه کنید. مواد را مخلوط کنید. گوشت مرغ ریز خرد شده را اضافه کنید.

ته هر شیشه کمی فلفل بریزید. می توانید برگ بو را نیز اضافه کنید. نیمی از شیشه را با برنج و سبزیجات پر کنید، آب گوشت را روی آن بریزید. باید حدود دو سانتی متر فضای خالی باقی بماند. کوزه ها رول شده و به اتوکلاو فرستاده می شوند. داخل دستگاه آب بریزید. درب را به صورت هرمتیک ببندید. دما را به 114 درجه برسانید و حدود چهل دقیقه نگه دارید. سپس اجازه دهید شیشه ها خنک شوند و آنها را بردارید.

فرنی با گوشت خوک

یک دستور العمل خوشمزه برای فرنی برنج با گوشت به شما امکان می دهد این غذا را از مواد ساده تهیه کنید. برای آن باید مصرف کنید:

یک لیوان برنج دانه بلند؛
500 گرم گوشت خوک؛
یک هویج کوچک؛
سر پیاز؛
دو عدد گوجه فرنگی؛
یک قاشق چایخوری نمک؛
دو لیوان آب؛
کمی فلفل آسیاب شده؛
رازک-سونلی به مزه.

همچنین ارزش مصرف روغن گیاهی بدون بو را دارد.

فرنی برنج با گوشت: دستور پخت با عکس

ابتدا برنج را به خوبی و ترجیحا چندین بار بشویید. سپس آن را با آب سرد پر کنید. مصرف آب آشامیدنی و تصفیه شده توصیه می شود. سپس برنج بوهای خارجی را جذب نمی کند. گوشت را شسته و سپس با یک پارچه خشک فشار دهید. به مکعب های کوچک برش دهید. پیاز را پوست بگیرید و به مکعب های متوسط برش دهید. هویج ها نیز پوست گرفته و به حلقه های نیمه بریده می شوند.

برای تهیه فرنی برنج با گوشت، تابه ای با دیواره های ضخیم و ته آن بردارید. کمی روغن نباتی بریزید و حرارت دهید. تکه های گوشت را اضافه کنید و با حرارت زیاد تفت دهید و هم بزنید. این حدود ده دقیقه طول می کشد. در صورت آزاد شدن مایع باید آن را در ظرفی جداگانه قرار دهید تا گوشت سرخ شود و نجوشد.

پیاز و هویج را به گوشت اضافه کنید و پنج دقیقه دیگر با هم زدن تفت دهید. می توانید حرارت را کم کنید تا گوشت از قبل سرخ شده سفت نشود. گوجه فرنگی ها شسته شده و به مکعب های کوچک بریده می شوند. به بقیه مواد اضافه کنید، نمک و سایر ادویه ها را اضافه کنید. حدود پنج دقیقه بجوشانید و همه مواد را هم بزنید.

برنج را دوباره شسته و در یک آبکش آبکش می کنیم و روی گوشت و سبزیجات قرار می دهیم. دو لیوان آب جوش اضافه کنید. قاطی نکن! وقتی مایع به جوش آمد، حرارت را کم کنید. بیست دقیقه دیگر بپزید. در صورت لزوم آب اضافه کنید. وقتی برنج نرم شد، اجاق گاز را خاموش کنید و همه مواد را با هم مخلوط کنید. برای بیست دقیقه دیگر بگذارید تا همه چیز حل شود.

فرنی برای کودکان بالای یک سال

این دستور پخت فرنی برنج با گوشت را می توان برای کودکان نیز تهیه کرد. برای آن باید مصرف کنید:

سه قاشق غذاخوری برنج؛
صد گرم گوشت؛
یک تکه کوچک کره؛
مقدار اندکی نمک.

