چه انواع پرتقال وجود دارد؟ پرتقال عجیب و غریب - میوه یا توت؟ انواع درختان همیشه سبز و شرح آنها، فواید و مضرات گیاه. گروه پرتقال ناف

پرتقال میوه ای بسیار سالم و مقرون به صرفه است که حاوی بسیاری از ویتامین ها و ریز عناصر ضروری برای بدن است. انواع مختلف پرتقال از نظر شکل، اندازه، طعم و ویژگی های سرزمینی متفاوت است. امروزه حدود دویست نوع پرتقال وجود دارد.

انواع پرتقال، شرح آنها

نوع پرتقال تلخ و ترش – توضیحات

به عنوان یک قاعده، به دلیل طعم تلخ ترش، چنین پرتقالی خورده نمی شود. با این حال، آنها کاربرد خود را در صنایع پزشکی، آرایشی و بهداشتی و عطر پیدا کرده اند. پرتقال ترش نیز به طور فعال در کارهای انتخابی استفاده می شود و انواع بیشتری از میوه ها را تولید می کند.

این مرکبات کاربرد خود را در پزشکی و عطرسازی پیدا کرده اند. تولیدکنندگان اصلی پرتقال تلخ اسپانیا و پرتغال هستند.

ظاهر شیرین پرتقال - توضیحات

این گروه 75 درصد از ارقام تولید شده امروزی را تشکیل می دهد. رایج ترین و محبوب ترین انواع پرتقال معمولی است. خونی ها و نافی ها کمتر نشان داده می شوند، اما این باعث نمی شود که آنها کمتر خوشمزه و سالم باشند. پرتقال شیرین حاوی مقدار زیادی ریز عناصر و ویتامین های مفید است (به عنوان مثال، دو برابر نیاز روزانه به ویتامین C برای یک بزرگسال).

در میان انواع شیرین پرتقال تعداد زیادی هیبرید وجود دارد که هر کدام ویژگی های خاص خود را دارند. گونه های مالتیز، سیسیلی، مالاگا و جنوئی با پوست نازک ارزش ویژه ای دارند. پرتقال تأثیر مفیدی بر سیستم گوارشی، عصبی و ایمنی دارد. به مبارزه با سرماخوردگی، کمبود ویتامین، خستگی مزمن و حتی تومور کمک می کند. مرکبات نارنجی رنگ می دهد، قدرت می بخشد و خاصیت جوان کنندگی دارد. همه اینها پرتقال را به یک محصول تقریباً ضروری در رژیم غذایی تبدیل می کند.

انواع پرتقال، توضیحات، عکس

انواع رایج پرتقال - توضیحات، انواع

پرتقال های معمولی از نظر شکل، طعم و رنگ، زمان رسیدن و محل توزیع متفاوت هستند. چنین میوه هایی اغلب برای تولید آب میوه و همچنین به سادگی برای غذا بدون هیچ گونه پردازش استفاده می شود. انواع معمولی پرتقال از همه بیشتر است، ما برخی از آنها را فهرست می کنیم:

• پرتقال والنسیا بسیار شیرین است، در اواخر فصل میوه می رسد و بسیار محبوب است.
• گاملین - عمدتاً در ایالات متحده آمریکا (فلوریدا) توزیع می شود.
• cadanera - یک نوع بدون دانه شناخته شده در مراکش، الجزایر و اسپانیا.

Calabrese Ovale یک نوع ایتالیایی با میوه های بیضی شکل است.

• یافا یک نوع پرتقال محبوب اسرائیلی است.
• Jincheng یک گونه گسترده در چین است.
• maketera - پرتقال اسپانیایی با طعمی منحصر به فرد.
• موزامبی - تا حدودی تازه در هند و پاکستان رشد می کند.
• پارسون براون نوعی آبمیوه است که در جنوب ایالات متحده، مکزیک و ترکیه تولید می شود.

انواع پرتقال - پرتقال خونی

پرتقال خونی یا پرتقال. معروف ترین نوع پرتقال سیسیلی است.

انواع پرتقال - پرتقال ناف

پرتقال ناف اغلب فقط برای غذا استفاده می شود، زیرا آب آن کمی تلخ است. معروف ترین انواع پرتقال ناف عبارتند از:

• Cara Cara - در ونزوئلا، آفریقای جنوبی و کالیفرنیا رشد می کند و با گوشت صورتی روشن متمایز می شود.
• واشنگتن ناول یک گونه آمریکایی با طعم عالی است.

از جمله، هیبریدهای متعددی از تلاقی پرتقال با نارنگی، گریپ فروت، کامکوات، لیموترش و سایر مرکبات به دست می آید.

ویدئو: چه انواع پرتقال وجود دارد؟

پرتقال میوه های بسیار محبوبی است، هم در روسیه و هم در سراسر جهان. تقریباً هر فروشگاهی پرتقال می فروشد، اما هر پرتقالی سالم، آبدار و خوش طعم نیست. من در مورد انواع اصلی پرتقال و قوانین انتخاب آنها در این مقاله به شما خواهم گفت.

قوانین عمومی انتخاب

اولین: پرتقال های آبدار همیشه سنگین هستند. بنابراین، قبل از خرید، پرتقال را در دست بگیرید و وزن آن را تخمین بزنید: بهتر است میوه های سبک را پس بگیرید، زیرا معمولا خشک و بی مزه هستند.

دومین: پرتقال خوب و رسیده همیشه عطر مطبوعی دارد. اگر عطر ضعیف باشد، احتمالاً میوه نارس است.

سوم: به پوست آن توجه کنید. اگر بسیار متخلخل است، پس احتمالاً غلیظ است و خود پرتقال ترش و خشک است (به استثنای پرتقال یافا، اما آنها عملاً در اینجا فروخته نمی شوند). اگر منافذ (بسیار) کوچک و پوست صاف باشد، به احتمال زیاد پرتقال آبدار، شیرین و پوست نازک است.

چهارم: پرتقال‌های درشت معمولاً نسبت به میوه‌های متوسط ​​ملایم‌تر و کمتر خوش طعم‌تر هستند (به استثنای پرتقال‌های "نافی" (ناول، ناولین) که خود بسیار بزرگ هستند). هیچ فایده ای برای خرید آن هایی که بیش از حد رشد کرده اند وجود ندارد.

پنجم: خوشمزه ترین پرتقال ها از اسپانیا و ایتالیا می آیند. میوه های اسرائیل و آمریکا هم خوب هستند (اما به ندرت به ما وارد می شوند). مصری و یونانی به نوعی متوسط ​​هستند. ترکی و مراکشی معمولا چیزهای زیادی برای دلخواه باقی می گذارند.

ششم: بهتر است میوه هایی را انتخاب کنید که به رنگ نارنجی و طلایی هستند. میوه های سبز رنگ معمولاً بی مزه هستند (اگرچه استثناهایی وجود دارد - به عنوان مثال پرتقال برزیلی - برای روسیه این قانون دقیقاً کار می کند).

هفتم: پرتقال باید سفت، بدون فرورفتگی، لکه یا لکه قهوه ای و بدون کپک باشد. شما نباید میوه های خیلی نرم و خیلی سفت بخرید.

انواع اصلی پرتقال

پرتقال کلاسیک (معمولی).در هر فروشگاهی یافت می شود. آنها می توانند از نظر شکل (گرد یا کمی دراز)، اندازه (از کوچک تا بزرگ)، طعم و رنگ متفاوت باشند. دانه ها معمولاً وجود دارند، گاهی اوقات به مقدار زیاد. گوشت آن معمولاً زرد و اغلب با رنگ نارنجی است. آنها می توانند هم بسیار آبدار و خشک باشند، هم ترش و هم شیرین و ترش.

