طرز تهیه مدال سینه مرغ. مدال جوجه. دستور العمل ها و گزینه های پخت و پز. برای مدال های مرغ

فیله مرغ همیشه یک گزینه برنده در هر میز تعطیلات است. مخصوصاً برای خانم های خانه دار دستور العمل هایی با ارزش هستند که نه تنها از نظر عطر و طعم متفاوت هستند، بلکه سریع آماده می شوند. امروز از شما دعوت می کنیم به مدال های مرغ توجه کنید که تمام ویژگی های آشپزی مثبت فوق را با هم ترکیب می کند.

مدال پنیر

زمان آماده سازی این غذا فقط پانزده دقیقه است. به هر حال، مدال های مرغ طبق این دستور العمل حتی برای کسانی که رژیم غذایی سختی دارند و هیچ چیز اضافی نمی خورند نیز مناسب است. صد گرم فقط 240 کیلو کالری دارد.

محصولات مورد نیاز

• فیله مرغ - 480 گرم.
• تخم مرغ - 2 عدد.
• 250 گرم پنیر سفت
• یک پیمانه نمک، همان مقدار آرد گندم.
• فلفل آسیاب شده.
• سبزه.
• سس مایونز (خامه ترش یا ماست کم چرب) - 4 قاشق غذاخوری. ل

فرآیند پخت و پز

سینه مرغ را زیر آب بشویید، لایه های اضافی را بردارید و با حوله خشک کنید. مرغ را به قطعات برش دهید. هر مدال جوجه را می توان کمی کوبید، اما حتی بدون این نیز طعم بسیار لطیفی خواهد داشت.

در یک کاسه عمیق، سس مایونز (ماست، خامه ترش - به انتخاب شما) را با جعفری ریز خرد شده، آرد، تخم مرغ مخلوط کنید. فلفل بزنید و مقداری نمک اضافه کنید. پنیر رنده می‌شود و در کناره‌ها منتظر نوبت می‌شود.

هر مدال را در مخلوط تخم مرغ آغشته کنید و روی ماهیتابه داغ قرار دهید. به محض اینکه یک طرف آن ها سرخ شدند، یک قاشق چایخوری از مخلوط را روی آن اضافه کنید و برگردانید. تکه های مرغ سرخ شده را از دو طرف با پنیر رنده شده و سبزیجات بپاشید. در حالی که آنها داغ هستند، پنیر کاملا ذوب می شود و کل قسمت گوشت را می پوشاند. به هر حال، به گفته خانم های خانه دار با تجربه، این دستور العمل برای مدال های مرغ کاملاً با سالاد سبز روشن همراه است.

مدال با اسفناج

فیله مرغ کم کالری و اسفناج سالم ترکیبی عالی هستند. این مدال های مرغ یک پیش غذای فوق العاده درست می کنند. و با آزمایش ادویه های تند، می توانید یک شاهکار آشپزی واقعی بدست آورید.

ضروری

• فیله مرغ - 2 عدد.
• 3-4 دندان. سیر
• کره - 50 گرم.
• سه مشت بزرگ اسفناج.
• 2 جدول. ل روغن های زیتون
• آویشن.
• نمک.
• رزماری.
• فلفل قرمز.
• فلفل.
• دو میز. قاشق شراب سفید

نحوه پختن؟

یک سینه مرغ را به سه مدال تقسیم می کنیم. از سه قطعه شش قطعه نسبتاً بزرگ حاصل می شود. می توانید از چکش آشپزخانه استفاده کنید و آنها را کمی نازک کنید. تمام ادویه های خشک ذکر شده باید در یک ظرف جداگانه مخلوط شوند. فیله مرغ را در آنها بغلطانیم.

با نگاه کردن به هر دستور غذا با عکس مدال های مرغ، می توانید متوجه شوید که تکه های گوشت همیشه به خوبی سرخ شده اند. آنها را برای مدت طولانی در ماهیتابه نگه ندارید. سه دقیقه روی حرارت زیاد کافی است تا رژگونه ای اشتها آور ظاهر شود. قبل از اینکه مدال ها را به طرف دیگر برگردانید، کمی کره، رزماری معطر و سیر به ماهیتابه اضافه کنید.

