انتخاب خوانندگان
مقالات محبوب
سیب زمینی در فر بسیار خوشمزه و رضایت بخش است. اما اغلب هنگام صحبت در مورد ماهی پخته شده در اجاق، دستور العمل هایی با کپور، کپور و پیک بلافاصله به ذهن خطور می کند و ماهی فقط به شکل دودی ارائه می شود.
با این حال، افرادی که می دانند چگونه سیب را در فر بپزند، خانواده و دوستان خود را با ماهی معطر با گوشت آبدار و ظاهر اشتها آور غذا خوشحال می کنند.
سیب زمینی به خوبی در هر سسی مرینیت می شود و مقدار لازم ادویه و چاشنی را جذب می کند. می توان آن را با خامه ترش یا سس با سبزیجات تهیه کرد.
با استفاده از آب لیمو، می توانید طعم تند گوشت را اضافه کنید و بوی خاص ماهی را از بین ببرید.
افرادی که عاشق ماهی سرخ شده هستند، ماهی را با خامه ترش یا سس مایونز می پزند. و کسانی که ماهی کمی قهوهای شده دوست دارند 5 تا 10 دقیقه قبل از آماده شدن فویل را باز کنند.
هنگام پخت سيم نبايد بريدگي روي لاشه ايجاد كنيد به اين اميد كه استخوان ها هنگام غذا خوردن كمتر تداخل داشته باشند، اين روش فقط براي سرخ كردن در ماهيتابه مناسب است. پخت و پز ماهی فقط 25 تا 35 دقیقه طول می کشد و در این مدت استخوان ها به سادگی زمان پخت "تا زمانی که ترد شوند" ندارند.
برای پخت یک ماهی کامل در فر، به مجموعه محصولات زیر نیاز دارید:
ادویه ها به نمک و چاشنی برای غذاهای ماهی نیاز دارند. در صورت لزوم می توانید از فلفل سیاه آسیاب شده استفاده کنید.
این ظرف باید 30 تا 35 دقیقه بپزد. پس از پخت، آن را به همراه لایه پیاز به یک بشقاب صاف منتقل کنید، روی آن را با برش های لیمو و سبزی تازه تزئین کنید.
سیب زمینی در فر در فویل به خصوص آبدار و خوشمزه می شود اگر آن را با گوجه فرنگی بپزید.
برای این شما نیاز خواهید داشت:
همچنین به نمک، فلفل آسیاب شده و جعفری تازه به مقدار لازم نیاز دارید.
برای پخت ماهی باید فر را با دمای 180 تا 200 درجه گرم کنید.
طبق این دستور، کل لاشه در فویل در 25 - 35 دقیقه پخته می شود، پس از این زمان می توان ظرف را خارج کرد.
می توانید سیب زمینی آب پز، پوره سیب زمینی یا برنج را به عنوان پیش غذا سرو کنید.
سیب زمینی پخته شده در فر را می توان به سرعت طبق دستور العمل مخصوص تهیه کرد.
برای این کار به مواد زیر نیاز دارید:
برای ادویه ها به نمک و فلفل سیاه آسیاب شده نیاز دارید و برای سبزی بهتر است از شوید و جعفری تازه استفاده کنید.
این ماهی شکم پر که در فر پخته می شود، به صورت گرم همراه با سیب زمینی آب پز یا هر غذای جانبی غلات سرو می شود. این غذا را نیز باید با برگ های جعفری تازه و برش های لیمو تزئین کنید.
همه خانمهای خانهدار نمیدانند چه مدت باید ماهی را در فر بپزند. در واقع زمان پخت این ماهی نسبت به کپور یا کپور کمی کمتر است
شما می توانید ماهی را نه تنها به صورت کامل بلکه به صورت تکه ای در فر به طرز خوشمزه ای بپزید.
برای انجام این کار به مجموعه محصولات زیر نیاز دارید:
برای ادویه ها به نمک و فلفل به مقدار لازم نیاز دارید.
تا زمان بارگذاری، فر باید از قبل با دمای 160 - 180 درجه گرم شود، سپس ظرف 15 - 20 دقیقه دیگر آماده می شود.
توصیه میشود این غذا را در بشقابهایی با جعفری و سبزیجات تازه سرو کنید.
دستور العمل برای سیب زمینی پخته شده در خامه ترش بسیار ساده است و ماهی بسیار آبدار و خوشمزه به نظر می رسد.
برای تهیه به مجموعه مواد زیر نیاز دارید:
نمک و فلفل آسیاب شده باید به مقدار لازم برای دستیابی به طعم معمول استفاده شود.
با استفاده از دستورالعمل های مرحله به مرحله زیر می توانید یک غذای خوشمزه تهیه کنید.
غذا گرم سرو می شود. می توان آن را با مقدار کمی پنیر سخت خرد شده بدون طعم قوی تکمیل کرد.
قبل از سرو، سرآشپزها توصیه می کنند ماهی را با آب لیموی تازه فشرده بپاشید.
