موز روی چه نوع نخل هایی رشد می کند؟ جزئیات جالب در مورد بریدن موز از درختان خرما. پرمنگنات پتاسیم برای سلامت گیاه قابل اعتماد و غیر قابل تعویض است. نحوه نگهداری از نهال موز خریداری شده

علف، یعنی! برای یک ساکن مرکز روسیه که عادت دارد در جنگل به دنبال توت فرنگی و لینگون بری خم شود، تصور یک علف موزی به ارتفاع سه تا چهار متر که روی ساقه آن سیصد "توت" به وزن نیم سانتی متر آویزان است دشوار است. . علاوه بر این، قطر "چمن" ده سانتی متر خوب است. در بالا به خوشه ای از برگ های مستطیل ختم می شود (به همین دلیل است که واکنش اروپایی ها مبهم است: درخت نخل). چیزی شبیه یک تنه به طول یک و نیم متر از گل رز برگ از بالا به پایین آویزان است.

موز حتی تنه ندارد (مثل درختان) - آنها حتی ساقه معمولی ندارند. ساقه آن بیشتر شبیه غده است و در بالای زمین تقریباً نامرئی است. اما برگ های بزرگی وجود دارد - فن هایی تا 6 متر طول و تا یک متر عرض.

250-300 موز کوچک به گل آذین بسته می شود. تنه به درستی «دسته» نامیده می‌شود، و آنچه را که ما می‌خریم و خوشه می‌نامیم، در واقع خوشه‌هایی از چهار تا هفت میوه ذوب شده هستند. یک دسته موز واقعی تعداد زیادی دسته است که نزدیک به یکدیگر هستند. موز از زمان های قدیم برای بشر شناخته شده است.

وطن آنها مناطق گرمسیری و نیمه گرمسیری آسیا، عمدتاً هند و چین نامیده می شود. حداقل در این کشورها، موز از دیرباز به عنوان میوه‌ای مقدس در نظر گرفته می‌شود که قدرت را بازیابی می‌کند و ذهن را تغذیه می‌کند. برخی از بتکده‌های هندی که از آن زمان‌ها باقی مانده‌اند، سقف‌هایی دارند که دقیقاً از شکل موز پیروی می‌کنند: اینگونه به آن احترام می‌گذاشتند. از هند و چین، فرهنگ موز به آسیای صغیر گسترش یافت.

بعداً آنها شروع به رشد در سواحل شرقی و غربی آفریقا کردند. در قرن شانزدهم، آنها به جزایر قناری، آمریکای مرکزی و جنوبی آورده شدند. کشورهایی که در آنجا مزارع موز دارند آخرین کشورهایی هستند که در دنیا مزارع موز دارند و در کشت و فروش آن بهترین هستند: اکوادور، کلمبیا، پاناما کل اروپا را با موز عرضه می کنند. اگر قبلاً - واضح است که چرا - منحصراً انواع کوبایی می خوردیم، اکنون ما اروپایی های تمام عیار نیز هستیم: بیشتر از همه میوه های اکوادوری در بازار ما هستند.

چند کلمه در مورد نحوه برداشت موز. به محض اینکه تخمدان های روی دسته شروع به تشکیل شدن می کنند، یک پوشش پلاستیکی فوری روی آن کشیده می شود تا خدای ناکرده چیزی به میوه های در حال رسیدن نرسد. بنابراین آنها به مدت یازده هفته در زیر کاپوت ها رشد می کنند و از آفات حشرات استوایی محافظت می شوند. آنها به بلوغ کامل نمی رسند، اما باید به قاره دیگری برده شوند!

در این مرحله زمان برداشت فرا می رسد. در طول قرن‌ها هیچ چیز تغییر نکرده است: همان روشی که پدربزرگ‌ها و پدربزرگ‌های ما محصول را جمع‌آوری می‌کنند، به همان روشی است که اکنون انجام می‌دهند. کارگری که یک تیرک بلند را در دست گرفته و یک برش قوی تا انتهای آن پیچ شده است، به صندوق عقب نزدیک می‌شود و با ماهرانه‌ای آن را بالا می‌کشد و دسته بزرگی را جدا می‌کند. و چگونه خش خش خواهد کرد... (می بینم که مردم ما که آخر هفته را به ششصد متر مربع می دهند قبلاً به خود لرزیده اند: اگر سیب یا گلابی بیفتد حیف است که بماند! و اینجا پنجاه کیلوگرم لطافت موز به زمین می خورد؟!)