گوشت را کاملا شسته، به قطعات کوچک برش می دهیم و در آب کمی نمک می پزیم. حدود یک ساعت بپزید. برنج را چندین بار شسته تا آب شفاف شود. حدود بیست دقیقه در آب با حرارت ملایم بجوشانید. گوشت آب پز را از طریق چرخ گوشت چرخ می کنند تا غذا خوردن برای کودکان آسان شود. برنج و گوشت را مخلوط کرده، حدود سه دقیقه با هم بپزید، فرنی را با کره مزه دار کرده و سرو کنید.

فرنی برنج با کلم و گوشت

این نسخه از فرنی یادآور رول های کلم تنبل است. قطعاً ارزش آماده کردن آن را برای تنوع دارد. محصولات زیر را مصرف کنید:

500 گرم گوشت خوک؛
300 گرم کلم؛
سر پیاز؛
یک عدد هویج؛
یک و نیم لیوان برنج؛
پنج حبه سیر؛
نیم قاشق زردچوبه؛
سه و نیم لیوان آب؛
یک قاشق چای خوری پاپریکا؛
فلفل سیاه آسیاب شده به مزه؛
یک پیمانه فلفل قرمز؛
کمی گشنیز آسیاب شده؛
برگ بو؛
چهار قاشق غذاخوری روغن نباتی؛
کمی نمک

فرنی طبق این دستور العمل به نظر می رسد واقعا معطر و غنی است.

فرنی برنج با گوشت: دستور العمل مرحله به مرحله

تهیه این غذا بسیار ساده است:

پیاز و هویج پوست گرفته و ریز خرد می شوند.
برنج کاملا شسته می شود.
سیر را پوست کنده و درشت خرد می کنیم.
گوشت شسته شده و به قطعات بریده می شود.
سبزیجات را به مدت پنج دقیقه در روغن نباتی سرخ کنید، سپس گوشت را اضافه کنید.
همه چیز را کاملا هم بزنید و صبر کنید تا قهوه ای طلایی شود.
برنج را اضافه کنید و همه چیز را با آب پر کنید.
سیر را اضافه کنید.
با همه ادویه ها مزه دار کنید و بعد از جوشیدن بپزید تا برنج نرم شود.

هنگام سرو، سیر و برگ بو را جدا کنید.

پخت فرنی در آرام پز

این نسخه از فرنی برنج با گوشت در آرام پز تهیه می شود. با سینه مرغ تهیه می شود اما در صورت تمایل می توانید از هر گوشتی استفاده کنید تا پخت آن زمان بیشتری می برد. برای فرنی باید مصرف کنید:

600 گرم سینه؛
یک سوم فنجان هر سس تند؛
یک و نیم فنجان برنج از یک مولتی پز؛
دو لیوان آب؛
یک تکه زنجبیل تازه؛
دو ساقه پیاز سبز؛
یک دسته جعفری خرد شده

گوشت را کاملا شسته و تکه تکه می کنیم. در ظرفی بریزید و سس را اضافه کنید و مخلوط کنید و سپس به مدت سی دقیقه در یخچال قرار دهید.

برنج را کاملا شسته و در آبکش خشک می کنیم. زنجبیل روی رنده ریز رنده می شود. داخل کاسه مولتی پز آب بریزید، برنج، نمک و زنجبیل را اضافه کنید. مرغ را بگذارید و با پیاز سبز بپاشید. مولتی اجاق را با یک درب ببندید. برای یک ساعت در حالت "برنج" یا "فرنی" تنظیم کنید. حدود پانزده دقیقه اجازه دهید تا ظرف آماده دم بکشد.

طرز تهیه فرنی خوشمزه با برنج و گوشت بسیار آسان است. می توانید هم از قابلمه و هم از اجاق گاز آهسته استفاده کنید. دومی خوب است زیرا غلات در آن نمی سوزند. همچنین قابل درک است که برنج یک دانه نسبتاً کثیف است، بنابراین باید آن را کاملا بشویید. همچنین می توانید از برنج با گوشت، کنسروهای خوشمزه را در شیشه ها درست کنید، که برای بیرون بردن از آن بسیار راحت است.