آتش را کم کنیم. چند قاشق غذاخوری شراب سفید روی آن بریزید. تابه را با درب بپوشانید، صبر کنید تا گوشت کمی بجوشد. در این سه دقیقه اسفناج را خرد کرده و به گوشت اضافه می کنند. یک دقیقه دیگر - و مدال های لطیف و خوشمزه آماده هستند.

مدال با سبزیجات

• پیاز قرمز شیرین - 1 عدد.
• فلفل شیرین بلغاری - 1 عدد.
• فیله مرغ - 450 گرم.
• یکی دو حبه سیر.
• یک عدد گوجه فرنگی بزرگ
• هر سبزی تازه
• نمک.
• سس مایونز - 2 قاشق غذاخوری. ل
• مول فلفل.

روند

سبزیجات با مرغ عالی می شوند. اما، برای اینکه آنها همه طعم و آب میوه خود را نشان دهند، آنها را تا جایی که ممکن است برش می دهیم. حلقه های پیاز. گوجه فرنگی - دایره های بزرگ. فلفل از غشاهای داخلی و دانه ها پاک می شود. آن را به حلقه های یکدست برش دهید. فیله را کمی بکوبید و به مدال برش دهید.

یک قاشق چای خوری سس مایونز، سبزیجات تازه، فلفل دلمه ای، یک حلقه گوجه فرنگی و کمی سیر رنده شده را در مرکز تکه های گوشت قرار دهید. مدال ها را به سمت مرکز تا می کنیم و برای استحکام با خلال دندان محکم می کنیم.

تنها چیزی که باقی می ماند این است که مدال ها را با سبزیجات در یک ماهیتابه داغ با روغن قرار دهید. علیرغم وجود سبزیجات در داخل، گوشت به همان سرعتی که در دو دستور اول وجود دارد سرخ می شود. صرف دو دقیقه در هر طرف کافی خواهد بود. می توانید غذا را با برنج یا کاهو سرو کنید.

مدال جوجه- کتلت های گرد کوچک مرغ که از گوشت مرغ کامل (نه گوشت چرخ کرده) تهیه شده اند. مدال ها تقریباً بدون روغن در تابه گریل فقط چند دقیقه سرخ می شوند و بسیار لطیف و خوش طعم می شوند، علاوه بر این، تهیه این غذا زمان بسیار کمی از شما می گیرد. یک معطر سس آویشنبه غذای شما لطافت و زیبایی می بخشد.

عناصر

برای مدال های مرغ

• فیله مرغ 400-500 گرم
• روغن زیتون 1-2 قاشق غذاخوری قاشق ها
• نمک
• فلفل سیاه

برای سس آویشن

• آویشن 15-20 گرم
• روغن زیتون 30 گرم (6 قاشق غذاخوری)
• آب لیمو 30-35 گرم (5-6 قاشق غذاخوری)
• سیر 2-3 میخک
• نمک دریا 2-2.5 قاشق چایخوری

آماده سازی

ابتدا سس آویشن را آماده می کنیم. سس رو به ذائقه خودم درست کردم، شور و کاملا ترش میشه. می توانید بسته به ذائقه خود کمی نمک، سیر و آبلیمو را کم یا کمی بیشتر اضافه کنید.

آویشن را بشویید و خشک کنید. برگ ها را از ساقه جدا کنید؛ برای این کار با دو انگشت شاخه را از بالا فشار دهید و در امتداد شاخه از بالا به سمت پایه حرکت کنید، تمام برگ ها باید روی انگشتان شما باقی بمانند.

برگ های آویشن را با نمک و روغن زیتون در هاون خرد کنید. وقتی داشتم آشپزی می‌کردم، هاون نداشتم، بنابراین آویشن را در یک کاسه شیشه‌ای آسیاب کردم و از یک دسته وردنه چوبی به عنوان دسته استفاده کردم.