ما معمولاً انواع را در برچسب قیمت خود نشان نمی دهیم، بنابراین هنگام خرید، از توصیه های بالا استفاده کنید. قیمت آن از 30 روبل است، اما پرتقال ارزان بسیار به ندرت خوشمزه است؛ آنها معمولا خشک، ترش و حاوی دانه های زیادی هستند. اما برای 50 روبل (در هر کیلوگرم) معمولاً می توانید میوه های عالی خریداری کنید. اما هنوز به یاد داشته باشید که قیمت یک عامل ثانویه است؛ همچنین می توانید پرتقال های منزجر کننده را با قیمت 80 روبل پیدا کنید.

پرتقال کلاسیک با کیفیت عالی

محبوب ترین و گسترده ترین گونه های پرتقال در روسیه Nevel، Nevelina (Navelin) و انواع آنها (Washington Nevel، Thomson Nevel و غیره) هستند. ترجمه شده از انگلیسی، "ناف" به معنای ناف است. این پرتقال ها عمدتاً در اسپانیا رشد می کنند. میوه به طور معمول بزرگ، جذاب است و دارای یک ناف مشخص در بالای میوه است (عکس زیر را ببینید). پوست معمولاً نازک، صاف و براق است. رنگ - نارنجی روشن. معمولا دانه ای وجود ندارد. ناولینا/ نول طعم شیرین و ترش بسیار دلپذیری دارد. میوه ها بسیار آبدار و معطر هستند. شاید آنها یکی از گران ترین پرتقال ها باشند - در سوپرمارکت های مسکو قیمت آنها از 60-65 روبل در هر کیلوگرم شروع می شود. اما باور کنید ارزشش را دارند!

پرتقال "نافی".

پرتقال خونی (پادشاهان). آنها هنوز در روسیه چندان شناخته شده نیستند. آنها عمدتاً در ایتالیا، سیسیل (اینجا وطن آنهاست) رشد می کنند. با این حال، اکنون آنها در کشورهای دیگر (ایالات متحده آمریکا، اسپانیا) رشد می کنند، اما ما عمدتا میوه های ایتالیایی را می فروشیم. اعتقاد بر این است که بهترین پرتقال خونی سیسیلی است. انواع: مورو، سانگوینلو، تاروکو. اما تنوع معمولاً روی برچسب‌های قیمت نشان داده نمی‌شود، فقط روی آن نوشته شده است: «پرتقال خونی».

میوه ها معمولاً اندازه متوسط ​​هستند، پوست نارنجی، گاهی اوقات با رنگ قرمز یا لکه های مایل به قرمز است. معمولاً هیچ دانه ای در آنها وجود ندارد. پالپ آبدار است، رنگ آن از قرمز تا قرمز خونی و شرابی متغیر است. گاهی اوقات گوشت نارنجی/زرد با رگه های قرمز است. رنگ پالپ به دلیل وجود مقدار زیادی آنتوسیانین است (اینها آنتی اکسیدان هایی هستند که خطر ابتلا به بسیاری از بیماری ها از جمله بیماری های قلبی عروقی را کاهش می دهند). پرتقال خونی سرشار از آهن و ویتامین است (معمولاً بیشتر از همتایان نارنجی خود). آنها بسیار کمک کننده هستند.

طعم پرتقال خونی غنی، شیرین و ترش است، اما بیشتر آن شیرین است. رایحه ای کاملا مطبوع و اشتها آور. پرتقال خونی را می توان هم به صورت تازه و هم برای کوکتل و درست کردن مارمالاد استفاده کرد. قیمت بسیار بالا است - حدود 60 روبل در هر کیلوگرم.

به نظر من، آنها عملا در روسیه فروخته نمی شوند. در اسرائیل و فلسطین رشد کرده است. آنها به دلیل اندازه میوه بزرگ، پوست بسیار ضخیم و کلوخه خود متمایز می شوند، اما طعم آن بسیار خوب و شیرین است. آبدار. پوست به راحتی از پالپ جدا می شود.

من هم برای فروش ندیدم. انواع: سوکاری، موسمبی. در هند و پاکستان رشد کرده است. بسیار شیرین، تقریبا بدون ترشی.

پرتقال قندی. واریته موسامبی

خرید مبارک و اشتهای خوب!

بیش از چهار هزار سال پیش میوه آفتابی به نام "پرتقال" در چین کشت شد. اکنون این مرکبات گسترده ترین نماینده خانواده Rutaceae در مناطق گرمسیری و نیمه گرمسیری سیاره است. بیشترین حجم میوه های پرتقال در برزیل تولید می شود. چین و آمریکا هم از این قافله عقب نیستند.

انواع نارنجی

طی چندین قرن کار اصلاحی، بیش از 400 نوع پرتقال در جهان به دست آمده است، اما بیش از 30 نوع پرتقال در مقادیر صنعتی رشد نمی کند. مجموعه گیج کننده انواع را می توان به دو گروه اصلی تقسیم کرد: تلخ- ترش و شیرین.

نوع اول کاملاً برای غذا نامناسب است، اما با موفقیت برای تولید دارو، لوازم آرایشی و عطر استفاده می شود. گروه دوم است؟ همه گونه های کشت شده این شامل سه نوع است که از نظر ظاهر، طعم و رنگ پالپ متفاوت است.

• پادشاهان، یا انواع خونی، با رنگ قرمز تیره پالپ و شیره و اغلب با سرخ شدن مشخصه پوست مشخص می شوند. علیرغم اندازه متوسط ​​و پوست کندن ضعیف، میوه های آنها با آبدارترین، لطیف ترین و معطرترین خمیر آنها متمایز می شوند. این گونه ها به ویژه در کشورهای مدیترانه ای محبوب هستند.
• ظاهر پرتقال ناولبا حضور یک میوه ابتدایی کوچک شگفت زده می شود. این گونه ها به دلیل اندازه چشمگیر (تا 250 گرم)، عدم وجود تقریباً کامل دانه ها و خمیر با کیفیت بالا ارزش دارند. علاوه بر این، میوه های آنها به راحتی تمیز می شوند.
• پرتقال های معمولی(یا بیضی شکل) بزرگترین و رایج ترین گروه را تشکیل می دهند که به طور قابل توجهی از نظر اندازه و طعم میوه متفاوت است. در میان آنها غول های شیرین و ترش و کوچک ترش وجود دارد. برخی از انواع آن مانند پرتقال ناف اصلا دانه ای ندارند.

بهترین انواع پرتقال معمولی

Calabrese بیضی- یک واریته بسیار دیررس، که مدتها پیش در ایتالیا، در منطقه کالابریا به دست آمده است. امروزه عمدتاً در جزیره سیسیل کشت می‌شود، جایی که میوه‌های رنگارنگ در طول فصل گرم (آوریل-ژوئیه) برداشت می‌شوند. درختان بلند با تاج نامتقارن در حال گسترش بسیار دمدمی مزاج هستند و گرمای شدید یا دمای بسیار پایین را دوست ندارند. با این حال، در آب و هوای معتدل مناطق خاصی از مدیترانه، آنها به طور منظم میوه های متوسط ​​​​با پوست نازک کهربایی-نارنجی را تولید می کنند. گوشت آبدار و آفتابی آن طعمی لطیف و فوق العاده شیرین با ترشی با طراوت دارد. از مزایای این گونه می توان به گل دهی مداوم، تعداد کم دانه (1-2) و نگهداری طولانی میوه ها روی شاخه ها پس از رسیدن اشاره کرد.