برای این غذای خوشمزه نیاز دارید؛
برای ادویه ها به نمک یددار و فلفل سیاه آسیاب شده به مقدار لازم نیاز دارید.
این غذا بهتر است گرم سرو شود و با یک ظرف جانبی سبزیجات گرم نشده کامل می شود.
سیب زمینی پخته شده در فر برای شام های خانوادگی و پذیرایی از مهمان بسیار مناسب است. اگر چنین ظرفی به زیبایی تزیین و ارائه شود، تبدیل به تزیین اصلی میز می شود که همه را خوشحال می کند. نکته اصلی این است که هنگام انتخاب غذای اصلی دستور العمل هایی را با عکس انتخاب کنید، بنابراین می توانید نتیجه نهایی را حتی قبل از پخت و پز ارزیابی کنید.
سیب زمینی اسرار آشپزی خاص خود را دارد، با دانستن اینکه می توانید یک غذای بی نظیر درست کنید. وقتی به ماهی پخته شده در فر فکر می کنیم، اغلب مردم به ندرت به ماهی فکر می کنند. هنگامی که به درستی کار می شود، کل لاشه عالی به نظر می رسد و طعم جالب و غیر معمولی دارد. دستور العمل ها را آزمایش کنید و بهترین را پیدا کنید که با سلیقه شما مطابقت دارد.
سیب زمینی را می توان با سس ها و ادویه های مختلف طبخ کرد، کاملا خیس شده است. می توانید بوی ماهی را از بین ببرید و با آب لیمو کمی تند به آن اضافه کنید. ماهی برای مدت طولانی تا 40 دقیقه پخته نمی شود و در این مدت استخوان ها پخته نمی شوند، نرم می مانند و در خوردن اختلال ایجاد نمی کنند.
قبل از پخت، شما باید لاشه ماهی را آماده کنید. ماهی را از فلس پاک کنید، برش بزنید و داخل آن را بیرون بیاورید. شکم باید به خوبی زیر آب جاری شسته شود، در غیر این صورت ظرف مزه ناخوشایندی تلخ خواهد داشت. باله ها و آبشش ها را کوتاه کنید. استخوان های کوچک قابل مشاهده را بردارید.
برای تهیه غذاهای خوشمزه از ترفندهایی استفاده کنید.
طبق این دستور می توانید فقط در 50 دقیقه یک ماهی کامل را در فر بپزید. غذا را با سالاد سبزیجات تازه یا غذای جانبی مورد علاقه خود سرو کنید. برای تهیه لاشه 1 کیلوگرمی باید 1 عدد لیموترش کوچک، 3 حبه سیر، 3 شاخه رزماری و آویشن، کمی نمک، فلفل و روغن نباتی مصرف کنید.
ماهی را آماده کرده و آبکشی کنید و با حوله کاغذی خشک کنید.لاشه را با مخلوطی از فلفل و نمک بمالید. لیمو را به صورت دایره ای خرد کنید و سیر را روی رنده ریز رنده کنید یا از پرس مخصوص رد کنید. هر دو جزء را داخل لاشه قرار دهید. قسمت بیرونی ماهی را با روغن زیتون یا هر روغن گیاهی دیگری به خوبی بمالید.
آویشن و رزماری را روی ماهی قرار دهید. لاشه را محکم با فویل بپیچید و روی یک ورقه پخت قرار دهید. فر را با دمای 180 درجه سانتی گراد گرم کنید و ظرف را داخل آن قرار دهید. 30 دقیقه بپزید. پس از اتمام زمان، فویل را بردارید و ظرف را در یک بشقاب قرار دهید.
طبق این دستور، ماهی را می توان با سر پخت. این غذا خوشمزه است و در میز تعطیلات چشمگیر به نظر می رسد. برای تهیه ماهی حدود 0.8-1 کیلوگرم، 2-3 پیاز، 2 هویج، 2 حبه سیر، 3 گوجه فرنگی، 1 قاشق غذاخوری خریداری کنید. ل سس سویا، 40 میلی لیتر روغن آفتابگردان، یک پیمانه شکر، کمی نمک و ادویه ماهی.
ماهی را طبق معمول آماده کنید. اگر قصد دارید با سر بپزید، آبشش ها را با احتیاط جدا کنید. داخل لاشه را خوب بشویید. گوجه فرنگی ها را به صورت حلقه ای و هویج و پیاز را به صورت نوارهای نازک برش دهید. سیر را با پرس یا رنده خرد کنید. در یک کاسه، ماریناد سس سویا، ادویه، نمک و 1 قاشق غذاخوری را آماده کنید. ل روغن سبزیجات. تمام ماهی را با برس بمالید و بگذارید 15 دقیقه بماند.
2 ورق فویل را روی یک ورقه پخت یا ظرف پخت قرار دهید تا وسط آن به هم برسند.سبزیجات را بچینید و ماهی را روی آن قرار دهید. در صورت تمایل می توان مقداری سبزیجات را در شکم ماهی قرار داد. فویل را در یک پاکت بپیچید.