تعداد زیادی گزینه برای پلو وجود دارد. برای خانم های خانه دار تازه کار، تهیه پلو واقعی به دلایل مختلف ممکن است دشوار باشد: شما به یک دیگ، گوشت بره، ادویه و غیره نیاز دارید. حریره برنج با گوشت پلو نیست، اما غذای بسیار خوشمزه ای است که هر کدبانویی می تواند آن را تهیه کند. پیشنهاد می کنم منوی خود را با این غذای خوشمزه و راضی کننده متنوع کنید. در ماهیتابه می پزم.

برای تهیه حریره برنج با گوشت می توانید از مرغ هم استفاده کنید اما من یک تکه کوچک گوشت خوک برداشتم. مواد لازم برای این غذا ساده ترین هستند.

ابتدا برنج را خوب آبکشی کنید و به مدت 10 دقیقه در آب سرد خیس کنید.

گوشت را به مکعب های کوچک برش دهید.

گوشت را در روغن نباتی که خوب گرم کرده اید سرخ کنید تا قهوه ای طلایی شود، سپس گوشت آبدار باقی می ماند. در حین سرخ شدن گوشت، پیاز و هویج را خرد کنید.

سبزیجات را به گوشت سرخ شده اضافه کنید.

همه چیز را با حرارت بالا به مدت 5-7 دقیقه هم بزنید و سرخ کنید. در همین حین برنج را در صافی بریزید و بگذارید آب آن کشیده شود. برنج را به گوشت و سبزیجات اضافه کنید.

برنج را با احتیاط روی گوشت پخش کنید. در تابه را به مدت 2 تا 3 دقیقه درپوش بگذارید، اجازه دهید برنج آب و روغن آن را خیس کند.

حالا نمک و فلفل را به دلخواه اضافه کنید و ۲ پیمانه آب (که برای اندازه گیری برنج استفاده می شد) اضافه کنید، حرارت را کمی کم کنید، درب آن را ببندید و فرنی برنج را با گوشت به مدت ۱۰ دقیقه بگذارید تا بپزد. بعد از گذشت زمان، حبه های سیر را که پوست نگرفته به برنج اضافه کنید، حرارت را کم کنید و بگذارید 10 دقیقه دیگر زیر درب آن بجوشد تا آب آن کاملا تبخیر شود.

فرنی برنج با گوشت آماده است! ظرف را با گیاهان مورد علاقه خود تزیین کنید و فوراً فرنی برنج را با گوشت سرو کنید. ظرف بسیار خوشمزه، رضایت بخش و زیبا به نظر می رسد!

نوش جان!

یک ماهیتابه چدنی عظیم با درب برای تهیه فرنی برنج خرد شده با گوشت ایده آل است. برنج دانه بلند پخته شده به سرعت پخته می شود و هنگام پخته شدن ظاهری عالی دارد. باید در چندین آب کاملا شسته شود.

گوشت خوک را خیلی ریز برش نمی دهیم، روی دانه ها، و روی یک ماهیتابه داغ قرار می دهیم: لایه بالایی گوشت با پوسته ای پوشانده می شود که آب گرانبها را در داخل نگه می دارد. سبزیجات معرفی شده در مرحله بعد سرخ می شوند تا پیاز طلایی شود.

قبل از اینکه روی فرنی را با درب بپوشانید و آن را به حال خود رها کنید، آبی که در آن پخته می شود باید به مقدار زیاد نمک زده شود.

عناصر

گوشت خوک 300 گرم
برنج 200 گرم
پیاز 1 عدد
هویج 1 عدد
سیر 2 حبه
روغن نباتی 50 گرم
فلفل سیاه زمینی

آماده سازی

1. غلات را کاملاً بشویید تا آب کاملاً شفاف شود. روی برنج شسته شده آب سرد بریزید و بگذارید 10-15 دقیقه بماند.

2. گوشت خوک را بشویید و با دستمال کاغذی خشک کنید. به تکه های کوچک برش بزن.