سیر خرد شده و آب لیمو را به سس اضافه کنید، دوباره همه چیز را کاملا خرد کنید.

سس آویشن آماده است.

پخت مدال جوجه

فیله مرغ را به آرامی با فیلم غذا کوبید. لازم نیست خیلی محکم هم بزنیم، فقط باید ضخامت فیله را کمی یکنواخت کنیم.

با استفاده از حلقه برش، مدال ها را برش دهید. اگر حلقه ندارید، از یک لیوان یا چیزی گرد استفاده کنید تا شکل مدالیون آینده را روی فیله مشخص کنید و سپس با یک چاقوی تیز، مدال‌ها را در امتداد علامت‌ها برش دهید. از گوشت باقیمانده می توانید تکه هایی مانند مدال ها را بجوشانید یا سرخ کنید، اما آنها را سر سفره سرو نکنید، بلکه آنها را با حیله از همه میل کنید، زیرا ظاهر آنها، البته، چندان قابل ارائه نخواهد بود، اما طعم آن باید باشد. متفاوت نباشد

هر مدال را با روغن زیتون، نمک، فلفل سیاه یا مخلوطی از فلفل دو طرف چرب کنید.

مدال ها را روی یک تابه گریل خیلی داغ که نیازی به چرب کردن آن نیست، قرار دهید؛ روغنی که مدال ها را با آن چرب کردیم کافی است. احتمالا می توانید از ماهیتابه معمولی استفاده کنید، اما من آن را امتحان نکردم.

مدال ها را به مدت 1-2 دقیقه از هر طرف سرخ کنید تا قهوه ای طلایی شوند. در همان ماهیتابه می توانید سبزیجات چرب شده با روغن زیتون و نمک را سرخ کنید که به یک غذای جانبی عالی برای غذای ما تبدیل می شود. فلفل نارنجی شیرین و گوجه فرنگی ورقه شده را سرخ کردم.

مدال ها را در بشقاب ها قرار دهید، روی سس آویشن بریزید و بلافاصله سرو کنید. مدال های مرغ با سس آویشن آماده است. نوش جان!

برخی از خانم های خانه دار واقعاً دوست ندارند چیزی از فیله مرغ در فر بپزند - به نظر می رسد این ظرف خشک ، بی مزه و از نظر ظاهری چندان جذاب نیست. اما با دانستن برخی از ترفندهای آشپزی و استفاده از محصولات غیر معمول، می توانید به نتیجه معکوس برسید.

ظرف با کت گردویی لیمویی

برای تهیه آبدارترین و خوشمزه ترین مدال های مرغ به محصولات زیر نیاز دارید:

نان را آماده کنید: گردوی آسیاب شده، فلفل تند، پوست نصف لیمو، گشنیز ریز خرد شده را در ظرفی مخلوط کنید و تخم مرغ را با نمک بزنید. به هر کدام نمک اضافه کنید، در آرد بغلتانید، در تخم مرغی که با نمک زده شده فرو کنید و در مخلوط نان آماده شده بغلتانید. سپس تمام سینه ها را در روغن آفتابگردان در ماهیتابه روی حرارت زیاد سرخ کنید.

هر طرف را به مدت 4 تا 5 دقیقه سرخ کنید.

سپس آنها را باید روی یک ورقه پخت قرار دهید و به مدت یک ربع ساعت در فر از قبل گرم شده با دمای 210 درجه قرار دهید. در حالی که آنها در فر هستند، می توانید مایونز سیر-لیمو را درست کنید. برای 200 گرم سس مایونز معمولی، آب یک لیمو فشرده شده، حبه سیر ریز خرد شده و پوست نصف لیمو را اضافه کنید. همه چیز را خوب مخلوط کنید. وقتی پوسته لیمو ترد آجیلی آماده شد، آن را تکه تکه کنید، در کاسه های سرو قرار دهید و روی آن را با سس مایونز بریزید.