والنسیا- یک تنوع بسیار محبوب از انتخاب اسپانیایی که در پایان فصل میوه می رسد. در بسیاری از کشورها به دلیل طعم غیرمعمول شیرین آن مورد علاقه است. پرتقال والنسیا دارای پوست نازک پرتقال با نقاط قرمز تیره زیادی است. پالپ آبدار از نظر رنگ با رنگ بیرونی مطابقت دارد. میوه ها برای آبمیوه عالی هستند.

پارسون براون- یکی از رایج ترین گونه های بسیار زودرس، طولانی و با موفقیت برای آب میوه در مکزیک، ترکیه و جنوب ایالات متحده آمریکا رشد می کند. تاریخچه آن در نیمه دوم قرن نوزدهم در فلوریدا آغاز شد. میوه ها دارای اندازه متوسط، طعم، شکل و رنگ سنتی هستند، با تعداد زیادی دانه (تا 30 قطعه) در اوایل سپتامبر رسیده و تا ژانویه به رسیدن ادامه می دهند. در حال حاضر، تنوع به دلیل ظهور گونه های جدید، آبدارتر و امیدوارکننده تر، محبوبیت خود را از دست می دهد.

دستور تهیه ویدیویی برای این مناسبت:

هاملینیکی از ارقام اولیه پیشرو است که با پرتقال براون پارسون رقابت می کند و عمدتاً در فلوریدا و برزیل برای آب آن کشت می شود. مناسب ترین شرایط برای رشد درختان و باردهی فعال مناطق نیمه گرمسیری مرطوب است که گیاهان پرتقال های کوچک اما بسیار آبدار بدون دانه را تشکیل می دهند. در مناطق خشک تر، میوه ها، در حالی که کاملاً خوراکی هستند، به طور قابل توجهی کوچکتر می شوند. این تنوع با عملکرد عالی و مقاومت بالا در برابر سرما، مناسب برای رشد در خانه متمایز می شود.

معروف ترین انواع پرتقال خونی

سانگوینلی- گونه ای میان فصل و پرمحصول از کینگلت که در اسپانیا به دست می آید و محبوب ترین آن در جزیره سیسیل است. درختان فشرده در مقایسه با سایر گونه های خونی کمی کندتر رشد می کنند و میوه هایی با اندازه متوسط ​​و بیضی شکل با گوشت آبدار و شیرین با رنگ قرمز مایل به قرمز تشکیل می دهند. پوست نازک نیز در اواخر رسیدن به قرمز تیره تبدیل می شود. یک محصول رسیده می تواند برای مدت طولانی روی درخت بماند بدون اینکه طعم و عطر عالی خود را از دست بدهد. کاملاً ذخیره و حمل می شود. این تنوع به دلیل عطر روشن و رنگ سفید در حال جوش گل ها و همچنین رنگ زیبای میوه ها که برای مدت طولانی پس از رسیدن نمی توانند از بین بروند بسیار تزئینی است. اندازه منظم و سرعت رشد کم این گیاه امکان رشد موفقیت آمیز آن را به عنوان یک محصول گلدانی فراهم می کند.

واینیلیا سانگوگنو- انواع مولد بسیار زودرس که درختان سریع رشد با ارتفاع متوسط ​​را تشکیل می دهند. میوه های با اندازه متوسط ​​با پوست پرتقال متراکم اما نه ضخیم پوشیده شده اند که پالپ آبدار بنفش-پرتقالی را پنهان می کند. میوه ها با افزایش شیرینی با نت های هندوانه و فقدان کامل طعم ترش متمایز می شوند. تلخی جزئی به تفاله شیرینی می بخشد، اما از کشت صنعتی جلوگیری می کند. پرتقال Vainiglia Sanguigno حاوی مقدار زیادی دانه است.

واشنگتن سانگوینیک پرتقال خونی محبوب در مدیترانه است که از گونه های سنتی شاه استان والنسیا (اسپانیا) به ویژه از Doblefina سرچشمه می گیرد. برای رشد در اروپا بسیار عالی است و به طور گسترده در مراکش و الجزایر رشد می کند. در آب و هوای گرم تر، به عنوان مثال در سواحل اقیانوس اطلس، میوه های بسیار شیرین را تشکیل می دهد، و در کوهستان های اروپا محصول با محتوای اسید نسبتاً بالایی مشخص می شود. یکی از ویژگی های پرتقال سانگوین واشنگتن، تنوع قابل توجه در رنگ میوه است: در شرایط آب و هوایی نامساعد، رنگدانه بسیار ضعیف تر ایجاد می شود. این به ویژه اغلب در مورد پالپ اتفاق می افتد، که می تواند به طور سنتی نارنجی باقی بماند، حتی زمانی که یک رژگونه روشن روی پوست ظاهر می شود. در عین حال، تنوع به دلیل بی تکلف بودن و توانایی سازگاری سریع با شرایط مختلف ارزشمند است.

زنا مورو- یک نوع خونی زودرس که نسبتاً اخیراً در استان ایتالیایی سیراکوز (سیسیل) ظاهر شد. به دلیل داشتن پالپ ترش و شیرین با طعم و عطر اصیل تمشک یکی از خوشمزه ترین شاه پرتقال ها به حساب می آید. تلخی جزئی طعم خاصی به تنوع می دهد. میوه های زنا مورو اندازه بزرگی ندارند، اما به لطف رنگ زرشکی یا یاقوتی تیره قسمت ها و رژگونه مایل به قرمز روشن پوست ناهموار، بسیار چشمگیر به نظر می رسند. این واقعیت که پرتقال ها به صورت خوشه ای روی شاخه ها چیده شده اند به درخت جلوه تزئینی بیشتری می بخشد. میوه ها زمانی جذاب تر می شوند که نوسانات قابل توجهی در دمای روز و شب و همچنین بسته به میزان نور خورشید دریافت می کنند. این واریته یکی از گونه های مقاوم در برابر یخ زدگی است و می تواند تا دمای -6 درجه سانتی گراد را بدون تلفات تحمل کند.

پرتقال مانند نور خورشید دارای بسیاری از ویتامین ها (A، PP، B1 و B2) و عناصر میکرو (سدیم، پتاسیم، فسفر، آهن، کلسیم و منیزیم) است. اما بیشتر از همه حاوی اسید اسکوربیک (بیش از 50 میلی گرم در 100 گرم) است که بیش از نیاز روزانه فرد به این ویتامین است. اما برای اینکه نه تنها ویتامین، بلکه لذت خوردن پرتقال را نیز به دست آورید، دانستن اسرار انتخاب آن مهم است.

• انواع پرتقال
  • معمولی یا کلاسیک
  • نافی
  • پادشاهان (پرتقال خونی)
  • یافا
  • قند
• کشور مبدا پرتقال
• چگونه پرتقال ها را از نظر ظاهری انتخاب کنیم؟
  • رنگ
  • پوست کندن
• افسانه ها در مورد پرتقال
• با پرتقال ترش چه کنیم؟

انواع پرتقال

قبل از انتخاب پرتقال در فروشگاه، باید انواع آنها را بدانید. برای ما مرسوم نیست که انواع پرتقال را در برچسب قیمت نشان دهیم، بنابراین می توانیم ویژگی های زیر را برجسته کنیم:

معمولی یا کلاسیک

آنها در هر فروشگاهی فروخته می شوند. آنها ممکن است کمی از نظر شکل (کمی بیضی یا گرد)، اندازه، رنگ و البته طعم متفاوت باشند. اغلب آنها حاوی غلات هستند، گاهی اوقات بسیار زیاد. پالپ پرتقال به رنگ زرد مایل به نارنجی است و می تواند آبدار یا خشک، شیرین و ترش یا به سادگی ترش باشد.