3. کمی روغن نباتی داخل ماهیتابه بریزید. دوباره گرم کنید. تکه های گوشت را اضافه کنید و به مدت 8 تا 10 دقیقه روی حرارت زیاد تفت دهید تا قهوه ای طلایی شود. هم بزنید تا تکه های گوشت از همه طرف قهوه ای شوند. با تفت دادن روی حرارت، گوشت خوک از داخل آبدار می شود.

4. پیاز و هویج را پوست بگیرید. پیاز را به قطعات کوچک خرد کنید، هویج را روی یک رنده درشت رنده کنید. سبزیجات را به گوشت اضافه کنید. هم بزنید و در همان حالت به مدت 3-5 دقیقه سرخ کنید.

5. برنج را آبکش کنید. آن را در تابه بریزید و به طور مساوی پخش کنید. نیازی به هم زدن نیست. به مقدار لازم نمک و فلفل بپاشید. کتری را بگذارید و از قبل بجوشانید. دو لیوان آب جوش بریزید. چند دقیقه روی حرارت زیاد حرارت دهید. شعله را به کمترین میزان خود کاهش دهید. با درب بپوشانید و 15-20 دقیقه بپزید.

یکی از غذاهای محبوب پلو است. اما تعداد کمی از مردم می دانند که نسخه اصلی و بومی روسی تهیه این غذا به شرح زیر بود: با گوشت. اصل آن این بود که پیاز و هویج را سریع در دیگ سرخ می کردند، سپس گوشت را برای مدت بسیار طولانی می گذاشتند تا دم بکشد و روی آن را با برنج می پوشاندند تا چربی و آب اضافی را به خود جذب کند. بنابراین، نتیجه نه پلو کلاسیک، بلکه فرنی برنج با گوشت بود. امروزه تعداد زیادی با سینه مرغ ظاهر شده اند. این یک جایگزین عالی برای یک غذای کلاسیک است. این لذیذ به هیچ وجه کمتر از نسخه اصلی نیست.

غذای برنج با مرغ بسیار معطر و لطیف است. علاوه بر این، سرشار از مواد مفید است.پختن چنین غذایی به سفره شما تنوع می بخشد. نه یک کودک و نه یک بزرگسال از این فرنی که طبق دستور العمل درست تهیه شده است، امتناع نمی کنند.

آماده سازی

1. برنج را از قبل با مقدار زیادی آب سرد بشویید و بگذارید مدتی با آب تمیز پوشیده شود.

2. فیله مرغ بدون پوست را به قطعات متوسط برش دهید. پیاز را خرد کرده و هویج را روی رنده درشت رنده کنید.

3. روغن نباتی را کف یک قابلمه (ترجیحا ته ضخیم) بریزید، پیاز و هویج خرد شده را اضافه کنید، با حرارت زیاد تفت دهید و مدام هم بزنید.

4. به محض شفاف شدن پیاز، تکه های فیله مرغ را اضافه کنید و همچنین تفت دهید، اما با حرارت ملایم، هر از گاهی هم بزنید تا مرغ یکنواخت سرخ شود. چاشنی ها را اضافه کنید و کاملا مخلوط کنید.

5. آب برنج را خالی کرده و غلات را روی مرغ سرخ شده و سبزیجات قرار دهید، مدت کوتاهی صبر کنید تا برنج شفاف شود (در این مرحله برنج را با سبزیجات و مرغ مخلوط نکنید، بلکه صبر کنید تا زمانی که برنج شفاف شود. چربی جذب می شود).

6. به محض اینکه برنج سبک شد دو تا سه لیوان آب اضافه کنید.

7. وقتی مایع به جوش آمد، حرارت را کم کنید و ظرف را به مدت 20 دقیقه بپزید تا غلات برنج کاملا پخته شود (اگر آب زودتر تبخیر شد، مقدار کمی به آن اضافه کنید تا غلات بپزد).