Pollo con calabaza: un plato delicioso para cenar. Pollo con calabaza Filete de pollo con calabaza al horno

Puedes utilizar el pollo de varias formas. Sopa caliente, plato principal sabroso y nutritivo, ensalada ligera: esto es solo una pequeña parte de lo que se elabora con estos productos. Veamos algunas recetas con más detalle.

Ensalada de calabaza y pollo aderezada con miel y jengibre

Esta receta de ensalada es perfecta tanto para las vacaciones como para la cena diaria. El brillante y fragante aroma de la miel y el jengibre sorprenderá a los comensales más exigentes. Que necesitarás:

• (o patas) en una cantidad de 2-3 piezas;
• calabaza - según la cantidad de carne picada (unos 300 gramos);
• pimiento picante: a 2-3 cm de la vaina (o molido seco);
• jengibre fresco - un trozo pequeño;
• un par de cucharadas de miel líquida;
• limón, sal, aceite vegetal;
• unos pepinos encurtidos (o alcaparras);
• un par de cucharadas de mayonesa.

Platos de calabaza con pollo: tecnología de preparación de ensaladas.

Hervir la carne de pollo. Luego pica (si tomaste las piernas, puedes picarlas junto con la piel). Corta la calabaza y los pepinos en cubos pequeños. Pelar el jengibre y molerlo con un rallador fino. moler. Para que la calabaza quede blanda, espolvoréala con un poco de jugo de limón y cocínala a fuego lento en una sartén con aceite. Agregue el jengibre y el pimiento picante. 5-7 minutos son suficientes para que los trozos dejen de crujir en los dientes y la pulpa se sature con el aroma del jengibre y absorba el picante de la pimienta. Al final del guisado, agregue la miel y mezcle los ingredientes. Luego enfríe. Dejar una cucharada pequeña de calabaza para decorar, poner el resto en una ensaladera y añadir los pepinos y el pollo finamente picados. Sazone la comida con mayonesa y sal al gusto. Remueve con cuidado para que la ensalada no pierda su ligereza y ligereza. Cubra con trozos de calabaza y pepinillos picados. ¡Buen provecho!

Platos de calabaza con pollo: sopa de crema

Hacer puré de sopa según la siguiente receta resultará nutritivo y saludable. Para prepararlo necesitarás:

• carne de pollo (cualquier parte) en una cantidad de 500 a 800 g;
• una zanahoria y una cebolla;
• varias patatas medianas;
• aceite vegetal para freír (unos 50 ml);
• nuez moscada, ajo, jengibre, sal, pimienta, al gusto y deseo.

Platos de calabaza con pollo: tecnología para preparar sopa de puré.

Lavar la carne de pollo y cocinar. Quitar la espuma y añadir sal al gusto. Pasados ​​​​30-40 minutos, retirar el ave del caldo y dejar enfriar. Pelar la calabaza y las patatas, cortarlas en trozos pequeños y añadir al caldo. Cocine hasta que esté listo. Divida el pollo enfriado en trozos. Calentar aceite en una sartén. Picar la cebolla, rallar las zanahorias. Saltee las verduras durante 5-7 minutos. Si lo desea, puede agregar ajo picado a la cocción excesiva. Una vez cocidas las patatas y la calabaza, añade la cebolla y la zanahoria. Los fanáticos del sabor picante y picante apreciarán el jengibre en la sopa. Se debe poner en el caldo junto con la cocción excesiva (previamente rallado). Muele los ingredientes usando una batidora de mano. Cocine a fuego lento la sopa durante unos minutos, luego vierta en tazones, agregue el pollo y sazone con hierbas. La sopa de puré está lista. Servir caliente.

con pollo

Guisar calabaza y pollo no podría ser más sencillo. Para ello necesitarás pulpa de calabaza, pollo, mantequilla y sal. Usa los ingredientes a ojo, no es necesario seguir proporciones especiales. Los amantes de la carne comen más pollo. Calentar el aceite en una sartén, picar la carne en porciones (o cortarla en cubos si se usa filete). Freír con sal. Pelar la calabaza y cortarla en cubos. Agréguelo al pollo. Vierta una pequeña cantidad de agua, cierre la tapa y cocine a fuego lento hasta que la carne esté cocida (unos 30 minutos). Antes de servir, revise el plato en busca de sal y sazone con hierbas. ¡Buen provecho!

Hoy os ofrezco una estupenda y muy sencilla receta de pollo con calabaza, que hornearemos en el horno. Y si nunca has probado un plato así, te recomiendo que lo pruebes. Además, se prepara de forma muy sencilla y rápida. La calabaza con pollo al horno resulta increíblemente tierna, muy sabrosa, aromática y jugosa, se puede servir perfectamente para una buena cena o almuerzo. Lo que más me gusta es que cocinamos la carne y la guarnición al mismo tiempo, los productos intercambian sus jugos, sabores y aromas durante la cocción. Recomiendo encarecidamente el uso de hierbas aromáticas picantes: decoran maravillosamente el sabor de todo el plato y lo hacen más atractivo.