فر را با دمای 200 درجه سانتی گراد گرم کنید و ظرف را بگذارید تا بپزد. 20 دقیقه صبر کنید و فویل را با استفاده از انبر آشپزخانه بردارید. 15 دقیقه دیگر پخت را ادامه دهید تا یک پوسته خوشمزه تشکیل شود.
با این دستور غذا می توانید منوی روزانه خود را متنوع کنید. برای تهیه یک سیب زمینی، 1 کیلوگرم سیب زمینی، 3 پیاز، 1 هویج، 2 قاشق غذاخوری مصرف کنید. ل خامه ترش، 3 قاشق غذاخوری. ل روغن آفتابگردان یا زیتون، کمی نمک و ادویه جات.
ماهی را تمیز کنید و سر را جدا کنید.چندین برش کم عمق در امتداد ستون فقرات ایجاد کنید. ماهی را به مدت 30 دقیقه بگذارید بماند. پیاز را به حلقه های نازک و سیب زمینی و هویج را به مکعب های کوچک خرد کنید. پیاز و هویج را در روغن نباتی کمی تفت دهید.
همه سبزیجات را در یک کاسه بریزید، نمک و روغن را اضافه کنید، هم بزنید.مواد را به طور مساوی در آستین بچینید. لاشه ماهی را با خامه ترش چرب کنید، سبزی ها را داخل آن قرار دهید. ماهی را روی سبزیجات قرار دهید، لبه های آستین را محکم کنید.
در دمای 160 درجه سانتیگراد حدود 1 ساعت بپزید. ماهی در آب خودش پخته می شود، فرآیندی که یادآور خورش است. این آماده سازی مقدار زیادی ویتامین و مواد مغذی را حفظ می کند. بهتر است با سبزیجات تازه سرو شود.
سیب زمینی پر شده نه تنها خوشمزه، بلکه زیبا نیز هست. سرآشپزهای حرفه ای توصیه می کنند که حفره ماهی را با غلات پر کنید که قبلا آب پز شده تا نیمه پخته شود. فرنی گندم سیاه از چربی اشباع شده و لطیف و نرم می شود. برای تهیه سیب زمینی حدود 1 کیلوگرم، 2 حبه سیر، 10 گرم کره، 100 میلی لیتر خامه کم چرب، 50 گرم گندم سیاه، 1 عدد سیب سبز و کمی نمک مصرف کنید.
گندم سیاه را در قابلمه ای بریزید و آب را اضافه کنید و به مدت 30 دقیقه روی حرارت متوسط بپزید. در همین حین ماهی را تمیز کرده و آبکشی کنید. 1 حبه سیر را روی رنده ریز خرد کنید و با نمک مخلوط کنید و ماهی را رنده کنید. سیب را پوست بگیرید و به مکعب های کوچک برش دهید.
۱ حبه سیر خرد شده، گندم سیاه پخته شده، سیب و کره را با هم مخلوط کنید. کاملاً مخلوط کنید و ماهی را با مخلوط پر کنید. لاشه را در قالب قرار دهید، با خامه پر کنید. به مدت 50 دقیقه در دمای 170 درجه سانتیگراد بپزید.
این دستور غذا برای تعطیلات عالی است. برای تهیه ماهی درشت (1 کیلوگرم)، 3 عدد پیاز، 1 عدد لیموترش بزرگ، 100 میلی لیتر سس مایونز، 35 گرم خردل، 4 شاخه شوید و 2 حبه سیر مصرف کنید. برای بهبود طعم، از چاشنی های ماهی، نمک و فلفل به سلیقه خود استفاده کنید.
ماهی را تمیز کرده و آبکشی کنید. حتماً باله ها و آبشش ها را بردارید، اما می توانید سر را رها کنید. پیاز را پوست گرفته و به حلقه های نیمه نازک برش دهید. سبزی ها را بشویید و ریز خرد کنید. لیمو را زیر آب جاری بشویید و همراه با پوست آن حلقه حلقه کنید.
در یک ظرف عمیق جداگانه خردل، سس مایونز و چاشنی ها را با نمک مخلوط کنید.همه مواد را کاملا مخلوط کنید. ماهی را با سس حاصل نه تنها در خارج، بلکه در داخل نیز چرب کنید. ماهی را به مدت 20 دقیقه کنار بگذارید.
فویل را روی یک ورقه پخت قرار دهید و اضلاع کوچکی از آن درست کنید. مقداری از پیاز خرد شده را در وسط بریزید و ماهی را روی آن قرار دهید. پیاز باقی مانده را با سیر و سبزی ترکیب کنید، ماهی را داخل آن قرار دهید. چند حلقه مرکبات نیز در آنجا قرار دهید. لبه های شکم را با خلال دندان محکم کنید.