انگیزه های ژاپنی برای فیله مرغ

مدال های شرقی را می توان از فیله مرغ با افزودن ادویه های ژاپنی: واسابی و سس سویا تهیه کرد. برای این غذا به مواد زیر نیاز دارید:

• سینه مرغ - 3 عدد.
• - ربع
• تخم مرغ - 2 عدد.
• پیاز - 2 سر
• آووکادو - یک چهارم
• واسابی - 1 قاشق غذاخوری. قاشق
• سس سویا - 50 گرم.
• روغن آفتابگردان - 50 گرم.
• شوید - دسته
• نمک - به مقدار لازم
• پنیر سخت - 100 گرم.

برای تهیه مدالیون مرغ با پیچ و تاب ژاپنی، اولین کاری که باید انجام دهید پر کردن است. برای این کار پیاز را ریز خرد کرده و در روغن آفتابگردان تفت دهید تا نرم شود، شوید، واسابی و سس سویا را اضافه کنید. همه اینها باید روی آتش باشد تا مایع تبخیر شود. تخم مرغ ها را آب پز کرده و ریز خرد می کنیم و در بشقاب می گذاریم و پیازهای سرخ شده را هم می گذاریم. همه چیز را خوب مخلوط کنید.

سینه ها را از طول به صورت ورقه ای برش دهید و هر کدام را روی حرارت زیاد سرخ کنید و روی سینی فر قرار دهید. روی آن یک قاشق غذاخوری فیلینگ، یک تکه فلفل دلمه ای و آووکادو قرار می دهیم. همه اینها با پنیر پوشیده شده است. ظرف باید در فر با دمای 230 درجه گرم شده بیشتر از 1/4 ساعت نباشد.

نوش جان!

دستور گام به گام برای مدال مرغبا عکس

• غذاهای ملی: غذاهای اروپایی
• نوع ظرف: غذاهای داغ
• سختی دستور غذا: دستور العمل ساده

• زمان آماده سازی: 11 دقیقه
• زمان پخت و پز: 1 ساعت 20 دقیقه
• تعداد وعده های غذایی: 3 وعده
• مقدار کالری: 75 کیلو کالری

آیا می خواهید خانواده و دوستان خود را با مدال های مرغ خوشحال کنید؟ سپس باید قارچ و پنیر تهیه کنید، زیرا ترکیب این سه ماده حتی دمدمی مزاج ترین لذیذین را هم خوشحال می کند.

نام "مدلیون" از شکل گرد قطعاتی است که در طی فرآیند برش گوشت گاو یا گوشت خوک به دست می آید. بله، دقیقاً فیله (یک ماهیچه استوانه ای کم تحرک که ویژگی های ساختاری آن به شما امکان می دهد لطیف ترین گوشت پخته شده را بدست آورید). این بار از فیله مرغ استفاده می کنیم، بنابراین نمی توانیم با برش منظم به شکل گرد برسیم. بنابراین باید با کمی خلاقیت به موضوع برخورد کنیم.

تعداد وعده ها: 3-4

مواد لازم برای 3 وعده

• سینه مرغ - 1 عدد (فیله)
• قارچ - 100 گرم (آب پز منجمد)
• پیاز - 1 عدد
• پنیر - 100 گرم
• سس مایونز - 2-3 قاشق غذاخوری. قاشق ها
• سس کچاپ - 2-3 قاشق غذاخوری. قاشق ها
• روغن نباتی - به مزه (برای چرب کردن ماهیتابه)
• ادویه مرغ - 1 قاشق چایخوری
• نمک واسه مزه، نمک برای طعم دادن