بنابراین آنها بیهوده می ترسیدند - تجربه قرن ها می آموزد: هیچ مکانی برای فرود دسته بهتر از شانه ها و پشت کارگر دوم نیست، به خصوص که در نزدیکی ایستاده است. با خوشحالی استهلاک، محصول را روی خود به انبار می کشد. در آنجا دسته ها به قطعات کوچک جدا می شوند، برای گندزدایی بیشتر و نگهداری طولانی مدت با مایع مخصوص در مخازن پرتاب می شوند و سپس صید می شوند، خشک می شوند، در پلاستیک پیچیده می شوند، در جعبه های مارک بسته بندی می شوند و به ندرت از طریق دریا سفر می کنند. با هواپیما، به کشورهای دیگر. و "تنه" ای که دسته از آن بریده شد دیگر زنده نیست. خشک میشه.

چمن علف است. اما از ریزوم، "تیغه های علف" جدید در حال بالا رفتن از زمین به سوی نور خدا هستند. درست است، یک سال کامل طول می کشد تا به بلوغ برسند. و همچنین هر کدام فقط یک دسته می آورند، اما روند تجدید در مزارع مستمر است. برداشت محصول در آب و هوای گرم چقدر مداوم است: برخی از خوشه ها بریده می شوند، برخی دیگر در حال رسیدن هستند، برخی دیگر در حال غروب هستند ... در یک کلام، زنده باد تابستان استوایی ابدی! و باشد که موز روی میز ما ناپدید نشود!

در شب، خفاش ها از گل های موز بازدید می کنند و در روز توسط حشرات، پرندگان آفتابی و حیوانات سنجاب مانند - توپایاها که از بستگان دور میمون ها هستند، از آنها بازدید می کنند. موز سخاوتمندانه با تمام بازدیدکنندگان با شهد رفتار می کند. پس از گرده افشانی، برگ های پوششی می ریزند و میوه ها به جای گل ها شروع به نشستن می کنند. گل آذین های جانبی زیادی روی یک دمگل وجود دارد که وقتی آخرین برگ های پوشاننده در انتهای آن شروع به باز شدن می کنند، میوه های پایه از قبل رسیده اند.

میوه زرد و هلالی شکل موز شباهت کمی به توت دارد*، اما از دیدگاه گیاه شناس، موز نوعی توت با پوسته چرمی و پالپ شیرین است که دانه های متعددی در آن جاسازی شده است (اگر آن را برش دهید. موز، شما می توانید نقاط سیاه و سفید کوچک را در داخل ببینید).

باید گفت که همه انواع موز میوه های مشابهی ندارند که بتوانیم در بازارها و فروشگاه های خود بخریم. برخی از میوه ها کوتاه تر، برخی بیضی شکل یا تقریبا گرد، برخی بلندتر و نازک تر هستند. زمانی که می رسد، پوست آن گاهی به جای زرد، قرمز می شود. اما چنین موزهایی به ما تحویل داده نمی شوند - حمل و نقل را به خوبی تحمل نمی کنند.

پس از باردهی، کل قسمت عظیم بالای زمینی گیاه از بین می رود، اما از پایه ساقه کاذب، شاخه های زیرزمینی شروع به رشد کرده اند که باعث ایجاد ساقه های کاذب جدید می شود. به این ترتیب موز به صورت رویشی تولید مثل می کند.