فر را با دمای 200 درجه سانتی گراد گرم کنید، ظرف را به مدت 35-40 دقیقه بپزید. ماهی را به همراه بستر پیاز به بشقاب منتقل کنید. از باقی مانده لیمو و سبزی برای تزئین استفاده کنید.
طرز پخت ماهی سیب زمینی را در ویدیوی زیر مشاهده کنید.
مدتها بود که ماهی را به دلیل استخوانی بودن عمدا از منو حذف می کردم که الان پشیمانم. اگر ماهی کامل را به درستی در فر بپزید، با استفاده از یک نمونه بزرگ از ماهی، مشکل خود به خود حل می شود. من دستور العمل هایی را ارائه می دهم که اخیراً به آنها مسلط شده ام. من که عاشق ماهی سالم شده ام، حالا آن را با خامه ترش و سس مایونز می پزم، با نمک مزه دار می کنم و گاهی آن را پر می کنم. بیشتر اوقات من آن را کامل، مستقیماً در فلس در فویل میپزم. این امتیازات خاص خود را دارد ، زیرا ماهی فوق العاده آبدار به نظر می رسد ، گوشت بسیار خوشمزه است و استخوان های موجود در ماهی تقریباً نامرئی هستند.
چیزی که به خصوص خوشایند است این است که غذاهای سیب زمینی دارای کالری کمی هستند. خودتان بدون افزودن محصولات دیگر در 100 گرم قضاوت کنید. ظروف فقط 109 کیلو کالری دارند. ظرف سیر است، شما می توانید فقط کمی غذا بخورید و بدون هیچ مشکلی تا وعده غذایی بعدی زنده بمانید.
من اسرار پخت را به اشتراک میگذارم که به شما کمک میکند بفهمید که ماهی یک ماهی فوقالعاده خوشمزه است و استخوانها مانعی ندارند.
زمان پخت بستگی به اندازه ماهی و قابلیت های فر شما دارد. برای درک آمادگی یک ماهی، به چشمان آن نگاه کنید. پس از روشن شدن، نشانگر پایان فرآیند پخت و پز خواهند بود. اساساً از 30 تا 60 دقیقه طول می کشد.
به گفته ماهیگیران مشتاق، خوشمزه ترین ماهی با پختن ماهی فلس دار، بدون برش، کامل به دست می آید. برای اینکه یک قطره چربی از بین نرود و آبدار بودن گوشت حفظ شود، بهترین راه پخت آن در فویل است. سپس ظرف از تمام انتظارات شما فراتر خواهد رفت.
هنگام پخت به این روش، پوست ماهی به راحتی از پایین به بالا جدا می شود. فلس ها از بین نمی روند و در غذا خوردن اختلالی ایجاد نمی کنند. تمام چربی در ماهی باقی می ماند و آن را آبدار می کند.
شما نیاز خواهید داشت:
آماده سازی مرحله به مرحله:
با استفاده از لیست مواد دستور قبلی، ماهی را به طور کامل، اما بدون فلس، با تمیز کردن لاشه ماهی بپزید. تنها محصول اضافه شده به این لیست روغن آفتابگردان است.
نحوه پختن:
تهیه آسان این ظرف برای بسیاری از خانم های خانه دار جذاب خواهد بود، به خصوص اگر شوهرتان را متقاعد کنید که ماهی را تمیز کند.
آماده سازی:
شما باید کمی سرهم بندی کنید، اما ظرف ارزشش را دارد. علاوه بر فرنی گندم سیاه، می توانید ماهی را با برنج پر کنید. تکنولوژی پخت و پز مشابه این دستور غذا است. اگر می خواهید فرآیند را تسریع کنید و آبدار بودن ماهی را حفظ کنید، ماهی را در آستین یا فویل بپزید، اما این شرط ضروری نیست.
بگیرید:
طرز پخت ماهی شکم پر:
اگر به توانایی های خود اطمینان ندارید، با پیروی از توصیه های ویدیو، ماهی را در فر بپزید. انشالله همیشه غذاهای خوشمزه داشته باشی
مواد مشابه
همانطور که می دانید ماهی ماهی آب شیرین بی نظیری است که می توان آن را به روش های مختلفی تهیه کرد. اغلب در فر پخته می شود. سیب زمینی پخته شده در فر، دستور العمل ها با عکس این را تایید می کنند، همیشه بسیار اشتها آور به نظر می رسد. برای منوی روزمره و میز تعطیلات مناسب است.
همانطور که می دانید ماهی ماهی آب شیرین بی نظیری است که می توان آن را به روش های مختلفی تهیه کرد. اغلب در فر پخته می شود. سیب زمینی پخته شده در فر، دستور العمل ها با عکس این را تایید می کنند، همیشه بسیار اشتها آور به نظر می رسد. برای منوی روزمره و میز تعطیلات مناسب است. اما مهمتر از آن، چنین محصولی تمام ویژگی های طبیعی خود را حفظ می کند و بسیار مفید است. در پخت ماهی به این روش تفاوت های ظریف خاصی وجود دارد، بنابراین مهم است که بدانید چگونه ماهی را در فر بپزید.