نافی

انواع ناف پرتقال شامل انواعی مانند «نول» و «تامسون نول»، «واشنگتن نول» مرتبط است. در زبان انگلیسی، "nevel" به "ناف" ترجمه می شود. این گونه ها عمدتاً در اسپانیا رشد می کنند. آنها اغلب بزرگ هستند و در بالای آنها نوعی "ناف" وجود دارد. پوست این پرتقال ها اغلب براق، صاف و نازک و با رنگ نارنجی روشن است. دانه ها کمیاب هستند و طعم آن غنی، ترش و شیرین و بسیار مطبوع است. پالپ آن معطر و بسیار آبدار است.

پادشاهان (پرتقال خونی)

شاه پرتقال هنوز در بین ما کمتر شناخته شده است. آنها عمدتا در سرزمین مادری خود - جنوب ایتالیا، سیسیل رشد می کنند. اما اخیراً آنها در اسپانیا و ایالات متحده شروع به کشت کرده اند. در روسیه می توانید پرتقال ایتالیایی پیدا کنید.

پرتقال های سیسیلی (انواع "Tarocco"، "Sanguinello"، "Moro") بهترین پرتقال های قرمز هستند. با این حال، برچسب‌های قیمت ما لاکونیک هستند و فقط در مورد «پرتقال خونی» به خریدار می‌گویند، که تا حدودی کار نحوه انتخاب پرتقال مناسب را پیچیده می‌کند. آنها میوه هایی با اندازه متوسط، پوست پرتقال، گاهی اوقات با لکه های قرمز یا رنگ کمی متمایل به قرمز دارند. استخوان نادر است. گوشت قرمز و گاهی آبدار مایل به قرمز است، اما گاهی نارنجی با رگه های قرمز است. رنگ آن حاوی مقدار زیادی آنتوسیانین است - آنتی اکسیدان هایی که خطر ابتلا به بیماری های قلبی عروقی و سایر بیماری ها را کاهش می دهد.

پرتقال خونی همچنین سرشار از آهن است و همچنین حاوی ویتامین های بیشتری نسبت به همتایان معمولی خود است، بنابراین به ویژه سالم در نظر گرفته می شود. طعم آنها شیرین و ترش است (بیشتر از طرف شیرین)، غنی و عطر آن نیز بسیار مطبوع است. پرتقال خونی را می توان طبق معمول خورد یا از آن مارمالاد یا کوکتل درست کرد.

یافا

این پرتقال های کشت شده در اسرائیل عملا به روسیه نمی رسد. میوه های درشت، پوست بافت دار و بسیار ضخیم دارند، اما پالپ آبدار آن طعم بسیار شیرین و مطبوعی دارد. پوست و پالپ به راحتی از یکدیگر جدا می شوند.

قند

هنگام انتخاب پرتقال، می توانید به دنبال انواع شکر "Mosambi"، "Sukkari" باشید که در پاکستان و هند رشد می کنند. آنها بسیار شیرین هستند، اما بعید است که در قفسه های خانگی قرار بگیرند. علاوه بر این، دلیل این امر دقیقاً کمبود ترشی است که بدون آن یک پرتقال شیرین تمام جذابیت طعم خود را از دست می دهد. به طور کلی ترشی جزء لاینفک طعم مرکبات است. علاوه بر این، مطالعات در سال 2000 نشان داد که پرتقال Mosambi بیشترین مقدار رادیونوکلئید را در خود جمع می کند.

شما می توانید از فروشنده در مورد انواع پرتقال های فروخته شده سوال کنید، زیرا تنوع باید روی بسته بندی یا اسناد همراه آن دسته ذکر شود. خوب، انواع نافی از نظر ظاهری به راحتی از انواع معمولی متمایز می شوند.

کشور مبدا پرتقال

یک عامل مهم در پاسخ به این سوال که چگونه یک پرتقال شیرین را انتخاب کنید کشوری است که آنها در آن رشد می کنند. این مرکبات برای مدت نسبتا طولانی (حدود 8 ماه) رسیده می شوند. در همان زمان، با پیشرفت فصل، رنگ آنها تغییر می کند: در تابستان سبز می شوند و در زمستان با لباس زرد زیبا رنگ می شوند و به تدریج اندازه می شوند.

معمولاً میوه ها روی تاک اجازه رسیدن ندارند و طبق استانداردهای تعیین شده برداشت می شوند. به طوری که میوه بتواند یک سفر طولانی را تحمل کند آفریقای جنوبی یا پروبه روسیه، آنها خیلی زود انتخاب می شوند.

و اینجا پرتقال مدیترانه ای (اسپانیا، ایتالیا)آنها همچنین می توانند در خانه بالغ شوند. بنابراین، پرتقال "همسایگی" بهترین طعم را دارد.

می گویند خوشمزه اند و پرتقال از ایالات متحده آمریکا، جایی که فناوری های کشاورزی توسعه می یابد، اما به دست ما نمی رسد.

انواع مصری و مراکشیاندازه آنها متوسط ​​است و برای کسانی که نمی توانند تصمیم بگیرند که چگونه پرتقال را برای آب میوه انتخاب کنند عالی هستند. از این مرکبات می توان برای مقاصد دیگر آشپزی نیز استفاده کرد.

اگر به این فکر می کنید که چگونه پرتقال های خوشمزه را انتخاب کنید، یک گزینه عالی خواهد بود مرکبات اسپانیایی- بهتر است آنها را به سادگی بخورید و از پالپ شیرین، معطر و بسیار آبدار آنها لذت ببرید - این یک دسر عالی است.

ویدئویی در مورد نحوه انتخاب درست پرتقال خوشمزه و شیرین:

چگونه پرتقال ها را از نظر ظاهری انتخاب کنیم؟

رنگ

میوه های تازه تمیز سطحی برآمده یا صاف دارند. قطر آنها حداقل 50 میلی متر است.

هر پرتقال باکیفیت باید رنگی یکنواخت و روشن داشته باشد که با رنگ همسایگان خود در جعبه یکسان باشد. اما رنگ را نمی توان مهم ترین عامل در انتخاب پرتقال در نظر گرفت، زیرا برخی از پرتقال های مایل به سبز ممکن است کاملا رسیده و شیرین باشند و می توان نارس را به طور مصنوعی به نارنجی روشن تبدیل کرد.

نکته اینجاست که شیرینی و رسیده بودن پرتقال به رنگ آنها بستگی ندارد. پوسته آنها در معرض گرما و آفتاب نارنجی می شود. اگر آب و هوا در مزرعه خوب باشد، میوه های سبز رنگ آویزان روی درختان ممکن است طعم بسیار شیرینی داشته باشند.

البته از روی عادت، مردم کشور ما وقتی به این فکر می کنند که کدام پرتقال را انتخاب کنند، ترجیح می دهند پرتقال زرد-نارنجی و نارنجی بخرند، زیرا اغلب نمونه های سبز رنگ بی مزه هستند. شاید تنها استثنا برای روسیه پرتقال های برزیلی خوش طعم باشد.

وزن

قبل از انتخاب پرتقال های شیرین تر، می توانید یکی از آنها را در دست خود وزن کنید. میوه آبدارتر سنگین تر به نظر می رسد. اگر میوه ها گرم فروخته می شوند، می توانید عطر آنها را با بو بررسی کنید - پرتقال های معطر بیشتری رسیده خواهند شد.

به هر حال، نمونه های بزرگ معمولا کمتر از نمونه های متوسط ​​و کوچک شیرین هستند، بنابراین نباید بزرگترین میوه ها را تعقیب کنید، مگر اینکه به خودی خود یک نوع بزرگ "Nevel" باشد.