Ingredientes:

• 450 - 500 g de calabaza cruda
• 400 g de filete de pollo
• sal, especias, hierbas al gusto
• 2 cebollas
• 4 - 5 cucharadas de aceite vegetal

Metodo de cocinar

Cortar el filete de pollo en trozos medianos, salpimentar, agregar los condimentos y la mitad del aceite vegetal, mezclar bien y dejar actuar 20 minutos.

Durante este tiempo, corta la calabaza pelada y preparada en trozos medianos (no la cortes finamente para que no se convierta en puré al terminar) y mezcla con la cebolla finamente picada. Agrega las hierbas aromáticas (orégano seco, albahaca, mejorana), sal y pimienta, vierte el aceite restante, mezcla bien y deja reposar de 7 a 10 minutos.

Luego combinamos el pollo y la calabaza, mezclamos suavemente y

Colóquelo en una fuente para horno y vierta 1/3 de taza de agua caliente. Cúbrelo con papel de aluminio (puede que no sea hermético) y

Te ofrezco una receta para un plato muy sabroso y saludable. Se prepara de forma rápida y sencilla. La calabaza al horno combina maravillosamente con el pollo. El plato resulta exquisito, con un aroma apetitoso y un sabor picante.

La calabaza se utiliza merecidamente como guarnición de platos de carne, la vitamina T presente en ella ayuda a absorber los alimentos grasos y pesados. La combinación de calabaza y carne es divina. Una cena fácil y saludable que superará todas tus expectativas. Incluso aquellos que son indiferentes a la calabaza te pedirán la receta.

Cocinar pollo con calabaza en el horno.

Herramientas de cocina: horno; Plato de hornear; tabla de cortar; cuchillo; cacerola.

Ingredientes

Cómo elegir los ingredientes adecuados

• En primer lugar, compruebe que la carne esté fresca. Debes presionar la carne con el dedo; si recupera rápidamente su forma en el punto de presión, significa que está fresca. Si queda depresión, vaya a otra tienda.
• El color de la carne de un pollo joven es rosa pálido y la grasa es amarillo pálido.
• Es necesario prestar atención a la piel del pollo, en una canal fresca está tierna, blanca y limpia.
• Siéntete libre de oler la carne. El pollo fresco no debe tener un olor agrio y pútrido.
• La pulpa de calabaza debe ser brillante y elástica, la superficie debe estar limpia, lisa, sin abolladuras ni daños.

Preparación paso a paso

1. Echar sal, pimienta, una cucharada de mostaza al gusto y cubrir bien un kilo de muslos de pollo. Revuelva y deje marinar durante aproximadamente media hora.
2. Pelar un kilo de calabaza y cortarla en cubos medianos.
   
   
3. Coloque en una fuente para horno o en una bandeja para horno normal, sal y pimienta al gusto y vierta con veinte miligramos de mantequilla derretida o una cucharada de aceite vegetal.
   
   
4. Llevar la temperatura del horno a 180 grados. y cocina la calabaza hasta que esté medio cocida. Esto tardará unos veinte minutos.
5. En una sartén caliente, combine treinta gramos de mantequilla, agregue una cucharada de aceite vegetal y fría el pollo hasta que esté dorado.
   
   
6. Pasar el pollo frito a la cacerola de calabaza, espolvorear con dos dientes de ajo picado, verter un poco de agua y meter al horno unos 20 minutos.
   
   

   Si lo deseas, puedes agregar piñones y perejil al pollo.

7. En una sartén seca sofreír veinte gramos de nueces hasta que estén doradas.
   
   
8. Espolvorea el plato terminado con nueces y cúbrelo con papel de aluminio o una tapa durante 10 minutos.
   
   

Pues bien, para los que les guste comer comidas copiosas y contundentes, les recomiendo añadir medio kilo de patatas a este plato. Coloca las papas en cuartos en el molde junto con la calabaza y cocina en el horno hasta que esté medio cocida. Luego continuamos cocinando según la receta sugerida anteriormente. El pollo con calabaza y patatas al horno resulta aromático y con la carne más tierna.

Receta en vídeo

La preparación detallada de este plato se puede ver en el video.

Para aquellos que están cansados ​​​​de la rutina diaria y no quieren estar mucho tiempo frente a la estufa, les ofrezco una receta increíble para preparar un plato idéntico en una olla de cocción lenta.