غذاهای سیب زمینی در فر بسیار متنوع است. علاوه بر این، قابل توجه است که این روش پخت ماهی پیچیده نیست، بنابراین حتی برای زنان خانه دار بی تجربه نیز قابل دسترسی است. اما در عین حال پختن ماهی در فر نیاز به توجه بسیار دقیق دارد. فقط با این روش می توانید ماهی خوشمزه بپزید. لازم به یادآوری است که برای اینکه ماهی در فر، دستور پخت آن را در هر سایت آشپزی پیدا کنید، خوشمزه شود، ماهی باید به درستی آماده شود.
برای پخت فقط باید از ماهی تازه استفاده کنید. ماهی منجمد طعم طبیعی خود را از دست می دهد و نمی توان آن را خوش طعم طبخ کرد. ماهی خریداری شده یا صید شده ابتدا باید کاملاً شسته شود و تنها پس از آن شروع به تمیز کردن کنید. باید بدانید که فلس های ماهی بسیار متراکم هستند و به همین دلیل تمیز کردن آن ها چندان آسان نیست. برای سهولت در تمیز کردن، می توانید ماهی را با نمک درشت مالیده و اجازه دهید حدود یک ربع بماند. سيم از دم با حركاتي كه عليه رشد فلس ها است پاك مي شود. در مرحله بعد، باله ها بریده شده و تمام قسمت های داخلی آن برداشته می شود. اگر سيم را در فر با سر بپزيم حتما آبشش و حدقه آن را جدا كنيد. پس از تمیز کردن، ماهی را با آب جاری کاملاً شسته و با دستمال خشک می کنند. و تنها پس از این لاشه برای استفاده بیشتر آماده است.
استفاده از نمونه هایی با اندازه های مختلف برای پخت در فر مجاز است. در این صورت می توانید کل ماهی را در فر بپزید یا ماهی را تکه تکه کنید. افزودن انواع غذاها به غذا، مثلاً قارچ، سیب زمینی یا گوجه فرنگی جایز است. ماهی پخته شده در فر را می توان به صورت باز یا بسته پخت. در مورد دوم، فرض بر این است که از فویل یا آستین پخت استفاده کنید. اگر تصمیم دارید یک دستور پخت آماده برای پخت ماهی در فر تهیه کنید، می توانید کمی آن را تغییر دهید تا یک غذای اصلی جدید به دست آورید.
دستور تهیه سیب زمینی در فر با استفاده از خامه ترش یا سس مایونز یک غذای سنتی است. ماهی به سرعت پخته می شود و بسیار زیبا به نظر می رسد. بنابراین، می توان آن را هم در منوی روزمره استفاده کرد و هم به مناسبت هر جشنی تهیه کرد. به عنوان یک قاعده، برای پخت در حالت دوم، از یک نمونه بزرگ استفاده می شود که با سر پخته می شود. هنگام تهیه این غذا به مواد زیر نیز نیاز دارید:
ماهی هایی که قبلاً آماده شده بودند، همانطور که قبلاً توضیح داده شد، باید با مخلوط مخصوصی که شامل خامه ترش یا سس مایونز است با اضافه کردن آب لیموی تازه فشرده، نمک و ادویه جات ترشی جات مختلف مالیده شود تا طعم آن افزایش یابد. توده طعمدار باید از هر طرف با احتیاط به لاشه مالیده شود و از هرگونه حذفی اجتناب شود. بعد از این باید ماهی را به مدت نیم ساعت در جای خنک کنار بگذارید تا خیس بخورد. اگر این یخچال نیست، محافظت از محصول در برابر مگس ها یا سایر حشرات ضروری است. در این زمان می توانید پیاز را به صورت حلقه ای خرد کرده و با مقدار کمی سس مایونز یا خامه ترش مخلوط کنید.
مرحله بعدی پخت به شرح زیر است:
پخت سیم در فر باید به مدت یک ربع ساعت در دمای 180 تا 200 درجه سانتیگراد انجام شود. و سپس باید کمی آن را کم کنید و لاشه را حدود 10 دقیقه در فر نگه دارید. چنین ماهی در اجاق، دستور العمل با عکس ها این را تایید می کند، می تواند به یک دکوراسیون واقعی برای میز تعطیلات تبدیل شود. در این مورد، سیب زمینی انتخاب خوبی برای یک غذای جانبی است؛ آن را می توان به روش های مختلفی تهیه کرد. می توانید آن را با ماهی بپزید. قبل از سرو، ماهی پخته شده در خامه ترش یا سس مایونز باید با گیاهان تزئین شود.