پرتقال های بیش از حد رشد کرده اغلب شکننده، خشک و طعم نسبتاً متوسطی دارند. پرتقال مرغوب همیشه می تواند با عطر دلپذیر شما را خوشحال کند، اما میوه نارس بوی ضعیفی دارد.

پوست کندن

اگر برجسته باشد، به احتمال زیاد ضخیم است و ممکن است گوشت خشک و ترش شود. فقط پرتقال یافا در اینجا استثنا خواهد بود، اما در اینجا به فروش نمی رسد. اگر منافذ آن بسیار کوچک است و پوست آن صاف به نظر می رسد، به احتمال زیاد پوست این میوه نازک است و خود پوست شیرین و آبدار است.

بدن جنین باید الاستیک باشد، بدون لکه ها و فرورفتگی های مختلف، وجود کپک نیز غیرقابل قبول است. شما باید از خرید پرتقال خیلی سفت و خیلی نرم خودداری کنید.

افسانه ها در مورد پرتقال

به دلایلی، بسیاری از خریداران بر این باورند که پرتقال با پوست ضخیم لزوماً شیرین ترین است. در واقع شیرینی آنها به هیچ وجه به ضخامت پوست بستگی ندارد و تنها مزیت واقعی انواع پوست کلفت، سهولت در کندن پوست است.

برخی از مشتریان ناراضی، با چشیدن طعم پرتقال بسیار ترش، شروع به سرزنش تولیدکنندگان به دلیل خرید انواع ارزان "علوفه" و عرضه آنها به فروش می کنند. در واقع، پرتقال خوراکی وجود ندارد و شایعات در مورد آنها به این دلیل به وجود آمد که بسیاری از کشورها از تفاله آب پرتقال به عنوان افزودنی خوراک دام استفاده می کنند.

با پرتقال ترش چه کنیم؟

آیا می توانید با پرتقال ترش هایی که خریده اید کاری انجام دهید که ناموفق بوده است به جز دور انداختن آنها؟ پرتقال ترش هنوز خراب نشده و برای پخت و پز کاملا مناسب است. شما می توانید مقدار زیادی از آنها تهیه کنید: کمپوت، مربا، ژله و یک سس عالی برای غذاهای گوشتی و ماهی.

پوست هر پرتقال یک طعم دهنده عالی برای پخت و یک خوشبو کننده اتاق خانگی است. در مورد دوم، تکه‌هایی از پوست را می‌توان در یک گلدان پنهان کرد و اتاق را با عطری سبک و نیروبخش مرکبات پر می‌کند.

هنگام استفاده از پوست همه مرکبات، نه فقط پرتقال، در پخت و پز، مهم است که قسمت سفید میانی که تلخی ایجاد می کند را بردارید.

چگونه پرتقال را انتخاب می کنید؟ معیار اصلی شما در انتخاب این مرکبات چیست؟ تجربه خود را در نظرات به اشتراک بگذارید.

پرتقال ها برای شرایط ما عجیب و غریب هستند، اما این گیاهان، مانند لیمو، می توانند با موفقیت در خانه رشد کنند و برداشتی خوشمزه داشته باشند! بیایید نگاهی بیندازیم به انواع پرتقال، که برای رشد داخلی در خانه، روی طاقچه مناسب هستند. تعداد زیادی از آن ها وجود دارد.

انواع پرتقال ایچیمارو.

به هر حال، پرتقال نه تنها نارنجی معمولی است، بلکه صورتی و حتی قرمز خونی است! و شما می توانید آنها را در خانه پرورش دهید!

پرتقال یک شکل هیبرید کشت شده است که احتمالاً از طریق تلاقی نارنگی و پوملو ایجاد می شود.

پرتقال، مانند لیمو، گیاهی است که از بین می رود: یک درخت پرتقال می تواند به طور همزمان دارای جوانه، گل و میوه در مراحل مختلف رسیدن باشد.

گروه هایی از انواع پرتقال

2 گروه اصلی از انواع پرتقال:

1. پرتقال روشن (با پالپ پرتقال)؛
   • پرتقال های معمولی (بیضی شکل) - گاملین، ورنا، سالوستیانا؛
   • پرتقال ناول (ناول) - واشنگتن ناول، تامسون ناول، ناولینا، کارا کارا؛
2. پرتقال شاه ("خون"، با پالپ مایل به قرمز) - Moro، Sanguinello، Tarocco.

پرتقال ناف (ناول)- گروهی از واریته هایی که خار نمی رویند و میوه ها دارای رویش ماستوئیدی مشخص (ناف) در بالا هستند. پرتقال‌های ناف بزرگ‌ترین هستند، میانگین وزن میوه 200 تا 250 گرم است که به 600 گرم می‌رسد. ویژگی بارز بیشتر پرتقال‌های ناف این است که پوست خشن، پوست کنده‌پذیر و ویژگی‌های استثنایی مصرف‌کننده آن‌ها است: آبدار، تفاله پرتقال، طعم شیرین با کمی طعم. ترشی و عطر مرکبات تصفیه شده.

پرتقال خونی (تاج، یا شاه نارنجی، یا سیسیلی)- این گروهی از انواع است که حاوی آنتوسیانین است - رنگدانه هایی که به پالپ میوه رنگ قرمز خونی می دهند. این یک جهش طبیعی پرتقال معمولی است. درختان با دوره های رسیدن طولانی، رشد کم و تاج کشیده متمایز می شوند. پوست به خوبی جدا نمی شود. پالپ به خصوص به دلیل طعم شیرین و ترش نفیس و عطر عالی آن ارزشمند است.

نیز وجود دارد پرتقال قندی(Sukkari، Mosambi)، در هند و پاکستان رشد می کند. بسیار شیرین، تقریبا بدون ترشی.

کارا کارا

واریته پرتقال کارا کارا ناول جهشی از گونه واشنگتن ناول است و در سال 1976 در ونزوئلا کشف شد. Cara-cara ویژگی های نوع اصلی را به ارث برده است، اما یک تفاوت نیز وجود دارد - گوشت قرمز روشن است (به دلیل وجود لیکوپن و کاروتنوئیدها). گاهی اوقات این واریته شاخساره های رنگارنگ (متنوع) تولید می کند که میوه های راه راه روی آنها رشد می کند. بهره وری خوب است.

پوست صاف، نارنجی، با ضخامت متوسط، خوب پوست می کند، گوشت آبدار است. طعم بی نظیرشیرین تر از هر پرتقال دیگری، تا حدودی یادآور نارنگی است.

ناولینا

ناولینا (Navelina, Nevel, Smith's Early, Dalmau, Washington Early) یک نوع اولیه پرتقال کوچک و متوسط ​​با ناف کوچک است.

میوه های گرد یا بیضی شکل، میوه های نسبتاً بزرگ بدون دانه، پوست نازک پرتقال، تفاله شل و شیرین.

درختی متوسط ​​با تاجی گرد و برگ های بسیار تیره. هیچ خاری وجود ندارد. گل بدون گرده. پالپ بسیار آبدار است، پوست آن نارنجی تیره است.

درخت نارنج این رقم نسبت به سایر واریته ها در برابر خاک های سرد و آهکی مقاومت بیشتری دارد. به سرعت شروع به میوه دادن می کند و به وفور میوه می دهد. میوه های با کیفیت استثنایی برای مصرف تازه وزن: 180-220 گرم. رنگ پالپ نارنجی شدید است؛ میوه ها از اکتبر تا فوریه می رسند.