گام به گام

1. ابتدا یک پیاز ریز خرد شده را با قارچ هایی که قبلا یخ زدایی کرده اید سرخ کنید. در این مورد خاص - سفید و بولتوس.
2. پوست فیله را جدا کرده و استخوان را جدا کنید. تکه های به دست آمده را با آب جاری می شوییم و خشک می کنیم و تا حد امکان ریز خرد می کنیم. توده به دست آمده باید از نظر قوام شبیه گوشت چرخ کرده باشد.
3. فیله خرد شده را با مخلوطی از ادویه مرغ و نمک مزه دار کنید. سس کچاپ را اضافه کنید و کاملا مخلوط کنید.
4. سس مایونز را به قارچ و پیاز اضافه کنید. مخلوط کردن.
5. یک ورقه پخت آماده کنید: روی آن را فویل بپوشانید و روی آن را با روغن چرب کنید. همانطور که در عکس نشان داده شده است از گوشت چرخ کرده "مدلیون" تشکیل می دهیم.
6. برای هر "مدلیون" قارچ و پیاز (به اضافه یا منهای یک قاشق چایخوری) قرار می دهیم و پنیر رنده شده را روی آن می پاشیم.
7. فر را با دمای 180 درجه گرم کنید و یک سینی فر را به مدت 25 دقیقه داخل آن قرار دهید. در صورت امکان می توانید مشعل بالایی را به مدت 5 دقیقه برای تاثیر بهتر روشن کنید.
8. بعد از مدت زمان مشخص شده، غذا کاملا آماده است و می توان آن را به تنهایی و یا همراه با ظرف میل کرد. این همه، در واقع. اکنون می دانید که چگونه مدال های مرغ را با قارچ بپزید تا نه تنها خوشمزه باشند، بلکه از نظر بصری با نام افتخار آنها مطابقت داشته باشند. برای سلامتی خود بخورید!

بسیاری از زنان خانه دار که برای یک رویداد جشن آماده می شوند، به دنبال دستور العمل های جدید و جالب هستند و می خواهند مهمانان خود را با یک غذای اصلی، رضایت بخش و فوق العاده خوشمزه غافلگیر کنند. گوشت مرغ برای این کار عالی است. اگرچه گوشت مرغ سفید کمی ملایم است، اما وقتی به روش خاصی پخته شود، به طور غیرعادی لطیف، آبدار و با عطری نفس گیر می شود. مدال های مرغ موفق ترین گزینه برای میز تعطیلات هستند. این ظرف همیشه خوشمزه، اصلی و در عین حال غیر معمول و تصفیه شده است.

ویژگی های خاص

شاید خیلی ها از شنیدن چنین غذایی بدون اینکه بدانند چیست شگفت زده شوند. مدال ها از انواع مختلف گوشت، اغلب گوشت خوک، گوساله یا گاو ساخته می شوند. معمولا "مدلیون" از فیله تهیه می شود. این گوشت برای تهیه این غذا بسیار مناسب است. از مرغ هم میتونید درست کنید. مدال های مرغ کمتر از آنهایی که از انواع دیگر گوشت تهیه می شوند، خوشمزه نیستند. آنها کتلت های گردی هستند، اما نه از گوشت چرخ کرده، بلکه از یک تکه گوشت تهیه می شوند.

با استفاده از فیله، به دست آوردن شکل مدالیون گرد بسیار دشوار است، بنابراین باید خلاقانه و خلاقانه به موضوع نگاه کنید. می توانید سینه های مرغ را در فر بپزید، در ماهیتابه معمولی سرخ کنید یا از گریل استفاده کنید.

دستور العمل های محبوب

دستور العمل های زیادی وجود دارد که نحوه ساخت مدال را توضیح می دهد. بیایید به برخی از آنها نگاه کنیم. این به شما امکان می دهد گزینه ای را که بیشتر دوست دارید انتخاب کنید و سپس آن را در کتاب آشپزی خود یادداشت کنید.

مدال جوجه

برای تهیه سریع مدال های فیله آبدار، باید محصولات زیر را تهیه کنید:

• یک سینه؛
• 100 گرم قارچ؛
• 100 گرم پنیر؛
• پیاز؛
• 2-3 قاشق غذاخوری ل سس مایونز و خامه ترش؛
• نمک.

برای تهیه این غذای خوشمزه باید چند مرحله را طی کنید.