موز سبز قوام یک سیب زمینی را دارد اما طعم بسیار قابض و صمغی دارد - کاملا غیر قابل خوردن. موز با بریدن یک تنه ضخیم چمنی، با یک ضربه داسی برداشت می شود - بار دوم همان شاخه (چیزی که در روسیه به اشتباه درخت نخل نامیده می شود) میوه نمی دهد. سپس خوشه را از تنه جدا می کنند و می گذارند تا برسد. چند روز پس از برداشت، موز سبز می رسد و زرد همیشگی ما می شود. فروش موز سبز گسترده است.

موز از مالزی به ما رسید، جایی که 10 هزار سال است که در آنجا رشد کرده است. موز وحشی که هنوز در آسیای جنوب شرقی یافت می شود، حاوی دانه های بزرگ و سفت و خمیر بسیار کمی است. آنها توسط خفاش ها گرده افشانی می شوند.

موز سوپرمارکت شما رقمی است که بوسیله کاشت کاران به دلیل گوشت گوشتی و کمبود دانه آن انتخاب شده است. کشت گیاهی را تولید کرد که شیرین، خوش طعم، اما عقیم است: چنین موزی بدون کمک انسان قادر به تولید مثل نیست.

بیشتر گیاهان موز 10 هزار سال است که رابطه جنسی نداشته اند. تقریباً هر موزی که با چنین لذتی می خوریم با دست تکثیر می شود: از شاخه یک گیاه از قبل موجود که صندوق ژنتیکی آن برای 100 قرن به روز نشده است. در نتیجه، موز بسیار مستعد ابتلا به انواع بیماری ها است. بسیاری از گونه های آن قبلا قربانی عفونت های قارچی مانند "سیگاتوکا سیاه" و "بیماری پاناما" شده اند که در برابر قارچ کش ها بسیار مقاوم هستند. و اگر یک گونه اصلاح شده ژنتیکی به زودی ایجاد نشود، ممکن است برای همیشه موز را فراموش کنیم.

اتفاقاً مشکل بسیار جدی است. موز سودآورترین محصول صادراتی جهان است. ارزش این صنعت 12 میلیارد دلار در سال است و از 400 میلیون نفر حمایت می کند که بسیاری از آنها زیر خط فقر زندگی می کنند.

بیشتر موز از کشورهای گرم به دست می آید، اما، به طور متناقض، ایسلند بزرگترین تولید کننده موز در اروپا است. موز در گلخانه‌های بزرگی که توسط آب‌های زمین گرمایی گرم می‌شوند، فقط دو درجه جنوب دایره قطب شمال رشد می‌کنند.

Fyffe's، یک شرکت چندملیتی واردکننده که سالانه کل محصول موز را از بلیز خریداری می کند، ایرلندی است.

با همین وزن، موز خشک شده 5 برابر بیشتر از موز تازه کالری دارد.

هند بیش از هر کشور دیگری در جهان موز تولید می کند.

دونده لینفورد کریستی، دارنده مدال طلای المپیک، چنار سرخ شده را قبل از مسابقات یا تمرین در رژیم غذایی خود گنجانده است.

در شرق آفریقا، موز تخمیر می شود و از آن آبجو درست می شود.

میوه های موز به صورت خام، سرخ شده یا آب پز مصرف می شوند. از موز برای تهیه سوپ، محصولات پخته شده، دسرها و غذاهای اصلی استفاده می شود. اما انواع خاصی از موز سرخ شده و آب پز است. موزی که ما می خوریم با تلاقی انواع مختلف موز ایجاد شده است.

موز تنها به عنوان غذا مصرف نمی شود. از پوست موز برای تهیه رنگ سیاه استفاده می شود. از برگ ها برای پخت به جای فویل و کاغذ پخت استفاده می شود. ساختمان های سبک و قایق ها از ساقه ساخته شده اند. از برگ ها برای بسته بندی استفاده می شود.

موز همچنین در پزشکی کاربرد زیادی دارد. میوه ها به مبارزه با فشار خون بالا، کم خونی، سوزش سر دل و افسردگی کمک می کنند. از گل موز برای درمان زخم معده، اسهال خونی، برونشیت و دیابت استفاده می شود. مثل چای دم کرده و می نوشند. سوختگی ها با برگ های جوان موز مانند چنار ما کاملاً بهبود می یابند.