فوکوموتو

فوکوموتو (Citrus sinensis (L.) Osbeck) - گونه ای از ژاپن، جهش ناف واشنگتن. زودرس، در ماه اکتبر می رسد. این گیاه متوسط ​​و دارای تاجی کروی است. گلها درشت و سفید مایل به کرم هستند و به شدت شکوفا می شوند. میوه درشت، به رنگ قرمز متمایل به نارنجی است. میوه ها تا 300 گرم وزن دارند و ناف کوچکی دارند. پوست آن ضخیم تر و نرم تر از پوست دیگر انواع پرتقال واشنگتن است. پالپ معطر، شیرین، بسیار آبدار با محتوای اسید کم است.

یکی از بارزترین ویژگی های این رقم می باشد رنگ قرمز پوست میوه. درختان فوکوموتو نسبت به سایر انواع پرتقال ناف کوچکتر هستند.

تامسون کارگردانی کرد

ناف تامسون (Citrus sinensis (L.) Osbeck) یک نوع ناف از پرتقال های گرد یا بیضی شکل با ناف کوچک مشخص و پوست نسبتاً نازک، نارنجی روشن و ریز متخلخل است. پالپ میوه فیبری تر است و مانند واشنگتن ناول آبدار نیست. این میوه حدود دو هفته زودتر از واشنگتن می رسد.

شکل میوه کمی کشیده تر است، پوست آن نازک تر و صاف تر از واشنگتن است.

میوه ها متوسط ​​بزرگ، کروی یا کمی بیضی شکل یا بیضوی، گاهی یقه ای و معمولا با دو یا سه شیار شعاعی نسبتا عمیق و بلند هستند. راس معمولاً بیرون زده است. بی دانه خمیر به خوبی رنگی، بافت سفت است. محتوای آب متوسط؛ طعم خوب است میوه رسیده روی درخت ضعیف می ماند.

درخت نسبت به واشنگتن قوی تر و فشرده تر است و اغلب نیمه کوتوله است. در برابر سرما و گرما مقاومت کمتری دارد. جدا از زودرس بودن، از همه نظر نسبت به رقم مادری پایین‌تر است. به دلیل فشردگی، در داخل خانه به خوبی رشد می کند.

کوتیدیانا واریگاتا

پرتقال کوتیدین گونه ای متنوع از پرتقال است که از نسب پرتقال والنسیا می آید.

Citrus sinensis "Cotidiana".

نرخ رشد پایین است. ویژگی اصلی برگ های رنگارنگ است که دارای نوارهای خاکستری یا سفید در زمینه سبز است. میوه ها نیز دارند لایه برداری راه راه، شکل میوه بیضی یا کروی است. پوست آن بسیار معطر است. میوه ها دیر می رسند. وقتی کاملاً رسید، پوست آن نارنجی می شود. پالپ شیرین، بسیار معطر است، دانه های زیادی وجود دارد.

کوتیدین نارنجی به دلیل سرعت رشد پایین و ارزش تزئینی بالا برای رشد در داخل خانه بسیار مناسب است.

فیشر اشاره کرد

پرتقال ناف فیشر.

Citrus sinensis (L.) Osbeck.

Orange Fisher Navel یک نوع شیرین و ترش بسیار خوشمزه است که یکی از بهترین هاست. خیلی زود می رسد، اندازه میوه ها متوسط ​​است و پوست آن به خوبی جدا می شود.

ظاهراً به عنوان یک ورزش از نوع واشنگتن نشات گرفته است.

ایچیمارو

ایچیمارو نوعی نارنگی بسیار اولیه است. میوه ای بزرگ و خوش طعم، خوشمزه تر از بیشتر نارنگی های Unshiu.

ایچیمارو کمی کوچکتر از سایر درختان Unshiu است، گیاهان می توانند به ارتفاع 2 متر برسند و دارای شاخه های بسیار مشخص، تاج پهن و آویزان هستند. اینها درختان کوتوله Unshiu-نارنگی هستند.

میوه های نارنجی قرمز ایچیمارو کوچک، پهن و با وزن حدود 80 گرم هستند، پالپ آن به طور همزمان شیرین و ترش است، اما حاوی اسید بیشتری نسبت به شکر است. هنگامی که میوه ها بیش از 5 روز نگهداری می شوند، معمولا مقدار قند به میزان قابل توجهی افزایش می یابد. کشاورزان کرواسی ایچیمارو را در اواخر سپتامبر و اوایل اکتبر به عنوان نارنگی Brac می فروشند، زیرا کروات ها این نارنگی را در جزیره Brac (Brax) کشت می کنند. این رقم به دلیل ارتفاع کم برای کشت در گلخانه مناسب است. اگر گلخانه در پاییز گرم نشود، این رقم در اواخر مهرماه می رسد.

Sanguineum pernambuco

C. sinensis "Sanguineum Pernambuco"، arancio dolce sanguigno pernambuco.

کشور مبدا: ایتالیا، مهد کودک اسکار تینتوری.

نارنجی "خونین". افسانهای پرتقال شیرینپرنامبوکو منشا خود را مدیون گونه واشنگتن ناول است.

اتفاقاً پرتقال های شیرین را برای رسیدن نمی چینند زیرا بعد از چیدن نمی رسند. آنها باید روی درخت بمانند تا زمانی که رسیده شوند.

پرتقال های با پوست ضخیم در نگاه اول کوچکتر از پرتقال های استاندارد هستند، اما شگفتی آنها این است که پوست با اسانس، بوی قوی تر از دیگران استو هنگامی که پوست این پرتقال ها روی رادیاتور پخش می شود، عطر عمیق و طبیعی مرکبات به مشام می رسد. مربا الهی، بی نظیر است.

چرا این گونه پرنامبوکو نامیده می شود؟ تاریخ، با اشاره ای از رمز و راز، می گوید که این نوع پرتقال از ایالت پرنامبوکو در برزیل، به لطف یک ملوان لیگوریایی که در قرن هجدهم دریانوردی می کرد و محموله هایی از چوب با ارزش را حمل می کرد، به لیگوریای غربی آورده شد. او علاوه بر چوب پرنامبوکو، گیاهان زنده پرتقال شیرین را نیز آورد.

این درخت ثروت برزیل است، در خانه نیز پرورش می یابد و به دلیل داشتن رزین قرمز رنگ برای رنگرزی پارچه ها نیز استفاده می شود. چوب پرنامبوکو بهترین کمان، خودکار و مداد مجلل را می سازد. بعداً به جای پرنامبوکو، مزارع نیشکر در برزیل و همچنین باغات مرکبات مختلف کاشته شد.

برای قرن‌ها، لیگوریا، و در نتیجه جمهوری جنوا، تولیدکننده اصلی مرکبات بود و بر بازار شمال اروپا تسلط داشت، اما پس از آن دسته‌هایی از پرتقال‌های ارزان قیمت از جنوب آمدند و اکثر محصولات رها شدند.

پرنامبوکو تقریباً ناف ندارد. پرتقال شیرین پرنامبوکو یک نوع "خونی" است که پس از رسیدن، رنگدانه های طبیعی افسانه ای، آنتوسیانین ها (آنتی اکسیدان های مفید و ضد رادیکال های آزاد) تولید می کند، رنگ گوشت قرمز می شود و ویژگی های ارگانولپتیک را بهبود می بخشد. این پرتقال ها کمتر از حد معمول برای آبمیوه مناسب هستند.

بنابراین، این تنوع عبارتند از: پوست غلیظ، غنی از اسانس با عطر ماندگار، تفاله ترد، آب میوه شیرین با کمی ترشی و طعم میوه ای، تازه و معطر.

هاراگوچی

هاراگوچی (Haraguchi) یک پرتقال کوچک میوه با منشا هیبریدی است. در فروش اغلب نارنگی نامیده می شود، اما با توجه به ویژگی های مورفولوژیکی و طعم میوه، بیشتر با پرتقال مرتبط است.