1. قارچ ها را بردارید و با پیاز سرخ کنید. می توانید هم از قارچ تازه و هم قارچ یخ زده استفاده کنید.
2. بعد از قارچ ها باید شروع به تهیه گوشت کنید. برای این کار مرغ را پوست می کنند و سینه را از استخوان جدا می کنند. تکه های فیله به دست آمده را باید بسیار ریز برش دهید تا جرم شبیه گوشت چرخ شده باشد.
3. نمک و ادویه به مخلوط اضافه می شود و سپس سس کچاپ اضافه می شود.
4. سس مایونز به مخلوط با قارچ اضافه می شود.
5. ورق پخت را با فویل یا کاغذ روغنی بپوشانید. مخلوط گوشت را با قاشق روی آن بمالید و سعی کنید آن را به شکل مدال بچینید.
6. قارچ و پیاز سرخ شده را روی دایره های گوشت چرخ کرده قرار می دهیم.
7. یک لایه پنیر رنده شده روی قارچ ها قرار دهید.
8. ورقه پخت را در فر از قبل گرم شده قرار دهید و ظرف را به مدت نیم ساعت بپزید. فر با دمای 180 درجه گرم می شود.

بعد از نیم ساعت می توان ظرف را از فر خارج کرد، کاملا آماده مصرف است. می توان آن را به عنوان غذای جداگانه و یا با هر مخلفی میل کرد.

سینه های پخته شده در خمیر بسیار خوشمزه هستند.

مدال های سرخ شده سریع

برای تهیه این غذا به مواد بسیار کمی نیاز دارید. مجبور بودن برای برداشتن:

• سینه مرغ - 600 گرم؛
• تخم مرغ - 2 عدد؛
• آرد برای لایروبی - 1-2 قاشق غذاخوری. l.
• نمک، چاشنی؛
• روغن سبزیجات.

برای خوشحال کردن عزیزانتان با یک غذای ساده، اما بسیار رضایت بخش و خوش طعم، باید گوشت را بردارید و آن را به صورت تکه تکه کنید. برش ها به ضخامت 5-7 میلی متر بریده می شوند. نباید آنها را دفع کرد.

سپس کمی آرد در ظرف بریزید و ادویه و چاشنی را اضافه کنید. هر تکه گوشت را ابتدا در آرد، سپس در تخم مرغ می‌غلطانند، سپس دوباره در آرد غوطه‌ور می‌کنند. کوفته های آماده شده را با دقت روی ماهیتابه داغ با روغن قرار می دهیم. گوشت را زیر درب آن سرخ کنید تا قهوه ای طلایی شود. تکه ها را از هر طرف سرخ کنید.

گوشت "سبک ژنو"

برای تهیه این غذای خوشمزه فقط نیم ساعت زمان لازم است. گوشت مرغ در نهایت آبدار و بسیار نرم می شود.

برای تهیه آن باید:

• سینه مرغ - 500-700 گرم؛
• فلفل دلمه ای - 1 عدد؛
• گوجه فرنگی - 1 عدد؛
• پیاز قرمز یالتا - 1 عدد؛
• سس مایونز - 2 قاشق غذاخوری. l.
• سیر - چند حبه؛
• سبزه؛
• نمک، ادویه جات ترشی جات

برای تهیه غذا باید مواد را از قبل آماده کنید. باید سبزیجات لازم را بردارید و حلقه ای برش دهید.

پس از این، زمان شروع به خوردن گوشت است. برای انجام این کار، فیله را کمی هم زده، ادویه ها و ادویه ها را اضافه می کنند. قطعات با سس مایونز پوشانده شده و سیر آسیاب شده به آن اضافه می شود. سبزیجات حلقه ای بریده شده و سبزی ها در وسط قطعه گوشت قرار می گیرند.

تکه های گوشت باید به سمت وسط تا شوند و لبه ها را بگیرند. برای حفظ شکل محصول، آن را با خلال دندان ثابت می کنند. در این شکل، مدال ها در روغن نباتی در حال جوش فرو می روند و در ماهیتابه سرخ می شوند تا پوسته اشتها آور ظاهر شود.

بهتر است دلمه ها را با برنج یا سالاد تازه سرو کنید. قبل از سرو، خلال دندان را از گوشت جدا کنید.