ماهی پخته بسیار خوشمزه است، دستور تهیه آن شامل استفاده از فویل است. یعنی ماهی در بسته پخته می شود. در این مورد، نمونه های آماده شده نیازی به مرینیت اضافی ندارند، بنابراین، فرآیند آماده سازی ظرف زمان کمتری خواهد برد. برای پخت در فویل، شما باید از نمونه های کوچک ماهی استفاده کنید - تا 500 گرم. سیب زمینی باید با دقت آماده شود: شسته، پوست کنده و احشاء. شما می توانید ماهی کامل را به این روش بپزید، اما بسیاری از مردم ترجیح می دهند سر آن را برش دهند. برای طبخ سیب زمینی به این روش به محصولات زیر نیاز دارید:
سسی که برای پخت ماهی استفاده می شود به شرح زیر است:
مخلوط حاصل از همه طرف لاشه های آماده شده روغن کاری می شود. بهتر است این کار را با برس انجام دهید. پس از این، شما باید یک ورقه پخت بردارید و روی آن را با فویل بپوشانید، به طوری که یک ذخیره در اطراف لبه ها وجود داشته باشد. سس معطر باقی مانده را باید روی یک ورقه پخت ریخته و با قلم مو پخش کنید. سپس ماهی آماده شده برای پخت را روی آن می چینند. روی ظرف را با یک لایه فویل پوشانده و در فر از قبل گرم شده قرار می دهیم.
برم در فویل به مدت 20 دقیقه در دمای 185 تا 190 درجه سانتیگراد پخته می شود. برای اینکه یک پوسته اشتها آور روی ماهی تشکیل شود، باید لایه رویی فویل را بردارید و به علاوه ظرف را به مدت 10 دقیقه در فر باز کنید. قبل از سرو اجازه دهید این ظرف کمی خنک شود. این سیب زمینی پخته شده روی میز عالی به نظر می رسد اگر اطراف آن را با سبزیجات خرد شده زیبا احاطه کنید و با سبزی های ریز خرد شده بپاشید.
نمونه های بزرگ را می توان به قطعات تقسیم کرد و در فر پخت. این نوع سیب زمینی، دستور العمل های پخت و پز آن در فر در تنوع بسیار زیادی ارائه شده است و برای رژیم غذایی روزانه بهینه است. به خصوص محبوبیت غذایی است که شامل استفاده از سیب زمینی است. ماهی برای پخت به روش معمول تهیه می شود. یعنی باید کاملا شسته شود، تمیز شود و داخل آن جدا شود. این روش پخت لزوماً شامل بریدن سر، باله ها و دم است و خود لاشه متعاقباً به قسمت هایی بریده می شود. برای یک و نیم کیلوگرم ماهی آماده، باید از محصولات اضافی زیر استفاده کنید:
ابتدا باید تکه های ماهی را به مدت یک ربع با شیر نمک بریزید. در این زمان، شما باید پیاز را به صورت حلقه ای به صورت نیمه سرخ کنید. استفاده از روغن گیاهی بسیار کم برای این مهم است. همچنین باید سیب زمینی ها را پوست گرفته و به مکعب های کوچک برش دهید. سپس ورق پخت را با روغن نباتی چرب می کنیم و تکه های ماهی را به آرامی روی آن قرار می دهیم که از قبل غوطه ور می شوند. سیب زمینی های خرد شده را در اطراف هر تکه ماهی قرار دهید. لایه ماهی و سیب زمینی را نمک زده و با چاشنی های معطر به مزه می ریزند. پس از این، پیاز به طور مساوی سرخ شده در حلقه های نیمه روی آن گذاشته می شود و کل ظرف را با کره ذوب شده می ریزند.
تکه های ماهی که در فر پخته شده اند باید حدود 25 تا 30 دقیقه بپزند. مهم است که تابه را در فر از قبل گرم شده قرار دهید. این غذا به روش باز تهیه می شود، بنابراین سیب زمینی پخته شده در فر، دستور پخت با عکس آن در هر وب سایت آشپزی قابل مشاهده است، همیشه پوسته بسیار اشتها آوری دارد. این غذا را باید داغ سرو کنید و ابتدا با سبزی تزیین کنید.
دستور غذا: ماهی سینی در فر پر شده با محصولات مختلف همیشه یک شاهکار هنر آشپزی به حساب می آید. بنابراین، چنین ظرفی نیاز به توجه دارد و زمان زیادی می برد. در این مورد، مهم است که بدانید چگونه ماهی را به طور خوشمزه در فر بپزید. برای پر کردن ماهی می توانید از محصولات مختلفی استفاده کنید. اینها می توانند قارچ، گوجه فرنگی یا سایر سبزیجات باشند. اغلب، سیب را هم برای میز جشن و هم به عنوان یک غذای روزمره با برنج پر می کنند. برای چنین ظرفی از یک نمونه بزرگ با وزن بیش از 15 کیلوگرم استفاده می شود.