Pollo y calabaza al estilo caribeño en olla de cocción lenta

Hora de cocinar: 25 minutos.
Número de porciones: 4.
Herramientas de cocina: olla a presión multicocina; cuchara; rallador; cuchillo; tabla de cortar.

Ingredientes

Receta paso a paso

El plato debe servirse caliente, junto con el jugo que se forma al guisar el pollo y las verduras.

Receta en vídeo

Mira el vídeo para ver cómo preparar este plato en el menor tiempo.

Sorprenda a sus invitados: una calabaza entera horneada crea un efecto sorprendente en la mesa navideña. La calabaza rellena de pollo no es una excepción.
El pollo con calabaza, al horno, se sirve en una cacerola de verduras y es una fabulosa decoración de mesa.

Receta de calabaza rellena de pollo y verduras

Hora de cocinar: 1 hora 40 minutos.
Número de porciones: 4.
Herramientas de cocina: sartén con tapa; horno; tabla de cortar; cuchillo; cuchara; forma.

Ingredientes

Preparación paso a paso

1. Calentar cien mililitros de aceite vegetal y añadir una cebolla cortada en cubitos.
   
   
2. Mientras se asa, corta tres patatas en cubos.
   
   
3. Agrega especias a la cebolla: un cuarto de cucharadita de clavo, media cucharadita de cilantro, una cucharadita de canela y sal al gusto. Seguimos friendo.
   
   
4. Agregue las papas y cocine a fuego lento tapado.
   
   
5. Corta un pimiento picante en mitades finas y agrégalo a las patatas. Cubrir con la tapa nuevamente.
   
   
6. Corta ocho dientes de ajo en rodajas y agrégalos a la sartén.
   
   
7. Corta una zanahoria en tiras grandes y agrégala a las verduras.
   
   
8. También colocamos una pechuga de pollo cortada en cubos en una sartén, mezclamos y cocinamos a fuego lento bajo la tapa.
   
   
9. Corta dos calabacines pequeños en cubos y agrégalos a las verduras y al pollo, tapa nuevamente.
   
10. Corta un pimentón en cubos y colócalo en una sartén. Agrega cuatro tomates cortados en cubitos y cocina a fuego lento tapado por un par de minutos más, agrega un manojo de cilantro picado y mezcla todo bien.
    
    
11. Retire la sartén del fuego. Nuestra carne picada está lista.
    
    
12. Coloca la calabaza preparada en un molde y rellénala con la carne picada preparada.
    
    
13. Precalienta el horno, cubre la calabaza con la parte superior cortada y hornea hasta que esté suave, aproximadamente 1 hora.
    
    

Receta en vídeo

Mire el video para ver cómo cocinar de manera adecuada y sencilla calabaza rellena de pollo y verduras.

Te sugiero que pruebes otro plato increíble. El pollo guisado con calabaza en salsa cremosa te cautivará con el delicioso aroma del otoño. Todo se hace de forma muy sencilla.

• Es necesario picar 1 kg de carne de pollo, agregar sal, espolvorear con hierbas provenzales, agregar el ajo picado, el jugo de medio limón, verter el aceite y dejar en remojo en la marinada durante unos veinte minutos.
• Cortar un kilo de calabaza en mitades y marinar de la misma forma, solo que sin ajo. Coloque inmediatamente en el horno y cocine hasta que esté medio cocido.
• Sacamos el molde, ponemos en él el filete marinado, lo combinamos con la calabaza, añadimos 500 ml de nata y 100 ml de agua y volvemos a cocinar durante 20-30 minutos.
• El sabor del plato es espectacular, la salsa cremosa aterciopelada lo complementa y lo hace aún más tierno.

• Para que la calabaza tenga un sabor más intenso, debes añadir hierbas aromáticas. El comino, las hierbas provenzales y la pimienta son muy adecuados para la calabaza.
• No añadas mucho aceite a la fuente para horno, ya que la calabaza soltará mucho jugo, la carne se marinará y quedará muy tierna.
• Si tiene prisa, prepare este plato en una olla de cocción lenta, ya que se cocina lo más rápido posible.
• A la hora de preparar la calabaza para rellenar con carne picada, no raspes la pulpa hasta el suelo, deja un poco. Estará saturado con el jugo de la carne, las verduras, el aroma de las especias y resultará extremadamente sabroso.
• Si de repente no tienes calabaza fresca, puedes usar una congelada.

Con que servir

Los platos de calabaza y pollo se sirven mejor con arroz hervido. Pero la mayoría de las veces se sirve como plato independiente, con calabaza como guarnición.

Los platos preparados con calabaza se clasifican como alimentos saludables. Se pueden preparar muchos platos interesantes con esta verdura. Además, los productos utilizados son asequibles y sencillos.
– este es un sabor inolvidable de mi infancia. Sabroso y saludable cuando se hornea, elimina todas las toxinas del cuerpo y además tiene efectos coleréticos y diuréticos.