غذای کم کالری با اسفناج

مرغ بدون چربی و اسفناج در یک غذا به خوبی با هم ترکیب می شوند. مواد لازم برای پخت:

• فیله مرغ - 2 عدد؛
• اسفناج - یک دسته بزرگ؛
• کره - 1 قاشق غذاخوری. l.
• روغن زیتون - 2 قاشق غذاخوری. l.
• گیاهان معطر؛
• فلفل قرمز؛
• نمک و فلفل برای چشیدن.
• شراب سفید - 50 میلی لیتر.

برای خوش طعم شدن این غذا، باید فیله را بردارید و سینه را به قسمت های مساوی تقسیم کنید. در صورت تمایل می توان گوشت را با چکش آشپزخانه کمی هم زد. فیله را در پلاستیک بکوبید.

گیاهان خشک و ادویه ها را در یک کاسه جداگانه مخلوط کرده و گوشت را در این مخلوط بغلتانید. قطعات را به ماهیتابه می فرستند تا سرخ شوند. بعد از اینکه پوسته به رنگ قهوه ای طلایی در آمد، ظرف را با یک درب بپوشانید.

در حالی که گوشت زیر درب آن می جوشد، باید اسفناج را بردارید و بشویید و خرد کنید. وقتی گوشت تقریباً آماده شد، اسفناج را به ماهیتابه اضافه کنید و شراب سفید را در آن بریزید و بعد از یک دقیقه از روی حرارت بردارید.

مدال های مرغ پیچیده شده در بیکن

فیله بیشتر برای ساخت مدال مناسب است. این قسمت از مرغ کمتر چرب است، به همین دلیل بیکن و خامه را به ظرف اضافه می کنند. به لطف این ترکیب، گوشت آبدار و اشتها آور می شود.

برای تهیه آن از محصولات زیر استفاده کنید:

• نیم کیلو فیله مرغ؛
• 200 گرم بیکن؛
• 50 میلی لیتر خامه کم چرب؛
• ادویه ها.

برای تهیه غذا با بیکن، باید گوشت را به قطعات تقسیم کنید. در این صورت، قطعه باید به راحتی در یک برش بیکن پیچیده شود. هر تکه فیله در یک نوار بیکن پیچیده می شود. لبه ها را می توان با خلال دندان محکم کرد. برای این غذا بهتر است بیکن از قبل ورقه شده را بگیرید، وقتی برش خورده است، بسیار نازک است، پاره نمی شود و انعطاف پذیر است.

رول های تمام شده روی یک ورقه پخت قرار می گیرند و با خامه مخلوط شده با ادویه ها ریخته می شوند. سینی فر را به مدت 25 تا 30 دقیقه در فر از قبل گرم شده با دمای 170 درجه قرار دهید. این زمان کافی است تا برش های بیکن قهوه ای شود و خامه گوشت را خیس کند.

برای دادن شکل دلخواه به محصول، از حلقه آشپزی استفاده کنید. در صورت عدم وجود حلقه، این کار را می توان با یک چاقوی تیز انجام داد.

بسیاری از سرآشپزها توصیه می کنند که ظرف را برای مدت طولانی روی آتش نگذارید تا گوشت خشک نشود. برای تهیه، فقط مدال ها را روی حرارت زیاد به مدت 3 دقیقه روی هر طرف نگه دارید تا رژگونه ای اشتها آور ظاهر شود. قبل از اینکه مرغ را داخل ماهیتابه بچرخانید، کمی کره و همچنین مخلوطی از گیاهان به آن اضافه کنید. پس از این، باید حرارت را خاموش کنید و ظرف را با یک درب بپوشانید.

مدال ها را می توان به سرعت روی تابه گریل سرخ کرد. فیله را روی آن برای چند دقیقه از هر طرف سرخ کنید تا یک پوسته طلایی و اشتها آور ظاهر شود.

برای آموزش طرز تهیه مدال جوجه های آبدار ویدیوی زیر را مشاهده کنید.