فرآیند پخت با آماده سازی ماهی آغاز می شود. نیاز به شستن، تمیز کردن و تخلیه روده دارد. سپس ماهی را زیر آب جاری شسته و با دستمال خشک می کنند. در مرحله بعد، ماهی را با نمک و چاشنی های معطر مالیده و به حال خود رها می کنند تا مارینه شود. در این زمان فیلینگ برنج در حال آماده شدن است. برای پر کردن یک ماهی بزرگ کافی است از 200 گرم برنج استفاده کنید. علاوه بر این، برای تهیه ظرف شما باید از موارد زیر استفاده کنید:
برای تهیه فیلینگ خوشمزه برای ماهی پخته شده ابتدا باید پیاز خرد شده و هویج رنده شده را در ماهیتابه ای جداگانه تفت دهید. برای این کار باید از کمی روغن گیاهی استفاده کنید. برنج شسته شده را داخل مخلوط سبزیجات سرخ شده بریزید. سپس فرآیند سرخ کردن را باید برای چند دقیقه ادامه داد و نمک را به مزه اضافه کرد و چاشنی های معطر اضافه کرد. سپس مخلوط را باید با آب یک سانتی متر بالاتر از سطح ریخته و می پزیم تا آب کاملا تبخیر شود.
ماهی را باید با برنج خنک شده و فیله سبزیجات پر کرد. پس از اتمام فرآیند، شکم ماهی باید با خلال دندان محکم شود. روی ماهی پر شده با سس مایونز پوشانده شده است. ماهی را روی یک ورقه پخت که با روغن نباتی چرب شده است، گذاشته می شود. باید چندین برش عمیق در امتداد پشت ماهی پر شده ایجاد کنید و یک صفحه کره در آنها بریزید. ظرف آماده شده را در فر از قبل گرم شده قرار می دهیم و با دمای 180 تا 190 درجه سانتی گراد به مدت یک ساعت می پزیم. پس از خاموش شدن فر، ظرف باید هنوز حدود ده دقیقه در آن بماند و تنها پس از آن می توان آن را سرو کرد.
شما می توانید از همین دستور استفاده کنید: سیب زمینی پخته شده در فر با قارچ. در این صورت برای فیلینگ باید پیاز و هویج خرد شده را با قارچ تفت دهید. بهترین گزینه شامپینیون است که خیلی سریع پخته می شود و نرم باقی می ماند.
هر دستوری که برای پخت ماهی استفاده شود، در هر صورت چنین ماهی یک غذای خوشمزه و سالم است. گوشت سیب زمینی محصولی است که به راحتی قابل هضم است، بنابراین چنین ظروفی دستگاه گوارش را بیش از حد تحت فشار قرار نمی دهند. به دلیل وجود تعداد زیادی از اجزای فعال در این نوع ماهی، از جمله اسیدهای غیراشباع امگا 3 و امگا 6، ماهی پخته به عادی سازی فرآیندهای بین سلولی کمک می کند. ماهی تهیه شده از طریق پخت از نظر خواص تغذیه ای از گوشت کم ندارد.
متأسفانه، ما اغلب ماهی نمیپزیم، زیرا این کار چندان آسان نیست، مخصوصاً وقتی با ماهی رودخانه سروکار داریم. اما گاهی دلتان می خواهد ماهی خوشمزه و معطر بخورید... در این مورد، سیب زمینی در فر در فویل گزینه بسیار خوبی است! شما فقط باید در مرحله تمیز کردن سرهم بندی کنید، سپس همه چیز ساده است، و مهمتر از همه، نتیجه هیچ کس را بی تفاوت نخواهد گذاشت! همه قطعا انگشتان خود را می لیسند و بیشتر می خواهند! بنابراین، چگونه ماهی را به طرز خوشمزه ای در فر بپزیم ...
برای یک روش سنتی ساده برای تهیه ماهی پخته شده در فر از وسایل، علاوه بر قالب و چاقو، به فویل و همچنین مواد زیر نیاز داریم:
قبل از پخت، باید ماهی را آماده کنید. برای انجام این کار، کل لاشه را بشویید، سپس آن را از فلس تمیز کنید و باله ها را ببرید. پس از این، شما باید داخل آن را جدا کنید: شکم را باز می کنیم، همه چیز را در داخل آن جدا می کنیم، آن را از استخوان ها تمیز می کنیم و حفره را تحت فشار شدید آب می شوییم. سپس بیرون و داخل را با فلفل و نمک کاملا بمالید. بگذارید خیس بخورد.
لیمو را بشویید و به حلقه های نازک برش دهید. سیر را پوست گرفته و ریز خرد کنید. همه اینها را داخل ماهی می گذاریم. قسمت بیرونی لاشه را روغن بمالید و روی آن رزماری و آویشن بمالید. سپس، به طوری که تنها یک درز و در بالا وجود دارد. خمیر را روی یک ورقه پخت قرار دهید. فر را روی 180 درجه تنظیم کنید. ماهیمون رو حدود نیم ساعت میپزیم.
آمادگی ماهی را می توان توسط مردمک های آن درک کرد - اگر آنها سفید شدند، وقت آن است که آن را دریافت کنید.
با خامه ترش و سبزیجات تازه سرو می شود. نوش جان!