این درخت می آورد میوه بسیار شیرینقند بالا و طعم خوب میوه رسیده نرم است و در دهان آب می شود. هاراگوچی دارای کامی غنی و پر جنب و جوش با پوستی ظریف است. این ورق ضد آب بوده و رطوبت و باران را دفع می کند. بدون دردسر زیاد رشد می کند.

مرکبات هاراگوچی از نظر محتوای قند بالاتر، طعم مطبوع و مقدار زیادی آب میوه با سایر پرتقال ها متفاوت است.

سانگوینلو

Sanguinello یک رقم قرمز از اسپانیا است، شبیه به پرتقال Moro. میوه های این پرتقال خونی با پوست پرتقال با رنگ مایل به قرمز، گوشت قرمز شیرین با لکه های قرمز و دانه های کمی مشخص می شود. میوه ها از فوریه تا مارس می رسند.

C. sinensis "Sanguinello" \ Sanguinello خون پرتقال.

ضخامت پوست آن متوسط ​​است، در ابتدای رسیدن به رنگ نارنجی و در پایان رسیدن مایل به قرمز است. تنوع پرمحصول، به خوبی رشد می کند.

گونه های مرتبط: Sanguinello Moscato، Sanguinello Moscato di Cuscuna، Sanguinello a Pignu.

جوز هندی Sanguinello

Sanguinello Moscato (ایتالیا) در دامنه های کوه Etna در سیسیل رشد می کند.

Sanguinello Moscato شاید یکی از معروف ترین پرتقال های خونی در اروپا باشد. در دامنه های کوه اتنا در سیسیل یکی از گونه های اصلی است. درخت تنومند، نیرومند، متقارن به شکل، بسیار پربار است.

میوه بسیار آبدار، تقریبا بدون دانه است، طعم با عطری شبیه شراب مسقطی. اندازه میوه 150-200 گرم است.

باکی (باکی طلایی)

باکی نوعی پرتقال ناف است که منشا آن کالیفرنیا است.

درختی کوچک، خیلی قوی رشد نمی کند، میوه های متوسط ​​(6.5 سانتی متر)، مسطح یا بیضوی با سرپستانک بزرگ در بالا و ناف بسته دارد. دارای پوست صاف، زرد مایل به نارنجی، معمولاً نازک، پالپ معطر با محتوای آب زیاد است.

باکی زودتر از پرتقال واشنگتن می رسد و از این گیاه برای اهداف تزئینی نیز استفاده می شود.

نخبه

انواع نارنجی الیت.

انواع انتخاب روسی.

اووالتو

انواع نارنجی Ovaletto.

C. sinensis "Ovaletto di Calatafimi".

نارنجی شیرین Ovaletto Calatafimi.

تاروکو د فرم

گونه قرمز تاروکو یکی از محبوب ترین گونه های ایتالیایی محسوب می شود. احتمالا محصول جهش طبیعی پرتقال سانگوینلو است. پرتقال های تاروکو دارای اندازه متوسط، با پوست نازک نارنجی مایل به قرمز هستند و رنگدانه قرمز مشخصی در گوشت ندارند، به همین دلیل به آنها "نیم نژاد" می گویند. آبدار و شیرین، بدون دانه، با محتوای بالای ویتامین C. پرتقال خونی تاروکو یکی از یکی از پرطرفدارترین انواع در جهان

رنگ متمایز یک جهش طبیعی است که توسط رنگدانه آنتوسیانین ایجاد می شود. برای رنگ خوب، زمستان سرد لازم است. این یکی از بیشترین است پرتقال خونی با طعم خوشمزه، پوست آن کم رنگ است یا ممکن است اصلاً رنگدانه نداشته باشد.

C. sinensis "Tarocco deforme". نوعی پرتقال تاروکو، برگ هایی با اندازه ها و اشکال مختلف.

تاروکو واریگاتا

انواع تاروکو با برگ های متنوع.

یافا

یافا (همچنین به نام شاموتی شناخته می شود) یک نوع پرتقال پرطرفدار است، یک نوع پرتقال تقریباً بدون دانه با پوست سخت (که به راحتی جدا می شود) که آن را به ویژه برای صادرات مناسب می کند. میوه ها عطر فوق العاده ای دارند.

این رقم که توسط کشاورزان فلسطینی در اواسط قرن 19 توسعه یافت، نام خود را از شهر یافا، جایی که برای اولین بار برای صادرات تولید شد، گرفته است. این اصلی ترین صادرات مرکبات برای فلسطین است. یکی از سه گونه اصلی پرتقال که در خاورمیانه رشد می کند.

این پرتقال ها در برابر سرما بسیار مقاوم هستند.

شهرستان لیث

رقم پرتقال ناول، یک رقم جدید، اولین رقم از تعدادی از ارقام استرالیایی است و احتمالاً یک جهش از رقم واشنگتن ناول است. ابعاد و الگوی رشد با واشنگتن ناول یکسان است. میوه ها هم اندازه و هم شکل هستند، اما پوست صاف تر و ناف کمی کوچکتر دارند. میوه‌ها دیرتر از واشنگتن ناول می‌رسند و می‌توانند برای چندین ماه بدون افت کیفیت روی درخت باقی بمانند.

میوه ها خیلی شیرین نیستند، اما بدون ترشی، بسیار آبدار، گوشت نرم است.

رایحه منحصر به فرد و لایه برداری با ضخامت متوسط. تنوع متمایز می کند طعم استثنایی. علاوه بر این، برای حمل و نقل و ذخیره سازی مناسب است.

وانیلیا (وانیل)

وانیل نوعی پرتقال با منشاء چینی با میوه های متوسط ​​به رنگ زرد مایل به نارنجی است که در طول گلدهی تولید می کنند. رایحه قوی مرکبات

وانیگلیا سانگوینو

پرتقال "وانیل سانگوینو". C. sinensis "Vaniglia Sanguigno".

شیرین، پرتقال بسیار آبدار با پالپ صورتی، اسیدیته کم. میوه ها اندازه متوسط، پوست پرتقال، ضخامت متوسط ​​هستند.

درختی کوچک تا متوسط ​​با تاج گرد. میوه های گرد با اندازه متوسط.

Vaniglia biondo

انواع واریته Vaniglia.

C. sinensis biondo tardivo di Trebisacce.

پرتقال شیرین.

وانیلیا مسکت

انواع واریته Vaniglia. پرتقال شیرین.

واریا

واریا (واریا).

پرتقال بید"Varia" C. sinensis "Varia".

گونه ای بسیار قدیمی، احتمالاً منشأ ایتالیایی. برگ های نارنجی شکل غیر معمولی دارند - مانند بید، به همین دلیل است که این تنوع بسیار خاص است. میوه ها از نظر اندازه متوسط، طعمی مانند پرتقال معمولی، شیرین و ترش، بدون تلخی دارند. پالپ آن آبدار و معطر است.

سالوستیانا

Salustiana یک نوع پرتقال صنعتی با ارزش با منشاء اسپانیایی است.

همچنین به نام های Pallas Salustiana، Salus و Salustiano نیز شناخته می شود. این عادت شبیه به انواع Cadenera است، با این تفاوت که Cadenera میوه هایی به شکل پهن تر دارد؛ Salustiana نیز از این جهت متفاوت است که خیلی زودتر می رسد و میوه ها به راحتی پوست می گیرند.

درختی با رشد شدید، مستعد رشد عمودی، نیرومند، مولد. میوه ها کاملاً بزرگ، تقریباً کروی و عملاً بدون دانه هستند. رنگ وقتی کاملا رسیده باشد بسیار روشن است. پوست ضخیم متوسط، خشن است. پالپ بسیار آبدار، شیرین و معطر است. میوه ها می توانند برای مدت طولانی بدون از دست دادن کیفیت روی درخت باقی بمانند.