A menudo le cocino calabaza guisada a mi nieta. La fibra contenida en esta verdura tiene un buen efecto en el organismo de los niños. Pero no olvide que la vitamina A que contiene se absorbe mejor con grasas, así que asegúrese de agregar mantequilla o aceite vegetal a la calabaza guisada.

En mi familia también me aman. Son muy fáciles de preparar y se comen muy rápido. Este plato nutritivo y bajo en calorías será beneficioso para cualquier persona que esté a dieta.

Prepara platos con esta increíble verdura, experimenta y comparte tus recetas en los comentarios. ¡Buen provecho a todos!

Muchas amas de casa pasan inmerecidamente por alto un plato como el pollo con calabaza. Pero en vano. Esta verdura en combinación con aves es muy saludable. La calabaza se utiliza en la cocina desde hace mucho tiempo. Ofrecemos varias recetas sencillas.

Pollo con calabaza. Método 1

Puedes preparar el plato utilizando los siguientes productos:

• pollo (o sus partes: piernas, pechugas, muslos) que pesa alrededor de 1,5 kg;
• pulpa de calabaza que pesa unos 800 gramos;
• cebolla - 1 cabeza mediana;
• canela, nuez moscada;
• aceite vegetal - un par de cucharadas;
• sal pimienta.
• leche - un vaso (unos 200 gramos).

1 paso

Corta el pollo en porciones. Enjuáguelos y séquelos. Calentar una cucharada de aceite vegetal en una sartén. Dorar la carne por todos lados durante unos minutos. Transfiera las piezas preparadas a una sartén profunda resistente al calor, sazone con pimienta y sal.

Paso 2

Corta la pulpa de calabaza en cubos pequeños. Pelar la cebolla y cortarla en aros/medias aros finos. Saltear en aceite. La cebolla se ha vuelto transparente, lo que significa que es hora de agregar trozos de pulpa de calabaza. Freír unos minutos más. Vierta un vaso de leche y espere hasta que hierva. Salar la mezcla, añadir un poco de canela y remover. Continúe cocinando a fuego lento durante 5 a 10 minutos.

Paso 3

Coloque las verduras preparadas en una sartén resistente al calor con el pollo. Remueve, tapa y mete al horno durante 20 minutos y 180 grados.

Etapa 4

El pollo con calabaza está listo. Coloque el plato en platos. Espolvorea con hierbas. Puedes cubrirlo con crema agria. No es necesario preparar guarnición, ya que el pollo con calabaza es un plato independiente. ¡Buen provecho!

Calabaza con champiñones y pollo.

La siguiente receta resultará nutritiva, sabrosa e inusual.

Ingredientes requeridos:

• filete de pollo que pesa unos 800 gramos;
• champiñones (champiñones o cualquier otra variedad) - 300 gramos;
• pulpa de calabaza con un peso de 300 gramos;
• cebolla - 2 cabezas medianas;
• un vaso de arroz lavado (unos 200 gramos);
• unas cucharadas de salsa de soja;
• un paquete (200 gramos) de crema;
• sal, pimienta, azafrán.

Tecnología de cocina. Instrucción paso a paso

1 paso

Lave los trozos de filete de pollo y séquelos. Cortar en cubos. Calentar el aceite, echarle el pollo y sofreír hasta que se dore. El ave se debe freír, no guisar. Coloca los trozos en un plato.

Paso 2

Vierte el arroz lavado en la misma sartén. Freírlo durante un par de minutos. Vierta agua hirviendo sobre el azafrán. Déjalo reposar durante 10 minutos. Cubre el arroz con agua y cocina como de costumbre. Después de hervir, vierte el azafrán.

Paso 3

En un recipiente aparte, sofreír la cebolla y los champiñones picados. Pasados ​​los 5 minutos añadimos la calabaza cortada en trozos. Freír por otros 10 minutos. Agregue a los ingredientes y vierta la salsa de soja, la crema y la pimienta. Cocine la carne a fuego lento durante 20 minutos. Concéntrese en la preparación de la calabaza. Espolvorea el plato con hierbas.

Pollo con calabaza en la manga

Preparar el plato es fácil, para ello es necesario coger trozos de pollo y pulpa de calabaza cortada en cubitos. Sazone los ingredientes con sal y condimentos. Si el pollo está magro, puedes añadir un poco de aceite. Distribuir el pollo y la calabaza uniformemente en la manga, asegurar los bordes y colocar en el horno. Tiempo: 40-50 minutos. Temperatura - 180 grados. Para formar una costra, rasgue la manga unos minutos antes de cocinar. ¡Buen provecho!