این روش پخت ماهی پخته شده در فر به زمان بیشتری نیاز دارد، اما نتیجه فراتر از همه انتظارات است! سیب زمینی در فویل آبدار، بسیار خوشمزه است و چه عطر جادویی دارد!
ما نیاز خواهیم داشت:
بنابراین، ماهی را آماده می کنیم: آن را می شوییم، تمیز می کنیم، باله ها را جدا می کنیم، احشاء و استخوان ها را جدا می کنیم. سپس . برای این کار پیاز را پوست گرفته و حلقه ای خرد کنید. آن را با روغن نباتی پر کنید (به اندازه ای که ماهی را بپوشاند). تمام ادویه ها را در آنجا اضافه کنید، آب لیمو را بگیرید و کاملاً مخلوط کنید. لاشه را از همه طرف و همچنین داخل آن را با ماریناد خیلی خوب بپوشانید و در ظرفی بگذارید و بقیه ماریناد را داخل آن بریزید. با یک درب بپوشانید و بگذارید حداقل 2 ساعت بماند.
برای اطمینان از خیس شدن کامل ماهی، می توانید برش های عرضی را در "طرفین" آن ایجاد کنید. و قبل از پخت، می توانید برش های لیمو، سیر یا گوجه فرنگی را به صورت نیم حلقه در آنجا قرار دهید.
بعد از اینکه ماهیمون خیس شد میتونیم تو فر بذاریم. به مدت 30 دقیقه در دمای 180 درجه بپزید. می توانید با سبزیجات تازه، سیب زمینی و برنج سرو کنید.
دستور العمل برای سیب زمینی پخته شده با سبزیجات برای یک میز جشن ایده آل است: زیبا، فوری و بسیار خوشمزه!
برای تهیه نیاز داریم:
ماهی را بشویید، تمیز کنید، روده آن را بیرون بیاورید و چند ساعت آن را مرینیت کنید. در این زمان همه سبزیجات را تمیز می کنیم. یک عدد پیاز، سه عدد هویج را روی یک رنده درشت خرد می کنیم. سرخ کنیم. پیاز دوم و هویج را به صورت حلقه های نازک، تمام سیب زمینی ها را به اندازه های مساوی برش دهید.
کف تابه را فویل بپوشانید و با روغن چرب کنید. در لایه ها بچینید: سیب زمینی، هویج، پیاز. شما باید آن را تقریباً به شکل ماهی بچینید، اما 3-4 سانتی متر بیشتر. سپس ماهی آماده شده را اضافه کنید. لبه های فویل را تا حد امکان بالا بیاورید و آن را بپیچید. سپس یک تکه فویل دیگر را روی آن قرار می دهیم و "سوراخ ها" را می بندیم، سعی کنید درزهای بزرگی نداشته باشید که آب از آن نشت کند.
هر لایه سبزیجات را می توان با سس مایونز یا خامه ترش پوشاند، سپس ظرف آبدارتر می شود.
در فر از قبل گرم شده با دمای 180 درجه حدود نیم ساعت بپزید. می توانید با سس خامه ترش سرو کنید: خامه ترش، نمک، فلفل و سبزیجات تازه خرد شده را مخلوط کنید. نوش جان!
هر ماهی بزرگی را می توان و حتی باید پر کرد، زیرا نتیجه یک غذای فوق العاده خوشمزه است! سنتی ترین گزینه پر کردن است.
نیاز داریم:
مثل همیشه، اولین کاری که انجام می دهیم این است که ماهی را پردازش می کنیم: آن را بشویید، تمیز کنید، باله ها را ببرید، احشاء و استخوان ها را از بین ببرید. سپس با ادویه جات پاک می کنیم و می فرستیم تا خیس بخورد.
در این زمان قارچ ها را بشویید و به قطعات نازک برش دهید. پیاز را پوست گرفته و ریز خرد کنید. پیاز و قارچ را سرخ کنید. ماهی را پر کرده با روغن مالیده و در فویل بپیچید و در دمای 180 درجه حدود 30 دقیقه بپزید.
با سس خامه ترش و سبزیجات تازه سرو کنید. نوش جان!
ما یک لطف کوچک از شما داریم. کاربران زیادی در سایت ما هستند که دوست دارند نظر شما را در مورد این دستور العمل بشنوند. و عالی خواهد بود اگر نظری بگذارید - خیلی ها از شما برای آن تشکر می کنند!
مقالات مرتبط: | |
ماهی پخته شده در فر: دستور العمل هایی برای پختن ماهی به طور کامل و در بخش
سیب زمینی در فر بسیار خوشمزه و رضایت بخش است. اما اغلب در مورد ... گوشت خوک خشک شده در خانه طرز تهیه جرکی
1. قسمت بالک گوشت خوک را بردارید. با احتیاط پالپ را از ... سالاد با هویج کره ای و چوب خرچنگ
آنها در این که حاوی هویج کره ای هستند متفاوت هستند. در ما... |