فراگولا

C. sinensis "Fragola".

نارنجی "Fragola" (توت فرنگی) - شیرین، آبدار و معطر. میوه ها درشت و متوسط ​​هستند. خمیر آن بسیار لطیف است و از نظر ساختار همگن شبیه به خمیر توت فرنگی است. آب آن رایحه توت فرنگی دارد.

مترادف: پرتقال fragola، پرتقال توت فرنگی (citrus sinensis fragola، توت فرنگی پرتقال).

سرعت رشد بالا، تاج زیبا به رنگ سبز تیره، گلها بسیار معطر هستند. هنگامی که پالپ رسیده است نارنجی است؛ زمانی که کاملاً رسیده باشد، ممکن است رنگدانه های قرمز رنگی ظاهر شود.

میوه های این گونه به خوبی روی درخت ذخیره می شوند. میوه ها معمولاً بدون دانه هستند، اما میوه هایی هستند که چندین دانه دارند. طعمش بالاست این پرتقال در برابر زمستان مقاوم است؛ در مکانی محافظت شده از باد، پرتقال Fragola می تواند تا 10-12 درجه سانتیگراد یخبندان را تحمل کند.

آرکوبال

Arcobaleno (C. meyeri x c. sinensis "doppio sanguigno") - ترکیبی از یکی از بهترین طعم ها لیمو مایر و پرتقال خونی. بنابراین، Arcobal (Arcobaleno) نیمی پرتقال خونی و نیمی لیمو است. روی میوه های کروی ظاهر می شود راه راه(در مرحله دیر رسیدن) به رنگ قرمز و نارنجی است که به تنوع کیفیت تزئینی بالایی می بخشد.

پالپ معطر، کمی ترش (به یاد داشته باشید که این ترکیبی از لیمو است)، با رنگدانه است.

ناولیت

نارنجی ناف.

Citrus sinensis (L.) Osbeck.

ناولیت در سال 1948 در استان کاستلون در اسپانیا به عنوان یک ورزش روی گونه ناف واشنگتن ناول کشف شد. این رقم در سال 1957 برای توزیع در اسپانیا منتشر شد و در سال 1991 به کالیفرنیا وارد شد.

درختان ناولیت قوی تر و کمی بزرگتر از واشنگتن هستند. میوه ها تا حدودی کوچکتر از واشنگتن، رنگ پریده تر، با ناف کوچکتر و اغلب پنهان هستند. پوست ناولیت بافتی شبیه به واشنگتن دارد، اما نازک‌تر است و کندن آن سخت‌تر است. میوه های رسیده ناولیت به مدت چهار ماه یا بیشتر بدون کاهش قابل توجه کیفیت روی درخت آویزان می شوند.

پالپ کمتر متراکم و آبدار است، 2-3 هفته دیرتر از نوع واشنگتن می رسد. تنوع بسیار سازنده است. Navelate یک گونه بسیار امیدوار کننده در نظر گرفته می شود.

ترابوت

ترابوت (C.clementina).

مترادف: Blood، Mandarine Sanguine، Sanguigno، Sanguine، Sanguine Trabut.

انواع رنگدانه. پوست آن زرد و گوشت قرمز خونی است.

گونه ایتالیایی اواسط اولیه با منشأ ناشناخته، درخت به صورت عمودی رشد می کند، برگ ها بیضی شکل هستند، میوه ها شبیه نارنگی "هانسن" استرالیایی است. میوه های جذاب با اندازه متوسط ​​(6.5 سانتی متر)، تا حدودی مسطح، پریکارپ نارنجی. پالپ آن نارنجی و قرمز تیره، لطیف و حاوی دانه است.

نیوهال

نیوهال (نولین، نول کوچک): نیوهال.

ناول نارنجی، از خط قدیمی پرتقال نیوهال، که به نوبه خود از شاخه نارنجی واشنگتن نول در دوارت (کالیفرنیا) نشات گرفته است، توسط پل هاکنی انتخاب شد.

میوه های پرتقال نیوهال کمی زودتر می رسند و از نظر اندازه کمی کوچکتر با رنگ پوست عمیق تر هستند، رنگ پالپ آن شبیه به نوع واشنگتن نول است. نیوهال نول از نظر رشد کمی قوی تر است، برای اتاق ها مناسب است، برگ ها تیره تر از انواع واشنگتن نول هستند.

میوه ها بیضی شکل هستند، پالپ آن آبدار است، دانه ها دارای پوسته ضخیم متوسط ​​هستند.

گاملین

هاملین (Hamlin, Hamlin) نوعی پرتقال زودرس با میوه های کوچک یا متوسط ​​به شکل گرد یا کمی پهن و پوست نازک و زرد رنگ میوه است. قابلیت حمل و نقل عالی دارد و برای مدت طولانی نگهداری می شود؛ به طور فعال به عنوان یک گیاه آپارتمانی استفاده می شود.

پرتقال شیرین.

پرتقال شیرین هاملین.

Citrus sinensis L. Osbeck.

اندازه میوه متوسط ​​خوب، معمولاً چندین دانه وجود دارد، خمیر آن از نظر مقطع تا حدودی خشن به نظر می رسد، طعم خوبی دارد. میوه ها متوسط ​​کوچک، کروی، کمی مسطح هستند. در زمان رسیدن به خوبی رنگ می‌گیرد (یکی از بهترین گونه‌های فلوریدا). پوست آن نازک، صاف و دارای سطح ریز حفره ای است. پالپ نرم، آبدار، فاقد اسید است. طعم شیرین است یکی از قدیمی ترین انواع.

این درخت نسبتاً نیرومند، متوسط ​​بزرگ، مولد و مقاوم‌تر از سایر گونه‌های پرتقال است.

کالابورس بیضی شکل

پرتقال کالابرز بیضی (Ovale Calabrese, Calabrese, Calaburese) یک نوع قدیمی ایتالیایی با منشا ناشناخته است. به طور گسترده ای برای کشت برای مقاصد صنعتی استفاده نمی شود، زیرا یک رقم نسبتا "دمدمی مزاج" با تعادل ناهموار گل و پوشش گیاهی است. حساس به تغییرات دما، گیاه را به گلدهی مجدد سوق می دهند (در تمام طول سال گل می دهد و میوه می دهد، که برای اتاق راحت است). اغلب اوقات، این گیاه در طول دوره رشد و رسیدن میوه با گل های زیادی پوشیده می شود که باعث می شود پرتقال بسیار تزئینی باشد، برای رشد صنعتی نامناسب، اما برای خانه، به عنوان یک گیاه آپارتمانی یا در ظروف ایده آل است.

میوه ها بیضی شکل هستند. طعم کمی تازه است، نه خیلی شیرین.

مرلین

مرلین یک رقم نیمه زودرس است که در ژانویه می رسد. درخت کوتوله، ایده آل برای اتاق. میوه ها بزرگ، آبدار، بسیار شیرین، گرد شکل هستند.

مرلین ناول (نوع نافی) است.

میوه ها گرد شکل تا 250 گرم هستند، پالپ آن آبدار، نارنجی روشن است. پوست آن گلوله است و به راحتی از پالپ جدا می شود. طعم غنی و دلپذیر است. از انواع پرتقال با ناف بزرگ، گرد، رنگ نارنجی روشن، تفاله آبدار، دانه ها، عطر استثنایی و پوست با ضخامت متوسط ​​است. مناسب برای حمل و نقل و نگهداری، به راحتی تمیز می شود و آن را از انواع دیگر متمایز می کند طعم بی نظیر.